预订酒店注意事项

预订酒店注意事项（精选8篇）

预订酒店注意事项 第1篇

结婚时预订婚宴酒店是一个很重要的环节，直接关系着着婚礼的好坏，预定酒店的时候有很多你想不到的问题，现在婚嫁之家为你总结出来，希望准新人有个完美的婚礼，预订婚宴酒店必须注意的事项：

1、基本信息

（1）确定婚宴时间，了解有几家婚宴会在同一天举行。

（2）和酒店商量如何确定桌数。一般来说，第一次预定时，尽量少定一些桌，以后可以再增加，如果定多了再减少就比较麻烦。我们最低6桌，预备2桌

签合同时标明婚房房号，写明订的什么厅，几桌，桌数的位置摆放。（3）满多少金额有什么优惠？

2、菜单问题

（1）如果婚宴桌上的菜量不够，是否可以立即补菜，速度有多快？

只要您有要求，正常情况下，酒店临时补上5桌左右的宴席应该不成问题，但不能保证新补的菜和原菜单完全一样，有些没有的菜同等价位是可以调换其它菜品的。还有注意询问补菜的速度，速度太慢了的话会让来宾久等，容易造成空盘现象，这是婚宴请客的大忌！

可容纳的最大及最少桌数、多少桌以内不会过于拥挤、每桌人数是否扣除小朋友的扶手椅，可以临时加开的桌数及价格、加桌菜是由其它桌分出来或另外准备食材、当日未达保证桌数是否会被换厅、未达保证桌数是否可以退费或换成餐券使用、最晚多久前确认桌数、何时付清尾款。

（2）能否在10人座的宴席再加上座？每个酒店是不一样的，有的酒店不提供加座；有的饭桌有限但最多一两把座位。因为大部分酒店宴会菜量标准是供10人使用，人太多了来宾会吃不饱的。但也有亲戚朋友愿意在一桌的，他们会更热闹、开心，那就另当别论了。。（3）菜单中，冷热菜、煲汤、主食的数量

有的酒店只能用固定套餐，名字起的花里胡哨，你必须先看下菜单及价格，问明这个菜名对应哪个菜式？

婚宴菜肴的数目：一般来说，婚宴菜肴数目通常都是双数，以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。

菜色共有几道、每道菜色的详细说明、可否免费更换菜色、若菜色与喜宴当日不符的处理方式。是否可以自带原材料加工？

（4）备桌是否要收服务费？

（5）未成年小孩是否按一人算？

（6）宴席的各项收费及服务范围应白纸黑字详细列明，切勿口头承诺。对菜单上的菜式，不要接受一些模棱两可的字眼，如“清蒸海上鲜”或“龙凤展翅”等等。

3、酒水问题

（1）饮料酒水能否自带？自带的种类有限定吗？不能自带的话，店内的酒水有畅饮吗？畅饮几小时还是...？用店内的酒水有何优惠？有加收服务费吗？有开瓶费吗？问清楚有没有包间费，茶位费，服务费。。以免最后付账出现纠纷。

（2）酒店不提供免费茶水。这点大家有必要注意，万一当天有客人要茶喝，星级酒店的茶水可不便宜。能带就自带茶叶吧，他们到是没说不许自带茶叶。

是否免费提供水酒饮料、若自备水酒是否加收开瓶费、若免费提供是否限制时间及瓶数、提供酒类的价格及种类、是否以开瓶数量计费、提供免费冰块。（3）毛巾，纸巾，茶水另外收钱吗？送婚礼蛋糕吗？多少大？什么类型的？送香槟酒和香槟塔吗？送红酒吗？ 送果盘吗？（一般套餐都会包括，若是自点就要问清楚）餐具是否是一次性？ 是否提供喜糖盒或喜糖篮、海报大图输出。

4、婚礼布置问题

（1）酒店是否提供婚礼现场的布置（简单的或是全面的），内容是什么？合同上要写清楚，因为每家酒店是不一样的，一般酒店如果能免费提供哪些附加服务都会主动给您说清楚的，（高品位的酒店）有些附加服务是收费的，这个一定要问清楚！要了解清楚哪些布置项目是免费赠送的，哪些布置是禁止使用的，布置的时候要注意哪些规定„„避免发生金钱和权责方面的不愉快。

（2）提供哪些会场布置如鲜花/气球拱门、舞台区鲜花/气球布置、主桌收礼桌鲜花盆花、每桌桌花桌卡布置及菜单、相片架鲜花/气球布置、红毯、厅内是否提供桌巾椅套、桌巾椅套的颜色选择。

（3）宴客场地有无特殊限制如洒花瓣、吹泡泡机、拉炮或彩花炮、点蜡烛或仙女棒、干冰或烟火施放。

（4）询问酒店的房顶、四壁是否允许悬挂、钉、贴装饰物，是否允许冷烟火。

有些酒店对设施设备维护非常重视，不要说钉了，哪怕喜字也有专门的粘贴位置，如果粘到壁纸上，高档红木家具上等等都会有赔偿的，还有，可乐雪碧，蛋糕，鸡蛋等物品喷洒到地毯上，天花板上，赔偿金额是很厉害的（5）桌布颜色；可否加椅套蝴蝶结 ；桌布、椅被套的色调

（6）预先编排座位，分配台号是现下流行做法，婚宴主人预先为宾客安排位置，避免到时由于忙乱得罪亲友。使宾客各入其位，皆大欢喜！婚宴座位的安排：婚宴座席关系到中国人的传统习俗问题，一定要重视，以免怠慢了客人。在预订婚宴的时候一定要清楚地知道宾客的人数，避免人数过多的拥挤和人太少的冷清，可以在每张桌子上放置标示宾客姓名的卡片，以方便宾客找到自己的座位，也可由专人在入口处引导入座。

（7）场地使用有无时间限制、开席前可以提前多久布置会场或彩排。确定前一天可以进场布置的时间以及结婚当天允许进场的时间。(预防酒店有会议，第二天早上用你的婚礼大厅作早餐大厅，当天上午才让进场)彩排时间有规定，只能给3个小时(彩排那天那个厅是闲着的)，如果布置时间不够，可否适当延长。但也不能晚过她下班，看来当天我们要抓紧时间了。

（8）有的酒店不让带花生瓜子这种带壳的东西，看酒店可否让带，可否准备；每桌的价格及人数、服务费、是否赠送水果甜点、小菜、瓜子喜糖、试菜是免费或另有折扣。

（9）是否提供背景板(纱幔)、是否免费提供签到台以及鲜花布置（桌卡以及签到簿）、可否免费提供红地毯、进场道路（几米）； 会场中央位置没有阻碍视线的柱子；灯光是否可以进行单独控制 ； 是否提供舞台；是否提供桌花装饰；是否提供大巴接送服务（10）婚庆公司进场费收取吗？

5、酒店音响设备灯光问题

（1）酒店是否提供音响设备、酒店方面能否提供专人负责音响、专人负责灯光？是否提供婚礼音乐、麦克风（无线及有线话筒）、扩音设备、投影仪，幕布 确定提供哪些音响设备，提供几只话筒？

确定提供哪些灯光设备，如需另外增添项目如何收费。

酒店音响一般都达不到一场完美婚礼的标准，建议实用婚庆公司提供的专业音响，酒店的音响师只可以配合婚庆公司的DJ师，这样婚礼才会圆满。。

6、服务问题

（1）咨询酒店一个服务员同时服务几桌婚宴，是否为专人专岗？门口有没有人负责引导来宾入座。有没有负责或者协调婚宴现场的人员？ 正常宴会情况下是2名服务员负责6张台，这是大多数酒店的服务配置。

是否提供主持人、司仪及婚礼规划秘书、餐厅事宜联络人、服务人员人数、平均几桌提供一位服务人员、席间更换餐具的次数、服务人员红包费用、服务人员是否会引导宾客入场或提供告示牌、是否可以请服务人员协助仪式的进行。

（2）确认宾客休息区域

有的宾客来自外地，有的宾客来到时会场还没装饰妥当，还有的老年宾客需要舒适的位置，如果没有足够大的宾客休息区域，一定会怠慢这些客人。请会场安排好宾客可以自由使用的休息区间，或请专人带路到其他休息区域都是可行方案。

（3）事先确认迎宾区的大小

一些场地在设计时并没有考虑到婚礼的要求，所以可供迎宾的区域比较小或者根本没有，所以新人一定要事先和会场方确认哪一块区域可以用作迎宾之用，可以做哪些装饰布置，场地方有何协助，不要出现太过拥挤，布置寒碜的窘况

（4）确认是否有寄存服务

宾客的外套挂在椅背后？不但不雅观，还会损坏别致的椅背布置。外地来的宾客行李放在脚下也很不礼貌。所以会场提供专业的寄存服务就显得非常重要了，有时候婚礼的高档细致就在这些小细节上得以体现。（5）提前检查婚宴场地的卫生状况

相对而言，会场宴会厅的卫生大多能保证，但过道、洗手间、楼梯的卫生一定也需要保障。在选择会场时，新人不妨将眼光转向这些容易忽视的环节，于细节处考察会场的卫生，特别是社会餐厅，在这些方面还是需要改进的。

7、婚庆停车位问题

（1）事先确认免费婚庆停车位

会场有多少车位可供宾客当日停放车辆，也是需要和会场商议的内容，如果会场本身车位有限，您一定要早做准备，请会场或您本人在附近帮宾客预定一些其他车位，如果能提前定好，直接在请柬里有说明，就最仔细不过了。是否提供礼车接送及接送范围、停车位数量、提供多少免费停车券及泊车费用、是否提供交通图示如名片、附近交通停车状况、是否捷运公交车可达

8、化妆间问题 确认化妆间的详情

化妆间可不仅仅是婚房这么简单，有很多特殊要求：空间要大，因为新人有多套行头要摆放；光线要好，很难有化妆师在暗光下能画出美丽妆容；离宴会厅要近，否则新人“长途跋涉”费时费力。有的会场会在宴会厅旁边专门为新人开辟一间小厅作为化妆间，真是体贴的做法。

参观新娘休息室或赠送的新人房。有无电梯、有无新娘休息室及是否附钥匙、是否提供免费的新人房、与会场的动线距离及大小、休息室有无洗手间、亲友订房优惠。

有无化妆间？最好问一下化妆间在哪里？不要太远就好。化妆间使用时间。送婚房？婚房升级费用？

9、合同其他注意事项

（1）签合同时要写明进场时间和离席时间，比如离席时间设定为晚上8点，服务员就不可以在这个时间之前收盘子，扫地等等。万一你定的大厅被占用，如何处理？合同注明清楚。（2）违约赔偿问题要写明白 尽可能细化您和酒店签署合同的各个细节，包括能否燃放冷烟花、停车场车位的预留、对布置和安全方面的指导和限制等等。在正式确定之后，一旦有新的情况或计划产生，您都应该和酒店方做及时的沟通，如果需要还可以作为附件追加进原来签定的合同之内，千万不要怕麻烦

（3）订金的处理问题，订金是预付款，若是有不可抗拒的原因客人取消婚宴，订金是可以退的。而定金是指双方买卖商品时作为已成交的保证，是不可退的。酒店会玩文字游戏，消费者要注意了！

（4）违约应付%多少违约金？酒店对提供食品保证卫生负责责任，如有投诉，退款，受害，应如何赔偿？

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预订酒店注意事项 第2篇

1、接到房务中心报：“外宿无行李、轻便行李时”，收银需查看电脑中的余额是否够过半日租及全日租，并在交接班本上做好记录。金额不足的再报给大堂副理（几点几分报给副理，谁报的，必须在交班本上记录）。

2、房务中心问此间可不可以开房门的，收银一律将此电话转到总台接待。由接待确认此间房间可否开门。（所有开房门的事情，全部报给总台接待）

3、客人口头通知楼层服务员退房的，房务员将直接通知收银此间客人口头通知退房，以及房间的消耗，收银接到此信息后按退房程序将帐务挂帐，待客人将房卡送到收银台时再将房号报房务中心退房，并且此类退房须将通知时间及对方工号记录在本。

4、所有报退房的房间须记录所报时间以及对方工号，接楼层查房情况须记录消费情况以及对方工号和所报下来的时间。（时间记录可分辨此间房间到底查房多久）

5、收银每天对须催款的房间写出催款单，并打电话催款；A中班17：30将不够过半日租的催款房号报给大堂副理，并让大堂副理写出处理意见，B在晚上过夜审之前将未催到款的房号报给大堂副理签署处理意见。另外所有主管、经理要求挂呆帐的让他们在帐单上签注。

6、对于客人不配合交押金的，可上报大堂副理，请大堂副理协助一起催款，另外比较不愿意交押金的客人，收银须主动跟客人提出到房间帮客人交押金以便做好催款工作。

7、换房的查房情况让房务中心人员将消费直接找客人签名再送到总台收银入帐，无须报给收银。

8、收银在接收接待送来的换房单时，须将登记单上须修改的地方修改，并核对登记单上的备注是否与电脑备注是否一致，另外换房以后代付房间的房号也必须修改；

9、所有索赔事情解决的跟未解决的都须报给大堂副理；

预订酒店注意事项 第3篇

1 厨房排风量的确定

排风量要根据厨房大小、炉灶的数量、烟罩的尺寸、污染物的散发量来确定。一般有几种方法确定厨房的排风量:

1.1 按换气次数确定排风量

各家厨房差别较大, 厨房面积与厨具、炉灶的数量不成正比, 同样炉灶所产生的污染物和热量也差别很大。实际上厨房通风并非是全面通风, 按换气次数设计风量会有很大的误差。

1.2 按污染物散发量的多少设计排风量

国家环保GB 18483—2001《饮食业油烟排放标准》规定每个灶头需风量2 000 m3/h。笔者认为按照此方法设计风量仍有局限性。饮食业的实际情况要复杂许多:炉灶大小, 炉灶有广式、苏式等分别;且除了灶头外还有汤锅、煲仔、蒸锅烤箱等;在功能上, 有烹调间、蒸煮间、面点间、烧烤间、西餐加工间、洗碗间等, 散热量及污染物散发量都不同, 简单按灶头数量确定排风量是不适当的。

1.3 以烟罩的大小来确定风量

以烟罩下沿和灶台之间的迎风面积和迎风速度的乘积来计算风量较为合适。排风量可按下式计算:

式中, L——烟罩迎风面的长度 (烟罩两端长度以及双面进风另一边长度也应计算在内) (m) ;

h1——灶台高度 (m) ;

h2——烟罩下沿高度 (m) ;

Vx——迎风速度 (m/s) 。

灶台高度按0.8 m计算, 烟罩下沿高度一般按1.9m计算。迎风速度按0.5 m/s左右选取。大量实践证明, 集烟罩的迎风面每米长按风量2 000 m3/h左右, 具有较理想的通风效果。

烟罩应尽可能靠墙布置, 以减小迎风面积, 避免风量过大。

厨房排风应避免大量的空调空间内的空气被抽排。需要通过自然补风和机械补风来避免。无论是自然补风还是机械补风都要考虑新风通过的路径, 避免死区, 以利于室内污染空气的抽排。机械补风要通过风管和送风口进行, 管路系统不可复杂, 同时避免局部风速过大。新风补充量以排风量的70%～80%为宜。

因厨房换气量较大, 厨房内设置空调没有效果。通过抽取前厅少量的空调空气以喷口的形式直接使厨师处于风浴中, 可以改善厨房内夏季高温、炉灶的烘烤给厨师造成的恶劣工作环境。

2 烟囱效应

较高建筑的烟管或建筑风井因气体密度不同具有不可忽略烟囱抽吸效应, 其抽吸力与高度和气体密度差有关, 其大小表达为:

式中, h——集烟罩进口至风管排出口的垂直距离 (m) ;

ρ1——室外计算温度下的大气密度 (kg/m3) ;

ρ2——风管内热空气密度 (kg/m3) ;

g——重力加速度 (m/s2) 。

下面对热空气浮升力作概略计算:

按GB 18483—2001《饮食业油烟净化标准》, 一般灶头产生的热量Q=1.67×105 k J/h, 由于厨房的炉灶平均使用率在70%左右, 考虑到风管的沿程散热, 扣除15%左右, 平均单个灶产热量q=1.0×105 kj/h。

空气温升按下式计算:

式中, ΔT——空气温升 (℃) ;

Cp——空气定压比热 (k J/kg·℃) ;在空气温度80℃时, CP=1.009 k J/kg·℃;

V——排风量 (m3/h) ;V=2 000 m3/h;

ρ——空气密度 (kg/m3) ;ρ=1.0 kg/m3;

则空气温升ΔT=1.0×105/ (1.0×2 000×1.009) =50℃。

通过调查, 夏季厨房室温为30℃, 因此, 排出烟气80℃, 在此温度下空气密度ρ2=1.0 kg/m3;室外计算温度30℃, 空气密度ρ1=1.165 kg/m3。

密度差ρ1-ρ2=0.165 kg/m3。

冬季, 厨房为室温10℃, 排出烟气60℃, 空气密度为1.06 kg/m3;室外计算温度5℃, 空气密度ρ1=1.28kg/m3;密度差ρ1-ρ2=0.22 kg/m3。

因此, 一般垂直高度的浮升压力ΔH=g h (ρ1-ρ2) ≈1.9 Pa/m左右。

3 风机压力有效性

风机厂家提供的压力数据大多是全压值。工程设计中以风机全压作为设计依据, 具有一定的不准确性。一般厨房排风机作为系统的终端设备, 风机的出口排向大气, 其动压不可利用, 全部以射流的形式损失掉。应该以风机的有效压力作为设计通风工程系统的依据。已知全压值应扣除出口动压值以便可得到有效压力。

出口动压可按下式计算:

式中, ρ——空气密度 (kg/m3) ;

v——气流速度 (m/s) ;

V——风量 (m3/s) ;

s——风机出口面积 (m2) 。

通风工程中常用前向多翼离心风机因风量大蜗壳较小, 具有较大的出口风速, 出口动压可达全压的30%, 后向离心风机的出口风速相对小些。

为了减小风机出口动压损失, 风机出口设置渐扩风管可以将出口动压予以回收, 渐扩风管的扩张角度应<15°。

4 厨房排风的温度对风机性能的影响

风机性能参数是在大气压101 325 Pa, 大气温度20℃, 相对湿度50%的标准状况下试验得到的数据。由于厨房的炉灶、蒸锅等热源的影响, 排出的气体温度远高于大气环境温度, 在夏季可达80℃左右。温度的变化显著影响风机压力和风量。

4.1 对风机压力的影响

对风机压力的影响数据统计:

式中, P2——风机实际压力 (Pa) ;

P1——风机标准状态下压力 (Pa) ;

T——排出气体温度 (℃) 。

本文已经计算, 夏季排出空气温度80℃左右, 冬季排出空气温度60℃左右。风机压力变化:

由于排出烟气温度的影响, 冬季风机压力下降12%, 夏季风机压力下降17%。

4.2 对厨房排风量的影响

因空气密度的变化, 风机的质量流量发生了较大变化, 即实际厨房的通风量发生了很大变化。风量变化可用下式表达:

式中, ρB——标准空气密度 (kg/m3) ;

ρT——热空气密度 (kg/m3) ;

GB——标准空气质量流量 (kg/h) ;

GT——热空气质量流量 (m3/h) 。

夏季排出空气计算温度80℃, 查得空气密度ρT夏=1.0 kg/m3;冬季排出空气计算温度60℃, 查得空气密度ρT冬=1.06 kg/m3。

与风机标准状态ρB夏=1.2 kg/m3的风量相比, 质量流量比为:

因此, 在烟气温度的影响下, 风机排风量夏季下降17%, 冬季下降12%。

5 厨房排风用风机的选型

在厨房油烟排风系统中, 多数风机在净化器的下游。当油烟通过风机时, 对其的性能、功能都有较大的影响。对油烟污染的适应性成为风机选型的重要因素。

前向多翼型风机叶轮对油烟积垢较为敏感。容易在叶轮上积灰, 积灰的位置在叶片的前缘和叶片的深弧形流道内, 从而破坏了叶轮流道的型线和阻塞进风。风机经过短期运行后风量和压力会大大下降, 甚至导致风机功能的失效。

后向风机叶轮叶片大、数量少, 积灰对叶轮影响较小。叶轮流道长且缓慢扩张, 比较符合污染物流动方向, 因而叶轮积灰也较少。该风机叶片稀疏的结构便于清除积垢。

笔者认为, 一种无蜗壳的后向风机箱更适合厨房油烟排风, 可靠性高、压力稳定, 无需拆除风机, 打开箱门即可进行清除油垢等维护。采用电动机直接驱动风机叶轮比皮带传动有更高的可靠性。采用高绝缘等级、高防护等级的电动机, 以保证高温、高湿、高油污污染的环境长期安全可靠地工作。

在厨房通风设计时, 除了要考虑一般通风的因素外, 还应该注意厨房通风的特殊因素, 以便得到更切合实际的工程设计。

摘要：针对饮食业的厨房排风, 讨论了几个在通风系统设计中对风量、压力等影响较大而又常不被注意的问题。以期对酒店厨房通风的设计提供一点参考。

关键词：厨房通风,油烟,风量,压力

参考文献

[1]陆耀庆.供暖通风设计手册.北京:中国建筑工业出版社, 1987

[2][德国]B.埃克.通风机.北京:机械工业出版社, 1993.2

[3]GBJ19—87中华人民共和国国家标准采暖通风与空气调节设计规范.北京:中国计划出版社, 2001

[4]GB18483—2001中华人民共和国国家标准饮食业油烟净化标准.北京:中国标准出版社, 2001

酒店投资需注意的风险 第4篇

1、要注意酒店的行业特点。酒店是一种特种行业，酒店产品有两方面，一方面是实体部分，即我们能看见的东西，如饭、菜、床等；另一方面是看不见只能体会到的部分，如酒店的服务、住宿的感觉、用餐的体验等等。所以，任何一家酒店都需要将两者很好的结合起来才能成功。基于酒店这样的特点，投资酒店不仅要考虑硬件，还要非常重视软件。

2、酒店行业做为服务业的一部分，抗風险的能力较低。社会动荡、洪水、地震、瘟疫、金融危机、市场客户群等都会对酒店运营造成很大的冲击和影响。酒店业对大小环境的依存度较高，本身的抗风险能力却很低，这是投资者应该要考虑的重要因素之一。

3、酒店投资的进入门槛较低，很容易形成市场过剩，导致收益没法保障。在21世纪的今天，几乎大多数国家都把酒店业作为一种重点行业来发展。因为作为一种绿色和劳动密集型行业，它能促进更多就业和创汇。但这也从另一方面增大了酒店投资的隐形风险，造成大量酒店破产或恶性价格战，使游客利益打折，国家旅游业形象受损。目前，在我国有些地方，已经存在着酒店投资过度的风险了。

4、酒店投资还有另一个特点——成本回收时间长。一般五星级酒店的投资收回从八九年到十五六年不等。

综合以上的因素，投资者要慎重考虑，谨慎出手。但也不可因为这些因素而丧失了机遇，任何投资都会有风险。

会议场地预订注意事项 第5篇

大型专业会务必须做好的七项准备— —酒店哥哥HotelGG 会议侧重于策划，而会务更侧重于服务。针对于会务方面，我们的服务主要总结为：酒店考察、会务组专人服务、来宾数据统计、接送机（站）、酒店住宿安排、用餐服务、交通服务、医疗应急处理。

一、会务组

1.提前确定会务组房间号，并通知参会来宾。2.会务组门牌明显标识，便于来宾寻找。3.建立酒店与会议团队的沟通桥梁。

4.24小时值班制，解决参会来宾各类疑难问题。5.开通网线便于与外界联络。

6.安排必要办公设备办公软件及办公用品，方便来宾使用。

二、数据统计

1.确定标准服务用语，提供优质服务。

2.根据客户提供来宾名单，准确了解来宾会务信息。3.根据临行更改信息，及时调整相关数据。

4.准确安排接机、接站、住宿、用餐、VIP陪同及参会工作。

三、交通服务

1.按照数据统计时间，准确接送来宾。2.根据来宾数量，合理安排车辆。3.车辆张贴明显标识，便于来宾寻找。4.途中安排矿泉水及当天报纸，提供贴心服务。酒店哥哥HotelGG.com

5.安排值班车辆，处理应急事件。

6.大型客车配备服务人员及各类设施，设施包括：音乐及DVD光盘、垃圾袋等。

四、住宿安排

1.重要来宾房间提前查房，设施包括：卫生、温度、气味、网络、电视、冰箱、淋浴、马桶。

2.服务包括：欢迎卡、会议资料、鲜花、水果、报纸及特殊需求。3.协助酒店办理来宾入住登记及退房手续。

4.每日根据日程安排，确定标准语言，通知酒店总机叫早。

五、会议安排

1.根据具体会议流程安排好会议的时间地点。

2.提前检查好会场布置情况，会场灯光和会议设备情况。

六、餐饮安排

1.根据流程安排之路水牌方便客户寻找用餐地点。2.提前检查各餐及茶歇准备状况，确保按时开餐。

七、医疗保障

1.配备医疗人员，解决突发事件。

2.提前购买常备药品，种类包括：感冒、消炎、晕车、呕吐、腹泻、创伤、止痛、解暑、酒精、碘酒、氧气袋等。

3.基本设备包括：体温表、听诊器、手电筒、棉签等。

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会场选择时需要特别关注的细节— —酒店哥哥HotelGG 我们每次安排会议选择会场时，不应只考虑会场租金问题。在考虑会议参加人员组成、到会场的距离以及到会人数的同时，我们还要向你可能使用的会场咨询下列几项事宜： 会场是否合适

该会场是否符合公司的企业形象？ 该会场能否帮助此次会议营造恰当的气氛？ 该会场对会议受众有没有感染力？

会场工作人员能否给与会人员留下良好的印象？ 会场地点

与会人员能否轻松方便地到达会场？

会场附近有没有必要的公路、铁路、航空交通路线？ 会场地点是否适合举办其他的活动、展览或者短途旅行？

会场所在地是否安静？如果需要的话，附近是否有住宿场所？安全状况如何，等等。会场使用时间是否合适？ 会场在会议期间是否可用？

诸如会议设备、住宿场所等相关设施在会议期间是否可用？ 需要变更会议日期时，会场能否同意？ 会场大小

会场座席数目是否合适？

会议室的大小能否给与会人员提供舒适的参会环境？

各会议室布局是否合理？能否让参会人员都能毫不费力地看到讲话人员？ 酒店哥哥HotelGG.com

会场设置能否让与会人员轻松方便地在会场里自由移动？ 会场设备

如果需要的话，会议室类型是否齐全？会场内是否有礼堂？是否有供举办分会使用的小型会议室？

会场内是否提供投影仪、电子书写板、文具等等？

会场能否提供无线网络接口？能否提供复印和传真服务？需要的话，能否提供笔记本电脑或台式机？

能否提供小吃、茶、咖啡、正餐？

素食主义者、严格素食主义者和有特别饮食需要的人的饮食需求能否得到满足？ 会场能否提供足够的停车位？ 会议室通风是否良好?有没有安装空调? 身体有缺陷的参会人员的特殊需要能否被满足？

会场能否提供餐馆或酒吧，供与会人员会后交流和娱乐之用? 有无运动或者休闲设施？比如，游泳池或者健身房。如果需要的话，会场是否也能提供住宿设施？ 会场使用费用

会场中心的要价是否在会议预算范围之内？

会议中心采取什么收费方式？比如，以每人每天二十四小时计价，或者以使用的房间数目为标准？ 价格是否打折？ 是否有降价空间？

该会场要求的包括额外服务费用在内的总费用，与其他会场的报价或其他选择相比酒店哥哥HotelGG.com

是否更便宜？（例如，开会、用餐在一个地方，住宿安排到另外的地方是否会更便宜呢？）

有没有任何隐形费用？  要求何时付款？

 是否需要预交部分费用？如果需要，预交多少？提前多长时间？

 该会议中心如何对待取消会议的情况？如取消，会得到全额退款，还是部分退款？

上述许多问题都可以在会议中心的网站上得到答案，也可以向中心索要报价单。如果你是首次使用该会议中心，你可以向其他曾经使用过该会场举办会议的公司询问 他们使用时的相关情况。如果会议十分重要，你就有必要亲自去会议中心考察一下，以得到关于会场布局等一手的情况，更重要的是要了解会议场所管理层和工作人 员的态度。

如果你想使会议取得圆满成功，或者让你选择的会场给与会者带来更好的而不是更坏的经历，一定要仔细选择。会议中心评价的特殊考虑因素

除了“会议中心选择注意事项”以外，你还要清楚地知道会议的性质，有时它也会对会场选择有特殊要求。

例如，如果你想向重要客户展示一件新产品并给他们留下深刻的视觉印象，这就需要将这次会议的性质明白无误地告知会议中心，在选择会议中心的时候也要注意这一点。

如果此次会议主要目的是建立团队意识，这就需要会议中心能够满足运动、娱乐、社交活动以及建立团队意识所必需的设施。酒店哥哥HotelGG.com

如果会议的参加者不是本公司的员工，这时就需要有一个接待区域，与会代表从而可以登记、领取名牌、传单和会议议程。

如果与会者是外宾的话，会议中心必须要能够满足这些外宾的要求，比如，饮食偏好，观光以及旅游安排。

“会议中心选择注意事项一览表”应该将所有的特别考虑因素包括在内，然后才能进行会场考察。

社团组织和公司会议策划者在选择设施或饭店时考虑的重要因素排序表 社团组织会议策划者

1.会议室的数量、大小、质量 2.可商议的食品、饮料和房价 3.食品服务质量

4.休息室的数量、大小、质量 5.结账程序的效率 6.入店和离店程序的效率 7.会议支持服务和设备

8.派专人负责处理会务的各个方面 9.展示空间 10.是否有此方面经验 11.套间的数量、大小和质量

12.近处是否有购物场所、餐馆及娱乐场所 13.其他交通方式是否便利

14.店内休闲设施，如高尔夫、游泳池、网球 酒店哥哥HotelGG.com

15.机场距离

16.特殊会议服务如提前登记、特殊设备等 17.设施新 公司会议策划者 1.食品服务质量

2.会议室的数量、大小、质量 3.可商议的食品、饮料和房价 4.睡房的数量、大小、质量 5.会议支持和服务设备 6.付款程序的效率 7.入店和离店程序的效率 8.有专人负责会议的所有层面 9.设施和人员相关经验

10.店内休闲设施，如高尔夫、游泳池、网球 11.其他交通方式是否便利 12.机场距离 13.展示空间

某某酒店总机注意事项 第6篇

1、外线接听：“您好！某某酒店！请问有什么可以帮到您的……”

A如果来电需转接客房，则要对方提供确切的房号和房客姓名；

B如果来电需转接办公室，则要询问对方贵姓，有什么要事。请对方稍等，在保留通话的当时，迅速电话询问办公司室领导是否接通XX的来电，否的话，告知来电人员：XX经理不在，或是在开会。

C如果来电要找的人不在，在礼貌的向对方回话：XX电话无人接听/或是暂时不在/或是正在开会，需要留下口迅帮您转达吗？或是留下联系方式，XX回来，再回电给您。

2、内线接听：您好！总机。房间客人来电则要尊称客人“先生/小姐/如果办公室来电则称呼经理/老总”。

3、内线、外线电话都要在铃响3声内接听，如果超过3声，接起电话后，则要向对方致歉：“抱歉！让您久等了，这里是……”

4、电话机旁随时准备记录用的纸和笔，方便记录来电者留下需要转达的口迅，详其：留言者、留言时间、留言内容、需要转达的对象。

5、对监控系统的监察力度，对异常情况做认真记录，出现问题及时汇报，没有部门经理同意不得擅自查看监控录像。

6、不得擅自离岗、做与工作无关的事（上网、打瞌睡、看电视等）在岗时着工装佩戴工号牌。

7、认真核对各楼层VC房态，及时放给总台。

8、叫醒服务的记录及规定时间内叫醒。

9、和总台、楼层的沟通，入住，退房及时通知，认真做好房间和时间记录。

10、没有部门经理的允许外来人员，酒店员工不得进入机房。

酒店前台上班注意事项 第7篇

一、1.房卡需要交接

2.晚班投包时请记住把POS机上的结账单一起封包投了。

3.特殊事项必须交接清楚才可下班

4.开房时必须人与证件统一才可开房入住

5.注意提醒钟点客人离店时间

6.房间不好出售时可以用贵宾卡的价钱卖给客人，不可私自乱给价钱需店长或者值班经理

同意。

7.午夜特惠房必须在过了午夜十二点才能出售，记住提醒客人是住到当天中午的十二点而

不是次日的中午十二点。大床B和商务间是不允许特惠价出售。

8.办理入住请各位仔细在仔细点，人民币多少是否掺杂假币需谨慎，银行卡预授权和银行

卡押金是两回事，银行卡预授权的意思就是冻结客人的资金，而银行卡消费（就是系统上的银行卡押金）的意思就是所收的房费金额。刷银行卡的消费和预授权或者预授权完成的小票好好保存，客帐要对号入座。

9.团购入住时请问清楚客人是团购了几张卷号是否需要全部验证。团购晚上八点开始不在接受，周五~周日也不接受。预订是全天侯需要做的，除非房间销售紧张可以关闭预订。

10.开发票时抬头或者金额请仔细填写，保证零报废发票，罚款金额由财务告知。

11.前台上班时必须有一个人在前台值岗，夜间值班必须有一位保持清醒，如想休息可以让

前厅同事替换值岗，勿同时休息。

12.凡是换房、冲账的账单备注都写上说明原因。

13.夜班夜审后要打的报表有冲减报表，换房报表，免费房报表，历史离店报表，还有一个

就是交接班时的收银员收款报表

二、1)正确显示房间状况前厅部必须在任何时刻都正确地显示每个房间的状况—住客房、走客房、待打扫房、待售房等，为客房的销售和分配提供可靠的依据。

(2)提供相关服务前厅部必须向客人提供优质的订房、登记、邮件、问讯、电话、留言、行李、委托代办、换房、钥匙、退房等各项服务。

(3)整理和保存业务资料前厅部应随时保持最完整最准确的资料，并对各项资料进行记录、统计、分析、预测、整理和存档。

(4)协调对客服务前厅部要向有关部门下达各项业务指令，然后协调各部门解决执行指令过程中遇到的新问题，联络各部门为客人提供优质服务。

(5)建立客账建立客账是为了记录和监视客人与酒店间的财务关系，以保证酒店及时准确地得到营业收入。客人的账单可以在预订客房时建立(记入定金或预付款)或是在办理入住登记手续时建立。

杭州曦轩酒店(诗人酒店) 第8篇

业主:杭州西溪投资发展有限公司

建设地点:杭州西溪

设计单位:RAD建筑设计有限公司

合作设计:浙江省建筑设计研究院

酒店顾问:SL Partnership Hotel Services Ltd.

室内深化设计:上海海华家具装饰工程有限公司

用地面积:0.9 hm2

建筑面积:7 300 m2

结构形式:混凝土结构

项目负责人:Aaron Tan,Paolo Dalla Tor

建筑设计:effrey Gagnon,Ewelina Tereszczenko,Michael Ho,Angel Lau,Ricky Chan,Reynaldo Delgado,Cherry Cheung,Stephanie Cheng,Ian Lam

结构设计:浙江省建筑设计研究院

灯光设计:光莹照明设计咨询(上海)有限公司

景观设计:绿城建筑设计公司景观设计所

设计时间:2007年

建成时间:2011年

图纸版权:RAD建筑设计有限公司

摄影:Marc Gerritsen

西溪,自古就是中国文人墨客追寻自我潜沉与艺术启发之处。

在中国,再无一处比西溪更适合来缅怀这些伟大的文人并向他们在各方面对文化的贡献致敬。透过几夜的亲身体验,在西溪之美的感染下,旅人们亦能尝试体会诗意的生活,作为向诗人的致敬。

延续着西溪的精神,曦轩酒店(诗人酒店)的设计就像一首诗的写作。我们像诗人一样读着西溪,取材于西溪,用撷取出的元素创作、交织成一篇新的体验。

在酒店的空间机能上,设计揉合了传统与现代的概念来营造多样的空间,如连接着用餐空间的图书馆和与水结合的展示空间。它们以区块的形式并列,并在三维空间里互动牵动着

被西溪湿地启发着,我们谨慎地将传统的建筑图像与地景元素重组、诠释、创造出新的现代意义轻盈,透明的一楼开敞明亮体现着对光明、开放的场所的愿景,二楼和三楼则是一个令人无法忘怀的美学世界,如此,酒店明示了在未来的持续创新的可能方向

40首诗是设计起点

一如历代诗人,我们亲身体验西溪湿地,寻找灵感,撷取天然元素,对其加以研究并与酒店方的要求结合,创造出不止于功能的新体验首层是明亮、通透的空间,二、三层是更私密,错落的感观世界。这样的高低区域安排亦象征着词语的联系,一个沿螺旋阶梯而设的图书馆空间从首层升起,贯通各层

酒店仅有三层

一层可分为两个区域。较活跃的部分由酒店主要公共空间组成,包括巨大的入住登记大堂、通往阅读餐厅的阶梯酒吧以及连接漂浮健身房与空中茶园的阶梯图书馆。紧邻着餐厅和酒吧的半户外空间在向晚和天晴时拥有绝佳的用餐气氛。较安静的部分是展示空间和药水疗中心,围绕着露天的漂浮冥想水池。

二层和三层的房间环状布局,外围设有望向西溪的廊道。空中庭园巧妙地错落着,面对其基地内其他主要景致,将房间的空间体验延伸到户外。健身中心位于二层的中心,接连着阶梯图书馆,使旅客达到身心的平衡三层是空中茶园,由此可直通私人屋顶平台。

在诗人酒店的创作中,公共空间是一段充满触、闻、味、见、嗅的感官之旅;到达房间后,则是属于诗人独白的空间,身心得到休憩之后,灵性之旅即将展开。

For centuries,poets and intellectuals all over China had visited XiXi wetland for artistic reflection&creation.

No place else is more suitable than Xixi for making a structure to remember and honor all these great intellectuals (both local and international) for their contributions to our culture in every sense.Such purpose can be extended by allowing visitors to stay here for a few days,to live like a poet,and be inspired by the beauty of Xixi.

The making of this Poet's hotel must continue the XiXi's legacy,so that our architecture design operation is almost like poem writing.We,like the poets who were highly charged by the context,will collect elements from XiXi and synthesized them with the hotel requirements into a series of new experiences beyond artistic reflection.

Programmatically,this hotel includes contemporary and historical ideas that offer variety of spaces such as a library that is connected with a restaurant or a gallery that integrates with a water and spa zone.These programs are organized into bands to enable interrelation in the x-y-z directions.

As we are influenced and informed by what is already present in XiXi wetland;this hotel carefully samples and re-interprets the original architectural icons and main landscape elements through recognition and juxtaposition to produce new,contemporarily relevant meanings.The Transparency of the first level manifests the wish of bright,open free space wlhile second and third levels provide an unforgettable aesthetic world;in that way the hotel points the direction of possibilities of continued creativity in the future.

40 poems are what constituted our design brief.

Like the poets and intellectuals that for centuries have visited XiXi wetland for artistic reflection and creaton,we looked at the context as source of inspiration.We collected natu-ral elements,studied and combined them with the hotel requirements to create new experiences that go beyond just function.The first level manifests the wish for bright,transparent openspace,while the second and third levels provide a more private and introspective aesthetic world.These lower and upper zones are then symbolically connected by words,a spiraling library rising from the ground and linking all floors.

This poet's hotel only has three levels.

The first level consisted of 2 zones.The lively zone consists of mostly the hotel public programs organized by 3 distinct bands.They are the infinite check in hall,the stage bar that walks to the reading restaurant,a step ramp library that leads vertically to the floating gym&sky tea garden.The semi-outdoor poet-scape next to the bar&restaurant will be excellent for F&B extension on a good day and during the evening.The quiet zone consists of a gallery and a medi-spa,spatially organized by a floating lounge for wet meditation—which is open to the sky.