第一篇：旅游文化传播范文
论西方旅游文化与中国旅游文化的差异
商学院 10国贸班 刘方舟 1013100055
旅游是一项较高的精神需求的体现。通过旅游，我们遍访名山大川，体验风俗民情，在短时间内感受到不同的景观变幻，自身得到愉悦。而旅游并不是自古就有的一项活动，不同地区的人，生活不同，观念不同，看到的景观不同，需求不同，经过诸多因素的影响，他们对于旅游也有不同的观点，久而久之，便形成了不同的旅游文化，影响着世世代代。
中国人自古比较保守，日出而作日入而息，人民忠厚老实，勤劳诚恳。人们对于自己的要求，多是老老实实干好自己的分内工作，尊老爱幼，勤勤恳恳，忠君爱国。这样的思想使得人们很少愿意去冒险，加之当时社会发展尚不发达，交通工具落后，信息不发达，人们很少知道自己之外的世界，更少去想外面的世界，旅游也就相对少见。在中国，古人有着传统的宇宙观和礼教思想，人本思想深入人心。天地人和，人本思想体现在生活的点点滴滴之中。就建筑来说，中式建筑突出了宇宙的模型，尚大，尚中。
中国传统建筑有着一些明显的特点。中国传统建筑突出雄伟。首先，为了体现出建筑的雄伟，在修建的时候就会加大，加高台基。中国建筑一直是站在一个台基上，台基的高低与建筑物的重要性成比例。高大的台基使得建筑物看起来更显庄严大方，如故宫三大殿。其次，单一的建筑会显得比较单薄，很难有雄伟浩大的感官冲击，因此，中国传统建筑以群组建筑著称。如故宫群组建筑。再次，中国传统建筑强调亲近自然，天人合一。这与中国的宇宙观有密切联系。中国人将建筑与假想的宇宙模型相联系，亲近自然，天人合一。比较具有代表性的就如中国的四合院，北京天坛，这些都是天人合一的代表。接着，中国传统建筑还注重颜色的搭配。不论是中国的哪个地方，都具有自己建筑的色彩特点。如皇家建筑多为赤，黄两色，显得大气，宏伟，充满了吉祥如意的寓意。而民居只能是灰、黑、白三色作为主要色调。这也是等级划分的体现。种种特点，构成了中国独特的文化景观。中国以宏伟和谐著称的长城，故宫，天坛，还有传统民居四合院等等，都成了中国的标志性建筑。
而西方则由他独具特点的景观，与中国的景观完全不同。
西方人天性爱冒险。他们总喜欢探索新鲜的事物，思想比较开放活跃。在西方人的生活中，宗教是一个很重要的部分。每个人都有信仰，忠于上帝。上帝是万物的主宰，人们一切的行为都有上帝所主宰，越接近天，就越接近上帝。人们对于生活的追求也是不断的增加。当时的交通，信息并不发达，不能够满足人们探索的欲望，因此不断有人发明创造，希望能
改变世界，了解更多不一样的生活，而不像中国传统的世世代代始终如一。
相对于建筑特点来说，中西方建筑的差距很大，因此造成文化景观上差异很大。以法国哥特式建筑为例。哥特建筑特点主要体现在天主教堂上，这与他们的宗教文化背景有着很大的关联。哥特建筑主要突出了尖顶高塔，尖塔拱门，绘有圣经故事的巨大玻璃窗，每一处特点都体现出了宗教的神圣。整个建筑外观上高大挺拔，直线线条突出，耸入云端，教堂平面呈现出拉丁十字形。教堂的内部空阔宽敞，向上延伸空间大，四周的玻璃窗上都有着传统的宗教图案，神圣肃穆，处处弥漫着浓厚的宗教氛围。著名的哥特式建筑有俄罗斯的圣母大教堂，意大利的米兰大教堂，德国科隆大教堂等。这些建筑，第一眼看上去就有一种神圣肃穆之感，仿佛是与上帝相通的道路，与中国建筑的和谐自然相异。
中国与西方不仅仅是文化建筑景观不同，人文景观也相距甚远。中国人习惯热闹的场面，讲究排场，平日里朋友聚会，有喜事庆祝则大摆筵席，排场越大则显得越诚恳，越有面子。在饮食场所，经常见到一派热闹的场面，人声鼎沸，大家相互劝酒，夹菜，好不热闹。传统节日多，如春节，元宵节，中秋节，节日的由来则多为一些民间传说，或者纪念某位英雄，或者祭拜某个神仙，与中国的民俗息息相关。婚丧嫁娶的事情，多为长辈见证，亲朋祝福则圆满完成。仪式也颇具中国民间特色。而西方在庆祝的时候与中国则有所不同。
西方人注重礼教信仰，饭前祷告，在朋友聚会的时候，私人聚会时会重视彼此的礼节，包括参加聚会的服装，介绍新朋友的礼节等等，这些与中国人之间的“客套”则相去甚远。西方的节日与宗教联系较多。许多节日都是圣经中一些事件传承演变而来的，如圣诞节，复活节，感恩节等等。在人的出生，嫁娶，死亡等重大事件发生时，西方人都会让上帝作为见证人，礼节上也有着自己的特色。
中西方文化差异体现在各处。文化的差异，使得人们的思想，生活等都有很大的不同，在社会不断的发展之中，人们逐渐了解到在离自己很远的地方还有许多不同的人，过着不同的生活。也许他们的生活在我们的眼中是有趣的，是多彩的，是值得一看的，所以人们便借助便捷的交通工具来到自己想要了解的地方，一看究竟。一来一往，旅游便越来越流行。
那些独具特色的建筑，风情，使得一个地区因为这些而闻名，人们便将这些特色保护起来，形成自己的优势，借此来吸引更多的人了解观摩，并且通过旅游，交换思想，学习文化，补全自己的不足之处，让自己的特色也能随着时代而更新变化，最终形成自己的核心竞争力。
正是世界上多种多样的旅游文化，使得我们的世界丰富多彩，我们通过对不同文化的了解学习，从中陶冶身心，升华内心，给自身带来愉悦，也推动了社会的发展。
第二篇：加快文化与旅游融合，打造旅游品牌
近年来，特别是实施脱贫攻坚战略以来，我县城乡面貌和社会各项事业发展日新月异，随着人民生活水平的不断提高，旅游已成为人们的一种生活时尚。文化是旅游的灵魂，旅游是文化的载体。当前我县旅游发展势头强劲，但文化旅游融合仍存在一些问题：
一、文化与旅游融合不深。
当前，我县旅游资源开发总体上还停留在观光旅游和浅层次的休闲度假功能上，对旅游资源的文化内涵、地域文化价值发掘和创新不够。多为自然风景资源的开发，对于历史文化资源的开发力度不够。
二、文化与旅游融合不全。
文化特色产品少，旅游工艺品、纪念品开发、制作、销售比较滞后，对本土历史文化内涵挖掘不够，缺乏接待大型团队的旅游购物商店和特色街区。
三、文化与旅游人才不足。
现代化旅游更需要的是同时精通文化和旅游的复合型人才。全县旅游文化创意人才和经营人才不足，创意发展不够。尤其缺乏既熟悉历史文化，又懂文化创意、市场营销的人才。
为此，就如何进一步加强文化与旅游融合提出以下几点建议：
一、深度挖掘文化旅游内涵。
1.寻乌是一个具有光荣革命传统的红色故土，建议加大资金投入，以寻乌调查纪念馆为中心、将革命烈士陵园等旧址串珠成链，整合红色资源。2.深度开发民间技艺、时令民俗、农耕展示等休闲旅游活动，着力打造客家迎故事、寻乌山歌、寻乌客家传统技艺老蟹子、鼻吹唢呐、打盘花、山茶油土榨技艺、传统戏剧汶口汉剧、传统舞蹈香火龙等品牌，通过图片、展板、实物、场景以及现场互动等手段，体现非物质文化遗产活态传承特色，引发游客共同守护精神家园的共鸣。
二、提升文化旅游产业链价值。
各景区、景点应充分利用本地客家文化资源为切入点，加大对农家宴、特色主题文化民宿、系列农副产品、民间工艺品、根雕竹制品等文化旅游产品开发力度，不断提升旅游产业的整体效益。提升旅游商品设计水平，加强旅游商品的文化、技术和工艺包装，提高商品的文化含量。规划发展旅游商品购物体系，科学合理规划包括文化、娱乐、工艺品等在内的旅游超市，重点扶持旅游商品产、供、销一体化的企业。
三、搭建文化旅游宣传平台。
要树立全县旅游“一盘棋”思想，通过高位推动，相关部门配合，调动一切社会力量和资源参与到促进文化旅游融合上来。将文化旅游产品宣传工作纳入全县外宣工作重要内容。加强宣传部门与旅游、文化部门的联动配合，不断增强寻乌旅游形象影响力。
第三篇：旅游文化
一. 宗教文化和旅游景点相结合介绍其特色和价值
宗教文化不仅是人类文化的组成部分，而且是有特色的、有吸引力的人文旅游资源，极具旅游价值，宗教文化资源的利用和开发，有利于形成有特色的旅游产品，开拓新的旅游市场，吸引游客，对旅游业的发展具有重要的意义。 中国宗教种类齐全，既有土生土长的宗教如道教;也有外来宗教如佛教、伊斯兰教和基督教等;更有受外来宗教影响而产生的具有中国民族特色的宗教如明教、白莲教等。仅国务院公布的三批全国重点文物保护单位中，各种宗教名胜古迹就有150多处,全国各省、市、自治区与宗教有关的名胜古迹共有3000多处。丰富的宗教文化资源吸引了海内外信徒、专家学者和一般游客。
佛教文化对中国有着深刻的影响，并逐渐形成了适应中国国情的佛教教规、礼仪和宗派，留下了许多著名的寺院、石窟和佛塔，其数量之多、艺术之精、历史之久是中外驰名的。1987年国务院公布的汉族地区全国重点佛教寺院就有142座。丰富的佛教文化具有同一性中的差异性、特殊性：如同是佛寺，五台山的宏伟建筑与九华山的民舍构造就各具一格;同为雕塑，山西云冈的石雕和天水麦积山的泥雕、泥塑就表现出两种不同的艺术技巧。如果进一步分析的话，则会发现佛教的三大建筑都会因不同的时代、不同的宗派和不同的地区而显示出不同的风采。
以佛教胜地普陀山为例，其针对游客的类型、特点，结合本地的实际，出售各种各样反映普陀山风貌的图像和以观音菩萨为主的佛像，发挥了独特的优势，带来了良好的经济效益。利用宗教节日，促进旅游业的发展。普陀山为我国四大“佛山之一”，因观世音菩萨“属水”，故称为“南海佛国”，是我国佛教的旅游圣地。
普陀观音道场始建于咸通四年(公元863年)，现存最早寺院为不肯去观音寺，最盛时有82座寺庵，128座茅蓬，僧尼达4000余人，香火极盛。普陀山的寺庙主要有：普济、法雨、慧济三大寺，这是现今保存的二十多所寺庵中最大的。普济禅寺始建于宋，为山中供奉观音的主刹，建筑总面积约11000多平方米。法雨禅寺始建于明，依山凭险，层层叠建，周围古木参天，极为幽静。慧济禅寺建于佛顶山上，又名佛顶山寺。普陀山名胜古迹众多。国内罕见的古建筑——元代的多宝塔，南京明故宫拆来的九龙殿，以及建于明万历年间的扬枝观音碑，称普陀三宝。 二. 青檀寺寺院由大殿、配房、长亭组成。大殿内供有三世佛，铜面金身，法颜慈样。寺内有口千余年银杏，雌雄同株，至今枝叶茂盛，果实累累。树下有口“龙窟泉”，水质清冽，甘甜醇厚，为泡茶之佳品。青檀寺，以寺内数十棵千年古檀而闻名，该寺始建于盛唐开元年间，原名为云峰寺，座落在楚、汉两山峡谷之中，因山谷中长满青檀树后改名为青檀寺。如今经过修复、完善的青檀寺，为鲁南地区香火最旺盛、发展佛教文化旅游的名刹圣地。
三：天下名山僧占多
佛教自东汉明帝永闰年间传入中国，佛家与山便结下了不解之缘。并且明显突出的特征是：但凡修寺筑庙的中央，居多都是山清水秀，苍松翠柏四季长青，景色漂亮之处，传入中国的佛教，显然已经淡化印度人那种狂热而痴迷的神山朝拜意识，而把宗教的修炼化为一种生活的情趣，一种审美的意念，甚至包括上述深层意识下形成的中国特有的风水之论。这 1 也许就是历代佛教要把寺院多建在深山幽林的深层的历史原因吧。所以人们说：“天下名山僧占多”，并且事实上，确实如此。
首先拿我国著名的，四大佛山来说，均是属于景色十分漂亮的中央，所以才会被佛家看中，被佛家所占。
五台山，在山西五台县东北隅。五台山的范围，绕周约有250公里左右，由五座山峰环抱而成。五座山峰自然构成一个共同的特征，就是峰顶平整开阔，犹如人工垒土制造成台，故重点取台之意，将五座山峰合面为一，统称作为“五台山”。由东、西、南、北、中五座山峰自然构成的“五台山”，峰峰有美名，东曰“望海峰”，西曰“挂月峰”，南曰“锦绣峰”，北曰“叶斗峰”，中曰“翠岩峰”。其中，以主峰北台为最高，海拔2，893米，素有“华北屋脊”之称。由于山高，自然气候较冰冷，每年春季
三、四月间才开端冻结，秋天
八、九月就开端积雪，特别是台顶，冰雪累年。盛夏时节，五台山的自然气候，凉快宜人。山水清流潺潺，青山绿水，景色秀丽，故又被俗名为“清凉山”
。
“清凉山”被佛家看中，被佛家所占，亦是比拟早的。例如“显通寺”，亦是属于五台山著名的五大禅处之一。不只范围庞大，而且历史长久。据《清凉山志》记载，五台山的“显通寺”同河南洛阳的“白马寺”一样，均始建于东汉永闰年间(58—75年)。从此以后，五台山逐步修建有“菩萨顶”、“塔院寺”、“殊象寺”等等。特别是“菩萨顶”，是五台山上最宏阔的一座寺庙，具有殿堂400余间，寺前有108级台阶，从山下直到山顶。并传说，世间有108个懊恼，走完这些台阶，一切懊恼都会被踩在脚下。
总之，五台山寺庙林立，据有人统计，说五台山有70多座庙宇，有佛像两万多尊，寺庙四周苍松翠柏，显现出一派佛教胜地自然美丽的风貌。
峨眉山，位于四川峨眉县城西南之处。峨，原意是指高，或矗起。所以，古时将高高矗起的几座山，叫做大峨、二峨、三峨等。特别是大峨和二峨，这两座山的特征十分突出明显：二峨两山相对犹如似蛾眉，所以取“蛾眉”之意，将高高矗起的大峨、二峨，以及较小的三峨、四蛾等几座山，给统一称作为“峨眉山”。不只如此，而且对“蛾眉山”还有一种赞誉的说法，就是古时所以称作为大峨、二峨、三峨、四峨，其峨是形容几座山的高，而眉是形容几座山的秀。其实，不管前者和后者，均为言之有理。由于不只是大峨二峨相对似蛾眉，而且山势确实宏伟，峰峦挺秀，格外引人入胜。因而，蛾眉山亦是属于被佛家看中比拟早的名山之一，并被佛家所占。所以，佛教曾经把蛾眉山称作过“光明山”，道教叫作过“虚灵洞天”、“灵陵太妙天”。更重要的是佛家在景色秀丽的峨眉山修建寺庙也是比拟早的。例如，蛾眉山最吸收人的中央却是它的高峰——“金顶”。而金顶是属于自然构成的一块平地，海拔3，077米。金顶上，原有一座寺庙“华藏寺”，亦修建的比拟早，同河南的白马寺和山西五台山“显通寺”一样，亦始建于东汉，亦属于佛家修建比拟早的古寺之一。据传说，蛾眉山“金顶”的华藏寺，在最盛的年代，有大小146殿，几十里地之外，亦能使人们看到金光闪烁的圆形穹顶，而“峨眉山”有“金顶”之说，听说就是由此而来的。并且亦据传说，峨眉山的“金顶”原有一处睹光台，可在此台上欣赏四大自然美丽奇景：日出、云海、“佛光”(如佛灯)等。总之，峨眉山这一著名的佛教胜地，亦有力阐明佛家所占之山，亦毫不例外，也是属于天下景色比拟秀丽的名山。
九华山，在安徽青阳县西南之地。此山，山峰虽有九十九，但以天台、莲华、天柱、十王等九峰最为宏伟。古时比拟考究多子多孙，故原得俗名为“九子山”。
古时，华同花。如《诗〃周南〃桃夭》：“桃之天天，灼灼其华。”再例如《礼记〃月令》里载：
“(季春之月)桐始华。砂(即指春季最后的一个月开头的“候应”，桐树开端开花)
唐代著名大诗人李白，有一次忆往九江水上遥望“九子山”时，见峰之秀丽，形似莲花，真美。所以，就追赋了一首诗。但大诗人李白赋诗赞誉“九子山”时，依然因循多年传播下来较为普遍的习气和专取花之意，故赋诗曰：“昔在九江上，遥望九华峰;天河挂绿水，绣 2 出九荚蓉。”由此而得名为“九华山”。九华山，确实是奇伟深秀，峭拔腾空，山中多溪流，瀑布、怪石、古洞，苍襁薯翠竹等，自然景色亦比拟共同别致。所以，九华山亦是属于被佛家看中比拟早的，并亦被佛家所占。九华山同五台山、峨眉山一样，亦是名刹古寺林立，目前尚存有七座佛塔和十多座寺庙。并且有的寺庙亦修建比拟早，如九华山中心的“化城寺”，始建于唐至德二年(公元757年)，到唐建中二年(公元781年)，被皇帝赐额为“化城寺”的。
普陀山和天台山
普陀山和天台山，均在浙江。
普陀山在舟山群岛中最东边的一个小岛，人们将这个中央美称之为“海天胜境"，山上怪石林立，岚碧松青，远望海天一色，烟水茫茫，自然景色亦很漂亮。除了著名的四大佛山而外，天台山亦很有名。天台山在天台县城北。此山最突出的特征是：群峰争秀，巉峭多姿，飞瀑流泉，洁白如练。不只如此，而且天台山还有八景：“石梁飞瀑”、“赤城栖霞”、“华顶秀色”、“铜壶滴漏”、“琼台夜月”、“桃源春晓”等，自然景色亦十分漂亮。所以，普陀山和天台山和五台山、峨眉山、九华山一样，亦被佛家看中，亦被佛家所占。听说，普陀山的寺院有50多座，但其中比拟著名的是普济寺、法雨寺、悲济寺。这三寺，在我国的佛教建筑中，均有一定位臵。而天台山，亦有我国保管完好的隋代古刹“国清寺”，“高明寺”等。总之，除五台山、蛾眉山、九华山，普陀山和天台山而外，全国名山——泰山。恒山、嵩山、衡山等，佛家修建的精巧建筑亦有不少，就不逐个罗列了。
4.面对即将离我们远去的民俗活动，我们应该采取吸取精华、弃其糟粕批判继承态度。我们要继承优秀的民俗，在文化继承的过程中扬长避短，继续前进。以我的观点，任何的民俗活动都会随时间的推移而在逐渐地变化，现在所谓的传统文化的流失，在我看来是一钟正常的现象。因为经济实力，文化与政治相互决定了这种文化的推进，但是对于各民族有意义，健康的民俗活动应该保持、发扬、壮大，文化在碰撞过程中，文明程度越高的一方会占主导地位，民俗也应该与时俱进。
民族民俗文化应走与旅游资源开发相结合的路子，以旅游作为平台，保护、传承与弘扬民族民间文化。。各大旅游景区应将民俗节日文化通过一定形式展示给游客。像如对待泸沽湖的民俗文化，我们应该尊敬当地的风俗习惯和婚姻制度，在开发过程中，应当正面进行宣传，适当加以引导，应让母系社族社会走婚制度要有正确的看法。应当保存它固有的那种区域性的神秘宗族特性。以及只是在内部宗族流传的隐蔽性。
(一)、杜绝纯商品化现象，走文化保护与发展道路
(二)、加强民族意识和普及民族文化知识教育。民族旅游产品的开发，首先是对文化的开发
5. 据他估计,目前我国每年返回餐桌的地沟油有200万~300万吨。而中国人一年的动、植物油消费总量大约是2250万。
6. 董中国好酒招商网以“液晶莹透明，香气幽雅舒适，入口酿和浓郁，饮后甘爽味长”为其特点，并有祛寒活络，促进敌国液循环，消除疲劳，宽胸顺气等功能。它曾四次荣获全国名中国好酒招商网称号(在全国第
二、第三届评中国好酒招商网会上，都被评为全国十八大名中国好酒招商网之一)，1984年，又获轻工部金杯奖，已经远销港澳、东南亚、日本和欧美等地，深受国内外消费者的欢迎。
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历史荣誉 四次蝉联全国白中国好酒招商网评比金奖，是巴黎第十三届国际食品博览会上唯一获金奖的中国名中国好酒招商网
第四篇：旅游文化
拜水都江堰，问道青城山。是什么意思?
拜水都江堰 问道青城山都江堰市旅游宣传口号新鲜出炉，采用著名学者余秋雨在游览都江堰、青城山后留下的墨宝“拜水都江堰 问道青城山”。
据悉，经过激烈讨论和交流，都江堰市最后选定，将著名学者余秋雨先生在游览都江堰、青城山后留下的墨宝“拜水都江堰 问道青城山”，作为最新的旅游宣传口号。余秋雨先生曾在其书中写道：“要看水，万不可忘了都江堰”，都江堰因水而受到人们的膜拜。青城山作为中国道教的发祥地之一，其道家思想、音乐、武术、饮食和养生之道等都有着十分丰富而独特的文化内涵。评选人员认为，“拜水都江堰 问道青城山”非常准确、传神地反映了都江堰市旅游资源特色和文化内涵，而且直观、简洁、琅琅上口，能激发游客前来旅游的欲望。
李冰父子神像 体现人们怎样的崇拜观
李冰治水，功在当代，利在千秋，不愧为文明世界的伟大杰作，造福人民的伟大水利工程。成都平原能够如此富饶，被人们称为“天府”乐土，从根本上说，是李冰创建都江堰的结果。所以《史记》说：“都江堰建成，使成都平原“水旱从人，不知饥懂，时无荒年，天下谓之‘天府’也”。
2000多年来，李冰父子凿离堆，开堰建渠为天府之国带来的福泽一直为世人所崇敬、感激，二王庙从古至今不但香火鼎盛，而且在历史上一直都有官方以及民间的祭典活动和祭祀活动。形成了以李冰父子为主题人物的每年农历六月二十四日和六月二十六日为中心的庙会活动。
由都江堰、青城山看世界文化遗产的内涵
都江堰是当今世界年代久远、唯一留存、以无坝引水为特征的宏大水利工程。它不仅是中国水利工程技术的伟大奇迹，也是世界水利工程的璀璨明珠。它充分利用当地西北高、东南低的地理条件，根据江河出山口处特殊的地形、水脉、水势，乘势利导，无坝引水，自流灌溉，使堤防、分水、泄洪、排沙、控流相互依存，共为体系，保证了防洪、灌溉、水运和社会用水综合效益的充分发挥。它最伟大之处是建堰2250多年来经久不衰，而且发挥着愈来愈大的效益。都江堰的创建，以不破坏自然资源，充分利用自然资源为人类服务为前提，变害为利，使人、地、水三者高度协合统一，是全世界迄今为止仅存的一项伟大?quot;生态工程"。开创了中国古代水利史上的新纪元，标志着中国水利史进人了一个新阶段，在世界水利史上写下了光辉的一章。都江堰水利工程，是中国古代人民智慧的结晶，是中华文化划时代的杰作。
青城山位于都江堰渠首工程南侧，从岸边迅速隆起，主峰海拔2434米，是中国著名的历史名山和国家重点风景名胜区。山东麓有距今约4500年的新石器时代晚期的芒城遗址，在中国同时期古城址中实为罕见。这里出土的大量文物，对揭示古蜀文明具有重要意义。早在公元前二世纪，秦王朝即将青城山列为国家祭祀的十八处山、川圣地之一。青城山是中国道教的发源地。青城山地质地貌上?quot;丹岩沟谷，赤壁陡崖"为特征，植被茂密，气候适宜，林木葱翠，古观藏趣。龙溪自然保护区位于都江堰渠首工程北侧，其地形从726米逐步抬升，最高峰光光山海拔4582米，形成鲜明的植物带谱。生物多样性丰富、独特，是国宝大熊猫
重要分布地之一。
青城山与三清山的不同之处
一份300字左右的成都小吃文化导游词
成都地方小吃种类很多，内容丰富，各有特点。大体上可分为蒸煮、煎炸、烘烤、羹汤四大类。用料高档的或者制作精细的，叫做点席小吃，它的代表有凤尾酥、冰糖蛤蟆等，这是小吃中的上品，常陈于高档筵席之中;历史悠久，具有传统风味的如龙抄手、钟水饺、麻婆豆腐、夫妻肺片等，称之谓传统小吃;像肥肠粉、羊杂汤以及现在相当风行的麻辣烫，用料比较简单，但很有特色，被视为通俗小吃。现在这些小吃，其种类到底有多少，很难说得清楚。但是常见的，足有500种之多，其中有皮薄馅嫩、爽滑鲜嫩、汤浓色白的龙抄手(馄饨)，有油红、味鲜、微辣的钟水饺，有麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活的麻婆豆腐，有片大而薄、软糯入味、麻辣鲜香、细嫩化渣的夫妻肺片，有色鲜油红、麻辣适中、回味悠长的二姐兔丁，有皮薄松泡、馅多细嫩、味鲜爽口的韩包子，有汤鲜味浓、粉绵汤滑、又肥又软的肥肠粉，有煮时不烂皮、不露馅、不混汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口的赖汤圆，有噔、噔、噔三声，当场表演的软糯、香甜的三大炮，有色泽金黄、外皮酥脆、内松泡起层、油而不腻的军屯鲜肉锅魁，有形色美观、外酥内嫩、味甜酥香的凤尾酥，有色泽洁白、甜凉清爽、细嫩鲜香的冰汁豆花等。
成都地方小吃，看来比较简单，但在做法上却多种多样：煎、炸、烙、烤，烧、炒、烩、蒸、煮、烘、腌、渍等不下十多种。但是不管哪一种，都十分强调传统工艺，一丝不苟。成都地方小吃，还特别注意选料。在咸食上，辣椒要用“成都二筋条”，花椒要用“汉源花椒”，豆豉要用“童川豆豉”、“太和豆豉”，豆瓣要用“郫县豆瓣”，香油要用“小磨麻油”等等;在甜食上，糯米粉子要用“吊浆粉子”，白糖要用“内江白糖”等。至于调味，也有独到之处。往往是一味为主，它味为辅，各具特色。比如钟水饺、酸辣豆花、甜水面、宋嫂面、张老五凉粉，虽同为辣味小吃，但辣味各不相同，有香辣、鲜辣、酸辣、麻辣等区分，口味一点也不雷同。如此等等，做出来的小吃，当然就令人称道了。
成都旅游文化中食文化是十分有特色的这与成都打造的平民之都的城市形象有何关系
第五篇：文化旅游
事实上，世界各国对文化产业并没有一个统一的说法。美国没有文化产业的提法，他们一般只说版权产业，主要是从文化产品具有知识产权的角度进行界定的。日本政府则认为，凡是与文化相关联的产业都属于文化产业。除传统的演出、展览、新闻出版外，还包括休闲娱乐、广播影视、体育、旅游等，他们称之为内容产业，更强调内容的精神属性。
2003年9月，中国制定下发的《关于支持和促进文化产业发展的若干意见》，将文化产业界定为：“从事文化产品生产和提供文化服务的经营性行业。文化产业是与文化事业相对应的概念，两者都是社会主义文化建设的重要组成部分。文化产业是社会生产力发展的必然产物，是随着中国社会主义市场经济的逐步完善和现代生产方式的不断进步而发展起来的新兴产业。”2004年，国家统计局对“文化及相关产业”的界定是：为社会公众提供文化娱乐产品和服务的活动，以及与这些活动有关联的活动的集合。所以，中国对文化产业的界定是文化娱乐的集合，区别与国家具有意识形态性的文化事业。
文化产业基本上可以划分为三类
一是生产与销售以相对独立的物态形式呈现的文化产品的行业(如生产与销售图书、报刊、影视、音像制品等行业);二是以劳务形式出现的文化服务行业(如戏剧舞蹈的演出、体育、娱乐、策划、经纪业等);三是向其他商品和行业提供文化附加值的行业(如装潢、装饰、形象设计、文化旅游等)。 文化旅游定义：通过旅游实现感知、了解、体察人类文化具体内容之目的的行为过程。泛指以鉴赏异国异地传统文化、追寻文化名人遗踪或参加当地举办的各种文化活动为目的的旅游。寻求文化享受已成为当前旅游者的一种风尚。 无论在人才、资本、技术基础、产业规模上，还是在品牌、品质、市场、价值创造上，(经济水平、自然条件、观念意识、管理体制、技术创新、人才积累等因素)