卫生防疫制度范文第1篇
环境卫生是学校一日常规管理的重要内容之一，为了加强学校师生的环保健康意识，提高校容校貌整治力度，推进校园“四化”建设，为全校师生师生员工创造一个良好的工作、学习、生活环境，特制订本制度。
一、校园环境卫生区划责任
(一)教室、寝室、公地卫生：由学生负责打扫。
(二)教师办公室卫生;
由本年级教师负责打扫。
(三)行政办公室卫生：由处室负责人负责打扫。
二、校园环境卫生组织检查
(一)学校德育处负责全校公地卫生(包括教学楼厕所)划分，学生会卫生部负责教室、公地、寝室卫生检查。
(二)校长负责行政办公室卫生检查，年级组长负责本年级教师办公室卫生检查，教导处负责教学功能室卫生检查。
三、校园环境卫生检查标准
要随时保持校园环境清洁卫生，教室、办公室、公地、楼道、厕所一天三次清扫(早读课前、午自习前、下午放学后)，学生寝室一天两次清扫(早读课前、晚自习前)，仪器管理室根据实验开出情况清扫，具体标准如下：
(一)教室清洁标准：必须达到亮、净、齐、美四字要求。
即门窗玻璃明亮;地面、墙面、桌面干净;桌凳物件摆放整齐;布置美观。
(二)公地清洁标准：必须达到四无。
即地面无吐扔物;无枯枝落叶;花坛里面无杂草;花台瓷砖无污点。
(三)楼道清洁标准：必须达到扫、擦二净。
即楼梯扫的净，护栏玻璃、消防栓、灭火器箱、扶手栏杆擦得净。
(四)寝室清洁标准：必须达到“五线一干净”。
即衣服晾晒一条线，水桶摆放一条线，洗漱用品摆放一条线，被子折叠摆放一条线，鞋子摆放一条线;每天地面打扫并保持干净。
(五)厕所清洁标准：室内无异味，尿槽、便槽冲洗无污垢，地面干净无积水和污渍，洗手池干净无堵塞，墙面光洁无污迹。
(六)办公室清洁标准：地面扫清无灰尘、无废弃物，墙面无污迹、无蜘蛛网、标语无缺损，桌面办公用品摆放整齐，堆放有序。
(七)仪管室清洁标准：实验台上使用过的仪器全部清理，且分类归位，做到上上下下、里里外外、干干净净、整整齐齐。
四、校园环境卫生通报考核
(一)学生会每天把班级卫生检查记录单，学生寝室管理员把寝室卫生检查汇总，统一上交值周行政领导，由行政值周领导负责统分，将结果公示在门厅黑板上。
(二)每周一升旗仪式，学校对各年级卫生积分前50%的班级进行表彰，颁发卫生流动红旗。
寝室卫生纳入星级管理，每周一公示在寝室值班室门外。
(三)学校班级卫生考核结果和班主任绩效考核挂钩。
篇二
1、健全组织领导
学校要把环境卫生工作作为学校工作要务，由校长亲自负责学校全面卫生工作，并建立相应的卫生工作领导小组和组织机构，明确职责，责任到人，切实落实学校环境卫生检查通报制度。
二、环境卫生管理要规范化、经常化
1.促进学生养成教育，健全制度狠抓落实，提高师生保护环境卫生的意识。
2.充分利用学校宣传栏、广播、黑板报等宣传阵地大力宣传校园环境卫生整洁行动，调动广大师生开展整洁行动的积极性，提高参与意识，营造好的整洁行动氛围。
3.积极开展有学校自己特色的环保实践活动，提高师生的环保积极性。
三、美化校园改善环境质量
1.定期检测教室课桌、黑板的采光情况，必须符合国家教育部的有关要求。
2.必须保持教室、宿舍、阅览室等公共活动场所的空气流通，做好通风设备设施的管理。
3.做好学校周边环境、场所的安全卫生管理工作，减少或禁止噪音，保证教学、工作、生活的正常开展。
4.严格按照国家有关规定处理实验室的废弃物，随时清除生活垃圾，营造良好的生活工作环境。
5.抓好学校校容校貌治理、消除“四害”、校园清洁等工作，建立健全长效管理机制。
6.绿化学校环境，学校要投入部分资金美化优化学校环境。
四、加强校园卫生管理
1.每日对教室、宿舍、食堂、运动场馆、图书馆、活动室、办公室、实验室、厕所等校舍和公共活动场所进行清扫与消毒，经常开窗通风，每天通风2-3次，每次至少30分钟。
2.开展卫生设施安全检查。对公共场所特别是宿舍、食堂和洗手间的洗手水龙头进行全面检修，确保畅通可用，水龙头不足的要及时增设。
五、检查情况通报
建立定期的突击检查评比制度，学校卫生工作小组成员要对学校环境卫生进行天天检查，并进行统计评比，奖惩分明，记载及时，资料齐全。
篇三
建立学校环境卫生检查小组，制定卫生检查标准，指定负责人，加强校园环境卫生领导工作。由学校主管卫生人员每周进行定期检查和不定期抽查，对各卫生区域进行检查和督促，记录每次检查情况，对存在的问题进行通报并整改。
每日对教室、食堂、宿舍、实验室、图书馆、厕所、礼堂、浴室等公共场所及垃圾桶站消毒一次。疫情期间每日对上述场所开窗通风情况进行检查。
规范保洁卫生操作，清洁人员需每日工作前接受体温检测，腋温不超过37.3℃或额温不超过36.8℃方可开始工作。工作时须佩戴口罩和一次性橡胶或乳胶手套，工作结束后洗手消毒并按要求对场所等消毒工作做好记录。
规范相关垃圾规范处理操作，卫生保健室和独立的隔离场所产生的垃圾要用医疗废物专用袋严密包装，并及时清运。未清运的垃圾要置于有盖的桶内，每天用有效氯含1000mg/L
卫生防疫制度范文第2篇
二、养殖场出入口应设消毒池，池内保持有消毒夜，消毒池每周更换两次消毒液。保证出入人员及车辆做好消毒工作。
三、外来人员未经允许不得随意进入生产区，疾病流行期间，非生产人员不得进入生产区。
四、做好进前、出后彻底大扫除、大消毒一次，饲养期定期进行带畜(禽)消毒和环境消毒。遇有传染病威胁及终止流行时须进行紧急消毒，做好记录。
五、畜禽发生疑似传染病时，应及时采取隔离措施，同时向乡镇畜牧兽医站或县动物疾病预防控制中心报告，尽快加以确诊，采取有效措施控制扑灭疫情。
六、当场内或场区附近出现烈性传染病或疑似烈性传染病例时，应立即采取隔离封锁和其它应急措施，并向县动物疾病预防控制中心报告。
七、进畜(禽)时应索要检疫证明，查阅种畜(禽)场相关资质证明，严防疫情传入。
八、场内严禁饲养其他畜禽。
九、制定合理的免疫程序，并严格按照免疫程序实施免疫，佩戴畜禽标识，并做好免疫记录。
十、积极配合县动物疾病预防控制中心进行疫情调查、疫情监测，接受县动物卫生监督所防疫监督和指导。
卫生防疫制度范文第3篇
一、预防为主”的方针，坚决做好学校卫生防疫与食品卫生安全工作，确保在校师生的身体健康和生命安全。特制定此项管理制度：
1、校长是学校卫生防疫与食品卫生安全第一责任人，组织建立健全卫生防疫与食品卫生安全管理制度。
2、学校要做到每月要召开一次卫生防疫与食品卫生安全工作会议;学校主管领导每周检查一次;监督员要每天进行卫生安全监督检查，并如实向学校主管领导汇报。
3、建立卫生防疫与食品卫生安全管理办法，分清岗位职责，配备卫生防疫与食品卫生安全监督员，定期监督、检查学校卫生防疫与食品卫生安全工作。
4、卫生监督员要认真负责，不得玩忽职守，负责具体卫生防疫与食品卫生安全工作。
5、责成少先大队负责做好卫生防疫与食品卫生安全的宣传工作。
6、利用板报、广播、橱窗等形式向全体师生宣传有关卫生防疫与食品卫生安全知识。开展“爱国卫生运动”、“保护的我们的水源”、“爱护我们的环境”等各种形式的教育宣传活动。
7、各种安全活动资料，要存档备查。
8、注意内外环境卫生，做到窗明几净、地面清洁、桌椅摆放整齐且清洁，食堂的卫生要随时打扫，定期消毒，不留死角。
9、加强思想政治工作，做好教职员工的职业道德教育，防止食物中毒等方面知识的教育，杜绝食物中毒。
10、对出现违反安全、卫生规定，出现火灾或食物中毒的，视情节轻重，追究当事人和领导者的责任，处以罚款，情节严重的追究法律责任。
江家川中心小学二〇一四年二月
江家川中心小学卫生防疫与食品
卫生安全管理制度
卫生防疫制度范文第4篇
一、牢固树立“健康第一”的指导思想，切实把学生食品卫生工作作为学校的重要事情，关心学校食品卫生安全工作。
二、坚持食堂员工定期体检并持有效证件上岗制度，注意个人卫生，患有不能从事食品行业疾病的人，一律调离岗位，定期培训员工食品卫生知识。
三、食堂如发生学生集体食物中毒事件，按照《食品卫生法》的规定，食堂负责人迅速向学校及上级卫生行政部门报告，不得隐瞒、拖延、漏报、阻挠，否则，依法接受法律惩处。
四、食堂一律不得开设经营各种食品类卖店。
卫生防疫制度范文第5篇
宾馆卫生管理制度
1、从业人员健康检查、卫生知识培训及个人卫生制度
一、从业人员健康管理
(一)住宿场所新参加工作的从业人员上岗前须取得“健康合格证”。直接为顾客服务的从业人员应每年进行健康检查，取得“健康合格证”后方可继续从事直接为顾客服务的工作。“健康合格证”不得涂改、转让、倒卖、伪造。
(二)从业人员患有痢疾伤寒病毒性肝炎活动性肺结核化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍公共卫生的疾病，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。可疑传染病患者须随时进行健康检查，明确诊断。
二、卫生知识培训管理
(一)从业人员应当完成规定学时的卫生知识培训，掌握有关卫生法律法规、基本卫生知识和卫生操作技能等。
(二)从业人员卫生知识培训每两年进行一次。
(三)从业人员取得卫生知识培训合格证明后方可上岗。
三、个人卫生管理
(一)从业人员应保持良好的个人卫生，进行卫生操作时应穿戴清洁的工作服，不得留长指甲、涂指甲油及佩带饰物。
(二)从业人员应有两套以上工作服。工作服应定期清洗，保持清洁。
2、公共用品用具清洗、消毒、保洁制度
(一)清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积物，无杂物存放。
(二)供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒。禁止重复使用一次性用品用具。
(三)清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应在有效期内，消毒设备(消毒柜)应运转正常。
(四)清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开，清洁工具应专用，防止交叉传染。
(五)清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放。清洗消毒后的茶具应当表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，符合《食(饮)具消毒卫生标准》规定。
(六)洁净物品保洁柜应定期清洗消毒，不得存放杂物。
(七)客用棉织品清洗消毒前后应分设存放容器。
(八)客用棉织品、客人送洗衣物、清洁用抹布应分类清洗。
(九)清洗程序应设有高温或化学消毒过程。
(十)棉织品经晒干烘干后应在洁净处整烫折叠，使用专用运输工具及时运送至储藏间保存。
3、卫生检查奖惩考核管理制度
一、自查由专职或兼职的卫生管理人员组织计划，分管领导带队，每
月不少于一次，定期对本单位从业人员开展卫生考核工作。
二、检查内容主要是服务过程中的卫生状况，是否按操作规程操作，并做好记录。
三、有下列情况之一的，对相应责任人第一次给予警告，第二次以后
每次罚款20元并通报批评：
1、健康检查合格证明过期，进行卫生操作时未穿工作服或工作服不洁的;
2、客用饮具表面不光洁、有油渍、水渍和异味;
3、供顾客使用的化妆品或一次性卫生用品超过有效期、 重复使用一次性卫生用品;
4、床上用品未能做到一客一换，长住客每周一换;
5、卫生间有积水、积粪、有异味;
6、客房未及时清洁或未按照程序进行卫生清洁;
7、防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施损坏未及时报告的;
8、地面有果皮、痰迹和垃圾的;
9、发现健康危害事故与传染病未及时报告的。
四、对工作出色，卫生工作良好的，一次给予50元的奖励。
4、环境卫生清扫保洁及通风系统清扫管理制度
(一)室外公共区域应随时保持干净整洁。
(二)室内公共区域地面、墙面、门窗、桌椅、地毯、台面、镜面等应保持清洁、无异味。
(三)废弃物应每天清除一次，废弃物收集容器应及时清洗，必要时进行消毒。
(四)洗衣房的洁净区与污染区应分开，室内物品摆放整齐，设施设备日常保养及运行状态良好。
(五)定期进行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度应符合卫生要
求。
(六)委托具有相应资质的卫生技术服务机构对室内空气、用品用具等定期进行检测。
5、公共场所健康危害事故与传染病报告制度
(一)住宿场所应建立传染病和健康危害事故报告制度，场所负责人和卫生管理员为责任报告人。
(二)当发生死亡或同时发生3名以上(含3名)受害病人时，责任报告人要及时(在发生事故2小时内)电话报告当地卫生行政部门。必要时(如重大事故和可疑刑事案件等)必须同时报告公安部门
(三)传染病和健康危害事故报告范围：
1.微小气侯或空气质量不符合卫生标准所致的虚脱休克;
2.生活饮水遭受污染或饮水污染所致的介水传染性疾病流行和中毒;
3.公共用具、用水和卫生设施等遭受污染所致的传染性疾病、皮肤病;
4.意外事故导致的一氧化碳、氨气、氯气、消毒杀虫剂等中毒。
(四)发生传染病或健康危害事故时，经营单位应立即停止相应经营活动，抢救受害者脱离现场,迅速送病人到医疗机构,协助医务人员救治事故受害者，采取预防控制措施，防止事故的继发。
(五)任何单位和个人不得隐瞒、缓报、谎报传染病健康危害事故。
宾馆卫生管理体系
为了加强宾馆全方位卫生的有效管理，尽可能调动宾馆员工守法积极性，提高员工自觉争取宾馆卫生达标的卫生意识，结合宾馆目前实际经营情况，特拟定本宾馆内部卫生制度如下：
一、卫生监督小组成员
监督组长：
监督成员：
检查人员：
二、卫生达标责任人：各部门最高负责人即为该部门卫生达标责任人，负责部门内部卫生达标的各项具体实施要求。
三、各项卫生制度规定如下：
1、《卫生管理制度总则》
2、《食品卫生管理制度》
3、《食品卫生知识》
4、《个人卫生基本要求》
5、《厨房员工管理制度》
6、《厨房卫生管理制度总则》
篇二：酒店卫生制度
酒店卫生制度
一、 岗位卫生责任制度
(一) 总则
1 酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气;不乱放、挂或晾晒衣物等;从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放;工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜;使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，物见本色应定期消毒;窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。
2 卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。
3 采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。
4 认真执行“法定传染病报”及“公共场所危害健康事故报告”制度。
(二) 客用口杯、茶杯消毒制度
1消毒剂：一片净消毒片，优氯净消毒粉。
2清洁剂：去污粉、洗衣粉。
3消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布。
存放工具：储存柜。
5程序
(1)从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水;
(2)把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净;
(3)用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净”消毒片;
(4)将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少5分钟以上(化学消毒法)，或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒(物理消毒法);
(5)打开消毒电源(自动消毒)，消毒至少45分钟后将茶杯取
出;
(6)取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用;
(7)在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名。
(三) 餐饮部卫生管理制度
1 个人卫生
(1)做到四勤：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服和被褥;勤换工作服;
(2)上班前和大小便后要洗手;
(3)要有健康意识，定期作体格检查，预防疾病，当发现有感冒、咽喉炎、肝炎、皮肤病时应主报上司，休假疗养好再上班;
(4)管理人员应十分重视服务人员的个人卫生与健康，要为他们创造一些必要的条件，并经常进行检查督促，使个人卫生形成制度。
2 工作卫生
(1)当班时避免触摸头发或面孔，不能对着食品顾客咳嗽、打喷嚏;不准随地吐痰;不准吸烟;
(2)手指不可接触到食物，亦不可碰触杯口、刀尖、筷子前端及汤匙盛汤部分;
(3)服务员使用的抹布、垫布等每天要清洗干净，用开水浸烫，以减少或消灭细菌;托盘等工具必须保持清洁;
(4)凡腐烂变质和不符合卫生要求的食品坚决不出售;
(5)从碟上掉落下来的食物不可给客人食用;
(6)不可使用掉落地上的餐具及席巾;
(7)对不干净的餐具和台布要及时送回洗洁处清洗，不可摆用;
(8)严禁随地丢弃废纸、倒水、乱放茶水杯;
(9)不同的食物不要随便混淆，以免有损味道;
(10)在服务过程中要留心就餐者，发现病态者及带菌者，对其所用餐具要单独收拾，重点消毒;
(11)收餐时注意卫生，牙签、纸巾等杂料当尽力避免掉在地上，以免不雅和增加清洁困，正确的方法是：先拿开碗碟等餐具，用台布
包住倒杂料或用扫把清扫;
(12)在适当情况下，要经常使用托盘，训练自己成为一名出色的服务员。
3 环境卫生
(1)餐厅里的环境卫生主要包括餐厅、通道、厕所、休息室、工作间(厨房)、绿化带、停车场等场所的卫生;要搞好环境卫生，必须做到“四定”，即：定人、定时间、定物、定质量，划片分工，包干负责，做好处处有人清洁，勤检查、保证时时清洁;要做到市前整理，市后清理，平日小扫，每周大扫，以保证卫生工作经常化、制度(范文)化;
(2)环境卫生包括的工作，经常性的工作是：店堂要天天打扫，桌椅要随时抹净，门窗玻璃要经常控洗;做到四壁无尘、窗明几净、地板清洁、桌椅整洁;随时清除垃圾、杂物，要提醒客人不要将残渣吐在地上;对餐厅周围的垃圾溲水要经常清洁，餐厅内不准堆放杂物，凡私人用品和扫帚、拖布、垃圾铲等放在保管室，切忌堆放在客人洗手的池边或厕所过道中;空酒瓶、盒等物品不要堆放在餐厅里;
(3)厕所要勤冲洗、勤打扫，做到无积尘、无异味;
(4)要采取有效措施，消灭苍蝇、老鼠和蟑螂等害虫;
(5)公共场所、大门口、停车场、绿化带等的清洁亦不可忽视，这往往是留给客人的“第一印象”;
(6)服务人员也是环境清洁的风景线，仪表仪容举止都应符合卫生规范;
(7)在进行上述的清洁工作时，要选择合适的方法和时机如擦玻璃要注意选择天时，阴天或早晨、黄昏无阳光照射时，窗面污渍易看清，是擦窗的最佳时间;如果在强烈的阳光下擦窗，污渍发干结块，导致不易擦净，操作人中也容易眼睛发花，影响工作效率和质量;正确简单的擦窗方法是选择合适的天时，用一块干净吸水不脱毛的揩布，在清水中浸湿绞干后，先将玻璃窗擦一遍，待其干后，再用清洁的干布揩清、擦亮，如有严重污渍的可用玻璃清洁剂或去污粉揩，揩
布严禁有油;或用专门的玻璃擦擦洗亦是很好办法。
4 餐具卫生
(1)餐具的卫生要求是“四过关”：一洗;二刷;三冲;四消毒;保证餐具无油腻、无污渍、无水迹、无细菌;
(2)刮：餐具洗涤前，先刮去盘、碗中的剩菜，并将大件餐具与小件餐具分开，分别清洗，以免损坏;
洗：因盘碗一般都有油腻，要用热水清洗或于水中放适量洗洁精以去油腻;
过：洗涤后要用清水冲干净;
消毒：常用的消毒法如：蒸气消毒、开水消毒、药物消毒、电子消毒等。
5 食品卫生
(1)食物的存放实行“四隔离”：生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂物、药物隔离;食品与天然冰隔离;
(2)厨房人员在出品过程中，要注意清洗、存放、拿取的卫生，尽量戴工作帽，避免头发掉落在食物上;
(3)从原料到成品实行“四不制度”：采购员不买腐烂变质的原料;加工人员(厨师)不用腐烂变质的原料;营业员(服务员)不卖腐烂变质的食品;零售单位不收购腐烂变质的食品，不出售腐烂变质食品，不用手拿食品，不用废纸、污纸包装食品。
从业人员健康检查及卫生知识培训制度(范文)
二、健康检查制度
1 直接为顾客服务的从业人员，应定期进行健康检查，持有“健康合格证”方能从事本职工作;患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。
2 健康证到期人员随时体检。
3 整理健康证到期人员名单，以发文形式通知各部门人员。 4 体检结果出来后，把不合格人员名单交至人事培训部按规定处
理。
三、奖惩制度及奖惩细则
1 日常卫生、计划卫生经检查多次达标并受到领导表扬，按《服务奖惩条例》进行奖励(每月客房部卫生大检查两次)。
2 无视职业道德，用四巾擦卫生间或其他脏部，每次发现扣当月全额奖金，录入员工档案;
3 卫生工作不按程序，违反卫生规定或损坏卫生设备，每次发现记过并罚款50元。
4 退房清扫卫生不按规定程序操作，不按规定换茶具，不执行卫生清洗及消毒程序规定消毒制度，每次发现警告一次，罚款20元，一个月内重犯记过并罚款50元。
5 晚班卫生领班检查不合格，不返工或返工仍不合格，一次扣10元。
6 主管检查小夜卫生不合格，一次扣20元，以小夜工作记录本为准。
7 领班检查过并返工合格的卫生，经主管检查发现不合格，扣领班每间20元，依此类推;
8 领班不按规定检查卫生或没填写领班检查表，一次扣10元。 9 使用客用卫生间或客房卫生设施，一次扣10元。
四、公共场所管理制度及禁示制度
1 公共场所应符合国家相关卫生标准和要求，主要有空气、微小气候(温度、湿度、风速);水质;采光;照明;噪音;顾客用具和卫生设施。
2 严格执行卫生部发布的《公共场所卫生管理条理实施细则》中的总则、卫生管理、卫生监督、罚则、附则等内容。
3 公共场所直接为顾客服务的从业人员每年进行一次健康检查，患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。
篇三：酒店卫生管理组织及管理制度
岳塘区易佳宾馆卫生管理组织及管理制度
一、 卫生管理组织构成：
组长：邹静组员：冯忠茹 向彩霞
二、从业人员健康检查、卫生知识培训及个人卫生制度(具体负责：邹静)
(一)从业人员健康管理
1、新上岗的服务员必须先体检后上岗，取得体检合格证后，进行卫生知识教育，并经考核后才能上岗。
2、服务员必须每年体检一次，并进行卫生知识培训。
(二)个人卫生管理
1、从业人员应保持良好的个人卫生，进行卫生操作时应穿戴清洁的工作服，不得留长指甲、涂指甲油及佩带饰物。
2、从业人员应有两套以上工作服。工作服应定期清洗，保持清洁。
三、公共用品用具清洗、消毒、保洁制度(具体负责：冯忠茹)
1、供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒。禁止重复使用一次性用品用具;
2、清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应在有效期内，消毒设备(消毒柜)应运转正常;
3、清洗的饮具、盆桶的设施应分开，清洁工具应专用，防止交叉传染;
4、清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放。清洗消毒后的茶具应当表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，符合《食(饮)具消毒卫生标准》规定;
5、洁净物品保洁柜应定期清洗消毒，不得存放杂物;
6、清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积物，无杂物存放;
7、宾馆的环境卫生、个人卫生，由单位负责人督导。
8、各种饮具、用具要放在固定位置，摆放整齐，清洁卫生，呈现本色。
9、上岗工作时必须穿戴工作服、帽，上岗前必须先洗手和消毒。上班不准带戒子、手镯，也不能涂指甲油。操作时不许吸烟，不得随地吐痰。
10、直接入口的食品必须使用工具，不得用手直接拿取食品;
四、卫生检查奖惩考核管理制度(具体负责：向彩霞)
1、自查由专职的卫生管理人员组织计划，每月不少于一次，定期对本宾馆从业
人员开展卫生考核工作。
2、检查内容主要是服务过程中的卫生状况，是否按操作规程操作，并做好记录。
3、有下列情况之一的，对相应责任人第一次给予警告，第二次以后每次罚款20元并通报批评：
1)健康检查合格证明过期，进行卫生操作时未穿工作服或工作服不洁的;
2)客用饮具表面不光洁、有油渍、水渍和异味;
3)供顾客使用的一次性卫生用品超过有效期、重复使用一次性卫生用品;
4)卫生间有积水、积粪、有异味;
5)防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施损坏未及时报告的;
6)地面有果皮、痰迹和垃圾的;
7)发现健康危害事故与传染病未及时报告的。
五、环境卫生清扫保洁及通风系统清扫管理制度(具体负责：邹静)
1、室外公共区域应随时保持干净整洁。
2、室内公共区域地面、墙面、门窗、桌椅、台面、镜面等应保持清洁、无异味。
3、废弃物应每天清除一次，废弃物收集容器应及时清洗，必要时进行消毒。
4、定期进行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度应符合卫生要求。
卫生防疫制度范文第6篇
二、 经动物防疫监督机构审核取得《动物防疫合格证》。
三、 生物防疫兽医防疫工作应符合IVY5031要求。
四、 猪舍不得饲养其它畜禽、犬、猫等动物。
五、 免疫：①免疫必须购自 于具有《兽医经营许可证》(兽用生物制品)的合法部门。 ②疫苗应按说明书规定温度在冰箱贮存。
③疫苗使用前应逐瓶坚持，并按说明书规定的稀释液和倍数稀释，已开瓶和稀释后的疫苗，必须在4小时内用完，否则废弃。
④重大疫情强制免疫按国家和有关规定执行，经强制免疫后应填写记录，佩戴免疫标识，发放免疫证明。
⑤一般的疫病的免疫，在动物防疫监督机构的指导下，根据当地疫情和猪的免疫抗体检测结果，确定免疫程序和开展免疫接种工作。
⑥猪场内发生疫病时，立即向镇防治重大动物疫病办公室报告，根据情况采取措施发病死亡猪的处理应符合GB16548的要求，严谨乱抛、乱丢、宰杀食用出售。 徐州天种畜牧有限公司
猪场管理制度
一、 在一定区域或范围内，10个或10个以上养殖单元，按照统一规划，统一品种，统一饲养管理要求，统一投放品种，统一销售，分户核算的方式。
二、 商品猪实行全进全出制，种猪实行分单元全进全出制。
三、 猪场应坚持自繁自养，必须引种时，应从取得《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫合格证》的种猪场引进。
四、 引进的种猪必须具有检疫合格证明，从省外引进的种猪必须经当地防疫监督机构同意。
五、 引进的种猪必须经检测规定的一病成阳性病隔离饲养观察后确认为健康猪后方可进场饲养。
六、 高温季节，宜采用纵向通风，湿帘降温等防暑降温措施。
七、 兽药和饲养添加剂使用要统一采购统一管理治疗用药应符合《中华人民共和国兽药典》的要求。
八、 饲养中兽药的使用按NY5030的规定执行。
猪场消毒制度
一、 保持生活区与猪舍外环境卫生。
二、 严格执行防疫消毒制度，大门设专职人员对外来车辆消毒，外来人员在门卫处紫外线消毒后更换衣服、鞋、帽方可入内。
三、 大门消毒池每周更换两次消毒液，并保持有效浓度。
四、 根据消毒目的，选择适当的消毒药品并注意观察药品的有效期和使用说明。
五、 配置消毒液对浓度换算应科学精确，盛放消毒液的容器需洗涤干净，经消毒处理后使用。
六、 猪舍用具，设备应每周二次消毒，猪舍应每周一次消毒，猪舍外应每月二次消毒。
七、 技术员要按时计算并填写完整《消毒记录》。
八、 每次猪出栏后，猪舍应容置两周以上进行彻底清洗、消毒。
九、 不得在猪场内宰杀生猪。
猪场无害化处理制度
一、 为了确保猪场生产的猪肉产品质量安全符合加工标准，符合动物卫生要求，防治疾病传播而制定的制度。
二、 猪场的无害化处理应布局舍卫生，与生活区生产和饲养区相互隔离，无害化处理设施完备。
三、 猪粪、尿、褥草和污染物等清理之后要经过发酵处理达到杀菌灭源要求。
四、 本场排出去的污水要流向污水池，经沉淀后再向外排放。
五、 病死猪作无害化处理时，应在县动物卫生，监督机构的监督指导下进行。