2024年安全生产综合目标管理责任书(餐饮部)

2024-07-15

2024年安全生产综合目标管理责任书(餐饮部)（精选5篇）

2024年安全生产综合目标管理责任书(餐饮部) 第1篇

2014年安全生产综合目标管理责任书

甲方：XXX酒店管理（中国）股份有限公司XX分公司

乙方：餐饮部

为认真贯彻执行安全生产法律法规，进一步明确XX酒店和本部门的安全生产职责，按照“谁主管、谁负责”的原则，依据有关法律法规，制定本责任书。

一、本部门的负责人作为安全生产第一责任人，对本部门的安全工作全面负责，严格落实安全生产责任制，充分做好本部门和岗位的安全运行，并逐级签订安全生产责任书，将责任落实到每个人。

二、根据本部门的实际情况，制定和完善安全生产管理制度，逐级签订安全责任书，确保安全生产。

三、组织部门员工参加酒店每年两次的“全员消防演习”和事故应急预案演练，利用班前班后按照灭火和应急疏散预案的要求积极开展培训演练，确保每一名员工具备安全生产“四个能力”。

四、每周至少对本部门的安全生产工作进行一次检查，并参加酒店组织的每月安全生产大检查，及时消除各种安全隐患，防止安全事故发生。

五、在部门分管的范围内施工动用明火，需经安全部同意后，派安全人员现场监督方可施工。本部门要经常派人检查施工人员是否规章操作，因施工改造、装修、动用燃气设备等要

事先将图纸报酒店，办理相应的施工手续，施工完毕组织验收合格后方可使用，必要时要按照消防法规的要求办理检查和验收手续。

六、每月确定专人对本部门辖区内的消防设施及器材进行检查，发现遮挡、损坏和挪动要及时报告安全部，确保完好有效。

七、分管区域要保持消防通道、疏散通道、安全出口畅通无阻，不得遮挡疏散标志，不得摆放商品、餐具、货架和杂物，如有以上安全隐患及时与安全部取得联系并尽快排除。

八、部门要严格执行酒店和各项用电管理规定，不得擅自乱拉乱接电器线路，不得使用大功率电，下班后及时关闭用电设备（如空调、电脑、打印机、烧烤设备等）和燃气设备，防止长时间通电和燃气泄漏引发火灾。

九、本部门设立安全员，部门负责人与安全员坚持每天对自己工作责任区域进行安全检查，发现安全隐患及时处理并上报。

十、认真参加上级组织的安全生产培训，组织本部门进行班前班后安全检查，督促员工按规章操作，防止机械伤人、燃气泄漏、烹饪火灾、烧伤烫伤等事故，懂得基本的防火安全知识、逃生知识，会报火警，会使用灭火器材，会组织疏散，能扑救初起火灾。

十一、自觉接受酒店安全管理部门的监督检查，违反上述

条款自愿接受处罚。

十二、本责任书具有法律责任。一式三份，本部门一份，安全部存档一份，XX局电子存档一份。

十三、本责任书自2014年1月1日起执行。

部门负责人：

责任部门：

年月年月日日

2024年安全生产综合目标管理责任书(餐饮部) 第2篇

安全目标责任书

（综合管理部）

为切实加强公司安全生产工作，落实安全生产责任，保障员工生命财产安全，陕西省交通广告传媒有限公司与综合管理部签订2012年度安全目标责任书。

一、安全生产控制指标

（一）杜绝发生亡人责任事故。

（二）杜绝发生重大火灾、被盗、中（投）毒责任事故。

（三）避免重特大安全责任事故，减少一般安全生产责任事故。

二、安全生产主要工作任务

（一）贯彻落实上级有关安全生产工作政策规定，及时传达上级有关部门的安全生产工作精神。

（二）认真履行公司安委会办公室职责，完成日常工作。

（三）负责员工的安全生产教育工作，组织开展“安全生产月”活动。

（四）负责组织全公司范围的安全大检查，督促安全隐患及时整改。

（五）负责公司合同、印章、档案、文件及各类办公用品的安全管理。

（六）负责公司车辆安全管理和办公区域的安全管理，定期组织驾驶人员参加安全学习。

三、考核与奖惩

以上目标任务，与公司目标责任考核工作一并组织实施，实行一票否决制度，并按照《陕西省交通广告传媒有限公司目标责任考核办法（试行）》的规定，根据考核结果兑现奖罚。对工作失职或管理不到位，导致发生安全事故的，在查明原因、分清责任的基础上，按照相关规定追究责任。

总经理：部门负责人：

2024年安全生产综合目标管理责任书(餐饮部) 第3篇

综合治理安全工作

目标管理责任书

蕲春县教育局

蕲春县教育局二０一五综合治理安全工作目标管理

责任书

安全无小事，责任大于天。“办人民满意教育，打造教育强县”必须以学生的安全作保障。为了强化安全管理责任，把安全工作落到实处，特制订本责任书。

一、责任对象

县属学校、中心学校以及各中小学幼儿园（含民办学校）校长是本单位安全工作第一责任人，分管安全工作的副校长是安全工作的直接责任人。其它学校班子成员和各处室负责人以及各科任教师、职工，既要负责好所担负的本职工作，又要负责所属工作范围内安全工作。班主任是班级安全工作具体责任人。

二、责任目标及工作任务

1、认真贯彻落实各级关于综合治理安全工作的方针、政策，认真学习《湖北省关于进一步加强社会管理综合治理工作的意见》、《教育部中小学公共安全教育指导纲要》、《中华人民共和国消防法》、《校车安全管理办法》（国务院令第617号），参加上级组织的各种会议，落实上级布置的各项工作。实行“一岗双责”，全面落实辖区范围内的综合治理安全工作责任制，层层签订综合治理安全工作责任书。

2、切实把学校综合治理安全工作摆上重要议事日程，形成主要领导亲自抓，分管领导具体抓，其他领导共同抓，纵向到底、横向到边，任务明确，责任落实的组织领导体制。要把综合治理安全工作作为综合考评和干部政绩考核重要内容。在本系统内，评先、评优、晋职、晋级、干部任免、校长绩效工资实行综合治理安全工作“一票否决”制度。

3、综合治理安全工作做到机构落实，人员到位，待遇落实，制度健全，分工明确，职责具体。特别要加强门卫建设。千人以下学校配备2人担任门卫工作，每增加500名学生增加门卫工作人员1人。建立门卫室，保卫工作人员24小时着装上岗。配置安防警具（警棍、钢钗、辣椒水）等基本警械器具，加大对不法分子和精神病患

者的防范与控制力度。严格值班值勤，严格出入登记，严把学校出入关。

4、全力推进“平安校园”创建工作，成立“平安校园”创建工作领导小组，制订《平安校园创建工作实施方案》，真正做到有组织、有计划、有目标、有措施、有督查、有总结、有奖惩。确保做到“九个不发生”，即不发生“法轮功”等邪教人员聚集练功滋事，不发生危害国家安全犯罪案件，不发生集体越级上访，不发生群体性事件，不发生食品中毒事故，不发生严重的网络舆情群体事件，不发生干部职工重大违纪违法事件，不发生严重刑事犯罪和经济犯罪案件，不发生重大治安灾害事故。

5、制定教职工安全培训计划，通过各种培训途径和方法，使教职工全面掌握学校安全制度和安全救护技能，用以指导学生预防事故、自救、逃生和紧急避险。要把对学生的安全教育纳入教学计划，开设课程，开足课时，真正做到安全教育有计划、有课时、有教师、有教材、有教案、有作业、有考试、有演练，做到每周1课时的安全教育课。要强化学生的心理健康教育和思想道德教育。每学年（“5〃12”和“11〃9”）开展两次安全疏散逃生演练，注重疏散逃生演练的针对性和实效性。在开学初、放假前，有目的地对学生集中开展安全教育，不断提高学生的安全意识和自救能力。

6、落实学校内保机构，组建护校队、巡逻队、护路队等“三队”，切实履行工作职责。

7、每季度组织召开一次以上综合治理安全工作专题会议，研究综合治理安全工作中存在的重大问题，寻求对策，部署工作；建立安全隐患排查整治台帐，落实贴签、公示、消号、备案制度；每季度组织对学校安全工作进行全面大排查大检查，谁检查，谁签字，谁负责，跟踪督办，直到隐患全部消除。凡整改不及时，造成安全事故的，按“四不放过”（事故原因不查清不放过，事故责任者得不到处理不放过，整改措施不落实不放过，教训不吸取不放过）要求依法依规严厉追究责任。

8、加强校舍安全及重要设施的维护管理，切实消除安全隐患。经常对校舍使用状况进行检查，彻底解决好学校危房问题。新建、扩建和维修改造校舍，进行校园配套设施建设，必须遵守国家有关

法律法规和建设规范、建设标准，严格按基本建设程序进行，消防设施、防雷设施真正做到“三同时”（同时设计、同时施工、同时验收使用），确保建设质量。

9、切实做好消防安全工作。加强消防设施的配备、维护与管理。要配齐配足消防设施，要对应急灯、灭火器、消防栓进行不定期检查，确保使用。做好消防安全三提示：提示公众场所火灾危险性；提示公众场所安全逃生路线、安全出口的具体位置，遇到火灾等紧急情况如何正确逃生、自救；提示公众场所内简易防护面罩、手电筒等逃生设备器材具体放置位置和使用方法。要求人人会使用消防器材。对易燃易爆物品实行专门管理，对老化电路及时整改，积极预防坚决杜绝火灾事故的发生。认真做好师生消防知识教育，让师生真正掌握消防安全四个能力（即：检查消除火灾隐患能力，组织扑救初起火灾能力，即组织人员疏散逃生能力，消防宣传教育培训能力）。

10、加强防雷设施的配备与管理。学校教学楼、宿舍、远程教育室等重要部位都要安装防雷设施，且定期检测。新建、改造、拆建房屋必须按法律法规进行“三同时”建设，确保使用安全。

11、做好学校卫生防疫与食品卫生安全工作。成立食品卫生安全工作领导小组，签订工作责任状，将工作责任落实到每一个岗位，每一个人。落实食品卫生监督量化分级管理制度，每季度召开一次专题会议，进行一次食品卫生专项检查。按照《突发公共卫生事件条例》要求制订应急预案，加强食品来源、水源、食堂、宿舍及厕所等卫生管理。要按照有关传染病防控工作要求认真落实各项卫生防控措施，消除传染病发生的传播隐患。建立学生健康档案，组织学生定期体检，并及时报告学校传染病疫情及其他突发公共卫生事件。继续加强预防甲型H1N1流感病毒和手足口病，严格晨检和午检制度，并制订应急预案。

12、校办工厂企业、营业网点、出租门店，要有安全生产责任制和厂规店约，后勤服务人员必须持有健康证，锅炉工、电工必须持有锅炉培训合格证和特种行业准可证上岗，并作好锅炉安全运行记录。服务人员要挂牌上岗，接受师生员工的监督。

13、认真贯彻落实教育部关于加强安全工作的六条措施。积极

配合相关职能部门开展学校及周边治安综合整治工作，充分发挥法制副校长、法制辅导员、消防安全副校长、消防辅导员、交通安全副校长、交警辅导员的作用，为学校安全工作保驾护航。三个副校长、辅导员相关信息必须在校门口挂牌告示。严厉打击各类危害校园安全的违法犯罪活动，保护师生人身、财产安全。

14、对各种可能引发群体事件的苗头，要予以及时防范和化解，对己发生的群体事件，要在基层就地解决；对突发性事件，要及时上报并果断处理，杜绝集体上访、非法游行、聚众闹事等现象的发生。

15、加强对各项活动的安全管理。要加强体育课、实验课和学生集会的安全管理。校内的各种活动设施和场所，特别是体育设施、实习基地和实验室必须符合国家安全标准，并定期检查设施和场地的安全状况，防止意外伤害事故的发生。学校开展的集体外出活动，必须请示局长批准同意。制定预防措施和应急方案，禁止组织中小学生参加超越其年龄、行为能力和自我保护能力范围以外的各类活动。严禁学生从事接触易燃易爆有毒有害等危险品的劳动和其他危险性活动，严禁学校场地出租用作危险品生产和存放，严禁中小学生接触有毒有害教具学具。严禁学生到陌生水域玩水游泳，杜绝溺水事故发生。进一步健全学校各项安全检查制度、安全教育培训制度、集体外出审批制度、重大事故第一时间报告制度、中小学非正常伤亡事故及时报告制度，以及安全工作预案等制度。杜绝安全事故迟报、漏报、瞒报现象。

16、加大学校安全工作投入力度，落实人防、物防、技防。继续加大全县中小学视频监控系统建设力度，寄宿制以上的学校都要安装视频监控系统。经公安局相关部门验收方可使用，为安全工作筑起一道技防防线。

17、抓好学生交通安全工作，切实增强师生的交通安全意识。校门口有交通要道的学校要设置明显的警示标志，要安装减速带。要协调、配合公安、交通、海事等部门做好运送师生交通工具的检查检测工作，落实教师护送学生制度，严格落实国务院令第617号《校车安全管理条列》和《蕲春县人民政府办公室关于印发蕲春县校车安全管理职责的通知》（蕲政办法[2012]134号）精神，进一步规范

校车管理工作，禁止学校租用和学生乘座无证无牌无照等不符合交通安全要求的车辆或其它交通工具。确保学生交通安全。

18、加强校园周边安全综合治理工作，强化措施，上下联动，警校共建安全文明的校园周边环境。紧密配合相关执法部门，加大力度整治校园周边200m内网吧、游戏室、录相厅、歌舞厅、小摊小贩摊点、彩票投注站点等。

19、健全学校安全工作档案，要有安全检查日志，隐患排查台账，家校联系卡等。各班要有点名册，节节点名、夜夜查寝，无论是正课还是晚自习都要有任课教师签名和班主任查巡记载，学生就寝要有查寝记录，学生离校或请假要及时告知家长。学生未按规定时间返校要及时追查原因，防止意外事故发生。切实做到无缝对接管理。做到安全工作档案与安全管理工作同时布置、同时检查、同时总结、同时验收，实现安全工作档案规范化。

20、各责任单位要根据本责任状所规定的责任目标要求，制定出具体的工作方案和措施，并认真地进行责任目标的分解和落实。同时，要加大学校安全工作监督检查力度，及时反馈信息。

三、奖惩措施

县教育局对上述各项责任目标及任务落实情况实行季度考评，半年考核，年末总评结账，对全县中小学前十五名的单位予以表彰和奖励；对发生安全责任事故单位，校长提拔晋级、学校年终考核评先实行“一票否决”；同时，实行责任倒查机制，落实对相关责任人纪律追究，触犯法律的，移送司法机关处理。

教育局第一责任人签字：

责任单位第一责任人签字：

2024年安全生产综合目标管理责任书(餐饮部) 第4篇

江西燕京啤酒有限责任公司

2014安全生产目标管理责任书

（综合动力车间）

2014年月日

江西燕京啤酒有限责任公司

2014安全生产目标管理责任书

为认真贯彻“安全第一，预防为主、综合治理”的基本方针，健全和落实企业安全生产主体责任，预防和减少各类大事故，根据《中华人民共和国安全生产法》有关安全生产管理要求，为进一步明确管理方与责任方的安全生产责任，管理方江西燕京啤酒有限责任公司（以下简称甲方），与责任方江西燕京啤酒有限责任公司综合动力车间（以下简称乙方）特签订本责任书。

一、甲方行使的监管与考核责任

1、甲方的安全监管责任：

⑴按时传达、贯彻、落实公司有关安全生产文件通知和组织的活动，布置2014年安全生产总体目标与具体任务；

⑵ 负责在乙方所辖范围内，认真做好安全生产的监管、指导与协调工作，根据国家和地方政府安全监督机构开展的安全生产专项活动，重点开展企业安全生产标准化创建达标工作，适时进行宣传贯彻并组织安全生产检查与安全目标责任制的考核，落实公司整改安全隐患与存在的问题，抓好安全生产工作；

⑶根据安全生产运行状况，对乙方责任区域内发生的重大安全事故进行通报，组织公司其他所有部门认真吸取事故教训，一旦发生安全伤亡事故，根据公司《事故管理办法》的有关规定组织、参与、配合事故的调查等工作；

⑷负责对乙方安全生产目标管理责任完成情况进行考核并

进行总结表彰与奖励。

2、甲方的安全考核责任

根据公司三级权限责任要求，甲方将在本对乙方安全管理小组成员实施“安全责任风险抵押金考核”，考核按照《责任书》“乙方的主要安全生产责任”、“事故伤亡人数及财产损失数控制指标”的具体要求，设定下列安全风险抵押金考核标准与要求：

（1）根据乙方部门职责权限确定考核标准：2000元。

（2）风险抵押金由乙方责任人在签订本《责任书》后，收集上缴至综合动力车间，并由公司综合动力车间负责协助公司安委会办公室管理。

（3）凡当内，乙方发生一起1人重伤事故，其安全管理小组成员不再享受安全奖励政策；发生一起2人重伤事故或一次直接损失30万元以上的重大人为责任事故，扣罚乙方安全管理小组成员30%的风险抵押金考核指标；造成1人以上（含1人）死亡或3人以上（含3人）重伤事故的，扣罚乙方安全管理小组成员全部风险抵押金指标以外，由上级公司和公司安委会追究其行政管理责任；

其他事故的处罚根据公司《事故管理办法》有关规定执行；

（4）风险抵押金的扣罚时间原则上按照事故性质基本认定后的当月时间完成。

(5)凡当内，乙方如期完成责任书[第二条

（一）款]的考核要求，经公司安委会办公室考核合格，报总经理研究同意，在返还全部风险抵押金本金的基础上，再按照风险抵押考核指标100%的比例

奖励给乙方。

二、乙方的主要安全生产责任

㈠安全管理目标：

企业创建“安全生产标准化”

1、零伤亡事故；

2、零火灾事故

3、零爆炸事故；

4、按时按要求提取安全生产费用；

5、建立健全安全生产费用提取使用台账达标。

㈡安全生产管理责任指标：

1、认真贯彻《中华人民共和国安全生产法》、《国务院关于进一步加强企业安全生产工作的通知》（国发【2010】23号）文件要求，重点开展企业安全标准化创建达标工作，切实加强对公司的安全生产工作领导，进一步落实安全生产目标管理责任制，防止和减少各类安全事故（包括消防安全事故）的发生，努力实现各类事故发生数，事故伤亡人数和事故直接经济损失三项指标零增长，并力争有所下降。

2、认真贯彻落实国家及地方政府提出的安全生产法律、法规、条例、标准化等相关制度。安全生产工作目标明确，措施有力，并切实做到整改措施、责任、时限和预案到位。按照公司管理制度全面履行对外包施工单位的安全监管主体责任。安全生产工作做到有布置、有检查、有落实，能有效预防和减少各类事故的发生，不发生重大事故，安全生产形势稳定。

3、乙方必须配备安全管理人员，履行安全生产管理职责，积极参与安全生产宣传教育、“全员安全培训”、“全国安全生产月”、“安

全班组建设”、应急预演训练工作及有关安全竞赛活动。

4、结合本部门安全管理工作现状，负责分解落实“安全生产目标管理责任书”和“安全责任风险抵押金考核办法”，同班组岗位和个人签订责任书，使安全生产责任逐级得到落实，并对安全生产责任制落实情况有检查、有考核、有奖罚，安全生产和管理台帐齐全，按照《国家生产安全事故档案管理办法》要求，做好安全事故建档和归档工作，不断完善内部安全生产考核和奖惩制度。

5、乙方责任人应每月不少于三次参加由公司组织的安全生产综合检查，并负责督促相关责任部门及责任人做好安全目标检查考评与总结活动，确保公司存在的安全隐患发现率和整改率达到100%。

6、结合上级部门及本公司要求，定期开展与布置各项安全生产专项检查，及时整改事故隐患和突出问题，加强对重大危险源的安全管理与监控，对重大危险源进行登记建档，定期进行检测、评估、监控，负责制定相应“生产安全事故应急救援预案”，并做好预案的评审与备案工作，适时组织定期的演练与相互学习、交流、培训，发生重大伤亡事故时要及时上报和组织救援，妥善、快速、稳妥地处理好各项善后工作。

7、推进企业安全生产标准化工作，规范企业生产、经营过程环节、各岗位的安全生产行为，强化“安全费用提取”和“安全费用的使用”管理工作，严格做好财务安全费用台账。

8、按照公司《事故管理办法》的有关规定，及时、准确上报事故情况，认真查处公司安全与重大设备事故，分析事故原因，严肃处

理发生事故的有关责任人。

三、考核期限

1、自2014年7月1日起至2015年6月30日止。

2、本着谁主管谁负责的原则，《责任书》签字人如发生工作变动，接任人为自然签字人。

3、本《责任书》一式二份，甲乙双方各执一份；

4、本《责任书》由公司负责解释与修订。

甲方：江西燕京啤酒有限责任公司

负责人签字：

乙方：江西燕京啤酒有限责任公司综合动力车间

负责人签字：

2014年

安全管理责任书餐饮部第5篇

为切实加强和规范成都xxxxxx的消防和安全管理工作，认真落实消防、治安和交通安全责任制，确保2017年酒店各部门的正常经营、管理和服务秩序。根据《中华人民共和国消防法》、《中华人民共和国安全生产法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》、《中国旅游饭店行业规范》及关于治安、交通管理的相关条例、文件的精神。本着“预防为主，处理及时”的原则，特制定本责任书。本责任书由酒店总经理、酒店消防责任人与各部门负责人签定。

一、目标

1.各部门负责人要遵循“谁主管，谁负责”的原则，切实加强安全生产标准化工作的领导。将安全生产标准化纳入日常管理工作中，做到安全工作有部署、有落实、有检查，并将安全管理工作同本部门业务工作和经营效益结合起来进行总结和考核。2.全面安全生产标准化责任制，各部门负责人为本部门安全生产标准化的第一负责人，在本部门范围内实施逐级安全生产标准化任制。组织并指定专人定期进行安全生产标准化检查，落实安全生产标准化工作。

3.确保部门对本责任区域内的各种消防设备设施，不能随意挪动、确保设施设备卫生，确保消防通道畅通无阻，防止并杜绝各类火灾事故。

4.做好本各大节日、重大活动及重要会议期间的安全部署工作，严格按照安全生产标准化程序执行。

二、安全工作要求

1.各部门建立安全组织架构、落实安全责任人及职责，建立完善本部门各项安全制度、安全操作规程。

2.部门负责人对所辖区域内的安全生产标准化工作全权负责，并在管辖区域分别指派安全责任人负责各项具体工作。

3.责任人对涉及本部门人员及所辖区域财物的一切安全问题负有重要责任。4.重视对本部门员工安全生产和职业道德的教育。

5.清楚消防器材的位置及用法，当火情发生时，应保持镇定，并在第一时间通知总机和消防监控中心。在安全的情况下，利用就近的灭火器材控制火势。如火势不能控制，必须协助引导客人从安全通道撤离现场，切勿搭乘电梯。

6.爱护部门的消防设备、设施，不得损坏。凡乱动、乱用、乱拿消防设施造成损失者，应照价赔偿，并给予相应的纪律处分。

7.不得私自存放易燃、易爆物品，更不允许私搭乱拉各类电线，使用大功率电器必须通过工程部同意。

8.工作期间不得使用不安全的电热器具，使用安全电热器具时不得靠近易燃、易受热变型物品。

9.为确保消防安全，根据消防部门的有关规定，工作区内必须配置必要的消防设施。10.清楚本区域消防器材的位置及用法，当火情发生时，应保持镇定，并在第一时间通知总机和消防监控中心。在安全的情况下，利用就近的灭火器材控制火势。如火势不能控制，必须协助引导客人从安全通道撤离现场，切勿搭乘电梯。

11.未经批准，员工不得向外界传播或提供有关酒店机密的资料，酒店的一切有关文件及资料不得交给无关人员，如有查询，可请其到人力资源部查询。

12.员工患病且病情严重，不能安排员工工作。若因员工带重病工作，导致工作问题或工伤事故，部门负责人将承担相应责任。

13.部门设备发生故障，应及时维修。未经维修，不能投入使用。若明知设备故障仍要求员工投入使用，导致安全事故，部门负责人将承担相应责任。

14.未经批准，员工不得向外界传播或提供有关酒店机密的资料，酒店的一切有关文件

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及资料不得交给无关人员，如有查询，可请其到人力资源部查询。

15.各部门负责人应根据本酒店安全生产标准化，制定重点部位的消防和安全制度，并在显著位置张贴，经常进行监督检查，实行岗位责任制。

16.建立安全生产标准化检查制度，坚持重大节假日、重要会议活动前对重点部位进行安全生产标准化的重要设备进行测试且有相关记录，发现问题和隐患要及时整改，短期内无法解决的要采取临时安全措施。

17.各类档案资料、图纸、电脑信息等应建立相应的管理措施，做好备份及使用制度。对客人的电话及私人信息应有相应的保密制度和措施，避免发生客人合法权益遭受损失。

18.部门负责人有责任教育和督导员工在日常工作中严格遵守各项制度和操作程序。19.避免由于安全生产管理不到位造成酒店发生安全主体责任的事故或重大伤亡事故。遇特殊安全任务及自然灾害时，必须提前准备并做好预警、安全防范工作。20.加强对员工食品卫生安全方面的教育，避免食品安全事故。21.严格执行本酒店制定的其它安全生产标准化工作要求。

22.认真履行法律、法规规定的其他安全职责，涉嫌违法移交司法机关追究法律责任。23.若本未认真履行安全生产标准化要求的职责而发生的安全事故，将以书面过失单及罚款等方式对部门经理进行处理。

24.拒不遵守消防法规或贯彻消防措施不力或消防隐患拒不整改，由酒店给予处罚；造成火灾事故的，情节严重者，移交公安机关依法处理。

25.对全年安全生产给予大力支持配合，且表现突出或做出重大贡献者，酒店给予表彰、奖励。

三、具体工作:

1、餐饮部经理为部门第一安全工作责任人。

2、按照安全生产标准化工作要求建立安全备用金台账及相关档案。

3、按照安全生产标准化工作要求对二级部门库房进行管理。

4、按照安全标化教育培训工作要求负责对部门员工进行三级安全教育。

5、餐饮部必须认真贯彻执行《食品安全法》，认真加强食品安全、用具、环境、个人卫生的管理。

5.要求食品原料管理员，必须懂得鉴别食品原料的品质、卫生标准和保存期限，杜绝购进不符合卫生要求的发霉、变质的食品。6.出现紧急情况时（如食物中毒等），必须懂得处理突发事件的预案，并按照预案实施。7.若发生群体或个人有食物中毒症状，要及时向酒店领导、保安部及卫生监督部门报告，积极协助医务人员抢救病员，作好病员及随行员的解释工作。8.对本部门范围内的消防安全设施，要做好保养，不得随意调换和挪动。9.厨房设备不得带故障操作或将专用设备改作他用。

10.易燃易爆危险物品不可放置于炉或电源插座附近，更不可靠近火源。

11.每日工作结束时，必须清理厨房，检查电源及煤气、热源火种等开关确实关闭。12.要认真贯彻执行消防工作，实行“谁管理，谁负责”的原则；以“预防为主，防消结合”的方针。

13.爱护部门的消防设备、设施，不得损坏。凡乱动、乱用、乱拿消防设施造成损失者，应照价赔偿，并给予相应的纪律处分。

14.不得私自存放易燃、易爆物品，更不允许私搭乱拉各类电线，使用大功率电器必须通过工程部同意。

15.积极主动，定期或不定期地参加保安部组织的消防业务学习和消防实战演习，提高防火技能。

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16.工作期间不得使用不安全的电热器具，使用安全电热器具时不得靠近易燃、易受热变型物品。

17.为确保消防安全，根据消防部门的有关规定，工作区内必须配置必要的消防设施。18.拒不遵守消防法规或贯彻消防措施不力或消防隐患拒不整改，由酒店给予处罚；造成火灾事故的，情节严重者，移交公安机关依法处理。19.对全年消防工作给予大力支持配合，且表现突出或做出重大贡献者，酒店给予表彰、奖励。

四、用电注意事项

1.湿手不得接触电器。

2.电器使用完以后切断所有电源。

3.晚班的下班后电器总闸必须关闭并做好记录。4.严格遵守酒店节能降耗管理办法。