理论必须要与实践相统一，在繁忙的实习阶段结束以后，我们必然有很多的收获，也有一些遗憾，那么就要必要对实习阶段的工作、学习清凉进行总结。以下是小编精心整理的《实习日志18篇范文》，仅供参考，希望能够帮助到大家。
第一篇：实习日志18篇范文
实习日志-实习日志 实习日记 100篇
实习日记 100篇
20xx年9月1日 星期一 天气:晴
今天是我实习的第一天，早上醒的特别早，也有些兴奋，因为很早以前就盼着这么一天。公司八点上班，我七点半就到了。我所实习的公司在蜈支洲岛。我任职于人事部。带着些几许敬畏和几缕不安，我踏进了公司二楼的办公室。跟部门经理和各位同事简单的介绍了一下自己的基本情况。下午，一个人静静地坐着看看经理给我的相关资料。
第一天上班，感觉蛮轻松的，所做的事情就是熟悉一些工作章程，人员的一些职责，整理一些人员资料，大致上
熟悉工作。
20xx年9月2日 星期二 天气:晴
刚走出学校，踏上了工作岗位，一切都是那么的新鲜，然而新鲜过后却感到非常困惑——公司里要用的东西学校里都没有学过。发现有很多东西自己都不会，甚至都没有接触过。面对太多的疑问自己的内心产生了很大的压力。“我是否能够胜任这里的工作，会不会因为太多东西不懂而受到别人的嘲讽”。内心充满了矛盾，然而事实证明我多虑了，这里有和蔼的领导和友好的同事，他们给了我极大的帮助和鼓励，在最初的一个周里通过和同事们的交流我获得最多的是鼓励和信任，使自己逐渐有了信心和勇气，能够勇敢的去面对任何挑战。 相信自己，我能行的!
20xx年9月3日 星期三 天气:晴
我慢慢的熟悉了公司的各种规章制度和运作流程，更明确了自己的工作内容。接下来的时间便开始为正式投入工作进行了大量的准备，通过上网查资
料、看书、向同事请教等等多种途径在一个周的时间内我补充了大量实际工作中所需要的知识。然而等真正投入到工作中后发现自己要准备的东西还远远不够。大学生活让我对计算机理论知识有了一定的了解,但实践出真知,唯有把理论与实践相结合,才能更好地为我今后在工作及业务上能力的提高起到促进的作用，增强我今后的竞争力，为我能在以后立足增添了一块基石。
20xx年9月4日 天气:晴
从刚参加工作时的激动和盲目到现在能够主动合理的安排自己的各项工作进程，感觉自己成长了很多，更重要的是学会了很多新的知识和一些处世的道理。走到了工作岗位，走向了纷杂的社会，好比是从一所大学迈进了另外一所更大的大学。人生就是这个样子，一个人的一生好比是一个求学的过程，从一个学校走向另外一个学校，我们只有努力的学习、虚心求教，到最后才能获得一份合格的毕业证书，去微笑的面对
自己的生活。 我面前的路还是很漫长的，需要不断的努力和奋斗才能真正地走好!
20xx年9月5日 天气:晴
说实话我以前在学校的时候也这样做过，不过没有这么好，因为以前一遇到难的或不懂的就停下来不做了，而现在有师傅在旁边，有不懂的就问，这使我受益非浅。 假如在工作的过程中如果使用几个小技巧，确实可以达到事半功倍的效果。慢慢地老师也把一些比较重要的交给我处理。这使我对这个行业认识就更加深了一步。 通过这次实习，在人事管理方面我感觉自己有了一定的收获。
20xx年9月6日 天气:小雨
下雨了，今天是星期六。算起来已经是实习期第六天了，天气很糟，什么也不想做。
这一段时间，常常有同学或朋友问起蜈支洲岛的面貌，我只好回答说：很漂亮。因为 每次从办公室走出时，都能
看见大海。
20xx年9月7日 天气:晴转多云
休假，今天终于不用早早六点起床，同样不用六七点急忙忙赶回家里，可以轻轻松松的休息两天。
20xx年9月9日 天气:阴间多云
公司力图以最有限的人力完成最繁重的任务，把每个人都推向所能承受的极限，以此来争取高效率和高 利润。实习期间我对这一点感受很深刻。每个人都很忙碌，压力巨大，没有人有时间教你什么。他们在安排给你任务时已经预先假定：你到蜈支洲岛来干活，你就是蜈支洲岛的员工，那么你应该天生就明白一切做法和规则。
20xx年9月10日 天气:晴
时间总是在不经意间流逝，感觉自己做了不少，但是还有很多也没做……
工作虽然很枯燥，挺麻烦的，但总是能学到不少东西，呵呵!
20xx年9月11日 天气:晴
在上班时间总感觉自己的时间利
用率不够，特别是在晚上，都不知道干什么所以对自己的要求还应再紧些……
20xx年9月12日 天气:晴
这两天事好多，好象连喘息的机会都没有，一件事做完接着做另一件事。开始感觉到自己睡眠不足，恩!看来得好好保养自己了...
第二篇：实习日志30篇
七月四号，天气：晴今天是第一天实习，主要是对工程进行了解，并没有在工地待多少时间，易工带我对施工现场进行了初步的了解、认识，作为施工现场，应讲究总平 面布置，如钢筋的加工区，河沙、水泥等其它材料堆场，机械设备有塔吊，砼泵 机、搅拌机等，还了解了项目部的组织机构，主要有项目经理，生产经理，技术 负责，施工负责，预算，安全，质量等行政部门组成。下级五大员：材料员，资 料员，安全员，质量员，施工员，并对工程的概况进行了初步学习了解，本工程 由井冈山第一建筑工程有限公司承建， 工程为安福县大光山居民楼共 8 栋， 建筑使用年 限为 50 年。通过以上的学习和了解，我对施工现场的认识加深了映像。
七月五号：天气：晴。1六号楼养护飘窗板。
2、七号楼浇楼板，并做了混凝土试块。(浇筑楼板时应该把板筋上面的负加筋提起，梁应该用振动棒捣实。施工缝应留在梁的中间1/3处并且要把负加筋覆盖，施工缝的处理应把表面清洁，再浇上1 0mm同比例的水泥砂浆，浇的水泥砂浆应在2米以内。)
七月六号，天气：晴今天主要是六号楼1到15轴线下面部分砌墙。砌筑前在墙脚处放一根皮树杆，以控制竖向标高和砖的皮数，更方便于泥工的施工。砌筑时在竖向的施工缝处要在墙体内放拉结筋，拉结筋两头要弯钩，在卫生间处做180mm的翻边。七号楼养护楼板六次。
七月七号，天气：晴今天六号楼16到30轴线下面部分砌墙，七号楼养护楼板六次。下午施工员叫我算了一下七号楼二层的墙体面积，首先算墙的长度，外墙为中心线到中心线，内墙为净长线，再乘以砌体高度，然后扣除门窗洞面积，洞口面积小于 0.3不扣除。
七月八号，天气：晴今天六号楼进行了31到45轴线下面部分的砌墙，我跟泥工强调要做到"横平竖直，灰浆饱满，搓缝搭接，接槎可靠"。在构造柱与墙体连接处应砌成马牙槎。七号楼养护楼板六次。我还检验了下红砖的规格，我用尺子一量发现每块红砖都不合格，长度基本上都是22mm，我及时向项目经理反映了这情况。
七月九号，天气：晴由于下面部分墙体都砌完了，今天我和施工员进行了六号楼的"平水"即标高。每个房间标出四点，然后用墨斗把线弹出来。工人预制了七号楼的过梁板，底部加三根直径为8mm的钢筋，过梁板高度为60mm，预制好的过梁板要养护好，达到100%强度才能使用。七号楼养护楼板六次。
七月十号，天气：晴今天六号楼进行了1到15轴线上面部分的砌墙，泥工根据我们的标高做参照，把梁和过梁的位置预留出来，过梁两边各入墙25mm，砌筑到门洞高时把预制好的门过梁板放上去，再在上面砌墙。七号楼养护六次。
七月十一号，天气：雨由于下雨，今天就在办公室看图纸。他们的图纸跟我们画的比较，感触很深的就是他们图 纸的规范化，像标注、门窗符号、以及下面详细的说明，严谨是第一要素。施工 图是直接用于施工的图纸，所以可能的就是要简明使用，最大的特点就是平法表 示，便于施工，另外一点就是尽可能的要详细。在地基看绑扎钢筋的时候也看到 了一个楼板钢筋施工图， 在原先的图纸下现场施工员还要根据实际情况进行标注 说明放置施工人员看不明白造成施工失误。
七月十二号，天气：雨今天下雨主要仍是看图。由于昨天查了一些资料，今天看图的针对性就更强 了些。 通过观察收获颇丰， 一套完整的施工图一般包括建筑施工图、 结构施工图、 给排水、采暖通风施工图及电气施工图等专业图纸，上半年学了房屋建筑学，注 重看了一下建筑施工图，大体上 建筑施工图包括以下部分：图纸目录，门窗表， 建筑设计总说明，一层~屋顶的平面图，正立面图，背立面图，东立面图，西立 面图，剖面图(视情况，有多个) 节点大样图及门窗大样图，楼梯大样图(视 ， 功能可能有多个楼梯及电梯) 。 此外还看了节点大样图及门窗大样以及楼梯大样图。
七月十三号，天气：雨今天 学习了施工图纸识读，施工过程中，结构图应与建 筑图有效结合，看图先看总说明，内容包括：了解工程的概况，结构类型，使用 年限，抗震设防等级。相关的规范，承及一些节点详细构造等。钢筋做为结构的 重要组成部份，相关规范是很多的，此如：最常用的就是《03G101》规范。在 实际的施工过程中，比如钢筋的接头位置、接头的搭接长度，还有锚固长度等。 它所包括的构件有：板、梁、柱、墙、洞口等。
七月十四号，天气：雨今天施工员教我算六号楼楼板的混凝土用量，首先算梁的用量，有过梁、圈梁、主梁、次梁。然后算板的用量，再扣除洞口的。下午熟悉了一些细部构造的详图，学到了不少的东西。我们还打扫了七号楼面，为了放线时灰尘受到摩擦而使线看不清。
七月十五号，天气：雨由于连续下雨导致施工队无法施工，建设单位组织了会议，会议主要强调现场的安全问题，所有人员必须要戴安全帽上班，工地上随时都要准备药物箱。由于天气炎热，工人们要注意休息，防止中暑。还有就是工程质量问题，墙体的灰缝一定要饱满，楼板要捣实，杜绝出现蜂窝。
七月十六号，天气：晴六号楼16到30轴线上面部分砌墙。新砌砖墙时，砖体应当浇透水，防止水泥中的水分被砖体吸付，影响墙体强度，墙体完成后，在进行水泥抹灰前，应当对砖体墙浇水吃透，有利于水泥抹灰在砖体表面的附着。在水泥墙体开始大面积泛白后，应当根据天气情况对墙体进行适当的浇水养护，防止天气急剧变化后出现的墙体空鼓。
七月十七号，天气：晴今天进行六号楼31轴线到45轴线上部分的砌墙，当水平灰缝厚度超过 20mm，先用 C15 以上细石混凝土找平。 严禁用砂浆或砂浆包碎砖找平， 更不允许采用两侧砌 砖，中间填芯找平。 模板师傅把模板搬过来了，我们对模板进行了检验合格。
七月十八号，天气：晴七号楼放线，主要用到的仪器有经纬仪、钢尺、卷尺、吊坠、墨斗、红铅笔等。用经纬仪在楼面上瞄出一系列点后用墨斗弹出，今天我们把房子的框架放出来了。工人在六号楼浇筑1到15轴线的构造柱和装饰柱，浇筑时要分层捣时，以免出现蜂窝。
七月十九号，天气：晴今天对内墙进行了放线。首先根据图纸的数据将弹出的线分好，分好后一一弹出，这样内墙的中心线就出来了，最后是门洞的放线。六号楼16到3 0轴线浇筑构造柱和装饰柱，31到45轴线构造柱和装饰柱支模板。
七月二十号，天气：晴六号楼31轴线到45轴线浇筑构造柱和装饰柱。1到15轴线进行了支模板， 工艺流程 弹线、找标高→支构造柱模板、支圈梁模板、支板缝模板→办预检。 砖混结构的构造柱模板，可采用木模板或定型组合钢模板。可用。一般的支模方法。为防止
浇筑混凝 土时模板膨胀，影响外墙平整度，用木模或组合钢模板贴在外墙面上，并每隔 1.0m 以内设两根拉条，
始，每隔 1.0m 以内留一道。
七月二十一号，天气：晴六号楼16到30轴线支模板， 板缝模板应5㎜～10㎜留出凹槽，便于拆模及顶棚抹砂浆找平。 板缝模板宜采用木支撑或钢管支撑，或采用吊杆方法。 支撑下面应当采用木板和木楔垫牢，不准用砖垫。梁的钢筋和骨筋进场，我们经检查合格后清点数目，然后放在了材料堆放场地。
七月二十二号，天气：晴六号楼31轴线到45轴线支模板， 梁、板模板应通过设计确定龙骨、支柱的尺寸及间距，使模板支撑系统有足够的强 度及刚度，防止浇混凝土时模板变形。模板支柱的底部应支在坚实地面上，垫通长脚手板，防止支柱下 沉，梁、板模板应按设计要求起拱，防止挠度过大。梁模板上口应用拉杆锁紧，防止上口变形。板钢筋和负加筋到场，检验合格后清点入库。
七月二十三号，天气：晴六号楼绑扎钢筋，工人严格按照图纸上的间隔绑扎，在墙体四周还要放分布筋，有孔洞的地方在孔洞每侧各放两根比板筋大号的钢筋，还有在挑梁的悬挑处要放弯起筋。下午建设单位的人到工地检查发现西侧有堵墙不合格，要求拆除并重砌。在这之前我们也发现了这问题，要求泥工砌过，但泥工没听还是照砌，导致我们被骂了一顿。
七月二十四号，天气：晴六号楼继续完成没有绑扎的钢筋。由于天气太过于炎热，模板都被晒翘了，我给模板浇了一遍水。下午我和施工员收集了所有钢筋的型号，送往建设局进行检验是否合格，主要是检验钢筋的
抗拉、抗弯、冷弯、延伸率。焊接的抗拉、抗弯。机械连接钢筋的抗弯、抗拉。
七月二十五号，天气：晴监理到六号楼进行钢筋的验收。 其内容包括：1 纵向受力钢筋的品种、规格、数量、位置等?
2、钢筋的连接方式、接头位置、接头数量、接头面积百分率等;3 箍筋、横向钢筋的品种、规格、数量、间距等;
4 预埋件的规格、数量、位置等。我们唯一不合格的就是弯起筋弯起高度不够，后来在工人的返工后达到要求。
七月二十六号，天气：晴六号楼安装电线管，应放在板筋和负筋之间。安装完后下午六号楼1到15轴线浇楼板，在浇筑之前我给模板浇了水，还应该把板筋用小石子垫起来。我们还从混泥土中随机取样做试块，取完试样后一起做了三个试块并捣实，混泥土必须是从搅拌机中取样，这样做的试块才真实。
七月二十七号，天气：晴今天继续16到45轴线的楼板浇筑，由于昨天刚好浇到温度缝处，没有留下施工缝，所以今天就不用处理施工缝了。同样在浇筑前给模板浇水， 因为在浇筑混凝土的时候如果接触部分高温而干燥，则浇筑在该处混凝土中的水泥水化特别快，混凝土中的水分被吸收将不易彻底硬化。因此在浇筑前应洒水冷却并使之吸足水分。
七月二十八号，天气：晴七号楼今天开始砌墙，早上我跟施工员把皮数杆立好了。 在砌筑时我们提醒泥工在卫生间及厨房必须倒地梁,倒地梁处必须打除原有的防水层,原有的水泥沙浆层.严 禁在原有的防水层或沙浆层上直接倒水泥. 在砌筑时泥工用了‘双胞胎’砖，
我告诉泥工最好别用，怕检查时又会不合格。六号楼养护楼板六次。
七月二十九号，天气：晴今天继续七号楼16到30轴线的砌墙。今天我随机抽查了几块红砖检验是否合格，这次基本上都合格了。施工员跟泥工说红砖砌墙必须提交湿水,地面清扫干净. 砌砖沙水泥比例为 3:1,水泥不标号不得低于 325,红砖应尽量选用大小统一,方正有 角的砖头.六号楼养护楼板六次。
七月三十号，天气：晴今天七号楼1到15轴线上面部分砌墙，我和施工员告知泥工要注意留设过梁的位置， 应拉线砌砖,保证每排砖缝统一水平,主体垂直,不得有漏缝砖,每天砌砖高度不得 超过 2M.顶上收口需打 45 度斜角,反向安装收口.今天送了六号楼的混凝土试块到建设局，编号放入蒸气室内养护。六号楼养护六次。
七月三十一号，天气：晴今天迎来了本月最后一天，七号楼也进行了最后一天的砌墙，我们告诉泥工， 新旧墙连接每砌 60CM 插入 6MML 形钢筋,长度不得少于 40CM.钢筋入墙体或柱 内须用植筋胶固定. 新旧墙表面水平或直角连接必须用铁丝网加强防裂处理,两边宽度不得少于 15CM,并固定牢固. 六号楼养护楼板六次。八月一号，天气：晴由于七号楼已经建好三层，今天进行了脚手架的搭设，主要处理了脚手架基础，搭设脚手架的场地必须夯实处理，宽度不小于 2.5m，表 面做 200mm 厚 2： 灰土碎石垫层并夯实，外脚手周边做 200*300 排水沟， 以保证脚手架基础不被水松动， 影响脚手架的安全。 脚手架立杆底部应垫厚度为 50cm 的木板，为避免或减少 脚手架的不均匀沉降。六号楼养护楼板六次。八月二号，天气：晴昨天脚手架基础已经处理好，今天搭设了上面的脚手架，搭设方法为： 用直角扣件连接立杆和纵横向水平杆。先连 接立杆和横向水平杆，再连接立杆和两侧纵向水平杆，中间二根 纵向水平杆和横向水平杆连接。杆端离扣件边缘长度不小于 10cm。 立杆、纵向水平杆用对接扣件接长，相邻接头位置必须错开 一层(跨) ，接头宜在步(跨)中 1/3 处。 斜撑应每 15m 设置一根， 应与立杆扣牢， 斜撑与地面呈 60?， 斜撑底端埋入地面以下 20cm，并用木桩稳定。六号楼养护楼板六次。
第三篇：实习日志16篇
第一天 2010-6-21 雨
今天是我们市营专业20个被分配到东莞的广东电动工具有限公司实习的日子，由于说定了今天早上7点30分校车就会在我们宿舍前接我们，所以我们很早就起床准备了。
经过2个多钟的奔波，我们来到了东莞电动工具厂，一下车我们就开始搬我们的行李上宿舍，大家都跑得满身大汗。才刚搬完了行李，我们就被通知到会议室里开会，会见公司的老总和各领导。在会议进行中，我们认识了公司的曹总，刘经理，江经理等人物，他们个个都如林老师说的那样，都很热心为我们提供帮助。在整个会议中，曹总给我们介绍公司的概况和我们的任务方向以及要求。
而下午的会议则是由江经理为我们开设的会议，主要讲的是具体的整个工作流程和其中要注意的事项，很热心地回答我们的疑问。开完会后还带我们参观了一下生产流水线，让我们对电动工具的生产流程有了初步的认识。
今天真的很累，但我知道，这可能只是我们实习的开始，真正锻炼我们的意志的还在后面。但我相信，既然来了，我们就要坚持到底，坚持到最后。
2010年6月22日星期二 晴
今天是我们实习正式上班的第一天，我们一大早就按时来到会议室开始我们的工作。由于网络设置的问题，我们一开始还不能上网，所以我们就开始进行关于课题的资料的整理和熟悉。阅读了一本关于CIS企业形象设计的书籍，深入了解到有关于CIS的知识，逐渐对我们这次研究的课题有了进一步的认知。
大约早上将九点半的时候，我们组长和一个组员跟着公司的人去石龙的经销商那里拿资料，我们另外三个成员便在会议室里讨论关于课题的问题和初步讨论问卷的设计。
中午和下午则进行关于消费者对博世电动工具产品的看法的调查问卷。经过相关的资料搜索和查询，终于做出了一份调查问卷。虽然不是很完美，之后还得根据实际情况进行修改与完善，但还算是小有所成。
今天还经过大家的讨论再一次对昨天所完成的计划书进行的一定的修改，另外还作了一份详细的时间进度表。此外，我们还搜索了石龙周边博世的经销商的资料，记录相关信息。以备实地调研用。
今天对了一天的电脑，真的很累。在想：要是每天都这样对着电脑工作，该有多累啊。不过，现在正在工作着的忙碌人们不也这样度过每一天吗?就算累着，也是一种快乐体验。
6月23日 星期三 晴
由于前两天所写的计划书要等到下午才能得到曹总的点评，所以上午的任务比较轻松。我一直都在看关于VI设计的一些网上搜索的资料和从学校带来的书籍。既然没什么特别的任务就唯有加强自己的理论知识，以备在以后的项目研究过程中运用。
下午2点30分左右，我们全部实习学生都在会议室里等待曹总的到来。在此之前，我们的神经都绷紧着，因为听说曹总会很严厉地批评我们的计划书，想想就心惊。曹总终究还是推门进来了，一开场就说我们所做的计划书课题都不怎么切题。一开始点评的计划书竟是我们第四组的，一步步地看着我们的计划，一边不断地评论着，一直不断指出我们所做的研究没有可行性，对主要研究的课题帮助不大。不过，在曹总的不断解说中，我们逐渐清晰了本次我们所研究的课题与过程。可能是由于之前没有沟通好，导致我们研究的方向的确出现了点偏差，从而影响了我们的工作。不过还好，我们在前两天所做的工作也没有白费，还是贴近研究课题。
曹总在此次会议中再次明确研究课题以及整个计划书的写作过程应包含的具体内容，使我们小组清晰了我们的研究方向，对VI有了更深入的理解。所以在会议结束后，我们小组立即开了一个小组会议，明确我们的任务，做好各个成员今晚和明天的分工。
今晚我也完成了关于博世其中五个系列的资料收集和整理，明确关于具体的五个系列产品的包装设计研究，另外还写了份今天的会议记录。
接下来的任务可能越来越重，但由于今天明确了我们所要做的项目研究，相信我们小组能够按时按质完成任务。
6月24日 星期四 大雨
今天一直处于忙碌之中，不过很充实、很有成就感。
由于昨天交给启宁和志武的整理资料这项工作他们没能好好完成，所以今天早上我就开始整理资料，把为研究课题而搜索的资料重新整理一遍，添加删减部分，并做好分类。
整理完资料之后，我便开始上网寻找关于博世系列产品包装信息，收集了好久都没什么成效，还真有点失望。本来想着在下午去拜访经销商之前做一次深入了解，但结果不如人愿。不过，还是多少有点收获，起码我开始较清楚地了解了关于包装方面的知识，应该对下午的拜访还是有点用处。
下午大概两点半左右，我们带着打印好的博世系列产品表格，全员出发去拜访经销商。我和启宁一组，我们俩主要负责四坑锤钻和切割机的调查，需要拍摄大量的产品包装相片和记录一些重要信息。兜兜转转，终于来到了广东电动工具门市部。与赖经理沟通之后，发现那里并没有我们所需要的资料，但赖经理还是很和善、豪爽地说带我们去附近的新东华五金工具经营部那里收集资料。我们小组成员便跟着赖经理来到新东华五金工具经营部，还好那里的老板和工作人员对我们还挺和善。我们开始忙碌起来，找包装盒、拍照，忙得不亦乐乎。终于，我们拍了不少照片，但唯一不足的是店里没有多余的包装盒和宣传单、画册等，我们没能把资料带回来再研究。
今天总的来说，收获还是挺大的。接下来的工作就要整理今天的资料，上网继续收集相关资料。我们这几天的工作重点还是放在搜集产品包装及画册等资料上。只要我们坚持下去，我们定能有所获。
6月25日 星期五 阴
今天整个上午都在上网找关于包装设计方面的资料，可能这些天来，几乎每天都对着电脑十几个钟的缘故，一整个上午眼睛都痛得厉害。但还是坚持寻找我们研究所必须的资料，毕竟我们现在正当实习中，也不能像平时那么随意。
下午，我们组的两位男生跟着其他组的人员一起去附近的五金批发市场，把昨天没有拍到照的几个型号包装等进行拍照。虽然在这过程中我们小组起了点小冲突，但毕竟在一起共事，冲突是避免不了的。不过最后还是他们两个男生出去，我们三个女生则去楼下的印刷厂了解关于纸质的问题。幸好在门口碰到叶老板，跟他沟通之后，他就让我们进去，还叫了位专门人员为我们解答疑问。在 的帮助下，我们终于对博世和我们厂的包装纸质有了一定的了解。其实真的很感谢他们的帮忙。
后来，我们的男组员回来，他们也很成功地带回几个型号的包装相片，听说他们这次遇到了困难，店里人员态度超差，差点不让他们照相。不过最终还是少有成绩，还是很值得开心的。
希望我们组员大家一起继续努力，争取把工作做完、做好。
6月26日 星期六 雨
今天已是26号了，好像时间过得越来越快，可能是这些天来一直在忙碌的原因吧。
早上依旧按时上班，我忙了一整个上午的时间来整理我们之前所拍的照片和完成昨天新搜集的博世曲线锯和锤钻资料。就这样过了一个忙碌的上午，真的有点累。
下午我们全组人员集合之后，我们就去附近的五金批发市场，再次补充我们所需资料。这次寻找的主要是关于博世产品的单张广告和外包装。这两样的资料我们最缺少，想着下午有可能的话就去完成，为之后的资料整体分析做好充分的准备。今天的天气不大好，下着好大雨，但我们没有因为下雨而取消外出计划。我们又来到五金批发市场，兜兜转转一圈之后，我们不能再去之前已去过的店铺，因为他们已对我们非常抗拒，不会再给机会我们拍照我们只能另寻出路。最后，我们把目标锁定石龙怡丰工具专卖店，希望在那里会有所收获。但结果并不随愿，我们冒着大雨，鞋裤都湿透了，终于到达怡丰，当我们进去说明来意时，却遭到店员的冷漠对待。最终是店里老板娘随意拿了本博世产品的宣传画册给我们就叫我们走人。我们没有办法，怎么解释都得不到回应，只能遗憾的离开。
想到我们之前搜集的资料和照片也不少，也应该足够我们做分析，所以我们就放弃了继续寻找资料。在回厂的路上，满地都是雨水，感觉很不爽，但毕竟失望的事也经常发生，再去纠结也没用。我们只能摆好心态，专心去做接下来的工作。
明天是休息的日子，真的好期待。
6月28日 星期一 阴雨
昨天休息了一整天，今天又开始上班了。还是得尽快调整好心态，继续开展工作。
整一个上午我都在整理博世系列产品照片，把它们全部整理好归成不同的文件夹，再将我们研究的各系列产品包装设计和宣传画册等整理了一遍。忙碌了一整个上午，终于赶在下班前把这些工作做完。
下午经过讨论之后，我要开始整理一份完整的关于博世六大系列产品的包装设计对博世经营理念的体现的内容。我和燕红两人分工合作，她和志武负责角磨机、冲击钻和曲线锯部，我和启宁负责手电钻、锤钻和切割机部分。参照各系列产品包装的照片，还要结合VI设计、博世经营理念等方面出发进行全面的思考，运用适当的语言表达出来。苦思冥想了一整个下午，才发现自己的用词有多么词穷。看来我以后得好好练习写作能力，平时多关注一下相关方面的信息。
经过这些天的磨练，才发现自己的思考和写作方面都有了一定的进步，也许是因为平时太少认真去写一些东西的缘故。所以，以后一定要注意这些方面，平时多锻炼，才能在工作之后能够比别人略胜一筹。
6月29日 星期二 晴
今天又是忙碌的一天，真的越来越感到累了。虽然暂时分析所需的资料收集得差不多了，但这几天一直在不断分析又分析，修改又修改，越是做到细就越感到困难。描述性的词语用太多了，才愈发现词穷。
昨天把博世系列产品的包装设计描述又进行修改了一番。今天整一个上午则在分析修改博世系列产品的画册，把遗漏的给补上，将发现错误的描述修改好。这一工作真的很考验人，不但考验着我的眼力、写作能力，还有耐性，真的很不容易。不过，奋战了一上午，还是把画册全部修改好。之后我们小组就开了个简短的会议，主要针对各组员的分工问题。我继续完善博世包装设计和画册的内容，燕红、启宁和志武则负责收集关于劲牌的相关资料，以备后阶段的对比分析，而享女则继续整理产品包装、说明书、画册等的图片各部分的复制剪切工作。
下午曹总给我们开了次会议，主要探讨的是关于我们对博世产品包装和画册等分析过程要结合企业经营理念。针对各组所究的品牌，分别根据其广告画册进行简单的描述以及其中需要注意的方面。经过曹总一番讲述，我们对接下来的研究方向又清晰了不少。期间，曹总也为我们讲述了不少对于VI的认识及其对企业的重要性。同时也提及了我们这次的实习对我们以后就业也是具有一定的优势，也希望我们每个人都认真对待这次的课题研究。
开完会后，似乎本来倦累的情绪得到了激励，无论怎样，我都要坚持下去，并且尽力去做到最好，不要使自己留下遗憾。
6月30日 星期三 晴
今天一整天主要分析昨天收集到的博世产品单张广告，搜索了一整个上午，希望寻出多一张单张广告，但我把几大搜索工具都用上了，最终也只找到了几张，实在太痛苦了，绞尽脑汁也获得甚少。
接近中午时刻，曹总又来给我们开了个会议。主要探讨关于我们各组研究课题中要围绕产品VI要素和VI原则进行。还具体给我们列了图表，指示我们接下来的工作方向。我发现曹总所掌握的知识实在太丰富了，他的经历也太有意义的，他的阅历实在太广了，他似乎对事物的看法都与众不同，特别有看法、有思想。无可否认，我们都应该尽力向曹总汲取相关知识与认识。
由于吃完中午饭时候都近1点了，而且又有好多工作没完成，所以我也没上宿舍午睡，继续在会议室里奋战。就这样一直不断的分析着单张广告，把每张图的各个部分都截下来，编好编号，局部进行分析。直到晚上近12点，才终于把所搜集到的单张广告分析完成。
真的很累，但很充实。
7月1日 星期四 晴
今天依旧是忙碌的一天，上午都在继续上网搜寻关于《博世快讯》的期刊，就盼望着能够搜到一份关于博世电动工具的快讯，但结果实在不如人意，虽然找到了不少快讯，但真正关于博世电动工具的却是没有。真让人不快，但却无能为力。
最终决定选择其中一份做分析，经过几个钟的努力，终于把一份博士快讯分析完。现在发觉，作为分析期刊的VI设计也不容易，也许分析得太多了，越来越感到烦闷。但工作还是要继续，即使内心慢慢产生抗拒。
下午的时候，我又开始对单张广告的VI要素进行分析，截图、描述、分析，不断地进行着，整一下午就这样过去了。在下班之前还是把所有单张广告的分析都完成。但令人崩溃的是，下午经过组长与曹总的沟通，组长通知我们之前所做的关于VI分析都要全部修改。想想那是我们忙碌了三天的成果，现在要化为零重新开始，可真令人郁闷。
7月2日 星期五 晴
由于昨天晚上知道曹总对我们所做的单张VI设计要重新换一种方式做，所以，今天早上只能听从他的意见，重新对单张广告进行VI要素分析。
今天对单张广告进行了几个钟的分析，其它时间电脑交给启宁做说明书的VI要素分析。本来已经把所有单张广告的正封面全部做好，但今晚发生了意外。在我准备为进行广告的内页分析而需要在表格增添单格的时候，直接在表格上画线，也许是由于原表格设置有问题，在我画线的时候，整个文档都毁坏了。我真不痛苦都不行，一整天的劳动成果，霎时间就没了。不过幸好，之前我有发过一份善未完成的初稿给嘉明，虽然还是有一半是没有的，但也总比全部要重新做过好。所以，今晚我就在重复今天的工作，心情非常的不爽。
在接下来的工作中，我想凡是做好的东西要马上复制一份以防万一，否则，可能又会发生今天的悲剧。
7月5日 星期一 晴
这几天的天气真的热得不得了，还好我们宿舍和会议室里有空调，可以让我们不用受暑热的煎熬。
今天还是在系统地分析单张广告的VI要素分析，又再一次对每张单张广告进行全面整理。整一天都在忙着这一工作，局部分析完广告后，再写出其所有单张的相同点和不同点。忙碌了一天，最后终于完成了。这实着是让人伤脑筋的事情，但最终还是完成，感觉还是挺好的。
我负责单张广告VI分析，享女负责包装，燕红和志武负责画册，启宁负责说明书，最终大家都完成了。我还帮启宁所做的说明书的VI要素分析进行了修改，最后还算是满意。
7月3日 星期六 晴
今天还是整天在分析资料。我主要是对昨天工作的补充和完善，做了一个上午之后终于把单张广告的分析做完并进行了完善。
下午我们组开了个小会，对我们各自负责的部分资料分析做了一个小结，也就是整体的分析，我则结合一直在做的单张广告和说明书方面的资料分析，并对其进行系统的整理分析。
今天把该分析都分析完了，明天就可以休息了，希望明天可以真的好好休息一下下。休息好了，才有精力去做下一阶段的工作。
7月6日 星期二 晴
今天上午我都在做博世VI手册的内容中系统应用对说明书的VI分析部分，很快完成之后，我又把所有的博世VI手册全部重新整理一遍。当然，这个过程中是大家一起努力的过程。
做完博世VI手册之后，我们决定做下一阶段的事情。为写报告准备根据博世的VI设计而提出对广东电动工具厂相应的建议，我们先讨论了一下，便开始分工行动。我负责单张广告和说明书方面的分析和建议，燕红负责画册和铭牌方面的，享女继续负责包装方面的分析和建议。
经过一番奋战，今天的工作也在下午下班前全部完成。所以，今晚终于不用加班，我们跑到五楼的娱乐室玩桌球，经过太长的工作时间之后娱乐运动一下，整个人的精神都不一样。相信我们接下来的任务应该可以接近尾声了，但我们还需继续努力，争取做好最好。
7月7日 星期三 晴
今天的工作排得满满的，连休息的时间都没有。一整个上午我和燕红终于把博世VI手册完全修改好，而享女则在做我们的报告目录。由于时间越来越少了，到这时候我们应该开始我们的报告书的编写。
中午时刻，我们小组开了个小组会议，主要讨论研究报告目录的编排及删减，主要研究内容应包括哪些方面。讨论完之后我们便分工行动，我和燕红负责报告的主要内容，启宁和志武负责资料收集和研究分析方法等，享女则负责报告的前部分的整理，譬如概述、企业分析等内容。
下午和晚上的时间我都在忙报告主要内容的整理和写作，终于还是完成了。今晚加班加到两点多，真的好困，就为了完成建议部分的内容。
今天真的好累好累，好想好好休息一下，但可能明天的工作还很重，希望明天可以有精力去修改完成报告和ppT的制作。
7月8日 星期四 晴
今天一早上把昨天做好的实习报告完善，之后便拿去给曹总点评。本来就仓促地完成报告，感觉应该需要修改挺多的。果然不出所料，曹总看了之后我们才发现我们很多地方没有注意到，可能我们一开始就理解错了，报告应该是用真实的数据和资料来支撑我们的观点，而不是我们一直用我们自己的语言来说出一些没有不能考察它真实性的文字叙述，这样的话显得整份报告很空洞。我们主要做的不够的主要有以下几点：1花了太多的文字来描述一些和本次的课题没什么关系的资料，比如我们在企业的分析时把和博世电动工具没关系的一些资料也放上去分析，有点脱离了主题。
2、一些观点没有注明资料来源，这样导致看报告是无从考证，缺乏真实性和可实施性;
3、没有用图片和图片来对论点进行具体的分析说明;
4、报告在结构上的严谨性要加强;
经过这次的点评之后，我们小组讨论了一下，对我们的报告存在的问题结合曹总给我们的意见，找出解决问题的途径，最后决定对我们的报告重新进行撰写。
又得重新修改报告，我和燕红负责报告的主要内容部分，真够头痛。
7月9日 星期五 晴
实习被推迟了，但是也在预料之中的事情。
今天本以为可以回家的，但还是留了下来，因为每个组的工作还没有完成，必须要把一个项目的工作完整的完成才能回去，这也是一种学习，学到了什么是负责任，什么事坚持。再等两天吧。今天相对来说比较轻松，一直都在修改实习报告，算是没有太多的工作，太多的烦恼。
后天就可以离开了，心里不舍，希望以后能有机会再来向曹总学习。
第四篇：20篇实习日志
公司实习日记
2017.9.4 今天去实习报道，说实话，其实去的路上心里一直都在打鼓。有点紧张、有点兴奋。不知道平常的日常所学在实践中是否用的上，也不知道实际的工作是怎样的情况。
九点准时报到。人事部门的姐姐给我耐心讲解了有关公司的概况、规模、机构设置、人员配置等等。至于内部具体的细节是怎么也弄不清楚的。第一天的实习，我有些拘谨。我的部门是对外事务部，带我的何姐给我安排了座位，我坐在那儿不知道干什么。后来姐姐给了我一本税法书，让我先看着。
2017.9.5 一大早我赶到办公室，先打卡，然后吃早餐。等上班后就问何姐对我有什么安排，何姐说暂时没有。我就继续看书了。
上午就这样在无聊的事中度过，下午通过公司的网站又详细了解了了公司的主要结构，业务范畴，规章制度等等。今天的一天就这样没了。
2017.9.6 这几天都是通过自己的观察学习，我了解了公司的组织结构，业务范围和企业文化，并且对对外事务部的设置及每个工作人员的工作有了了解。
由于刚刚实习几天，我只了解到了公司的组织机构，业务范围，企业文化，财务制度等的理论的东西，不过今天算是一个好的开始，都说“想要成功，最重要的是起步，如果第一步迈开了，接下来的路就好走了”今天有了好的起步，相信明天就会有进步。
2017.9.11
今天上午带我的何姐就给了我一些资料,我们部门负责4个包包括20个万达广场的税收、投资人分润等等。然后剩下的时间主要就是看项目的协议、各种借贷合同等等。
还学习了使用一些办公工具如:传真机,打印机. 虽说以前也见过一些，但打印机分许多种，原理都差不多，我见办公室里的打印机是一台针式打印机，因为公司小，而且资金也不是很宽裕，所以就只有这一台打印机。打印机很小，就放在电脑旁边的桌子上，林姐说我们就把这个月已经做好的凭证打印出来吧，于是她打开公司的网站，把以前保存好的凭证调出来，她说，第一次一定要把所需的数据设好，否则以后会很麻烦的，她还告诉我，她就是没有设计好凭证打印时的边距，虽然不是什么大问题，但是就是这么一个小问题，我们两个人没打印一张凭证都要输入一次边距。
2017.9.12 今天所做的事还是和昨天一样，因为那个打印边距问题，我们打印的速度并不快，没办法，只能今天继续。将已经审核并经出纳签字的凭证打印出来以后，丽姐还告诉我，在公司的这个网站上，每个财会人员都只有一定的权限，她还向我演示了出纳进入软件程序所规定的权限内容，我一看才知道，出纳人员只有签字和察看凭证的权限。这和丽姐以会计身份进入软件程序是上面所列的权限有很大的不同，因为会计可以填制凭证，修改凭证等当然也可以查看，只是没有签字这一项，另外还有很多出纳没有的权限。
2017.9.13
或许是我刚去吧，这几天一直都没有做什么很重要的事情，只是帮着丽姐粘贴票据等原始凭证、整理些原始凭证之类。这与在学校里练习时粘贴凭证的方法和情况不太一样。在学校里练习时，都是将所得到的原始凭证直接粘贴到自己所作的会计凭证的背面;而在这里，都是先将原始凭证按日期摆放在一起，将它们按顺序用固体胶棒粘贴到一张大概有A4大小的原始凭证汇总表上，丽姐还告诉我怎样贴才能使这些原始凭证粘的整齐又好看，而且使得汇总表的整张纸都被均匀贴满。
在此之前，我一直都以为会计的实际操作会与学校里老师所教的、我们所见到的一模一样，我们所学的知识只是其中的一部分，许多东西并不是所想得那样一成不变，实际上，书本上的知识只是其中的一种，现实中所需要的会随着实际情况的变化而变化。
2017.9.18 今天我的主要任务是翻看公司以前的帐目，因为之前我们做的都是与凭证有关的事情，所以今天丽姐拿出来的都是账簿。我知道，填制与审核会计凭证，可以如实、正确地记录经济业务，明确经济责任。但是凭证的数量太多，信息也比较分散而且缺乏系统性，所以会计账簿的设置可以使会计核算和会计监督全面、系统、连续地进行，还可以通过设置会计账簿，记载储存会计信息、分类汇总会计信息、检查校正会计信息以及编报输出会计信息。设置和等级账簿，是编制会计报表的基础，是连接会计凭证和会计报表的中间环节，在会计核算中具有重要意义。
2017.9.19 在翻看会计账簿的过程中，我发现帐簿中如果出现书写错误，就会用红笔在错误的数字或文字上划上一笔，在红线的上方填写正确的文字或数字，并且还发现在更正处都有盖章，这个我知道是为了明确责任，这是一种更正错误的方法，我在课本上也都有学过，可是已经记不清了，下班回家翻书才知道，更正错误的方法不只是有着一种 ，而是有三种，分别是上面说到的划线更正法、用于更正凭证上出现的错误的红字更正法、还有专门用于凭证上金额登记出现问题时所使用的补充登记法。这三种更正错误的方法根据各自的具体情况而定。以前，我总以为自己的会计理论知识扎实较强，正如所有工作一样，掌握了规律，照芦葫画瓢准没错，那么，当一名出色的会计人员，应该没问题了。现在才发现，会计其实更讲究的是它的实际操作性和实践性。离开操作和实践，其它一切都为零!会计就是做账。下面是我通过这次会计实习中领悟到的很多书本上所不能学到的会计的特点和积累，以及题外的很多道理。
2017.9.20
通过昨天的实习，我对划线更正法，红字更正法，补充登记法的使用有了更清晰的了解。
丽姐的话让我受益匪浅，尤其是她在会计上的经验，对我都是宝贵的财富，课堂上老师讲的是理论知识，而这是实际工作中的经验，而这都很重要，这会让我在以后的工作中少走很多弯路。去年的实习已经让我体验过一次社会，经历过这样的体验之后，我更有种融入社会的迫切愿望，职场让我感到压力的同事也让我感觉到新鲜，只有尽快接受这样的规则和方法，才能尽快实现自身的转变。丽姐的经验只是她自己的体验，这些虽然对我颇为重要，但是很多东西还得我自己体验，以前我体验的是学校生活，从现在开始则是职场生涯，人生本来就是一个体验的过程，很多东西是需要自己来感受的，只有自己体验出来的东西才是最宝贵的。
2017.9.25 今天装订记账凭证，把打印好的记账凭证和原始凭证汇总表按照时间顺序放好，每一天的记账凭证下面都放一 张当天的原始凭证汇总表，因为记账凭证式打印出来的，两张纸刚好一般大，所以放在一起也非常整齐。装订记账凭证时，可以先用打眼机打三个眼，然后用棉线穿起来。这穿线也是有学问的，用曲别针扭一个穿线针，把线双着从中间带过去，再分别从两边的眼中穿出来，与中间预留的双线汇合，打成结，正好可以把结压入中间的眼中，从外观上看，平平的，根本看不出打结的痕迹。再贴上凭证封面，非常整齐好看。这些都是做会计的基本功，只有亲自作了以后才会知道其中的奥妙。
下午负责人让丽姐先将以前的收款凭证和付款凭证让我看,复习会计科目,不了解的明细科目就问.根据成本找了四页相关的材料费用明细账,再将总数合计起来. 开始看以前的一个完整的会计期间的凭证—-一个月的转账凭证,了解大概的会计科目有哪些.这几天财务部在做报表,就只能 我自己看,也回忆了一下会计基础知识. 看看觉得还是挺简单的，觉得和自己学的内容差不多
2017.9.26 通过昨天的实习，我对企业的财务处理有了了解，今天丽姐说让我观看她们的记账流程，之后让我亲自实践一下。我从上午到下午一直认真跟踪观察，直到下班之前，她们编制了销售收入的记账凭证，结转销售收入、销售成本和结转其他费用的记账凭证，并根据记账凭证凭证登记入账。
首先编制销售收入凭证，丽姐填制完记账凭证，给我讲解所涉及到的会计科目，并让我熟悉怎样填写。之后便做结转的凭证，张华姐首先给讲了结转的步骤，怎样计算金额，然后开始有顺序的核算，我在一旁细心观察记忆。核算完之后，丽姐编制了结转销售收入的凭证，让我编制其他结转的凭证，她在一旁指导，就这样我们把所有的凭证填完，登记了账簿，结束了今天的工作。完成了今天的实习内容，我体会到做会计工作需要工作人员谨慎、细心，从编制凭证到登记账簿是一个很繁琐的过程，如果不谨慎、细心，就容易出现错误，有时需要重心从头检查，这样会很浪费时间。所以要做好会计工作，一定要锻炼好自己细心、耐心、谨慎的处理事情的态度。
2017.9.27 今天依然是看凭证,但到了下午,丽姐就开始叫我记录一些凭证,由于在学校上课也比较认真,所以记录凭证对我来说也并不难应付,所以我很快的完成了主管交给我的凭证.现在公司的会计记录大多数都是电脑化了,主管检查了我的凭证,然后叫我把凭证输入电脑储存. 经过今天做的工作,让我觉得做会计并没有想象中那么难应付,感到这次实习还蛮轻松的,可能是我心高气傲的原因吧,认为自己都会做了,根本就没有复核过,写完就交给了丽姐,结果丽姐检查完就错了一半,我还以为会被骂呢,但丽姐并没有说我什么,就是叫我改正错的地方. 经过了今天的教训,我知道一定不能再马马虎虎了,要认真做才行,做凭证时认真计算清楚数额,完成后也一一检查.确认没有错误了,才交给丽姐,丽姐看了以后,发现没有错误,就对我笑了笑,叫我储存到电脑里面.
2017.10.9 今天一早,丽姐又拿了一叠凭证给我做,吸取了一次的教训,让我养成了好习惯,做完凭证后,都能够做到认真审核,所以再次把凭证交给主管时,他就对我说,"凭证虽然容易做,但也是容易错的,就算是那写做了十几年的会计师,做了不审核,也都是会有错误的,因为会计是要计算的,没有复核是不会知道是否正确的,所以做会计一定要认真细心,不能太过于相信自己."她的一席话让我终于明白他为什么要我做这么多天的凭证.原来就是这个原因,真是让我得益不少呢.
2017.10.10
丽姐说我的电算化学得很快，听到她这个专业人士的夸奖，我觉得很高兴，这一天的心情都跟着好了起来。丽姐还告诉我会计工作有其自己的连通性、逻辑性和规范性：每一笔业务的发生，都要根据其原始凭证，一一登记入记账，如：凭证、明细账、日记账、三栏式账、多栏式账、总账等等可能连通起来的账户;会计的每一笔账务都有依有据，而且是逐一按时间顺序登记下来的;在会计的实践中，漏账、错账的更正，都不允许随意添改，不容弄虚作假。每一个程序、步骤都得以会计的法律法规、制度为前提、为今天丽姐拿出了公司的支票，我看到上面还没有任何字迹，她告诉我这就是银行支票，拿着这个可以直接到银行兑换现金，她还说支票和其他票据一样，出票日期必须使用中文大写，为了防止变造票据的出票日期，还有一些具体的写法。以前虽然也学过，但当时没有真实的票据摆在眼前，还真是不容易记住。不过这次我确定我记住了，而且还记得很牢，想要在忘了也很难的。
2017.10.11 今天 一到实习的单位，就发现我的桌上放着好多的报表。询问过后得知，这些都是各个分部的年终报表。与学校模拟时不同的是，这些报表都是通过电脑汇总然后打印出来的每一册的报表都分有资产负债表、利润表和现金流量表，还包括各个明细帐。当然，这些都不是这些分处的最终报表，只是一个“征求意见稿”。虽然没有什么具体的工作，从这些报表中我也能学到一些知识的。比如，我了解到，该公司记帐以权责发生制为原则，以历史成本为计价基础，固定资产折旧采用平均年限法等等，虽然只是整理这些报表，对我们了解这个公司的核算方法还是有帮助的。
2017.10.16 公司主要涉及到的会计科目有应收帐款、现金、银行存款、其他应收款、其他应付款、固定资产、原材料、应付帐款、应付工资、短期借款、应付福利费、应交税金、管理费用、制造费用、营业费用、财务费用、生产成本、实收资本、本年利润，利润分配、所得税等。
我一直都觉得很奇怪，公司登记的好多账款都直接记入其它应收款和其他应付款，而应收账款和应付账款却基本没有见到，为什么要这样设置呢?我后来好好的仔细想想，觉得可能是因为公司的业务少，科目简单，就将这两种账户合二为一，虽然是这样想过，但还不是很明白，会计工作本来就存在很多差异，根据会计本人的个人喜好，也许这就是所谓的偏差吧!
2017.10.17 今天到公司实习，我向丽姐咨询了公司货币资金的核算内容。公司的货币现金包括现金和银行存款。
根据丽姐的讲解和实际操作，我归纳了货币现金核算日常工作为：1办理现金收付，审核审批要有依据。严格按照国家有关现金管理制度的规定，根据稽核人员审核签章的收款平凭证、付款凭证，进行复核，办理款项收付。收付款后，要在付款凭证上签章，并加盖“收讫”、“付讫”戳记。2办理银行结算，规范使用支票。严格控制签发空白支票，因特殊情况签发不填写金额转账支票时，必须在支票上写明收款单位名称，款项用途，签发日期，规定限额和报销期限，并由领用支票人在专项登记簿上登查。对于填写错误的支票，必须加盖“作废”戳记与存根一并保存。3认真登记日记账，保证日清月结。4保管库存现金。库存现金不得超过银行规定的限额，超过部分存入银行，不得白条抵账。5保管有关印章。6复核收入凭证，办理销售结算。
货币资金对一个企业的重要性。今天的工作让我知道有时看似简单的东西，实际却是很复杂而且相当重要，甚至是一切东西的灵魂。所以不要轻视任何简单而又微小的事情，这些事情往往是具有决定性作用的。
2017.10.18 在这几天里，我终于有了一些比较具体的工作，虽然与实际核算汇总的关系不是很大，但是无论分派给我什么样的工作都要认真对待、认真完成。我负责的工作主要是打印、复印和装订报表。将三个分处的报表一一装订好，折成规定的大小，然后再粘好封面。工作虽然简单，却也是丝毫马虎不得，因为各个分处的报表是总报表的汇总依据，不能有任何的差错。做好自己的事情，希望对整个核算工作有一点点自己的贡献。总部的报表所反映的情况比起分处的要更加清晰。其中有一张报表将所有的指标都反映出来，许多都是我们在课堂里接触过的，比如资产负债率、速动比率等等。下午今天要将所有的原始凭证整理归档。我们协助这里的叔叔阿姨们整理资料。所有要归档的资料都要做的合乎大小规格，不仅要做的好用更要做的美观
2017.10.19 每天都还是做些帐，我现在已经不会出现错误了，当把一些事情都掌握了就觉得没有意思了、无聊了，但是干活的速度也快了许多，于是就在办公室里闲下来时和丽姐聊聊天。丽姐这样跟我说，凭证虽然容易做，但是很容易出错，就算是那些做了十几年的会计师，做了不审核，也是会有错误的，所以做会计一定要认真细心，不能太过于相信自己，稍微掉以轻心就会出错。林姐说这是个分企业，没有什么复杂的业务，甚至还不能和项目上的会计比，以后如果到了项目上，会有很多现在小公司根本不会涉及的会计科目和业务，到时候就得靠自己了。听了她的话，我决定实习完找工作时尽量还是找些好点的财务制度健全的企业，这样才有利于以后的发展。财务报表已做完并上交后，师傅们开始有空指导和回答我的问题。他们带我们熟系了用财务软件进行会计记帐核算的全过程，的确是受益匪浅。
2017.10.23 今天来到公司，丽姐告诉我今天会进行税金的申报工作，我怀着高度的热情进入了今天的实习内容。今天要申报的税种有增值税，营业税，企业所得税，张华姐给我拿来了增值税纳税申报表及附件资料，营业税纳税申报表和企业所得税纳税申报表，我先自己看看申报表的格式想象每项改怎么填写，我拿过申报表，认真地看看，格式很熟悉，因为在学校也练习过，可是现在拿着有些还是不知道怎么填写。过了一会，丽姐说让我看看她们计算数额，张华姐和其他会计人员边计算边告诉这些数据时怎么写的。我认真的观看并记录着，知到最后将所有的申报表填完，这是我今天的实习内容，感觉很充实。通过今天的实习，我清楚明白了增值税纳税申报表及附件资料，营业税纳税申报及企业所得税纳税申报表的格式及各个部分的填写内容，并且知道每一项的数额是根据什么计算得来的
2017.10.24
今天到公司实习，丽姐姐告诉我，今天对我的实习内容是和她们一起计算员工的工资，并到银行提取现金，准备发工资我一听到我今天的实习内容，很是兴奋的，我迫不及待的等着工作开始。丽姐首先拿来员工考勤表计算员工工资 ，考勤表上有每一位员工的出勤情况，包括加班病假，事假等内容，除了每个月的正常工资在加上加班费扣除事假的工资，这样就算出了基本工资，根据算出的这个工资扣除每个人应交的保险费就是发工资了。
算完这个数额，丽姐填写了现金支票，并盖了财务专用章，然后到经理室签字盖章，下午我和她一起去了银行提取现金，回来后编制记账凭证，并登记入账。通过今天的实习我了解到公司员工的工资的计算方法，而且知道了该公司员工的工资水平，而且了解了员工的日常出勤情况对工资的影响，还知道了该公司为员工上的保险都有哪些，另外，还亲自去了银行提取了现金，这让我了解了提取现金的流程，并且掌握了弦子支票的填写章程。
2017.10.25 今天到公司实习，丽姐告诉今天又会去银行办理业务，丽姐给我介绍了要办理的业务，将销售款5600元送存银行，提出1200元备用金，到来银行，小颖姐用标准的指法清点一遍现金，将现金交款单，现金和现金支票交给银行业务员，银行业务元看完了之后，盖了章交给我们，小颖姐审核了盖章后的交款单，确认无误，我们一起返回了公司。通过今天的学习，我知道了怎样将现金送存银行并从银行提取现金的业务不会违反不得坐支的要求，而且掌握了去银行办理业务前要做哪些准备工作，另外，我清楚明白清点，现金的指法，并且进行了实际操作。
完成了今天的实习内容，我体会到作为一名出纳人员，一定要很细心，因为出纳员和钱打交道，如果不细心，就会产生错误，这样不仅会影响自己的工作，也会对公司的资金造成影响，另外，作为出纳一定要对现金的清点高度重视，以防止错点造成对工作的影响，在清点现金后还要妥善保管，保险柜的密码一定要记牢，不能轻易让别人知道，我要向丽姐学习，学习她对现金的高度敏感性和对工作仔细的态度，这会使我再以后的工作中少出差错，把工作做得更好。
2017.10.26 今天到公司实习，丽姐先告诉我今天的实习内容是跟产品会计马姐学习核算库存量，我知道了自己要学的内容，来到马姐身边身边虚心求教，马姐通知业务部的各个人员送来各个卖场的库存量单据，通知完后，过了一会就有两个人送来他们所负责卖场的库存量单据，马姐告诉这个卖场业务员登记的记录，我们根据这些记录算出库存量并录入电脑。库存量一周一核算，本周末的库存量等于上周末的库存量并录入电脑。库存量加上本周从厂家提来的存货数量减去本周的销量。根据这个公式。计算录入，由于这项工作比较简单，马姐在一旁观看，让我操作，这项工作虽然简单，但是工作量很大我花了一天的时间才把这项工作做完。完成今天的工作，最大的感觉就是累，一整天坐在电脑旁，重复着同样的大量的工作，这需要很大的耐力和体力，在学校过惯了轻松安逸的生活，今天这样大量的工作，还真的不适应，晚上回来的时候，腰酸背痛的，看来为了以后能适应这样的工作，我应该多锻炼锻炼身体，使自己有好的体力，这样才不会再工作中累垮。
2017.10.31 今天我到公司实习，了解了公司最关注也是我最关注的问题，资金管理措施。资金是一个企业的灵魂，所以必须做好管理措施。
增强资金管理意识：首先，企业应树立资金进行统一管理的观念;其次，树立现金流量的观念，在财务管理的具体工作中，为管理人员提供现金流量的信息;最后，提高企业资金管理的风险意识，要充分估计各个项目风险，谨慎投入资金。 全面提升企业资金管理水平：首先，企业实施资金集中管理;其次，提高资金的使用效率。
积极利用计算机等先进技术，保证资金管理：首先，企业在实施资金的集中管理和监控中大力应用计算机技术;其次，借助ERP系统的优势，提升企业资金管理效率。
除上所述还要强化财务监督，拓展融资渠道。通过今天的实习，我了解了公司的资金管理措施，知道资金对企业是多么的重要，所以企业才会采取这么多措施管理资金。
2017.10.31 今天是实习的倒数第一天，没想到就快要结束了。我知道实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会在实践中巩固知识;实习又是对每一位大学毕业生专业知识的一种检验，它让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,既开阔了视野，又增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，也是我们走向工作岗位的第一步。，在这将近一个月的时间里，我们虽然没能完全参与到真正的会计年终结算工作中，但是，也让我亲身感受到了一个企业日常工作的气氛，了解到理论与实践的差别，通过此次实习，将学校所学的会计理论知识与实际想结合起来，对整个会计核算流程有了详细的认识，熟悉了会计核算工作对象，利用真实的会计凭证、对一定期的经济业务进行了会计算，认识并掌握了会计账簿登记的基本原理。并且认识到了自己的优势和不足。同时也了解到会计电算化对会计工作的影响。我在这几周的实习中，学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,受益非浅，是这生中最重要的经历。可以说对会计已经是耳目能熟了。所有的有关会计的专业基础知识、基本理论、基本方法和结构体系，我们都基本掌握。如：会计人员填制记帐凭证要严格按照规定的格式和内容进行，除必须做到记录真实，内容完整，填制及时，书写清楚之外，还必须符合下列要求：“摘要”栏是对经济业务内容的简要说明,要求文字说明要简炼,概括,以满足登记帐簿的要求,应当根据经济业务的内容,按照会计制度的规定,确定应借应贷的科目。但这些似乎只是纸上谈兵。倘若将这些理论性极强的东西搬上实际上应用，那我们也会是无从下手，一窍不通
第五篇：酒店实习日志40篇
一、
9月15日是我在北京丽思卡尔顿进行入职培训的第3天，虽然时间不长，但是却有不少收获，这三天中我们坐在安静舒适的会议室，享受咖啡与甜点以及水果，听酒店工作人员为我们介绍万豪集团以及我们酒店的光辉历史，我们为能在北京丽思卡尔顿酒店实习而感到自豪。入职培训主要内容就是讲述关于北京丽思卡尔顿酒店发展历史，现有成就，我知道了北京丽思卡尔顿酒店是由万豪集团管理的一家豪华型涉外酒店，特别为商务旅游者设计的房间宽敞舒适。酒店的主要建筑特色在于其建在著名的华贸商圈，是北京CBD的标志。Aroma咖啡厅是全天服务的西餐厅; barolo餐厅是纯正的意大利美食风情配以全北京最多最好最优质的红酒，提供地道的比萨、意大利面和各种餐前小食;玉中餐厅是广东菜系餐厅;丽思卡尔顿酒吧在晚上提供现场表演，是一天辛勤工作后放松省心的最佳场所;对于喜欢安静的客人来说，大堂酒廊是理想的选择，这里备有堪称北京最佳的茶艺供品尝，中国茶也是北京丽思卡尔顿的中心主题。其次我们还了解一些丽思卡尔顿酒店的服务理念：遇见客人的需求!虽然这几个字听起来简单。但我深知真正想要做到这些绝非易事。
对于即将在丽思卡尔顿酒吧实习的我，已经做好心理准备，服务客人，也许会有一些坎坷，但我相信，我一定会取得成功!我会虚心学习，把在学校所学的知识与实际操作相结合，踏实的学习好每一步，我相信，四个月后，我一定会更加热爱酒店行业。
二、
今天中班班。是anne姐姐带我，今天我主要学习了使用咖啡机、摆杂志、取钥匙、放布草、搞卫生，为客人点单，还有最痛苦的就是背酒单了。哎…学了这么多年的英语，考验我的时候真正的到了!不过一切进展的都还算顺利。今天在点单之余，还教给客人说中文，并最终与她合影留念。感觉相当不错。还有就是在经过和众多外国客人接触后，我发现有一件事非常值得注意，那就是不要看见黄种人就以为是中国的人，今天就认错了两桌客人。
令我收益颇丰的就是为客人点单。因为这样即锻炼了我的英语口语能力，同时也让我对于酒水的名字有了更深刻的记忆。虽然站着很累。脚真的很疼!但不怕忙不怕累，就怕做错了什么。得罪了客人和领导。毕竟这也是一个小社会。今天是在酒店酒吧上班的第一天，忽然觉得即将步入社会的我是多么弱小、无助，没有经验的我已经开始真正的接触顾客。真的很想知道在酒店酒吧都需要做什么、怎么处理各种事情、和这里及周围的同事的关系，在这里我认为要学会察颜观色，不仅是对客人，对同事、上司要细心观察、还要熟记他们的中英文名字、职位…如果搞错的话，很有可能就得罪了人，对日后的工作产生不良的影响。在酒吧，我想最主要的就是认真学习、倾听、观察，我要培养自己独立自主的能力，虽然在这里会考验我的英语水平，我有信心会努力学好，不光是为了现在也为我的将来，我下定决心在这段实习期间一定发扬不怕苦，不怕累的精神，被批评也不会退缩!虚心接受并且改正。我相信我一定可以成为一名优秀的丽思卡尔顿员工。
三、
转眼间，我在北京丽思卡尔顿酒店酒吧实习已有一周，收获颇多，感受到了什么是酒店，也已经清楚什么是酒店一线工作人员的职责是什么，同时也体会到了实习给我们带来的收获。通过实地实习，了解酒店酒吧经营管理及服务过程，酒店的服务及文化，加强管理理论与实践的结合。更重要的是让我们学会一种服务精神，培养服务意识。这里有形形色色的人，来来往往。有的行色匆匆，有的悠闲万分。我在balinna姐和jinerfer姐的带领下，我已经基本熟悉了酒吧的工作流程以及服务精神，经过她们的讲解。现在我已经可以自己独立完成一些工作。例如每天早上营业前的领钥匙和领取备用金。随后进入酒吧之后第一件事就是打咖啡机，然后寻台，把沙发靠垫整理一下，偶尔有垃圾收拾一下，把麦克风和乐谱收起来，然后回到吧台把柜子打开，摆上账单夹，酒水单，菜单，杂志，打开音乐。这些都整理好了，就开始搞卫生了，沙发，茶几，靠垫，钢琴，吧台，除尘。然后就整理布草，数量统计，分类，酒店要求在10点之前把布草送到洗衣房，送完布草之后回到吧台，开始迎接客人。
大约在11点～13点为我们轮流吃饭时间，员工餐还不错，可以补充一天所需的营养。大约3点取布草，叠布草，餐巾纸，补充干果，卷餐具，大约在15～17点客人比较集中，经常点一些coffee和啤酒，卡布其诺，普通咖啡，latte，啤酒主要是嘉士伯，tiger，tingstao，燕京，配花生米。在这之中我还发现大部分的外国客人都会点中国的啤酒。也许是一份好奇吧。还有一些客人会点一些茶水，这时候我们比较忙碌，补充热水，撤餐具，问客人是否需要续杯，换烟灰缸，还有我们必须灵敏，看好台，防止有人逃单，不时的我们还要和客人照相，为客人指路，全程微笑服务，要不时的巡台，摆放杂志，整理沙发。
这一天虽然上的是早班，但是非常难熬，天不亮就出来，天黑了才回去，披星戴月，站得静脉曲张，脚趾麻木外翻连续5天这样。从未让休息一天。虽然工作很辛苦，但我知道我需要坚持。因为我是学酒店管理专业的，我只是想为我的将来负责，我想好好的体验在酒店中的苦与乐，体验他是什么样的，毕竟，在这里接触到形形色色的人，可以说是一个小社会，这里的领导，职工，客人，不仅听，还要去想，可以说很复杂。需要我们慢慢体会人与人之间的奥秘!总之，我要加油，对得起自己，对得起这一年学到的知识，对得起我做的努力与付出就行了!我只是好好实习，体验在酒店的苦与乐，珍惜这次机会!学到课堂上学不到的知识!
四、
今天是在酒店工作的第14天，算上休息的几天，已有小半月了，这些日子，无论是关于酒店餐饮的知识，还是为人处事方面，我都有了深刻的体会。
马云曾说过，在人生的任何时候都不怕重头再来，每一个看似低的起点，都是通往更高峰的必经之路。人生没有绝对的公平，但是相对公平的。在一个天平秤上，你得到的越多，也必须比别人承受得更多，为了梦想努力拼搏，回头看，你会发现那些苦难，后来成为了你人生的财富。
未来掌握在自己的手中。 有得有失，才是人生，切忌忿忿不平。做人最忌无休止地自怨自艾，招人讨嫌。爱自己，就如同朝阳升起。人生短短数十载，最要紧是满足自己，不是讨好他人。何必向不值得的人证明什么，生活得更好，乃是为你自己。永远不要忘记学进修学问，拓阔胸襟。人生所有烦恼的会不多不少永远追随，只不过学识涵养可以使一个人更加理智冷静地分析处理这些难题而已。
在丽思卡尔顿酒吧，我们要每天站立将近9个小时，遇到客人要面带微笑。在工作上，我们会互相帮助，酒店的员工大都是那样热情友好，他们并没有因为我是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，这让我们实习生感到十分温馨。我也体会到了从事酒店服务行业的艰苦与快乐。
我也从工作中学会了人际交往和待人处世的技巧。人往往是执着的，对待同事要多考虑一些，不论做什么事情，都必须有主动性和积极性，对成功要有信心，要学会和周边的人沟通思想，关心别人，支持别人。实习的日子，有喜有忧，有欢乐，也有苦泪，也许这就是从事酒店服务行业生活的全部吧!“酒店是一个小社会，社会是一个万花筒，也是一个学习的大课堂，只要你多留心周围的人和事，就可以学到很多东西。”经理的这句话让我记忆犹新。这句话一直在警醒着我，我开始懂得以学习的态度去看待周围。我每天都可以见到形形色色的客人，从他们的谈吐表情和行为举止就可以大概了解到他们。了解客人的需求是提供优质服务的前提，因此，无论做什么事情都要以谦虚的学习态度去面对，能够得到别人的指点是荣幸，只有这样别人才愿意教你更多东西，这样才能真正学到一些东西。我不知道多少人有过这种感觉，但总的来说，这次的实践是我人生中迈向社会的重要一步，值得回忆，现在想来，实践生活里我的收获很多。我所学到的生活道理是学校无法体会的，这也算是我的财富!
我想，作为中瑞的一名大二的学生，虽然有可能我们的知识还不够充足，也许有的人没有实践经验，但是，我们都努力了，也许，我们已超出我们所能承受的极限，无论是劳动，工作，还是人际交往，但是，我们都坚持不懈，没有退缩，这就是我们作为一名学习酒店管理专业人所具备的素质，未来的酒店业也需要我们这种精神的人!
五、
今天是第一次上晚班，觉得还不错，早班上多了之后，觉得早班和晚班有很多不同。我们是4：30~01:00的班，我是4点到的工作岗位，之后先去巡台，看看有没有客人落下东西，烟灰缸要不要换，客人要不要加东西，整理沙发垫，以及杂志。之后踩地灯，调灯光，晚上灯光需要调几次灯光。到了6：30，我们需要点蜡烛，把灯光调暗之后点了14台蜡烛，烛光摇曳。这时候客人陆陆续续的过来，点一些葡萄酒，以及鸡尾酒，还有一些客人点一些吃的，亚洲小吃拼盘，pizza，以及brie cheese，时间过得很快，到了8点，酒店请来的歌手会过来，表演唱歌，很好听，有yesterday once more，God is a girl等不同曲风的歌曲，客人很喜欢，也烘托了气氛。这时是客人最多的时候，我们很忙碌，常常需要记下客人单的酒水单，有6，7份不同的酒水，而且还要记得是哪位客人点的，小小的托盘上装满了玻璃杯，咖啡杯，我们还要小心的给客人端过去，摆放在桌子上，这就考验我们动手能力以及应变能力，以防被碰倒。11：00左右我们会把蜡烛灭掉，灯光调亮，我们不停地走来走去，忙前忙后，当看到客人对我们微笑，我觉得我很欣慰，因为我的付出已经得到客人的认可。
今天晚班虽然是1：00结束，但是我和anne还有balinda姐姐2：00才走。其实我觉得晚班虽然辛苦，但是也更好的锻炼了我的交流能力以及应变能力，还可以学到很多早班学不到的东西。
六、
今天我学习了咖啡中制作最繁琐的拿铁咖啡。拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有Espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。
意大利式拿铁咖啡(Caffe Latte)需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150～200毫升)，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与Cappuccino有很大不同。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。
如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的，底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。
如果不放热牛奶，而直接在意大利浓缩咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫，就成了被意大利人叫做Espresso Macchiato的玛奇哈朵咖啡。
欧蕾咖啡(Café Au Lait)
欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和F拿铁都不太相同。
欧蕾咖啡的做法也很简单，就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子，最后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。
欧蕾咖啡区别于美式拿铁和意式拿铁最大的特点就是它要求牛奶和浓缩咖啡一同注入杯中，牛奶和咖啡在第一时间相遇，碰撞出的是一种闲适自由的心情。
法国人是欧蕾咖啡最热情的拥护者，你在法国入的早餐桌上会看到肚子圆圆的欧蕾杯，里面盛的是他们一天好心情的源泉。
有趣的是，比较所有的咖啡杯，可能法国人用来盛欧蕾咖啡的杯子是最大号的。
七、
今天继续了昨天的咖啡学习，今天的学习内容是“卡布奇诺”的做法，半杯意大利浓缩咖啡和半杯打成泡沫状的牛奶，在咖啡上打上奶泡，然后再撒上巧克力粉或者肉桂粉，这样就可以了。当然，比较讲究的是用精选肯尼亚出产纯正咖啡豆，并用炭火焙烘而成的咖啡粉。同样要奶泡和巧克力粉。至于巧克力粉或肉桂粉的作用，是作为装饰之用，同时防止牛奶起皮。
制作泡沫状的牛奶是制作卡布奇诺的关键。如果你有意大利浓缩咖啡机，那么牛奶就不成问题了，只要把牛奶放进一个耐热的容器中(因为牛奶起泡后体积会增大，因而不要放太多牛奶，以免溢出)，把蒸气喷头放进牛奶里大约三厘米处，启动机器。当泡沫涌起时，用手感觉容器的温度，保证温度适宜，因为过热的牛奶是不会起泡的。注意，低脂牛奶也不易起泡，而全脂牛奶又会掩盖咖啡的味道，因此推荐使用半脱脂牛奶。
最后，将起泡的牛奶用大汤匙舀放在意大利浓缩咖啡上，洒上可可粉或肉桂粉，或者干脆什么都不撒，这样，一杯卡布奇诺就做好了。
今天在制作完成之后，师傅还让我自己品尝了一下自己的作品。当喝下去的时候，心里一阵自豪。本来看做平日精致的卡布奇诺。现在却在我自己的手中制作了出来。心中喜悦异常。同时也觉得自己努力得到了肯定。虽然只是一杯小小的咖啡，却给了我无比坚持下去的信心 。
八、
最近今天都是各种咖啡制作的学习，虽然每天只是一样新的学习，但是真的在学会了几种之后还是会发现很容易将他们混淆。所以在学习之后，积极的复习是很重要的。
今天的主题摩卡咖啡制作十分简单，把浓咖啡、巧克力酱和热牛奶依次倒入咖啡杯，就做成了摩卡咖啡。摩卡的特点就在于它既有意大利咖啡的浓烈，又包容了巧克力的甜美，更融合了牛奶的柔滑。美式摩卡的制作要比这个稍微复杂一点，而且热量也高。但是如果你钟爱巧克力的浓香，不如按照下面的方法试一试。
首先将巧克力糖浆倒进温热的咖啡杯。你可以自己制作这种巧克力糖浆，只要把巧克力和糖在热的平底锅中一同熔化就可以了。然后，再倒入一小杯意大利浓缩咖啡，然后是热牛奶。最后，在上面覆盖上一些打成泡沫的奶油，然后洒上巧克力碎末或甜可可粉。同时师傅还提醒我要用杯壁稍微有些向外倾斜的咖啡杯来盛摩卡，因为用这样的咖啡杯，保证你第一口就可以喝到杯中的全部内容，牛奶在舌根、巧克力在中间、而浓缩咖啡在舌尖，瞬间你就能体会包容的乐趣。也有人建议喝美式摩卡的时候，不要用咖啡匙搅动杯底的巧克力糖浆，这样，在喝完整整一杯咖啡以后，最后一口是浓而甜蜜的糖浆，它会让你永远记得摩卡的感觉。
九、
迄今为止，我已来北京丽思卡尔顿酒吧将近三周了，这段时间以来我已经学会不少东西，早班和晚班已经上过不少次，我也学会了工作流程，同时还学会了待人接物的心态，以及处理客人的问题等技巧。最近我已经学会用咖啡机制作hot chocle，regular coffee，卡布奇诺，eacsproso。先用咖啡粉把模子装满，之后扣在咖啡机上，打开按钮，热水就会把咖啡粉冲好，把杯子放在模子下边，咖啡自动流出，一杯普通咖啡就完成了。
不但学会煮咖啡，我也学习了一些洋酒的饮用方法。 例如: (1)芝华士+绿茶：流传已久，最传统的一种喝法。基本比例是一瓶芝华士兑十到十二瓶绿茶。
(2)杰克丹尼+可口可乐：比照以上喝法开始流传。基本比例是一瓶杰克丹尼兑十到十二罐可口可乐。
(3)伏特加有两种兑法：
A.传统的螺丝刀喝法，基本比例是5ML酒兑一瓶苏打水，柠檬片若干、盐、用调酒壶加冰调匀。
B.新式喝法是：伏特加兑脉动，基本比例一瓶伏特加兑十到十二瓶脉动。可以加柠檬片。
(4)人头马轩尼诗 VSOP+苏打水：基本比例是一瓶兑五罐苏打水，加冰。
(5)哥顿金+汤力水：基本比例是一瓶酒兑二十罐汤力水，加冰。也叫金汤力。 (6)百龄坛+红茶：基本比例是一瓶百龄坛兑十到十二瓶红茶。 (7)占边+苏打水：占边很少兑其它软饮。
(8)啤酒+雪碧：比例1:1，英文名字叫做radler。
(9)Bowle：有很多种兑法，非常适合聚会F&B时饮用。
制法：1瓶郎姆酒在聚会前天泡上水果(红红的草霉、荔枝、樱桃……总之漂亮点的不至于烂的吧，注意别兑太多了，一种就行)，聚会当天，找个大盆，特大特大那种，最好是玻璃的，会更好看些，然后倒入干白和冰过的香宾，比例2:1，三勺糖(按个人口味，我的是1瓶香宾配三勺糖)。非常好喝，不过非常容易醉：)
(10)郎姆酒+毡酒+汤力水：女孩子喝，很清爽。 Gin如果直接喝很容易上头，所以必需有汤力水和冰块压着。放一片柠檬，是黄色的，不是青柠。在透明的长杯中先加上冰，然后Jin 1/3，Tonic 2/3，象一副透明的摄影作品。
(11)Absolute 伏特加 + 青柠水：伏特加要2/5,，青柠水要2/5，然后冰要1/5。味道甜，也很爽口，但是比Jin爱醉人，而且喝多了第二天会头痛，Jin只会让你感到口渴而以。
(12)B-52：B-52的名字不知如何得来的，总之是伏特加，威士忌，Jin 加百利甜酒。因为几种烈性酒混合而且不加冰，非常具有杀伤力，小小的白酒盅那么一杯，四五杯下去干到一个壮汗(慎重)。
(13)百利甜酒+苏打水：女人喝酒是很冒险的，其形象要么特别堕落，要么就特别美丽。百利甜酒的所有组合都是为了迎合女士们，除了加苏打水，甚至还可以加牛奶。
(14)百家得兰姆酒+可乐：古巴产的百家得兰姆酒碰上了自由的美国可乐，此酒和杰克丹尼斯加可乐及芝华士加绿茶都是我认为最宜劈酒的。
(15)龙舌兰酒+柠檬+盐：其实这是龙舌兰最正统的喝法，喝起来感觉很江湖。
(16)忘情水：白兰地20ML，玫瑰红酒5ML，冰糖一点点，红茶汁25ML，柠檬一片，樱桃一个。将白兰地和玫瑰红酒，冰糖加入冰块。摇壶里摇匀，倒入鸡尾酒杯，后加红茶汁，用柠檬，樱桃装饰。
今天真的是非常充实的一天。同时也体会到了平时学校品酒课对于我们的帮助。正是课上一年的学习才让我更加轻松的学会了这些饮料类的知识，并且亲自制作。这也一下让我明白了学校所有课程的重要性。每一学科都是很必要的，我们都应该重视!
十、
今天终于进入了我最好奇也是最期望的鸡尾酒学习。从小我就喜欢鸡尾酒那绚丽的色彩，伴随日后渐渐成长，也知道了每一杯鸡尾酒都有它的内涵和不同的口感。所以当得知我也有幸会在这次实习中学习鸡尾酒的制作后，我就开始日夜期盼这一天早一点到来。虽然今天师傅只是教了我鸡尾酒有几种制作方法，并没有真正的去调制任何一款鸡尾酒。但我还是认真的记下了师傅说的每一句话。因为所有鸡尾酒的基础都来源于此。
首先学习的是摇荡法，摇荡法是调制鸡尾酒最普遍而简易的方法，将酒类材料及配料、冰块等放入雪克壶内，用劲来回摇晃，使其充分混合即可。能去除酒的辛辣，使酒温和且入口顺畅。注意事项是：摇荡时速度要快并有节奏感，摇荡的声音才会好听。这样会让顾客感到舒服并且对调酒师产生信任。 具体步骤是：
(1)
使用摇荡法需准备的基本器材 ：雪克壶，夹冰器，冰块 (2)将材料以量杯量出正确分量后，倒入打开的雪克壶中。 (3)以夹冰器夹取冰块，放入雪克壶。
(4)盖好雪克壶后，已右手大拇指抵住上盖食指及小指夹住雪克壶，中指及无名指支撑雪克壶
(5)左手无名指及中指托住雪克壶底部食指及小指夹住雪克壶，大拇指夹住过滤盖。 (6)双手握紧雪克壶，手背抬高至肩膀，再用手腕来回甩动。摇晃时速度要快，来回甩动约10次，再以水平方式前后来回摇动约10 次即可。
(7)左手无名指及中指托住雪克壶底部食指及小指夹住雪克壶，大拇指夹住过滤盖。 (8)双手握紧雪克壶，手背抬高至肩膀，再用手腕来回甩动。摇晃时速度要快，来回甩动约10次，再以水平方式前后来回摇动约10 次即可。
学会了技术之后，师傅还将需要此类方法调制的酒品一一为我做了详细的解释。真是受益匪浅。但同时也为这一
对陌生并且繁琐的配料表锁恐惧。想想明天师傅就要对我进行考试。我要加紧努力了!但想想以后就可以自己调
制出美味的鸡尾酒，也同样感到愉悦!看来这就是痛并快乐着了!
十一、
今天刚刚做完准备工作，anne师傅就开始了对我昨天鸡尾酒学习进行了考试。还好在一阵不连贯的回答中，我勉强过关了。并且得到了师傅的表扬。刚刚有一点沾沾自喜的时候，就被老练的师傅看了出来，当头一棒。“革命尚未结束，同志你仍需努力啊!”
随后师傅有教了我鸡尾酒剩下的几种调制方法。包括搅拌法、直接注入法、果汁机混合法。
首先是搅拌法，将材料倒入调酒杯中，用调酒匙充分搅拌的一种调酒法。常用在调制烈性加味酒时，例如马丁尼、曼哈顿等酒味较辛辣，后劲较强的鸡尾酒。
最简单的就是直接注入法了。这是把材料直接注入酒杯的一种鸡尾酒制法，作法非常简单，只要材料分量控制好，初学者也可以做得很好!
最后学习的是果汁机混合法，首先要准备好细碎冰或刨冰，在果汁机上座倒入材料，然后加入碎冰(刨冰)，开动电源混合搅动，约十秒钟左右关掉开关，等马达停止时拿下混合杯，把酒液倒入酒杯中即可。
回到家中我便迫不及待的自己调制了一杯鸡尾酒。编写博客边喝着自己调制的鸡尾酒实在是享受。就算是犒劳犒劳自己好了!在接下来的日子里我还要good good study!day day up!
十二、
今天虽然不上班，但我还是一早就来到了酒店。因为今天经理安排我去做了酒吧服务员基本培训。他说这次培训会对我日后的工作有很大的帮助。并且一再叮嘱我要认真听讲，机会是很宝贵的。所以我也是带齐了上学一般的家伙事!笔记本，记号笔，碳素笔，尺子，铅笔，橡皮。一定要仔仔细细的学好这次课程。不遗漏一点内容。
培训在宴会厅如期的举行了。
首先讲师谈了如下几项重点注意事项：
1、是否能接受了解和喜欢酒吧工作,
2、熟悉本酒吧主题
3、熟悉酒吧工作及自己的工作内容 ( 1打扫卫生: 光洁、无尘土、无水迹、无杂污.2很好的为客人服务.3其他)
4、在不危害公司利益前提下保护自己的利益
5、试用一个月后经部门经理认可方可转正 先要认真学习了。余下内容回家后补充
十三、
回到家中，开始整理今天一天学习的内容。真是收益颇丰。经过这次培训，我更加系统的认识到了一名酒吧服务员所需要做的每一步。同时和自己实际工作的表现比较后，也发现了自己的不足。我一定要努力尽快改正。让自己真正的成为一名合格的丽思卡尔顿员工。 讲座中讲师便详细的介绍了服务员的服务流程。
首先是服务员准备工作：包括每天做完班前卫生后，应按照指定清洁工具(打仗的武器)的摆放地点，摆放好清洁用具，并对易发臭味的工具进行在一次清洗。
领单： 服务员每天应对自己单据进行检查，单据是否足够今天的开单量，每天准备单据不得少于二十张。领单时应对所领单据进行仔细检查，单据3联是否完整，并对单据序号顺序进行核对。
随后是服务员领位及服务流程：
1、迎接客人
当客人来到酒吧时，领位服务人员应主动招呼客人，并面带微笑的向客人问好如“晚上好”、“欢迎光临”等(声音掌握适度，保证客人听到即可)，并同时鞠躬15度。
2、引座
首先领位人员要有礼貌的问客人，如“哥”“美女”请问你们几位，带领客人到他们喜欢的位置或有领位人员主动安排就坐。单客要有领位人员应情况主动安排就坐，以避免单人坐大桌及卡座，或引导客人坐吧台前的吧椅。尽量让客人满意就坐。客人就坐时，应主动帮助客人拉椅，方便客人就坐。先女士后男士。
3、 递送酒水单
客人入坐后应递上酒水单，先给女士，在给男士。应情况需要随机应变。如客人同时到达比较多时，下一领位人员应及时向前迎接，并安排入坐，在递酒水单。递酒水单时应帮客人打开酒水单，双手递给客人。如客人在交谈时，应稍等几秒钟，或主动说：“打扰了，先生、小姐、哥、美女、给您酒水单。”
4、 点单
服务员递上酒水单后，如有离开的客人未到，应稍等一会或主动问客人点酒水。当服务员为客人点单时应主动问客人：请问先生/小姐/哥/美女，请问你们喜欢喝点什么?如客人犹豫不决时，服务员要及时的向客人推荐或提出建议并解释和介绍酒水的单上的品种，客人在看酒水单时，服务员应主动询问客人的爱好那一类的酒水，并(建议形式的推销)酒水。推销时应注意，从洋酒开始试推，然后依次红酒、啤酒的顺序来推。点完酒水后，应主动询问客人是否需要来点什么小吃，饮料.有自己的一套针对性推销方式.唱报唱收
5、 开单字迹清晰,不得涂改.
6、 出货
出货时要，快、准、稳，将客人点的酒水或小吃(注意：出货大件除外，一律使用托盘，每桌所点酒水必配果盘一个，用右手拖住托盘，送到客人所在桌台，从客人空出的地方，将酒水及小吃摆上桌面，同时(唱报唱给),询问客人开酒的数量及对洋酒的浓/淡。 7, 调酒
比例, 倒酒, 摆台
7、 站位及巡台
调酒完后，放松及巡台(服务员不要扎堆站位)随时注视到本区域客人的需求(倒开水)，并每隔几分钟对区域进行巡台，巡视客人桌上是否有空酒瓶及烟灰缸的更换，清理客人桌面的杂物及收空酒瓶(适时主动帮助客人倒酒，事先应礼貌询问是否需要帮此忙)。巡视有无需要服务的桌台及/打冰/倒水/对酒等.
9、 送客
当客人要离开时，服务人员应主动上前招呼(帮忙扶一下酒喝多的人),同时礼貌的说：“几位/哥/美女，请慢走。当客快出场时，门口领位人员应面带微笑说：“请慢走，欢迎下次光临。”同时鞠躬15度。
10、清理台面 客人完全离开后，服务员应用托盘将台面上的所有杯、瓶、烟缸、及杂物等全部用托盘撤掉，清理干净后摆好桌面物品，准备接待下一桌客人。每天打扫酒吧楼道的清洁卫生，和厕所卫生，大扫除其对厕所地面进行彻底的刷洗，每天换下的桌布应及时清洗。每天对以使用过的杯具/盘具，进行消毒清洗清洗完的杯具应及时擦干，放可拿出使用。
通过写博文的又一遍复习，身为一名服务员所需要的专业要求已经深深的刻在了我的脑海里，明天我便要用这些去要求自己!加油了!宋伟超你行的!
十四、
今天经理又对我进行了收银员的培训，教会了我如何开单，打单，为客人结账，开发票。平日里看似简单的工作真的一做起来才发现真的很难。首先开吧之前，收银员应准备好当天足够的零钱及备用金，认真清点钱款并换好合适面值的零钱。交班之前，每次交接班要交接清楚收银机中的钱款，核对收银机打出记录纸的金额。在收取钱款时，快速辨识钱款的真伪，并对找出钱款进行清点。随后便是对机器的操作。看着全英文的界面，给我的第一感觉就是晕。同时也再一次的认识到了英语对于酒店业的重要性!!!!!随后包括客人记账对客人身份的核实。以及面对不同种类信用卡要能分清使用何种pos机。并且还有就是对部分客人分单进行的操作。真的是内容相当繁琐@@让我又是一阵手忙脚乱。不过经理还是不断地鼓励我。并且表扬我已经学得很快了。这不禁让我增添了一份动力。同时我还要想着我是代表中瑞来实习的。如果我的工作不能的到认可，那么人家只会说中瑞怎么怎么样。。所以我不光为了自己，为了学校的荣誉!我也要发奋努力!!!
十五、
今天跟随anne师傅学习了洋酒的服务流程，首先准备工作：将客人所点之洋酒放置托盘中央，将洋酒对应的酒杯、公杯、冰桶、冰夹及冰垫。
备注：1。以白兰地酒(各品牌xo、vsop等)需用白兰地杯(支撑高脚杯)
2.威士忌酒、伏特加酒、金酒、龙舌兰酒等需用威士忌酒杯(古典杯、平底玻璃杯) 3.若客人点用龙舌兰酒、伏特加酒时，需多附上数片杯垫。 进入包厢前(敲门动作及点餐)
说辞：抱歉打扰您，位您作洋酒服务(将托盘轻放于桌面上)
验酒：以左手托住洋酒的底部，右手扶住洋酒的瓶颈，洋酒商标对向客人，拿到主位客人的面前。
说辞：先生小姐，这是您点的xxx，请您验酒。
状况1：客人将酒拿过去验(立即将酒双手奉上给客人验酒)
状况2：客人未拿酒去验(将酒递到客人面亲，左手托酒瓶底部，让客人检视商标是否正确，待客人查看后，将酒半转至背面，让客人检视进口条形码，检视后将酒瓶口朝向客人，让客人检视封口，是否完好无损，将杯垫先行拿出，)待客人验完酒后，即准备未客人开酒。 说辞：先生小姐，若您觉得酒没有问题的话，我将未您开酒
开酒：将洋酒瓶盖上的封条撕开，打开瓶盖
倒酒：右手扶住洋酒瓶颈，左手托住瓶底，将酒缓缓倒如公杯中，将公杯内的酒分别倒入酒杯中，每杯约1盎司(30ml)
由于今天客人很多，学到此时已经要下班了，看来只好未完待续......
十六、
今天继续和anne师傅进行昨天的洋酒服务流程学习。递酒：由主位开始逐一递送酒杯，送酒前先询问客人是否需要加冰。
说辞：先生小姐，请问您的酒是否需要加冰块
状况1：客人要求加冰块，则在杯中加入2块冰块，若客人有其他要求则依客人要求加冰块 状况2：客人表示不加冰块则直接将酒递送给客人。
加完冰后，开始递送酒杯，先将杯垫商标朝上摆至客人面前，再将酒杯放置于杯垫上，递送时需留意酒杯不敲击桌面，需夹住酒杯底端，不触碰倒杯口，酒杯逐一递送至客人面前。 说辞：先生小姐，请慢用(配合手势，轻声告之)
再倒酒：右手扶住洋酒瓶，左手托住瓶底，将酒缓缓倒入公杯(约七分满)后，将酒瓶微转半圈避免瓶口有酒滴落，之后将酒瓶盖盖上。
摆酒：将酒瓶放于主位客人桌上中央，公杯放于洋酒的右手侧(客人的右侧)冰桶则放在洋酒的左侧，起身面向客人退出至包厢门口(将托盘托在左手上)跟客人示意后，反手开门退出包厢并轻声将门关上。
说辞：先生小姐，若您稍后需要什么服务的话，请按手便的服务铃，我们将马上位您服务，祝您消费愉快，谢谢!
总算是全部学完了。。真是相当繁琐啊。。真是不亚于背诵一篇英语课文了。。不过还好有过曾经餐饮服务应用原理的课程基础。我相信我会很快熟练起来。得到师傅和客人的认可的!