第一篇：盱眙的龙虾经济范文
盱眙龙虾的饮食文化
盱眙龙虾作为一种普通的食材，在盱眙人的手里演绎成为红遍大江南北的时尚神话，不能不说是当代饮食文化的一个奇迹。连续举办了十届的盱眙国际龙虾节，已经将盱眙龙虾打造成中国乃至世界美食的品牌;“盱眙十三香龙虾”因其主辅料和烹饪方法规范并由此嬗变出口味多样性的创造，在满足人们味蕾审美多重需求的过程中，浓烈而风雅地体现出现今时代饮食文化的特质。《中国江苏名菜大典》将“盱眙龙虾”收录入典，是对于给力饮食文化的盱眙龙虾的一种高度认同。
饮食文化是一个民族文化的基础文化。所谓时尚和流行，正是一味食材风靡并传播的结果。盱眙龙虾成为绿色、健康、安全美食品牌，并影响中华大地的口味流变，从本质上说是一种文化现象。新奇，是人们首先获得的感受。当“盱眙十三香龙虾”十年前开始端上餐桌时，那种鲜靓火辣伴之痛快淋漓，旋即成为人们精神释放的媒介;口味，是人们调集胃动力的需求。盱眙“十三香龙虾”，永远常给你的是口舌吞吐的刺激和麻香之余的鲜美。品种，是人们挑剔的必然。只有盱眙龙虾是脑黄肉肥的，并且有一种特别的鲜香。中国大江南北，亚、欧、美、大洋州诸国亿万食客钟情盱眙龙虾，并长期一以贯之嗜食之，在事实上是选择比较的一种结果。绿色，是人们最终的期待。在羊肉不膻、韭菜不香的今天，在盱眙这片特殊的没有受过污染的水域环境中生长出的盱眙龙虾，自然也就成为中华美食宝库中的宠儿。因为盱眙龙虾，中华餐桌上有了浓烈奔放而又新鲜雅致的话语;因为盱眙龙虾，清新雅丽、口味平和、形质俱美的江苏菜系添加了鲜香浓烈的特色;因为盱眙龙虾，影响了饮宴的流程和习惯。广袤的长三角和珠三角地区，把盱眙龙虾当作个性自由和粗犷豪放的“快乐食品”而普遍引进。并有数万家盱眙龙虾店。现在我国20多个省、市(自治区)都有招牌响亮的盱眙龙虾馆，且食客如云。海外包括美国、德国、澳大利亚、新西兰、瑞典在内的10余个国家都有“盱眙龙虾”的餐馆火爆经营。因为盱眙龙虾，盱眙和其他地区的人们创造出类似茶道的程式化盱眙龙虾进餐模式和各种吃盱眙龙虾口诀，形成为一种优雅的食风。如此说来，盱眙龙虾给予博大精深的中华饮食文化，是一种“君子和而不同”的承继和创新。
盱眙龙虾作为美食，更作为一个前景无限的产业，获得了“中国第一例动物类原产地证明商标”、“中国驰名商标”、“国家地理标志产品”。“盱眙龙虾”品牌价值达41.3亿元。盱眙也获得了“中国龙虾之都”的殊荣。盱眙开创了中国一个地区以一味食材而荣膺多项中国顶级荣誉称号的先河，为盱眙龙虾的品牌战略、产业链条、经营规模、区域影响乃至精神品格提升产生了族群效应。
以一味食材为称号命名，首先应该是食材的精良和食材烹饪的标准化。盱眙龙虾，在这方面做出了卓越的努力。诸多中国顶级水产专家、营养专家、卫生专家、医药专家以及药膳专家、烹饪大师等，通过调研和检测，对盱眙龙虾，从生长环境、发育周期、成熟条件、选材标准、药材成分、烹饪过程、口味特性、营养效果等一系列环节进行了量化、比对、分析、定性，达成了一致的结论，这就是:盱眙龙虾不仅是一道美食，而且是绿色、生态、健康、安全食品。标准化的结果，既对于盱眙龙虾品牌战略延伸有了科学的规范，更对于以盱眙龙虾为代表的龙虾美食文化的健康内涵有了可靠的品质保障。据专家们提供的数据证明，具有二十余味中草药组成的调料烹制出的盱眙十三香龙虾，有着滋补营养的“药食同宗”的功效。中国的饮食文化，向来是讲究养生的，所谓“易牙知味、尹伊说汤”，便是先民们对于滋养的归纳。盱眙龙虾正是通过标准化的佐证，让人们在轻松愉快的品尝中，获得健康滋养的惊喜和感动。
盱眙龙虾，在社会生活层面上提供的不仅仅是美味可口的佳肴，而是精神层面的享受和饮食文化新现象的打造与传播。
题陈平《龙虾图》
披甲戴盔舞怒虬，斗风搏浪战浊流， 一生不想龙门跃，万里礁滩任我游。
五律.吃龙虾
平湖名白马，碧水见冤家。夏至初成个，君来早祭牙。
寻常不拿架，到此好扒虾。最喜嫩黄色，满盆任你抓。
龙虾歌
《登高望远》、《铁山寺之恋》、《开心龙虾节》等，颜士铭《龙虾老大》 颜士铭是一位颇为活跃的音乐人，曾创作了《中国龙中国红》、《我和龙虾有个约会》、《虾舞中国》等歌曲，去年其创作的《淮河母亲》在当年的龙虾节全国征歌大赛活动中，获第二名。
扬子晚报网消息本报讯第八届中国国际龙虾节国内部分刚刚落幕，一首盱眙人新创作的名叫《龙虾老大》的原创歌曲，因其歌词诙谐幽默，节奏欢快，风靡网络。国内主要网站相互转载。
据悉，这首歌在盱眙县政府网和本土365生活网站上，点击率直线飙升，点击率已达到15000次。
盱眙龙虾节原创歌曲歌词
黄淮千古恋
奔腾的黄河，好似那刚烈的儿郎。刚烈的儿郎，一日千里追逐梦中的新娘，梦中的新娘，捎去春的明媚，催开祖辈的热望，带来不羁的粗犷，耕耘神话的故乡，啊黄河有情，淮河亦有意，留下多少爱的故事，在这里颂扬。盱眙，黄淮相恋的地方，有多少梦的传奇，在这里珍藏。珍藏。秀丽的淮河，就象那温柔的姑娘，温柔的姑娘，闪着波光期待心中的情郎，心中的情郎，迎来远古的暧流，化作生活的酣畅，荡起爱的涟漪，编织最美的风光。啊黄河有情，淮河亦有意，留下多少爱的故事，在这里颂扬。盱眙，黄淮相恋的地方，有多少梦的传奇，在这里珍藏。珍藏。
登高望远
这片古老的土地，到处都是遗迹，多少故事被时光沉埋，被时光沉埋，这片神奇的土地每天都有奇迹，天风浩荡在为你喝彩，在为你喝彩。你的儿女个个是英才，你的山水敞开醉人的情怀。来吧，来吧，我们一起来。走上时代奋飞的舞台。登高望远，我们把目光投向天外，登高望远，我们走向美好的未来，走向美好的未来。
铁山寺之恋
清清天泉湖是你明镜的眼眸，绵绵绿山野是你天然的秀色，一棵棵参天的大古树，根恋着土地，一片片奇花异草摇曳着多彩的传说。登上天文台把那星月来触摸，漫步军马场感觉星光在交错，听风中传来的竹笛声，轻吟着变迁，山水间淳朴的乡音歌唱着新美的生活。铁山寺我眼中的你铁骨也柔情，铁山寺我眼中的你多山多风流，铁山寺啊我眷恋着你，此情悠悠，天地共长久。
火红的歌
火围着山转，山看着水流，流不尽的十三香，掀不完的红盖头。人望着虾儿笑，虾跟着人儿走，带着这十三香，咱交上这好朋友，火红的龙虾招来八方客，我来自东海岸，你来自大洋洲，小小的龙虾跳出中国节，让咱淮河儿女显一番大身手，嗬嗬嗬嗬掀起红盖头，嗬嗬嗬嗬纯纯多情酒，嗬嗬嗬嗬掀起红盖头，嗬嗬嗬嗬山城红满楼。
开心龙虾节
唱什么曲呀，喝什么酒。没什么愁呀，没什么忧。要吃那龙虾肉，你掀起那红盖头，亲它个十三香呀，再脱那红兜兜。唱什么曲呀，喝什么酒，请酒的大碗，山歌唱出口。要逛那龙虾节，你请到山城游，满街的干三香呀，顺着那淮河流。没什么愁呀，没什么忧，火红的一醉，扑愣愣的往前走。
万岁—明祖陵遐想
谁能长生啊谁能不朽，人生不满百为何常怀千岁忧，休在把那万岁无疆喊出口，君不见那帝王将相都成了土。怀里美人掌上春秋，姹紫嫣红后化作白云苍狗，马上江山枕边消瘦，产，端的是那大梦未醒万世休。王朝远去啊故园依旧，兴亡多少世不过花间一壶酒，休在把那万岁无疆喊出口，何须问谁在主宰我神州。儿女勤劳江山锦绣，青史五千年全靠百姓造就，人民万岁伟业千秋，笑看那滚滚江河万古流。万古流。
龙虾节赋
海里有海虾，湖里有湖虾，龙本天上有，如何变成虾，只因淮河美，龙已不恋家。只为都梁秀，放眼尽烟霞，龙虾聚盱眙，盱眙出神话。近观龙虾美，颗颗如钻石，远看龙虾美，蔚然似彩霞。龙须象天线，虾壳象盔甲，静如侦察兵，潜伏水草下，动如防暴队，怒张大铁夹，挥手一撒网，龙虾满船爬，龙虾那里去，争往一出下。前面走大虾，后面是小虾。急行虾老弟，慢步虾大妈，不是赶庙会，不是搬家家。一路锣鼓响，一路鞭炮炸，盱眙龙虾节，喜讯传天下。宴会吉尼斯，盖过欧罗巴，千年逢盛世，万代传佳话。
第二篇：江苏盱眙龙虾股份有限公司简介：
江苏盱眙龙虾股份有限公司由江苏渔蒙家餐饮连锁有限公司与盱眙龙虾协会(代表盱眙县政府)出资于2009年3月组建成立。注册资金5500万元，其中江苏渔蒙家餐饮连锁有限公司出资4400万元，股权持有比例为80%，盱眙龙虾协会出资1100万元，股权持有比例为20%。
目前公司总资产规模高达4亿元，现有员工1200余人。公司现有标准化的高效龙虾养殖基地2000亩，并带动周边合作社与养殖户养殖面积达1万亩。有力地促使了盱眙龙虾全县的龙虾产量超过20万吨;产业链从业人数超过20万人。盱眙龙虾拥有“中国驰名商标”、“中国名牌农产品”、“中国名菜”、“中国地理标志产品”等荣誉称号，且拥有“盱眙龙虾”金字品牌的无偿使用权，该品牌于2010年被国家农业部认定品牌价值为65亿元，雄踞国内淡水水产品牌之首。
盱眙龙虾食品加工有限公司主要以龙虾产品系列深加工为主，其中运用国内首创的速冻熟制盱眙龙虾技术是产业集团聘请的国内顶级的烹饪大师、食品专家历时一年多的时间研制而成的新技术，该系列产品使用独有的烹饪调味技术，突破盱眙龙虾杀菌、去腥、保鲜等多项传统工艺，最大程度保持了龙虾特有品质和独特鲜香，品种主要有十三香、香辣、冰镇、香卤、荷塘、拌汤、红烧等10多个系列产品。产品线另涵盖中华名菜、龙虾酱、虾仁、龙虾月饼礼盒、龙虾系列休闲食品等，年产量5250吨，产值可达2亿元以上。
公司现阶段餐饮业务主要依托于江苏渔蒙家餐饮连锁有限公司，该公司是2006年初成立的全国连锁加盟餐饮企业，它地处“长三角”，公司总部设在素有江南“美食之都”之称的常州市。成立以来，公司坚持以经营“神汤火锅”加“盱眙龙虾”相结合为特色的商业运作模式，2009年，公司的连锁门店已超过30家，营业额突破1.2亿元，员工人数超过千名。公司已建立了物料加工中心、物流中心、一个千吨冷库;在内蒙古四子王旗和呼伦贝尔有两个固定的肉类专业加工厂及十几亩标准盱眙龙虾养殖基地，为公司长年供货。公司先后被授予“中华餐饮名店”、“中华名火锅”、“绿色餐饮企业”、“江苏省优秀餐饮企业”等荣誉称号，现为江苏餐饮行业协会副会长单位，江苏餐饮协会火锅委员会主任委员单位。
目前，占地52.2亩的中国盱眙龙虾产业集团总部大厦，高22层，总投资1.8亿元。目前已进入室内装修阶段，并与南京古南都酒店管理集团达成协议，共同运营拥有量近300间客房的五星级酒店，预计于2012年龙虾节前投入使用。该项目建成之后将成为盱眙独具特色的新地标性建筑，对充分展示“中国龙虾之都”形象，加快盱眙龙虾产业发展，提升盱眙龙虾品牌知名度和美誉度，推动“盱眙龙虾”早日登陆资本市场等方面起到重要作用，也将成为盱眙龙虾产业发展的里程碑。
第三篇：加快县域经济发展(盱眙)（推荐）
加强县域经济 推进富民强县
加强县域经济推进富民强县
(杨先明)
县域经济是国民经济发展的重要基础，是解决三农问题的必然选择，是稳定一方平安的重要保证，是实现富民强县的迫切要求。当前，我们正处在加快发展的重要时期，农村改革不断向纵深推进，发展县域经济正面临着机遇和挑战。因此，我们要以时不我待的精神和顽强拼搏的干劲，采取切实有效的措施努力推进县域经济的快速发展。通过学习党的十七大三中全会精神，我更加深刻的认识到富民强县的重要性，下面结合几位县领导的辅导讲座，根据我县的具体实际谈几点看法：
一、解放思想，更新观念
思想是一切行动的指南，只有思想解放了，才能做好各项工作。解放思想不但领导干部要解放，群众也要解放。首先，解决“想干”的问题。天下无难事，只要肯登攀，依靠自己的力量，自力更生，奋发图强，克服条件差、畏首畏尾、固步自封难以发展的思想束缚。其次，解决“会干”的问题。坚持科学发展观，找准方向，抢抓机遇，争取主动，善于突出重点，抓住关键，力求把事情干的全、干的好。再次，解决“干好”的问题。通过看财政收入，城乡居民收入有较大增长，各种文明建设有较大进展，社会更加稳定，要通过发展的成果，进一步调动干部群众的积极性，形成全面发展县域经济的热潮。
二、注重增强工业经济
工业是县域经济和财税增长的主体，无工不富，已基本成为定式。加快工业化进程，走新型工业化道路，能够迅速提高县域经济实力。一是办好、服务好现有企业，帮助企业努力抗拒国际国内不良的经济形势。二是尽量盘活置换、倒闭、停产、要死不活的企业，帮助他们渡过难关，重振旗鼓。三是继续大力开展招商引资活动，利用外资充实内力;发扬“四皮五干”精神，让慧眼识盱眙，让大企业进园区，中企进集中区，小企进村(居)。四是支持鼓励干部职工牵头引领，下海经商办企业，既富了他们自己，周围人员也沾光。五是“引凤还巢”宣传动员盱眙籍在外有识之士关心或回乡办企业，世上谁都爱自己的家乡，只是没有适当的机会，所以我们要力所能及地为他们的回乡发展创造好条件。六是进一步做强特色企业，物以稀为贵，我们应当科学规范、集约开发，引进高层次的凹土企业，加快科技研发，全力挖掘潜力，切实做大做强凹土产业，打造凹土之都。七是有效利用矿石资源。我县山多，石料丰富，而周围的县市(区)没有，我们可充分
利用山多石多的优势，就地取材，无本取利，创造更多的收入。八是培育好支柱企业。县、乡、村三级极力帮办好辖区内的重头企业，帮助企业做大做强。九是加快县工业园区建设，努力建成国家级经济开发区。
三、继续打牢农业经济
农业是经济发展的命脉，农业产业化的经营必须坚持科学发展观，认真落实党在农村的各项政策，进一步做好农业、农村、农民工作，实现农村改革第二个春天的山花烂漫。一是科学规划尽快实施农民集中居住点。这是广大农民关心安居才能乐业的主要问题，也是腾出大量耕地，实现农业现代化的主要步骤。二是正确引导农民土地流转。采取转租转让、置换买卖或社会保障的手段，让承包大户经营，杜绝土地抛荒现象，对抛荒土地的责任人进行处罚。三是发展高效农业。根据山区片、丘陵片、水网稻田片的不同特点，因地制宜，立足本地资源特色积极进行农业产业结构调整，培育和树立高效规模农业典型，大力发展粮食、林木药材、水产、蔬菜瓜果，要确保优质籽种、化肥、农药的质量，使农民的利益不受损害，积极大面积推行塑料大棚的温室效应和发展房前屋后的庭院经济。四是大力建设农产品加工企业。按照农工贸一体化，产加销一条龙的思路，多引进培养像淮安温氏集团这样集加工和销售于一体的龙头企业，加强农产品基地建设，延长产业链，提高商品率，抢占大中城市的农产品市场。五是发展农村科技。狠抓科技推广，加强农民技术培训，充分发挥科技人才作用，推动农业科技进步。六是改善农业基础设施建设。加大对农业的投入和支持，进一步抓好农田水利、农业综合开发、农村道路等基础设施建设，改善农业生产条件。七是壮大龙虾产业，科学大面积地进行龙虾养殖。充分利用湖面、库面、塘坝进行养殖，不让陆地抛荒，水中无鱼虾。五是培养农民经济人。发展农民经济合作组织，发展订单农业，开展农林、牧、副、渔、商协调、健康全面发展。
四、努力繁荣旅游经济
旅游业是拉动区域提速的新兴动力产业。我县有丰富的旅游资源，名胜古迹达66处，是最具潜力的经济增长点之一，也是我县发展的一大方略，能否成为苏北旅游第一县，全国旅游强县，取决于县委、政府的英明决策，需要全体干群的共同努力。一是强化旅游宣传，加强旅游信息化建设。实际上旅游就是宣传，没有宣传就谈不上旅游。近几年，借助龙虾节的知名度旅游形势较好，但这离我们的目标还有很大差距，我们不但要在省级新闻媒体上宣传，还要争取在国家级新闻媒体上宣传，在中国旅游手册上宣传。二是借船出海。四川乐山大佛、河南少林寺都是以一部电影名扬海内外。我县的景点能否也能借梯上楼呢?三是合理利用、科学开发旅游资源。合理利用就是让现有的资源大放异彩，引客而来，在努力打
好铁山寺、明祖陵、第一山、八仙台几张旅游名牌的同时，科学开发具有历史和文化底蕴的旅游资源。打开文化底蕴之门，应争取泗州城的开发，可整体恢复东阳城城墙遗址及其周围的古庙、古井、古仓遗址。四是整合资源打造品牌。对现有的旅游景点打造、提升、包装成国家级品牌，同时挖掘历史品牌。要整合自然生态资源，挖掘餐饮特色，丰富娱乐项目，变盱眙一日游为多日游。改善旅游接待条件，创造舒适的、安全的旅游接待环境，抓好旅游纪念品，盱眙特产的开发，最大限度满足游客的吃、住、行、游、购、娱的需求。
五、加快城市化进程
现代化的过程是非农产业逐步增加，农村人口逐步减小的过程，也就是城市化的过程，我们要继续实施城建举县战略，不断提高城镇化水平，实现工业与农业，城镇与乡村发展的良性互动。一是把县城早日建成中等城市，它在县域经济中起着龙头带动和辐射扩散作用。首先，充分利用县行政中心东迁的良好机遇，扩大城市范围，带动周边城市建设，要科学的规划城市并严格执行，规划就是规定，任何单位和个人不得更改。其次，是继续用市场机制推进城市建设，树立城市经营新观念，盘活城市土地和资产，把可经营的基础设施推向市场，增加城市建设资金的来源渠道，完成基础配套工程。再次，认真实行8888工程，采取外引内联，建立政府、单位、个人多元化投入机制。摸索城市房地产开发的新途径，能否进行宅基地拍卖、居民集资建房等多种形式，推进城市建设进度。另外，要强化城市管理，推进数城同创的成果，积极聚集人气，促进农村劳动力向城镇转移，外来人员定居盱眙。按照亮化、绿化、美化的要求管理城镇，提高城镇品位。二是加快小城镇建设，特别是县域副中心马坝镇的建设，要把小城镇建设作为发展县城经济的重要环节来抓，要以几个中心镇为骨干，坚持以产业化为支撑，搞好城镇功能定位，充分利用市场力量和市场机制，集中力量建设好工业集中区，商业一条街、农贸市场等各具特色的小城镇群体。
六、重视人的全面发展
发展县域经济，富民强县。人是第一要素，所谓人定胜天。首先，要提高人的素质，重视科技，教育、广播电视、文化、卫生、体育工作，提高广大人民群众受教育的程度。二是加强人力资源开发力度。使用和培养各类人才，营造良好氛围。三是重视职业教育，为企业、为社会多培养实用型技术人才。四是进行劳动力转移，我县城乡剩余劳动力多，每年劳务输出十几万，要继续鼓励农民外出务工或就近劳动力转移，创收发财。五是加强各级领导班子建设，正确的路线确定之后，干部就是决定因素，建设一支高素质的干部队伍，将对县城经济建设，推进富民强县战略起到决定性作用。
加快县域经济发展是我们每个党员干部的重要责任，只要我们深入贯彻党的十七届三中全会精神，解放思想，实事求是，团结创新，务实争先，坚持四大发展方略，就能推进县域经济跨越式发展，开创富民强县的新局面。
第四篇：小龙虾的实验指导
一、 实验目的
1、 掌握小龙虾的形态结构和机能，理解掌握甲壳动物的主要特征。
2、 认识几种甲壳亚门的重要类群代表动物。
二、 实验内容
1、 小龙虾的外形观察。
2、 小龙虾的内部解剖。
3、 甲壳亚门的重要类群代表动物示范。
三、 实验材料和用品
小龙虾活体、解剖器、解剖盘、放大镜
四、 实验操作及观察
1、 小龙虾的运动：
观察水族箱中的小龙虾的运动方式，注意其在行走、游泳和取食时各附肢的运动情况，用玻璃棒触动虾体，观察其在受到较大干扰后的运动方式。
2、 小龙虾外形的观察：
取一小龙虾之于置于解剖盘内，注入清水，进行观察：小龙虾身体分头胸部和腹部，体表被以几丁质外骨骼，体色近为红棕色。
(1) 头胸部：头胸甲包在整个头胸部外面，越占体长的一半。头胸甲向前端中央延伸形成1个侧扁的棘状突起，为额剑;额剑上下缘有锯齿，锯齿的数量和分布是分类的依据之一。额剑基部的下方两侧各有一个粗短的眼柄，端部着生有复眼。
(2) 腹部：小龙虾腹部长而侧扁，明显分为6个体节，其后为1尾节。尾节扁平，腹面正中有一纵裂缝，为肛门。
(3) 附肢：19对。各附肢内肢和外肢的结构与机能变化非常大。左手持虾，使其腹面朝向观察着，仔细观察小龙虾各附肢的形态和着生位置。将一侧的附肢从前到后依次取下，按顺序放在解剖盘内(摘取附肢时，用镊子夹住其基部向外拔，保证所取附肢的完整)：
头胸部及腹部附肢由前到后以此为：
头部附肢：共5对，2对触角，1对大颚和2对小颚。眼柄内侧、额剑下方有1对小触角，末端为细的触鞭。眼柄下方为1对大触角，触鞭很长，基节腹面有排泄孔。大颚坚硬，分为门齿部和臼齿部，门齿部扁平，边缘有小齿，可切断食物，臼齿部的齿面有小突起，可研磨食物。第
1、2小颚原肢节薄片状，其中第一小颚内肢演变为小颚须，外肢退化，第2小颚内肢细小，外肢发达，扁平宽大，称为颚舟片，具有拨动水流、促进鳃室内水循环的功能。 胸部附肢：共8对，第
1、
2、3对为颚足，原肢两节，基部具鳃，外肢片状，内肢5节，均多毛。第1颚足内肢细长，第2颚足内肢较粗短，末端两节折向基部，第三颚足细长，雌雄虾的末端两节形态各异。步足5对，具捕食和爬行功能，原肢两节，外肢短小，内肢5节。前3对步足末端呈钳状，后两队步足末端似爪。
腹部附肢：共6对，适于游泳，原肢一节，内、外肢均不分节，边缘密生硬毛。第6对足的内肢和外肢宽大，称尾足，与尾节共同组成尾扇。雄虾第一腹肢的内肢特化为交接器，雌虾的内肢极小。
3、 小龙虾的解剖
用解剖剪将左侧头胸甲的下半部剪开并移去，可见鳃腔内的鳃。小心分离头胸甲上半部与其下器官的联系，完全移去左侧头胸甲，进行如下观察：
(1) 鳃：小龙虾在第
2、3颚足和第1~5步足基部有7对羽状的足鳃。 (2) 循环系统：头胸部后半部背侧的囊状结构为围心窦。用镊子轻轻撕开围心窦膜，可见半透明、近六边形的肌肉囊，为心脏。用放大镜观察心脏的背面、侧面和腹面，可见4对心孔，两队在背面，一对在后端两侧，另一对在心脏腹面近后端处，有瓣膜控制血液流向。用镊子轻轻提起心脏，心脏向前发出3条动脉，中央有前大动脉，很短。前侧动脉一对，供血至脑、复眼和触角，腹面另有一对动脉至肝，心脏向后外一条肠上动脉，其基部分出一条胸直动脉向腹面穿过腹神经索分成前后两支。血液流经组织间隙的血窦，汇集入胸部腹面的胸窦，经入鳃血管、鳃、出鳃血管至围心窦，从心孔回心。
(3) 生殖系统：小龙虾雌雄异体。生殖腺位于围心窦腹面，紧贴围心窦，用镊子推开心脏即可见如下结构：
雄性具精巢一对，白色。轻轻提起精巢向侧下方发出1条细长的输精管，雄性生殖孔位于第五步足基部内侧。
雌性有卵巢一对，卵巢大小和形状随发育时期不同而有很大差别。每侧卵巢发出1条短小的输卵管，其末端开口于第3对步足基部内侧的雌性生殖孔。
(4) 消化系统：用镊子移去生殖腺，可见其下方两侧各有一大团黄褐色的肝，移去一侧的肝，可见其下方囊状的胃。胃分为贲门胃和幽门胃两部分，额剑后下方，较大且壁薄的为贲门胃，透过胃壁可见其内的深色食物，贲门胃之后较小的圆囊为幽门胃，壁较厚。剪开胃壁，可见贲门胃内有3个钙齿组成的胃磨，幽门胃内具刚毛。用镊子轻轻提起贲门胃，可见其前面腹方连一短管，为食道。幽门胃后、肝之间为较短的中肠。中肠之后，贯穿整个腹部的薄壁细管为后肠，透过肠壁可见内有神色食物。肛门开口于尾肢与尾节之间。
(5) 排泄系统：除去贲门胃和肝，在大触角基部外骨骼的内侧，有一扁圆形腺体，为触角腺，是成虾的排泄器官。由于生活状态下虾的触角腺成绿色，故又称绿腺。触角腺后接大而壁薄的膀胱，膀胱伸出短管，开口于大触角基部腹面的排泄孔。
(6) 神经系统：用镊子将其他内脏器官除去，仅保留食道，用解剖刀自背侧向腹侧剖开肌肉，可看到腹面中央白色索状的腹神经链。腹神经链上有5个胸神经节和6个腹神经节。它们发出神经到相应的肌肉和器官。腹神经链位于第12节到13节体间，形成一环，胸直动脉由此通过。
五、 作业
总结小龙虾身体各部分附肢的特点和功能。
13级生科一班 王秋煜
第五篇：齐白石画龙虾的故事
齐白石是我国现代杰出的画家、书法家、金石篆刻家。下面我们来看看齐白石画龙虾的故事，欢迎阅读借鉴。
大名鼎鼎的齐白石早已是家喻户晓了，但一提起他，我们总会不约而同地想到他画的活灵活现的虾。灵动而呈半透明质感的虾在水中嬉戏，或急或缓，时聚时散，疏密有致，浓淡相宜，情态各异，着实惹人喜爱。然而白石老人取得这样前无古人的成就却是来之不易，据说他画虾先后竟历经八十六年，真是千锤百炼才打造了“白石虾”。
齐白石老家有个星斗塘，塘中多草虾，幼年的白石常在塘边玩耍，从此与虾结缘。儿时欢乐的情景也成了他每每题画的素材，如“儿时乐事老堪夸，何若阿芝絮钓虾”。
白石画虾开始学八大，板桥等人，因时代关系那些古人画虾并不成熟，所以白石的虾只是略似的阶段。
为了画好虾，他在案头的水盂里养了长臂青虾，这样就可以经常观察虾的形态并写生，能够更好的了解虾的结构和动态。这时他的虾画得很象，依样画葫芦，但墨色缺少变化，眼睛也象真虾一样画成小黑点只是像归像，却没有虾的动感和半透明的质感，刻划不出虾的神，仅仅逼真罢了。
再以后，他在观察虾的过程中，将虾的进退，游的急缓，甚至斗殴，跳跃等等情态统统收于笔端。更于笔墨变化上增加变化，使虾体有了透明感。他在画虾的头胸部时先用小勺舀清水滴在蘸了淡墨的笔腹上，使之有了硬壳般的感觉。通过观察，强调腹部第三节的拱起，很好地表现了虾体的曲直，弹跳的姿势，因虾的跳跃全靠腹部，这样虾就画得更生动了。他又将虾钳的前端一节画粗，笔力得以体现。最令人叫绝的是他在虾的头胸部的淡墨未干之际加上一笔浓墨，立刻增加了透明感，也使中国画的笔墨味道更浓了。虾的眼睛也由原来的小黑点儿变成横点儿，这是为了更好的表现虾的神情而加以夸张的。但是运用的恰如其分，大家见了并不以为怪。
深谙艺术规律的白石老人将躯体透明的白虾和长臂青虾结合起来，创造了“白石虾”，其实这种水墨虾在自然界并不存在，但是在符合虾的共性的前提下白石鬼斧神工地把他的“妙在似与不似之间”的理念演绎的巧妙致极。
七十岁以后白石老人画虾已基本定型，但仍在不停的改进，使其趋于完美，八十岁以后他的虾画的已是炉火纯青。活灵活现的虾配上芦苇，水草，慈姑，奇石，翠鸟等等，更以刚劲古拙的书法题上自作的诗句，加上充满力感的印章，成就了千百幅给我们高雅艺术享受的珍贵作品，极大的激发了我们对于生活的热爱。