大学生吃早餐调查报告

大学生吃早餐调查报告（精选14篇）

大学生吃早餐调查报告 第1篇

关于大学生吃早餐调查报告

一、调查目的

随着人们生活节奏的不断加快，与之伴随而来的是人们生活习惯潜移默化中的改变。 大学教育体制现代化的进程中，就有许多问题已经日渐凸显出来了—— 其中就包括：大学生早餐问题。早餐的重要性毋庸置疑，然而据相关资料表明，当代中国人经常不吃早餐。在大学校园内，不吃早餐的大学生绝不是个例，大学生对于吃早餐及其重要性有怎样的看法和态度，此次将针对大学学生对此问题展开调查。

二、调查意义：

据营养专家分析， 早餐时一日中最重要的一餐。身体在经过睡眠的休息后已 作好充分准备迎接新的一天的工作学习， 这时实在需要摄取丰富的营养来应付整 个上午的消耗。如果不吃早餐将会带来很大的危害。 每天吃早餐是世界卫生组织倡导的健康行为和生活方式。 为了了解北工大实验学院学生们的早餐现状及不吃早餐的原因，并从此得出改善现状的办法。让同学们重视早餐，从而促进大学生健康成长。

三、调查方法：

（一）方法：1、对象界定：北工大实验学院和通州分校的在校学生 2、样品框架：从在校大学生中抽取样品 3、抽样方法：以性别、年级作为分层标准，随机抽样调查 4、样本规模：50

（二）资料收集方法：调查问卷形式，共发放 50份，收回 50 份。

（三）局限性：由于资金缺乏、调查范围不广等各方面条件的.制约，本次调查虽能反映一些问题，但代表性不强。

四、调查的主要内容：

本次调查主要从以下几个方面开展：1、吃早餐的频率;2、早餐的种类搭配; 3、吃早餐的时间;4、早餐的来源

五、研究结论和建议：

据统计数据可知，有60%的人认为早餐是一天中最重要的一餐，有58%的学生都会按时吃早餐，这说明大部分学生还是重视早餐的。 其实随着人们生活节奏的变快及生活质量的提高，现在绝大多数人都认识到吃早餐的重要性了，可是到吃的时候就马马虎虎了，无非就是些稀饭、馒头、豆浆、油条、牛奶、面包什么的，这样的早餐营养质量如何呢？早餐本应在我们的生活中得到重视的事情，却越来越被人们忽视，早餐是一天中最重要的一顿饭。尤其对于正处于生长发育期的学生来说，一顿搭配合理、营养丰富的早餐是上午高效率学习及保持精神的重要保障。总而言之，吃健康的早餐不仅是一件幸福的事，而且健康的吃早餐一件百益而无一害的好事，我们又何乐而不为，苦苦亏待了自己呢？忙碌也好，减肥也罢，都不应成为我们忽略早餐的理由，只有吃好了早餐我们才能有力气去开始美好的一天。作为一名大学生，八九点钟的太阳，我们需要足够的能量去挥动我们对生活的热情。

早餐的营养质量对我们的健康非常重要，因为大脑能够利用的唯一能源是血糖，所以，不吃早餐或早餐吃得不好，会使人的血糖水平降低，某些营养素的供应也会不足，从而导致大脑的兴奋度降低，不能及时为神经系统正常工作提供充足的物质能量。另外，早餐损失的营养不能从午餐或晚餐中得到补充。因为早餐提供全天营养摄入量的1/3，如果早餐营养不足，长期下去，会出现营养缺乏症、缺铁性贫血，影响人们的身体健康。

现在早餐营养结构不合理的最大问题是蔬菜水果少。我们平常吃的早餐多数是酸性食物，比如油条、鸡蛋、牛奶等，而蔬菜水果含有碱性物质，所以，对大多数人来讲，只要吃点蔬菜、水果补充一下，就能做到膳食酸碱以及各种营养素的平衡。

一顿高质量的早餐讲究的是食物营养组合的合理性，最近营养学专家们就根据早餐食物的种类制定了一种评价早餐营养质量的方法。首先，他们按照膳食金字塔的分类方法把食物分为谷类、蔬菜（水果）类、肉类和奶类，如果食用了其中2类或者少于2类就算早餐质量差，食用了其中3类则为早餐质量较好，如果能全部食用这4类，则为早餐营养充足。通常上午的工作学习比较紧张，营养不足会影响效率，切记早餐4样中不要少了蔬菜或水果。

相信随着生活水平和知识层次的提高，人们对健康问题也会越来越重视。在我国的生活现状下，我们很多人已经开始有意识去突破传统的饮食结构，去尝试更科学更合理的饮食方式。随着国民素质和生活水平不断提高，新一轮的健康革命将会再次掀起。关注自我，关注健康，我们的大学生活会更精彩！我们大学生要做好健康生活，科学饮食，营养饮食的弄潮儿。营养养生，养生营养。

 

大学生吃早餐调查报告 第2篇

早餐在一日三餐中很重要，它为人们提供一天中1/3以上的能量。如果不吃好早餐，会对人们上午的工作、学习，尤其是青少年的生长发育产生极大的影响，但人们往往将它忽视了。因此，我对小学生是否吃早餐、吃早餐的质量，以及他们对早餐的认识等方面进行了调查。

二、调查方法

我采取了书面问卷的调查方法，将准备好的几个方面的问题打印成卷，于201x年4月对一所小学四年级(5)班的同学进行了调查。

调查问卷分为两大类：1.填空;2.问答。我共发出问卷58份，收回答卷50份。

三、调查结果

(1)我对同学们是否吃早餐、早餐的质量，以及他们对早餐的认识进行了首次调查，调查结果如下：

是否吃早餐 60%的同学天天吃早餐; 25%的同学偶尔吃早餐; 15%的同学经常不吃早餐。

早餐的质量 75%的同学吃的质量较高(如牛奶、鸡蛋、肉类等); 25%的同学吃的质量不高(如泡饭、面食等)。

对早餐的认识 30%的同学对吃早餐的重要性认识比较清楚; 70%的同学对吃早餐的重要性认识不太清楚。

(2)我在第一次调查的基础上，又把每天吃早餐并且质量较高的，每天吃早餐但质量不高的，偶尔不吃与经常不吃早餐的同学分为三组，每组抽了五人进行进一步调查，了解他们在上午第三节课、第四节课时的坐姿、精神状态、思维活跃程度，结果如下：

项目类型 每天吃早餐并且质量较高的 每天吃早餐但质量不高的 偶尔不吃与经常不吃的 坐姿 坐姿端正 坐姿有时不正 上课有时趴着 精神状态 精神饱满 精神欠佳 精神懒散 思维活跃程度 思维活跃，发言积极 思维一般，偶尔主动发言 反应较迟钝，不主动发言

四、调查收获与建议

通过这次问卷调查，我对同学们是否吃早餐、早餐的质量以及他们对早餐的认识有了一定的了解。我发现同学们对早餐的认识还存在着一些问题，一部分同学没有天天吃早餐或者吃的早餐质量不高。通过跟踪调查，分组对比，我进一步发现：吃不吃早餐、吃的早餐的质量与学习效率是密切相关的，为此我建议老师、专家在校园里进行有针对性的宣传教育，使大家进一步懂得吃早餐的重要性。

早餐甭这样吃 第3篇

早餐吃得过于营养很多人因为意识到早餐的重要性, 因此在早餐食物的选择上尽量丰富, 大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品。但过于营养的早餐只会加重肠胃负担, 对身体有害无益。久而久之, 会使消化功能下降, 导致胃肠疾病, 并引起肥胖。早餐应把握营养均衡的原则, 选择易消化吸收、纤维质高、低脂低糖的食物。

“纯牛奶”混淆“早餐奶”牛奶是很多人早餐的必备之选, 不少人在选择时经常把“纯牛奶”和“早餐奶”混为一谈, 二者其实是有区别的。纯牛奶和早餐奶虽然都有牛奶成分, 但配料和营养成分都不同。纯牛奶就是鲜牛奶, 而早餐奶的配料包括牛奶、水、麦精、花生、蛋粉、燕麦、稳定剂、铁强化剂、锌强化剂等。早餐奶的蛋白质含量一般为2.3%以上, 而纯牛奶的蛋白质含量通常在2.9%～3.1%之间。相比而言, 早餐奶的营养均衡, 更适于早餐饮用。

大学生吃早餐调查报告 第4篇

田春

儿童正处在长身体的阶段，一顿营养丰富的早餐能为宝宝的健康成长加分不少。不过，有些家长对早餐的认识存在误区：

误区一：“牛奶+鸡蛋”是完美早餐

很多妈妈认为早餐一杯牛奶+一个煎蛋，营养就足够了。但营养专家指出，如此搭配，蛋白质、脂肪的摄入量足够，却忽略了碳水化合物的摄入。科学的早餐应该是结构均衡的早餐，其中蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例应该在12∶28∶60，其中谷类食物所占的比例最大。

但是如果早餐只吃馒头、面包或油条等，人体会因摄入的淀粉、油脂过多，消化时间长，血液过久地聚集于消化系统，会造成脑部血流量减少，脑细胞缺氧，导致整个上午大脑都昏昏沉沉的。

误区二：剩饭剩菜当早餐

有些妈妈会在做晚饭时多做一些，这样第二天早上就可以给家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。以为这样不仅制作方便，且内容丰富，营养全面，基本与正餐无异。但剩饭剩菜隔夜后，特别是蔬菜会产生亚硝酸盐(被认为是一种致癌物质)，吃后会对人体健康产生危害。早餐要尽量吃新鲜食物，头天晚上剩下的蔬菜尽量别吃。对于剩余的其他食物，一定要保存好，以免变质，从冰箱里拿出来的食物要热透。

误区三：上学途中吃早餐

边走边吃，是儿童上学途中的常见现象。专家指出，边走边吃对肠胃健康极为不利，同时也不利于食物的消化和吸收。另外，街头食品往往存在卫生隐患。建议大家，如果选择街边食物当早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到学校吃。尽量不要在路上边走边吃，以免损害健康。

误区四：各种零食当早餐

很多孩子喜欢吃零食，早餐就吃饼干、蛋糕等。专家指出，平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当早餐，就非常不科学了。零食多属于干食，不利于早晨处在半脱水状态的人体消化吸收，且饼干等零食的主要原料是谷物，虽能在短时间内提供能量，但很快会使人再次感到饥饿。临近中午时，人体的血糖水平会明显下降。长期把零食当早餐，容易导致营养不足，体质下降，引起各种疾病的入侵。

早餐宜吃发酵食品

阿牛

发酵食品含有丰富的蛋白质。实验证明，酵母富含多种维生素、矿物质和酶类。每1千克干酵母所含的蛋白质相当于5千克大米、2千克大豆、2.5千克猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍。

发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对营养物质的吸收和利用。

当然，发面时应掌握好酵母的使用量。酵母的使用量为面粉重量的1.5%～2%，发酵效果最佳。需要提醒的是，发面时要使酵母充分发挥作用，可加入少量白糖，但不要过量，否则会抑制酵母菌的生长繁殖，一般食糖与酵母的比例为1:1。

为什么早餐要吃发酵食品呢人体经过一夜的睡眠后，清晨起床身体还未被“激活”。如果吃油炸食物或重油厚味的食物，不易被胃肠消化吸收。早餐若食物不消化，会影响全天的食欲和营养的吸收，出现胃部不适、注意力不集中等状况。如果早餐吃馒头、面包等发酵面食，其中的能量会很快释放出来，让人整个上午都干劲十足。所以，早餐吃馒头、花卷等食物再配以稀饭、豆浆或牛奶等，是不错的选择。

当然，对于要减肥的人来说，晚餐最好少吃馒头、面包，以免发胖。

营养专家建议，现代人应该提醒自己每天摄取一种或两种发酵食品，特别是处于康复期的患者或胃肠功能较弱的人，不妨多选择发酵食物，这样可以维持健康、促进长寿。

我们现在常吃的发酵食品主要有谷物发酵制品、豆类发酵制品和乳类发酵制品。

谷物发酵制品包括甜面酱、米醋、米酒等，这些食品富含苏氨酸等成分，可以防止记忆力减退。另外，醋的主要成分是多种氨基酸及矿物质，有降低血压、血糖及胆固醇的效果。此外，还有馒头、面包、包子、发面饼等。

豆类发酵制品包括豆瓣酱、酱油、豆豉、腐乳等。发酵的大豆含有丰富的抗血栓成分，有预防动脉粥样硬化、降低血压之功效。豆类发酵之后，能参与维生素K合成，防止骨质疏松症的发生。

乳类发酵制品如酸奶、奶酪等含有乳酸菌等成分，能抑制肠道腐败菌的生长，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地预防癌症。

吃好，才能学好

小芸

有些孩子以为“早点、早点，就是随便找点食物垫一垫”，因此早晨在路边小店买根油条，边走边吃。如果时间来不及，干脆什么都不吃，就上学去了。他们以为早上不吃饭，中午多吃点，补上就行了。

这样做，能补上吗？这对学习和身体健康有什么影响呢？

其实，早餐是非常重要的。经过一夜睡眠，头天吃下去的食物都已经在胃肠道中消化吸收，完全排空，身体急需补充热能及各种营养素，早餐吃与不吃，吃什么就显得格外重要。我国在校学生学习负担较重，上午一般都有四节课，且多是主课，学习需要大脑高强度的记忆和理解。如果不吃早餐或早饭马马虎虎，这样等不到午饭的补充，就已经饥肠辘辘了，大脑的兴奋度降低，反应迟钝，注意力不集中，学习效果自然下降。

有调查发现：不吃早餐或凑合吃早餐的学生，上午第一二节课就可能出现疲劳、注意力不集中的现象，到第三四节课时更加饥饿，注意力就更加不集中了。在不吃早餐或不重视早餐的同学中，有1/3的文化课成绩不理想。而早餐吃得好的学生则精力充沛，思考积极，成绩明显比不吃早餐和早餐吃得不好的学生好。

经常不吃早餐，除了影响学习成绩外，还会影响身体健康，甚至导致疾病，所以要重视学生早餐。为了孩子的健康和学习，父母一定要安排可口的、质量好的早餐，让他们吃好早餐再去上学。

如何安排早餐？

纸鸢

有人在小学生中进行不同质量早餐的试验：第一组早餐为牛奶、面包、猪肉烧卖、花生等，其能量达2092千焦，相当于营养学会推荐一天热量的25%；第二组早餐是米粥、馒头，其热能是650千焦，仅占推荐量的10%。膳食中，蛋白质的摄入量第一组也远远高于第二组。

试吃一周后，测试学生的五项认知行为和体能耐力结果是：食用早餐第一组的同学在数字运算（加法、乘法）的完成率优于食用早餐第二组的同学。食用早餐第一组的同学创造力得分明显高于食用早餐第二组的同学。而在耐力测试中，食用早餐第一组的同学也比第二组的同学要好。

结果说明，食用能量充足、早餐配比均衡的学生在数学运算、创造想象力和身体耐力等方面优于食用能量不足，早餐配比不合理的学生。这充分证明：早餐质量对学生学习行为具有显著影响，早饭质量的好坏对孩子的健康和学习至关重要，因此学生吃早餐，吃好早餐是他们正常生长发育和取得良好学习成绩的保证。

中小学生每日所需的能量的1/3～1/4应从早餐中获得。在安排早餐中，要有谷类食品、动物性食物（奶类等）、豆类及豆类制品，最好有蔬菜水果类。安排早餐要注意卫生，可口，数量、体积适中，荤素搭配，粗细混合，干稀适度等。

早餐举例

1.一杯牛奶（200～250克），馒头100～200克，煮鸡蛋一个，豆腐干25克，生菜100克。

2.一杯牛奶，面包100～200克，果酱15克，火腿肠25克，西红柿一个。

3.一碗红豆稀饭，花卷100～200克，咸鸭蛋一个，小葱拌豆腐100克，香蕉一支。

4.一杯牛奶，煎鸡蛋一个，芝麻酱花卷100～200克，煮花生米拌芹菜100克。

5.豆腐脑一碗，荤（素）包子100～200克，卤豆腐干50克，拌黄瓜100克。

6.西红柿鸡蛋汤面条50克，芝麻酱小烧饼100～150克，油炸花生米50克，腐乳少许。

7.玉米粥一碗，豆沙包100～200克，煎鸡蛋一个，卤猪肝25克，拌黄瓜100克。

总之，准备早餐的原则是：花样多，营养全。每个家庭可根据自身经济情况、口味、饮食习惯来安排，让孩子们吃上早餐，吃好早餐，好好学习，健康成长。

大学生吃早餐习惯调查问卷 第5篇

调查对象：广西大学学生

调查时间：2009年10月15-2009年11月15日

问卷数量：500份

调查人员：

调查方法：

调查目的：了解广西大学学生吃早餐的状况，指出不重视吃早餐的不良影响，倡导科学健康早餐

当代大学生吃不吃早餐问题已经凸显，为了解我校大学生吃早餐情况，我们特做这份调查问卷，请您百忙之中抽点时间配合一下我们的调查，非常感谢。

1、您的性别：

a）男b)女

2、您的年级：

a)大一b)大二c）大三d）大四e）其它

3、请问您通常是早上哪个时候吃早餐的啊：

a）7：00前b）7：00-8：00c）8：00-9：00d）9：00-10：00e）10：00后f）不吃

4、不吃早餐的原因：

a）起得晚没时间b）没课，宁愿窝在宿舍里c）早餐贵，省钱d）节食减肥e）难吃 f）习惯了，原因不重要

5、您认为早餐对您重要吗：

a）重要，影响学习或身体b）一般啦，应该吃的c）不重要，对我影响不大d）一点都不重要

6、您经常（每周５天及以上）吃早餐吗：

a）经常b）不经常c）不清楚

7、请问您一个星期吃早餐的次数是多少：

a）几乎每天都吃b）五次左右吧c）三次以下d）不吃

8、您通常在哪里吃早餐呢：

a）宿舍b）食堂c）路上d）教室e）其它

8、您对早餐的要求是怎样的呢；

a）我要求很高b）一般般，吃饱就行c）我直接闭着眼睛塞下去

9、您宿舍离早餐供应点远吗（：

a）100米内b）100-200米c）200-300米d）300米以上

10、如果早上没有课，您会坚持吃早餐吗：

a、不是吧，没课还去吃早餐b）吃啊，早餐很重要

11、不吃早餐您什么时候会饿呢：

a）第一大节b）第二大节c）放学时d）不饿

12、您觉得不吃早餐已经形成您的生活习惯吗？您觉得有必要改正吗：

a）习惯了，还改什么b）习惯了，最好还是改改c）偶尔，构不成习惯

中学生吃早餐情况调查报告 第6篇

编者：翟颖

自古以来，民以食为天。在我们的一日三餐中，早餐其实尤为重要。

人通过日常饮食摄取维持生命正常的生理代谢，提供的能量和各种人体所需的营养素，是一切生命活动的动力源泉，步入中学的青少年，脑力和体力劳动均处于增多时期，身体也处于迅速发育阶段，对营养要求高，而早餐是人体上午的营养供应，整个上午的人体活动，包括脑力劳动的动力，都源于早餐。

经调查发现：低年级吃早餐的人数占到被调查人数的75%，他们年龄较小，父母和长辈关心程度高，时间较高年级学生更加充沛；高年级吃早餐的人数占到被调查人数的60%，占比略低于低年级同学，他们学习压力大，时间很紧，有75%的同学没有吃早餐的时间，还有20%的同学吃路边小摊买的零食。

小学生吃早餐情况的调查问卷 第7篇

基本情况

姓名：性别：年龄：年级：

住址：

问卷内容（请根据实际情况，如实填写）

一、选择题

1、上学期间，平时你吃早餐吗？（）

A天天吃B有时吃C根本不吃

2、如果吃早饭，那么你大多会在什么地方吃早餐？()

A家里B地摊C路上边走边吃

3、如果吃早饭，那么你大约用多长时间？（）

A5分钟以内B5至25分钟C25分钟以上

4、你没吃早餐的原因是什么？（）

A起晚了，自己没空吃或家长没做B习惯了，不吃也不觉得难受C其他原因：

5、你认为早餐重要吗？（）

A重要B不重要

6、你知道什么是营养早餐、怎样搭配营养早餐吗？（）

A知道B不知道

二、问答题

1、你早餐经常吃什么？

2、你觉得不吃早餐的危害是什么？

3、很多小学生在地摊或路上吃早餐，你知道这样做有什么危害吗？

4、您知道早餐为什么重要吗?(家长回答)

5、您觉得孩子怎样吃早餐才科学？（家长回答）

大学生吃早餐调查报告 第8篇

小学生早晨要不要吃早餐是广大家长关心的一个社会问题。为了进一步了解学生吃早餐情况，我对经二路小学一至六年级同学吃早餐情况进行了调查。现将调查结果报告如下：

一、调查经过

记者：“甲同学，请问你吃早餐了吗？”

甲同学：“没有。”

记者：“是不想吃吗？”

甲同学：“不是。是因为早晨时间太紧，家长来不及做。”

记者：“乙同学，请问你早餐吃什么？”

乙同学：“牛奶和煎鸡蛋。”

记者：“经常这样吗？”

乙同学：“不是。大多数时间是吃妈妈平时给我准备的好吃的（零食）。” 丙同学：“我经常在地摊买吃的。”

„„

二、基本情况

本次调查共涉及经二路小学一至六年级共200名男女同学，其中：男同学110名，女同学90名；高年级100人，低年级100人。从调查的情况看，低年级吃早餐的人数占到被调查人数的75%，这与他们年龄小，父母和长辈关心程度高有关；高年级吃早餐的人数占到被调查人数的60%，占比略低于低年级同学，这与家长不能坚持做早餐或者学生自己不想或不愿吃早餐有关；男同学吃早餐的人数占到被调查男同学总数的45%，女同学吃早餐的人数占到被调查女同学总数的 65%。

三、调查中反映出的问题

1、大多数同学能坚持吃早餐，但是有将近1/3的同学不吃或不坚持吃早餐。

2、男同学吃早餐人数的比例要比女同学吃早餐人数的比例低；高年级吃早餐人数的比例要比低年级吃早餐人数的比例低。

3、大多数同学早餐能够坚持合理膳食，讲究营养搭配，但也有一部分同学的早餐单调，甚至不卫生。

四、几点建议

1、常言说：“早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少。”吃早饭有利于身体健康，增强体质，所以，建议同学们都要坚持吃早餐。

2、要提高早餐的质量。在调查中发现，有相当一部分同学在街上买零食当早餐，既不文明，也不卫生，更谈不上合理的营养搭配。小学生正处在长知识、长身体的关键阶段，希望家长们在关心孩子学习的同时，别忘了给孩子准备一份丰盛的早餐。

大学生吃早餐调查报告 第9篇

亲爱的同学，您好！本次调查仅作为一种了解，希望您认真选择，请在（）填上答案，可以不写姓名。谢谢你们的支持！

问卷内容（清根据实际情况，如实填写）

一、选择题

1、上学期间，平时你吃早餐吗？（）

A天天吃B有时吃C根本不吃

2、如果吃早饭，那么你大多会在什么地方吃早餐？()

A家里B地摊C路上边走边吃

3、如果吃早饭，那么你大约用多长时间？（）

A5分钟以内B5至25分钟C25分钟以上

4、你没吃早餐的原因是什么？（）

A起晚了，自己没空吃或家长没做B习惯了，不吃也不觉得难受

C其他原因：

5、你认为早餐重要吗？（）

A重要B不重要

6、你知道什么是营养早餐、怎样搭配营养早餐吗？（）

A知道B不知道

7、如果在外面吃早餐，那么早餐价格大约是多少钱呢？()

A1元以内B1—2元C2—3元D3元以上

二、问答题

1、你早餐经常吃什么？

2、你觉得不吃早餐的危害是什么？

吃早餐的调查报告 第10篇

专业班级：食品科学与工程 姓名： 学号：

课程名称：食品营养学

分数：教师签名：

1 调查主题

关于大学生早餐现状的问题调查

2 调查的时间

年月

3 调查的地点及对象

……学校 在校学生

4 调查方法

问卷调查

5 调查结果分析

5.1调查对象的类别

根据统计数据，在所有调查对象中，女生占86.3%，男生占13.7%，显而易见，在我们学校男女生比例严重失调。

5.2是否有吃早餐的习惯

92%的学生都有吃早餐的习惯，只有8%的人不喜欢吃早餐。说明大多数的人的生活习惯至少在早餐这方面还是很好的。

5.3每周吃早餐的次数

根据上题的调查情况，本题的结果也会知道十之八九。可是，每天都是吃早餐的人数只占34.7%，有五天都吃早餐的才占43.5%，可见虽然有吃早餐的习惯，但是会有这样和那样的原因并不能保证每天都能吃上早餐。

5.4早餐经常吃些什么

75.8%的同学选择了粥类，66.1%选择包子，55.6%选择了饼类，51.6%选择了豆浆，牛奶面包占32.2%，选择鸡蛋的占31.4%，选择胡辣汤油条占29.4%，馍夹菜占17.7%，选择方便面等即食食品占40%，可以看出，大家对传统的早餐，如粥、包子、饼选择的可能性很大。

5.5吃早餐的时间

82.2%的同学选择在7-8点之间用餐，医学研究表明，在这个时间段吃早餐是最合

适的，因为这时人的食欲最旺盛。而在这个时段吃的营养物质被吸收的也很完全。这说明大部分学生吃早餐的时间也比较合理。10.5%的在6-7点之间进餐，4%的同学通常选择在8-10点之间进餐。这个毫无疑问，绝大同学都在8点上课之前就餐完毕，问题是其余4%的同学在8点之后就餐，难道经常迟到或旷课吗?

5.6对早餐的要求

30.2%的同学看重食品的便宜，看重食品营养的占21.8%，，看重食品好吃的为

30.5%，感觉能吃饱就行的占15.5%，感觉无所谓的占2%，说明大家不了解一个营养的早餐对身体健康的影响，同时说明。

5.7不能吃早餐的原因

在这项调查中，占前三位的选项分别是：起床太晚占77.4%，不想吃占20%，太麻

烦占17.7%，其他选项如感觉早餐质量太差占7.2%，减肥占2%。说明人的惰性是影响吃早餐的主要原因。

5.8对自己目前早餐状况满意程度

47.6%的同学说还一般，满意和不满的人数相当，都占22%，非常满意和十分糟糕

的人数比例也一样，都为4.2%，可见情形分配是比较均匀的。但是，从侧面反映出，早餐的状况需要改变，至少应该让大部分同学感到满意。

5.9对早餐的了解程度

49.2%的同学认为自己非常了解早餐，25%的同学认为自己不怎么了解，15.7%的同

学不了解早餐。

5.10自我感觉不经常吃早餐的危害

本题是大家比较关注的问题，在同学们不了解不吃早餐危害的情况下，大家的选择

是这样的：70.9%的人认为会得肠胃病，66.9%认为导致学习和工作的效率下降，62.1%的人认为会感到精神萎靡不振，昏昏欲睡，认为导致记忆力下降和营养不良的人数比例一致，都为44.3%，认为导致抵抗力下降的占43.5%，认为会导致便秘的占21.8%，还有11.3%的人选择其他。

6 早餐对人健康的重要性

现代生理学家研究表明，人在空腹时的正常血糖水平为80~120毫克/100毫升血。

如果血糖水平过低，便会感到饥饿和疲乏，甚至出现头晕，站立不稳或心悸。体内血糖水平的维持，主要取决于一天当中第一餐的进食种类和数量。不吃早餐，就很难维持体内正常的血糖水平，就会出现低血糖，直接影响工作、学习和身体。同时还会出现精力不集中、反应能力差和应激力下降，严重者可出现虚脱、低血糖昏迷等。早餐不吃，前一日晚上至第二天中午午餐的时间太长，这中间胃液及激素的分泌将失去平衡，结果会造成偏食。偏食对健康将产生不良影响。

有些人为了减肥而不吃早餐这也是错误的。实际上，少吃一顿也减不了肥。因为人挨饿是有限度的，空着肚子进午餐反而会吃得更多。早餐一定要吃，因为早晨胃液的分泌并不旺盛，胃里也没有任何食物，这时吸收力更强，尤其是对维生素和矿物质的吸收是一天中最好的时刻。早餐控制热量，多摄取蛋白质，这才是减肥的原则，也是健康之本。

经常不吃早餐的人，在长时间空腹后如果狼吞虎咽地吃午餐，还容易发生燥渴，犯严重的食后困倦症;空腹的时间过长，消化液的分泌就会减少，造成功能障碍，这也是引起胃肠病的主要原因。

在国外，早餐是人一天中最重要的一顿饭，如果每日吃一顿丰富的早餐，能使你长寿。这是加州大学最近在一次调查中发现的。在7000个接受追踪调查的男女中，发现习惯不吃早餐的人的死亡率较之吃早餐者高40%。另外，霍普金斯大学的一次在以80~90岁老人为对象的调查中发现，他们长寿的唯一共同点是—每天坚持吃一顿丰富的早餐。

研究还表明，人们在不吃早餐时，特别是青少年不吃早餐，会直接影响智力水平。

有学者曾对8~13岁少年儿童的早餐类型与智力发育的关系进行研究发现，吃高蛋白质早餐的孩子其智商的平均得分最高，其次为吃高糖分早餐的孩子，而不吃早餐的孩子智商得分最低。由此说明，对于处在生长发育阶段的少年儿童，不但要按时吃早餐，同时还要注意早餐的质量。

7 营养搭配

学生早餐吃什么好？ 第11篇

青少年时期身体发育较快，是肌肉和骨骼生长的重要时期，需要足够的钙、维生素C、维生素A等营养成分，尤其是要保证充足的热量供应以满足青少年脑力活动与体力活动的需要。

推荐食谱一：抹果酱面包2-3片+1杯牛奶+1个鸡蛋+半个苹果

推荐理由：抹果酱面包除了提供营养外，主要保证学生上午所需的热量，而牛奶、鸡蛋和苹果，则主要提供其所需的蛋白质、微量元素、维生素等各类营养物质的需要。

消费预算：面包0.8-1元、牛奶1-1.2元、鸡蛋0.3-0.4元、苹果0.3-0.5元

推荐食谱二：1碗豆粥+1个荷包蛋+半个面包+半个苹果

推荐理由：豆粥需要由红豆、绿豆、芸豆、黑豆加入糯米或大米煮成，因为豆类含有丰富的蛋白质和微量元素，在此餐中是学生营养的重要来源。荷包蛋也是提供营养的主要来源之一，而面包则是为了保证学生所需的热量，苹果则为其提供维生素。

消费预算：豆粥1-1.2元、荷包蛋0.4-0.5元、面包0.5-0.8元、苹果0.3-0.5元

推荐食谱三：1碗加菜疙瘩汤+1个鸡蛋+1块蛋糕+半个苹果

推荐理由：为了提高加菜疙瘩汤的口味及营养，需虾皮炝锅，然后加入菠菜、西红柿后再加入拌好的面疙瘩，这样在汤中就会含有丰富的维生素、钙、蛋白质及较高的热量；鸡蛋、蛋糕及苹果则会起到补充营养的作用。

消费预算：加菜疙瘩汤1.3-1.6元、鸡蛋0.3-0.4元、蛋糕0.4-0.6元、苹果0.3-0.5元。合计：2.3-3.1元

温馨贴士：为什么让孩子吃苹果

高三学生早餐吃什么比较健康 第12篇

1、早餐是保证高三学生经历充沛的前提，一顿好的或是说营养丰富的早餐应该包括以下几类食物：谷类、牛奶、奶制品、蔬菜或是水果。高三学生的早餐最好是包含这几类，这样才能为高三学生提高充足的营养。

2、高三学生脑力消耗比较大，所以早餐要注意有充足的`营养。这样的情况下，一般牛奶是必不可少的，再配上一个鸡蛋，一个苹果，再配上些包子、馒头之类的主食就可以了。

3、按照我国学生每日营养供给量的基本要求，一般早餐中营养的含量应该占据全天供给量的25%-30%。营养的早餐应该是粥面类、面点类、冷菜类等三部分组成，最好在早餐之后再来一份水果补充维生素。

中学生早餐吃什么最营养 第13篇

要有奶制品。可以是牛奶、酸奶或者豆浆。每餐的份量可在250ml左右。

蛋类需要。每天应保证一个鸡蛋的摄取量。

适量增加液体食物。主要是果汁、橙汁等饮品，主要是增加水溶性维生素的摄入。

除此之外，还有哪些注意事项必须要知道呢？

中学生早餐的注意事项

稀饭、炒面、面包等食物含碳水化合物中的糖和淀粉高，可使脑中的血清素增加，血清素有镇静作用，可使人的智力在上午达到最高峰。

而熏肉、油条、麻球、油饼等含有大量脂肪和胆固醇，不容易消化，会使流往脑部的血液减少，降低了脑的灵敏度。

因此，早餐应该吃脂肪含量低的食物，如素火腿、鲜果和果汁，并喝上一两杯咖啡或牛奶，可使人头脑更灵活，反应更敏捷。否则容易发生低血糖晕厥现象。

尽量补充杂粮类事物，保证体力充足，但切忌糯米。

应当纠正早餐吃水果的习惯，早餐吃水果（餐后餐前都不可）不仅强烈的果酸会对胃部有伤害，还会影响早餐的消化。

应当避免油腻、粘稠的食物，尽量清淡。不要担心营养不足，如果有这样的担心，请在食物夹一些过了沸水的生菜或生青瓜。

家长在为中学生准备早餐时别忘了以上几点哦。

★ 高三营养早餐食谱

★ 8款适合上班族的营养早餐

★ 早餐建议书

★ 营养句子

★ 作文 美味早餐

★ 精神早餐作文

★ 母亲节早餐作文

★ 做早餐作文

★ 营养改善计划

小学生吃营养早餐的建议书 第14篇

2 煮熟或冲调芝麻糊，不适宜太甜，然后再加上蛋糕、面包或者糕点之类

3 青瓜、番茄或生菜等再加上少量肉片煮面条或者粉(螺旋粉很不错)吃，可以用拌面酱、橄榄菜、沙拉酱等和着吃

4 用小米、大豆、荞麦等有益的谷类和豆类煲粥，在加上些喜欢吃的蛋糕、面包或者糕点之类或者用糯米搓了汤圆，里面放些自己喜欢吃的馅料，可以剁碎的肉丝、花生酱、甚至水果芒果啊之类

5 早上吃饭也挺不错的，蒸个水蛋，里面可以加些干瑶拄、虾仁之类，再炒个时菜就行了

6 可以尝试早茶的吃法，先泡一壶靓茶，把饺子、干蒸、叉烧包、馒头等(超市有卖)放到蒸锅或铁锅里蒸都可以了

7 褒一锅白粥，可以把弄好的冷菜和馒头等来吃

8 牛奶再放些超市买的干玉米片，再吃些番薯或者玉米，很有营养的搭配。