第一篇：客务部经理岗位职责
宾馆酒店客务部经理竞聘报告
尊敬的各位领导、各位同事：
大家好!基层、中层干部实行公平、公正、公开地竞争上岗，这是我们宾馆为打造一支高效率团队的一重大举措。作为宾馆的一员，我衷心拥护这次竞聘工作。在这里我非常感谢大家给我一个展示自我的舞台和施展才华的机会!同时也感谢各位领导和同事们对我的关爱和支持。
我现任客务部经理，今天竞聘的岗位也是客务部经理一职。要聘这个岗位，我认为就有必要向各位领导、同事汇报一下今年的一些工作思路。
大家都知道，现今的酒店竞争非常的激烈。从根本上说，就是在质量管理上比高低，在服务质量上见分晓。谁能坚持质量第一的经营理念，不断强化质量管理，以一流的服务赢得客人的青睐，谁就能在竞争中站稳脚跟，立于不败之地;反之，就会被淘汰出局。因此，加强质量管理，提高服务质量将是今年工作的重点之一。提高服务质量首先要牢固树立强烈的服务意识和质量意识，从部门管理人员到每个员工，都要深刻认识"服务质量是企业的生命"，要自觉坚持认真落实"让宾客感觉更好"的宗旨。部门在以往礼仪礼貌要求的基础上，从准确、快捷、优质上下功夫。即在完善今年限时服务的基础上，结合一站式服务，提高服务水平。我先介绍一下一站式服务:
服务理念：一站式服务，是指宾客进入宾馆某一区域或某一岗位就能享有方便、快捷、集中的服务，不会受到冷淡、推委或拒绝，员工从提供本岗位、本部门的服务扩展到满足顾客对其他部门或宾馆的综合需求服务，从提供宾馆服务扩展到满足宾客对宾馆以外以及城市综合信息咨询，从提供共性服务扩展到满足宾客个性化服务。一站式服务强调，部门员工均能就客人提出的任何问题尽量一次性给予满意答复，最大限度缩短宾客直接获得服务的路径。宾客入住后，其需要提供的服务和对宾馆的不满，只经过一人次的受理，便可得到延伸服务;要求部门员工都要抱着尽力满足宾客需求和为宾客排忧解难的态度工作，树立首位负责、问题到我为止的服务意识。
服务原则：部门全体员工不论职位高低，不论份内份外，不论是否在
责任区域，不论在岗位或办事途中，任何时间、地点对宾客的服务诉求都应在第一时间受理，充分考虑宾客感受，予以妥善处理，并解决好后续问题，做好跟踪。从而最大限度、最高效率地满足宾客要求。
服务要求：
1、没有塞车现象，不会借工作安排或有其它事情而冷落宾客。
2、没有中转站，不会因超出职责范围对客人推来支去，第一个接受者有责任将问题移交受理部门及至分管领导。
3、没有交通事故和遇到红灯现象，宾客所要求的服务移交给配合部门后应快捷、有效地完成。
4、没有急转弯，无论宾客态度如何，始终抱着客人是上帝的宗旨，竭尽全力地为客人排忧解难。
5、提供充足的燃料，对宾客服务要有激情，站在宾客立场分析或处理问题。
6、掌握基本的对客服务的知识、技能，熟知本岗位、本部门的职责和工作内容，围绕宾客的需求，做好各项服务工作，为顾客提供满意的服务。
7、了解其他宾馆部门的工作以及信息，掌握丰富的城市公众信息，为宾客提供满意的咨询服务。
在要求完成这项服务的同时，作为管理者必须要为员工主动工作提供快速通道。比如说：要了解其他部门的经营项目、工作内容和相关公共信息就必须为员工提供相应交叉培训或公共信息培训。要让员工完成跨部门的工作移交就必须要让员工知道其他部门管理层的具体分工。同时建立质量监察督导体系，层层落实责任，严格考核，建立投诉经济责任制，保证各项工作标准和服务规范化的实施，努力把强化质量管理，提高服务质量的要求落实到每项工作、每件事情、每个岗位、每个人，将质量问题解决在事前。以此来带动提高全员的服务质量。
第二项是加强员工队伍建设工作。不经过培训的员工是企业最大的浪费。培训一直以来也是企业不变的制胜法宝。因此，部门也将加大培训力度，通过深化思想教育和优化技能培训来提高部门员工的整体素质。同时不断完善培训教材，丰富教学案例，扩大培训效果。使员工把培训的专业知识和实际工作相结合起来。通过班前会进行一些案例分析，每天不断的灌输服务理念。逐渐的把培训成果转化成经济效益。今年的培训我想分为三部分：
1、加强部门内部基础培训的力度。从怎样做好一名服务员、怎样做好一名业务骨干、怎样做好一名领班等基础开始培训。以求达到以线带面的效果。
2、实地参观考察培训。带领部门骨干分批去其他酒店进行实地参观，以吸收同行业好的经验。
3、交叉互换式培训，使部门员工能了解本岗位以外、本部门以外的岗位知识。培训后日常的监督、考核必须跟上。在平时工作中，管理人员要坚持在工作一线，发现不规范的服务或操作。必须及时的帮员工指出来，给予指导。并能及时调整培训方向。
今年另一个主要工作是协助财务加强部门各项费用核算控制及成本控制，为企业当好家、把好关，以使部门经营利润最大化。理顺员工提成、计件、伊人宝、洗涤等核算工作程序。同时也要加强对六小件、印刷品、维修、水电燃耗等的控制。通过每日班前会的讲解、提醒来提高部门全员的成本意识。再把部门费用考核指标细分到各岗位，把控制触角延伸的岗位第一线，延伸到每一位员工的思想中去。使每一位员工都能有当家的意识。
第四项工作是提升保洁组、工程组的专业化程度，使部门各项工作合理、对口的进行管理运行。首先提高公共区域的专业清洁能力。通过购置设备、人员培训等，自主完成大堂大理石镜面制作和保养。今年保洁组将完成宾馆员工工服的专业统一清洗、印烫工作。工程组要不断加强专业技能的学习，响应领导号召，扩大内修范围，降低维修费用。同时加强工程、保洁两个二线部门的管理，提高内部客户服务意识，以全力保障一线经营为己任。任何时候、任何地点都要无借口、无条件的完成本职工作。真正体现保障部门的工作效能。
第二篇：客务部工作总结报告
2010年工作总结
客房部作为主要业务和形象部门， 2010年全体员工在度假村领导的带领和各部门的全力配合下，以踏实的工作，周到细致的服务，为酒店进一步服务好社会打下了良好的基础。2010年客房部完成了如下工作：
客房经营销售情况：
2010年客房总营业收入为万元，与去年同期相比增长万元，完成全年任务的92%;经营利润为万元，润率为89.67%，比去年同期提高约为间天，比去年多出租了间天分点，主要是从四月份以后进入了经营旺季，尤其是量明显增长;到12今年新的房价政策和出租率上升的影响效果是明显的。重点工作
一、客房卫生质量及设施设备的维护
1、卫生质量是客房的生命线，为给宾客提供一个舒适、安逸的休息环境，我们在房间卫生、设施设备、物品配备等方面严格执行查房制度，做到层层把关，做好查房记录，及时反馈，及时纠正，力争将疏漏降到最低。进入旺季连续几个月的入住高峰期，尤其是天住客量在200间以上，那段时间我们的工作一直保持在一种状态之下，部门人员部分为新员工，在这些困难面前我们没有退缩，部门及时对各区域的人员进行了相应的调整，合理调派了各岗位员工参加到一线抢房的工作中。在人手短缺、任务繁重的情况下虽说是抢比去年提高了万元完成全年任务的2;客房总出租率为7;截止到46%/间天，比去年同期增长了元
8、9连续三个月，每月至少有12月份客房总出租数量
7、
8、9
94%;利7个百/间天。15”的房，但
个百分点，比去年同期增长了三个月客房出租月份为止平均房价为元、“抢房是我们仍然将房间的出租质量放在了第一位，这源于平时对工作细节的管理，保证了在提高工作效率的同时确保工作质量。例如在日常的清扫客房工作中，发现的床裙没有绷带，既影响了做床的美观、又会影响做床出房时间，我们商量出解决办法后发动员工们利用工作之余，在每个床裙的四个角上缝制宽松紧带起固定作用，用了两周的时间我们将间客房里的床裙全部缝制好了。通过大家的共同努力，我们圆满完成了各重大节假日及重要团队的接待服务工作。
2、保证硬件设施与四星级酒店标准匹配，满足经营工作的需要。我们定期分项目对客房各区域设施设备进行排查、保养、维护，发现工程问题及时报修，使故障房最少化。本将酒店客房门厅处的墙壁进行了粉刷;更换了温泉酒店套房的旧麻将椅;部门购置了新麻将桌麻将10副;将客房内原有的旧枕芯全部更新，在服务中心备有荞麦皮枕头，满足客人的不同需求;在每月对布草进行报废更新的基础上，月份重点对客房布草进行了全面更新;新购置了两套电熨斗和熨衣板，分放于酒店和贵宾楼，为客人提供便捷服务。贵宾楼的工程问题自开业以来一直困扰着我们，今年由于季节变换，墙体瓷砖大面积脱落，经与维修单位协商，在不影响客人入住的情况下，四月份修复，同时对楼前车道两侧及地面大理石进行了加固。客房内的塑钢纱窗变形严重，房间容易进虫子，我们对其进行了改善，有效地阻止了虫子爬进屋内，提高了卫生质量。常报损，消减开业时库存。别墅区经过多年的经营，多处设施已老化，为了降低安全隐患，今年对别墅区的部分设施设备进行了改造，换了新台阶、A410张、在十A
2、A5
对外墙墙体进行了下半年对台账管理进行了完善，实现正门口护栏更换为铁栏杆，将别墅新安装了有线电视，这些为入住客人提供了更多的方便。今年我们继续丰富了迷你吧种类——增设了迷你型洗漱套装，为客人带来更多方便的同时，也使客房迷你吧收入得到了的增长。今年客房迷你吧收入达到了万余元。
在以上工作基础上，我部门顺利的通过了四星级酒店的星级复核工作。
二、培训工作
为使服务获得客人的满意，除了在日常服务工作中不断积累经验，主要依靠班组培训。本部门重点加强了对员工个性化服务案例的培训，案例主要是发生在我们身边的事情，组织员工进行评说阐述，促进了部门个性化服务工作的顺利开展，促使服务方法不断创新，服务质量也有了进一步提高。
部门继续实行以老带新的方式对新员工加强培训，班组作为整个部门的培训基地和应急支援预备队继续发挥基石作用，所有新入职员工均在主楼由老员工吃喝拉撒干一带一培训，合格后再分配至各班组，保证了各部位工作风气的统一，稳定了员工队伍和工作质量。部门要求各区域主管对不同岗位员工进行强化培训及考核，提升员工的素质和专业度。日常清扫工作中，对于抽查中发现的物品摆放不规范及房间卫生清理不达标等情况，组织员工进行现场培训和指导。
本我们加强了对新老员工安全培训，全年中部门分别在在客房区域区域进行了三次有针对性的消防疏散实地演练，使员工的增强了安全防范意识。
三、服务管理工作
1.全年的服务管理工作的难点在进入了经营旺季以来的五至九月份，在连续数月忙碌的工作中，我们克服了人员的不足，各经营区域员工相互调动支援，互帮互助，完成了卫生的清扫和各项对客接待服务工作，没有为各部门接待工作拖后腿。上半年领班岗位缺编，影响了质量管控，五月份在队伍骨干中选拔出两名新领班。针对从基层出来的新管理人员比例偏高的情况，部门召开了领班级以上管理工作交流座谈会，起到了弄清位置、提高着眼点和转变思维的作用至四次领班级以上的管理工作现场会，起到了很好的统一意识、提升管理水平和执行力的作用。
2.近一年里，客房总体服务质量较稳定，在客房清扫工作中多次出现拾金不昧现象。(截止到目前，员工捡拾手机有部、名牌手表7部，装有大量现金的钱包共第一时间交还给了客人)。这已在部门内部形成了一种良好的职业气氛，我们员工队伍的整体素质在不断提高。3.开展专项计划卫生，按周期计划完成房间卫生项目，经过大家坚持不懈的努力，我们在保证房间出租质量的同时也非常顺利的通过了卫生防疫部门的几次卫生安全检查。4.进行绩效考核改革，利用考核杠杆推进个性化服务的提高。我们把对绩效的考核当做杠杆，提高员工的积极性。服务上能做到想客人之所想、急客人之所急，为客人提供富有特色的个性服务。部门补充完善了员工奖惩制度，建立了优质服务展示栏，悬挂于客房部各经营区域，部门本着对员工多奖励、多鼓励原则设立了三个奖项：用心做事奖、超值服务奖、教导有方奖，以上奖项的获得者会得到部门相应的奖励，在当月的绩效工资中体现。通过这种服务管理模式，让我们的管理更加透明，只要员工服务工作得到
。今年部门每月召开二204个，以上物品我们都已在5余部、数码相机
客人的肯定和表扬或工作中表现优异，他的事迹和奖励金额就会被列入展示栏中，成为员工绩效工资出现差额的主要原因。
部门为每位以情服务、用心工作的员工搭建起展示平台，让员工挖掘潜能把亲情服务做得更好，全年共收到书面表扬60余封，这种“个性化亲情服务法”为部门、度假村乃至企业带来了良好的社会效益和经济效益。
四、服务接待工作1.部门顺利完成各节假日及重要团队的接待工作，各个岗位密切配合，根据预案做好跟进，均保质保量的完成了各项工作任务，基本实现了服务质量“0”投诉，安全服务事故作做好策划方案，基本形成惯例，工作中取得了良好效果;
2、温泉酒店客房本迎来了北京广播电视台、财政局、商务委、统计局等多个大团队的重要接待工作;贵宾楼接待了北京市乡镇党委书记、正大天晴、北京市委社工委等重大团队，截止到室共接待会议169次、于部门人员缺编，没有专职的会议室服务人员，这就要求服务员既会做房又能盯会，大家主动加班加点，任劳任怨，多次得到参会人员的好评。
3、今年洗衣厂也处于人员缺编状态，洗衣设备老化，遇到连续几天的入住高峰无法完成布草洗涤工作，部门合理的安排了布草外洗，以减轻洗衣厂的布草洗涤压力，全年保证了各部门布草的正常供应。
五、外包服务管理工作：客务部兼管着对保洁的管理工作对工作业务生疏，部门抽出了大部分精力加强对外包服务的监管工作。
“0”发生。各岗位针对不同的接待工94个团队、8299人次。会议室成本低，利润高，由
，前期保洁驻店管理人员流动频繁，
11月份贵宾楼会议
五一节前将外墙及玻璃进行清洗;监督保洁制定执行每周工作计划，按计划对公共区域大理石做结晶。在各重大节假日及重要团队接待期间，部门提前做出绿植、花卉摆放方案，监督养护人员执行摆放方案和对绿植的养护更换工作。
部门现存不足：
1.全年岗位人员严重缺编，使员工工作量加大，员工存在一定的怨言和误解，部门在工作量安排上存在一定压力，同时给卫生质量和对客服务质量带来了负面的影响。今年室外别墅区住客率明显多于往年，员工经常出现连班现象，服务中心人员也极为紧张，使员工堆积了大量的存休。新员工的流动量大，一批新员工刚刚带出来就辞职的现象时常出现，给我们增添了一定的压力，人员问题一直是我们要面对的严峻考验。
2.员工的个性化服务还需要进一步加强，需不断挖掘潜能提高主动服务意识，不断创新服务。
3、各部位装修及设备设施破损老化，需更新。
第三篇：2009年客务部质检工作总结
2009年即将过去，我们将充满信心的迎来2010年，过去的一年，是不平凡的一年。从去年2份两部门合并成一线大部到紧锣密鼓地迎接星评工作，可谓二者齐头并进。部门在酒店领导的支持与正确领导下，我们紧紧围绕酒店提出的工作思路和目标，坚持以制度化管理与人性化管理相结合的工作方针，以提升部门整体服务标准及质量标准为工作重点，将经营管理与质量管理同时进行，开拓思路，严把质量关。值此辞旧迎新之际。有必要回顾总结过去一年的工作，成绩，经验及不足。以利于扬长避短，奋发进取，在新的一年再创佳绩。
一、 以改革为动力，抓好客务部整体工作：
1. 竞聘上岗，整合，建设员工队伍。
年初酒店领导决定将前厅部与客房部合并，感谢领导信任，让我担当部门经理一职，同时深知这样的任务给予的压力和期望值所需付出的代价。通过合并初期一个月的日常检查与摸底，感觉最深的就是当时的客房无培训，无工作标准，领班级管理很弱，自第二日开始，部门先后对管理制度，服务流程工作标准，各岗工作职责进行重新修订，并召开部门领班以上会议，共同制定出全年的工作计划，对部门全体员工做出工作量化奖惩机制;同时对管理层的主管责任区的分配政策做出改革。灵活地处理用人，用工机制，开始按照部门工作推进表逐项实施。三月份，部门为迎接星评，配合酒店整体质检工作的顺利进行，采取竞聘上岗的方式，率先成立部门质检，星评小组，由李晔专项负责整个星评过程中的文件归档，与各分部的沟通、衔接、与各分部负责人的周检查与评估，更加系统性的开展此项工
作，同时将表现和能力较优秀的主管安排至相应岗位，划分责任区，将工作逐项落实到人，在此过程中，就客务部而言，因刚合并，各项工作处于磨合期，工作标准的大幅度强化，使得许多员工思想波动较大，怨言多，越管越出问题，责任心下滑的很厉害，针对此状况，部门组织主管以上的管理人员亲自到员工的岗位，深入到员工的工作当中去，用亲情化管理为策重点，攻化员工的思想堡垒，使员工逐渐恢复状态，并随着时间的推移，大部门员工可以正确面对酒店及部门的检查，了解酒店要求员工迅速提升标准的意义、
2. 与质量为前提，抓好服务工作。
⑴、部门近一年来，人员始终缺编。客房服务员编制28人，“非常时期”阶段才18人，3月份---11月份，几乎每个月的出租率都在60%左右，在这种情况下既要让员工完成规定的工作量，还要提升标准，无疑是困难重重，但大家没有气馁，而是坚守岗位，加班加点，齐心协力地共同完成了酒店下达的工作任务，而前台也在新员工多的情况下，加大培训力度，提高对客服务技巧。
⑵、重点关注各分部的晨会，出台例会制度，并责令主管领班在员工上岗前保证员工的仪容仪表，精神面貌符合酒店规定。
⑶、做好安全意识培训及日常设施设备检查，使员工懂得安全的重要性。 ⑷、结合案例分析会等多元化培训方式，结合质量问题，提出解决办法，列出解决措施。
⑸、将酒店质检、部门质检、宾客反馈意见、有效宾客投诉、网上点评等诸多反映出的问题每月汇总后，次月作为检查基础。尽量减少同一个问题重要
性发生，出现客人的投诉，部门会依据客人的反馈及责任人的描述，认真分析事件的起因，详细经过，找出问题的责任人及出现投诉的主要环节，真正做到“以人为本，让员工心服口服。”
二.四星标准，客户反馈，部门仍然存在的问题
(1)设施设备不尽完善。
在酒店，部门近一年的工作中发现，不管是客房内部的内件设备还是软件设备，都还不能达到要求，大工程留下的后遗症以及小工程的不断发生，使得经常是一个地方重复的保修，努力达到四星级酒店的各项标准要求是2010年的一项十分重要的工作。
(2)管理水平有待提升
1.表现在管理人员的文化修养，专业知识，外语水平以及管理能力综合素质高低不一，参差不齐。(措施：加强对领班，主管级的素质培训，扩大知识面，定期探讨工作，锻炼语言表达能力及思维能力，并采取走出去到好的酒店学习的方式，取优去劣)
2.管理模式以形成，但管理层与管理层之间，管理层与员工之间，管理层与上级之间的沟通能力欠缺，导致各项工作在开展过程中不能顺利进行。(措施：认真思考，反思，强化沟通能力，使上级了解下级的工作动态，下级了解上级的工作举措，真正形成畅通的管理链条)。
3.表现在“人治”管理，随意管理等个体行为在一些管理者身上时有发生(措施：俗话说：“人管人气死人，制度管人人服人”管理者应本着以酒店大局为基石，一视同仁，建立部门团支部，由团支部定期收取员工可理化建议，互相督导，以规范服人。)
(3)、服务质量应持续优化
客务部做为一线部门，后续服务至关重要。近一年的质检工作中所发生的诸多问题都是可以避免的，但因管理者的督导不到位，管理出现漏洞以及员工的责任心不强，导致了问题的发生。另外，从多次检查和客人投诉中发现，各岗位员工的服务质量，横向比较有高有低，纵向比较有优有劣，白天与夜晚，平日与周末，领导在与不在，都难做到一样的优质服务，反复出现的问题是，有些岗位的部分员工仪容仪表不合格，礼节礼貌不主动，接待服务不周到，处理应变不灵活，此外。清理卫生不仔细，安全意识不强等。这些问题的发生，导致表现突出的岗位及个人都受到殃及。(整改措施：优化目前部门的服务环节，采取多元化的培训方式，调动员工的工作热情，继续做好每月的绩效评估工作，结培训考核，将员工及管理层的工作表现与评优挂钩，并展开个性化服务窗口，使部门在服务过程中不断进步，将问题尽量减少。)
三、2010年工作计划
1.持续做到每周两次部门检查，每月一次岗位评估。
2.培训与质检工作紧密结合，有培训，有考核，有记录，有检查。
3.优化服务流程，采取简易高效的服务就能满足商务客人住店需求，同时将各项制度贯穿于流程中。
4.配合酒店质检工作，加强沟通，真正做到将工作落实到实处，责任落实到人。
第四篇：酒店客务部年终工作总结和下年工作计划
20xx即将成为历史，我们又将迎来崭新的一年，虽过去但却不能忘记，在过去的一年里，我们究竟做过哪些具体有益的工作?又有哪些工作我们做的还不完善?我们又从哪些事件中得到启发等等?为了在05年开创一个好的局面，更为了比20xx工作做的有进步，我们应该未雨绸缪，总结20xx年工作经验，吸取教训，推动下一年的工作开展。
一、20xx年我部完成了以下工作：1.规范各管区、各岗位的服务用语，提高对客服务质量。为了体现从事酒店人员的专业素养，在20xx年元月份，针对我部各岗位服务用语存在不规范、不统一的现象，我部号召各管区搜集本管区各岗位的服务用语，进行留精去粗，后装订成册，做为我们对客交流的语言指南，同时，也将做为我们培训新员工的教材。自规范服务用语执行以来，我部人员在对客交流上有了显著提高。但到了后期，很多员工对此有所松懈，对自身要求不严，有回来原来的迹象，这也是较遗憾的地方，但好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我部将对此加大督导、检查方面的力度。2.为确保客房出售质量，严格执行《三级查房制度》。酒店的主营收入来自客房，从事客房工作，首当其冲的是如何使客房达到一件合格的商品出售，它包括房间卫生、设施设备、物品配备等，为了切实提高客房质量合格率，我部严格执行“三级查房制度”，即员工自查、领班普查、主管抽查，做到层层把关，力争将疏漏降到最低，并且还增加了《返工单》分析和《主管查房记录》，对客房各项指标的检查用数据来反映存在的问题更直观，据统计，我部在20xx年客房质量达标率为98。3.执行首问责任制实施首问责任制要求处在一线岗位如前厅、总机、服务中心所掌握的信息量大，如海陆空的交通信息、旅游资讯、各重要单位的电话号码等等，还有员工处理事情的灵活应变能力，对客服务需求的解决能力。首问责任制是在正式执行前，已做好各项准备工作，要求各岗位广泛搜集资料，加强培训学习，扩大自已的知识面，以便更好的为客人提供服务。首问责任制从今年元月份正式执行以来，工作较去年有了很大的进步，去年有多起因转手服务而耽误客人时间使客人生气、投诉事件，今年无一起。4.开展技术大练兵，培养技术能手，切实提高客房人员的实操水平。为了做好客房的卫生和服务工作，管家部从今年8月起利用淡季，对楼层员工开展技术大练兵活动，对员工打扫房间技能和查房技巧进行考核和评定。从中发现员工的操作非常不规范、不科学，针对存在的问题，管区领班级以上人员专门召开会议，对存在的问题加以分析，对员工进行重新培训，纠正员工的不良操作习惯。通过考核，取得了一定的成效，房间卫生质量提高了，查房超时现象少了。5.建立“免查房制度”，充分发挥员工骨干力量，使领班有更多时间与精力将重心放在管理和员工的培训工作上。为了使员工对客房工作加深认识，加强员工的责任心，今年10月份，管家部与各班组的员工骨干签定《免查房协议》，让员工对自己的工作进行自查自纠，并让员工参与管理，负责领班休假期间的代班工作，充分体现出员工的自身价值和酒店对他们的信任，使员工对工作更有热情。到目前为止，4人申请免查房中无一人出现过大的工作失误。如此一来，减轻了领班在查房上的工作量，有更多的时间与精力放在员工的管理和培训工作上，真正发挥了做为基层管理人员的工作职能。6.开展各种“兴趣班”，丰富员工的业余生活，从而提高员工的素质。近两年，随着我店客源结构的不断扩展，经常会有一些境外团，如日本团、东南亚一些国家的团队入住我店，与客人在语言交流上的障碍成为我们做好外宾服务的最大难题。为了与时俱进，我们利用来店实习外语专业的实习生，办起了“外语兴趣班”，给我们的员工进行日常(英语、日语)用语的培训;考虑到酒店商务楼层的开发增配了电脑以及开通了网线，员工对电脑均很陌生，我们同时办起了电“电脑班”，还开办了“美术班”，此举，一方面体现了有特长的员工在酒店的价值，另一方面，增长了员工的知识面，丰富了员工的业余生活7.开源节流，降本增效，从点滴做起。客务部是酒店的主要创收部门，同时也是酒店成本费用最高的一个部门，本着节约就是创利润的思想，我部号召全体员工本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，同时在员工技能考核中，节能也做为考核项目，目的是加强员工的节能意识，主要表现在：①管家部一直要求员工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂使用，牙刷、梳子回收后可卖给废品收购站。②每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭，中班六点后再开启;查退房后拔掉取电牌;房间空调均在客人预抵前开启等等节电措施，这样日复一日的执行下来，为酒店节约了一笔不少的电费。
第五篇：2010年酒店客务部2年终工作总结和下年工作计划
2004即将成为历史，我们又将迎来崭新的一年，虽过去但却不能忘记，在过去的一年里，我们究竟做过哪些具体有益的工作?又有哪些工作我们做的还不完善?我们又从哪些事件中得到启发等等?为了在05年开创一个好的局面，更为了比04工作做的有进步，我们应该未雨绸缪，xx 总结04年工作经验，吸取教训，推动下一年的工作开展。
一、04年我部完成了以下工作：
1.规范各管区、各岗位的服务用语，提高对客服务质量。
为了体现从事酒店人员的专业素养，在04年元月份，针对我部各岗位服务用语存在不规范、不统一的现象，我部号召各管区搜集本管区各岗位的服务用语，进行留精去粗，后装订成册，做为我们对客交流的语言指南，同时，也将做为我们培训新员工的教材。自规范服务用语执行以来，我部人员在对客交流上有了显著提高。但到了后期，很多员工对此有所松懈，对自身要求不严，有回来原来的迹象，这也是较遗憾的地方，但好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我部将对此加大督导、检查方面的力度。
2.为确保客房出售质量，严格执行《三级查房制度》。
酒店的主营收入来自客房，从事客房工作，首当其冲的是如何使客房达到一件合格的商品出售，它包括房间卫生、设施设备、物品配备等，为了切实提高客房质量合格率，我部严格执行“三级查房制度”，即员工自查、领班普查、主管抽查，做到层层把关，力争将疏漏降到最低，并且还增加了《返工单》分析和《主管查房记录》，对客房各项指标的检查用数据来反映存在的问题更直观，据统计，我部在04年客房质量达标率为98%。
3.执行首问责任制
实施首问责任制要求处在一线岗位如前厅、总机、服务中心所掌握的信息量大，如海陆空的交通信息、旅游资讯、各重要单位的电话号码等等，还有员工处理事情的灵活应变能力，对客服务需求的解决能力。首问责任制是在正式执行前，已做好各项准备工作，要求各岗位广泛搜集资料，加强培训学习，扩大自已的知识面，以便更好的为客人提供服务。首问责任制从今年元月份正式执行以来，工作较去年有了很大的进步，去年有多起因转手服务而耽误客人时间使客人生气、投诉事件，今年无一起。
4.开展技术大练兵，培养技术能手，切实提高客房人员的实操水平。
为了做好客房的卫生和服务工作，管家部从今年8月起利用淡季，对楼层员工开展技术大练兵活动，对员工打扫房间技能和查房技巧进行考核和评定。从中发现员工的操作非常不规范、不科学，针对存在的问题，管区领班级以上人员专门召开会议，对存在的问题加以分析，对员工进行重新培训，纠正员工的不良操作习惯。通过考核，取得了一定的成效，房间卫生质量提高了，查房超时现象少了。
5.建立“免查房制度”，充分发挥员工骨干力量，使领班有更多时间与精力将重心放在管理和员工的培训工作上。 为了使员工对客房工作加深认识，加强员工的责任心，今年10月份，管家部与各班组的员工骨干签定《免查房协议》，让员工对自己的工作进行自查自纠，并让员工参与管理，负责领班休假期间的代班工作，充分体现出员工的自身价值和酒店对他们的信任，使员工对工作更有热情。到目前为止，4人申请免查房中无一人出现过大的工作失误。如此一来，减轻了领班在查房上的工作量，有更多的时间与精力放在员工的管理和培训工作上，真正发挥了做为基层管理人员的工作职能。
6.开展各种“兴趣班”，丰富员工的业余生活，从而提高员工的素质。
近两年，随着我店客源结构的不断扩展，经常会有一些境外团，如日本团、东南亚一些国家的团队入住我店，与客人在语言交流上的障碍成为我们做好外宾服务的最大难题。为了与时俱进，我们利用来店实习外语专业的实习生，办起了“外语兴趣班”，给我们的员工进行日常(英语、日语)用语的培训;考虑到酒店商务楼层的开发增配了电脑以及开通了网线，员工对电脑均很陌生，我们同时办起了电“电脑班”，还开办了“美术班”，此举，一方面体现了有特长的员工在酒店的价值，另一方面，增长了员工的知识面，丰富了员工的业余生活
7.开源节流，降本增效，从点滴做起。
客务部是酒店的主要创收部门，同时也是酒店成本费用最高的一个部门，本着节约就是创利润的思想，我部号召全体员工本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，同时在员工技能考核中，节能也做为考核项目，目的是加强员工的节能意识，主要表现在： ①管家部一直要求员工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂使用，牙刷、梳子回收后可卖给废品收购站。
②每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭，中班六点后再开启;查退房后拔掉取电牌;房间空调均在客人预抵前开启等等节电措施，这样日复一日的执行下来，为酒店节约了一笔不少的电费。
③为了做好物品的成本控制，客房物管针对酒店给部门下发的预算指标，对各管区的物品领用进行了合理划分，各管区每月申领的物品均有定额，且领货不得超出定额的85%，如确因工作需要需超出的，必由部门经理批示后方可领取，且客用品领用责任到人。
8.坚持做好部门评优工作，努力为员工营造一个良好的工作氛围。
部门以《优秀员工评选方案》为指导，坚持每月评出5名优秀员工，每人奖励30元，并在《内部资讯》上公布，以激发员工的工作热情，充分调动他们的主动性、自觉性，从而形成鼓励先进，鞭策后进的良性竞争局面，避免干好干坏一个样。
为了使管家部的管理工作更加规范化和更具创新力，充分发挥领班真实的管理水平，并以带动班组员工工作积极性为主旨。在今年11月份，酝酿已久的《管家部班组评优方案》开始实施。通过评优，让一些先进的班组脱颖而出，一些在队伍中混日子的人员不再有栖身之地，不再默守成规，而是奋起直追。每月将班组评优结果张榜公布，让各班组领班、员工更直观的了解到自己班组的成绩和所处的名次。通过一个月的运行，取到了预期的效果。 9.对外围进行绿化改造，努力为酒店装扮一幅完美的脸。
我部先后对酒店正门口“店徽绿化带”、啤酒花园外墙及b、c栋侧门处进行全面改造，共栽种了黄金梅500株、七采扶桑300株、九里香200株、紫贝万年青1000多株、剑麻12株、木瓜树10株等，使外围绿化有了一定的改善。
10.建立工程维修档案，跟踪客房维修状况。
从今年开始，服务中心建立了工程维修档案，对一些专项维修项目进行记录，便于及时跟踪、了解客房维修状况，从而更有力的保障了待出售客房的设施设备完好性，同时更能了解一间客房的设施设备在一段时间内运转状况。
11.组织部门内审，使客务部工作逐步向iso-9001质量管理体系靠近
自从酒店推行iso-9001质量管理体系以来，我部坚决贯彻执行，要求各分部依据酒店和部门的“质量目标”制定出各分部的“2004年质量目标”，并根据每月服务情况汇总和工作记录，制作出《每月质量目标分析报告》，为部门和酒店的服务质量分析提供了数据，为服务质量的改进提供了有利的帮助。
我部分别在4月、6月开展了两次内审，主要目的是检验各分部的工作是否按照iso质量管理体系的要求认真执行，也为酒店认证工作做好准备。审核通过召开首次会议，确定审核目的、依据、范围，将内审员分成两组，进行交叉审核，对审核不合格的出具不合格报告，限期整改。两次内审共查出63项不合格项，均已整改。通过组织实施这样的活动，对我部内审员是一种锻炼，同时更是对客务部工作的开展是否按《运行手册》程序操作的一种检验。 在理论与实践结合过程中，让我们感到有些运行程序存在漏洞和不规范，不适用于现行工作，如不加以修正，会造成不良后果，在今年6月，管家部对《钥匙管理规定》做出了重新修订。同时，也有一些工作程序我们未考虑到的，鉴于此，前厅部根据自身业务的开展，新增了《参观房管理规定》、《排房的注意事项》、《空房管理制度》、《扫描服务工作程序》、《房间办理延住的工作程序》，配送中心新增了《客衣核对程序》、《客衣服务中的特殊事项处理》、《客衣核对程序》、《客衣打码程序》、《送还客衣程序》、《客房、餐厅布草收发程序》。以上工作程序的修订、出台，会使客务部iso-9001质量管理体系工作更加趋于成熟、完善。
12.规范留言服务，使客人感到我们专业的管理水平和酒店服务档次。
服务体现于细节，小小的一封留言信，写的恰当、写的温馨会给人留下难忘的美好感觉。我部以前的留言存在格式不统
一、礼称不统
一、同样的一件事不同人留言却是千差万别，为了规范我们的留言服务，今年，前厅、服务中心集中人员讨论如何将“留言服务”做的更好，最后形成了统一的写作模式，同类型的事，再给不同客人留言时，能保持一致，也许客人察觉不到这一点，但是只有我们自己知道自己的进步。
13.改变以往的开夜床方法，使我们的服务更具个性化、人性化。
在以往开夜床的基础上，我们又将自做的天气预报卡片和一些温馨提示卡片放置在客人的床上，如在欧洲杯、奥运会、欢乐节期间给客人送上一些当日的节目预告片，为在店客人的起居生活和出行提供了方便，多次受到客人的表扬。 总之，为客人提供超出客人期望值的服务一直是我们努力的目标。为此，号召员工做一个有心人，注意留心观察客人的生活习惯，掌握客人更为详实的资料，包括哪里人、来的目的、民族等等，才能提供针对性、有特点的服务。同时服务创新需要发散思维，并懂得什么样的服务才能打动客人。04年我们这项工作做的虽然比往年有起色，但离创新服务还有距离。
14.提高散客房价，增加客房销售收入，前台实施up sall方案。
为拓展散客市场，带动商务客房的销售，前厅部出台了散客增销方案，得到了店领导的支持，并于今年9月份正式开始实施，由于这钟销售方式将接待员的销售业绩直接与奖金挂钩，员工的积极性很高，截止目前，顺利为酒店在散客上额外增销人民币18000元。
15.确保查退房及时、准确。
保证查房及时性、准确率高一直是我部的一大难点，如果做得不好，不仅给客人留下不好的印象，而且会给酒店带来经济上的损失。我们通过不断摸索，根据酒店入住的以会议团、旅游团为主的特点，在没有确切退房时间的情况下，我们会主动找有关负责人或向总机打听有无叫醒时间，了解客人的叫醒时间后来推算客人的退房时间，提前做好人员安排，每次接到第二天退房量大、且较集中时的通知，中班员工都主动留下和夜班员工一起查房，同时还要继续当日的工作，工作非常辛苦，但这样避免了客人投诉办理退房时间长，也确保了查房的及时准确性，员工豪无怨言，据统计，今年查退房及时、准确性较去年有了明显提高。 但有些退房上的问题，还未能与前收达成共识，但本着维护酒店利益为原则我们还将继续努力。
16.与宅急送公司合作，为客人提供更为方便、快捷的邮寄及行李托运业务。
目前客人委托我们邮寄的业务增多，为了使这项业务的开展更方便、更快捷，满足我店客人需求，我部与广州宅急送快运公司海口分公司合作，在前厅部设立代办点为客人办理各项邮寄、托运业务。自10月底签订协议试行一个月以来，效果比较明显，也随之为酒店增加了一份额外收入。
17.提倡环保，创绿色饭店。
为提倡环保，创绿色饭店。我店从今年初在客房摆放“环保卡”，指住店客人若需要更换床上用品，即将“环保卡”放置在枕头上或床上;卫生间摆放环保筐同样意为如此，这样即为国家节约了水能源，同时为酒店节约了2.4万元的布草洗涤费。
二、在04年里，由于各种原因，还有许多在计划之内但未完成的工作，他们是：
1.将塑料洗衣袋更换成布制洗衣袋搁浅。
从环保、经济角度考虑，准备将今年所有客房都换成布制洗衣袋，起初是用报废床单加工而成，但不耐用，不美观，若购买新的布制洗衣袋一次性投入会很大。
2.商务楼层客用品未更换。 为提高商务客房的档次，酒店曾对其商务楼层装修一番，重新装修过的客房其配制的客用品还是老式的，原本从现代酒店发展趋势及经济角度但又不失档次的客用品考虑，如将客用洗发水、沐浴液换成盒装挤压式，但这一计划因价格原因未能与供应商谈妥而搁浅。
3.技能大赛由于人员变动频繁，只举行了管家部。
4.部分酒店岗位制服未更换。
根据计划，今年预备将餐饮、客务部、销售部一线部门及保卫部、工程部二线部门的员工制服进行更换，但遗憾的是由于酒店资金问题，根据紧轻重原则，只更换了餐饮的厨师服、迎宾服，客务部的前台接待员服、行李服、商务中心文员服，销售部销售代表服、文员服，工程部工程人员服装，剩余的其它岗位未更换。
5.设施设备维保计划未落实到位。
按照工作计划，今年大型的维保计划在淡季时节落实，虽然小规模、小范围的设备保养我部各个管区都在做，如大堂地面的保养、客房不锈钢制品抛光、马桶水箱清洁、热水壶除垢等，但由于客务部的清洁与维护范围相当广泛，各项设施设备种类繁多，仅此还是相当不够的，但是由于历史原因，年初，我部欠员工累计存休达1562天，如不加以解决，恐会给员工带来工作上情绪，同时会给酒店带来经济上的损失，为此，我部利用淡季时间加紧安排员工补休，目前我部员工累计存休仅为297.5天，消耗掉了1264.5天。
三、工作上的不足之处及体会。 1.“请即打扫”牌数量不够，造成客人要求打扫无法及时告之服务员;客人洗手时，戒指和饰物没有专门存放的地方，易造成丢失。
2.员工的受训面狭窄，只局限于管区和部门，希望能得到更专业、水平更高的酒店人才来培训。
3.ic制卡系统老化，使接待员的工作效率降低。
4.卫生防疫不得力、不投入、不专业，导致“四害”防治工作不如人意。
5.外围植物养护不到位，室内生摆摆放不协调，品种单调。
四、在04年里，我们共接待200多个会议，出售客房78234间，接待了150538人次，收到宾客意见信 58封，其中对我店的各项设施设备、服务质量给予肯定的有24封，对我店提出意见或建议的有34封，收到宾客表扬信30封，有效投诉20起(截止12月19日)。无论是宾客给我们提的意见又或是表扬，只要我们重视了，以正确对待，理应是我们做为酒店人享用不完的财富，在05年即将到来的日了里，我们又要扬帆起航，踏上新的征程。
客务部2005年工作计划
做完04年工作总结，我们对05年有了更多的期许，希望一年胜似一年，为此，我们将以前好的方面坚持做下去，对于存在的不足，我们有深省的认识并加以改进，并在05年重点做好以下几个方面的工作：
一、减少服务环节，提高服务效率
服务效率是服务的一个重要环节，很多投诉都是因为服务缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服务都是希望能尽快帮助其解决，而不是被推来推去，因此推行“一站式”服务势在必行。
客人入住酒店以后，对各种服务电话均不清楚，虽然我们在电话上制作了一个小小的电话说明，但大多数客人都不会认真看，需要服务时都是拿起电话随便拨一个电话号码，而电话也总会被转来转去，如此很不方便客人，使客人对我们的服务满意度大打折扣。我部将从减少服务环节来提高服务效率。
(一)成立宾客服务中心
目前总机和服务中心均是通过电话为客服务的两个岗位，有很多客人需要服务都是将电话打到总机或其他分机上，总机或其他分机接到服务后再转给服务中心，这样很容易造成服务延缓或服务信息丢失，因为其他岗位根本不了解客人的需求，若手头工作忙就会将服务指令延缓传达或忘记传达，给我们的服务带来极大的不便，很容易遭到客人的投诉。只有接听电话的人才了解客人焦虑的心情，清楚客人真正的需求，更清楚哪个服务最急于去办，合理的去通知服务。为了减少服务环节方便客人，将总机和服务中心合并成立宾客服务中心，酒店所有的服务和查询只需拨电话“0”，一切均可解决。 1.宾客服务中心的职能
宾客服务中心也是酒店的信息中心，收集酒店所有的信息和外部对酒店有关的信息，并进行分拣、传递;统一接收服务信息，并准确传递服务指令，确保服务能及时提供。
2.宾客服务中心的工作内容
①接听电话并提供服务。总机和服务中心合并以后，酒店所有的外线电话和服务均由宾客服务中心接转，特殊情况时可亲自为客人提供服务，如此一来不仅提高了服务效率，保证了服务的准确性，还减轻了楼层服务员的工作量。
②接受电话预定和查询。前台接待处目前有电话分机3部，据数据统计：9至11月接待处平均每天仅接听的外线电话的话务量就可达20余起，加上内部打进的电话每天的话务量可达70余起，如此高的话务量使接待员根本无法全力去接待客人。客人从外面赶到酒店办理入住手续时均希望越快越好，但接待员接待客人时，往往要被电话打断好几次，使我们的服务无法保障。若宾客服务中心电脑与前台联网，所有的电话预定和电话查询均可由宾客服务中心操作，不仅方便了客人，还给前台接待员更多的时间去对客服务。
③及时更改房态确保房间出租。楼层领班查完房后可致电宾客服务中心进行电话更改房态，宾客服务中心接到通知后可立即更改房态，确保房间能及时出租。
④钥匙的管理。客房所有的钥匙均由宾客服务中心来保管、分发，并进行登记。 ⑤失物处理。宾客服务中心负责整个酒店遗拾物的储存保管与招领，并根据规定做出处理。
⑥对电话进行统计分析。宾客服务中心每月对所接的电话进行统计分析，分析我们的不足，更好的了解客人的需求，提高我们的服务水平。
(二)成立礼宾部
目前行李处可给客人提供行李寄存、收送行李、简单的委托代办、信件发送等服务，但随着社会的进步，行业的发展，客人的需求不但提高，这些服务已不能满足客人的需求。酒店现已有一把金钥匙，金钥匙服务应该是服务的最高体现，但单凭金钥匙一个人的力量很难发挥作用，因此成立礼宾部配合金钥匙一起做好服务工作，满足客人合理的需求。
1.礼宾部的工作职能
成立礼宾部不仅可以提供一般的行李服务，而且可以满足客人更多合理的需求，还可以提供店内查询工作，可以减轻接待处的工作量，让接待员能更好的接待客人。
2.礼宾部的工作内容
①行李寄存。为店内所有的客人提供行李寄存服务，并妥善保管。
②收送行李。为店内客人收送行李，并做好登记。
③委托代办。受理客人合理的需求，并迅速为客人办理。 ④店内查询。接受客人的查询。
二、拓展前台up sall的散客市场，增加散客收入
目前前台接待员对前台增销这方面的操作基本上已熟练掌握，04年前台增销虽然取得了一定的成绩，但离酒店的要求相差很远，主要源于散客客源太单一。现在的主要客源都是客人自己上门定房。怎样争取回头客，以现有的客源带来更多客人，是我们的重点工作。
(一)对于初次入住的客人要求谁接待谁负责。接待员在接待客人后要跟踪服务到底，即自客人办理入住手续开始，由谁负责接待的，那么客人住店期间就由谁负责跟踪服务，其他员工配合做好服务工作。具体工作内容：
1.在给客人办理入住手续时，接待员将自己的工号与工作电话留给客人，告诉客人若有什么需要可拨打电话，随时可以为客人提供服务，若方便请客人留下名片。
2.客人到房间后，可致电房间征询一下客人的意见对房间的安排是否满意(视情况)，欢迎客人提出宝贵的意见。
3.客人住店期间，可将酒店的最新活动和地方的最新动态通知给客人，并邀请其参加。迎合客人合理的需求，为客人提供服务。
4.确定客人退房时间，安排行李员为客人下行李，客人在前台结帐时，主动征求客人意见，请客人为我们提出宝贵的意见和建议，祝福客人一路平安。 5.客人退房第二天，根据客人名片上e-mail地址给客人发一个邮件，问候客人并感谢客人选择我们酒店，欢迎客人下次光临。
6.节日时给客人寄一张贺卡，送一声真诚的祝福，邀请客人到我们酒店做客。
(二)对于回头客到店，在接待客人时适时介绍酒店最新动态，推销我们的特色产品，以最快捷的时间为客人办理入住手续。通知服务中心，电梯间迎接客人，并可通知餐饮部给客人配送果盘。将客人入住的信息反馈给其他消费场所(如餐厅)，使客人到哪里，酒店员工都能用姓氏称呼客人。节日时或酒店有最新活动时，给客人寄一张卡片，邀请客人到酒店做客。
三、充分利用工资杠杆，调动员工积极性
目前部门工资分500元、600元、700元三个级别，员工工资是根据员工日常表现、业务技能等方面考核后而晋升，一般只升不降，一些员工工资得到晋升后，工作不卖力、懒、散，酒店暂无规定做工资调整，其他员工工作表现好但没有指标晋升工资，显得很不公平，容易打击员工的积极性。为打破传统做法，更好的利用工资杠杆，调动员工的积极性，部门建议工资不再一成不变，而是灵活调整，实行能者上，庸者下的政策。
(一)员工工资调整方法
1.员工工资基数为500元，技能工资为100元和200元，根据员工的考核成绩做工资调整，成绩好的技能工资就高，可达200元，往下就是100元，成绩差的只能领基本工资500元。 2.部门根据员工日常表现、业务技能、综合能力等方面，每季度对员工进行一次考核，考核成绩公布于众。拿技能工资的员工若在考核中成绩不理想，达不到技能工资的标准，工资即可调整到500元而无技能工资。
3.技能工资的员工若在一个季度出现三次有效投诉，即使考核成绩优秀，也不允许继续享受技能工资。
4.技能工资的员工若连续三个月不在工作岗位，如病事假、孕假，员工不享受技能工资。
(二)领班工资调整方法
1.领班工资基数为700元，岗位工资为200元和400元，根据领班的考核的成绩，相应的做岗位工资调整。
2.根据领班的业务水平、员工培训、团结协作、综合能力等方面每季度进行一次考核，连续三次考核最差的领班，取消领班资格。
3.连续三个月不在工作岗位的领班，只享受基本工资。
四、培养员工的观察能力，提供个性化服务，创服务品牌
随着行业发展，饭店业的经营理念与服务理念在不断更新，仅仅让顾客满意是不够的，还需让客人难忘。这就要求在规范服务的基础上，提供个性化服务。酒店服务讲究“想客人之所想，急客人之所急”。服务人员要注意观察，揣摸客人的心理，在客人尚未说出要求时，即以最快的速度提供服务，就向我们常说的“刚想睡觉，就送来一个枕头”。试想顾客对这样的服务是不是难忘?
部门将重点培训员工如何根据客人的生活习惯，来提供个性化服务。在日常工作中通过鼓励培养、搜集整理、系统规范和培训奖励等，使这成为员工的自觉行动，从整体上促进服务质量的提高。
1.鼓励培养：对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服务员，部门会将他们列为骨干进行培养，使其服务意识和服务质量更上一层楼，立足本岗位，争创一流服务。
2.搜集整理：部门管理人员在日常工作中加强现场管理，从一线服务中发现个性化服务的典型事例，进行搜集整理，归纳入档。
3.系统规范：将整理的典型事例进行推广，在实践中不断补充完善，从而形成系统化、规范化的资料，并做为衡量服务质量的一个标准，使模糊管理向量化管理过渡。
4.培训奖励：整理好的资料可以做为培训教材，让新员工一开始就了解工作的要求及学习目标，使老员工通过对比找差距补不足，以此提高员工的认识。对于工作中表现突出的员工，部门以各种形式进行表彰奖励，使员工能形成争先进、比贡献的良好氛围。
商业的核心在于创造产品，酒店的核心在于创造服务。日常服务中要求员工按照简、便、快、捷、好的服务标准，提供“五心”服务。 简：工作程序尽量简化，工作指令尽可能简单明了，意见反馈要做到简明扼要。
便：要让客人从进店到出店，处处感受到方便。
快：客人的需求要以最快的速度得到满足。
捷：服务员的反应要敏捷，对客人的言谈举止能迅速地理解并作出应对，然后进行服务
好：客人接受服务后要有“物”有所值的感受。物就是酒店产品即：服务。
五心服务：
为重点客人精心服务、为普通客人全心服务、为特殊客人贴心服务、为挑剔的客人耐心服务、为有困难的客人热心服务。
五、外围绿化环境整治，室内绿色植物品种更换
自04年月10月底酒店与兴源绿化公司中止合同后，外围绿化一直是由pa员工自行管理，由于缺乏技术和经验，有些绿色植物养护的不太好，加上海南今年缺雨水，已出现枯死的现象。明年将更换枯死的植物，尽量种植一些开花的植物，并在外围范围内，适当补栽一些南方果树，给酒店增添一些喜庆。
现在酒店存在室内植物品种单
一、档次不高的问题。明年将联系一家合适绿化公司，达成协议，彻底解决这一问题。
六、商务楼层客用品的更换 目前商务楼层的客房重新装修以后，给客人感觉档次较高，但房间的客用品一直未做更换，且档次一般，很不协调。打算将商务楼层的客用品更换，如：将袋泡茶更换成散装茶叶，将卫生间用品的包装盒更换成环保袋等，以此提高房间档次。
以上各项计划的实施，需要全体员工的共同努力，需要其它各兄弟部门的协助与配合，更需要店领导的鼎力支持，我们的计划才能得以落实，希望明年我们再回顾2005年的工作时，收获的不仅是信心满满，还有丰硕的成果。