小满节气饮食养生的食谱

2024-06-15

小满节气饮食养生的食谱（精选6篇）

小满节气饮食养生的食谱第1篇

白鲫滚荷包蛋

[配料]白鲫鱼500克、鸡蛋3个、生姜3片、胡椒粉适量。

[做法]白鲫鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水，铲起;鸡蛋煎为荷包蛋状，铲起;起油镬爆香姜片，加入清水1250毫升(5碗量)，武火滚沸，下白鲫鱼滚片刻，下荷包蛋，滚沸后撒入适量食盐、胡椒粉便可。

[功效]祛湿开胃

芹菜拌豆腐:

[配料]芹菜150克，豆腐1块，食盐、味精、香油个少许。

[做法]芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用开水焯一下，捞出后用凉开水冷却，控净水待用。

将芹菜和豆腐搅拌，加入食盐、味精、香油拌搅匀即成

[功效]平肝清热、利湿解毒。

[特点]清凉适口，夏令佳菜。

冬瓜草鱼煲:

[配料]冬瓜500克，草鱼250克，食盐、味精、植物油适量。

[做法]冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。先用油将草鱼(带尾)煎至金黄色，取沙锅一个，其内放入清水适量，把鱼、冬瓜一同放入沙锅内，先武火烧开后，改用文火炖至2小时左右，汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用。

[功效]平肝、祛风、利湿、除热。

青椒炒鸭块:

[配料]青椒150克，鸭脯肉200克，鸡蛋1个，黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量。

[做法]鸭脯肉劈成2寸长、6分宽的薄片，用清水洗净后淋干;将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆;青椒去籽、去蒂洗净后切片。

锅烧热后加油烧至四成热，将鸭片下锅，用勺划散，炒至八成熟时，放入青椒，待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。

锅内留少许油，加入盐、酒、鲜汤、烧至滚开后，再将鸭片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒几下装盘即成。

[功效]温中健脾，利水消肿。

荸荠冰糖藕羹:

[配料]荸荠250克，藕150克，冰糖适量。

[做法]荸荠洗净去皮，藕洗净切小块。沙锅加水适量，将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟时，加入如冰糖再炖10分钟，起锅即可食用。

[功效]清热利湿，健脾开胃，止泻固精。

小满养生的六个要点

宜健脾祛湿

脾主运湿，脾胃功能好，就能把多余的湿气运化出去。所以，此时养生的重点就应该放在健脾祛湿上。

防热病湿疹

此时天气闷热潮湿，为皮肤病发作提供了条件，易引发脚气、湿疹等疾病。因此，饮食上应以清淡为主，同时注意衣物材质的选择…

按揉足三里

取足三里穴时，应当膝屈曲，外膝眼向下4横指，旁开胫骨前嵴1横指处;丰隆穴为外踝尖上8寸，条口穴外1寸，胫骨前嵴外2横指处。

忌心神不宁

小满时风火相煸，人们也易感到烦躁不安，此时要调适心情，以防情绪剧烈波动后引发高血压、脑血管意外等心脑血管病。

午睡勿贪凉

晚上睡觉时，要注意保暖，避免着凉受风而患感冒。同时也应当顺应夏季阳消阴长的规律，适当增加午睡时间，以保证有充足的睡眠时间，以保持精力充沛。

注意“防热防湿”

小满过后，天气逐渐炎热起来，雨水开始增多，预示着闷热、潮湿的夏季即将来临。此时，大自然中阳气已经相当充实，也处于一个“小满”的状态。根据此气候的特点，此时养生的重点是要做好“防热防湿”的准备。

小满节气饮食养生的食谱第2篇

粉蒸苋菜【材料】苋菜500克,大米100克。

【调料】花椒粒、大料、陈皮、香油、盐、鸡精各适量。

【做法】大米淘净,加花椒粒、大料、陈皮、冷水浸泡一夜。将泡好的大米晾干;苋菜洗净,切段。大米小火炒至焦黄,用粉碎机打碎。苋菜加盐、香油、鸡精、米粉拌匀,上锅大火蒸15分钟,淋入香油即可。

苋菜芙蓉蛋汤【材料】苋菜300克,猪瘦肉150克,鸡蛋2个,水发粉丝50克。

【调料】蒜末、葱末、植物油、高汤、盐、味精、水淀粉、醋、胡椒粉各适量。

【做法】苋菜切段,焯后沥干;猪瘦肉切片,加水淀粉、盐拌匀略腌;鸡蛋加少许盐打散。

小满养生3大原则

原则一:清热利湿、生津止渴。因人体在夏天津液消耗较多,所以夏天应注意清热生津止渴,并且因这一时期暑湿并重,所以应在日常多注意清热利湿、清暑化湿。中医认为,长夏在五脏中归于脾,也宜清补。按中医养生学的观点,过湿对脾不利,因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。但应注意,因味苦的食物具有能泻能燥能坚的功能,所以不宜多食。夏天酷热高温,人们喜冷饮,饮水多,导致湿气易侵入人体。

原则二:清心祛暑、清热解毒。中医认为,夏为暑热,夏季归于五脏属心,适宜清补。而心喜凉,宜食酸,比如可常吃些小麦制品,之外可适当多食些猪肉、李子、桃子、橄榄、菠萝、芹菜等。

小满节气起居饮食等养生要点第3篇

1、起居养生

小满后气温明显升高, 雨量增多, 但早晚仍会较凉, 气温日差仍较大, 尤其是降雨后气温下降更明显, 因此要注意适时添加衣服, 尤其是晚上睡觉时, 要注意保暖, 避免着凉受风而患感冒。同时也应当顺应夏季阳消阴长的则律, 早起晚睡, 但要保证睡眠时间, 以保持精力充沛。

2、情志养生

小满时风火相煸, 人们也易感到烦躁不安, 此时要调适心情, 注意保持心情舒畅, 胸怀宽广, 以防情绪剧烈波动后引发高血压、脑血管意外等心脑血管病。此时可多参与一些户外活动如下棋、书法、钓鱼等怡养性情, 同时也可在清晨参加体育锻炼, 以散步、慢跑、打太极拳等为宜, 不宜做过于剧烈的运动, 避免大汗淋漓, 伤阴也伤阳。

3、饮食养生

饮食方面, 进入小满后, 气温不断升高, 人们往往喜爱用冷饮消暑降温, 但冷饮过量会导致腹痛、腹泻等病症。此时进食生冷饮食易引起胃肠不适而出现腹痛、腹泻等症, 由于小儿消化系统发育尚未健全, 老人脏腑机能逐渐衰退, 故小孩及老人更易出现此种情况。因此, 饮食方面要注意避免过量进食生冷食物。

24节气养生：立夏&小满第4篇

“立夏”是农历年中的第七个节气，也是四时八节中反映四季变化的一个重要节气。其时多在阳历年的5月5日或5月6日，即太阳到达黄经45度时为立夏节气的起始之时。今年的立夏在5月5日亥时（21～23时）交节。

“立夏”前后，我国东北和西北的部分地区可能尚在春季，但南方及其他大部分地区气温会逐渐升高，空气中湿度增大，万物生长繁茂，夏收夏种繁忙，人体机能活动旺盛，新陈代谢活跃，体内能量消耗加大。加之，昼长夜短，血液循环加快，出汗增多，心脏负担加重，如不注意保养，容易使心脏受到伤害。但夏天主长，心气内应，故在中医养生理论中，提出了夏季宜养心的说法。在情志上应快乐畅达，通泄自如，切忌厌恶、恼怒；起居上应适当晚睡早起，尽可能争取午睡休息；衣着上应轻薄，勤于换洗，同时应避免贪凉受寒；饮食上应少吃大辛大热食物，适当多吃酸味、甜味食物。时令菜蔬可选莴苣、黄瓜、苋菜、西红柿、木耳菜、土豆、芹菜、扁豆之类；豆类可选赤豆、绿豆、豌豆、黑豆之类；健脾利湿可选莲子、薏苡仁、山药、茯苓之类；水果则有草莓、樱桃、梨、李子、杏子等。推荐的食养粥是赤豆、山药、薏米、粳米粥，即取赤豆50克、山药30克、薏米30克、粳米50克煮成粥，或加适量白砂糖，分次食之。

【小满】

“小满”是农历年中的第八个节气，今年“小满”节的交节时间，是阳历年的5月21日午时（即11～13时），太阳黄经为60度之时。小满过后，天气逐渐炎热，雨水开始增多，预示着闷热、潮湿的夏天即将来临。其时气温明显升高，万物生长最为旺盛，人体的生理活动也处于最为旺盛的时期，对营养物质的消耗量最大，湿热或温热之邪致病因素增多，病源微生物繁殖传播速度亦加快，特别是肠胃道病、风湿关节病变、湿性皮肤病变更是处于多发期。