酒店收银前台管理制度

酒店收银前台管理制度（精选9篇）

酒店收银前台管理制度 第1篇

酒店前台收银制度

1、上班仪容仪表不整、未佩带工牌、头花、化淡妆者，扣10分。

2、上班前未做好开市工作（备用金、发票、保证金收据等）、转班交接、未对工作所需用具（岗位职责第三条）进行清洁保养工作者，每项扣10分。

3、未按规定时间及时上交营业款及营业报表者，扣50分，造成公司营业款受损者，将追究赔偿责任。

4、当班时所负责区域卫生不合格者，扣10分。

5、上班时间做私事，（如玩手机、打私人电话、闲聊、吃零食等）扣10分。

6、擅自兑换外币者，扣20分，并追讨公司损失。

7、因业务不熟或工作不认真导致刷卡无效或无法收到房费者、以及收到假钞者；均由经手人员如数赔偿。

9、向无关人员透露有关酒楼经营情况、资料数据者，视情节轻重扣50分—100分。情节严重给予无薪辞退。10签单的账单无顾客签名,无经理签名，一次扣50分，并取消当月绩效。

11、未经总经理或财务总监同意，擅自挪用备用金、借支营业款者，扣100分，造成经济损失由当事人承担，情节严重给予无薪辞退。

12、酒店系统的电脑，严禁点击任何网页,或下载任何资料，违者一次扣罚100分，因点击与工作无相关的网页导致电脑中毒或系统不能正常使用，扣罚100分及对造成的经济损失由当事人负全责。

13、已结账的账单未及时按[现金付讫]印，有开发票的[已开发票]印；每一项少盖一个印章扣3分，整月超过少盖8个印章，按全月每次扣10分。

15、顾客入住登记表、订金单、结账单需宾客签名，少签名一个扣10分。

16、账单不符一次（如有交订金未开订金单、未交订金开订金单等）视为作弊处理,一次扣50分；

17、签单的账单没有按规定格式（如房号、单号、公司名称）填写，一次扣10分。

18、不认真对照客人签单笔迹造成损失、因工作操作失误造成多收或少收金额，所造成损失由经手人全额赔偿。

19、未严格执行“前台收银岗位职责”条例者，违反一条，视情节轻重扣10-200分。

本规定自颁发之日起全线实行。

客家皇子餐饮有限公司

二0一0年一月二十五日

酒店收银前台管理制度 第2篇

1、所有自费客人，原则上必须在入住前预交全部房租，除非由公司领导签单允

许入住。

2、所有打折、签单或欠单必须有酒店领导（签单责任人）签字认可的书面文字

方可生效，否则入住前必须收取全部房租。

3、总台员工对领导下达的有关通知签单、欠单、协议等文字必须理解透彻，有

疑问及时问清。

4、认真做好客房收入明细表、客房当日收入分析表认真核对，统计表格内容。

5、收银员必须严格认真按规定收银，每天交清当日营业款开票收入，并按日期

班次做好客房现金收入表及收银员日报表。

6、客人退房时，对楼层退房单上遗失，损坏赔偿通知的要及时向客人收回赔款

并上交。

7、每日早、中、晚三班必须做好催收工作，交接班必须交清需要催账的房号、人数、金额、严防跑单。

8、因收银工作疏忽造成经济损失的，全部损失金额由当事人赔偿。

9、因账单做错造成经济损失的，其全部由账单责任人赔偿。

10、如因交接班未办清催账手续或当班漏催，导致跑单发生，全部损失金额

由当班责任人赔偿。

11、因入住时手续不符合有关规定，造成经济损损失等事故的，其全部损失

金额由入住手续经办人赔偿。

12、退房时楼层报告有遗失、损失现象（没备物品、钥匙、工号牌等），未经

领导批示，而因总台原因未向客人追回赔偿的，其全部损失金额由经办人赔偿。

13、因对领导下达的有关通知及签单、欠单、合同、协议文字理解不透彻；又不及时请领导释疑，而造成事故及经济损失的，其损失额由有关责任人赔偿。

14、收银员应保管好自己的备用金，不准私自挪用或留存。如抽查备用金不等者，按所差金额的1—2倍罚款，并根据情节轻重做相应处理。

15、每天上班前必须清点备用金，当月留错一次备用金要对收银员进行量化考核。

16、收银员每班收款结束后，由财务数据汇总核出长短款，由收银员确认，长出部份归公、短少部份由个人承担，公司出纳会半月收取一次，收银员应接到收款通知一月内将差错金额补齐交于财务。

17、开具发票时必须根据客人实际消费开出，不准多开。如发现多开者须支付税额，并进行处罚。

18、刷信用卡时，因个人疏忽导致刷错、多刷金额等原因，需要退现给客人的，经办人须自己支付手续费，并进行处罚。

19、信用卡不能私自刷卡套现，若发现违规者，要进行相应处罚。

20、收付现金时必须当着客人的面“唱收唱付”当面清点认真识别真伪，验钞至少2次以上正反面，如果不按规定操作收到假钞，由当班收银员自己赔付。

21、外币兑换时不能收取不完整、有破损、有裂纹、币面上有乱涂画和胶带粘贴痕迹的钱币，若不按规定收取银行、拒收兑换的由本人自行承担赔付。

22、收银员不能因为个人喜好收藏外币而私自与客人兑换外币。

超市前台收银与防损 第3篇

收银区防损

为细分收银区防损,我们从对顾客的防损、对收银员和顾客联合的防损、对收银员自身的防损3个方面再加以说明。

顾客的防损

对顾客的防损一定要加强收银员的防损意识,顾客的防损具体表现为:

顾客拿在手中或放在购物车及购物篮里的、未被收银员注意到的商品,如小孩手中拿的糖果、小玩具,放在购物车下面的整箱酒、饮料、大袋的米、面等等。收银员在顾客结算时,要主动帮助顾客把商品从购物车或购物篮中拿到收银台上。这既可以显示出收银员对顾客的热情,又可以看清有无漏掉的商品。

对于一些盒装商品,收银员要开盒检查、防止顾客将一些高价值的商品调换到低价商品包装里;对于一些非原始包装且包装内可放其他物品的商品,必须开箱检查,如棉被、箱包、电饭煲等,因为里面可放些牙膏、鞋油、口香糖等小件的商品。

要核对所扫商品是否与售出商品一致,尤其是生鲜食品及干果的称重码,一定要核对商品名称、型号、重量、价格。如有任何疑点,要立即让领班重新核对条码或重新称重,避免给公司造成损失。

要留意顾客的表情和衣着。若顾客表情很紧张,或穿着不合季节(比如夏天穿得很多)、不合体(比如衣服很肥大,穿得很臃肿)。如有疑点,可叫保卫人员协助处理。

收银员和顾客联合的防损

收银员和顾客联合偷盗行为一般发生在收银员与其关系密切的顾客之间,具体表现为:

用键盘的数量键少输入实际购买数量,当顾客来结账时,顾客买10件相同商品,但收银员可能就输入5件商品,其余5件商品就免费赠送了。

用其他商品编码减少应收金额。比如顾客买了一瓶五粮液,收银员看四下无人,输入可口可乐的编码,收银员在偷输编码之前要记下可口可乐的编码并倒背如流,才能够很快地把编码输入POS机。

用取消功能。立即更正:打完的最后一行商品不要了,立即更正可以取消最后一行;取消单品:指取消在交易进行中的某个单品;取消交易:取消尚未付款的交易,在整笔交易交钱之前,把整单都取消;在比较大的超市,取消交易、取消收款都要由收银主管完成,也有些超市这两种工作都由收银员来做,这样会后患无穷。

收银员自身的防损

主要表现为不给顾客小票。各超市都规定要给顾客小票,那么如何不给顾客小票又看起来合理?其惯用的办法有:

主机断电。有的收银员每次上班时都要调一遍所有电源插销,而且有时会把本来插得很结实的插销故意拔起来一点,这样,POS机一天会产生几次断电,为窃款制造有利机会。正常情况下,当一笔交易已输入完,小计也已结束,收银员告知顾客金额,顾客付款,按总计,这笔交易就会完成,小票也会打印出来。但在总计之前如果用脚碰一下下面的插销而产生断电无法打印小票,收银员就会对顾客说:“收银机坏了,我得找工程师,大概得需要很长时间。”一般来讲顾客不愿意等,宁愿付完款不要小票就离开。收银员采取这种行为时,并不是对所有顾客都能采取这种方式。

打印机色带问题。把色带放到小弹簧片的后面,打印时出现空白色带,给顾客造成假象:POS机出问题了!实际上如果打印出来,上面的数量、单品、金额都不是顾客所买的东西,一般新开业的超市,三四个月后收银员就可以疯狂作案。

卡纸。开业一两个月后,收银员在工作中就会总结出何种情况下会卡纸而有意让它时常发生,这样顾客要小票时,收银员就有足够的理由不给顾客小票。收银员正是利用顾客不愿等待的心理。

因没有计入系统而多出来的钱收银员会利用适当的时机将其取出,主要有:

利用钱箱,钱箱一般分为两层,下面有一层用来放大票,有的有缝隙。把钱箱的上层拿掉之后,发现下面平平整整地铺满百元钞票,收银员就是把长款先放到钱箱的下层,以备过后取出来。

利用服饰。收银员把很小的套袖戴在衣服里面,窃款后把钱偷偷地塞进套袖,这个动作非常隐蔽,一般情况下探头也监测不到。也有的收银员利用护腕具有松紧性的特点来窃款,往里面塞100元也不会被发现。

利用中途兑款。收银员要到金库兑款,在去金库之前,收银员从钱箱中把钱拿取出来,也许拿出来是500元,到金库后却只有200元,另外的300是他计算好的长款,在去往金库的途中就可以顺利地把300元拿出来。有的超市采取收银主管或主管助理夹着包走动式为收银员兑零钱,就是为了减少收银员兑款途中窃款。

利用下班后的点款。收银员统一下班,一起到现金房里去点款,点款过后填一个银行的送款单,在混乱中,也很容易窃款。

利用零钱袋。有些超市,每个收银员有两个袋子,一个是收银袋,一个是零钱袋,零钱袋由收银员自己保管,下班之后把自己的零钱放到收银袋里。一般来讲,下班后先数零钱再数货款。零钱袋一般是500元,如果收银袋长出来100元,收银员就会在零钱袋里放600元,再交上去的货款肯定是不多不少的。

稽核区防损

稽核口要做好防损工作,服务至关重要。以顾客的心理,核查等于是对他们的不信任、不尊重,往往产生逆反心理。所以,稽核员要突出服务意识,让顾客支持自己的工作。

首先,当顾客走向出口时,稽核员要微笑着迎接顾客,观察顾客所购买的商品,估算出大概的金额,并特别留意大件或较贵重的商品,这样会节省核查的时间,不致让顾客产生反感。

与此同时,要留意顾客的表情和衣着。若顾客表情很紧张,或穿着不合季节(比如夏天穿得很多)、不合体(比如衣服很肥大,穿得很臃肿)等,稽核员要更加礼貌、热情,并找出些“经常见到您来商场购物”、“我们在搞……促销活动,希望您参加”等等话题,延长核查的时间,以便看得更仔细(依照小票上打出的店名、日期、时间、商品件数、总金额、大件及贵重商品的名称、金额、其他商品的名称、金额的先后顺序进行核查)。如有疑点,可叫保卫人员协助处理,然后再盖稽核章。

稽核章上千万不能印成“稽核”两字,可印成“请保留电脑小票,以便商品退换、保修”或“请保留电脑小票,以便核实收银的标准。”这样,顾客感觉到商场是站在顾客的角度考虑问题,为顾客着想,也就会支持稽核员进行核查工作。

总之,前台收银区的防损要加强管理,提高收银员与稽核的素质:

收银员要执行标准的收银流程:迎候语、扫描商品、报单价、判断价格、报总价、收现金、点钞、唱收、开钱箱、找零钱、唱付、关钱箱、装袋、送语。每一个商品都要求报单价,主要是保安站在收银台后面,听到收银员报的商品单价,就会知道收银员是否误扫描;顾客听到收银员报单价,也能知道收银员扫描的商品价格和在卖场里看到的商品价格是否一致,这样也会起到监督的作用。

稽核员要有很好的服务意识,熟悉商品的基本价格,能够快速估算出商品的大体价格;另外要细心,能仔细观察顾客,发现疑点,从而提高稽核的速度和质量。

酒店收银前台管理制度 第4篇

关键词：前台接待；前台收银；岗位合并

酒店的前厅部门是通过客房的销售来带动酒店其他各部门的一项经营活动。它是酒店管理机构的代表前厅部是酒店的神经中枢，在客人心目中前厅部门是酒店管理机构的代表；是酒店管理机构的参谋和助手作为酒店业务活动的中心。因此前厅是酒店的重要组成部分，是加强酒店经营的第一个重要环节。众所周知，酒店的前台一般情况下分为两个岗位，即前台接待与前台收银。前台接待 主要是接待客人登记入住的地方。而前台收银 则主要是办理结账离店手续的地方。前台的接待与收银有着明确的工作程序分割点。近些年来，一些酒店采用坐式的前台，实现前台为客人一条龙的服务。而也有的酒店正逐渐的改善酒店内部的硬件设施，是酒店的服务更加的具有人情化和成熟化。因此就出现了酒店前台接待与收银合并的问题。下面我们就简要的探讨酒店前台接待与收银合并的利弊及它的应对方案。

一、接待与收银合并的益处

（一）有利于节约人力资源，减少人工

对于酒店当面对旅游旺季住房旺季时，当值班的收银人员面对众多的住店客人难以应付自如时，负责接待的人员此时并不繁忙但也无法帮忙收银的人员，由此便导致了工作效率大大下降，极易引起住客的不满。因此接待与收银分开变便造成人力资源浪费，前台两岗班次较难合理化安排。而如果实施合并制，就可以减少一定的人力资源浪费，也为酒店的成本作出了很大的贡献。

（二）有利于提高工作效率，实现“一对一“的个性化服务

分式的前台服务有着明确的工作程序分割点。住客在接待员处办理完登记手续还要到收银处办理押金事项，这样便会造成客人等的时间过长引起客人的烦躁心理。接待与收银合并之后客人会受到一对一的针对服务，在最短的时间内完成登记入住。为客人提供最优质满意的服务使整套接待服务程序更显顺畅化。

（三）方便住客

可以使在酒店中入住的客人更简单、方便、快捷地就能入住酒店，并且在结账等各个环节都能节约时间、减少精力的浪费，从而使客人对酒店产生依赖感与信任感，真正实现像家一样的感觉。

（四）培训员工，开阔视野，培养全能员工，充分实现员工同企业共同发展

当今的员工已经不仅仅局限于工资的多少，重要的是通过工作积累经验，学习知识。因此合并为员工提供了更多的学习机会。这样既可以发展员工，稳定员工，另一方面业也发展壮大了酒店本身。此外，这种工作范围的扩大，可以使得员工的职业倦怠减少，从而实现员工流动率减少、职业生涯快乐等目标。

二、接待与收银合并的弊端

二者进行合并的弊端主要体现在以下四个方面：

首先，帐务的审核及收银漏洞的防范难度加大了，接待与收银合并无形之中增加了审核的难度；其次，员工的工作量增大，尤其在有些酒店的前台员工比较少的情况下，压力是巨大的；再次，根据在实习单位的观察，由于二者之间没有分离，导致了很多弊端，最大的弊端就是员工的出错率增大，最后导致罚款，员工的心理产生了比较大的影响；最后就是对于员工自身的素質要求、工作氛围及酒店的管理经营模式要求有很大的提高，无形中增加了酒店前台管理的难度以及与其他部门之间协调的难度。

三、合并后的问题控制方案

（一）酒店接待与收银合并后归前厅部管理，财务部监督。由此首先要做到以下几点

1、加强员工的职业道德培训，培养员工素质，提示员工思想觉悟；

2、前厅经理要加强管理，财务部也要加大力度严格审查；

3、制定严谨的工作程序。

（二）其次接待与收银合并后的方案主要是针对日租房和半天房出现的问题和提出的防范措施。日租房出现问题主要是：收银与接待合伙利用换房的操作来侵占饭店收入。防范措施可以采取如下的一些措施：

1、对每日租房报表，第二次退房报表以及换房报表严格审查。

2、日审每日核对《入帐员冲帐明细表》，审核当日《删除客人帐号报表》。

3、前台对宾客入住登记单进行编号使用，前台收银对预收订金单编号使用，如有作废也必须连号保存，不得销毁，前厅部及财务部对单据连号使用情况进行抽查。

4、核查发票。

前台发送公安信息核查。半天房出现的问题主要是收银利用时间差或与管理人员合伙侵占半天房费。防范的措施主要有以下几点：

1、前台总管在12点、14点、18点三个关健时必须在总台，以保证每位客人付费得到有效监控。

2、除酒店文件规定的人员可签免半天房费外，其他任何人员都无权要求减免。

3、严格核对《入帐员冲帐明细表》。

4、核对发票，并要求员工开发票时在发票右下角签名。

（三）人员的调配

合理调配人员，原则上遵循原有岗位设置，主要设置一名主管一名领班，接待收银三名，打印复印一名，票务一名。实现各岗位之间的紧密默契的配合与协调。

（四）管理要求

1、财务部与前厅部和谐相处

对住客进行服务的时候，秉着接待与收银一体的原则，交接班时，一是必须站在各自部门的立场上认真检点自己的工作结果；二是必须换位思考，如果你是对方会如何处理问题，当问题发生时，领班以上的管理人员必须到场，认真耐心的去解决问题及采取各种补救措施。

2、增强员工的培训

制定新的针对性的培训方案，完善工作程序和工作人员的岗位职责。提高员工工作技能，尤其是和工作相关的技能培训以及意识培训。

3、严格增强深夜入住的管理

因为住店客人主要集中于晚上，要加强深夜入住的管理工作。提高效率，客人满意度及安全度，保证在比较疲惫的情况下能工作认真和操作准确。

4、增强财务部门审核工作的力度

针对接待与收银合并问题，财务部门应该建立新的审核体制，解决因为合并带来的诸多问题。酒店前台接待与收银的合并有利有弊，正确面对这些问题，完善酒店管理，制定解决问题的方案，相信未来酒店业的发展前景更加的可观，中国酒店业的发展会更加的发展壮大。（作者单位：鞍山师范学院商学院）

参考文献：

[1]孟庆光.浅析酒店前台接待与收银并岗的利与弊[J].学理论，2009年17期

[2]李光宇.前厅客房服务与管理[M].北京：北京化学工业出版社，2006

酒店前台收银工作总结 第5篇

在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源，比如在当地进行商务办公的路径指点。这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。

收银员在饭店来说是一个比较重要的岗位，它要求有很强的责任心和良好的沟通能力，而这对于我来说压力很大，面对困难和压力，

我没有退缩，而是迎难而上，在前台收银岗位上的九个月后，我现在可以说能够胜任这份工作，并相信以后在其他类似工作中也会做的更好。

以上是我在实习过程中的一些感受，从总体上来看这个酒店的经营管理，从我的这九个月的实习中可以大体总结出如下几个方面的不足：

一、应该改变传统的对待员工的态度。人是管理中的主体，这是所有的管理者都孝应该把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工，不是一种统治与被统治的关系；相反，现代管理理念告诉我们：管理是一种特殊的服务，管理者只有做好对下级的服务，帮助下级在工作中作出优异的成绩，管理者自己才会拥有管理的.业绩。现代企业的经营管理必须坚持“三个上帝”，即：市尝顾客和员工！有位老员工在酒店的BBS中对领导这样说道：“善待员工，做个好领导，记住，你管理的不全都是机器。”我想这也许是每一位员工都想对领导所说的话吧。

二、企业缺少一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。企业文化的建设不是可有可无的，而是企业生存发展所必需的。当企业面临各种各样的挑战时，又需要企业中所有的人能够群策群力，团结

一致，共度难关。对于没有进行企业文化建设的企业来说，平时一盘散沙，遇事就会各想各的心事，而没有人真正地为企业的发展进行过认真的思考，换句话说，就是没有把自己融于企业之中。由此可见，企业文化的建设是企业生存和发展的必要保证。

三、企业缺少一套有效的激励机制和晋升制度。酒店的激励机制中过多的注重于物质上的激励，而忽视了精神上的激励。事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。有些时候领导对员工的一个微笑或是一句赞赏的收效强于对其进行加薪奖励！

九个月实习已成为过去，过去的成功与失败都已成为过去式，我们都不应该以他们来炫耀或为此而悲伤，而应该调整好自己的心态去迎接未来的挑战，面队即将来临的难题。人生中有许多要学的知识，我们现在学到的还远远不足，那么就更应该准备好下一阶段的实习，有目标的出发，努力的付出就会有收获，撒下了种子，我们还要有勤劳的栽培与耕耘，那样我们才会有大丰收。

酒店前台收银常用服务英语 第6篇

Check in 入住

1)How would you like to pay the deposit, in cash or by credit card?

您怎么付押金，现金还是信用卡?

2)You must pay 1000 yuan as a deposit.您必须付1000元作为押金。

3)As a hotel policy, we require one day’s room charge as deposit for guests without a reservation.按照酒店规定，没有预订的客人得付一天房费作为押金。

4)we’ll refund the money you overpaid when you check out.您离店时，我们会退还您多付的钱。

5)Here is your receipt, and please keep it, you need to show it to us when you check out.给您收据，请保管好，你离店时得出示它。

6)And you also need to take care of your key, you have to return it to us when you check out.您得好好保管它，您离店时必须归还给我们。

7)Thank you, and hope you will have a good stay in our hotel.谢谢，希望您过得愉快。

A.Check out for individual guest 为散客退房

1)Good morning, sir, do you check out? 早上好，您退房吗?

2)Do you want to check out or keep key here?您想要离店还是要保管钥匙? If you check out before 6:00pm, you will pay half day charge.六点之前退房，得付半天房费。

If you check out after 6:00pm, you will pay full day charge.六点之后退房，付一天房费。

Could you give me your room number, please?

能告诉我您的房间号码吗?

May I have your name and your room number?

能告诉我您的姓名和房间号码吗?

May I have you room key, please? 能给我您的房间钥匙吗?

Did you take anything from the mini-bar?/Did you use the mini-bar of your room? 请问您房间里的酒水有没有用过?

Have you signed any chits in the last hour?

您在结帐前一小时是否签过任何帐单?

10)Is your luggage down yet, sir? Could you check out after your bags have been brought down, please?

先生，您的行李是否已拿下来了?请您等行李拿下楼后再结帐好吗?

11)Let me figure it out /Let me calculate that for you.我来把您的帐算出来。

12)Shall I draw up your bill for you?

我把您的帐单开出来好吗?

13)Your final bill has not reached our department yet, sir.would you please wait a moment while I chase it down?

先生，您最后的帐单还没送到。请稍等，我去将它调来。

14)Just a moment, please.Room attendant is checking your room.请稍等，客房服务员正在查房。

15)Would you like to check and see if the amount is correct?

请检查一下数目是否正确。

16)I’ll check our accounts.Just a moment, please.我检查一下我们的帐目，请稍等。

17)This is your bill, check it please, if it is correct, please sign your name.这是您的帐单，假如对的话，请签名。

18)Can I check the details for you, please? /Let me break it down for you.请让我为您查对帐单好吗?

19)That first number is your room number.第一个数字是您的房间号。

20)The second entry is the restaurant.第二行是餐厅的帐。

21)Item 6 is your room charge.第六项是电话费。

22)Item 7 is the cost for the phone calls.第七项是房费。

23)That charge is for drinks taken from the mini-bar.那笔是饮用房间冰箱内饮料的费用。

24)The service charge is included in this bill.服务费包括在内。

25)What would you like to pay, in cash or by credit card?

您想怎么付帐，现金还是用信用卡?

26)In what form will payment be made? 用什么方式付帐?

27)We accept the following credit cards…… 我们接受这些信用卡……

28)Show me your credit card, please.请出示您的信用卡。

29)May I see your credit card? 我能用一下您的信用卡吗?

30)My I imprint/have a print of your credit card? 可以刷一下您的信用卡吗?

31)I’m afraid we don’t accept…cards, but we do accept these.(point to credit card display)

很抱歉我们不接受…卡，但是我们接受这些(指向信用卡牌)

32)The total is…, and here is your change.总数是…，这是您的找头。

33)Here is the money you overpaid.这是您多付的钱。

34)Do you need receipt? 您需要收据吗?

35)Here is your receipt.给您收据。

36)Thank you for choosing our hotel.I hope you enjoyed your stay.We hope you will come and stay with us again.谢谢您光临我们的饭店，希望您在本饭店住得愉快。希望您能再次光临我们的饭店。

B.Check out for group guest 为团体客人结帐

1)How would you like to make payment? 您怎么付费?

2)Would you like to pay on the company account? 您用公司帐户结帐吗?

3)May I know the name of your company, please? 请问贵公司帐户号码?

4)Separate bill or one for all? 分开结还是一起结?

5)Your company/travel agency will pay your room rent, but you will pay your phone charge.您的房租由公司付，但您要付房间的电话费。

6)All account to your room charge, right? 所有的帐都转到您的房间，好吗?

7)May I have two of your business cards, please? One for our file and one for accounts.请给我两张名片好吗?一张放在档案中，一张附在帐单中。

8)Could you sign your name here? 请在这签名好吗?

9)We hope to see you again soon.希望很快再见到您。

exchange money 兑换外币

1)How much would you like to change? 您想换多少钱?

2)The rates of exchange are on the board there, sir.先生，兑换率在布告牌那。

3)Today’s foreign currency rate for US$ is 8.07./ According to today’s exchange rate, every US dollar in cash is equivalent to 8.07 yuan./The present rate is 100 to 807.今天美元的兑换率是8.07.4)Could you fill out this form? 您能填一下这张表吗?

5)You’d like to change US$800 into RMB.Is that all right?

您想把800美元换成人民币，对吗?

6)You gave me 800 US dollars, so that will be RMB 6200.Here you are.您给我800美元，合计人民币6200元，给您。

7)I’ll calculate that for you.It comes to RMB 6200 at today’s exchange rate.我帮您计算一下。按今天的汇率折合起是人民币6200。

8)I’m sorry but we do not change US dollars into Japanese Yen.很抱歉，我们没有把美元兑换日元的业务。

9)I’m afraid we don’t accept non-convertible currency, sir.对不起，我们不接受不能兑换的货币。

10)What domination would you like, sir? we have 100 yuan notes, 50 yuan notes, 10 yuan notes, 5 yuan notes, 2 yuan notes and one yuan notes.您要多大面值的钞票，我们有100元的，50元的，10元，5元的，2元的，还有1元的。Use safes/safe-deposit boxes 使用保险箱

1)If you want to keep some valuable things, you can use hotel safe-deposit boxes.如果您想要保存贵重物品，可以用我们的保险箱。

2)Please fill out this form first.请先填表。

3)Would you like to use it until May 20th ? 您预备使用到五月二十日吗?5

酒店前台收银工作职责 第7篇

2.与本班组和相关部门密切配合;需要时，为宾客提供问讯等服务。

3.熟练掌握前台收银软件的操作，在规定时间内为宾客结完帐。

4.做好班前准备工作。

酒店收银前台管理制度 第8篇

关于未来发展的四种模式

从企业定位来说，健壹其实是一个酒店管理集团，既投资又管理。在未来的三至五年，健壹集团的战略发展规划主要集中在中国一线城市，目前已在上海、苏州、无锡等地开启了酒店托管业务，并成立了北京健壹酒店管理有限公司，负责集团的酒店管理和投资业务。

从业态上来看，集团将着力打造以健壹酒店服务文化为根基的四种类型酒店：第一类是以公馆文化为核心的健壹公馆城市精品酒店（JE Mansion）；第二类是以风景秀丽的名胜古迹为特色的健壹度假酒店（JE Hotels & Resorts），目前在昆山已有成功运营的案例；第三类是豪华精选酒店（JE Yue Jing·Luxury Collection Hotel），极富当地人文特色，每家酒店只精选100-150间房，以服务高端商旅人士为主；第四类是酒店式服务公寓（JE？ Service Apartment）。这是集团今后发展的四个方向，也是开展托管业务的四种模式。

就发展形态和文化传播效果来说，健壹在目前这个阶段更愿意发展城市型的精品酒店。主要基于两方面原因：其一，城市型精品酒店在风格设计上一定会选取当地最具风土人情的元素，即具有浓缩展示当地文化特色的功能；其二，精品酒店在美食上会汲取当地饮食特色和精华，再经过名厨巧手料理和精心演绎，让顾客可以品味到不一样的道地美食，从而留下更加难忘的体验经历。每一个城市精品酒店的模式，一定是当地最具代表性的美食和文化的体现。所以，健壹打造的城市精品酒店一定是集“可游、可居、可行、可望、可享”于一体的。

关于“大后台，小前台”的发展战略

今年开始健壹推行“大后台，小前台”的战略思想。大后台，即将市场部、企宣部、培训部等企业中负责制定制度的部门，集中起来组成后台，总体出台经营管理的标准化规章制度；小前台，未来健壹的扩张步伐将会非常迅速，对每家店不可能也不允许都制定一套单独的经营体系和经营制度，每家店的管理者只需要按照集团大后台制定的开店步骤、方式，具体执行落实，即能在规范运营层面上得到保障。“大后台，小前台”其实解决的是快速复制开店的问题。

当然，健壹也在不断吸引优秀的酒店管理人员加入企业。而真正能吸引人才的其实是企业自身的实力，如果企业自身不够强大，那么也就无法吸引到优秀的人才。

每一个成熟的酒店管理集团，一定有一套适合自己的人才培养体系。为了搭建完善合理的人员培养体系，打造更有效能的管理团队，健壹先后成立了培训部、质检部，不断加强大后台的力量，保证人员培养上的持续性、专业性、规范化和国际化。

在员工晋升上，健壹采取的不是领导晋升制，而是公开选举制。每一个岗位的晋升，都要经过公开选拔、竞争上岗，候选人员要向全体员工述职，票数最高的候选人才能出任新岗位。在人员培养和晋升上，健壹其实都采取的是最传统但是也是最有效、最实用的方式。

关于“新常态”下的“新机遇”

过去两年其实是市场洗牌的过程，也是企业盈利模式接受市场考验的时刻。健壹集团一直把目标客户锁定在对于其服务和环境有需求的客人，不论是更名还是转变经营模式，都一直坚守品质。所以，健壹在如此严苛的市场环境下，在步入经营成熟期的第六个年头，还能在业绩上实现10%-15%的提升。从开业第一天，健壹就在打造一个国际化品牌，做全世界人民的生意，而不是做某一类人群的生意，这也为健壹今天走向国际舞台打下了很好的基础。把品质、产品、服务做到极致的企业，一定有足够的抵抗外界风险能力，能够适应各种生存环境而屹立不倒。

预计在五年之后，健壹将从自己投资的重资产模式向代管理酒店的轻资产模式转变，集团持有的酒店比例将越来越少，代管酒店的比例将有所提升。

从酒店经营来说，集团也会开展两项新的业务：第一是成立集团旗下的烘培事业部，打造烘培工作室Bakery Studio，酝酿推出自己的烘培品牌——“牛角村Croissant Village”，目前第一家店已经在上海正式亮相，北京店也进入筹备阶段，计划在3年内会开出15-20家店。

第二是成立海外事业部，除了立足国内市场，健壹也开始进军国际市场，把中国的文化、中国的餐厅以及由中国团队管理的酒店品牌带到国外去，做“中国人骄傲，外国人喜欢”的酒店一直是企业目标。目前位于美国洛杉矶和加拿大温哥华的酒店已经在筹划当中，并且会陆续打开欧洲市场。放眼国内的大型酒店管理集团，美国、加拿大等海外品牌俯拾皆是，相反中国本土的酒店管理品牌屈指可数。而从国外输出到中国的酒店管理人员能力、素质参差不齐，这对中国的餐饮和酒店行业而言，不是推动促进，而是下滑倒退。随着改革开放速度的加快，国内行业人到国外体验学习机会的增多，国人不一定做不出这么好的品牌，只是国外企业先走了一步。所以，健壹要把酒店开到国外去，让世界认识中国的酒店管理集团，并将集团打造成中国首家走向世界的民族品牌酒店管理集团。

健壹没有选择单纯的餐饮或者酒店经营模式，而是选择了依托社会餐饮和精品酒店两条腿走路，其实是想收到“1+1>2”的成效，但难度相应也比单一运营餐饮或者酒店都要大许多，因为它既要达到酒店的硬性标准，也要具备社会餐饮的普适性，既要“不变”，又要“多变”。如何将这两个看似矛盾的特性融为一体，健壹一直坚持一个原则，那就是任何改变都要以客人的需求为前提，这是健壹多年来经营的信条，也是健壹取胜市场的重要原因。

酒店前台收银员年终总结 第9篇

一、服从管理，恪尽职守

在酒店里工作，第一步要做到的就是绝对服从上级的管理，决不允许专断独行，遇到任何在工作状况外的情况要第一时间跟自己的上级报告，决不允许自己妄下定论私自解决，在这点上我是吸取了教训，一直保持着酒店对我的工作要求，恪尽职守，也就是因为我对自己工作的理解足够深刻，所以才能保证自己不会出现一点失误，我在这一年里，从没出现工作迟到早退的情况，也没有出现工作态度消极，懈怠的情况，我十分善于从别人的犯错中吸取教训，从而严格要求自己，比如之前有一次在我们酒店入住的客人，使用了假币，我的同事负责他的，我们遇到这种事是要第一时间跟主管汇报的，结果她想贪功逐利，表现自己，坚持自己说服客人这是假币，要求他更换，结果那个客人蛮不讲理，一气之下把我们酒店前台的花瓶都砸了，这件事的过错损失也只能那个同事来承担了，得不偿失，还被处罚了。

二、注重服务态度，顾客就是上帝

我在酒店负责的是收银员的岗位，这个岗位要的就是心细，在顾客在结账的时候，至始至终不厌其烦的热情的跟每一个顾客打招呼，让他们在入住的时候就能有好心情，在走的时候也能愉快的离开，我们是顾客入住所看见的第一个工作人员，也是顾客离开时见到的最后一个工作人员，我们的所作所为意味着能否给酒店在顾客的印象里加分。一定要满足顾客的每一项需求，无论是合理的还是无理的，都要尽力去满足，遇到自己无法解决的事情，我就会第一时间向主管请示，工作能力一定要到位，能准确熟练迅速的为顾客办理入住，不浪费顾客的每一分钟时间。

三、审视自己，对来年的计划

我认为当前的自己没有拥有对工作的那份热忱，没有一份上进心，我只是很好的完成了自己的分内工作，我从来没有向酒店证明过自己有着超越收银员岗位的工作能力，但是看起来我在收银员的岗位上却是游刃有余，十分轻松的样子，这件事主管不止一次的跟我说过，我自己也明白，我的确没有尽自己的努力在工作上，我因为我来年可以竭尽全力的工作，看看自己的工作能力到底能达到什么地步，我想我也是时候让领导看到我的能力，给我升职加薪了，我会在来年向酒店呈现一个不一样的自己，我希望我能在来年能站在酒店更高的位置上。

时间过得很快，一晃而去永不回头。昨天的苦与乐将成为过去。我们要面对的不是昨天，也不是明天，而是现在。所以昨天有多少成功与失败那不重要，重要的是在今天做到最好。有句话说的非常好!淘汰，其实不是你没有能力，而是你是否在乎你的工作。是的，其实不是你没有能力去胜任这份工作，而是你不喜欢这份工作，所以做不好。其实每个人对他的现状都是不满的，但是为什么在这种不起眼的工作岗位上有的能取得成功，而有的却一天不如一天;最后被淘汰呢?其实很简单，那就是对工作的态度不一样。

工作一年了，在这一年中我做了些什么，有些什么高兴与苦恼的事。回想过去有很多辛酸苦乐，在工作态度上也迷失过方向，走了一点小小的弯路，不过那都是将要过去的事了，总结错误，用于下一年的工作中，那才是我现在要做的。也许各位同仁认为在工作中没有什么乐趣，如果你这样想那么就错了。其实只要善于发现，工作中是有很多值得我们高兴的东西。当我抱怨一个星期天有5天上CK，怎么可能?要把人累倒是不是。我们都知道上CK很累;又热、又油、又烫。但是当我静下心来想一想，因为我厉害，下东西猛，所以他才会经常排我上CK。反过来，我也可以在其中找到快乐;当收银员问有没有多下的鸡排，这时当你说有;你不觉得自己声音都大些吗?你不觉得心里面美滋滋的吗?

有的时候我也会抱怨怎么搞的，不忙的时候不排我上收银，一忙就排我上收银，当然我们都知道，在最忙的时候，收银员是最累的，又怕少钱多钱，又会被顾客骂两句，有感情的人都觉得心情不爽。但是当我来好好想一想，为什么会这样。也许因为他们认为我有这个能力，所以才会排我上这个最忙的时段，难不成排新员工来上吗?静下心想一想，我的这些抱怨都是错误的。其实只要善于抓住幸福，幸福就在我们身边。当我用最快的速度备好餐，然后呈递给顾客时，顾客的一个满意的一笑，这难道不是我最大的幸福吗?

有的时候我也会抱怨怎么会这样，我经常做一些扫地，收餐盘，拖地一些无趣的小事，连小学生也会的事，直到有一天我年看了两个故事后，我的态度改变了。第一个故事说：日本的一个高-官，曾经在他年青的时候发生的一个真实的故事，他年青的时到一家酒店当服务员。开始的时候经理叫他去洗厕所，他认为这份工作，没意义。整天无心工作。他的心事被经理发现了，就当着他的面把厕所洗干净后在马桶里装了一杯水喝了下去。经理的举动让他太为感悟。后来他学会了认真细心的工作。最后取得了成功。

还有一个故事是肯得基老总相到台湾发展，于是就在当地招一名总经理，当所有考核都过关后，最后一项考核是清洗卫生间，这让所有考生都很惊牙。最后他通过了最后一项考核。后

来他的老波告诉老总他家的卫生间一直是他清洗的。