食堂工作总结免费范文第1篇
分公司食堂为职工内部食堂，仅限本单位职工及在招待所居住的人员就餐，严禁外来人员未经允许私自就餐!一经发现，罚款100元。
如太原院各部门来神东出差人员，未在招待所居住需要就餐，请在综合部办理登记及就餐手续方可就餐，餐费标准：20元/天。
为了创造文明有序的就餐环境，请大家自觉配合，谢谢!
食堂工作总结免费范文第2篇
二、保证依据《食品安全法》的有关要求，制定食品各加工环节操作规程，并按照规程操作;
三、实行大型聚餐报告制度，并坚持48小时留样;
四、实行全程监管和全员管理，采取综合措施，加强自身管理;
五、主动接受卫生部门、广大师生及社会的监督，不断提升食品安全管理水平。
近期，棠村镇中心学校将深入开展学校(幼儿园)食品安全专项整治行动，进一步加强对学校的监督检查力度，督促各校加大基础设施投入，完善各项制度，切实加强自身管理，保障食品安全。
学校食品安全责任书
为了预防食源性疾病的发生，确保学生的身心健康，根据我校实际，特制订此安全责任书。
1、食品经营户要加强学习，坚持以人为本的原则，树立“安全第一，挣钱第二”的思想意识，服从校方的监督管理。
2、食堂不得出售凉食、凉菜。
3、门市部不得出售没有质量标志，生产日期、保质期、准字号、厂址等标识不全、模糊、感观差的劣质食品和饮料。
4、门市部不准出售劣质食品、饮料。
5、经营户违反上述规定的。第一次处罚20元，第二次处罚40元并责令停业整顿，经检查合格后方可开业。罚款当场兑现，不服从管理的，停止营业，学校收回门面房。
此责任书为原订责任书的有效补充，由学校校长与主管领导、各经营业主签订，并交学校存档备查。
此责任书自签订之日起执行。
校长：
主管领导：
经营主：
二0一 年 月 日
2011年棠村镇学校食堂食品安全保证书
为进一步加强学校食堂食品安全管理，明确责任主体，落实管理责任，预防集体性食物中毒事故发生，保护学校师生身体健康和生命安全，特签订本责任书书。
一、学校食堂食品卫生安全，直接关系到师生身体健康，食堂专职管理人员是食堂岗位责任人，食堂大门以内引发的健康及危害生命健康的事故、人为及意外事故，一切责任由食堂岗位责任人负责。
二、食堂必须讲究卫生，切实保证伙房、餐厅干净整洁，无油垢、无霉点、无老鼠、苍蝇、蟑螂及昆虫活动，不准存放其它有毒物品，伙房，餐厅，餐具，要定期消毒，认真做好防疫工作。
三、严把食品采购关。
食堂专职管理人员必须执行《食品卫生法》严格把住食品质量关，不得采买霉烂变质食品、素菜。
四、伙房重地坚决杜绝非工作人员入内，由此引发的安全责任事故由食堂专职管理人员负责。食堂专职管理人员每天必须第一个先到开门，最后一个走，用餐后立即上锁，防止坏人投毒破坏，发现问题及时采取措施妥善处理。
五、严把食品贮存销售关。
(1)食品贮存应当分类分架，隔墙离地存放，定期检查，及时处理变质或超过保质期限的食品。用于保存的冷藏设备，必须贴有标志，生食品、半成品和熟食应分框存入。
(2)必须严格按规程办事，饭、菜熟透，不准向师生供应生冷、霉变食品、变质的饭菜，严防食物中毒事件发生，一旦出现中毒事件要追究当事人的责任。
(3)食品在烹饪后至出售前一般不超过2小时。
(4)食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售，夏天剩余米饭一律不得出售。
(5)每餐样菜应各取不少于250克留置于冷藏设备中，保存24小时以上，以备查验。
(6)学生食堂不准经营小食品和冷饮等，伙管人员必须按着《食品卫生法》办事，如不按食品卫生法办事，出现一切事故全由肇事者负责，并承担一切经济损失和刑事责任。
六、严把从业人员健康卫生关：
(1)食堂从业人员必须持有健康证上岗。
(2)食堂从业人员按照有关规定统一着装操作规范。炊事员必须讲究个人卫生，便后洗手，经常剪指甲，勤洗衣服，做饭时必须穿卫生服，戴卫生帽，把好病从口入关。
(3)食堂从业人员在出现咳嗽、发热等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因或治愈后，方可重新上岗。
七、加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水池，不得使用储存时间过长的死水，不得向学生提供储存时间过长、多次煮沸的水，保证用水卫生。
八、加强锅炉操作员的管理，严格按照锅炉的使用规范操作，经常检查，细心维护。发现问题及时采取措施妥善处理。
此责任状一式二份，中心学校、学校各一份，自签定之日起实施。
领导单位： 领导单位领导签字：
食堂工作总结免费范文第3篇
2.
做好食堂考勤工作，负责检查督促各岗位职责工作执行情况，并经常做好晨检及日常考核工作，提高食堂服务质量。
3. 合理安排和使用劳动力，充分发挥每一个人劳动技术，不断完善食堂岗位责任制 4.搞好食堂环境卫生和食堂卫生，以防食物中毒。
5.加强食堂炊事，设备管理，做到合理使用、保管和日常保养工作，提高炊事设备利用率。
6.对食堂整个加工过程，要合理安排生产和了解食品加工情况。防止盲目小料和食品浪费，堵塞漏洞，合理核算。
7.协调人际关系，搞好团结，关心食堂工作人员，多做一些有利于调动大家工作积极性，创造良好食堂工作环境。
8.切实了解食堂强狂，掌握食堂工作规律，在实际工作中要善于发现问题，做到及时正确处理，以保证食堂工作顺利进行，有关重大问题，应及时向工作领导小组汇报 9.掌握各种信息，不断引进先进科学管理方法，广泛听取不同意见，不断改进食堂工作，从而提高是同样管理水平。 10.认真做好各种统计总结工作。
食堂工作总结免费范文第4篇
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 回复同学反映的康博斯饭盒没有以前结实的问题。
同学提出家园7号红烧肉炒饭肉太少，窗口厨师已道歉。 应同学要求，家园2号窗口恢复了素材汤。
回复了同学反映的家园荆楚风味的萝卜排骨汤肉太少的问题。 回复了同学反映的家园浙江风味的莲藕排骨汤馊的问题。
严厉纠正了家园许多窗口打三两饭时往往收8角钱的错误做法。 回复了同学提出的家园荆楚风味的青菜豆腐汤太贵的问题。 畅春新园的同学希望畅春早上能提供小塑料袋以及免费的问题。 参观了燕南后厨并就燕南的卫生问题向同学做了介绍。 回复了同学提出的燕南的小西红柿存在卫生和质量的问题。 对艺园药箱中新增添的药品的种类及数目作了了解和记录。
鉴于有同学在艺园小白房子看到了蟑螂，督促食堂尽量确保灭蟑工作。 解决了同学在艺园吃到臭鸡肉的事情，已向同学道歉。
回复了同学反映的学五冷荤窗口的“猪头肉”只卖2元以上的情况。 和经理讨论了增加校外人士的专用购饭通道的可行性。 例行检查学五后厨及餐具清洗状况。
解决了同学反映的学一经济菜旁边窗口打的洋葱里面有虫子的问题。 回复同学反映的在学一食堂买到过期酸奶导致肚子痛的问题。
二、未解决问题
1. 2. 3. 4. 艺园小炒和铁板炒饭人多的问题。 农园收盘子的工人态度不好的问题。
康博斯以及其他几个食堂校园卡不能使用的问题。
有同学反映农园二楼菜太咸的问题，个人觉得是个别问题，还未反映。
三、工作详情
康博斯食堂
1. 有同学反映康博斯的饭盒好像更换了，没有以前的结实。我询问了经理，他说最近没有更换，我们分析了一下，认为有可能是因为饭菜比较热导致饭盒变软变形，此后对该同学回帖说明了问题。
2. 继续有人反映康博斯以及其他几个食堂不能使用校园卡的现象，希望本周例会上对这个问题能够有一个回复。 家园食堂
1. 同学提出家园7号红烧肉炒饭肉太少。去了解了一下，得知该菜的肉量是50克，最少不会低于10块。7号窗口的厨师向同学道歉，保证以后在分配肉时会更注意平均、足量。也建议同学若还遇到给量不足的事，就来找监督员和经理，以便及时补偿。同学表示感谢。
2. 同学发来短信，说2号的素菜汤加了一些鸡鸭脖后就提价了，觉得鸡鸭脖会有太多细菌，不卫生，希望他们改过来。向经理反映后，得知他们加的是鸡鸭肉，偶尔会有鸡鸭脖。但经理马上让他们停止了供应，仍回到了原来的素菜汤，并严厉地批评了他们。对同学作了回复。
3. 同学在bbs上反映说荆楚风味的萝卜排骨汤肉太少。向他讲了每份中的肉量：最少5块肉。且提醒了该窗口的厨师，不能太马虎，一定要注意平均分配，若下次还这样，就要进行处罚。也提醒了其他窗口的工作人员。已回复同学。 4. 同学在意见本上说浙江风味的莲藕排骨汤馊了。刚好经理就在旁边，便马上调查了此事。查了莲藕排骨汤，但未发现异常，且莲藕也是新鲜的，可能是由于汤里放了鸡油，闻起来有怪味。已经在意见本上回复了同学。
5. 同学发邮件提出许多窗口在打三两饭时往往收8角，而标准应该是7角5分。去窗口负责人那儿了解了此事，得知是为了赶时间，就直接打了8角钱，因为打5分会麻烦些，但会相应多加点。已经要求他们以后不管是否麻烦，都应当按标准来，不能多收5分钱。后来又在湖南窗口发生了类现象，经理严厉地批评了他们，并设立了罚款的规定，再这样的话，就要罚50元，再次作了强调。已回复同学，他表示感谢。
6. 同学提出荆楚风味的青菜豆腐汤太贵了，要2元。一号的蛋汤才只要1元。去了解了成本，得知每碗的成本是1.3元，其青菜都是菜叶，每有菜梗，且汤里还有粉丝。取毛利30%，再加上水、电、人工等因素，最后就定为2元。而一号的汤里是加了淀粉的，看起来会很稠，其实成本并不高。如果同学还觉得太贵，可以考虑增加量。已在意见本上作了回复。 燕南食堂
1. 畅春新园的同学希望畅春早上能提供小塑料袋以及免费的问题，对于这个问题在上上周的例会上以及提出来了。当时和同学解释已经着手用小塑料袋了。关于收费问题还是处于环保的考虑。因为畅春新园的早饭都是从燕南运过来的，加上空间的限制，没有餐具，所以还是提倡大家带餐具。因为吃饭的地方在3和2号楼之间很方便。 2. 为了避免一些同学对餐厅的卫生环境不放心，特意去发燕南参观了一下后厨并帖子向大家作了相关介绍。因为燕南的空间有限，后厨有些拥挤，但一切都井然有序。每个架子上都有明确的标签，净菜(洗干净还没有加工的菜)、半成品、成品以及熟食，所有食品都站在自己该站的位置上。配料间里，也都有明确的标签，每个标签上都有产品的名称、生产日期及保质期，防止过期的产品的出现。一些奶制品都放在一个离地有10CM的架子上，以防受潮出现质量问题。整个后厨东西多的眼花缭乱，但地面、架子、餐具都干干净净。
3. 回复了大家提出的燕南的小西红柿的问题：不仅没洗干净而且还有一些是坏的。上周开例会时候也有同学反映过这个问题，所以这周一直在关注。周一去时没有小西红柿，负责的阿姨说货质量太差退回去了。周二因为参观后厨，发现当时的小西红柿还在大铁盆里。从表面上看，发现有一个瘪的，其他的都还好。阿姨一边称重量一边介绍小西红柿的情况。她说这小西红柿现在坏的很多，等来了货要一个个摘下来，然后放在消毒水里，工作量很大，有时候难免有一个两个不太好的没有发现，但大多数时候都不会出现坏的，同时在称重量的过程中是用小铁盘来舀的，可能这个过程中回把一些小的西红柿碰坏的。 艺园食堂
1. 在四月份新增添了药箱中的药品后，对其种类及数目作了了解和记录。 2. 有同学反映了在小白房子看到了蟑螂。跟经理确认了每周灭蟑螂的事情，并且请他督促更好的做好卫生工作。但是由于春季蟑螂不像冬天一样聚集在暖气附近，从而灭蟑螂有一定难度。只能请食堂的师傅们尽量确保灭蟑螂的工作。 3. 回复了同学关于吃到臭鸡肉的情况，由于是个例，而且食堂每天的食物几乎都可以卖光，所以可能是进货时的不小心。已跟同学进行回复并致歉。 4. 关于小炒和铁板炒饭的人多问题，这周作了一个大概的调查，还需要更多的对同学的询问，也希望大家能一起讨论想出个解决的办法。 农园食堂
1. 有同学反应收盘子的工人态度不好，这个问题已经反应多次，但是因为保洁不归农园直接管理，所以解决办法还要再协调。
2. 有的同学反应二楼的菜太咸了，希望能轻淡一点，还未向厨师长反应，因为为了一些同学，都觉得口味适中，所以我觉得这个是个意见可能是个特例。
3. 一些关于鱼里有虫子，菜里有异物的反映，因为没有留下联系方式，也没有直接让监督员和经理观看菜品，所以只能提醒食堂师傅注意，没有更好的处理办法。 学五食堂
1. 有同学反映冷荤窗口的“猪头肉”只卖2元以上的情况。询问了服务员，其解释说没有这个规定，可能是当时的人多，没有表达清楚意思，造成了误解，以后会避免这类事情的发生。
2. 在意见簿上有留言：校外人士买饭速度很慢，要求在食堂单独增加校外人士的专用购饭通道。和经理交换了意见，觉得此要求虽然有一定的道理，但是由于人员及时间成本较大，或者可能造成不好的舆论效果，难以实施。而且校内其它食堂都没有相类似的规定，学五难开此先例。
3. 例行监察后厨及餐具清洗状况。 学一食堂
1. 有同学反映在经济菜旁边窗口打的洋葱里面有虫子，厨师长当时就给出解释，洋葱里面不可能有虫子，而可能是混进去的鱿鱼丝，问题已经解决。 2. 有同学反映在学一食堂买到过期酸奶导致肚子痛的问题，我已经发信给发贴的同学了解情况，至今未有回音，而且没有收到其他同学的类似投诉，应该不属于食物中毒，厨师长经理也有提醒采购部门注意酸奶的生产日期，保证不会出现过期酸奶售卖情况。
食堂工作总结免费范文第5篇
xx年年春季学校食堂食品安全专项检查工作方案》的通知要求，学校本着对学生对家长对社会高度负责的态度，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂食品卫生工作展开了全面认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
一基本情况：
我校现有教师32人，在校学生247人，住校学生132人。学校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。
二成立领导机构，强化责任意识
为了加强对学生集体用餐食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识提高管理水平明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：
以校长为组长，副校长总务主任为副组长，食堂管理人员具体负责，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
本学期初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工后勤人员会议，食堂从业人员的培训，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
三食堂环境的排查，食堂环境清洁和保持，鼠蟑螂苍蝇和有害昆虫及孳生条件的消除，以及防护措施。
四确保了饮食从业人员持证上岗。
五健全卫生食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由主管后勤的教师做好对食堂每周一次的检查。
六把好五个关，杜绝食物中毒事故的发生：
把好采购加工关：
采购做好验收工作，索证索票，并做好进货台账记录，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。把好
消毒
关。所有的餐具用具都高温消毒。把好
个人卫生
关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到
三白。
杜绝非工作人员进入厨房关，保证无投毒现象发生。食品加工制作管理，贮存场所设备的清洁，原料清洗彻底生熟分开，食品的留样及留样设备的正常运转。
七整改措施
为有效地控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：
加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生安全意识。学校食堂要通过课堂教育板报知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校;食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。
全面停止使用一次性碗筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。
学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播黑板报专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食饮料等商品。
八存在问题
学校因经费原因，学校食堂配套设施标准不高。
学校食堂从业人员是从学校附近聘请来的及教师家属，刚从事餐饮，还有待适应。
食堂工作总结免费范文第6篇
甲方根据需要将饭堂承包给乙方经营、管理，经以方友好协商特签订本协议，甲、乙双方共同遵守执行：
一、合同双方：
发包方：__________________(以下简称甲方)
承包方：__________________(以下简称乙方)
二、承包期限：
从______年______月______日至______年______月______日止
三、具体内容：
1、甲方有职工______人，其每人每天为______餐，早餐为人民币______元，午餐为人民币______元()晚餐为人民币______元()，夜宵为人民币______元，供给乙方办理伙食。
2、甲方为乙方无偿提供厨房、厨具、餐具等。
3、甲方总务部每天将次日用膳人数通知乙方饭堂主管，乙方按此人数准备饭菜份量。
4、甲方在乙方交接前进行盘点，所剩的粮油、副食品等由乙方作价接收，解除合约时甲方须按价接收乙方剩下粮油、副食品。
5、乙方预付甲方半个月伙食费，结算时由乙方开具半个月用餐明细表与甲方核对无误后，甲方应在三天内以现金方式一次性付清乙方伙食费，不得拖欠。
6、在经营期间内，双方应按照合同条款通力协作，互相配合，双方不可无缘无故，轻率行事解除合同。
四、甲方责任：
1、提供设备的维修保养。
2、提供乙方工作人员的住宿，包括水和照明用电费。
3、甲方无偿提供厨房所用的燃料、水、电。
4、不得随意停止承包和随增加收费项目。
5、甲方必须提前预报就餐人数，失误造成后果，由甲方负责。
五、甲方权限：
1、甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等，特别要禁止食物中毒事故发生，一但发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任。
2、乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作，(如无特殊情况下)，甲方有权追究乙方的责任。
3、甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查，如乙方未达到饭菜质量，甲方有权要求进行适量赔偿或终止本协议。
4、根据食堂工作情况和员工意见甲方有权采用其他方式进行食堂管理。
5、承包方其他违约时，甲方须立即告知乙方，乙方应尽快调查落实，把处理结果告知甲方。
6、乙方除因特殊情况外，造成误餐或停餐，甲方有权对乙方给予适当的经济处罚。
7、乙方违约，甲方有权提出终止承包合同，造成甲方损失的，上报法院或仲裁机关处理。
六、乙方责任：
1、按甲方消防、厂规、治安做好工作。
2、食堂工作人员按卫生部门规定进行身体检查，费用自理。
3、经营场所进行定期防鼠灭蝇。
4、严格执行各项食堂管理制度，严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施。
5、必须确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证放心肉的卫生，做到食品卫生内部以及环境卫生，经得起上级部门检查并达到合格。
6、乙方工作人员须统一工作服装和卫生用品，费用自理。
7、乙主必须按甲方规定时间作息，准时开餐，开餐时间由甲方规定，如有变动应事先通知乙方。
8、乙方厨房工作人员必须遵守甲方规章制度，不得随意出入甲方车间及其它禁区域，如违反者，甲方可将依所规处罚。
9、甲方厨房现有之设备及餐具乙方应合理使用，妥善保管严格管理，不得人为损坏和丢失，否则折价赔偿。
10、经营业务只限于饮食服务方面，方便甲方服务人员。
11、乙方在运作期间材料费自理，所需食堂工作人员的劳资，劳保费用均由乙方自理。
七、乙方的权限：
1、有权自主经营，自负盈亏。
2、有权自主聘用，调用工作人员。
3、甲方违约乙方有权提出终止承包合同，并止报法院或仲裁机关处理。
4、如市场物价上涨过高，变成乙方在连续二个月亏损的情况下，有权向甲方提出增加伙食费用，甲方应尽快进行市场调查，若情况属实，应适当增加伙食费用。
八、其它：
1、因不可抗力原因造成损失时，乙方不承担甲方房产和设施的经济损失。
2、甲、乙双方员工应保持互相尊重，尽量不发生磨擦，更不许出现打架等事例，若有发生追究责任因此造成的伤害由无理的乙方负责。
3、节假日乙方照常为甲方职工服务，如需加餐乙方负责加工，甲方买菜或委托乙方采购。
4、乙方在承包期间属甲方的厨具和餐具，在添置之前必须征得
甲方同意方可购买，向甲方报销。
5、承包结束时，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、工具等全部清还甲方，配合甲方完成清算工作。
6、承包期满时是否续约或终止合同，甲、乙双方均提前壹个月通知对方。
7、本合同若有未尽事谊，将由双方代表协商处理。
8、本合同壹式贰份，甲、乙双方各执壹份：
甲方代表[签名]：__________________乙方代表[签名]：__________
单位[盖章]：__________________单位[盖章]：___________
电话：__________________ 电话：__________________ 日期：____年____月____日 日期：____年____月____日
单位食堂承包合同
(二) 甲方：****新材料发展有限公司
乙方：
为保证公司生产顺利，解决员工生活后顾之忧，甲方将公司职工食堂承包给乙方经营，甲乙双方在平等互惠、相互信任的前提下进行协商，达成如下协议：
1、甲方为乙方提供厨房必须的用具(如冰柜、消毒柜、炒菜锅、用餐厅和装菜用的碗、盘、碟等)，乙方负责保管;厨房其他日常所需要的工作用具和消耗品均由乙方自行添置、存放和保护，甲方不予负责。承包结束时，乙方应交还甲方提供的全部物品，如有损坏，照价赔偿。附甲方餐厅用具详细清单(双方签字)。
2、甲方免费为乙方提供厨房、餐厅及储物室等后勤服务区，其余各项开支及费用均由乙方承担，包括水费、电费、煤气费、聘请服务人员工资等。
3、为方便甲方员工生活，甲方允许乙方在后勤服务区内摆放临时商品摊一个。
4、为保证伙食质量，乙方须聘请厨师1名，()中晚餐伙食标准为每餐两荤、一素、一汤，每天菜式不能重复，严禁提供变质食品和剩饭剩菜，菜品做到味色俱全，健康营养。
5、乙方为甲方提供早、中、晚及夜宵服务，其中早餐及夜宵由甲方员工自行支付，甲方不予补助;中晚餐由乙方与甲方财务按月结算，结算标准为6元/人/餐。
6、乙方要本着为职工服务的态度，对甲方员工提出的问题要合理解释并处理好，不能对甲方员工发脾气，板脸孔。
7、乙方经营厨房卫生必须达标，食堂工作人员必须持健康证上岗，同时保证每餐饭菜的数量、质量和卫生;同时必须保证灶台、餐具、厨房设备、餐后以及厨房周边环境的卫生清洁;不准使用煤炭燃料。
8、开餐时间：早餐7:20，中餐12:00，晚餐根据作息时间变更;夏季18：00，冬季17：30 ，夜宵23：30。
9、乙方工作人员不算甲方编制，不享受甲方所有福利待遇，但须接受甲方统一管理，同时需要遵守甲方所制订的各项规章制度。甲方保留对职工食堂监督、管理和更换承包人的权利。
10、为了食堂稳定、体现公司人性化、缓解乙方压力，甲方给予乙方适当补贴。具体标准：按月实际天数平均计算，40人以下(含40人)补贴1800元;40人以上取消补贴。
11、甲方食堂归口管理部门为行政部，乙方经营过程中如有任何问题可及时向甲方行政后勤部门反映，双方本着相互理解、平等互利的原则协商解决。
12、本合同一式贰份，甲方双方各执一份。本合同自双方签字起生效，受法律保护。
甲方(签章)： 乙方(签章)：
电话： 电话：
20**年 月 日 20**年 月 日 单位食堂承包合同
(三)
发包方(甲方)：××××单位
法定代表人： 承包方(乙方)：
法定代表人：
担保方(丙方)：
法定代表人： 为解决甲方职工就餐问题，甲方将单位职工食堂交乙方承包经营。甲、乙、丙三方经平等自愿协商，达成如下协议：
一、承包期限
从 年 月 日至 年 月 日止。
二、承包费和付款方式
承包费为每月柒万捌仟元整(￥78000、00)。每月餐费均在次月5日前结算。乙方应当向甲方开具正式发票。
三、甲方用餐人数、开餐时间和餐费标准
1，甲方早餐用餐人数为120人，中餐用餐人数为150人。
2，早餐开餐时间7：40，中餐开餐时间12：00。
四、备餐标准
1、早餐备自助餐，应当提供馒头、粗粮、粥、米粉、面条、糕点、鸡蛋、鲜牛奶、水果等。中餐备自助餐，应当提供至少十个菜(荤菜 个、素菜 个，同时提供糕点、水果等)。做到安全卫生，健康可口。
2、如甲方有按桌备餐的需要，应当提前一天告知乙方，乙方按桌备餐。
3、如甲方有业务招待用餐或会议活动用餐(可能有早、中、晚餐和夜宵)，应当提前一天将用餐人数、
时间、备餐方式和餐费标准告知乙方，乙方按甲方的标准配菜，拟定菜单(包含主，副食)，并向甲方提交菜单，甲方签字同意后，乙方按照菜单备餐。如甲方不能提前通知，但有临时加餐的需要，乙方也应当积极配合。餐费在当月结算。
五、厨房、餐厅用具用品、物资
1、甲方向乙方提供厨房、餐厅、储物室等工作区域。乙方承担上述区域的清洁工作。
2、甲方向乙方提供厨房必须的用具用品，如冰柜、消毒柜、炒菜锅以及必须的工作用具和盛食品的碗、盘等。乙方如因制作食品的需要必须添置用具用品的，应当向甲方提交书面报告，详细列明拟添置的用具用品的名称、数量、规格、价格等，经甲方签字同意后方可进行采购，并以正式发票向甲方报销。甲方也有权决定自行采购上述物品。
3、乙方负责保管甲方提供的厨房用品用具，在承包期满后，应当交还全部物品。如有损坏，应当按照甲方采购价进行赔偿。如甲方提供的厨房用具用品因乙方的正常使用而产生的磨损或丧失使用价值的，甲方负责购置新的用具用品。
4、乙方应当合理采购粮、油、副食品、调味料等物资。本合同终止后，如乙方有上述剩余物资，甲方应当按市场公允价补偿给乙方并接管相应物资，但补偿款不得超过壹万元整(￥10000、00)。补偿价之外的剩余物资由乙方自行处理。
六、甲方的权利和义务
1、甲方有权对食品质量、数量、卫生、消防、治安等情况进行不定期监督检查，并向乙方出具书面整改意见，要求乙方限期进行整改。
2、甲方有权对乙方提供的食品提出合理化建议。
3、甲方应当按时支付承包费和加餐费等费用。
七、乙方的权利和义务
1、乙方有权自行聘请厨师、服务员等工作人员。
2、乙方应当签署甲方的整改意见并在指定期限内整该完毕。如认为整改意见不实，应当在签署前提出异议，双方共同核实整改意见。
3、乙方应当严格遵守中华人民共和国食品卫生法，中华人民共和国消防法等法律、行政法规、地方性法规、部门规章等，保证食品安全和消防安全。
4、乙方工作人员必须按照国家规定进行健康检查，持卫生主管部门颁发的正式健康证方能上岗。无健康证或健康证过期，均不得上岗。
5、乙方自行承担水、电、煤气等费用。乙方自行承担乙方人员的全部工资、加班费、五险一金等。乙方工作人员不属于甲方编制，不享受甲方待遇，但应当接受甲方统一管理，遵守甲方的规章制度。
6、乙方同时承担甲方办公大楼第
9、10层的卫生清洁工作和布草清洗工作，费用已经计入承包费，甲方不再另行支付费用。
7、乙方自行负责监督乙方雇用的人员的安全生产事宜。乙方或乙方雇用的人员因自身过错、意外事件遭受的财产或人身损害，均由乙方自行承担。
八、合同的履行和解除
1、双方应当全面履行本合同，不得无故自行提前解除合同，出现下列情形之一的，守约方可以自行提前解除合同：
1、1甲方无故不按时支付承包费用和加餐费，连续拖欠上述费用15日以上的;
1、2乙方提供的食品不能达到备餐标准三次以上，或拖延开餐时间三次以上，经甲方督促整改后仍不能达到标准的;
1、3乙方违反中华人民共和国食品卫生法、中华人民共和国消防法等法律、行政法规、地方性法规、部门规章等，经甲方督促整改后仍不能如期整改的;
1、4乙方不能完成客房的卫生清洁工作和布草清洗工作的。
2、在承包期届满日的30日前，甲、乙双方应当进行协商，如需继续承包，应当另行签订承包合同。如不能达成一致，则本合同在承包期届满之日自动终止。
九、违约责任
1、如出现本合同第八条第一款的情形之一，即为根本违约，违约方应当向守约方支付违约金捌万元整(￥80000、00)
2、如因违约行为造成对方或第三方的人身损害、财产损害的，违约方应当另行赔偿。
十、担保条款
丙方已经知悉并理解本合同全部条款，并承诺在本合同履行过程中，如因乙方的违约行为而造成甲方的财产损害或人身损害，丙方自愿为甲方的债权提供连带责任保证。保证期间为本合同签订之日起两年。
十一、其它约定
1、甲方指定本合同的管理部门为单位后勤服务中心，上述管理部门有权代表本合同的甲方，与乙方进行协商，签署整改意见，传达法律文书等事宜。
2、本合同自甲、乙、丙三方签盖章后立即生效，一式叁份，三方各持壹份。