第一篇：学校食堂整改通知
食堂整改的通知
关于综合整改食堂管理及员工就餐的通知
全体员工：
食堂是后勤保障工作的重要组成部分。规范的食堂管理、健康的伙食供给、卫生的就餐环境、融洽的就餐氛围是员工健康快乐工作和生活的前提，对于近期员工集中反映食堂存在的综合问题，经公司领导和相关部门会议讨论决定，在问题突出方面实施整改。
自10月份起，实施采用新的就餐预订制度，具体预订办法及相关注意事项、违纪处理办法如下：
一、就餐员工必须做好以下工作：
1、就餐预订：规定在员工当天上班打考勤卡时，必须在订餐薄上提前以签名的方式预订好第二天的午餐、晚餐。食堂以此预订信息为依据进行饭菜供给。
2、充分尊重和理解食堂工作，本着“众口难调”的心态对待食堂出现的问题，采取正规渠道反映食堂问题。
3、就餐员工的违纪处罚：
(1)员工不得无预订就餐，无故不预定者，食堂可酌情给予谅解，准予就餐，但每月不得超过3次，超过3次者，食堂有理由拒绝其就餐，另外，扣除当日伙食补助。
(2)若已经预订但因故不能在公司就餐者，必须在上午9点以前、下午3点以前提前向食堂通知取消订餐，若提前未通知且不就餐者则视为违纪，扣除当日伙食补助充当食堂损失。
二、食堂工作人员必须做好以下工作：
1、保证饭菜新鲜和足量、保证饭菜的干净卫生、保持就餐环境的秩序井然、增加饭菜和主食的品种，丰富多样、合理搭配营养。
2、及时掌握食物原材料市场价格变动，合理、有效应对价格波动。拒绝假冒、劣质、变质原料进入食堂。
3、严格执行刷卡消费制度，杜绝食堂工作人员与就餐人员使用现金交易。
4、接受员工合理意见，及时进行沟通、调整。解决实际发现的问题。
5、做好正常节假日值班员工的就餐工作。
6、食堂工作人员的违纪处罚：
(1)每月员工意见反馈不得低于60分，低于60分则做出扣除食堂50元/人的处罚。
(2)包括饭菜、主食、点心、汤羹在内所有食物中，异物发现次数每月不得超过2次，超过2次，相关部门作扣除食堂负责人50元/次的处理。
(3)严禁出现重大的集体食物中毒或食物污染事件，一经发现公司将追究事故责任人的责任。
三、每月由综合管理部和生产部组织相关人员对食堂作业现场进行监察和工作评定。
四、对就餐员工的违纪处理由生产管理部、综合管理部共同执行;
对食堂人员的违纪处罚由综合管理部执行。
五、本通知规定自2011年10月6日起施行生效。
为了营造和谐的就餐环境，请全体员工和食堂工作人员自觉遵守新的管理规定。
2011年9月29日
第二篇：食堂管理省督查整改通知
通 知
2014年11月3日至4日，省教育厅检查组对我县农村义务教育学校学生用床、课桌椅配置及中小学学生食堂管理工作进行了督查，对我县在这些方面存在的问题发出了督查整改通知，经请示局领导同意，结合我县实际情况，现就有关事项通知如下，请各学校认真对照本校情况，逐项落实，12月底教育局将组织人员进行抽查。
1、农村义务教育学校配置了学生用床的，请建好固定资产台账和管理使用台账，按照标准化寝室布置，全部配置到学生寝室使用，原有床位有多的学校，男、女生寝室至少有一至二间全部配置新床，剩下的床铺安排专门的地方收藏保管好，并建好。
2、各学校加强学生食堂管理工作，中晚餐必须保证一荤一素两个菜，刷卡消费的学生食堂必须要有高中低不同价位的菜单供学生自主选择。
3、各学校要按照教育局下发的《东安县学校食堂财务管理及成本核算暂行办法》(东教通﹝2014﹞97号)文件要求加强学生食堂财务管理，认真记好食堂伙食总账和明细账，同时加强学校食堂购物台账资料管理，要求手续齐全，食品留样规范，食品移交台账记录清晰明了，学校伙食委员
会(膳食委员会)要加强食堂食品管理和监督，确保学生伙食不“漏锅”，不走样。加强学校校长和行政领导陪餐制度建设，要有陪餐记录。
4、加强学校食堂卫生安全管理，各学校食堂操作间、配菜间和餐厅要有纱窗等防蝇措施，要有防盗网等安全防范措施和相关的制度。
各学校要安排专人负责在全校开展一次全面自查，对类似问题抓好整改落实。同时在12月8日前将自查整改落实情况形成书面材料上交教育局计财股。
东安县教育局
2014年11月28日
第三篇：食堂安全卫生检查整改通知书
学校食堂安全卫生检查整改
通 知 书
检查时间检查人员
存在的问题：
1、 大餐厅卫生：地面、门窗、扬尘。
2、 管理室：物品摆放杂乱、床铺不整洁、不相关物品较多。
3、 售饭厅：物品摆放零乱、水沟垃圾没有及时清除、窗户玻璃有油污、售饭窗口没有及时关闭。
4、 教师餐厅：物品摆放杂乱、地面不整洁、餐桌油污可见、存在不相关物品。
5、 主食操作间：地沟垃圾多且有鼠洞、出库过早(蛋、作料、油等)
6、 炒菜间：物品摆放杂乱、气炤没有归位、窗台玻璃釉油污、作料柜不整洁且摆放不整齐。
7、 荤菜操作台、素菜操作台、熟菜操作台分工不明确且没有标识、荤菜、素菜清洗池不规范，存在混用情况、“三机”(切菜机、土豆机、切肉机)未安装空气开关。
8、 伙房：柴草堆放杂乱、存在“逼火石”现象、墙面有蛛网、窗户无安全防护网。
9、 蔬菜保管室：物品摆放不规范、过期食品没有及时处理、窗户无安全防护网。
10、 主食保管库：面条合格证为2012年4月、大米合格证与库存大米不相符、存在过期食品(米粉)。
11、 副食保管库：良好。
一、 整改时间：
二0一二年十二月三十日以前。
二、 检查人员签字：
三、 受检部门签字：
2012年12月25日
第四篇：学校食堂整改报告
学校食堂食品安全检查整改报告
南山区福华学校 2016年4月18
南山区福华学校食堂食品安全检查整
改报告
我校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。根据南山教育局、深圳市市场和质量监督管理委员会、南山食品药品监督管理局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校本着对教师对学生高度负责的态度，我校食堂卫生工作领导小组严格按照深圳市市场和质量监督管理委员会、南山食品药品监督管理局监督意见书的要求，我校对食堂工作展开了全面、认真的自检自查和整改，现将自检自查和整改情况报告如下：
一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：刘凤兰校长为组长，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性。
二、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由吴泽云老师做好对食堂每天不少于一次的检查督促，做到有记录。
三、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：
(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
(2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。 (3)、把好“个人卫生”关。从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须穿工作服。
(4)、杜绝非工作人员进入灶房操作间。
四、严格搞好营养餐管理。切实按福华学校营养餐表的要求做好营养餐食品管理工作。
五、切实做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教师，正餐每餐都有值周教师督餐。
六、整改措施
为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校教师员工健康安全，根据南山教育局、深圳市市场和质量监督管理委员会、南山食品药品监督管理局的要求对我校食堂的督查意见，近来我们着重从以下几个方面加强了对我校食堂的督促和整改：
1、学校食堂的库房是储存食品原料的重要场所，规范的库房管理也是保证师生食品卫生安全的重要环节，为此，学校安装了排气系统，机械排气扇。库房要保持干燥、通风、整洁，防止物资因受潮而霉烂变质。
2、为保证师生干净卫生用餐，学校对预进间装设不锈钢消毒洗手池，配备相应的洗涤、消毒设施。
3、针对预进间洗手盘的卫生，食堂工作人员也进行按时监管和清理。保证洗手盘的卫生和整洁。
4、学校建立和完善食品、原料采买的索票，及时对仓库食品生产日期进行标示，(根据监督意见书的意见，学校已经对腐竹生产日期进行标示)。
5、加大管理力度，食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。
学校食堂在整改中做了大量的工作，目前食堂运转正常，得到学校师生、家长的好评，目前，我校正根据上级部门的指示，完善食堂安全卫生管理的长效机制，进一步优化食堂内外环境，给师生营造一个卫生、环保、舒适的用餐环境， 我们决心在今后的工作中继续努力，不断完善各项管理制度，规范食堂管理，秉承南山区福华学校 “以人为本”的办学理念，为南山教育做出更大的贡献。再接再励，把食堂卫生工作做得更好。
南山区福华学校
2016年4月18
第五篇：学校食堂整改报告
广州市天河区黄村中英文学校食堂整改报告
2014年12月17日，广州市天河区食品药品监督管理局来我校进行食堂常规工作检查，分别检查食品安全管理制度、食品原材料采购流程、食品留样及库存情况。在检查过程中，我校食品安全管理制度及食品安全事故应急预案基本符合要求，食品留样也十分规范，而在防护设施、设备维修、索证索票和档案管理方面需进一步完善。
学校领导和相关工作人员针对此次食品药品监督管理局的监督意见书，认真学习，并召开食堂工作会议，明确问题所在，总结经验教训，布置整改方案，严格责任到人，把好食品操作各个关口(食品采购关、食品存贮关、食品操作关、食品安全关等)，确保食品安全卫生。针对此次事件，我校食堂针对食品采购关、设备设施完善整改如下：
1、食品采购索证：
(1)进入学校食堂的食品，签订供货商协议书，一定做到知根知源，一物一证。
(2)没有索证、索票或进行登记的物品一律不准进入学校食堂。
2、设施设备整改：
(1)将下水道改为暗示渠，门加设防鼠板，排风口、排烟管增加金属隔栅，照明光源加装防爆灯罩。
(2)更换新的不锈钢洗菜池，水通过管道排入暗渠，修补破损的地砖、墙砖。
(3)各设施、工具分类摆放，图示板上墙。
(4)预进间加装加门器、配备消毒水，配餐间天花吊顶，配备温度计。
(5)完善食品安全档案，加强员工培训和自查资料存档。
广州市天河区黄村中英文学校
2015年3月3日