贷款竞赛答题及答案

贷款竞赛答题及答案（精选5篇）

贷款竞赛答题及答案 第1篇

附件1: 省直机关青年庆祝建党90周年知识竞赛试卷100题

1、五四运动对中国共产党建立的意义在于（B）。A．标志着中国现代化史的开端

B．促进了马克思主义与中国工人运动的结合 C．标志着中国共产党的创建

2、中国共产党成立的具体时间是（B）。A．1921年7月1日 B．1921年7月23日

C．1921年7月21日

3、第一次国共合作的政治基础是（A）。A．新三民主义 B．马克思列宁主义 C．毛泽东思想

4、第一次大革命失败后，中国共产党创建的第一块农村革命根据地是（A）。A．井冈山革命根据地

B．晋冀鲁豫根据地 C．鄂豫皖根据地

5、中国共产党在民主革命中战胜敌人的三大法宝是统一战线、武装斗争和（C）。A．思想建设

B．组织建设 C．党的建设

6、把毛泽东思想确立为党的指导思想的大会是（B）。A．党的一大 B．党的七大

C．党的七届二中全会

7、解放战争时期的“三大战役”是指辽沈战役、淮海战役和（C）。A．渡江战役 B．百团大战 C．平津战役

8、党在农村的最后一个指挥所是（C）。A．井冈山 B．延安

C．西柏坡

9、党在过渡时期总路线的核心是（A）。

A．“一化三改” B．经济建设 C．改革开放

10、我国发展国民经济的第一个五年计划开始于（C）。A．1949年 B．1952年

C．1953年

11、我国进入社会主义初级阶段的标志是（C）。A．1949年中华人民共和国的建立

B．1953年第一个五年计划的实施

C．1956年对生产资料私有制的社会主义改选的基本完成

12、中华人民共和国的国体是（C）。A．中国共产党是执政党 B．人民民主专政

C．工人阶级领导的以工农联盟为基础的人民民主专政

13、中华人民共和国的政体是（A）。A．人民代表大会制度 B．中国共产党一党执政制度 C．多党合作制度

14、我国的政党制度是（A）。

A．中国共产党领导的多党合作和政治协商制度 B．多党合作和政治协调制度 C．多党合作制度

15、毛泽东思想活的灵魂是实事求是、群众路线和（C）。A．求真务实 B．与时俱进 C．独立自主

16、党在社会主义初级阶段基本路线的核心是（C）。A．以经济建设为中心

B．坚持四项基本原则、坚持发展改革开放 C．“一个中心，两个基本点”

17、“三讲“教育活动的基本内容是（B）。A．讲党性、讲品德、讲作风 B．讲学习、讲政治、讲正气

C．讲立场、讲观点、讲方法

18、“三个代表“重要思想形成的标志是（A）。A．1997年党的十五大

B．2001年江泽民“七一”讲话

C．2002年党的十六大

19、党执政兴国的第一要务是（C）。A．以人为本

B．立党为公、执政为民 C．发展

20、党的十六届四中全会作出的《决定》是（B）。

A．《中共中央关于完善社会主义市场经济体制若干问题的决定》 B．《中共中央关于加强党的执政能力建设的决定》 C．《中共中央关于构建社会主义和谐社会若干重大问题的决定》

21、我们党提出的建设“两型社会”的内涵是指（A）。A．资源节约型和环境友好型 B．环境保护型和科学发展型

C．科学发展型和包容增长型

22、社会主义核心价值体系的基本内容包括马克思主义指导思想和中国特色社会主义共同理想、以爱国主义为核心的民族精神和以改革创新为核心的时代精神以及（C）。A．“八荣八耻” B．“八个坚持、八个反对”

C．社会主义荣辱观

23、“创先争优”活动中先进基层党组织“五个好”是指领导班子好、党员队伍好、工作机制好、工作业绩好和（B）。A．思想建设好 B．群众反映好 C．作风建设好

24、“创先争优”活动中优秀共产党员“五带头”是指带头学习提高、带头争创佳绩、带头服务群众、带头遵纪守法和（C）。A．带头任劳任怨 B．带头以身作则 C．带头弘扬正气

25、党的建设新的伟大工程的主线是（C）。A．加强党的执政能力建设 B．加强党的先进性建设

C．加强党的执政能力建设和先进性建设 26、2010年上海世博会的主题是（B）。A．同一个世界、同一个梦想 B．城市，让生活更美好

C．高举中国特色社会主义伟大旗帜

27、提出《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十二个五年规划的建议》的会议是（C）。

A．党的十七届三中全会 B．党的十七届四中全会 C．党的十七届五中全会

28、五四运动是什么时候爆发的（A）。A．1919年5月4日 B．1920年5月4日

C．1921年5月4日

29、中国共产党成立前共产主义小组有几个（C）。A．6个 B．7个 C．8个

30、中国共产党第一次全国代表大会的中心任务是（B）。A．研究中国工人运动的发展 B．讨论正式成立中国共产党

C．研究反帝反封建的斗争

31、全国第一次工人运动高潮是什么时候形成的（B）。A．1921年2月至1922年3月 B．1922年1月至1923年2月 C．1923年2月至1924年1月

32、中国共产党二大制定的最高纲领是什么（A）。A．中国共产党是中国无产阶级政党 B．消除内乱，打倒军阀，建设国内和平

C．推翻国际帝国主义的压迫，达到中华民族完全独立，统一中国为真正民主共和国

33、延安时期为解决物质困乏在解放区开展了（C）。A．反帝爱国运动 B．延安整风运动 C．大生产运动

34、毛泽东《中国社会各阶级的分析》一文是哪年发表的（B）。A．1926年2月 B．1926年3月 C．1926年5月

35、北伐战争时期农民运动的中心在哪里（A）。A．湖南 B．湖北

C．江西

36、中国共产党第八次全国代表大会的召开时间是（B）。A．1945年

B．1956年

C．1978年

37、“工农武装割据”的基本内容是什么？(C)A．土地革命和武装斗争

B．武装斗争和根据地建设

C．土地革命、武装斗争和根据地建设

38、古田会议是何时召开的（C）。A．1927年12月 B．1928年12月 C．1929年12月

39、中华苏维埃共和国临时中央政府成立于何时（B）。A．1931年10月7日 B．1931年11月7日

C．1932年10月7日

40、中国左翼作家联盟成立于何时（A）。A．1930年3月 B．1930年6月 C．1930年7月

41、“九●一八”事变发生于什么时候（C）。A．1929年9月18日

B．1930年9月18日 C．1931年9月18日

42、红军长征是什么时候开始的（B）。A．1933年10月

B．1934年10月 C．1935年10月

43、判断改革开放得失成败的标准是（C）。A．生产力的发展 B．人民生活水平的提高

C．“三个有利于”

44、中国共产党在什么会议上确定了抗日民族统一战线的策略思想（B）。A．遵义会议 B．瓦窑堡会议 C．党的七大

45、西安事变的发动者是谁（A）。A．张学良、杨虎城 B．张学良

C．杨虎城

46、我国第一颗氢弹是何时成功爆炸的（B）。

A．1966年6月17日 B．1967年6月17日 C．1968年6月17日

47、中国共产党历史上比较完备的一部土地革命纲领是什么（C）。A．1945年9月制定的《中国土地法大纲》 B．1946年9月制定的《中国土地法大纲》 C．1947年9月制定的《中国土地法大纲》 4８、1949年国共和谈拟定了什么协定（A）。A．国内和平协定 B．国内停战协定 C．国内和谈协定

49、毛泽东系统阐明人民民主专政理论的代表性著作是什么（C）。A．论持久战 B．新民主主义论

C．论人民民主专政

50、新中国成立后修建的第一条铁路是什么（A）。A．成渝铁路 B．成昆铁路 C．兰新铁路

51、新中国成立初期进行的大规模的保家卫国的战争是什么（A）。A．抗美援朝战争 B．中印战争 C．中苏珍宝岛战争

52、中华人民共和国的最高权力机关是什么（B）。A．国务院

B．全国人民代表大会

C．中国人民政治协商会议

53、西藏是何时和平解放的（A）。A．1951年10月 B．1952年10月 C．1953年10月

54、中美两国是何时建交的（B）。A．1978年1月1日 B．1979年1月1日

C．1980年1月1日

55、邓小平理论的精髓是（C）。A．什么是社会主义,怎样建设社会主义 B．以经济建设为中心

C．解放思想，实事求是

56、社会主义的根本任务是（A）。A．解放和发展生产力

B．消灭剥削，消除两极分化，最终达到共同富裕 C．实现共产主义

57、邓小平提出的世界主题是（C）。A．科技与创新 B．竞争与合作 C．和平与发展 58、60年代被人民誉为“党的好干部”的是谁（A）。A．焦裕禄 B．李四光

C．雷锋

59、我国首次飞入太空的宇航员是谁（B）。A．费俊龙 B．杨利伟 C．聂海胜

60、党的干部队伍建设的“四化”方针是（B）。A．革命化、年轻化、知识化、技术化 B．革命化、年轻化、知识化、专业化 C．革命化、年轻化、现代化、知识化

61、开展反腐倡廉建设的基本方针是（C）。A．标本兼治、综合治理

B．惩防并举、注重预防

C．标本兼治、综合治理，惩防并举、注重预防 62、构建社会主义和谐社会的重点是（C）。A．公平正义 B．民主法治

C．解决人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题。63、改革开放新时期最突出的标志是（C）。A．发展是硬道理 B．解放思想、实事求是 C．与时俱进

64、中国政府是于何时在澳门地区恢复行使主权的（A）。A．1999年12月20日 B．1999年12月21日

C．1999年12月22日

65、我们党的哪次会议上决定党中央不再设主席，只设总书记（B）。

A．党的十一大 B．党的十二大 C．党的十三大

66、中国获得奥运史上第一块金牌的运动员是（A）。A．许海峰 B．吴数德

C．李宁

67、我国进入改革开放新时期的标志是（C）。A．中共十一届一中全会 B．中共十一届二中全会 C．中共十一届三中全会。

68、我国社会主义的分配制度是什么（B）。A．各尽所能，按劳分配

B．按劳分配为主体、多种分配方式并存

C．各尽所能，按需分配

69、北京什么时候赢得2008年奥运承办权的（A）。A．2001年7月13日 B．2001年7月20日 C．2001年7月24日

70、科学发展观是在党的哪次会议上确立的（A）。A．十六届三中全会 B．十六届四中全会 C．十六届五中全会

71、社会主义新农村的内涵是什么（A）。

A．生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主 B．经济发展、生活殷实、社会和谐、文化繁荣、民主健全

C．发展新产业、建设新社区、培育新农民、树立新风尚、建立新体制 72、全民族抗战的起点是什么（C）。A．“九·一八”事变 B．华北事变 C．卢沟桥事变

73、红军长征途中召开的一次具有重大历史意义的会议是什么会议（C）。A．1934年11月召开的遵义会议 B．1934年12月召开的遵义会议

C．1935年1月召开的遵义会议

74、中华人民共和国国旗的设计者是（A）。A．曾联松 B．郭沫若

C．李济深

75、中国共产党的第一任总书记是（C）。A、李大钊

B、毛泽东 C、陈独秀

76、中国共产党打响武装反抗国民党第一枪的起义是（A）。A、1927年八一南昌起义 B、1927年秋收起义 C、1927年广州起义

77、遵义会议的最突出贡献是（C）。A、确立了李立三在党内的领导地位 B、确立了王明在党内的统治地位

C、确立了毛泽东在党内的正确领导地位

78、中国共产党在抗日民族统一战线中的策略方针是发展进步势力、争取中间势力和（C）。

A、斗争顽固势力 B、消灭顽固势力

C、孤立顽固势力

79、国民党政权的覆灭是在（C）。A、1949年4月21日 B、1949年4月22日 C、1949年4月23日

80、中华人民共和国建国初期起临时宪法作用的文件是（A）。A、《中国人民政治协商会议共同纲领》 B、《中华人民共和国宪法》 C、《中华人民共和国法律》 81、新中国第一部法律是（B）。A、《中华人民共和国宪法》

B、《中华人民共和国婚姻法》 C、《中华人民共和国刑法》

82、中国恢复在联合国合法席位的时间是（B）。A、1970年10月25日 B、1971年10月25日 C、1972年10月25日

83、“学马列要精，要管用的”是邓小平在（C）。A、1956年党的八大上讲的

B、1878年党的十一届三中全会上的讲话 C、1992年南方视察时讲的

84、中国特色社会主义理论体系包括邓小平理论、“三个代表”重要思想和（C）。A、以人为本 B、小康社会

C、科学发展观

85、本世纪头20年我们党的奋斗目标是（B）。A、解决温饱 B、全面建设小康社会 C、基本实现现代化

86、党的历史最大的冤案是（C）。A、刘青山、张子善案件 B、反击右倾翻案风 C、刘少奇案件

87、在中国共产党领导下在东北坚持抗战的部队是（B）。A、张学良的部队 B、东北抗日联军 C、冯玉祥的部队

88、西安事变发生在（A）。A、抗日战争时期 B、解放战争时期

C、北伐时期

89、新中国第一大腐败案是（B）。A、谢步升案件 B、刘青山、张子善案件

C、黄克功案件

90、我国解决中华民族问题的基本政策是（C）。A、各民族一律平等 B、民族大团结 C、民族区域自治

91、解放战争时期反蒋的第二条战线是（B）。A、解放区的反蒋爱国民主运动

B、国民党统治区的以学生为主力的反蒋爱国民主运动

C、全国反蒋运动

92、从近代到新中国成立前我国第一次取得对外反侵略战争胜利的是哪一次战争（B）。A、甲午战争 B、抗日战争

C、抗美援朝战争 93、1935年中国共产党在《八一宣言》中提出的著名口号是（A）。A、“停止内战，一致抗日”

B、“抗美援朝，保家卫国”

C、“一不怕苦，二不怕死”

94、中国共产党制定民主革命纲领的代表大会是（B）。A、党的第一次全国代表大会 B、党的第二次全国代表大会 C、党的第三次全国代表大会

95、我国第一颗人造地球卫星是在何地发射成功的（B）。A．西昌 B．酒泉

C．太原

96、党的十七届四中全会提出的“四个大兴”是什么（A）。

A．大兴密切联系群众之风、大兴求真务实之风、大兴艰苦奋斗之风、大兴批评和自我批评之风

B．大兴密切联系群众之风、大兴解放思想之风、大兴艰苦奋斗之风、大兴批评和自我批评之风

C．大兴密切联系群众之风、大兴实事求是之风、大兴艰苦奋斗之风、大兴批评和自我批评之风

97、创建先进基层党组织的标准是什么（C）。

A．领导班子好、党员队伍好、工作机制好、工作佳绩好、群众反映好 B．领导班子好、党员队伍好、工作制度好、工作业绩好、群众反映好 C．领导班子好、党员队伍好、工作机制好、工作业绩好、群众反映好 98、我国承办的最大的体育盛会是什么（B）。A．上海世博会

B．北京奥运会 C．广州亚运会

99、最早提出“知识分子已经是工人阶级一部分”观点的人是谁（C）。A．毛泽东 B．刘少奇

C．周恩来

100、中国工人运动史上持续时间最长的一次罢工是哪次（A）。A．省港大罢工 B．香港海员大罢工

C．京汉铁路工人大罢工

贷款竞赛答题及答案 第2篇

1.手机、哨子、旗帜、颜色鲜明的衣服等都可用作水灾后求救的联络工具。

正确答案：正确

2.防止地震衍、次生水灾的主要办法是及时打通堵塞，疏导积水。正确答案：正确

3.大多数消毒药品均有腐蚀性和刺激性，消毒次数过多、消毒液浓度过大，会对人体和环境造成损害。正确答案：正确

4.地震时遇到毒气泄漏应捂住口鼻，快速沿逆风方向跑离 正确答案：正确

5.遭遇地震时应当就近躲避到窗口下和外墙边。正确答案：错误

6.流感早期服用感冒冲剂或板蓝根冲剂，可以减轻症状。正确答案：正确

7.重大自然灾害的发生往往具有群发性。正确答案：正确

8.地震发生时可以在立交桥下避灾。正确答案：错误

9.托儿所、幼儿园和老年人、残疾人专用住宅的主要居室，医院、疗养院至少有半数以上的病房和疗养室，应能获得冬季满窗日照不少于3小时。

正确答案：正确

10.生产经营单位不得以任何形式与从业人员订立协议，免除或者减轻其对从业人员因生产安全事故伤亡依法应承担的责任。正确答案：正确

11.艾滋病病毒很脆弱，它在外界环境中很快死亡，常用的消毒液，如“84”消毒液、漂白粉、消毒灵、酒精等都可以将它杀灭。正确答案：正确

12.新建、扩建、改建建设工程，必须达到抗震设防要求。正确答案：正确

13.将木制家具、木板等捆在一起可以自制漂浮逃生筏。正确答案：正确 14.严重危害社会治安秩序的事件发生时，公安机关应当立即依法出动警力，根据现场情况依法采取相应的强制性措施，尽快使社会秩序恢复正常。正确答案：正确

15.单位对存在的火灾隐患，应当及时予以消除。正确答案：正确

16.按照社会危害程度、影响范围等因素，自然灾害、事故灾难、公共卫生事件分为特别重大、重大、较大和一般四级。正确答案：正确

17.海啸由地震引起海底隆起和下陷所致。海底突然变形，致使从海底到海面的海水整体发生大的涌动，形成海啸袭击沿岸地区。正确答案：正确

18.不在受污染的水体附近区域进行捕捞、放牧、引灌等作业以及洗涤、游泳等活动。正确答案：正确

19.高致病性禽流感是在鸡、鸭、鹅等禽类之间传播，不会感染人类。正确答案：错误

20.防灾减灾领导是关键。培训、提高各级领导防灾减灾知识和应急管理技能，已是迫在眉睫的大事。正确答案：正确

21.大规模的滑坡有可能掩埋村镇、摧毁厂矿、中断交通、堵塞江河。正确答案：正确

22.地震释放的能量决定地震的震级，释放的能量越大震级越大，地震相差一级，能量相差约30倍 正确答案：正确

23.台风暴雨中，在城市街道上行走时要尽量靠近道路边缘。正确答案：错误

24.油锅着火时，正确的灭火方法是沿着锅壁缓慢地倒入冷水，防止飞溅。

正确答案：错误

25.对即将发生或者已经发生的社会安全事件，县级以上各级人民政府及其有关主管部门应当按照规定向上一级人民政府及其有关主管部门报告，必要时可以越级上报。正确答案：正确 26.除了不可抗力外，人为活动因素也可诱发山洪灾害。正确答案：正确

27.一个地区，当小震很多时，一定会跟着发生一个大地震。正确答案：错误

28.当地震发生时你住楼房，在家里应该躲进开间小的房间或卫生间。正确答案：正确

29.在行驶的电（汽）车内遇到地震时，应设法马上下车。正确答案：错误

30.地震发生时应尽可能关闭电源、火源与天然气源。正确答案：正确

31.在日常生活中，如握手、拥抱、共餐、共用浴池、蚊虫叮咬一般不会传播艾滋病。正确答案：正确

32.当寒潮来临之前天气要暖和一两天。正确答案：正确

33.余震也能造成人员伤亡 正确答案：正确

34.发生破坏性地震后，水库或水坝下游附近的居民应暂时躲避，确信坝体无溃决危险后再搬回。正确答案：正确

35.暴雨引起屋内进水，应立即切断电源，防止积水带电伤人。正确答案：正确

36.突发事件应对工作实行预防为主、预防与应急相结合的原则。正确答案：正确

37.冬季降雪量偏少，春季气温回升快，森林火险期可能会提前。正确答案：正确

38.获悉突发事件信息的公民、法人或者其他组织，应当立即向所在地人民政府、有关主管部门或者指定的专业机构报告。正确答案：正确

39.预防山洪灾害的“明白卡”要发放到村、户。正确答案：正确

40.高致病性禽流感是在鸡、鸭、鹅等禽类之间传播，不会感染人类。正确答案：错误

41.艾滋病病毒感染者与正常人一样没有任何症状，只有通过检测血液中的HIV抗体才能检查出来。正确答案：正确

42.电视机不慎着火时，可用毛毯、棉被覆盖，人应站在电视机的正前方。

正确答案：错误

43.生产经营单位应当在有较大危险因素的生产经营场所和有关设施、设备上，设置明显的安全警示标志。正确答案：正确

44.任何单位和个人都有依法参加防震减灾活动的义务。正确答案：正确

45.生产经营单位的主要负责人对本单位的安全生产工作负领导责任。

正确答案：错误

46.患狂犬病的动物唾液中含有大量的病毒，于发病前数日即具有传染性。

正确答案：正确

47.地震时要保持镇定，注意收听广播获得最新消息。正确答案：正确

48.若山坡上明显出现裂缝，并有加宽、加长的现象，这意味着可能发生滑坡。正确答案：正确

49.地球内部发生地震的地方叫震中。正确答案：错误

50.地震时应打开出入的门。正确答案：正确

51.地震、水灾后的防疫工作对于减轻灾害损失具有重要意义。正确答案：正确

52.救人必须遵照先救“生”，后救“人”的原则。正确答案：正确

53.液化石油气本身无毒，但人在充满液化石油气的室内，会感到不适，大量吸入时，会麻痹神经或缺氧窒息，可能发生意外。正确答案：正确

54.劳动保护用品是劳动者在生产过程中为免遭或减轻事故伤害和职业危害的个人随身穿戴的用品，简称劳动保护用品。正确答案：正确

55.有关人民政府及其部门作出的应对突发事件的决定、命令，可以不予公布。正确答案：错误

56.地震后抢救受伤人员应当先救远，后救近。正确答案：错误

57.山洪暴发时若在山上来不及逃走，可用绳子将身体绑在大树上。正确答案：正确

58.枯井突然有了水，井水的水位突然大幅度上升或下降，都可以肯定将要发生地震。正确答案：错误

59.修订后的《中华人民共和国防震减灾法》由原来的七章增加到十章

正确答案：错误

60.对疑似甲类传染病病人，在明确诊断前，应在指定场所单独隔离治疗。

正确答案：正确

61.许多自然灾害在发生、发展过程中，往往诱发一系列的次生灾害与衍生灾害，形成多种形式的灾害链。正确答案：正确

62.减灾预案制定后，进行相应的演练有助于预案的实施。正确答案：正确

63.地震部门的专家在紧急情况下，可以向社会发布地震预报意见。正确答案：错误

64.起火时，可以往身上浇水，以免引火烧身。正确答案：正确

65.地震中，被困高层的人员应到阳台上尽力呼救。正确答案：正确

66.狂犬病的主要传染源是患病或隐性感染的犬、猫、家畜（猪、牛、马）和野兽等温血动物。正确答案：正确

67.发现异常的自然现象，怀疑是地震前兆时，应向地震部门或政府报告。

正确答案：正确 68.灾情指自然灾害造成的人员伤亡、财产损失和其他危害人类社会的破坏现象。正确答案：正确

69.生产经营单位与从业人员订立的劳动合同，应当载明有关保障从业人员劳动安全，防止职业危害的事项。正确答案：正确

70.公共娱乐场所在营业期间可以动火施工。正确答案：错误

71.在公共场所紧急避震要听从现场工作人员的指挥，不要慌乱拥挤。正确答案：正确

72.暴雨一般指降水强度很大的雨。即24小时内的雨量为50毫米或以上的雨。正确答案：正确

73.遭遇洪水时，应呆在地势高的地方，等待救援。正确答案：正确

74.在有大风的雷雨天气里，最好打带有金属杆的雨伞，因为这样的雨伞才不易损坏。正确答案：错误

75.基层组织和单位要在省政府应急办的直接领导下，协助有关方面做好善后处置、物资发放、抚恤补偿、心理引导、环境整治、保险理赔、事件调查和制订重建规划等各项工作。正确答案：错误

76.为防范洪水灾害，农村建房时，应选择地势较高、坡势较缓的房址。

正确答案：正确

77.无证驾驶、疲劳驾驶、违章驾驶、超装超载是危险化学品运输事故的主要原因。正确答案：正确

78.地震后灾民应先争取时间自救、互救。正确答案：正确

79.在我国发生的自然灾害中，造成死亡人数最多的是地震灾害 正确答案：正确

80.国家标准规定的安全色有红、蓝、黄、绿四种颜色。正确答案：正确 81.主震前发生的地震称为()。A、次震 B、前震 C、余震 D、正确答案：b 82.行人不要在街上滑旱冰、()等，以免引起事故。A、A、散步 B、B、逛街 C、C、滑滑板 D、D、聊天 正确答案：c 83.避雷击时正确的姿势是什么？()A、站立或快速跑动 B、手拉手站在一起

C、双手抱膝并蹲下，尽量低头，注意不要用手去碰触墙面 D、正确答案：c 84.在野外露营时怎样防泥石流?()A、不要在山谷或河沟底部露营 B、在山谷中较平坦处露营 C、在阶地下方的河滩上露营 D、正确答案：a 85.避免手部皮肤接触有机溶剂，应采取()措施 A、佩带胶皮手套

B、使用金属容器来盛装溶剂

C、佩带胶皮手套及用防腐蚀金属容器盛装溶剂 D、正确答案：c 86.在农村，当地震突然降临时应()。

A、A、首要工作是保护财产其次是选择生存

B、B、应迅速躲到坚固支撑物底下，再伺机跑到户外 C、C、应立即躲到墙根下 D、正确答案：b 87.建筑物地基应选在___()__。A、古河道上

B、基岩完整且稳定的地方 C、活动断裂带上 D、正确答案：b 88.周恩来总理号召地震工作者开展地震预报，是在____()_后提出的。

A、1966年邢台地震 B、1975年海城地震 C、1970年通海地震 D、正确答案：a 89.HIV是：()A、预防艾滋病组织缩写 B、预防艾滋病疫苗 C、人类免疫缺陷病毒 D、正确答案：c 90.现今大气中氧的成分比原始大气多，主要原因是：()A、岩石的风化作用 B、绿色植物的光合作 C、动物的呼吸作用 D、正确答案：b 91.国务院决定设立的全国防灾减灾日是()。A、每年5月12日； B、每年5月16日； C、每年5月18日； D、正确答案：a 92.以下()情况不宜采用口对口人工呼吸 A、触电后停止呼吸的 B、高处坠落后停止呼吸的 C、硫化氢中毒呼吸停止的 D、正确答案：c 93.重庆市人民政府令283号中，()需做地震安全性评价 A、坚硬、中硬场地上80米一声的高层公共建筑 B、中软、软弱60米以上的高层公共建筑 C、建筑结构高度100米以上的高层建筑 D、正确答案：c 94.雷电交加时，在家应怎么办()A、停用电视和其他家用电器 B、打电话告诉亲友注意安全 C、打开门窗，注意通风 D、正确答案：a 95.地震时人会站立不稳，应该()。A、A、使劲跑

B、B、蹲下或趴在地上 C、C、叫喊 D、D、六神无主 正确答案：b 96.从业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时，有权()A、停止作业

B、停止作业或者在采取可能的应急措施后撤离作业场所 C、撤离作业场所 D、正确答案：b 97.一次地震在距震中不同的地方可能有不同等级的烈度，而震级只有()个。A、A、2 B、B、1 C、C、10 D、D、6 正确答案：b 98.全国消防宣传日是哪一天()A、42624 B、42388 C、42683 D、正确答案：c 99.地震是地球()物质运动的结果。A、A、外部 B、B、地壳 C、C、地幔 D、D、内部 正确答案：d 100.火灾致人死亡的最主要原因是()。A、烧死

B、窒息或中毒

C、被烧塌的建筑物砸死 D、正确答案：b 101.发现煤气中毒人员,采取以下行动中，()急救方法是正确的。A、迅速打开门窗通风,并将病人送到新鲜空气环境 B、在现场拨打电话求救

C、在现场马上给伤员做人工呼吸 D、正确答案：a 102.一般来说同样震级的地震，震源深度越大，对地面造成的破坏()。A、越大 B、一样大 C、越小 D、正确答案：c 103.山洪暴发时，采取()措施是不准确的。A、A、沿行洪道方向跑 B、B、不要轻易涉水

C、C、被山洪围困时，设法与外界取消得联系 D、D、尽快向较高地方转移或相对安全地方转移 正确答案：a

104.大工程与生命线工程指大型的()、核电站等，这些设施的地震破坏，危害性大，损失严重，有时会造成城市功能的瘫痪，因此，相对于一般的建筑结构，要求对重大工程与生命线工程提高相应的抗震设防要求。

A、A、水电站 B、B、机关单位 C、C、重点大学 D、正确答案：a 105.在街上遭遇地震，应抱头迅速到()。A、A、最近的建筑物内 B、B、空旷地蹲下 C、C、高楼 D、D、立交桥 正确答案：b

106.地震预报分长期、中期、短期、临震预报四种，其中短期预报()。A、A、是指10日内将要发生地震的时间、地点、震级的预报。B、B、是指3个月内将要发生地震的时间、地点、震级的预报。C、C、是指10日内可能发生破坏性地震的地域和强度的预报。D、D、是指6个月内可能发生破坏性地震的地域和强度的预报 正确答案：b 107.物体刺入眼睛中，以下措施中，()急救方法不正确 A、马上把刺入物拔出

B、用纸杯等物盖在眼睛上，保护眼睛不受碰触 C、送医院急救，途中尽量减少震动 D、正确答案：a 108.枯井突然有水了可能是什么的前兆？()A、水灾 B、泥石流 C、地震 D、正确答案：c 109.2014年“全国安全生产月”活动主题是()A、综合治理，保障平安 B、安全发展，预防为主

C、强化红线意识，促进安全发展 D、正确答案：c 110.地震中期预报是指对未来___()___内可能发生破坏性地震的地域的预报。A、3个月 B、2年 C、10年 D、正确答案：b 111.在道路上发生交通事故，车辆驾驶人应当立即停车，保护现场。造成人身伤亡的，车辆驾驶人应当立即抢救受伤人员，同时()A、查明事故真相和原因，听候查处 B、任何情况不准移动现场，等候处理

C、迅速报告执勤的交通警察或者公安机关交通管理部门 D、正确答案：c 112.震级相差一级，释放能量相差约()倍。A、A、10 B、B、20 C、C、30 D、D、5 正确答案：c 113.破坏性地震一般是指()级以上地震。A、A、4级 B、B、5级 C、C、6级 D、D、7级 正确答案：b 114.一般认为鱼的毒素可引起脑、心、肝、肾等脏器的损害。()A、胆汁 B、鱼肝 C、血液 D、正确答案：a 115.遇险时发出摩尔斯电码求救，发出SOS求救信号，可以用()任何信号来表示。

A、A、三短、三长、三短 B、B、二短、二长、二短 C、C、二短、三长、二短 D、D、三短、四长、三短 正确答案：a

116.厨房中油锅失火了怎么救?()A、跑出去喊人救火

B、立即用锅盖将油锅盖上，火立即就可以熄灭 C、用水去灭火 D、用毛巾扑打火焰 正确答案：b 117.使用遇险求救声音信号，应按照()规则。

A、三声长，三声短，再三声长，间隔30秒钟后重复 B、三声短，三声长，再三声短，间隔30秒钟后重复 C、三声长，三声短，再三声长，间隔一分钟后重复 D、三声短，三声长，再三声短，间隔一分钟后重复 正确答案：d 118.因事故导致严重的外部出血时，应采取下列()方法 A、清洗伤口后加以包裹

B、用布料直接包裹，制止出血 C、用药棉将流出的血液吸去 D、正确答案：b 119.在街上遭遇地震，应抱头迅速到()。A、A、最近的建筑物内 B、B、空旷地蹲下 C、C、高楼 D、D、立交桥 正确答案：b 120.在一个地震序列中，其中最大的一次地震，我们称为()。A、主震 B、前震 C、余震 D、正确答案：a 121.恢复工作应在事故发生后立即进行，首先使事故()恢复到相对安全的基本状态，然后逐步恢复到正常状态。A、发生区域 B、影响生产 C、引发地区 D、影响区域 正确答案：d 122.世界上引起最大火灾的地震是()地震。A、A、1920年中国海原8级 B、B、1923年日本关东8.3级 C、C、1990年菲律宾7.1级 D、正确答案：b 123.抢救触电者，不可直接用()或其它金属及潮湿的物体作为工具使触电者脱离电源。A、手 B、木棒 C、塑料棒 D、正确答案：a 124.落水者应怎样配合救助者?()A、观察救助者扔过来的救生物品，迅速靠上去 B、紧紧抱住救助者 C、呼喊救助者 D、正确答案：a 125.震源深度小于60公里的地震称为()。A、中源地震 B、浅源地震 C、深源地震 D、正确答案：b 126.世界上第一台地动仪（候风地动仪）是我国()发明。A、司南 B、张衡 C、蔡伦 D、正确答案：b 127.由于工程建（构）筑物的破坏而随之造成的诸如地震火灾、水灾、毒气泄漏、爆炸、放射性污染、海啸、滑坡、泥石流等灾害，称为()。A、原生灾害 B、次生灾害 C、诱发灾害 D、正确答案：b 128.《危险化学品安全管理条例》（国务院令第591号）适用于()的安全管理。

A、危化品生产、储存、使用、经营、运输和废弃 B、危化品生产、储存、使用、经营和运输 C、放射性物品 D、正确答案：b 129.被烟火围困在房间内怎样呼救?()A、站立大哭

B、趴在地面呼救，最好同时敲击暖气和自来水管 C、来回跑动 D、正确答案：b 130.对于脊柱受伤的伤员,采取下列运送方法中，()是正确的。A、一人背负运送

B、二人抬运,一个抱头,一个抬腿

C、多人搬运,保持伤员身体平直,动作均衡 D、正确答案：c 131.当有毒气体泄漏时：()A、应顺风跑，并用衣物、毛巾堵住口鼻 B、应逆风跑，去寻找防毒面具

C、应逆风跑，并用衣物、毛巾保护自己的口鼻和眼睛 D、先呼喊救命，然后蹲在地上，看毒气是否从头上飘走 正确答案：c 132.强震指的是()A、A、8.0级及其以上地震 B、B、7.0级及其以上地震

C、C、6.0级及其6.0级以上、7.0级以下地震 D、D、5.0级及其5.0级以上、6.0级以下地震 正确答案：c 133.我国因地震灾害造成的死亡人数占全部自然灾害死亡人数的()。A、A、24% B、B、34% C、C、44% D、D、54% 正确答案：d 134.《危险化学品安全管理条例》（国务院令第591号）自()起施行。A、40603 B、40878 C、40909 D、正确答案：b 135.在百货商场遇到地震应__()___。A、躲在大件商品柜或大柱子旁边 B、冲向商店门口外逃 C、奔向电梯、楼梯通道 D、正确答案：a 136.下列那次地震造成人员伤亡最多()。A、1556年1月23日陕西华县地震 B、1976年7月28日河北唐山地震 C、2008年5月12日四川汶川地震 D、正确答案：a 137.《中华人民共和国道路交通安全法》规定，道路交通安全工作，应当遵循依法管理、方便群众的原则，保障道路交通()、安全、畅通。A、便捷 B、有序 C、经济 D、正确答案：b 138.以下()症状应判断为伤者无呼吸? A、胸部有起伏,但口鼻处感受不到空气进出 B、感到伤者者呼吸急促

C、感受伤者口鼻处空气进出较弱 D、正确答案：a 139.世界上第一台地动仪是由()发明的。A、A、张衡 B、B、李善邦 C、C、古登堡 D、正确答案：a 140.地震监测预报我国较大规模地开展地震监测预报工作是从()震后开始的。

A、A、1966年邢台地震 B、B、1975年海城地震 C、C、1976年唐山地震 D、正确答案：a 141.我国被世界公认成功的一次地震预报是()地震。A、A、1975年辽宁海城地震 B、B、1976年四川松潘地震 C、C、1976年云南龙陵地震 D、D、1976年唐山地震 正确答案：a 142.在商场、书店、展览馆、地铁等处避震，应选择()的柜台、商品(如低矮家具等)或柱子边，以及内墙角等处就地蹲下，用手或其他东西保护头部。A、A、玻璃 B、B、结实 C、C、漂亮 D、正确答案：b 143.大震发生后的瞬间抉择很重要，正确的抉择()能有效地减少伤亡。

A、A、不顾一切冲出屋外 B、B、慌不择路逃到窄巷中 C、C、越窗跳楼往外逃

D、D、震时就近躲避，第一次大震后迅速撤离到安全地带 正确答案：d 144.世界上造成死亡人数最多的地震是()A、A、1923年日本关东8.3级大地震 B、B、1556年陕西华县8.0级大地震 C、C、1964年阿拉斯加8.4级大地震 D、D、1976年唐山7.8级大地震 正确答案：b 145.160.民谣:“井水是个兆，震前多报告。无雨水变浑，天旱水直冒。水位起伏大，翻花冒气泡。有的变颜色。有的变味道。”指的是()异常。

A、A、水文 B、B、气象 C、C、地象 D、D、地下流体 正确答案：d 146.发生火灾后，以下几种逃生方法哪种是不正确的?()A、用湿毛巾捂着嘴巴和鼻子 B、弯着身子快速跑到安全地点

C、躲在床底下，等待消防人员救援 D、正确答案：c 147.禽流感病毒可通过()进入人体传染给人,人类直接接触受禽流感病毒感染的家禽及其粪便或直接接触禽流感病毒都可以被感染。A、A、消化道和呼吸道 B、B、空气

C、C、食用煮熟的禽肉 D、D、食用禽类的蛋 正确答案：d

148.()及其一系列的配套法规的制定，标志着我国防震减灾工作进入了法制化管理的阶段。A、A、《破坏性地震应急条例》 B、B、《中华人民共和国防震减灾法》 C、C、《发布地震预报的规定》 D、正确答案：b 149.全国消防宣传日是哪一天()A、42624 B、42388 C、42683 D、正确答案：c 150.发生交通事故时应该怎么办?()A、等人来救

B、到附近去寻找交警 C、保护现场，迅速救人 D、正确答案：c 151.当地震发生时你在学校上课，应如何避震？()A、在老师指挥下，抱头、闭眼，尽量蜷曲身体，迅速躲在各自的课桌下

B、跑向教室外 C、蹲在地上 D、正确答案：a 152.高温红色预警信号含义：24小时内可能或者已经受暖气空气影响，最高气温升至()以上。A、35℃ B、37℃ C、39℃ D、41℃ 正确答案：c 153.1998年我省张北地区发生()级地震,给当地人民生命财产安全造成重大损失。A、A、5.8 B、B、6.2 C、C、7.1 D、正确答案：b 154.重庆市人民政府令283号，自()起施行。A、39814 B、42005 C、42136 D、正确答案：b 155.下列那次地震造成人员伤亡最多()。A、1556年1月23日陕西华县地震 B、1976年7月28日河北唐山地震 C、2008年5月12日四川汶川地震 D、正确答案：a 156.鸡、鸭不回巢、惊飞有可能是什么灾害的预兆？()A、地震 B、泥石流 C、风灾 D、正确答案：a 157.《中华人民共和国安全生产法》规定,生产、经营、储存、使用危险物品的车间、商店、仓库不得与()在同一座建筑物内，并应与员工宿舍保持安全距离。A、职工食堂 B、员工宿舍 C、职工俱乐部 D、正确答案：b 158.一般来说同样震级的地震，震源深度越大，对地面造成的破坏()。A、越大 B、一样大 C、越小 D、正确答案：c 159.车辆、行人必须各行其道。借道通行的车辆和行人()A、具有优先通行权

B、应当让在其本道内行驶的车辆或行人优先通行 C、不管在其本道内行驶的车辆或行人 D、正确答案：b 160.周恩来总理号召地震工作者开展地震预报，是在()后提出的。A、1966年邢台地震 B、1975年海城地震 C、1970年通海地震 D、正确答案：a 161.被困电梯内，应()。A、A、立即扒门爬出 B、B、点火报警

C、C、保持镇静，立即用电梯内警铃、对讲机或电话与有关人员联系，等待外部救援

D、D、烦躁地上下跳动 正确答案：c

162.临时住所的粪便、垃圾如何管理？()A、将其入缸，并喷洒消毒药水 B、将其倒至房屋后面

C、将其抛到附近的积水中 D、正确答案：a 163.平房室内避险较安全的地点是()。A、房梁下 B、窗户边

C、炕沿下或低矮、牢固的家具边 D、正确答案：c 164.在商场、书店、展览馆、地铁等处避震，应选择()的柜台、商品(如低矮家具等)或柱子边，以及内墙角等处就地蹲下，用手或其他东西保护头部。A、A、玻璃 B、B、结实 C、C、漂亮 D、正确答案：b 165.下面列举的中毒中，()是不属于食物中毒。A、A、细菌性 B、B、真菌性 C、C、化学性 D、D、被狗咬伤 正确答案：d

166.采取适当的措施，使燃烧因缺乏或断绝氧气而熄灭的方法称作：()A、窒息灭火法 B、隔离灭火法 C、冷却灭火法 D、正确答案：a 167.人们在避震“自救瞬间”的首先选择是：()A、先保护头 B、先保护胸部 C、先保护双手 D、正确答案：a 168.地震造成人员伤亡的最主要原因是()。A、A、各类建(构)筑物的破坏和倒塌所致 B、B、大地震动 C、C、地面开裂 D、D、火灾 正确答案：a 169.辽宁省交通事故、火灾事故、刑事、治安案件、自然灾害等报警电话是()。A、A、122 B、B、119 C、C、120 D、D、110 正确答案：d 170.路上有积雪时出门步行，不确的走路姿势有()。A、A、保持固定步速，双手来回摆动 B、B、步行速度不要太快，步幅要小 C、C、朝有雪的地方踩踏 D、D、靠近快车道的地方走 正确答案：d

171.山上裂缝、山脚下土堆鼓起是什么灾害的预兆？()A、地震 B、滑坡 C、风暴潮 D、正确答案：b 172.地震灾害资料统计证实，()以上的人员伤亡，是由不抗震的建筑物倒塌所造成的。A、A、75% B、B、85% C、C、90% D、D、95% 正确答案：d 173.下列人员中哪个是疫情责任报告人？()A、发生法定传染疫情的单位负责人

B、疾病预防控制机构、医疗机构和采供血机构及其执行职务的人 C、患法定传染病的病人 D、正确答案：b 174.震级相差一级，释放能量相差约()倍。A、A、10 B、B、20 C、C、30 D、D、5 正确答案：c 175.发现自己家里着火，()措施是不当的？ A、A、积极进行扑救

B、B、组织家庭成员及时疏散 C、C、先抢救财物 D、正确答案：c 176.重庆市人民政府令283号就是()A、重庆市地震安全性评价管理规定 B、重庆市防震减灾条例

C、重庆市建设工程场地地震安全性评价管理规定 D、正确答案：a 177.()上建造的建筑物，由于地基在地震时会发生液化、塌陷等现象，而造成地基失效，位于这种地基上的建筑物，将会遭到严重破坏。A、A、断裂带上 B、B、软弱地基 C、C、岩石上 D、正确答案：b 178.如发现或怀疑伤员有脊柱骨折时，搬动应十分小心，防止脊柱弯曲和扭转，以免加重伤情，应()。A、A、使用软担架

B、B、1人抱胸、1人抬腿的方式搬动

C、C、由3人-4人托扶伤员的头部、背部、臀部、腿部，抬平放在平板上，然后用布带将伤员固定后搬送 D、D、不顾一切尽快送往就近医院 正确答案：c 179.《中华人民共和国防震减灾法》自()起施行。A、A、2000年12月1日 B、B、1998年3月1日 C、C、2003年5月1日 D、D、2007年8月10日 正确答案：b 180.以下()症状应判断为伤者无呼吸? A、胸部有起伏,但口鼻处感受不到空气进出 B、感到伤者者呼吸急促

C、感受伤者口鼻处空气进出较弱 D、正确答案：a 181.头部发生创伤的人员,在接受医生检查前,采取下列急救措施中，()是不正确的。

A、尽量减少不必要的活动 B、给伤者服止痛片止痛

C、运送途中应把伤者的头转向一侧,便于清除呕吐物 D、正确答案：b 182.根据重庆市人民政府令283号，无需进行专门地震安全性评价的建设工程范围是()A、重大建设工程

B、可能产生严重次生灾害的建设工程 C、一般工程 D、正确答案：c 183.余姚市医疗急救电话是()。A、A、110 B、B、119 C、C、120 D、D、122 正确答案：c

184.夏天高温天气，从外面大汗淋漓回家，应()。A、A、用冷水冲洗降温

B、B、先擦干汗水，稍事休息后再用温水洗澡 C、C、喝冰镇饮料降温 D、D、将空调开到最大吹风 正确答案：b 185.目前世界上地震预报工作开展比较好的有哪几个国家?()A、A、日本、美国、原苏联和中国 B、B、美国、俄罗斯、日本、法国 C、C、美国、中国、日本、法国 D、D、日本、法国、德国、俄罗斯 正确答案：a 186.地震时，家庭避震正确的做法是()。A、迅速跑下高楼 B、关掉水、电、气 C、乘坐电梯逃生 D、正确答案：b 187.影响人的安全行为的环境因素是()。A、气质、性格、情绪、能力、兴趣等 B、社会知觉、角色、价值观等

C、光亮、气温、气压、温度、风速、空气含氧量等 D、正确答案：c 188.《中华人民共和国防震减灾法》规定，新建、扩建、改建建设工程：()A、必须达到抗震设防要求 B、应该达到抗震设防要求 C、最好达到抗震设防要求 D、正确答案：a 189.鼻出血时，采取()措施是不准确的。A、A、用口呼吸道

B、B、坐直，头略前倾，冷敷额头 C、C、使劲按住鼻子

D、D、用手指提捏鼻梁柔软处约10分钟 正确答案：c

190.个人不可以购买()。

A、剧毒化学品和易制毒化学品

B、剧毒化学品（属于剧毒化学品的农药除外）和易制爆危险化学品 C、属于剧毒化学品的农药 D、正确答案：b 191.若政府已发布地震短、临预报，家庭应做的震前主要准备工作是()。(1)撤离易损易倒老旧房屋;(2)选好相对安全的避震空间;(3)清除床下、桌下，楼道杂物以利避震和疏散;(4)将高大家具与墙体锚固一起，以免震时倾倒伤人;(5)取下高架重物和阳台围栏上的花盆杂物以免震时掉下砸人;(6〕将有毒、易燃、易爆物品搬到室外;(7)将卧床移离窗户旁、大梁下;(8)准备防震包;(9)开一次家庭防震会讨论和约定避震方案。

A、A、(1)(3)(5)(7)(9)B、B、地震无法避免，不做任何准备工作 C、C、(2)(4)(5)(6)(8)D、D、上述所有工作都做 正确答案：d 192.当地震发生时你在家里（楼房），应如何避震()A、躲在桌子等坚固家具的下面，房屋倒塌后能形成三角空间的地方 B、去楼道 C、D、正确答案：a 193.如发现或怀疑伤员有脊柱骨折时，搬动应十分小心，防止脊柱弯曲和扭转，以免加重伤情，应()。A、A、使用软担架

B、B、1人抱胸、1人抬腿的方式搬动

C、C、由3人－4人托扶伤员的头部、背部、臀部、腿部，抬平放在平板上，然后用布带将伤员固定后搬送 D、D、不顾一切尽快送往就近医院 正确答案：c 194.艾滋病的传播途径是什么？()A、空气传播、飞沫传播、血液传播 B、阴道分泌物传播、血液传播、握手 C、性传播、血液传播、母婴传播 D、正确答案：c 195.暴雨是指24小时雨量为：()A、＞40毫米 B、＞50毫米

C、50～99．9毫米 D、正确答案：c 196.误服强酸后,以下方法中，()急救方法不正确。A、口服牛奶或豆浆,并速送医院抢救 B、口服花生油,并速送医院抢救 C、大量喝水,并速送医院抢救 D、正确答案：c 197.家庭救火应注意什么()A、火灾初起时，惊慌失措用湿手去拉电闸

B、保持冷静，及时报警将火情控制在较小范围内 C、不知如何正确灭火 D、正确答案：b 198.地震时，最先到达地球表面的波叫()。A、A、横波 B、B、纵波 C、C、面波 D、正确答案：b 199.防止管道等设备静电危害的主要措施是：()A、绝缘 B、接地

C、保持设备清洁 D、正确答案：b 200.中国的地震预报由于国家重视和有其明确的任务性，经地震部门工作者的努力，已居世界先进水平，国内()省的地震监测预报水平多年来一直处于全国的领先地位。A、A、云南 B、B、辽宁 C、C、河北 D、D、四川 正确答案：a

1、在所有自然灾害中，被称为群灾之首的是(B)

A、洪灾 B、地震灾害 C、火灾 D、瘟疫

2、地球上天天都有地震发生，而且多到一天就要发生一万多次，其中能造成破坏的约有一千次。一般情况下，(B)以上地震人才有感觉，称为有感地震。

A、2.0级 B、3.0级 C、4.0级 D、5.0级

3、我国地震较多的省(区)依次是(A)。

A、台湾、西藏、新疆、云南 B、台湾、西藏、云南、河北

C、西藏、台湾、云南、四川 D、台湾、云南、新疆、陕西

4、地震发生时，为防止次生灾害的发生，城镇居民首先要做的是(A)。

A、切断电源、切断燃气源 B、切断水源 C、关好门窗 D、立即外逃

5、地震发生时，要保持清醒，头脑冷静，就地避险，不可冒然外逃，以下最不安全的地方有(D)。

A、床下 B、桌子底下 C、开间小的卫生间 D、窗子边

6、民谣：“井水是个兆，震前多报告。无雨水变浑，天旱水直冒。水位起伏大，翻花冒气泡。有的变颜色，有的变味道。”指的是(D)异常。

A、水文 B、气象 C、地象 D、地下流体

7、大震的预警时间，即从人感觉震动开始，到房屋倒塌的时间差，一般有(A)。

A、十几秒 B、一分钟 C、三分钟 D、十多分钟

8、若政府已发布地震短、临预报，家庭应做的震前主要准备工作是(D)。

(1)撤离易损易倒老旧房屋;(2)选好相对安全的避震空间;(3)清除床下、桌下，楼道杂物以利避震和疏散;(4)将高大家具与墙体锚固一起，以免震时倾倒伤人;(5)取下高架重物和阳台围栏上的花盆杂物以免震时掉下砸人;(6〕将有毒、易燃、易爆物品搬到室外;(7)将卧床移离窗户旁、大梁下;(8)准备防震包;(9)开一次家庭防震会讨论和约定避震方案。

A、(1)(3)(5)(7)(9)B、地震无法避免，不做任何准备工作

C、(2)(4)(5)(6)(8)D、上述所有工作都做

9、地震时人会站立不稳，应该(B)。

A、使劲跑 B、蹲下或趴在地上 C、叫喊 D、六神无主

10、下面(D)说法是地震谣言。

(1)不是政府正式向社会发布的地震预报;(2)把地震发生的时间、地点、震级说得非常精确;(3)说国外“XX专家”、“XX报纸”、“XX电台”已预报了我国要发生地震;(4)说“XX地震办公室”，“××地震局”、“中国地震局”己发布了的地震预报;(5)带有封建迷信色彩的地震谣传。

A、(1)(5)B、(3)(5)C、除(4)以外都是 D、上述都是

11、在户外避震应尽量选择开阔地，就地蹲下或趴下。同时应尽量躲开高压线、变电站、建筑物，特别是有玻璃幕墙的高大建筑。以下户外避震注意事项(A)是不安全的。

A、就近躲在狭窄的胡同里

B、不要停留在过街天桥、立交桥的上面或下方

C、注意躲开广告牌、街灯

D、撤离到开阔地带

12、地震发生时，在家中(D)进行个人防护。(1)在家中要就地避险，不可贸然外逃;(2)可选择较安全的地方(如床下、桌子底下)躲避;(3)在单元楼内，可选择开间小的卫生间、储藏室及墙角躲避;(4)要关闭电源、煤气，熄灭炉火，防止发生火灾和煤气泄溢;(5)高层住户向下转移时，千万不能跳楼，也不要乘电梯。(6)地震后迅速撤离。

A、(1)(2)(3)(4)(5)B、(2)(3)(4)(5)(6)

C、(1)(2)(3)(4)D、(1)(2)(3)(4)(5)(6)

13、正在上课的学生，遇到地震应该(A)

A、迅速在课桌下躲避，地震停止后，在教师统一指挥下，迅速撤离教室

B、拔腿就跑 C、从窗子跳出去 D、惊慌失措

14、地震发生后，从高楼撤离时应走(A)。

A、安全通道

B、跳楼

C、乘坐电梯

D、从窗户抓绳下滑

15、人们在避震“自救瞬间”的首先选择的是(A)。

A、先保护头

B、先保护胸部

C、先保护双手

D、先保护双脚

16、震后救人时对处于黑暗窒息、饥渴状态下埋压过久的人，正确的护理方法是(C)。

A、尽快救出来，尽快见光亮

B、尽快救出来，尽快进食

C、蒙上眼睛救出来，慢慢呼吸、进食

D、尽快救出来，尽快输氧

17、震后被埋压时求生的对策是(D)。

A、不停地呼救

B、不顾一切的行动

C、精神崩溃，惊慌失措

D、保存体力，寻找脱险捷径

18、创伤现场急救技术(A)。

A、止血、包扎、固定、搬运

B、止血、包扎、固定、等待医护人员

C、止血、包扎、等待医护人员

D、止血、固定、等待医护人员

19、地震造成人员伤亡的最主要原因是(A)。

A、各类建(构)筑物的破坏和倒塌所致 B、大地震动

C、地面开裂 D、火灾

20、目前仪器所记录到的最大地震的震级和发震地点是(C)。

A、美国10.5级 B、唐山8.5级

C、智利8.9级 D、印尼8.7级21、1994年联合国大会决议将每年10月的第二个星期三定为(D)。

A、防震减灾日 B、地震纪念日 C、联合国日 D、国际减灾日

22、《中华人民共和国防震减灾法》于(C)起实施.。

A、1997年12月29日 B、1997年3月1日

C、1998年3月1日 D、1998年12月29日

23、震级相差一级，释放能量相差约(C)倍。

A、10 B、20 C、30 D、5

24、全球地震活动最强烈的地震带是(C)，全球80%的浅源地震、90%的深源地震均集中在该带上，这是一条对人类危害最大的地震带。

A、地中海—喜马拉雅地震带 B、大洋中脊地震带

C、环太平洋地震带 D、大陆裂谷地震带

25、我国被世界公认成功的一次地震预报是(A)地震。

A、1975年辽宁海城地震 B、1976年四川松潘地震

C、1976年云南龙陵地震 D、1976年唐山地震

26、世界上造成死亡人数最多的地震是(B)。

A、1923年日本关东8.3级大地震 B、1556年陕西华县8.0级大地震 C、1964年阿拉斯加8.4级大地震 D、1976年唐山7.8级大地震

27、据史料记载我国历史上曾发生过(A)次8级以上的大地震。

A、22 B、26 C、30 D、32

28、大震发生后的瞬间抉择很重要，正确的抉择(D)能有效地减少伤亡。

A、不顾一切冲出屋外 B、慌不择路逃到窄巷中

C、越窗跳楼往外逃 D、震时就近躲避，第一次大震后迅速撤离到安全地带

29、大地震后，往往会发生一系列次生灾害，从历次大震看，在城市造成最严重、最普遍的次生灾害是(D)，我们应重视该灾种的防灾对策。

A、毒气污染 B、交通瘫痪 C、停电、断水 D、火灾

30、在已发布地震短期预报的地区，如发现明显临震异常，情况紧急，当地市、县人民政府可以发布(B)之内的地震临震预报，并同时向上级人民政府及其负责管理地震工作的机构和国务院地震工作主管部门报告。

A、72小时 B、48小时 C、12小时 D、6小时

31、地震灾害资料统计证实，(D)以上的人员伤亡，是由不抗震的建筑物倒塌所造成的。

A、75% B、85% C、90% D、95%

32、按地震成因划分，目前世界上发生的地震主要属于(A)类型。

A、构造地震 B、火山地震 C、塌陷地震 D、人工地震

33、强震指的是(C)

A、8.0级及其以上地震 B、7.0级及其以上地震

C、6.0级及其6.0级以上、7.0级以下地震 D、5.0级及其5.0级以上、6.0级以下地震

34、地震次生灾害十分突出的地方是(C)

A、乡镇 B、森林 C、城市 D、偏僻的农村

35、破坏性地震发生时，(D)是影响人员伤亡的主要因素。

(1)地震强度(震级和烈度);(2)震中距离;(3)震区人口密度;(4)建筑物的抗震性能及密度;(5)发震时间;(6)有无地震预报;(7)有无地震应急预案;(8)抢救速度;(9)人们是否具有防震减灾知识。

A、(1)(2)(3)(6)(8)B、(1)(4)(5)(7)(9)

C、以上都不是 D、以上都是

36、大地震发生前往往会有一些动物表现出异常反应，如日常生活中发现一些无法解释的动物反常情况，我们应该选择(B)。

A、发布地震预报 B、报告有关部门

C、告诉左邻右舍去避灾 D、在同学中议论

37、在大地震发生前的瞬间，往往有地声、地光和地面轻微振动，先于强震动(A)出现于地表，作为大震即将来临的预警信号，为人们提供了最后一次自救机会。

A、几秒钟 B、几分钟 C、几十分钟 D、几小时

38、我国有(D)省、自治区、直辖市历史上发生过5级以上地震。

A、20 B、27 C、29 D、32

39、国家对地震预报实行统一发布制度，地震短期预报和临震预报由(C)发布。

A、中国地震局 B、省、自治区、直辖市地震局

C、省、自治区、直辖市人民政府 D、地震科技工作者

40、我国是一个地震灾害十分严重的国家，半数以上的省会城市都在地震烈度(A)度的背景下，属于需要设防的城市。

A、6 B、5 C、8 D、7

41、地震前自然界发生的与地震有关的异常现象叫地震前兆。常见的地震前兆现象有：(1)小地震活动;(2)地震波速度变化;(3)地壳变形;(4)地下水异常变化;(5)地下水中氡气含量或其他化学成分的变化;(6)地应力变化;(7)地电;(8)地磁;(9)重力;(10)动物异常反应;(11)地声;(12)地光。属于宏观异常的是(B)。

A、(1)(3)(11)(5)B、(4)(10)(11)(12)

C、(2)(6)(9)(12)D、(7)(8)(11)(12)

42、世界上三大地震带是：(B)

A、环太平洋地震带、印度洋地震带和海岭地震带

B、环太平洋地震带、亚欧地震带和海岭地震带

C、亚欧地震带、北冰洋地震带和环太平洋地震带

D、印度洋地震带、北冰洋地震带和环太平洋地震带

43、海啸是一种灾难性的海浪，通常由震源在海底下50千米以内、里氏震级(D)以上的海底地震引起。

A、5 B、5.5 C、6 D、6.44、地震应急是指应付突发性地震事件而采取的应急反应行动，它包括()C方面。

(1)震前应急准备(2)临震应急防范(3)震时应急指挥(4)震后应急救援

A、(1)(2)(3)B、(2)(3)(4)

C、以上所有内容 D、上述所有内容都不属于地震应急

45、据统计(A)以上的地震发生在地壳中，其余的发生在地幔上部。

A、90% B、80% C、70% D、60%

46、我国历史上波及范围最广的地震是1920年12月16日发生在宁夏回族自治区海原的8.5级大地震，震中烈度为十二度，震源深度17公里，震中位于北纬36.5°，东经105.7°。这次地震波及宁夏、青海、甘肃、陕西、等(C)个省、市、自治区。有感面积达300多万平方公里。

A、15 B、16 C、17 D、18

47、我国地震在时间分布上最重要和最普遍的规律是(D)

A、地震活动周期性和复杂性 B、地震活动普遍性和重复性

C、地震活动普遍性和复杂性 D、地震活动周期性和重复性

48、天文现象与地震有一定关系，主要触发地壳岩层濒于断裂的引力天体是(B)

A、太阳 B、月球 C、水星 D、金星

49、威海是属于中国的强地震带中.,即(A)

A、蓬莱——威海地震带 B、东南部的台湾和福建沿海;c、华北的太行山沿线和京津唐地区D、西南青藏高原和它边缘的四川,云南两省西部;E、西部的新疆,甘肃和宁夏

50、历史上1948年5月23日山东威海附近发生一次强烈地震，震级定为6级，2005年5月9日、10日北黄海再次发生(B)级地震，烟台威海震感明显。

贷款竞赛答题及答案 第3篇

一、单选题

01.D 02.B 03.C 04.B 05.C

06.A 07.A 08.C 09.C 10.D

11.A 12.B 13.C 14.B 15.C

16.D 17.D 18.C 19.C 20.A

21.B 22.D 23.A 24.A 25.B

26.C 27.A 28.D 29.D 30.C

31.B 32.C 33.B 34.D 35.B

二、多选题

36.ABD 37.ABCD 38.BC

39.ABCD 40.ACD

三、判断题

41.× 42.× 43.√ 44.× 45.×

46.× 47.√ 48.√ 49.× 50.√

题目解析

以下题目在“2015年上海市食品安全有奖知识竞赛”活动试题中错误率较高，特对题目进行详细解析。

3.下列有关野生蘑菇的描述哪个是正确的？（ ）

A.吃野生蘑菇的时候最好和大蒜同煮，可以去毒。

B.只要充分掌握识别毒蘑菇的技巧就不会中毒。

C.野生蘑菇无法从外观、气味等方面辨别是否有毒。

D.野生蘑菇中毒也没事，多休息就好了。

解析：通过外观、气味等无法辨别毒蘑菇，因此，在野外最好不要轻易尝试不认识的蘑菇，同时不偏听偏信。毒蘑菇的毒素并不能通过烹调去除，如果吃了蘑菇身体有不适感，千万不可大意，应及时到医院诊治。

6.我国食品安全的主要问题是由污染引起的食源性疾病，下列哪种引起的食源性疾病尤为突出？（ ）

A.细菌性污染

B.食源性寄生虫感染

C.食源性化学性中毒

D.食源性真菌毒素中毒

解析：我国食品安全的主要问题是由污染引起的食源性疾病，包括化学性污染、微生物污染和物理性污染。其中微生物（细菌性）污染引起的食源性疾病尤为突出。中国2012年上半年的一项食源性疾病主动监测显示，平均每年有

2亿多人次罹患食源性疾病，平均6.5人中就有1人次罹患食源性疾病，由此可见，由微生物污染引起的食源性疾病是主要的食品安全问题。

8.上海市地方标准规定，冷鲜鸡在运输、贮存和销售过程中，应全程将其放置在0℃～4℃温度范围内，冷鲜鸡的保质期限不得超过几天？ （ ）

A. 3天

B. 7天

C. 6天

D. 8天

解析：上海市地方标准《冷鲜鸡生产经营卫生规范》中明确规定：冷鲜鸡最长保质期不超过6天。

9.织纹螺因含有（ ）易导致食物中毒，原卫生部2012年便发公告明确要求，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。

A.砷

B.汞

C.河豚毒素

D.贝类毒素

解析：织纹螺俗称“海丝螺”、“海蛳螺”、“麦螺”或“白螺”等，主要分布于浙江、福建、广东等沿海地区。织纹螺的外形特征为尾部较尖、细长，长度约为1厘米，宽度约为0.5厘米，约指甲盖大小。食用含有河豚毒素的织纹螺易导致食物中毒，可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等症状，严重者可致死亡，中毒潜伏期一般在10分钟至3小时。该毒素对热稳定，煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏，目前尚无特效治疗解毒药物。

13. 下列4种合格的食用植物油中，相对最不适合作为较长时间高温煎炸烹调用油的是？（ ）

A.花生油

B.棉籽油

C.葵花籽油

D.棕榈油

解析：一般情况下，葵花籽油是这四种食用植物油中不饱和度最高的一种油脂，油脂不饱和度越高，在长时间的高温煎炸过程中就越容易发生氧化反应，相对而言产生更多的对人体有害的物质，其氧化劣变的速度相对来讲也越快。

Food and Life 2015-04

25 食品与生活 2015-04

24. 根据加工工艺，市面上销售的食用油主要可分为“浸出油”和“压榨油”，以下说法正确的是？（ ）。

A.浸出油的加工工艺是化学浸出法，应用化学萃取的原理，用有机溶剂与油料接触萃取出食用油

B.压榨油是用物理压榨法分离的食用油，比浸出油安全

C.压榨油是油料经去杂、去石后进行破碎、蒸炒、挤压，让油脂从油料中分离出来，这个过程生产的油脂是合格的油脂产品

D.以上都正确

解析：“压榨油”是用物理压榨法，油料经去杂、去石后进行破碎、蒸炒、挤压，让油脂从油料中分离出来。这个过程生产的油脂只是“毛油”，还需经过各种后序加工处理，符合国家相关标准，才是合格的油脂产品。

30. 进入市场销售的猪肉必须具备哪些文件？（ ）

A.县级以上检测机构出具的检测报告

B.屠宰加工企业的生产许可证

C.动物卫生监督机构出具的“检疫合格证明”

D.以上都需要

解析：《生猪屠宰管理条例》第十条规定，生猪定点屠宰厂（场）屠宰的生猪，应当依法经动物卫生监督机构检疫合格，并附有检疫证明。

32. 关于巴氏杀菌乳，下列说法错误的是？（ ）

A.购买时不仅要看生产日期，还应看是否放置在冷藏环境

B.购买回家后应及时放入冰箱冷藏

C.在保质期内可以放心饮用

D.饮用前温热即可，不必完全烧开

解析：巴氏杀菌乳虽已经过杀菌处理，可以直接食用，但若不及时冷藏储存，极易变质，因此买回家后需及时放入冰箱。加热牛奶的温度应控制在40℃～50℃为宜，不能长时间加热、煮沸。牛奶中的蛋白质在长时间高温下，会结胶变性，其生理活性和被人体吸收的效率都大大降低，影响乳品的质量和营养价值。即使在保质期内的巴氏杀菌乳，如果储存不当，还是会腐败变质，消费者发现保质期内的牛奶出现颜色异常、结块、有异味、分层等现象时都不宜再饮用。

35. 关于食品安全，下列说法正确的是？（ ）

A.食品安全必须零风险

B.含有防腐剂的食品不一定是不安全食品

C.纯天然食品一定安全

D.吃了含有致癌物质的食物就会得癌症

解析：食品安全不可能达到零风险、100%安全;只要按照国家标准添加防腐剂的食品就是安全的食品;纯天然的食品无法知晓食品的生长环境是否有污染等因素，因此纯天然的食品不一定安全。无论是何种致癌物质，只有达到一定的量之后才会对人体产生不良反应，偶尔吃到少量致癌物对健康没有太大影响。

40.购买食品 时，发现以下哪种情形的不要购买？（ ）

A.超过保质期

B.未标明烹调方法的食品

C.胖听的罐头食品

D.包装破损的食品

解析：包装破损的食品容易受到污染，不宜购买。罐头食品因腐败变质后才会出现胖听现象，因此不宜购买。《预包装食品标签通则》推荐标示的内容为：根据产品需要，可以标示容器的开启方法、食用方法、烹调方法、复水再制方法等对消费者有帮助的说明。因此，未标明烹调方法的食品是安全的食品，可以购买。

44.新鲜黄花菜中含有龙葵毒素，能引起人呕吐、腹痛、血尿等中毒症状。（ ）

A.对

B.错

贷款竞赛答题及答案 第4篇

食品安全标准技能竞赛试题

（第一部分 法律法规部分）

一、单选题

1、下列食品标准类别中，对指标的要求最严格的是：（D）A.国家标准

B.行业标准

C.地方标准

D.企业标准

2、《中华人民共和国食品安全法》从（D）起施行。

A.2015年1月1日

B.2015年5月1日

C.2015年6月1日

D.2015年10月1日

3、关于“无蔗糖”食品的标示，下列说法正确的是（D）。A．标签上标示“无蔗糖”就强调了蔗糖含量，合乎标准 B．需要明确标示出蔗糖在该产品中的含量 C.在营养成分表中标示蔗糖为0 D．以上说法均不对

4、进口食品、食品添加剂以及食品相关产品，应当符合（B）。

A．欧盟食品安全标准

B．我国食品安全国家标准

C．国际食品安全标准

D.我国国情

5、企业所生产食品执行企业标准的，必须提供经（D）备案的企业标准。

A．国务院卫生主管部门 B．国家食品药品监管局 C．省级卫生行政部门 D.省级食品药品监管局

6、我国食品添加剂的使用应该遵守的标准是：（B）。A．《食品添加剂通用标准》B．《食品添加剂使用标准》 C．《食品添加剂限量标准》D．《食品添加剂限量卫生标准》

7、我国标准的编号是由（B）、顺序号和年代号构成。A．英文字母

B．标准代号

C．食品类别代号

D.阿拉伯数字

8、（B），指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

A．食物中毒事件

B．食品安全事故

C．食物恶性事件

D.食物原料污染

9、推荐性标准是生产、交换、使用等方面，通过经济手段或市场调节而（A）采用的一类标准。A．自愿

B．强制

C．推荐

D.参照

10、《复合硫酸铁》（Q/75877724-3.01）标准括号内的代码说明这个标准属于（D）标准。A．行业标准

B．国家标准

C．地方标准

D.企业标准

11、进口预包装食品是否需要标注质量等级?（C）A.需要

B.强制

C.不强制

D.以上均不对

12、（A）、质量监督、农业行政等部门应当对食品安全标准执行中存在的问题进行收集、汇总，并及时向同级卫生行政部门通报。A．省级以上人民政府食品药品监督管理

B．省级以上人民政府卫生行政部门 C．县级以上人民政府食药部门

D.县级以上人民政府卫生行政部门

13、对因（C）等不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者可以在采取补救措施且能保证食品安全的情况下继续销售。

A．产品质量

B．生产日期

C．标签、标识

D.贮存

14、食品检验机构或科研院所等单位在食品检验中发现可能有食品安全问题，且没有食品安全检验标准的，可以向（B）提出食品补充检验方法立项建议。

A所在地省级卫生行政部门

B.所在地省级食品药品监管部门

C.国务院卫生行政部门

D.国务院食品药品监管部门

15、《食品补充检验方法工作规定》要求“起草单位应根据所起草方法的技术特点，原则上选择不少于（C）家食品检验机构进行实验室间验证。” A.3

B.4

C.5

D.6

16、对依照《食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起（A）内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请。

A．五个工作日；B．七个工作日；C．十个工作日；D．十五个工作日

17、违反《食品安全法》及相关规定，受到开除处分的食品检验机构人员，自处分决定作出之日起（C）年内不得从事食品检验工作。A.三年

B.五年

C.十年

D.终身

18、《食品补充检验方法工作规定》自（B）起实施。

A.2017年1月1日

B.2017年2月1日

C.2017年5月1日

D.2017年6月1日

19、《食药总局办公厅关于做好食品安全标准工作的通知》中规定，（A）应建立健全行政区域内各级食品药品监管部门间食品安全标准问题协调会商和收集反馈工作机制，加强标准执行情况调研，及时向省级卫生计生行政部门通报食品安全标准执行中存在的问题。A．省级食品药品监督管理部门 B．省级卫生行政部门 C．市级食品药品监督管理部门

D.市级卫生行政部门

20、《食药总局办公厅关于做好食品安全标准工作的通知》中要求，食品安全监管人员每人每年接受标准相关培训的时间建议（B）。

A不低于12学时

B不低于24学时

C不低于36学时

D不低于48学时

21、对适用于地方特色食品的补充检验方法，省级食品药品监管部门可参照《食品补充检验方法工作规定》做好批准、发布工作，并报（A）备案。

A食品药品监管总局

B国家卫生计生委

C国家标准委

D地方政府

22、对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，省、自治区、直辖市人民政府（B）可以制定并公布食品安全地方标准，报国务院卫生行政部门备案。食品安全国家标准制定后，该地方 2 标准即行废止。

A食品药品监管部门

B卫生行政部门

C质量监管部门

D农业行政部门

23、制定食品安全标准，应当以（A）为宗旨，做到科学合理、安全可靠。A保证公众身体健康

B保障食品安全

C促进经济发展

D企业实际生产情况

24、除食品安全标准外，（B）其他的食品强制性标准。

A未经批准不得制定

B不得制定

C可以制定

D特殊情况下可以制定

二、多选题

1、习近平提出的“四个最严”内容是（ABCD）。

A.最严谨的标准

B.最严格的监管

C.最严厉的处罚

D.最严肃的问责

2、食品安全工作实行（ABCD），建立科学、严格的监督管理制度。A.预防为主

B.风险管理

C.全程控制

D.社会共治

3、省级以上人民政府卫生行政部门应当会同同级（ABC）等部门，分别对食品安全国家标准和地方标准的执行情况进行跟踪评价，并根据评价结果及时修订食品安全标准。A.食品药品监督管理

B.质量监督

C.农业行政

D.工商行政

4、国务院卫生行政部门对现行的（ABCD）中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品安全国家标准。

A、食用农产品质量安全标准 B、食品卫生标准C、食品质量标准 D、有关食品的行业标准

5、食品补充检验方法是指在食品（含保健食品）安全（ABCD）等工作中采用的非食品安全标准检验方法。

A.风险监测 B.案件稽查 C.事故调查 D.应急处置

6、《食药总局办公厅关于做好食品安全标准工作的通知》中要求，各级食品药品监管人员应严格按照食品安全法律、法规和标准，开展（ABC）等各个环节的食品安全监管工作，督促食品生产经营者严格按照食品安全标准组织生产经营，切实落实食品安全首负责任。A食品生产

B食品销售

C餐饮服务

D食品加工

7、《食药总局办公厅关于做好食品安全标准工作的通知》中要求，加大（BCD）食品安全国家标准制修订工作的参与力度。

A产品标准类

B检验方法类

C生产规范类

D保健食品等特殊食品类

8、以下哪些属于食品安全标准应当包括的内容?（ABCD）

A食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定； B食品添加剂的品种、使用范围、用量；

C专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；

D对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；

9、国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品（CD），应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。A技术明显落后于业界水平

B受到公众质疑

C不符合食品安全标准

D有证据证明可能危害人体健康的

三、判断题

1、食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全国家标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。（错）

2、食品安全标准应当供公众免费查阅。（对）

3、生产、销售不符合食品安全标准的食品，即构成生产、销售不符合食品安全标准食品罪。（错）

4、当国家标准、行业标准或地方标准中已规定了某食品的一个或几个名称时，应选用其中的一个，或等效的名称。（对）

5、食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行中存在问题的，应当立即向卫生行政部门报告。（对）

6、食品生产中使用食品添加剂必须符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）的规定，严禁在食品中超量或超范围使用食品添加剂。（对）

7、没有食品安全国家标准或者地方标准时，企业可以自行制定企业标准；有食品安全国家标准或者地方标准的，企业不得制定企业标准。（错）

8、繁体字属于汉字，食品标签中可以使用。（错）

9、《中华人民共和国食品安全法》规定，食品安全标准包括农药残留、兽药残留、重金属，不包括污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。（错）

10、对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准，报国务院卫生行政部门备案。食品安全国家标准制定后，该地方标准即行废止。（对）

11、企业生产其他豆制品所用的原辅材料、包装材料必须符合国家标准、行业标准及有关规定；不得使用变质或未去除有害物质的原料、辅料。（对）

12、国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用，并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。（对）

13、《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》规定，预包装食品是指预先定量包装或制作在包装材料和容器中的食品，即靠是否存在包装能够判断一件食品是否为预包装食品。（错）

14、食品检验机构可以采用食品补充检验方法对涉案食品进行检验，检验结果可以作为定罪量刑的参考。（对）

15、食品安全案件稽查、应急处置等工作中，可根据情况简化食品补充检验方法立项、遴选起草单位、实验室间验证等要求。（对）

16、县级以上人民政府食品药品监督管理部门在食品安全监督管理工作中可以采用国家规定的快速检测方法对食品进行抽查检测。（对）

17、食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。4 生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。（对）

（第二部分 生产许可部分）

一、单选题

1.《食品生产通用卫生规范》强调了对原料、加工、产品贮存和运输等食品生产（A）的食品安全控制要求。

A、全过程 B、关键环节 C、必要环节 D、以上都不对

2.对被召回的食品，应当进行（B）处理，防止其再次流入市场。

A、内部食堂使用 B、无害化处理或者予以销毁 C、销售给职工 D、重新包装上市 3.下列哪项不属于厂房和车间划分的区域（A）。

A、生活区 B、清洁作业区 C、准清洁作业区 D、一般作业区

4.清洁剂、消毒剂、杀虫剂、润滑剂、燃料等物质应分别安全包装，明确标识，并应与原料、半成品、成品、包装材料等（C）放置。

A、共用库房 B、生产场所 C、分隔 D、分离

5.生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件若需润滑，应当使用（D）或能保证食品安全要求的其他油脂。

A、石油 B、煤油 C、工业润滑油 D、食用油脂

6.（C）设备设施不是降低金属或其他异物污染食品的有效措施。

A、筛网 B、磁铁捕集器 C、备有防毒面具 D、金属检查器

7.食品加工过程的微生物监控，主要包括环境微生物监控和过程产品的微生物监控。下列（C）不属于环境监控对象。

A、食品接触表面 B、与食品或食品接触表面邻近的接触表面 C、过程产品 D、加工区域的环境空气

8.复配食品添加剂使用的生产方法为（B）。

A、化学合成法 B、物理混合法 C、微生物发酵法 D、酶法

9.以下不属于GB 26687-2011《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则》中所指致病菌的是。（A）A、志贺氏菌 B、沙门氏菌 C、金黄色葡萄球菌 D、霉菌

10.下列哪种物质（D）不属于增稠剂。

A、磷酸化二淀粉磷酸酯 B、瓜尔胶 C、海藻酸钠 D、紫胶（又名虫胶）11.食品添加剂着色剂不包含以下（D）物料。

A、柠檬黄 B、诱惑红 C、胭脂红 D、罗丹明B

12.同时使用两种防腐剂A（最大使用量为0.95g/kg）和B（最大使用量为0.01g/kg），两者在混合使用时应当满足：（C）。

A、0.95/A实际添加量+0.01/B实际添加量≤1 B、0.95/A实际添加量+0.01/B实际添加量≥1 C、A实际添加量/0.95+B实际添加量/0.01≤1 D、实际添加量/0.95+B实际添加量/0.01≥1 13.同一功能的食品添加剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。以下（B）食品添加剂可不受此规定限制。

A、相同色泽着色剂 B、甜味剂 C、防腐剂 D、抗氧化剂

14.下列有关食品工业用加工助剂的使用原则不正确的表述是（C）。

A、应在食品生产加工过程中使用，使用时应具有工艺必要性，在达到预期目的前提下应尽可能降低使用量 B、一般应在制成最终成品之前除去，无法完全除去的，应尽可能降低其残留量 C、可以在最终食品中发挥功能作用 D、残留量不应对健康产生危害 15.下列（C）不属于食品工业用加工助剂。

A、硅藻土 B、乙醇 C、D-甘露糖醇 D、乙氧基喹 16.消泡剂是（C）。

A、防止食品腐烂变质、延长食品储存期的物质 B、赋予食品以甜味的物质

C、在食品加工过程中降低表面张力，消除泡沫的物质 D、有助于保持食品中水分而加入的物质 17.下列不属于核心营养素的是（C）。A、蛋白质

B、脂肪

C、能量

D、钠

18.乙醇含量（C）0.5%的饮料酒类可豁免强制标示营养标签。A、＜

B、≤

C、≥

D、＞

19.下列属于需标示营养标签的产品（C）。

A、调味糖浆

B、五香粉

C、调味汁

D、茶叶 20.在GB 29924—2013《食品安全国家标准食品添加剂标识通则》中关于标示内容的要求，以下哪项是不需要的（D）。

A、成分或配料表

B、使用范围、用量和使用方法

C、净含量和规格

D、进口食品添加剂有效的食品添加剂生产许可证编号

21.食品用香精通常不直接用于消费，而是用于（C）。

A、食品保鲜

B、食品增色

C、食品加工

D、食品储存

22.以下物质不是液体状乳化香精生产的必备原料。（C）A、食品用香料

B、乳化剂

C、着色剂

D、溶剂

23.下列物料不能用于食品用香精的生产。（C）

A、香兰素

B、乙基麦芽酚

C、邻苯二甲酸酯类物质

D、丙二醇

24.食品微生物检验结果报告后，剩余样品或同批样品（D）微生物项目的复检。A、再抽样进行

B、加倍进行

C、应进行

D、不进行

25.食品微生物检验方法标准中对同一检验项目有两个及两个以上定性检验方法时，应以（B）方法为基准方法。

A、快速培养

B、常规培养

C、非常规培养

D、先进培养

26.食品微生物检验方法标准中对同一检验项目有两个及两个以上定量检验方法时，应以（B）为基准方法。

A、定性计数法

B、平板计数法

C、统计学方法

D、阳性对照法 27.下列（A）物质不能作为原料用于食品添加剂明胶的生产。A、皮革

B、猪皮

C、牛皮

D、鱼皮

28.下列（A）内容可以不在食品标签中标示。

A、产品批号

B、转基因食品

C、贮存条件

D、辐照食品

29.当“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”或“商标名称”含有易使人误解食品属性的文字或术语（词语）时，（A）。

A、应在所示名称的同一展示版面邻近部位使用同一字号标示食品真实属性的专用名称。B、应在所示名称的同一展示版面标示食品真实属性的专用名称。C、应在所示名称的使用同一字号标示食品真实属性的专用名称。D、不用另外标示

30.当同一预包装内含有多个标示了生产日期及保质期的单件预包装食品时，外包装上标示的保质期应按（B）的单件食品的保质期计算。

A、最迟到期

B、最早到期

C、其中一个时间

D、平均时间值

二、多选题

1.食品生产车间通常可划分（ACD）区。

A、清洁区

B、休息区

C、准清洁区

D、一般工作区

2.下列符合食品生产企业的库房要求的是（BCDA）。

A、整洁，地面平滑无裂缝

B、有良好的防潮、防火、防鼠、防虫、防尘等设施

C、必要时仓库应设有温、湿度控制设施

D、原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放，并有明确标识

3.食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。（ACD）不得从事接触直接入口食品的工作。

A、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员

B、患有高血压疾病的人员

C、患有化脓性或者渗出性皮肤病的人员 D、患有活动性肺结核的人员

4.食品加工过程的微生物监控程序应包括（ABCD）。

A、微生物监控指标

B、取样点

C、监控频率

D、取样和检测方法 5.应采取设置何种有效措施降低金属或其他异物污染食品的风险（ABD）。A、筛网

B、磁铁捕集器

C、备有防毒面具

D、金属检查器

6.下列属于防腐剂的是（ABD）。

A、苯甲酸

B、山梨酸

C、二氧化硅

D、二氧化硫

7.食品添加剂使用时应符合以下基本要求（ABC）。

A、不应对人体产生任何健康危害、不应掩盖食品腐败变质

B、不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷、不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

C、不应降低食品本身的营养价值、在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量 D、不应使用强酸性、强碱性物质作为食品添加剂 8.在下列（ABCD）情况下可使用食品添加剂。

A、保持或提高食品本身的营养价值

B、作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分 C、提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性 D、便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏 9.GB 2762规定食用植物油中污染物指标有（ABCD）。A、铅

B、总砷

C、黄曲霉毒素B1

D、苯并[a]芘

10.实施营养标签标准的意义有（ABCD）。

A、有利于宣传普及食品营养知识，指导公众科学选择膳食 B、有利于促进消费者合理平衡膳食和身体健康

C、有利于规范企业正确标示营养标签，科学宣传有关营养知识 D、有利于促进食品产业健康发展

三、判断题

1.营养强化剂是为了增加食品的营养成分（价值）而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。（对）

2.食品生产加工企业车间的窗户玻璃应使用不易碎材料，不得使用普通玻璃。（错）3.患有痢疾的人员，不允许在食品生产加工企业工作。（对）4.非食品加工人员在特殊情况下，做好防护是可以进入食品生产场所。（对）5.食品生产加工企业不允许使用各类杀虫剂或其他药剂。（错）

6.我们在使用食品添加剂时应遵循“能不用就不用，能少用就少用”的原则。（对）7.大米中可以添加食品用香精以提高米饭的香气。（错）

8.根据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，酱卤肉生产中不允许添加苯甲酸，所以在其中绝对不可检测出苯甲酸。（错）

9.抗氧化剂是能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质,提高食品稳定性的物质。（对）

10.预包装食品营养成分表中营养成分的标示顺序是依据营养素参考值百分比降序排列的。（错）

（第三部分 监督抽检）

一、单选题

1、在小麦粉中容易出现问题的食品安全指标是（B）

A、铅

B、脱氧雪腐镰刀菌烯醇

C、六六六 D、金黄色葡萄球菌

2、以下选项中在《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）没有进行限量设置的是（B）。

A、沙门氏菌 B、志贺氏菌

C、大肠埃希氏菌O157:H7 D、金黄色葡萄球菌

3、以下食品中最易受黄曲霉毒素污染的是（B）A、大豆 B、花生 C、芝麻 D、橄榄油

4、下列选项中（B）不属于《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）的限量指标。

A、苯并（a）芘

B、赭曲霉毒素A

C、N-二甲基亚硝胺

D、镉

5、下列选项中（C）不属于《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011)的限量指标。

A、黄曲霉毒素M1

B、展青霉素

C、亚硝酸盐

D、脱氧雪腐镰刀菌烯醇

6、月饼中不允许使用日落黄，而焙烤食品馅料中最大允许限为0.1g/kg，在某广式月饼中，皮、馅的比例为1：4，则该月饼中日落黄的最大允许限为（B）。A、0.05g/kg B、0.08g/kg C、0.1g/kg

D、不允许检出

7、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定有3种同一功能的食品添加剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1，下列（A）不属于规定的3种食品添加剂范畴。

A、甜味剂

B、相同色泽着色剂

C、防腐剂

D、抗氧化剂

8、下列（D）不可以作为食品监管抽样检验判定时的依据。A、企业标准

B、产品明示的质量承诺

C、没有明示在食品标签上的食品安全国家标准 D、没有明示在食品标签上的推荐性国家标准

9、下列选项中属于调制乳的是（C）。

A、鲜奶

B、纯牛奶

C、核桃味早餐奶

D、酸牛奶

10、《食品安全国家标准 婴儿配方食品》（GB 10765-2010）中所指的婴儿是指（C）。A、6～12月龄的人

B、12～36月龄的人 C、0～6月龄的人 D、0～12月龄的人

11、以下属于强制性标准的是（B）

A、GB/T 23587-2009《粉条》

B、GB 2713-2015《食品安全国家标准 淀粉制品》

C、GB/T 8884-2007《马铃薯淀粉》

D、GB/T 8883-2008《食用小麦淀粉》

12、下列选项中（C）不属于畜肉中易非法使用的瘦肉精类物质。A、盐酸克伦特罗

B、莱克多巴胺

C、亚硝酸钠

D、沙丁胺醇

13、下列不属于《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中甜味剂的是（D）。A、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)

B、三氯蔗糖(又名蔗糖素)

C、糖精钠

D、苯甲酸及其钠盐

14、下列选项中（A）不属于《食品安全国家标准 蜂蜜》（GB 14963-2011）中所包含的产品。

A、蜂蜜膏

B、洋槐蜜

C、椴树蜜

D、枣花蜜

15、食品中的农药最大残留限量应当符合下列哪个标准？（D）A、GB 2760

B、GB 2761

C、GB 2762

D、GB 2763

16、葡萄酒属于（C）。A、配制酒

B、蒸馏酒

C、发酵酒

D、其他酒

17、以下不属于发酵豆制品的是（D）A、腐乳

B、豆豉

C、纳豆

D、豆浆

18、干蘑菇加工过程中使用二氧化硫的主要功能为（C）。A、护色剂 B、着色剂 C、漂白剂

D、防腐剂

19、罐头工艺加工的酱卤肉制品的微生物指标应检测（C）A、菌落总数、大肠菌群

B、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

C、商业无菌 D、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 20、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）中，对乳制品中有限量要求的食品安全指标有（A）。

A、黄曲霉毒素MB、脱氧雪腐镰刀菌烯醇

C、展青霉素

D、赭曲霉毒素A

21、以下食品中对苯并芘指标没有限量要求的是（C）。A、烟熏火腿 B、烤鸭 C、酱牛肉 D、花生油

22、膨化食品中致病菌限量应符合GB 29921中（A）的限量规定。

A、熟制粮食制品

B、即食豆制品

C、坚果籽实制品

D、即食果蔬制品

23、大米中容易出现不符合食品安全国家标准的污染物指标是（B）A、铅

B、镉

C、铬

D、苯并（a）芘

24、以下不属于非食用物质的是（C）。

A、溴酸钾 B、甲醛次硫酸氢钠 C、硫磺 D、罗丹明B

25、以下关于加工助剂说法不正确的是（C）。A、硅藻土可以用作配制酒的澄清过滤。

B、6号轻汽油可以用于食用植物油的浸油提取。C、过氧化氢可以用于凤爪的漂白。

D、加工助剂一般应在制成最终成品之前除去,无法完全除去的,应尽可能降低其残留量,其残留量不应对健康产生危害,不应在最终食品中发挥功能作用。

26、以下（B）中的致病菌按照现行食品安全标准执行，而不是按照《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）执行。

A、果冻 B、酸牛奶 C、速冻面米食品 D、蜂蜜

27、下列选项中（C）不允许使用硫酸铝铵和硫酸铝钾等含铝食品添加剂。A、粉丝粉皮 B、月饼

C、馒头 D、油条

28、以下不属于特殊膳食用食品的是（D）

A、婴幼儿配方乳粉 B、辅食营养补充品 C、适用于6月以上婴幼儿食用的挂面 D、孕妇用奶粉

29、以下食品中污染物限量不需要计算脱水率的是（B）A、干红枣 B、肉干 C、干蘑菇 D、干菊花

30、以下（D）食品中致病菌应按GB 29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》规定检测并判定。

A、酸奶

B、婴儿配方乳粉 C、2015年5月24日以后生产的纯净水

D、月饼

二、多选题

1、下列与微生物控制和食品腐败变质相关的指标有（AD）。A、氨基酸态氮

B、铅

C、水分

D、过氧化值

2、以下属于行业标准代号的有（ABCD）A、DB B、SB C、NY D、LS

3、依据《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014），以下属于坚果的食品有（AC）A、核桃 B、花生 C、板栗 D、西瓜子

4、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）中规定方便面中金黄色葡萄球菌的采样方法及限量为n=5，c=2，m=100 CFU/g，M=1 000 CFU/g，对其理解正确的是（ABCD）A、从一批产品中采集5个样品，若5个样品的检验结果均≤100 CFU/g，则符合标准要求； B、从一批产品中采集5个样品，若≤2个样品的结果在100 CFU/g 和1 000 CFU/g之间，则符合标准要求； C、从一批产品中采集5个样品，若有3个及以上样品的检验结果在100 CFU/g 和1000 CFU/g之间，则不符合标准要求；

D、从一批产品中采集5个样品，若有任一样品的检验结果大于1000 CFU/g，则不符合标准要求。

5、食品安全标准包括的内容有（ABCD）。A、食品添加剂的品种、使用范围、用量

B、对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求 C、与食品安全有关的质量要求 D、食品生产经营过程的卫生要求

6、关于肉制品中亚硝酸盐的使用表述正确的是（ABC）。

A、生产企业在熟肉制品加工过程中可以限量使用。B、餐饮环节在自制卤肉的过程中不允许使用。C、超市现场制售酱肘子过程中不允许使用。

D、生产企业加工腊肠过程中不允许使用。

7、白酒加工过程中易滥用的甜味剂有（BC）A、甜蜜素 B、阿斯巴甜 C、纽甜 D、糖精钠

8、以下（ABD）应符合《食品安全国家标准 包装饮用水》GB 19298-2014。A、纯净水

B、山泉水 C、自来水 D、矿泉水

9、进口面包必须符合的标准有（ABD）。A、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）

B、《糕点面包》（GB 7099-2015）

C、《糕点通则》（GB/T 20977-2007）

D、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）

10、《食品安全国家标准 方便面》（GB 17400-2015）适用范围包括（ACD）。A、方便面

B、挂面

C、方便米粉（米线）

D、方便粉丝

三、判断题

1、依据《食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则》（GB 4789.1-2010），同批次样品不进行微生物项目的复检。（对）

2、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》自2015年5月24日实施以后，食品中食品添加剂的判定应按照GB 2760-2014执行。（对）

3、某食品产品标签标注的执行标准为行业标准，其中污染物铅的含量比GB 2762-2012中规定的更严格，在结果判定时应遵循从严原则，对铅含量应按照行业标准进行判定。（对）

4、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定腌渍的蔬菜允许使用乙二胺四乙酸二钠，所以腌渍的食用菌也是允许使用的。（错）

5、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）对果冻和速冻饺子没有致病菌限量要求。（对）

6、GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》食品分类，食用菌制品中包含有干制食用菌，那么干制食用菌的污染物限量可以按照食用菌制品执行。（错）

7、推荐性标准如果没有 在产品上标注，不能强制执行；如果在产品标签上标注，或者声明符合，则强制执行。（对）

8、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）未规定在熟肉制品中允许使用苯甲酸及其钠盐，表明熟肉制品中不允许使用苯甲酸及其钠盐。（对）

9、《食品安全国家标准 糕点、面包》(GB 7099-2015)中菌落总数和大肠菌群的限量要求也适用于现制现售的产品。（错）

10、甜面酱、芝麻酱都属于酿造酱。（错）

（第四部分 方法标准部分）

一、单选题

1.在《中华人民共和国食品安全法》（2015年修订）第三章第二十六条中规定，食品安全标准应当包括（B）。

A 食品检验方法与规程； B 与食品安全有关的食品检验方法与规程； C 与食品质量和安全有关的食品检验方法与规程； D 以上均不正确。2.我国的检验方法类食品国家安全标准是（A）标准。

A．强制性的；B．推荐性的；C．可以是强制性的，也可以是推荐性的；D．以上均不正确 3.下列关于复检的说法，哪项不正确（A）。

A．采用国家规定的快速检测方法对食品农产品进行抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起十二小时内申请复检 B．复检机构与初检机构不得为同一机构 C．复检机构名录由国务院认证认可监督管理、食品药品监督管理、卫生行政、农业行政等部门共同公布 D．复检机构出具的复检结论为最终检验结论 4.食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由（A）规定。

A.国家卫生计生委 B.质检总局 C.国务院食品安全办公室 D.国务院食品药品监督管理部门 5.（B）对出具的食品检验报告负责。

A.食品检验机构和卫生行政部门 B食品检验机构和检验人 C检验人 D食品监督管理部门 6.《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880）规定的是食品营养强化剂的（A）。

A、添加量 B、终产品含量 C、标示量 D、既可以是添加量又可以是终产品含量 7.下列不属于食品营养强化剂的是（D）。A、铁 B、铜 C、铬 D、番茄红素

8.强化了DHA的产品，其配料表中可标为（C）。

A、二十六碳六烯酸、二十六碳六烯酸油脂 B、DHA（二十碳四烯酸油脂）C、“二十二碳六烯酸油脂（DHA）”或者“金枪鱼油（DHA）”、DHA（金枪鱼油）” D、AA（二十碳四烯酸油脂）

9.下列不属于既是营养强化剂又是添加剂的是（D）。A、维生素C B、维生素E C、β-胡萝卜素 D、胆碱

10.关于食品营养强化剂质量规格标准下列说法错误的是（C）。

A、质量规格标准中一般规定的有主物质、铅、砷、汞等含量及其检验方法 B、目前部分强化剂化合物可以执行该物质以食品添加剂冠名的质量规格标准 C、食品营养强化剂质量规格标准中需对强化剂保质期进行规定 D、食品营养强化剂质量规格标准中需对生产工艺进行描述和限定

11.对于鳞茎葱类蔬菜如大蒜、洋葱等，对其进行农药残留检测时，其检测部位为（B）。A.可食部分

B.整株

C.鳞茎头

D.以上三种均可 12.2,4-滴的每日允许摄入量为0.01mg/kg bw，其在某种番茄中的残留量0.5mg/kg,若体重为60kg的成人食用此种番茄，则其每天最多可食用（D）千克，不会发生安全问题。A.0.06

B.0.6

C.0.12

D.1.2 13.下列药品中可以在在蔬菜上使用的农药为（C）。A.甲胺磷

B.甲基对硫磷

C.苏云金杆菌

D.磷胺 14.下列不属于豁免强制标示营养标签的预包装食品是（D）。A 生鲜食品

B 包装饮用水

C 茶叶

D 速冻面米制品

15.下列不属于《预包装食品营养标签通则》管理范围的预包装食品类别是（C）。A饼干

B方火腿 C婴幼儿配方食品 D 调味品

16.营养声称是指对食物营养特性的描述和说明，包括（D）。A 含量声称 B 比较声称 C 对比声称 D 含量声称和比较声称 17.下列属于营养标签比较声称用语的是（B）。A 高钙

B 减钠

C 脱脂

D 无糖

18.以下营养标签上能量的表达方式，正确的是（A）。

A 320kJ/100g B 300-320kJ/100g

C＜320kJ/100g D＞320kJ/100g 19.下列哪个营养成分在营养成分表中不要求强制标示（C）。A 能量

B 蛋白质

C 糖

D 钠 20.营养标签中的糖是指（C）。

A 单糖和蔗糖

B 双糖和蔗糖

C 单糖和双糖

D 蔗糖 21.下列（D）不应在营养成分中标示？

A 膳食纤维

B 饱和脂肪

C胆固醇

D 蔗糖 22.关于预包装食品营养标签，下列说法错误的是（C）。

A 应真实、客观，不得标示虚假信息

B 不得夸大产品的营养作用或其他作用

C应使用中文。如同时使用外文标示的，其内容应当与中文相对应，外文字号可以大于中文字号。

D 食品营养成分含量应以具体数值标示。23.关于营养成分功能声称，下列说法错误的是（D）。

A 某营养成分的含量标示值符合含量声称或比较声称的要求和条件时，可使用营养成分功能声称。

B 进行营养成分功能声称时，应选用标准中列出的营养成分功能声称标准用语。C 营养成分功能声称可以标示在标签的任意位置。

D 营养成分功能声称的字号可以大于食品名称和商标。24.以下关于食品产品标准的说法正确的是（D）。A.食品产品标准中不得规定卫生指示菌指标

B.我国的食品产品标准中应当与国外规定完全一致

C.一个产品没有食品产品标准执行，就意味着不用符合任何标准的规定 D.执行食品产品标准时，应同时符合基础标准 25.食品产品标准的前言部分一般规定了（C）。A.标准的起草人、起草单位

B.标准的英文名称

C.替代标准、与被代替标准的相比主要变化

D.标准的主要技术要求 26.以下哪项不是食品产品标准中对感官要求的通常表述（B）。A.无正常视力可见霉斑、外来异物

B.在显微镜下观察无外来异物 C.无异味

D.具有产品应有的形态

27.食品产品标准中某限量指标规定为“—”，则该指标的规定为（C）。A.不得检出

B.限量值为0

C.不作规定

D.以上说法均错误

28.（D）不适用于GB 14932-2016《食品安全国家标准 食品加工用粕类》标准规定。A.豌豆粕

B.大豆粕

C.小麦粕

D.菜籽粕

29.《食品安全国家标准 豆制品》的适用范围中不包括（B）。A.发酵豆制品

B.大豆蛋白粉

C.非发酵豆制品

D.豆浆

30.《食品安全国家标准 酱腌菜》对大肠菌群限量的特别规定为（C）。A.不适用于灭菌发酵型产品

B.适用于非灭菌发酵型产品 C.不适用于非灭菌发酵型产品

D.适用于非灭菌未发酵产品 31.罐头食品经过适度热杀菌后，不含有致病性微生物，（B）非致病性微生物的状态叫做商业无菌。

A.也不含有任何的B.也不含有在通常温度下能在其中繁殖的 C.但可以含有在通常温度下能在其中繁殖的D.但可以含有少量的 32.GB 2757—2012中对蒸馏酒标签的规定，以下说法正确的是（C）。A.应标示“大量饮酒有害健康”，可同时标示其他警示语。B.可标示“过量饮酒有害健康”，可同时标示其他警示语。C.应标示“过量饮酒有害健康”，可同时标示其他警示语。D.可标示“大量饮酒有害健康”，应同时标示其他警示语。33.以下哪项食品产品标准没有对酸价作出要求（D）。

A.《食品安全国家标准 食用油脂制品》

B.《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》 C.《食品安全国家标准 糕点、面包》

D.《食品安全国家标准 腌腊肉制品》 34.对《食品生产通用卫生规范》认识错误的是（A）。

A是某一类食品规范的基础

B是食品生产过程的“行为标准”

C对从农田到餐桌的整个过程提出了要求

D是食品生产者获得生产许可的前提和基础 35.与速冻食品有关的食品生产经营规范有：（C）。

A食品生产通用卫生规范

B食品经营过程卫生规范

C速冻食品卫生规范

D以上都是 36.对《食品生产通用卫生规范》中设备设施理解正确的是（D）。

A食品加工厂用水的水质均应符合GB 5749。B与消毒设施配套的水龙头其开关应为非手动式。C应设置风淋室、淋浴室。D以上都正确

37.对《糕点、面包卫生规范》理解正确的是（B）。

A设置在超市、商店、市场内的饼店(面包坊)，应距离畜禽产品、水产品销售或加工场所20m 以上 B清洁作业区应为独立间隔，如半成品冷却区与暂存区、内包装间、冷加工间、清洗消毒区等。C饼店(面包坊)冷加工食品的制作区域应设置明沟

D以上都正确 38.对《肉和肉制品经营卫生规范》理解错误的是（C）。

A肉和肉制品采购、运输、验收、贮存、销售等经营过程中的食品安全要求

B冻肉及冷冻食用副产品装运前应将产品中心温度降低至-15℃及其以下的温度,运输过程中箱体内温度应保持在-15℃及其以下的温度,并做好温度记录。

C贮存冻肉、冷冻食用副产品以及需冷冻贮存的肉制品的设施和设备应能保持-15 ℃及其以下的温度 D冷却肉、冷藏食用副产品以及需冷藏销售的肉制品应在0℃~4℃的冷藏柜内销售,冻肉、冷冻食用副产品以及需冷冻销售的肉制品应在-15℃及其以下的温度的冷冻柜销售 39.对《发酵酒及其配制酒生产卫生规范》理解正确的是：（D）。A黄酒生产区应设置原料仓库、制曲、制酒、灌装、贮存陈酿等区域 B葡萄酒发酵过程中应监测赭曲霉毒素A和氨基甲酸乙酯。

C酒精度≤20%的配制酒应建立生产环境和加工过程的微生物监控

D以上都正确 40.对《蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范》理解正确的是（D）。

A原料贮存、原料处理或提取加工、培菌或制曲、制酒、基酒贮存、调配、成品包装、成品贮存应设置独立的厂房或车间，并有效分隔。B生产使用的原料应符合国家相关标准要求,应有采购记录和验收记录，不得使用发霉、变质或含有毒、有害物以及被有毒、有害物污染的原料生产。

C生产过程中应监测不良代谢产物产生情况，如氨基甲酸乙酯。

D以上都正确 41.对《乳制品良好生产规范》理解错误的是（D）。

A生乳在挤奶后2 小时内应降温至0℃～4℃。

B生乳应采用保温奶罐车运输。C对严格控制温度和时间的加工环节，应建立实时监控措施，并保持监控记录。D清洁作业区空气中的菌落总数应控制在300CFU/皿以下。42.对《谷物加工卫生规范》（GB 13122-2016）认识错误的是（B）。A适用于大米、小麦粉、玉米碴、玉米面等产品的加工

B用于堆放、晾晒谷物、半成品、成品的地面不得铺设水泥。C外溢粉尘的部位应安装粉尘控制装置。

D原料清理应除去杂质及霉变粒,防止杂质进入后续加工,造成产品污染。43.对《食品经营过程卫生规范》（GB 31621-2014）认识错误的是（B）。

A规定了食品采购、运输、验收、贮存、分装与包装、销售等经营过程中的食品安全要求 B适用于餐饮服务、现制现售的食品经营活动。

C销售有温度控制要求的食品，应配备相应的冷藏、冷冻设备，并保持正常运转。

D肉、蛋、奶、速冻食品等容易腐败变质的食品应建立相应的温度控制等食品安全控制措施并确保落实执行。

44.如果一个企业申请新的食品添加剂，应当向以下哪个部门提出申请？（B）

A.省级卫生行政部门；B.国务院卫生行政部门；C.国务院食品药品监督管理部门；

D.省级食品药品监督管理部门。

45.在我国，下列（A）属于食品添加剂。

A．苯甲酸；B.苏丹红；C.孔雀石绿； D.三聚氰胺。46.下列物质属于甜味剂的有（B）。

A.苯甲酸；B.麦芽糖醇；C.谷氨酸钠；D.山梨酸

47.根据溶解性判断，属于水溶性抗氧化剂的是（D）。A.BHA；B.TBHQ；C.VE；D.VC

48.下列（D）情况下不可以使用食品添加剂。

A.保持或提高食品本身的营养价值；B.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分；

C.提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性；D.掩盖已经发生腐败变质的肉类和海产品。49.属于食品非法添加物的是（D）。

A.亚铁氰化钾；B.柠檬黄；C.糖精钠；D.溴酸钾 50.下列（D）物质不是食品添加剂。

A、二氧化硫

B、苯甲酸钠

C、山梨酸钾

D、甲醛 51.下列（C）物质不具有防腐作用？

A、苯甲酸

B、亚硝酸钠

C、丙酸

D、水杨酸 52.婴儿配方乳粉能满足（B）月龄婴儿的正常营养需求。

A 0-4

B 0-6

C 0-12

D 6-12 53.关于婴儿配方食品下列说法正确的是（D）。

A 可以使用氢化油脂

B 可以使用经辐照处理过的原料 C 可以使用果糖

D 可以使用预糊化的淀粉

54.婴儿配方食品中对下列哪种营养成分的含量没有进行特别规定（C）。A 反式脂肪酸 B 芥酸

C 蔗糖

D 亚油酸

55.婴幼儿辅助食品适用于（B）个月以上的婴儿和幼儿食用。

A 4

B 6

C 8

D 12 56.特殊医学用途配方食品是一种（C）产品。

A 药品

B 保健食品

C 肠内营养

D 肠外营养 57.下列全营养配方食品中适用年龄标示错误的是（C）。

A 10-18岁 B 65岁以上 C 1-18岁 D 1-10岁

58.关于特殊医学用途配方食品标签，下列说法错误的是（A）。

A 应符合GB 14342的要求

B 应标示产品的类别和适用人群

C 应标示“与其他产品同时食用时应注意用量” D 应标示“请在医生或临床营养师指导下使用” 59.食品安全国家标准是（B）的标准。

A 推荐执行 B 强制执行 C 自愿执行 D 参考执行

60.食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同（C）制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。

A 国务院农业行政部门

B 国务院标准化行政部门

C 国务院食品药品监督管理部门

D 国务院质量监督部门

61.（A）结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。

A食品安全风险评估 B食品安全风险监测 C食品安全风险分析 D食品安全风险管理 62.对（D），没有食品安全国家标准的，省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准，报国务院卫生行政部门备案。

A 地方传统食品

B 地方新型食品

C 地方稀有食品

D 地方特色食品

63.食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由国务院卫生行政部门、（D）会同国务院食品药品监督管理部门制定。

A国务院标准化行政部门

B 国务院农业行政部门C 国务院质量监督部门 D国务院食品药品监督管理部门

64.国家鼓励食品生产企业制定（A）食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用，并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。A 严于

B /

C 高于

D 宽于

65.食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行中存在问题的，应当立即向（A）报告。

A 卫生行政部门

B 质量监督部门

C 食品药品监管部门

D 农业行政部门 66.食品安全国家标准制定后，与之对应的地方标准（C）。

A 过渡期后废止

B 视情况废止

C 即行废止

D 可视情况保留 67.下列日期的标示方式中，哪种不属于规范的形式？（C）

A、2010 年3 月12 日

B、20100312

C、12日3 月2010 年

D、03/12/2010 68.食用香精、香料在食品配料表中错误的标示方法为（C）。

A.食用香精

B.食用香料

C.香精、香料

D.食用香精香料 69.下列哪种情况不需要在配料表中标示相关配料具体含量？（C）

A、食品标签或食品说明书上特别强调添加了或含有一种或多种有价值、有特性的配料或成分。

B、食品的标签上特别强调一种或多种配料或成分的含量较低时。C、仅在食品名称中提及的某种配料。D、食品的标签上特别强调一种或多种配料或成分的含量无时。70.以下食品标签中，需强制执行GB 7718-2011的标示标签情形是：（D）

A、散装食品标签

B、储藏运输过程中以提供保护和方便搬运为目的的食品储运包装标签

C、现制现售食品标签

D、销售单元包含若干可独立销售的预包装食品时，直接向消费者交付的外包装

71.当某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准，且其加入量小于食品总量（C）时，不需要在配料表中标示复合配料的原始配料？ A、15%

B、20%

C、25%

D、30% 72.食品配料表中，各种配料应按（A）方式一一排列？ A、制造或加工食品时加入量的递减顺序 B、制造或加工食品时的配料加入顺序 C、按照配料第一个汉字的拼音首字母排序 D、按照配料在终产品中的含量递减顺序

73.关于食品标签上反映食品真实属性的专用名称，下列哪条表述是错误的？（C）

A、反映食品真实属性的专用名称通常是指国家标准、行业标准、地方标准中规定的食品名称或食品分类名称。B、若标准中规定的食品名称或食品分类名称有多个时，可选择其中的任意一个，或不引起歧义的等效的名称。C、为了不使消费者误解或混淆食品的真实属性、物理状态或制作方法，不可以在食品名称前或后附加相应的词或短语，如干燥的、浓缩的。D、在没有标准规定的情况下，应使用能够帮助消费者理解食品真实属性的常用名称或通俗名称。74.以下净含量标识正确的为（B）。

A、1000g

B、1.08kg

C、0.75kg

D、1公升 75.下列赠送装或促销装预包装食品净含量的标示方法，不正确的是：（D）。

A、净含量500克、赠送50克

B、净含量500+50克

C、净含量550克（含赠送50克）D、净含量500克（不含赠品）76.关于进口预包装食品的标签，以下说法错误的是：（B）。

A、进口预包装食品外文配料表的内容均须在中文配料表中有对应内容。B、原产品外文配料表中没有标注的内容，中文配料表中可不标注

C、进口预包装食品应标示原产国或原产地区的名称，以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或经销者的名称、地址和联系方式

D、原有外文的生产者的名称地址等不需要翻译成中文。77.按照GB 7718的定义，下面哪种食品属于预包装食品：（C）。A

B 18

C

D

78.根据食品中致病菌污染的风险，按照GB 29921-2013标准问答的相关解释，下面哪类食品需要执行GB 29921-2013中的限量规定（B）。A 食盐 B 熟肉制品C 碳酸饮料D 蒸馏酒

79.根据食品产品的属性，按照食品安全国家标准的规定，下列哪类食品不需要执行菌落总数的限量规定：（B）。

A 饼干

B 发酵乳

C 巴氏杀菌乳

D 蜜饯 80.下列关于商业无菌的说法，错误的是：（D）。

A.罐头食品是以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物等为原料，经过加工处理、装罐、密封、加热杀菌等工序加工而成的商业无菌罐装食品。

B.商业无菌指的是罐头食品经过适度热杀菌后，不含有致病性微生物，也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物的状态。

C.按照GB 4789.26的规定，若样品经保温试验未出现泄漏；保温后开启，经感官检验、pH测定、涂片镜检，确证无微生物增殖现象，则可报告该样品为商业无菌。D.商业无菌既是从细菌学上达到产品绝对无菌的状态。81.在GB 29921中，下面哪类致病菌的限量规定执行的是三级采样方案：（A）。

A 金黄色葡萄球菌B 沙门氏菌C 单核细胞增生李斯特氏菌D 大肠埃希氏菌O157：H7 82.下列关于微生物检验采样的描述，错误的是：（B）。A.样品的采集应遵循随机性、代表性的原则 B.三级采样方案设有n、c和m 值

C.应在接近原有贮存温度条件下贮存样品

D.在贮存和运输过程中，应采取必要措施防止样品中微生物数量的变化

83.下列哪类食品需要关注副溶血性弧菌的污染风险并且需要执行相关限量规定：（C）。A 果冻B 肉制品C 即食生制水产制品D 巧克力 84.对于克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌），需要重点关注的食品是：（A）。A 婴儿配方食品

B 蜂蜜

C 包装饮用水

D 熟肉制品 85.下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重（D）。A.奶类B.蔬菜、水果C.酒类D.腌制肉制品

86.食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和（D）。A.细菌性污染 B.病毒性污染 C.病原性污染 D.化学性污染 87.黄花菜中镉限量参照（A）中镉限量执行。

A 叶菜蔬菜

B 茎类蔬菜

C 豆类蔬菜

D 其他蔬菜 88.GB 2762-2012表2中规定鲜平菇中镉限量为0.2mg/kg，根据厂家提供的证明材料得知1公斤平菇干制品需5公斤鲜平菇加工制得。该平菇干制品的镉限量要求应为（C）A 0.5 mg/kg

B 2.5 mg/kg

C 1 mg/kg

D 2 mg/kg 89.芝麻酱中污染物（真菌毒素）指标应按照（D）类别要求执行。A 调味料 B 酱及酱制品 C 复合调味料 D 坚果及籽类的泥（酱）90.下列属于我国按照污染物管理的物质有（D）

A 锌 B 铜 C 铁 D 铅

91.食品中污染物定义，是指食品在从生产（包括农作物种植、动物饲养和兽医用药）、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等过程中产生的或由环境污染带入的、（C）的化学性危害物质。A 天然存在B 人为添加

C 非有意加入

D 非法添加

92.根据GB 2762-2012附录A食品类别（名称）说明，薯类中污染物限量应按照（C）类别要求执行。A 粮食 B 谷物 C 块根和块茎蔬菜 D 水果

二、多选题

1.关于食品进出口，下列说法正确的是（ACD）。

A.进口的食品、食品添加剂、食品相关产品应当符合我国食品安全国家标准。

B.进口的预包装食品、食品添加剂应当有中文标签；依法应当有说明书的，可以仅附英文说明书 C.出口食品生产企业应当保证其出口食品符合出口国（地区）的标准或合同要求

D.进口商应当建立食品、食品添加剂进口和销售记录制度，如实记录食品、食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期、生产或者进口批号、保质期、境外出口商和购货者名称、地址和联系方式、交货日期等内容，并保存相关凭证。2.食品中强化脂肪酸主要有（ACD）。

A、亚油酸 B、油酸 C、花生四烯酸 D、DHA 3.下列哪些（ABCD）可作为铁营养强化剂。A、柠檬酸铁铵 B、葡萄糖酸亚铁 C、焦磷酸铁 D、乙二胺四乙酸铁钠 4.下列为可用于婴幼儿食品的营养强化剂包括（ABCD）。

A、低聚果糖 B、低聚半乳糖 C、1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯 D、左旋肉碱 5.控制抗生素残留的措施主要有哪些？（ABCD）

A.对抗生素饲料添加剂的生产和使用进行严格控制和管理

B.筛选和生产供畜牧兽医专用的抗生素

C.以法规形式制定允许残留量或最高残留限量

D.严格规定休药期 6.食品中农药残留的来源主要有哪些？（ABCD）

A.施用农药后直接污染食用作物

B.农药通过对水、土壤、和空气的污染而间接污染食品 C.通过食物链和生物富集作用造成污染

D.饲料中的残留农药转入畜禽类食品造成污染 7.下列属于营养标签内容的是（ABCD）。A 营养成分表 B 营养声称 C 营养成分功能声称 D 健康声称 8.下列哪些营养素属于核心营养素（ABCD）。A 蛋白质

B 脂肪

C 碳水化合物

D 钠

9.下列哪些食品可以豁免标示营养标签（ABCD）。A 味精

B 食醋

C 酱油

D 香辛料

10.可以用多少食品为单位标示营养成分表中能量和营养成分的含量？（ABD）A 每100g

B每100ml

C 每1g

D 每份

11.《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》代替了《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》，以下说法错误的有（ACD）。

A.《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》可以继续修订新的卫生标准

B.《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》不再执行

C.《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》依旧可以执行

D.《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》发布后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》不再执行

12.以下哪些产品在食品产品标准中未规定菌落总数的要求（AC）。

A.现制现售的糕点

B.非即食的再制蛋制品

C.含有活性菌种的冷冻饮品 D.含乳型果冻

13.食品生产经营规范应包含的技术要素有：（ABCD）。

A厂房车间、设备设施等硬件要求

B管理制度、记录文件等软件要求 C人员卫生、培训等人员要求

D食品添加剂、包装材料使用品种 14.食品生产者使用食品添加剂应遵循（ABCD）基本原则。

A.不应对人体产生任何健康危害；B.不应掩盖食品腐败变质、不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；C.不应降低食品本身的营养价值；D.在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量。15.目前我国食品中违规使用食品添加剂的主要问题有（ABC）。

A.用食品添加剂来掩盖食品的腐败变质或质量缺陷，甚至以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；B.超范围使用食品添加剂；C.在食品中超量使用食品添加剂；D.在食品中使用化学合成的食品添加剂。

16.下列（ABC）属于我国食品工业用加工助剂范畴。A.澄清剂；B.脱模剂；C.助滤剂；D.防腐剂。

17.较大婴儿和幼儿配方食品适用于（AB）的婴幼儿。A 6-12月龄 B 12-36月龄 C 3-6月龄 D 36月龄以上 18.特殊医学用途婴儿配方食品包括（ABCD）。

A 无乳糖婴儿配方食品 B 母乳营养补充剂

C 无苯丙氨酸婴儿配方食品 D乳蛋白深度水解婴儿配方食品 19.特殊医学用途配方食品包括（ABD）。

A 全营养配方食品

B 特定全营养配方食品 C特殊医学用途婴儿配方食品

D非全营养配方食品

20.运动营养食品中可以添加下列哪些成分（）。

A 谷氨酰胺

B 肌酸

C 咖啡因

D 左旋肉碱

21.《食品安全法》规定，制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到（BC）。

A 依法履职

B 科学合理

C 安全可靠

D 保证民生 22.食品标签上，保质期可以标示为：（ABCD）。A、最好在···之前食（饮）用 B、····之前最佳 C、保质期（至）······

D、保质期XX个月（或XX日、或XX天、或XX周、或XX年）

23.非直接向消费者提供的预包装食品标签上必须标示的项目包括：（ABD）。

A、食品名称

B、净含量

C、生产者的地址和联系方式 D、生产日期、保质期和贮存条件

24.3、液态食品净含量的计量单位可以为（ABCD）。

A、升

B、毫升

C、克

D、千克

25.对于微生物限量标准GB 29921，其标准内容包括了：（ABCD）。A 致病菌限量

B 应用原则

C 指标要求

D 范围 26.下面哪些说法是正确的：（ABCD）。

A.生产企业应严格食品安全生产过程管理，降低食品中致病菌污染的可能性 B对于非预包装食品，企业可以通过生产经营操作规范以及危害分析关键控制点等措施进行质量安全控制。

C.食品生产企业应当严格依据法律法规和标准组织生产，使其产品符合《食品中致病菌限量》标准要求。

D.对标准未涵盖的其他食源性致病菌，或未制定致病菌限量值的食品类别，食品生产者应当采取控制措施，使食品中的微生物污染达到尽可能低的水平。27.下列哪些食品类别暂不在GB 29921的范围内，在其产品标准中单独规定了致病菌限量要求：（ABC）。

A 速冻面米制品

B 乳与乳制品

C 特殊膳食食品

D 饮料 28.以下哪些食物易受黄曲霉毒素污染？（BD）

A 猪肉

B 花生

C玉米

D 花生油

29.某种食品中没有设定某种污染物限量，则表明（BC）。A 该类食品中污染物不得检出。

B 该类食品对我国人群总膳食暴露的贡献比较低，非控制重点。

C 食品生产加工中要执行良好操作规范，尽可能降低各种污染物在食品中的含量。D 该类食品的生产不必遵行有关规定。

三、判断题

1.采用国家规定的快速检测方法对食品农产品进行抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起四小时内申请复检。复检不得采用快速检测方法。（对）2.强化了某种营养素的一种食品，其终产品中该营养素的含量必需在GB 14880规定的范围内。（错）

3.棉子糖不可作为强化剂用于婴幼儿食品。（错）

4.在我国，食盐中是不允许强化除碘以外的其他营养素。（对）

5.某食品声称“无反式脂肪酸”说明该食品中完全不能检出反式脂肪酸。（错）

6.营养成分表中营养成分应当按照《预包装食品营养标签通则》的规定顺序标示，当标示的营养成分较多时，应采取适当的形式使能量和核心营养素的标示更加醒目。（对）7.食品安全国家标准食品产品标准中不能规定水分、灰分等质量指标。（错）

8.根据《食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品》的规定，巧克力成分含量不足25%的制品不应命名为巧克力制品。（对）9.食品生产经营规范是最高要求（错）

10.只要产品安全指标符合标准，可以忽略生产加工过程。（错）11.硼砂作为防腐剂可以用于食品（错）

12.纯天然食品添加剂比化学合成的食品添加剂更安全。（错）

13.特殊膳食用食品中营养强化剂的使用应符合《食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012）的要求。（对）

14.母乳和婴儿配方食品都是婴儿最理想的食物。（错）15.婴儿配方食品中阪崎肠杆菌不得检出。（对）

16.特殊膳食用食品中添加可选择性成分时，对其含量没有要求。（错）17.特殊医学用途配方食品的本质是食品，不是药品。（对）

18.特殊医学用途配方食品必须在医生或临床营养师的指导下使用。（错）19.除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。（对）20.食品安全标准应包括与食品质量有关的食品检验方法与规程。（对）21.单一配料的预包装食品可以不标示配料表。（错）22.加工助剂不需要标示在配料表中。（对）

23.2013年后生产、进口的葡萄酒产品如使用食品添加剂二氧化硫，应当在标签中标示为二氧化硫，且需同时标示含量。（错）

24.如果加入的各种果脯或蜜饯总量不超过10%，可以在配料表中标示加入的各种蜜饯果脯的具体名称，或者统一标示为“蜜饯”、“果脯”。（对）

25.无论是否规定致病菌限量，食品生产、加工、经营者均应采取控制措施，尽可能降低食品中致病菌含量水平及导致风险的可能性。（对）

26.GB 29921-2013中以及2013年后发布的食品安全国家标准中未规定致病菌限量的食品类别，即为无致病菌限量要求的食品类别，但乳与乳制品、特殊膳食食品中的致病菌限量，按照现行食品安全国家标准执行。（对）

贷款竞赛答题及答案 第5篇

1、为促进第三产业发展，从（A）起，率先在上海的交通运输业和部分现代服务

业开展深化增值税制度改革试点，逐步将征收营业税的行业改为征收增值税。A、2012 年 1 月 1 日 B、2013 年 1 月 1 日

C、2014 年 1 月 1 日 D、2015 年 1 月 1 日

2、经国务院批准，自（D）起，在全国范围内全面推开营业税改征增值税试点。A、2015 年 1 月 1 日 B、2015 年 5 月 1 日

C、2016 年 1 月 1 日 D、2016 年 5 月 1 日

3、增值税是以单位和个人生产经营过程中取得的（C）为课税对象征收的一种税。A、收入 B、利润 C、增值额 D、销售额

4、营业税改征增值税的一般纳税人提供建筑业应税劳务适用的税率是（B）。A、6％ B、11％ C、17％ D、3％

5的税率征收企业所得税。、根据企业所得税法规定，国家需要重点扶持的高新技术企业，减按（A）

A、15％ B、25％ C、10％ D、20％

6、根据企业所得税法规定，符合条件的小型微利企业，减按（C）的税率征 收企业所得税。

A、25％ B、15％ C、20％ D、18％

7、根据企业所得税法规定，企业纳税年度发生亏损，准予向以后年度结转，用 以后年度的所得弥补，但结转年限最长不得超过（A）年。A、五年 B、三年 C、十年 D、不能弥补

8、根据企业所得税法规定，在计算企业所得税应纳税所得额时，企业财务、会 计处理办法与税收法律、行政法规的规定不一致时，应当依照（B）的规 定计算。

A、按企业财务、会计处理办法 B、按税收法律、法规 C、按上级机关的指示 D、按有资质的中介机构

9、根据企业所得税法规定，居民企业中国境内设立不具有法人资格的营业机构 的，应当（A）计算并缴纳企业所得税。A、汇总 B、独立 C、就地预缴 D、分别

10、根据企业所得税法规定，依照外国（地区）法律成立且实际管理机构不在中

国境内，但在中国境内设立机构、场所的，或者在中国境内未设立机构、场所，但有来源于中国境内所得的企业，是（D）。

A、本国企业 B、外国企业 C、居民企业 D、非居民企业

11、根据企业所得税法规定，企业开发新技术、新产品、新工艺发生的研究开发

费用，可以在计算企业所得税应纳税所得额时（B）扣除。A、全额 B、加计 C、减半 D、加倍

12、根据企业所得税法规定，企业与其关联方之间的业务往来，不符合独立交易

原则，或者企业实施其他不具有合理商业目的安排的，税务机关有权在该业务发

生的纳税年度起（D）年内，进行纳税调整。A、三 B、五 C、二 D、十

13、企业发生的公益性捐赠支出，在年度利润总额（D）以内的部分，准予 在计算企业所得税应纳税所得额时扣除。（）A、10％ B、3％ C、全部 D、12％

14折旧的最低年限是（、按照企业所得税法B 和）。实 施条例规定，飞机、火车、轮船以外的运输工具计算 A、3 年 B、4 年 C、5 年 D、10 年

15、按照企业所得税法和实施条例规定，下列企业从事下列项目的所得减半征收

企业所得税的是（D）。A、牲畜、家禽的饲养

B、灌溉、农产品初加工、兽医等农、林、牧、渔服务业项目 C、农作物新品种的选育

D、花卉、茶以及其他饮料作物和香料作物的种植

16、根据企业所得税法规定，企业在年度中间终止经营活动的，应当自实际经营

终止之日起（C）内，向税务机关办理当期企业所得税汇算清缴。A、30 B、40 C、60 D、15

17、符合条件的技术转让所得免征、减征企业所得税，是指一个纳税年度内，居

民企业技术转让所得不超过（D）万元的部分，免征企业所得税；超过的部分，减半征收企业所得税。A、100 B、200 C、300 D、500

18、计算企业所得税时，企业发生的职工教育经费支出，不超过工资薪金总额（D）的部分，准予扣除；超过部分，准予在以后纳税年度结转扣除。A、1% B、1.5% C、2.% D、2.5%

19、根据企业所得税法规定，企业与其关联方之间的业务往来必须遵循的最基本

原则是（A、公允性原则 C）。B、可比性原则 C、独立交易原则 D、配比原则

20、根据企业所得税法和实施条例规定，采取缩短折旧年限方法的，最低折旧年 限不得低于规定折旧年限的（C）A、20% B、40% C、60% D、80%

21、企业所得税法规定,畜类生产性生物资产计算折旧的最低年限是（B）A、2 年 B、3 年 C、4 年 D、5 年

22、下列所得，在征收个人所得税时适用加成征收的是（C）。A、稿酬所得

B、利息、股息、红利所得 C、劳务报酬所得 D、偶然所得

23、下列所得，在征收个人所得税时按应纳税额减征的是（A）A、稿酬所得

B、利息、股息、红利所得 C、劳务报酬所得 D、偶然所得

24、个人所得税法规定，企事业单位的承包经营、承租经营所得适用的超额累进

税率的范围（C）A、百分之三至百分之四十五 B、百分之五至百分之四十五 C、百分之五至百分之三十五 D、百分之五至百分之四十

25、个人所得税法规定，个体工商户的生产、经营所得适用的超额累进税率的范 围（C）

A、百分之三至百分之四十五 B、百分之五至百分之四十五 C、百分之五至百分之三十五 D、百分之五至百分之四十

26、个人所得税法所说的劳务报酬所得一次收入畸高，是指个人一次取得劳务报

酬，其应纳税所得额超过（C）元。A、2000 B、5000 C、20000 D、50000

27、个人所得税法规定，从 2011 年 9 月 1 日起，工资、薪金所得，以每月收入

额减除费用（C）元后的余额，为应纳税所得额。A、2000 B、3000 C、3500 D、4800

28、年所得 12 万元以上的个人所得税纳税义务人，在年度终了后(C)个月内 到主管税务机关办理纳税申报。A、1 B、2 C、3 D、5

29、工资、薪金所得应纳的个人所得税税款，按月计征，由扣缴义务人或者纳税

义务人在次月（C）日内缴入国库，并向税务机关报送纳税申报表。A、七 B、十 C、十五 D、三十

30、个人所得税法中，提供著作权的使用权取得的所得，属于(D)所得 A、劳务报酬所得 B、稿酬所得 C、偶然所得 D、特许权使用费所得

31、个人所得税法中，中国境内取得个人工资、薪金所得，其完整的概念是指（D）。

A、由中国境内企业、机构支付的收入

B、构成中国居民纳税人而由境外企业、机构支付的个人收入 C、在中国境内任职受雇而由境内企业、机构支付的收入 D、在中国境内任职受雇而由境内、境外企业、机构支付的收入

32、个人所得税法规定，个人取得的稿酬所得适用比例税率，并按（）减征（B）。

A、应纳税所得额 70% B、应纳税额 30% C、应纳税额 70% D、应纳税所得额 30%

33、个人所得税法规定，在中国境内两处或两处以上取得的工资、薪金所得，其

纳税地点选择是（D）。

A、收入来源地 B、税务局指定地点

C、纳税人户籍所在地 D、选择并固定向其中一处单位所在地

34、我国个人所得税的征收方式是（D）。A、完全由个人自行申报 B、由税务机关上门征收 C、完全由单位代扣代缴

D、以代扣代缴为主，以个人自行申报为辅

35、个人所得税，以（A）为纳税义务人，以（）为扣缴义务人。A、所得人、支付所得的单位或者个人

B、支付所得的单位或者个人、所得人 C、所得人、企业 D、企业、支付所得的单位或者个人

36、个人所得税法中，工资、薪金所得，适用（B）税率，税率为（）A、超额累进 百分之三至百分之四十 B、超额累进 百分之三至百分之四十五 C、比例 百分之三至百分之四十五 D、比例 百分之三至百分之四十

37、房地产开发企业建造普通标准住宅出售，增值额未超过扣除项目金额（B）的，免征土地增值税。A、10% B、20% C、30% D、40%

38、城镇土地使用税以纳税人（A）为计税依据，依照规定税额计算征收。A、实际占用的土地面积 B、实际支付的土地价款 C、土地评估价格 D、土地的市场价格

39、车船税纳税义务发生时间为取得车船所有权或者管理权的（B）。A、当天 B、当月 C、次月 D、次年

40、车辆的车船税具体适用税额由（C）确定。A、国务院 B、财政部

C、省、自治区、直辖市人民政府 D、省级地方税务局

41、私有出租房屋应缴纳的房产税税款，由房产(D)确定出租者自缴或租用 者代扣代缴。

A、出租方 B、承租方 C、所在地人民政府 D、所在地税务机关

42、房屋买卖，（A）为契税的纳税人。A、承受方 B、转让方

C、交易服务机构 D、房产评估机构

43、经批准开山填海整治的土地和改造的废弃土地，从使用的月份起（D）免 缴土地使用税。

A、1 年至 3 年 B、3 年至 5 年 C、5 年至 8 年 D、5 年至 10 年

44、企业自用办公用房，房产税以房产原值减除（C）后的余值计算缴纳。A、15% B、20% C、25% D、30%

45、土地增值税实行（B）超率累进税率。A、三级 B、四级 C、五级 D、六级

46、企业出租厂房取得的租金收入按（C）税率计算缴纳房产税。A、1.2% B、4% C、12% D、15%

47、下列免征车船税的机动车辆是（D）。A、出租车 B、私家车 C、工厂货车 D、警用车

48、以下应税凭证不适用印花税万分之三税率的有（D）。A、货物购销合同 B、建筑安装工程承包 C、技术合同 D、建筑工程勘察设计合同

49、印花税票的票面金额以人民币为单位，共分九种。其中票面金额最大的为人

民币（D）。

A、十元 B、贰拾元 C、伍拾元 D、壹百元

50、非居民企业所得税实行源泉扣缴管理办法，依照有关法律规定或者合同约定

对非居民企业直接负有（A）为扣缴义务人。A、直接负有支付款项义务的单位 B、收取款项的单位 C、关联方企业 D、上级主管部门

51、获准占用耕地的单位或者个人应当在收到土地管理部门的通知之日起（C）内缴纳耕地占用税。

A、7 日 B、15 日 C、30 日 D、60 日

52、现行税法规定，企业从事农、林、牧、渔业项目的所得，免征、减征企业所

得税，下列不属于上述免征、减征农、林、牧、渔业项目的所得的是（D）A、中药材的种植；B、生产玉米粉；C、花生油初加工； D、生产水果罐头。

53、纳税人欠缴税款，同时又被行政机关决定处以罚款、没收违法所得的(A)。A、税收优先于罚款、没收违法所得；B、罚款优先于税收、没收违法所得； C、没收违法所得优先于税收、罚款；D、罚款、没收违法所得优先于税收。

54、下列关于契税的税法正确的是（D）。A、契税由房屋产权转让方缴纳 B、农民个人购买房屋不征收契税 C、因他人抵债而获得的房屋不征契税

D、契税的税率由省级人民政府在规定的幅度内确定

55、扣缴义务人应收而不收税款的，税务机关对扣缴义务人处以(C)的罚款。A、2000 元以下； B、10000 元以下；

C、未收税款 50％以上 3 倍以下； D、未收税款 3 倍以下。

56、当欠缴税款的纳税人因怠于行使到期债权，对国家税收造成损害的，税务机

关可以依照合同法的有关规定行使(C)。A、抵押权；B、留臵权；C、代位权；D、撤销权。

57、《中华人民共和国企业所得税法》规定的企业所得税的税率为（C）A、33% B、10% C、25% D、15%

58、税务机关对（A）罚款的行政处罚以前，应当告知当事人有要求举行听 证的权利。

A、公民作出 2,000 元以上、法人作出 10,000 元以上； B、公民作出 1,000 元以上、法人作出 5,000 元以上； C、公民作出 3,000 元以上、法人作出 20,000 元以上； D、公民作出 5,000 元以上、法人作出 30,000 元以上。

59、税收的开征、停征以及减税、免税、退税、补税，依照(C)的规定执行。A、国务院 B、国家税务总局 C、法律 D、地方政府