今天小编为大家精心挑选了关于《检验管理论文范文(精选3篇)》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。摘要：为获取更为准确的食品检验数据，需尤为重视检验实验室的管理工作，但在实际工作中，食品检验质量却得不到有效保障，这暴露出实验室管理的不足。本文首先就食品检验概念与实验室安全防护要求予以简述，在现状研究的基础上，针对食品检验质量控制问题，提出相应优化对策，以期对检验质量提升有所帮助。
第一篇：检验管理论文范文
浅谈食品检验机构检验用耗材管理
食品检验机构检验用耗材的管理，关系到食品检验机构能否取得资质、检验结果正确与否等方面，意义重大。食品检验用耗材包括一般生物化學试剂(常用化学试剂、标准物质、培养基等)、危险化学试剂(易制毒、易制爆、剧毒化学品、菌种等)、实验气体(氮气、氧气、乙炔等)、非试剂类耗材(常规耗材、仪器设备专用耗材、微生物/分子生物实验耗材、过滤/净化实验耗材、防护用品等)，种类繁杂，传统人工管理模式下的管理难度较大。下面结合工作实际，浅析如何做好食品检验机构检验用耗材的管理。
一、管理目标
遵照CMA、CNAS和国家有关法律法规的相关要求，遵循“合法合规、安全可靠、经济适用”的原则，运用多种管理方法，建立科学有效的管理制度并严格实施，做到检验用耗材供应的及时性，质量的可靠性，保存、领用、处置的规范性，减少库存和浪费，保证实验室人员、设施和环境安全，提高综合效益。
二、相关管理要求
1.《检验检测构通用要求》(RB/T214-2017)、《食品复检机构要求》(RB/T216-2017)，对需要取得CMA资质并向社会出具具有证明作用的数据、结果的食品检验机构，在检验用耗材的购买、验收、存储等方面提出了明确要求。
2.CNAS-CL01：2018《检测和校准实验室能力认可准则》、CNAS-CL09：2013《检测和校准实验室能力认可准则在微生物检测领域的应用说明》、CNAS-CL10：2012《检测和校准实验室能力认可准则在化学检测领域的应用说明》，对自愿取得CNAS认可的食品检验机构，在检验用耗材管理方面提出了诸多具体要求。
3.《危险化学品安全管理条例》(国务院令第591号)中，对危险化学品的使用单位在使用安全方面做出了明确规定。
4.《易制毒化学品管理条例》(国务院令第445号)中，对易制毒化学品的购买、使用、保管等做出了明确规定。
5.《易制爆危险化学品治安管理办法》(公安部令第154号)中，对易制爆危险化学品的购买、出入库、领取、使用、归还、处置等做出了具体规定。
6.《剧毒化学品购买和公路运输许可证件管理办法》(公安部令第77号)中，对剧毒化学品购买、使用、保管等进行了明确规定。
三、管理要点
1.供应商选择和评价。合格供应商的选择和评价是做好检验用耗材采购工作的前提和基础。要做好此项工作需做到以下几点：一是认真查验供应商的资质，如营业执照(三合一证)、《危险化学品经营许可证》、《非药品类易制毒化学品经营备案证明》等，尤其要关注《危险化学品经营许可证》上许可经营的试剂名称和数量，以防采购到未经许可的品种。二是通过询问、实地考察等方式了解供应商的情况，包括公司规模、人员数量和构成、技术能力等。三是给出的价格是否合理、折扣是否优厚等。注意，选择和评价合格供应商，要由使用部门、采购部门和纪检部门共同参与，每类耗材合格供应商的数量不能低于3家。
2.采购。使用部门要根据需求及早提出采购申请，采购部门接到申请后要根据台账和库存，对采购申请仔细审核并报领导审批，以免积压和浪费。领导审批后，采购部门要及时将采购信息发送给合格供应商，并签订采购合同。对于易制毒、剧毒等危险化学品，要到公安机关办理备案证明、购买凭证等手续后方可实施采购。
3.验收。到货后，由采购部门、使用部门和供应商对照合同清单共同开箱验货，如是寄送的货物，可录制开箱验货视频，以免发生纠纷。验货时注意要对耗材的名称、规格、级别、数量及厂家仔细核对，要重点查看试剂类耗材的生产日期或有效期，对有证标准物质，还要查看并妥善保管好认定证书，保证测量的溯源性。
4.储存与领用。耗材验收后，要按照保存条件分类分库保存并登记入帐。注意，对易制毒、易制爆、剧毒等危险化学品，要按照公安部门的要求实行双人收发、双人保管制度。
5.废液处理。对实验室产生的生物型废液，要经过灭活后处理;对有毒有害化学型废液，要设置专门的容器，分类收集、定点存放、专人管理，统一交给持有经营许可证的单位处理。
作者：曾铭 徐亮 熊佳
第二篇：食品检验实验室管理及检验质量控制分析
摘要：为获取更为准确的食品检验数据，需尤为重视检验实验室的管理工作，但在实际工作中，食品检验质量却得不到有效保障，这暴露出实验室管理的不足。本文首先就食品检验概念与实验室安全防护要求予以简述，在现状研究的基础上，针对食品检验质量控制问题，提出相应优化对策，以期对检验质量提升有所帮助。
关键词：食品检验;实验室;管理;质量控制
现阶段，食品安全重要性愈加凸显，而在食品质量安全保障链条中，食品检验是必要的环节。但在实际操作中，食品实验室检验仍面临不少困难。为切实保障检验质量，应从设备仪器与检验技术入手，完善实验室管理，建立规范化、标准化的食品检验流程，不断提升食品检验质量水平，下面将就此展开详述。
一、食品检验实验室概述
1.食品检验的概念
为准确获取食品各项指标，食品检验是最为直接的技术手段，其所涉及内容复杂，如感官鉴定、营养成分、内外包装、辅料添加剂等，而检验结果需以卫生标准作为判别依据。其中，检测指标的获取主要依靠理化检验法，还有就是直接通过感官的方式，对食品质量予以检测。
2.实验室安全防护要求
首先是消防设计，由于食品检验涉及诸多易燃药剂，要在设计之初，便注重其防火要求，提升实验室防火、防爆等级，要求对线路、设备进行强化，并制定实验室防火制度，严格规范其相关操作;其次要严控污染排放，在食品检验流程中，难免出现有害废气及固废，要在排放前采取预先处置的手段，避免二次污染;最后做好危化物品存储，对于食品检验中所需各类危险化学药剂，应有专用柜加以存储，避免发生实验事故。
二、实验室管理及检验质量控制工作现状
1.食品检测检验难度高
检测设备及操作水平，往往是食品检验质量控制的关键。而对于常规食品来说，其成分也是较为复杂的，还要对检测样品进行预处理，以满足检测实验前置条件，这里存在不少的难点，尤其是食品检验人员操作水准，这往往需要有检验经验的积累。如今，在食品检验技术领域，检测质量得不到保障的问题，不仅在于有待改进的检测技术，还对食品检验人员素质有更高要求，因其业务水准无法保持一致，在处理食品检验过程中，无法达到标准规范要求，也就无法保障检测质量。同时，除检测专业水准必须有所提升外，还要解决好食品检验技术难点，尤其是在微量元素检测中，要求持续就食品检验技术做出改进，进而满足食品检验质量提升的要求。
2.危险因素过多
检测工作是食品检验实验室的核心环节，但其过程繁琐，且涉及设备较多，同时在进行检测时，往往需要使用各种化学药剂，不少具有易燃性，其中三废物质是比较常见的一种产物。如若不能按照规定来放置高压气瓶容器或者操作不够规范，易出现火灾等安全事故，不仅污染环境，甚至对实验室安全构成威胁。检验实验室中危险因素多，能否做好实验室安全工作，关系试验检测设备及人身安全，相应人员应予以关注。就国内食品检验领域而言，安全工作往往不到位，实验安全管理意识薄弱，仍需加以提高。
3.实验室管理流程具有复杂性
在进行质量检测及实验室管理相关工作时，往往具有一定难度，采取的措施一般很难落实到位，这与实验室管理流程复杂性有较大关联。工作人员需严格按照实验室标准执行操作，以此为基础，提高实验室管理效率。在进行食品检验时通常会涉及到大量的工作环节，而检测人员思想上也没有对检测工作引起足够的重视，一味的简化流程，严重违反了食品检验工作标准，导致检验结果不够合理，埋下了严重的安全隐患。不注重操作的规范性，会增大安全事故（火灾、爆炸等事件）发生的概率，对食品检验操作人员安全构成威胁，给实验室带来重大损失。
三、实验室管理及检验质量控制措施
1.注重检验设备更新换代
就检验质量而言，操作规范性仅是基本条件，而对检验精度起决定性作用的，始终是仪器设备本身，所以应重视检验设备技术标准提升。在国内食品检验领域，经不断发展，其检验管理模式已相对完善，而且实验仪器的先进性也有所提升，带动了食品检验工作的整体进步。然而要想发挥先进检验设备性能，还要有配套的技术培训，掌握其实验检测操作要求，减少检测仪器违规使用问题。此外，对先进检验设备，当完成相应采购后，还应开展指标检测活动，研究其对食品检验适用性，并正确进行参数调整，保证检验设备使用效能。
2.加大实验室建设标准化检验力度
想要保证食品检验工作顺利实施，需注重内部环境建设，这就要求需要尽可能的提高该过程的规范化和标准化水平。注重布局的合理性，保证设备检验工作的规范性，并结合具体实验环境合理划分功能区域，同时做好通道预留工作，减少不同功能区域之间的干扰。按时进行设备维护，及时发现设备故障，在操作设备期间一定要按照安全手册要求进行，防止破壞仪器，影响检验工作的进度。
3.注重危机处理能力的提高
根据上述危险性分析内容，过多的危险因素威胁实验室安全环境，如若不能规范化使用各类有毒试剂及化学药品，很容易出现实验事故。为了避免这种情况，应重视检测操作人员安全意识的提升，主要涉及如下内容：第一，管理者本身需要明确危险事件的类型，并及时向检测操作人员讲解相关内容，传达安全操作的重要性，让其意识到后果的严重性。第二，在提高其安全意识的基础上，提高其应对安全事故的能力，可以选择模拟演练的方式来对操作人员进行应急方面的指导，一旦发生安全事故，食品检验人员能够快速做出反应，及时采取有效措施，减轻对检验设备及人身危害。
四、结语
综上所述，生活水平的改善与提升，也带来对食品安全的更高关注，为获取更为准确的食品质量数据指标，需要依赖于食品检验工作，这也是食品安全保障体系的关键所在。但在实际检测操作中，却面临许多困难，而检测实验室中存在较多危险因素，且实验室管理流程也相对复杂，对检测质量带来较大难题。所以，要从设备基础做起，注重食品检验设备的更新，持续推动实验室标准化建设，加强检测人员培训，并提高其危机处理能力，全方位提升食品检验能力。
参考文献：
[1]何浩.质量管理在食品实验室管理中的应用[J].现代食品，2017（21）：68-69.
[2]杨晓梅.细节管理在食品药品检验实验室质量管理中的应用效果[J].临床医药文献电子杂志，2017，4（25）：4945.
[3]葛贵龙，包岗雪，郝培霞.食品检验实验室管理与检验质量控制的强化思考[J].现代食品，2016（08）：21-22.
希杰（青岛）食品有限公司 山东 青岛 266600
作者：赵丽丽
第三篇：浅析如何增强食品检验实验室管理与检验质量控制
摘 要：食品检验工作是监测食品质量的重要环节。在对食品进行检验时除需要具备合格的食品检验实验室场所外，食品检验实验室的综合管理水平与质量控制水平在某种程度上会严重影响食品检验整体效果。本文通过对食品检验实验室现状进行分析，再提出合理解决策略，为食品检验检测实验室管理及检验检测质量控制带来重要参考价值。
关键词：食品检验;实验室;管理;检验质量控制
食品检验技术的在快速发展过程中逐渐开始出现了越来越多的问题，这些问题主要体现在食品检验实验室管理与质量方面。从食品检验实验室发展的实际状况分析来看，食品检验实验室整体管理内容异常复杂，在某种程度上对食品检验实验室管理日常工作带来一定危险性，使得食品实验室管理效果往往不是很理想。
1.食品检验
食品检验各项指标主要包括微量元素、食品农药残留、霉菌毒素、食品添加剂、兽药残留或者其他有害物质的准确分析等。依据被检验食品自身的特性，每一项指标的检验应该对应相应的检验方法。只有这样才能够提升食品检测质量。依据检验项目自身特性，每一种指标检验都应该有对应的检验方法，仪器分析方法逐渐开始成为食品卫生检验的重要手段。2.管理与质量控制现状
2.1食品检验实验室的危险性
食品检验是一个复杂的过程，通常情况下，食品检验的种类比较多，在食品检验过程中往往会应用到很多重要仪器设备与化学药品，不排除有一部分是具有危险性的化学试剂与易燃易爆物品[1]。食品检验过程对环境要求非常高，整个食品检验过程不能够保证没有受到污染。任何检验环节都会产生不同程度的废气、废水与其他固体废弃物。从最近几年食品检验实验室中出现的事故中可以发现，检测实验室高压气瓶是造成事故发生的重要原因，在对一些具有危险性的食品进行检测过程中如果不能够依照规范的标准条例、准则认真执行操作，在某种程度上会引起爆炸事故的发生，严重者将会造成实验室存放的危险物出现释放，进而会严重影响到人身安全，对环境造成更大污染。食品检验实验室自身具有一定危险性，不管是对工作人员还是实验环境，在某种程度上都有可能会造成很大伤害。
2.2检验质量控制存在的困难性
食品检验检测质量通常会受到检验设备与人为因素两个方面的影响，这两个部分不容易进行控制。因此，在对食品进行检验之前一定要提前对食品进行有效处理。当下很多食品组成部分普遍存在复杂化的特点，这在某种程度上要求食品检验之前的处理工序必须严格规范。食品检验对工作人员自身能力与工作经验具有很高的要求，在一定程度上会增加食品检验质量管理的难度[2]。设备因素是影响检验质量的关键，当下在食品检测实验室管理过程中还没有形成完善检验技术，检验设备相关标准通常要低于国际发展水平。在硬件设备与技术落后的发展背景下，从业人员自身专业能力在某种程度上成为了控制质量的不可或缺的重要因素，从业人员自身专业能力对质量控制起着重要作用，要想保证食品检验操作人员达到预期标准非常困难，这些不同因素最后会严重影响对检验质量的控制。通常情况下，检验技术存在的缺陷主要集中在微量元素的综合分析上，这种现象在短时间内不能够从本质上发生改变。设备与技术方面的落后性在短时间内是得不到有效控制的，要想提升检验质量管理水平必须从专业技术人员这个角度作为出发点，通过不同途径去提升专业人员技术水平。
2.3管理流程复杂性
食品检验实验操作是一个复杂的过程，管理流程复杂化主要从以下两个方面来反映：首先，不规范操作产生的影响比较大。在对食品实验室检测设备进行管理过程中，某个一个工作环节出现问题之后在短时间内会影响其他工作环节的正常开展。例如，在食品实验室中如果出现起火事故后，在某种程度上会造成实验室中存放的“三废”得到释放，最终会造成实验室环境污染，还会对实验室中存放的易爆品产生威胁，严重着可能会出現爆炸事故的发生，最终会造成很大经济损失，严重着还会对广大社会民众生命财产安全带来很大影响[3]。
3.增强食品检测实验室质量控制和管理的措施
3.1定期对检测仪器进行维护
合理安排设备维护各项工作，提升食品检验检测仪器设备运行效率，使得设备维护过程中能够有效满足仪器设备维护的应用需要。定期对食品检验检测仪器设备的维护人员系统培训，聘用高素质、专业技术过硬的维修人员来负责，只有这样才能够保证实验室检测设备整体质量[4]。提高食品检验检测设备运行效率，进而保证食品检测设备能够正常稳定运行。应用科学、合理的方式来进行空间布局，只有这样才能够提升电力和水力两者整体供应质量，进而让食品检测检验设备始终处于一种稳定的运转状态当中，关于独立环境设备一般都会设置独立空间，这样能够很好控制实验室内空气、湿度等，提升实验室检测仪器检测结果的准确性。
3.2合理的对样品进行抽取与保存
样品抽取是一项复杂度很高的工作，样品抽取需要遵循以下几个方面：首先，在对样品进行抽取过程中都会选择合理的取样部位来进行抽取，抽取的样品一定要具有代表性，并且保证样品能够在特殊环境下来进行，应用科学、合理的方式来对样品进行清洁处理，只有这样才能够保证清洁材料不会影响样品，同时在一定程度上还能够保证样品的稳定性。抽取样品是一项复杂的工作，抽取的样品必须要能够满足物理、化学各种特性的发展需要。这样能够防止对样品造成二次污染，这就要求技术工作人员一定要认真做好样品各项防护管理工作，使用合理的方式来储存样品，制作出来的样品自身必须具有均衡性。样品物理形态结构对样品质量具有很大影响，特别是对一些固体样品展开检测时，通常都会先把样品进行粉碎之后，进行互相混合使得被检测样品呈现一种均匀的状态，尤其一些高浓度、高质量的液体样品进行检测时，最好对其搅拌均匀之后再进行检测，这样能够方便样品检测，还能够提升样品检测的准确性。通常情况下，不同食品实验室检验项目应用的方法也不同，这就要求技术工作人员一定要综合其他各方面因素去考虑和分析，选用科学、合理的方式来对其进行检测，只有这样能够提升样品检测的准确性。
3.3检验药剂与耗材的管理
在对食品检验进行分析的过程中，食品检验试剂、食品耗材质量两者之间联系非常密切，耗材质量与检验试剂对整个检验工作的顺利开展具有重要意义，与此同时对检验结果的准确性也有很大帮助，这就要求技术工作人员必须积极完善食品检验各项工作流程，加强食品检验试剂和食品耗材的管理力度，只有这样才能够保证食品检测的质量。因此，在对食品耗材与药品进行管理过程中一定要严格遵循以下几项重要内容：(1)加强检验试剂与耗材的审查与验收，从检验试剂、耗材供应源头来把控质量。(2)加大食品检测实验室各种检验耗材的管理力度，对于那些质量不合格的样品一定要拒绝使用，尤其那些超过保质期的样品必须及时更换、处理。综合其他各项因素去分析和考虑，健全样品试剂和食品耗材管理制度体系，认真做好食品储存工作，只有这样才能够保证食品药剂的实用性。
3.4对管理方法进行创新
伴随着各种新颖、高效检测仪器的不断出现，很多各种不同类型的食品问题得以发现。因此，技术工作管理人员一定要合理使用食品检测方法，持续不断优化、完善食品检测管理方式，进而提升食品实验室检测仪器的准确性、合理性。食品检测实验室质量控制与管理牵扯到的资金规模比较大，通过投入巨额资金的方式来完善食品檢测实验室管理模式。
把以人为本的发展理念，充分的应用到食品检测实验室日常管理过程中，制定科学、合理的激励机制，对于做出重要贡献的团队应该提供更好的福利，依据食品实验室检测实际状况来制定完善的管理制度，只有这样才能够保证食品实验室检测设备能够正常稳定运行。
4.结语
综上所述，食品检测实验室检查设备对食品质量检测非常重要，在对食品进行检测时一定要分析每个食品检查环节，应用合适的食品检测设备，只有这样才能够保证食品检测的质量。因此，在对食品进行检测时一定要定期对检测仪器进行维护、合理的对样品进行抽取、保存、完善食品检验药剂和食品耗材管理工作、对管理方法进行创新，只有这样才能够保证食品检验各项工作能够正常开展。
参考文献：
[1]李芳. 食品检验实验室管理及检验质量控制的强化[J]. 食品安全导刊， 2017(15)：33-33.
[2]刘鑫. 食品检验实验室管理与检验质量控制的强化探析[J]. 食品界， 2017(4)：108-108.
[3]丁学亮， 蒋丽. 浅谈粮油检验实验室的管理策略[J]. 食品安全导刊， 2017(33)：50-50.
[4]李梦川， 黄雪影. 浅析食品检验机构样品管理现状及应对措施[J]. 现代食品， 2017(24)：13-15.
作者：黄丽萍