坚果炒货食品通则（精选7篇）
坚果炒货食品通则 第1篇
编号：Q/JSZC6.2.2-01
各岗位工作人员任职资格要求
编号：Q/JSZC6.2.2-02 各类各级人员岗位职责及考核标准
包装车间主任岗位职责
一、素质要求；
熟悉车间各产品的规格、型号、装配工艺、质量要求、原材料、零配件、质量控制与工序检查、产品检测手段和方法，熟悉车间5S管理工作及运作，有一定的组织管理能力和高度的工作责任心。
二、工作范围；
车间生产管理、工艺管理、纪律管理、工具、材料管理、品质管理、车间现场5S管理。
三、直接上级：物控主管
直接下级：本车间管理人员、装配工、杂工。
四、工作职能：
1、按品控部计划单要求，安排领料、组织生产、优化装配工序、提高生产效率、按时、保质、保量完成生产任务。
2、深入各班组、生产岗位，检查员工执行作业纪律，操作规程，质控点管理情况，车间5S运行情况，发现问题及时纠正，做好工作记录。
3、监督各作业者，岗位执行首件检验，互检、自检情况，对巡检中发现的问题及时纠正和指导，提示员工加以注意和改善，对质量不稳定的产品加强巡检和抽检力度，及早发现隐患，避免造成返工和资源浪费。
4、在抽检和巡检中发现的质量隐患，属外部原因的要及时填写异常报告单向部门主管反映，并反馈到品控部门加以解决，制定预防措施防止再发生。
5、做好当日生产日报表和相关质量的上报工作，负责装配工作、包装工作、出勤和杂工等员工的工资记录和上报工作。
6、管理好本车间使用的各种工具，检验检测的设备和仪器，保证安全完好。对车间损坏的工具能修好的进行修理使用，不能修好的以旧换新，因个人操作损坏工具、仪器设备要追究责任，短缺的工具和仪器向上级主管提出申购，填写采购申请。
7、做好本车间制造过程中合格品与不良品的隔离工作，合格品转到下道工序；不合格品可返修的安排责任人员返工，直到修好为止。
8、对已完成批量计划的物料暂时不投入生产的车间余料，经来料检验员确认后办理退库手续，对生产中挑出的不合格原料经检验员认可后统一由车间或班组长到仓库退换料。
9、做好车间现场5S管理，确保车间现场物流有序，过道畅通，地面无杂物、无油污、无纸屑、物品堆放整齐，成品架、车摆放整齐有序。
10、带头遵守厂纪厂规注重自身修养，做员工的榜样。
11、做好车间员工的操作技能培训工作。
12、负责本车间员工请假手续的批准工作。
13、下班后，切断电源、关闭门窗、检查车间安全情况。
五、工作向品控部经理负责，并由品控经理考核其工作情况。
生产车间主任的岗位职责
(一)、岗位职责：
1、车间主任对厂长负责，在公司生产部得领导下，全面负责车间各项管理工作。
2、负责车间生产、质量、安全及设备的管理，确保各项指标的完成。强化车间主任是“产品质量第一负责人、安全生产第一负责人”意识。
3、组织实施生产部下达的生产计划，全面完成生产任务。
4、负责贯彻落实公司会议精神、各项管理制度与措施。
5、负责车间的人身、设备安全，确保安全文明生产；
6、负责管好、用好、维护、保养好在制品、设备、附件、工具、量具。
7、负责车间员工的日常管理，不断提高员工综合素质。
8、对本车间的工艺纪律执行情况负责。
9、对车间各类报表、原始资料的及时性、真实性负责。
10、有权调整车间内的劳动组织和调配职工。
11、有权按有关规定对车间员工提出奖惩建议。
12、有权对上一部门来得不合格品提出异议。
13、有权对车间条件无法满足制造质量要求的生产计划提出申诉和修改意见。(二)、工作内容：
1、根据生产部下达的生产作业计划，布置生产技术准备工作，根据本车间设备人力情况，编制车间《日生产作业计划》，组织均衡生产，保证按月完成各项生产计划、新产品试制计划。
2、重视员工素质提高，对车间员工开展教育、培训，宣传公司的各项方针政策；深入贯彻公司的安全生产制度，确保安全文明生产。
3、拟定车间管理制度，经公司批准后推广实施。按照公司制度和车间管理制度对车间员工进行奖励、惩罚。
4、重视车间的基础管理，搞好工段与班组建设，加强对车间原辅材料使用的控制，不断降低生产成本。
5、按照公司质量目标要求，制定、修改车间质量管理办法，加强质量控制，配合车间质检人员作好员工的质量培训，提高员工的质量意识，保证质量指标的实现。
6、加强设备的预防性维护及保养，教育员工严格执行各项操作规程，保证设备正常运转。
7、严格执行工艺纪律，在分配工作的同时要备齐加工产品的所有工艺文件，并教育指导员工严格执行。
8、积极开展现场5S活动，强化定置管理，创造美好生产环境，提高员工素养。
9、每日召开车间内部调度会，检查生产进度、产品质量、设备维护、现场管理完成情况，发现问题及时解决.10、按时参加公司会议与培训，不迟到，不早退，不得无故请假。
11、在调查分析的基础上结合实际要求，提出车间员工培训计划。
12、积极深入员工，了解员工的思想动态，采取合理的措施确保车间的稳定。
13、积极开展员工的合理化建议活动，为不断提升企业竟争能力做贡献。
14、正确处理车间的突发事件，并随时向公司领导汇报事件处理进展，对于无法处理的事件要及时请示。
15、建立健全各项统计台帐，各项原始记录资料要完整、准确，生产在制品做到帐、物相符。
16、保证按时上报各项统计、核算报表并保证各项数据真实、准确。
17、积极配合各部门工作，协调好各部门之间的关系。
18、积极完成上级及会议交待的临时性工作。
19、负责本车间员工请假手续的批准工作。
20、下班后，切断电源、关闭门窗、检查车间安全情况。
仓库主管岗位职责
岗位职责：
1、全面掌握仓库各厂家、各辅料产品、各半成品、各成品的库存情况，根据商场销售进度以及采购部的采购计划进度，确保产品正常进出库房以及产品的完整性。
2、负责安排监督仓管员、搬运工人的日常工作，督促仓管员做好各类台帐，对产品进仓、验货等整理登记入帐工作（做到准确无误），以便统计和核查；
3、及时与采购部沟通厂方到货情况，并组织人员做好接货准备。
4、及时与采购部、仓管员核对产品出入库纪录，对物品的出入库要及时验收、登记帐簿，做到账物相符，发现问题及时向上级反馈；
5、督促和配合仓管员定期对仓库产品盘点清查，发现帐、物不符时，找出原因予以调帐或上报公司领导处理；
6、负责每日晨会培训、以及当天工作安排的有序进行，并定期对仓管员、搬运工人进行工作培训和岗位考核。
7、刻苦钻研业务知识，全面了解各系列产品，统筹分析，对库区的工作作出相应的调整，达到有效管理仓库的目的。
8、监督好所有物品的保管工作，所有进出仓库的物品均须有相关责任人签字；
9、每周做好工作总结报告，如实反映工作情况和工作中遇到的问题，积极提出合理化建议；
10、以身作则，用正确的工作方法，积极负责的态度处理仓库日常工作；
11、关心、爱护、团结下属员工，解决下属员工的困难和问题。发扬团队精神，发挥团队力量。带领下属员工做好仓库的工作；
12、对于下属员工违反公司规章制度要及时做出处理；
13、负责对仓库进行分区管理，各类物品要分区放置，摆放整齐，做好标识，井然有序；
14、加强管理，搞好仓库安全（防火、防盗、防破坏）工作，防盗报警器的设防工作；
15、对贬值、不完整和不合格产品向公司提出处理意见；
16、定制订仓库管理制度，并根据相关制度对下属人员进行考核、奖惩；
17、按照公司的发展规划拟定部门人员编制，报公司批准；
18、配合公司其它部门开展工作，做好横向沟通；
19、认真、仔细、负责做好配送中心的出样、送货提成统计明细。
维修车间主任岗位职责
1、负责维修车间职工的安全教育，不违章指挥，确保人身和设备安全。
2、及时传达公司和分厂有关文件精神，使上策下达，沟通及时做到工作不脱节。
3、负责设备点检、包机、设备全员化管理的推进，做到事故预知预控，对发生的设备问题进行仔细的事故分析并拿出预防措施。
4、设备四大标准的执行，并在实践中提出改进意见。
5、掌握设备的运行状况和劣化趋势。提出检修计划，组织好设备的点检定修和抢修。
6、组织职工的业务学习和技术练兵，加强职工职业技能和道德素质培养。
7、掌握设备的技术参数，提出合理化建议和技术改造的实施。不定期组织设备联查并对隐患进行整改。
8、提出备品备件计划并按规定日期上报。
9、现场卫生和备品备件的定置摆放。
编号：Q/JSZC7.1-01
产品现场管理制度
设备安全操作规程 编号：Q//JSZC6.2.4-01 编号：Q/JSZC6.24-02
设备使用和维护保养制度
编号：Q/JSZC73-01
技术文件归档办法
编号：Q/JSZC751-01
产品售后回访管理办法
编号：Q/JSZC822-01
顾客满意程度评价办法
编号：Q/JSZC743-01 编号：Q/JSZC823-01 编号：Q/JAZC824-01 编号：Q/JSZC552-01 编号： 编号：
进货检验制度及相应考核办法
过程检验制度及相应考核办法
最终产品验收检验指导书书
质量信息反馈管理制度
坚果炒货食品通则 第2篇
导读：通过行业调查或联合执法等手段发现在炒货生产过程中添加剂的使用存在一定的安全隐患，如使用非食品原料加工产品，或超量超范围使用食品添加剂等
坚果炒货食品是我国传统的休闲食品之一，其生产加工企业众多。随着炒货市场的日趋繁荣，坚果炒货食品的质量问题也受到广泛关注，通过行业调查或联合执法等手段发现在炒货生产过程中添加剂的使用存在一定的安全隐患，如使用非食品原料加工产品，或超量超范围使用食品添加剂等。这样不但侵害了消费者的权益，而且会严重影响消费者的身体健康。因此，对坚果炒货食品中的非法添加进行研究就显得尤为重要。
1.坚果炒货食品中非法添加的常见方式
1.1违规工艺及成分的使用
为了能使坚果炒货的外观颜色均匀、色泽光亮，有些小作坊会使用违规工艺或违规成分对其进行加工，加工后产生的化学物质随产品进入人体，对人体健康造成危害。例如使用工业双氧水漂白开心果，利用焦亚硫酸钠或工业硫磺熏蒸白瓜子，用工业滑石粉来抛光松子，使用石蜡或矿物油打磨栗子，使用工业明矾清洗西瓜籽，以及用化工原料硫酸亚铁来生产绿茶瓜子等。
1.2用低廉的工业原料替代食品原料
有些流动摊贩的“椒盐松子”“椒盐花生”售价比超市里的同类炒货便宜，这类炒货往往是用高浓度的工业盐水拌炒出来的。工业盐与食用盐相比，含有过量的亚硝酸钠和氯化镁等杂质，食用后对人体健康产生严重危害，属于严禁添加使用。
1.3食品添加剂的超范围使用
有些企业为了使产品色彩鲜艳，能吸引更多消费者尤其是儿童，会使用目前国家标准中不允许在坚果炒货食品中添加的着色剂，如使用胭脂红来生产红瓜子。根据GB 2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，胭脂红作为着色剂只允许在调制乳、风味发酵乳和果酱等产品中限量使用。
1.4食品添加剂的过量使用
GB 2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中对坚果炒货食品中允许添加的食品添加剂都有规定的最大使用量，若过量使用同样会对消费者的健康产生影响。如在浸泡瓜子的调料中重复加入甜味剂后继续使用，造成产品中的甜味剂超标；或用大量亮蓝对瓜子进行染色等。
2.坚果炒货食品中非法添加的检测技术
现在坚果炒货食品中的非法添加情况越来越多，严重威胁到食品安全问题，研究合适的检测方法将成为目前迫切需要解决的问题。
2.1工业双氧水残留量的检测
工业级双氧水主要采用2-乙基蒽醌+钯催化生产，其中含有大量2-乙基蒽醌以及铅、砷等金属离子和机械杂质等。这些有毒有害杂质中，2-乙基蒽醌、铅和砷均为致癌物质，因此工业级双氧水不能用于食品行业。
我院已建立食品中残留过氧化氢的测定方法，其原理是食品中的强氧化剂在稀硫酸中使碘化钾氧化，产生定量的碘，生成的碘以淀粉作指示剂，用硫代硫酸钠标准溶液滴定得到强氧化物总量。加入过氧化氢酶分解去除试样中的过氧化氢，用硫代硫酸钠标准溶液滴定去除过氧化氢后的其他氧化物含量。2次滴定结果之差可以计算得到样品中过氧化氢的含量。但在现有食品相关标准中，至今尚无关于2-乙基蒽醌的检测方法。涂小红等人研究表明：食品中2-乙基蒽醌的检测可采用有机溶剂萃取的高效液相色谱法，即使用反相色谱柱，以甲醇为流动相，紫外检测器波长选择254nm，根据保留时间定性、外标峰面积法定量。由于双氧水本身很不稳定，因此上述方法仍有待完善。
2.2二氧化硫残留量的检测
焦亚硫酸钠和工业硫磺在熏蒸时会产生二氧化硫，遇水能生成还原性的亚硫酸，亚硫酸盐在食品中解离后残留有一定量的二氧化硫，因此可以通过测定食品中二氧化硫的残留量来了解焦亚硫酸钠和工业硫磺的使用。食品中亚硫酸盐的测定已有标准方法，其原理是亚硫酸盐与四氯汞钠反应，生成稳定的络合物，再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用生成紫红色络合物，此络合物于波长550nm处有最大吸收峰，且在一定范围内其颜色的深浅与亚硫酸盐的浓度成正比，可以通过比色进行定量。
2.3石蜡残留量的检测
石蜡是一种石油产品，主要由不同碳原子数的正烷烃CnH2n+2(n=14~34)组成。在GB 2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中严格规定了石蜡的功能和使用范围，一是作为消泡剂、脱模剂用于薯片、油脂、糖果、粮食和焙烤食品的加工工艺中；二是作为被膜剂在除胶基糖果以外的其他糖果和鲜蛋中适量使用。目前，关于食品中石蜡的测定方法已有文献报道。皂化-目测法，利用样品直接皂化液或样品提取液的皂化液中石蜡会产生浑浊或小油珠现象，来判断样品中是否含有石蜡；溶剂溶解法，通过观察用特定溶剂溶解的样品溶液是否浑浊来进行鉴别；DSC测定熔点范围法和质构仪测定硬度法，利用温度曲线波动和硬度曲线波动的方法来鉴别产品中是否含有石蜡，方法的分析时间相对较长。除以上的物理测定方法外，还有薄层色谱法、红外光谱法、气相色谱法和气相色谱-质谱法。Simal-Gandara等人采用液相色谱-蒸发光散射检测器测定食品包装材料中的石蜡化合物，并利用傅里叶变换红外光谱法进行定性分析。盛旋等人采用正相液相色谱(HPLC)结合蒸发光散射检测器(ELSD)对食品样品中的石蜡残留量进行了分离和检测。通过控制色谱条件，对石蜡组分和非石蜡组分进行了有效分离，实现了食品中石蜡含量的快速定量分析。
2.4矿物油残留量的检测
矿物油泛指除植物油以外的石油烃类产品。目前尚无食品中矿物油的标准检测方法，通常是提取食品中脂溶性物质后应用GB/T 5009.37方法检测。由于食品中提取的脂溶性物质与植物油不同，含有较多的不皂化物，按上述方法判断极易造成假阳性结论。王丽娟等人对食品中的矿物油检测方法进行了筛选和改进，确定了经皂化处理后溶液浑浊并且液面有油珠飘浮为阳性、溶液稍有浑浊并且液面无油珠飘浮为阴性的判定标准，以排除假阳性干扰。谭慧采用气相色谱-质谱联用系统来测定瓜子中的矿物油，以C19~C28间的正烷烃类作为样品中是否含有矿物油的指标，通过质谱对样品中C19~C28的全程均能分析来进行定量定性。
2.5硫酸亚铁残留量的检测
坚果炒货食品中的硫酸亚铁残留量目前尚无标准检测方法，只能通过测定样品中铁的含量来间接反映硫酸亚铁的添加量。其原理是试样经湿法消化后，导入原子吸收分光光度计中，经火焰原子化后，铁吸收248.3nm的共振线，其吸收量与含量成正比，可以与标准系列比较定量。
2.6工业原料残留量的检测
目前对于炒货中工业级原料的残留量尚无行之有效的检测方法，只能参考类似物质的检测。如：工业滑石粉的检测只能参考食品中滑石粉的测定，将样品用混合酸(硝酸+高氯酸)消化、过滤，将其他含镁物质分离除去；然后用混合酸和氢氟酸消化滑石粉，火焰原子吸收光谱法测定试液中的镁含量，根据镁含量计算试样中滑石粉含量。
工业明矾仅能参考食品中铝的测定，即将样品用酸消解后，用电感耦合等离子体质谱仪测定，内标法进行定量。工业盐的检测只能参考食品中氯化钠的测定，将样品经酸化处理后，加入过量的硝酸银溶液，以硫酸铁铵为指示剂，用硫氰酸钾标准滴定溶液滴定过量的硝酸银，根据硫氰酸钾标准溶液的消耗量可以计算出食品中氯化钠的含量。
3.非法添加检测技术的研究方向
如今坚果炒货食品中的非法添加手段层出不穷，给检验和质检工作带来了许多困难。针对非法添加，目前的相关研究是以色谱法和原子吸收为主进行定性定量；未来坚果炒货食品中非法添加物质的检测技术研究应以国际检验标准为基础，以快速检验为重点，精密检验为关键展开，尽快建立健全相关物质的定量标准检测方法，以便于质检机构开展工作。
4.结论
食品添加剂是关系到人体健康的大事，其检验技术的发展是精密检验的关键。研究坚果炒货食品中非法添加物的检测技术，对坚果炒货食品安全有着重要意义，可以在识别风险的基础上，对食品生产环节进行严密监控，为相关部门的监督检验提供技术保障。
坚果炒货食品通则 第3篇
抽查范围:太原、大同、朔州、吕梁、晋中、临汾、长治、晋城、运城9个市37家生产企业的37个批次的炒货及坚果制品。
抽查结果:合格32个批次, 抽样合格率为86.49%。
主要问题:霉菌、菌落总数、大肠菌群、酸价和过氧化值不符合标准要求。
黑榜
问题分析
霉菌、菌落总数、大肠菌群都是衡量食品受污染程度的指标, 也是评价食品卫生质量的重要指标, 长期过量食用微生物超标的食品会给人体健康带来影响。造成微生物指标超标的主要原因是生产环境卫生、个人卫生、包装材料卫生等环节不达标所致。
酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志, 酸价越小, 说明油脂质量越好, 新鲜度和炒制程度越好;过氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的指标, 可以衡量油脂酸败的程度, 导致过氧化值超标的主要原因是炒货及坚果制品久放, 使油脂酸败所致, 过氧化值越高其酸败就越厉害。
消费指南
消费者选购时应注意:合格的炒货食品应具有果蔬籽、果仁、坚果等食品固有的外形、色泽、气味和滋味, 口感松脆, 不应有霉变、虫蛀现象, 不应有酸败、“哈喇”味、苦味等异味。
此外, 消费者在食用炒货时应注意以下几点:
1.因炒货含油脂量高, 含大量热量, 所以1次食用量不宜过多。
2.儿童食用时要特别注意安全, 因部分炒货颗粒较大, 食用时若未嚼碎, 容易造成食物卡住气管等意外。
洽洽食品:坚果炒货行业第一品牌 第4篇
规模优势明显的行业龙头
洽洽食品专业从事坚果炒货食品的生产和销售，公司主营业务突出，其中葵花子与西瓜子类的生产销售占到其主营业务收入的80%以上。2007-2009年度，洽洽食品年销售收入全行业排名均居首位，综合市场占有率行业排名第一位。2010年洽洽食品营业收入为21.1亿元，市场占有率约为6.2%左右，稳居行业第一。
自成立以来，洽洽食品就高度重视品牌发展战略，公司成功塑造了国内坚果炒货领域一流的“洽洽”品牌，2006年，“洽洽”商标在中国品牌研究院公布的中国100最具价值品牌排行榜上名列第88位，品牌价值18.22亿元。2006年-2008年，洽洽品牌连续位居“全国坚果炒货食品十大著名品牌”之首。
目前洽洽食品已经建立了覆盖国内大中型城市的全国性销售网络，且以经销商为主，共有1100家经销商和4家大型零售商，4家零售商为沃尔玛、苏果超市、麦德龙、乐购超市，其中，沃尔玛2010年为公司最大客户。
市场空间广阔带来整合良机
坚果炒货食品是典型的快速消费品，也是受到我国各族人民喜爱的传统食品。近年来，我国坚果炒货行业呈现持续快速增长的态势，根据中国食品工业协会坚果炒货专业委员会统计显示，2005年-2009年坚果炒货行业销售收入分别为197亿元、218亿元、244亿元、280亿元、322亿元，年复合平均增长率为13.06%。
未来几年，坚果炒货行业有望保持10%左右的增长速度，预计我国坚果炒货行业市场将从2010年的339.82亿元增长到2014年的487.93亿元。广大乡镇市场的开发和产品的不断细分所带来的市场空间会超出预期
目前我国坚果炒货行业生产企业近500家，规模普遍偏小，行业集中度较低，较难形成规模效益。最大的洽洽食品的市场占有率仅有约6%，且其他第二阶梯企业远远小于公司规模。随着消费者食品安全意识的不断增强，未来行业必然向优势品牌企业集中，洽洽食品存在继续整合行业其它区域性品牌的空间。
新产品和渠道深化是未来看点
从行业当前格局看，洽洽食品稳居行业龙头，未来收入规模继续扩张主要来源于的亮点在于产品多元化和渠道深化。2010年7月，洽洽食品全新推出的“喀吱脆”薯片，倡导“非油炸、不添加”的健康理念，当年销售额就达7587万元，取得良好开端。“喀吱脆”薯片若能复制葵花子的成功，则有可能成为公司另一个业绩爆发点，收入增长值得期待。
另外，国内中小型城市及广大农村市场将是行业下一轮的增长点。洽洽食品已在全国234个地级城市建立销售网点，建立经销商，但大部分县乡并未深入进去，为此洽洽食品正在大力推进“渠道精耕”的发展战略，逐步将销售网络延伸到全国主要县乡镇，占据广阔的县乡市场，进而建立全国销售网络。
募投项目进一步扩大产能
坚果炒货食品通则 第5篇
（二0一三年九月五日通过）
顾 问：年广久 芜湖市炒货食品协会名誉会长
名 誉 会长：王 伟 中国食品工业协会副秘书长
会 长：陈先保：洽洽食品股份有限公司董事长
常务副会长：尹文明 上海三明食品有限公司董事长 余瑞芳 浙江大好大食品有限公司总经理
宋佰春 宁波恒康食品有限公司总经理 年 强 芜湖傻子瓜子有限总公司董事长 朱永涛 江苏阿里山食品有限公司董事长 吕金刚 四川徽记食品产业有限公司董事长 孙国升 安徽真心食品有限公司董事长
翁洋洋 中国食品工业协会坚果炒货专业委员会
副 会 长：宋全厚 国家食品质量监督检验中心主任
陈居立 福建百联实业有限公司副总经理 刘天成 安徽小刘食品股份有限公司董事长 周学军 杭州姚生记食品有限公司董事长 梁祖一 咸阳市彩虹商贸食品有限公司董事长 郭耀鹏 兰州正林农垦食品有限公司董事长 陈 虎 上海华宝孔雀香精香料有限公司总经理 阮世忠 宁夏厚生记食品有限公司董事长 何姣英 浙江华隆食品有限公司董事长 詹权胜 安徽詹氏食品有限公司董事长 安徽宣城市山核桃协会会长
秘 书 长：杨 倩 中国食品工业协会坚果炒货专业委员会
常务理事：(排名不分先后)
何旭东 武汉市旭东食品有限公司董事长 高平安庆高平老奶奶食品有限责任公司董事长 刘贵雨 山东日照新华瑞食品有限公司董事长 官 毅 四川省百世兴食品产业有限公司董事长 张志刚 南京华扬香精香料实业有限公司总经理 王新昌 杭州临安昱岭食品有限公司董事长 杭州临安市山核桃协会副会长 刘 微 浙江省山核桃协会秘书长
刘景华 河北栗源食品有限公司董事长 林晓红 上海来伊份股份有限公司高经经理 陈俊兴 北京市万佳利食品有限公司总经理 谢东平苏州口水娃食品有限公司副总经理 陈林芳 诸暨市陈林食品有限公司董事长 陈永海 绵阳紫东食品有限公司董事长
阮立永 延边盛林原生态红松食品有限公司总经理 陈魁江 湖南亚林食品有限公司董事长 周秉军 开封市思瑞特机械厂 总经理 姜文博 烟台欣和味达美食品有限公司总监 王汉玉 山东诸城相府工贸有限公司总经理 魏延信 临沂市兰山区飞龙食品机械有限公司总经理
理 事：（排名不分先后）
孙 龙 郑州黄山一派商贸有限公司 董事长 方铁路 宣城市乐方食品有限公司总经理 张龙兴 山东香山食品有限公司总经理 孟庆安 合肥国泰食品有限责任公司董事长 余鑫辉 杭州新东林食品有限公司总经理 何永梁 浙江何字食品有限公司董事长 杨翠英 内蒙古央世食品有限责任公司总经理 乔益民 内蒙古杭锦后旗益民种子有限责任公司总经理 梁炳坤 广东广益科技实业有限公司董事长 朱迪刚 山东中粮花生制品进出口有限公司质量经理 王在良 山东沙土食品工业有限公司董事长 王建坤 南京含羞草食品有限公司总经理 林铭杰 温州名瑞机械有限公司总经理 赵国立 天津市可居食品有限公司总经理 汪 伟 淮南一品香实业有限公司副总经理 李来德 山东泰山旭日食品有限公司总经理 郭海军 雄县旭日纸塑包装有限公司总经理 谢永乐 福建柏艺丰软包装有限公司董事长 贾晓华 盛华香料（杭州）有限公司总经理 虞新华 郑州宇轲食品有限公司董事长 王清光 青岛清光食品有限公司总经理 王玉成 安徽蚌埠市炒货业商会会长 梁生成 宁夏向日葵产业协会会长 杜天喜 芜湖市炒货食品协会秘书长 马兰波 天津市宏发晟食品有限公司总经理 岳 成 天津市岳城食品有限公司董事长 李九斤 杭州汇林食品集团有限公司董事长 韩恒杰 安徽省仁杰食品有限公司总经理 汤志雄 鹤山市鹤城镇永辉食品厂总经理 白桂智 山西白老大食品有限公司总经理 辛敏忠 梅河口市山河食品有限公司总经理 陈 轸 沈阳市铁西区陈真干果加工厂总经理 王美良 浙江上口心食品有限公司总经理 金小明 诸暨市天星食品有限公司总经理 章爱琳 杭州临安康太炒货食品厂总经理 陈建苗 内蒙古仙童食品有限公司总经理
内蒙古五原县坚果炒货行业协会会长
徐 岚 新疆金百岁农庄食品有限公司上海分公司董事长 孟庆华 布勒（无锡）商业有限公司市场专员 梁 磊 安徽省恒康机械制造有限公司副总经理 郭建文 山西鑫杰食品有限公司董事长
杨银芬 湖北良品铺子食品有限公司常务副总经理 盖春涛 黑龙江和兴农副产品有限公司董事长 来明乔 杭州百晨食品有限公司副总经理 张 勇 新郑市得劲炒货厂总经理
余中武 杭州勤耕食品科技有限公司总经理 张显朝 河南长领食品有限公司副总经理 王红英 诸城市天福食品有限公司总经理
郑淳来 浙江龙港坚果炒货食品城开发有限公司总经理 张少春 赤峰市瓜子张食品有限责任公司总经理 章燎源 安徽三只松鼠电子商务有限公司总经理 周爱民 新疆北屯市爱民农贸农民专业合作社总经理 沈奎其 杭州华味亨食品有限公司总经理
杨永海 石家庄绿凯农业机械开发有限公司董事长 华正德 青岛枫林食品机械有限公司总经理 胡晓明 临安市坚果炒货行业协会秘书长 张国和 河南坚果炒货商会秘书长
阮巧英 浙江省诸暨市坚果炒货行业协会办公室主任
洽洽食品股份有限公司 宁波恒康食品有限公司 江苏阿里山食品有限公司 兰州正林农垦食品有限公司 福建百联实业有限公司 安徽真心食品有限公司 上海三明食品公司 芜湖市傻子瓜子有限总公司 浙江大好大食品有限公司 杭州姚生记食品有限公司 咸阳市彩虹商贸食品有限公司 上海华宝孔雀香精香料有限公司 四川徽记食品产业有限公司 合肥国泰食品有限公司 浙江华隆食品有限公司 武汉市旭东食品有限公司 湖南嗑得响食品有限公司 河北栗源食品有限公司 上海天喔食品有限公司 山东泰山旭日食品有限公司 开封市思瑞特机械厂
安庆市高平老奶奶食品有限责任公司 内蒙古央世食品有限责任公司 浙江何字食品有限公司 广东广益科技实业有限公司 宁夏厚生记食品有限公司 山东省沙土食品工业有限公司 天津市可居食品有限公司 四川省百世兴食品产业有限公司 青岛清光食品有限公司
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坚果炒货广告语 第6篇
1、采彩果，纯天然绿色健康食品，让您吃出健康，吃出快乐!
2、我们专业打造健康!--采彩果食品。
3、采彩果，你的休闲必需品。
4、绿色美味采彩果，健康天下好生活。
5、爱上休闲生活，爱上采彩果。
6、分享休闲、品味健康——采彩果。
7、满口家乡味——采彩果。
8、我们采彩果，你吃健康果!
9、我爱休闲，我爱小吃，采彩果休闲食品。
10、绿色健康采彩果!
11、喜欢你，不是因为你送我颗采彩果。
12、那里有采彩果，那里就有健康好生活!
13、吃采彩果，走健康路。
14、采彩果也有梦想——采彩果。
15、采物之精华，享绚彩生活。
16、你一定要吃它的味道——采彩果。
17、采彩果，绿色最出彩。
18、采出原生态七彩果带给您——采彩果。
19、采彩果，吃出健康你我!
20、破壳而出的健康——采彩果。
21、采彩果食品，健康新生活!
22、采彩果：感受前所未有的口感，只在采彩果。
23、采彩果--采集绿色，品味健康。
24、原生态，健康果。
25、采彩果，猜准了我的胃!
26、采彩果，带来健康和快乐!
27、采彩果，只做最好的坚果。
28、采彩果，采出天然好坚果。
29、采彩果就是天然香脆好坚果!
30、绿色，健康，采彩果休闲食品。
31、我不要猜猜，我要采彩。
32、采彩果食品，香在嘴里，美在心里!
33、采彩果，送你开心好滋味!
34、国之好果——采彩果。
35、健康生活，多“滋”多彩。
36、采天然，才出彩。
37、为您产品精心去想的。
38、健康食品与欧美同步，采彩果休闲食品。
39、乐姿乐彩生活，尽在采彩果!
40、天然纯脆，果真健康。
41、采彩食品，我的最爱。
42、身无彩凤双飞翼，心有才(采)果事事通。
43、采健康，彩人生，果滋味。
44、吃绿色天然果，让生活更姿彩。
45、关注您的健康，在乎您的感受!
46、采彩果，常相随。
47、采彩果，为你健康生活增彩。
48、采彩果，带我走向“白康美”!
49、美味采彩果，健康好生活。
50、采彩果，健康美味新生活。
51、采采果，放心的，安全的，健康的。
52、纯天然更有味——采彩果!
53、每一口都是健康——采彩果。
54、坚果类的王牌——采彩果。
55、采彩果休闲食品，买的放心，吃的安心。
56、精挑细采，为生活添彩。
57、你需要的，就是采彩果追求的。
58、采彩果，注入健康因子。
59、采彩果--中国绿色坚果订制供应专家。
坚果炒货食品通则 第7篇
孔铭：确实从股东大会透露出来的信息看，公司未来有不少值得期待的东西。但我首先还是想先分析一下二级市场的走势，这个股票其实从去年年底到目前的涨幅并不大，相对于很多小盘股来说，公司股价比较滞后，这当然与此前市场对它的业绩预期偏悲观是相关的。
但是，作为目前火爆的市场来讲，这样一个偏低的涨幅也提供了介入的机会，技术面上它已经突破了均线压制，而且这个股票是上市以来一直到去年年末，走成了一个大箱体格局，突破以后的涨幅有多少？在此我不敢断言，但可以肯定的是，如果能够配合基本面的向好，以及股价催化剂的出现，后市的机会还是很多的。
基本面上我觉得应该关注洽洽食品的战略设定，以及这种战略设定对业绩的影响，因为业绩始终是最核心的东西。
《动态》：之前我们对洽洽食品并没有深入研究，只是对洽洽瓜子比较熟悉，您提到战略设定，请展开来说说如何？
孔铭：好的，其实公司此前涉足过房地产、小贷等的业务，公司此番也解释说当时主要受到诱惑，后来发现洽洽在瓜子等本行业能做到老大，但在其他行业没有优势，所以未来大股东主要精力会放在洽洽这里。实际上洽洽食品之前在战略设定上更偏向于休闲食品，但就休闲食品而言，洽洽的品牌应该说更集中在干果上，就像提到洽洽你就想到了瓜子。
从这次股东大会的信息看，公司董事长是明确了“重归坚果炒货主业”的决心，坚决推进以产品为核心的事业部制改革开了个好头。确实，坚果炒货行业空间巨大，公司仅葵花籽就做到了25亿多，其他诸如坚果、花生、蚕豆等的空间预计都至少有几百亿，而公司当前量都还处于起步阶段，这与未成立事业部之前，考核没有细分到品类而导致的资源分配失衡有一定联系，像坚果和花生5000万一年不到，未来收入规模继续做大的空间巨大。今年一季度事业部制改革已初显成效，坚果事业部收入yoy超90%，三季度预计还会推出类似巴旦木、腰果等的更多新品。
《动态》：事业部制改革对洽洽食品的推动力有那么大吗？
孔铭：我是看好公司的事业部制改革的，因为从投资哲学上来讲，一个公司内生性的增长，前提是“人”的因素发生变化。2015年开始的事业部制改革为公司带来了内生转变，在改革背后我看到了从董事长到整个经营班子相对过去的变化。董事长聚焦坚果炒货领域的态度明确，主动提出事业部制改革实际上是将经营权利进一步下放，鼓励内部创业激发企业活力，同时或将以部分自有股权作为对经营班子的激励，这些对于家族企业是非常难得的变化，充分说明了董事长对公司长期发展的重视。
此外，在事业部制改革的推动下，整个经营班子经过人员调整，考核周期缩短至2个月，引入淘汰机制，能者上弱者下，在内部竞争的促动下，经营团队的执行力正在逐步增强。我认为事业部制改革对公司收入增速的拉动将得以持续。
另外，投资者后续可以关注公司内部激励的方案，预计公司内部股票激励方案会加速推出，落地后将大幅提升公司高管核心团队的动力，这弥补了公司此前的一大弱项。当前，洽洽食品的事业部考核2个月一次，各个事业部之间都会参加，评分靠前的会做经验分享，靠后的要做案例分析和检讨，公司上下活力十足。针对事业部的利润激励也十分明确，业绩是主要考核指标。
《动态》：看来洽洽食品积极寻求发展的欲望是很强烈的，那么它在电商领域有没有拓展方案，市场对这块“互联网+”的东西，或许也更有兴趣啊！
孔铭：你说的没错，在互联网消费习惯兴起的背景下，对于休闲食品来说，电商渠道愈发重要。洽洽的产品力是过硬的，在淘宝上销售的店铺多达2000多个，但在互联网方面的营销略欠缺。目前我了解到的信息是，在新任电商负责人到岗之后，未来会加快人才引进，做强电商团队，（当前团队人数近20-30人），向行业内互联网思维走在前面的品牌学习，相信凭借公司不可替代的品牌力，未来线上销售网络会迅速赶上。
从整个网络销售情况看，我认为未来公司在电商渠道具有很大的发展潜力。坚果炒货具有方便运输、保质期长、货单价值高、消费者多为年轻人等特点，非常适合通过电商渠道去发展。其次，坚果炒货行业本身景气度高，在休闲食品各细分品类中，增速高于膨化食品、糖果等其他品类，在消费升级背景下，人们更愿意消费健康且营养价值高的坚果，休闲食品本身在发生结构性变化。因此，坚果炒货行业在2-3年时间诞生了三只松鼠、百草味、新农哥这样销售额在5-10亿的大型电商公司。可以说，公司所处的行业本身就具备电商基因。
《动态》：在外延并购方，公司有什么成型的规划了吗？或者存在其它的股价催化剂？
孔铭：首先值得说的是，公司手握6亿现金以及极低的资产负债率让洽洽外延并购充满想象。根据公司2015年发展规划，公司将继续通过外延式发展实现产品种类的丰富或渠道优化转型，为公司打造新的增长点。
但具体的成型的外延并购方案，目前还没有进一步的了解。不过，在方向上我们这样预期，首先市场对洽洽的外延式扩张期待已久，认为公司具备整合能力与资金实力。目前管理层对外延式扩张的思路更加聚焦，一是品类上的协同，如瓜籽以外的其他坚果炒货品种或休闲食品，二是渠道上的协同，如与电商企业的合作。