桑果可行性分析报告（精选7篇）
桑果可行性分析报告 第1篇
桑果产业项目可行性分析材料
桑果的历史概况
桑葚，桑科，落叶乔木，果实叫桑果、桑枣，鲜食为主，味甜汁多。成熟的桑葚质地油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。果实5月成熟采收，不耐贮藏。采后清水洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用或酿酒。
现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，有补肝益肾，补血养颜美容，延缓衰老功效，桑葚又被称为“民间圣果”。
桑椹的好处：
1、防癌抗癌：桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。
2、补充营养：桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。
3、防止血管硬化：桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。
4、健脾胃，助消化：桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
5、乌发美容：桑椹中除含有大量人体所需要的营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。
品种有:“黑珍珠”,“白蜡皮”;“红蜻蜓”等
中国果桑优良品种
1、红果１号
2、红果2号
3、红果３号
4、红果４号
5、大十 三倍体品种，南方适宜。
6、白玉王7、8632 杂交品种。8、46CO19 台湾选育的高产专用果桑品种，桑果产业化思路、规划、前景
桑果是果叶兼用的桑树优良品种，其品质优，产量高，效益好、抗病性强、适应性广，具有良好的推广价值。桑果具有多种营养保健功能，用途广泛，发展前景好。桑果除鲜食外，还可制成多种产品，实现加工增值；果桑的木材可栽培黑木耳、桑黄等食用菌，树根可入药，桑叶可养蚕或加工成桑叶茶等食品，是传统桑蚕区的升级换代品种。果桑还是生态环境建设中的优选树种之一，具有极强的保持水土和抗风沙能力；也是园林绿化的优良树种，可除烟尘，吸收二氧化硫，净化空气。大力发展果桑产业，是建设生态家园富民计划的有力举措，有利于广大农民加快脱贫致富奔小康步伐。果桑栽培形式灵活多样，露天、大棚、盆栽均可，在城市郊区等处建立自由采摘园，效益更为可观，比较优势显著。因其具有独特的经济、社会、生态、环保、医药等多重效益，深受青睐，被誉为“东方神树”、“中华圣桑”。桑果的经济价值（1）果桑的经济价值
桑果的营养保健功能，决定了其经济价值。
桑果的药用历史悠久。现代医药研究表明，桑椹有增强免疫功能，促进造血细胞的生长，防止人体动脉硬化，促进新陈代谢作用，长期食用可以延年益寿。
桑果的深加工。因桑果加工无需脱皮去核，工艺简单，出汁率高达80%，加工应用领域极为广阔。目前涉及桑椹加工的企业和研究单位已有数十家，其中几家大型企业已创出了知名品牌：如浙江天宫庄园、杨凌红桑果、北京绿康源、陕西圣桑等。深加工产品有桑椹罐头、桑椹蜜饯、桑椹果汁、桑椹果酱、桑椹酒。桑椹产品的国际国内市场已经打开和正在扩大，据介绍，以100%的新鲜桑椹为原料，经特殊工艺精酿而成的一种色、香、味俱佳的干红桑椹酒，其中所含的花青素是市售名牌干红葡萄酒的5倍，蛋白质是葡萄酒的8倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，对于人类心脏及免疫系统的治疗和保护有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜芦醇是葡萄酒的2倍，具有软化血管增强免疫功能的作用，因此，在国际市场非常俏销。还有从桑椹中提炼出的天然色素——桑椹红，其花青素含量高，色素稳定，正成为其他果品无法替代的鲜果色素，其市场价格比黄金还贵。
（2）果桑的采摘乐趣
穿越在桑林中，手提小篮，采摘着油润亮泽的桑椹，而且相中哪个采哪个，那种感觉是无比惬意的。尽情享受大自然所赐予的宁静与和谐，愉悦中轻松锻炼了身体。它让你实实在在地享受休闲与快乐。（3）建立果桑采摘园的现实意义
果桑繁殖容易，管理简单，技术成熟，易于推广。果桑病虫害极少，几乎不用药，适宜生产绿色食品，有市场潜力。果桑适生范围广，观光园的面积可大可小，距市可近可远，既能保持水土，又可调节气候，还美化绿化了山川大地，提高了农民收入。改善果品结构，丰富当地的水果市场，让人人都能享受人间圣果。目前桑椹市场远远没有普及，很多地方是吃不上桑椹的，发展果桑不失为一项富民工程。
桑果产品的加工利用
中国是蚕桑发源地，栽桑养蚕有几千年的历史，桑树资源极为丰富。桑椹是桑树的果实，自古以来就作为水果和中药材被应用，已被卫生部列入“既是食品又是药品”的名单。中医认为，桑椹具有生津止渴、补肝益肾、滋阴补血、明目安神等功效。现代医学研究表明，桑椹有增强免疫、促进造血、防止动脉硬化、促进新陈代谢和延年益寿等作用。桑椹属浆果，果肉多汁，滋味甘美，色泽鲜艳，被誉为“果中珍品”、“中华果王”，是开发果汁、果酱、果酒等产品极好的资源。
桑果种植成本分析
一般每667m2种植300株，每株苗3元左右，肥料及农药投入在500元左右，除人员工时费外每亩桑果需种植成本在1400元左右。
桑果产品的市场效益分析
果桑生产的经济效益分析，一般每667m2桑园年产桑果平均可达1200kg，按市场销售价格10—15/kg计算，亩桑收益达15000——1800元之间。根据以上果桑的生产经济效益分析，桑果摘果后，可以利用桑叶养一部分夏蚕和秋蚕，这样亩桑收益就可以成倍增长，经济效益可观。
栽培要点
1.立地条件:桑葚的适应性强，一般耕地，田边地旁，都能健康生长，水肥、光照越好，产量越高。
2.品种选择：以鲜食桑葚为主，宜栽无籽大十和红果2号。前者果味佳，成熟早；后者产量高，较耐寒。以加工桑果汁等为目的，宜选用红果1号。红果1号耐寒，高产。注意无论栽哪个品种，都要配置5-10%的雄株作授粉树。
3.定植:秋末落叶后至第二年开春发芽前为栽培时期。整平土地，按株行距挖50cm深的沟槽，施入土杂肥和磷肥。把购回的桑苗大小分开，将结果树与授粉树合理搭配布局，栽后浇足定根水。
4.修剪:开春发芽前，距地面40cm高处平剪。6月初，对生长健壮的枝条留15-20cm平剪，促发侧芽。当年加强水肥和防虫管理，使其快速成长.第二年春就有桑葚初产，采果后要对桑树定形修剪，每株选留3-4个粗壮枝，基部留长15-20cm平剪，成为支干。支干上萌发新枝，即为下年结果枝。
5.追肥:每年追肥2-3次。秋冬施一次有机肥，施栏肥（或者饼肥、鸡粪）800-1000公斤。开花结果期（3月底至4有初），为使幼果迅速膨大，每亩须施复合肥15-20公斤。此后，选用0.3%磷酸二氢钾等进行根外施肥，对提高果实含糖量和色泽有好处。
6.病害防治:开花前后和青果期，用 40%菌核净可湿性粉剂800～1 200倍液，或70%甲基托布津粉剂1000倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液对枝、干、叶、果和地表全面喷洒预防，每隔6天一次，共喷2～3次；有病时，每4天一次，直至少量桑果由青变红时停喷。
桑果可行性分析报告 第2篇
。
书本上说桑葚又作桑椹，桑树的成熟果实。但是在农村里，我们都亲切地叫他桑果子。老师还说桑果还被记载到《本草纲目》中，
据说可以滋阴补血、补肝益肾、生津止渴、乌发明目!所以，每到春季，我都会和奶奶拿好小篮子去采桑果了。
到了家里种的桑树林里后，我迫不及待的准备摘下一颗桑果来吃，我看树上的桑果有三种颜色，分别是青色，红色，紫色。我心想
：这青色的桑果，应该没有成熟;红色的应该成熟了;而这紫色的应该已经是熟透了烂了的那种，自信的点点头佩服着自己的聪明才智。
拿起红色的桑果扔进嘴里，一咬发现这红色的桑果有点硬，而且有些苦涩，根本没有老师说的那样味甜汁多。但我还在纳闷时，被奶奶
看见了他笑着对我说：“你这孩子，连有没有成熟的桑果都分不清。”他用手指着紫桑果说道：“这才是成熟的果子。你吃吃看。”奶
奶摘下一颗紫桑果递给我，我拿起它犹豫了一会儿后放进嘴里细细的嚼着，一股甘甜的汁水留住我口腔。果然成熟的桑葚质油润，酸甜
适口，以个大、肉厚、糖分足!我采一个桑果吃一个桑果，采了半个小时都没采够一小篮桑果!
我第一次吃桑果后，他便成了这个季节我最喜欢吃的水果。每当桑果成熟的季节我都会喝吃桑果、桑果汁、吃桑果蛋糕……各种含
黑龙江几种桑果品质的测定分析 第3篇
1 材料与方法
1.1 仪器
数字折射仪TD-45 (浙江托普仪器有限公司) ;PHS-3C精密PH计 (上海仪电科学仪器股份有限公司) ;PH复合电极E-201-C (上海仪电科学仪器股份有限公司) ;85-2控温磁力搅拌器 (江苏金坛市金城国胜试验仪器厂) ;感量1mg电子天平JA1003N (上海佑科仪器仪表有限公司) 。
1.2 试剂
1) 氢氧化钠AR (天津欧博凯化工有限公司) ;甲醛溶液AR, HCHO含量37% (天津市致远化学试剂有限公司) ;蒸馏水使用前蒸煮、冷却。
2) 0.1 mol/L氢氧化钠标准溶液, 按GB/T601配置与标定。
3) 中性甲醛用氢氧化钠溶液调到pH 8.4。
4) pH 6.86和pH 9.18缓冲溶液。
1.3 样品
本试验所用材料为选育中的果桑品种龙椹2号、龙椹3号和一个野生对照品种。2015年7月在黑龙江省蚕桑种质资源中心 (双城市五家镇) 采集成熟鲜桑果, 并速冻保存。测定前从冰箱取出适量速冻鲜桑果, 快速用研钵碾碎, 多层无纺布挤汁15mL备用。
1.4 方法
1.4.1 原理桑果原汁的可溶性固形物和pH值分别使用数字折射仪和pH计直接测定。桑果原汁中的有机酸, 用氢氧化钠标准溶液滴定, 以酸度计测定终点, 用消耗的氢氧化钠标准溶液的体积计算总酸量。又根据氨基酸为两性电解质, 氨基酸分子中既含有羧基, 又含有氨基, 加入甲醛以固定氨基, 使溶液显示酸性, 再用氢氧化钠标准溶液滴定以酸度计测定终点, 根据加入甲醛后氢氧化钠标准溶液消耗量计算出氨基态氮的含量。
1.4.2 总酸与氨基态氮测试步骤
酸度计接通电源, 预热30 min后, 用pH6.86和pH 9.18缓冲溶液校正酸度计。称取10g桑果原汁于100 mL烧杯中, 加蒸馏水水至40mL, 放入搅拌子, 在磁力搅拌器上均匀搅拌。用0.1mol/L氢氧化钠标准溶液滴定中和试样中有机酸, 直到酸度计指示pH 8.2, 即达到滴定终点, 记录消耗的0.1mol/L氢氧化钠标准溶液的体积数 (V1) [4]。
将烧杯中的混合溶液继续滴定到pH 8.4, 并保持1min不变。然后加入30mL中性甲醛, 再用0.1mol/L氢氧化钠标准溶液滴定到pH 8.4。记录加入中性甲醛溶液后消耗0.1mol/L氢氧化钠标准溶液的体积数 (V2) [5]。
空白试验:用水代替试样, 按上步骤操作, 记录酸度计显示pH 8.2时的体积数V01, 和加入中性甲醛后, 酸度计显示pH 8.4时所消耗的体积数V02。
1.4.3 计算
桑果原汁中总酸的百分含量X1 (%) , 桑果原汁中氨基态氮含量X2 (mg/100g) , 按下式计算:
式中, V1-样品滴定消耗氢氧化钠标准液的体积 (mL) ;V01-空白试验消耗氢氧化钠标准溶液的体积 (mL) ;C-氢氧化钠标准溶液的浓度 (mol/L) ;m -样品的质量 (g) ;K-换算桑果原汁中适当酸的系数:桑果原汁酸主要为柠檬酸[6,7], 其克当量为0.064g;V2-加入中性甲醛溶液后, 滴定试样消耗氢氧化钠标准液的体积 (mL) ;V02-空白试验消耗氢氧化钠标准溶液的体积 (mL) ;14-与1mL氢氧化钠标准溶液[C (NaOH) =1.000mol/L]相当的氮的质量 (mg) 。
2 结果与分析
测定计算试验样品中pH值、可溶性固形物、总酸的百分含量和固酸比、氨基态氮的含量, 分别求平均值, 结果见表1。对测试结果进行方差分析, 结果见表2。
从表1可见: (1) 龙椹2号和龙椹3号pH值、可溶性固形物的百分含量、总酸百分含量、固酸比、氨基态氮含量比较接近。 (2) 龙椹2号和龙椹3号可溶性固形物百分含量高出对照品种4个百分点。 (3) 固酸比是可溶性固形物含量与总酸含量的比值, 常用以表示水果的品质, 也可作为水果采收成熟度的标准。龙椹2号和龙椹3号总酸百分含量远低于对照品种, 固酸比远大于对照品种, 更加酸甜可口。 (4) 氨基态氮含量小于对照品种。
从表2可见:桑果pH值, P=0.191>0.05, 无显著差异;可溶性固形物的百份含量, P =0.025<0.05, 有显著差异;总酸的百分含量, P=0.001<0.01, 有极显著差异;固酸比, P=0.003<0.01, 有极显著差异;氨基态氮的含量, P=0.044<0.05, 有显著差异。通过方差分析, 不同品种间可溶性固形物的含量、总酸的含量、固酸比、氨基态氮的含量均有显著差异, 因此可作为评价桑果品质的重要参考指标。
3 结论与讨论
本试验所用材料龙椹2号、龙椹3号和野生对照品种成熟桑果为紫红色, 桑果原汁成深紫色, 如果用酚酞指示剂滴定终点很难判断, 易造成结果不准确。酸度计法不受试验样品颜色的干扰, 能准确判断滴定终点, 试验结果更加准确可靠。
试验表明, 不同果桑品种间可溶性固形物的含量、总酸的含量、固酸比、氨基态氮的含量存在显著差异, 因此可作为评价桑果品质的重要参考指标。初步评价龙椹2号和龙椹3号桑果品质明显优于对照品种。但龙椹2号和龙椹3号两个品种桑果品质接近, 可以通过其它测试指标或生物学特性作进一步鉴定分析。乔宇等[8]在建立桑果品质的评价指标体系中, 认为可溶性固形物、花色苷、总酸、还原糖的含量为影响桑果品质的主要因子, 可较好地反映桑果品质的综合信息。如今人们对功能水果需求逐渐旺盛, 某一特定物质含量将直接决定水果的价值, 例如新疆药桑中含有白芦藜醇等生理活性物质, 具有抗肿瘤、保护心血管、防止机体老化的功效, 因此桑果功能物质的开发利用有待深入研究。
摘要：不同品种的桑果其可溶性固形物、总酸、固酸比、氨基态氮含量存在差异, 可作为评价桑果品质的重要参考指标。经测试:龙椹2号和龙椹3号可溶性固形物的百分含量高出对照品种4个百分点;总酸的百分含量远低于对照品种;固酸比远大于对照品种;氨基态氮的含量小于对照品种。初步认为龙椹2号和龙椹3号桑果品质优于野生对照品种。
关键词：酸度计法,可溶性固形物,总酸,固酸比,氨基态氮
参考文献
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采桑果状物作文 第4篇
今天吃早饭的时候，外公对我和妹妹说：“你们赶快吃，吃过饭，我带你们去采桑果。”原来是外公在晨练的时候发现了一些桑果树，桑果已经成熟，可以采摘了。听了外公的话，我和妹妹便狼吞虎咽的吃起来，很快我们便踏上了采桑果的路。
到了地方，我看到了那棵低矮的桑果树，粗壮的那根树枝已经被人掰断，还剩下一些细细的枝丫。“坏了，我刚刚看到有人拎着袋子走过去，现在这儿已经没有桑果了，肯定被采完了。”外公说。我和妹妹失望极了，为了不让我和妹妹伤心，外公找了找，找到了两个桑果，我和妹妹一人一个。外公说：“吃到了纯天然桑果，你们没有白来吧?”尽管得到了稍许安慰，我和妹妹依然不开心。
于是，外公带着我们继续找桑树，终于在一片荆棘丛里发现了一棵小桑树。这是一棵老树，虽然有些树枝已经断开，但幸运的是树上还隐藏着不少桑果。看见桑果我们便有了干劲儿，我们不停地摘呀摘，把那些紫红色的小果果一个个的`收进我们的口袋，没过多久就摘了一百多个。后来摘累了我和妹妹便坐在旁边的草地上数起桑果来，“一二三四......”“一、爱、山、四......”我数着，妹妹口齿不清地跟着学着。桑果居然有四百多个呢!我们准备留一些鲜嫩的桑果让它们继续生长，留着我们下次再来摘。
摘桑果作文 第5篇
昨天，我和妈妈一起去摘桑果。一上山我就走错了路，妈妈叫了我一声我才回过神来，我说:“怪不得我没看见桑树呢!”
我随着妈妈的叫声走去，果然看到了桑果。它们的颜色真好看:有白的;有红的;最好看的是紫色的。就象葡萄一样，好漂亮啊。妈妈说:“紫色的成熟了，红的差一点，白的还要过几天呢，我们就摘紫色的。”我连忙摘了一颗紫色的放进嘴里，好甜啊。一看妈坞也正在吃呢，我边摘边吃，嘴唇都染成了紫色，看看蓝子还是空的。妈妈说:“我们先放到蓝子里，到家在吃吧。”妈妈一边说一边把枝条拉下来让我摘枝条上的桑果。一会儿蓝子就满了。我的裤袋也满了就连我嘴巴也满满的。妈妈盯着我笑，我也看着妈妈笑。这真是快乐的一天啊!
想念桑果作文 第6篇
那天太阳特别大，像一团火焰一样烤着大地，
山坡凹凸不平，很少走过山路的我走起路来歪歪扭扭。走了一段路连一棵桑树的影子也没看到。但我想，桑果这么好的东西，一定隐藏在深处吧！于是，我怀着急切的心情，蹦蹦跳跳地又走了很长一段路，仍然一颗桑果也没看见，我彻底失望了。唉！我不抱任何希望了，脚一滑，重重地摔了一跤。我翻爬起来，准备打道回府。突然，我看见前方有一排桑树，立即兴奋地大叫起来：“桑树！桑树！”我不顾山路多么崎岖，似兔子般跑过去，脚一滑，又差点儿滚到水沟里。我走到一棵桑树旁，看见桑树上结满了桑果，有红色的、黑色的、白色的、青色的。我以为红了就很好吃了，摘下一颗放在嘴里嚼了嚼，立马吐出来了，酸酸的，有点硬。“爸，你骗人，桑果难吃死了！”爸爸看了我一眼，摘了一颗黑的吃，随即露出了甜蜜的笑容，还边吃边说：“好吃，好吃！”我恍然大悟，原来黑色的才是熟的呀！我迫不及待地摘了颗黑的，尽管上面有点尘土，但我还是情不自禁地丢进了嘴里。顿时，桑果里的红汁溅得我满嘴都是，那甜甜的味道沁透了我的全身，让我感受到一种从未有过的清凉。我不顾爸妈“莫吃多了”的劝阻，吃了一颗又一颗，但就是吃不够、吃不厌。
桑果变成“白果”是怎么回事? 第7篇
这是一种由果桑菌核病引起的现象。2008年2月份中国南方地区遭受百年不遇的冰冻灾害, 南宁市也长时间受到低温天气的影响。加上葫芦坡三面环江, 湿度较高, 有1/3的桑园是80年代末栽种的老桑树, 非常容易导致桑果菌核病的发生。而2~3月份恰好是桑树开花期, 因此病原菌通过花蕊侵入花被及子房, 形成菌核病, 使桑果不能正常发育。
桑果 (椹) 肥大性菌核病是怎样发生的呢?桑果 (椹) 肥大性菌核病为真菌性病害, 属子囊菌亚门, 盘菌纲, 柔膜菌目, 核盘菌科。在遇到长期低温天气 (15℃以下) 和适宜湿度的情况下, 病原菌通过花蕊侵入花被及子房, 形成菌核, 菌核随病果掉入土中越冬, 次年开始长出子囊盘, 产生子囊孢子, 借风传播, 导致桑果 (椹) 肥大性菌核病发生。