鸿业国际大酒店综合治理安全目标管理责任书

鸿业国际大酒店综合治理安全目标管理责任书（精选6篇）

鸿业国际大酒店综合治理安全目标管理责任书 第1篇

鸿业国际大酒店综合治理及安全生产目标管理责任书为深入贯彻落实《国务院关于进一步加强企业安全生产工作的通知》（国发【2010】23号）和国家、省、市县关于全面推进工贸行企业安全生产标准化建设的总体部署和要求，结合《蒙城县2013年安全生产标准化工作实施方案》，全力维护社会稳定，进一步增强酒店各部门的安全意识，确保责任制落实，由鸿业国际大酒店总经理与各部门责任人签订2013《综合治理及安全工作目标管理责任书》。

一、责任目标

1、坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，推动企业建立自我约束，自我完善、持续改进安全生产长效机制；全年无一般和重大刑事案件，治安案件，员工违纪犯罪等，争创蒙城“创安”达标单位。

2、保障酒店安全生产，严格履行部门责任人工作职责，全年无人员伤亡，机械设备，交通等安全事故；建立完善工作制度，及时排查和消除安全隐患，做到酒店内部社会治安综合治理工作有人管事，有章理事，确保酒店综合“创安”达到各项考核标准。

3、加强法制宣传教育，进一步提高酒店员工法制观念和社会治安综合治理意识，无干部职工犯罪；加强民主法制建设，加强依法行政、依法办事的能力。

4、对要害部位或重点地段要落实人防、物防、技防措施，不发生重大治安案件和火灾、交通事故，确保酒店内部的治安安全。无重特大恶性火灾事故及一般火灾事故，确保酒店全年消防安全。

5、认真执行“谁主管谁负责、管安全必须管生产”的原则。对本酒店的综治“创安”工作、安全生产工作、消防安全工作、食品安全工作负

责，确保酒店安全工作目标及各项考核指标如期实现。

6、根据《安徽省机关、团体、企业、事业单位治安保卫工作条例》、安徽省实施《消防法》办法及《旅游饭店星级的划分与评定》和安全生产法规等各项安全管理法律，法规及规定，落实部门安全工作管理的具体措施和实施办法。加强票证、存取现金、财务、密码等责任管理，落实财会管理制度。

7、加强部门安全检查，坚持班组每日检查，部门负责人每月查，落实各项安全管理制度，发现隐患及时采取有效防范措施，整改率达100%。

8、负责对部门员工进行安全教育和安全知识培训，加强外来用工管理。认真落实酒店开展的各项安全活动。

9、在重大节假日，大型接待期间以及火灾多发季节，要组织开展有针对性的消防宣传教育，采取防火措施，进行部门消防安全检查，并配合酒店及上级主管部门的检查。

10、负责本酒店的火灾补救工作，积极组织酒店员工参加消防培训，服从公安消防机关的统一指挥与调动，参加火灾补救工作。

11、掌握酒店《火警火灾处置程序》，发生火灾时，必须组织、引导在场宾客的疏散，履行消防义务。

二、组织领导

1、各部门要把治理工作和消防安全工作，食品安全工作纳入本酒店发展总体规划，列入重要议事日程，定期研究部署、检查督促，每年进行一次考核评比。

2、认真落实社会治安综合治理领导责任制和目标管理责任制，各部门主要负责人为酒店治安、消防安全、食品安全第一责任人，要层层签订

社会治安综合治理目标管理责任书，明确责任，一级抓一级，层层抓落实；严格实行“谁主管谁负责”的原则，认真落实综治工作各项措施。

3、建立健全社会治安综合治理经费保障机制，重点保障本单位社会治安综合治理所需经费。

二、其他事项

1、本责任书列入鸿业国际酒店管理有限公司各部门责任人任期目标考评。

2、本责任书一式二份，鸿业国际酒店管理有限公司总经理和各部门责任人各一份。

3、本责任书有效期从年月日起至年月日止。期间如有人事变动，由继任责任人完成责任目标任务。

鸿业国际大酒店鸿业国际大酒店总经理：责任人：

年月日年月日

鸿业国际大酒店综合治理安全目标管理责任书 第2篇

----餐饮部

为认真贯彻执行酒店安全委对安全工作“预防为主、保证安全、优质服务”的指导方针，切实加强对安全工作的组织领导，落实《中华人民共和国消防法》、《合肥市消防管理条例》《旅店业治安管理办法》，增强酒店各部门的安全意识，确保责任制落到实处，保证酒店各部门顺利完成对客人的服务，酒店特与各岗位负责人签订安全工作责任书。

第一章 总则

一、安全保卫工作要紧紧围绕酒店安全委的总体安全工作目标、规划来开展，确保各项工作能顺利完成。酒店安全委在业务上实施领导，各岗位负责人就具体的工作实施领导、组织、管理。

二、事件（故）等级区分：

1、一般事件（故）：发生火灾造成的损失在0元以上1000元以内的且影响酒店正常运作的；因负责人监督管理不力，造成客人对酒店重大投诉的（旅游局投诉）；酒店物品损坏、丢失、泄漏酒店机密的损失在0元以上1000元以内的；

2、较大事件（故）：发生火灾造成的损失在1000元以上3000元以内的且影响较坏的；因负责人监督管理不力，发生客人或员工轻伤，给酒店造成较大影响的；出现个体政治性事件，造成较大影响的；酒店物品损坏、丢失、泄漏酒店机密的损失在1000元以上3000元以内的；

3、重大事件（故）：发生较大治安、刑事案件，给酒店造成较坏影响的；因主管负责人监督管理不力，发生客人或员工重伤给酒店较坏影响的；发生火灾造成的损失在3000--8000元之间的；出现一般政治性事件，造成很大影响的；酒店物品损坏、丢失、泄漏酒店机密的损失在3000--8000元之间的；

4、特大事件（故）：发生重大治安、刑事案件，主要责任在部门并给酒店造成极坏影响的；发生客人或员工群体性事件，负责人报告处理不及时或措施不得力给酒店声誉造成极坏影响和损失的；因部门负责人监督管理不力，出现客人或员工死亡给酒店造成极坏影响的；发生火灾造成的损失在8000元以上的；出现严重政治性事件，造成极大影响的；酒店物品损坏、丢失泄漏酒店机密造成损失在8000元以上的；

第二章 权力和义务

一、酒店的权力和义务

（一）权力

1、对各部门的安全设施设备的配备和安全的工作指导、检查、考核，并提出奖惩建议或意见。

2、对各部门、岗位的安全设施设备的管理和员工安全培训实施业务上的指导。

3、有权安排酒店各部门人员，组建义务消防队，应付各种险情。

（二）义务

1、制定、完善酒店安全、保卫工作的规划、管理制度等。

2、要加大对各部门安全员的培养力度，在全年安全员和部门负责人进行四次以上的培训或轮训。

3、积极保持同各级公安部门、消防部门的互动，按照三级防火责任制对各部门进行安全突击检查。

二、部门的权力和义务：

（一）权力

1、有权根据部门安全情况和安全工作的指示精神及规章制度结合本部门的工作特点、需要等，进一步建立、健全或细化安全工作的管理制度和要求。

2、有权对酒店提出增加安全培训的次数（要在保安部能够有时间安排的情况下）。

（二）义务

1、严格遵守《钱江国际大酒店安全手册》中的各项安全管理制度。

2、实行防火、防盗、防治安灾害事故责任制，餐饮部负责人为本部门消防、安全工作的第一负责人，对本部门的一切安全问题负全面责任，在部门内部实行安全、消防责任制。

3、组织员工学习国家的法律法规、治安、消防知识及酒店规章制度，加强员工治安、消防安全意识，提高安全防范及安全生产技能。

4、督促员工遵守执行国家的法律法规和酒店的有关安全管理规定，健全完善治安综合治理、消防安全管理制度，逐级做好安全工作。

5.、制定各级治安、消防安全防范制度，定期检查落实情况，认真做好安全检查记录，保证工作区域内的治安、防火工作，保证灭火器材、各种电器、消防通道的安全和正常使用。如发现隐患应及时消除，如不能及时消除的，应采取措施并向上级汇报。

6、工作中敢于制止和纠正任何违反治安、消防安全管理制度的行为，坚持原则，不徇私情，对违章者进行处罚。

7、了解本部门的治安工作特点，掌握在火警火灾中自己的工作职责，熟悉“三懂、三会、四个能力”的具体内容和火警行动方案。

8、加强员工职业道德教育，杜绝内盗事件的发生和加强食品卫生的管理，严禁将过期、变质的食品提供给客人，防止发生食品中毒事件。

9、加强液化气，酒精的防火安全管理，使用液化气时，必须按照“先点火，后开气”的操作规程，特别是酒精炉，严禁在火焰未熄灭时，添加酒精，并做到“火开人在，人走火灭”规定，工作结束后，操作人员必须关闭所有气源阀门，切断火源后才能离开。

10、各种电器的使用和操作必须按安全操作规程执行，不得过载运行并防止电器设备和线路受潮，工作结束后，立即切断电源。

11、服务员在当班期间，应保持高度的警惕，既是服务员又是安全员，对可疑的人和事及时向上级和保安部报告。

12、在宴会、集会、临时添加照明电器设备时（如彩灯、蜡烛、电子焰火）线路必须符合安全规定，不得靠近可燃物。

13、移动电器设备在插入和拔出插头时，设备都应处于停机状态。设备使用后应保持清洁，严禁用水冲洗设备。

14、治安、消防、安全生产管理工作与本人的年终评功、评先挂钩，对不注意安全管理，发生治安事件、刑事案件和重大火灾、生产事故者、肇事者，除赔偿经济损失外，同时追究相关的法律责任，由签约责任人负领导责任。

15、加大对酒店员工的岗位培训力度，将酒店的所倡导的“安全第一、服务至上”的观念

深深映入酒店员工脑海中。

16、严格八小时以外的人员管理，组织好员工开展丰富多彩、健康向上的文体活动，要坚决杜绝员工参与任何形式的赌博和其它非法活动。

第三章 奖惩办法

一、奖励

1、在安全保卫工作中做出突出贡献，为酒店挽回重大损失的安全保卫人员或其它员工，由酒店总经办酌情奖励。

2、对突发性事件挺身而出、处理得当、而致使事态得到控制和圆满解决的，由酒店总经办对有关人员酌情奖励。

3、对在酒店年终组织的安全评比活动中，全年无安全事故的部门，将由酒店总经办酌情奖励

二、处罚

1、部门发生事件、事故、案件的，按事故等级，责任区分为一般、较大、重大、特大四个等级。

（1）凡部门负责人因对安全工作不重视、责任心差、安全防范意识不强和措施不力而发生一般事件（故）的第一责任人和直接责任人按照酒店处分种类口头警告、书面警告、最后警告处罚并赔偿酒店相关损失。

（2）发生较大事件（故）的，第一责任人和直接责任人按照酒店处分种类书面警告、书面警告、最后警告处罚并赔偿酒店相关损失。

（3）发生重大事件（故）的，给予部门第一责任人和直接责任人免职的处罚并赔偿酒店相关损失，酒店保留对其追究刑事责任的权利。

（4）发生特大事件（故）的给予部门第一责任人和直接责任人开除的处罚并赔偿酒店相关损失，酒店保留对其追究刑事责任的权利。

2、部门安全工作制度不健全、管理不严格、检查督促不到位而出现有损酒店形象或造成重大损失的事件，除追究当事人责任外，还要追究直接领导及负责安全保卫工作领导的责任。

3、对部门区域内的不安全隐患发现不及时或发现了而不及时采取措施，导致发生事故或不良事件，对直接责任人将视责任等级给予最后警告处罚。造成财产损失的，依据财产损失的实际情况照价赔偿。

4、对突发性事件处理不当、有意回避、临阵脱逃而致使事态扩大，对责任人员将视责任等级最后警告处罚，后果严重、影响极坏的给予通报批评、下浮工资、直到开除。

第四章 附则

1、本责任书经酒店总经办与餐饮部负责人签字起生效，时间从 年 日起，至20年月日止。

2、本责任书一式两份，酒店总经办与餐饮部负责人各执一份，具有同等效力。

3、更改本责任书内容，必须经酒店安全委研究讨论。严禁单方面修改条款。

总经理签字（公章）：餐饮部负责人签字：

鸿业国际大酒店综合治理安全目标管理责任书 第3篇

江西大唐国际抚州发电有限责任公司2×1 000 MW新建工程是大唐集团“十二五”期间最大的投资项目、江西省首台百万千瓦等级发电机组项目, 同时也是“五大发电集团”首个以总承包模式建设的百万千瓦等级发电机组项目, 是一个具有示范性意义的重要项目。中国能源建设集团广东省电力设计研究院有限公司 (简称广东院) 以工程总承包合同模式承担本项目的建设工作。

1 安全管理内容及模式

1.1 安全管理内容

中国能源建设集团广东省电力设计研究院有限公司按照合同约定, 承担了江西大唐国际抚州发电有限责任公司2×1000MW新建工程项目的设计、采购、施工、试运行服务等工作, 并对承包工程的质量、安全、工期、造价全面负责, 最终要向业主提交一个满足使用功能、具备使用条件的工程项目[1]。

在本项目实施工程总承包之初, 广东院就成立了总承包项目部, 向业主等相关方阐明项目安全管理分两个方面:一是设计安全管理;二是现场安全管理, 主要包括项目建设过程中的施工安全管理、设备调整试验及试运行安全管理、采购安全管理等。其中, 设计安全管理由设计经理牵头, 在项目经理的领导下组织协调各专业设计人员、安全经理、施工经理、采购经理和业主等相关方人员来完成;现场安全管理由安全经理牵头, 在项目经理的领导下组织协调施工经理、采购经理和业主等相关方人员来完成。

1.2 安全管理模式

本工程推行“总承包单位统一领导, 业主及监理依法监管, 施工单位等分承包单位全面负责”的安全管理模式。安全管理工作基本上由总承包单位牵头, 按照“要求—计划—实施—检查—处理”模式开展各项安全管理工作, 具体内容如下: (1) 统一组织机构。业主项目公司成立以主要负责人为主任, 监理、设计、施工、调试等单位项目负责人为成员的安全生产委员会 (简称安委会) 。安委会每季度召开一次会议, 总结分析安全生产情况, 部署安全生产工作, 协调解决安全生产问题, 确定施工过程中安全、文明施工的重大措施[2]。 (2) 统一管理制度。工程总承包单位项目部根据国家法律法规及规范、业主及监理有关要求、施工单位等相关方建议以及项目实际情况, 编制内容涵盖业主项目公司、工程总承包单位项目部、施工单位项目部、监理单位项目部等各参建方的项目安全管理计划等项目安全管理制度或文件, 经监理审核、业主批准后实施。项目安全管理文件注重突出“设计”龙头优势, 强化总承包单位统一管理。 (3) 人员合署办公。该项目由业主项目公司、工程总承包单位项目部、施工单位项目部、监理单位项目部等各参建方的安全管理机构组成安全管理组织体系, 由四方专职安全管理人员集中进行合署办公, 每天早上在办公室外开站班会, 四方安全管理机构代表轮流发言;每周至少组织一次四方联合安全检查和项目安全周例会, 每月召开一次月度安全例会, 每季度召开一次季度安委会, 实现安全管理工作新常态。

2 安全管理的管控要点

2.1 设计安全管理

(1) 严格执行国家有关安全的法律、法规和工程建设强制性标准, 防止因设计不当导致建设和生产安全事故的发生。 (2) 对于合作设计的项目, 在合同中, 明确设计合作方的安全生产责任, 并确保其落实到位。 (3) 强化设计与采购、施工安全管理的联系, 工作人员相互渗透、合理穿插、共同管理, 保证项目安全可靠进行。 (4) 监督设计人员对施工风险较大部位的设计须充分考虑施工安全措施条件和技术措施, 确保施工过程中的安全。 (5) 在高阶段设计和施工图方案设计的适当阶段, 应由政府主管部门、业主或第三方组织的外部评审对设计成果进行评审确认。做好设计技术交底工作, 对于相关变更设计人员应获取经有关单位书面确认的文件。

2.2 采购安全管理

(1) 工程项目的设备、材料供货商必须具备与其提供产品相适应的能力和资质证明文件, 证明文件应在有效期限内。 (2) 在采购合同中明确供货商安全生产责任, 督促供货商落实到位;当供方对产品提供运输、安装 (施工) 服务时, 应要求供方制定相应的安全控制措施并予以实施。 (3) 必须依据设计人员编制的设备、材料采购文件要求实施采购任务。如需设备、材料供货商提供现场服务, 应与供货商签订现场服务安全协议。进入现场服务的人员必须经过相应的安全教育。

2.3 施工安全管理

(1) 选择安全资质满足要求的施工和调试分承包单位, 并在合同中明确分承包单位的安全生产责任, 监督分承包单位落实到位。 (2) 深化责任制机制, 落实安全生产责任。项目经理与各岗位人员签订安全生产责任书, 每月考评、通报;与分承包单位签订安全文明施工管理协议, 每季度考评、通报。 (3) 编制现场安全施工管理方案, 审核分承包单位资质证书、人员资格、进场设备及材料报审资料, 重点管控危险性较大的分部分项工程。 (4) 安全生产检查及管控主要内容有安全教育培训、安全生产费用、应急培训及演练、安全技术交底、危险源辨识及告知、分承包单位安全管理、非常规作业安全许可手续办理等。 (5) 制定试运行安全技术措施, 组织业主、施工分承包商、供货商从试运行角度来检查施工安装质量, 核查在试车、操作、停车、安全和紧急事故处理方面是否符合设计要求, 对发现的问题列出清单并进行修改, 最终达到设计要求。

3 安全管理的方式方法

3.1 履行法律法规义务, 注重沟通协调

根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国招标投标法》和《建设工程安全生产管理条例》等法律法规内容, 工程总承包单位 (广东院) 完成了与建设单位、施工单位、设备采购供货单位等相关方签订合同或取得相关书面委托书等与项目实施相关的符合法律法规的书面管理工作依据, 并签字发布、实施了项目安全生产管理制度或文件, 建立健全了规范的项目管理工作流程及程序。此外, 工程总承包项目部安全管理人员与其他岗位还做到了紧密配合、团结一致, 及时向项目领导沟通交流、汇报工作, 并按照合同或委托书、管理制度等书面工作依据提前统一认识、统一布置和奖罚施工单位等分承包单位, 让项目管理工作有据可依、可查、可落实, 进而推进了项目管理工作健康发展。

3.2 严肃过程控制, 留下文字记录

开工前, 把好了“入口关”, 事前控制, 严格审核了分承包单位的投标文件、公司资质、合同、管理制度、施工方案、人员及机械设备报审等资料, 坚决杜绝了挂靠资质、转包以及不符合国家法律法规的分包行为, 坚持安全一票否决制度;事中做好了相关会议纪要、检查记录、工程联系单、传真、邮件等签字记录并及时发文, 并多与建设单位、监理单位及施工单位等有关人员沟通交流工作, 采用合同、法律法规等经济和行政处罚手段, 让施工单位等相关方主动积极地配合工程总承包单位开展工作;事后及时考核和落实, 并持之以恒, 必要时提醒项目领导与施工单位等相关方公司高层领导沟通, 借助施工单位等本公司领导及职能管理部门的力量, 督促施工单位现场项目部落实好有关工作。

4 结语

通过中国能源建设集团广东省电力设计研究院有限公司江西大唐国际抚州发电有限责任公司2×1 000 MW新建工程总承包项目部的不懈努力, 本项目顺利通过了“电力建设项目安全标准化 (一级) ”评级, 还被评为“大唐集团安全文明施工样板工地”。

参考文献

[1]GB/T50358-2005建设项目工程总承包管理规范[S].

鸿业国际大酒店综合治理安全目标管理责任书 第4篇

1.入住2-5层的房间

沃克曾是部队的步兵军官,他认为旅客入住酒店的楼层最好在2-5层之间,因为在这个区域,不仅可以防止小偷从窗户中爬进来,而且在发生火灾时,还可以从阳台或窗户逃生,并且大多数的消防梯能达到的高度也在这个范围。

2.尽量不选靠近大厅的房间

袭击者要想进入酒店,最好的方式就是通过酒店大堂,正因如此,酒店大堂往往成为恐怖袭击的重灾区。同理,尽量避免靠近公共区域的房间,比如靠近餐厅和临街的房间,因为袭击者可以轻易接近这些区域,导致这些区域成为袭击者的首选目标。

3.提前了解目的地的安全局势

出发前,应提前了解目的地的安全形势,尽量避免把酒店定在危险地区,比如犯罪率高的地区,经常发生游行示威的街道,或者曾经发生过酒店袭击的地方。如果目的地安全形势严峻,这时最好选择远离主街道的酒店。当然,如果能选择具有整套安保措施的酒店,就最好不过了,这些酒店通常都装有监控系统,乘坐电梯时需要刷卡,进入酒店时,也会有用金属探测器检测的安保人员。

4.仔细检查房间安全设施及其内部情况

入住时,旅客应检查房门是否有门栓和窥孔等安全设施,而且,旅客还应提前熟悉应急出口和防火栓的位置。沃克强调,门挡应保持挂上的状态,以防坏人进入。另外,入住之前,应仔细检查房间内部有没有藏着坏人,不只是床底下和衣柜里,甚至浴帘子后都可能藏着坏人。检查时可以用行李支着门,保持门是开着的,以防不测。

5.选择国际连锁酒店

有紧急情况发生时,国际连锁酒店大都有出色的应急能力,这是普通的小旅馆不能媲美的。尤其是在自然灾害高发地区,或是恐怖袭击频发地带,这点就显得尤为重要。

6.随身携带充满电的手机

如果旅客只能随身携带一件物品,则非电话莫属。出门旅行时,切记随身携带一部充足电的手机,并确保它能连上当地的通话网络。出现紧急情况时,你就可以及时打电话向外界求助。

7.提前准备一个应急提包

提前准备一个应急提包,放上护照和身份证等证件,还可以装上瓶装水、手机充电器等必备品。紧急情况发生时,你可以拿上它就走。

国际SOS救援中心为全球的非政府组织,学校和企业提供医疗援助和旅行安全援助。最近,国际SOS救援中心就帮助了很多遭受恐怖袭击威胁的人,有些求助电话甚至是从酒店房间里打来的,他们说自己被发生在西非国家马里首都巴马科的恐怖袭击困在了酒店。

上周,比利时首都布鲁塞尔发生恐怖袭击,国际SOS救援中心建议旅客尽量较少户外活动,听从当地政府的安排,并时刻保持警惕。以前,对酒店的恐怖袭击仅仅出现在像马里、埃及、突尼斯和印度这样的国家,但在巴黎和布鲁塞尔遭受恐怖袭击后,人们开始担心,恐怖主义的威胁将会蔓延到英国和别的欧洲国家。

鸿业国际大酒店综合治理安全目标管理责任书 第5篇

一、国际酒店的管理优势与运行方式

酒店行业属于传统的服务行业, 在最近几年中由于我国旅游业的发展, 酒店行业的发展还是进一步被推动, 国际酒店从我国改革开放以后, 便进入我国市场谋求发展, 以其先进的管理模式很快占领我国市场, 在前期的市场开发中市场扩展顺利。国际酒店的管理方式灵活是国际酒店的管理的显著特点之一, 由于国际酒店属于跨国企业, 在每个国家进行投资都属于跨国性的投资, 这就要求酒店的管理方式灵活性很强, 进入该国市场后根据该国的市场潜力, 结合该国的政治经济文化才能对酒店的发展进行定位。众所周知, 市场是任何企业发展的必备条件之一, 没有市场就没有经济的发展, 相比较国际酒店在管理对于市场的开发主要采用两种方式, 一种为特许经营的方式进行市场扩展, 该种方法的主要特点在于降低酒店的市场扩展成本, 其次对酒店的长远发展做准备, 自我调节的操作性强, 国际酒店在使用特许经营方式进行市场扩展中, 能将酒店的管理成本降到最低, 根据该国的市场变化灵活进行处理, 当市场问题时能快速的撤离市场, 降低经营风险;还有一种管理模式也受到国际酒店的青睐, 与当地进行合同签订, 该种市场扩展方式主要优势降低酒店经营风险, 在当地谋求地方的支持, 能有效的保证国际酒店的经营。这两种市场扩展的方式, 都体现出了酒店管理灵活性的特点, 采用稳定的发展路径, 降低国际性酒店在该国的投资风险。国际酒店在我国的发展中, 由于我国属于发展中国家, 我国经济虽在最近几年的发展中取得明显进步, 但是我国经济的人均GDP, 还没有处于世界领先行列之中, 因此国际酒店在我国的发展还是受到市场的限制, 在经营中更多的采用合同经营方式进行市场扩展, 这样能降低国际酒店在我国的投资风险, 将酒店运行成本降低。

二、我国经济的经济市场对国际酒店发展的影响

在最近几年的发展中, 自从改革开放以后, 从这几年的我国经济的发展可以看出我国市场经济复苏很快, 一直坚持我国特有的市场经济发展, 在这样的发展环境中, 我国国内的酒店行业迅速起步, 并且国际酒店进入我国的市场较早, 其先进的管理经验一直是我国国内酒店学习的典范, 我国酒店的管理经营者结合我国的国情与国际酒店的管理进行结合发展出新型的管理模式, 很快占领市场, 与国际酒店出现竞争, 并且也具有自身的竞争优势。结合我国的国情来看, 国际酒店的市场扩展中还是存在一定的局限性, 在现代市场中国际酒店主要在我国的经济发达城市进行开发, 发展顺利, 在一些偏远地区, 当地为了取得自身的发展, 对国际酒店除了提出相应的经济要求以外, 还存在附加条件, 这大大限制了国际酒店在当地的发展。在部分地区还出现会出现抵制现象, 在部分地区的政府有地方保护主义现象, 很长的一段时间内出现抵制外资企业的当地进行融资的现象, 也限制了国际酒店的市场扩展。

三、国际酒店管理模式自身发展的影响

国际酒店一般属于品牌性酒店居多, 并且集团化的模式进行经营, 随后进入各个国家, 在这样的发展模式下, 国际酒店的管理成本较高, 管理难度大, 造成酒店运营成本很高, 加之在我国的市场扩展有限, 酒店的实际收入的很大一部分都进入了酒店的管理费用, 这也降低了国际酒店的经营费用, 由此可以看出国际酒店管理集团的模式在我国的发展还是存在很多的影响, 只有通过有效的改革才能在我国的市场中有更大的发展空间。

四、国际酒店在我国的后期发展

在前面通过分析了解到国际酒店管理集团模式的特点与现状了解到国际酒店在我国的前期发展中取得了好的市场发展前景, 但是在由于我国最近的经济发展与市场变化, 国际酒店在现阶段的发展受到限制, 因此国际酒店在我国的后期发展中中有进行相应的调整才能取得进步。

国际酒店一直处于品牌发展的模式在各国进行发展, 在最近几年的发展中部分品牌已经受到了各国的人民的了解, 因此国际酒店在后期的发展中可以降低酒店的管理成本, 地方结合使用合同签订的方式进行市场扩展, 但是在管理中可以降低酒店的管理成本, 使用当地人才就酒店进行管理, 优势在于当地管理人才对本地经济的了解更多, 在管理中结合当地的实际情况, 利用国际酒店的管理思维与当地结合发展, 在前期的发展中主要是国内酒店学习国际酒店的管理经营模式, 但是在后期的发展中国际酒店应该学习当地酒店的管理经验, 并且结合自身的品牌优势进行发展, 才能有效的扩展市场。在管理中不断的变化管理者的思维, 更多关注我国政策与国情的变化, 制定出新的管理方案, 从经济角度看来, 管理中从两个方面进行改革, 一方面从成本进行, 一方面从市场扩展做起, 这样双向经济的结合能拉大国际酒店的利润空间, 才能在我国的后期发展中与我国的内地酒店进行竞争。

五、结束语

在现阶段中随着我国经济的发展, 国际酒店利用原有的管理模式在后期的市场扩展中存在局限性, 只有结合我国的政治经济才能取得良好的发展。

参考文献

[1]张琳珏.浅析国际酒店管理集团在我国的发展[J].商场现代化, 2014, 26:93.

[2]张琳珏.浅析国际酒店管理集团在我国的发展[J].才智, 2014, 34:365.

[3]马铭霞.国际酒店集团在华品牌扩张研究[D].渤海大学, 2013.

鸿业国际大酒店综合治理安全目标管理责任书 第6篇

关键词：技术服务核心工作,设计及施工,开业筹备,经济意义

1 中国酒店市场现状及展望

截至2013年第四季度的相关统计数据显示, 全中国星级酒店总数量为12 776家, 而到了2014年第二季度, 正在建设中的酒店数量已达到2 409家, 客房数为521 452间。

另有数据表明, 仅2013年一年开业的三星级酒店就达到187家, 见图1。

2014年, 中国酒店业从表象上看纷繁杂乱, 但关键词非常聚焦, 即产业格局剧烈震荡、经营指标业绩总体下行以及出现新常态轮廓但尚未成型。

但总体上来看, 中国经济的基本面是稳定的, 其增长趋于理性, 仍会表现出持续稳定的增长。旅游和商务市场需要仍将被继续看好。预计到2020年, 中国将成为世界上第一大旅游目的地国家, 客房总数将达到欧洲和美洲市场的总和。

目前, 几乎所有的国际品牌都已进入中国市场, 譬如洲际、万豪、雅高、悦榕和都喜等, 从超五星级到三星级, 这些酒店巨头的品牌覆盖了每一个市场细分。和国内品牌一样, 他们同样加紧在各个区域的布局, 以期快速抢占市场份额。

国际品牌酒店的建设和营运基本上采用如下模式:

1) 投资方 (业主方) +酒店管理公司;

2) 合同模式:技术服务合同+酒店管理合同。

简单来说, 即作为酒店开发三部曲之一 (选址、定位和确定酒店管理方) , 由投资方选择酒店管理方, 酒店管理方进行品牌输入并收取管理费等相关费用。

这种模式采用国外成熟的实践经验, 通过市场研究和投资回报分析确定酒店规模、客房数及其他功能配置。而这些工作均需通过技术服务过程来实现。

2 酒店管理方技术服务核心工作

无论哪一个酒店集团, 哪一个品牌, 都离不开技术服务这一核心工作。用一句话概括, 酒店管理方技术服务是站在酒店管理方的角度, 以酒店未来的实际营运需求为核心, 确保酒店的品牌规范在酒店开发的每一阶段最大程度地得以贯彻和实施, 最终形成符合市场定位和品质要求的产品。通俗来讲, 技术服务就像业主方聘请的“军师”, 在酒店的整个开发阶段全面把控。理解这一点对于投资方至关重要, 它直接关系到:

1) 酒店的建设规模;

2) 酒店建设的总投资;

3) 酒店投资的回报年限;

4) 酒店后期营运的有效性。

因此, 在酒店建设领域, 酒店管理方的技术服务工作具有非常重要的经济意义。

就时间跨度上概括来说:酒店技术服务贯穿于开发阶段的设计、施工和酒店开业筹备阶段, 见图2。

酒店开业后的营运由营运团队负责, 技术服务至酒店正式开业之日起结束。

技术服务团队的组织成员:由项目负责人主导, 协调其他团队参与, 见图3。

业主方、酒店管理技术服务方和设计顾问之间的协作关系:相互配合, 协同工作, 同时互相牵制。其中业主方处于协调所有工作的主导地位, 见图4。

2.1 设计阶段

在进入实质性设计工作之前, 业主方务必要求酒店管理方的技术服务部门提供如下文件, 作为设计展开的基础性支持文件, 否则设计院无法开展进一步的设计。

1) 提供酒店设计大纲:此设计大纲总体概括了酒店品牌各方面的要求。

(1) 建筑设计及室内设计要求。

(2) 机电设计要求:电气、暖通、给排水、生命保障系统和酒店智能化等。

2) 提供酒店设施计划建议书:主要提出了酒店每一个功能空间的量化要求。该文件非常重要, 它决定了酒店的建设规模和总投资, 酒店管理公司会在谨慎的市场调研基础上提供, 经业主方研究确认。其主要内容为:

(1) 客房:房间总数及客房的类型配比;

(2) 餐饮:餐厅的数量级规模;

(3) 会议:大中型会议室的数量及大小;

(4) 康乐:温泉、泳池、瑜伽、健身和Spa等空间的大小;

(5) 后勤区域及其他。

酒店功能区域面积实例参考见图5;停车面积实例参考见图6。客房面积实例参考见图7。

需要重点说明的是, 在酒店设计前, 业主方务必选择酒店管理公司, 并要求后者的技术服务负责人提供酒店营运设施量化文件。酒店管理公司通过自己的经验和市场调研, 清楚地知道现有和未来市场上面临哪些竞争对手、自己有哪些需求, 以及多大规模合适。通过这些数据设计出来的酒店方可满足酒店营运需求。从业主投资方面来讲, 每多出一个平方米都会多出一平方米的投资, 在目前国内的一二线城市, 4星级酒店的造价在人民币10 000元上下。因此, 控制酒店的功能空间大小及酒店建设的总规模对于控制总投资有重大的经济意义, 否则会造成业主投资的巨大浪费及投资回报年限的不确定性。

3) 提供酒店设计顾问名单

一个酒店的设计会有很多设计顾问参与, 这些顾问是由具有酒店设计、施工和经营经验的综合性人才组成的团队。他们以酒店的利益为出发点服务于业主, 是星级酒店投资建设中的技术桥梁。因此, 酒店管理公司会向业主方推荐高品质且国际化的顾问, 建议业主方从中选择参与设计的顾问, 以保证设计的品质, 并大大缩短设计阶段的时间。主要顾问包括:

(1) 建筑及室内设计;

(2) 机电系统设计;

(3) 灯光设计;

(4) 厨房设计;

(5) 景观设计;

(6) 标示标牌设计;

(7) 艺术品设计等。

4) 提供进度计划参照大纲

酒店工程是相对复杂的建筑工程, 为了使业主方详细了解酒店整个开发过程中各个分项工作的逻辑配合关系及平均的工期计划, 酒店管理方的技术服务团队需要向业主方提供酒店开发进度参考大纲, 此大纲包含各分部分项工作及其相互之间的时间及逻辑关系, 以及关键线路工作。业主方可根据此计划进行宏观层面的控制。进度大纲的形式可以是Excel、甘特图或网络图文件, 见图8。

5) 会审及确认各个顾问及专业的方案阶段设计文件

(1) 基于酒店管理公司提供的规范大纲和酒店设施建议书, 设计院及相关顾问进行方案设计, 并将完成结果提交给业主方, 业主方再组织酒店管理方及相关顾问参与方案的汇报, 提出意见并最终确认。

(2) 各种设计的方案阶段非常重要, 业主方务必要求酒店管理公司参与评审和确认。确认方案设计文件是一个重要的里程碑事件, 它体现出设计工作是否满足酒店管理方的相关技术文件及酒店日后营运的要求, 为后续的扩初和深化设计明确方向。

6) 样板房施工图设计文件确认

为保证客房的品质, 在大面积铺开装饰装修前, 需完成样板房的验收和确认工作。因此, 样板房施工图纸的设计需尽早完成并得到确认。

室内设计单位在完成达到设计深度的设计文件后提交业主方和酒店管理公司审查。酒店管理公司技术服务团队需做详尽的图纸检查工作, 对于空间功能布置、材料小样、灯光、艺术品和活动家具等做最终确认, 把调整工作控制在设计阶段而不是施工阶段。

7) 提供相关酒店设计大纲澄清工作

在整个酒店各方面的设计过程中, 业主方及顾问由于对酒店规范要求理解不同, 可能会提出各种各样的问题, 酒店管理公司的技术服务团队需在此过程中给予解答或澄清, 以协助他们完成相应的设计工作, 这是酒店规范和标准在设计阶段得到实际贯彻执行的重要一环。

2.2 施工阶段

1) 样板房实施的监督和验收

样板房的实施和验收是一个重要的里程碑事件, 它是对施工方施工质量和组织能力、材料和活动家具供应商的品质及价格、酒店客房内部营运物品初步的供应商采购, 以及样板房整体设计效果的综合检验和评价, 是后续施工的全面铺开, 材料及营运物品采购工作的前奏, 也为后期装饰装修树立了一个明确的质量标杆。

根据确认的施工图纸, 技术服务团队需要重点参与如下工作:

(1) 监控和检查现场的施工进度和质量;

(2) 准备和提供样板房营运物品 (OS&E) 采购清单;

(3) OS&E及活动家具采购进度检查;

(4) 协调酒店管理层进行验收。

2) 监控现场整体施工进度

酒店技术服务团队需清晰掌控现场的实际进度情况, 保持和现场项目经理的日常沟通, 检查技术服务相关配合工作是否与现场保持一致, 考虑哪些工作需提前准备, 哪些工作需跟进。

3) 汇报整体质量情况:装饰装修和机电安装

适时到现场进行实地查看, 尤其当进入到机电和装饰装修阶段, 需就现场全面铺开后的装饰装修及机电安装质量进行检查, 与样板房进行对比, 并将主要问题向业主提出。

4) 与业主方协商确认适时开业筹备阶段

(1) 开业筹备期一般为12个月, 即根据确认的正式开业日期倒数1年。

(2) 何时启动开业筹备期非常重要, 这也是另外一个进度计划上面的里程碑事件。根据现场的实际进度情况, 一般在工程的机电安装和装饰装修进展到某一阶段后, 酒店管理方和业主方代表及施工方项目经理达成一致意见, 预计在1年左右可以完成所有现场工作并根据要求向酒店管理方交付物业。

(3) 开业筹备期的工作实际上和现场的装饰装修及机电安装在时间上是平行进行的, 具体工作在以下章节进行详解。

2.3 开业筹备阶段

启动开业筹备意味着酒店管理方进入酒店市场投放的前期准备阶段, 需逐步开展和落实如下准备工作:

1) 酒店团队的人力资源配备

(1) 技术服务团队需敦促总部人力资源部准备和提供酒店营运团队人员配置计划表, 包括福利和薪资待遇、员工到岗计划。

(2) 向业主方介绍并得到最终确认。

(3) 提供总经理人选和高级管理层人选, 落实招聘细节工作, 保证按时到岗。

2) 开业筹备预算

(1) 技术服务团队协调总部财务部准备开业筹备预算, 即在一年的开业期间内所需的花费。主要包括人员招聘、工资、住宿和媒体公关等费用, 它是开业期间所有工作顺利开展的经济支撑。

(2) 向业主方提交和解释开业筹备预算的构成及用途并获得最终确认。

(3) 督促业主方设立银行专用账户。

3) 酒店整体营运物品采购清单

(1) 技术服务团队需敦促和监督总部采购部准备和提交酒店整体营运物品采购清单, 清单中的物品小到客房的牙膏牙刷、餐巾纸、餐厅的刀叉盘碟, 大到车辆设备。

(2) 考虑到业主方的审查、批复及调整及后期落实采购工作, 一般要求首次提交不迟于开业日期前的第6个月。

采购部分归类列项参见图9。

4) 提交开业筹备办公室及员工住宿要求, 监督业主方实施并按时完成

图9采购部分归类列项参考

(1) 技术服务团队提醒业主方在员工正式到岗前落实开业筹备办公室及员工住宿的事宜, 以保证陆续到岗的酒店员工得以妥善安排, 并可立即投入到工作中去。

(2) 技术管理团队监督开业筹备办公室及员工住宿的品质和条件是否达到相关要求, 保证员工在良好的环境中工作和住宿。

5) 项目移交工作准备:酒店工程团队成员到岗后, 总部技术服务团队需向酒店工程团队提供培训, 内容包括:

(1) 项目介绍, 主要指设计文件;

(2) 参与机电设施设备调试过程;

(3) 酒店缺陷清单制作和整改跟进流程;

(4) 酒店各个区域验收条件和交接要求。

6) 参与酒店试运营

(1) 在酒店整体达到一定的条件下酒店总经理会进行试运营。即内部人员、媒体和政府部门相关人员等免费试住, 通俗讲就是挑毛病。

(2) 试运营阶段是对酒店进行的一次全方位的检测, 目的是以客人的身份感受和检查酒店是否可以达到对公众开放的标准。

(3) 在试运营期间多多少少会发现一些问题, 技术服务团队和酒店工程团队需要对缺陷整改进行跟进落实, 直至达到酒店可以对公众正式开放的水准。

7) 编写项目总结

一个酒店的正式开业意味着技术服务工作的结束, 作为技术服务的负责人此时会有复杂的感受, 甚至百感交集。

为了为后续的项目提供更好的技术服务和支持, 需总结本项目的经验和教训以及自己的体会, 在某种程度上, 这对公司、团队和个人都是一项宝贵的经验资产。

3 结语

酒店管理方在技术服务方面深入参与酒店前期开发各个阶段的工作, 其在酒店建设领域的重要性和体现的经济意义不言而喻:

(1) 酒店的建设规模得到科学的考量, 实现有效的投资。

(2) 酒店建设质量和整体品质得到有效的控制和保证。

(3) 酒店营运物资合理编制, 确定和按时采购到位。

(4) 酒店员工编制, 招聘和到岗计划得以有效落实。

(5) 酒店项目分项工作无缝衔接, 实现如期开业。

参考文献

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[2]王丽华.酒店管理合同:从履行到争议解决[M].北京:旅游教育出版社, 2014.

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