以茶代酒的礼仪（精选5篇）
以茶代酒的礼仪 第1篇
以茶代酒的礼仪
虽然说自古有“无酒不成席”的说法，但是古人也并不是讲究“感情深，一口闷”，反而认为劝酒强人所难是失礼。
传统礼仪中，有专门的筵席礼仪。酒在筵席中的作用与菜肴相等，所以筵席亦称“酒席”。在古时，酒在筵席中不仅是“礼”的需要，更起着乐的作用。依酒成礼，借酒助兴，以酒作乐。敬酒之礼也很复杂、繁琐。敬酒的次数、快慢、先后，由何人敬酒、如何敬酒都有礼数，不能马虎。
但古代筵席也有礼貌待客的传统，因而对缺乏酒量甚至涓滴不沾的宾客不强人所难，而是采用其他饮料代替。对此，《汉书·楚元王传》就记载道：“元王敬礼申公等，穆生不嗜酒，元王每置酒，常为穆生设醴。”“醴”是酒精度不高的`甜酒。有据可查的是，古时就有以茶代酒的礼仪，《三国志·吴志·韦曜传》就记载过这样场景，吴主孙皓宴客，韦曜不善饮酒，孙皓于是赐茶水以当酒。
挡酒：在聚餐时，许多人都曾遭遇过被同桌人热情地劝酒。在这种情况下，您可以在就餐前就特别诚恳地向同桌人说明自己不饮酒，并致以歉意，同时可以主动以茶代酒“先干为敬”。
劝酒：如果是劝人喝酒，万不可强求，如果是看到亲友贪杯失态，要劝他不喝酒，这是对亲友本人、也是对大家的一种尊重。但劝酒时，要注意使用诙谐而幽默的言辞，而不能一味地指责，这样才能既达到劝酒的目的，又不会破坏餐桌上的气氛
以茶代酒的礼仪 第2篇
荒淫、残暴、滥杀，孙皓的罪恶如果用一个词来形容，就是：罄竹难书。相貌堂堂的好青年怎么就变成一个恶魔了呢?有人分析，这是他小时遗留的恐惧种下的祸根。父亲当了太子，后被废又被杀。全家的境况急转直下，从天堂跌到地狱，他从小颠沛流离、担惊受怕，尝尽世态炎凉。而对他家下毒手的.，又是血缘最近的亲人，心中的仇恨无以言说。
他戴上了面具，小心翼翼，实际灵魂已扭曲变形，变得乖张暴戾。等他掌握生杀大权，能呼风唤雨，曾经压抑的愤怒终如火山爆发，有悖常论的疯狂，才能让内心得到发泄和满足。
大选美女扩建皇宫
孙皓继位之初是释放宫女，很快走向反面，开始大肆选美。
孙皓规定：东吴凡是2000石(大致相当于现在部级)以上的官员，家中有女儿要上报。女孩到了15岁，必须让孙皓先挑选一遍，看不上的，才能出嫁。他的后宫有数千人，但他还是嫌少，又派亲信到各地选美。
偶尔碰到个美女会当个宝。真正满眼绝色，也就不值钱了。后宫之中，遍是佳丽，孙皓怎么可能珍惜她们呢?弃之如草芥。他在宫中引入水流，环绕殿堂，每天在后宫晃悠，看到哪个美女不顺眼，马上杀掉，扔到水中。美女们吓得魂飞魄散，躲在宫中不敢出来。
女人多了，总要安排个宫室。孙权建的太初宫就显得太小气了，孙皓在太初宫东边新建了一座昭明宫，位置大致相当于现在的成贤街及偏东一带。
官职在2000石以下的，都要参与这个浩大的工程。老百姓到山上砍木材当苦力，官吏到山中做监工。太初宫周长约700多米，建成后的昭明宫约1200多米，宏伟壮观，富丽堂皇。
宫中有数以千计的各种首饰，孙皓让美人们戴上首饰，看她们追逐打闹。经常早上戴下午就坏，工匠们也趁机偷盗，国库挥霍一空。
滥杀大臣令人发指
孙皓在内杀美女，在外杀大臣，没有理由没有原因，就看他的心情。孙皓杀人的方式很多，剥人脸皮，挖人眼睛，多种多样，残酷至极。
中书令(帮助皇上在宫廷处理政务)贺邵因为中风，不能说话，也没有办法上朝。孙皓怀疑他装病，命人严刑拷打，割断他的头，烧成了灰。
大臣王蕃在宴会上喝醉了，孙皓怀疑他作假，先送走他，又召见他。王蕃这个人好面子，不希望自己失态，在孙皓面前强装镇定。孙皓看他举止正常，认定他是装醉，立即处斩。然后，孙皓率群臣出宫登到山上，命令亲信扮成虎狼，把王蕃的人头抛来抛去，最后人头完全粉碎。
“以茶代酒”故事与他有关
东吴一个人的遭遇，可以看作是大臣们悲惨命运的缩影。
他叫韦曜，博学多才，为人正直。孙休就很赏识，但宠臣张布忌惮他，总是搬弄是非，说他坏话。孙休为了保全张布的面子，一直没有重用他。
等到孙皓即位，初期很贤明，韦曜一路升迁，封为高陵亭侯，任中书仆射(中书令的主要属官)。孙皓嗜酒，常常从早喝到晚，还有一个恐怖的规定，不论宴会上的人酒量大小，都设了一个最低限。如果换算成现在量，接近3斤(度数没有现在高)。哪个喝不掉就硬灌进去。
韦曜的酒量很小，孙皓对别人都不宽容，对韦曜却特别优待，担心他出洋相，暗中命令侍从，替韦曜倒酒的时候换成茶，这就是“以茶代酒”典故的由来。
韦曜很感激孙皓，决定报答他。于是忠心耿耿，经常向孙皓提出合理化建议。孙皓气得不行，对你这么好，反而在我耳边聒噪。脸色越来越阴沉。此后在酒宴上，对待韦曜，不仅不再换成茶，反而强迫他多喝酒。
孙皓有个变态的爱好。大家喝得面红耳赤时，孙皓随意点一个大臣，大家轮流说说他有什么短处。如果这个短处，孙皓不以为意，那一笑而过。如果这个短处让孙皓听了极不爽，那这个大臣当场被抓或被杀。
大臣们都崩溃了，参加宴会如同上了刑场，不揭发，要自己命;揭发了，要别人的命。韦曜看不下去，劝孙皓取消这个规定，孙皓不想跟他啰嗦了，让他到阎王那里去韶吧。罪名是不忠心，逮捕下狱，随即杀死，亲人家属全部流放。
以茶代酒真性情 第3篇
以茶代酒的典故出自陈寿所著《三国志》，说东吴最后一个皇帝孙皓嗜酒如命，每次大宴群臣，作客者至少得饮酒七升，有本事能从嘴角漏掉，不咽下去也可作数，但是七升酒必须见底。有位叫韦曜的官员，本是孙皓之父南阳王的老师，任太傅，地位特殊，且又以博学厚才深受孙皓敬重。可惜他酒量不过二升，孙皓对他特别优待，怕他不胜酒力出洋相，所以允许他少喝。席间，孙皓常令人暗赐韦曜清茶代替烈酒，韦曜也就心领神会地举杯同欢，与孙皓心照不宣地配合了一出君臣同欢共饮的热闹大戏。
同样以茶代酒的，可不止韦曜一人。唐朝时期，也有一位因茶著称的名僧，他博学广闻，尤工诗文，而且其诗数量颇丰，诗风清丽隽逸。不过，最为人们所津津乐道的，倒并非他的诸多诗作，而是他与茶的故事。他嗜茶如命，无茶不谈，无茶不饮，唯茶是乐。是时，他更是常与茶圣陆羽以诗文酬赠唱和，并与之成为莫逆之交！面对世俗的嗜酒之风，他不以为然，积极倡导“以茶代酒”。而他极力推崇的“以茶代酒”之品茗风气，对唐朝乃至中国后代的茶文化发展有着不可或缺的作用。
这位驰誉后世的名僧，便是皎然，系南朝诗人谢灵运的十世孙，一代著名诗僧。他不仅博学多识，而且精通茶道。他和茶圣陆羽的“缁素忘年之交”，更让其人生充满了传奇色彩，令后人传颂不已，经久不衰。
皎然曾有诗曰：“俗人多泛酒，谁解助茶香。” 在他眼里，市井流行的饮酒之风，不过是俗世之举，凡人之乐。若要登大雅之堂，非茶莫属。超凡脱俗，得生命之意趣，享世间之惬情，莫过于静心饮茶，解味茶香。这点，放在时下，很是实用！
纵观如今社会，饭局盛行，生活中各种聚餐、宴会多如牛毛，数不胜数。而中国历来便有“无酒不成席”的传统，劝酒又是饭局的重要组成部分。主客之间，宾客之间，都是无劝不欢，无饮不快，一醉方休。然而痛饮时酣畅淋漓，殊不知隐患在后。
俗话有云：“酒后吐真言”，如果酒过三巡，饭过五味，变得口无遮拦，道出些机密可就自找麻烦了。还有，“酒后乱性”“酒足饭饱思淫欲”等教训说明，逞一时之快，可能模糊行事，后悔莫及。史上因酒失事的例子，久已有之，不胜枚举，在此不一而足。而且众所周知，如今整治“醉驾”何其之严，名人明星都谈之色变，唯恐避之不及，平头百姓还是循规蹈矩些好。
诚然，饭局不可拒，但饮酒或者饮茶还是可作选择的。饭桌上饮酒者，无非三种人，一者狂妄自大，以为酒量无敌，能攻能守，故而奉陪到底；二者脸薄心软，一旦有人敬酒，不好推辞，难以回绝，只能舍命陪之。最后一种，纯粹是兴趣爱好，本身酷爱饮酒，自然一番酣饮。依个人之见，酒非善类，伤身害事，少喝为妙。所以，何不以茶代酒，即可圆场，也尽情意，更无碍交谈。
最后，赋上一首打油诗，以作结语：饭局有风险，饮酒须谨慎。何不茶代之，做人真性情！
以茶代酒的礼仪 第4篇
自古至今,国人的日常社会交往中,离不开吃饭和饮酒,对国人来说,一直有“无酒不成席”的饮酒文化。而在此过程中,还有一种常见的情形是:客人由于某些情况不能饮酒,而又需要敬酒或主人提出敬酒、要求自己喝的时候,往往举起茶杯说:“以茶代酒”。但你知道“以茶代酒”背后的故事吗? 公元252年，吴太祖孙权病死，其子孙亮继位，由干后宫政变，孙亮之兄孙休上台，到孙休临终时，遗诏儿子继位，任丞相濮阳兴和左将军张布为“顾命大臣”，辅佐幼主。
荒淫、残暴、滥杀，孙皓的罪恶如果用一个词来形容，就是：罄竹难书。相貌堂堂的好青年怎么就变成一个恶魔了呢.有人分析，这是他小时遗留的恐惧种下的祸根。父亲当了太子，后被废又被杀。全家的境况急转直下，从天堂跌到地狱，他从小颠沛流离、担惊受怕，尝尽世态炎凉。而对他家下毒手的，又是血缘最近的亲人，心中的仇恨无以言说。
他戴上了面具，小心翼翼，实际灵魂已扭曲变形，变得乖张暴戾。等他掌握生杀大权，能呼风唤雨，曾经压抑的愤怒终如火山爆发，有悖常论的疯狂，才能让内心得到发泄和满足。
大选美女扩建皇宫
孙皓继位之初是释放宫女，很快走向反面，开始大肆选美。孙皓规定：东吴凡是2000石(大致相当于现在部级)以上的官员，家中有女儿要上报。女孩到了15岁，必须让孙皓先挑选一遍，看不 上的，才能出嫁。他的后宫有数千人，但他还是嫌少，又派亲信到各地选美。
偶尔碰到个美女会当个宝。真正满眼绝色，也就不值钱了。后宫之中，遍是佳丽，孙皓怎么可能珍惜她们呢.弃之如草芥。他在宫中引入水流，环绕殿堂，每天在后宫晃悠，看到哪个美女不顺眼，马上杀掉，扔到水中。美女们吓得魂飞魄散，躲在宫中不敢出来。
女人多了，总要安排个宫室。孙权建的太初宫就显得太小气了，孙皓在太初宫东边新建了一座昭明宫，位置大致相当于现在的成贤街及偏东一带。
官职在2000石以下的，都要参与这个浩大的工程。老百姓到山上砍木材当苦力，官吏到山中做监工。太初宫周长约700多米，建成后的昭明宫约1200多米，宏伟壮观，富丽堂皇。
宫中有数以千计的各种首饰，孙皓让美人们戴上首饰，看她们追逐打闹。经常早上戴下午就坏，工匠们也趁机偷盗，国库挥霍一空。
滥杀大臣令人发指
孙皓在内杀美女，在外杀大臣，没有理由没有原因，就看他的心情。孙皓杀人的方式很多，剥人脸皮，挖人眼睛，多种多样，残酷至极。
中书令(帮助皇上在宫廷处理政务)贺邵因为中风，不能说话，也没有办法上朝。孙皓怀疑他装病，命人严刑拷打，割断他的头，烧成了灰。
大臣王蕃在宴会上喝醉了，孙皓怀疑他作假，先送走他，又召见 他。王蕃这个人好面子，不希望自己失态，在孙皓面前强装镇定。孙皓看他举止正常，认定他是装醉，立即处斩。然后，孙皓率群臣出宫登到山上，命令亲信扮成虎狼，把王蕃的人头抛来抛去，最后人头完全粉碎。
“以茶代酒”故事与他有关
东吴一个人的遭遇，可以看作是大臣们悲惨命运的缩影。他叫韦曜，博学多才，为人正直。孙休就很赏识，但宠臣张布忌惮他，总是搬弄是非，说他坏话。孙休为了保全张布的面子，一直没有重用他。
等到孙皓即位，初期很贤明，韦曜一路升迁，封为高陵亭侯，任中书仆射(中书令的主要属官)。孙皓嗜酒，常常从早喝到晚，还有一个恐怖的规定，不论宴会上的人酒量大小，都设了一个最低限。如果换算成现在量，接近3斤(度数没有现在高)。哪个喝不掉就硬灌进去。
韦曜的酒量很小，孙皓对别人都不宽容，对韦曜却特别优待，担心他出洋相，暗中命令侍从，替韦曜倒酒的时候换成茶，这就是“以茶代酒”典故的由来。
韦曜很感激孙皓，决定报答他。于是忠心耿耿，经常向孙皓提出合理化建议。孙皓气得不行，对你这么好，反而在我耳边聒噪。脸色越来越阴沉。此后在酒宴上，对待韦曜，不仅不再换成茶，反而强迫他多喝酒。
孙皓有个变态的爱好。大家喝得面红耳赤时，孙皓随意点一个大臣，大家轮流说说他有什么短处。如果这个短处，孙皓不以为意，那 一笑而过。如果这个短处让孙皓听了极不爽，那这个大臣当场被抓或被杀。
大臣们都崩溃了，参加宴会如同上了刑场，不揭发，要自己命;揭发了，要别人的命。韦曜看不下去，劝孙皓取消这个规定，孙皓不想跟他啰嗦了，让他到阎王那里去韶吧。罪名是不忠心，逮捕下狱，随即杀死，亲人家属全部流放。
东吴人心惶惶。但没有最疯狂，只有更疯狂，孙皓在位第二年就宣布了一个无比荒唐的决定，举国上下，都惊得瞠目结舌。
以茶代酒共庆胜利 第5篇
1937年夏天，马寅初先生应邀到庐山，出席蒋介石召开的“社会贤达恳谈会”。他到江西后，就去订制了一套茶具。回到杭州，就乘车来到我们家龙翔里二弄三号。因为弄堂窄，车进不去，他只好捧着茶具进来。一见到家父朱孔阳先生，就紧紧握住家父的手，说：“下回握手不知要到什么时候呢……”然后就讲起“恳谈会”的事。他说：“蒋介石这回下了决心，真的要抗日了。已经准备迁都大后方。”他接着说：“我也算个头面人物了，是必须跟政府走的。而你呢，是做社会工作的……”他用家父自我调侃的话说：“你是青红帮——做青年会、红十字会工作的，没有关系的。你要留下来，多为民众做些事情。”
他捧起茶具，郑重地说：“我知道你爱喝茶，这是我在江西景德镇特地为你订制的茶具。你每天喝茶的时候，观物思人，不忘记我这个老朋友！”马寅初说着说着激动起来：“我相信中国人团结起来，全民抗战，中国一定不会亡！我坚信抗战必胜！等到抗战胜利的那一天，我们再见面，就用这套茶具，泡上一壶浓浓的龙井茶，以茶代酒，共庆胜利！”家父的情绪也随着马寅初的话激动起来，两人又一次紧紧握起了手，久久不愿松开……
1945年，抗战胜利了。家父和马寅初先生都回到了杭州。马寅初再一次来到龙翔里。还没有等畅叙别后衷肠，马寅初就迫不及待地要家父拿出那套茶具来。待家父捧出这套擦得锃亮的茶具，沏好一壶上好的龙井香茶，两人高高地举起了茶杯，满含胜利喜悦的泪花，同时发出了爽朗的欢呼声：“为胜利干杯！”声音传出了窗外，回响在龙翔里的上空，汇合到杭州全城欢庆胜利的海洋之中……
这套茶具，是两位爱国老人拳拳之心的见证，记录了二老对“抗战必胜”的坚定信心，也记录了他们的高尚情操和深厚友谊。作为革命之物，这套茶具已为中国国家博物馆正式收藏。这套茶具包括一个茶盘、一个茶壶和四个茶杯，每件都有这样的名款：“丁丑夏月 孔阳先生惠存 马寅初谨赠。”
朱孔阳小史：
朱孔阳先生（1892-1986）字云裳，号云常、庸丈，上海松江人。当代书画家、社会活动家。上海文史馆馆员，杭州市文物管理委员会委员。抗战初期，担任杭州基督教青年会代总干事、杭州红十字会会长。抗战后援会浙江省分会常委兼杭州留守，非常时期难民救济委员会浙江省分会常委兼收容组组长、万国红十字会杭州分会常委、杭州华洋慈善团体联合救济委员会常委兼华总干事。
抗战初期，他联合和组织杭州各民众团体、慈善机构，办起了当时杭州规模最大的临时伤兵医院（在灵隐寺），前后救治了抗日将士近千名。又在各处办起了难民收容所24处，并自任青年会难民收容所主任。这些难民收容所，在日寇进占杭州肆意烧杀抢掠的血雨腥风中，收容安置和遣送了难民近三万人。