目前我国很多高等院校对于《导游业务》课程的实践环节都给予了相当的重视, 有些院校安排的实践学时甚至已经超过了理论学时, 但仍然会出现培养的学生与行业发展需求不相适应的状况。一方面用人单位不是很满意, 一方面院校也在思考究竟问题的症结出在哪里?本文将对目前高校《导游业务》实践教学课程的设置的现状进行分析, 进而提出一些提高学生职业素质增强其就业能力的相应对策。
1《导游业务》实践教学中存在的问题
1.1 实践项目大同小异、教学效果不佳
目前, 大多高等院校《导游业务》课程都设置了相应的实践环节, 课堂教学手段大多由传统的粉笔加黑板转换为直观式的多媒体教学, 学生的学习积极性增强。技能训练时大多是在校内进行景点模拟讲解或走出课堂到实地景点进行现场讲解, 这些项目虽对学生能力培养有一定帮助, 但仅仅局限于导游讲解是远远不够的。而且这两种实训方式也有局限性, 课上模拟因为很多院校班级人数较多或合班上课, 所以只有少数学生能得到锻炼的机会。课外实践因为学校组织不力, 加上学生很多抱着出去玩的心态, 现场讲解也就是走个过场, 效果欠佳。另外, 由于导游带团的其他环节在这两种实训方式中都得不到学习和锻炼, 学生对独立带团缺乏信心。
1.2 缺少具有“双师”素质的教师
很多高校《导游业务》专业教师有着丰富和系统的理论知识, 但缺乏亲身实践经验, 因而在教学中难免出现重理论、轻实践的现象。还有一些教师认为只要取得“全国导游资格证书”, 有过几次跟团或带团经验就足以应对实践方面的教学, 实践证明只有不断的学习、不断的累积才能使知识得到更新, 讲课才能生动, 才能发现更深层次的问题。
1.3 教学经费投入不足
一些高校因为教学经费不足, 不能提供足够多的多媒体教室, 教师制作课件也不能应用;一些高校的实践教学只限于课上现场模拟, 而没有经费请一些有经验的导游、专家进行授课、指导;很多高校的校内实训室只是一个空旷的教室, 学生缺乏现场感, 而校方缺少经费完善校内实训室;还有一些高校也做到在校内实训, 把校外专家“请进来”却没有经费让学生“走出去”。经费的缺乏使实践教学受到了限制。
1.4 教师过分依赖教材, 缺乏创新
大多数教师在授课时几乎全部依赖于学校所发教材, 缺乏理解和创新, 也违背了基于工作过程导向去设置课程的原则, 因此, 授课模式千篇一律, 教师照本宣科, 按章节一节不漏, 也没有任何补充。而很多学生缺乏将知识前后融会贯通的能力, 课时学完后还是感觉不具备带团的相应能力, 使知识脱节不连贯。
2 完善《导游业务》实践教学的相应对策
为了使实践教学不流于形式, 能够真正做到提高学生的动手能力, 使企业愿意接收我们培养的学生, 笔者提出以下相应对策。
2.1 不断完善和优化实践教学课程体系
改变教师完全依附于教材的现状, 以基于工作过程导向的原则去设置课程体系, 探索构建出适合自己院校学生层次的实践教学体系。如牡丹江大学旅游管理专业现实行的是“2+1”模式, 即最后一年为系统的毕业实习时间, 并打破了以往的传统学期模式, 把每个学年分为三个学期, 每个学期理论学习后, 学生都将参加实践学习, 加大实践教学的比重。对于《导游业务》课程, 该校重新加工原有讲义, 以工作过程为导向将全书分为四大教学模块, 即理论篇、实训篇、技能篇和常识篇, 取得了很好的教学效果。课程设置中加大实践教学环节的比重, 根据不同实训阶段确定实践教学要求、内容和目标, 安排相应的实习实训场所、专业指导教师, 达到预期教学效果。并在第二学期结束后利用假期时间给学生联系实习单位, 如到杭州宋城做景点讲解员, 使理论知识真正和实践贯通。
2.2 丰富技能训练项目, 灵活运用多种教学方法
单纯的导游讲解的训练已远远不能满足职业要求, 作为教师我们更应该教会学生发现问题、分析问题以及解决问题的能力。如教师可讲解在自己带团过程中遇到的问题, 让学生讨论解决的方法, 分析利弊, 教师总结。也可将一些情景让学生现场模拟, 使案例更加生动、真实, 学生学习的积极性也会大大增强, 课堂气氛活跃且可以收到很好的教学效果。
2.3 加强师资队伍建设, 提高教师实践教学水平
《导游业务》的专业教师队伍应该是具有较高教学能力、丰富的阅历和经验、开阔的知识视野和综合的知识结构的人。为此, 学校要创造条件, 使专业教师具备“双师”素质, 多为教师提供培训的机会, 使他们的知识不断更新, 寒暑假期间多鼓励专业教师到相关旅游企业兼职、挂职、顶岗锻炼, 及时更新业务知识, 适应市场的需求。同时校方通过成立专业指导委员会的形式或招聘一些既有理论水平, 又有实际经验的业界人士加入兼职教师队伍, 增强师资力量。
2.4 建立校内外实训基地, 加强校企合作
现在很多院校的旅游管理专业都已经积极和企业合作, 走的大多数是“走出去、请进来模式。但这样的合作方式在实施的过程中也有一定困难, 学生的实习期一般较短, 很多旅行社因为规模和业务上的关系不愿意接收或无法接收大量的实习生, 为了保证实践教学的效果, 旅游院校如果有条件也可以自己开办旅行社, 所接团队或散客均由学生带队, 新手可跟团实践, 这样既满足了学生的实践要求, 也可为学校创造经济效益, 扩大招生。或把“旅行社”请进学校, 如建立“某某旅行社驻某某学校实训基地”, 这样则进一步深化了校企合作, 学校建立仿真旅行社, 由旅行社定期派人指导, 并以企业制度规章约束学生, 让学生接触到导游工作的各个环节。还可以在校内建立导游模拟实训基地 (采用多媒体演播设备、放置微缩景观的模型或大幅照片) 、形体训练室, 让学生按教学计划定期到实验室或实训基地进行专业性、综合性的实践学习。
综上所述, 实践教学是成功地实施导游人才教育的一个关键环节。在《导游业务》课程的教学过程中应当不断完善实践教学体系, 更新教学内容, 强化实践环节, 使学生成为受社会欢迎的旅游服务人才。
摘要：《导游业务》课程教学的一个重要环节就是实践教学, 但目前很多院校对于该课程的实践环节都只是流于形式, 教学效果欠佳。本文针对目前《导游业务》课程实践教学的现状, 分析了其存在的主要问题, 并提出了相应的对策。
关键词：《导游业务》,实践教学,对策
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