第一篇：陆羽的茶器范文
陆羽用的茶器赏析
2014-10-06 朱子茶具 朱子茶具
加上寺 院僧人的大力推广，唐代的茶文化达到了前所未有的繁荣。盛唐时期“茶圣”陆羽《茶经》问世后，更是对茶文化起到了推波助澜的作用。茶文化通过“丝绸之路” 及各国与唐朝之间的文化交流，迅速向全世界传播。以“煎茶”为主要饮茶方式的茶艺不仅有了比陆羽的茶器 饮茶作为一种文化在唐代才真正形成。经过唐初期的贞观之治，唐代经济得到了迅猛发展，人民生活富庶而安逸。同时随着茶场面积和产量的不断扩大，再加上寺 院僧人的大力推广，唐代的茶文化达到了前所未有的繁荣。盛唐时期“茶圣”陆羽《茶经》问世后，更是对茶文化起到了推波助澜的作用。茶文化通过“丝绸之路” 及各国与唐朝之间的文化交流，迅速向全世界传播。以“煎茶”为主要饮茶方式的茶艺不仅有了比较科学的操作流程，也诞生了比较统一而专业的茶具(图一)。陆 羽在《茶经》里对当时的茶器有过详尽的描述，列举如下。
风炉
风 炉的形状大都是有足、有通风孔和一个送炭出灰孔的鼎状物，用铜铁或泥两种材料制成。唐风炉实物至今还没发现，出土的是陪葬的冥器，也就是墓主当时生活用具 的迷你仿制品，所以尺寸都不是很大。中国国家博物馆收藏有一套邢窑(共六件)，其中有风炉。巩县窑黄釉风炉及茶鍑(图三)也是非常难得的实物。
鍑 “鍑， 以生铁為之，……内摸土，而外摸沙。土滑于内，易其摩涤;沙涩于外，吸其炎焰。方其耳，以正令也。廣其缘，以务远也。长其臍，以守中也。臍长，则沸中;沸 中，则末易扬;末易扬，则其味淳也。”这是《茶经》对鍑的描述。茶鍑在唐代茶具占有相当重要的位置，煮茶的关键环节就在茶鍑里进行。唐朝包容大气、善于吸 收外来文化，因而考古发现或遗存至今的唐代茶鍑在外形上富有变化，式样和材质也是很丰富多彩(图四)。
茶铛 是 风炉和茶鍑的二合一产品。三足可架柴薪煮茶，非常适合野外煮茶(图
九、
十、十一)。“用槁薪、鼎砺之属，则风炉、灰承、炭挝、火筴、交床等废。” 这里说的鼎砺就是融合茶炉茶鍑的简易茶具，也称茶铛。其实鼎砺作为茶具的使用从晋代就开始了。西晋文学家左思《娇女诗》有：“心为茶荈剧，吹嘘对鼎砺”的 诗句。到了唐代，由于唐人天性浪漫喜欢野外煎茶，所以鼎砺(茶铛)的出土还是很多的。 茶铫 是茶鍑的一种变形，有把或系、有流，煮好茶可利出汤(图十
二、十三)。有关茶铫的诗歌也很多，如元稹(779-831)“碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。”由于旋煮旋饮、急人所需，在唐代又有个名字称“急须”。晚唐五代的邛崃窑就烧制了不少瓷茶铫。 火筴 又叫火箸(图十四)。其功用为炙茶器，用它夹住茶饼在火上烘炙。诗人刘兼《从弟舍人惠茶》里有“龟背起纹轻炙处，云头翻液乍烹时”，可以验证其功用。 碾 保 存在纸囊里的茶饼冷却后就用碾来碾碎。碾用木制，也可以用石制，也可以用陶瓷烧制，皇家用的茶具更是用金银制成。大家对法门寺的唐鎏金壶门座茶碾肯定印象 深刻，里边有铭文“咸通十年文思院造银金花茶碾子一枚”。而民间使用的还是陶和瓷碾(图十五)为主。唐代的茶碾基本都是长条形，槽不深、碾轮不锐，这与宋 代茶碾有细微的区别。 罗合 罗是筛，合即是装茶叶的盒子。罗和合既可以独立存在，也可以组合使用。民间茶具里的罗是用竹子弯曲成圆形，中间绷一层细纱或绢。合(盒)的材质《茶 经》里记载有竹、木两种，然而实际考古出土的实物中也发现金银器、瓷器等材质制成的合(盒)。晚唐五代开始，流行用小盖罐代替茶合(图十
八、十
九、二 十)。 则 用海贝，蛤蜊壳或铜、铁、竹制成的匙、勺子类器物，供量茶用。后世也称“茶匙”(二十
一、二十
二、二十三)。 水方 木 制的四方盛水器。木制器物重量轻易于携带，但不利于保存，所以考古发掘中没有发现木制水方。然而茶文化起源和兴盛与佛教有千丝万缕的联系。唐代用铜或瓷制 的钵(一种佛教用具)就是水方的一种。钵是佛门用具，古代出家人用石钵吃饭，用铜铁或瓷钵盛物。瓷钵大多敛口、内部施釉而外施半釉，十分适合盛水(图二十
四、二十五)。铜钵或素面或饰几条弦纹，器型大气简练，也是盛水佳器(图二十六)。 茶盏 唐 代瓷器的大格局是“南青北白”。“南青”是以越窑为代表的青瓷窑系，“北白”是以邢窑为代表的白瓷窑系。在唐代，茶盏的佼佼者就是越窑青瓷碗(图二十七) 和邢窑白瓷碗(图二十八)，为时人所常用。特别是邢窑白茶碗，唐代李肇《唐国史补》有云：“内邱(邢窑所在地)白瓷瓯，端溪紫石砚，天下无贵贱通用之。” 然而陆羽最为推崇还是越窑盏，他认为“类玉”“似冰”的越窑青瓷茶碗与绿色茶汤相得益彰从而达到“益茶”效果。而其它如鼎州、婺州、寿州、洪州产的各色茶 碗，由于掩盖了茶汤之色“悉不宜茶”。所以《茶经》云：“越窑上，鼎州次，婺州次;岳州上，寿州、洪州次”。除了越窑和邢窑茶盏，值得一提的还有湖南岳州 窑(图二十九)。这个从南北朝至盛唐一直以烧制青瓷闻名的窑，晚唐在其影响下出现了烧制釉下红绿彩瓷器的长沙窑。长沙窑主要出口到伊斯兰国家，图案有异域 风情，用笔挥撒自如，色彩绚丽而有浪漫之气，开创了釉下彩瓷的一个巅峰时期(图三十)。
盏托 盏托早在晋时已见，南北朝盏和托的配套已是相当普遍，唐时饮茶之风兴起，盏托又卷土重来。唐代的盏托一类是呈内凹的碟子状(图三十二)，有圆口或葵口。另外一类的盏托中有浅浅的环圈以扣茶盏(图三十三)。与宋代习惯的瓷漆配套不同，唐代的盏和托大都同一材质。 贮茶罐 是贮藏饼茶的器具。唐代赵璘《因话录》就有“茶必市蜀之佳者，贮于陶器，以防暑湿”之记载。(图三十
四、三十五)当时各个窑口都有烧制贮茶罐，昭示着唐代饮茶风气的兴盛。茶勺 分茶的器具(图三十六)，汤勺样，可加长柄以便使用。茶勺的具体形状在唐画《宫乐图》中表现得很清楚，可以认为是从前朝的汤勺演化而来。 执壶 唐 代执壶只是一种容器，在长沙窑执壶中有铭文显示了它们的用处，大多数装酒，还有用来装茶汤。所以点茶法没有盛行以前，执壶在煮茶活动中充当了净水壶(水 方)或盛放煮好的茶汤之用。但是从使用角度，执壶充当茶铫之用也未尝不可，像西安出的一把晚唐执壶底部有熏烧的痕迹。只是这类情况很少，仅作特例。(图三 十七—图四十)。
第二篇：【茶说】陆羽煮的茶
一、初识陆羽
姓名：陆羽 别名：鸿渐、季疵、陆疾、竟陵子、桑苎 翁、东冈子(他都用这些名字干什么 了?) 性别：男 朝代：唐 民族：汉 婚姻状况：未婚 紧急联系人：皎然(谢灵运十世孙) 联系方式：小事烧纸，大事挖坟
了解茶的人，多少都会知道这个名字，这 个把茶字带到我们生活中的人。他被称为 茶圣，茶仙，茶神。因为陆羽写了一部划 时代的著作《茶经》。这本书详细记述了 茶的出生地(血统)、形状(容颜)、称 谓(姓名)、生长环境(成长教育)、习 性(性格、品质)等等方面。它是唐代和 唐以前有关茶叶的科学知识和实践经验的 系统总结;是陆羽躬身实践，笃行不倦， 取得茶叶生产和制作的第一手资料后，又遍稽群书，广采博收茶家采制经验的结 晶。
现在我们几句话就总结完了，但，仔细想 想，他走遍这些地方，得走坏多少双鞋 啊。。。他当时对茶痴迷到什么程度呢? 他好朋友皎然和尚来找他，吃了很多次闭 门羹之后，写下了这样的诗句： 寻陆鸿渐不遇 移家虽带郭，野径入桑麻。近种篱边菊， 秋来未著花。 扣门无犬吠，欲去问西家。报道山中去， 归时每日斜。
皎然说，搬家搬到了城边上，顺着一条野 路怎么就走进了桑麻地里了呢，篱笆边上 还种了菊花，怎么秋天来了，连个花也不 开一朵呢?敲了半天的门，都没有狗 叫一声，我还是上西边邻居家问问，邻居 说，到山里去啦，得太阳下山才能回来。这首诗，把陆羽的生活情况，描述的 活灵活现。觉得皎然特别幽默，能有这样 的人做朋友，按照物以类聚，人以群分的 道理来看，陆羽也定是个有意思的人。
二、陆羽的成长
陆羽小时候，各种文献均记载，孤儿一 枚。被龙盖寺住持僧智积禅师在竟陵西湖 之滨拾得并收养，并占卜一卦，得《渐》 卦：“鸿渐于陆，其羽可用为仪。”于是， 以陆做姓，以羽为名，鸿渐为字，咱们的 陆茶圣就有了这流芳百世的名字。陆羽从 小在寺庙长大，小时候的陆羽是个有想法 的孩子，不愿承智积禅师的衣钵，并自己 逃下山去，进了个戏班子，演起了丑角， 为啥演丑角呢?因为咱茶圣，口， 口，口吃。不过他表演的很好，当时竟陵 的最高行政长官李齐物很欣赏小伙子，把 他推荐给名师学习。
学习六年之后，陆羽结识了唐玄宗的前中 央宣传部兼外交、教育、文化部部长崔国 辅，好吧，当时的崔部长被贬到竟陵做小 官，两人常一起出游，品茶鉴水，谈诗论 文。陆羽对茶的兴趣，大概源于此时期。 四年之后，陆羽为考察茶事，出游巴山峡 川。骑着崔国辅送的一头白驴，就出发 了。一路遍访名山大川，笔耕不辍，最终 来到苕溪(今浙江省内)，隐居山间，闭 门著述《茶经》。 据说，当时的陆羽24岁。
第三篇：古代的茶诗与茶联
古代的茶诗与茶联 《茶诗》
茶
元稹
茶。
香叶，嫩芽。 慕诗客，爱僧家。 碾雕白玉，罗织红纱。 铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。 夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。 洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。
答族侄僧中孚赠玉泉
李 白
尝闻玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠白如鸦，倒悬清溪月。 茗生此中石，玉泉流不歇。根柯洒芳津，采服润肌骨。
丛老卷绿叶，枝枝相接连。曝成仙人掌，以拍洪崖肩。 举世未见之，其名定谁传。宗英乃禅伯，投赠有佳篇。 清镜烛无盐，顾惭西子妍。朝坐有余兴，长吟播诸天。《蓝素轩遗茶谢之》 明.邱云霄
御茶园里春常早，辟谷年来喜独尝。笔阵战酣青迭甲，骚坛雄助录沈枪。
波惊鱼眼听涛细，烟暖鸱罂坐月长。欲访踏歌云外客，注烹仙掌露华香。《咏 茶》宋·苏轼
武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相宠加。争新买宠各出意，今年斗品充贡茶。
吾君所乏岂此物，致养口体何陋耶。洛阳相君忠孝家，可怜亦进姚黄花。
《武夷茶》清.陆廷灿
桑苎家传旧有经，弹琴喜傍武夷君。轻涛松下烹溪月，含露梅边煮岭云。
醒睡功资宵判牍，清神雅助画论文。春雷催茁仙岩笋，雀尖龙团取次分。
《尝云芝茶》 [元] 刘秉忠
铁色皴皮带老霜，含英咀美入诗肠。舌根未得天真味，算观先通圣妙香。
海上精华难品第，江南草木属寻常。待将肤腠侵微汗，毛骨生风六月凉。
《对茶》 [唐] 孙淑
小阁烹香茗，疏帘下玉沟。灯光翻出鼎，钗影倒沈瓯。 婢捧消春困，亲尝散暮愁。吟诗因坐久，月转晚妆楼。
《尚书惠蜡面茶》 [唐] 徐寅
武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙。飞鹊印成香蜡片，啼猿溪走木兰船。
金槽和碾沈香末，冰碗轻涵翠缕烟。分赠恩深知最异，晚铛宜煮北山泉。
《雪煎茶》 [元] 谢宗可
夜扫寒英煮绿尘，松风入鼎更清新。月圆影落银河水，云脚香融玉树春。
陆井有泉应近俗，陶家无酒未为贫。诗脾夺尽丰年瑞，分付蓬莱顶上人。
《峡中尝茶》[唐] 郑谷
簇簇新英摘露光，小江园里火煎尝。吴僧漫说鸦山好，蜀叟休夸鸟嘴香。
合座半瓯轻泛绿，开缄数片浅含黄。鹿门病家不归去，酒渴更知春味长。
《茶》[宋] 林逋
石碾轻飞瑟瑟尘，乳香烹出建溪春。世间绝品人难识，闲对茶经忆古人。
《尝茶》 [唐] 刘禹锡
生怕芳丛鹰嘴芽，老郎封寄谪仙家。今宵更有湘江月，照出霏霏满碗花。
九日与陆处士饮茶
皎 然
九日山僧院，东篱菊也黄。俗人多泛酒，谁解助茶香。
《娇女诗》左思
吾家有娇女，皎皎颇白晰。小字为纨素，口齿自清历。有姐字惠芳，眉目粲如画。
弛鹜翔园林，果下皆生摘。贪华风雨中，倏忽数百适。心为茶剧，吹嘘对鼎。
蜀州郑使君寄鸟嘴茶
薛 能
嘴撷一浑芽，精灵胜镆铘。烹尝方带酒，滋味更无茶。拒碾干声细，撑封利颖斜。
衔芦齐劲实，啄木聚菁华。盐损添常戒，姜宜着更夸。得来抛道药，携去就僧家。
旋觉前瓯浅，还随后信赊。千惭故人意，此惠敌丹砂。乳茶谢
梅尧臣
玉斧裁云片，形如阿井胶。春溪丰新色，寒箨见重包。 价劣黄金敌，名将紫笋抛。桓公不知味，空问楚人茅。
走竹谢孟谏议寄新茶
卢 仝
日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。口云谏议送书信，白绢斜封三道印。
开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。
天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。
摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。至尊之余合王公，何事便到山人家? 柴门反关无俗额，纱帽笼头自煎吃。碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。
一碗喉吻润， 二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。 四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗仙灵。
七碗吃不得也。唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处? 玉川子乘此清风欲归去。山中群仙司下土，地位清高隔风雨。 安得知百万亿苍生命，堕在颠崖受辛苦?便为谏议问苍生，到头合得苏息否?
茶馆与茶联
在我国，各地的茶馆、茶楼、茶室、茶叶店、茶座的门庭或石柱上，茶道、茶艺、茶礼表演的厅堂墙壁上，甚至在茶人的起居室内，常可见到悬挂有以茶事为内容的茶联。茶联常给人古朴高雅之美，也常给人以正气睿智之感，还可以给人带来联想，增加品茗情趣。茶联可使茶增香，茶也可使茶联生辉。
杭州的“茶人之家”在正门门柱上，悬有一副茶联：
一杯春露暂留客， 两腋清风几欲仙。
联中既道明了以茶留客，又说出了用茶清心和漂漂欲仙之感。进得前厅入院，在会客室的门前木柱上，又挂有一联：
得与天下同其乐， 不可一日无此君。
这副茶联，并无“茶”字。但一看便知，它道出了人们对茶叶的共同爱好，以及主人“以茶会友”的热切心情。使人读来，大有“此地无茶胜有茶”之感。在陈列室的门庭上，又有另一联道：
龙团雀舌香自幽谷， 鼎彝玉盏灿若烟霞。
联中措辞含蓄，点出了名茶，名具，使人未曾观赏，已有如入宝山之感。 杭州西湖龙井处有一名叫“秀翠堂”的茶堂，门前挂有一幅茶联： 泉从石出情宜冽， 茶自峰生味更圆。
该联把龙井所特有的茶、泉、情、味点化其中，其妙无比. 扬州有一家富春茶社的茶联也很有特色，直言： 佳肴无肉亦可; 雅淡离我难成。
当年绍兴的驻跸岭茶亭曾挂过一副茶联，曰： 一掬甘泉好把清凉洗热客， 两头岭路须将危险话行人。
此联语意深刻，既有甘泉香茗给行路人带来的一份惬意，也有人生旅途的几分艰辛。
福建泉州市有一家小而雅的茶室，其茶联这样写道： 小天地，大场合，让我一席; 论英雄，谈古今，喝它几杯。
此联上下纵横，谈古论今，既朴实，又现实，令人叫绝。
福州南门外的茶亭悬挂一联： 山好好，水好好，开门一笑无烦恼; 来匆匆，去匆匆，饮茶几杯各西东。
该联通俗易懂，言简意赅，教人淡泊名利，陶冶情操。 北京前门“北京大茶馆”的门楼两旁挂有这样一副对联：
大碗茶广交九州宾客， 老二分奉献一片丹心。
这不仅刻画了茶馆“以茶联谊”的本色，而且还进一步阐明茶馆的经营宗旨。 贵阳市图云关茶亭有一副茶联：
两脚不离大道，吃紧关头，须要认清岔道; 一亭俯着群山，站高地步，自然赶上前人， 既明白如话，又激人奋进。
旧时广东羊城著名的茶楼“陶陶居”，店主为了扩大影响，招揽生意，用“陶”字分别 为上联和下联的开端，出重金征茶联一副。终于作成茶联一副。联曰：
陶潜喜饮，易牙喜烹，饮烹有度;
陶侃惜分，夏禹惜寸，分寸无遗。
这里用了四个人名，即陶潜、易牙、陶侃和夏禹;又用了四个典故，即陶潜喜饮，易牙喜烹，陶侃惜分和夏禹惜寸，不但把“陶陶”两字分别嵌于每句之首，使人看起来自然、流畅，而且还巧妙地把茶楼饮茶技艺和经营特色，恰如其分地表露出来，理所当然地受到店主和茶人的欢迎和传诵。
蜀地早年有家茶馆，兼营酒业，但因经营不善，生意清淡。后来，店主请一位当地才子撰写了一副茶酒联，镌刻大门两边：
为名忙，为利忙，忙里偷闲，且喝一杯茶去; 劳心苦，劳力苦，苦中作乐，再倒一杯酒来。
此联对追名求利者不但未加褒贬，反而劝人要呵护身体，潇洒人生，让人颇多感悟，既奇特又贴切，雅俗共赏，人们交口相传。
中国各地茶馆与茶联集锦
以下是中国各地著名的茶馆与茶联集锦：
-龙团雀舌香自幽谷， 鼎彝玉盏灿若烟霞。(杭州)
-欲把西湖比西子， 从来佳期茗似佳人。
(杭州涌金门藉香居茶室联)
如此湖山归得去， 诗人不做做茶农。 (西湖民间流行联网)
洽从石出情宜冽， 茶自峰生味更园。
(西湖龙井茶室秀草堂联网)
座畔花香留客饮， 壶中茶浪拟松涛。 (杭州吴山茶室联)
得与天下同其东， 不可一日无此群。
(杭州“茶人之家”联)
客上天然居，居然天上客; 人来交易所，所易交来人。
(为可顺读倒读之巧妙联)(上海“天然居”茶楼联)
红透夕阳，好趁余辉停马足; 茶烹活水，须从前路汲龙泉。 (湖南衡册望岳门外红茶亭联)
处处通途，何去何从?求两餐，分清邪正; 头头是道，谁宾谁主?吃一碗，各自西东。 (广州长三眼桥茶亭联)
认春轩内一杯茶， 春在堂皇前笑语哗。
(渐江德清“清在堂”茶室联)
名茶之中是珍品， 国际红茶是英豪。 (国际市场赞祁门红茶)
雪芽芳香孝匀生， 不亚龙井碧螺春。 (都匀毛尖赞联)
溪边奇茗冠天下， 武夷仙人从古栽。 (武夷岩茶赞联)
试第二泉，且对明亭黯窦; 携小团月，分尝山茗溪茶。 (无锡惠山二泉亭)
禅榻常闲，看袅袅茶烟随落花风去; 远帆无数，坐盈盈酒水从罨画溪来。 (宜兴杜牧之水榭)
秀萃名潮，游目濒来过溪处; 腴含古井，怡情正及采茶时。 (杭州龙井)
诗写梅花月， 茶煎谷雨春。 (杭州龙井)
何须调水置符，苏髯竹筒; 自有清风入座，陆羽茶经。 (福建罗源圣水寺茶楼)
山好好，水好好，开门一笑无烦恼; 来匆匆，去匆匆，下马相逢各西东。 (福州古茶亭)
剪取吴淞半江水， 且尽卢仝七碗茶。 (上海半淞园一集句)
入座煮龙团，去天尺五; 造楼舒凤彩，拔俗千寻。 (上海沪江第一茶楼)
海上扫狂鲸，金瓯无缺; 楼头煮团凤，玉液流香。 (上海沪口第一茶楼)
小住为佳，且吃了赵州茶去; 回归可缓，试歌陌上花来。 (杭州九溪村海亭)
奇乎不奇，不奇又奇; 园耶是园，是园非园。 (西安奇园茶社)
莫惜更长浊短， 一帘疏月茗浓。 (联句)
一日无茶则滞， 三日无茶则病。 (蒙藏流行联语)
色到浓时方近苦， 味从回处有余甘。 (台湾民联)
名园别有天地， 老树不知岁时。 (北京春明馆联)
茶亦醉人何必酒， 书能香我无须花。 (北京万和楼茶社联)
最宜茶梦同圆，海上壶天容小隐; 休得酒家借问，座中春色亦常留。 (上海一壶茶楼联)
爱诗爱文爱画， 赔烟赔酒赔茶。 (云南大理旷怡村酒家联)
好事不容易做，大包不容易卖，针鼻铁，薄利只凭微中削;
携子饮茶者多，同父饮茶者少，檐前水，点滴何曾倒转流。 (广州大同茶楼联)
邂逅相逢，坐片刻不分你我; 彳亍而来，品一盏漫话古今。 (同上)
茶可清心， 酒能乱性。 (同上)
后会有期，此后莫忘今日语; 前程无量，向前须问过来人。 (湖南祁阳某茶亭联)
买丝客去休浇酒; 糊饼人来且吃茶。
(云南赵州金山寺古茶亭联) 来为利，去为名，百年岁月无多，到此且留片刻;
西有湖，东有畈，八里程途尚远，劝君更尽一杯。( 新洲县龙五墩茶亭联)
斗酒恣欢，方向骚人正妙述; 杯茶泛碧，庵前过客暂停车。 (湖北浠水斗方山茶庵联)
分道扬镳姑驻马， 水光山色最宜人。 (通城县分水岭茶亭联)、
鹿鸣饮宴，迎我佳客; 阁下请坐，喝杯清茶。 (孝感鹿鸣阁茶楼联)
雀舌未经三月雨， 龙芽新占一枝春。
(湖北京山钟鼓楼茶楼联)
品泉茶三口白水， 竹仙寺两个山人。 (潜江县竹仙寺茶楼联)
随手烹茗化白鹤， 缘地垂柳钓青钱。
(湖北公安县藕池镇随缘茶社联)
小天地，大场合，让我一席; 论英雄，说古今，喝它几杯。 (福建泉州中山路一茶室联)
三楚运来肩且息， 六安前去味先尝。
(湖北英山陶家坊茶亭联)
振兴古国茶文化， 扶植民族艺术花。 (北京老舍茶馆联)
大碗茶广交九洲宾客， 老二分奉献一片凡心。 (北京老舍茶馆联)
茶苑重开，抚景歌一泓春水; 魁星高照，临风咏十代名都。 (南京魁光阁茶馆联)
茶是蒙山好， 水缘天盖奇。 (山茶厅联) 陆羽泉中水， 御史山上茶。 (紫竹巷门联)
西天紫竹千年翠， 南海莲花九品香。
(泉州莲花峰山门石刻联)
紫雾弄莲影， 白云绕茶香。
(泉州观音龛木柱联)
若教陆羽持公论， 应是人间第一茶。 (蒙山白云岩诗联)
香生玉茗春三月， 光照临川笔一枝。 (玉茗堂联)
清泉烹雀舌， 活水煮龙团。 (北京茶馆联)
兰芽雀舌今之贵， 凤饼龙团古所珍。
(上海茶叶进出口公司品茶亭)
宝鼎茶闲烟尚绿， 幽窗棋罢指犹凉。 (潇湘馆联)
第四篇：安溪铁观音的茶俗（大全）
安溪铁观音的茶俗
安溪是一个有着一千多年产茶历史的古老茶乡，通过长期的生活积累，演变发展，口传心授，世代相袭，自然积淀而形成了一种独具特色的茶俗。茶，渗透到安溪茶乡人民的生产、生活，以及衣食住行、婚丧喜庆、迎来送往的礼俗和日常的交际之中。迎宾送客以茶相待，是安溪世代相承的传统礼俗。“安溪人真好客，入门就泡茶”，说的是只要你到安溪来作客，主人必定会拿出珍藏的上好茶叶，点起炉火，烹起茶来，品饮一番，“未讲天下事，先品观音茶。”茶叶，又是安溪人礼尚往来的首选礼品，亲戚来往探亲，朋友之间互访，携带的见面礼也往往是特产名茶。婚姻茶俗
早在明清时期，随着安溪茶业的兴盛，茶就以一种特殊意义和特殊形式融入婚俗。婚前对歌成婚，是古代安溪茶乡的特殊风俗之一。男女青年或于茶园，或以安溪茶歌调对歌，表达爱意。
古代安溪婚俗中，婚前礼仪有一道“办盘”的习俗，男女婚期既定，男家于婚期前若干日，要备齐聘金、礼盘到女家。礼品除鸡酒、猪腿、线面、糖品外，茶乡往往还要外加本地产的上好茶叶。
婚宴之中，上几道菜后，新郎新娘要按席敬茶。宾客茶后要念“四句”吉利话逗趣助兴，如“喝茶吃甜，祝愿新郎、新娘明年生后生”等。假如宾客有意开玩笑，不愿受茶时，新郎新娘不得生气或借故走开，要反复敬茗，直至宾客就饮。
新婚的第二天清晨，新娘子要谒公婆长辈敬茶。新郎逐一启示称呼，新娘跟着“阿爹”、“阿娘”，敬献香茗。翁姑受茶，须送饰物红包压盅。其余家人也如是请茶压盅，至今风俗犹存。婚后一个月，古代安溪民间有“对月”的习俗，新娘子返回娘家拜见生身父母。待返回夫家时，娘家要有一件“带青”的礼物让新娘子带回，以示吉利。茶乡往往精选肥壮的茶苗让女儿带回栽种。乌龙茶中的又一极品“黄棪”，便是当年嫁女王淡“对月”时带回培植的特种名茶。丧事茶俗
在安溪，丧葬礼仪也有茶俗。在亲戚奔丧、堂亲送丧、朋友同事探丧时，主人都要对来客敬上清茶一杯。客人饮茶品甜企望得以讨吉利、辟邪气。清明时节，后辈上坟扫墓跪拜先祖，亦要敬奉清茶三杯。如清末著名诗人、茶商林鹤年在《福雅堂诗钞》中曾记述，因“经年未登先观察坟莹，于弟侄还乡跪香致虔泣”时，基于“先观察性嗜茶，云初泡过浓，二泡味淡而香始出，特嘱弟侄于扫墓忌辰朔望时，作茶供，一如生时。”
敬佛茶俗
每逢农历初一和十五，安溪农村不少群众有向佛祖、观音菩萨、地方神灵敬奉清茶的传统习俗。是日清晨，主人要赶个清早，在日头未上山晨露犹存之际，往水井或山泉之中汲取清水，起火烹煮，泡上三杯浓香醇厚的铁观音等上好茶水，在神位前敬奉，求佛祖和神灵保佑家人出入平安，家业兴旺。虔诚者则日日如此，经年不缀。
茶王赛
安溪最精彩的茶俗当推“茶王赛”。每逢新茶登场时节，茶农们要携带各自制作的上好茶叶聚在一起，由茶师主持，茶农人人参与评议，从“形、色、香、韵”诸方面细细品评，孰好孰劣当场判定，有的地方还敲锣打鼓把“茶王”迎送回家。随着近年来安溪茶叶小包装应用及贮存技术的发展，如今在安溪乃至整个闽南斗茶成风。工作之余，每人怀揣几泡茶叶 (一般每泡7克)，一起斗茶论道，其乐融融。这股斗茶之风，已开始在福建的其它地方，乃至广东、上海等地流行起来。
第五篇：史上最全十二种最刮油的茶
史上最全十二种最刮油的茶，喝不死你瘦死你!
导语：12种可以瘦身的茶，针对节食者、体质浮肿者、爱吃肉者、希望刮油消脂者、便秘者等不同减肥情况配制，让爱美的你轻轻松松喝掉身上的脂肪。
节食者—乌龙茶
因节食减肥，吃得少，食物残渣就不足，有时积存几天才一次，很容易乾燥。推荐饮用乌龙茶。 原料：乌龙茶
做法：简单地用开水冲。
功效：助消化、去痰、解酒食油腻之毒、消脂。
浮肿者—薏仁茶
浮肿的原因很多，如果是单纯的水分滞留造成的浮肿，推荐饮用薏仁茶。 原料：炒薏仁10克、鲜荷叶5克、山楂5克。 做法：热水煮开，就可以饮用了。 功效：清热、利湿、治疗水肿。
压力造成便秘—荷叶茶
情绪低落、精神压力大，可能引起肠道的敏感性增加，而产生便秘困扰。推荐饮用荷叶茶。 原料：荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵。 做法：用开水冲泡。
功效：清暑利湿、治水气浮肿、生发清畅。
节食便秘—决明子茶
肠子蠕动功能迟缓的人，(尤其是肥胖节食者在节食减肥期间)宿便容易积在体内，造成便秘。推荐饮用决明子茶。 原料：决明子茶 做法：热水冲泡。
功效：清肝明目、利水通便。
涨气者—大麦芽茶
体内排气不畅，也能造成腹胀和胃胀，推荐饮用大麦芽茶。 原料：炒麦芽5钱、山楂5分。 做法：加冰糖水冲饮。
功效：开胃健脾、和中下气、消食除胀。
消脂—柠檬茶
既能消脂、去油腻，又能美白肌肤。 原料：柠檬切片。
做法：榨出柠檬汁，用温水冲调，加入适量蜂蜜。 功效：消脂肪、助消化、美白肌肤、滋润肺腑。
积食—普洱茶
胃里积食不化，不但影响肠胃功能，而且会使脂肪、糖份得不到正常的消耗而致胖。推荐饮用普洱茶。 原料：普洱茶叶、干菊花5朵。 做法：热水冲泡。
功效：帮助消化、消除油脂。
护胃—玫瑰花茶
多功能的玫瑰花，可以冲茶浸酒。多喝可以保护胃。 原料：玫瑰花5克。 做法：温开水冲泡。
功效：活血散淤、治肝胃气痛。
清火排毒—菊花茶
清火、减肥最方便的饮品。 原料：几朵干菊花。 做法：直接以热水冲泡。
功效：清暑退热解毒、消脂肪、降血压。
油腻—陈皮茶
油腻喝陈皮茶。如果一不小心吃得太多油腻，没关系，泡一壶陈皮茶，去去油腻吧。
原料：陈皮4克。 做法：沸水冲泡。
功效：理气调中、疏肝健脾、导滞消积。 食肉者—山楂茶
山楂茶对喜欢吃肉的肥胖者更适合。 原料：山楂10克。 做法：用水煎煮。
功效：能消除油脂、帮助排泄体内废物，散淤化痰。
利尿降脂—酸溜根茶
绝对的减肥好饮品。饭后煮上一杯，既达到减肥的目的，又享受酸酸甜甜的好味道。
原料：山楂10克、荠菜花10克、玉米须10克、茶树根10克、糖少许。 做法：以上各味碾成粗末，煎汤取汁。 功效：利尿降脂，适於肥胖者和高血压者。
喝什么茶对皮肤好?喝什么茶可以保养皮肤?
绿茶:祛斑,美白,增强皮肤弹性.(西湖龙井 信阳毛尖 碧螺春)
红茶:增强免疫,适宜冬季饮用.(滇红 宜兴红茶)
乌龙茶:降血脂(可以加白菊花).(安溪铁观音 冻顶乌龙茶 )
黑茶:瘦身.(普洱茶)
白茶:降火.(白牡丹 白毫银针)
黄茶:戒烟.(君山银针 蒙顶黄芽 霍山黄芽)
花茶:减压.(茉莉花茶)
非茶之"茶":排毒.(苦丁茶)
玫瑰花：降火气，可调理血气、促进血液循环、养颜美容，且有消除疲劳、保护肝脏、胃肠的功能。
熏衣草：可松弛神经、帮助入眠，是治疗偏头痛的理想花茶。
茉莉：有提神功效，可安定情绪及舒解郁闷。有慢性支气管炎的人宜多饮用，此外它对于便秘也有帮助。
金盏花：对消化系统溃疡及淋巴结炎有极佳的疗效。有助缓解经痛，建议女性不妨多加饮用。
菩提花：可以减轻感冒，有助于治疗神经衰弱、降血压及防止动脉硬化。
紫罗兰：有助于治疗呼吸系统疾病，也可以解决因蛀牙引起的口腔异味。
春季饮花茶
春天大地回春，万物复苏，人体和大自然一样，处于舒发之际，此时宜喝茉莉、桂花等花茶。花茶性温，春饮花茶可以散发漫漫冬季积郁于人体之内的寒气，促进人体阳气生发。花茶香气浓烈，香而不浮，爽而不浊，令人精神振奋，消除春困，提高人体机能效率。
夏季饮绿茶
夏天骄阳高温，溽暑蒸人，出汗多，人体内津液消耗大，此时宜饮龙井、毛峰、碧螺春等绿茶。绿茶味略苦性寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。绿茶绿叶绿汤，清鲜爽口，滋味甘香并略带苦寒味，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。
秋季饮青茶
秋天天气干燥，"燥气当令"，常使人口干舌燥，宜喝乌龙、铁观音等青茶。青茶性适中，青茶介于红、绿茶之间，不寒不热，适合秋天气候，常饮能润肤、益肺、生津、润喉，有效清除体内余热，恢复津液，对金秋保健大有好处。青茶汤色金黄，外形肥壮均匀，紧结卷曲，色泽绿润，内质馥郁，其味爽口回甘。
冬季饮红茶
冬天气温低，寒气重，人体生理机能减退，阳气渐弱，对能量与营养要求较高。养生之道，贵于御寒保暖，提高抗病能力，此时宜喝祁红、滇红等红茶和普洱、六堡等黑茶。红茶性味甘温，含有丰富的蛋白质，冬季饮之，可补益身体，善蓄阳气，生热暖腹，从而增强人体对冬季气候的适应能力。