红枣读后感范文

红枣读后感范文（精选12篇）

红枣读后感 第1篇

暑假我阅读了大作家曹文轩的作品《红枣儿》，里面七岁的香菱面对无赖叔叔的欺骗与威胁，可香菱丝毫不畏惧，这种品质是值得我们学习的。

在一个被大人叫做“自由市场”的地方，坐着一个眼睛看不见的老奶奶，她在自由市场最偏僻的地方卖着自己的红枣儿，这时，一个瘦小的叔叔走到了老奶奶的摊位上来，这位叔叔一看老奶奶的眼睛看不见，便把老奶奶一分钱一颗枣乱拿，他给了老奶奶五分钱，却拿了十颗枣，他拿了五颗枣，却给了两份，香菱告诉老奶奶，但叔叔威胁香菱，并把香菱摔在了地上，周围的人都数落起这位叔叔来，香菱去叫爸爸，香菱爸爸过来以后，抡起拳头要打这位瘦小的叔叔，香菱却制止了，叔叔很惭愧，把多拿的二十三颗枣还给了老奶奶。

香菱虽然只有七岁，却有一颗善良的心，她天天都陪伴靠卖枣为生孤独地瞎眼老奶奶，为奶奶占摊位，为奶奶遮风雨，香菱是一个充满正义感的勇敢孩子，面对无赖叔叔的欺骗与恐吓，她不害怕，连续几次揭穿无赖叔叔的欺骗行为，坚持正义，这正是我们应该学习的。

红枣读后感 第2篇

促进肝脏排毒、保肝护肝

红枣能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用。红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂，能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例。

护肤美容

红枣含有丰富的维生素B，而维生素B能够促进血液循环，使皮肤和毛发光润，脸部皱纹平整，皮肤显得更加健美。生吃红枣，可保留枣中更多的超强抗氧化物质维生素C，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内沉积，可有效减少黑色素及斑点的产生，并具有改善毛细血管壁的功能。所以经常吃枣能使皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，使皮肤变得细嫩光滑。

补气养血

药理研究发现红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞、活络气血，不仅可以养血安神、滋润肌肤，还可以增强人体免疫力，缓解贫血、烦躁不安等症状，是补气养血的圣品。

面色红润

红枣富含铁质，可帮助造血功能，对防治月经性贫血和产后失血有重要作用。

红枣可帮助造血功能

红枣读后感 第3篇

此研究刊登于《农业工程学报》2011年27卷第5期, 题为《链式红枣去核机的设计及试验》, 第一作者为西安理工大学机械与精密仪器工程学院马朝锋。通信作者为刘凯教授。

红枣去核是红枣深加工的基础, 去核后红枣可以增值3~4倍。长期以来由于对红枣深加工的重视程度不够, 国内大多数红枣深加工企业仍依靠手工去核。手工去核效率低, 卫生状况差, 也容易造成工伤。因此采用机器去核已成为市场急需解决的问题。

该研究在对大量陕北滩枣外形参数统计的基础上, 确定了红枣大小分布范围, 依据机器去核的动作要求将整个去核过程分解为排队、上料、压枣、冲核、退核、卸料5个基本动作, 针对各动作的部件进行创新性设计。

整机由间歇运动机构和链条驱动, 每次以对6个红枣去核为一个单元间歇工作。研究者还制造出了样机, 并进行了试验。试验从去核的彻底性能、成功排队的性能和红枣压烂的比例三方面进行考核。试验数据显示, 在试验用的400个红枣中, 有7个去核不彻底, 平均去核彻底性能为98.25%;实现成功排队的平均值为87.375%;整个试验没有红枣被压烂、压扁, 去核后的红枣仍能保持较好的外观。

目前研究者已经对机器进行了进一步的改进设计, 并对相关配套的部件进行了完善, 以实现更高的生产效率。该机器已在当地一些红枣加工企业得到应用, 受到用户的一致好评。

红枣读后感 第4篇

此研究刊登于《农业工程学报》2011年27卷第5期，题为《链式红枣去核机的设计及试验》，第一作者为西安理工大学机械与精密仪器工程学院马朝锋。通信作者为刘凯教授。

红枣去核是红枣深加工的基础，去核后红枣可以增值3～4倍。长期以来由于对红枣深加工的重视程度不够，国内大多数红枣深加工企业仍依靠手工去核。手工去核效率低，卫生状况差，也容易造成工伤。因此采用机器去核已成为市场急需解决的问题。

该研究在对大量陕北滩枣外形参数统计的基础上，确定了红枣大小分布范围，依据机器去核的动作要求将整个去核过程分解为排队、上料、压枣、冲核、退核、卸料5个基本动作，针对各动作的部件进行创新性设计。整机由间歇运动机构和链条驱动，每次以对6个红枣去核為一个单元间歇工作。研究者还制造出了样机，并进行了试验。试验从去核的彻底性能、成功排队的性能和红枣压烂的比例三方面进行考核。试验数据显示，在试验用的400个红枣中，有7个去核不彻底，平均去核彻底性能为98.25%；实现成功排队的平均值为87.375%；整个试验没有红枣被压烂、压扁，去核后的红枣仍能保持较好的外观。

目前研究者已经对机器进行了进一步的改进设计，并对相关配套的部件进行了完善，以实现更高的生产效率。该机器已在当地一些红枣加工企业得到应用，受到用户的一致好评。

红枣读后感 第5篇

合作与投资贸易洽谈会材料

创建红枣一流企业 打造红枣驰名品牌

延川县宏达有限责任公司是一家以红枣深加工、汽车维修和饮食服务为主的综合性民营企业，创建于1999年5月，注册资本2100万元。公司总部位于延川县北新街，下设红枣深加工厂、汽车修理厂、丰源酒店、宏达延安分公司、西安采供站，现有固定员工136名。

公司自创建以来，坚持以市场为导向，以经济效益为中心，以科技进步为依托，以产品质量为根本，经过短短十年时间的艰辛努力和拼搏创新，使公司由小变大，多元化经营，由弱变强，使企业的综合实力大幅度提升，公司拥有自主进出口经营权和AA级信用等级。曾先后被省工商局评为“全省明星私营企业”、被省乡镇局评为“经营管理先进企业”、被陕西省中小企业促进局授予“陕西省中小企业成长工程重点企业”、被陕西省民营企业协会、中国银行陕西省分行等14家单位联合授予“社会诚信单位”、被延安市人民政府认定为市级农业产业化重点龙头企业、2010年延安市重点项目，被延安市消费者协会授予市级“诚信单位”、被延安市总工会授予“先进职工之家”，连续八年被延川县人民政府评为“先进私营企业”和“纳税大户”。2009年7月

1被国家农业部认定为国家农产品加工技术研发专业分中心。

秦晋峡谷地带是陕北红枣的优生地，总种植面积达500多万亩，给规模加工企业提供了可靠的原料供应保障。延川县是延安市唯一的红枣产业大县，在历届县委、县政府的高度重视下，延川红枣产业发展迅速，面积和产量逐年增加，枣农的栽培管理水平有很大提高，全县枣林面积达到36万亩，年产红枣3.1万吨。但延川现有的红枣加工企业经营模式还停留在初级阶段，规模小而分散，加工能力低下，加工技术落后，品牌培育滞后，组织化程度低。红枣加工不能满足不同层次消费者的需求，与市场不能有效对接，严重影响了延川红枣产业的发展，成为红枣产业快速发展的“瓶颈”。为了进一步开发红枣系列产品，推进我县农业产业进程，把企业做大做强，提高企业的市场竞争能力和抵御市场风险能力，真正将延川红枣资源优势变为产业优势、市场优势、经济优势，辐射带动更多的产业兴起和农民群众脱贫致富。2007年公司决定与西北农林科技大学合作，在马家河乡工业园区枣湾村新建红枣深加工厂（省级农副产品加工园区），实施万吨红枣深加工项目。项目占地面积50亩，总建筑面积12538m，总投资6551.7万元，依靠自有资金完成了3000多万元的投资。其中工程建设投资5467.5万元，占总投资的83.5%，试产期流动资金1084.2万元，占总投资的16.5%。项目实施完成后，将建成红枣

2浓缩汁、红枣速溶粉、红枣酱、蜜饯、干制红枣和冷储鲜枣六条生产线，可形成红枣加工、研发、仓储、物流为一体的综合性生产基地，可生产红枣浓缩汁、红枣速溶粉、红枣酱、蜜饯、干制红枣、冷藏鲜枣6大类100多种系列产品，仓储能力达到4000吨，总产量达到1万吨，年产值可达1.6亿元，上缴税金2521.1万元，税后利润达到1949.9万元。据可行性论证分析，投资利润率为29.8%，财务内部收益率为25.5%，投资回收期（含建设期）为5.67年，盈亏平衡生产能力利用率36.4%，安全幅度率63.6%。该项目建设期资金全部由公司自筹解决，投入生产后需生产流动资金2000万元，拟以参股入股、借贷或其他方式向社会各界或金融系统筹措解决。

该项目是依托西北农林科技大学食品科学与工程学院、延安大学陕西省区域生物资源保育与利用工程技术研究中心技术优势、人才优势和本公司的资源优势、地域优势、市场优势相结合的高起点、高科技含量、高附加值的红枣精深加工项目。项目所采用的技术是目前国际上最先进的低温浓缩、真空冷冻干燥、真空抽提、真空喷雾制粉和冷藏保鲜、低温仓储等高新工艺技术。为了达到国际食品卫生和环保要求，我们严格按照HACCP认证标准进行设计，建设纯净水处理车间和污水处理设施及先进的烟尘处理设施设备，生产工艺用水全部采用纯净水，“三废”排放全部达到国家规定的一级排放标准，这是目前红枣生产厂家都没有的工序。在建设红枣深加工厂的同时，同步建设省级红枣研发中心，与科研院所、大专院校合作，组建强大的研发团队，专门研究开发红枣精深加工及枣果鲜储系列产品，结合延川独有的剪纸、布堆画建立深厚的企业文化底蕴，使产品始终处于全国红枣加工行业的领先水平，形成红枣加工技术创新和成果转化的重要平台，为红枣产业快速发展提供技术支撑。

目前，该项目的土建工程基本完成，包括主生产车间、蒸汽烘烤车间、纯净水生产车间、冷藏库、气调库、常温库、锅炉房、污水处理站、办公住宿等建筑工程和供水供电设施建设工程，生产线设备已经签订合同在有资质的食品机械生产厂家定点生产，预计今年八月份即可安装调试就绪，九月份投入生产，2012年达到生产设计能力。

红枣满地 第6篇

我老家院子里有两棵枣树，是我母亲和妻子亲手栽下的，母亲和妻子已先后下世快30年了，那两棵枣树至少也有30多岁了吧。几十年来，屋顶已经翻修过两次，枣树却越发长得茂盛了。它们已经成为我和我的儿女们的念想和心结，它们带给了我们许多的回忆，这种回忆恐怕比春天开的花朵和秋天结的果实还要多。

自从母亲和妻子去世以后，我家的房子就成了空房子，院子里的花草树木就再也无人管理。那些个桃树、葡萄树都已经枯萎了，好在还有两棵枣树还是很结实的，有着十分顽强的生命力，它用不着有人为它浇水、施肥、打药，一切都顺应自然，每年按照时序发芽、开花、结果，什么都不耽误。我们家的枣，个大、肉厚、核小、皮薄、晶莹得像红玛瑙一样，十分喜人，我们家的红枣甜而不酸，还未入口，已经让人满口生津。

母亲和妻子知道我爱吃红枣，他们在世时，每年把红枣摘下，都会挑一些最大的留下来，放到罐罐里，等我回家去吃，有一年妻子从老家来阳泉，母亲特地挑了一些红枣让妻子给我捎来，红枣虽然不像刚摘来时那样圆润、饱满，但还软中带脆，让人吃在嘴里，甜在心里。

一年又一年，院子里的柴门常年锁着，红枣成熟了，一直没有人采摘，去年秋后细雨蒙蒙的一天，我回到老家，多少年没有进过这个院子了，掏出钥匙打开大门，头一脚刚迈进去，第一眼就看到了那两棵枣树。站在雨地里，注目对枣树看了一会。枣树似乎认出了我，仿佛对我说：你回来了？我说：是的，我回来了。想起我以前每次回家，都是母亲和妻子和我打招呼，而现在迎接我的只有这两棵枣树，我的双眼一下子就涌满了泪水。我看到了两棵枣树被秋雨淋的湿漉漉的，像是挂满了游子的眼泪。枣树的叶子差不多落完了，只有很少的几片叶子在雨点的拍打下簌簌抖动。枣树的枝条无拘无束地伸展着，枝条上托着一串串水晶样的水珠。有一些枣还在树上挂着，只是有的红枣已变成了一只只空壳，这些空壳都是小鸟们造成的。红枣成熟后，有的小鸟就来啄食吃，这些小鸟有喜鹊、麻雀、斑鸠，还有一些不知名的鸟儿，他们欢快地叫着、吃着、玩着，有的把红枣吃一半就不吃了，有的啄一个窟窿就把红枣蹬落地上就不管了。

往枣树下看，落在地上的枣儿更多，可以说是落了一地，这些铺陈在地上的红枣不是同一时间落下的，有的枣皮已发黑，有的已经发软了，在雨水的浸泡下，有的枣儿已经皮开肉绽了。这些红枣如果及时采摘，恐怕装两三筐不成问题。因无人采摘，只能让它们落在地上。此时，又有一只喜鹊翩然而来，落在枣树上，它大概发现枣树的主人回来了，似乎更感到意外，还有些不好意思，把树一蹬，展翅飞走了。

翌日，天晴了，我用铁锨清理院子里落在地上的红枣，地上不仅有红枣，还有许多枯枝败叶，有杨树叶、槐树叶、桃叶、柳叶还有枣叶和葡萄叶，有好几层厚，最下面的早已腐烂，中间的已经枯萎，最上面的还是金黄色的，把这些枝叶清理起来，下面的土地上还长出了不少的野菜，新生的野菜叶片肥肥的，碧绿碧绿的，煞是好看。他们象征着蓬勃的生命力，象征着春天，春天总是美好的。

红枣广告语 第7篇

2、轻捻红衣枣，为君留华容。

3、要“枣”的人就是你!

4、真的好想你，生活有你更滋润!

5、一枣入口，健康相随。

6、容颜不离大红枣，补血又能增免疫。

7、每天三颗枣，补气养血不见老!

8、吃吃红枣喜欢你，一切病痛都抛弃。

9、肉厚、香甜、味醇，每一粒都在向你致意!

10、枣之即来，服之疾去。

11、活血补气健脑枣，适量食用身体好，不信你就尝!

12、女人最爱红枣，真的好想你红枣，送给我最爱的女人!

13、一切很美，只因有你——好想你枣。

14、枣就喜欢你，枣就想和你一起。

15、红枣，红出女人的.风采。

16、红枣大又甜，吃了笑开颜!

17、常吃红枣，长生不老。

18、早生贵子爱情红枣!

19、枣吃枣睡，精神百倍!

20、每天十颗枣，百岁不嫌老。

21、颜是胃，胃是肠，天天囫囵吞红枣!

22、吃了红枣，身体倍儿好。

23、枣吃早美丽!

24、要想过的好，天天吃红枣。

25、枣儿让你更年轻更长寿!

26、香甜大红枣，给你健康的脸色。

27、红枣，红颜不老。

28、要想皮肤好，粥里加红枣。

南瓜红枣粥功效 第8篇

1、红枣南瓜粥最重要的功效就是滋补身体，这种粥品中的多种食材都具有很强的滋补功效，小米有暖胃安神的作用，而山药则具有滋阴补肾的作用，红枣可以补血理气，南瓜则含有多种微量元素和维生素，用它们一起制成的粥品，多种营养会得到最大的发挥，利于人体吸收，对滋补身体功效明显。

2、红枣南瓜粥还有清除体内毒素的作用，在南瓜这种食材里面有大量的天然果胶存在，这种果胶进入人体后可以吸收人体中的多处病菌，然后带它们排出体外，对保护肠胃和促进消化有很大的作用。

3、红枣南瓜粥还有分解辐射无素的作用，特别适合那些经常接触放射源的人群食用。这种粥品对铅和汞都有明显的分解作用，可以减少这些有害物质在人体中的沉积减少因这些物质含量过多而引发的疾病，另外这种上米山药红枣南瓜粥对人类的胃部有明显的保护功效，它不但容易消化，更可以保护胃黏膜不受伤害。

家乡的红枣作文 第9篇

成美佳

我的家乡临泽――盛产小枣，

家乡的红枣作文

。

临泽小枣以“皮薄肉厚、甜脆味美、营养丰富”而出名，是公认的营养保健品。俗话说“一日吃三枣，终生不显老”，可见红枣的保健功效是多么好。

小学生作文大全小花虽然不起眼，却出奇的香，微风拂过，枣花散发出淡淡的清香，远远就能闻到，吸引了许多蜜蜂来采蜜，这就酿成了香甜的“枣花蜂蜜”。随着枣花的慢慢凋谢，枣树上结满了青色的小枣。等到了秋天，红彤彤的小枣挂满了枝头，远远看上去像一串串红色的玛瑙。

又是一个丰收的季节，人们都忙碌着摘枣。要是这时你到临泽来，热情好客的临泽人准会摘下又甜又脆的红枣让你吃个够。

摘下来的红枣有的用酒腌制成了酒枣，有的经过晾晒制成了干枣，再经过加工制成了红枣保健醋、红枣系列饮料、红枣蜜、红枣小吃等，吸引了省内外游客来购买，为家乡人民增加了收入。

家乡的红枣作文 第10篇

我最最喜欢吃的是刚打下的大红枣，那是以前邻居一根大枣树，根窜到了我家院子，自己长出了4棵小枣树，每年剪一剪横枝，几年就成了大枣树。可见枣树生命力旺盛，不需要什么辛勤护理。俗语说：桃3梨4果5年，枣树当年就还钱，就是说枣树挂果实的速度。每年当春风吹过，枣树便长出了绿笌，满树尽显金黄色的六角形小黄花，枣花香味浓厚，沁人心脾。夏天来了，小黄花慢慢脱落，变成一个个都一样的青色果儿，慢慢地又变成花生仁一般大的枣子，青绿青绿，秋天枣子渐渐变黄变红到4厘米长成熟。看吧，枣树上层层红枣如塔铃，红彤彤，风一吹荡来荡去煞是好看，似玲珑剔透的玛瑙在飘荡，似城市夜空的LED红灯在闪烁。

打枣了，举一根长长的木棍，噼里啪啦打的铺满树下，落下的枣多带着叶子。大人说打一打，明年才结的多，不能摇枣树，不然树会聋掉，明年就叶子卷起来不结枣了，我也不清楚是真是假，不敢摇，也看到过那种不结枣的树，叶子黄色卷着。贪嘴的我专捡又大又红的枣往嘴里塞，甜，脆，香，一会儿就吃的肚子胀鼓鼓，大人又说吃多了不好，拉肚子，可那圆圆红红的大脆红枣，诱惑的我无法阻挡，就往口袋里藏。

过几天村里的院前，房顶晒的都是大红枣。

大红枣村里人最多的吃法是：蒸枣糕，大黄米面一层红枣一层，共4层。又美观又好吃，过节，结婚有蒸蒸日上的含义。其次做馒头上面放点缀，一层面坯，一层红枣，共4层，结婚，春节，枣山馒头那是喜庆和欢乐的不可少点睛之笔。就像生孩子的送布老虎，建筑上梁馒头最顶上的枣馒头叫“顶馒头”，吃了说生男孩。结婚夫妻吃枣[早的谐音]有早生贵子的说法，是祝福新人未来日子红红火火，这些大概是只有山西才有的文化特色风俗。我感冒了，妈妈把大红枣剖开去核，里面放生姜，放在灶台烘干，吃了说出汗感冒就好了。有人用枣与酒10：1比例制作醉枣，治体虚。有人做红枣稀饭，做馅包饼，红枣糖水，做蜜枣，羹，煲汤，月饼馅……可见红枣在老家已经渗透到其它水果无法代替的地域文化，它是囍庆和期盼未来的无法替代品，也许我只知道它代表的点线。

红枣发展 第11篇

2010年，是我县枣农的一个“牛市”，枣的售卖价格翻番，让枣农赚得盆满钵满，许多精明的枣农也由此晋升为枣贩，完成了原始积累。去年，临县红枣大丰收，4.6亿斤的产量，较往年3亿斤左右有大幅度提高。但枣农枣贩还没来得及庆祝丰收之喜，却面临滞销困境。

有人做过这样的计算，在盛果期按照亩产2000公斤计算，总产量可达460亿公斤，也就是说，全国13亿的总人口每人每年要平均吃到35公斤的红枣，约占人均主食用量的七分之一。这样的数字给人们带来了困惑，人们能吃的了吗？吃不了怎么办？

有专家曾有担忧：“红枣毕竟不同于粮食，市场空间有限，如果产能无限放大，价格就不可能一直坚挺。盲目跟风的结果就会造成恶性竞争，价格一路下跌，形成烂市。所以，规划时候需要有远见，不能只以现在的市场和价格来计算将来的收入。要切实重视和规避市场过剩期带来的风险。”

专家的担忧不无道理。几年前，我国红枣主产区河北沧州就因为盲目扩大种植面积吃了一堑。2002年，红枣市场也出现了供不应求、价位攀升的好势头。沧州便大力发展红枣种植，当年红枣种植面积及产量均居全国第一。

然而，沧州红枣的丰产，并没有给农民带来喜悦，而是陷入到了滞销、价低的苦恼。在总结教训时，沧州人认识到：就是因为片面强调红枣产品的优势，对市场缺乏充分调研，不清楚在国内外市场能占有多大份额，结果“果贱伤农”，出现产品滞销局面。同时，大多数枣农缺乏质量取胜的意识，重产量轻质量。不少枣农认为沧州的特产红枣是“皇帝的女儿不愁嫁”，不会存在市场问题，片面追求产量和短期效益，忽视科学技术的应用和质量的提高。结果产品出口到一些发达国家时，因为抽检的红枣农药残留、有机磷含量超标而被拒之门外„„国内市场相对饱和，国外市场又打不开，势必导致红枣过剩。

红枣的修建技术 第12篇

一、红枣的生长结果习性对环境条件的要求

一、生长结果习性

枣树生长迅速，但根系较稀疏。水平极分布远，其上易发生根蘖，可供繁殖。

枝条可分枣头、枣股和枣吊三种。叶腋间的芽由主、副芽组成复芽。主芽在形成当年不前发，次年可形成枣头或枣股，但也可成为隐芽。枣的隐芽寿命根长。副芽当年前发，枣头上的副芽生长为二次枝或三次枝，枣股上的副芽则生成脱落性枝。

枣头是枣树的发育枝，由主芽萌发形成，生长力强，是构成树冠的骨干枝。其中上部的副芽萌发后形成永久性二次枝，呈曲折生长，无顶芽。次春，枣头二次枝上的主芽萌发，形成枣股。故这类永久性二次枝也称结果基枝。

枣股是枣树上特有的一种短缩型结果母枝。主要由枣头和二次枝上的主芽所形成，每年生长量极小，数芽密生。枣股一旦形成，每年即在其上由侧生副芽抽生枣吊开花结果（主芽通常长期休眠），寿命可长达8～10年以上。一般以4～7年生的枣股结实力最强。且以结果基枝中部冬节上的枣股抽生枣吊较多，长势也强。

枣吊是枣树的结果枝，着果后随功果增大而下垂，于晚秋脱落，故又称脱落性枝。在每一枣吊的叶腋间几乎均可着生单花或聚伞花序，以中部花序结果可靠。每一枣吊上一般结3～4果，但也有全部脱落的。

大多数枣品种白花授粉能够结实，但也存在自花结实力低的品种，如义乌大枣、赞皇大枣等，生产上配植授粉品种可以提高着果率。枣树的花芽分化，具有单花分化期短，全树持续期长和一年多次分化的特点，因而花期很长而落花落果严重。自然着果率仅达l％左右。除与树体营养密切有关外，花期不良气候（低温、干旱、多风、霪雨等）也常是重要因素。

枣树结果早，栽培当年即能开始开花结果。但在生长初期枣头多单轴延长生长，很少分枝，结果较少。枣进入盛果期较晚，约需在栽植后15年左右，盛果期则较长，70～80年生树仍可丰产。

二、红枣对环境条件的要求

1、气温：枣树是喜温果树，春季气温达13－15°C时开始萌动；气温17°C以上抽枝、展叶、分化花芽；19°C以上叶腋出现花蕾；20－22°C时开花；果实成熟的适温为18－22°C；气温降到1°C开始落叶。休眠期枣树抗低温能力强，在－35°C的低温下能越冬。

雨量：枣树对多雨湿润和干燥的气候都能适应。年降雨49.7毫米的地方，枣树仍能生长良好。枣树抗涝能力强，地面积水1－2月尚不能致死。

2、光照：枣树喜光，如栽植过密或树冠郁闭，则影响发枝，枣头生长不良，二次枝短小，不易利用，易长成废枝。风：枣树抗风力弱，花期怕大风，易增加落花落果量，果实成熟前多风，易出现“风落枣”。但冬季较抗风。

3、土壤和地势：枣树对土壤适应性较强，不论平原、荒地均可栽培。酸性土和碱性土亦能生长。PH5.5－8.0，枣树生长良好。

二、红枣的主要品种及其特点 目前新疆红枣主要栽培品种有：

（1）哈密大枣：原产于新疆哈密市，经过长期栽培演变驯化而形成的一个具有典型的地域特征的地方品种。具有抗旱、抗寒、耐瘠薄，便于管理等特点。是一个很具有发展前途的品种。

（2）骏枣：原产山西交城一带，1996年兵团农十四师种植。具有抗寒、抗旱、耐瘠薄，耐盐碱，适应性强，树体强健、丰产、经济寿命长等特点。

（3）赞皇大枣（又名长枣）：原产于河北赞皇县一带，1986年前后引进兵团农一师（阿克苏）、农十四师（和田）和农三师（喀什）种植，为优良的鲜食和制干兼用品种。具有丰产性能稳定，耐旱、耐瘠薄、抗涝等特点。

（4）灰枣（又名大枣）：原产于河南新郑县一带，1986以后逐步引进新疆各地州、兵团各师、团栽培种植。具有耐旱、耐瘠薄、较抗干热风和盐碱的特点，为优良的鲜食、制干兼用品种。

（5）壳瓶枣：原产于山西太谷县等地，1986年后引进兵团农十四师皮山农场，、四十七团和农一师种植，表现良好。是鲜食、制干兼用品种。具有耐旱、耐寒、耐碱、抗病虫能力强，适应广泛等特点。

（6）赞新大枣：原产于新疆阿拉尔。丰产性能好，耐寒、耐旱、耐盐碱、喜肥水，是新的芽变品种。

（7）圆脆枣：原产于新疆阿拉尔。丰产性能好，抗逆性、适应性强，是鲜食、制干兼用的优良品种。

（8）新疆小圆枣：分布于新疆的南疆和东疆古老的绿洲地带，也有几百年的历史。其特点是抗旱、抗寒、耐涝、耐盐碱。果小，果皮红色，鲜枣单果重5克左右，肉质松，汁少，品质差。但非常受本地维吾尔族的喜爱，是他们泡茶和配制维吾尔族草药的必备材料。果核较大，果仁饱满，可作为嫁接系列的砧木材料。

（9）新疆长圆枣：分布于新疆喀什、阿克苏和和田等地，具有几百年的历史，其特点同新疆小圆枣。

三、枣树的繁殖

（一）枣树的繁殖

1、有性繁殖

有性繁殖其新生株多发生分离和变异，很难保持母株和优良性状，因栽培红枣种仁败育和退化，故栽培红枣极少采用种子繁殖。多采用无性繁殖。但砧木的繁殖，多采用有性繁殖。

2、无性繁殖

主要有分株繁殖、扦插、嫁接、组织培养。

3、嫁接繁殖

嫁接时砧木用本砧或酸枣，接穗用1～2年生枣头上的二次枝。本砧或酸枣种子行秋播或沙藏后春播。皮下接法对砧木粗度要求不严，接穗容易采集，嫁接成活率高，是枣树的主要嫁接方法，在砧木离皮期均可进行，以发芽前后至新梢旺长期为最好。较粗的砧木可以用劈接法，嫁接适期掌握在萌芽前15～20天。分株是利用枣发生的根蘖。根蘖过密时可适当疏除。此外，利用自根枣树，还可进行根插育苗。近年用生根粉处理一年生枝，硬枝扦插也有较高的成活率。

4、嫁接后的管理

嫁接后能否成苗，管理是关键。主要抓好以下工作：

（1）加强肥水管理，及时松土除草：嫁接后10天左右，检查接穗成活情况及土壤墒情。若萌发情况良好，又不缺墒，可不灌水。待接20天左右，芽生长高度在5cm左右，立即灌第1水，每亩灌水100方左右，结合灌水施尿素10－15公斤，以促进嫁接成活和芽的生长。以后每隔20天左右灌1水，灌4－5次为宜，8月下旬停水。应松土除草3－4次，做到苗圃无草。

（2）抹芽摘心：嫁接后10天左右，接穗开始萌动，此时砧木上也出现萌芽。必须将砧木接口以下的萌蘖芽全抹掉。当苗生长达到50－60cm时，即7朋底、8月初摘心。

（3）剪贴：一般在6月份以前的芽接苗剪砧后，接芽生长时间长，茎枝能充分成熟，当年达到苗木出圃的要求。剪贴：一般在芽的上方2－3cm处进行，剪口向接芽背稍倾斜为好。

解绑：枝接在当年8月份松绑或定植时松绑均可，但必须松绑，避免影响生长或畸形。

四、枣园的建立和栽植

一、枣园的建立

（一）认真选择枣园地 枣树对地势和土壤的要求不很严格，对土壤适应性强，具有耐瘠薄，耐高温，耐寒的特性。枣树抗旱力强，但是不太耐碱，所以种枣树者，特别是新开荒种枣树者首先应引淡水洗碱，前期种耐碱农作物，如红花、油葵等深化、熟化土壤，增施有机肥料，深翻土地，不断增加土壤有机质含量，重黏土、沙石土，砾质土应挖穴换土给它创造一个良好的立地条件。

（二）园地规划 枣树为多年生树种，枣园的规划设计应利于灌溉、防风和田间运输。要求把路、林、排水，机电有机的结合起来，同时必须先栽防护林带，以减低风害损失。整地施肥是矮化密植，早丰产模式的第一条件，所以零星栽在前一年秋末全面耕翻30厘米深的基础上，按设计的株行距为标准，在栽植点进行1米见方的穴状整地，要求行直。将表土与心土分开堆放，并要在穴底铺15－20公斤粉碎的作物秸秆，每坑用20－30公斤农家肥，与土混合均匀，后填于坑内，最后，将表土覆盖其上，灌一次水，翌春栽植。调整水肥、气候的相互关系，保持有利于枣树根系生产的稳定环境。

（三）苗木选择 一般必须用品种纯正生长健壮，报系完整，无枣病虫害和嫁接苗砧木与接穗愈合牢固的一二级苗木。一级苗高100厘米以上，地径粗1－1.2厘米，主根粗2厘米以上，长度20厘米以上，6——8条；二级苗高80－100厘米，地径粗O.8厘米以上，主根粗2毫米，长18厘米，5条以上。

（四）栽植时间 春秋两季均可栽植。但春季定植为主，春栽宜晚，最佳期在4月5－20日（气温18℃以上），秋栽宜早，在落叶后10月10日－11月5日。

（五）苗木保鲜 起苗时最好在阴天或晴天的早晚进行，不能多伤害苗皮、苗根，须根多，断根少，及时分级，应组织劳力随挖随分级，并按25－50株一捆扎好，然后，立即用湿土埋住根系用湿草帘盖住，防止枣苗脱水，最好在苗木地上部喷施5波美度石灰硫磺合剂或1：100的波尔多液，给苗木消毒预防病虫害。苗木一定要当天运达建园地，及时栽植或假植，切不可风吹日晒。外地调苗一定要在运输前做泥浆蘸根处理，并用湿草袋塑料薄膜包好，最后盖上帆布、毡子、绑好后起运，包装好根部，运达目的地后及时假植，凡假植超过3天的一定要在栽前将根部在泥水中浸泡半天以上，且必须掌握好以下提高苗木成活率的关键技术。

1、造林前用ABT生根粉浸泡苗木根系。50x10-6（1克生根粉加20公斤水）溶液1．5——2小时；

2、造林前用ABT生根粉100x10-6（1克生根粉加10公斤水）溶液喷根，将苗木根系喷湿，喷透，待药液吸收后，即可造林。小苗可用50x10-6，1克生根粉处理100——1000株；

3、用磷肥溶液（50公斤水加1．5公斤磷酸二氢钾，10公斤黏土搅拌）浸泡苗木根系5－10分钟后即可栽植：

4、用牛粪液（50公斤水加13公斤牛粪搅拌）浸泡苗木根系5分钟后即可栽植成活率也很高。

二、授粉树的配臵

为了提高枣树坐果率，应配臵授粉树，例如晋枣、金丝小枣、梨枣、骏枣或赞皇大枣等。授粉树的配臵，一般每3－4行主栽品种中夹l行授粉品种；对于行距放宽的枣园，每隔8－10株配臵，株授粉材。要选择授粉品种与栽培品种的花期、果实成熟期应尽量一致或接近的授粉树。

三、栽植模式

1、枣农间作。枣树与其它果树不同，枣树发芽很晚，而落叶很早，年生长期短，最适宜与农作物间作。它枝叶稀疏，叶片小，遮阴少，透光率高，有利于树下间作物的正常采光。根系分散，密度低，与农作物生长的矛盾小，从利用土壤养分来看，农作物主要利用土壤的上层养分，而枣树利用中下层养分，实行枣农间作充分合理的利用了土地和光能，达到立体化生产改善农田生态条件，枣粮双丰收，提高单位面积的经济效益。与枣树间作物的农作物应考虑以矮秆、早熟对光肥的需求能与枣树相错开的作物，最好选择麦类、棉花、豆类、甜菜、瓜类，以及谷子、芝麻、花生、蔬菜等矮秆作物。枣农间作适宜种植在比较大的平整条田上，因此要考虑到拖拉机、播种机等机械的顺利作业。为了保证初期枣树产量和充分利用空间可选择以下模式之一进行栽植。①单行栽植，行距10－12米，株距3米，每667平方米栽植24株、22株、20株；②双行栽植，以粮为主，间种枣树，则枣树行距可适当加大，一般宽行18米，窄行3米，每667平方米栽植24株。

2、矮密早栽培园。枣树矮化密植早丰产是高密度、高技术、高投入、高产出、高效益的园艺化栽培果园。密植枣园要栽植土层深厚，质地疏松，有灌水条件土壤肥沃的农耕地，以产为主分片经营，栽植密度一般84株／667平方米（2米x4米）；110株／667平方米（2米x3米）、167株／667平方米（2米x2米）；167株／667平方米以上，一般只可小面积示范，栽植行最好南北走向，定植为三角形。

3、常规枣园。此法应根据当地环境条件，用于坡度大，发生水土流失的地方或地形零碎，不便农机作业的块地。在常规园土层深，土壤肥沃的农耕地上行距5米，在土层瘠薄地块，行距4米，株距4米，34株（5米x4米），42株（4米x4米）。

4、四旁栽植枣园。在路旁、水旁、房前后及利用闲散的空地“四边”分散种植。一般单行栽植，株距3米，零碎地按面积大小而定行数，行距4－5米，定植枣苗前实行细致整地，在建立“矮密早”枣园和四旁栽枣时，要进行“三大一适”栽植法（即大坑、大苗、大行距、适栽），保证“一年成活，二年成形，三年结果”。

四、栽植方法

根据预先设计，挖长宽深各为60厘米的植树坑，挖时，把表土分开堆放，坑底垫上腐熟的有机肥料5公斤与表土湿土混合均匀的熟土，新土填在上层，当填至2／3深时，将苗木向上轻轻提一下，使根系向下，此时进行第一次踏实，然后用心土把坑填平，再进行第二次踏实，栽直扶正，深浅适宜。按照“一埋、二踩、三提苗、四踏”的程序裁植。造林前剪去过长的根，以利于生长出新根，定植前或栽植后剪去二次枝的1／4与全干40——120厘米以上（矮化园40厘米，常规园80厘米，枣农间作120厘米）以减少水分蒸发，提高成活率。枣苗栽后一定当天灌足定根水，无灌溉条件的地方要保证每株1桶水，可待水渗完后进行覆土保苗做树木盘，最后覆80——100厘米见方地膜。地膜覆盖可以保持土壤有水分，提高地温，除草、松土，省水省工的重要环节。有利于根系恢复生机，提早生长，可以得到95％以上的成活率。苗木栽植后就要立即灌水，然后每20－25天灌水一次，最少灌6次，其次是清除沟内和坑内的杂草，为促进嫩芽的生长，当嫩芽长到20cm左右，结合灌第4次水，在灌水前，6月中旬，株施尿素100－200克，厩肥1－2公斤，离植株20cm左右挖一小坑，将尿素与厩肥混合施入并埋好。结合灌第5水，在灌水前再株施尿素100－200公斤，方法如前所述。有条件的地区，也可以进行叶面施肥，一般1－2次，用磷酸二氢钾等叶面肥，第1次每亩100克，第二次每亩200克，时间最好在7－8月份进行，使叶面营养充足，有利于下一年的生长发育。

五、红枣的整形与修剪

（一）红枣的整形和修剪原则

1、整形原则

枣树整形就是通过修剪的手段合理调节树体的枝量，控制枝条的生长部位，培育牢固的骨架和良好的树体结构，使各部位的枝条各自占领一定的空间，有良好的光照条件，能充分进行光合作用。同时调节生长与结果的矛盾，达到早结果是、早高产的及稳产优质，使盛果期延长。

枣树的不同品种、不同栽培方式，不同的立地条件，树形的培养是不同的。高密度枣园定干要低，40cm左右，采用开心形的小树冠的树形；中密度枣园，采用开心形的小圆型树冠的树形。一般密度，可采用中央领导干的主干疏层形，自然开心形或螺旋式塔形（纺锤形）等。

2、修剪原则

控制枝条的分布，使枝条主次分明，错落有致，改善通风透光条件，提高光能利用率。通过修剪使营养枝和结果枝相互转化，达到幼树加速生长，提高结果，盛果期延长，老树更新，延长结果寿命。

（二）枣树幼龄期的整形修剪

1、修剪方法

〈1〉定干

定干高度一般为40cm。中密度枣园，亩株数在100株以上，最好采用开心形，主要是开心扇形定干高度40－60cm。一般密度枣园最好采用开心，定干高度40－60cm。

定干整形应在早春发芽前进行。一般是定植后的第2年定干。定干后应将剪口下的第一个二次枝从基部剪除，以利于主茎上的主芽萌发的枣头培养成中心领导枝。接下来选择3－4个二次枝各留1－2节进行短截，促其萌发枣头，培养第一层主枝。对第一层主枝以下的二次枝应全部剪除，以节约养分消耗，加速幼树的生长发育。

〈2〉主、侧枝的培养

枣树定干后的第二年，应选一生长直立强壮的枣头做中心领导枝，在其下部选3－4个方位好，角度适宜的作为第1层主枝，其余的可剪去。第3年，中心领导枝在60－80cm高处进行短接并剪除剪口以下第1个二次枝，利用主干主芽抽生新的枣头，继续做中心领导枝。接着再选和第1层错落着生的2－3个二次枝粗度为1.5cm，各留2－3个芽短截，培养第二层主枝。粗度不足1.5cm的二次枝，应从基部剪除，刺激主干主芽萌生新的枣头培养主枝。以后，以同样的方法培养第3层以上主枝。形成主干疏散形树冠。

〈3〉结果枝组的培养

结果枝组的培养总的要求是：枝组群体左右不拥挤，个体上下之间不重叠，并均匀地分布各级主、侧枝上。随着主、侧枝的延长，以培养主枝的同样手法，促使主枝和侧枝萌生枣头。再依据空间大小，枝势强弱来决定结果枝组的大小和密度，一般40cm一个结果枝组。一般主、侧枝的中下部，枣头延伸空间大，长势强，可培养1m左右的大型结果枝组，当枣头达到一定长度之后，及时摘心，使其下部二次枝加长加粗生长。生长势弱，达不到要求的枣头，可缓放1年进行。主、侧枝的中上部，枣头长势强，而延伸空间小，为保证通风透光条件，层次清晰，应培养成80cm左右的中型枝组。生长弱的枣头，可培养成3－4个二次枝的小型枝组，安插在大、中型枝组窨。各枝组的距离一般应保持100cm左右。多余的枣头，应从其部剪除，以节约养分，防止互相干扰。以后随着树龄的增大，主、侧枝处长，仍按上述方法培养不同类型的结果枝组。

（三）枣树结果期的整形修剪

1、修剪方法

〈1〉疏、缩、放结合，维持树势

对树高、冠幅达到一定要求后，就要严格控制树高和冠幅的继续延伸和扩张，集中树体营养，大力促进结果。为此，对不需要再延伸的主枝，顶端萌发的新枣头，结合夏剪可以疏除或留2－3个二次枝摘心，使其当年结果。在主枝先端下垂，开始衰老，产量降低的情况下，应及时对主枝加重回缩，恢复树势，并及时培养从弓背处萌发的新枣头，作更新枝，代替主枝延长枝。

〈2〉清除无用枝，改善光照条件

随着结果负载量的增加和树树龄的增长，主、侧枝和结果枝组枝组先端下垂，再加上外围常萌生许多细小枝条，形成局部枝条过密，相互拥挤重叠，光照不良，导致枣树枝条大量死亡和衰亡。所以，在冬季或夏季修剪时，应及早疏除，回缩交叉枝、重叠枝和拥挤枝，打开层次，疏通光路，减少消耗。

〈3〉骨干枝的调节和改造

对那些无用的或无发展前途的骨干枝、重叠枝、交错枝和并行枝，在3－4年内有计划地疏除和改造成结果枝组，使使留下的枝条按一定的方向生长发育，改善树冠内通风透光条件，提高结果能力。

〈4〉枣头的修剪

枣头的修剪分为夏季修剪和冬季修剪

夏季修剪，留健壮枝，补空枝、外围枝、斜生枝和没有前途的更新枝；不留过密枝，交叉枝、重叠枝、细弱枝和位臵不当、没有空间的徒长枝。对不留的枣头及早疏除，保持树冠内通风透光条件，提高结果能力。被疏除的部位发芽后往往萌生许多的发育枝，要及时进行抹芽，疏枝、摘心等，使枣树树体变成枝条有序，通风透光，结果面积合理的树体结构。

冬季修剪，剪除病虫枝、干枯枝、衰老枝；回缩复壮细长枝、下垂枝；回缩更新光秃枝；短截强壮骨干枝；用强枣头更新代替弱骨干枝；强枝轻截少留少培养枣头，弱枝重截多留多培养枣头。对新生枣头的二次枝，视枣头的生长势，在夏季修剪时留4－8节摘心，促进副侧枝一枣吊形成木质化。对营养不良或衰老的二次枝在冬季修剪时回缩至2－3节。

2、夏季修剪

〈1〉抹芽

5月中旬，待枣树发芽之后，对各级主、侧枝、结果枝组间萌发的新枣头，如不做延长枝和结果枝组培养，都应从基部抹掉。可节约养分，增强树势，并减少冬剪应疏枝而形成的伤口。应在5月中旬至7月上旬，每隔7天，将骨干枝上萌生的无用枣头全部抹掉。

〈2〉疏枝

对膛内过密的多年生枝及骨干上萌生的幼龄枝，凡位臵不当，影响通风透光，又不计划做更新枝利用的，而在冬剪时没有疏掉的枝条，都应利用夏剪将它全部疏除。正如俗话说：“枝条疏散，红枣满串，枝吊拥挤，吊吊空喜”。

〈3〉摘心

在6月上中旬，对留做培养结果枝组和利用结果的枣头，根据结果枝组的类型，空间大小，枝势强弱进行不同程度的心。空间大，枝势强、需培养大型结果枝组的枣头，在有7－9个二次枝时摘顶心，二次枝6－7节时摘心。空间小，枝势中强、需培养中小型结果枝组的，可在枣头有4－7个二次枝时摘心，二次枝3－5节时摘边心。枣头如生长不整齐，则需进行2－3次。只要枣头达到要求数量，摘心越早，对促进下部枝条及二次枝、枣吊生长越充实，提高座果率的效果越大。座果率可提高33%－45%。

〈4〉拉枝

6月上旬，对生长直立和摘心后的半木质化的枣头，用绳将其拉成水平状态或60－70度的夹角，抑制枝条顶端生长素的形成，约束枝条再次生长，积累养分，促进花芽分化，提早开花，当年结果。在树体偏冠、缺枝或有空间的情况下，可在发芽前，盛花初期将膛内枝、新生枣头拉出来，填空补缺，调整偏冠、扩大结果部位和面积。

〈5〉环剥

枣树环剥简单易行，一般可增产30－50%。由于环剥切断了韧皮部，暂时截断了地上物质向地下运送的道路。使地上部分相对的养分积累增多，这样调节了营养生长与生殖生长互相争养分矛盾。从而提高了坐果率和产量。环剥时间在6月中下旬，即大部分结果枝已开5－6朵花时。初次环剥的枣树，在距地面30cm处的树干开始，以后隔年向上移动3－5cm，直至靠近第1层主枝时，再从下而上反复进行。

六、土肥水管理和保花保果

枣树虽对土壤的适应性很强，但要早结丰产优质，仍需有良好的肥水条件。“三荒”薄地尤其要及时中耕除草和松土保墒，并增施肥水。

枣萌芽迟而落叶早，生长期短。施肥以采后施用肥效长的基肥为主，追肥为辅。前期追肥在萌芽前使用，满足枝叶生长和花芽分化的需要，以氮肥为主；后期追肥在幼果期使用，满足果实发育和根系生长的需要，以磷、钾肥为主，配合氮肥，有利于增进果实品质。此外，在花前、花期和幼果期还可进行叶面追肥，对提高着果率和提高枣果质量效果都很明显。幼果期喷布叶面肥，可用0．3％～0．5％的尿素，1．5％～3％过磷酸钙和草木及的浸出液。在落叶前喷施尿素，可推迟落叶，提高树体的营养积累。

开花着果期间，土壤应保持一定的湿度，如遇春旱，灌水能提高枣的着果率。梅雨期间则应注意排水。7～8月果实膨大期遇伏旱也要及时灌水，无灌溉条件的可在树盘松土覆草，减轻旱害。

枣为虫媒花。花量大而着果率低，除自身原因外，与授粉受精、花期天气及树体营养有关。改善授粉受精条件主要是花期放蜂，如花期天气严重干旱，可在傍晚对树冠喷清水，以促进花粉发芽。此外，花期喷布0．2％～0．3％的硼砂溶液，或百万分之五到百万分之十（SPPm～10PPm）2，4－D溶液，都能不同程度地提高着果率。喷百万分之十到百万分之十五（1OPpm～15ppm）浓度的赤霉素溶液对小枣类、长枣类的品种的效果尤好。

花期主干环剥可以加强树体营养，减少落花落果。产地群众称“开甲”或“枷树”。环剥宽度约0．3厘米～0．5厘米，以剥口在30～40天内能愈合为度。每年或隔年剥一次，剥皮位臵每年上移3厘米～5厘米，直至分枝处再从下而上重新开始。落花重的品种直在盛花初期进行；对花期容易着果而花后生理落果严重的品种，宜在盛花末期到生理落果高峰期进行。主于环剥应在干径达10厘米～12厘米以上，树冠基本形成后开始施行。小树和弱树不宜环剥。除环剥外，旺长枣树在枣吊长到7～9片叶片时喷布0．1％～0．2％浓度的多效唑溶液，可抑制新梢生长、调节养分分配和提高着果率。

七、采收、干制和贮藏

枣果成熟过程按皮色和质地的变化，可分成白熟期、脆熟期和完熟期三个阶段。枣果在白熟期已充分发育，肉质较松软，皮薄，糖煮后皮肉不易分离，是加工蜜枣用的果实采收适期。脆熟期果皮已渐转红，此期枣果质脆、糖高、汁多，是鲜食用枣的采收适期，加工南枣和乌枣则要求在全红脆熟期采收。完熟期的枣果色泽深艳，含糖量达到最高，肉质由内向外逐渐变软，含水率降低，是干制红枣的采收适期。

采收枣果长期都用长杆敲枝震落法，工效很低。近年应用百万分之二百至百万分之三百（200PPm～300PPm）浓度的乙烯利溶液，在正常采收前7～8天喷布树冠，可有效地促进脱落，喷后4～6天震动枝干，即能使95％以上的成熟果实均脱落，提高工效4～10倍。

但对有的品种可能有轻度落叶的现象。

枣果采收后，鲜枣需在一15C条件下经过速冻才宜进一步冷藏保鲜。民间一般多经干制或加工后进行贮藏。干制通常采用晒干法，选平坦、干燥通风处设臵晒场，将枣果摊放于席箔上，厚10厘米左右，暴晒10～15天，每天翻动数次，至枣果含水量降至28％以下，手握不发软时即可收藏。如果天气不好，也可用烤房烤制红枣。红枣中有较高的含糖量，较易吸湿。贮藏时需选冷凉干燥的房屋，缸藏、囤藏均可。此外，用聚氯乙烯薄膜小包装，每袋10公斤～25公斤，贮放于阴凉处，也有较好的效果。

八、主要病虫害及其防治

（一）病害及其防治

主要有枣疯病和枣锈病。近年在枣果成熟前还有烂果病发生。

1、枣疯病

危害症状：引起枝、叶、花不正常的生长，常呈丛枝状，是由一种类菌质体所引起的病害，可能还存在病毒。常造成毁灭性的损失。它通过嫁接和叶蝉传播为害，目前尚无良好的防治方法。一旦发现病株，应及早铲除，防止蔓延。同时在繁殖苗木时注意选用无病接穗，生长期中防治叶蝉为害，减少传病机会。

2、枣锈病

危害症状：为害叶片和果实，使叶片早落，果实不能正常成熟。江淮流域夏季高温多雨，容易发病。

防治方法（掌握在发病前喷布）

25O倍的波尔多液，20天后再喷一次。此外，喷20％粉锈宁800～1000倍液，或50％多菌灵800倍液也有良好的防治效果。

（二）虫害及其防治

主要有桃小食心虫、枣尺蠖、枣粘虫等，此外还有一些杂食性的害虫，如刺蛾、龟蜡蚧、盲蝽象等。

1、桃小食心虫：为害果实，造成严重落果，枣果不堪食用。江淮地区一年发生2～3代。

2、尺蠖：又称枣步曲，食害幼芽、叶片及花蕾，一年1代，以蛹在树冠下浅土中越冬，次春羽化。

防治方法：结合秋冬季土壤深刨、耕翻拾蛹杀灭，利用雌蛾无翅在夜晚上树交配产卵的特点，进行人工捕捉，或在树干基部四周绑扎8厘米～10厘米宽的塑料薄膜带，阻止雌蛾上树。幼虫大量孵化后可喷90％敌百虫1000倍液，或20％速灭杀丁5000倍液防治。

3、枣粘虫：又称枣实蛾。以幼虫吐丝缀叶为害叶、花和果实，一年发生3～5代。在树皮隙缝中以蛹越冬。

防治方法：9月上旬前可在树干分杈处绑草诱杀，冬季刮树皮灭蛹，发芽期展叶前喷90％敌百虫1000倍液或20％速灭杀丁5000倍液。此外，利用成虫的趋光性，还可用黑光灯诱杀。

常见问题解答

1．谈谈枣树的经济价值？

枣是我国的特产果树。果实营养丰富，除富含糖外，还有较多的蛋白质和铁、钙、磷等矿物质，常作为一种滋补食品。此外，维生素C和维生素P（即卢丁）的含量也较多，有较高的医疗药用价值。枣果耐贮运，除鲜食外，可制成多种加工品。其中红枣和蜜枣是我国传统出口商品，在国际市场上享有一定的声誉。

2．红枣对气候和土壤有什么要求？

新疆的气候条件适合红枣的生长和发育，大家知道枣树是喜温、喜光的果树，春季气温达13－15°C时开始萌动；气温17°C以上抽枝、展叶、分化花芽；19°C以上叶腋出现花蕾；20－22°C时开花；果实成熟的适温为18－22°C；气温降到15°C开始落叶。休眠期枣树抗低温能力强，在－35°C的低温下能越冬。枣树耐瘠、耐旱、耐涝，又耐盐碱和酸性土，PH5.5－8.0，枣树生长良好。对土壤适应性强，南北均可栽培。具有结果早，收益快、用工少和经济寿命长等特点。且可与棉、粮间作，充分利用土地。此外，枣树花期长，花量多，也是一种很好的安源植物。

3．有哪些品种适合在新疆种植？

目前新疆红枣主要栽培品种有：哈密大枣、骏枣、长枣、新疆长圆枣、灰枣、赞新大枣、壳瓶枣、圆脆枣等，还有近几年新近引进的品种，种植应根据枣树的品种特性和当地的气候条件，应地制宜的栽植。

4．枣树如何繁殖？

多采用无性繁殖。但砧木的繁殖，多采用有性繁殖。无性繁殖主要有分株繁殖、扦插、嫁接、组织培养。嫁接时砧木用本砧或酸枣，接穗用1～2年生枣头上的二次枝。皮下接法对砧木粗度要求不严，接穗容易采集，嫁接成活率高，是枣树的主要嫁接方法，在砧木离皮期均可进行，以发芽前后至新梢旺长期为最好。较粗的砧木可以用劈接法，嫁接适期掌握在萌芽前15～20天。分株是利用枣发生的根蘖。根蘖过密时可适当疏除。此外，利用自根枣树，还可进行根插育苗。近年用生根粉处理一年生枝，硬枝扦插也有较高的成活率。

5．谈谈枣树的开花习性及特点？

大多数枣品种白花授粉能够结实，但也存在自花结实力低的品种，如义乌大枣、赞皇大枣等，生产上配植授粉品种可以提高着果率。枣树的花芽分化，具有单花分化期短，全树持续期长和一年多次分化的特点，因而花期很长而落花落果严重。自然着果率仅达l％左右。除与树体营养密切有关外，花期不良气候（低温、干旱、多风、霪雨等）也常是重要因素。

6．枣树栽植时间的选择？

春秋两季均可栽植。但春季定植为主，春栽宜晚，最佳期在4月5－20日（气温18℃以上），秋栽宜早，在落叶后10月10日－11月5日。

7．枣树如何与其它农作物间作？

枣农间作适宜种植在比较大的平整条田上，因此要考虑到拖拉机、播种机等机械的顺利作业。为了保证初期枣树产量和充分利用空间可选择以下模式之一进行栽植。①单行栽植，行距10－12米，株距3米，每667平方米栽植24株、22株、20株；②双行栽植，以粮为主，间种枣树，则枣树行距可适当加大，一般宽行18米，窄行3米，每667平方米栽植24株。

8．枣树如何施肥？