空间展示设计教案范文第1篇
第一章 绪论
内容：
1.1餐饮空间的概念与种类 1.2餐饮空间设计的基本原理
重点：
餐饮空间设计的基本原理
难点：
餐饮空间设计的基本原理
课时：2
1.1餐饮空间的概念与种类 1.1.2概念
餐饮空间——餐馆卖场环境
餐饮空间设计——通过设计师对空间进行严密的计划、合理的安排，给商家提供一个产品交换的好平台。
思考：这个平台跟其他商业平台有何区别? 1.1.2分类 东方式餐饮业 西方式餐饮业 快餐业 小吃店 饮料店
1.1.3 各类餐厅的特点 中式餐饮业 传统形式的符号：
既可以运用藻井、宫灯、斗拱、挂落、书画、传统纹样等装饰语言组织空间或界面，也可以运用我国传统园林艺术的空间划分形式，拱桥流水，虚实相形，内外沟通等手法组织空间，以营造中国民族传统的浓郁气氛。
“青砖小瓦马头墙 回廊挂落花格窗”讲述的就是我国其中一种传统的室内外装修风格 西餐
西餐的式样主要有： 英式西餐 意式西餐 俄式西餐 美式西餐 法式西餐 欧陆式西餐
根据现有西式餐饮的市场调查，比较受大众青睐的西餐主要集中于意大利西餐、法国西餐和美国西餐三大类，现就该三种的特点介绍如下： (1)意式西餐厅
意大利餐厅设计拥有深厚的古典美学传统，把艺术和功能结合得十分紧密。充分发挥柱式体系优势，将柱式与穹窿、拱门、墙界面有机地结合。意大利风格有轻快的敞廊，优美的拱券，笔直的线脚，以及运用透视法将建筑、雕塑、绘画融于一室，意大利风格使其具有强烈的透视感和雕塑感，创造出既具有古希腊典雅的优美又具有古罗马的豪华壮丽景象 例子：
MALPENSA爱王餐厅 TAVOLA意大利餐厅 (2)法式西餐
法餐很讲究的,不管是做菜的调料,火侯,材料,尤其是法餐很讲究就餐时候的着装和礼仪。法国人很喜欢用红酒配菜。此外就是法餐价格昂贵。 法式风格的主要特征
1、布局上突出轴线的对称，恢宏的气势，豪华舒适的居住空间。
2、贵族风格，高贵典雅。
3、细节处理上运用了法式廊柱、雕花、线条，制作工艺精细考究。
4、建筑多采用对称造型，屋顶上多有精致的老虎窗
5、餐厅秉持典型的法式风格搭配原则，餐桌和餐椅表面略带雕花，配合扶手和椅腿的弧形曲度，显得优雅矜贵，而在白色的卷草纹窗帘、水晶吊灯、落地灯、瓶插百合花的搭配下，浪漫清新之感扑面而来 (3)美式西餐厅
因为，美国是个开放的国度，美式西餐也是世界各国各地美食的总汇。 美式餐厅的特点有：常运用天然木、石、藤、竹等材质质朴的纹理。巧于设置室内绿化，创造自然、简朴、高雅的氛围。 颇具美国乡村风格。 例子：渔人码头 快餐厅
快餐厅是提供快速餐饮服务的餐厅。
快餐厅的室内环境设计应该以简洁明快、轻松活泼为宜。其平面布局的好坏直接影响快餐厅的服务效率，应注意区分出动区与静区，在顾客自助式服务区避免出现通行不畅、互相碰撞的现象。
快餐厅的灯光应选用荧光灯为主，明亮的光线会加快顾客的用餐速度;快餐厅的色彩应该鲜明亮丽，诱人食欲;快餐厅的背景音乐选择轻松活泼、动感较强的乐曲或流行音乐。
1.2餐饮空间设计的基本原则
1、满足使用功能的要求(经营理念)
餐厅外观设计——最好的广告，招徕客人，并留下深刻印象 餐厅室内设计——人流格局(客人、服务人员)、产品流格局 厨房设计——分区明确、符合工艺流程、减少劳动
2、满足精神功能要求
用不同主题的文化品位去打动不同消费者的心
3、满足技术功能要求 声效——播报信息、大自然的声音和音乐
光效——自然光、人工光
热效——冷暖的送风系统
消防——明文的消防规范
4、满足独特个性要求
品牌形象的树立
5、满足顾客目标导向的要求(经济承受能力和心理需求)
6、满足适应性的要求
受所处社会环境的影响
7、满足经济要求
8、满足销售餐饮产品功能
9、满足制作餐饮产品功能 案例：姚明餐厅 餐厅外观 YAO标志
具有中国传统的红色和坡屋顶 篮球形状的圆形
进门的中国红、篆体姚字还有木文化
具有美国乡村风格的家具和中国宫灯式的吊灯体现了美式中餐的特点 餐厅里的“姚明、篮球和美式中餐”的主题元素
讨论题：
请就一下两个问题讨论 20分钟，并分别写100字左右的阐述。
1、餐厅空间设计的基本功能是什么?如何实现?
2、餐厅的分类有哪些?它们之间有什么区别?
第二章 餐厅空间设计的基本程序
内容：
2.1设计策划准备阶段 2.2方案设计阶段 2.3施工图设计阶段 2.4施工图实施阶段
重点：
2.2方案设计阶段 2.3施工图设计阶段
难点：
2.3施工图设计阶段
课时：2
2.1设计策划准备阶段
酒店设计是理性设计与感性设计的高度统一，它的第一个切入点就是为经济效益这一目标服务。 重点要考虑市场定位： 市场定位
了解投资方的意向，对酒店所在城市、地区以及相邻建筑、所处的自然生态环境进行考察与分析，给酒店一个准确的定位，是至关重要的。因为不同档次、不同市场定位的酒店，在设计上是不同的。如度假酒店、商务酒店、会议酒店、旅游酒店等，它们都有各自不同的专业化设计。 度假酒店 例子： 海南保亭天上人间温泉度假酒店：私人阳台上均有超大观景浴缸，如画意境，浪漫盈心
商务酒店：上海曼哈顿商务酒店 会议酒店：广州琶洲会议酒店 设计策划准备阶段 设计项目现场的分析报告
场地和土建图纸的核对
设施设备
建筑结构
现场环境、采光
室内净高
柱子的尺寸和数量 业主的分析报告
经营的项目、经营理念、设计需求、职业及习惯 市场分析报告
同行情况、市场需求 顾客情感需求报告
消费者的心理和社会因素 技术分析报告
公共安全设施(交通流向、消防系统、照明系统、暖通系统、卫生设施) 消费者去西餐厅的消费频率 消费者在西餐厅的消费水平 消费者在西餐厅的消费习惯调查 西餐厅最具魅力因素调查
以营销理念为主导的空间规划案例： 山西老面馆
山西老面馆根据经营策略，增加了面食制作表演场地的功能，设计了“面吧”用餐区。“面吧”解决了既能用餐，又能观看到食品制作的全过程。 方案设计阶段 提出设计任务书 方案设计 提出设计任务书 设计任务书的写法 项目概况及设计依据 设计理念(原则) 设计范围 资金投入 设计计划时间表
案例：广交会酒店装修设计任务书 方案设计阶段
平面方案图
功能初步分区
立面方案图
立面造型
效果草图 施工图设计阶段
平面图
平面布置图、地面铺装图
立面展开图
顶棚平面图
详图
各个空间的效果图
工程预算 方案确定阶段
向施工单位进行设计意图说明及图纸的技术交底
审核、校对、审定、设计、制图、描图等人员签字 设计意图说明例见文件一 技术交底例见文件二 施工图实施阶段
设计师的监理工作：
监督施工方的用材、设备选用、施工质量
处理各专业在施工过程中的矛盾
局部设计的变更和修改
按阶段检查工作质量
参加工程竣工验收工作 作业
假设你即将在增城挂绿广场三楼开一餐厅，面积200平米 工程总造价：40万元。其中： 1)室内装饰工程计：25万元 2)灯饰、家私等计：12万元; 3)设计与顾问费计：3万元
餐厅类型和风格自定，然后请其他同学担任设计师，与你沟通，并撰写设计任务书。
任务安排如下：相邻学号互相转换角色，并为对方撰写任务书。
要求：先为自己的餐厅计划20分钟，然后跟设计师交流，交流时间为30分钟，在交流过程中设计师要把业主的想法记录下来，用于撰写任务书，交流只有一次，事后不得再问业主。
第三章 餐饮空间的设计方法 内容：
3.1餐饮空间的功能区及其尺度 3.2餐饮家具的造型和尺度, 3.3餐饮空间平面设计的方法和要点 3.4餐饮空间的色彩设计 3.5餐饮空间的照明设计
重点：
3.1餐饮空间的功能区及其尺度 3.2餐饮家具的造型和尺度, 3.3餐饮空间平面设计的方法和要点 3.4餐饮空间立面设计的方法和要点 3.5餐饮空间的照明设计 3.6餐饮空间的色彩设计
难点：
3.3餐饮空间平面设计的方法和要点 3.4餐饮空间的色彩设计 3.5餐饮空间的照明设计
课时：8
3.1餐饮空间的功能区及其尺度 营业厅部分 加工与辅助部分 内部管理办公部分 餐饮建筑的组成 餐饮空间的功能区
1、营业部分
2、加工及辅助部分
3、内部管理办公部分 营业厅部分
服务于顾客的用房——入口、前厅等 接待顾客就餐、就饮用房——餐厅、饮食厅
入口。大型餐厅将顾客入口与员工入口分设，寒冷地区需要在出入口处设置门斗或门厅。
前厅(大厅、门厅)
顾客通往个餐厅的水平和垂直交通枢纽，室内和室外的过渡空间 功能区包括：接待台、侯餐区、外卖部 门厅
为防寒设置空间，过度空间，以简洁为主 大厅
是引导顾客通往各个餐厅的缓冲空间和分配空间 是小卖、存衣、供顾客停留利用的使用空间
担当着交通枢纽的职责(楼梯、电梯)，主要解决顾客进、出、上、下的人流 装修应以清新、明快为主、产生愉悦感 营业厅部分 加工及辅助部分
酒楼、餐馆的加工部分称—厨房 咖啡厅加工部分称—饮食制作间
厨房
主食加工系列、副食加工系列、备餐、洗涤、消毒
辅助部分——各种库房、饮食更衣、浴厕、食品化验、餐具存放
餐厅、咖啡厅加工部分均设专用交通联系空间——单独、专用出入口、通道、楼梯、运输食梯等
3.2餐饮家具的造型和尺度 中餐：圆桌、方桌也有条桌
西餐：方桌、条桌和卡座，有时也用圆桌 圆桌尺度：
4人-直径0.9 米 6人-直径1.1 米 8人-直径1.3 米 10人-直径1.5米 12人-直径1.8米 14人-直径2.0米
注：在直径1.5米以上圆桌设转台，小餐厅多为10—12人，个别14人 条桌：4人—0.8x1.3(餐厅用) 0.7x1.0(饮食厅用) 6人—0.8x1.5 0.9x1.4 12人—1.0x3.0 方桌：4人—0.85x1.0 0.75x0.85 6人—0.9x1.1 8人—1.1x1.2 卡座
一般4人一组的高背沙发软座
每项座中间为0.6米宽，座椅与条桌通长 尺度：长度—西餐1.5米 饮食厅1.2—1.4米 餐厅、饮食厅的常用家具设备 座椅和方凳
基本尺度：0.45x0.45 坐好后椅背外缘至桌边距离0.45-0.5米计算
其他家具、食具存放柜
柜深0.3-0.5米，长度与高度根据具体情况定 顾客洗手池可采用0.5米宽的盥洗台 水龙头数量按每100座席设一个考虑 水龙头之间间距为0.6-0.7米 水龙头不宜采用手动式开关 座席布置
每个餐桌至少一侧临服务通道(由主次通道之分) 留有顾客进出通行就座的空间 0.5米(椅背与椅背距离) 次要服务通道最小值须有0.9-1.2米净宽 (考虑返回服务员相遇时，对方相让尺寸) 相邻餐桌椅背与椅背留有0.5米净宽 餐厅、饮食厅的常用家具设备 大餐厅布席方式 餐桌正向布置： 相邻桌边为1.4-1.5米 无通道、桌边 到墙0.5米 如采用条桌(两端不设座位)
与邻墙面留0.5米的空间环境(打扫用)
次服务通道：
桌边到桌边净宽1.8-2.0米 桌边到邻墙面采用1.35-1.5米
主要服务通道：桌边到桌边采用2.1-2.4米
餐桌斜向布置：
多采用45度斜向布置，以求整齐活泼的视觉感受 一般多采用0.75-0.85或1.0米的4人方桌 餐厅、饮食厅的常用家具设备 餐厅、饮食厅的常用家具设备 各加工件功能分析 主食加工制作间：
基础设施：工作台(面案) 淘米池 一般小池 置放台 发面缸 炊事机械——和面机 压面机 拌馅机 饺子机 淘米机 主食加工不小于6平方米
主要设施尺寸：
单面台宽0.9-1.0米 双面台1.3米 每人操作台面1.1米 距墙——无人通行时不小于0.7米 有人通行:0.9米 置放台——台宽0.45—0.5米(设工作台附近) 发面缸——直径0.6—0.7米 餐厅、饮食厅的常用家具设备 餐厅、饮食厅的常用家具设备 餐厅、饮食厅的常用家具设备 餐厅、饮食厅的常用家具设备 餐厅、饮食厅的常用家具设备 3.3餐饮空间平面设计的方法和要点
1、决定厨房的位置和面积
一般把厨房配置在建筑物中央到最后的部分，厨房的面积比例占总面积的40%到50%。
2、决定入口和服务台(收款台、接待台)的位置
服务台的位置安排在入口与厨房餐具区柜台之间的较多，而配置在出入口的对面，或者侧面，背对着厨房配置的情况也很多。使迎接客人，引导客人入席，接受订单，提供菜肴等一连串的动作更加顺畅，而且效率高
3、决定附带设备(卫生间、电话间、吸烟室等)的位置和面积 卫生间放在客席里侧位置比配置在入口附近好一点
客席100—120席左右的店，在男厕配两个小便器和一个大便器，在女厕配两个大便器再加上化妆室就行了。一般饮食店中，客席数50席配一个或两个大便器、两个小便器
4、客席布置
A.一般客席形态有竖形、横形、横竖组合形、变形货摊形、点形，还有其它类形。 B.确定客席的尺寸 C，服务路线的策划
次要通路的宽是900毫米—1200毫米，主要通道是1200毫米—1500毫米，这样考虑是比校合理的。
客席的道路宽400毫米—600毫米是比校妥当的尺寸 D，确定椅子与桌子的关系
座位基准点的高度在300毫米以上到400毫米以下比校恰当，与桌面的差在270毫米以上300毫米以下的范围比较舒适。
餐饮空间里餐厅部分，需要更多的可变空间，满足不同人的需要，可变空间的营造可以通过移动式的隔断来实现。 (四)移动式隔断
——采用隔扇组合后安装成不同的移动形式 ——拼装式、直滑式、折叠式、卷帘式、起落式 隔扇形式——镶板式、夹板式 1.拼装式隔断
组成构件：隔扇、上槛、补充构件、密封条。
构造要求：隔扇之间做成企口缝，拼接紧密;隔扇顶部与顶棚保持50mm的空隙，便于装卸。 餐饮空间地面工程 地面材料：
耐磨耐脏、易清除尘垢的地面装饰材料，酒店的翻新周期不同，也应选择不同的材料
如：石材、瓷砖、马赛克、硬木拼花地板、塑料地板、地毯等 地面的做法：
1、石材和瓷砖 陶瓷玻化砖地面 玻化砖地面 防潮大阶砖地面 人造大理石地面 大理石地面
磨光花岗石拼图地面 磨光花岗石拼花地面
碎拼大理石地面——大理石碎块拼铺后，再用白色或彩色水泥石碴浆填嵌缝隙，干硬后进行细磨打腊。
2、木地面
由于实木地面保养比较麻烦，而酒店又需要比较温暖的材料来搭配时，可以采用硬木拼花地板，或复合木地板 硬木拼花地板 组合木地板 粘贴式木地面 架空式木地面 格栅式木地面 构造图做法 1.粘贴式木地面 20厚水泥砂浆找平;
刷冷底子油1～2 道;
热沥青一道;
沥青或专用胶粘贴拼花企口木地板。 2.架空式木地面
砌地垅墙或砖墩;
地垅墙上设置垫木(沿游木);
铺设木搁栅;
铺钉实木条板或铺毛板后再铺设面板。 小拼木面板拼花形式
3、塑料隔声地板和地毯 1.直接铺设 ——大面积卷材。 2.粘贴铺设 ——小规格块材。 构造图做法
4、发光楼地面
将楼地面架空，在架空层内设置灯具，铺设透光面板，如：透光石、磨砂玻璃、清透玻璃等
思考题：请思考以下图片的地面构造做法是怎样的? 3.4餐饮空间立面设计的方法和要点
(一)墙体的造型 界面的线形
界面的线形——界面上的图案、界面边缘、交接处的线脚以及界面本身的形状。 (1)界面上的图案与线脚
界面上的图案必须从属于室内环境整体的气氛要求，起到烘托、加强室内精神功能的作用。
界面的边缘、交接、不同材料的连接，它们的造型和构造处理，即所谓的“收头”，是室内设计中的难点之一。通常以线脚处理。
界面的图案与线脚，它的花饰和纹样，是室内设计艺术风格定位的重要表达语言。 (2)界面的形状
界面的形状——较多的情况是以结构构件、承重墙柱等为依托，以结构体系构成轮廓，形成平面、拱形、折面等不同形状的界面;也可以根据室内使用功能对空间形状的需要，脱开结构层另行考虑。
(二)餐饮空间墙体工程的构造 不同面砖组合墙面
1、瓷砖和石材的构造 大块石板贴挂饰面构造 (金属扣件勾挂) 干挂石板有龙骨体系 大理石板转角拼接形式 大理石墙面 透光石效果样本
2、竹木护壁的构造 木护壁饰面构造 木护壁板的拼缝形式 木护壁板的上部收边 木护壁转角构造 硬木格条墙面
——采用特殊断面的硬木条做墙面装饰 竹护壁——
采用圆竹或半圆竹铺钉成席纹或直纹饰面
3、玻璃护壁的构造
4、皮革与人造革饰面 皮革与人造革饰面的构造图
5、隔断隔墙的构造 (1)玻璃砖隔墙 玻璃砖隔墙顶部固定构造 (2)立筋式隔墙 金属骨架隔墙——
骨架材料：簿壁钢板、铝合金薄板、型钢。
龙骨固定：预埋件、射钉、金属胀管螺栓。 面板与骨架的关系： 1.贴面式 2.镶嵌式 面板拼缝形式 (3)屏风式隔断 课堂练习：
请画出下图中隔墙的构造详图 立面图的画法 (三)案例
3.5餐饮空间的照明设计 餐饮空间顶棚设计的方法和要点
(一)照明设计
1、灯饰的配置
餐饮空间的灯饰配置首先是供给餐厅室内活动时所需的光照度。然后才是用照明和灯饰来制造气氛，突出餐饮空间的重点、亮点，划分空间，制造错觉，以调整空间气氛等。
①一般照明 照明有三个层次： ②重点照明
③装饰照明。 2. 主题餐饮空间照明方式
a 直接照明 b 间接照明 c 散光照明 餐饮空间有三种：
私密的餐饮空间
休闲餐饮空间
快速消费空间
私密的餐饮空间包括西餐馆、酒吧、高档会所等等，人们聚集此地更多的是体验和娱乐，这些空间柔和低调，整体的照度水平低，偶有特色的装饰作为视觉中心照亮，需要非常精细的照度水平和照度分布的控制。
休闲餐饮空间：大部分的酒店设计与饭店设计，在这里品尝食物是最重要的。在这类空间中灯光的分布较为均匀。
快餐类的消费空间，例如自助餐厅、肯德基、麦当劳等等
前来就餐的客人追求快捷优质的服务，而饭店的主人追求更大更快的客户流通，因此会采用高照度和高均匀度来体现经济与效率。
3、餐饮空间的种类
(1)自然采光 自然采光是将自然光引进室内的采光方式，自然光线具有亮度、光谱等特性，并且与自然景色相连。
(2)人工照明
人工照明是通过各种灯具照亮室内空间，有强光、弱光、冷色光、暧色光、可调节照度和光色的照明等。
人工光源(电源光)主要包括白炽灯与荧光灯两大类，其他电源灯的使用相对较少。
(二)餐饮空间的吊顶造型与结构 悬吊式顶棚——悬挂在结构层下方。 1.吊顶构造组成——基层、面层、吊筋。
吊筋：吊挂主龙骨及灯具等，承受荷载，调整高度。 基层：承受荷载，固定面层及灯具设备等。 面层：美观装饰，吸声，反射光线等。
1、吊顶细部的做法 (1)边龙骨的固定方式 预埋螺栓 预埋木砖 龙骨伸入墙体
(2)吊顶高低交接处构造 (3)高低迭级和暗藏灯槽 (4)吊顶端部与窗帘盒结合处 格栅式吊顶
例子:顶棚装饰平面图 大堂顶棚 中餐厅顶棚 过厅顶棚
3、餐饮空间的消防平面图 课堂练习：
请画出下面吊顶的节点详图 3.6餐饮空间的色彩设计
1,首先要确定餐饮空间总体的色彩基调,然后再针对餐饮空间的不同区域功能来设定搭配局部色调;
2,处理色彩关系一般是根据"大调和,小对比"的基本原则; 3,厅室内环境的色彩处理,必须在充分考虑自然环境的情况下来进行,色相宜简不宜繁,纯度宜淡不宜浓,明度宜明不宜暗.主要色彩不宜超过三个色相.
4,在缺少阳光区域和利用灯光照明的餐饮包房里,可以采用明亮的暖色相,以调节其明亮的温暖气氛,增加亲切感;
5,在阳光充足的地区里和炎热的地方,可多用淡雅的冷色相;
6,在门面招牌,接待区,厕所,电梯间可使用高明度色彩,可获得光彩夺目,干净卫生的亲新感.
7,在咖啡厅,酒吧,西餐厅等地方则使用低明度的色彩和较暗的灯光来装饰,能给人以温馨的情调和高雅的气氛;
8,用餐区和包房,可使用纯度较低的各种淡色调,可获得一种安静,柔和,舒适的空间气氛;
9,在快餐厅,小食店,食街等餐饮空间里,使用纯度较高和鲜艳的色彩,可获得一种轻松,活泼,自由,快捷的气氛.
第4章 课程设计 内容：
4.1 任务书的撰写 4.2 平面方案图的设计 4.3 立面方案图的设计 4.4 技术交底文件的撰写 4.5 施工图的绘制
重点：
4.5 施工图的绘制
难点：
4.5 施工图的绘制
课时：12
课程设计题目：
假设在增城挂绿广场四楼开一餐厅，面积200平米 • 预算投资：40万元。其中： • 1)室内装饰工程计：25万元 • 2)灯饰、家私等计：12万元; • 3)设计与顾问费计：3万元 要求：
风格自定，建筑原始平面图制定，但面积必须是200方，按照餐饮空间的设计要求，合理设计。要求完成以下内容：
1、任务书(参照共范例中的格式撰写)
2、平面布置图
3、两个空间的立面图
4、天花平面图
5、详图若干
6、预算报表
指导内容：
任务书的撰写——与业主交谈的技巧与方法 平面方案图的设计——功能区划分 立面方案图的设计——餐厅风格的塑造 技术交底文件的撰写——施工方面的知识 施工图的绘制——装饰构造方面的知识
第5章
实践
内容：
5.1茶餐厅设计方案和施工方案 5.2美容会所设计方案和施工方案
重点：
无
难点：
无
课时：24
5.1茶餐厅设计方案和施工方案
茶餐厅的特点和设计要求 餐饮空间设计知识的运用
5.2美容会所设计方案和施工方案 美容会所的特点和设计要求 休闲空间设计知识的运用
一、概述
(一)娱乐空间的定义及类型：
1、定义：娱乐空间是人们进行公共性娱乐活动的空间场所,它随着社会经济迅速发展，设计要求也越来越高。
2、类型娱乐空间包括：夜总会、电影院、歌舞厅、卡拉ok厅、KTV包房、电子游艺厅、棋牌室、台球厅等。也有将多个娱乐项目综合一体的娱乐城、娱乐中心等。
(二)娱乐空间的设计原则：
1、娱乐形式决定空间形态和装饰手法。
1)不同的娱乐方式有不同的功能要求，在娱乐空间中，装饰手法和空间形式的运用取决于娱乐的形式，总体布局和流线分布也应围绕娱乐活动的顺序展开。 例子：电影院观众厅出入口有“声锁”作用的过度空间
观众厅界面的形态 观众厅界面形态设计
2)气氛的表达往往是娱乐空间的设计要点，娱乐空间的照明系统应提供好的照明条件并发挥其艺术效果，以渲染气氛。
3)在有视听要求的娱乐空间内(如电影院和歌舞厅)应进行相应的声学处理，而且应注意将声学和美学有机的结合起来。
2、确保娱乐活动安全的进行。
安全出口标志要在任何角度都能看到
3、娱乐空间应尽量减小周边环境的不良影响。
光污染和声污染
4、用独特的风格让消费者留下深刻的印象。
娱乐空间的装饰处理需要有独特的风格，往往风格独特娱乐空间能让顾客有新奇感，可吸引顾客的兴趣并激发其参与欲望，独特的风格甚至能成为娱乐空间的卖点。
二、娱乐空间的布局与空间
(一)夜总会
以房间为主，走廊应“曲径通幽”、“四通八达”，让“点”与“点”之间的路径有多种可能，令客人有走不尽、看不完甚至有迷失方向的感觉。过长的通道应设小型休息区、景观区等，以便供客人聊天及接听电话。
(二)娱乐会所
以接待会员为主，所以娱乐会所强调私密性、安全舒适、豪华典雅等。平面布局以房间为主，房间数量无须太多，但应具有不同的功能房间来满足客人的各种娱乐及商务的需求;娱乐会所对外门面及接待厅无须像夜总会那样炫目夺人，小而不失华丽是对会所的要求。 (三)歌舞厅的设计
1、定义：歌舞厅内可进行交谊舞、的士高等娱乐活动，也可以进行乐器演奏、舞蹈表演和歌唱表演等活动。
2、内部空间划分：歌舞厅主要设施有舞池、演奏台、声光控制室和休息座等。
3、可以分为：慢摇吧，迪斯科。 设计要点
1、DJ台、领舞台及舞池是全场的中心焦点，应安排在全场都能看到的醒目位置。为了丰富空间层次感，应设计适当的高低错落，使空间充实多变并提高后面位置的视点，形成全场“聚”的气氛，达到“闹”的氛围 。座位空间可稍小，靠边一些。
2、舞池的地面材料一般可用花岗岩、水磨石、打蜡嵌木地板和镭射玻璃等。
(三)电影院
1、内部空间划分：电影院的内部空间可分为门厅、影视厅、休息区、工作区和服务设施区，其中工作区包括放影室、倒片室、售票房、小卖部等，服务设施包括存衣(物)处，卫生间等。
电影院有三种不同功能的照明要求：供电影放映时太平门标志灯及气氛照明、放映中休息时用的照明和有足够照度的用于清场或其他情况的照明。 娱乐空间的设计要点 ■入口空间
手法有以小衬大、曲径通幽、别有洞天等。 ■灯光与音响 新奇感 梦幻感 动感
■材料与色彩
一般灯明亮或近人处使用较好的材料，而昏暗处则使用低档材料，而且由于娱乐空间的商业特性及追赶潮流的行业特点，其空间环境往往时尚的更变而更新，一般不宜多用高档材料，而往往选用价格底的材料，只是通过表面的处理来达到需要的效果。
由于歌舞厅等场所集体灯光较暗，精致的材料并不能达到应有的效果，块面较大的材料更能适合娱乐场所，同时歌舞厅要求的灯光效果使得各类高反射的材料、透光材料得到广泛运用，如玻璃、镜面、不锈钢、吕板、金属漆等。
材料选用上应严格按消防要求进行。
歌舞厅色彩计划应与歌舞厅主题相呼应。据空间主题确定色彩基调：或古朴自然、或热情奔放、或突出原始情调、或创造高科技的感觉，利用色彩对人的生理的、心理的作用，以及色彩引起的视觉联想和情感效应，创造出富有特色、层次和美感的色彩环境。 ■娱乐场所的隔音与吸音处理 A、墙面要用吸音毯;
B、在建筑施工时要封闭窗户或减少窗户，使用隔音性能好的铝合金窗，或双层窗;
空间展示设计教案范文第2篇
一、 会议室
1 会议室的分类 (根据功能) 1)200～500人用的大会议室(也可用于晚宴、商业午餐、特殊典礼、招待会、产品推广和大型的团体会议等) 2)30～150人用的中小团队会议室 3)10～20人用的临时会议室
4)满足其他专门要求的会议室，如董事会议室、职员会议室等 2 会议室的要求
1)位置方向应有清晰标识，应集中在底层或二层等底楼房上，应相对独立
2)流线的设计尽量减少与宾馆内其他环节的人员重复使用 3)房间要求有良好的隔音效果
4)面积一般按0.7m2/座设置，小于30座，室内净高不低于2.5m，30座以上不低于3m 5)室内整体环境色宜淡雅，中性色为主 6)有单独控制的通风系统和空间照明
7)必要的会议装配：投影屏幕、白板、音响设备等
8)大型会议时可做宴会厅，提供用餐服务，位置应与厨房、酒吧、电梯、设备间、储藏室较近
二、 礼堂——用于礼仪庆典活动
1 设计必须符合人体工程学，有好的舒适度，以利于久坐 2 礼堂的设计要求：桌椅的材质比较轻便，易于变动，利于房间的迅速转变
(储藏室面积=礼堂面积*5%～10%)
3 防火要求：500人以上的礼堂设两处出口，每增加250人，
增加一个出口;300人以上的出口宽度1200～1500mm, 2<楼梯阶数≤16，踏板尺寸一致。
三、 多功能厅
1 多功能厅室内空间的分割形式
1) 封闭式分隔：用到顶的轻体隔墙等限定度较高的突体界面分隔空间
特点：隔音效果好、安静秘密、抗干扰、与周围环境没有流通性
2) 互动式分隔：①用低矮的面分隔：屏风、不到顶的隔墙、较高的家具;②拉杆、花格、构架玻璃窗等通透的隔断;③绿化、水体、材质、光线、高差等因素。
特点：隔而不断、隔音较差、有一定干扰、但空间有一定的流动性、层次较丰富。
3) 弹性分隔：利用帷幕式、拼装式、滑动式、折叠式、升降式等活动隔断。 特点：可依不同空间的使用要求随时启动、移动、创造灵活性空间。 2 多功能厅的设计要求 1) 附近有辅助备用房
2) 活动舞台可分升降式与拆装式，形成不同的地面落差
3) 有先进的声像设备、同声传译系统、录像设施、幻灯、投影仪、音响设备、调光系统
第四节、商店
1 存在方式
①为创收目的而设，经济实用，占据一定规模，经营方式多种多样。
②豪华型：展示具广告效应的各类高档商品，衬托宾馆的豪华与尊贵。 2 设计要求
① 位置集中在首层、二层等较低的楼层
② 入口考虑组织好的馆内与馆外客户的流线，避免干扰 ③ 设计风格与宾馆公共区相一致
第五节、娱乐空间
一、 分类
1 歌舞类项目：跳舞、卡拉OK、KTV、MTV、PTV 2 游戏类：电子游戏、棋牌游戏 3 文化艺术：闭路电视、阅览
二、舞厅设计 1区域划分： ①入口门厅
②观众区：卡座、散座、吧座、休息区
③舞池区：处于中心位置，面积约为1.5平米/人 低照度多彩区
④表演区：歌舞区、乐队区、化妆室、演员休息室 高照度少色彩区
⑤控制台：音响、灯光、控制设备 ⑥服务台：酒吧制作间、收银台 ⑦人流区：主通道宽：1.2米
次通道宽：0.76-0.9米
⑧卡拉ok包厢
2舞台布局形式：根据使用功能布局：辐射式(较多见)、分区式(有相对独立小区域)、交叉式、排列式
3面积分配比例：通常规模越大的客席、包厢面积所占比例越大(40%-55%)，酒吧占10%-15%，备餐间占10%，其他15%-20% 4舞厅设计要求： 空间划分合理
视觉层次丰富，主要依靠灯光营造效果
空间组合灵活，家具要有互换性、替换性、轻而坚固 流线通畅、达到防火、通风要求
第六节、健身空间
一、 游泳池
1室内泳池：造价高、水温可调，不受季节气候影响，使用灵活性大
2室外泳池：宜置于地处热带与亚热带宾馆。
3设计要求：正规大小：50*21m 25*21m 最小：8*15m 分深水区(18米以上)与儿童戏水区(0.48米以下)，与成人水池分开并设有护栏
配套设施：男女更衣室、淋浴间及卫生间 更衣淋浴宜设于入口处、
路线设计：更衣——淋浴——游泳——淋浴——更衣
二、球场 1网球场 设计要求： 1) 多采用每两个场地一组的成组设置 围网高度高于3-4米
2) 单打场地尺寸：23.77*8.23m 双打场地尺寸：23.33*19.97m 3) 地面材料：黄土或沙土地、草地、硬地
2羽毛球场
尺寸：13.40*5.18m(单打)
13.40*6.10m(双打)
3台球室
台球桌尺寸：2.90*1.60m 高790mm 4乒乓球室
乒乓桌尺寸：2.74*1.52m 高760mm
三、 健身房
面积一般为50-100平米，高度2.9米以上 运动器材5种以上 布局：
伸展区(运动前热身舒展)
心肺功能练习室：自行车、台阶练习 体能训练室 各类训练器材室 健身舞等 考虑因素：挂立镜、采光、通风、男女更衣室、淋浴室、卫生间、休息室、音像设备
四、 洗浴空间
1桑拿浴：冲温水淋浴——进入桑拿间——出汗后再冲一个凉水浴或冰水浴——循环重复一次 2蒸气浴
3洗浴空间组成：
1) 洗浴空间：宜位于宾馆的地下层、首层，如设于楼层上部需做防水、楼板强度的安全、良好的通风采暖设施。 2) 休息空间：可设共享大厅或包房 3) 按摩空间：床位=休息大厅容纳人数*1/3 4) 贵宾房
5) 辅助空间：接待间、更衣室、健身房、美容美发室、餐厅、机房等 4洗浴功能流线组织
5洗浴空间室内设计要求
洗浴空间属湿区空间，地面、墙面宜用花岗岩、大理石、瓷砖等材料。也可选不锈钢板、玻璃、塑料等 顶棚可选铝合金穿孔板或pvc塑料扣板等 排污系统良好 第五章 宾馆管理及服务空间
一般占总面积10%-15%
第一节、行政办公和员工生活部分
酒店管理服务部门：公共关系部、前厅部、餐饮部、客房部、康体娱乐部、商场服务部、安全保卫部、采购部、工程部、人力资源部、财务部、秘书室等
员工分类：
一线接触宾客的员工：前厅部、餐饮部 二线不接触宾客的员工：工程部、厨房部
员工生活空间：员工使用的更衣室、浴室、食堂等 大型宾馆中还有理发、医务、休息、图书馆等 员工餐厅每餐座面积0.9平米
第二节、后勤服务部门
包括：客房管理部、洗衣房、库房、垃圾房等
1客房管理部：负责保持客房与公共部分的整洁，布件更换，日用易耗品的补充，旅客失物保管，旅客洗涤物品管理等 2洗衣房
客房布件(布草)包括：床单、被套、枕套、浴巾、毛巾、脚垫巾、浴衣等
水洗设备：洗衣机、脱水机、干燥机、烘干机、平烫机、床单、被套折叠机
干洗设备：干洗机、熨烫机 洗衣房面积=0.7m*客房数
3库房：库房备用库包括家具、器皿、纺织物、日用品以及消耗品等库房
高级旅馆面积1.5 m间 中级旅馆面积1 m间 经济型旅馆面积0.5 m间
4垃圾房：靠近垃圾井道或服务电梯，接近出口，垃圾房应有带地面排水的洗涤场地。
2
222第三节、机房和工程维修部分
宾馆设备用房：排水机房、空调机房、冷冻机房、锅炉房、热力机房、煤气表房、煤气调压站、变配电室、备用发电机房、防灾中心、保安中心、电话机房、电梯机房、电脑机房、闭路电视机房。木工、电工等维修机房
第六章 宾馆环境设备
宾馆环境设备设计是指宾馆内的给水、排水、供热、通风、空气调节、燃气供应、供电、照明、通讯、电脑等设备系统的设计。
第一节、宾馆环境设备发展概况
电脑、互联网、IP电话、等离子和液晶电视的使用
第二节、给排水系统
包括：冷热水系统、污水和雨水系统、空间加热和冷却系统、室内排风系统、室外新风系统、消防喷淋和立管系统、燃气和燃气设备的分配系统等。
第三节、暖通和空调系统
采暖系统(按热媒介分)：热水采暖、蒸汽采暖
空调系统：集中空调系统、半集中空调系统、分散空调系统
第四节、电气系统
电气系统：公共广播、电视和卫星接收、无线寻呼、电话通信系统、火灾报警、联动控制、闭路电视监控、防盗报警、车辆进出口管理、电子巡更等。 1 通讯系统
2 音响广播和电视系统 3 电脑系统
第五节、消防控制系统
宾馆消防控制系统：火灾探测系统、中央控制系统、火灾报警系统、灭火联动系统。
报警系统：火灾探测部分、信号接收部分、设备控制部分 施救灭火系统：消防水灭火系统、气体及泡沫灭火系统 火灾联动设施： 1 防火分区控制门 2 防火卷帘控制门 3 停供动力电源及空调 4 停客用电梯，启动消防电梯 5 启动应急电源 6 空调风道防火阀工作 7 疏散指示标志系统
第六节 安全保障监控系统
包括：电视监控系统、门禁系统、防盗报警系统
安装地点：广场、停车场、围墙周界、主要进出入口、走廊通道、电梯轿厢、大厅、娱乐场所、餐厅等客流量大，来往较频繁区域。
第七节、无障碍设施 第七章 宾光的光环境和色彩环境
第一节 宾馆的光系统
一、 天然采光
特点：1 具有很强的时间性、气候性
3 自然光具有穿透、反射、折射、吸收、扩散等现象，采光的方式主要是通过门、窗、天窗、天井等。
二、人工照明
类型：1 按灯具的光通量(光源平均时间内发出的光量)在空间分配的比例:1)直接照明 90%～100% 2)半直接 60%～90% 3)半间接照明 10%～40% 4)间接 10%以下 剩余光通量(90%～100%)是向上的
5)漫射照明 6)定向照明
2 按灯具的布置方式和基本功能分：
整体照明、局部照明、综合照明、装饰照明、标志照明
人工照明的应用：
1 通过对灯光序列的组织可产生光的寻向性，运用于宾馆内可产生空间的过渡效果;
2 创造虚拟空间;
3 营造室内氛围及艺术效果;
4 改善空间感、照明方式、灯具种类、光线强弱、光的颜色等可明显的影响空间感;
5 强调空间形态及界面的质量
三、灯具选用 1 分类
1)直接照明灯具：吸顶灯、吊灯、壁灯、嵌装灯等 2)间接照明灯具：槽灯、反射灯等 2 灯具实用原则：
舒适性、艺术性、统一性，应于空间的使用性质和性格相一致。
第二节 宾馆的色彩环境
一、 色彩的三要素
1 色相(色调、色度)
暖色系：红、黄
冷色系：蓝、紫
2 明度 3 纯度
二、色彩的基本关系
对比与协调，或称变化与统一 协调：调和色彩的协调、对比色彩的协调
调和的方法：无色彩的黑白灰的调和、同类色或近似色的调和、色相的互相渗透的调和
对比的方法：冷暖对比的明度、纯度、色相对比
三、 色彩的运用
第八章、宾馆家具与陈设
第一节 宾馆家具配置
一、 家具风格：传统、现代、田园。地中海风格等
二、家具种类与数量、体量、款式
三、家具位置摆设与陈设格局 陈设格局：规则式、非规则式 格局原则：疏密相间、层次分明
第二节、家具材料
一、 木制家具
榆木、椴木、桦木、水曲柳、松木、杉木、香椿木、香樟木等
高级材料：楠木、红木、花梨木、紫檀木
二、竹材、藤材
三、塑料
四、金属材料：铸铁、钢、铝合金、铜合金等
第三节、陈设种类与特点
一、 织物：柔和、舒适、温暖、轻松、温馨
二、壁饰
三、雕塑：圆雕、浮雕 材料：石膏、玻璃钢、木、石、瓷、金属等
四、 其他陈设：陶瓷盆景、民间工艺品——蜡染、纸扎、剪纸艺术、刺绣、纯绣、吉祥物等
灯笼、斗笠、渔网、伞、草编、竹编、酒桶等
第九章 宾馆景观设计
宾馆环境景观设计需遵循以下基本形式规律： 1 多样性与统一性关系 2 主从关系 3 对比关系 4 比例与尺度 5 节奏与韵律
第一节、宾馆绿化
一、 绿化布置原则：
1 结合室内综合环境，做到疏密相间、松紧结合、错落有致，有丰富景色层次、空间层次;
2 合理、适当的配置，要彼此互相呼应，切忌整齐划一，形体单调，重复、单板而无生气;
3 对于色彩也应重视，配色要相宜，注意搭配的效果，应在统一中求变化;
4 如果配置的绿植类似于圆雕，要考虑在任何角度都有好的观赏效果。
二、绿化布置层次
配置手法：1 点状孤植：一棵或几株独立布置 2 线状布置
3 立体法：高低组合、突出色块 4 光照法：竹影婆娑
5 分隔法：将绿色植物作为一种隔断，集装饰性与功能性于一身
6 借入法：玻璃墙将室外的绿化引入室内 7 象征法：梅兰竹菊、色彩的象征
第二节、宾馆水景
一、 水景的种类：喷泉、壁泉、水池、瀑布
二、水景的作用：改善气候、组织空间、美化及软化环境、欣赏性
第三节、宾馆庭院景观
一. 奢华的现代风格：迪拜的伯瓷酒店(又称帆船酒店)，七星级酒店
二. 简约的现代风格：罗马ES酒店
三. 具有强烈个性的现代风格：布鲁茂百水温泉大酒店 四. 19位建筑大师设计的马德里Puerta America酒店(设计酒店)
五. 拉斯维加斯酒店的装饰艺术(主题酒店)
第四节、自然风格
一、 日本温泉旅馆、马尔代夫Soneva GiGi 酒店
二、地中海风格
第五节、风格的融合
不同风格的融合
空间展示设计教案范文第3篇
二、教学重点：运用所学色彩知识解决居室色彩搭配的问题和进行色彩实践。
三、教学难点：变抽象知识为直观的色彩感受，用以指导学生的色彩实践。
四、教学方法：讲授法、演示法、练习法
五、教学工具：彩色铅笔、画册、橡皮、范画
六、教学过程：
（一）设问导入新课
1、教师：随着生活水平的不断提高，人们不但要增大住房面积，还要按照自己的个性和爱好进行装饰美化，当我们宅在家里的时候身心愉快，享受生活带来的美好。今天我们就来研究研究，怎样去设计家居的色彩。上节课要求同学们带一些在家拍的照片，都带来了吗？
2、邀请学生把自己带的照片向大家展示一下，并介绍一下家具、墙壁和灯光的色彩。
（二）讲授新授
1、欣赏大师作品
《梵高的卧室》——教师简要介绍画家梵高（荷兰）的生平、作品、风格。
2、复习学过的色彩知识：色相、明度、纯度
3、学习色彩原理
（1）色彩的“冷”和“暖”——冷暖色系的居室分别带给我们什么样的心理感受
提问：观赏教材上的图片，请学生分析居室色彩搭配的冷、暖色系和主要色相。 归纳：——冷色系：清爽、宁静；暖色系：温馨、热烈。 （2）色彩的“进”与“退”——出示马路上汽车的图片 提问：走在马路的时候，哪一种颜色的汽车更容易吸引到你的注意力？ 归纳：①高明度、高纯度、暖色调的色彩；②与背景色的明度反差大的色彩。 （3）色彩的“轻”与“重”—— 出示两个不同颜色的纸箱子
提问：开学的时候，卡车运来了许多教材资料，分别装在白色和深褐色的箱子里，它们的重量和大小是完全一样的，如果要大家去帮忙搬运，你希望搬运哪种颜色的箱子？
归纳：明度、纯度高的颜色给人的感觉轻，明度、纯度低的颜色给人的感觉重。
（三）感受与探究
1、分析问题
色彩对室内的温度感有影响吗？不同的季节对居室的色彩搭配有没有不同的要求？你最喜欢什么颜色？
2、解决问题
通过对色彩的学习，相信大家心里已经有把握了，现在有一间新房子需要装修，这里是一张卧室设计的布局图，请选择合适的色彩进行搭配。也可以根据自己带来的图片进行分析和设计。
（四）课堂实践：色彩设计的一般过程
1、先确定基本色调和主要色相，选择3-5支彩色笔
2、平涂画面，涂色要均匀、厚重，不画出边界线
3、用勾线笔勾勒线条，完成设计
（五）学生实践，教师巡回指导并有针对性提示、辅导，展示优秀的作品供大家参考
（六）教学后记
空间展示设计教案范文第4篇
教 案
所在单位
艺术设计学院
所属教研室 电脑辅助设计教研室
课 程 名 称
住宅空间设计
授 课 教 师
秦学军
《住宅空间设计》教案
一、课 程 性 质：专业基础必修课
二、总学时∕学分:54学时∕4学分
三、课程类型：理论课( ) 实践(含实验)课( √ )
四、学时分配：理论课( 10 )学时 实践(含实验)课( 44 )学时
五、授课专业、层次：2010环境艺术设计专科
六、本课程的教学目的和要求：
通过《住宅空间设计》课程的教学，引导学生掌握室内设计操作技巧和方法，培养学生在室内设计学习过程中基本操作能力，使学生通过课堂学习和项目实训熟练地掌握家居设计的过程和创意表现的专业技能。
七、本课程的教学重点、难点 1.课程重点
让学生通过对室内设计原理的讲授,使学生了解室内设计，从而为今后的室内设计提供了设计的理论依据,并为室内设计打下扎实的理论基础。
2.课程难点
实际现场观察与测量及业主的沟通，平面图介绍、平面功能分区，家居布置与平面尺寸及装修材料的选用等。
八、教材和参考书
1.《居住空间设计实训》，孔小丹编著，东方出版中心, 2010年7月 2.《室内设计原理》，来增祥编著，重庆大学出版社，2010年4月第2版
《住宅空间设计》教案内容
一、章节内容：第一章 室内设计理论知识
二、课 时：8学时
三、教学目的
本章让学生通过对室内设计原理的讲授,使学生了解室内设计，从而为今后的室内设计提供了设计的理论依据,并为室内设计打下扎实的理论基础。
四、教学重点与难点
本章重点：掌握室内设计的含义、内容、程序及室内装潢、室内装修、室内设计概念的区别，家居设计功能分区，家居照明照度的控制。
本章难点：家居设计中人体工程学的应用，灯具布局，室内色彩的设定。
五、教学方法：身教胜于言教，教师在讲授理论知识的同时，应注重技法的示范辅导，及时解决和纠正学生在学习过程中的偏差和困难。鉴于住宅室内设计的特殊性，在教学中应须注意： (1) 因材施教
(2) 多媒体理论讲解 (3) 实地考察 (4) 命题方案设计 (5) 讨论
六、教学过程设计 1.室内设计介绍 (1)室内设计的含义
室内设计是将人们的环境意识与审美意识相结合，从建筑内部把握空间进行设计的一项活动。室内设计是根据室内的使用性质和所处的环境，运用物质材料、工艺技术及艺术手段，创造出功能合理、舒适美观，符合人的生理、心理需求的内部空间;赋予使用者愉悦的，便于生活、工作、学习的理想的居住与工作环境。
(2)室内装潢、室内装修、室内设计概念的区别
室内装潢从视觉效果的角度来看，指室内地面、墙面、顶棚等各界面的色彩处理、装饰材料的作用及配置效果。室内装修着重于工程技术、施工工艺和构造做法等方面的研究。室内设计指综合的室内环境设计,除室内装修、室内设计两项内容外，还包括氛围、意境等心理环境和个性特色等文化环境方面的创造。
(3)室内设计的内容
室内设计的内容见图1-1。
(4)室内设计的程序
室内设计程序是保证设计质量的前提，一般分为4个阶段展开，包括设计准备阶段、方案设计阶段、施工图设计阶段、设计实施(施工)阶段，具体内容如下： A.设计准备
a.接受委托任务书，或根据标书要求参加投标;
b.明确设计期限，确定设计计划进度表，考虑各工种的配合; c.明确设计任务和要求，如室内的使用性质、功能要求、造价等; d.收集分析有关的资料信息，熟悉设计的有关规范、现场勘测等; e.签订合同，设计进度安排，与业主商议确定设计费等。 B.方案设计
a.进一步收集、分析资料与信息，构思立意，进行初步方案设计;
b.确定初步方案，提供设计文件，包括平面图、天花图、立面展开图、色彩效果图、装饰材料实样、设计说明与造价概算;
c.初步设计方案的修改与确定。 C.施工图设计
a.补充施工所必要的有关平面布置、室内立面等图纸; b.构造节点详图、细部大样图、设备管线图; c.编制施工说明和造价预算。 D.设计实施
a.设计人员向施工单位进行设计意图说明、图纸的技术交底; b.按图纸检验施工现场实况，有时要作必要的局部修改或补充;
c.会同质检部门和委托单位进行工程的验收。设计人员在各阶段都需协调好与委托方、施工单位的相互关系，以取得沟通与共识;抓好设计各阶段的环节，充分重视设计、施工、材料、设备(风、水、电等设备部门)等各方面的衔接;重视与原建筑物建筑设计的衔接，以期获得理想的设计效果。 2.家居功能设计 (1)家居设计的原理
A.家居设计与室内设计的关系
室内设计根据空间使用性质的不同，分为家居设计、办公空间设计、商业空间设计、娱乐空间设计、展示空间设计、餐饮空间设计、酒店宾馆设计以及一些特殊功能的空间设计。尽管它们形式不同，但其设计原理基本相同，家居设计是室内设计中与人们关系最为密切的一种空间设计形式。 B.家居设计的基本理念
家居设计是根据人的基本需求、生活方式、感觉、人的精神追求等为出发点来进行设计的。这是家居设计的根本，但是现在很多设计却往往脱离了这个根本，只一味地追求装饰效果和设计新意,使家具设计失去了原有的功能,所以使用性与装饰性的完美结合才使设计作品成为真正的设计作品。 C.家居设计的空间分类
家居空间包括基本空间(比如玄关、储藏室、外卫等)，公共空间(包括客厅、休闲区、棋牌室等)，私密空间(卧室、书房、内卫)，家务空间(包括厨房、洗衣房等)(图1-2)。由于人们使用
空间的复杂性，所以这些空间并不能死板地定义，比如书房，当使用者是业主时，他可以紧闭房门，使之成为一个私密空间;但也有一种可能是，主人在书房里会客，谈论事情，那么这里就成了公共空间;而且某些空间是可以进行多功能使用的，比如书房与储藏室、休闲区与棋牌室、洗衣房与外卫等。合理的空间布局是室内设计的基础(图1-3)。
(2)家居空间的功能分区 A.玄关设计
玄关的功能比较简单，包括进出、迎客、换鞋等，是一个外部空间与内部空间置换的过程，但也是最能体现设计师“以人为本”的设计理念的地方，也是要特别考虑使用因素和心理因素的地方。
玄关的设计风格要与起居室的风格协调统一，空间不需太大，但要有较高的防卫性能，不能让陌生人站在门口就一眼看清居室的布局;要有合适的照明度，以方便进出和更换鞋帽;要有足够的储藏空间以及很好的心理暗示。很好的心理暗示尤为重要，玄关是业主或客人进入居室的第一站，考虑到居室主人在外面辛苦工作了一天回到家的心情，通常是希望一打开门，就看到安定又温馨的场景，由此产生浓重的归属感;其次要考虑客人的心情，而玄关是客人对居室的第一印象，对玄关第一印象的好坏会直接影响到对整个居室的印象，进而也影响到对居室主人的印象。玄关的吊顶可适当做低， 一般比起居室低200～300mm B.起居室(客厅)设计
起居室是家庭团聚、闲谈、休息、娱乐、视听、阅读及会客的地方，利用频率较高。兼顾一些个人的生活习惯，起居室的大小以15～25平方米为宜(不包括餐厅)。
起居室是家居设计与装修的重点，是家庭社交的场所，也是最能表达主人审美品位和艺术修养及体现家庭气氛的地方。无论是典雅大方、高贵大气，还是质朴自然，各种风格都可以在这里尽情得以展示，但要求整体风格简约明确、大气。空间整体要协调，通常布置有沙发、茶几、家庭影院、钢琴、工艺展示柜等。如果有足够大的活动空间，需要注意空间划分的连贯性、合理性以及弹性空间的开发
C.餐厅设计
餐厅的主要功能是家人用餐、宴请亲友，同时也是家人团聚、交流、商谈的地方。
餐厅可单独设置，也可设在起居室靠近厨房的一隅，通常餐厅位于厨房和起居室之间最合理。就餐区域尺寸应考虑人的来往、服务等活动。色彩上应该采用暖色调，比如橙色、黄色等可以增加食欲的颜色，不宜采用绿、蓝、紫色。
D.厨房设计
按照烹调的操作顺序，厨房的功能有以下4种(图1-9)：
厨房设备与家具的布局应按照烹调的操作顺序进行合理的布置，以方便操作，避免过多地徒劳走动。平面的布置除考虑人体和家具的尺寸外，还应考虑家具的活动。另外，厨房设计要全面考虑通风良好、方便清洁、作业便利、能源安全等问题。
E.书房设计
书房的主要功能包括阅读、书写、工作、密谈等。书房设计时位置应选择较安静的房间，根据使用对象有针对性地设计，而且采光非常重要，在特殊情况下可考虑与卧室、起居室并用。
F.卧室设计
卧室的功能布局应包括睡眠、休闲、梳妆、盥洗、储藏、阅读等部分。平面布局以床为中心。睡眠区的位置要相对比较安静。
卧室有主卧、次卧(子女房)、老人房、客房等多种，每种卧室都有不同的要求，要根据使用者的特点和要求进行设计。卧室在设计时要考虑以下4个要点：
a.隐密性强。卧室要创造安静、轻松的环境，色彩要淡雅，灯光要柔和，这样才能保证人在睡觉休息时不受外界的干扰。
b.卧室的空间不宜过大。因为过大就难聚人体气场，易受寒气的侵害，不宜健康，卧室一般面积在9～16平方米较适宜。
c.照明宜采用间接光源或可调光源。光线要舒适、柔和、安静，舒适室温为20℃左右。 d.设计色调要偏暗偏暖，使人从心理感觉上更好地进入休息状态。忌用高纯度的鲜艳色彩。 G.卫生间设计
卫生间具有满足洗漱、沐浴、如厕等生理需求的功能，还有满足精神需求，放松疲惫心理的功能(图1-11)。
卫生间在设计时要考虑以下几个要点：
a.卫生间的沐浴部分和如厕部分尽量分开，空间大的可分为干区和湿区，小的也应在布置上有明显的划分。
b.要有良好的通风条件，卫生间有窗户的称为明卫，没窗户的称为暗卫。如果通风不好，需增设引风装置，即在吊顶装排风扇和通风管道。
c.良好的排水条件更为重要，卫生间是家居空间中最潮湿的地方，墙壁、地面必须有防潮措施。 d.安全使用，保证电器的绝对安全。
e.色调一般采用浅色调或灰色调，便于清洁。 H.储藏空间设计
储藏空间包括储藏室、壁橱和兼具储藏功能的家具。将多种多样的生活用品巧妙地存放好，可以很大程度地提高舒适度和使用效率。
3.室内人体工程学
(1)了解室内人体工程学
室内人体工程学就是要创造人在室内空间中活动的最佳适应区域，创造符合人的生理和心理尺度要求的各种生活用具，创造最佳听觉、视觉、触觉等条件，满足人的生理以及心理的合理性要求，达到舒适的 目的。
室内设计中最基本的人机问题就是尺度。为了进一步合理地确定空间的造型尺度，操作者的作业空间、动作姿势等，必须对人体尺度、运动范围、活动轨迹等尺度参数有所了解和掌握
人在不同的室内空间进行各种类型的工作和生活，从中产生的工作和生活活动范围的大小，就是动作范围，称为动作域。它是确定室内空间尺度的主要根据之一
(2)家居设计中人体工程学的应用 A.室内设计人体工程学的作用
以人为中心的设计理念日益成为各设计部门的工作指导方针，使人体工程学这一学科在室内设计中的应用越来越广泛，其主要作用表现在以下4个方面：
a.确定人在室内活动空间范围的主要参数依据。
b.确定室内环境及用具形态尺度的主要依据。 c.提供室内物理环境适应人体的最佳参数。 d.对室内环境设计提供最佳美学的科学依据。 B.人体工程学在家居空间中的应用
家居空间功能区域设计中应该注意以下几点： a.沙发、茶几与电视机的距离尺度关系。 b.人流通道的尺度关系。
c.坐在沙发上的人看电视的角度与距离关系。 d.坐在沙发上人与人相互交流的角度状态。 e.墙面上的壁饰与坐姿、立姿人的视域关系。 f.客厅饰柜中的陈列与人的视觉角度等问题。 4.家居照明
照明是家居设计的重要组成部分。现代家居照明设计，不再以光线充足为唯一目的，照明设计要满足人们的生理和心理需求，融实用性和审美性于一体。
(1)灯具照明方式
灯具照明方式分为直接照明、半直接照明、漫反射照明、半间接照明及间接照明5种(图1-
17、1-18)。
直接照明指灯管上加不透明灯罩，光束全部向下射出，光照不均匀，室内有强弱光线区域半直接照明指灯管上加透明灯罩，有部分光束向下投射，余光向其他方向照射，光线均匀，光调统一。
漫反射照明指灯具吊于天顶，上加半透明封闭灯罩，使光束不直接放射而是均匀地折射而出，漫射向空间，光线散漫、柔和。
半间接照明指灯具吊于天顶，发光正面部分受阻，光束大部分射向上部及周围墙面，光度弱，而光照区域内光线基本均匀。
间接照明指灯具吊于天顶，发光正面部分被遮挡，光束反射向上部，再从四周折射下来，光线柔和统一。
(3)灯具应用 A.吊式灯具
工艺吊灯用于客厅，设置时注意与空间的大小比例尺度;伸缩吊灯用于餐厅;长杆吊灯用于餐厅、客厅角落、楼梯拐角处(图1-19);吊杆筒灯、吊杆石英射灯用于餐厅、酒吧、玄关等处。
B.日光灯、格栅灯
日光灯包括光带和霓虹灯。日光灯和格栅灯见图 C.吸顶灯具
吸顶灯具的灯罩很重要，能起装饰效果。 D.壁灯
壁灯是辅助光源，亦灯亦饰。 E.聚光灯、射灯、轨道射灯
聚光灯、射灯、轨道射灯都是装饰灯源，是为加强立面或顶面的装饰效果而设的 F.落地灯、台灯、床头灯
落地灯、台灯、床头灯是为了便于阅读、工作而设的，风格要与整体设计风格协调，亦起画龙点睛的装饰效果
(4)灯具布局
A.客厅灯烘托家庭焦点部位
客厅中的活动很多，是家庭的焦点部位，主要包括会客、聊天、听音乐、看电视与阅读等，为此照明方式也应多种多样。亲朋好友相聚，以看清客人的表情为宜，一般采用顶部照明。
如果室内高度比较矮(2.6米左右)，建议最好选用吸顶灯;如果客厅高大，最好选用吊灯。听
音乐、看电视时，以柔和的效果为佳，建议采用落地灯与台灯做局部照明，在电视机后方安置一盏台灯，或者利用灯投射在电视机后方的光线，以减轻视觉的明暗反差;享受读书的乐趣时，选择能提供集中、柔和的光线并易于调节高度和角度的落地灯或台灯;客厅中的各种挂画、盆景、雕塑以及收集的艺术品等可选用卤素光源轨道灯或石英灯集中照明，以强调细部和趣味点，突出品位与个性。
B.餐厅灯增添温馨浪漫情调
餐厅灯的选择应在于将人们的注意力集中到餐桌上，光源宜采用向下直接照射配光的暖色调吊线灯，安装在餐桌上方0.8米左右处，如果能够自由升降更佳。若是受空间限制，餐桌应位于墙边，并采用小巧的壁灯配以顶部筒灯，可为餐厅增添温馨浪漫的情调。
C.卧室灯营造私密空间
卧室灯的选择是以总体照明的主要光源为主，再配以装饰性照明和重点照明来营造空间气氛。一般我们可用一盏吸顶灯作为主光源，再设置壁灯、小型射灯或者发光灯槽、筒灯等作为装饰性或重点性照明，以降低室内光线的明暗反差。如果我们有在床上看书的习惯，建议在床头直接安放一盏可调光型的台灯，灯具内安装节能灯或冷光卤素灯，可避免眼睛疲劳。
D.厨卫灯照明健康实用
厨房灯具的选择应以功能性为主。顶部中央装一嵌入式吸顶灯具或防水防尘的吸顶灯，以突出厨房的明净感。在做精细复杂的家务时，如配菜、做菜最好在工作区设置局部照明灯具，如在吊柜的下方安装天花射灯或荧光灯管，有些抽油烟机自带有照明灯具。
洗手间与浴室中安装的主照明灯具可以是防水防尘的吸顶灯或嵌灯，光源色温应选择冷色调。镜前灯要能防水、可调角度，方便洗漱及化妆。
5.室内设计基础 (1)室内空间分体
室内空间分体是指室内设计者根据空间的使用功能，利用各种分隔方式，把单一的空间划分出实用合理又富有美感的多元空间。
A.室内空间改造
室内设计，首先要求设计者在建筑限定的立体空间里，进行空间改造和空间的二次创造。
空间改造是指原有空间的大小可能不符合业主的要求，有必要再把有限的空间资源进行改造。如图1-25，本案例的1#是原始结构图，业主认为厨房面积太小，不适合他们的日常生活使用，2#是改造后的厨房，兼并了原有的一部分餐厅的位置。
空间的二次创造。除非违章搭建，否则空间是不可能被再创造的，这里所说的二次创造是指将原有的不被利用的空间进行合理的利用。如图1-26，本案例的平面空间的大小有限，1#空间上部空间被浪
费，经过2#图的装修，创造出一个可以使用的上部空间。 B.室内空间分体方式
室内空间的分体方式有直向空间分体、斜向空间分体、曲向空间分体、多向空间分体4种。直向空间分体是指空间分体按水平或垂直方向表现出来。
由水平方向和垂直方向组合构成的空间，具有均衡、安定、平静、秩序的美感
斜向空间分体是指在分隔空间时，主要利用斜面形体，使分隔体具有倾向角度的分体形式。
斜面分体后的空间，具有动荡、变化的性格，给人以动态感。 (2)室内空间扩展
室内空间扩展是指在限定的空间里，运用设计手段使其加大和拓展。这是设计师必须掌握的设计技巧。每个人都希望自己所处的家居空间宽大、明畅，那么，怎么样才能令有限的空间显得比实际尺寸大呢?这里有几种比较常用的方法供设计师参考：
A.利用视错觉扩展空间
在两个面积相同的空间里，一般横线的面积显得高，竖线的面积显得宽，这就是人的视觉的错觉。我们可以利用这个错觉使矮的空间显得高些，狭窄的空间显得宽大些。
B.利用明暗关系扩展空间
两个面积相同的空间，亮色显得宽大，暗色显得狭小。运用这个原理，可以对室内几个面进行明暗对比来扩展空间。室内各个界面配色的明暗、轻重不同，会对室内空间扩展产生重要作用：如果对空间进行图1-38①所示的处理，那么室内空间就会显得低，四壁空间得到扩展;如果对空间进行图1-38②所示的处理，那么室内空间就会显得高，高度得到扩展。
图1-39就是对客厅进行材料的明暗处理后的效果，一般家居的层高都不会太高，所以设计师对地板进行暗色处理，使其显得下沉，使空间显得高。
C.利用色彩扩展空间
a.可以利用色彩的属性，直接在视觉上造成扩展感。红色、橙色等暖色具有前进感，可以使空间显得狭小;蓝色，绿色等冷色具有后退感，可以使空间显得宽大 b.可以利用色彩间的对比造成各种不同的心理情感。
不同的色彩有不同的情感暗示，比如红色给人热烈、兴奋、冲动的心理感受，黄色给人心情舒畅、充满希望、骄傲的心理感受，绿色给人年轻、活力、充实、大度的心理感受。我们可以利用这种心理暗示造成不同的心理情感，从而扩展思维想象的空间。
c.还可以利用色彩的布局，使原有的面与面之间的界限不那么明显，消除了原有界面死板的视觉和心理感受，达到扩展心理空间的目的。 D.利用镜面、玻璃等扩展空间
利用镜面扩展空间，是以镜面中的虚设空间来扩展实体空间。如果把一面墙换成镜面，一个房间好像变成了两个，视觉上空间也增大了。通常利用镜面进行空间扩展的设计有一定难度，如果运用得当，不但可以达到扩展空间的效果，还可以增加空间的趣味感，使空间充满幻想的情调;但是如果使用过多或设置不当，会给人眼花缭乱的感觉，反而造成纷乱的心理压力，使心理空间缩小。的空间比较狭小，但是由于设计师对镜面的处理得当，不但使空间显得通透、灵气十足，而且使一盆绿化变成了两盆、一盏灯变成两盏，重要的是，由于镜面对光线的折射作用，可以使空间亮度加强，在扩展空间的同时，节约了 能源。
E.利用瞬间心理对比扩展空间
随着视点的移动，突然改变了空间视觉效果，由原来比较低矮的空间过渡到另一个相对比较宽大的空间，使原来压抑的心境豁然开朗，由于强烈对比，使得原来宽大的空间显得更加宽敞了。如图1-48所示，门厅和过道的吊顶可以适当做矮一些，使人们经过门厅或过道进入客厅、卧室时产生瞬间心理对比，从而使客厅、卧室的空间得到从人们的心理上的扩展。 F.利用合理巧妙的储藏扩展空间
利用合理巧妙的储藏，不仅扩展了室内空间，而且使人们的日常生活用品有了固定的存放之处，使用起来方便顺手，从根本上消除了杂乱感，美化了居室。 G.利用家具的摆设组合扩展空间
把家具进行合理的组织、巧妙的安排，也可以扩展空间。如图1-50所示利用家具的自身形态，即利用沙发的背和面的形态，分隔了客厅和餐厅两个空间。如图1-51所示利用家具之间的高低、错落、穿插等结构形式，把它们联系起来，使格局紧凑有序。 (3)室内空间美学
室内设计是实用的美术，设计师要懂得在室内空间里运用形式美的法则进行设计。 A.稳定与均衡
设计师要创造一个稳定与均衡的空间，使空间使用者在这个空间里安定、舒适地生活。稳定是指空间的部件上轻下重、上小下大的关系。均衡是指空间构图的各个部件前后、左右之间对称的联系。这种对称有三种形式：
a.完全对称。即前后、左右的部件完全对称，这种均衡可以达到端正、严肃、大气的空间效果。欧式跃层的客厅主立面一般都是采取完全对称的形式(图1-52)。
b.近似对称。既可感受到中心轴线的存在，中心轴线两边又有适当的变化，形成较活泼的空间效果。 c.动态均衡。通过前后、左右各个方面的综合思考以求达到平衡的效果，形成自由、生动的视觉享受。
如客厅的电视机背景墙立面进行动态均衡的处理，尽管上下、左右都不是对称的，但是也达到了视觉上的平衡(图1-53)。 B.节奏与韵律
室内部件的出现有秩序的重复或变化，可以激发人们的美感，形成一种韵律感、节奏感。这种节奏感有以下几种表现形式：
a.连续韵律。在室内设计中，要素连续重复出现，形成规整的强烈印象(图1-54)。 b.渐变韵律。把连续重复的要素按照一定的规律逐渐变化。
c.交错韵律。把要素相互交织，穿插成一个角度，可以产生忽明忽暗的交错韵律。 d.起伏韵律。将物件进行起伏排列或曲线处理，造成优美、活泼的动感。 C.对比与统一
对比是借物件彼此之间的不同,突出各自的特点而求得变化;统一是借互相的共同点,求得和谐，给观者有力的整体感。这两者要巧妙结合在一起。
如图1-59，设计师在进行客厅立面设计的时候，在几个不同的地方都排列了木线条的设计形式，虽然所用的位置、大小不同，但使立面在对比中保持了协调统一。 D.重点与一般
重点与一般，指的是在室内空间中部件的主次关系，设计初学者往往喜欢把能想到的所有美好的东西都放进空间里，对空间的每一个界面都进行重点设计，其实这样做是错的，设计师应该懂得将某一界面进行重点处理，而将其他界面做简单处理，甚至某界面可以直接留白，造成对比，以突出重点设计部分，使之更加醒目，达到让人印象深刻的效果。
图1-60中设计者将每一个界面都进行了“完美”处理，反而使得整个空间显得杂乱无章，令视线无所适从。
(1)室内色彩的心理效应
在室内设计中，色彩可以改变空间的大小，这并不是说空间的真实大小会有变化，而是色彩改变了人们的空间视觉感受，它能使人们的心理有多得或失去几个平方米的感受。 A.色彩的进退感
彩度高、明度低的色彩看上去有向前的感觉，被人们称为前进色;反之，那些彩度低、明度高的色彩被人们称为后退色。 B.色彩的轻重感
深色给人感觉沉重，有下坠感;浅色形成轻盈的上升感，被人称为轻色。 C.色彩的扩张感和收缩感
暖色刺激视网膜，使人们对其做出夸大的判断，看上去会比实际显得大;反之，冷色就会使物体形体减小，显得有收缩感。在同样的灰色背景下，白色有扩张感，黑色显得收缩。 (2)室内色调的色彩性格
在人的视觉中，色彩所带来的影响常常要优于形态的变化，这一点对于那些没有受过专业训练的普通使用者尤为突出。因此，在室内设计中色彩设计是否得当，直接影响到设计的成败。 A.红色调
a.中国传统色彩。吉祥、喜庆日的主要装饰色。
b.属强烈色系，可装饰中国古典风格的房间及新婚洞房(图1-61)，亦可装饰客厅、娱乐室。 c.粉红色调属柔和色系，给人和谐愉快、美满温馨的感觉。 B.橙色调
a.橙色调明快活泼、醒目温和，属于暖色系，给人以开朗温馨的亲切感(图1-62)。 b.橙色是能增进食欲的颜色，较多用于餐厅。 C.黄色调
a.黄色调被称为“天子之色”，有华贵之感;如黄金之色，有高贵之感;如夏日之光，属明亮、眩目、温暖的颜色。
b .作为房间主色调时，要尽量用高明度(白色)去减弱色相纯度，才能达到轻松愉快的效果(图1-63)。 D.绿色调
a.绿色调是天然草木的颜色，代表生命、年轻、和平、希望。 b.适合于各类室内的选用，是能使视觉得到休息的颜色(图1-64)。 c.配合原木材质，能创造出自然田园、欣欣向荣的空间感受。 E.蓝色调
a.蓝色调是幸福的希望、美好的向往。高贵的蓝宝石色很值得设计师一试(图1-65)。 b.浅蓝色调淡如轻云流水，清澈透明、清新凉爽;深蓝色调深沉凝重、现代高贵。 F.紫色调
a.紫色调神秘梦幻、高贵庄重。房间中使用淡紫色调有豪华、尊贵的效果(图1-66)。 b.玫瑰色调很优雅，更容易使用。 G.白色调
以白色为主的家居，同样可以显示出变幻多姿的层次，而且具有晶莹剔透、静洁风雅的效果(图1-67)。 H.灰色调
灰色调属中性色，会产生柔和文雅的气氛，更加令人寻味(图1-68)。 I.黑色调
黑色从色彩学上说，是不吉祥的颜色，但是黑色也有深沉、沉默、宁静、庄重等性格，所以对于室内设计来说，并非不可用;如果使用得当，也别具一格。而且一般情况下，深色比较耐脏(图1-69)。 B.室内色彩的分类
室内色彩通常的分类方法是按照室内色彩的面积和重点程度来分，大体可以分为背景色、主体色、点缀色三类。
这三者之间，背景色作为室内的基色调，提供给所有色彩一个舞台背景(虽有时也将某些墙面和顶棚处理成主体色)，但它必须合乎室内的功能。经常选用低纯度、含灰度成分较高的色，可增加空间的稳定感。主体色是室内色彩的主旋律，它体现了室内的性格，决定了环境气氛，创造了意境，一方面它受背景色的衬托，另一方面它又与背景色一起成为点缀色的衬托。在小的房间中，主体色与背景色相似，融为一体，使得房间看上去大点;若是大房间，则可选用背景色的对比色，使主体色与点缀色同处一个色彩层次，突出其效果，以改善大房间的空旷感。点缀色作为最后协调色彩关系的中间色也是必不可少的，不少成功的案例中都得益于点缀色的巧妙穿插，使色彩组合增加了层次，丰富了对比。
一般来说，室内色彩设计的重点在于主体色，主体色与背景色的搭配要在协调中有些变化，统一中有所对比，才能成为视觉中心。通常这三者的配色步骤是由最大面积开始，由大到小依次着手确定 C.室内色彩设定方法
有3种简单的方法可以进行室内色彩的设定。
a.单色系列基调设定法。在图1-70色相环中任选同一区域的色彩，作为室内几大界面的设色，使天、地、墙、物等形成深浅色对比。单色基调主要是运用色彩在明度上的对比进行设计。
在适当的位置加上黑、白、灰、金、银等色，也是极好的调解方法(图1-71)。
c.对比色系列基调设定法。图1-70中选取对比色，分布在室内几大界面，使天、地、墙、物等形成系列补色对比。
补色对比具有鲜明的对立感，色彩充分发挥其地、墙、物等形成类似色对比。
D.如何利用色彩改变空间感受
a.冷色、浅色、轻快而不鲜明的色彩可以扩大空间尺度感，减小色彩对比也有同样作用。
b.强烈的色彩、暖色、深色或艳丽的色彩与其他色对比可以缩小空间尺度，也可以通过增加色彩对比来做到这一点。
c.为了使狭长的走廊缩短变宽，走廊尽头的墙面宜用暖色或深色;为了使短浅的房间变长，尽端墙面应采用冷色或浅色、灰色调或者减少色彩对比。
d.为暗房间配色，可选用饱和的暖色、奶黄色杏黄色、鲜亮的浅蓝色。
e.深颜色吸光，加一些暗绿或暗红，可创造出空间的私秘感，也会增添性格。
f.使各界面——顶、地、墙面都成一色，房间会显得大些;如果无法施以同色，应尽量减小界面之间的色差，形成一致，效果也会不错。
g.如果室内有某些碍眼的物体，可以施以环境色把它掩藏到背景中去
h.为多房间的大空间配色，可给不同房间以不同色彩，减少空旷感，但要注意房间的接洽处，因为那里是不同色彩接洽之处，要协调好不同色彩、材质、图案之间的配合。
i.为小空间组合配色，应以同一色作为背景统一基调，利用不同的材质、图案来做变化。
j.大型家具过多时，空间会显得凌乱。如果将它们涂成背景色或拿背景色的织物去覆盖，就会使空间显得井然有序。
k.对于空空荡荡、缺少家具的空间，要刷上深暖色，使房间富于装饰感。
l.为了使顶面变低，可以采用以下方法：在顶面上采用暖色或深色，把顶面色涂成比墙面色更深的色彩，并在墙面上加一条扶手，保持上面的颜色比下面的浅，或墙裙采用深于墙色的色彩。 m.顶面用冷色或浅色，或者带有一条颜色略深的顶角线，可以使顶面显得高些。 n.当顶面色要比墙面色浅时，能突出白色顶角线，凸显界面的关系。 o.浅色的墙和顶适合用对比色线脚来衬托，凸显出空间的层次感。
p.为空旷乏味的空间配色，可试试放入深棕色家具，加上大型植物、巨型花篮、花盆或陶罐赋予房间个性。
q.如果想让空间充满生机，就需要把地面做成浅色;反之，深色地面会缩小空间，加强空间的紧密感。
小结：认识和理解室内设计的基本概念，掌握室内设计的内容和程序，为将来的室内设计工作打下基础。
七、 作业布置
1. 复习巩固室内设计的基本含义及室内装潢、室内装修、室内设计的区别。
八、教具：多媒体教室
一、章节内容：第二章 室内设计实践篇
二、课 时：38学时
三、教学目的
本章主要掌握设计前期的考察、分析客户的实际情况。掌握并绘制家居平面图设计、家居顶棚图设计、家居立面图设计、图纸调整和书写设计说明。
四、教学重点与难点
本章重点: 绘制家居平面图设计、家居顶棚图设计、家居立面图设计、图纸调整和书写设计说明。 本章难点: 绘制家居平面图设计、家居顶棚图设计、家居立面图设计、图纸调整和书写设计说明并懂得如何选择装修材料。
五、教学方法：讲授法、实际操作
六、 教学过程设计 1.设计前期 (1)现场观察
设计师进行室内设计的第一步就是要进行现场观察。如果没有对施工现场进行观察，就不可能画出正确的图纸。通常业主能向设计者提供原始平面图。
A.室内空间观察
a.初步观察。在对室内空间进行观察时，要马上在脑海里构筑起一个相同的空间，而以后就要在这个想象的空间里进行设计，这就要求设计师有很好的记忆力和空间想象力。也可借助相机对空间进行记忆。 b.深入观察。在进行空间观察时要特别注意各功能区之间的关系、功能区之间过渡是否自然，有以下几点要特别注意：玄关与起居室的过渡是否合理;餐厅的位置应该如何设置，是否合理;厨房、卫生间的位置及房门的朝向;过道是否过长，会否太阴暗;等等(图2-
1、2-2)。 B.建筑周围环境观察
通常家居所在建筑物的周围环境对家居设计会有很大的影响，设计者要注意观察窗外的风景对室内的影响，比如哪个窗户能看到花园，哪个窗户对着江河，哪个窗户能看到远山;或者哪个房间会被前面的建筑物挡住而光线差，哪个窗户能被对面建筑的人看见，等等。 C.室内承重结构观察
业主提供的原始平面图所示的实心墙体和柱子部分就是承重结构。设计者在进行室内设计时，绝对不能破坏原承重结构，不是承重的墙体可以适当进行拆除或移位。 (2)现场测量
业主向设计者提供的建筑平面图在尺寸上和实际空间上都是有出入的，甚至有些空间的尺寸与建筑平面图完全不吻合，实际尺寸小于住宅开发商所给的建筑平面图，这就需要设计者对空间进行详细的测量，绘制精确的平面框架图，以免造成设计失误，甚至造成施工浪费。 A.具体空间尺寸校对测量
对每个功能区的各面进行测量时，要特别注意玄关、过道、飘窗深度、阳台等的尺寸。如果某些空间是有角度的，还需要测量出角度。
B.细节尺寸测量
a.窗户的宽度和高度以及离墙距离的测量(图2-4至图2-7)。
b.管道外包墙体的尺寸、裸露的管道尺寸的测量及预计装修方法(图2-
8、2-9)。 c.厨房油烟管道和煤气管道的位置和尺寸的测量(图2-3)。 d.卫生间下水口和排污口的位置和尺寸的测量(图2-
8、2-9)。
C.层高和梁的测量
初学者往往忽略层高，特别是梁的尺寸，标准家居套型的层高一般在2.75～2.80米之间。梁的尺寸是室内设计中尤为重要的部分，梁所处的位置直接影响到平面的布局、吊顶的装饰结构和立面的装饰处理。经验丰富的设计师可以根据承重柱的位置和大小估算出梁的位置，但还是要经过精确的测量，以免出错
(3)与业主沟通
A.了解业主相关资料
了解业主相关资料，如家庭人口、年龄、性别每间房屋的使用要求、个人爱好、生活习惯等;准备添置设备的品牌、型号、规格和颜色等;插座、开关、电视机、音响、电话等日后摆放的位置等;想要留用原有家具的尺寸、材料、款式、颜色等;家庭主妇的身高、她所喜好的颜色等;屋主特别喜欢的造型、布置、颜色、格调等;将来准备选择的家具的样式、大小等;其他特殊要求等。 B.了解业主的预计投资
C.业主有没有需特殊处理的地方 D.原始平面框架图绘制
根据本节(1)、(2)点的内容进行初步的平面框架的绘制，要求尺寸精确，制图标准;根据业主对每个功能区的要求以及设计者自己的设计思路，对非承重墙部分进行整理，使空间更适合于业主居住。
2.家居平面图设计 (1)平面图介绍
平面图根据步骤又可细分为以下几种： a.原始平面框架图。指未装修前的原始空间。
b.平面改造图。指经设计师修改后的平面框架，需标明要拆除的墙体的尺寸和新建墙的尺寸。 c.平面尺寸图。空间里所有的尺寸均须标注清楚，便于检查尺寸。如果拆建墙不是很复杂，亦可与平面改造图合二为一，称为平面改造尺寸图。
d.平面布置图。它是平面图设计的重心，因为所有要设计的主要内容都在平面布置图上(图2-12)。
平面布置图主要解决家庭中各功能区域的合理布局和各功能区的家具安排。每个家庭都有自己
独特的要求，有的除了满足日常生活的需求外，还要考虑照顾老人与小孩的问题，须另设保姆房;有的为了满足自己对音乐的特殊爱好，须增添娱乐视听的区域;有的在有限的空间中，划分出一定的空间作为更衣室„„所有这些都需在平面图上予以安排与考虑。
e.地坪图。在家居设计中，一般地面材料和铺设不会太繁琐，可直接并在平面布置图中。玄关和过道如果要做拼花，可另用详图绘制;但如果是跃层和别墅，最好另外绘制详细的地坪图。
(2)平面功能分区
绘制完原始平面框架后，就可以着手绘制平面布置图了，平面布置图的绘制是一个复杂的过程，需要反复的琢磨和修改。
A.玄关设计
玄关一般有以下几种典型样式：
a.前挡式。离入口一定距离就有一面自然墙体，见图2-11原始平面框架图。只要对这面墙进行装饰即可，见图2-12平面布置图以及图2-13装饰后的效果图。
b .通道式。入口进来后是一个通道，一般一边是厨房或书房，另一边是外卫或自然墙体等(图2-14)。
在设计上只要在预留的两边空间设置鞋柜和装饰柜即可(图2-15)。
c.大开式。入口进来后就是一个较大的客厅，站在门口就可以很清楚地看到整个客厅大空间(图2-16)。
这种样式在设计上难度较高，要根据实际情况设计隔断，创造一个玄关空间。保证居室的隐私性是设计的原则，不能让陌生人站在门口就一眼看清居室的布局。以下是几种比较典型的案例：
A型。靠某一墙面设计一个约1000～1500平方毫米的虚体隔断，使内部空间若隐若现。
B型。如果内部空间够大，可考虑在离入口适当位置做一个储藏室或衣帽间，那么这个空间的侧面墙就是玄关的隔断(图2-18)。
C型。不做任何隔断，鞋柜设置在靠门的墙面上，以体现主人博大开怀的个性。 B.客厅设计
在进行客厅设计时，首先要考虑电视机背景墙和沙发背景墙的位置。客厅设计要求空间有灵活的“伸缩”性，主要根据休息和会客两个功能来考量。“缩”是指空间在只有两三个人的时候不会显得空旷
冷清，“伸”是指即使一下子来了十几个客人，也要能容纳得下，不会拥挤(图2-
19、2-20)。
分析如图2-21的3种布置方式：①和②的区别是电视机背景墙面与沙发背景墙面互换。沙发的设置主要考虑是否便于观察入口人们进出，还有墙面宽度是否合适，所以一般建议考虑②，③和①、②的差别较大。设计者利用入口向卧室的过道，将电视机背景设置在过道另一侧，这样的设计表面上扩展了客厅的空间，实际却弊大于利，首先过道人来人往，影响客厅的视听效果;其次，空间大小被局限，而①和特别是②的过道空间就很灵活，人少时客厅不包括过道，人多时只要将下方的单人沙发改成没有靠背的沙发凳，就可以很灵活地将过道利用起来。
C.餐厅设计
餐厅的位置一般有3种常见样式，第一种是如果厨房很大，可直接设置在厨房里，但是现在的套房一般不会是这样的套型，因为厨房可以说是居室所有功能区里最脏的一个，并不适合与餐厅合并，所以如果空间可以整改的话，设计师应考虑尽量将两者分离;第二种是单独一个餐厅，位于厨房旁边;第三种是餐厅与起居室在同一大空间里，但位置在厨房和起居室之间，这种布局最为合理，这样的餐厅可缩可伸，伸展开可以暂时占用起居室部分空间，使空间得到最为合理的利用(图2-
22、2-23)。
D.厨房设计
厨房的平面布局有以下Ⅰ型布置、Ⅱ型布置、V型布置、L型布置4种常用样式，可根据厨房大小和长宽尺寸进行布置(图2-24)。
E.书房设计
书房的布置没有特定的格局，可桌、柜分离，也可桌、柜结合成L型或T型。但有一点必须注意，尽量使坐在书桌前的阅读者面朝书房的入口，这样可以避免阅读者经常的转身动作。而且阅读者的
背部尽量不要正对窗户，以免电脑显示屏反光
F.卧室设计
卧室一般选择朝南的房间依次设置，根据使用者的不同，可分为以下几种进行分析： a.主卧。卧室设计最主要的是床的摆放位置。主卧在设计上要注意风格与客厅风格的统一(图2-26)。 b.子女房。要根据子女的性别、年龄、兴趣爱好进行布局，如果子女年龄偏小，要注意在设计时尽量留出较大的活动空间(图2-27)。
c.老人房。根据老年人的生活习惯进行布局。
d.客房。尽可能与书房合二为一，就是在书房里设置折叠式沙发床。 G.卫生间设计
一般120平方米以上的套房会有两个卫生间，称为内卫和外卫。内卫设置在主卧内，主要使用者是业主夫妻俩;外卫设置在客厅或子女房附近，主要使用者是客人和子女。卫生间布局要注意原排污、水洞口的位置，不要随意改动洞口位置。卫生间可进行干、湿分区处理。见图2-28外卫平面图，洗手台与淋浴房之间的隔断处理，在使用上更加合理和人性化，图2-29至图2-32为卫生间设计成功案例。
H.储藏空间设计
有些套型设置有单独的储藏室，没有的可设置在书房或休闲室、活动室等离客厅较近的房间内 I.总结
总的来说，家居设计功能布局要考虑设计是否弥补了房型的缺陷，空间设计是否充分利用了，空间分割是否合理，设计与家具搭配是否协调，设计是否考虑安全、防盗及卫生要求。
初学者在平面布局完成后，要在每个功能区的中心位置以适当的大小标明该功能区的名称，比如“厨房”、“主卧”等。
(3)家具布置与平面尺寸
在绘制平面布置图时，功能布局和家居布置可以同时进行，这里为了学习阅读的方便，将其分开两点进行分析。初学者在绘制平面布置图的同时往往会犯家具尺寸太大或太小的错误，家具绘制太大，会浪费空间;家具绘制太小，会使购买者的家具无法放入空间里，或使空间很拥挤。
A.玄关家具布置与平面尺寸
玄关家具包括鞋柜、储藏柜、陈列柜等。鞋柜要求深度300毫米，宽度视空间布局而定(高度视层高而定)，储藏柜要求深度300毫米、400毫米、600毫米，宽度视空间布局而定(高度视层高而定)，陈列柜要求深度200毫米、300毫米、400毫米，宽度视空间布局而定(高度800～1100毫米)。
B.起居室(客厅)家具布置与平面尺寸
起居室家具包括沙发、茶几、左右角几、电视柜、工艺柜等。沙发的款式有很多，设计时要遵循人体工程学的原则。常见沙发尺寸见图2-34。
C.餐厅家具布置与平面尺寸
餐厅家具布置要注意预留人的进出、来往、服务等活动的尺寸，常见餐桌尺寸(毫米)见图2-35。
D.厨房家具布置与平面尺寸
灶台上洗碗槽和煤气炉的尺寸(毫米)见图2-36。
下橱柜(灶台)要求深度600毫米，宽度视空间布局而定(高度800～900毫米);上橱柜要求深度300～350毫米，宽度视空间布局而定，底部离地面1500～1700毫米;吧台要求宽度500毫米、600毫米，宽度800毫米、900毫米、1000毫米、1200毫米等视空间布局而定，高度900毫米、1000毫米、1100毫米等。
E.书房家具布置与平面尺寸
书房家具包括书柜、书桌、椅子等，常见的书房布置样式见图2-37，如果空间允许，最好可以再放置一副接待椅，见图2-38。
书柜要求深度300毫米、400毫米，宽度视空间布局而定(高度视层高而定)，书桌尺寸见图2-39。
F.卧室家具布置与平面尺寸
如果空间允许，卧室的床一般是横向排列，特别是主卧要舒适。床的宽度通常有多种，但长度是不变的(2100毫米×2000毫米)，见图2-40，尺寸为毫米。在进行家具摆设时要注意家具周围人们活动、流通的空间。
a.主卧。主卧家居包括双人床(1800毫米×2100毫米，1500毫米×2100毫米)，床头柜(500～600毫米×500～600毫米)、衣柜(深度600毫米，宽度视空间布局而定，高度视层高而定)。有些套型在主卧附近有设置专门的更衣室，也可将储藏室改成更衣室(图2-41)。
如果空间允许，还可按业主要求增设休闲椅、化妆桌(500毫米×800～1000毫米)等(图2-42) b.子女房。如果年龄在12岁以上或接近12岁，可按一般的次卧布置(图2-43)，家居包括单人床(1200毫米×2100毫米)、床头柜、衣柜、书桌(600毫米×1000～1400平方毫米)、书柜(如果空间不够，可做吊柜)等。如果子女年龄较小，在3～10岁，可以在业主同意的情况下进行一些趣味设计(图2-44)。
要注意尽量留出更大的空间给儿童活动玩耍，可设置高架单人床，床离地面1000毫米，下设储藏柜;床离地面1600毫米以上，下设衣柜、书桌或直接留空等。
c.老人房。老人房也可按次卧布置，要注意电视机的摆放位置。如果空间允许，可摆放休闲摇椅等(图2-45)。
G.卫生间家具布置与平面尺寸
卫生间布局最考验设计者的小空间布局能力，卫生间洁具主要是洗脸台(深度600毫米，宽度视空间布局而定，最小750毫米)、抽水马桶(750毫米×450毫米)、淋浴房(或浴缸、浴盆等)、空间允许或业主有要求，还可增设坐浴盆、储藏柜、搁物架、洗衣机(比较潮湿，不建议设在卫生间;如有要求，一般设在外卫)等(图2-46)。
为卫生起见，外卫一般设置玻璃淋浴房(最小尺寸为1/4圆半径900毫米，或800毫米×900毫米，图2-47)，不设置浴缸、浴盆。如果空间不大，与业主协商后也可只设置喷淋。
内卫一般与主卧、更衣区形成一个整体，在设计时要特别注意平面的布局，不要浪费空间(图2-48)。内卫可以设置浴缸(最小尺寸为1400毫米×800毫米)，或者木浴盆(最小尺寸为
直径1000毫米)。
在布置时要特别注意人们使用卫生洁具时的活动空间，比如马桶本身的尺寸最多只有750毫米×450毫米，但是我们至少要预留1200毫米×800毫米的活动空间(图2-49)。
H.储藏家具布置与平面尺寸
储藏柜标准深度为600毫米，也可根据储藏室空间大小变化，宽度视空间布局而定，高度视层高而定。储藏室设置储藏柜时要注意预留人们活动的空间(≥600毫米)，所以设置储藏柜平面纵深最小是
1200毫米，见图2-50。如果纵深不够，可考虑只做储藏柜，柜门做隐形移门，一样好用，而且还利用了外部的流通空间(图2-51)。
I.总结
总的来说，可以根据以下几点原则进行家具布置： a.按使用方便要求布置家具。不仅考虑家具本身的尺寸，还必须考虑使用家具时所必备的使用空间;考虑日常操作的顺序和使用频率;考虑周边环境要求;高大的家具要靠墙，以免阻挡气流和光线。
b.按充分利用空间要求布置家具。家具的使用空间可以互相重叠;壁式家具、悬挂式和可变式家具可充分利用上层空间;利用家具的上下重叠布置。
c.结合空间限定要求布置家具。用家具直接划分
功能区;用家具的使用属性划分功能区。家具布置要考虑在进行家具摆设时家具周围人们活动、流通的空间;家具布置是否符合人体工程学;家具布置是否与设计风格协调(图2-
52、2-53)。
特别提醒 可在图2-12的03平面布置图基本确定后，再将其删改成图2-54的02平面改造图和平面尺寸图，以免重复修改，浪费时间、精力。 (4)地坪装饰材料选用(地坪图)
地坪装饰材料要根据家居设计风格进行选用，常用的有以下几种： A.木地板
木地板有复合木地板、实木地板、实木复合地板等。家居以3层实木复合地板为首选。它是以优质硬木拼板为面层、实木条为芯层、单板为底层制成的企口地板，表面辅以UV漆(图2-55)。
木地板应用时，要考虑它是否与室内整体装修风格相匹配。木地板的颜色和花纹(图2-56)决定了它的风格：深色调木地板(黑胡桃木、黑檀木等)的感染力和表现力很强，具有鲜明的复古风格(图2-57);浅色调木地板(白橡木、柚木、桦木等)风格简约，清新典雅，时尚前卫，而且自然，深受消费者青睐(图2-58)。近年来一些貌似瑕疵的木地板，如树节、虫眼、腐朽、裂纹纹理的地板需求量上升，这正体现了人们重视自然、反璞归真的生活理念。
在绘制木地板时需标明铺设方向，无论是纵向或者横向，木地板铺设一般是平行于门(图2-59)，并且要写明铺设方式，是满铺还是拼花 B.竹地板
竹地板是近两年才发展起来的一种新型装饰材料。它以天然优质竹子为原料，经26道工序脱去竹子原浆汁，又经高温高压拼压，采用了优质胶种，避免了甲醛等物质对人体的危害，然后经过3层油漆，
最后经红外线烘干而成。本色地板色泽金黄色，通体透亮;碳化竹地板呈古铜色或褐色，颜色均匀有光泽。
其铺设方式与木地板相同 C.大理石和瓷质抛光砖
天然大理石可铺设于客厅，但价格较昂贵，也可装饰墙面。铺设效果高贵华丽，气度不凡(花色详见图2-61)，尺寸有1200毫米×1200毫米、1000毫米×1000毫米、800毫米×800毫米等。
过去的抛光砖价格低廉，品质与大理石相差甚远，辐射高且容易开裂。现在的强化抛光砖(也称玻化砖)新品，品质有了极大的改善，有些在质量上几乎与大理石不相上下，但价格比大理石低，且花色品种繁多，所以越来越受到设计者与消费者的青睐。设计师需参照厂家或卖店提供的样板根据设计风格进行挑选。抛光砖可以铺设于以下几个空间：
a.客厅的铺设尺寸为1200毫米×1200毫米、1000毫米×1000毫米、800毫米×800毫米等，一般用色较浅，比如晶白色、米黄色。
b.厨房的铺设尺寸为300毫米×300毫米、600毫米×600毫米等，需铺设防滑釉面砖。 c.卫生间的铺设尺寸为300毫米×300毫米、600毫米×600毫米等，需铺设防滑釉面砖。
d.观景阳台的铺设尺寸为300毫米×300毫米、100毫米×100毫米等。建议使用防滑型材料。 D.其他
a.地毯。地毯难清洗，易脏、易受蛀，除业主强烈要求外，一般家居不建议使用。但一些高尚住宅，有专人打扫的，可考虑适当地方铺设地毯，能体现空间舒适安静、雍容典雅的气氛。
b.塑胶地板。塑胶地板更具环保性、脚感极佳，对老人和小孩的意外摔倒，可提供极大的缓冲作用，其隔音、吸音效果和保温性能非常出色，可适用于儿童房、高龄老人房或一些别墅、花园等高尚住宅的客 厅兼具歌舞厅功能的室内空间。
特别提醒 在家居设计中，一般地面材
料和铺设不需太繁琐，可直接标注在平面布 置图中，见图2-12的03平面布置图。玄关和 过道如果有做拼花的可另用详图绘制，但如 果是跃层住宅或别墅，建议最好另外绘制详 细的地坪图(图2-62)。
3.家居顶棚图设计 (1)顶棚图介绍
顶棚图主要表现各功能区域天花的造型和灯光的分布。顶棚的造型是以各功能区域的设计风格决定的，在视觉上会影响整体的艺术效果。原则上顶棚以遮蔽建筑梁、各种线路、各种管道的前提下，尽量提升地面至天花顶面的空间高度，以增大天花顶部的空间面积(图2-63)。 (2)顶棚结构设计与材料选用
家居设计的顶棚结构不需要设计得太复杂，要干净清爽，易于打理。顶棚根据使用材料常见有以下几种： A.木龙骨+纸面石膏板吊顶
根据施工方法和步骤，木龙骨+纸面石膏板吊顶顶棚有两种：
a.整个顶面大面积铺设，下吊100毫米，一般原顶2.8米(注意：吊顶标高统一以米为单位)，纸面石膏板吊顶标高2.7米。
b.部分顶面做造型，下吊200毫米、300毫米、400毫米，根据设计将纸面石膏板裁切成各种直线或曲线造型，注意曲线造型要流畅、简洁 B.铝扣板吊顶
铝扣板有条扣(尺寸宽度100毫米、200毫米)，方扣(尺寸600毫米×600毫米、300毫米×300毫米)两种，铺设效果见图2-6
4、2-65。适用于厨房、卫生间等，下吊400毫米左右。
C.各种玻璃(清玻、烤漆玻璃、钢化玻璃、磨砂玻璃、茶色玻璃等等)
以及镜子、茶色镜子等材
料装饰顶棚，用广告钉固定玻璃、镜子的材料是直接固定在石膏板吊顶上的，适用于客厅、过道、玄关、休闲区等需特别装饰的地方。 D.其他材料
其他材料如饰面板、木纹板、防火板、铝塑板贴面，不常用，但可视设计风格的不同适当使用，产生与众不同的效果。
(3)顶棚图灯具标注
家居设计常用灯具标注见图2-66，建议学生直接去灯具市场考察实样。 (4)功能分区顶棚设计要点
a.玄关要有触手可及的开关，玄关吊顶一般比起居室底，可下吊300毫米×400毫米，可做柔和暖光造型。
b.起居室特别是电视机背景上方要结合电视机背景立面设计灯光造型，与立面呼应。
c.餐厅的天棚设计是重点，采取对称形式，富于变化，几何造型中心尽量正对餐桌。顶部的吊灯为主光源，同时可用低照度的辅助灯烘托气氛，不宜用蓝紫色的彩色照明。
d.厨房吊顶可下吊300毫米×400毫米，内走排风管道，一般用铝扣板进行吊顶。
e .过道吊顶要比卧室和书房底，可下吊3 0 0毫米×400毫米，可做柔和暖光造型。要结合过道尽头立面进行灯光造型设计，与立面呼应(图2-67)。
f.书房一般不做造型，大面积铺设纸面石膏板，保证照度即可。
g.卧室照明宜采用间接光源或可调光源，光线要舒适、柔和、安静。一般安排一盏柔光吸顶灯，两盏床头灯即可。如有化妆桌或书桌，要在上方加日光灯(图2-68)。
h.卫生间吊顶可下吊300毫米×400毫米，内设热水器等，一般用铝扣板进行吊顶。 4.家居立面图设计 (1)立面图介绍
立面图是空间设计的细部交代，图纸形式最多。立面图表达室内每一个功能区域空间中4个方位的立面装饰效果，包括家具的造型和布局、天棚与地面的材料与特点。
在立面图上应尽量显示室内的装修风格，色彩效果，材料的质地，橱柜、陈列架等的式样与布局，开关、插座、龙头、排气扇等设备的安置，墙上装饰物品的位置与造型，等等。 (2)立面图绘制步骤(图2-69)
a.将需绘制的立面所对应的平面图部分和顶棚图部分截取出; b.绘制辅助线;
c.根据层高，用粗实线绘制顶棚线和地面线; d.根据截取部分，用粗实线绘制两边的墙体线;
e.根据截取部分的物件位置，用中实线详细绘制立面设计图; f.用细实线尺寸标注;
g.材料与施工工艺标注;
h.图名和比例标注; i.绘制剖面详图。
(3)立面装饰设计与材料选用
立面的装饰设计要根据美学原理、设计风格，对任何可用材料进行创意发挥，但应注意各个立面风格用材的统一。下面为根据安泰大厦实际案例的立面图分析，设计者为戴素芬(图2-70至图2-72)。 A.玄关立面
玄关立面的主要设计物件是鞋柜以及正对门口的墙体或隔断面的设计。 B.餐厅立面
餐桌背景立面要与地面、吊顶做统一处理。 C.厨房立面
厨房立面可交由专业的橱柜公司处理。 D.起居室立面
起居室立面是立面设计的重点，一般有3个面，设计时除处理好每个立面的效
果外，还要注意3个面的主次关系。电视机背景立面要重点装饰，特别注意装饰照明效果的处理;沙发背景立面与电视机背景立面遥相呼应，可以选取电视机背景立面的某一设计元素简洁处理;落地窗墙面只设置窗帘，要限定好颜色和风格，最好与业主一起挑选(图2-73至图2-77)。 E.卧室立面
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主卧立面也是立面设计的比较重要的部分，一般有4个面，包括电视机背景立面，双人床背景立面、落地窗所在立面，还有衣柜所在立面。设计时除处理好每个立面的效果外，还要注意4个面的主次关系。电视机背景立面要重点装饰，特别注意装饰照明效果的处理;双人床背景立面与电视机背景立面遥相呼应，可以选取电视机背景立面的某一设计元素简洁处理;落地窗立面的窗帘和衣柜所在立面的衣柜门设计，也要协调统一
子女房立面的设计方式与主卧相同，要根据子女的年龄、性别、爱好，确定风格、立面材料和色彩(图2-80、2-81)。 F.储藏柜、衣柜立面
储藏柜、衣柜立面要根据人体工程学和业主生活习惯，进行编排。尽可能地利用空间，将生活用品进行合理的收纳(图2-8
2、2-83)。 G.卫生间立面
卫生间立面要进行防潮、防水处理，再贴设墙面砖(图2-8
4、2-85)。 5.图纸调整 A.目录编写
图纸完成后，还要进行图纸目录编写，便于施工人员查看(图2-86)。此外，还要进行图纸封面、封底设计。
B.完成其他施工辅助图纸
设计图完成、定稿后，还需和专业人员配合编绘电力线路图、开关图、水管改造图(图2-87至图2-89)。 6.设计说明
(1)撰写设计说明
撰写设计说明主要包含以下几点：设计风格确定;选用哪些材料表现这种风格;如何进行空间布局;设计亮点，特别能打动人的地方 (2)演示设计说明
采用P P T的形式向业主演示设计作品，具有简易、直观的效果(图2-93至图2-101)。处理时需要使用的软件有CorelDRAW，Adobe Photoshop等。
小结：学生前期调查学习还不是很了解，对施工现场缺乏了解，在以后的教学练习中要加强实践训练。
七、作业布置
1.绘制金万科A14-5室内平面布置图，天棚图，立面图，电路图。
八、教具：机房
一、章节内容：第三章 家居设计风格
二、课 时：4学时
三、教学目的
本章主要掌握别墅的建模、材质、灯光、渲染和后期等几个具有代表性工作任务的完成。根据导入的CAD平立面图完成建模部分的制作，然后分别赋予屋顶、窗玻璃、烟囱和墙体材质，接着进行V-Ray
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渲染器的灯光和渲染设置，最后在PHOTOSHOP中完成别墅的后期制作。掌握别墅建筑室外建模的创建方法和一般工作流程，为以后的建筑效果图制作打下良好的基础。
四、教学重点与难点
本章重点:1. 导入的CAD平立面图完成建模2. 赋予屋顶、窗玻璃、烟囱和墙体材质
本章难点:1. Target目标摄像机的设置 2. 灯光Target Spot(目标聚光灯)的创建 3.V-Ray渲染器草图渲染设置渲染模型 4.能够熟练应用PHOTOSHOP软件进行效果图后期处理。
五、教学方法：讲授法
六、教学过程设计 1.现代简约风格
现代室内设计中简约主义是最具有代表性的风格。“简约”，精简极致，只取其最精华的部分;但简约并不仅仅意味着事物的简单，而是体现着一种简洁而高贵的生活概念。
以简洁的表现形式来满足人们对空间环境那种感性的、本能的和理性的需求，是当今国际流行的设计风格——简约主义。而现代人快节奏、高效率、满负荷的工作，已让人到了身心疲惫的地步。人们在这日趋繁忙的生活中，渴望得到一种能彻底轻松，以简洁和纯净来调节转换精神的空间，这是人们在互补意识支配下，所产生的亟欲摆脱繁琐、复杂，追求简单和自然的心理需要。而简约主义的设计风格就像一件简约、明快而时尚的艺术品，令人青睐。
简约不是“单纯简化”，而是居住者深层次文化底蕴和前卫的生活方式、家居观念的综合体现。现代简约主义风格应是人文、美学、风俗及行为科学与环境学理论在家庭装饰设计上的综合体现。即在设计上全力彰显人性需求，以人为本，充分考虑人的生理及心理需求，不断扩大和延伸“家”的内涵，使人们在获得最大活动空间及舒适的同时，还要获得最简洁、最便利的家居环境设计所带来的美的生活享受。
2.简欧式风格
欧式的居室有的不只是豪华大气，更多的 是惬意和浪漫。通过完美的曲线、精益求精的细节处理，带给家人无尽的舒适感，实际上，和谐是欧式风格的最高境界(图3-10至图3-15)。欧式风格很讲究造型，门的造型设计，包括房间的门和各种柜门，既要突出凹凸感，又要有优美的弧线，两种造型相映成趣，风情万种。柱的设计也很有讲究，可以设计成典型的罗
马柱造型，使整体空间具有更强烈的西方传统审美气息。壁炉是西方文化的典型载体，选择欧式风格家装时，可以设计一个真的壁炉，也可以设计一个壁炉造型，辅以灯光，营造出西方生活情调，让家居充盈欧美文化的抽象美感。 3.欧式田园风格
纯美地中海系列的几个主要色调空间有个很好的诠释。白与蓝是比较典型的地中海颜色搭配。来自爱琴海岸纯美的白色房屋与海水蓝给人以宁静致远的感觉，想象悠闲地在晴朗的天空下远眺，又有海天一色的纯美自然，那将是怎样的美景?„„将这令人神往的平易和优美迁移到舒适的枕边，甜美地睡上一觉，醒后相信总有一份清透湛蓝的好心情伴着你!
黄、蓝、紫和绿的色彩搭配，别有情调。在质朴的咖啡色木梁下，黄色的墙面上挂着发黄的照片，几件有些历史的家具上配上蓝紫色的花纹布艺，小巧的花边室内盆栽和阳台上的爬藤植物，为家带来满屋的清香，这时手握一杯绿茶或是一杯咖啡，沉迷其中，那将是一份怎样的感动!土黄及红褐是北非特有的沙漠、岩石、泥、沙等天然景观颜色，在家居中我们用土黄色与红褐色的仿古砖简单拼铺，再辅以北非土生植物的深红、靛蓝色的相间的面料窗帘与沙发布艺，粗陶，加上生有绿锈的黄铜饰品，给人带来一种大地般的浩瀚感觉。
线条是构造形态的基础，因而在家居设计中最重要的是设计风格体现手法。地中海沿岸对于房屋或家具的线条不是直来直去的，而是融合了多种的样式及材质，显得比较自然，因而无论是家具还是建筑，都形成一些独特的造型特点。白墙不经意涂抹修整的结果也形成一种特殊的不规则表面。在貌似不经意中透露出师法自然的生活理想。地中海系列在此基础上用简单的几种表达方式，尽可能地实现了现代建筑
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与“地中海风格”的完美结合。
在欧式风格的家居空间里，灯饰设计应选择具有西方风情的造型，比如壁灯，在整体明快、简约、单纯的房屋空间里，传承着西方文化底蕴的壁灯静静泛着影影绰绰的灯光，朦胧、浪漫之感油然而生。房间可采用反射式灯光照明或局部灯光照明，置身其中，舒适、温馨的感觉袭人，让那为尘嚣所困的心灵找到了归宿 4.新中式风格
设计说明 本案是一个别墅设计，业主是一个成功的企业人士，在做设计之前和客户用了比较多的时间去沟通和探讨对生活的理解，在我们的观点达成共识的基础上，客户以完全信赖的态度委托我们设计本案的空间。通过和客户的前期沟通和理解，我们运用了现代的设计手法，以现代和古典元素的结合、平面色度的变化来体现空间，整体的空间采用黑白色为主的对比色度。在楼层空间设计上，以比较大胆的设计理念来体现，同时用家具现代的混搭手法的摆设去完成空间的布置。把客厅分为静区与动区，可以完全改变常规的客厅摆设形式，通过在整体空间上的通透设计以及结构的变化结合来展示空间的人性体系。在空间部分墙体装饰设计手法上，运用了中国屏风的设计元素来加强空间的视觉变化。在区域空间层面设计上也是以同样的手法来表现，同时通过对面的色度和材质的运用和表现来展示当代豪宅空间的新理念
七、作业布置
1. 简欧式风格与现代简约风格的区别
八、教具：多媒体教室
空间展示设计教案范文第5篇
餐厅空间设计的基本概念与分类
一、餐厅空间设计的基本概念 餐厅空间：餐馆卖场环境。
餐厅空间设计：通过设计师对空间进行严密的计划，合理的安排，给商家和消费者提供一个产品交换的好平台，同时也给人们带来方便和精神享受。
二、餐厅空间设计的分类
餐厅空间的种类繁多，餐饮企业要面对不同的消费人群，不同的市场客源，不同的消费阶层和不同口味的评论，很难细分。餐饮业大致可分为: 1.餐饮业 2.快餐业 3.小吃店业 4.饮料店业 5.其他饮料业
1.餐饮业
主要指经营中西式餐食的餐厅、饭馆、食堂等行业。
比如各种中式餐饮业、西式餐饮业、日式餐饮业、牛排馆、烤肉店、海鲜餐厅等。
西餐文化是我国对欧美各地餐饮文化的总称，通常指法国、意大利、美国、英国、俄罗斯为达标的餐饮文化。
日本餐饮文化中最具代表性的是餐厅格局和日本寿司，从餐厅的外部和内部的设计，服务人员的服装和礼仪上，都能让顾客感受到日本风情。
快餐文化起源于20世纪工业发达的美国，它把餐饮文化与工业文化的理念有机地结合在一起。快餐文化的诞生，是为适应人们快节奏的生活，人们需要它来提高生活和工作的效率。机械化的生产、标准化的服务、统一的快餐形象、大批量的生产方式、经济实惠、服务快速、一样的品质是快餐文化明显的特色。
小吃文化的精品意识、品牌意识、竞争意识和开拓意识，是小吃店品牌化的精华所在，是小吃店能够迅速发展，影响日益扩大的精神动力，也是很多人对小吃文化疯狂追求的原因。从小吃中，可以看到各种地方文化，交融的民族特征，形形色色的小吃文化，它布满大街小巷。我们最常见的从事便餐、面食、点心等销售的店面都属于小食店的范畴。小食店还以单项特色的餐饮文化形式出现，如;点心店、饺子店、包子店、豆浆店等。
饮料店业是指专营饮料的场所，主要有咖啡店、茶楼、水果店、巧克力店、冷饮店等 按照餐厅空间的规模大小分类: 1.小型餐厅：一般为100㎡以内的餐厅空间。这类空间功能比较简 单，主要着重于室内气氛的营造。
2.中型餐厅：一般为100--500 ㎡得餐厅空间。 3.大型餐厅：500 ㎡以上的餐厅空间。
中型和大型餐厅的空间功能比较复杂，除了加强环境气氛的营造之外，还要进行功能分区、流线组织以及一定程度的围合处理。
第二章
餐厅空间设计的基本原则
一、满足实用功能的需求
二、满足精神功能的要求
三、满足技术功能的要求
四、具有独特个性的要求
五、满足顾客目标导向的要求
六、满足适应性的要求
七、满足经济的要求
八、满足销售餐饮产品功能
九、满足制作餐饮产品功能
一、 满足实用功能的需求
不论餐厅空间是什么形态、什么类型、经营什么餐饮，不管他的文化背景如何、体现什么文化品位，所划分的空间的大小、空间的形式、空间的组合方式，都必须从功能出发，注重餐厅空间设计的合理性。
餐厅是生产产品和销售产品的一个复杂的综合体，有满足产品销售的餐厅大厅，有满足产品生产的厨房，有招揽客人的门面，还有其他配套的服务设施，如卫生间、储藏间、机房、更衣室等。所以餐厅设计的格局大体上分为外观设计、室内设计、厨房设计三大部分。
1.餐厅外观设计
餐厅的店面是最好的广告，它体现餐厅的主题思想，也是给顾客的第一印象，主要作用是招引顾客，让顾客留有记忆，从而使餐厅形成品牌。所以外观是浓缩的文化，对它的设计也显得非常重要。 2.餐厅室内设计 餐厅内部的格局，要使各不同功能的空间布局合理，座位安排及餐位数合理等基本功能要求。 餐厅的内部空间，按其使用功能，可分为客用空间(用餐区、接待室、衣帽间等)，公用空间(盥洗间、电话间等)、管理空间(服务台、办公室等)、流动空间(通道、走廊等)等，必须达到比例恰当，布局合理，点面结合，错落有致。
此外，还要完善动线的安排，也就是我们说的人流的格局。人流格局包括：客人的人流格局、 服务人员的人流格局、产品流线格局。人流线路安排工作基本要求是： 尽可能分流，进出门分设，客用通道与服务通道相对分离，避免交叉碰撞，尽量选取直线，避免迂回曲线，通道的宽度要符合营业服务的需要。
3.厨房设计
厨房虽然不被消费者直接使用，但在餐厅经营中非常重要。厨房不仅控制着产品的品质，也控制着销售的成本。 合理安排厨房区域内各工序流程及厨房内各种设备、器械和用具的具体位置。科学的设计和布局可以帮助厨房减少浪费，降低成本，方便管理，提高工作质量，提高生产率和减少员工外流。厨房生产中主要的工序有以下：
进货和领用原料、粗加工(宰杀、泡发等)、洗涤、切配、烹调、冷菜制作、甜点制作、出品、收台、餐具洗涤等。
厨房的面积在餐饮面积中应有一个合适的比例。通常，厨房除去辅助间之外，其面积应是餐厅面积的40%—50%，占餐饮总面积的21%左右。
二、满足精神功能的要求
人们对餐厅空间精神方面的要求，是随着社会的发展而发展的，顾客的心理活动千变万化，难以把握，个性化、多样化的消费潮流，使餐厅空间里融入了浓厚的文化品位和个性。 餐饮业发展是否成功，其竞争的焦点是把握顾客的心理活动，提高餐厅空间的精神功能是餐饮业发展的灵魂，因此要用文化品位去打动消费者的心。
三、满足技术功能的要求 1.材料
2.物质环境(声、光、采暖、消防)
四、具有独特个性的要求
个性独特的餐厅是餐饮业的生命。餐厅空间设计得有特色是餐饮企业取胜的重要因素。艺术的魅力不是千篇一律，餐厅文化也需要打造与众不同的文化。人们总是希望在不同的场所感受不同的文化氛围，所以餐厅空间的个性尤其重要。
五、主题鲜明，突出特色
餐饮类空间对于品牌与文化内涵的体现重要程度比较高，在设计风格上可吸收民族的、地域或某一类型主题，并使之成为卖点。可从所在地的地域环境、自然条件、生活方式、人文景观及本土材料上考虑，为顾客提供一个别具一格的用餐场所享受饮食文化，感受深层次的文化韵味。
六、功能协调方便
餐饮类空间的设计应做到各项功能协调方便。在布局上，要考虑服务方式、顾客数量、所需设备及建筑结构特点。厨房与餐厅面积配比恰当，操作区内的热菜、冷菜、面点厨房和加工间、操作间、洗碗间协调。设置用餐区面积要预先考虑好传菜设备和顾客等位所占的空间。应考虑到顾客进出、餐厅点菜、传菜上菜、为顾客取酒水和收餐的操作方便，考虑到厨房原料进出、原料加工、洗菜择菜、烹调上菜等各道工序之间的衔接和协调，并尽量缩短各道工序与前后工序之间的行走距离以提高效率，要避免顾客就餐活动路线和工作人员的传菜和服务路线相交叉。
七、空间尺度合理
客座数量往往直接影响到餐饮企业的经营成本和经济效率，在单位面积内追求最大的客座数量是餐饮类空间设计的基本原则，但必须有合理的尺度以增加顾客的舒适度和提高工作人员的效率。如：用餐区两椅子之间的过道宽度至少要0.46M。每个餐桌旁边应留1.2M净宽的通道以便收餐，餐车通过的过道宽度至少需要1.5M，成人就餐所需的基本面积为1.1㎡等
八、创造良好的就餐氛围 就餐氛围是服务中消费者和企业之间交流的媒介，营造轻松、快乐、富有情趣的就餐氛围是餐饮类空间设计的核心之一。就餐氛围的营造要结合空间的主题和客人的心理，如中式餐厅往往是团体用餐，参与人员较多，可以从较高的照度、开敞的空间等角度营造隆重、喜庆的氛围;西餐厅一般是单人或双人餐，可以让空间半围合，让客人有相对隐私的空间。
九、注重家具的选择
餐饮类空间家具主要以餐桌椅、沙发、接待柜台、餐厅吧台、收款台等为主，其选择主要是根据餐厅性质、产品风味、经营方式、接待对象等来确定。如散座、零点餐厅的餐台要2人台、4人台、6人台、8-10人台综合配备，包房餐厅则以8-10台以上餐台为主，中餐以圆桌为主、西餐厅以长桌为主、日本餐厅则以小桌为主。造型和色彩要与整体装饰风格协调一致，功能上讲究舒适实用。
第三章
餐厅空间设计的基本程序
一、设计策划准备阶段
二、方案设计阶段
三、施工图设计阶段
作为一个餐厅设计工作者，必须了解社会，了解时代，了解人们的心理活动和企业家的经营目标。一个好的设计方案，必须有一个完善的餐厅设计总体工作计划和操作程序。要做一个好的设计工作者，学习餐厅设计程序是保证设计质量的前提，学好设计程序是为了掌握科学合理的设计方法。
1.设计项目现场的分析报告 2.业主的分析报告 3.市场分析报告
4.调查顾客的情感需求报告 5.资料的分析报告 6.咨询报告的搜集
对你感兴趣的某一类餐厅做调查分析(如中餐厅、西餐厅、日式餐厅、各种快餐厅、小食店、咖啡厅等)，包括该类餐厅的风格特点、餐饮习惯、就餐方式、功能分区、该行业的市场分析等，尽可能详细。
第四章
餐厅与厨房布局设计的基本原理
一、餐厅布局设计的基本原理
(一)餐厅的内部空间划分
(二)餐厅的座位安排
(三)餐位面积和餐厅面积的确定
(四)餐厅的动线安排
(一)餐厅的内部空间划分
餐厅的内部空间，按其使用功能，可分为客用空间(用餐区、接待室、衣帽间等)，公用空间(盥洗间、电话间等)、管理空间(服务台、办公室等)、流动空间(通道、走廊等)等，必须达到比例恰当，布局合理，点面结合，错落有致。
餐饮区
餐饮区是餐厅重要的公共服务区域，其设计布局是否科学合理，对企业经营成败有着举足轻重的影响。餐饮区的设计布局不仅直接关系到饭店企业的建筑成本、设备成本和营业费用，而且直接关系到工作效率、服务质量。因此，作为设计师必须对餐饮区各个区域的设计特点和设计要求了若指掌。
服务区和管理区
服务区的位置应根据顾客座位的分布来设置，尽量让服务区照顾到每一位顾客。总服务台应设在显著的位置上，服务台的周围应有宽敞空间，长度要考虑工作人员的数量和服务范围，有酒水服务功能的应配置酒水柜和酒水库房。每个出入口都应设置知客台，备餐台的多少应由服务形式和服务质量决定。管理区则需要能方便的进入餐饮空间，及时掌握和了解经营情况。
教学内容 等位区
等位区主要是供客人等候座位时休息用，一般配有沙发、茶几及书籍报刊，是餐饮类空间最能体现人气的区域，其休息位的数量应根据整个餐饮空间的座位数量配比。
(二)餐厅的座位安排 餐厅中坐席的配置一般有：
单人座、双人座、四人座、六人座、十人座、十二人座等 餐台台面通常有两种：
一是圆台面，一是方或长方形台面。 台面布置一般有： 火车厢式、圆桌式、沙发式、长方形、情人座、家庭式等形式，以满足各类顾客的不同需求。 一般情况下，中餐用圆形台面，除中餐外，其他餐饮风格一般使用方形台面。台面的选择还应针对餐厅环境和内部结构，从经济性的角度看，选择台面不是一成不变的，而是根据餐厅的内部结构，合理布局，充分利用有限面积，最大可能地接待客人。
• 方桌最小宽度为700mm;四人方桌900X900mm;四人长桌1200X750mm;六人长桌1500X750 mm;八人长桌2300X750mm。
• 圆桌最小直径：1人桌750mm;2人桌850mm;4人桌1050mm;6人桌1200mm;8人桌1500mm。
• 餐桌高720 mm;餐椅座面高440 -450mmo吧台固定凳高750 mm，吧台桌面高1050 mm，服务台桌面高900 mm，搁脚板高250 mm。
所有餐馆应当把自己的餐厅划分成若干个部分，这就是区域。每个区域一般有12～24个座位，这取决于桌子的大小和其他因素。通过这种方法，服务人员可以只负责餐厅一个部分的服务工作，而不是整个餐厅的服务。将餐厅分为若干小范围，营业的低峰时可以关闭一些小范围;餐桌要有大小不同的规格以便接待不同的多批次顾客
(三)餐位面积和餐厅面积的确定
在空间规划上，就需求空间而言，一位客人所需最低的活动面积为2平方米，一些咖啡馆、小吃店或快餐店，一位客人所需的面积平均而言1.3平方米即可。另外，用餐区的餐桌间距必须能让服务员方便服务，让客人方便出入。餐桌的排列既要考虑提高餐厅的使用率，又要考虑宾客入座的舒适和席间服务的方便，同时还要讲究排列的艺术效果。
餐厅的面积一般以1.85 0/座计算，其中中低档餐厅约1.5 0/座，高档餐厅约2.0 0/座。
(四)餐厅的动线安排
餐厅动线是指顾客、服务员、食品与器皿在餐厅内流动的方向和路线。
人流线路安排工作，即通道设计，其基本要求是：尽可能分流，进出门分设，客用通道与服务通道相对分离，避免交叉碰撞，尽量选取直线，避免迂回曲线，通道的宽度要符合营业服务的需要。
餐厅的通道应体现流畅、便利、安全，切忌杂乱。要从视觉上给人一种统一的意念。使餐厅的平面变化达到完整与灵活的布局效果
餐厅服务走道的最小宽度为900mm;通路最小宽度为250mm.餐厅的空间布局上注意全局与部分之间的和谐有艺术的美感。
餐厅的空间分隔，应让客人享受到隐蔽的小区，还能感觉到整体的餐厅氛围。
洗手间的布局
洗手间的设置应注意：洗手间应与餐厅设在同一层楼，免得客人上下不方便;洗手间的标记要清晰、醒目(要中英对照);洗手间切忌与厨房连在一起，同时应避免紧连着餐厅，甚至挨近餐桌，以免影响客人的食欲;洗手间的空间能容纳3人以上;附设的酒吧应有专用的洗手间，以免客人饮酒时跑到别处去洗手。
二、厨房的布局和环境设计
(一)厨房布局
1、什么是厨房布局
所谓厨房布局是指合理安排厨房区域内各工序流程及厨房内各种设备、器械和用具的具体位置。科学的设计和布局可以帮助厨房减少浪费，降低成本，方便管理，提高工作质量，提高生产率和减少员工外流。
厨房生产中主要的工序有以下：进货和领用原料、粗加工(宰杀、泡发等)、洗涤、切配、烹调、冷菜制作、甜点制作、出品、收台、餐具洗涤等。 各工序的位置及设施设备等在厨房中的布局合理与否，直接影响到厨房的工作效率、成本和生产质量。
2、合理安排厨房面积
厨房的面积在餐饮面积中应有一个合适的比例。通常，厨房除去辅助间之外，其面积应是餐厅面积的40%左右。
不同类型的餐厅，由于供应食品的种类、规格、数量不同、厨房面积要求也有所不同。一般来说，饭店正餐厅，即各类餐桌服务餐厅，因其供应食品种类齐全，规格较高、烹调精细复杂，使用设备较多，其厨房面积也较大
3、厨房的区域安排
餐饮生产场所的区域安排是指根据餐饮生产的特点，合理地安排生产先后顺序和生产的空间分布。一般而言，一家综合型的饭店，根据其产品和工作流程，其生产场所大致可以划分成三个区域。
(1)原料接收、储藏及加工区域
厨房的加工贮藏区是专门负责各厨房所需原料加工和贮藏的作业区，加工贮藏区的布局最重要的一点就是将验收、贮藏加工安排在一条流程上，这样不仅方便原料的贮藏、领料和加工，还能缩短原料的搬运距离，提高工作效率。
(2)烹调作业区域
此区域内应包括冷菜间、点心间、配菜间、炉灶间，以及相应的小型冷藏室和周转库。这个区域是形成产品风味、质量的集中生产区域，因此应设置可透视监控厨房的办公室，冷菜间、点心间、办公室应单独隔开，配菜间与炉灶间可以不作分隔。
(3)备餐清洗区
布局时应包括备餐间、餐具清洗间和适当的餐具贮藏间，小型厨房可以用工作台等作简单分隔。厨房布局根据工序流程，必须呈一线布局，保证工作流程通畅、连续，避免回流现象，餐饮生产从原料购进开始，经加工和切割配份到烹调出品，是一项接连不断、循序渐进的工作。因此.厨房原料进货和领用路线、菜品烹制装配与出品路线，要避免交叉回流，特别要注意防止烹调出菜与收台、洗碟、入柜的交错，以便提高厨房员工的工作效率，避免出现堵塞或事故。
4、厨房烹调设备布局类型 (1)相背型布局
相背型布局是把所有主要烹调设备背靠背地组合在厨房内，置于同一通风排气罩之下、厨师相对而站.进行操作。 这种布局由于设备比较集中，只使用一个通风排气罩而比较经济，但另—方面却存在着厨师操作时必须多次转身取工具、原料，以及必须多走路才能使用其它设备的缺点。
(2)直线型布局
直线型布局适用于高度分工明确、生产场地面积较大、相对集中的大型餐饮机构中的厨房，大型餐馆和饭店的厨房多采用这种布局方式。
(3)L字型布局
L型布局通常将设备沿墙壁设置成一个直角型。这种布局方法，通常是在厨房面积、形状不便于设备作相背型或直线型布局时用。
(4)相对型布局
如将两组设备相对排列，即面对面地排列，中间以工作台隔开但留有通道，便是相对型布局。相对型布局实际上是两组直线型布局，这类布局主要适用于不要求菜肴的制作和供应紧密衔接的厨房，如医院厨房、职工餐厅厨房等。
(二)厨房环境设计
1、厨房高度
饭店厨房应有一定的高度。厨房高度—般应不低于3.6米，也不宜高于4.3米。
2、墙壁和地面
天花板的平面应力求平整，没有裂缝和凹陷，不应有暴露的管道，不然易堆污积尘，甚至孽生虫蝇，影响食品生产的卫生安全。
厨房墙壁应该平整光洁，无裂缝凹陷，经久耐用和易于清洁，以免藏污纳垢和孽生虫害，最好选用耐蚀材料。厨房墙面处理的最好方法是从墙脚至天花板全砌瓷砖。
耐磨、耐重压、耐高温、耐腐蚀、不吸水、不吸油、防滑、易清扫，是厨房地面材料的基本要求。
3、厨房通风
厨房可采用自然通风。自然通风门窗朝向应与夏季主导风向一致，开窗面积与墙面比例不少于1：6。但必须借助机械通风系统及排气装置。
然而，仅仅依靠机械通风系统尚不足以排出厨房烹调时所产生的油烟、蒸汽，因而还必须为炉灶、烹锅、炸锅、汤锅等设备安装排油烟罩或排汽罩，将这些设备工作中产生的不良气体排出室外。
4、照明
空间展示设计教案范文第6篇
一、课程开设的目的与意义
工程结构抗震设计是高等学校土木工程专业的一门主要专业课程。我国是世界上地震多发国家之一。历次强震经验表明，地震造成的人员伤亡和经济损失，主要是因为房屋破坏和工程结构倒塌引起的。因此，对各类工程结构进行抗震设计，提高结构的抗震性能是减轻地震灾害的根本途径。作为结构工程师应当掌握工程地震基本知识、工程抗震原理以及工程结构抗震设计的方法。
二、课程发展的主要历史沿革
1976年唐山大地震之前，人们没有认识到地震危害的严重性，《建筑结构抗震设计》没有单独作为一门课程开设， 1976年唐山大地震后，人们认识到地震是人类社会面临的一种严重自然灾害，地震给人类带来了巨大的经济损失和人员伤亡。地震造成的损失主要是由于工程结构倒塌引起的，为了抗御和减轻地震灾害，必须提高各类工程结构的抗震性能，对结构进行抗震分析和抗震设计。全国普通高等学校建筑工程专业(本科)普遍开设了《建筑结构抗震设计》。
由于本门课程内容涉及结构动力学、地基基础、混凝土结构、钢结构、砌体结构、单层厂房等多门专业基础课和专业课，具有一定的难度，当时在校学生学习能力参差不齐，1978年我校王春藻教授以讲座形式开设了《建筑结构抗震概论》。
1996年为适应《建筑抗震设计规范》的修订，柳炳康教授结合多年来的教学科研经验，吸收国内外工程抗震研究成果主编《工程结构抗震设计》，由中国科学技术出版社出版。在这本教材中，介绍了房屋建筑抗震设计原理和方法，率先将结构隔震、减震和制振技术最新科技成果反映到教材中。
1998年教育部对本科专业目录进行了调整，将建筑工程、交通土建等专业调整合并为土木工程专业，课程内容由房屋建筑扩展至道路桥梁，该课程更名为《工程结构抗震设计》。2001年《建筑抗震设计规范》进行了修订。为适应上述变化，并参考了土木工程专业本科(四年)培养方案中《工程结构抗震设计》课程基本要求，我们重新调整了教学内容，补充多层和高层钢结构房屋和桥梁结构的抗震设计方法。2004年受武汉理工大学出版社之邀，主编21世纪高等学校土木工程专业规划教材《工程结构抗震设计》，这本教材反映了工程抗震最新科技成果，引入了规范最新设计方法，注意到与其他关联课程的有机联系，便于学生自主性学习和研究型学习。
二、课程内容体系结构
1. 课程内容体系结构
《工程结构抗震设计》课程内容涉及结构动力学、地基基础、混凝土结构、钢结构、砌体结构、单层厂房、桥梁结构等多门专业基础课和专业课，是将上述结构提高到工程抗震角度加以再认识。教学内容包括地震基础知识、工程结构抗震设计基本要求和地基与基础的抗震设计，弹性体系地震反应与地震作用计算的反应谱理论、弹塑性体系地震反应分析的时程分析法，多层和高层钢筋混凝土房屋、多层砌体和底部框架房屋、多层和高层钢结构房屋、单层钢筋混凝土柱厂房、桥梁结构的抗震设计方法，为反映结构抗震发展趋势，介绍结构隔震、减震与制振技术。
2.教学内容组织方式
本门课程教学内容按照土木工程专业指导委员会的指导性意见组织教学，主要采取板书和多媒体相结合的课堂教学形式向学生传授知识。《工程结构抗震设计》课程内容涉多门专业基础课和专业课，是将上述课程提高到工程抗震角度加以再认识。应根据认识规律做好与其他系列课程的衔接，正确处理单门课程与系列课程建设的关系。
教学过程中注意改革传统教学模式，利用计算机网络技术和教育信息技术，改变单向灌入式教学方法。工程抗震理论与结构震害密切相关，结合教学内容制作 “图文并茂、声像俱全”多媒体教学课件，冲击学生视觉和听觉，利用多媒体教学和网络课件使学生形象、快捷、多渠道接受知识培养能力。
3.实践性教学的设计思想
本门课程没有实践性教学环节，为达到培养创新精神和训练动手能力的目的，在以下两个方面开展了工作。
其一，培养学生撰写科技论文能力。土木工程专业在大学四年的学习过程中，缺乏科技论文写作的训练环节，绝大多数专业基础课和专业课主要讲授某门力学的基本理论，或某种结构的设计方法，从课程内容中难以提炼出论文题材，课后训练是通过作业形式完成。本门课程是将以前所学过的各种结构形式，提高到工程抗震角度加以再认识，学生可以从不同角度分析问题和认识问题，发挥自己的独到见解，或对现有成果进行综述。为促进学生主动学习，开阔专业视野，要求学生课外阅读5-10篇参考文献，提供了20余个论文参考题目，及科技论文格式和要求，要求在课程结束后完成3000-5000字小论文一篇。
其二，本门课程与毕业设计紧密相关，是毕业设计的前期准备。通过课程学习帮助学生了解毕业设计总体思路和背景资料。土木工程专业学生毕业设计多为框架、框剪、桥梁等结构的抗震设计，通过本门课程学习可以帮助学生了解土木工程结构抗震设计全过程，为学生提供毕业设计相关的参考资料。指导学生按照工程抗震要求进行结构造型和结构布置，给出常见工程上部结构和地基基础抗震计算步骤，提供毕业设计常遇工程结构抗震构造措施，为学生毕业设计奠定扎实基础。
三、本课程的主要特色
1. 重新整合《工程结构抗震设计》课程内容，根据认识规律做好本门课程与其他系列课程的衔接，将工程结构相关的专业课提高到工程抗震角度再认识。整合后的内容已形成《工程结构抗震设计》教材，由武汉理工大学出版社出版，该教材具有科学性，先进性和适用性，能够体现现代教育思想、反映最新学科成果。
2. 土木工程专业毕业设计的内容主要是进行房屋或桥梁的结构设计，要求学生完成计算书一份和主要的施工图纸，学生在大学四年的学习过程中，缺乏科技论文写作训练。利用本门课程的综合性特点，提炼出基本论文题材，授予学生论文写作方式，引导学生查阅文献资料，使学生受到科技论文写作训练，弥补了现行课程体系和培养模式的不足。