第一篇：生态土鸡养殖成功案例
野外土鸡的生态养殖
野外土鸡的生态养殖核心提示:近几年，无污染、无残留、放养时间长的土鸡、土鸡蛋深受消费者的青睐，其市场前景十分广阔。而山区有着丰富的桑、茶、果、竹园及经济林等发展野外放养土鸡的自然资源和独特环境优势。因此，提高土鸡的饲养管理水平，摸索出一套适合山区野外放养土鸡的生态养殖技术，最大
近几年，无污染、无残留、放养时间长的土鸡、土鸡蛋深受消费者的青睐，其市场前景十分广阔。而山区有着丰富的桑、茶、果、竹园及经济林等发展野外放养土鸡的自然资源和独特环境优势。因此，提高土鸡的饲养管理水平，摸索出一套适合山区野外放养土鸡的生态养殖技术，最大限度地利用山地、林果地资源优势，使山区生态畜牧业及绿色畜禽产品的发展和生态环境的保护有机结合起来，增加农民收入，很有推广价值。
1 野外放养土鸡生态养殖模式
1.1茶园土鸡养殖
利用秋、冬季节茶园间歇期间放养土鸡，利用鸡除虫、除草，鸡粪肥茶，不仅能节约肥料投入，还能节省人工。
1.2竹园土鸡养殖
竹园内野草、腐殖质、昆虫众多，一般情况下难以利用;而在竹园内放养土鸡，不仅可以利用这一自然资源，还可利用茂密翠竹作保护伞，防止放养的土鸡被老鹰叼走。
1.3果园(经济林)土鸡养殖
该模式主要是利用板栗、枇杷、猕猴桃、桃、柑桔等果园或桑园放养土鸡。利用果园内生长的青草、昆虫喂鸡，同时补喂玉米、稻谷等五谷杂粮养殖无公害土鸡，鸡食草、除虫、鸡粪肥果，形成鸡、果、虫、草、粪生态链的良性循环。
1.4山地土鸡养殖
随着山区生态资源保护的深入，山上的野生动物越来越多，兽害越来越厉害，导致许多偏远山岙原先的山地基本抛荒。这些抛荒的山地牧草资源丰富，植被良好，山势平缓，远离村庄，四周群山环绕，防疫隔离条件优越，十分适宜发展土鸡放养。利用山地丰富的牧草资源及种植的人工牧草作为鸡的青饲料，又利用鸡粪肥林、育草。该模式既充分利用了山地资源，又使鸡粪等废弃物得到了充分利用。
2 改进育雏方法
育雏是养鸡的基础，育雏技术是农户较难掌握的。山区养鸡户由于育雏设备简陋，多利用电源供热加温，加温效果差，雏鸡扎堆挤压造成死亡的现象较多;垫料长期不换，育雏室温度及空气质量差，且采用平面育雏，育雏室利用率低，导致育雏期间鸡病发生率较高，成活率不理想。为此，笔者经过摸索，多次试验，提出以下改进育雏方法。
2.1改平面育雏为分层立体育雏
由于热空气上升，地表温度往往低于育雏室温度，而分层离地立体育雏不但 1
可以更经济地利用育雏室，又能有效地利用热能。一般分层育雏为3～5层，采用叠层式排列，底层离地40cm左右，层高以便于操作为原则。
2.2改电源供热为煤饼炉供热加温
由于采用电源供热加温，存在着升温较难及停电等不确定因素。经过摸索后，以煤饼炉供热代替伞形育雏器或红外线加热，不但可以节约供热成本，也方便温度高低调节，而且可以更省时、省工。
2.3改大群育雏为小群育雏
用叠床或可移动木板把大群雏鸡分成100～200羽的小群，有利于均匀雏鸡采食，提高均匀密度;同时，有效地防止鸡群拥挤扎堆。
2.4改厚垫料育雏为多次更换垫料育雏
采用平面育雏时，由于垫料更换时对鸡的应激大，更换较为困难，一般都采用在原来垫料上再加垫料的做法。这样往往造成育雏室温度过高，氨气浓度大，对雏鸡生长极为不利。而采用分层育雏后，更换垫料则较为简便，其方法：在分层育雏床上先铺1层塑料厚膜，再在塑料布上铺1层清洁、干燥的刨花、木屑或切短的秸秆，视垫料干湿，及时撤换塑料布及垫料。
3 土鸡野外放养
3.1场地
放养场地应选在地势较高、较平坦、向阳、有一定遮阳条件，并且雨后不积水的连片桑、竹、果、茶园及经济林、荒山荒坡;要有清洁卫生的水源，环境清静，隔离条件好。每放养1批鸡后，场地要用20%石灰水消毒，然后翻土，空闲15天自然净化。
3.2时间
土鸡采用“前期集中育雏，后期野外放养”的饲养方法。一般育雏30天左右转入放养场地，放牧初期适当控制放养时间和距离，逐渐诱导鸡群由短到长、由近到远在林中采食，并注意雷雨天气和兽害。为了使土鸡更具“土”味，放养期要求在5个月以上，体重以1.5～2kg为宜。
3.3密度
为了使土鸡拥有更大的活动和觅食空间，一般放养密度每亩控制在50只左右，不能超过100只，有条件的地方可采用轮牧方式。
3.4饲喂
放养期间让土鸡在野外自主觅食，以虫、草为主。一般早上放出去时不喂料，以促进土鸡觅食，每天每只鸡仅补喂玉米、稻谷等五谷杂粮50g左右，不喂全价饲料，不使用任何添加剂。土鸡吃的是野生牧草，喝的是天然泉水。同时，可种植黑麦草、三叶草、紫云英等牧草，实行种草养鸡，节约成本，提高鸡肉的品质和风味。
4 疫病综合防治
由于磐安土鸡采用自然放养的方式生产，鸡在野外的活动时间长，活动范围大，接触病毒、细菌的机会也相对较多，特别是受候鸟迁徙的威胁较大。因此，
必须要综合防控。
4.1免疫程序
5～7日龄，用鸡新支二联苗饮水;10日龄用鸡传染性法氏囊弱毒苗饮水;15日龄用禽流感灭活苗0.3mL皮下注射;20日龄鸡痘刺种;25～28日龄用鸡新支二联苗饮水;32～35日龄用鸡法氏囊弱毒苗饮水;42日，H52饮水免疫;50日龄用禽流感灭活苗0.5mL肌注，90日龄用鸡新城疫l头份肌注，120日龄用禽流感灭活苗肌注。同时，做好预防免疫技术的培训普及，要求养鸡户必须到县兽医站统一购领疫苗，严格按照要求保管使用。
4.2消毒隔离
对禽舍、活动场地、饲料、用具、垫料、工作服、运料车等进行定期消毒，不留死角。消毒药物可交叉使用生石灰、消毒威、百毒杀等，并要求土鸡养殖场与水禽不得混养，相互间隔3km以上，且不得共用一个水源。杜绝鸡贩子及无关人员入场。
4.3科学用药
在放养期间要利用每天放鸡、补料、下午鸡回舍的时机，勤观察，发现异常立即隔离。在兽医指导下，对症用药，不滥用药物，不超量用药，严格实行休药期。
4.4中草药防治
为了保证土鸡产品的优质安全及无污染、无药残，要充分利用中草药制剂替代抗生素。由于中草药在禽病防治上显示出多向性和广泛的适应症，防治疫病效果较为明显，长期应用不会产生耐药性;同时，中草药不易在畜禽产品中形成有害残留，能明显提高家禽的生产性能，改善肉质品质。
第二篇：土鸡的生态养殖(DOC)
土鸡的生态养殖之一
随着经济的发展和生活水平的提高，人民的消费观念发生了极大的变化，对畜产品不只是数量要求，而更重视产品质量，崇尚自然，追求健康和安全。目前工厂化、规模化舍内饲养肉鸡和蛋鸡，把鸡局限在很小的范围内，使鸡不能自由活动和觅食。饲养环境差，导致产品质量差、口味不佳、蛋黄颜色浅、蛋白稀薄、胆固醇高、肉质差、污染严重、药物含量高。而土鸡生态养殖，让鸡回归到祖先生活过的大自然林间、草原旷野，自由活动，充分利用大自然的饲料资源，将传统的养鸡方式与现代科学技术相结合，生产优质的鸡蛋和鸡肉，满足市场需要，提高生产者的经济效益。
下面就有关土鸡的生态养殖发表一些个人看法： 土鸡的概念
土鸡又称草鸡、笨鸡、柴鸡，是我国劳动人民在长期生产实践中培育的优质地方鸡种。土鸡的品种繁多，血缘混杂，饲养于广大农村，多数为散养。由于缺乏选育，体型、毛色不尽一致，土鸡一般体型较小，适合家庭消费。外观清秀、胸肌丰满，腿肌发达，胫短细或适中，头小，颈长短适中，羽毛美观。生产水平不能与现代杂交肉用、蛋用鸡相媲美，但具有耐粗饲，易饲养，肉蛋质量显著优于现代化杂交品种鸡。
根据土鸡的经济特点，可将土鸡分为肉用型、蛋用型、肉蛋兼用型品种。
生态养殖
土鸡的生态养殖就是将传统的养鸡方式和现代科学技术相结合，因地制宜，利用山林、草场、果园、农田等天然资源放牧育成及成年土鸡，并给予适当的饲料补充。实现放养与舍饲相结合，严格限制化学药品和饲料添加剂的使用，严禁使用激素和抗生素饲料。鸡群自由运动，大自然空气新鲜，鸡群体质健康。通过科学管理和卫生保健措施，实现标准化生产，使土鸡肉、蛋达到无公害及绿色食品、有机食品的标准。同时通过放养，控制植物虫害、草害，减少农药的使用，利用鸡粪培肥土壤，实现经济效益、生态效益和社会效益的高度统一。
鸡生态养殖主要的是提供土鸡的鲜活产品：仔鸡、老母鸡、鸡蛋。
土鸡的生态养殖之二
土鸡生态养殖效益
生产绿色优质禽类产品，满足人们日益增长的经济需要。土鸡放养于大自然，采食野草、昆虫，野外空气新鲜，阳光充足，土鸡生长速度慢，但体质结实，单位体重所含营养物质、风味物质明显优于舍饲鸡肉、鸡蛋。我县市场上产蛋土母鸡价是舍内饲养现代杂交肉鸡价2-3倍。
散养条件下，鸡蛋蛋壳质量好，由于能采食大量青草、昆虫、甲壳类等富含角黄素的物质，同时比较低的产蛋率和蛋重也为色素和鲜味物质大量沉积提供了条件，土鸡蛋黄颜色深，蛋黄系数增加，蛋黄表面张力高，水分含量低，蛋清浓稠，蛋黄中胆固醇均低于笼养鸡。土鸡蛋磷脂质明显高于笼养鸡蛋。磷脂质有降低胆固醇、软化血管、降低血压、提高记忆力的效果。土鸡年产蛋量按重量比只及笼养鸡的1/3左右，饲料消耗不及笼养鸡的1/2，而土鸡蛋单价是笼养鸡的2-3倍。 土鸡生态生产成本低
土鸡放养，可采食大量野生饲料，补料少，饲料成本低，放养鸡舍建筑简易，无需笼具，投资少。
土鸡放养，自由活动，阳光充足，空气新鲜，体质健康，抗病力强，疾病发生少，用药水平低。
土鸡生态养殖，一般都是利用果园、林地、草场、农田，这些场地原本就有人员管理，现在因地制宜放养土鸡，不需另投劳力，同时鸡群在其间活动，控制了草害、虫害，省却了林间、田间管理人工、农药、肥料投入。
土鸡生态养殖还极大提高了生态综合效益，缓解林牧、农牧矛盾，土鸡生态放养代替放牧牛羊对林木、农田危害。鸡的生态养殖，饲养密度低，鸡舍远离居民区，环境能自然净化，可使排泄物培肥土壤变肥为宝。
土鸡生态养殖，可实现经济效益、生态效益和社会效益的高度统一。
土鸡的生态养殖需要一定的自然环境条件，而且鸡群必须控制在一定密度之内，才能维持生态平衡。不致因载畜过多而造成牧草退化，植被无法恢复，而群体大小不可像舍内现代肉鸡和笼养鸡那样成千上万集约饲养，土鸡生态养殖每群仅几百只为限，不可大干快上，一哄而起，对于土鸡生态养殖有条件的农户可放心从事生产。
土鸡的生态养殖之三
土鸡生态养殖几项技术措施
为提高雏鸡成活率和养殖效益，对传统的养殖方式特提出几项技术改革措施。
1.实行全进全出制：
现在农户散养鸡群群体不大，但多是祖孙三代同堂，甚至四代同堂，群体生长不一致，生产效率低，现要改成全进全出制，即在决定生态养殖后应全部将原有鸡清理干净，整修鸡舍、消毒，进一批饲养，待这批鸡达到最有效经济利用后全部出笼。
2.雌雄分群饲养：
雄鸡活泼好斗，雌雄混群饲养母鸡发育不良，雄鸡性成熟后追逐母鸡交配，造成母鸡不安甚至死亡。应在出雏时即将公母分开饲养，公鸡饲养三月龄左右，性征明显即可做仔鸡出售，也可将仔公鸡去势育肥，改善鸡肉品质，提高经济效益。在商品蛋鸡饲养过程中决不可留下公鸡，以免受精蛋在气温较高时开始发育形成血丝，影响商品蛋品质。
3.选择合适鸡种。 现在快大型肉鸡及笼养母鸡性情温顺，野外觅食能力差，依赖人工投料，不适合生态养殖。由于土鸡大多未经系统选育提纯，人们重开发，轻选育，真正开展土鸡选育场较少，市场上种鸡来源混杂，群体整齐度差，羽色、体型、生产性能、体重大小不够整齐，因此在选择品种时应注意选择体型外貌一致，生产性能较好的品种，否则会对生产造成不利影响。放养鸡应选择以中小型鸡为主，应选那些体重偏轻、体躯结构紧凑，体质结实，个体小而活泼好动，对环境适应能力强的品种，现湘鄂边部分农户饲养的土鸡经适当选育可成为理想种鸡。另外绿壳蛋鸡，因蛋壳绿色，富含较多微量元素和较低的胆固醇，应该有较好的市场，但绿壳蛋鸡抗病力、产蛋率不及普通土鸡，应适量发展。我们常德地区近年来引进的芦花鸡体型中等，活泼好动、发育整齐，是一个经过科学选育的土鸡品种，适合生态养殖。
4.培养一批专业种鸡户。
我地现有孵化场均在农户中随意收购鸡蛋孵化，对种鸡质量，种蛋新鲜程度、公母配比均无从了解，种蛋质量差、受精率低、孵化率低，雏鸡生活力差，应培育专业种鸡户。对专业种鸡户应加强疫病防治和饲养管理，严格选种选育，淘汰生产力差，体型不合格个体，为孵化场提供优质合格种蛋。
5.专业育雏。
土鸡专业户饲养群体不大，但有条件饲养农户较多，应培植土鸡育雏专业户给广大农户提供脱温，接种过多种疫苗的小鸡，使生态养殖户减少育雏室的重复建设，提高了育雏室利用率，提高了雏鸡免疫效果和雏鸡成活率。专业育雏户饲养小鸡6-8周，除在孵化场接种马立克疫苗外，专业育雏户应给雏鸡进行新城疫、传支、法氏囊、禽流感、球虫、鸡痘等疫苗的免疫接种。
6.组织生产专用土鸡料。
土鸡生态养殖在林间、田野采食了大量天然饲料，但还需适当补充一些精料，同时土鸡生长速度慢，产蛋率低，补充饲料的营养水平应比舍饲快大型肉鸡和蛋鸡的水平低。土鸡生态养殖抗病力强，一般不需在饲料中添加抗生素之类药物，而现市面上肉鸡料和蛋鸡料是不适于土鸡生态养殖用的，甚至是有害的，所以应根据土鸡的不同生产阶段组织生产不同标准的专用土鸡生态养殖饲料，供生态养殖户使用。
为了使上述几项技术措施能得以实施，土鸡生态养殖专业户应组织起来，才能协调生产，在保持各生产单位独立核算，自负盈亏前提下，联手共同提高饲养技术，开拓市场。
土鸡的生态养殖之四
1、 场址选择：
放养场址的选择一定要科学安排，要从交通、地势、土质、水源、电源、防疫及虫草等多方面考虑。居民居住区、水源保护区、旅游保护区、环境污染严重区、重大传染病疫区，其它畜禽场和屠宰场附近、候鸟迁徙途经区、山谷洼地、退化草场、草坡等均不宜建场。
场址应选择地势干燥，向阳背风，远离沼泽地区。地面开阔，平坦而稍有坡度，以便排水，地面坡度以1—3%为宜，最大不超过25%，土壤要求透水性强，透气性好，选砂壤土建场较理想。
清洁充足水源，取用方便，成鸡每天饮水量每只300ml，生活及其它用水量是饮水量2—3倍。
放养土鸡需要良好的生态条件，有丰富的野草、野菜、昆虫及谷物，矿土等丰富的饲料资源，有树木遮阴，能为鸡提供休息场所，林间，果园，农地均可因地制宜建场，河堤、河滩、草山、草坡有丰富的虫草资源，鸡群能够采食大量的绿色植物、虫草，放鸡灭蝗效果很好，但缺乏树林等遮阴之物。建场后应搭设遮阴棚，防晒躲雨。农田放养土鸡因作物生长期有限，应以生长期短的青年肉用鸡为宜。待作物成熟后即可上市。茂密灌木丛应谨慎建场，茂密灌木，多害兽，兽害严重。同时隐蔽性好，鸡找到适宜环境，不归巢舍，不易发现，造成损失。
2.鸡舍建筑要求
鸡舍要求保温隔热，通风 良好，光照充足，地势高燥。普通鸡舍，修建成单坡式或双坡式屋顶 墙体为开放式或半开放式，鸡舍跨度为4—5m,高2-2.5m，长10—15m。舍内置栖架。屋面盖水泥瓦，瓦上面可盖稻草或者玉米杆，或可种植攀援藤本植物覆盖在屋面上，夏天有很好的降温效果，冬天仍保留枯枝叶覆盖在屋面上，能起到防止鸡舍热量大量散失而具保温作用，达到冬暖夏凉效果。
墙体开放部分应用铁丝网遮严，防止野兽和鸟雀进入舍内，危害鸡群安全，每栋鸡舍可容纳500只左右青年鸡或300只左右成年蛋鸡。
产蛋鸡舍每5只鸡放置一个产蛋窝，产蛋窝应设在安静避光地方，离地面30—40cm,用木箱、竹篮，要安放牢固，用砖砌也可。
通风照明设备：土鸡生态养殖主要利用舍内外温差和自然风力进行自然通风，利用门窗开启大小和屋顶上通风口进行通风。鸡舍必须安装照明系统，灯有灯罩，以防尘和最大限度利用灯光，根据饲养阶段采用不同功率的灯泡，育雏舍采用40—60W灯泡，育成舍15—25W灯泡，产蛋舍25—60W灯泡，灯距2—3m.. 土鸡生态养殖应在舍前安排大于鸡舍面积3—5倍运动场，运动场用围网围严。在新进鸡群熟悉鸡舍环境后可将围网敞开，让鸡在野外放牧。
青年鸡和成年鸡设置运动场，在恶劣天气时可将鸡放入运动场，减少应激造成的不必要损失，同时在林间，田间作物治虫时将鸡关入运动场，减少鸡中毒机会，在休牧时 将鸡放入运动场，投入人工生产牧草或采集野草喂鸡，使牧草得以休养生息，防止过牧失去再生能力。紧靠鸡舍应铺设相当于鸡舍面积的硬化地面，并应有遮雨设备，这样在阴雨连绵的日子里防止运动场泥泞，影响鸡的活动与健康，在高温季节，夜晚部分鸡在此处休息，减少中署机会。 在运动场设置诱虫设备，为鸡诱捕昆虫，降低饲养成本，提高养殖效益。
土鸡的生态养殖之五
饲养阶段的划分
土鸡按生长发育时期不同，一般可分为育雏期，育成期，产蛋期三个阶段。各阶段生理特点、生长发育规律和生产性能上存在很大差异，根据不同的生理阶段，应给予不同的饲养管理。
育雏期：0-6周龄的土鸡称为雏鸡，这一阶段称作育雏期，雏鸡体小质弱，对外界适应能力差，饲养管理要求高，雏鸡舍要求保温性能好，给雏鸡提供舒适温度，供给高能高蛋白日粮，满足其快速生长需要。育雏期还要对雏鸡进行频繁疫苗接种，增强其对疫病的抵抗力。
育成期：从育雏期结束一直到开始产蛋的土鸡称育成期，也叫后备期，土鸡的性成熟晚，育成期长，育成前期土鸡对环境适应性大大增强，食欲旺盛，是体重、肌肉、骨骼、内脏增长的重要时期，饲料中应有较高的代谢能和蛋白质水平，满足其生长的需要，另外要保证有优质的钙、磷等矿物质饲料供应，使土鸡骨骼发育良好。
育成后期生长发育缓慢，体重增加速度放慢，对光照反应敏感，这一阶段管理要点是，对准备产蛋鸡降低营养水平，保持适宜的体重，防止鸡体过肥而影响产蛋，加强光照管理，控制土鸡适时产蛋。
产蛋期：育成期结束开始产蛋到淘汰时期的土母鸡称叫产蛋期。
放养土鸡的活动规律
放养土鸡的活动范围：鸡的活动半径随鸡的饲养密度增加而增加，但80%以上的鸡活动半径在100m以内。鸡的活动半径还随个体差异、群体差异、品种差异不同而活动半径亦有差异，同时放牧场地植被较好的活动半径小。植被覆盖率较低，鸡的活动半径增大。大量补充饲料使鸡产生依赖性，活动半径缩小。
放养土鸡的活动规律：鸡的外出与归牧与太阳活动有密切关系，一般在日出前0.5-1.0小时离舍，日落后0.5-1.0小时归舍。一般季节鸡在日落前食欲旺盛，早晨次之，中午多有休息习惯，冬天中午鸡的活动比较活跃。
放养鸡的产蛋规律：80%的鸡产蛋集中在中午之前，但产蛋时间持续到全天。
放养前准备
在适宜的放养场地每亩可放养20-50只不等土鸡，每栋棚舍可容纳300-500只青年鸡或200-300只产蛋鸡。多列棚舍应分布均匀，坐北朝南，间隔150-200米，围网限制鸡的活动范围，分区轮牧和休牧。
土鸡的生态养殖之六
放养土鸡的调教
调教是指在特定环境条件下给予特殊信号或指令，使土鸡逐渐形成条件反射而产生习惯性行为。喂食和饮水调教：放养鸡每天补料是有限的，为保证每只鸡都能获得一定的饲料，应在统一补料时间共同采食，在野外供水有限时，也要定时供水，也需统一同时进行。
在给水给料时，同时配以柔和而响亮声音，如口哨或敲击金属之音，经过几次训练，即可形成吹口哨或敲击金属就可将鸡集拢供料和供水。
放牧地的调教：为使鸡利用远处饲料资源，应训练诱导鸡到达较远的牧草丰富之地采食。
归巢的调教：日落前多数鸡从远处向鸡舍集拢。但过别鸡不能按时归巢，有的外出过远迷失方向，有的找到合适于自己夜宿场所，如果这些鸡不及时归巢，以后不归巢的鸡会越来越多，遭遇不测而造成损失。因此在傍晚前在鸡舍运动场补一次料，以吸引鸡群归巢，并用信号引导鸡向鸡舍方向返回。如发现个别鸡在野外夜宿，应抓回鸡舍圈起来，并将营造的窝破坏。
上栖架调教：鸡有栖居习惯，设置栖架，让鸡在栖架上过夜，以免长期卧地诱发疾病。开始转群时要勤检查，发现卧地的鸡应及时扶到栖架上，经过几次调教后，便能形成固定位次关系在栖架上过夜了。
补料
生态放养土鸡，仅仅靠野外自由采食天然野生饲料是不能满足其生长发育需要的，无论是育成前期、育成后期、产蛋期，都必须补充饲料。应根据鸡的日龄，生长发育，草地类型和天气情况，决定补料次数，时间，营养水平和补料数量。
补料次数越多，饲养效果越差，每天补料三次，甚至更多，这样使鸡养成等靠要的懒惰恶习，不到远处采食，越是在鸡舍周围的鸡，获得的补充料越多，但生长发育最慢，疾病发生率也高。经观察，日喂三次不如日喂二次，日喂二次不如日喂一次的，如遇下雨、刮风等恶劣天气，或野生饲料严重不足时，可临时增加补料次数。
补料时间安排在傍晚效果最好，早晨，晚上食欲好，但早晨补料，鸡吃了料就不愿到远处觅食，中午休息时间，鸡不愿采食，食欲低，傍晚食欲旺盛，可在较短时间将补料吃干净，防止饲料浪费。可根据一天的采食情况，确定补料量，鸡补料后即上架栖息，肠道对饲料吸收率高，傍晚补料配合信号可诱导鸡归巢。
补料形态，大体可分为原粮，粉料，颗粒料，从鸡采食习惯看以原粮和颗粒状料最理想。 补料工具：粉料，颗粒料以长条竹木槽为宜，让每只鸡都能同时占有采食位置，原粮可直接撒在地面。
补料数量，每次补料不要一次投完，要分次投喂，看大多数鸡已经满足，采食不急时，记录补料量，作为下次投喂参考。也可定期测定鸡的生长速度，与标准体重对照，如果体重低于标准，应适当增加补料量，体重超标，适当减少补料量。
补草：放养期间让鸡自由采食野草野菜，但是当牧草生长不良，不能满足采食需要时，或为减少对牧地生态破坏，降低饲料成本，改善肉蛋品质，应在放牧地外采集青草，或投喂种植牧草，进行休牧或轮牧，恢复植被。对于青草可直接投喂或剁碎投喂。
供水：饮水以自动饮水器最佳，饮水最好和补料区相邻，以便鸡采食后即饮水。
诱虫：通过诱虫，为鸡提供一定数量动物蛋白饲料，在有虫季节于傍晚后在棚舍前运动场内，用支架将黑光灯或高压灭蛾灯悬挂于离地3米高位置，每天开灯2-3小时。或用性激素诱虫。
兽害防治：老鼠、老鹰、黄鼠狼、蛇、野狗、野猫都会伤害放养的鸡群，除一般的物理方法扑杀外，养鹅、猫、狗也是一项有效方法。
放养土鸡的应激控制：应激是外界不利因素，如严寒酷暑，暴风骤雨的袭击，电闪雷鸣的惊吓，噪音，营养失调，饲喂方式的突然改变，捕捉，疫苗接种等，鸡体被迫作出不良反应，出现应激。
防止应激的措施：在天气突变，应及时将鸡赶到安全地带，如出现惊群拥挤，应及时将挤压的鸡拨开，以免压伤和底部鸡窒息死亡。
创造适宜生活环境，保持鸡舍冬暖夏凉，空气新鲜，环境安静，捕捉鸡的方法正确，在早晚光线较暗时进行。用隔网将鸡群分成小群，防止大群追赶，严禁野狗闯入。出现应激时应在饲料和饮水中添加多种维生素和免疫增强剂，提高鸡群抗应激能力。
土鸡的生态养殖之七
青年鸡的饲养管理
在育雏室养到一定日龄的鸡苗，夏天30天，春秋天45天，寒冬季节50—65日龄可逐步放出育雏室进行放牧训练，转入育成期饲养。青年公鸡饲养至10周龄，即可采取催肥措施，待体重达到1000多克即可出售。
土鸡青年母鸡肉质不如产蛋母鸡鲜美，建议土母鸡不作催肥处理，待完成一个产蛋季后将老母鸡催肥上市，可使母鸡产生较高的经济效益。
土鸡产蛋期的饲养管理
散养土鸡产蛋期产蛋率高低主要取决于培育优质育成新母鸡和搞好产蛋期的饲养管理。 产蛋土母鸡在育成前期与商品育成土鸡饲养相同，但在育成后期(13-14周龄)，注意搞好体重控制，育成期加强体重控制，保证育成结束时体重达标，为产蛋奠定良好基础。因我们现有土鸡未经严格选育，体型、毛色、生产指标不尽一致，无法制定各生长期标准体重参考。在育成后期可通过观察，触摸胸骨，尾骨丰满度可大致确定个体的肥瘦情况。如果在宰杀新母鸡发现内脏有大片脂肪存在即说明体重过肥，要控制补料量，或降低饲料中营养浓度。体重欠丰满的应适当加强补料数量，使鸡群个体发育一致。及时淘汰体重过小和体质过弱的鸡，以免影响今后鸡群生产性能。
在规模饲养，使用全价饲料和人工光照的土鸡一般在22-23周龄可达5%产蛋率进入产蛋期。
(一)土鸡产蛋规律
土鸡开产后产蛋率和蛋重变化有一定规律性，饲养管理中应注意观察这一规律，采取相应措施，提高产蛋量和蛋的品质。
1.始产期：在农村散养时，由于营养水平低，土鸡开产日龄较晚。在规模饲养，使用全价料和人工光照情况下，土鸡一般在22—23周达到5%产蛋率，到28周龄产蛋率达50%，我们把22—28周龄，产蛋5—50%这一时期称始产期，此期产蛋规律性不强，蛋重小，畸形蛋比例大。
2.主产期：从28周龄起产蛋率稳步上升，在31—33周龄可达80%产蛋率，2—3个月后产蛋率慢慢下降，在55周龄时，下降到60%左右，在28—55周龄这一阶段称主产期。
3.终产期：55周龄以后，随着产蛋率下降，蛋重逐渐增加，到68周龄，产蛋率下降到45—50%，一个产蛋年结束，这时母鸡就可淘汰了，不必强制换羽留作第二个产蛋年用，以提高经济效益。
(二)产蛋期的饲养管理
1.做好开产前的准备工作，开产前一周，将产蛋箱准备好，让母鸡熟悉产蛋环境，每5只母鸡准备一个产蛋箱，将其放在较暗的地方，箱中铺以垫草，放上诱蛋，搞好鸡的免疫及全面消毒。
2.科学补料：根据品种，产蛋阶段和产蛋率的不同，自然饲料资源和饲养密度不同，对补料数作相应调整。
补料数的确定
(1)体重变化：刚开产土鸡体重应均匀整齐，如体重不达标，应增加饲料量，开产后到40-50周龄土鸡体重有所增加，以后保持稳定，说明管理恰当补料适宜，45周龄以后如果体重增重过多，说明营养过剩，应减少补料量，体重下降，应提高补料量。
(2)蛋重变化：初产蛋较小，开产后二个月，每千克蛋均在23—24个，说明营养适当，营养不足蛋重变小，应提高补料质量和增加补料量。
(3)蛋形变化：正常的蛋，蛋形圆满，大小端分明，若蛋大小两头没有明显差异，是营养不足的表现，蛋的重量小，需增加补料量。
产蛋率上升快，说明营养补充适当，大多数鸡产蛋在中午前.如果下午产蛋较多，说明饲料补充不足，另外还需观察鸡的食欲和行为表现，及时调整饲料供应。
(三)环境控制
1.温湿度控制：产蛋鸡需适宜温湿度，气温低时晚放鸡，气温高时早放，晚收鸡。冬季由于气温低，可以舍内饲养。
2.光照控制：光照是影响蛋鸡生产性能的重要因素，有条件时可进行光照控制，以提高土鸡生产性能。
光照原则是育成期光照时间渐减或恒定，不能增加。产蛋期光照时间保持恒定或渐增，不能缩短，一般产蛋高峰期光照时间应控制在15—16小时，如果光照时间不足需人工补充光照，产蛋期光照要达到10—20勒克斯(每2—3m间距吊一盏25—45w灯泡)
光照方法：土鸡的补光可以采取两头补光，即早晨和傍晚两次，将光照补足到设计程序规定时数，生产中，采取晚上补光较好，这样可以配合饲喂和进行光照诱虫。
光照注意事项：随时观察或从气象部门了解当地光照资料，以便制定光照计划。
人工补充光照，应尽量使光照基本稳定，光照时间不能突然增加，应逐渐完成补光程序。一经固定，不要轻易改变，一般从21周龄开始逐渐增加光照，每周增加30分钟，直至达到设定光照时数。
澧县畜牧兽医水产局
乔维太
二○一三年九月
第三篇： 生态土鸡养殖创业计划书
一、背景
二、国内外发展现状
三、市场分析
四、执行计划
五、创新技术
六、投资与资金分析
七、效益分析
八、风险与措施
一、背景 土鸡也叫草鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡，由于其具有肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，肉、蛋属绿色食品，近年来在市场上颇受人们青睐，价格不断攀升，饲养土鸡市场前景广阔。
二、国内发展现状
当前，据研究，我国一些地方品种，在蛋白质与氨基酸总量或某些氨基酸含量都略高于引进品种，有优质的特性。近年来优质肉鸡生产得到不断发展，香港、广东、广西、台湾等地区，优质鸡的比重占肉鸡总体的90%以上，但其生长缓慢、体重较小，上市日龄较长，需要继续加强这类鸡的选育工作。
三、市场分析
现有的市场以土鸡为主的小家禽养殖历史悠久，大多数市场土鸡具有肉质细致、肉味鲜美等特点，其中河源土鸡在全省享有盛誉，是龙川土鸡县优势特色资源，产品远销深圳、广州等大中城市，具有很强的市场竞争力。
1.市场调查
龙川县以土鸡为主的小家禽在国内市场属于紧销产品，比同类产品市场价格高20%，市场对土鸡产品需求旺盛。随着我县加大对土鸡养殖业的投入，2012年本地土鸡的出栏将达到50万只以上，对广东鸡等小家禽进行精深加工，可向省内外大中成市提供更多的优质土鸡等家禽产品。
2.市场预测
2012年龙川县土鸡及其产品在省内外市场供不应求，随着人们消费水平的提高和对“土、特、优”等无公害家禽及其产品需求的增加，土鸡等小家禽市价不断上升，对本地土鸡等小家禽进行屠宰及深加工向市场成批量提供具有风味的优质安全食品，既可增加企业盈利又可满足市场需求是双赢的格局
3.市场竞争力
随着国民经济的不断增长和人民生活水平的提高，生活质量也在不断地向前发展，人们的肉食结构发生了变化，对禽产品的品质要求越来越高，倡导绿色禽产品的市场消费新理念越来越起来越强烈。养殖户多了。
四、执行计划 1.预期目标
根据自己小家禽产业规划的总体目标，包山建1000㎡的养殖场;流动资金10万元。林下放养土鸡实行标识管理，合格的上市成鸡脚上贴有标识，一鸡一标。
2.技术人才
龙川县畜牧局现有畜牧兽医专业技术人员1人，掌握了丰富的饲养和管理经验。
3、精选良种
优良的品种是饲养优质肉鸡的基础。应选养皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、体型中小型的有色羽毛的著名地方品种。
4、注重放养
放牧是提高肉鸡肉质的重要措施之一。优质放养土鸡的育雏技术要求与快大型肉鸡无异，在育雏室内育雏30天左右转入大棚饲养。放鸡场地宜选择地势高燥、避风向阳、环境安静、饮水方便、无污染、无兽害的竹园、果园、茶园、桑园等地较理想。放牧场地可设砂坑，让鸡砂浴。还要搭建避雨、遮阳、防寒的草棚或塑料大棚。
5、巧喂饲料
饲料是影响肉质的重要因素。优质土鸡育雏期应饲喂易消化、营养全面的雏鸡全价饲料。因其生长速度较慢，饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料2个百分点，并做到少量多餐，以促使雏鸡生长发育良好。
6、严格防疫
搞好防疫灭病是养好优质放养土鸡的重要保证。一般情况下，放养土鸡抗病力强，较圈养快大型肉鸡发病少。但因其饲养期长，加之放牧于野外，接触病原体机会多，必须认真按养鸡要求严格做好卫生、消毒和防疫工作，不得有丝毫松懈，根据本地实际重点做好防疫工作。
五、创新技术 1.主要技术要点
(1)选择适合放养的场地及搭建风雨棚 (2)选择适合放养的品种
(3)育雏期管理 (4)严把脱温期管理 (5)疫病控制(6)饲养密度及方式
六、投资与资金分析 1.总投资预算
土鸡生长期内，大部分时间为自然放养，仅添一些精料，大大降低了饲养成本。目前，市场上良种肉鸡的价格为每公斤10元，而土鸡价格约在每公斤20元至30元之间，饲养一只2.1公斤重的土鸡，扣除饲养成本，可净赚16元。另外，土鸡的鸡蛋也是俏货，每只鸡年产蛋125枚，每枚价格为0.5元(包装并打出品牌后价格更高)，至少收入50元。
七、效益分析 项目完成后，总结出一套实用性很强的竹林下生态养殖技术加以推广应用。在正常情况下，按“小群多批次”的饲养方式，以移民群众的生产条件，每批养鸡150羽，每年户均最少可养3-4批，共600羽，按育成率92%计，可售出商品肉鸡510羽，扣除鸡苗成本、饲料及药品等费后，按每羽盈利4元，总获利2040元。
八、风险与措施
管理工作要求严格，受市场需求制约，存在一定的投资风险。投资该项目应积极争取到国家的优惠政策和信贷扶持，引入先进的加工技术和管理人员加强管理，提高产品品质保持小家禽“土、特、优”的特色，加工生产过程中要严格按照国家标准排放废弃物，积极回收加工下脚料和加工副产品以降低生产成本提高经济效益。
严防鼠害或其它动物侵害：林地或草地用铁丝网、尼龙网或竹栅栏圈围，防止鸡外逃或野兽入侵。
第四篇：农村生态养殖土鸡创业计划书
一、背景
土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡，由于其具有肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，肉、蛋属绿色食品，近年来在市场上颇受人们青睐，价格不断攀升，饲养土鸡市场前景广阔。
优质土鸡生态养殖技术是将传统方法和现代技术相结合，根据各地的区域特点，在荒地、林地、草原、果园、农闲地、玉米地、高粱等地规模养鸡，喂五谷杂粮，让鸡自由寻食昆虫野草，饮山泉露水，严格限制化学药品、激素、饲料添加剂等使用，以提高鸡肉的风味和品质为目的，生产出符合绿色食品标准要求的一项生产技术。
采用优质土鸡生态养殖技术可对各地的土地资源进行综合利用、立体开发，生产出符合消费者需要的、风味独特、味道鲜美、品质优良的绿色食品，顺应人们喜欢土法养鸡的消费需求。这种方式投资少，效益高，技术易于掌握，市场需求旺盛，是一项应用前景非常广阔的实用养殖技术。
我们花垣县以土鸡为主的小家禽养殖规模小、产业化程度低，养殖户抵御市场风险能力弱、收入低。实施小家禽屠宰及深加工项目可充分利用土鸡资源优势，提高花垣县以土鸡为主小家禽的附加值和养殖户的收入，促进小家禽养殖业走向产业化、标准化，壮大小家禽养殖专合组织，保障小家禽资源永续利用，促进农村产业结构调整和农民增收。
牧民利用天然优质牧草进行放养，不用人工合成化学药物，做到了绿色、生态养殖。放养土鸡毛色光亮、肉质鲜美，绿色无公害，适应消费需求。鸡的售价提高了，经济效益增加了。同时，还对保护草场、土壤生态系统有良好的促进作用。
二、国内外发展现状
我国现代肉鸡养殖业起步较晚，大约始于20世纪80年代中期。90年代以前，我国肉鸡生产水平与畜牧业发达国家相比主要表现在产量少、商品率低、效益差、耗料多等特点。进入90年代以后，我国肉鸡饲养业才得到迅猛发展，目前我国已成为仅次于美国的第二大禽肉生产国。
当前，我国肉鸡养殖的基础环节仍然很薄弱，肉鸡的生长速度、上市日龄、上市体重、耗料比还落后于外国。在国内，通常把由国外引进的肉鸡成为”快大型“肉鸡，因不适宜我国传统的烧、饨加工，生产这类肉鸡主要是出口。国内自己消费的主要是被称为优质鸡的某些地方品种，或地方品种与引进品种杂交选育的肉鸡。据研究，我国一些地方品种，在蛋白质与氨基酸总量或某些氨基酸含量都略高于引进品种，有优质的特性。近年来优质肉鸡生产得到不断发展，香港、广东、广西、台湾等地区，优质鸡的比重占肉鸡总体的90%以上，但其生长缓慢、体重较小，上市日龄较长，需要继续加强这类鸡的选育工作。
我国肉鸡产业经过了20世纪90年代初期以20%―30%的高速度增长以后，到21世纪增长速度明显放慢，肌肉产品出口逐渐走下坡路，主要原因是疫病和公害物质残留，提高养鸡生产的劳动生产率和肉鸡产品质量到了刻不容缓的时刻了。在农区笼养蛋鸡饲养密度大，场舍密集，设施不健全，排泄物对环境污染严重，夏秋成为蚊蝇的孳生地，影响居民身心健康。发展生态养鸡，远离居民区，饲养密度低，加之环境的自然净化，可使排泄物培植土壤，变废为宝。生态放养土鸡，大量扑食多种虫体，可大幅度降低虫害的发生率，减少农药的使用量，提高农作物和林果产量，同时有利于环境保护和人类的健康。生态放养鸡，以天然饲料为主，生态环境优良，饲草、空气、土壤等没有污染。草地是天然的绿色屏障，传染病少，家禽体质健壮，药物用量减少，无论是禽蛋还是禽肉纯属绿色食品，有益人体健康是理想的生态养殖业。推广规模化生态养土鸡，是经济效益、社会效益和生态效益的高度统一。
三、市场分析
现有的市场以土鸡为主的小家禽养殖历史悠久，大多数市场土鸡具有肉质细致、肉味鲜美等特点，其中花垣湘西土鸡在全省享有盛誉，是湘西土鸡县优势特色资源，产品远销重庆、秀山、吉首、长沙、广州等大中城市，具有很强的市场竞争力。
我们花垣县是无公害肉鸡生产基地县，XX年小家禽出栏将达到50万只，实现产值1000万元，占全县畜牧业总产值的10%，家禽养殖是我县中高山区农民收入的主要，到201X年湘西土鸡养殖规模将达到100万只。依照农业部《关于加强西部地区特色农业发展的意见》和省《关于实施我省农业和农村战略调整的意见》以及花垣县委、县府提出的“一果、二畜、三山珍”的产业发展战略思路，充分利用湘西土鸡资源优势，促进湘西小家禽养殖产业化、标准化，发展、壮大土鸡养殖协会，走可持续发展之路，为花垣县农民增收、农村产业结构调整、财政增收以及人民群众对湘西土鸡的需求奠定坚实的基础。
综上所述，组建花垣县家禽屠宰及深加工项目是发展壮大花垣小家禽这一地方特色资源的必要措施，是资源永续利用，可持续发展的迫切需要，是提高农民收入，切实贯彻“三个代表”的重要思想，全面建设小康社会的有效途径之一。
1.市场调查
花垣县以土鸡为主的小家禽在国内市场属于紧销产品，比同类产品市场价格高20%，市场对土鸡产品需求旺盛。随着我县加大对土鸡养殖业的投入，201X年本地土鸡的出栏将达到100万只以上，对湘西土鸡等小家禽进行精深加工，可向省内外大中成市提供更多的优质土鸡等家禽产品。
2.市场预测
201X年花垣县土鸡及其产品在省内外市场供不应求，随着人们消费水平的提高和对“土、特、优”等无公害家禽及其产品需求的增加，土鸡等小家禽市价不断上升，对本地土鸡等小家禽进行屠宰及深加工向市场成批量提供具有风味的优质安全食品，既可增加企业盈利又可满足市场需求是双赢的格局
3.市场竞争力
随着国民经济的不断增长和人民生活水平的提高，生活质量也在不断地向前发展，人们的肉食结构发生了变化，对禽产品的品质要求越来越高，倡导绿色禽产品的市场消费新理念越来越起来越强烈。鸡肉是人类生活必不可少的美食之一，在我国有"无鸡不成宴"的传统。目前我国禽肉在肉类结构中仅占20%，比世界平均水平差8%，人均禽肉占有量10―12千克，与发达国家相差甚远，例如，日本人年均消费量达40千克以上，鸡肉占肉类的47%，;美国人年均消费量50千克以上，鸡肉占肉类的40%。从长远来看，随着我国经济的发展，人民生活水平的提高，鸡肉的消费将不断增加，鸡肉生产仍有较大的发展空间。目前，从国外进口的禽产品都是冷冻产品，不完全符合中国人喜欢食新鲜禽肉的消费习惯。但受国际消费标准的影响，国内对鸡肉卫生标准的要求将逐步提高，肉鸡产品的质量，尤其安全卫生问题将受到更多关注。如果国内肉鸡产品在质量上，尤其是产品安全性下功夫，国产鸡肉还是有很强的市场竞争力。
我县本地土鸡肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，可与天然野鸡相媲美，体型较小等特点，符合人们的消费习惯，多年来，其市场价格与笼养鸡品种售价高出5―10元/公斤，市场供不应求。因此，开发与利用本地土鸡这一宝贵的资源，进行规模化养殖，饲养中不添加任何促生长激素、有害的矿物添加剂和化学添加剂，市场前景将将十分广阔。
四、执行计划
1.预期目标
根据花垣县小家禽产业规划的总体目标，在龙潭镇组建年出栏量为10万只的龙头企业。改建1000o的养殖场;建设污水处理配套设施;投入购置原料、辅助材料及职工工资福利等流动资金10万元。林下放养土鸡实行标识管理，合格的上市成鸡脚上贴有标识，一鸡一标。
2.技术人才
花垣县畜牧局现有畜牧兽医专业技术人员2人，在花垣县龙潭镇金溶村一组淹没区，退耕还林带山林鸡养殖，掌握了丰富的饲养和管理经验，加上全县畜牧业服务体系健全，各个乡镇都设有兽医站，有120人专业技术人员作为后盾，通过技术引进、技术开发能满足项目技术力量的要求，可为项目实施提供技术帮助，完成项目任务有技术保证。
资金：本单位固定资产总价超过30万元，目前资产和经济状况良好，没有负债，加上该项目提出得到县委、县政府的支持，配套资金落实有保证。
仪器设备：目前我国成套的孵化设备品种繁多，而且质量有保证，价格也不贵，只要有资金，很容易购买。
资源：我县本地土鸡资源丰富，作为保种选育的核心群鸡种有保障;另外我村有1000亩的竹林远离城镇，没有污染，符合生态养鸡的环境条件。
承担单位具备的条件及欠缺条件解决措施：本村具备实施本项目所需的资源、技术力量，欠缺条件为项目经费，拟通过申请上级科技经费补助加以解决。
3、精选良种
优良的品种是饲养优质肉鸡的基础。应选养皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、体型中小型的有色羽毛的著名地方品种，可以是三黄鸡，也可以是麻花青脚鸡，如宫廷黄鸡、河南固始鸡、广西岑溪三黄鸡及浙江仙居鸡等各地优良名鸡，也可以根据当地的饲养习惯及市场消费需求，选育适合当地饲养的优良肉鸡品种。
4、注重放牧
放牧是提高肉鸡肉质的重要措施之一。优质放养土鸡的育雏技术要求与快大型肉鸡无异，在育雏室内育雏30天左右转入大棚饲养。一般夏季30日龄、春秋45日龄、寒冬50～60日龄开始放牧。放鸡场地宜选择地势高燥、避风向阳、环境安静、饮水方便、无污染、无兽害的竹园、果园、茶园、桑园等地较理想。鸡只既可吃上述“四园”中的害虫及杂草，还可为“四园”积肥。放牧场地可设砂坑，让鸡砂浴。还要搭建避雨、遮阳、防寒的草棚或塑料大棚。肉鸡早出晚归，放牧密度为50～70只/亩，每群规模约500只为宜。为防止鸡走失或危害附近农作物，放牧场可设置围栏，一直放养至出售。加强放牧可以提高鸡肉的结实度，促进体格健壮及羽毛紧密光亮;还可采食青草、草籽、枯叶、虫蝇等，节约饲料和提高肉质。有条件的可以放一批鸡换一个地方，既有利于防病，又有利于鸡只觅食。
5、巧喂饲料
饲料是影响肉质的重要因素。优质土鸡育雏期应饲喂易消化、营养全面的雏鸡全价饲料。因其生长速度较慢，饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料2个百分点，并做到少量多餐，以促使雏鸡生长发育良好。育成、放牧期要多喂青饲料、农副产品、土杂粮，以改善肉质、降低饲料成本，一般仅晚归后补喂配合饲料。出售前1～2周，如鸡体较瘦，可增加配合饲料喂量，限制放牧进行适度催肥。中后期配合饲料中不能加蚕蛹、鱼粉、肉粉等动物性饲料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等对肉质和肉色有不利影响的饲料，不要添加人工合成色素、化学合成的非营养添加剂及药物等，应加入适量的桔皮粉、松针粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物质以改变肉色、改善肉质和增加鲜味。
6、严格防疫
搞好防疫灭病是养好优质放养土鸡的重要保证。一般情况下，放养土鸡抗病力强，较圈养快大型肉鸡发病少。但因其饲养期长，加之放牧于野外，接触病原体机会多，必须认真按养鸡要求严格做好卫生、消毒和防疫工作，不得有丝毫松懈，根据本地实际重点做好以下的防疫工作。
此外要特别注意防治球虫病、卡氏白细胞虫病及消化道寄生虫病。经常检查，一旦发生，及时驱除，肉鸡中后期防治疾病尽可能不用人工合成药物，多用中药及采食生物防治，以减少和控制鸡肉中的药物残留。
7、适时销售
合适的饲养期是提高肉质的重要环节。饲养期太短鸡肉中水分含量多，营养成分积累不够，鲜味素及芳香物质含量少，肉质不佳，味道不鲜，达不到优质土鸡的标准;饲养期过长，肌纤维过老，饲养成本太大，不合算。根据土鸡的生长生理和营养成分的积累特点，以及公鸡生长快于母鸡、性成熟早等特点，确定小型肉鸡公鸡100天，母鸡120天上市;中型肉鸡公鸡110天，母鸡130天上市。此时上市鸡的体重、鸡肉中营养成分、鲜味素、芳香物质的积累基本达到成鸡的含量标准，肉质又较嫩，是体重、质量、成本三者的较佳结合点。
五、创新技术
1.主要技术要点
选择适合放养的场地及搭建风雨棚鸡的生态养殖应远离城区、避免污染、环境安宁清洁、有清洁水源，选择地势较平坦的荒山、灌木林，以果林为主，在林地内地势较高、背风向阳、易防兽害和易防疫病的地方搭建风雨棚。风雨棚可用竹、木搭成人字型棚架，顶盖石棉瓦加茅草，四周用竹片等做简易围栏，只要能避雨、避暑、补饲、休息就行。为了便于管理，可在风雨棚旁建值班室和仓库。
选择适合放养的品种选用优质地方良种鸡，如固始鸡、清远鸡、草科鸡等适应性强、适合放养且符合市场消费需求的品种。
育雏期管理雏鸡幼小抵抗力差，不能直接进入野外饲养。3～4周龄前与普通育雏一样，进行人工育雏，脱温后转移到山上放养。因此一定要抓好3周前的管理，为后期生长奠定基础。
严把脱温期管理3周后开始进入脱温饲养，脱温期特别要注意外界气温，内外温差大，仔鸡抗逆力低，调节功能差，一时难以适应环境的变化，因此要选择天气暖和的晴天放养，开始几天，每天放养2～4h，以后逐日增加放养时间，使仔鸡逐渐适应环境变化。棚舍附近需放置若干饮水器和料槽，让鸡自由采食，每天早上不要喂饱，把鸡放出去自由活动，采食天然饲料，太阳下山时将鸡群收回鸡舍并喂饱。刮风下雨天气停止放养，防止淋湿羽毛而受寒发病，同时还要防止天敌和兽害。
疫病控制野外放养鸡的活动范围广，疾病防治难度相应大些，因此免疫工作要求质量高、免疫剂量足，严格按照免疫程序，逐只予以免疫注射。特别是马立克、新城疫、传染性法囊病等主要传染病，决不能放松。同时要做好定期消毒，发现病鸡应隔离饲养，避免交叉感染。
饲养密度及方式针对不同的放养地确定不同的放养方式，每群一般500～1000羽为宜，第3～4周龄开始放养，围栏分区轮牧，每隔一周期换一块地，放养周期一般控制在一个月左右，这样鸡粪养林，且小草、蚯蚓、昆虫等有一个生养休息期，等下一批仔鸡到来时又有较多的小草、蚯蚓等供鸡采食，如此往复形成食物链。
饲料营养及饲喂雏鸡3周龄前可用全价饲料饲喂，3周龄后逐渐改喂五谷杂粮。温室育雏可按常规喂饲，脱温后第1周早晚在棚内喂饲，中午补饲一次，以玉米、小麦、稻谷、豆类、红苕等天然谷物饲料逐渐增至代替全价饲料;第2周起中餐可以免喂，喂饲量早餐由放养初期的足量减少至七成，5周龄以上的大鸡还可以降至六成甚至更低些，晚餐一定要吃饱，5周龄后全部换为谷物杂粮，促进寻找食物，以增加鸡的活动量，采食更多的有机物和营养物。
2.创新点
为了堵绝外来疾病的侵袭，在选雏前要进行实地考察，尽量在本地无传染病史的鸡场，选择种鸡普系登记齐全、管理规范、防疫制度健全的育雏厂调运，鸡的品种可选用抗逆性强的优良地方品种，如三黄鸡、麻鸡、来航鸡等。
、适时开食和饮水：雏鸡先在舍内饲养，在雏鸡入舍后1―2小时即可给以饮水，可在水中加入5%的葡萄糖和多维维生素或配制0.01%的高锰酸钾溶液饮水，以增强鸡的体质，缓解应急反应，便于胎粪的排出。水温一般要接近舍温，雏鸡一般在出壳24小时后开食，最初时可喂碎米，3日龄后改喂全颗料饲料。
、控制好鸡舍内的温度：刚出壳的雏鸡温度要求摄氏35℃以后每5天降低1℃，在35―42日龄时温度最后降至20―22℃。在保温的同时，还需要通风换气，常用的保温方法有纸箱、热炕、育雏笼等。热炕的育雏方法是：炕上用砖砌成墙，用竹片做成拱形，棚高0.8-1.0米，四周用塑料薄膜覆盖做成简易小温室，在炕上铺垫短麦草、干锯末等，炕上的垫料2-3天要更换一次。
、光照要适当：1日龄小鸡光照相23小时，2-15日龄每天减少1小时，16日龄后不再补充光照。
、舍内饲养密度要适宜：0-10日龄的雏鸡每平方米40-50只，10-20日龄30-40只，20-30日龄20-30只，42日龄每平方米20只。
、注意通风：鸡舍内要通风，它能给鸡保证足够的氧气，但要防贼风。
、定期喂不溶性沙砾。沙砾能增强鸡的消化功能，有利于鸡的生长发育。
、一片林地以放养XX羽为宜，规模大不便管理，规模小效益低，每公顷林地放养3000羽土鸡为宜。晚春到中秋可放养，冬季气温低，虫草减少，应停止放养。
六、目标及计划
项目于201X年8月开始，XX年4月止，实施计划如下：
201X年5―12月：项目立项，示范场选点、施工、管理及人员培训等。
XX年1―12月：技术培训，示范场管理、推广。
XX年1―12月：技术培训，示范场管理、推广。
XX年1―4月：项目资料收集、整理，总结验收。
七、投资与资金分析
1.总投资预算
土鸡生长期内，大部分时间为自然放养，仅添一些精料，大大降低了饲养成本。目前，市场上良种肉鸡的价格为每公斤10元，而土鸡价格约在每公斤20元至30元之间，饲养一只2.1公斤重的土鸡，扣除饲养成本，可净赚16元。另外，土鸡的鸡蛋也是俏货，每只鸡年产蛋125枚，每枚价格为0.5元，至少收入50元。如果一个养殖户饲养10000只土鸡，一年可赚到20万元。投资估算合计投资40.5万元。
改建厂房需投资=20万元;
新建污水处理设施以及50o沼池一座需投资2.5万元;
投入种苗、饲料、生产器械、防治器材、工资福利等生产流动资金18元/只×1万只=18万;
2.资金
申请上级科技经费补助15万元，部门提供10万元，单位自筹6.5万元。
八、效益分析
项目完成后，总结出一套实用性很强的竹林下生态养殖技术加以推广应用。在正常情况下，按“小群多批次”的饲养方式，以移民群众的生产条件，每批养鸡150羽，每年户均最少可养3-4批，共600羽，按育成率92%计，可售出商品肉鸡510羽，扣除鸡苗成本、饲料及药品等费后，按每羽盈利4元，总获利2040元。
整个笋区有1000户饲养土鸡，年总饲养量将达60万羽，年创利200万元以上。示范基地随着鸡苗销量的增长而获更佳的效益。另外，发展笋地林下生态养鸡鸡，按户均年饲养600羽，仅养鸡一项家庭副业就使农民户年纯收入XX元以上。在笋地牧放散养土鸡，投入劳力和资金较少，有一举多得的效果，既抑制了野草、虫类的生长，又节省了饲料，同时鸡粪可肥林壮笋，节约化肥的投入。总之，项目的实施可以解决部分就业机会，增加地方财政收入，拓宽移民增收的途径。
效益分析
产品销售收入=36元×1.8万只=66.24万元;
成本分析
基础设施折旧：2.25万元
饲养成本：2万羽×10元/只=20万元
疫苗：7元/只×2万=14万元
人员工资：1.8万元×2=3.6万元
成本合计：39.85万元。
利润=产品销售收入―生产总成本=66.24万元―39.85万元=26.39万元
收益分析
投资利税率=/总投资×100%
投资效益分析
投资回收期=固定资产/净收益=500万元/174.06万元=2.87年
九、风险与措施
该项目投资大，技术含量高，管理工作要求严格，受市场需求制约，存在一定的投资风险。投资该项目应积极争取到国家的优惠政策和信贷扶持，引入先进的加工技术和管理人员加强管理，提高产品品质保持小家禽“土、特、优”的特色，与饲养户组建成“风险共担、利益共享”的紧密经济联合体共同抵御市场风险。加工生产过程中要严格按照国家标准排放废弃物，积极回收加工下脚料和加工副产品以降低生产成本提高经济效益。
土鸡要选择抗病力强的良种鸡，3～4周龄前与普通育雏一样，选择保温性能较好的房间进行人工育雏，脱温后再转移到山上放养。小鸡刚开始放养时没有上山觅食习惯，要人为地训练才行。一般需2人配合，一人在前边吹哨并撒抛颗料饲料，让鸡随抢食，另一人在鸡后用树枝驱赶，直到全部上山。每天中午还应在山上吹哨补食1次，强化训练，傍晚再用同样的方法训导鸡归舍，训练10天左右，鸡群就建立了条件反射。
在舍内饲养20天后，即可选择晴天放养。最初几天，每天放2-4小时，以后逐渐延长时间。夏天30日龄、春秋35日龄、冬天45日龄即可转入舍外饲养，初进林地时要用尼龙网限制在小范围内，以后逐步扩大，最好用丝网围栏分区轮放，放一周换一块地方，每亩地100---150只即可。
病死鸡的处理：如发现病鸡及时隔离，死鸡应立即深埋或烧掉，对场地用具和物品用0.2―0.4%的过氧已酸进行消毒。
鸡舍卫生及消毒：舍内用具及物品应经常清洗、保持干净。舍内鸡粪每隔半月清理一次，用10%-20%的生石灰水消毒，并用尼龙布密封鸡舍用40%福尔马林溶液熏蒸。同一块林地放养2―3年后要更换另一块林地，让林地自然净化2年以上，待全面消毒后再养鸡。
严防鼠害或其它动物侵害：林地或草地用铁丝网、尼龙网或竹栅栏圈围，防止鸡外逃或野兽入侵。
注意天气变化：要及时收听当地天气预报，在雨、雪来临前要做好鸡舍的防风、防雨、防漏、防害工作。
第五篇：土鸡生态养殖技术研究项目报告
土鸡生态养殖技术研究项目报告书 目 录
一、项目的意义和必要性----------------------1
1、项目的意义
2、项目的必要性
二、相关领域国内外技术现状和发展趋势-3
1、国内外技术现状
2、我国土鸡的发展趋势
三、项目的市场需求分析----------------------4
1、市场调查
2、市场预测
3、市场竞争力
四、项目攻关预期目标，具体的考核指标(含主要技术经济指标)------------------------5
1、预期目标
2、技术人才
3、精选良种
4、注重放牧
5、巧喂饲料
6、严格防疫
7、适时销售
五、项目的主要研究内容、工艺路线、关键技术-----------------------7
1、项目的研究内容
2、项目的工艺路线
3、生态条件
六、项目的主要技术特点和创新点，可能取得专利(尤其是发明专利和取得国外专利)及知识产权分析-----------8
1、主要技术要点
2、创新点
七、项目实施年限及计划安排-----------9
八、项目总投资预算，资金筹措及来源渠道------------------------------9
1、总投资预算
2、资金来源
九、预期成果的经济、社会、环境效益分析与国内外同类技术的竞争力分析，成果应用和产业前景分析。---------10
1、预期成果效益
2、前景分析
十、项目的风险分析(含技术、市场的风险分析等)------------------11十
一、项目的基础条件(与课题相关的现有技术，设备基础和工作基础)-------------------12
1、现有技术
2、设备基础十
二、项目的关联行动，相关的基本建设，技术改造，技术引进，对外合作等落实情况，与其它相关巴东县科技计划(工作)项目的衔接和分工。-------------13
1、基础建设
2、项目分工十
三、项目的组织管理及相关保障措施----15
1、强化组织管理
2、加大科技投入
3、土鸡养殖的发展 土鸡生态养殖技术研究项目报告书
一、项目的意义和必要性1.项目的意义土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡，由于其具有肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，肉、蛋属绿色食品，近年来在市场上颇受人们青睐，价格不断攀升，饲养土鸡市场前景广阔。优质土鸡生态养殖技术是将传统方法和现代技术相结合，根据各地的区域特点，在荒地、林地、草原、果园、农闲地、玉米地、高粱等地规模养鸡，喂五谷杂粮，让鸡自由寻食昆虫野草，饮山泉露水，严格限制化学药品、激素、饲料添加剂等使用，以提高鸡肉的风味和品质为目的，生产出符合绿色食品标准要求的一项生产技术。采用优质土鸡生态养殖技术可对各地的土地资源进行综合利用、立体开发，生产出符合消费者需要的、风味独特、味道鲜美、品质优良的绿色食品，顺应人们喜欢土法养鸡的消费需求。这种方式投资少，效益高，技术易于掌握，市场需求旺盛，是一项应用前景非常广阔的实用养殖技术。2.项目的必要性我们 XX 县以土鸡为主的小家禽养殖规模小、产业化程度低，养殖户抵御市场风险能力弱、收入低。实施小家禽屠宰及深加工项目可充分利用土鸡资源优势，提高 XX 县以土鸡为主小家禽的附加值和养殖户的收入，促进小家禽养殖业走向产业化、标准化，壮大小家禽养殖专合组织，保障小家禽资源永续利用，促进农村产业结构调整和农民增收。牧民利用天然优质牧草进行放养，不用人工合成化学药物，做到了绿色、生态养殖。放养土鸡毛色光亮、肉质鲜美，绿色无公害，适应消费需求。鸡的售价提高了，经济效益增加了。同时，还对保护草场、土壤生态系统有良好的促进作用。
二、相关领域国内外技术现状和发展趋势1.国内外技术现状我国现代肉鸡养殖业起步较晚，大约始于 20 世纪 80 年代中期。90 年代以前，我国肉鸡生产水平与畜牧业发达国家相比主要表现在产量少、商品率低、效益差、耗料多等特点。进入 90 年代以后，我国肉鸡饲养业才得到迅猛发展，目前我国已成为仅次于美国的第二大禽肉生产国。当前，我国肉鸡养殖的基础环节仍然很薄弱，肉鸡的生长速度、上市日龄、上市体重、耗料比还落后于外国。在国内，通常把由国外引进的肉鸡成为”快大型“肉鸡，因不适宜我国传统的烧、饨加工，生产这类肉鸡主要是出口。国内自己消费的主要是被称为优质鸡的某些地方品种，或地方品种与引进品种杂交选育的肉鸡。据研究，我国一些地方品种，在蛋白质与氨基酸总量或某些氨基酸含量都略高于引进品种，有优质的特性。近年来优质肉鸡生产得到不断发展，香港、广东、广西、台湾等地区，优质鸡的比重占肉鸡总体的 90以上，但其生长缓慢、体重较小，上市日龄较长，需要继续加强这类鸡的选育工作。2.我国土鸡的发展趋势我国肉鸡产业经过了 20 世纪 90 年代初期以 20—30的高速度增长以后，到21 世纪增长速度明显放慢，肌肉产品出口逐渐走下坡路，主要原因是疫病和公害物质残留，提高养鸡生产的劳动生产率和肉鸡产品质量到了刻不容缓的时刻了。在农区笼养蛋鸡饲养密度大，场舍密集，设施不健全，排泄物对环境污染严重，夏秋成为蚊蝇的孳生地，影响居民身心健康。发展生态养鸡，远离居民区，饲养密度低，加之环境的自然净化，可使排泄物培植土壤，变废为宝。生态放养土鸡，大量扑食多种虫体，可大幅度降低虫害的发生率，减少农药的使用量，提高农作物和林果产量，同时有利于环境保护和人类的健康。生态放养鸡，以天然饲料为主，生态环境优良，饲草、空气、土壤等没有污染。草地是天然的绿色屏障，传染病少，家禽体质健壮，药物用量减少，无论是禽蛋还是禽肉纯属绿色食品，有益人体健康是理想的生态养殖业。推广规模化生态养土鸡，是经济效益、社会效益和生态效益的高度统一。
三、项目的市场需求分析现有的市场以土鸡为主的小家禽养殖历史悠久，大多数市场土鸡具有肉质细致、肉味鲜美等特点，其中 XX 湘西土鸡在全省享有盛誉，是湘西土鸡县优势特色资源，产品远销重庆、秀山、吉首、长沙、广州等大中城市，具有很强的市场竞争力。我们 XX 县是无公害肉鸡生产基地县，2009 年小家禽出栏将达到 50 万只，实现产值 1000 万元，占全县畜牧业总产值的 10，家禽养殖是我县中高山区农民收入的主要来源，到 2011 年湘西土鸡养殖规模将达到 100 万只。依照农业部《关于加强西部地区特色农业发展的意见》和省《关于实施我省农业和农村战略调整的意见》以及 XX 县委、县府提出的“一果、二畜、三山珍”的产业发展战略思路，充分利用湘西土鸡资源优势，促进湘西小家禽养殖产业化、标准化，发展、壮大土鸡养殖协会， 为 走可持续发展之路， XX 县农民增收、 农村产业结构调整、财政增收以及人民群众对湘西土鸡的需求奠定坚实的基础。综上所述，组建 XX 县家禽屠宰及深加工项目是发展壮大 XX 小家禽这一地方特色资源的必要措施，是资源永续利用，可持续发展的迫切需要，是提高农民收入，切实贯彻“三个代表”的重要思想，全面建设小康社会的有效途径之一。1.市场调查XX 县以土鸡为主的小家禽在国内市场属于紧销产品，比同类产品市场价格高20，市场对土鸡产品需求旺盛。随着我县加大对土鸡养殖业的投入，2011 年本地土鸡的出栏将达到 100 万只以上，对湘西土鸡等小家禽进行精深加工，可向省内外大中成市提供更多的优质土鸡等家禽产品。2.市场预测2011 年 XX 县土鸡及其产品在省内外市场供不应求，随着人们消费水平的提高和对“土、特、优”等无公害家禽及其产品需求的增加，土鸡等小家禽市价不断上升，对本地土鸡等小家禽进行屠宰及深加工向市场成批量提供具有风味的优质安全食品，既可增加企业盈利又可满足市场需求是双赢的格局3.市场竞争力随着国民经济的不断增长和人民生活水平的提高，生活质量也在不断地向前发展，人们的肉食结构发生了变化，对禽产品的品质要求越来越高，倡导绿色禽产品的市场消费新理念越来越起来越强烈。鸡肉是人类生活必不可少的美食之一，在我国有无鸡不成宴的传统。目前我国禽肉在肉类结构中仅占 20，比世界平均水平差 8，人均禽肉占有量 10—12 千克，与发达国家相差甚远，例如，日本人年均消费量达 40 千克以上，鸡肉占肉类的 47，;美国人年均消费量 50 千克以上，鸡肉占肉类的 40。从长远来看，随着我国经济的发展，人民生活水平的提高，鸡肉的消费将不断增加，鸡肉生产仍有较大的发展空间。目前，从国外进口的禽产品都是冷冻产品，不完全符合中国人喜欢食新鲜禽肉的消费习惯。但受国际消费标准的影响，国内对鸡肉卫生标准的要求将逐步提高，肉鸡产品的质量，尤其安全卫生问题将受到更多关注。如果国内肉鸡产品在质量上，尤其是产品安全性下功夫，国产鸡肉还是有很强的市场竞争力。我县本地土鸡肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，可与天然野鸡相媲美，体型较小等特点，符合人们的消费习惯，多年来，其市场价格与笼养鸡品种售价高出 5—10 元/公斤，市场供不应求。因此，开发与利用本地土鸡这一宝贵的资源，进行规模化养殖，饲养中不添加任何促生长激素、有害的矿物添加剂和化学添加剂，市场前景将将十分广阔。
四、项目攻关预期目标，具体的考核指标(含主要技术经济指标)1.预期目标根据 XX 县小家禽产业规划的总体目标，在龙潭镇组建年出栏量为 10 万只的龙头企业。改建 1000 ㎡的养殖场;建设污水处理配套设施;投入购置原料、辅助材料及职工工资福利等流动资金 10 万元。林下放养土鸡实行标识管理，合格的上市成鸡脚上贴有标识，一鸡一标。2.技术人才XX 县畜牧局现有畜牧兽医专业技术人员 2 人，在 XX 县龙潭镇金溶村一组淹没区，退耕还林带山林鸡养殖，掌握了丰富的饲养和管理经验，加上全县畜牧业服务体系健全，各个乡镇都设有兽医站，有 120 人专业技术人员作为后盾，通过技术引进、技术开发能满足项目技术力量的要求，可为项目实施提供技术帮助，完成项目任务有技术保证。(1)资金：本单位固定资产总价超过 30 万元，目前资产和经济状况良好，没有负债，加上该项目提出得到县委、县政府的支持，配套资金落实有保证。(2)仪器设备：目前我国成套的孵化设备品种繁多，而且质量有保证，价格也不贵，只要有资金，很容易购买。(3)资源：我县本地土鸡资源丰富，作为保种选育的核心群鸡种有保障;另外我村有 1000 亩的竹林远离城镇，没有污染，符合生态养鸡的环境条件。(4)承担单位具备的条件及欠缺条件解决措施：本村具备实施本项目所需的资源、技术力量，欠缺条件为项目经费，拟通过申请上级科技经费补助加以解决。
3、精选良种 优良的品种是饲养优质肉鸡的基础。应选养皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、体型中小型的有色羽毛的著名地方品种，可以是三黄鸡，也可以是麻花青脚鸡，如宫廷黄鸡、河南固始鸡、广西岑溪三黄鸡及浙江仙居鸡等各地优良名鸡，也可以根据当地的饲养习惯及市场消费需求，选育适合当地饲养的优良肉鸡品种。
4、注重放牧 放牧是提高肉鸡肉质的重要措施之一。 优质放养土鸡的育雏技术要求与快大型肉鸡无异，在育雏室内育雏 30 天左右转入大棚饲养。一般夏季 30 日龄、春秋 45日龄、寒冬 50～60 日龄开始放牧。放鸡场地宜选择地势高燥、避风向阳、环境安静、饮水方便、无污染、无兽害的竹园、果园、茶园、桑园等地较理想。鸡只既可吃上述“四园”中的害虫及杂草，还可为“四园”积施肥。放牧场地可设砂坑，让鸡砂浴。还要搭建避雨、遮阳、防寒的草棚或塑料大棚。肉鸡早出晚归，放牧密度为 50～70 只/亩，每群规模约 500 只为宜。为防止鸡走失或危害附近农作物，放牧场可设置围栏，一直放养至出售。加强放牧可以提高鸡肉的结实度，促进体格健壮及羽毛紧密光亮;还可采食青草、草籽、枯叶、虫蝇等，节约饲料和提高肉质。有条件的可以放一批鸡换一个地方，既有利于防病，又有利于鸡只觅食。
5、巧喂饲料 饲料是影响肉质的重要因素。 优质土鸡育雏期应饲喂易消化、营养全面的雏鸡全价饲料。因其生长速度较慢，饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料 2 个百分点，并做到少量多餐，以促使雏鸡生长发育良好。 育成、放牧期要多喂青饲料、农副产品、土杂粮，以改善肉质、降低饲料成本，一般仅晚归后补喂配合饲料。出售前 1～2 周，如鸡体较瘦，可增加配合饲料喂量，限制放牧进行适度催肥。中后期配合饲料中不能加蚕蛹、鱼粉、肉粉等动物性饲料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等对肉质和肉色有不利影响的饲料，不要添加人工合成色素、化学合成的非营养添加剂及药物等，应加入适量的桔皮粉、松针粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物质以改变肉色、改善肉质和增加鲜味。
6、严格防疫 搞好防疫灭病是养好优质放养土鸡的重要保证。一般情况下，放养土鸡抗病力强，较圈养快大型肉鸡发病少。但因其饲养期长，加之放牧于野外，接触病原体机会多，必须认真按养鸡要求严格做好卫生、消毒和防疫工作，不得有丝毫松懈，根据本地实际重点做好以下的防疫工作。 此外要特别注意防治球虫病、卡氏白细胞虫病及消化道寄生虫病。经常检查，一旦发生，及时驱除，肉鸡中后期防治疾病尽可能不用人工合成药物，多用中药及采食生物防治，以减少和控制鸡肉中的药物残留。
7、适时销售 合适的饲养期是提高肉质的重要环节。饲养期太短鸡肉中水分含量多，营养成分积累不够，鲜味素及芳香物质含量少，肉质不佳，味道不鲜，达不到优质土鸡的标准;饲养期过长，肌纤维过老，饲养成本太大，不合算。根据土鸡的生长生理和营养成分的积累特点，以及公鸡生长快于母鸡、性成熟早等特点