后厨卫生管理制度

后厨卫生管理制度（精选7篇）

后厨卫生管理制度 第1篇

后厨卫生管理制度

卫生是厨房生产需要的第一准则，厨房员工必须自觉地以《食品卫生法》为准绳，遵守各项管理制度，督导烹饪生产活动，切实维护饭店形象和消费者利益。

1、厨房食品及设备卫生管理

1）、化冻食物不能再次解冻。

2）、食物有变质的，决不能加工使用。

3）、水果或蔬菜未洗过不能生产销售。

4）、罐头熟食未清洗不能开启。

5）、设备、玻璃、餐用具、餐盘上不得有食物残留。

6）、餐具有裂缝或缺口不能使用。

7）、不坐工作台，不倚靠操作台。

8）、做到勤剪、勤洗头发，不留长发，女员工不能使头发松散下来。

9）、手不要摸脸、头发，不要插在口袋内，不要嚼口香糖及其偷吃食物。

10）、食品生熟分开，切割、装配生熟食品必须双刀、双砧板、双抹布，分开操作。

11）、厨房区域地面无积水、无油腻、下水通道无杂物，保持干净。

12）、厨房屋顶天花板、墙壁无吊灰、无蛛网、无污斑。

13）、炉灶、冰箱、厨柜、货架、工作台以及其他器械设备保持清洁光亮。

14）、切配、烹调用具保持干燥、木面工作显现本色。

15）、厨房无苍蝇、蚂蚁、蟑螂、老鼠。

16）、每天至少煮一次抹布，并冼净晾干，炉灶调料器具每天必须换洗一次。

17）、员工衣着必须挺括、整齐、无黑斑、无大块油迹。

2、厨房卫生要求

1)、环境卫生

A、每日清洁地面、墙面，做到无蝇、元蚊。

B、认真执行食品卫生“五。四”制，厨柜、操作台保持清洁，各种调料、汤料存放容器要保持清洁。

C、每天清洁冰箱一次，做到无死角、无积水。保持案板、刀具的清洁，凋料罐每天清洗一次。各种盖布、抹布要每天清洗。保持干净。

2）、个人卫生

A、首先做到“四勤”即勤洗手剪指甲、勤洗澡、理发、勤洗衣服、被褥、勤换工作服。

B、严禁在操作间吸烟、赤足、光背。

C、工作时间按规定着装，必须戴工作帽，系围裙，禁止闲杂人员进入厨房。不得在厨房内洗、晾个人衣服。

3、厨房日常卫生管理制度

1）、厨房卫生工作实行分工包干负责制，责任到人，及时清理，保持应有清洁度。定期检查，公布结果。

2）、各岗位员工上班，首先必须对负责卫生范围进行检查清洁和整理，生产过程中保持卫生整洁，设备工具谁使用谁负责，下班前必须对负责区域卫生设施清理干净，经上级检查合格方可离去。

3）、厨师长随时检查各岗位、区域卫生状况，对未达标者限期改正，对屡教不改者，进行相应处罚。、冷菜间卫生管理制度

1）、冷菜间的生产、保藏必须做到专人、专室、专工具、专消毒，单独冷藏。

2）、操作人员严格执行洗手消毒规定，洗涤后用75%的酒精棉球消毒，操作中按照先对原料消毒清洗后切制的顺序，凉菜切制前必须再次消毒，使用卫生间后必须洗手消毒。

3)、冷菜制作、管藏都要严格做到生熟食品分开，生熟工具严禁混合，避免交叉冷冻。

4)、冷菜专用刀、砧、抹布每日必须洗净，次日用前消毒，砧板定期用碱水进行刷洗消毒。

5)、盛装冷菜、熟食的盆、盛器每次使用前要刷净消毒。

6)、存放冷菜熟食的冰箱、冷柜门的拉手需用消毒小毛巾套上，每日更换数次。

7)、生吃食品必须洗净方可放入保鲜冰箱。

8)、冷菜熟食在低温处存放超过24小时要回锅加热。

9)、冷菜间紫外线消毒要定时开关，进行消毒杀菌，保持冰箱、工作柜内整洁，定期洗刷、消毒。

10)、非冷菜间工作人员不得进入冷菜厨房。

5、小吃房卫生管理制度

1）、工作前需先消毒工作台和工具，工作要将各种用具洗净，保持清洁。

2）、严格检查所用原料，严格过筛、挑选，不用不合标准的原料。盛装米饭、点心等食品的笼屉、箩筐、食品盖布使用后要用热碱水洗净，盖布、纱布在标明专用，内外分开。

3）、面点、糕点等熟食品需凉透后放入专柜保存，食用前必须加热，蒸应透彻，如有异味决不食用。

4）、制作蛋制品使用原料，需选清洁新鲜的鸡蛋变质散黄的蛋不得使用。

5）、使用食品添加剂必须符合国家卫生标准，不得超标使用。原料的卫生决定和影响产品的卫生，从原料的采购进货就要严格控制其行政卫生质量，必须遵守卫生法规，合法的商业渠道和部门购货，对有毒坳植物严格禁止进货，加强原料卫生检查。原料的贮存要仔细区分开，保质期和进货日期严格分类存放，坚持先进先出的原则，保证贮存质量和卫生。在使用原料时，要认真鉴别，对腐败、变质用感官判断有的送卫生防疫部门鉴定。

6、冷藏（冷冻）库的管理制度

1）、冷藏库管理制度

冷藏是以低温抑制鲜货原料中微生物细菌生长繁殖速度，维持原料的质 量，延长其保存期。因此，一般温度应控制在0一一10度，将其设计在深冻库的隔壁，可以节省能源，由于冷藏的温度限制，其保持原料质量的时间不可能像冷冻那样长，抑制生物的生长只能在一定的时间内有效，要特别注意贮藏时间的控制。冷藏的原料即可是蔬菜等农副产品，也可以是肉、禽、鱼、虾、蛋、奶以及已经加工的成品或半成品，如各种甜点、汤料等、A、在冷藏库温度每天必须定时检查，温度计应安装在冷藏库明显的地方，如冷藏库门口，如果库内温度过低或过高都应调整，在制冰管外结冰达0.5厘米时，应考虑进行解冻，保证制冷系统发挥正常功能。

B、厨房要制订妥善的领用原料计划，尽量减少开启冷藏室的次数，以节省能源，防止冷藏设备内温度变化过大。

C、冷藏库内贮藏的原料必须堆放有序，之间要有空隙，保证冷气都能包裹在每一种原料的四周。

D、进库以前必须检查，变质物品不得入内。

E、对经过初加工的原料进行冷藏，应用保鲜纸包好并装入合适的净盛器，以防止污染和干耗。

F、熟食品冷藏应等凉后进行，容器消毒并加盖存放。

G、冷藏设备的底部及靠近冷却管道的地方一般温度最低，可放奶制品，肉类、禽类、水产类原料。

H、冷藏时应拆除鱼、肉、禽类等原料的原包装，以防止污染，经过加工的食品如奶酷等，应连同原包装一起冷藏。以防止生干缩、变色等现象。

I、要制订清扫规程，定期进行冷藏库的清扫整理工作。

2）、冷冻库管理制度

冷冻库的温度一般在-18～–23度之间，在这种温度下，大部分微生物都得到有效的抑制，少部分不耐寒的微生物甚至死亡，所以可使原料能长时间贮存。

冷冻库管理的具体做法:

A、把好进货验收关，冷冻原料在验收时必须处在冰冻状态的原则，避免将已解冻的原料送入冰库。

B、新鲜原料应先速冻，然后妥善包裹后再贮存，以防止干耗和表面受污染。

C、冷冻原料应保持在-18度以下，温度越低，温差越小。

D、冷冻原料一经解冻，不得再次冷冻贮藏。否则，原料内复苏了的微生物将引起食物腐败变质，而且再次速冻会破坏原料组织结构，影响外观、营养成份和口味。

E、冷冻原料不能直接放在地面或靠墙摆放，以免妨碍库内空气循环，影响贮存质量。

F、检查整理并保持冷冻库各类原料均存放在货架上并保持整齐。

G、在-18度～–23度冷冻中，应注意下列各类原料的最长贮藏期。

后厨卫生管理制度 第2篇

暂行办法

第一章 总 则

第一条 为加强和规范生源地信用助学贷款（以下简称“助学贷款”）业务，防范信用风险，提高工作水平和质量，根据全国学生资助管理中心和国家开发银行股份有限公司(以下简称“开发银行”)对生源地贷款工作的要求，结合云南的实际情况，制定本办法。

第二条 本办法所称的助学贷款，是指国家开发银行云南省分行（以下简称“云南分行”）向符合条件的家庭经济困难的普通高校新生和在校生发放的、在学生入学前户籍所在县（市、区）办理的助学贷款。

第三条 本办法适用于负责管理助学贷款的州（市）、县(市、区)学生资助管理中心和普通高等学校。

第二章 职责分工

第四条 云南省国家助学贷款管理中心（以下简称“省助贷中心”）主要职责：

（一）负责协助云南分行对全省助学贷款业务进行组织协调和管理。

（二）负责指导和监督州（市）、县(市、区)学生资助管理中心开展贷后管理工作。

（六）制定切实有效就业措施，提升就业竞争力，帮扶借款学生顺利就业。

第三章 合同变更

第八条 合同变更是指助学贷款借款合同签订后，经借、贷双方协商一致，对已生效的借款合同约定的内容进行变更的行为。助学贷款合同变更主要包括账户变更、身份信息变更、就学信息变更和还款计划变更。

账户变更、身份信息变更可由借款学生发起，县资助中心经办人审核，县资助中心负责人审批后通过。就学信息变更可由县资助中心或高校发起，县资助中心负责人审批后通过。还款计划变更由县资助中心发起，县资助中心负责人审核，云南分行审批后通过。还款计划变更务必于当年11月20日预结息前完成审批，否则借款学生将不能根据实际情况享受财政贴息。

第九条 我省助学贷款发放、回收统一通过支付宝第三方支付平台代理结算。2010年（含）以后的借款学生申请贷款时由系统自动生成支付宝账号，续贷学生沿用上年度支付宝账号，借款学生通过该支付宝账号完成贷款及还本付息。2010年以前贷款学生需将代理结算行账户统一变更为支付宝账户。账户变更有以下两种方式：

（一）方式一，流程如下：

1、借款学生或共同借款人持身份证前往县资助中心办理。

2、助学贷款管理系统生成支付宝账号。县资助中心导出并打印《国家开发银行生源地信用助学贷款账户变更单》。变更单一式两份，借款学生和县资助中心各留存一份。变更单经借款学生或共同借款人签字和县资助中心负责人审核后生效。

3、借款学生激活支付宝账户后即可生效使用。

（二）方式二，流程如下：

1、借款学生登录学生在线系统填写账户变更单《国家开发银行生源地信用助学贷款账户变更单》，下载打印并签字后邮寄回县资助中心。

2、县资助中心审核同意后，以邮件、电话等形式通知借款学生。

3、借款学生激活支付宝后即可生效使用。

第十条 身份信息变更指借款学生或共同借款人由于更名或变更身份证号码而需要对合同进行变更的事项。身份信息变更流程如下：

（一）借款学生或共同借款人持公安部门身份信息变更相关证明到县资助中心办理申请。

（二）县资助中心现场进行审查，核对相关信息，无误后在生源地信用助学贷款管理系统内对借款人或共同借款人的身份信息进行变更。导出并打印《生源地信用助学贷款身份信息变更申请书》，变更单一式两份，由借款人或共同借款人签字，借款学生和县资助中心各留存一份。

（三）变更单经县资助中心负责人审核后生效。

第十一条 就学信息变更指借款学生因休学、升学、留级、跳级、退学、开除学籍、出国、转学等原因需要对高校名称、入学年份、学制或毕业年份进行变更的事项。变更流程如下：

6出国、被开除学籍、伤残、死亡、失踪等学籍异动或不能正常完成学业情况进行监督，及时、准确地在生源地管理系统内予以录入和维护。当借款学生因退学、出国、被开除学籍等情况不能正常完成学业时，高校应及时与县资助中心联系，督促学生还清贷款本息后方可为其办理离校手续。

第二十条

借款学生入学后，高校应利用征文、讲座和演讲比赛等方式开展诚信教育活动，加强借款学生诚信意识。借款学生毕业离校前，高校应对学生至少开展一次诚信教育及还款培训，确保学生清楚贷款本息偿还的方式和流程。

第二十一条

借款学生毕业离校前，高校应对学生每学期至少开展一次诚信教育及还款培训，确保学生清楚贷款本息偿还的方式和流程。向毕业学生讲解还贷事宜和办事流程，要求学生毕业后将新的联系电话、地址、QQ号、邮箱等联系方式及时告诉生源地所属的县资助中心，以便还贷联系。在次年1月30日前上报工作开展情况。

第五章 逾期催收

第二十二条

当借款学生出现还款逾期时，县资助中心要采取有效措施催缴逾期贷款本息，催收次数每月不少于1次。采取的措施包括但不限于以下内容：

（一）积极与贷款逾期学生及共同借款人联系，了解其工作、生活和收入情况，查明逾期的原因，督促其尽快归还贷款本息。

（二）发挥当地政府组织优势，组织共同借款人所在村委会（居委会）或单位督促共同借款人还款。

（三）通过当地中小学学区划片管理途径了解学生目前动态。

（四）针对逾期催收工作，填写逾期催收工作记录表（附件5），并留档保存。

第二十三条

县资助中心于月末统计欠息情况，按照要求在助学贷款管理系统内填写逾期收缴月报表并逐级上报，同时将其纳入助学贷款档案归档。逾期收缴月报反映某一时段欠息人数、金额等情况，是关注、降低生源地助学贷款风险的重要途径。

第二十四条

当借款学生出现逾期时，高校要采取切实有效的措施提醒和催促学生及时偿还逾期贷款。采取的措施包括但不限于以下内容：

（一）加强与各（州）市、县资助中心的信息沟通，配合资助中心对本校贷款逾期学生开展催收工作。

（二）积极与贷款逾期学生及其监护人联系，了解其工作、生活和收入情况，查明逾期的原因，督促其尽快还款。

（三）通过招聘网站、就业单位等渠道了解其就业情况、联系方式，要求有关方面协助催收贷款。

第六章 档案管理

第二十五条 助学贷款信贷档案是对助学贷款业务中形成的有保存利用价值的各种载体、介质的原始资料和历史记录的总称。县资助中心负责保管的档案包括但不限于：

1、学生借款申请表；

2、借款合同；

后厨卫生管理制度 第3篇

一、生源地信用贷款与校园地国家助学贷款现状简述

“国家助学贷款是由政府主导, 金融机构向高校家庭经济困难学生提供的信用助学贷款, 帮助解决在校期间的学费和住宿费。” (1) “生源地助学贷款是指国家开发银行向符合条件的家庭经济困难的普通高校新生和在校生发放的在学生入学前户籍所在县市、区办理的助学贷款。生源地贷款为信用贷款, 学生和家长 (或其他法定监护人) 为共同借款人, 共同承担还款责任”。

二、生源地贷款与校园地贷款贷后管理对比

(一) 贷款对象及管理主体。

生源地信用贷款是由国家开发银行通过当地农村信用社向高校新生、在校生发放的一种助学贷款, 学生及家长 (或法定监护人) 为共同借款人, 共同承担还款义务。所以, 生源地助学贷款的主要管理对象不但包括借款学生, 还包括其家长等共同借款人。校园地国家助学贷款的主要管理对象为借款学生。其家长通过签署诚信还款承诺书的形式参与到贷后管理中来。

(二) 管理人员稳定性。

生源地信用贷款的主要管理部门为县级学生资助管理部门, 一般隶属于县级教育主管部门, 人员相对固定。对业务掌握情况较为熟练, 能够定期进行业务培训和教育。整体稳定性较好。校园地国家助学贷款的管理人员除高校学生资助管理部门的安排专职人员外, 一般还有大量的各学院 (系部) 学生工作人员兼职从事相关管理工作。而现在学生工作队伍越来越趋向年轻化, 人员流动较大, 绝大多数学生工作人员也身兼多职, 组织定期培训的难度较大。整体稳定性不佳。

三、存在问题

虽然经过多年发展, 国家助学贷款与发放之初相比已经有了很多完善, 但仍存在很多问题亟待解决。

(一) 法律保障不健全。

我国的国家助学贷款起步较晚, 国家助学贷款“河南模式”起步之后, 国家助学贷款政策不断完善。但是, 尚未形成完善的法律体系, 基本上所有的规定都还停留在政策的文件、指导意见上。相关规定对各方面的约束力不足, 特别是对借款人的约束力是十分有限的。这种制度不利于国家助学贷款的可持续发展。

(二) 相关部门对学生不能形成强制约束力。

在校园地国家助学贷款模式下, 高校要根据贷款规模缴纳一定比例的风险补偿金, 贷款规模越大, 缴存数量越多。另外, 这也意味着学校要为不按时还款的学生背书, 但实际上学校对已经毕业的的学生基本上是没有任何约束力和影响力的。有时候只能靠从事贷款管理工作的一线教师打“感情牌”。对于连续拖欠贷款的严重违约人, 银行和行政部门虽然可以将其信息公布于新闻媒体和互联网等信息渠道, 但当违约人数较多时, 这一措施往往难以形成约束力, 不易对违约人的还款行为造成影响。

(三) 违约学生就业能力差, 形成恶性循环。

国家助学贷款无抵押、无担保, 主要以借款人信用作为还款保证, 以借款人的未来收入作为资金来源。当今, 部分大学生诚信意识差, 对诚信的重要性认识不到位, 少数学生对认真履行合同的重要性的认识十分欠缺。这类学生往往缺乏社会责任感, 就业能力也较弱, 加之城市生活成本不断提高, 毕业后能够满足自己的生活需求已属不易, 按时还款对于他们来说更是难上加难。

四、展望

(一) 国家助学贷款业务需要不断创新。

在整体风险可控的情况下, 我国可借鉴美国经验, 抓住合适时机, 由金融机构通过汇集、政府增信、担保等形式将助学贷款合同这种非流动性资产重新构造转换成在资本市场可以买卖的流动资产, 通过市场化、证券化运作, 分散贷款机构经营风险, 增强现金流动性, 解决贷款资金有限而贷款需求无限的供需矛盾, 不断为助学贷款提供资金流, 扩大助学贷款的资金供给, 有效提高助学贷款的覆盖率。当前, 我国金融业蓬勃发展, 民间资本充足, 如果把助学贷款纳入资本市场中来, 将极大的减少国家在助学贷款上的经济压力。政府应积极推动国家助学贷款证券化的进程。

(二) 要着力提高借款人还款能力。

社会要积极为高校毕业生提供就业机会, 这需要政府、企业、中介服务机构等通力合作, 完善社会就业保障体系, 提高大学生特别是高层次人才的薪酬待遇。作为学校, 要坚持育人树德与贷款工作相互结合, 在做好学生的诚信教育的同时, 通过多种形式全面提升学生的综合素质和就业能力, 尽可能多的向学生提供就业信息。

作为贷款学生, 在不断提高就业能力的同时还要树立良好的诚信意识, 不断提高自己的社会责任感。要深刻认识到, 按时还贷不但体现个人整体素质, 还款记录还是大学生进入社会后的第一笔诚信记录, 关系到今后个人的社会发展、个人成长, 甚至直接影响个人收入水平的高低。

摘要：生源地信用贷款与校园地国家助学贷款是国家资助家庭经济贫困学生完成学业的重要手段, 极大地促进了我国高等教育的发展。二者相比, 在申请、审批、授信、贷后管理等诸多方面存在不同, 本文通过对比二者在贷后管理方面的异同, 为解决贷后管理的问题提供参考。

参考文献

[1]葛朝蕾.广东省高校国家助学贷款贷前与贷后管理研究[D].广州:华南理工大学, 2013.

[2]刘筠.论国家助学贷款河南模式的可持续发展[J].北京:征信, 2010 (3) :81-84.

[3]王硕.国家开发银行河南分行助学贷款业务调研报告[D].沈阳:辽宁大学, 2014.

移动理财“节”后“余”生 第4篇

挖财

iWo考核

学会记账是学会理财的第一步，“挖财”中颇具特色的统计图表把繁琐的记账任务量化得简单明了。传统的界面设计搭载了智能语音记账的前卫功能，用户可在收支管理、财务报表、数据管理和设置等选项中随意切换，值得一提的是多人多终端的管理功能，不同家庭成员的理财情况会相互共享，随时掌握家庭的总体账目情况。不过在数据同步备份功能方面，“挖财”仅支持网络同步，不支持文档表格导出，这一点的用户体验稍差一些。

随手记

iWo考核

“随手记”应该算是理财APP中的常青树了，很多上班族精打细算的小日子和它密不可分。该款软件的界面色彩比较明艳，从上到下分别显示当月收支、预算记录、快捷记账和当天、当周和当月的收支统计，最下方依次为流水、账户、报表、预算和设置分项。“随手记”的“随手”二字体现在“记一笔”功能的快捷而全面上，而且它的财务报表采用可滑动旋转饼图，数据备份支持网络、本地以及文档表格导出等多种方式，用户体验非常出色。

雪球

iWo考核

舍不得孩子套不住狼，舍不得银子打不了胜仗，投资当仁不让是理财的重要手段之一。作为一款理财应用，“雪球”巧妙地把社交和投资有机地结合在了一起。蓝白色调的界面简洁清新，功能涵盖了ETF、港股、美股、A股和封基，白领们不仅可以通过点击选股功能，免费了解牛市熊市的起落涨跌，最重要的是可以和若干投资精英在一起商讨策略、交流互动。

Wind理财专家

iWo考核

当移动理财成为新的理财方式时，“Wind理财专家”就像一本百科全书，获得了众多用户的好评，它不分析涨停，不推销服务，只专注于为用户筛选性价比更高的理财方案。软件具有一百多家银行的产品信息数据库，它会根据用户的不同地理位置推荐不同的理财产品，当然用户也可以通过简单的操作设定自己的偏好和诉求，并且软件会从多维角度分析用户当下的理财状况，帮你时刻把关好资金流动大方向。

Mortgage Rates

iWo考核

在理财软件当中，专注做抵押率的软件很少，所以笔者为关注此方面的理财达人推荐这款“MortqaqeRates”。资信程度、抵押品种、股价准确度等等都会影响抵押率的高低，该应用提供的信息有助于用户做出更加理智的思考和判断，但目前这款APP尚未推出中文版，软件若想俘获更多的受众需更加注重中国市场的受众分流和用户体验。

超级理财

iWo考核

从理财安全方面考虑，用户理财私密性和账号安全性非常重要，很多理财交易过程常常关联着用户的储蓄账户，关于这些涉及银行信息的操作，软件管理模式的重要性就凸显出来了，“超级理财”在这方面做得就比较周到而完善，该应用专门为安卓用户开发制作，可以把用户手机中的理财信息和银行卡直接关联，使每一笔储蓄和汇款更加清晰而有针对性。

91记账

iWo考核

很多理财应用缺乏对于预算统筹的能力，“91记账”在这方面的表现就非常出色。在这款应用当中，用户不仅可以记账查账，而且简洁明了的图标预算统计很具实用性，其中在它的“圈子”里面，你可以随意创建和下载圈子，在圈子中你可以实现AA或AB记账，还能让其他成员的财务信息和圈子余额清晰明了地展示，从而让整支团队的预算能力更上一层。

德鲁克管理

iWo考核

还记得经济学家郎成平力荐的《德鲁克管理》吗？笔者把这款价值不菲的应用推荐给一直在寻找专业指南的理财一族们。这款软件的亮点在于把两万五千美元的商务精英培训课程转化为趣味性很强的漫画式教科书，深入浅出的演绎可以让很多理财之初的人迅速入门，让理财老手更加专业，看来从长鼻子老头身上，我们不仅可以了解商业化运作，更可以在轻松的阅读中获得成倍的回报。

51信用卡管家

iWo考核

这款软件曾被称为“最牛的信用卡管理工具”，主要是因为它的用户体验做得非常出色。譬如它的一键直达功能，你可以一键连接银行，一键查询积分，一键查看账单，一键绑定邮箱……在软件当中，一封简单的邮件就可以等价于一百笔手动的数据录入，麻雀虽小五脏俱全的它还可以解决多张信用卡的管理，多个用户的管理还有多种货币的管理，每个时间段的到账通知也非常准时，该款软件现在分为免费普通版和专业收费版，对于学生族们来说前者已经可以满足需求。

30年后拿什么养家

iWo考核

别以为身在校园，对于理财、收入、养家等“人生大事”就可高枕无忧，从不纳入议事日程，那么30年后，你拿什么养家？这款同名问题的APP应用受到了很多“三好生”的追捧，它旨在让用户了解到，面对房价和物价的居高不下，应该更加清醒而理智地运用切实可行，适合年轻人的理财方法妥善地管理财富，增值财富，当你躺在宿舍勾勒赚大钱的大梦想时，不妨先读一读这款应用，做几道简单的财富加减法。

卡小二

iWo考核

“卡小二”的很多优秀的功能让笔者甚至想叫它“卡老板”，比如它可以把我们凌乱的信用卡账单自动整理好，而且没有张数的限制，在还款五天前就会智能提醒，内置的罚息计算器既有趣又能起到警示作用，最重要的是它可支持跨行无外设还款，很多细节都非常专业而到位，但是它暂时不支持建行的账单，对于这一点建行用户似乎很不甘心。

支付宝钱包

iWo考核

“支付宝钱包”的功能设置非常适合“—人吃饱，全家不饿”的学生派，其中在卡券管理中，那些永远用不完的电子优惠券都可以汇集到其中，再也不会浪费每一次“占便宜”的机会。在手机转账中，用户只要知道对方的手机号就可以“无手续费式”直接打款，它还支持三十多家银行的信用卡还款，不过值得大家注意的是，新版应用的闪退情况比较严重，笔者在此推荐读者最好使用经典的老版。

卡惠

iWo考核

比起“支付宝”升级的画蛇添足，“卡惠”每次都能给用户带来新的便捷功能。这款应用之所以受到信用卡一族的青睐，是因为它能够为持卡人提供及时而全面的信用卡折扣信息，而且这些优惠能够更有针对性地锁定目标地理位置，十八家银行和四十八个城市的覆盖信息都经过人工核实，而且那些秒杀推送和小游戏还能偶尔带来一些惊喜，“卡惠”把专属用户自己的信用卡优惠变得十分人性化。

月光族管家

iWo考核

当很多还没有成熟的大孩子被扣上“月光”、“啃老”这样的帽子时，他们从不离手的大屏幕上确实应该留出一个空位给“月光族管家”了。这款专门为学生族准备的软件会通过对生活中点点滴滴的记录，给那些花钱从不过大脑的少年们一份简洁明了的开销清单，如果当天的花费超出预算的话，软件便会发出警告，真正做一位你的贴身荷包管家。

如何对待“90后”职校倔强生 第5篇

关键词：“90后”,职校,倔强生

目前, 我们职教类的学生基本上都是“90后”的学生, 自我, 新潮, 张扬, 叛逆都是对他们的评价词。对于“80后”的我来说, 带着一批“90后”的学生, 有压力, 又有挑战。对形形色色的“90后”学生来说, 我感觉对那些倔强性的学生管理犹为重要。因为, 倔强生心理特点是喜欢与人交往, 情绪往往表露于外。他们热情、果敢、爽朗、为人耿直、精力充沛, 有进取心、不怕困难, 但往往又脾气暴躁、任性、粗心、性急。对这类学生的教育, 如果不认真对待, 细心对待, 那么有可能就影响他们的一辈子。

我班的郑某, 是个典型的“90后”男生, 学习成绩在班级处于中后地位。平时对兄弟比较讲义气, 对老师也比较尊敬, 但自控能力不是很强, 总是时不时的犯小错误。这位学生最大的特点就是性格比较倔强, 认定的观点, 我们很难把他扭转过来, 且脾气一上来就一发不可收势。一次晚自习后, 郑某在食堂带了一些油炸食品想进宿舍, 被宿舍管理员拦住, 委婉地劝其在外面吃了进来, 同时拦下来的还有其他班的十几个同学。当时行政值班的老师感觉时间太晚了, 接近于宿舍熄灯了, 所以让学生先行进去。其他同学都兴奋地回了宿舍, 只有郑某仍站那不肯走, 值班老师和舍管怎么劝都无动于衷。值班老师打电话给我后, 我在电话中对其进行规劝, 并叫几位他比较要好的同学进行劝导才勉强进去。第二天, 我让他来办公室说明情况, 听听他对这件事的看法。本以为他经过一夜的思考, 会有所感悟。哪知, 他态度及其强硬, 口口声声地说自己没有错, 他的观点是既然舍管说要吃完才能进去, 行政值班老师怎么会后来又允许他们没吃完就可以进去了。两种不一样的措施, 郑某感觉舍管是有意为难他们, 所以他口口声声说不服, 并且要求学校当面向他道歉。我听完他的话, 顿时感觉气不打一处来, 就觉得这学生的思想是一根经, 转不过弯来。当时, 就用强硬的态度狠狠地训斥他, 结果怎么样呢?他非但不服, 而且态度更坚决, 他说什么都不怕, 声称随便学校怎么处理, 转头就走了。我认真反思, 觉得自己所采用的教育方法欠妥, 没有找到打开他心灵的钥匙。于是, 当我再次找他谈心时, 我进行了如下的几个步骤:

第一, 冷处理代替硬对待。

脾气倔强的学生自我意识非常强烈。犯错误之后会表现出不屑一顾得态度, 如果老师一开始就用强硬的态度对待这类学生的话, 那么学生就比较冲动, 会顶嘴, 会吧自己心中所谓的“怨气”爆发出来, 那么这等同于火星撞地球, 一发不可收势。这样就会使问题更加严重。因此, 我感觉, 对待这种学生时, 首先要先给他一定的时间冷静下来。当我再次叫郑某过来时, 我先给了他时间冷静考虑, 我不跟他说话, 自己做自己的事情, 等他心定下来了, 他主动地跟我谈话, 我才跟他分析问题, 这样就避免了学生与老师起冲突。

第二, 迂回引入代替直接深入。

倔强的学生犯了错, 如果你直接对这件事进行评价, 或开门见山地就认定他所做的事情是错的, 那么这类学生就有可能“牛脾气”会上来, 不肯去思考自己所做的事情是否正确。在这种情况下, 我们就应该避开锋芒, 把争执不下的问题暂时先放在一边, 郑某的观点是学校不应该在这么短暂的时间内做出了两种不同的决定, 他没有考虑到当时的外部因素, 所以感觉第一个决定舍管是做错了, 才改为允许让学生进去的。所以, 当时我并没有直接谈论这个话题, 而是跟他谈了班级的一个学生董某的一件事情。董某有一次自己带了肯德基进宿舍而与宿舍管理员发生冲突, 但他能主动认清自己的错误, 端正自己的态度, 学校也对这样的学生给予赞扬——知错能改。当我说完这件事后, 郑某就跟我讲:“老师, 我知道你今天想跟我讲我昨晚不肯回宿舍的事情”。用迂回引入方法映引入话题, 让学生自己找到谈心的重点, 通过一些类似的存在的例子, 比直接判定他的错去做法来的自然, 可达到事半功倍的效果。

第三, 说服代替镇服。

“90后”的学生基本上都是家里的独子, 都是父母的掌上明珠, 舍不得打骂, 对孩子都是百依百顺。甚至于有些叛逆的学生, 稍有不称心, 就拿父母出气。而“90后”的倔强生, 特别在职教类学校, 如果你碰到问题就直接对他训斥, 指责, 他们会感到一时无法接受, 反而起反抗心理, 不能解决问题。郑某就是个典型的例子。当我直接指责他的不是, 说他的观点错误的时候, 郑某就理直气壮的说自己没有做错。很明显, 如果我此时继续坚持我的意见, 强制要求他认识错误, 他就算最后被压服了, 他的心里还是不会认识到自己错误。所以, 当时我就跟他摆事实, 讲道理。其一, 说明了舍管的做法没有错, 他们是遵守学校的规定。其二, 舍管不是老师, 可能有的时候方法不正确。其三, 行政值班老师是处理突发事件, 有决定权, 所以当时是考虑到时间因素, 考虑到学生要休息的原因才允许学生带食物进宿舍。对于郑某同学, 我也跟他讲了为什么老师说他的做法是错误的:其一, 他故意不肯进入宿舍, 也故意不吃买的东西, 准备长时间地站在那, 就是有目的的针对。其二, 哪怕他感到有什么地方受委屈了, 可以到时候跟宿舍管理员沟通, 或跟班主任我来沟通。即使当时舍管所用的方法不对, 但也是情有可原, 不能故意针对。于是, 我就讲述了他平时所犯的错误, 比如, 在学校抽香烟, 打牌问题, 当被我发觉后, 并不是说立马就去给他一个处分, 而是跟他好好地谈了一下话, 让他知错能改, 也就罢了。当郑某听着我给他讲的一点一点的例子, 他也感觉到了自己的固执和偏执, 也就认识到了自己的错误。

第四, 单独场合代替大众场合。

俗话说得好, “人要脸, 树要皮”。每一个学生都有自己的尊严, 对于因种种原因而脸皮厚的倔强学生, 我总是保护他们的自尊心, 甚至培养他们的自尊心。当我们在处理问题的时候, 为了让学生的自尊心不受挫, 通常我会选择没有其他老师和学生在场的时候, 与他单独谈话。当然, 在一定情况下, 我也会答应与他的谈话会保密。那样, 学生就可以信赖我。如果, 我选择在大众场合, 有其他人在场的时候, 有些学生 (如郑某) , 哪怕他知道自己做错了, 他的倔强脾气一上来, 就会坚持自己的观点, 不承认自己的做法是不对的。

后厨卫生管理制度 第6篇

1 对象与方法

1.1 对象

采用分层整群抽样方法, 在赣州某医学院随机抽取临床医学、药学、康复医学和护理学4个本科专业, 然后在每个专业各年级随机抽取1个班级学生作为调查对象 (其中临床医学专业四年级学生和康复医学、护理学专业三年级学生因临床实习未能纳入) 。共发放问卷523份, 有效回收456份, 有效率87.2%。其中男生254人 (55.7%) , 女生202人 (44.3%) ;药学专业121人 (26.5%) , 临床医学专业123人 (27.0%) , 护理学专业90人 (19.7%) , 康复医学专业122人 (26.8%) ;大一119人 (26.1%) , 大二123人 (27.0%) , 大三77人 (16.9%) , 大四92人 (20.2%) , 大五45人 (9.9%) ;城市学生122人 (26.8%) , 农村学生334人 (73.2%) ;平均年龄 (21.1±2.0) 岁。

1.2 方法

在知情同意的原则下, 由经过统一培训的调查员进行匿名自填式问卷调查。问卷参考卫生部“中国2008年居民公民健康素养调查问卷”[4], 结合高校学生自身特点编制, 经过专家审核, 预调查后修改调整, 最终形成正式问卷。调查内容包括: (1) 一般资料:年龄、性别、专业、年级等。 (2) 健康素养调查问卷:基本健康知识与理念、健康生活方式与行为、基本技能3个维度。也可分为5类问题素养, 即科学健康观、传染病预防、慢性病预防、安全与急救、基本医疗。题型包括单选题和多选题, 共44题。总问卷Cronbach’sα系数为0.816, 各维度健康素养Cronbach’sα系数大于0.700, 两周后总问卷的重测信度为0.822。 (3) 最想了解的健康相关信息和最感兴趣的获取途径, 为多项选择题。

1.3 判断标准

(1) 回答正确的判断标准[4]:健康素养问卷单选题, 选择正确答案则判定该题回答正确;多道单选题, 所有单选题均回答正确, 则判定该题回答正确;多选题所有选项正确回答率≥60%, 则判定该题回答正确。 (2) 具备健康素养的判断标准[4]:正确回答80%及以上健康素养调查内容的视为具备健康素养, 同理判定具备3个维度健康素养和5类健康问题素养。

1.4 统计分析

用Excel 2007录入数据和建立数据库, 用SPSS 21.0软件进行率的分析和χ2检验。

2 结果

2.1“90后”医学生健康素养情况

456名调查对象中, 健康素养具备比例为7.5%, 其中基本健康知识与理念、健康生活方式与行为和基本技能3方面健康素养具备率分别是34.4%、11.0%和31.4%。具备5类健康问题素养的比例分别为科学健康观55.0%、传染病预防18.0%、慢性病预防22.2%、安全与急救39.0%、基本医疗15.4%。

2.2 不同特征“90后”医学生具备健康素养比例比较

不同专业、年级、父亲学历、自评健康状况大学生具有健康素养和健康生活方式与行为的比例比较, 差异均有显著性 (P<0.01) ;对所学专业越满意, 大学生健康素养具备比例越高, 差异有显著性 (P<0.01) ;母亲学历对基本健康知识与理念具备率有影响, 差异有显著性 (P<0.01) ;具备基本健康技能女生比例 (37.1%) 高于男生 (26.8%) 。具体见表1。

2.3“90后”医学生最感兴趣的健康信息获取途径分析

调查得知, “90后”医学生最感兴趣的健康信息获取途径前3位分别是:互联网/手机 (62.5%) 、专家讲座 (58.9%) 、宣传栏/手册 (56.6%) 。具体见表2。

3 讨论

调查结果显示, “90后”医学生具备健康素养的比例仅为7.5% (全国人口标化率为7.78%) , 略高于首次中国居民健康素养调查的平均水平 (6.48%) [4]。具备基本健康知识与理念、健康生活方式与行为、基本技能素养的比例分别为34.4%、11.0%、31.4%, 虽高于全国居民[4]各素养具备比例 (15.0%、6.9%、20.4%) , 但提示“90后”医学生知识理念与行为存在差距, 具备的知识和理念不一定都能转化成健康生活方式并运用到现实生活中。因此, 在学校健康教育工作中, 要促进学生“知—信—行”的改变, 除注重健康知识传授外, 还要充分激发个体潜在能力, 调动其追求健康的热情, 引导学生更好地将“知”与“行”统一起来, 建立和形成有益健康的生活方式与行为。具备5类健康问题素养的比例排名后3位的是基本医疗 (15.4%) 、传染病预防 (18.0%) 、慢性病预防 (22.2%) , 提示这3项是医学院校健康教育和健康促进工作的重点。

本次调查单因素分析显示, 康复治疗专业学生具备健康素养和健康生活方式与行为比例最高, 其次为护理学专业和临床医学专业学生, 药学专业学生最低, 差异有显著性 (P<0.01) 。这可能与各专业学生的培养目标和课程不同有关, 提示医学院校应结合各专业特点, 制订行之有效的健康教育方案, 以提高学生健康素养。随着年级的增长, 学生健康素养和健康生活方式与行为具备比例呈先上升后下降变化, 表明专业知识的积累在很大程度上促进了医学生健康素养水平的提高。而大五学生健康素养和健康生活方式与行为具备比例降低, 可能与调查对象为处于实习和毕业前找工作阶段的临床医学专业学生, 实习生活的倒班和就业压力严重挤压运动锻炼时间有关。调查结果还显示, 医学生具备健康素养和健康生活方式与行为比例随父亲学历降低而下降, 具备健康基本知识与理念的比例随母亲学历降低而下降, 可能与父母文化程度低, 主动获取健康知识意识较差, 学生在家庭环境中接触健康相关信息的机会相对较少有关。然而医学生具备健康生活方式与行为比例随母亲学历升高而下降, 可能是因为学历较高母亲多有自己的事业, 工作比较忙, 敦促孩子建立和形成有益健康的生活方式与行为的时间比较少, 还可能与学生具备的知识和理念不一定都能转化成健康生活方式并运用到现实生活中有关。自评健康状况好的学生, 具备健康素养比例高。有研究[5]显示, 老年人的健康素养对健康状况有直接正效应, 同时通过自评健康对健康状况有间接正效应, “90后”医学生自评健康、健康素养和健康状况三者之间的关系有待进一步研究。

在信息化、网络化时代背景下成长起来的“90后”, 对于获取健康相关信息更青睐网络、手机等现代化方式。学校应针对学生需求, 通过建立手机短信健康咨询平台、手机健康小报联合网络特别是虚拟社区或论坛[6]、健康微博发布健康资讯[7], 更好地利用网络、新媒体等开展多样化的健康教育。

参考文献

[1]American Medical Association.Health literacy:report of the council on scientific affairs[J].JAMA, 1999, 281 (6) :552-557.

[2]Lynn N B, Allison M, Panzer D A.Kindig health literacy:a prescription to end confusion[M].New York:National Academyof Sciences, 2004.

[3]赵玉霞, 章涵.高职院校在校医学生健康素养现况调查[J].健康研究, 2012, 32 (6) :450-453.

[4]卫生部.首次中国居民健康素养调查报告[R].北京, 2009.

[5]李现文, 李春玉.健康素养对健康状况影响的中介效应分析[J].现代预防医学, 2010, 37 (6) :1076-1079.

[6]宋迪文, 王迪.利用网络等新媒体开展健康教育的策略[J].健康教育与健康促进, 2010, 5 (4) :257-260.

当代90后医学生心理状况的研究 第7篇

关键词：90后,医学生,心理状况,研究

90后医学生是目前高校在读的医学生的主体人群。医学专业的特点导致学生课业较重,且其职业方向决定其培养目标、课程设置、培养周期及模式与其他专业存在一定的差别。[1,2,3]伴随着医疗体制的改革,就业压力较大,医务人员的职业压力过大,这在一定程度上使医学生对专业及前途产生质疑。而且医学生毕业后从事的职业要求其具备较好的专业知识基础,也要求其具有极高的职业道德及操守,因此医学生在教育过程中往往自律性较强,同时因学习压力过大,容易导致心理问题。而且业余生活相对单调,因此也容易引发学生的心理问题。

一、医学生心理状况分析

1.自我意识不清

随着改革开放的深入、新旧体制的转换以及人们生活方式的变更、价值观念的冲突,往往使得处于成长中的医学生一时无所适从。也正是由于对这种急剧变化着的社会环境的不适应,其心理必然感到有一种无形的压力,这种压力超负荷时,就会破坏他们原有的心理定式,就会打破他们曾经为自己虚构的未来和梦想,使理想和现实难以谋合,造成相当一部分学生不能恰如其分地进行自我评价,表现为以自我为中心、自卑及自负。

2.缺乏学习动力

缺乏学习动力主要表现为对学习环境不适应,对学习方法不适应,学习压力加重,结果使得一些学生的学习成绩在激烈的竞争中一时处于劣势,导致其对学习感到无所适从,学习积极性不高,整日生活在忧郁的阴影中。

3.人际关系困扰

人际关系困扰主要表现为人际关系不适应。从中学到大学,生活空间骤然扩大,离开父母,离开亲朋好友,身在异乡的大学生更渴望交往,更渴望友谊,渴望得到老师和同学的理解和帮助。但如何与来自天南海北具有不同家庭背景、不同文化素养以及个性各异的同学友好相处,许多同学不知所措,于是就产生出戒备、多疑、观望、文饰、 内隐等心理表现,而这样做必然会感到孤独、不安,从此精神忧郁,心情烦躁,无心学习。

4.就业压力

面对当前的医疗环境,医学生们普遍感到心酸。同时存在着大学生的就业愿望与用人单位的实际需求之间的矛盾。医学生就业期望值过高,部分学生对就业形势缺乏正确的认识,对自己缺乏客观的评价,因而选择不到合适的岗位。学生在校所学到的东西与社会实际需要相脱节,学生的知识、能力和素质结构不能适应社会的需要。学生一方面感到自己不受社会欢迎,另一方面又感到英雄无用武之地。人才市场的具体运作不规范,量才、择优用人的就业机制不健全, “凭关系、凭人情、凭钞票” 等比较混乱的社会就业环境等现状,都给医学生的心理造成不小的压力。

二、思考