外卖的扩展模式

2024-07-21

外卖的扩展模式（精选11篇）

外卖的扩展模式第1篇

外卖产品的核心需求是让用户能买到附近餐厅的外卖，这个“附近”的范围大小，受限于最后一公里的物流能力不可能太大在淘点点外卖的初期就有一个属于全城的主页面，上面的banner可以用来推荐引流，但是实际效果是这种引流几乎看不到单量的明显增加。因为这种去中心化，必然的结果是投入和产出是成正比的，不可能像传统的互联网产品那样做到边际用户成本几乎为0。即使线上的产品可以无缝应用到所有区域，但是这些区域中的商家和数据，依然需要由线下人员一个个去积累

在外卖O2O交易平台领域，平台可以主动去跟知名的商家签约，满足大部分的需求，这是中心化思路的体现，但是也应该保留商家自主开店提供便利性，以满足长尾需求。

目前百度外卖在网站上的商务合作入口只留了一个邮箱，美团外卖则是提交商务信息的界面，这点上美团和百度都是中心化的思路，对商家的体验上百度比美团更差。这一点饿了么做得比较好，是提交材料以后审核的模式，而且强调了“免费开店”，更能吸引商家主动来开店。

淘点点是自主开店模式，商家提交完整的开店材料，客服后台审核，不需要有电话或者线下人员的面对面接触。而且需要线下的接触容易让商家感受到压力，很可能因此却步。盈利模式

外卖配送成本

配送体系之痛：人力资本的高位和效率低下的配送，这两点作为一个专注于外卖O2O的企业体会格外深刻。

如果说二线城市的外卖配送成本还维持在1~2元/单的低位，一线城市才真是烧钱大战的主战场，外卖小哥的工资行情已经涨到没有5000元/月打不住的地步，除了2~3元/单的提成，还不排除很多第三方配送公司额外给外卖员5~7元/单的补贴，要知道上海的外卖均价也就20元/单左右，背后承载的10元/单的配送成本，从传统餐饮的角度来看，实在是怎么计算也算不回成本，更无法同传统快递1~2元/单的配送成本相提并论了。

作为商户的解决方案，要么寻找到第三方配送公司如餐送、达达，大家均摊烧钱成本，一起熬到外卖O2O行业春天的到来；还有就是学习到家美食会、饿了么自建配送体系，利用多频次、高客单的配送摊薄人员成本。

两种方式目前都采用较为松散的单人散单的配送模式，还处于效率极为低下的人海阶段，在外卖O2O的大势所趋之下，小公司的人海战+烧钱战如果不能有效提升外卖配送的整体效率，当大量的产品利润被人工成本淹没掉，相信众多传统餐饮的同行对于外卖O2O市场不够上心也是正常。网站的主要盈利模式

主要盈利模式：对于普通用户都是免费的，对于商户进行收费以获得盈利。目前网络订餐行业的盈利模式主要有两种：一是按交易额向代理商收取5%的交易费；二是按年向代理商收取系统服务费。

其他盈利模式 1.月流水超过某额度的商家上交几百元的入驻费

2.平台商户的推荐广告 3.企业或者消费者的充值 4.展示商户的竞价排名 5.促销活动等增值收费 6.产品佣金

外卖的扩展模式第2篇

1创新理念

本项目致力于打造在校大学生的健康饮食专家，给予他们母亲般的呵护，朋友般的关心和专家级的建议，引领新一代的健康、便捷、个性化的就餐潮流。

2经营模式简介

1基本流程介绍

（1）信息流

各高校设有餐饮外卖店，负责将顾客的订餐信息进行汇总，并将信息同时传送到中央厨房和供应商。中央厨房依据这些终端的需求信息安排生产和采购，供应商结合最终产品信息和中央厨房的库存信息准备原材料、半成品、成品等，当中央厨房将采购信息传送到供应商后，供应商就可按采购订单及时备货发货。

（2）实物流

供应商将中央厨房所需产品运送到中央厨房，中央厨房对原材料进行标准化的初始加工，形成若干模块，当接到最终产品的需求信息后再进行各原材料模块的组合，加工成顾客所需的个性化产品。中央厨房再将产品进行包装、配装，配送到各高校的餐饮外卖店，餐饮外卖店则组织专人将产品送到顾客手中。

（2）订餐机制环节

网络将日渐成为企业在大学生市场的主要营销平台。为方便订餐及更好的实现顾客化定制，建立一整套完善的订餐系统和专业的配套网站，在该网站上公布相应的菜单资料，并时时更新菜单组合。同学们登陆配套网站并提供真实信息进行注册成为会员。网站实行实名制将利于核实订单的真实性并可以根据实名制信息实施精准营销。在每日规定的订餐时间内同学们可以进行订餐，当订餐数量达到既定限额时，将停止订餐，之后将订单信息进行统一汇总，并按照订单安排生产和配送。同时该配套网站还会成为大学生们了解、探讨和获取营养健康知识的平台，网站上有关于产品的详细介绍和丰富的健康营养知识，设有免费的电子期刊和留言板，同学们可以就任何营养健康问题向在线专家请教，而专家也会在第一时间给予耐心细致的解答。企业也可以通过这个网站与顾客面对面交流，让顾客参与产品方案设计，使菜单设计更符合客户个性化需求。

（3）物流配送环节

在各目标高校设置餐饮外卖服务店，利用先进的物流理念，按顾客需求合理规划时间窗口，利用“带时间窗的多目标配送线路选择问题的目标规划模型”

1来合理安排物流配送，对配送车辆进行优化调度，将单店的业务整合起来，进行统一配送，实现规模效应，以最低的成本实现及时供货。食品在送达目标高校的餐饮外卖店后，将由店内工作人员（可以聘用勤工助学的同学担任此工作）将食物配送到顾客手中。

（4）终端服务环节

餐饮外卖服务店设置在校内，店内不设厨房和就餐区，它是集订餐配餐、营养咨询、健康指导、顾客意见反馈于一体的多功能终端服务店。服务店内的每一个服务人员在上岗前都已通过严格的专业培训和考核，具备基本的食品营养与健康知识，可以为顾客提供点对点的营养健康指导。同时服务店定期会举行一系列的会员活动，如健康知识讲座、会员生日派对、积分兑换等，增强企业与会员、会员与会员之间的联系和互动。校内外卖店校内外卖店

C 供应商最终产品需求信

外卖的扩展模式第3篇

虽然外卖市场已经杀红了眼,但还有新进者期望在此掘金,比如这家“叫个外卖”。看这名字,也算是搭上了“叫个鸭子”这类外卖品牌的顺风车。但从模式上来看,叫个外卖跟这些单品外卖以及目前这几家大外卖平台都有比较大的差异性。

叫个外卖在湖南市场起步,采取完全自营的模式,从餐品的制作到配送都由自己完成。因此,中央厨房和自建物流团队是叫个外卖模式中重要的两个环节。目前,叫个外卖与湖南天锦集团深度合作,后者是湖南当地一家传统餐饮企业。创始人宋佳明说,希望借助着天锦集团现有的中央大厨房、保温技术及城市移动快餐车的优势来打造外卖中的“京东”模式,以保证良好的品控。

中央厨房带来的是标准化和批量化的外卖生产方式。目前,叫个外卖共有10种套餐,每一个套餐都是固定搭配,均价在15元左右,完全标准化,与丽华快餐非常相似。不过,宋佳明表示,叫个外卖在包装上下了番心思,除了更精美、更细致之外,包装盒还有一定的保温作用,并可以用微波炉直接加热,这些举措都是为了优化用户体验。

当我问起如何确定批量化生产的“量”时,宋佳明说,初期他们希望通过培养用户“提前预定”的习惯来解决这个问题。也就是说,让用户今天就把明天的外卖点好。在提前获得订单数据的情况下再向上做一些浮动。后期,如果订单数据积累到一定程度,则可以根据数据(比如天气、节假日等)来比较准确的估算出订单量,这也与丽华的思路如出一辙。目前,叫个外卖的中央厨房日产量可以达到约10万份。

在配送环节,叫个外卖采用“自建+加盟”的模式搭建,而整个配送系统由“干线物流、配送节点(也就是仓储)、最后一公里配送”组成。其中,从中央厨房到配送点的干线物流由叫个外卖的配送车完成,配送车和配送点分别配有工业微波炉和恒温箱。而从配送点到用户的配送除了叫个外卖自己的配送人员,还有招商加盟而来的配送团队。特别是当叫个外卖进行城市间扩张的时候,各地的支流配送会以加盟方式为主,叫个外卖主要以汽车运输的方式负责从中央厨房到临近城市各个配送点的配送。

目前,叫个外卖的线上平台尚未上线,正式上线时间会是年后。宋佳明说,平台首先会在微信公众号和PC端上线,随后则会选择app或h5页面进行开发。而叫个外卖的外卖餐品也将经历几个迭代过程,未来考虑的是在标准化的基础上做C2B个性化定制,比如儿童套餐、孕妇套餐、病理套餐等。

餐饮业:如何打造外卖模式第4篇

外卖的商机

高速扩张的餐饮业并没有带来相直的利润回报，2009年中国餐饮业平均利润率为l0．43％，为多年来新低。此时，顾客消费需求的升级正好促使餐饮企业把触角伸向外卖业务这一新的利润增长点。

民以食为天，餐饮市场古已有之，只不过伴随着社会的发展，餐饮市场也呈现出不同社会发展阶段特有的业态结构与消费特征。中国餐饮行业在改革开放之后也迅速迎来了市场的黄金发展期，它除能满足人们的基本饮食需求之外，也逐渐被赋予了休闲、社交等社会动能。因此，在行业规模扩大的过程中，行业内涌现出了形态各异的餐饮终端和新型的经营模式。

餐饮市场空间的广度与人们对于饭品消费的诉求变化紧密相关。近年来，频繁的国内外经济交往活动带来了大量的公务和商务餐饮活动，消费水平与意识的提高催生了经常的居民外出餐饮消费，这些既为餐饮行业提供了直接的消费动因，也推动着餐饮行业向规范化、节约化方向转化。此外，席卷全国的城镇化进程带来的大量流动人口不仅为餐饮行业提供了更为广阔的市场空间，也间接成为推动餐饮文明积累与进化的消费原动力。

目前，中国餐饮企业的数量多达510万家。2009年，全国餐饮市场零售总额达到17998亿元，同比增长16.8％，人均餐饮消费1348．4元。预计2010年餐饮业营业额将超过2万亿元。其中，2009年度全国餐饮百强企业营业额达到1249．73亿元(餐馆酒楼、火锅、快餐类企业占据了百强80％的份额)，比2008年度餐饮百强营业额增长22．6％，增速加快20．1个百分点，是2005年以来最高水平。与此同时，消费能力的提高和消费需求的差异也让餐饮市场上呈现出“百花齐放”的业态结构。

中国餐饮行业规模扩大与市场供给的增加，也带来了不同业态之间的激烈竞争。而且，白领群体的增加和采用新型生活或者工作方式人群的出现(例如“宅”群体)，也给行业提供了一种蓬勃兴起的餐饮销售渠道——外卖渠道。传统上，顾客对于饭品或者菜品的消费主要通过堂食的方式来完成，所谓的外卖主要以零星的顾客打包或者店堂取餐为表现形式。但是，顾客对饭品的这一多样化需求也促使众多餐饮企业纷纷将触角伸到外卖业务领域上来(例如避风塘、茶风暴、一茶一座)，从而形成了堂食业务之外的一种新兴的餐饮模式。此外，民众与企业对于移动通讯技术和互联网络的普遍采用与深入应用也为外卖业务的有利拓展提供了技术保证。

此外，高速扩张的行业并没有带来同等规模的利润回报。根据2010年6月中国烹饪协会发布的《中国餐饮产业发展报告(20lO)》数据显示，2009年中国餐饮业平均利润率为10．43％，为多年来新低。而在餐饮七大子行业中，以星巴克、仙踪林为代表的休闲餐饮以平均利润率16．37％高居榜首；排名第二和第三位的分别为火锅和西式正餐；既可以举办宴会又可以吃到自助餐的餐馆酒楼利润率为3．57％，排名第四；而肯德基、永和大王等快餐送餐仅比宾馆餐饮高出O．31％，位居平均利润榜倒数第二位；宾馆餐饮利润率则为最低，为2．24％。这—现实也要求餐饮企业在渠道设计上“另辟蹊径”，对外卖业务模式的关注能够为餐饮企业提升业绩提供一条有效、有益的路径。餐饮外卖“三管齐下”的立体模式

目前，国内市场上切入外卖业务领域的餐饮品牌既包括麦当劳、肯德基和必胜客等国际快餐巨头，也包括真功夫等中式快餐品牌，还包括海底捞等传统中餐，甚至还出现了一批将传统餐饮行业与新时期电子商务相结合的专业性外卖网站。可以说，在餐饮外卖领域，顾客拥有相对充分的消费选择。那么，餐饮企业如何构建一个具有竞争力的外卖销售模式就迫在眉睫。

餐饮外卖业务实际上是对饭品堂食服务在场所物理空间层面的延伸。其实，不论是堂食还是外卖，顾客的餐饮消费诉求都不会脱离“卫生可口、快捷便利、营养配餐”三条主线。只不过，外卖业务由于在店堂物理空间氛围、餐品递送速度和人员服务时长等方面具有其特殊的要求而对餐饮企业提出了更高的要求。接下来，我们将围绕“卫生可口、快捷便利、营养配餐”三大餐饮诉求，并结合外卖业务的独特属性来探讨立体式的销售模式。注重“卫生可口”，提供标准化产品

目前，从事外卖业务的主流餐饮业态还是快餐类。尤其是中式快餐连锁企业，它们大多采用“中央厨房+终端厨房”相配合的方式来实现产品质量的稳定性与持续性。

不同的行业对产品都有起码的质量要求。对于餐饮行业来说，保证菜品的卫生与可口是企业立足市场的生存之本，而要维持一贯的顾客满意，就需要为市场提供一致的产品质量承诺。在这一点上，西餐与中餐又具有迥然不同的特性。由于原料选择、做菜工序、火候掌握与刀工要求等因素，中餐在标准化方面存在一些劣势。尤其是在脱离店堂消费气氛和其他辅助性物理载体的情况之下，向顾客提供类似或者等同于堂食餐品的质量保证自然就成为吸引和保持购买餐饮外卖服务顾客的重中之重。因此，中餐产品要为顾客提供持续稳定的质量承诺，需要作出更大的运营上的努力。

目前，餐饮服务以正餐(以商务、政务和民众群体聚会消费为主)和快餐(工作群体的日常饮食、恶劣天气或者特殊情况之下的个人及家庭偶然性或者常规性消费)为主，两者能够占到餐饮市场80％的份额。以上数据表明，起码从目前来看，构成外卖业务主流销售的餐饮业态还是以快餐类饭品为主。麦当劳和肯德基等国外快餐在标准化生产与管理方面的先进经验在此毋庸赘述。而近年来，以包天下、德克士、东方既白、真功夫、狗不理、全聚德、大娘水饺及永和大王等为代表的中式连锁快餐企业在标准化管理方面也存在很多的可以圈点之处，这也是它们在餐饮市场异军突起的成功秘诀之一。

这类中式快餐连锁企业大多采用“中央厨房+终端厨房”相配合的方式来实现产品质量的稳定性与持续性——中央厨房对配料、工序等核心要素实现标准化作业，保证质量控制与批量生产，而终端厨房只需要对“温度+时间”进行二次加工就可以向顾客提供一致的产品质量承诺。例如“麻辣诱惑”(一家以经营川菜为主的中式正餐企业)将菜品

大体分为四类处理：新鲜蔬菜直接配送到门店，由门店负责烹制；肉类加工，全部集中在中央厨房统一腌制调味；面点类，由中央厨房处理后配送门店；最核心的炒料和料汁配置，都在中央厨房进行。苏浙汇餐厅更是通过“中央厨房”的产品质量控制模式试图将其核心产品(即招牌菜式)供应到更大的流通领域里，譬如超市、大卖场，甚至更多有上海菜需求的宾馆、酒店。

这种将餐品制作分为“核心程序”和“补充程序”(最终实现餐品的“核心口味”)的运营思路，可以为其他意欲加入外卖业务模式的中餐企业提供一个切实可行的质量控制和价值传递方法，即降低餐品对厨师个人技艺的过度甚至绝对依赖，提升中餐在生产环节的标准化程度，保证产品质量的一致性。着眼“快捷便利”，加强信息化建设

对于连锁餐饮企业，必须通过自建或者外包的形式来实现集中式外卖系统的信息化管理，如麦当劳的“麦乐送”就将呼叫中心外包给电讯盈科，将外卖送餐员服务外包给硕哑、安宇两家公司来管理。

信息化建设可以为企业在有效成本控制、增强决策依据的科学性和改善顾客服务水平等方面起到积极的作用，已经被企业广泛应用到订单处理、财务分析、人事管理、物流分拨和合同管理等诸多领域。在餐饮行业，信息化建设虽然已经渗透到了物料采购、点餐程序(例如从手写菜单到无线PDA再到触摸屏自助点餐的变化)、人员考核与顾客管理等多个方面，但是不少企业的信息化建设还基本停留在电子点菜和结算系统层面。然而，对于进入餐饮外卖业务领域的企业来讲，要实现餐品的顺利投递，并保证递送服务的快捷便利，还要加强在“订单接收+餐品处理+递送取餐+终端送餐”等诸多订单处理环节的信息系统建设。

当然，要自建一套强大的订单处理信息系统，将对外卖餐饮企业在资金、人力和物力方面形成很大的挑战，更是对企业运营模式的直接考验。在这方面，采用连锁化经营的大中型餐饮企业，可以将标准化运营方面的经验复制到顾客在终端的外卖订单处理过程中来，例如肯德基与同属百盛集团旗下的必胜客分享集团内部自建的呼叫中心系统，外卖送餐员也是肯德基自己的员工。还可以采用外卖订单处理服务外包的方式，例如麦当劳在中国市场的“麦乐送”外卖业务，将呼叫中心外包给电讯盈科，将外卖送餐员服务外包给硕亚、安宇两家公司来管理。

在2009年餐饮百强企业中，有93家企业实现了连锁化经营，店面扩张范围最广的企业已覆盖全国400个城市，平均每个连锁企业覆盖城市达37个。百强连锁企业的连锁店(直营店+加盟店)总数接近21300个，其中连锁店数量超过500。家的企业有5家，包括3家快餐企业、1家餐馆酒楼和1家休闲餐饮企业。对于这类餐饮企业来讲，要想在外卖市场有所建树，就必须通过自建或者外包的形式来实现集中式外卖系统的信息化管理。

现今，互联网络在人们生活与工作过程中所起的作用日益重要，很多传统行业通过电子商务的方式来切入新的市场，或者为现有市场提供深度服务。而对于区域性单店餐饮经营企业来讲，建立一套庞大的复杂呼叫系统也不现实。这类餐饮企业将外卖作为堂食业务的有益补充，可以借助专业性餐饮电子商务类网站(例如北京的“饭统网”，上海的“订餐小秘书”、129T外卖连锁网和“外卖宝”，深圳的“便利中国”等)来转移自身在信息化建设方面的投资压力与经营成本。

这类餐饮外卖电子商务类网站凭借其专业的顾客服务能力和广泛的餐馆终端合作覆盖，为区域性单店外卖业务提供了切实可行的合作可能。例如上海的129T外卖连锁网，在一年半的时间里，已经完成了整个上海市近5000家合作餐饮商户的战略布局，注册用户达到20余万，截止到2009年年底日交易金额已经突破lO万。目前，该网站正在积极筹备外卖小秘书，届时顾客可以通过拨打统一号码就能订购沪上千余家餐厅的外卖产品。

在外卖企业的核心竞争能力方面，一家典型的外卖模式企业丽华快餐认为：他们不仅是卖盒饭，更是在卖信息化订单处理系统。顾客通过网络浏览到快餐内容；然后直接向电话中心提交定餐信息；之后IT系统将对送餐的数量、地点，配送点的货、辐射半径进行分析后发出相应的分配指令。也正是基于信息化系统的深度应用，丽华快餐逐渐成就了自己的市场地位。致力“营养配餐”，关注客户满意度

在实体店铺中的堂食消费形式，顾客得到的是包括菜品质量、服务水平与就餐环境等因素在内的综合消费体验，三者之间可以达到一种相互平衡的效果。相比店堂服务，外卖业务具有服务强度降低、服务时长缩短和脱离实体就餐环境的劣势。而在这种特殊情境之下开展的外卖业务，其顺利运营将会给餐饮企业带来更多的现实要求。

在产品同质化和需求多样化的双重压力之下，对于任何行业的竞争者来讲，价值创新将是未来赢得竞争优势的唯一路径。如果外卖业务能够保证餐品的“卫生可口+快捷便利”(满足顾客在生理与便利方面的浅层次需求)，那么“营养配餐”的实现程度(满足顾客在健康生活方面的高层次需求)就会成为餐饮外卖业务的下一个竞争焦点。因此，实现“营养配餐”的外卖业务将会超越普通外卖餐品仅仅满足顾客在物质层面的消费诉求，而深入到顾客文化体验与价值体验的心理消费诉求层面。

依托店铺经营外卖业务为餐饮企业提供了一张虚拟的销售网络，它扩大了企业的网点覆盖范围，也是企业利润增值的一种有效方式。而在餐饮消费文化中，顾客不仅仅在消费质量、价格与便利，更是在消费一种生活方式或者践行一种生活理念。尤其是在健康与时尚意识急剧增强的新时期，更多的餐饮顾客将会在“卫生、便利与健康”之间做出新的权衡。可见，外卖业务的长久稳健拓展离不开餐饮企业对“健康配餐”的深入研究与市场实践，这也是餐饮行业立足市场、获得消费认可的终极目标。外卖业务要做到“营养配餐”，需要企业不仅成为消费者餐品便利服务的提供者，更应该是他们的健康顾问。只有这样，消费者才能获得最大化的餐饮服务价值与满意度，餐饮企业才能真正赢得市场的尊重与认可。

外卖的扩展模式第5篇

这是饮鸩止渴的打鸡血行为，也是他们的无奈之举，

首先我不反对烧钱，但我反对没有意义的烧钱。其实对于饿了么和美团，这点钱根本不算烧。饿了么去年11月C轮融资2500万美金，今年5月大众点评战略入资8000万美金，现在每天订单10万，哪怕每单补贴8元也够他烧好几年的，每天再烧多10倍都没问题，为什么不烧呢?因为这是没有效果的无奈之举。

之所以烧钱没有效果是因为他们的商业模式决定的。他们现在的模式都是有一个门户入口，大量引流到商家，典型的门户加流量互联网模式。但纯互联网模式是不适用O2O领域的，对于offline的商家来讲，哪怕全国的用户都上你的网站，对我也没有意义，因为线下的商家是有服务半径和服务能力限制的，你客户再广我也只能服务我周围1公里的人，流量再大我每天也只能卖几百份外卖。说白了我只关心我能服务的客户。这也决定了传统互联网卖广告、卖排位等盈利模式在O2O领域是很难成立的。

传统互联网模式烧钱都是让利于消费者，但外卖消费者真的在意那8块钱吗?订外卖最在意的是服务，能不能尽快吃到饭，如果没有好的服务那可能连饭都吃不上，便宜有何意义?而外卖最终的服务是由线下商家提供的，如果一个商业模式不能给商家带来很大利益，商家是不会配合平台做好服务的。我们可以看看饿了么公布的数据，2万商家，每天10万订单，平均每天每个商家5个订单，而一般好点的外卖店每天1、2百分快餐是很正常的量，这么少订单商家根本不会配合，因为平台上来后是要维护的，经常更新菜品，每天菜卖完了还要在平台上沽清，而这时往往都是商家最忙的时候，量少的话根本没人搭理平台。消费者得不到好的服务下次肯定就不会再上平台订餐了。美团没有数据，但从我了解的一些案例也都是这样的问题。

单店量不够商家不愿意配合不提供好的服务，没有好的服务消费者不断流失，就形成恶性循环。这边不断烧钱吸引客户，那边又不断流失客户。但不烧钱失血更快，所以我说这是饮鸩止渴的打鸡血行为，也是他们的无奈之举。

不光是外卖有这样的问题，现在O2O基本都存在类似问题，所以O2O虽然很热，但至今没有看到太成功的平台。成功个案倒有，比如山东老家，利用微信微生活平台发展了几十万会员，其中3万多付费会员。其实微生活团队因为经营惨淡已经被腾讯内部解散了，着说明要做好O2O不是做好一个平台就完了，必须深入到经营运营环节中去才行。

姚劲波说扫街这样的苦活累活脏活就是58同城的核心竞争力，但要想做好O2O的话，扫街才仅仅是刚刚开始，苦日子还在后头呢。

要落实好产品本身

这就是典型的互联网思维，想要理解得从其他的角度来看，任何产品和服务的初级阶段，如何获得用户都是个大问题，一个要让用户知道，所以要花钱打广告或者炒作，二个要让用户知道了过来体验，这个就要看产品本身的吸引力了，这两点造成新用户的获得成本非常高，上百元获得一个活跃用户很正常。

如果目的是获得活跃用户，既然传统的方式这么费钱，不如直接部分返利给用户，好处是用户为了占便宜转化率自然高，二是这种方式本身具有很大的传播价值，口碑传播很容易，再引起新闻媒体的关注，不火才怪，还不用花钱，

电脑资料

这么算来，8元换来一个活跃用户多划算。

有人会说赔本这么做怎么挣钱，只能靠拉投资，这个不全对，用户低成本获得了，就有了进一步业务的可能，但这个过程会相对长些，如果没有足够的资金，或者想分摊风险，拿投资是自然的选择。

不过这个方式也不都是好处，不是一般人玩得好的，用便宜吸引来的用户忠诚度不高，一旦没便宜占了，或者其他家更便宜，就会转投他家。这点一定要考虑到，扬长避短，看看成功的都是怎么玩的，能学就玩，学不来就别这么玩，做好产品本身才是王道。

羊毛出在了猪身上

羊毛出在猪身上了，看看他们的盈利模式就明白了。_盈利来源：一是在线订餐月流水超过某个额度收取入驻商家一定管理费用;二是平台商家竞价排位;三是促销活动收取增值收费;四是商家广告收入。

1.管理费用：为了吸引商家的入驻，免除入驻平台的费用，减少商家的疑虑，只在商家月销售满一定金额抽取一定的管理费用，实现双赢。

2.竞价排位：将平台最前面几个铺位作为广告铺位，根据商家的竞价，收取月租，在实现商家推广的同时，又尽量避免了用户体验的降低，最终实现盈利。

3.增值收费：平台定期开展活动，参与的商家收取一部分费用。

4.广告收费：包含两部分，一是线下的宣传单推广，二是线上的横板广告等。线下，以平台名义传发整合宣传单，收取宣传单版面费用;线上，平台横板广告费用。

前期推广很重要

首先我们可以做一个分析。第一:其活动满8元，减8元，是一个非常吸引消费者眼球的活动，并将其活动目标放置校区，更加符合了了属于低层次学生消费的要求。

第二:其降低成本，表面上看是商家吃亏了，但是透过现象看本质，其策略不仅吸引了一大批消费者，而且还顺势打了广告。可谓一箭双雕!

第三:此平台可通过收取其他费用来盈利，比如:管理费、广告费、既迎合了商家需求，又从中过得部分利润。

另外，我认为，他这只是前期的推广准备，当他达到一定知名度，引起所有人关注，并且成为主流的时候，当人们已经习惯了他的存在，他便开始采取其他收费制度，别人也会认为完全是合理的。比如那时候我们学校，最开始的一杯绿豆粥是5毛，购买的人很多，第二学期涨价为1元，购买的人依旧很多，第三学期涨价到1.5，购买的人依旧一点都没有减少。

丝毫没有可学之处

外卖的扩展模式第6篇

按下F8键，即打开扩展模式，然后按再F8键一次选定一个单词，按两次选定一个句子，按三次选定一个段落，以此类推，

与之相反，按“Shift+F8”组合键，则会依次减少所选内容的大小。

要纵向选择文字块，可以先按下“Ctrl+Shift+F8”组合键，然后用箭头键进行选择。

外卖的英语作文第7篇

Today, mom went to change the battery car. I saw such a scene in the car shop.

A delivery brother, wearing a yellow overalls, riding a battery car a little bigger than normal, with a large incubator in the back seat. He came to the garage in a hurry. Said to the owner： “there is something wrong with my car. The handle of the faucet is loose. I can only plug it with a dollar coin. You didnt fix it just now. Hurry up, help me to have a look. I have to deliver the takeout. They are waiting for me. ” He has a worried look. However, the landlady said, “its very busy now, or you can make do with it first and come back later.” Take out brother also has no way, and riding the battery car, quickly to take out.

When I saw this scene, I think this take away brother is really dedicated. I admire him very much.

外卖的扩展模式第8篇

近年来, 随着生活节奏的加快, 外出就餐和外卖送餐逐渐成为国内越来越多用户的餐饮消费习惯, 餐饮外卖市场的交易规模也将保持较高的增长速度。基于LBS (Location-based System) 技术的餐饮外卖O2O (Online To Offline) 模式也逐渐走进人们的生活, 并受到极大的欢迎, 成为新兴的餐饮生活方式, 受到人们的关注。

二、国内O2O行业现状

O2O是当前广泛应用的一种商业模式概念, 它原指将线下的商务机会与互联网结合, 让互联网成为线下交易的前台。2013年以来, O2O进入高速发展阶段, 开始了其本地化进程, 并加速与移动设备的整合和完善。此后, O2O商业模式横空出世, 成为O2O模式的本地化分支。

近年来, 中国O2O行业发展速度迅猛。一方面, 从O2O的发展环境来看, 中国移动网民在2014年已达到5.6亿, 为O2O业态奠定了坚实的用户基础, 移动端设备让用户的O2O行为更加高效, 主要体现为交互的实时性、操作的便捷性、定位的准确性以及交易的安全性, 同时移动上网较低的门槛让O2O模式得以进入更广阔的线下领域。另一方面, 根据相关机构2014年的统计数据, 中国O2O行业整体渗透率仅为4.5%, 可见其市场发展空间广阔。从市场的热点领域来看, 其中餐饮外卖行业的用户消费频次高, 用户粘合度好, 使用场景丰富, 易于形成较大的市场规模。

三、中国餐饮外卖O2O模式

1. 中国餐饮外卖O2O发展现状

中国餐饮外卖O2O行业市场广阔。2014年, 餐饮外卖O2O市场规模接近千亿, 这反映出餐饮外卖商户对O2O模式较高的认可程度。数据显示, 用户外卖叫餐的习惯已经形成, 46.9%的网民在2014年使用过外卖。除此之外, 外卖O2O行业颇受资本市场的认可, 众多第三方餐饮外卖O2O企业获得多轮融资。仅2014年, 中国餐饮O2O市场规模为975.1亿元, 占餐饮行业总体的比重为3.5%, 预计2017年餐饮O2O市场将突破2000亿元, 年复合增长率超过30%。

2. 中国O2O餐饮外卖产业分析

近年来, 随着科学技术的进一步发展, 特别是地理信息技术的飞速发展, LBS技术的能够覆盖从高层建筑和地下设施的每个角落, 同时可根据用户需求的不同, 提供不同的精度服务。国内O2O餐饮外卖在PC端和移动端已形成规模, 各种PC端、移动端平台的出现, 支付系统技术日益成熟让餐饮外卖行业竞争达到了白热化。

(1) 自建自营外卖O2O模式

由餐饮品牌自运营电话呼叫中心升级而来的订单中心是我国最早的外卖O2O模式。这种模式尤其适合大型连锁类餐饮企业。自有品牌拥有专业的外卖服务, 统一调配订单, 充分发挥多门店的优势, 但其建设成本较高, 在技术、人员、营销等方面均需要持续投入。而开放平台账户的模式则适用于大部分餐户以及外卖平台, 由平台方或第三方提供账号搭建服务, 其整体建设成本相对较低, 有助于企业维系客户关系、扩展服务内容。但是, 传统餐饮企业通常缺乏互联网人才, 官方账号的线上运营难度较高。

(2) 轻模式平台

除了餐户自建自营的外卖O2O模式外, 第三方外卖平台的出现也为不同类型的餐饮企业提供了更多的外卖O2O参与方式。根据第三方外卖平台是否拥有线下配送体系, 可分为轻模式平台和重模式平台。

在轻模式平台系统支撑下, 餐户将餐品信息展示在轻平台上, 轻平台直接面向用户, 通常会在开放平台上自建账户, 为餐户提供软硬件服务, 为其引流, 并收取一定展示费用, 或按订单量抽取佣金。用户通过轻平台了解餐户和餐品信息, 在线下单、支付。轻平台不提供线下配送服务, 需要餐户自行配送或用户线下取餐。传统的大众点评团购模式, 就是典型的轻模式平台的运营方式.

这种借助第三方轻平台开展外卖O2O模式实质上是自运营体系下自建账户的简易版本, 餐户无需自运营线上业务。对于餐户来说, 既降低了线上的投入成本和运营风险, 也保证了足够的线上流量;对于轻平台来说, 无须搭建配送体系, 餐户进入门槛较低, 因此平台得以迅速扩张, 产生规模效应。然而, 由于餐户的进入门槛相对较低, 一方面导致餐户质量参差不齐, 餐品质量不能保证, 多数品牌企业出于品牌保护考虑, 不入驻轻平台;另一方面, 餐户仍需要支付营销费用以在众多餐户中获得流量。同时, 由于缺少配送体系, 外卖服务的成本实质上转嫁给了餐户。

(3) 重模式平台

在重模式平台系统支撑下, 餐户将餐品信息展示在重平台上, 重平台直接面向用户, 一部分重平台通过自建开放平台账户增加流量。另一部分重平台与开放平台或轻平台进行对接, 共享餐户信息, 按每个订单抽取一定佣金。用户通过轻平台了解餐户和餐品信息, 可以在线下单和支付, 也可在餐品送达后付款。重平台提供线下配送服务, 配送人员获取订单信息后, 首先去餐厅接收餐品, 再送达用户。当前饿了么, 美团外卖等就是典型的重平台运营方式。

这种借助重平台开展的O2O外卖模式实质上是自运营体系下订单中心的扩展模式。餐户不再局限于一家, 进一步提升用户的外卖体验;另外, 餐品外送不占用餐户的人力成本, 降低了外卖业务对餐户堂食业务的影响;而且, 平台高质量的送餐服务对品牌餐户的吸引力较大, 两端收费的模式受到餐户和用户的认可。但是, 重平台地域扩展较慢, 同时也需要解决配送人员非用餐高峰时段的成本浪费问题, 而且, 对于品牌餐饮来说, 在传统“前店后厂”模式下, 成本和产能是一定的, 但外卖 (一菜一饭) 的人均消费通常低于堂食, 导致投入产出比下降。

(4) 国内餐饮外卖O2O的市场分析

2014年, 我国餐饮外卖市场规模已超过1600亿, 占整体餐饮消费的比例为5.8%, 到2017年, 这一比例有望达到9.0%, 外卖市场整体规模也将超过3000亿。但随着互联网企业对O2O模式理解的不断深入, 饿了么、美团外卖等第三方网络外卖平台在2010年前后纷纷涌现。资本涌入与用户刚需是现阶段外卖O2O市场高速增长的主要原因。2014年, 中国餐饮外卖O2O的市场规模接近95.1亿, 占餐饮O2O的比例达到9.7%, 但由于其渗透率仅为5.9%, 考虑到用户已经养成的外卖习惯和线上点餐习惯, 以及餐饮和外卖企业不断优化的外卖服务流程, 外卖O2O市场仍将保持快速增长。据预测, 到2017年, 餐饮外卖O2O的市场规模将达到417.5亿元, 占餐饮O2O比例的19.2%, 市场渗透率将达到12.4%。

根据艾瑞调查2014年针对11927名用户的大数据调查显示:从订餐渠道上看, 63.8%的用户使用过连锁快餐品的网站叫过外卖, 55.1%的用户使用过第三方外卖平台叫过外卖, 仅有27.5%的用户在正餐品牌外网站上叫过外卖。数据还显示, 现阶段第三方外卖平台在学生群体中的优势较为明显, 但在职场人群中的使用程度要低于连锁快餐品牌, 并受到平台类应用多方面的挑战。受访的在校学生中, 使用第三方外卖平台, 平台类应用和连锁快餐的人数分别76.8%, 35.7%和28.6%, 而中层管理者使用上述平台的数据分别为72.1%, 57.9%和55.4%, 普通员工的数据分别为68.0%, 51.7%和40.9%。同时, 2015年2月的数据进一步印证了上述现象, 饿了么、美团外卖在移动端美食类应用日均覆盖率的表现上明显优于其它外卖类应用, 其日均覆盖率分别达到12.2%和11.4%。可见, 以重平台模式运营的第三方外卖平台已经拥有较高的用户量级和使用黏性, 规模优势已经逐渐形成。

3. 中国餐饮外卖O2O模式的发展趋势

随着餐饮外卖O2O模式的日益发展, 餐饮外卖O2O行业的发展将更为多元化、健康化和专业化。

首先, 餐饮外卖O2O将实现垂直化和多元化, 将会出现基于餐厅、餐品、时段等维度的垂直切入的切入餐饮外卖市场, 而不是简单以是否具有配送能力界定;其次, 轻平台与重平台之间将进一步竞争和整合, 轻重两种平台未来既在品牌、运营等方面保持独立性, 也会在改善用户体验、提升营收水平等方面展开合作;第三, 随着订单服务的增多, 对餐饮企业技术能力的要求越发严格, 餐饮外卖O2O将助推餐饮企业的信息化建设, 提升外卖效率;最后, 建立和完善相关机制, 满足用户的用餐需求, 同时考虑到餐户的能力和诉求, 进一步释放餐饮外卖的社会化库存。

四、结语

随着电子商务产业的进一步发展和信息技术的进一步提高, 餐饮外卖O2O模式在中国的发展显现出了强大的生命力, 其市场整体规模, 市场占有率和市场渗透率反映出了其广发的发展空间。本文粗浅地分析了中国O2O行业, 特别是餐饮外卖O2O行业的现状, 并对中国餐饮外卖O2O模式进行了展望, 期待中国餐饮O2O模式在未来呈现出多元化、健康化和专业化的发展态势。

参考文献

[1]戴夫·查菲.电子商务管理·战略、执行与实务[M].大连:东北财经大学出版社, 2011.

[2]艾瑞学院.蜕变——传统企业如何向电子商务转型[M].北京:清华大学出版社, 2012.

外卖的英语作文第9篇

Nowadays, as the more choices for students in the school, some students can’t bear the school’s canteen, they call the take-out food. The producers sense the business opportunity, they advertise their food, attracting more students to order their food, and then they promise to provide the perfect service, which means they can bring the food to the students’ room. The problem is that school bans the take-away food, on the one hand, the school needs students to consume in the canteen, on the other hand, they want to make sure the students’ healthy. Most students choose to order the take-out away food in secret, though it may danger their health. In my opinion, the school should change their menu for some time, they need to cook the food that is suit to the students’ taste, they could learn what kind of food the students like, and then adjust the menu. The take-away food will be reduced naturally.

【参考译文】

现在，学生在学校的选择越来越多。一些学生无法忍受学校的饭堂，他们叫外卖。商家找到了商机，他们宣传自己的食物，吸引越来越多的学生点他们的外卖，还承诺提供最周到的服务，这意味着他们可以送食物到学生的宿舍。问题在于，学校是禁止外卖的。一方面，学校需要学生在饭堂消费，另一方面，他们想要确保学生的健康。大部分学生选择偷偷地叫外卖，虽然这有可能危害他们的健康。在我看来，学校应该隔段时间改变下他们的菜单，他们需要做些符合学生胃口的饭菜，他们应该询问下学生喜欢吃什么，以此来调整下菜单。外卖的现象自然就会减少。

校门外卖口哨的小贩第10篇

四月中旬以来，在晚上放学的时候，校门口经常出现了一位卖口哨的小贩。他个头不高，大约四十来岁的年纪，头发已掺杂着银丝，戴一副眼镜，脖子上挂着一张“万能口哨广告牌”，手里总捧着一个不锈钢饭盒，里面装有许多万能口哨，一个一个都用小袋子装好。

一个星期五的傍晚，太阳还没回家我们就放学了。我刚出校门就听见了一段熟悉的旋律：“小时候，妈妈对我讲，大海就是我故乡……”我循声望去，果然是那个小贩又来卖口哨了。他把一只红色的口哨放进嘴里，露出一小半，另一大半含在口中，接着鼓起腮帮子吹起了《喜涮涮》。同学们听见哨声出于好奇便簇拥了上去，只见卖口哨的人赶紧指着牌子上的字读了起来：“万能口哨，吹出你的童年，吹出你的世界。会唱就会吹，一元一只，快来买吧!”开始有同学犹豫着，也有同学掏钱买了，人群哄闹起来，他赶紧趁热打铁，诱惑道：“我来吹鸟的`叫声，你们来猜，猜中了就送一个口哨。”同学们全神贯注地盯着他的哨子――他把哨子全部放进口中，动了动嘴，歪了歪头，就听见“啾啾――”几声。一个同学胸有成竹地叫起来：“麻雀!”他便送了一只口哨给那同学，并摸了摸那同学的头。

紧接着，他又把牌子翻过来，并向同学们介绍说：“口哨可以学布谷、麻雀、喜鹊、黄鹂、猫等各种动物。想学什么，就学什么。”在场的同学听了卖口哨人的宣传，有

同学经不起他的诱惑，掏出钱来买“万能口哨”。此时买哨人兴奋不已，一边吹一边摸着同学的头，和大家套近乎。我走上前，刚掏出一元钱准备买，却发现小贩用右手捂着口哨，学了一声猫叫“喵――”大家都喊着：“是猫!是猫!”他引开了大家的注意力，不断问：“谁先说的?”同学们早闹翻了，你说他，他说你。这时有同学建议让小贩再吹一次，可小贩嘴里的口哨怎么也吹不响，在混乱中，小贩趁机把左手滑进左口袋，又拿了一个新口哨，放进嘴里，而另一只吹坏的口哨却被揣进了右口袋。