近年来, 绝大多数市售保鲜剂中大多含有重金属, 且仅在专业店面中销售, 价格较高。对于追求节约、环保的现代社会, 寻求一种配置简易, 试剂易得, 且无毒害的切花保鲜剂具有实际意义。乙醇具有杀菌作用, 在切花保鲜中能够起到一定作用[1]。本研究旨在探讨乙醇浓度对香石竹切花瓶插效果的影响, 筛选出效果较好的乙醇浓度方案。
1 材料与方法
1.1 材料
从花卉市场选购同一品种的露瓣初期香石竹鲜切花, 植株生长状态和大小基本一致。试剂:蒸馏水、70%乙醇和蔗糖。仪器设备:电子称、剪枝剪、千分尺、玻璃烧杯、量筒、玻璃杯、脱脂棉及塑料保鲜膜。
1.2 实验方法
1.2.1 实验处理
将新鲜香石竹切花修剪至40 cm, 保留花梗上部靠近花朵的2~3片健壮叶, 除去花梗下部所有叶片, 将花枝基部修剪出45°斜口, 称量并记录初始鲜质量;然后分组, 每组实验设3个处理和一个对照, 保证每个实验组的切花生理指标差距最小, 并且与对照组接近。每3枝切花插于含200 m L乙醇溶液的广口玻璃杯中, 插入深度不超过6 cm。杯口用脱脂棉或保鲜膜密封、塞紧以防水分蒸发。实验过程中保持室温25℃。处理项目见表1。
1.2.2 测定项目及方法
鲜质量变化率:每隔2 d称量各杯香石竹切花, 两次数据之差即杯中3朵切花的鲜质量变化。花径:每2 d用千分尺沿花朵最大的方向测量各花朵的直径。瓶插寿命:当被测香石竹花瓣出现严重枯萎或花头下垂, 失去观赏价值, 即认为切花寿命终止。
2 结果与分析
2.1 乙醇处理对香石竹鲜切花寿命的影响
根据图1所示, 5个不同浓度乙醇处理的瓶插寿命均明显比未处理的对照长, 9%乙醇的瓶插时间最长, 平均达到了15 d。其他浓度的瓶插期分别为8、10、14、13、11d。
2.2 乙醇浓度对香石竹切花花径变化的影响
由图2看出, 经乙醇处理的各组花径变化幅度均比对照明显, 也明显延长了花朵开放的时间。各组花径变化趋势基本一致, 在瓶插初期增大;对照组的花径在8 d后缩小;1%浓度乙醇的处理组10 d时花径缩小, 其他处理组从12 d开始陆续出现花径缩小的现象。其中, 9%浓度乙醇处理组的实测数据与其他组差异显著。
2.3 乙醇浓度对鲜质量变化的影响
图3显示, 乙醇处理的切花鲜质量变化率均高于未处理的对照。其中9%浓度乙醇处理组的鲜质量一直处于绝对值较高, 且平稳变化的趋势上。5%浓度乙醇处理的鲜质量增加率小于9%处理, 其次是17%和1%处理。
3 结论
从实验结果可以看出, 几种浓度的乙醇均能不同程度地促进香石竹切花瓶插寿命的增加。其中9%浓度乙醇处理效果最为显著。
在切花瓶插过程中, 瓶插水中大量微生物的繁殖会侵蚀花梗基部, 干扰切花继续生长, 影响切花吸收水分, 最终降低切花观赏价值。乙醇能起到杀菌作用, 但浓度过高又会抑制子房的生长, 从而造成切花营养缺乏, 甚至杀死子房细胞[2]。同时, 乙醇不仅能够抑制瓶插水中微生物繁殖, 还可以抑制乙烯的生物合成反应, 且可能对已有生物乙烯的生理效应产生非竞争性抑制作用。乙醇直接作用于细胞膜结构, 从而影响与乙烯有关的一系列生理生化反应过程, 并最终表现衰老抑制作用, 延长了香石竹鲜切花的瓶插寿命。
摘要：研究不同浓度的乙醇对香石竹鲜切花寿命的影响, 测定在各种浓度的乙醇下切花的保鲜时长、鲜质量变化及花朵大小的趋势情况, 寻找有利于香石竹鲜切花保鲜的配方。结果表明, 9%乙醇处理效果较好。
关键词：香石竹,鲜切花,瓶插寿命
参考文献
[1] 朱秀敏, 张晓丽, 尹园园.不同保鲜剂对鲜切花保鲜效果的研究[J].北方园艺, 2011 (9) :185-188.
[2] 丁玉华, 刘鑫铭, 张国海.不同保鲜剂对香石竹切花保鲜的影响[J].现代园艺, 2011 (14) :3-4.