煮饺子优秀作文

煮饺子优秀作文（精选6篇）

煮饺子优秀作文 第1篇

我很早就学会了包饺子，可就是不会煮饺子，因此，每次妈妈煮，我都会在一旁聚精会神地观看，妈妈好象看出了我的心思，说：“下次饺子让你煮吧!”我高兴得又蹦又跳。

等啊，盼啊!今天终于包饺子了，我心想：今晚可终于该我煮饺子了!我高兴地忙开了，我把饺子一排一排地摆在盖帘上，横看竖看都成形。姐姐眯缝着眼说：“饺子要排队做操啦!”这一句话把我们全家都逗笑了。我端起一盖帘，又端起一盖帘的饺子，高兴地唱哼起歌来：“啦啦啦，啦啦啦，我是煮饺子的小行家……”到了厨房，我把饺子放到桌子上，这时，水已经翻花了，屋子里气蒙蒙的，，热气扑面而来，我的脸上也挂满了细细的水珠。我端过饺子，把它们“扑通扑通”推下锅，水面上溅起了朵朵水花。

我学着妈妈的样子，小心地用笊篱在锅里荡着饺子。饺子时而浮上水面，时而沉下水底，时而拥挤在一起，时而又分散而去。我不由地想起了一个谜语：“南面来了一群鹅，漂的漂来落的落。”说的就是煮饺子。现在这锅里的饺子不就象一群戏水的小白鹅在漂漂落落吗?不一会儿，只见锅里的饺子都鼓起了白色的小肚皮，我立刻点了一点凉水，锅里平静了下来，这样反复几次，饺子不一会就熟了。

吃着自己煮的饺子，心里美滋滋的。

煮饺子优秀作文 第2篇

那天，我

接下了，就应该煮饺子了。妈妈往锅里放下了一半的水，过了一会儿，锅里的水开了。妈妈叫我把饺子顺着锅边放进去，我害怕锅里的水被饺子溅起来，我按照妈妈的话一个一个小心翼翼地把饺子放入锅里。我看见饺子全沉下去了，妈妈就说：“等饺子浮上来，就煮好了。”我焦急的等待着，走来走去，想尽快尝尝自己的手艺。

过了不久，一盘鲜美的饺子煮好了。那香味诱惑着我，让我“口水直流三千尺”，吃着自己亲手做的饺子，觉得好吃极了。今天我从自己的劳动中得到了快乐，同时也学会了包饺子，真是两全其美。

第一次煮饺子 第3篇

那是个星期天的早上,爸妈有事出去了。临走前,妈妈叫我自己煮饺子给我和妹妹吃,还告诉我怎么煮。听上去很简单,我满口答应了。

爸妈一走,我就走进厨房用电磁炉烧起水来。把水烧开后,我从冰箱里拿出了几十个饺子放进了烧开的水里,按下蒸煮键。“这煮饺子也太容易了!妈妈一定会表扬我的,哈哈!”想到这里,我心里乐开了花。过了五分钟,水冒泡了。记得妈妈说过,水冒泡时要加一点点冷水进去,还要加三次。我赶紧找了一个盆,跑到水龙头那接水。我这边正在接水,那边电磁炉就发出了“扑扑扑”的怪声。回头一看,原来锅里的水就要溢出来了,急得我赶紧关掉水龙头,端着水一路洒一路跑,飞快地跑到电磁炉旁,想都没想就“哗”的一声,把水盆里的水全加进去了。加完水后我才想起来,妈妈说的是加一点点水进去,而且要加三次。“我一次就加了这么多,那我应该只要加这一次就够了!”

愿望是美好的,现实是残酷的。当我把饺子捞出来的时候,我才发现饺子全都烂了开来,皮归皮,馅归馅,馅里的韭菜浮得满锅都是——真是惨不忍睹!“烂是烂了一点,味道应该没有什么变化吧!”抱着这样的想法,我把捞出的饺子端给妹妹吃。妹妹才吃了一口,就嘟起了嘴巴:“这饺子太难吃了,我要妈妈煮的!”听到这话,我虽有些不高兴,但也不能拿她怎么样,毕竟这是自己粗心大意造成的。

后来我把这件事告诉了妈妈,妈妈对我说:“做什么事都要细心,像你这样粗心大意,怎么能把事情办好呢?”听了妈妈的话,我羞红了脸,看来下次做事还真不能粗心大意呀!

(指导教师:钟华奇)

教师点评：

煮饺子的科学 第4篇

饺子的馅里有肉、有菜，有时还会放虾仁、海米等海味。如果煮不熟的话，肯定会留下很多细菌和寄生虫。一般说来，这需要达到80～85℃的高温。值得一提的是，肉会在高温煮熟的过程中变干，析出水分。这就是为什么有时我们煮出的饺子一咬就会有“汤”冒出来。

为了能快速将饺子馅煮熟，必须保证水的沸腾。滚开的水在锅里“翻花”，让饺子也跟着在里面翻来覆去地“运动”。热量可以更快地传导到饺子皮里，让馅迅速被煮熟。特别是馅包得多、块头大的饺子，不用沸水快煮可就不容易熟啦。

那饺子的皮呢？别看只有薄薄的一层，但想煮熟它也没那么容易！这是因为，饺子皮主要是面粉做的，煮它的原理就像煮米饭一样。必须先有足够的水，让米和面里的淀粉先产生糊化，然后才能煮熟。所以，如果你煮饭时放的水不够，就会煮出“夹生饭”来。

而温度越高，淀粉糊化的速度就越快。特别是在沸腾的水中，不光要让开水来带着饺子“翻花”，而且还要不时用勺子搅拌，这样才水更多地渗入面皮里，尽快让淀粉变得粘稠，从而也就熟得更快。

过年时，你可以看看妈妈是怎么煮饺子的。然后就知道下面这些原理了。

滚水下锅

煮饺子之前，一定是先烧一大锅开水。等水翻花了，再把饺子下锅。高温可以让面粉里的蛋白质迅速变性定形，还可以让变得粘稠的淀粉迅速溶出，这样，锅里的饺子就不会黏在一起。此外，搅拌滚水里的饺子虽然有点危险，但可以保证饺子不被弄破皮。

加盐

很多人都知道这个“妙招”。在烧水之前，要在里面加一点盐。对这样做的原因却说法不一。有人说可以提高水的沸点，还有人说能帮助淀粉糊化。不过有一点是肯定的，就是这样做可以让饺子汤变得有滋味！

不盖锅盖

一般煮饺子都是敞着锅盖煮，以方便搅拌。但也有人说应该在煮得差不多时盖上锅盖，可以帮助把饺子馅煮透。然而一些人观察到，饺子在煮熟后膨胀起来，会对外有一定散热。如果盖上锅盖的话，会阻碍饺子的散热。本来就已经变得气鼓鼓的饺子继续受热，就很容易“胀破肚子”。所以大部分人煮饺子时都是不盖锅盖的。

沸腾后泼凉水

在饺子膨胀、漂浮上来之后，要盛一碗凉水，分几次倒进去。有人说这是为了控制时间，还有人说是为了防止水开得太猛，溢出到锅外面，但这些都不太说得通。

其实，这是为了防止饺子皮被煮得“过头”了。前面说过了，饺子皮里的面粉在被煮熟之前需要先糊化，但如果糊化得过了头，那饺子皮就要变成一锅面糊了。所以煮了一段时间之后，适当加一些凉水，能够减缓糊化的过程，让饺子皮熟得恰到好处。

那么，这么一降温，饺子馅会不会受影响啊？放心，饺子馅是一个小团，煮了一段时间后，它的外层已经熟了，热量就会继续向里传导，直到把里面都煮透为止。所以这时外面的水即使不再维持很高的温度，也不会影响它的煮熟。

现在你应该已经知道了吧？饺子皮和饺子馅，其实还是皮先熟的。不过，如果饺子皮太厚，或者是用蛋白质含量过高的面粉做的，那么它就会很难煮熟。而馅的煮熟速度跟大小和温度有关，如果是速冻饺子的话，馅肯定会熟得比较慢。

过年煮饺子作文 第5篇

饺子原来不叫饺子，叫“焦耳”。它是因为东汉末年，董卓劫持汉献帝西迁长安，在迁徙的时候，很多人因为生病而丢了性命。这时有个叫张仲景的‘医圣’，他将羊肉、辣椒跟驱寒药物一起切碎放进面皮中包成耳朵的形状，煮熟后分给穷人吃，因此治好了大家的伤寒病。

人们为了纪念他，每到过年的时候，大家就会在一起包饺子、吃饺子，表示平安、团圆的意思，久而久之，就形成了这个习俗。

煮饺子叙事作文 第6篇

我先从冰箱里取出一道饺子，再往锅里装半锅水，放到电池炉上烧，等到水烧开了我就把饺子倒进了沸腾腾的开水之中。“扑!扑!啪!扑!”啊!只见过中又冒出了许多小气泡。我就往锅里倒进了半杯水，然后把大火调到第二档火候。饺子接着烧，这次的水就都满出来了，我急忙打开锅盖，把半杯水倒了进去，这场“大火”就让我轻而易举的把它给扑灭了。

烧完后饺子在锅里焖一会儿就可以吃了。吃之前放点味精，倒点儿醋。

好了!新鲜而美味的饺子就出炉了。