中职旅游专业礼仪课程实践教学论文

中职旅游专业礼仪课程实践教学论文（精选6篇）

中职旅游专业礼仪课程实践教学论文 第1篇

中职旅游专业礼仪课程实践教学论文

中职旅游专业礼仪课程实践教学论文【1】

摘要：礼仪是人们在交往活动中为保持社会正常秩序所必须遵循的道德规范和行为准则。

作为一门学科，礼仪具有十分丰富的内容和复杂的结构。

文章探讨了中职旅游专业礼仪课程实践教学法。

关键词：中职 旅游专业 礼仪 实践教学法

一、教学中存在的主要问题

在教学实践中，我们发现旅游专业礼仪课程教学中存在的突出问题就是学生的理论与实践相脱节。

礼仪是一门实践性很强的课程，要求学生不仅要掌握有关的礼仪理论，更要注意理论的实践应用，必须强调理论与训练的有机结合。

礼仪课的训练内容主要包括符合职业要求的标准的坐、立、行等举止体态、仪态仪表、职业用语、旅游业各岗位的规范服务礼仪等等。

绝大多数学生能够很快并熟练地掌握礼仪理论，但并不能自如地应用到实际当中，一走出课堂，便又恢复了原样。

二、礼仪课堂实践教学过程

(一)修订好课程教学计划

首先要增加实践训练比重。

目前，各中职校对旅游专业的训练课比例不尽统一，任课教师自主性较大。

查看各种版本的教材中训练课的课时比重一般不超过30%，现实教学中我们认为这个比例远远不够，建议提高到50%左右。

训练的方式和场地可根据具体训练内容来安排，如对坐、立、行等正确姿态的训练，除在课堂内进行外，还须到宾馆、饭店等地旅游服务场所进行一定课时的实地训练;充分利用校园环境，分组安排学生在校门口或教学楼门口等人流大的地方进行迎宾训练;课前或每天早读时取5分钟时间用于语言训练;到宾馆饭店进行岗位规范服务训练等等。

建立定点的实习基地是旅游专业各门课程加强和巩固学习效果的保证。

其次是在礼仪课程教学进程中，按照教学大纲的具体制定和教材的纲目特点，把教学计划分为几个教学专题，并确定每个专题的教学目的，在每个专题下面安排实践操作的模拟情景。

重在培养学生相应的各种操作技巧和实践能力。

作为教学单位和学科老师要为实践教学模拟情景的进入准备好相应的软硬件条件，并做好对相关场景的解说，分小组进行模拟实践操作。

(二)教学过程

1.体验感受

体验到的东西使得我们感到真实，并在大脑记忆中留下深刻印象。

体验是抓住情感在认知转化为行为过程中这一不可缺少的要素，通过创设情境，使学生在充分感知、体验的基础上，积极探索，主动应对。

舞会礼仪是实践教学中的一个重要内容，在舞会礼仪课程教学中要让学生关注T·P·O原则(时间、地点、场合)，精心准备穿着，同时要重视教学的重点和难点，即邀请舞伴和共舞礼仪。

在场地选择上，可以选择学院的咖啡厅，在咖啡厅里设计出舞会场合的庄重典雅气氛，在这种情境之下，学生有着强烈的展示欲望，教师可以积极引导学生饰演不同的角色进行表演。

所以，在实践教学中，教学单位和教师可以根据教学的需求以及学生的特点，创设虚拟而又真实的情境，激发学生参与其中，调动学生的`主观创造力，体验课程内容的重点和难点。

2.质询问疑

在实践教学中，同样可以选择饭店或者咖啡厅，引导学生分小组模拟角色，选择座次，通过不同座次的选择，提出问题，分析讨论，找出问题的症结所在，不断反思，不断总结，获得感性认识到理性认识的飞跃。

例如对东西方传统文化的历史渊源的探究，可以明确在座次礼仪中，我国的政务礼仪与涉外礼仪对座次的讲究。

在课堂演示中，给出鸿门宴的图片，对其位次进行分析，明确中国传统礼仪是“以左为尊”。

3.强化操作

寓知识于实际操作中，突出训练环节，在训练中求提高，在训练中求能力。

礼仪课程的实践操作环节，强化训练十分重要的。

训练是根据学生的不同的发展需要，设计不同梯度的训练内容与形式，让学生选择，从而激发学生以较强的主体意识投入行为技能的练习中。

在站姿训练中，标准站姿所要求的头正、微笑、肩平、挺胸、收腹、立腰、提臀、夹腿，练习时间一般为一个课时。

对于条件差的学生，一个课时往往只能解决一个问题，而对于条件好的学生，一个课时单项强化练习后就能进行综合练习和持久性练习。

练习进程因人而异，使学生之间的竞争意识与协作意识都得到了增强，练习不再是一件被动、强迫的事，因为谁都希望在尽可能短的时间里训练合格，考核过关。

同时，学生的练习可以设计多种有趣的形式：微笑练习有“咬着一根筷子找感觉”;挺胸练习有“双人背靠背”、“单人靠墙”;腿形训练“膝盖夹纸”等。

学生回到宿舍后，可以自主训练，教师则可以督促其学习进程。

三、教学情况反馈

教学情况反馈是整个实践教学中十分关键的一个环节，教学情况反馈最终对各种能力和行为加以考查，以利教学单位和教师经验的总结提高。

教学反馈可以通过比较教学效果来进行总结。

例如，可以由卸去角色的扮演者开始，要求他对这个角色的感受和下个扮演者将要获得的感受做出区别，并把他们的体验与这堂课的教学目的联系起来，同时要求其他未参与表演的学生阐述自身的感受并写出相应的课堂作业对此进行分析总结。

总之，礼仪教育课程的学习对于旅游专业学生重塑整体形象、提高整体素质、强化职业道德，为提高我国未来旅游业服务水平，缩短我国旅游业与国外先进旅游业之间的差距起着重要的作用，所以应充分重视礼仪课程的实践教学，并积极探讨有效的教学方法，提高其教学效果。

参考文献：

[1]李兴国.社交礼仪[M].北京:高等教育出版社,

[2]金正昆.涉外礼仪教程[M].北京:中国人民大学出版社,

中职旅游管理专业工学结合培养模式【2】

《国务院关于大力发展职业教育的决定》指出：“大力推行工学结合、校企合作的培养模式。

与企业紧密联系，加强学生的生产实习和社会实践，改革以学校和课堂为中心的传统人才培养模式，中等职业学校在校学生最后一年要到企业等用人单位顶岗实习”。

可见工学结合已成为中等职业学校人才的培养模式。

且工学结合、校企合作、顶岗实习，是具有中国特色的职业教育人才培养模式和中等职业学校基本的教学制度。

为此，我校对旅游管理专业学生采取了“2+1”工学结合教学模式，现简述如下：

一、指导思想

中职旅游专业礼仪课程实践教学论文 第2篇

浅析中职学校旅游专业教学改革中的实践课程

文/刘 燕

摘 要：随着我国教育事业的快速发展，一些教育方式要适应新时期的要求以培养出适应社会要求的人才。高等职业教育是教育事业的重要组成部分，但它在发展过程中，存在着很多问题，新的时期需要新的教学理念，有些学校并没有真正认识到高等职业教育在培养人才方面的目标。没有其专门的培养模式以及课程体系，这就导致了高等职业教育与社会需求之间的矛盾。不能培养出满足社会要求的学生。就中职学校旅游专业，探讨其在教学过程中的一些改革。

中职旅游专业礼仪课程实践教学论文 第3篇

在我国传统的中职学校旅游专业课堂教学中, 教师在课堂教学中占据完全性的主体地位, 课堂教学只是通过单一的教师授课形式展开, 呈现出“先教后做”, “以教为主”的教学模式, 在这种学习环境中, 学生失去了大部分思考的时间, 被动接受教师灌输的理论知识技能, 缺乏课堂实践与课堂知识理解, 长此以往, 导致学生自身的学习能力严重受挫, 致使学生学习兴趣与学习自信心都到打击, 逐渐失去课堂学习的欲望[1]。针对这一问题, 学校与教育工作者需要进行相应的改善与创新, 利用情境引入模式, 有效的将“尝试教学”与传统中职学校旅游专业课堂教学相结合, 为学生营造更加优质的学习环境, 实现“以学生为主”的高效化教学理念。

2014年3月, 我校在进行旅游专业课程教学改革的过程中, 利用情境引入模式, 通过让学生感受到酒店工作中的真实体验, 从多方面激发学生参与课堂活动的积极性, 充分发挥了“尝试教学”这种高效化教学模式的实际作用, 切实有效的帮助我校学生提高了学习成绩。在引入情境的过程中, 我校旅游专业的3名同学在周末假期被派送到当地知名宾馆实习, 经过2天繁忙的工作实习以后, 学生切身参与了宾馆宴会的布置与具体的服务流程, 使学生在真实的环境中有效思考了工作中的要点与细节, 充分发挥了学生自身的思维能力与想象能力, 锻炼了学生的综合素质, 实现了高效化的“尝试教学”新模式, 为我校旅游专业课堂教学开拓了全新的应用模式。

2. 优化课程设计方案

传统中职学校旅游专业的课程设计较为直白, 学生在课堂学习的过程中往往很难有代入感, 在进行具体的操作训练时, 课堂上的技能训练模式也往往停留在机械式的不断模仿与巩固上, 难以实现对学生的正确引导与帮助, 导致学生的学习自信心严重受挫, 逐渐失去对专业学习的兴趣与投入程度, 严重影响着课堂教学质量[2]。针对这一情况, 我国中职学校旅游专业应在未来的实际教学中进行相应的完善与创新, 通过优化课程设计方案, 以“尝试教学”为主, 为学生创造更加优质的课堂学习环境, 帮助学生在课堂学习中实现深刻的记忆与掌握, 实现“以学生为主、以自学为主”的高效化教学理念。

2013年4月, 我校针对旅游专业课堂教学中所存在的课程设计问题, 在进行相应的改善与创新过程中, 通过优化课程设计方案, 在旅游专业课堂教学中充分利用“尝试教学”的先进性与实际效用, 使学生在更加贴合实际学习内容的课程设计中, 亲身体验到了设计方案的有效性, 极大的激发了学生的学习兴趣与学习积极性。在课程优化的过程中, 我校通过分组讨论、分析与测量的形式, 使学生在课堂上发挥自身的主观能动性, 设计出适合自身、适合课程内容的设计方案。同时, 要求学生进行物品分配、物品介绍与图片展示等方面的实际操作, 使学生在具体的操作方案中详细介绍说明物品的基本尺寸, 对应课本内容一一介绍其具体使用方法与使用环境, 并且以图片的形式, 为同学们展示该物品在实际应用中所摆放的具体位置。通过“尝试教学”的实际应用, 我校在课堂教学中充分利用学生的自我动手能力与主观能动性, 发挥了学生自我的能力, 使学生在完成课程方案的过程中充分发挥了自身的头脑与天赋, 有效激发了自身的学习兴趣, 为今后的课堂教学奠定了坚实的基础。

3. 优化活动评选方案

在我国传统中职学校旅游专业的课堂教学过程中, 很多学生在课堂学习与专业技能培养的过程中往往缺乏相应的积极性, 呈现出恍惚与走神的状态, 严重影响自身的课堂学习质量[3]。针对这一问题, 我国中职学校旅游专业的教学工作者在课堂教学中需要进行相应的改善与创新, 通过优化活动评选方案, 使学生在专业技能培训与课程活动中, 切实感受到积极向上、引人奋进的高效化课堂氛围, 在友好互助的竞争环境中, 实现更好的课程内容学习与专业技能培养。

2014年9月, 我校旅游专业在进行课程改革的过程中, 优化了本校旅游专业各个班级的课堂评选方案, 在实际教学开展过程中, 利用新型评选方案, 为学生营造了更加优质化的课堂学习氛围, 使学生在积极向上的竞争环境中, 有效实现了自身学习水平与专业技能的提升, 完善了我校旅游专业的课堂教学内容, 使学生在方案设计与活动评选中能够获得更多、更有价值经历。在具体的评选方案优化过程中, 我校通过张贴海报的形式, 在教学活动结束以后, 将评选方案设计张贴到黑板上, 由学生进行公开讨论与点评, 对活动开展过程中, 参与者的设计方案与设计内容进行多方面、综合性的评价, 最后由教师进行统一审核, 确定本次教学活动中的最佳方案。通过本次评选方案的优化, 我校旅游专业在课堂教学活动的开展过程中充分实现了“以学生为主、以练习为主”的“尝试教学”新模式。

结束语

虽然教学的方式很多, 但是原则就是一条:尊重实际, 从现实出发, 具体问题要具体分析。教师在教学过程中, 一定要结合中职学校旅游专业课程的特点, 在采用“尝试教学”的时候从学校、课堂的实际情况出发, 不要超越教学规律, 而是要脚踏实地, 一步一个脚印, 将教学模式发挥到最大效果, 让学生的专业技能大大提高。

摘要：本文着手于“尝试教学”在中职学校旅游专业课程中的实践分析, 结合相关文献资料进行综合探究, 从多种角度具体分析了“尝试教学”在课堂教学中的实际效用, 为我国今后的中职学校旅游专业教学提供正确参考。

关键词：中职学校,旅游专业,实践教学

参考文献

[1]刘进出.“尝试教学”下的中职学校旅游专业课程[J].信息技术教育, 2013, 12 (09) :23-24.

[2]杨剑锋.“尝试教学”教学与多元化教学[J].西北科技大学院报, 2012, 23 (07) :23-25.

中职旅游专业礼仪课程实践教学论文 第4篇

[关键词]服务 礼仪 教学 方法

凡有人群的地方必有服务行为，凡有人群流动的地方必有旅游服务行为。正因如此，旅游服务业是一个高接触人群，并最能体现人情味的行业。如何让未来的旅游从业人员树立强烈的服务意识，具有良好的礼仪精神，形成得体的服务礼仪，是个值得旅游专业教师深入研究、用心探索的教学实践课题。本人在从事旅游服务专业教学十多年中，对服务礼仪课程尝试了不同教学方法，力争多角度、全方位地感觉、感受、感染学生，努力追求“随风潜入夜，润物细无声”的教学境界并取得了较好的效果。

（一）学生主角定位法，给学生以亲切自信之感

服务的本质就是人与人的对话和沟通。中国现代化精神文明建设的进程，使人的文明化、服务社会化成为时代发展的趋势和标志。服务员与客人、售货员与用户、公仆与人民群众甚至演员与观众，无不包含着服务与被服务的关系。。当然，教师与学生的关系，同样是服务与被服务的关系。作为旅游专业教师更应树立“大服务”的观念

对服务员来说，最在乎的是客人对服务的感受：满意？还是不满意？还是没有完全满意？身为教师，应重视学生的心理感受，洞察学生的求知心理。如学生为什么从心理上惧怕考试，试卷为什么在学生心目中总是一种冷冰冰的，甚至有时会有点厌恶的感觉？基于此，在考核考试方面，本人就试着将试卷人格化，用一种人情味的柔性来平衡试卷勾勾叉叉带给学生的冷冰冰的硬性。比如将试卷中的“姓名”、“学号”一栏的内容改为“您的姓名”、“您的学号”；若期终考、毕业考、单元考时正逢节假日，不忘在试卷中写上“祝假期愉快”、祝毕业实习工作顺利、顺达”、“祝新年好”等问候语、祝贺语。有时还画上一些小图案，并尽可能在最后一题设计为让学生表达情感交流沟通的领地：“你最想对教师说的话是什么？”、“你对本学期课程安排满意吗？”、“有没有好的建议告诉教师？”、“你会怎么来安排你的假期？”、“你未来对自身有何打算呢？”等一些亲情化的问候。

这样一份图文并茂、深情款款地服务礼仪试卷，获得了学生的好感。学生有时也会非常富有感情地写上“祝教师节快乐”、“祝教师桃李满天下”等等。

教师在承担服务角色的过程中，更应把自己定位成配角。配角要衬托住主角的光亮，即学生张扬自本人意识和潜在能力。所以学生更需要的是双向沟通，需要有那么一个舞台让他们参与、去表现、去突出自己。“案例分析”、“角色扮演”、“社会调查汇报”、“板书从学生中来”等都是教师“搭台”让学生参与的方式，使学生真正成为课堂主角。

（二）细节悬念设置法，给学生以恍然大悟之感

动人心弦的戏剧总是有高潮、有节奏、有情境、有悬念。悬念的设计需要导演对蛛丝马迹的敏感。人们说良好的服务礼仪是由细微的牺牲组成的，礼仪风度的典范——周总理，其伟大乃处处注意细节的累积。因此要培养 学生达到“细微见精神”的境界，作为教师应具备捕捉信息能力和职业敏感性，运用暗示教学艺术与细节分析，达到服务礼仪强化灌输和融会贯通相结合的教学目的。

细节悬念设计更需花心思。在讲授服饰礼仪时，有时我故意穿上制服装，留下许多不恰当的穿着细节让同学去发现、去纠正并现场讲解。向新生讲授如何在最短时间给对方留下最佳的第一印象时，本人在学生不知情的情况下，采取让学生逐个站起来又立即坐下的方式进行现场示教，结果能让我真正认识或记住的人很少，有深刻印象的人更少。原因何在呢？因为缺乏眼神与形体语言的沟通，经这么一点，学生就更加意识到了细节的重要性。

（三）直观比较演讲，给学生以强烈对比之感

服务礼仪是追求完善的境界的过程，最好的方法就是通过直接演示、正反对比，让学生在选择中体会。如讲服务沟通语言时，本人用三种不同的说话方式说“您好”，用平淡的语气说“您好”；用微微上扬的升调说“您好”；用升调、并配以眼神、微笑、鞠躬说“您好”，之后问学生感觉如何。学生总是不假思索地说：“第三种比第二种亲切，第二种比第一种亲切。”我再问为什么，“是因为有了声音变化，有了非语言的力量”，于是因势引导地引出了所要讲解的一条沟通礼仪公式：

信息沟通的总效果=8%言词+37%声音变化+55%非语言。这样比起一开始就讲解这条公式效果要好，学生会有更新鲜的感觉和体会。同样，在讲授美国西北大学人类学教授爱德华·T·霍尔博士的“人际空间关系学”理论时，本人从不同的站位距离听听学生的微妙感觉，让他们体会“亲密距离”、“私人距离”、“社交距离”、“公共距离”的不同给人的心理产生不同感受，感受“空间也在说话”，懂得如何维护对方无形却存在的心理保护区。

在讲到如何让客人等候时，本人设置了四种场景：①什么都不说，让人等候；②跟他讲“请等一会儿”；③跟他讲“请等十分钟”；④跟他讲“请等十分钟”，并送茶水、杂志等，让学生对比客人等候心理，体会服务礼仪感觉。直观比较演示法的关键并不是直接告诉学生，而是引导学生通过思考和观察，自己得出结论来。

（四）素质教育融合法，给学生以时空延伸之感

随着科学技术的发展和素质教育的深入，即使是最好的学校也教不会学生所有的选择。教师的角色正从信息和知识传授者改变成学生学习的促进者和辅导者。素质教育与服务礼仪教育存在某些相通，服务礼仪课应让学生从课堂延伸到课外，从学礼仪到学做人，从关注课本到关注时代。专业教师应有强烈职业敏感性，善于捕捉最新的典型事件中所反映出来的聚光点。如从本地车站抢伞事件、路灯破坏的发生，议做文明市民的倡导；从文明城市的创建，引旅游环保意识的探讨；从旅游文化升位计划的推出，想自身文化修养的培养等，使学生具备鲜明的时代责任感，形成终身文明的意识，力争做到叶圣陶先生所倡导的“凡为教，目的在于达到不需教”的教学精神。在有限中追求无限，突破课堂教学的时空局限，创造出超越时空的教学意境。

在探索服务礼仪的教学方法实践过程中，什么样的教学方法才是完美？教学艺术到底如何去掌握？本人似乎还未能找到自己最满意的答案。英国有一个有趣的礼仪小故事：一次，一位英国青年很偶然遇上了旅途休息中的英国女王。虽然事出猝然，但他却举止极其优雅得体，平淡从容。事后，旁人问他怎么能在遇见女王时那么老练平静，他笑道：“我对人只有一套礼貌。”这位英国青年将礼仪作为一种最简单的日常生活，无时无处不在的修养、对人处世的优雅从容就像呼吸一样自然，已不是一种外在的技巧的累积，而是一种长久经验与熏陶的结果。正如文学家巴金所说：“艺术最大的技巧就是无技巧。”教学艺术实践也正是要经历一个“无法—有法—无法”的过程才可能达到“如沐春风，渐入佳境”的美好境界，这也正是旅游专业教师孜孜以求的吧！

参考文献:

[1]李欣.旅游礼仪教程[M].上海:上海交通大学出版社,2004.

[2]陆永庆,崔晓林.现代旅游礼仪学[M].青岛:青岛出版社,1998.

中职旅游专业礼仪课程实践教学论文 第5篇

摘要：礼仪课程是文秘专业的普遍课程，它具有很强的实用性、知识性和操作性，这门课程主要目标是培养学生的礼仪意识，规范其礼仪行为，提高其礼仪修养，使学生更好地适应社会及职业发展的需要。因而本文根据文秘礼仪的作用，就如何提高文秘礼仪实训课程教学的实效性，在教学方法上进行了探讨，以提高教学质量和效果，为文秘专业的学生进入职场奠定基础。

关键词：文秘礼仪 教学方法 改革

一、引言

高素质的文秘人才在社会市场中的地位越来越明显。这种高素质的文秘人才不仅具备扎实的专业技术技能，具有较好的业务能力，还具有良好的心理素质和社会适应能力，较好的审美情趣，良好的社交礼仪，善于打交道的能力。从而可以看出文秘人员是“专才”，也是掌握多种技能的“全才”。因此，在文秘专业的礼仪实训课堂教学中，如何调动学生学习的积极性，取得良好的教学效果，实现教学目标，是每位任课教师值得重视的教学实践课题。

二、目前文秘专业礼仪实训课程教学存在的缺陷

教学模式过于传统，没有突出学生个体化的差异，同时也忽略了学生能力培养的重要性，从某个角度上来看当前教学课堂的主体始终是老师而不是学生。另外，部分老师在教学的过程中过于看重学生的专业素养培养却忽视了教学中其他一些重要环节，这样，就让学生的成长出现了“失衡”，并且过于理论化的教学让教学与实际工作、生活产生了一定程度的偏差。针对上述情况，应该将理论与实践相互结联系起来，让两者形成有机结合，这样将能够将理论知识具体化，以此来提升

学生的.实践能力。对学生进行针对性的差异化教学，摒弃“同化教育”，在教学的过程中尊重“学生的个体性”，让他们能够展示自我。

三、文秘专业的礼仪实训课教学方法

1.行为教学法。进行行为教学法的前提就是校企合作，教师可以适当地组织学生参与社会实践，使学生把礼仪课堂上学的理论知识和技能灵活地运用到实践中去。比如在课堂上介绍完商务拜访和接待模块后，鼓励学生参加各种展览展销、庆典等大型活动，让学生定岗实习，参与这些活动中的各项接待工作。学生在亲身经历后，增强了自己的实际操作能力，提高了自己的礼仪综合素质及待人接物的礼仪技巧。除此之外，教师也可以指导学生自己组织模拟活动来进行实践教学。模拟活动是一种模仿性的准实践活动，这种实践活动可以提高学生的礼仪素养。在课堂教学组织方面，教师应该积极鼓励学生参与实践活动，活动的各个环节让学生自己去组织，老师只是加以指导，更好地实行以学生为主体，以教师为主导的行为教学法。教师可以将学生分成若干个小组，进行情景模拟，鼓励他们进行比赛。由老师提供各种情境，如在课堂上练习接待、接听电话、业务谈判等，要求学生根据情境要求设计语言、表情等各种礼仪，表演得逼真，根据表演情况进行评分。通过这种教学方法有效提高文秘专业学生的礼仪素质。

2.案例教学法。管理学科中广泛采用案例教学法，大大提高了教学质量和效果。因此，案例教学法在文秘专业的礼仪实训课堂教学上也有着明显的作用。在实行案例教学法的过程中，教师要组织学生积极参与案例学习。文秘礼仪课程是一门操作性比较强的课程，在教学中采用案例教学具有十分重要的意义。对学生来说，他们更乐于接受这种教学方法，因为如果教师只是介绍一些商务礼仪知识却缺乏实践活动，就给学生带来枯燥乏味感，不能充分激发学生的学习兴趣，再者，案例教学是学生了解现实问题的重要媒介，可以培养学生分析问题、解决问题的能力，促进所学知识的灵活运用，从而提高学生的实践能力。如，教师在讲案例的时候，要求学生针对具体案例中的礼仪行为，主动在课堂上对其进行示范，通过这种教学方法学生可以提高对文秘礼仪的认识，提高学生对文秘礼仪课程的重视程度。

3.多媒体教学法。教师将多媒体技术引入课堂，能够使教学生动形象，给学生想象的空间，培养学生的想象力，起到良好的教学效果。教师将先进的电子课件应用于教学，就给现代礼仪注入了活力而不是单纯地讲授理论知识，对拓展学生的知识面、培养创新能力、理论联系实际等方面也能起到积极的作用。

教师在课堂上采用电子课件的展示方式，达到一种直观的教学演示效果。通过这种教学方法就可以极大地提高学生的学习兴趣，使学生更好地掌握和理解礼仪知识，并能灵活地运用到实际的生活情景中。

现代社会对文秘人员的素质和能力要求越来越高，因此培养高素质的文秘人才显得格外重要。然而在许多学校的文秘专业在专业设置上存在一定认识和定位的偏差，采用传统的课堂教学模式，注重礼仪理论知识的学习，缺乏实践活动，其后果就是许多文秘专业毕业的学生在人才市场上受冷落，找不到出路。随着素质教育的发展，文秘礼仪成为文秘教育的重要内容。通过文秘礼仪的学习，可以提高学生的自身修养，也能塑造一个良好的个人形象，为自己赢得和谐的人际氛围，更为重要的是，学习文秘礼仪还可以提高学生的社会交往能力，在今后的人际交往中能够增进人与人之间的信任，造就和谐完美的人际关系，从而取得事业的成功。

参考文献：

[1]李姗姗.关于高职文秘专业公关礼仪课堂教学的思考[J].东营职业学院，2010，18(05)：108-109.

[2]史娜.论高职院校礼仪课程引入倒置式教学设计的必要性[J].科技信息，2011，30(12)：201-202.

中职旅游专业礼仪课程实践教学论文 第6篇

一、中职旅游服务与管理专业实践教学存在的问题

(一)对旅游企业岗位能力要求认识不足

旅游服务行业具有经验性、综合性、实践性强的特点，对于人才的适应性有较高的要求，依托旅游行业建立起来的职业教育既有非常线面的职业特色。培养旅游人才要以基本操作技能和行业实践经验为基础。[1]由于旅游专业开设的时间相对较短，缺乏对各旅游企业岗位的深入调查研究，因此很多中职学校在实践教学中难免会存在一些沿袭传统教学模式的情况，专业课程设置方面往往存在课时不足的问题，影响了实训内容的开展。

(二)实践教学课程体系有待完善

对于旅游专业而言，专业能力、社会能力和方法能力是构成其综合实践能力的三个主要因素，而要想培养这三项能力，就需要开设不同类型、特点和内容的实践课程，并形成科学的实践教学体系。然而从实际情况上来看，中职旅游专业课程的设置，无论是应用性还是操作性都太过笼统，教学模式过于单一。很多时候实践课程都只是抽出一部分理论学习的`课时组织学生参观考察、课堂讨论或课堂模拟训练。

(三)教学模式缺乏层次性

调查发现，在中职旅游服务与管理专业实践教学中，有一定的复制情况存在，不同层次之间的培养本应具有其各自的特点，然而在时间教学中，不同层次的实际需求以及学生的制胜发展情况都被忽略了。中职学校对课程的笼统安排，不但会大大降低教学实效，同时还会使学生参与实践教学活动的积极性大幅降低，从而对学生综合能力的提高造成影响[2]。此外，相关硬件设施不足和缺乏专业教师也是造成中职学校旅游服务与管理专业教学质量不高的重要原因。

二、中旅游服务与管理专业实践教学模式创新

(一)建立具有针对性的校内实训基地

作为进行校内实践教学的主要场地，校内实训基地能够有效保障中职学校实践教学的进行。中职学校建立有针对性的校内实训基地，进行必要的职业需求调研是开展实践教学必不可少的环节。进行调研可采用发放问卷、企业访谈、网络调查以及毕业生跟踪调查等方式，以此了解和掌握当前职业需求，从而进一步确定专项实训的项目、内容和课时。一般而言，旅游专业校内实训基地都是以各种实训室为主，如旅游模拟实验室、旅游物业软件实训室等，基本都是基于职业需求调查而设置的，基本能够较好的满足校内学生实训需求。酒吧、茶艺等实训室的规模则相对较小，相应的设施也不够齐全，无法完全满足学生专项实践操作练习的需求[3]。除此以外，学校还应进一步建立起宾馆。旅行社等实训室，让学生在学校内也能获得真实的职业体验，既掌握了专项技能训练的内容，同时还能感受到浓厚的企业氛围，为他们将来良好职业素养的形成打好基础。为此，学校应加大投资力度，建设好校内实训基地，同时通过校企合作的方式，建立更多实习宾馆和旅行社。

(二)专业课程与实践相结合

旅游行业不仅促进了经济的发展，同时还推动了旅游服务与管理专业的发展。因此，在开展中职旅游服务与管理专业实践教学时，应注重将专业课程和校外实习结和起来，这样才能保证学生理论知识和实践操作结合的有效性。学校还要重视学生管理和换岗实习，尽可能消除对校企对接中存在的不确定因素，增进学校和企业之间的合作关系，对学生在实习过程中的表现也应及时作出评价和肯定。此外，学校还应不断完善管理体系，以避免出现教学内容脱离行业实际需求的现象。

(三)建立可行的实践教学考核方式

在具备了实践教学必备条件后，最终的开合环节也不可忽视。通常情况下，实践教学的考核都是在实践单位进行。首先，学生的实践教学成绩应包括实习单位的鉴定得分，其次是指导教师评分，最后则是实习报告或学生自我评价，各自所占比例分别为20%、30%、50%。学生的最终实践成绩就是通过以上数据进行评价。这样以来就可以使学生参与实践及教学的积极性和主动性大幅上升。除此以外，学校在才对学生进行实践评价时，还必须注重其职业意识、职业能力、创新能力和综合素质的提升，不仅要在考核评价中坚持标准和强调结果，同时还要注重考核过程和测评学生综合能力。将学生职业技能和素质作为考核主要内容，还可以将考核结果作为是否与旅游企业建立长期稳定合作关系的参考依据。

结语

总之，中职学校旅游服务与管理专业要以旅游市场实际需求为基础，积极建设校内综合实践教学基地以及校外实习基地，形成理论与实践相结合的教学模式，将校内教学资源和校外教学资源以及校内课堂和校外课堂结合到一起，不断完善中职学校实践教学，深入开展校企合作，最终实现“以学办产、以产辅学、产学研相互促进”的良性循环，真正实现学校和企业互动、双需、双赢的良好局面。

参考文献：

[1]何忠诚，郝佳，暴莹.旅游管理专业校外实践教学存在的问题及对策研究.中国校外教育：下旬，(8)：95-95.

[2]管丹桂.浅谈中职旅游服务与管理专业实践教学模式.亚太教育，(35)：54-54.