餐厅质检人员岗位职责

餐厅质检人员岗位职责（精选12篇）

餐厅质检人员岗位职责 第1篇

工程质检人员岗位职责

1、本职责的适用范围是质量部及售后服务部工程质检人员。

2、按照国家、行业及质量体系中的有关技术文件的规定认真贯彻执行，对所检查、监督的工程质量工作负责。

3、认真熟悉施工图纸，对施工分项工程的各部尺寸，施工管理点及设计

图纸要求做到心中有数。

4、工程质检人员负责监督所分管范围的所有工程的施工过程和质量控制。

5、对分部、分项工程要仔细检查，严格执行“工程质量检验评定标准JTJ071-98”的规定，并负责监督质检资料的填写整理。

6、负责监督检查各项工程开工前的技术交底工作。

7、工程质检人员必须做好施工日志，包括各施工点的施工过程情况、施工质量情况，并于当天发现的质量问题进行整理记录。

8、对于工程施工中的质量隐患和质量事故要有记录，对于一般轻微质量问题的处理方案要详细记载，对于工程中的重大质量问题要及时上报。

9、工程质检人员在行使质量管理职权时要充分正确行使否决权。

10、工程质检人员在行使质量管理职权时要严格执行工程“三检制”和

“三不放过”的原则。

11、负责监督分供方质检人员的质量检查，并协助甲方监理做好工程的质量检查工作。

12、负责技术、质量信息的收集工作，积极贯彻新技术、新工艺的实施。

13、协助本单位项目经理搞好施工现场的文明施工工作，保证施工安全。

14、坚持学习专业知识，不断提高自己的业务水平。

15、完成领导交办的其它工作。

工程质量控制室

2010年3月

餐厅质检人员岗位职责 第2篇

1、努力学习业务知识，全面熟悉招标文件，包括设计文件、技术规范、质量评定标准，全面掌握构造物的相对位置、几何尺寸、高程等，以便能正确地指导施工生产，保正工程质量。全面掌握路、桥专业知识，具有独立的计算能力和实际工作能力。

2、参与图纸会审、施工组织设计的编制、施工方案的拟定和技术交底。完成相关的培训、质量记录报表、竣工文件的编制、技术工作的总结等工作。保证质量体系在施工生产中的有效运行，使施工生产的全过程处于受控状态。

3、负责对施工过程中各道工序的质量控制及前后工序的交接检验工作。对内业人员提供的数据，要有复核、有签字，准确无误后再操作实施。对分项工程的质量控制严格把关，对任务单的质量签证要负行政和经济责任。对关键工序和特殊工序的施工旁站。

4、积极参与技术革新和技术改造，积极提出采用新技术、新工艺、新设备、新方法的合理化建议。

5、建立技术档案，质量记录档案，档案建立规范、合理，出据准确、检查到位，纠正及时。

6、正确指导测量人员、试验人员按“标准”完成施工测量、试验检测等全部工作。

7、数据及时准确，检查指导及时，记录及时，签证及时，归档及时。各种报表及时、准确。

8、总结和竣工文件编写要及时，按期交付。

9、对公司要求反馈的资料要全面、准确、规范、及时。

质检机构人员专业素质提升探讨 第3篇

随着科学技术的发展, 产品质量检验高技术含量不断增加, “人才强检”已成为人们的共识, 同时人员专业素质制约质检机构快速发展的矛盾也开始凸显出来, 在未来几年里, 这方面的矛盾将更加显露, 并将制约和影响着质检机构长远的可持续发展。本文就如何提高质检机构人员专业素质进行探讨。

1 新形势对质检机构人员专业素质的新要求

质检机构既是质监系统的技术支撑, 更为促进经济又好又快发展和构建和谐社会担负着保驾护航的作用, 面对新形势、新问题, 对质检机构人员专业素质也提出了更高、更新的要求。

1.1 提升服务能力对人员专业素质提出了更高要求通过产品质量检验为企业提供工艺的改进、产品质量方面的咨询、标准的制修订, 协助企业从源头上控制产品质量;利用丰富的检验技术资源为企业提供必要的技术支持;对包括健康、环保、安全等涉及民生的重要产品项目和具有前瞻性、实用性等高、精、尖技术项目的检验技术研究和开发;加快解决社会关注的产品质量焦点问题;通过我们过硬的专业技术和优质的服务为地方经济的发展起保驾护航的作用等等。质检机构已从过去的单纯提供检测报告向帮助企业提高产品质量延伸, 这些都对质检人员专业素质提出了更高的要求。

1.2 现代检验技术的不断更新和先进检测仪器设备的应用对人员专业素质提出了新要求科学技术日新月异, 现代检测技术和先进的检测设备广泛应用于各个检验领域。产品标准和检测方法在不断更新完善, 检测设备也向科技含量高、附加值高的方向发展, 这就要求检验技术人员无论在专业知识面还是应用技术上要向广度和深度开发。现代检验技术和先进检测仪器设备的应用既改善和提升了检验手段的现代化水平, 也为检验技术人员提出了新的更高的要求。

1.3 国际知名检测机构不断进驻我国对人员专业素质提出了更高要求随着国外一些知名品牌检验机构不断向我国进驻渗透, 对国内质检行业的生存发展带来极大的挑战, 如何应对日趋激烈的竞争形势, 提高检测数据和检验报告的公信力, 提高我们自身的国际认证检测能力, 提高与国际众多检测机构的互认度, 这都对质检人员的专业素质提出更高的要求。

1.4 突破国际技术壁垒, 提升我国产品国际竞争力对人员专业素质提出了更高的要求长期以来, 我们面对的主要是国内市场, 入世以后, 我们需要面对的是国际市场, 围绕冲破国外技术壁垒, 提高我国产品的整体水平和国际竞争力, 我们还面临着许多过去所不熟悉、不了解的新问题, 如何加快与国外先进技术的接轨, 加强国际先进检测技术、国际标准、国外技术法规、快速检测诊断方法的研究, 这都对质检人员的专业素质提出了更高的要求。

2 质检机构人员专业素质存在的问题

质检机构经过几十年的发展建设, 检验专业人才素质有了很大的提高, 包括产品检测范围随着人员素质的提升进一步扩大、实验室试验能力随着人员素质的提升不断升级、检验方法和检测手段随着人员素质的提升进一步科学化、与国际优秀实验室间的交流与合作随着人员素质的提升日益扩大。但是人员专业素质也暴露出诸多与社会经济发展不相适应的问题。一方面, 相当比例的质量专业技术人员是从大中专院校毕业后直接到质检机构从事检验技术工作的, 他们具有较高的专业理论基础知识, 接受新知识能力强, 能对产品已知成分含量或标准要求的符合性进行检测, 但是检验人员的技术能力和水平不仅与个人的专业基础知识密切相关, 还与其相关的技术经历紧密相连, 由于这部分人对产品生产工艺缺乏必要的了解, 不能深入对其进行产品结构和产品质量分析, 检验技术能力多数还是主要停留在按照标准重复操作的水平;另一方面, 对于一些有一定产品生产实践经验的专业技术人员, 虽然有着一定的检验工作经验, 但是又存在着知识结构单一, 知识老化, 对新知识和先进检测技术跟踪慢的问题;第三, 高职称、低能力现象还在不少质检机构存在, 这也直接导致了检验技术研究、高技术含量检验项目开展相对不足和相对滞后的问题;第四, 对于一些高、新、尖产品的鉴定检验, 还无法有效开展。

3 专业技术人员素质建构与能力提升的途径分析

质检机构当前和今后一个时期应根据检验业务与技术发展需要, 制定人员专业素质提升发展规划, 并立足现有检验技术人员的专业基础、实际水平和所承担的任务不同, 采取区别对待的办法予以有系统、有目的, 分层次、分步骤地更新检验技术人员的知识结构, 建立多层次人力资源梯队。一是建设一支在检验技术领域, 有一定影响且能及时摄取本专业最新发展动态, 有效掌握本专业国内外最新技术标准和学术动态, 善于解决检测技术难题的高层次专业技术带头人队伍;二是建设一支具有较强科研能力, 能够担负起在所属检验领域实现不断探索创新的检验技术研究型人才队伍;三是建设一批具有专项岗位技能, 熟悉标准方法, 检测操作能力强的高技能型检验人员队伍。结合质检机构实际, 可以采取以下措施:

3.1 加强同行间专业交流与学术研讨一方面发挥质检机构的综合效能, 加强各机构间的技术交流合作, 采取取长补短方式, 与技术力量较强、检测设备较高的检验机构联合, 有针对性地培养一批能体现质检机构特点的高素质专业检验人才。另一方面根据产品标准、检测方法变更、设备更新和开拓新检验领域工作的需要, 选派人员多渠道参加重要学术研讨会、标准修订会和标准宣贯会等交流研讨会, 重点解决知识更新的问题, 使其能较快地掌握本专业在本省乃至全国的发展动态。

3.2 建立与国际知名机构的交流合作与国外质检机构合作联合进行系统培训, 培养具有代表性和权威性的高素质人才。有计划的派员到国际知名品牌实验室进行半年甚至更长时间的技能训练、技术交流, 通过技术磋商加深对国际标准的理解吸收和提高国际认证检测业务能力, 开阔国际视野, 拓宽思路, 了解新观点、新方法, 促进他们把握检验技术发展的最新动态。

3.3 实施“检研结合”科学研究对提高检验技术人员的理论水平和实践能力大有裨益。一方面, 依托重大科研项目、新技术研发, 参加课题研究和技术开发等工作, 与省内外科研院所建立多种方式的技术合作, 以项目为纽带, 以双赢为目标, 提高专业人员科研水平, 增强承接重大科技项目能力。另一方面鼓励撰写专业技术论文, 撰写论文可以使检验人员理论结合实践, 通过收集大量的材料, 还有助于检验人员提高专业素养, 增强在实际检验工作中的分析问题、解决问题的能力。

3.4 参与实验室间比对开展实验室比对试验能不断提高和促进检验人员的检测能力。通过参加国家质检总局、国家认监委和国家认可委等组织的国际、国内实验室间比对, 确定本机构检测数据的准确度, 发现比对试验产生的偏离, 以此找出专业素质存在的不足及问题产生的原因, 有针对性地进行改进, 培育检测人员严谨的技术素养, 提高检测准确度。

3.5 到产品生产企业和检测仪器生产单位跟班见习定期分批外派员工深入本专业领域相关企业跟班见习, 深入了解本专业所检产品当前的质量控制方法与手段、生产过程与工艺的现状与发展、新工艺新技术应用情况等, 增强检验技术人员的实践经验, 提升产品质量状况与存在问题的分析能力;针对新项目、新方法, 派员到新购检测仪器生产单位或示范点学习仪器操作使用方法, 了解仪器设备工作原理, 快捷掌握设备操作技能、维护技巧以及故障分析能力, 提高仪器设备承担新方法, 新项目研究和检测的使用效率;

3.6 丰富内训方式内训重点放在检验理论、新标准、新项目、检验技能以及对检验结果的分析和合理性解释方面。运用“师带徒”, 岗位现场训练法, 采取一带一、一帮一结对子的方法, 由技能熟练的老员工来指导新员工;运用专业小组内部研讨, 就某一标准理解或新方法、新项目进行探讨交流;运用内部网络建立在线论坛, 搭建一个专业交流共享的平台, 论坛内容的立足点放在检验中所遇到的实际问题, 对新标准、新方法的理解以及各专业最新发展动态方面, 营造“论”的氛围, 达到在线互动;运用内部检验质量分析, 以案例分析、集体会诊、交流研讨方式, 提高检验人员对检验结果的分析能力;运用经常性的岗位练兵、技能竞赛等活动, 全面提高和持续保证岗位履职能力。

3.7 自我充实自我充实是一项长期工作, 是提升专业技术人员综合素质的有效途径。鼓励专业人员通过学历教育与专业自学相结合方式, 以现代检验技术发展中的新理论、新知识、新技术和新方法为重点, 提升本专业所需的基本理论知识水平, 提升计算机应用水平、外语应用能力, 实时更新知识结构, 更好的满足不断发展的检测技术需要。

4 结语

员工素质提升是增强质检机构竞争力的重要途径, 是质检机构可持续发展的重要保障。探索专业素质提升新途径, 是解决质检机构专业人才培养的最根本的方式, 因此现代质检机构都应该在更新观念和明确目标的前提下, 积极拓展有效的员工素质提升途径, 同时还应该配套建立员工素质提升的激励机制, 增强员工提高自身专业技术素质的压力和动力, 为质检机构的发展和壮大提供不竭的动力, 更好的为地方经济建设和社会发展提供了有效的技术支撑。

摘要：质量检验机构的发展壮大、技术能力的提高, 都必须大力加强人才队伍建设, 特别是要拥有一支高素质、能适应社会发展要求的专业技术人才队伍, 这是质检机构可持续发展的关键所在。本文从质检机构人员专业素质存在的问题和新形势对人员专业素质的新要求入手, 探讨人员专业素质提升的途径。

关键词：质检机构,专业人员,素质,提升

参考文献

[1]葛雁.质检机构如何应对国际竞争[J].中国质量技术监督.2007.4.

[2]赵丽秀.竞争前夜早练内功—关于提高我国质检机构竞争实力的探讨[J].中国质量技术监督.2004.9.

质检机构人员专业素质提升探讨 第4篇

关键词：质检机构专业人员素质提升

0引言

随着科学技术的发展，产品质量检验高技术含量不断增加，“人才强检”已成为人们的共识，同时人员专业素质制约质检机构快速发展的矛盾也开始凸显出来，在未来几年里，这方面的矛盾将更加显露，并将制约和影响着质检机构长远的可持续发展。本文就如何提高质检机构人员专业素质进行探讨。

1新形势对质检机构人员专业素质的新要求

质检机构既是质监系统的技术支撑，更为促进经济又好又快发展和构建和谐社会担负着保驾护航的作用，面对新形势、新问题，对质检机构人员专业素质也提出了更高、更新的要求。

1.1提升服务能力对人员专业素质提出了更高要求通过产品质量检验为企业提供工艺的改进、产品质量方面的咨询、标准的制修订，协助企业从源头上控制产品质量：利用丰富的检验技术资源为企业提供必要的技术支持；对包括健康、环保、安全等涉及民生的重要产品项目和具有前瞻性、实用性等高、精、尖技术项目的检验技术研究和开发：加快解决社会关注的产品质量焦点问题；通过我们过硬的专业技术和优质的服务为地方经济的发展起保驾护航的作用等等。质检机构已从过去的单纯提供检测报告向帮助企业提高产品质量延伸，这些都对质检人员专业素质提出了更高的要求。

1.2现代检验技术的不断更新和先进检测仪器设备的应用对人员专业素质提出了新要求科学技术日新月异，现代检测技术和先进的检测设备广泛应用于各个检验领域。产品标准和检测方法在不断更新完善，检测设备也向科技含量高、附加值高的方向发展，这就要求检验技术人员无论在专业知识面还是应用技术上要向广度和深度开发。现代检验技术和先进检测仪器设备的应用既改善和提升了检验手段的现代化水平，也为检验技术人员提出了新的更高的要求。

1.3国际知名检测机构不断进驻我国对人员专业素质提出了更高要求随着国外一些知名品牌检验机构不断向我国进驻渗透，对国内质检行业的生存发展带来极大的挑战，如何应对日趋激烈的竞争形势，提高检测数据和检验报告的公信力，提高我们自身的国际认证检测能力，提高与国际众多检测机构的互认度，这都对质检人员的专业素质提出更高的要求。

1.4突破国际技术壁垒，提升我国产品国际竞争力对人员专业素质提出了更高的要求长期以来，我们面对的主要是国内市场，入世以后，我们需要面对的是国际市场，围绕冲破国外技术壁垒，提高我国产品的整体水平和国际竞争力，我们还面临着许多过去所不熟悉、不了解的新问题，如何加快与国外先进技术的接轨，加强国际先进检测技术、国际标准、国外技术法规、快速检测诊断方法的研究，这都对质检人员的专业素质提出了更高的要求。

2质检机构人员专业素质存在的问题

质检机构经过几十年的发展建设，检验专业人才素质有了很大的提高，包括产品检测范围随着人员素质的提升进一步扩大、实验室试验能力随着人员素质的提升不断升级、检验方法和检测手段随着人员素质的提升进一步科学化、与国际优秀实验室间的交流与合作随着人员素质的提升日益扩大。但是人员专业素质也暴露出诸多与社会经济发展不相适应的问题。一方面，相当比例的质量专业技术人员是从大中专院校毕业后直接到质检机构从事检验技术工作的，他们具有较高的专业理论基础知识，接受新知识能力强，能对产品已知成分含量或标准要求的符合性进行检测，但是检验人员的技术能力和水平不仅与个人的专业基础知识密切相关，还与其相关的技术经历紧密相连，由于这部分人对产品生产工艺缺乏必要的了解，不能深入对其进行产品结构和产品质量分析，检验技术能力多数还是主要停留在按照标准重复操作的水平；另一方面，对于一些有一定产品生产实践经验的专业技术人员，虽然有着一定的检验工作经验，但是又存在着知识结构单一，知识老化，对新知识和先进检测技术跟踪慢的问题；第三，高职称、低能力现象还在不少质检机构存在，这也直接导致了检验技术研究、高技术含量检验项目开展相对不足和相对滞后的问题；第四，对于一些高、新、尖产品的鉴定检验，还无法有效开展。

3专业技术人员素质建构与能力提升的途径分析

质检机构当前和今后一个时期应根据检验业务与技术发展需要，制定人员专业素质提升发展规划，并立足现有检验技术人员的专业基础、实际水平和所承担的任务不同，采取区别对待的办法予以有系统、有目的，分层次、分步骤地更新检验技术人员的知识结构，建立多层次人力资源梯队。一是建设一支在检验技术领域，有一定影响且能及时摄取本专业最新发展动态，有效掌握本专业国内外最新技术标准和学术动态，善于解决检测技术难题的高层次专业技术带头人队伍；二是建设一支具有较强科研能力，能够担负起在所属检验领域实现不断探索创新的检验技术研究型人才队伍：三是建设～批具有专项岗位技能，熟悉标准方法，检测操作能力强的高技能型检验人员队伍。结合质检机构实际，可以采取以下措施：

3.1加强同行间专业交流与学术研讨一方面发挥质检机构的综合效能，加强各机构间的技术交流合作，采取取长补短方式，与技术力量较强、检测设备较高的检验机构联合，有针对性地培养一批能体现质检机构特点的高素质专业检验人才。另一方面根据产品标准、检测方法变更、设备更新和开拓新检验领域工作的需要，选派人员多渠道参加重要学术研讨会、标准修订会和标准宣贯会等交流研讨会，重点解决知识更新的问题，使其能较快地掌握本专业在本省乃至全国的发展动态。

3.2建立与国际知名机构的交流合作与国外质检机构合作联合进行系统培训，培养具有代表性和权威性的高素质人才。有计划的派员到国际知名品牌实验室进行半年甚至更长时间的技能训练、技术交流，通过技术磋商加深对国际标准的理解吸收和提高国际认证检测业务能力，开阔国际视野，拓宽思路，了解新观点、新方法，促进他们把握检验技术发展的最新动态。

3.3实施“检研结合”科学研究对提高检验技术人员的理论水平和实践能力大有裨益。一方面，依托重大科研项目、新技术研发，参加课题研究和技术开发等工作，与省内外科研院所建立多种方式的技术合作，以项目为纽带，以双赢为目标，提高专业人员科研水平，增强承接重大科技项目能力。另一方面鼓励撰写专业技术论文，撰写论文可以使检验人员理论结合实践，通过收集大量的材料，还有助于检验人员提高专业素养，增强在实际检验工作中的分析问题、解决问题的能力。

3.4参与实验室间比对开展实验室比对试验能不断提高和促进检验人员的检测能力。通过参加国家质检总局、国家认监委和国家

认可委等组织的国际、国内实验室间比对，确定本机构检测数据的准确度，发现比对试验产生的偏离，以此找出专业素质存在的不足及问题产生的原因，有针对性地进行改进，培育检测人员严谨的技术素养，提高检测准确度。

3.5到产品生产企业和检测仪器生产单位跟班见习定期分批外派员工深入本专业领域相关企业跟班见习，深入了解本专业所检产品当前的质量控制方法与手段、生产过程与工艺的现状与发展、新工艺新技术应用情况等，增强检验技术人员的实践经验，提升产品质量状况与存在问题的分析能力：针对新项目、新方法，派员到新购检测仪器生产单位或示范点学习仪器操作使用方法，了解仪器设备工作原理，快捷掌握设备操作技能、维护技巧以及故障分析能力，提高仪器设备承担新方法，新项目研究和检测的使用效率；

3.6丰富内训方式内训重点放在检验理论、新标准、新项目、检验技能以及对检验结果的分析和合理性解释方面。运用“师带徒”，岗位现场训练法，采取一带一、一帮一结对子的方法，由技能熟练的老员工来指导新员工；运用专业小组内部研讨，就某一标准理解或新方法、新项目进行探讨交流：运用内部网络建立在线论坛，搭建一个专业交流共享的平台，论坛内容的立足点放在检验中所遇到的实际问题，对新标准、新方法的理解以及各专业最新发展动态方面，营造“论”的氛围，达到在线互动；运用内部检验质量分析，以案例分析、集体会诊、交流研讨方式，提高检验人员对检验结果的分析能力；运用经常性的岗位练兵、技能竞赛等活动，全面提高和持续保证岗位履职能力。

3.7自我充实自我充实是一项长期工作，是提升专业技术人员综合素质的有效途径。鼓励专业人员通过学历教育与专业自学相结合方式，以现代检验技术发展中的新理论、新知识、新技术和新方法为重点，提升本专业所需的基本理论知识水平，提升计算机应用水平、外语应用能力，实时更新知识结构，更好的满足不断发展的检测技术需要。

4结语

餐厅值班人员岗位职责 第5篇

1、上班时间8:50打卡，9:00之前前往前台领取餐厅钥匙。

2、把餐厅所有门、窗打开、纱窗关上。

3、检查每个房间的台面是否摆齐，如果头天值班人员没摆齐，及时补上。

4、烧开水、叠毛巾。

6、收取或送洗台布，并仔细记录数量。

7、开始做自己区域卫生。8、10:20开启消毒柜15分钟，并记录消毒餐具数量。9、11:20开始在门口站岗，迎接客人，12:30进餐厅。（如预定较多提前到岗服务）10、13:30接餐厅最后1桌，（如有两桌第二天值班人员留下来协助，客人走1桌收拾完后，协助人员方可下班）。

11、客人全部离开后，关闭餐厅空调、灯光及相关电源。12、13:30---17:00没客人的情况下，必须在指定的V10休息，随时接听电话和接待中途用餐客人。13、16:30开启餐厅走廊灯光，做好餐前准备工作，烧开水、叠晚餐所需毛巾。14、17:00开始在门口站岗，18:00进餐厅服务。15、20:30接餐厅最后1桌，（如果有两桌第二天值班人员留下来协助，客人走1桌收拾完后，协助人员方可下班）。

16、如客人22:30没离开，从22:30开始计算加班。（以打开时间为准，不忙时补时给加班人员）但客人离开后，必须把餐具收完，垃圾带出房间。如有特殊情况不能收餐的，第二天提前半小时过来收拾。（传菜员同上）

17、客人全部离开后，关闭餐厅所有空调、灯光、门窗、电源等。

餐厅人员配置及岗位职责 第6篇

认真贯彻餐饮部经理,积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作,严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率,对下属员工进行不定期业务培训，不断增高员工的业务素质和服务技巧 【2】大厅经理《1名》

接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作，以身作则，责任心强，敢于管理，合理指挥和安排人力工作人员，检查本班人员出勤情况，处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报 【3】迎宾员/接待

负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作，仪容整洁，当客人进入餐厅时，迎送员以鞠躬礼(30℃左右)，热情的征求客人：“欢迎光临先生/小姐，请问您几位?” 【4】厨师《1名》

1服从厨师长的领导，严格遵守操作程序

2.经常变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，做到一菜多做，现炒现卖

3.炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅一次，随时保持灶台干净卫生，烹调工作结束后，应及时将灶台、地面、炊具清洗干净，炒锅内注入清水，未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜，防止变味、变质,烹调时应注意个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严格掌握卫生要求 4.虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施,完成厨师长临时交办的其他任务 【5】厨师长《1名》

1.班前列会的工作检查，每天上班后要对厨房各岗进行检查，对各岗存在的问题，备货和原料加工储备的情况做到心中有数，并及时处理检查中发现的问题，并指导改进

2.监促和制作各种宴会，根据宴席的不同形式和用餐者的具体要求，制定各种不同席面的宴会，并督促和制作菜品，确保每一道菜品达到质、量、色、形、味的各种要求

3.安全制度的检查：厨师长每天都要坚持安全制度的检查和监促，下班前对煤气的开关、用电、用水，以及门窗都要认真进行查看，不能有细毫马虎，并定期、定时对在岗员工进行安全知识，安全防范等教育

4.定期研发新品种，每季要有应季品种几款，成本核算，按不同季节变化对所经营的菜品要逐个进行成本核算 【6】配菜/打荷《1名》

1.有较强的责任心，身体健康，吃苦耐劳

2.负责工作区域的卫生清洁，负责辖区内餐厨具、设备和储存室的保洁、维护及存放工作，负责辖区内环境和用具的卫生及个人卫生的监督工作

3.负责对肉类、禽类、水产、果蔬等各类产品进行粗加工和精细加工。根据日常规律和订餐情况，及时做好原料的申领、加工、清洗、回收工作，做到合理利用，把菜品出品率升到最高点 4.熟练掌握原材料初加工技能，了解本店菜品的特性和制作标准 5.同抓配人员作好配合，加快出菜速度，不让顾客等候，做到忙而不乱。对台号、菜名不清楚的一定要查清楚再配菜，以免配错菜 【7】服务员《数名》

1.在上岗前必须调整和保持良好的精神面貌，岗前注意自己的仪容仪表的检查工作，处理完自己的私事积极投入工作状态 2.传菜过程中轻，快，稳，不与客人争道，做到礼字当先 3.餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜 4.保持菜肴温度从厨房取出的菜一律加上盘盖，到顾客桌上再取下

5.工作中必须面带微笑，微笑要求自然，得体，发自内心，使客人感得宾至如归 6.在服务中必须做到 一笑：微笑始终如一

二不：不怠慢客人，不得罪客人 三轻：说话轻，走路轻，操作轻 五勤：眼勤，手勤，脚勤，耳勤，嘴勤

五声：客到有迎声，客问有答声，客助有谢声，照顾不周有歉声，客走有送声

【8】收银员《1名》

质检部人员职责与权限 第7篇

使质检部员工自我约束，明确工作职责，提高工作效率，结合本部门的实际情况，特制定本部门工作细则。2 适用范围

适用于山东康力医疗器械科技有限公司质检部员工。3 内容

3.1质检部主任职责与权限 3.1.1职责

a)负责组织、指挥所属员工，完成质检部职责范围内的各项工作任务； b)带领所属员工认真贯彻执行公司的各项规章制度，工作指令，监督检查其执行情况，对质检部的工作负全部责任；

c)负责安全管理，认真贯彻执行安全方面的相关法规和条例，定期检查仪器安全情况，检隐患、堵漏洞、防微杜渐；

d)树立和培养员工的工作意识，转变思想观念，克服不良倾向和不良作风，一切工作以为保证质量为主线；

e)每周召开部务工作会议，分析、研究、解决工作中出现的问题，对本部工作进行总结、安排、布署；

f)负责工业卫生的检测和防治，定期组织有害作业人员进行体检； g)负责检验仪器的校对、校检工作； h)完成领导交办的其它工作任务。3.1.2权限

a)检验规程文件编制权；

b)相关规程、标准的修改建议权； c)检验报告的调阅权；

d)对本部门工作改善及本部门制度制定、修改有建议权； e)对本人工作、薪资有异议的越级申诉权。3.2检验员职责与权限 3.2.1职责

a)负责进厂原辅料、包装容器、半成品（中间产品）、成品及留样、工艺用水、车间空气洁净度的检验，并及时报告，保证生产顺利进行； b)严格依据产品标准及相关标准对产品进行检测，对检测的每批次产品做好详细记录，并出具检测报告；

c)保证检验结果的精确性，决不允许有错检、漏检现象； d)对不合格品进行严格控制，决不允许有不合格品入库或出厂； e)负责检验设备及仪器的维护、保养；

f)爱护仪器，严格按操作规程操作，精密仪器专人操作、保管； g)制定和修订检验操作规程。

h)制定并执行检验用设备、仪器、试剂、试液、标准品（对照品）、滴定液、培养基等管理制度。i)完成领导交办的其他工作。3.2.2权限

a)对本部门工作改善及本部门制度制定、修改有建议权； b)对本人工作、薪资有异议的越级申诉权。3.3巡检员职责与权限 3.3.1职责

a)必须经过公司岗位培训合格后，方能上岗；熟知所检验产品的标准图纸、生产工艺过程、检验文件；

b)巡检员依据技术质量部制定的检验标准：如产品图纸、工艺文件、检验文件或封样件等，对产品实施抽样检验，并填写相关的质量记录，作好状态标识。c)巡检员按以下工序巡检要求进行检验，每班次（四小时）不得少于两次，不定量对各工序产品进行抽样。

d)巡检员必须经常对各车间现场员工的产品质量要求进行讲解；加强员工的自检意识；

e)巡检过程中发现产品不符合要求应立即通知操作人员，分析原因采取纠正、预防措施，对发现的不合格品产品立即标识隔离，返工合格后方可转序。巡检员无法分析和处理的应立即向车间主任或质量部汇报，车间主任或质量部人员应及时分析原因并采取纠正、预防措施。需要时通知生产部按不合格品控制程序进行处理。

f)巡检员执行巡检工作应填写相应的质量记录，记录要求真实清楚、不得随意涂改；

g)检验记录由巡检妥善保管，每月25日统计并上报质量部进行归档。h)巡检员对部门主管负责； i)完成领导交办的其他工作。3.3.2权限 a)巡检员有权要求不合格工序停止生产的权利； b)巡检员有权对不合格零部件、半成品的处理；

c)巡检员有权对不听从管理的操作人员进行处罚的权利。d)对本部门工作改善及本部门制度制定、修改有建议权； e)对本人工作、薪资有异议的越级申诉权。本制度自 年___月___日起开始实施。

编制人：

批准：

餐厅工作人员职责 第8篇

1、上班时间为每天6：30——18：302、早餐就餐时间为：7：30——8：00

中餐就餐时间为：12：00——13：00

晚餐就餐时间为：17：00——18：003、所有就餐人员一律凭餐票就餐。

4、禁止非厨房工作人员擅自进入厨房。

5、进入工作区域，必须洗手。

6、厨房区域禁止吸烟，工作时间内禁止喝酒。

7、每天要在餐前及时将餐具清洗消毒到位，为员工提供放心卫生的餐具，要坚持一刮、二冲、三洗、四消毒、五保洁的工作程序。

8、厨房工作人员每天应做好厨房、餐厅以及附近区域的卫生工作，具体包括厨房里的所有设备及餐具的清洁，餐厅桌椅、地面、窗户等的清洁，厨房外走廊的、开水房的清洁，做好防蚊蝇、老鼠、蟑螂的三防工作。

9、负责所管辖范围内的设备、设施的维护与保养，出现问题及时上报维修。

10、厨房所有的瓶、罐的盖子必须盖好，防止灰尘落入瓶罐内。

11、卫生工具要保持干净整洁、摆放有序，不得杂乱无章。及时清理餐厅、厨房的垃圾、定点摆放、定时清理、保证无异味。

12、生熟食品必须分开操作和存放。

13、饭菜应保质保量，不使用变质或过期食材，不得使发丝、铁屑或其他厨房用品落入饭菜内。

14、根据员工人数进行合理预算，并合理申购原材料。

15、厨房工作人员可免费在餐厅就餐，为防止浪费，应尽量避免饭菜做的不够而单开小灶。

16、厨房工作人员不可将食物带回家食用，不可将工具带回家使用。

17、工作结束后，应及时检查煤气、水龙头的开关是否关闭，灯、抽油烟机等设备的电源是否切断，避免浪费和潜在安全问题的发生。

技术质检科各人员职责 第9篇

1.全面负责公司技术、质量管理，产品的设计、开发和检验

工作及工、模、夹具的设计和制作。

2.负责产品图纸、工艺、操作规程、检验规程等技术文件的编制。

3.负责外来技术资料和顾客财产的监控和保管。

4.负责计量器具、测量监视设备的储存、防护和管理。

5.负责不合格产品的评审、标识、记录、隔离和处置工作。

6.针对产品质量问题，制定纠正和预防措施，并进行跟踪验

证。

7.配合生产科处理生产中的技术和质量问题。

8.机床的二、三级维护保养。

质检员工作职责

1、制定检验标准，与售后交流，及时改进和更新标准。

2、按检验标准，对产品进行检验，然后在规定地方张

贴检验标识和工号。

3、外购件的检验。

4、加工件、半成品及成品检验。

售后服务人员工作职责1、2、负责客户技术咨询。维修。

① 先向用户指导，结合随机影视资料操作。

② 浏阳周边25-30公里内新机器（没有观看资料）可以考虑去一两次，去后做好技术交流工作，要求客户观看影视资料加以学习操作技术。去一两次后仍不知操作的或不看影视资料的，可以委婉拒绝或要用户另上请示。

③ 包修范围内，影视资料中有的维修内容，再进行指导操作，客户还要求上门服务，要收取一定的费用，并向客户说明原因。

④ 凡过三包期，在时间允许的条件下都可以考虑上门服务，向用户说明情况（如工资、差旅、配件的收费情况）。

⑤ 过三包期，维修人上门服务检查机器磨损情况，如太严重，则向用户建议拉回厂家做保养和改进，以免造成不必要的时间和财力浪费。

⑥ 为了开展业务，如针对特别关注的市场和用户，维修人员要视情况考虑向上请示，如什么地方，什么厂家。

3、4、与质检科沟通，以便制定新的检测标准和新的解决方案。

关注市场动态，与业务科要及时交流，要积极向客户介绍机器的特点和最新技术的改进。5、6、7、8、9、了解客户是否有新的需求。

外出维修要认真填写好售后维修单（派工单）。外出维修领材料要进行如实的登记，仓库管理员备份。协助质检部门做好质检工作。完成主管安排和交付的其它工作。

售后服务主管工作职责

1、综合售后服务信息，加以指导客户进行机器操作和技术

维修。

2、合理安排服务的客户：①新机器优先；②特别关注的市

场和用户，视情况而定。

3、由于任务多安排不过来时，向管理者代表反映情况，然

后再作安排。

4、没有外出维修任务时，完成管理者代表安排交付的其它

餐厅质检人员岗位职责 第10篇

1、贯彻执行有关技术标准，制订企业的技术标准，编制工艺文件。

2、积极采用新技术、新工艺、新材料，不断改善企业技术装备。

3、做好对车辆和机具设备的技术档案管理，为生产提高一切技术参考资料。

4、为企业搞好生产工人的技术培训工作。

5、开展全面质量管理活动，人人动手，消除质量隐患。

6、收集外购配件质量情况，做好配件入库验收工作。

总检验员岗位职责

1、严格执行国标、部标和企业内部标准，把好质量检验关。

2、负责车辆修理过程中的自检、互检和专职检验的三级检验制度的落实。

3、做好车辆进厂、出厂检验，采用路试、外部检视等手段，掌握进厂的车况，填写汽车进厂检验表；填写汽车修竣后的检视路试表、修竣检验表，签发出厂合格证；填写汽车维修记录。

4、负责执行国家有关产品质量的方针政策，认真填写质量检验原始记录，收集整理好有关数据。

5、负责车辆维修技术档案的保管，做好保密工作，禁止为外单位提供任何检测技术证明资料。

6、负责质量事故的调查工作，对发生的资料事故，进行全面调查，并提出处理意见和改进措施。

经理人岗位职责

1.执行国家、地方和行业相关法律、法规、规章、标准和规范，依法经营企业。

2.负责企业的经营管理工作，对企业的经营和企业的发展全面负责。3.负责制定企业的各项管理制度，并组织实施。

4.负责设置企业内部管理机构，领导、协调、监督各职能部门的工作。

5.负责建立健全维修质量保证体系，并组织实施。

餐厅质检人员岗位职责 第11篇

一、本公司所属西餐厅如确因工作需要，必须增加人员时，应依人员甄选流程填写《人员需 求表》，经总经理批准后，由人力资源部统一纳入招聘计划并办理甄选事宜。

二、公司员工的甄选，须以学识、能力、品德、体质及适合工作所需要的条件为标准进行考

核。各岗位员工聘用的详细条件，参考相关职务说明书。

招聘工作由人力资源部统一负责，其流程为：

1、根据《人员需求表》制定招聘计划，由用人部门参与制作相应的职务说明书；

2、确定招聘途径，发布招聘信息；

3、应聘人员报名登记、甄选资料、确定面试人员名单；

4、人力资源部进行初试，初试合格者，以电话形式通知复试；

5、由相关权限人员对复试人员进行复试，并做出结论性评价；

6、人力资源部对通过复试者的相关证件进行核实，并对其进行背景调查，由相关权限 领导进行最后核决；

7、对录用人员进行岗前培训并予之签订试用合同；

8、录用人员正式上岗，进入试用阶段。

三、新进人员报到时，须向人力资源部送交如下证件：

1、毕业证书、学位证书的原件及复印件；

2、技术职务任职资格证书原件及复印件；

3、身份证原件及复印件；

4、一寸半身免冠照片二张；

5、其它证件。

四、凡有下列情形之一者，禁止录用：

1、被剥夺政治权利，尚未恢复者；

2、被判有期徒刑或被通缉，尚未结案者；

3、吸食毒品或有其它严重不良嗜好者；

4、贪污、拖欠公款且有记录在案者；

5、患有精神病或传染病者；

6、因品行恶劣，曾被政府、行政机关惩罚者；

7、应聘者在填写基本资料时严重失实或提供假证件后被发现者；

8、其它经认定不合格者。

五、新进员工试用期规定：

1、副店长（含副店长）以上级别人员试用期为六个月；副店长以下级别人员试用期

为三个月；

2、试用期间，在公正的前提下，如公司认为员工工作态度、工作能力等方面不适合 公司的发展，可随时终止与新进员工间的聘用关系；员工也可在试用期内随时提出 离职，公司将尽快为其办妥离职手续；

3、试用期满后，由直属主管填写《试用期满考核表》、《薪资变更表》，并经所在 部门和人力资源部门审核、相关权限人员批准后方可转正。在试用期间，员工如因 表现突出，可由直属主管申请，经所在部门和人力资源部门审核，并经相关权限人 员批准后可提前转正。

西餐厅各岗位的职责：

一、店长工作职责：

1、全权负责本店的日常经营、管理工作；

2、决对服从公司管理、执行西餐厅管理制度和消防安全责任制度，确保每天正常营业

3、定期汇报本店的营业状况、管理状况及员工的工作表现；

4、处理日常工作中的异常事件，妥善处理相关问题；

5、建立本店的工作制度、监督和执行西餐厅的日常工作管理制度，合理安排本店员工 的工作时间，做到公平、合理；

6、及时汇报本店人员变动情况并对其人员的配置提出合理建议；

7、按时到公司参加会议，并对工作进行总结；

8、对本店所有员工的工作进行考勤、考核；

9、及时了解和掌握西餐厅周边一手资料；

10、负责西餐厅对外事务和保持与公司的联络。

二、服务员的工作职责：

1.服务员须履行好自己的工作，并对顾客保持良好的服务态度；

2.负责对顾客的身份核查并维持西餐厅内正常的秩序；

3.做好交接班工作，检查各项设施、物品是否正常、整洁，落实；上下班未能或不

能及时完成的工作；

4.工作时坚持站立服务，微笑服务，敬语服务。

5.主动热情地与顾客打招呼，并妥善安排需要等待就餐的客人。

6.顾客结帐后，要立即将烟缸清理，冲洗干净，桌子要抹拭干净,餐具及时收拾。提 醒客人不要遗失随身物品；

7.定时清理客人桌上杂物，保持桌面卫生干净。

8.避免聆听客人的闲聊，在不影响服务的状况下才能与客人聊天，联络感情。

9.客人正常就餐后应尽量避免与客人谈话及长时间站在客人身后；

10.注意西餐厅内环境卫生，协助清洁员，维持场内卫生，保持干净；

11.随时巡视，注意顾客的动向,主动积极地为顾客服务。

12.服务员要语言清晰，动作敏捷，客人多时忌闲聊、空手来回往返。

三、收银员工作职责：

1、好交接班工作并安排好交接事宜，做好现金收入表以备查验、做好数据统计工作，交接班时须个人同时清点、周转资金、做好每日进货、售出账目详细登记；

2、对西餐厅的经营情况、每日营业额、人员流量统计表、客户资料表等关键数据做好 保密措施，未经公司或公司指定人员书面同意，禁止外露；

3、工作中一经发生错误须马上上报店长，并在店长的监督指导下按实际情况进行处理； 做好结账服务器的数据维护，并做好每周数据备份工作；

4、对顾客需了解的问题应作详细介绍：如价格、活动介绍等内容；

5、严格按照步骤做登记、收银工作，积极做好西餐厅形象宣传工作；

6、随时清理吧台台面，禁止存放杂物，并摆放整齐；

7、夜班收银员每日须清点吧台内、抽屉、储物柜的杂物工作；

8、认真做好商品的出样陈列工作；

9、做好西餐厅内部清洁工作。

四、清洁员工作职责：

1、清洁西餐厅内部具体清洁工作；

2、保持西餐厅地面、墙面、天花板、洗手间（包含卫生洁具）等干净、卫生、无异 味；

3、随时巡视，保持工作现场内干净、卫生、整洁；

4、对垃圾废物要及时清理，不要让其在西餐厅内的时间过长；

5、对西餐厅内的饮料瓶或废纸盒要及时收集归位，当达到一定量时通知店长处理；

6、对卫生工具要定位、定量，平时要注意保养，当物品不够时提前通知店长申购；

7、负责对固定设备的清洁工作如空调、风扇、门窗等。

一、为提高公司员工的专业技能、发挥其潜能，使人力资源能适应本公司日益迅速发展的 需要，公司将定期举行各种教育、培训活动，被指定员工，禁止无故缺席，确有特殊 原因，应按相关请假制度执行。

二、新员工进入公司后，须接受公司概况与发展的培训以及不同层次、不同类别的岗前专

业培训，合格者方可上岗。新员工培训由公司根据人员录用的情况安排。

三、公司将会针对工作中所发现的问题随时开展员工的在职培训，在职培训以现场指导为 主要方式。

四、公司所有员工的培训情况均应登记在相应的《员工培训登记卡》上，《员工培训登记 卡》由人力资源部保存在员工档案内。

五、公司对员工在业余时间(不影响本职工作和任务的完成)内，在公司外接受教育和培训

予以鼓励，承认其教育和培训后的学历。

有人员调动管理制度

各店长可根据店内人员需要调整员工的工作岗位，也可以根据实际情况参考员工本人意愿结合各门店之间之间的需求调动。员工的调动分为门店内部各岗位调动和各门店之间调动 两种情况：

一、门店内部调动：

是指员工在本店内的岗位变动，可由其员工本人提出或者公司考核后由 由门店部推荐：

1、员工本人可向各门店店长主动提出店内岗位调动，则店长可根据实际情况，经考核

后，报于门店部，由门店部审批岗位变更单附薪资变更单，并交人力资源部审 核，后交于总经理确认。最后交人力资源部存档；

质检人员 检讨 第12篇

今天，我怀着愧疚的心，写下这份检讨书，以表示我今后工作应更加认真负责。

2012年8月15日下午，在车间给员工解答疑问时，突然发现，密封架

（一）一号件不等边角钢弧度方向折反，由于工作的疏忽，图纸看的不够深入，自始至终未发现错误，最终造成了45件成品全部错误，给公司造成了极大的经济损失，浪费人力物力，我懊悔不已，在次深刻检讨，做为一名质检人员，自己没有好好的去考虑，造成了工作的失误，没有很好的进到自己的责任，这件事虽然是一件偶然事情，但同时也表现出自己工作上的松懈。

发生这件事后，我知道无论怎样都不足以弥补自己的过错，无论领导怎样从严从重处分我，我都不会有任何意见。同时，我请求领导，只处分我自己，给一线员工一次机会，我会通过自己的行动来表现自己的醒悟，以后加倍努力的工作来为公司作出积极的贡献，请领导相信我。

通过这件事，我决定作出以下的改正：

1、认真克服工作生活中懒散，粗心大意的缺点，努力将工作做好

2、认真仔细看图纸，经常和生产员工沟通，商讨，保证不再出现类似错误。