第一篇：食物中毒应急演练记录
食物中毒应急演练方案
市中心医院大批食物中毒应急演练方案
为检验我院医务人员对大批食物中毒事件的应急救援能力指挥能力及各部门间的相互配能力，提高应急队伍素质和应急水平，有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害，保障人民健康和生命安全。依据《突发公共卫生事件应急条例》、《中华人民共和国传染病防治法》等相关法律法规，我院决定于6月14日组织进行突发公共卫生事件(食物中毒)应急演练，演练方案如下：
一、演练目的：
(一)检验我院应急指挥能力和组织协调能力。
(二)检验我院医护人员对疾病预防控制的快速反应能力、对食物中毒病人的医疗救治和现场流行病学调查能力。
(三)提高我院对突发公共卫生事件的处理能力，有效阻断突发公共卫生事件的流行和扩散，保障人民群众的身体健康和生命安全。
二、组织领导：成立食物中毒事件应急处理演练领导小组，由分管医疗副院长任组长，科室相关人员为成员。
组长：
成员：。
病员、学校老师、家属由内医实习生扮演
观摩人员：
摄像及拍照人员：
记录人员：
三、演练地点：住院楼北门口、急诊科及相关科室。
四、演练前准备工作：
1.召开演练小组工作会，确保演练工作顺利进行，圆满完成。
2.演练前物品准备：急诊科准备必要的抗菌、解毒药品和常用急救药品、物品。
五、演练预案
1.演练时间：2015年6月 14日16:00--17:00
2.演练场景(背景)2015年6月14 日
急诊科120关于接到某中学疫情报告，从6月 14日上午9：00开始出现腹痛、腹泻、呕吐、发热等症状，现有12人发病，病人数还在增加，其中4人发热、腹泻、腹痛严重。学校调查得知：学生均在学校食堂用餐，可疑为集体食物中毒。急诊科工作人员简要询问情况后，立即向护士长、科主任及总值班报告，护士长上报护理部，科主任上报医务科、院感科及分管院长，院感科立即赶赴现场进行流行病学调查，同时上报市疾控中心。
3.医务、护理、感控分别启动相应的应急预案，立即准备救治工作。
4.15:55全部中毒学生由2名学校领导陪同乘120救护车到达医院，医务人员立即开始急救工作。
(1)医院接到通知后立即启动集体食物中毒应急预案，急诊科医护人员马上安排抢救设备、抢救物品、药品，随时做好抢救工作。
(2)医院开通急诊绿色通道，根据病情轻重进行分诊，较重的4名学生分别护送至抢救室进行抢救，病情较轻的学生送入留观室进行常规的洗胃、催吐、导泻治疗及相应的护理。(护士根据病情做好分诊并引导至抢救室，监护、静脉穿刺、抽血、洗胃……一切抢救措施有序展开。抢救室展现出一片忙而不乱的情景。)随后4名较重的学生甲、乙分别出现休克症状，学生丙出现呼吸心跳骤停，学生丁出现出现呕吐、呕血症状，而且其家属情绪激动和医院无理取闹，医护人员、保安人员(必要时请协调办人员配合)分别针对以上情况进行相应的救治和处理(请消化内科、普外科会诊，清醒病人催吐、洗胃，重症病人采取相应的急救措施，对呕吐物或胃内容物、大便送检，采集血标本、化验并做交叉配血试验。
5.XXX向卫生局有关部门汇报现场抢救情况
6. 16:40，中毒学生经过积极救治病情均得到控制，病情稳定，后陆续分流至相应科室治疗。
7.演练组长宣布演练结束
六、演练结束
1.整理演练器材、设备，清理演练场地。
2.由演练组长对本次演练进行点评和总结，指出存在的问题和不足，并责令相关科室、部门尽快整改。
第二篇：食物中毒应急演练方案
食物中毒应急演练流程
一、目的
通过模拟演练不断提高我校人员应对突发公共卫生事件的能力和整体实战能力，有效预防、及时控制和消除公共卫生事件及其危害，保障公众健康和生命安全，维护社会正常秩序。
二、组织领导
为了保障此次演练活动取得圆满成功，我单位成立了突发公共卫生事件处置模拟演练领导小组，负责组织指挥应急救援工作。 组长：佟成良 副组长：杨长江
组员：孟俊峰 李长永 李天标 姜海军 李 梅 翟向宇 班主任
三、演练时间 2016年 09月
四、演练地点 学校食堂
五、参加人员和演练内容
参加人员：学校领导、后勤、全校师生、食堂工作人员 演练内容：疑似食物中毒处置
六、演练前准备工作
1、演练前1-2天由安全处向有关演练人员与部门通报，以免引起不必要的恐慌。
2、演练前物资准备：后勤及食堂准备好各类演练所需用品：卫生防护的用品、疑似中毒食物，采样用品等。
3、参加演练人员在演练中应注意安全，避免发生各类事故。 4、安保处做好演练前计划及资料整理。
5、应急小组下面设立三个分队：现场处置小队、医疗救援小队、思想工作小队。
七、演练程序和内容 (一)领导讲话
1、安全处老师介绍演练的目的、意义：今天在这里举行食物中毒事件应急处理演练，希望通过演练提高学校应急处理人员处理食物中毒事件的实战能力、应变能力。现在请校长讲话。
2、讲话：今天的演练很重要，目的是要通过演练进一步明确各部门在发生食物中毒时“谁来做、做什么、怎么做”，提高相互配合和快速反应能力。现在我宣布演练开始。 (二)演练开始
1、现场处置
(1)中午就餐期间，安全处接到食堂负责人的电话： “X老师，你好，食堂里现在有6个学生刚吃完早饭不太舒服” 。 (2)食堂负责人：经确认后，保护好现场，立即撤收该批全部食品，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场。于食堂内整理出一块干净、
空旷、明亮的地方安置患病学生。同时联系医务室，查看学生情况。保持食堂现场稳定，次序井然。，。
(3)安全处：负责组织现场保护、现场勘察、疏导交通和维护现场秩序;指导食堂对可疑中毒食物、学生呕吐物采取措施，封存等待疾控中心及医院的采样及检验。联系疾控中心报告相关情况。立即报告学校食物中毒事件应急小组(或当天值班领导)。 (4)校办公室应及时调配车辆、老师，以最短时间送至医院救治。 (5)医务室：立即观察学生情况：中午就餐后6个学生有发热、恶心、腹痛、腹泻的情况，必要时可用用“催吐法”协助中毒学生吐出有毒物。医务室马上联系就近的医院，做好紧急救治准备。同时详细询问并记录发病学生临床症状、姓名、电话及家庭联系方法。
(6)带学生外出就医的老师：对患者发病前72小时的进餐史包括进餐的地点、时间、每餐具体进食的食物及数量、除主餐外是否进食其它食品、饮料等进行询问，在允许的情况下做好记录。 (7)后 勤：立即向分管领导汇报，负责组织协调各处室、团委、班主任等参加，通知相关学生班主任，做好看护、安抚工作。组织班主任进行全校紧急排查，通知有疑似中毒现象的学生紧急集中到食堂指定地点进行临时处理。同时模拟向区教育局、卫生局报告有关情况(发生的时间、地点、性质及拟采取的措施等)。
(8)德育处做好现场组织工作，做好师生思想工作，稳定学生情绪。班主任负责通知学生家长并协助医务室护理患病学生。 2.配合调查
(1)食堂的卫生调查：模拟应急处理人员到达食堂现场后，食堂工作人员配合疾控中心工作人员迅速核对相关信息和情况。协助卫生部门作带菌检查和取证工作，、配合对之前封存可以食物，呕吐物进行样品采集、取样。、及时提供就餐人数及就餐名单，负责协助卫生行政部门现场检查就餐场所的卫生状况、卫生许可证及从业人员健康证的办理情况。
(2)安全处安排老师配合疾控中心对同餐未发病人员进餐史调查 。
(3)报告。安全处立即向上级教育及卫生部门报告，报告时间距离发病时间不得超过2小时。入各班级配合卫生行政部门做好病情调查，向中毒人员了解就餐场所、所食食品、发病人数及所出现的症状，并及时上报。
(4)中毒场所的处理。后勤及食堂工作人员在疾控中心的指导下根据不同性质的食物中毒，对中毒场所进行消毒处理。
三、信息保障
1、事件发生后，设立专值电话：87921116
四、物质保障
1、学校广播站要充分利用广播、校刊等，对广大师生开展形式
多样的预防食物中毒相关卫生知识的宣传普及活动，提高广大师生卫生意识和自我保护能力。要大力开展爱校卫生运动。
2、事件发生后，后勤处应立即采取启用储备物资、集中设备、统一调配、校外调剂等有效措施，组织其他食堂做好食品供应工作，确保学校生活秩序的正常运行。 (三)分析讨论认定
(1)现场调查和检验结束后，召开由学校领导、现场参与人员和老师代表、学生代表参加的专题分析讨论会，对事件的起因进行调查分析研究;对事件的状态和发展趋势进行分析评估，对此次演习进行讨论评价，指出优点和不足，促进提高和改进。
于家房九年一贯制学校 二〇一六年九月
学校突发公共卫生事件应急演练总结
为正确规范和指导食物中毒事故应急处理工作的调查和处理，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，有效提高我校应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障广大师生的身体健康。根据上级安全主管部门的要求，我校于2016年9月12日中午，举行了 “学校防止食物中毒”应急处理演练活动。
为达到预期演练目的，我校专门制定了以佟校长牵头的处置食物中毒应急指挥领导小组，演练方式采取以假设学生在校就餐后发生食物中毒事件，中毒食品指向我校食堂，以高度模拟实战的方式，限时应急处置小组完成食品安全突发事件现场检查、询问调查、采样检验以及报告、控制、处置等一系列工作。
本次演练我校制定两个具体目标：一是要建立和完善食品安全预警与快速反应制度，抓基础，强内功，及时处置好食品安全突发事件，做到在第一时间得到信息、第一时间作出反应、第一时间赶赴现场、第一时间作出判断、第一时间做出处置、第一时间报告信息;二是要通过演练，锻炼学校的安全队伍，积累应对经验，提高应急能力，确保学校安全队伍随时拉得出，打得赢，做到面对重大食品质量安全事件不慌、不乱，处置正确、及时、
有效。
在演练过程中，我校处置食物中毒应急指挥领导小组能够及时到达现场进行检查和应急处置，并向上级和相关部门进行汇报和联络，均在规定时间内完成了调查处置工作，演练取得预期效果。在演练结束后，参演人员认真进行了回顾总结，并针对问题，提出改进措施，进一步完善了食品质量安全事故应急预案。
从整个演练的过程来看，整体表现良好，如人员的参与及应急反应均有不错的表现等，并能按时圆满完成演练任务。但从整个体系分析，还有很多不足之处，具体如下：
1、各类应急物资准备不足，给演练过程带来不连续性;
2、演练方案和预案学习不够，有部分人员理解不深，给演练过程带来混乱;
3、组织不到位，参演人员不够严肃认真，给演练效果带来负面影响;
通过以上分析，以后还要加强预案和演练方案的培训及人员组织，并加大预案的宣传力度，保证学校应急体系得到有效的运转。
于家房九年一贯制学校 二〇一六年九月一日
第三篇：食物中毒应急演练小结
为正确规范和指导食物中毒事故应急处理工作的调查和处理，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，有效提高我校应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障广大师生的身体健康。根据上级安全主管部门的要求，我院于2012年4月30日下午，举行了 “食物中毒”应急处理演练活动。
为达到预期演练目的，我院专门制定了以陈院长牵头的处置食物中毒应急指挥领导小组，并提前与区医院联系好，在演练过程中，得到了辖区内学校的的大力支持。演练方式采取以假设学生在校就餐后发生食物中毒事件，以高度模拟实战的方式，限时应急处置小组完成食品安全突发事件现场检查、询问调查、采样检验以及报告、控制、处置等一系列工作。本次演练我校制定两个具体目标：一是要建立和完善食品安全预警与快速反应制度，抓基础，强内功，及时处置好食品安全突发事件，做到在第一时间得到信息、第一时间作出反应、第一时间赶赴现场、第一时间作出判断、第一时间做出处置、第一时间报告信息;二是要通过演练，锻炼学校的安全队伍，积累应对经验，提高应急能力，确保学校安全队伍随时拉得出，打得赢，做到面对重大食品质量 安全事件不慌、不乱，处置正确、及时、有效。在演练过程中，我院处置食物中毒应急指挥领导小组能够及时到达现场进行检查和应急处置，并向上级和相关部门进行汇报和联络，
均在规定时间内完成了调查处置工作，演练取得预期效果。在演 练结束后，参演人员认真进行了回顾总结，并针对问题，提出改进措施，进一步完善了食品质量安全事故应急预案。从整个演练的过程来看，整体表现良好，如人员的参与及应急反应均有不错的表现等，并能按时圆满完成演练任务。但从整个体系分析，还有很多不足之处，具体如下：
1、 各类应急物资准备不足，给演练过程带来不连续性;
2、 演练方案和预案学习不够，有部分人员理解不深，给演练过程带来混乱;
3、 组织不到位，参演人员不够严肃认真，给演练效果带来负面影响;
4、 演练前期准备工作不完善，未能很好的对外宣传; 通过以上分析，以后还要加强预案和演练方案的培训及人员组织，并加大预案的宣传力度，保证学校应急体系得到有效的运转。
第四篇：医院应急演练(食物中毒)
食物中毒事件应急预案演练
(2013.3.12)
一、 演练目的
为检验我院食物中毒应急处理工作的程序和方法，切实提高我院各部门、各科室应对食物中毒事件的快速反应和应急处置能力;最大限度预防和减少食物中毒事件造成的损害，特制定本方案。
二、演练组织及人员
(一)组织领导
组 长：XXX
副组长：XXX
(二)演练时间地点
演练时间：XXXX年XX月XX日XX
演练地点：XXXXXXXXXX医院
(三)参加科室及人员
急诊科、院办、医务部、护理部、总务科及各急诊相关临床、功能、检验、收费、药房当天一线应急值班人员
(四)模拟病人
XXX人
(五)设备及物资
1、设备：洗胃机、监护仪、除颤仪、心电图
2、物资：各种医用耗材、急救药品
三、演练方案
(一)演练目标
1、要求急诊科医护人员完成院内分诊、救治工作。以《急诊科突发事件应急预案》为标准，达到汇报及时、分诊正确、记录详细、救治得当。
2、检验科、功能科、放射科无条件的为患者提供及时、准确、详细的检验、检查，报告正确、回报及时。
3、相关药品、物资供应、后勤人员做好接收病员和开展急诊抢救的准备与实施工作。要求诊断正确、抢救及时、护理到位、供应得力。
4、保卫科、后勤部门做好安全保障工作，保障伤员运送通道的畅通。
5、演练领导小组能现场指挥，及时协调各项工作、下达指令。
(二)演练场景与实施步骤
总指挥宣布演练开始，并授权总策划对演练全过程进行
控制。文案组以录像、拍照等形式对演练过程进行记录。 门急诊科救治现场(<30)
XX月XX日XX时，急诊诊室接连有XXX例疑似食物中毒
病人前来就诊，表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头痛、发热等症状
1、XX名病人的症状详见如下：
(1)赵：扮演者(xx)，表现为上腹阵发性刀绞样痛、腹泻(7次、水样便、恶臭)、恶心、呕吐(3次)、头痛、发热等症状;发病时间为12日12时;
(2)钱：扮演者(xx)，表现为腹痛、腹泻(3次)、恶心、呕吐(2次)等症状;发病时间为12日11时;
(3)孙：扮演者(xx)，表现为腹痛、腹泻(1次)、恶心、头痛、发热等症状;发病时间为12日11时30分;
(4)李：扮演者(xx)，表现为腹痛、腹泻(2次)、恶心、呕吐(2次)、头痛等症状;发病时间为12日12时30分;
(5)王：扮演者(xx)，表现为上腹阵发性刀绞样痛、腹泻(5次、水样便、恶臭)、恶心、呕吐(3次)、头痛、发热等症状;发病时间为12日13时;
(6)马：扮演者(xx)，表现为腹痛、腹泻(2次)、
该XX例病人均为某工地工友，于XX日XX时共进早餐，餐后出现上述症状，共有XX余人进餐。
早餐菜谱：馒头、干煸豆角、稀饭
1.1值班医护人员对患者进行详细询问、登记，按预检分诊制度，将病人分区救治， XX名重症患者入红区抢救室抢救，XX名急症患者入黄区留观室救治，急诊医生对患者的病情做出判断，护士根据医生的判断在患者的左上肢佩戴急诊分诊腕带(红、黄、绿)。
1.2根据病情施救：建立静脉通路、给予氧气吸入、监护、
洗胃
1.3值班护士立即告知急诊科主任、护士长、值班医生、总值班。
1.3.1急诊科主任立即向医务部报告。
1.3.2护士长立即向护理部报告，通知应急人员立即到位。准备平车、担架，急救设备、药品、物资(采血管针、注射器、输液器、输液贴、输液卡片、输液巡视卡、止血带、消毒用品、记录本等)。
1.3.3急诊科医生调试各种抢救设备、仪器，使之处于备用状态。
1.4总值班向突发事件领导小组报告，突发事件领导小组立即启动急诊急救绿色通道，启动急诊科突发事件应急预案。通知医务部、护理部、总务科、药械科做好应急准备工作。
1.4.1医务部通知内科系统科主任或高资历医师到急诊科待命，负责协助病员的诊治工作;通知检验科、功能科、放射科做好为大批病人进行检验、检查的准备工作。通知社管科人员现场调查取证核实并上报。
1.4.2护理部通知内科病房护士长做好接收成批病员的准备工作，包括病房、物资、护理人员等。通知第一救护梯队队员到急诊科待命，负责执行医嘱、护送伤病员，指定XX名护士协助医生做好病员姓名、性别、病情、所做各项检验、检查、处置、转入科室等的登记工作。
1.4.3总务科通知保卫科、后勤人员负责维持救护现场秩序、物资保障、信息传递等的准备工作。
1.4.4急诊科护士长将待命的医生、护士按1:1的比例分组，一组医护人员专门负责一位伤员的救治和护送。
1.5在各诊室、抢救室由指定的医师查看病情，护士做好记录，科主任或医师做出处置决定后，需做检验、检查的伤员护送至相关检验、检查科室，轻者留观，中、重度病员转送至相应的内科病房接受进一步的救治。
2、演练终止：
2.1中度、重度伤病员被送至相关科室后，由科室护士长向总指挥报告病人已妥善安置。总指挥收到全部病人安排就绪的消息后，宣布演练结束。全体参演人员集合，总指挥做演练总结。
2.2演练过程中真的发生突发事件，总指挥宣布演练提前终止，各部门人员迅速返回到自己的工作岗位，为应对突发事件做好准备。
2.3演练过程中发生意外，演练提前终止。
3、演练前环境准备：
3.1文案组在演练现场张贴条幅等，宣传或标示正在演练，以免引起正常就医群众的恐慌。
3.2安排XX工作人员扮演中毒病员。
第五篇：食物中毒事件应急预案演练
为提高驻地办事故应急救援能力，有效处置突发事故，建立和完善科学、有效、运转良好的应急救援体系，检验各应急部门的实战效果，组织开展好项目部触电事故应急救援演练，特制定本方案。
一、演练目的
贯彻“安全第
一、预防为主、综合治理”的方针，建立和完善驻地办突发事件应急管理体系，形成统一领导、反应及时、科学决策、处置有序的应急系统，全面提升驻地办应对突发事件和风险能力。通过对安全事故的应急演练，检验我驻地办事故应急救援预案的可行性和可操作性，提高应急队伍抢险救灾实战能力，不断提高我驻地办应急救援工作总体水平，切实保障驻地办员工生命财产安全;尽可能把各项损失控制在最低限度
二、应急演练领导小组和成员 组长：姜树栋
组员：王茂新
薛建东
陈燕飞
张燕群
高红博
袁亚琴 鲁统军
三、演练时间、地点和参加人员
1、演练时间
拟定于2012年
12 月 6 日。
2、 演练地点 驻地办食堂
3、演练参加人员
驻地办食堂、餐厅和就餐人员
4、应急值班车辆：两台
四、应急演练
2012年2月6日中午12：40，事故演练现场应急小组组 长接到电话驻地办个别人员疑似有中毒现象，应急小组组长接 到汇报后立刻对现场安全事故和紧急情况评估，随即启动突发 事件应急预案。
(一)
1、应急救援小组 任务： (1) 救助中毒成员;
(2) 保护现场和维护现场秩序; (3)管理各类应急物资;
(4) 与其他应急人员协同处理中毒事件。
2、重点事项：
应急领导小组组长接到事故信息后，及时赶驻地办应急救援指 挥中心，进行应急决策和指挥。
(二)、参加演练人员的分组及任务
1、食堂：食堂就餐人员出现群体发病 工作人员2人;就餐人数10人以上。 (1) 食堂人员按常规为成员开餐; (2) 十数人在食堂就餐;
(3) 就餐人员中体质较差的1—2人首先出现发病，接着 连续发生，发生集体中毒; (4) 现场人员甲、现场人员乙，及时向食堂管理负责人 报告。
2、食堂管理负责人 职责：
(1) 接到信息后，及时向分管领导报告; (2) 立即参与现场救援工作; (3) 执行分管领导指示; (4) 保护好现场。
3、联络协调组 职责：
(1) 接到指令后，负责迅速通知指挥部各成员;
(2) 准确、快速、高效的做好应急处置准备工作;应急车辆调度、应急物资调配、相关人员的组织;
(3) 各组之间工作协调。
4、现场救援、控制组 职责：
(1) 负责实施现场抢救工作; (2) 及时向指挥部报告情况; (3) 维持好演练现场秩序。
5、后勤保障组 职责：
(1) 为事故应急救援提供好交通工具;
(2) 负责应急处置器材设施、物资购置、管理、调用和发放。
6、医疗救护组
医疗救护车1台，单位护送救护车辆2台。 职责：
(1) 及时组织现场救治中毒人员; (2) 负责衔接救助事宜; (3) 配合医疗急救人员工作。
五、演练要求
1、召开预案演练联席会，发放演练方案，讨论修改，并确定。
2、召开预案演练指挥部成员会议，进行分工，明确职责。
3、召开演练人员大会，进行分组、分工，明确职责，发放资料，并提出要求：
(1)演练人员必须按时到位，不得请假、迟到、早退或中途放弃;
(2)要求参与人员思想和精力必须高度集中，听从指挥和调度; (3)要熟知自己所演练的角色及职责
(4)演练中要认真对待，尽心尽力，力求真实，达到预案演练的目的。
(5)搞好协调配合，做好演练工作。
六、演习结束后，整理现场，应急小组根据演练情况写出演练 总结，根据实际情况对预案进行优化、补充完善，由组长 作简单的演练总结。
七、食物中毒事故后处理工作
1、查明事故原因及责任人
2、以书面形式向上级写出报告，包括发生食物中毒事故的时 间、地点、受伤(死亡)人员姓名、性别、年龄、工种、病害程度。
3、制定有效的预防措施，防止此类事故再次发生。
4、组织所有人员进行事故教育。