品质分析报告格式

品质分析报告格式（精选7篇）

品质分析报告格式 第1篇

xxx科技有限公司保证其产品所用材料及做工无误，并从发货日起至附表所示期间内，担保维修、替换因材料或做工出现问题之零部件，但不包括由不适当使用及损坏所产生之次品，退回物品不妥善包装以至运输途中造成之损坏。

xxx科技有限公司之工程人员有权判定：

(i)缺陷是由于不合格施工或材料造成

(ii)缺陷件能否维修或需更换

客户请提供以下证明以免丧失被保证资格：

(i)质保书

(ii)更换配件之采购单及退回次品

(iii)全数付款证明

本公司不担保因下列情况所引起之次品：

(1)日常维护或磨损之物品

(2)不正常使用或未按使用手册所示操作

(3)自行更改后所产生之损坏

(4)由于产品设计或模具设计所造成的部件埙坏

(5)不适当安装及与其它非xxx科技有限公司所提供之物品配合使用

(6)由于使用未经xxx科技有限公司授权，擅自修改、使用未指定零件引起的各种损坏。以及相应产生的损失，包括人员损伤，货物设备的.损坏，停工延期，减产停产;替换修理零件产生的交通费及各种税费;为符合当地编号标准产生的费用。

(7)正常维修及易耗品

保证祇提供给原系统购买拥有人，质量保证协议不可转让，保证权废弃及延期必须由xxx科技有限公司所授权之管理人员签署才能生效。

产品保质期：

标准热流道系统及构件：1年

非标准热流道系统及构件：1年

固定及非固定加热器：6个月

热电偶：6个月

控温系统：1年

对于已超逾以上保证期内之货物，xxx科技有限公司提供有偿服务，服务费用将按个别情况报价。

客户确认签署及日期：

品质分析报告格式 第2篇

作者 周家恒 学号 11311P48 题目 现代企业人性化管理的探讨 完成时间： 2015 年 12 月 14 日

毕业设计(论文中文摘要

(题目：现代企业人性化管理的探讨

摘要：企业的人性化管理是当前企业管理的主流,也是未来企业管理的发展方向。许多国际著名企业在人性化管理实施中取得了成功，使得人性化管理的理念被更多企业接受。但是，关于企业人性化管理的系统研究还相当缺乏，有效地实施企业人性化管理是实现企业现代化的必要条件。本文通过对企业人性化管理的探讨分析，指出了现代企业人性化管理中所存在的问题。关键词：企业人力资源,人性化管理,情感激励,探讨

目录 1 引言 现代企业人性化管理的现状(正文第二章 企业人性化管理中存在的问题

(一 将人性化管理等同于人情化管理(二 人性化向物质方向滑落(三 人性化向泛自由化方向滑落 4企业人性化管理应采取的对策(一 澄清人性化管理的本质(二 以情感激励进行人性化管理(三 建立和谐组织 引言

在现代不少企业管理中，无论是人性化管理的口号还是具体举措，都为各种类型的企业所推崇。人性化管理或管理的人性化是现代企业管理的发展态势，这似乎已成为一个不争的事实。虽然人性化的管理方式并未为所有企业积极践行，但近几年来其早已成为企业管理的宠儿。企业逐渐一改过去―效率第一、效益第一‖，忽视员工个体感受的―事本主义‖、―效益为本‖的管理方式，推崇以人为本、关爱员工的人性化管理，此举也受到广大员工的热烈欢迎。企业管理的本质，在于设计和保持一种良好的工作氛围，使员工在群体中高效率地完成组织目标。显然，要使员工高效率地完成自己的工作，就必须提高员工对企业的满意程度。人性化的管理可以使员工对企业产生较强的满意度和归属感，激发员工的工作热情，增强企业竞争力。所以，人性化管理的口号一经提出，就被不少企业奉为现代管理的圭臬。

大家可以知道，―人性化管理‖说大也大，因为它渗透进企业的各个管理环节；说小也小，因为也许让员工感受到人性化关怀的，往往就是生日的庆贺或与高层的午餐例会。但也许就因为对这些细节的关注，而可能留住了人才跳槽的脚步；

也会因为与其他企业相比，在这些细节上棋输一着，而被―挖脚‖或竞争不到优秀人才。员工除了物质需求外，还有被关怀的需求，被尊重的需求，被认可的需求，被赞扬的需求，除此之外，还有工作环境的舒适度、工作气氛的好坏，以及对企业和自我发展的期望等，这些多种多样的需求往往会决定一个人的工作态度和工作选择，也唯有人性化的管理方能满足这样的需求。

一、现代企业人性化管理的现状

企业人性化管理就是以人为本，在整个企业管理中处处体现着人的要素，具体包括对人尊重，以诚相待，给人予物质、精神的激励，给员工提供各种学习与发展的机会，实现企业与员工个人双赢的战略等。总之，要实现企业的人性化管理就要本着先做人，后做事的原则与员工达成有效沟通。只有如此，才能最大程度地调动员工的积极性和主动性，员工才会发自内心的积极投入到企业的人性化管理过程中去，把企业当成自己家一样去爱护，企业人性化管理才不成为空谈。

一、现代企业人性化管理的现状

企业人性化管理就是以人为本，在整个企业管理中处处体现着人的要素，具体包括对人尊重，以诚相待，给人予物质、精神的激励，给员工提供各种学习与发展的机会，实现企业与员工个人双赢的战略等。总之，要实现企业的人性化管理就要本着先做人，后做事的原则与员工达成有效沟通。只有如此，才能最大程度地调动员工的积极性和主动性，员工才会发自内心的积极投入到企业的人性化管理过程中去，把企业当成自己家一样去爱护，企业人性化管理才不成为空谈。

二、企业人性化管理中存在的问题

(一将人性化管理等同于人情化管理

部分企业的一些管理者把人性化管理片面地等同于弱化企业控制监管职能，简单的把人性化管理理解为一团和气，缺乏充满人情味的管理手法，在实际工作中对员工的错误轻描淡写。不少企业认为，既然是人性化，就必须抹杀一切冲突，创建一个和谐的氛围，这无疑是不科学的。冲突一般情况下会有任务的冲突、关系的冲突和过程的冲突。总体来说，关系冲突就是企业的功能失调了的表现，将会加剧企业内部的摩擦与敌对;而低水平的任务冲突和中低水平的过程冲突表明，企业功能正常，反而有利于企业内部的管理。

(二人性化向物质方向滑落

在市场经济条件下，不少企业对人性化激励管理的理解主要定位于单纯的物质层面，并且以为只要关心员工的福利和报酬就算是对员工进行了人性化管理，这是不对的，不科学的。如果在企业的管理中，员工缺少人文关怀，再加上激励手段过于单一，将会导致很多员工在以后的社会需求方面和自我肯定方面得不到快速有效的满足。长此下去，将会出现很多问题：会导致企业运营成本压力加大，企业内部各功能层面间的矛盾增加，削弱企业的整体凝聚力。有的企业以人性化管理为借口为本企业员工谋求最大利益，而在垄断企业中这种现象尤其重要，这超出了人性化管理的本质思想。

(三人性化向泛自由化方向滑落

俗话说，“无规矩，不成方圆”，这不仅是对个人行为的要求，也是对我们企业持续、健康发展提出的最基本的要求。因为，对企业来说，管理是第一位，而管理是建立在制度基础上进行的，所以，没有制度的管理就是纸上谈兵，是浮躁的，是站不稳脚跟的。当企业在加强制度管理，严格遵守公司章程制度时，有些员工会认为这种管理模式太死板，不近人情，是完全违背了企业的人性化管理。使得此时的人性化管理成了一些不严格遵章公司规章制度的员工的

挡箭牌。很多企业认为冲突仅仅是负面和消极的东西，而人性化就必须抹杀一切冲突，这无疑是片面的，不准确的。没有原则地放松公司制度，一味的跟下属员工打成一片，放任自流，没有等级尊卑的管理模式，会严重威胁到企业的基本生存状况。人性化并非弱化企业在控制监管方面的职能，那样不利于企业管理和正常发展。被动的弱化管理职能使决策层决策摇摆不定，操作层泛自由化诉求不断加重，严重侵蚀企业的纪律与权威。

三、企业人性化管理应采取的对策

(一澄清人性化管理的本质

所谓人性化管理就是在企业管理过程中要洞察人心人性、以人为本。其核心内容即：以利益为本，尊重人的自私，其理论常常能运用到实际管理中。例如给员工加薪、分红、精神鼓励等激励措施。这些措施虽然很善变，但却能起到提升士气，振奋人心的作用，而且能体现人性特点。但是，有些管理者常常错误理解管理人性化概念，认为企业管理制度不能过于严厉，否则就失去了原本的人情味，他们主张凡事与人方便自己方便，于是制度中掺杂了不少人情，事事碍于情面，导致该用制度说话的时候也常常是模棱两可，敷衍了事，这方面应该向海尔冰箱和联想集团学习，他们在工作中的管理，公是公，私是私，公私一定要分明，不能因为人情影响到工作质量。

(二以情感激励进行人性化管理

人性化管理不仅要满足人的物质需求，更要对他们采取尊重、信任、沟通等情感激励手段，体现“以人为本”。

1、尊重员工

尊重员工是企业人性化管理的必然要求，只有员工的隐私受到了大家的尊重，他们才会真正感觉到被企业所重视和激励，做事情时才会发自内心的努力，才愿意和领导者打成一片，站到被领导者的立场，主动与领导者进行沟

通，发表观点，共同完成领导者布置的工作任务，甘心情愿地为企业的荣誉做贡献。尊重员工就是给予员工一个私人的空间，即使是上班时间。作为领导者也不可以也不可能时时刻刻的都在监督着员工，但你可以指导帮助员工学会管理好自己的时间，好好利用自己的时间，并尽力做好自己职责范围内的工作，用计划和目标管理好自己的员工。尊重员工就是教员工学会对自己的工作负责，能够主动承担工作，提高自我管理水平。在尊重的基础上，员工将从依赖到独立再到互相依赖的发展过程有序地发展提高，最终满足员工自我实现的欲求，达到团队合作，共同谋求企业和个人的发展。

2、关心员工

人最大的愿望是自己能得到真诚地关心和重视。作为领导者，如果能够真正的关心员工的学习和生活，关心员工的前途和维护员工的正当利益，甚至关心员工所关心的一切，包括员工的家庭，并帮助他们实现自己的愿望，便可以使员工为企业赴汤蹈火，在所不辞。关心员工可以从两方面入手、一是关心员工本身，二是关心员工的家庭。如此关心员工的结果是换来努力又忠诚的员工。通过关心不仅使企业富有人情味，更使员工真正关心热爱自己的企业，具有“家”的归属感。理应做到对员工充分关怀的个人保障体系，如员工生病、亲属过世，公司都会派人前往慰问，为缓解员工的心理压力，建立心理咨询室，如员工遇有心理负担、心理障碍时，鼓励员工向专家咨询求助。

(三建立和谐组织

1、塑造良好的工作氛围

创造宽松、自由、开放的工作氛围。宽松的工作环境能够激发知识型员工的创造能力，将约束性的规则减少，如员工上下班不用打卡，也不对工作时间的着装加以严格限制。同时崇尚开放的沟通，员工可以就公司的政策、经营状况等自由发表观点和看法。良好工作氛围的塑造，有利于舒缓心情，提高员工心里满意度，从而能够激发员工的潜力和创造力，提升员工业绩。这种良好的

工作氛围不仅仅是指良好的工作环境，更重要的是员工的心理契合度，即员工之间的信任和合作。

2、完善的内部晋升体系和多层次的员工培训系统

企业应该为员工提供发展空间，努力把他们培养成为多方面人才，在工作中实行定期调岗制度，每个月让每个员工做一天主管，一方面既能让员工亲身体验企业管理者的不易，另一方面，给想当将军的士兵一个向上发展的机会，使每个人在企业这个大舞台上都能各尽其才，这样大家都能够参与到企业的管理中来，形成企业事事有人管，人人都管事的良好局面。上升空间对于员工不仅仅意味着更高的职位和薪酬，更是对其价值的一种肯定，以及获得更多工作经历的机会，当公司内部出现职位空缺时，人力资源部应及时发布公告，所有员工都可以根据自身的能力、兴趣参与竞聘，为员工提供了在不同部门、方向发展和不断学习的机会，对其个人发展起到十分重要的作用;除此之外，公司还应为员工的学习、发展提供很多资源，不仅鼓励员工在本岗位上不断提升，而且鼓励员工就未来可能担任的岗位进行培训学习。

结论 致谢 参考文献

注：1.目录中的内容一般列出“章”、“条”二级标题即可。

2.X、Y表示具体的数字。(请留出一个汉字的空间，下同引言(或绪论(可作为正文第一章标题，用小3号黑体，加粗，并留出上下间距为：段前0.5行，段后0.5行

XXXXXXXXXXX(小4号宋体，1.5倍行距

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX……

1.1 XXXXXXXXXXXXXXXXXX(作为正文2级标题，用4号黑体，加粗

XXXXXXXXXXX(小4号宋体，1.5倍行距 XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX……

1.1.1 XXXX(作为正文3级标题，用小4号黑体，不加粗

XXXXXXXXXXXX(小4号宋体，1.5倍行距XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX…… XXXXXXXXXXXXXX(作为正文第二章标题，用小3号黑体，加粗，并留出上下间距为：段前0.5行，段后0.5行 XXXXXXXXXXXX(小4号宋体，1.5倍行距 XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX……

注：1.正文中表格与插图的字体一律用5号字体。

2.正文各页的格式请以此页为标准复制。(空2行

结论(小3号黑体，居中

XXXXXXXXXXXX(小4号宋体，1.5倍行距 XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX……

参考文献

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[2]尹志雄.论现代企业的人性化管理[J].求索，2001(2.[3]黄胜杰.略论企业人性化管理[J].广西社会科学，2002(3

[4]钟海燕.浅析现代企业人力资源激励的创新机制[J].集团经济研究，2007(17：6~7

[5]张晓丽.当代企业人性化管理探讨[J].文教资料,2007.(01

[6]岳媛媛.企业人性化管理存在的问题及路径探析[J].价值工程，2008，(03

[7]马建堂.马斯洛人性管理经典.北京工业大学出版社,2002

[8]章立早.试论企业实施“人性化”管理[J].淮海文汇，2006.(05

[9]周文霞.人力资源管理的理念基础—人性假设[J].南开管理评论，1999.(05

[10]陈昆玉.论经济学和管理学中的人性假设[J].现代经济探索，2000.(09

[11]张德.从科学管理到文化管理—企业管理的软化趋势[J].特区企业文化，1995(02

鸡蛋品质分析与研究 第3篇

1.1 材料来源

商品蛋鸡品种为海兰褐, 全价饲料舍饲, 3层全阶梯式笼养, 所产的商品蛋于被测当日随机抽取30枚。柴鸡为河北地方柴鸡, 无圈散养自由觅食, 被测当日随机抽取柴鸡蛋30枚。

1.2 测定指标

蛋品质指标:全鲜蛋重, 鲜蛋蛋清、蛋黄、蛋壳部分各占全鲜蛋重的百分比, 蛋形指数, 蛋黄颜色, 哈氏单位, 蛋壳厚度, 相对密度。

化学成分测定:蛋黄、蛋清中蛋白质、脂肪、钙、磷含量, 蛋黄中总胆固醇含量。

1.3 测定方法

1.3.1 蛋品质指标测定

采收当日鸡蛋用电子天平逐个进行全鲜蛋称重;用游标卡尺测定其长径和短径, 计算蛋形指数;然后对蛋壳、蛋白、蛋黄进行分离并称重, 计算其占全鲜蛋重的百分比;用蛋白高度测定仪在浓蛋白较平坦的地方取2点或3点, 求蛋白高度平均值, 计算哈氏单位 (HU) ;用蛋壳厚度测定仪在蛋壳的大头、中间、小头分别取样测量蛋壳厚度, 求出平均值;用罗氏比色扇在荧光灯下测定蛋黄颜色。

哈氏单位计算公式:

式中H—蛋白高度 (mm) , W—蛋重 (g) , HU—哈氏单位。

1.3.2 化学成分测定

蛋白质、钙、磷的测定采用N/P/Ca测定仪;粗脂肪采用索氏浸提法;胆固醇测定采用试剂盒测定。

1.4 数据统计分析

应用SPSS 11.0统计软件分析

2 结果

2.1 蛋品质比较 (见表1)

由表1可见, 商品鸡蛋的蛋重、蛋壳厚度显著高于柴鸡蛋 (P<0.01) ;而柴鸡蛋的蛋黄颜色具有明显优势, 普遍高于商品鸡蛋 (P<0.05) ;蛋形指数、哈氏单位和相对密度之间差异均未达到显著水平, 但在蛋形指数方面商品鸡蛋有好于柴鸡蛋的趋势;相反, 在哈氏单位和比重方面柴鸡蛋则有好于商品鸡蛋的趋势。

注:同行中英文大写字母不同, 表示差异极显著 (P<0.01) , 小写字母不同表示差异显著 (P<0.05) , 以下各表相同。字母相同表示差异不显著 (P>0.05) 。

2.2 组成成分比较 (见表2)

由表2可见, 商品鸡蛋在蛋重及蛋清占全蛋百分比均极显著高于柴鸡蛋 (P<0.01) , 蛋黄占全蛋百分比极显著低于柴鸡蛋 (P<0.01) , 蛋壳占全蛋比则显著高于柴鸡蛋 (P<0.05) 。

在蛋黄胆固醇含量方面, 商品鸡蛋含量比柴鸡蛋高37.4%, 差异极显著 (P<0.01) 。

蛋黄中的蛋白质含量、脂肪含量, 柴鸡明显好于商品鸡 (P<0.01或P<0.05) 。蛋清中蛋白质含量, 商品鸡蛋好于柴鸡蛋, 差异显著 (P<0.05) 。

3 讨论

3.1 蛋品质分析

蛋重是蛋鸡生产中一个十分重要的经济指标, 它受遗传、性成熟阶段、年龄、某些药剂以及营养等因素的影响。笔者试验中柴鸡蛋重显著低于商品鸡蛋重, 说明在蛋重方面经过配套杂交选育的专用商品蛋鸡具有显著优势。

但是在蛋黄颜色方面, 柴鸡蛋蛋黄为橙红色, 应该与柴鸡散养关系密切, 散养柴鸡可以吃到青草、小虫、谷粒、草籽等食物, 这些食物含有较多的类胡萝卜素, 可沉积在蛋黄中, 从而增加和改善了蛋黄的色泽。而商品鸡蛋, 蛋黄为黄色, 颜色较浅, 产生了较大的感官差别, 可以在全价料中适当添加一些改善蛋黄颜色的添加剂, 如辣椒, 以改善蛋黄颜色。

3.2 组成成分分析

3.2.1 对蛋黄的影响

从比较的结果来看, 蛋白质含量二者具有明显差异 (P<0.01) , 脂肪含量柴鸡蛋明显高于商品鸡蛋 (P<0.05) 。原因可能是柴鸡摄入的食物更适合它的自身需要, 并不像商品蛋鸡追求生产性能那样目标明确, 因此二者所产的蛋在营养成分方面有一定差别。

在蛋黄胆固醇含量方面, 柴鸡具有降低胆固醇含量的明显优势。懂修建 (2005) 对不同蛋鸡品种鸡蛋品质的比较分析结果表明, 不同蛋鸡品种之间存在胆固醇沉积差异, 其中柴鸡蛋黄中胆固醇含量最低。影响胆固醇沉积的因素有很多, 大致可以分为禽体本身、日粮构成及微量成分添加剂三种。日粮因素也是影响鸡蛋胆固醇含量的重要因素。柴鸡可以自由采食绿草、甲壳类动物, 从而增加了饲料中可溶性纤维、壳聚糖等的含量, 使得蛋黄中胆固醇含量明显降低。

3.2.2 对蛋清的影响

商品蛋鸡的蛋清百分比、蛋清蛋白质高于柴鸡。这主要是由于商品鸡可以保证充足清洁的饮水, 使得蛋清含水量增加, 提高蛋清在全蛋中的比例。但是, 蛋清含水量越高, 说明它的有价值部分越低, 可购买性越差。这也可能是商品鸡蛋品质稍差的原因之一。

4 结论

高品质随身音频格式 第4篇

高品质的随声音乐,你要注意用上这些比MP3更优质的格式 

MP3的诞生,使广大音乐爱好者可以随时随地享受音乐,最重要的是,它免费!MP3能风行全球,除了资源丰富以及免费外,还有一个重要因素就是其超小的体积,一首MP3格式的歌曲大多都在5MB以内,储存非常方便。然而,随着硬盘和闪存容量的海量增长而价格又不断降低,MP3播放器、手机等随身音乐设备已经比以前拥有了更大的储存空间,小体积的音乐格式已经不再是首选。那么除了MP3我们还能选择哪些常见的音乐格式?

无损压缩格式

APE格式

APE是目前除了MP3外,最流行的数字音乐文件格式。与MP3这类有损压缩方式不同,APE是一种无损压缩音频格式。也就是说当你将音频CD上读取的音频数据文件压缩成APE格式后,还可以再将APE格式的音频文件毫发无损的还原,还原后的音频文件与压缩前的一模一样,没有任何损失。APE的文件大小通常为CD的一半,随着宽带的普及,APE格式受到许多音乐爱好者的青睐,特别是对于希望通过网络传输音频CD的朋友来说,APE成为首选格式。APE的人气虽然很高,但支持它的播放器之前却很少,目前它存在意义还是以还原音质刻录CD为主。

点评:现在网络上到处都是APE格式的音乐,人气之高直逼MP3格式。

FLAC格式

FLAC即是Free Lossless Audio Codec的缩写,意为无损音频压缩编码。与APE类似,FLAC不会破坏任何原有的音频资讯,所以可以完美的还原音乐光盘音质。现在它已被很多软件及硬件音频产品所支持。这种压缩与Zip的方式类似,但是FLAC将给你更大的压缩比率,因为FLAC是专门针对音频的特点设计的压缩方式,并且你可以使用播放器播放FLAC压缩的文件,就象通常播放MP3一样简单。很多MP3和mp4播放器都支持FLAC格式的音频文件。

点评:同为无损压缩格式,FLAC较APE而言,体积更大,但是兼容性更好,编码速度快,播放器的支持也更广。

WAV格式

WAV格式是微软公司开发的一种声音文件格式,也叫波形声音文件,是最早的数字音频格式,被Windows平台及其应用程序广泛支持。WAV格式支持许多压缩算法,支持多种音频位数、采样频率和声道,采用44.1KHz的采样频率,16位量化位数,因此WAV的音质与CD相差无几,但WAV格式对存储空间的需求非常大,不便于交流和传播。

点评:所有无损音频格式中,音质最接近原始CD的就是WAV,不过容量确实太大了。

ALAC格式

ALAC- Apple Lossless Audio Codec,是苹果公司开发的无损音频编解码方案。从2004年4月发表的iTunes 4.5开始就能够用iPod播放。它能无损转换CD内的音乐,但代价是每首歌都非常大,一般在50M左右,可以通过iTunes-编辑-偏好设置-高级-导入-选择Apple Lossless编码器,对所有加入iTunes的CD歌曲进行转换,通常可以压缩到一半到1/3左右。。

点评:其实Apple Lossless的音乐文件在网上并不多见,之所以关注它完全是因为全球人气最高的音乐播放器ipod,它支持WAV和Apple Lossless无损压缩格式。

WMA LOSSLESS格式

这个无损压缩格式是WMA发展而来的。我们熟悉的WMA在后期发展支持了一种新的格式:WMA LOSSLESS。这是微软开发的一种CD音频无损格式,能够使还原出的声音与CD一模一样,而相同时间的数据量仅仅是CD的一半左右,一般码率在720~890之间。

点评:这个格式继承了微软的传统,支持版权保护。

有损压缩格式

MP3格式

这个音频格式应该没有人不知道吧?MP3就是一种音频压缩技术,由于这种压缩方式的全称叫MPEG Audio Layer 3,所以人们把它简称为MP3。MP3是利用 MPEG Audio Layer 3 的技术,将音乐以1:10 甚至 1:12 的压缩率,压缩成容量较小的文件。换句话说,能够在音质丢失很小的情况下把文件压缩到更小的程度,而且还非常好的保持了原来的音质。正是因为MP3体积小,音质好的特点使其几乎成为网上音乐的代名词。MP3编码质量分为:固定码率(CBR),平均码率(ABR),动态码率(VBR)。其中动态码率VBR最受人认可。

点评:最高比特率320K,高频部分一刀切是MP3的缺点,在有损压缩格式里音质算不错的。

WMA格式

WMA的全称是Windows Media Audio,是微软力推的一种音频格式。WMA格式以减少数据流量但保持音质的方法来达到更高的压缩率,其压缩率一般达到1:18,生成的文件大小只有相应MP3文件的一半。虽然微软一直在说WMA比MP3好,但实际情况却不是如此,当人们发现跟MP3比它并没有什么优势后,WMA几乎已经被遗弃,人气越来越低。

点评:被MP3击败的一种有损压缩格式,正在慢慢的淡出人们的视线。

AAC格式

AAC实际上是高级音频编码的缩写。AAC是由Fraunhofer IIS-A、杜比和AT&T共同开发的一种音频格式,它是MPEG-2规范的一部分。AAC所采用的运算法则与MP3的运算法则有所不同,AAC通过结合其他的功能来提高编码效率。它还同时支持多达48个音轨、15个低频音轨、更多种采样率和比特率、多种语言的兼容能力、更高的解码效率。总之,AAC可以在比MP3文件缩小30%的前提下提供更好的音质。兼容性方面也不错,高端的MP3播放器和主流的手机普遍都支持AAC。

点评:目前最好的有损格式之一,但出来得较晚,无论是人气或资源都相对较少。

OGG格式

OGG全称是OGG Vobis(ogg Vorbis),是一种新的音频压缩格式,类似于MP3等有损压缩格式。但有一点不同的是,它完全免费、开放和没有专利限制。OGG Vobis有一个很出众的特点,就是支持多声道,随着它的流行,以后用随身听来听DTS编码的多声道作品将不会是梦想。很多厂商似乎也非常看好这个格式,纷纷推出了支持OGG的产品,相信在不久的将来,它将会吞掉MP3不少的市场份额。

点评:目前最好的有损格式之一,有部分MP3支持,智能手机装软件部分可以支持,最高比特率500kbps。

格式总结

常见格式:flac ape wav appleLossless wmalossless mp3 aac ogg wma

压缩比:aac>ogg>mp3(wma)>ape>wmalossless>appleLossless>flac>wav

硬件支持:mp3>wma>aac>ogg>wav>flac>ape>wmalossless>appleLossless

如何发挥高质量音频格式的潜力

现在的mp3播放器,早已告别“兆”时代而进入“G”时代,随便一个主流的产品都有2G以上的储存空间。Ipod classic很早以前就有了80G的版本,如此巨大容量的mp3播放器只用来存放mp3格式的音乐,实在有点浪费。不少人已经开始考虑抛弃mp3转投更高品质的音频格式阵营,但千万别以为能播放无损压缩格式就意味着音质会大幅度提高。首先,播放器的质量一定要过关。现在已经有一些mp3播放器支持APE格式的播放,但能放并不代表能放好,解码芯片的质量差别直接导致APE音质的还原是有区别的,所以要想充分发挥优质音频格式的实力,首先保证播放器的优质。其次,耳机的选择一定要恰当。既然是随身音频格式,就无法考虑外置解码器了,这样只剩下一个耳机来解决音质的问题,所以耳机成了重中之重。我们认为,在没有解码器的前提下,也没必要用很昂贵的耳机,但也不能太次,一般价位在几百元的优质品牌耳机或耳塞就可以胜任。

昆明犬精液品质分析 第5篇

1 材料

于公安部昆明警犬基地选择1.5～6.0岁成年、准予繁殖、健康的昆明犬种公犬20只, 选择处于发情期的母犬2只作为试情犬。

2 方法

2.1 采精

采用手握按摩采精法对发情母犬进行诱导采集精液[2], 每隔1 d采精1次, 连续采集2 次。

2.2 精液的预处理及稀释

将收集的精液倒入离心管中, 在离心管上做好标记。将装有新鲜精液的离心管放到低速离心机中, 1 500 r/min离心5 min, 弃上清液, 缓慢加入与精液等温的稀释液, 精液与稀释液比例为1∶1[3]。精液采用Tris—柠檬酸—果糖—卵黄—甘油稀释液, 其具体配方为Tris 2.422 g, 柠檬酸1.36 g, 果糖 1.0 g, 卵黄20 mL, 青霉素10 万IU, 链霉素0.19, 加纯化水至100 mL, 甘油量按稀释后精液总量的8%加入[4]。

2.3 测定指标及检测

测定指标包括射精量、精液颜色、状态、气味、pH值、精子活力、精子密度、精子畸形率和顶体完整率[5]。

2.3.1 射精量及pH值

射精量用刻度小试管读数, 精液的pH值用pH试纸测定[6]。

2.3.2 颜色、状态和气味

精液的正常颜色为乳白色和灰白色, 其他颜色均为异常, 将采集到的精液在明亮的环境下观察, 同时观察精液的云雾状翻腾现象。精液气味正常为略带特殊腥味, 无腐败恶臭味。

2.3.3 精子活力

加热精液至38～40 ℃, 且室内气温保持在20～30 ℃。在保温箱内, 利用400倍显微镜观察呈直线前进运动的精子数来判定精子活力。利用WLJY-9000伟力彩色精子质量检测系统检测精子数和密度。显徽镜载物台温度应保持在35～38 ℃, 先将载玻片在保温板上预热2～3 min, 再用无菌玻璃棒蘸取混合均匀的精液1滴, 滴于载玻片上, 然后进行检测。

2.3.4 精子密度

测定最常用的方法是白血球计数器。计算板法虽然比较准确, 但费工费时, 研究采用WLJY-9000伟力彩色精子质量检测系统, 将1滴精液加入分光光度计中, 即可得到所需的精子密度和精子总数。

2.3.5 精子畸形率

用细玻璃棒蘸取1滴精液, 滴于载玻片一端, 与另一载玻片的顶端呈35°角抵于精液滴上, 向另一端拉去, 将精液均匀涂抹于载玻片上, 抹片于空气中自然干燥, 置于乙醇固定液中固定5～6 min。取出用水冲洗后, 阴干或烘干, 用蓝墨水染色3～5 min, 也可以用0.5%的龙胆紫乙醇溶液染色, 再用水冲洗, 使之干燥后于显微镜下检查, 将制好的抹片置于显微镜下, 数不同视野的500个精子, 计算出其中所含的畸形精子数, 求出畸形精子百分率。计算公式:畸形率 (%) =畸形精子数/计算精子总数 (畸形+正常) ×100%。

2.3.6 精子顶体的观察

将精液样品抹片置于1 000 倍生物显微镜下用油镜观察, 或者用相差显微镜 (10×40×1.25倍) 观察。用姬姆萨染液染色时, 精子的顶体呈紫色, 而用苏木精-伊红液染色时, 精子的细胞膜呈黑色, 顶体和核染成紫红色。

按照精子的形态、细胞膜及顶体的完整与否, 将精子顶体形态分为4种类型。顶体完整型:精子头部外形正常, 细胞膜和顶体完整, 着色均匀, 顶脊、赤道段清晰。顶体膨变型:顶体着色均匀, 但头部边缘不整齐, 核细胞膜不明显或部分缺损。顶体破损型:顶体着色不均匀, 顶体脱离细胞核, 形成缺口或陷凹。顶体全脱型:赤道段以前的细胞膜缺损, 顶体已经全部脱离细胞核。 顶体完整率的计算:即顶体完整精子占精子总数的百分率。每张抹片观察300个精子, 并统计出顶体完整型精子数。 计算公式:精子顶体完整率 (%) =顶体完整型精子数/精子总数×100%。 要求2张抹片精子顶体完整率的差异不超过15%, 求出2张抹片平均顶体完整率, 即为样品精液的顶体完整率[6]。

2.4 统计分析

采用Microsoft Excel 2000统计分析软件SPSS 10.0 进行处理, 数据以平均值±标准误表示。

3 结果与分析

3.1 不同个体间精液品质的差异

对20只昆明犬种公犬分别进行2次采精, 并对精液进行品质检查, 结果见表1。

3.2 昆明犬精液的总体品质

对20只昆明犬种公犬采精40次后进行精液品质检查, 精液品质指标平均值见表2。

由表2可知:昆明犬平均射精量为 (8.60±2.23) mL, 平均精子密度为 (2.97±0.86) ×108/mL。因此, 证明昆明犬的相同精液量中所含精子数大于其他犬种, 窝产仔数更高。

精子活力是精液质量常规检查的一个主要项目, 在繁殖育种上应用普遍, 研究中结果平均值为 (0.86±0.05) 。这一指标较高, 目前我国昆明犬精液的鲜精活力品质较好, 其繁殖可以保证活力达到较好水平。 试验对该场的20只昆明犬种公犬进行测定, 平均顶体完整率为 (75.40±7.30) %。证明昆明犬的顶体完整型精子与其他犬种差异很小, 趋于相似。

3.3 建立昆明犬精液品质综合评定标准

依据表1和表2结果, 昆明犬原精应符合下列质量要求, 不具备其中任何一项者, 不能用于制作冻精或人工授精。原精标准: 1) 新鲜精液的色泽应呈乳白色或稍带黄色; 2) 直线前进运动的精子大于65%; 3) 精子密度每毫升大于2.0亿个; 4) 精子畸形率小于13%。

4 讨论

顶体完整率是对精子形态的评定, 一些养犬业先进的国家都是将此作为一个繁殖育种的主要技术指标。顶体完整率也是评定精液的重要指标, 表示精子的受精能力。当精子与卵子相遇发生顶体反应时, 顶体外膜与原生质膜融合并空泡化, 同时顶体释放出酶, 消解卵丘、细胞之间黏合基质, 通过卵的被膜进行受精, 如果顶体膨胀或脱落, 失去顶体中的受精物质, 上述受精过程就不能进行。因此, 只有前进运动且顶体完整的精子才有受精能力。 在试验过程中发现, 采精人员、采精环境、气候、不同的采精时段等因素都对犬的精液量有一定影响, 这些因素的影响程度有待于进一步深入研究。

器械的清洗及消毒、采精、精液处理、输精均应严格遵守人工授精操作规程, 防止精液受污染, 检查用的器皿不残留杀精物质[7]。 将采集的精液放到预热的保温杯中, 预防精子受冷打击。新采集的精液应尽快稀释, 稀释液与精液的温度保持一致。高倍稀释时, 必须先低倍后高倍, 避免造成稀释打击。

参考文献

[1]董钟行, 宋兴国.中国刑事科学技术大全:警犬技术[M].北京:中国人民公安大学出版社, 2007.

[2]万九生, 黎立光, 彭建国, 等.手握按摩采精法在犬精液采集中的效果观察[J].养殖技术顾问, 2009 (9) :34-35.

[3]万九生, 强京宁, 黎立光, 等.昆明犬成熟精子超微结构的研究[J].中国工作犬业, 2007 (10) :11-13.

[4]程鲁光, 黎立光, 彭建国, 等.昆明犬遗传资源保存体系研究[J].中国农学通报, 2009 (24) :32-34.

[5]张忠诚.动物繁殖学[M].北京:中国农业出版社, 1998.

[6]左福元, 赵智华, 龙翔, 等.海福特牛精液品质及保存稀释液配方研究[J].畜牧与兽医, 2002, 34 (5) :3-6.

品质分析报告格式 第6篇

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酸茶品质分析与研究 第7篇

酸茶是德昂族独有的茶品,在男女双方定亲过程中运用较多,宾主双方先嚼酸茶再含着茶点嚼,滋味回甘,香脆,十分爽口,边吃边讨论结婚的各项事宜,如聘礼、婚期、婚宴等。传统德昂族酸茶的制作方式很特殊:先挖一个深3m、直径2m的深坑,用野芭蕉叶把坑内四周垫好,洗净近3d内采摘的鲜茶叶,晾干,加入由几种草药配置成的粉状发酵药粉,把发酵药粉和新叶搅拌均匀,放入坑中,用野芭蕉叶盖好再撒上一层薄土发酵10d,之后用竹叶和竹篾将茶包成茶包,将茶包放在箩筐上,压紧,发酵半年,这期间要把茶包从上到下翻1次。酸茶做好后,便可食用。食用时加入辣椒、洋葱等拌着吃。但绝大部分酸茶是晒干贮藏,留到以后食用。其中一部分晒干的酸茶舂细微湿后用2块木版紧压成薄片,晒干后切成小块(见图1),即可放入水杯或碗中泡水喝,也可嚼着吃。自然晒干的散茶(见图2)多用于烤茶或直接放入杯中冲入开水泡着喝。

通过对酸茶进行感官审评和理化分析,可使人们了解酸茶的成分与品质之间的关系,从而体现出德昂族酸茶独特的加工工艺。为此,笔者对酸茶理化性质进行分析,以期为研究、传承和弘扬德昂族茶文化提供理论依据,并从侧面反应出酸茶养生保健的价值。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验用茶资料见表1。

1.2 试验方法

1.2.1 氨基酸含量的测定采用茚三酮比色法。

茶样→加沸水80mL→沸水浴浸提30min→趁热过滤→定容→加磷酸盐缓冲液→加茚三酮溶液→沸水浴加热→冷却定容→放置5～10min→测定。重复测定3次。

1.2.2 多酚类测定采用酒石酸铁比色法。

茶样→去离子水浸泡3h→加热煮沸→90℃保温2h→过滤→滤液浓缩→氯仿(1∶1)萃取→水层→乙酸乙酯萃取→测定。重复测定3次。

1.2.3 黄酮类测定采用槲皮素比色法。

以槲皮素为标准品。采用70%乙醇回流提取:茶样+70%乙醇→浸泡24h→70℃水浴锅提取3h→过滤→滤液蒸发弃酒精→氯仿萃取→水层→乙酸乙酯萃取→浓缩→测定。重复测定3次。

1.2.4 茶叶咖啡碱的测定采用紫外分光光度法。

茶样→加沸水450mL→沸水浴浸提45min→抽滤→滤液冷却定容→提取液→加硫酸溶液→加碱式醋酸铅→定容→过滤→取滤液50mL→定容→摇匀→测定。重复测定3次。

1.2.5 儿茶素类测定采用香荚兰比色法。

标准溶液为(+)-catechin。重复测定3次。

1.2.6 其他测定内容。

水分、水浸出物测定参照有关文献,均重复测定3次。

2 结果与分析

2.1 感官审评

干评茶叶外形的条索、色泽、嫩度、匀净度,湿评茶叶内质的汤色、香气、滋味、叶底,由10位具有良好感官审评能力的人员进行。整个评审操作流程:取样→评外形→称样→冲泡→沥茶汤→评汤色→闻香气→尝滋味→看叶底,审评时取茶样3.0g,150mL沸水冲泡,静置5min,重复3次。审评结果见表2。

由表2可知,不同类型酸茶外形色泽黄褐,条索尚紧结,内质汤色黄亮,滋味醇和浓厚,清香显著,叶底肥硕匀齐。其中2级干饼茶表层有“金花”,表明酸茶特殊风味的形成与微生物作用有关,有待于进一步的深入研究。

2.2 生化结果与分析

经过生化测定,所选试验茶样内含成分含量见表3。

注:测定时间为2008年10月20～22日。

2.2.1 不同类型茶黄酮类含量的变化。

黄酮类化合物(flavonoids compounds)是广泛存在于植物体内的低分子多酚类次生代谢物质,以游离态与糖结合为苷的形式存在,结构类型复杂多样。茶叶中的黄酮类化合物主要是黄酮醇及其苷类,是构成茶黄素的重要组分,能溶于热水,对茶的色泽和滋味都有一定的影响。大量的研究表明,黄酮类化合物无毒无害,能防治心脑血管系统和呼吸系统的疾病,具有清除自由基、抗氧化、抗癌、抗菌、抗过敏、抗病毒、抗肿瘤、抗辐射、降血糖以及降血压和增强免疫能力等药理作用与生物活性,对人体有很好的保健效果。

由图3可以看出,不同类型茶类黄酮含量的平均值依次为:青砖(1.384%)>普洱茶(1.137%)>2级干饼茶(0.945%)>紫芽(0.839%)>2级干酸茶(0.764%)>3级干酸茶(0.663%)>5级干酸茶(0.505%),差异极显著。

不同类型酸茶黄酮类含量为0.505%～0.945%,其中2级干饼茶含量最高,5级干酸茶含量最低。一般情况下,茶叶中黄酮类含量为3%～4%,被认为是绿茶汤色的重要组分,而酸茶汤色棕黄亮,说明在酸茶特殊的加工过程中,黄酮类物质降解是形成酸茶汤色的影响因素之一。

2.2.2 不同类型茶儿茶素含量的变化。

茶叶儿茶素是茶叶中一类重要的天然活性物质,具有较强的抗氧化作用和广泛的药理功效。近年来,应用现代的科学技术,发现儿茶素具有抗肿瘤、抗基因突变、抗菌消炎、抗动脉硬化等多种生物学功能。

由图4可以看出,不同类型茶儿茶素含量的平均值依次为:紫芽(33.779 5%)>青砖(23.703 3%)>3级干酸茶(12.029 3%)>2级干饼茶(10.540 2%)>5级干酸茶(10.333 8%)>2级干酸茶(8.395 5%)>普洱茶(2.116 4%),差异极显著。

不同类型酸茶儿茶素含量为8.3955%～12.0293%,其中3级干酸茶含量最高,2级干酸茶含量最低。一般情况下,茶叶中儿茶素含量为12.6%～25.2%,儿茶素苦涩味较重,具有强的收敛性,有利于绿茶滋味的形成。儿茶素在高温、湿热、有氧条件下易发生氧化、聚合、缩合反应,生成橙黄色聚合物。在酸茶特殊的加工过程中,由于微生物作用和水热作用,产生大量的热量,创造高温、湿热的条件,有利于发生氧化、聚合等反应,从而使儿茶素含量降低,有利于形成酸茶醇厚甘滑的品质特征。

2.2.3 不同类型茶茶多酚含量的变化。

茶叶中的多酚类物质是形成品质的重要物质。茶多酚(Tea polyphenol)是茶叶的主要功能性成分,具有很强的生理活性,这种生理活性是由于其具有多酚羟基结构,决定了它对自由基高效的清除作用。研究表明,茶多酚由于结构的特殊性,在药理药效方面对辐射损伤、降低有害酶的活性、抗突变、抗肿瘤、延缓衰老、调节免疫、防治肾病、心脑血管疾病等有独特的作用。

由图5可以看出,不同类型茶类茶多酚含量差异达极显著;其茶多酚含量的平均值依次为:紫芽(41.575 6%)>青砖(37.114 8%)>5级干酸茶(22.231 7%)>3级干酸茶(20.903 2%)>2级干饼茶(13.345 9%)>普洱茶(10.309 5%)>2级干酸茶(9.546 8%)。

不同类型酸茶茶多酚含量为9.546 8%～22.231 7%,其中5级干酸茶含量最高,2级干酸茶含量最低。一般情况下,茶叶中茶多酚含量为18%～36%,茶多酚滋味苦涩且有较强的收敛性,在酸茶特殊的加工过程中,茶多酚在多酚氧化酶的作用下氧化缩合,同时带动其他物质的氧化,生成色素类等多酚氧化产物,从而使茶多酚含量降低,有利于形成酸茶的品质特征。

2.2.4 不同类型茶氨基酸含量的变化。

茶叶中氨基酸与茶叶品质显著相关,氨基酸在茶叶加工中参与茶叶香气的形成,对茶汤的滋味、色泽等有明显影响。

近年来,对茶叶氨基酸研究最多的是茶叶中的茶氨酸,研究认为茶氨酸在医学上具有促进大脑和神经的生长,预防帕金森氏症、老年痴呆症及传导性神经功能紊乱等疾病;增加肠道有益菌群和减少血浆胆固醇;降压安神,改善睡眠,抗氧化和抗焦虑等作用。另外,茶氨酸作为一种食品添加剂,也可作为净水剂净化饮用水等。

由图6可以看出,不同类型氨基酸含量差异达极显著;其氨基酸含量的平均值依次为:普洱茶(2.329mg/100g)>紫芽(1.434mg/100g)>青砖(1.240mg/100g)>2级干饼茶(0.873mg/100g)>5级干酸茶(0.807mg/100g)>3级干酸茶(0.658mg/100g)>2级干酸茶(0.159mg/100g)。

不同类型酸茶氨基酸含量为0.159～0.873mg/100g,其中2级干饼茶含量最高,2级干酸茶含量最低。一般情况下,茶叶中氨基酸含量为1%～4%,在酸茶特殊的加工工艺中,由于湿热和微生物综合作用的结果,使更多的氨基酸被作为氮源营养而利用,从而导致氨基酸含量的降低。

2.2.5 不同级别酸茶咖啡碱含量的变化。

咖啡碱易溶于热水,茶叶中80%的咖啡碱可溶入茶汤中,咖啡碱(又称咖啡因)是构成茶汤滋味的重要成分,其在茶叶中的含量约为2%～5%,并具有兴奋中枢神经,消除疲劳,强心,利尿,抵抗酒精、尼古丁、吗啡的毒害,急救呼吸衰竭等重要的药理功能。

由图7可以看出,不同类型酸茶咖啡碱含量为0.315 9%～0.604 7%,其中2级干酸茶含量最高,2级干饼茶含量最低。酸茶的咖啡碱含量比其他茶类几乎降低10倍左右,但低咖啡碱茶对人体也有一定的益处,尤其是对咖啡碱过敏人群。研究表明,对咖啡碱敏感的人群一次性摄取10mg咖啡碱便会引起某些不适症状。尽管咖啡碱对人体机能有多种调节作用,但过量摄入咖啡碱仍可能对健康产生不利影响。

2.2.6 不同级别酸茶水浸出物含量的变化。

茶叶中能溶于热水的可溶性物质,统称为茶叶水浸出物。茶叶中水浸出物是茶汤的主要呈味物质,水浸出物含量的高低反映了茶叶中可溶物质的多少,标志着茶汤的厚薄、滋味的浓强程度。水浸出物的多少,与茶叶品质成正相关,相关系数为0.879。

由图8可以看出,不同类型酸茶水浸出物含量为26.869 4%～33.439 6%,其中3级干酸茶含量最高,2级干酸茶含量最低。影响酸茶水浸出物含量的原因有很多,主要因素有产地环境条件、原料的老嫩程度、发酵过程的长短以及微生物的生长等。酸茶的水浸出物含量影响茶汤的厚薄、滋味的浓强程度,与其品质成一定正相关。在微生物分泌的胞外酶的酶促作用下,微生物呼吸代谢产生的热量和茶叶水分的湿热作用使多酚类物质转化,不溶性物质增加,可溶性蛋白下降,水溶性糖类下降,是水浸出物含量降低的主要原因。

3 结论

(1)德昂族的茶叶加工方式与云南省其他民族大致相同,但酸茶的加工工艺为德昂族所独有,是历代先民传承发展保留下来的特色茶品。德昂族酸茶的制作方式非常特殊,虽然其制作配方和加工细节并未完全掌握,但从其他侧面体现出德昂族最传统的茶叶加工工艺及多样的饮食习惯。

(2)对酸茶的氨基酸、茶多酚、儿茶素、黄酮、咖啡碱等化学成分的含量进行测定与分析,通过感官审评,明确了德昂族酸茶的主要化学成分与品质的关系,为酸茶的深入研究与开发利用提供了理论依据,为酸茶的规模化生产、进出口贸易、检验检疫提供了理论依据。

(3)德昂族酸茶独特的加工工艺,使其形成特殊的内含化学成分,为其独特的品质特点及保健功效奠定了物质基础。其特殊风味的形成与微生物作用有关,有待于进一步深入研究。

(4)通过酸茶加工工艺、理化成分与感官审评的分析研究,证明德昂族酸茶的品质特征:汤色黄亮,滋味醇和甘滑,香气清香,风味独特,有别于现有的各种茶类,其养生保健价值值得深入研究。