第一篇：厨房管理合作协议书
厨房管理合作协议
甲方：
乙方：
甲方因经营需要，聘请乙方进行厨房管理。经双方友好协商达成以下条款
一、甲方将餐厅厨房工作委托给乙方，乙方在协议期间就以下工作内容展开工作：厨房日常生产、菜肴供应、菜肴开发创新、菜肴毛利率控制、厨房卫生工作。
二、根据甲方餐饮经营接待需要，厨房工作人员以及数量由乙方安排(清洗和初加工人员由甲方安排，总人数不少于4人，由乙方统一管理)。工作中发现有不符合工作要求或甲方制度规范的员工，乙方应无条件调换。
三、协议开始执行时，甲方将厨房设备设施清点后造册，交接给乙方使用。乙方在一周内将不能使用或有故障的设备及用具报甲方维修或更换。
四、乙方员工应遵守国家法律和地方政策法规。遵守酒店的规章制度。
五、双方确定，厨房菜肴毛利率不低于%，低于%后，降低的点数折合成成本，在乙方的工资总额中扣除。
六、甲方因经营需要调整菜肴毛利率，应以书面方式通知厨房。乙方需确保食品质量安全。
七、厨房菜肴出品实行“署名制”，发生经认定的菜肴质量投诉(指菜肴生、糊、过咸、过淡等产生的投诉，并经餐厅经理和厨师长签字认可)，由制作人按菜价“买单”，记录后，在当月工资中结算。
八、人员管理方面：
1、乙方员工必须服从甲方的店纪店规。
2、乙方员工发生偷盗、偷吃、损坏餐厅财物，除照价赔偿外，处以100元罚款。
3、员工之间工作中发生肢体冲突，责任双方扣罚50%工资后开除。
4、厨房员工非工作需要工作期间不得到对客场所。
5、乙方员工在工作期间遗失个人物品自理。
乙方员工玩忽职守，违反操作规程造成设备、人员严重损坏或伤害，
第二篇：厨房承包管理协议
甲方：
乙方：
为了更好地加强厨房管理和促进酒店业务的开展，为宾客提供精美的菜肴和优质的服务，XX酒店(以下简称甲方)与，经友好协商，达成厨房承包管理协议如下：
一、 承包形式
1、以厨房承包管理的形式，聘请乙方为甲方行政总厨，全面负责酒店厨房出品、人事、生产、卫生、安全等各项厨房管理工作。
2、由乙方负责组建厨房全套班子人员(不含海鲜养殖人员、燕鲍翅制作人员),并指定一人为酒店厨师长,负责厨房的日常管理工作。
二、 管理区域与范围
酒店餐饮部一楼厨房，包括自助早餐的菜品供应、中晚餐菜品供应、送餐服务等。
三、 协议期限
1、自月日起至月日止。
2、在协议期限内，任何一方提前终止合同，均须提前一个月以书面形式通知对方。
3、协议期限届满，本协议自动终止。
四、 工资待遇、人员配备和工作时间
1、乙方根据甲方餐饮经营业务的实际需要配备人员，日常人员配备不得少于资总额为每月人民币元整(¥)，并每月根据菜品产生营业额基数超出万元的部分，按给予乙方奖励。此薪酬总额为乙方全部工作人员的工资,包括行政总厨的工资，并包含各种保险、医疗补贴、福利待遇以及加班补贴在内，不再享有其它项目的薪金待遇或补贴。如有变动，双方可对协议进行协商补充。
2、乙方配备工作人员的有关证件办理及个人收入所得税等均由乙方自理，甲方不予承担。
3、每月18日为工资发放日(如遇周末或节假日甲方有权予以顺延)，发放上一个月的工资。
4、乙方工作时间视甲方经营情况而定，但必须服从甲方餐饮部的工作安排,并保障甲方经营
管理工作的正常运行。
五、 工作要求
1、乙方安排的厨师人员必须具有地级市以上相关部门发放的二级以上厨师或相当资历的资 格证书，主灶人员需持有特三级以上资历证书或相应从业经验，同时设立“流动灶”厨师至少两名，保证厨房人员的配备结构合理高效。
2、乙方应认真研究烹调技术，经常调查市场动态，主动了解宾客的喜好，以不断的变化和创新来适应市场的需求。乙方须保证每季度策划举办不少于1次大型的餐饮营销活动，全年不少于4次(如举办各类美食节和其他各种形式的餐饮出品推广活动等)，涉及到营销策划活动实施方案必须呈报甲方批准，相关费用由甲方负责承担。
3、乙方应不断更新菜肴品种，每月菜肴的更换率必须达到15%以上，其中冷菜更换3%以上，热菜更换9%以上，点心及主食更换3%以上，并保证每月新推出2~3道宾客认可的特色菜以吸引更多的顾客。
4、乙方要密切关注菜肴出品是否符合当地客人习惯，是否能得到客人的肯定，并对所有菜肴出品点击率做出及时的统计和比对，以准确及时地对产品进行增删和调整。
5、乙方必须密切关注VIP的接待，比如：市、区相关部门领导的接待、大型企业老板的接待、协议单位以及酒店领导特意交代的相关接待。乙方的厨师长每天需到餐务委托处了解VIP客人的预订情况，并做好相应的准备工作。
6、乙方必须注意成本的控制，积极参与、配合和监督采购人员做好餐饮的原材料采购工作和验收工作，并严格杜绝厨房浪费和偷食偷拿现象，保证餐饮菜肴出品部分月综合毛利率不得低于45%。凡厨房出品月综合毛利率低于最低标准45%，乙方按每个百分点1000.00元对甲方损失进行赔偿，赔偿款直接从乙方工资中予以扣除。
7、乙方应保证其菜肴出品宾客满意度达到98%以上，凡因菜肴质量问题引起宾客投诉而影响酒店声誉和造成损失的，经甲方调查核实后，损失部分将要求乙方负责，乙方需按该菜肴出售价的60%向甲方进行赔偿，赔偿款直接从乙方工资中扣除。情况严重的，甲方可进一步追究乙方的责任并按相关规定对乙方进行处罚。
8、乙方应爱护并正确使用厨房的物品，厨房设备、器皿应保持完好。各类设备和器皿每月盘点一次，并报送餐饮部经理审核及财务部备案。如因乙方操作不当等原因造成的损坏、短缺由乙方负责如数赔偿。
9、乙方人员每天工作期间、下班前必须清洁厨房设备、餐具、器皿、排烟道以及下水沟、墙面等地方，使之符合星级酒店及卫生部门的规范和要求。若甲方检查发现不合格，将以口头或书面形式通知乙方整改。如未及时整改或多次检查不合格，将对乙方进行扣发工资的处理(100~500元/次)，扣发部分直接从乙方工资中扣除。
10、乙方须做好管辖区域内的防火、防盗等安全防范措施，每日安排人员值班和检查。
11、每三个月为一个考核周期，甲方将从出品质量、成本控制、管理水平等各方面对乙方进行考核，考核方案由酒店管理当局拟定。
六、 日常管理和劳动纪律
1、乙方人员在聘用期间，必须严格遵守《食品卫生法》、国家相应法律法规以及酒店的各项规章制度，接受甲方管理人员的正常监督、检查和管理，如发现违纪行为，则按照酒店《员工手册》及相关规章制度予以处理。
2、乙方不遵守法律、法规或因违反操作规程而造成的一切后果均由乙方自行负责，与甲方无关。如因此而给甲方造成损失，乙方必须全部赔偿。
3、乙方员工在厨房工作期间，因人为操作不当或违规操作而出现的受伤等事故一律由乙方自行负责，与甲方无关。
4、乙方在保证酒店正常运作的情况下，可合理安排人员休息、请假等事宜，但必须报餐饮部经理批准。原则上每位员工每月休息不得超过三天。乙方在排休和人员安排上必须保证在岗人员的最低人数不得少于人，甲方有权在工作中进行随时检查，凡经调查核实后确认低于最低人数标准，甲方有权对不足的人数按100元/人·天对乙方进行处理，并直接从工资中扣除。
5、乙方应对所有厨师进行编号，便于识别，以保证每道出品都可以追朔出相应的出品人和责任人。甲方如对乙方主干厨师技术能力不满，有权要求乙方进行更换，直到满意为止。
6、乙方工作人员的入职与离职应按照酒店相关规定予以办理，即人员招聘进来上岗工作之前，需填写“入职申请表”，经行政总厨(厨师长)和餐饮部经理审批、人力资源部审核、总经理批准后方可予以办理入职手续，并需交纳预付伙食费200元或由行政总厨(厨师长)签字担保，方可领取制服、工号牌、员工餐卡等物品。离职时需填写“辞职申请单”，签字审批流程与入职相同，其他按照酒店规定的程序办理。所有人员正式上岗后十天内必须办理好健康证、暂住证等相关证件。
7、乙方在聘用期间，其工作人员由甲方按酒店统一规定提供工作餐、工作服，住宿自理。
8、甲方力求为乙方提供较为优良的工作环境和设施、设备、器皿等，以保证正常经营管理工作的优质高效。
七、违约及赔偿：
1、乙方如在履行协议期间违反下列条款，甲方有权终止和解除协议：
(1)乙方管理下连续三个月以上不能完成菜肴毛利率指标。
(2)乙方管理下厨房发生严重火灾或重大责任事故等。
(3)乙方管理下厨房人员出现严重违法乱纪行为，触犯国家相关法律法规。
(4)乙方人员严重违反甲方管理制度，经多次书面通知整改无效。
(5)公伤事故未按协议方法处理。
2、甲方在履行协议期间违反下列条款，乙方有权终止和解除协议：
(1)甲方未按协议约定的条款支付乙方工资。
(2)甲方无故拖欠乙方工资。
(3)甲方不能保障乙方人员安全的工作环境。
3、如任何一方单方面违约须赔偿对方壹个月的基本工资作为违约金。
八、其它事项
1、本协议未尽事宜，双方共同协商解决。
2、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，签字生效。
甲方：XXXX市XXXX酒店乙方：
签字代表：签字代表：
签订日期：年月
日
第三篇：合作管理承包经营协议书
甲方：乙方：
根据中国人民共和国相关法律、法规的规定。甲、乙双方本着互利互惠、共同发展的原则。经双方友好协商，为拓展业务，商定由乙方使用甲方的资质等证照承包经营和使用甲方的生产基地，生产人员由甲方优先。提供等相关的事宜，为明确双方的权利、义务与责任达成下列具体条款：
一、经营区域：江西省及甲方没有成立分公司的其他区域。
二、经营项目范围：甲方所有资质证书、证明许可的经营资格范围。
三、承包经营方式：自主经营，独立核算，自负盈亏。
四、承包期限：暂定5年，即2012年—2017年
五、承包经营的费用和合作管理的约定
1)承包经营管理费用：乙方每年须支付保底管理费5万元/年给甲方，并于协议 确定后的十五天内支付，第二在经营始的第一个月十日前上缴给甲方，若年产值在4000万元/年以上，以上部分另按0.2%上交管理费用给甲方。
2)合作管理的约定：
①、乙方生产型材和加工门窗制作所需主要管理人员由乙方负责指派，其余生产人员等均需优先由甲方在现有职工中选派，具体人员使用工资费用等由乙方同甲方另行签订人员使用协议。
②、乙方联系跟踪运作需甲方出资支持的项目，甲方所出资部分，乙方应另向甲方计付月息给甲方。
③、甲方承接的业务，应优先给乙方生产和加工，具体费用以实际项目内容确定。
④、乙方使用甲方的厂房、设备生产和加工作业时，应妥善保护好，使用过程中的维修、维护均归乙方负责，水、电费另挂表单独计。
3)承包期间对生产产品质量和安全生产的要求
质量要求：生产、加工产品质量必须100%合格品才能出厂。
安全要求：杜绝重大安全事故发生。
六、甲、乙双方职责
1、甲方责任：
①、提供全套证照件的合法手续和委托或授权乙方经营的书面文件，以及各项乙方开展经营所需的证明材料给乙方。
②、根据经营所需指定独立经营账户给乙方使用，并配合办证经营过程中所需的保证等手续。(所需成本由乙方承担)
2、甲方责任：
①、自觉遵守国家和地方政府的法律、法规，充分发挥一切又利因素，积极参与市场竞争，开拓好业务市场工作。
②、诚实守信，认真全面履行与业主签订的合同，并承担履约的全部责任，足额纳，守法经营。
③、按时交纳各项费用给甲方，并保证每年不少于解决10个符合上岗8个月的时间工资。
④、乙方力争承包期一年内引进其它型材品牌，将型材生产线启动。
⑤、乙方承包经营期内的一切债权、债务和生产安全事故责任均由乙方承担。
七、其它
1、为保证本合同的实施，乙方在合同签订后的十日内向甲方缴纳第一的承包费，并在一个月内将铝合金加工生产线设备购进场。
2、乙方在承包经营过程中的经济合同，原则上由乙方自己签订，若确需法人签订的甲方应配合，但所需费用由乙方承担(如差旅费)。
3、若甲方委派技术管理人员，对乙方生产、加工、安装过程中的技术、质量、安全等方面进行帮助指导检查督促，如发生乙方在施工及经营管理中存在问题，有权提出整改意见或停工。
4、乙方承包经营期届满，双方未续签承包经营协议，则自本协议终止之日起，两年内将债权、债务清算完毕，在清算期间有利于乙方回收债权，乙方可继续使用公司手续。
甲方签名(印章):乙方签名(印章):
签定时间:签定时间:
第四篇：经营管理合作协议书
经 营 管 理 合 作
协 议 书
甲方： 沈文根 乙方：
甲乙双方本着真诚友好、诚实信用、平等互惠的原则，就北大街298号芳草园养生馆的经营管理达成协议如下：
一、经济利益
1、 效益收益
甲方将自有以上芳草园养生馆交由乙方经营管理。经甲乙双方协定，经营管理期间由乙方负责盈亏，另外经营管理期间所产生的治安以及法律责任由乙方承担，甲方对一切形式的治安以及法律方面责任免责。
经由双方协议，合作时间为2017年4月1日至2018年3月31日。在2017年4月1日至2017年6月31日期间，甲方不参与芳草园养生馆的经营利润提成并且不承担其营业亏损。在2017年7月1日至2018年3月31日期间，甲方提取乙方芳草园养生馆经营所得净利润的50%，在此期间店内的亏损由乙方全权负责，甲方不承担任何费用。
2、店内物资
合作期间由乙方对店里属于甲方物品负责，若有遗失损坏由乙方负责按价赔偿。经营期间店内营业所需的水电煤、员工餐费以及其他耗材包括北大街云里羊绒店内的照明等一切费用均由乙方承担。
二、权力和义务
1、 甲方权利和义务
(1) 对筹建、经营总方向、方针和原则以及人事和行政管理拥有决议权; (2) 拥有营业场地财务知情权; (3) 营业期间，甲方拥有管理建议权;
(4) 有义务全力支持乙方工作，有义务协调营业场地内员工的公共关系;
(5) 财务管理决议权;
(6) 有义务履行本协议中规定的所有条款;
、
2、 乙方权利和义务
(1) 真诚真意、全力以赴的做好筹建、经营和管理工作; (2) 有义务对甲方的经营方向、方针和原则提出合理化建议; (3) 有义务向甲方报备店内营业财务状况;
(4) 有义务履行本协议中规定的所有条款;
三、协议终止
如果经甲乙双方协商，需要终止本协议，须按以下程序办理：
(1) 交接
乙方应将其手头上的所有资料及保管财物向甲方指定人员进行交接，包括芳草园养生馆店内钥匙、养生器材、甲方购置的通讯工具(卡)、工装、内部经营管理资料等; (2) 结算
甲乙双方交接完毕,甲方应即时将乙方人员应得收入一次性结算付清;
(3) 一经交接结算清楚，乙方人员须在一个工作日之内离开甲方工作和生活场所。在交接结算期间，乙方仍有义务为执行上述合同规定。
(4) 协议期满或解除后，原有甲方设备及设施归甲方所有，乙方添置的设备设施归乙方所有，甲方可折价取得该部分设备设施。
四、本协议未尽事宜甲乙双方本着互谅互让的原则共同协商决定。
五、本协议有效期 12个月(2017年4月1日至2018年3月31日)。甲乙双方合作满一年时，如甲乙双方在合作期间都比较满意，可以续签此协议，续签协议时间为12个月。
六、本协议自 2017 年 4 月
1 日起生效，同时具有法律效力。
七、本协议一式两份份，甲乙双方各持壹份。
甲方：
乙方：
电话：
电话：
地址：
地址：
签字：(印章)
年
月
日
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第五篇：家校合作管理协议书
为加强学校和家长的联系，共同管理教育好学生，构建一个和谐的教育环境，特签订此协议：
一、学生在校期间，学校承担学生在校期间的安全教育和管理，发现学生有不安全因素或违纪违规现象应及时教育，教师有权行使符合教育法律法规规定的管理权力;对学生在学校出现的问题及错误，教师应及时告知家长，协助管理学生。
二、学生必须保证每天按时到校上课，遵守班级管理制度，不得无故缺课，如确实需请假，需家长亲自到校以书面形式请假方可离校。若该生私自离校，教师将学生离校情况及时通知家长，教师只担负告知责任。学生请假或擅自离校后发生的一切安全事故及其他责任，由家长及学生本人负责，与学校无任何关系。
三、学生在校期间必须遵守校规校纪及班内的各项规章制度，不得顶撞老师，不得与同学打架斗殴，惹是生非，结交社会闲散人员，如经教师管理教育后，不服从管教，联系家长后，由家长来学校陪同管理解决，发生意外事故，与学校无任何关系。
四、学生在校外引发的打架斗殴事件，与学校无关，由相关当事学生家长自行解决，若解决无果，可由学校协助，交由公安机关或当地派出所解决。
五、以上协议一式四份，家长，学生，班主任，学校各一份，此协议自签订之日起生效。
家长：学生：
班主任：学校：
2013年6月5日