清华大学文艺学真题（精选6篇）
清华大学文艺学真题 第1篇
2019中山大学文艺学考研611文学评论写作与804文学理论考试真题试卷与真题答案
本复习全析是由逸仙中大考研网依托多年丰富的教学与辅导经验，组织逸仙教学研发团队与高分研究生共同整理编写而成。全书内容紧凑权威细致，编排结构科学合理，是参加2019中山大学考研的考生在初试复习的全程必备专业课资料。
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适用院系：
中国语言文学系：中国语言文学（01文艺学方向）
适用科目：
804文学理论
内容详情
一、考试重难点（复习笔记）：
通过总结和梳理《文学理论教程（童庆炳，第四版）》这本教材各章节复习和考试的重难点，浓缩精华内容，令考生对各章节内容考察情况一目了然，从而明确复习方向，提高复习效率。
二、课后习题详解：
对《文学理论教程（童庆炳，第四版）》这本教材各章节的课后习题进行了解答，并根据各章节的重难点补充了典型题。通过做每一章节配套的课后习题，可以巩固各章节考察的知识点，加强理解与记忆。
三、名校考研真题与典型题详解：
根据《文学理论教程（童庆炳，第四版）》这本教材各章节复习和考试的重难点，精选相关的名校考研真题与典型题并进行解析。以便加强对知识点的理解，并更好地掌握考试基本规律，全面了解考试题型及难度。
四、中大历年真题与答案详解：
整理中大该科目的2005-2018年考研真题，并配有2010-2012/2015-2017年答案详解。方便考生检查自身的掌握情况及不足之处，并借此巩固记忆加深理解，培养应试技巧与解题能力。
2005年中山大学405文学理论考研真题试卷 2006年中山大学406文学理论考研真题试卷 2007年中山大学406文学理论考研真题试卷 2008年中山大学803文学理论考研真题试卷 2009年中山大学804文学理论考研真题试卷 2010年中山大学804文学理论考研真题试卷 2011年中山大学804文学理论考研真题试卷 2012年中山大学804文学理论考研真题试卷 2013年中山大学804文学理论考研真题试卷 2014年中山大学804文学理论考研真题试卷 2015年中山大学804文学理论考研真题试卷 2016年中山大学804文学理论考研真题试卷 2017年中山大学804文学理论考研真题试卷
2018年中山大学804文学理论考研真题试卷
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《中山大学611文学评论写作2005-2018年考研真题试卷》
2005年中山大学320文学评论写作考研真题试卷 2006年中山大学321文学评论写作考研真题试卷 2007年中山大学723文学评论写作考研真题试卷 2008年中山大学601文学评论写作考研真题试卷 2009年中山大学602文学评论写作考研真题试卷 2010年中山大学602文学评论写作考研真题试卷 2011年中山大学611文学评论写作考研真题试卷 2012年中山大学611文学评论写作考研真题试卷 2013年中山大学611文学评论写作考研真题试卷 2014年中山大学611文学评论写作考研真题试卷 2015年中山大学611文学评论写作考研真题试卷 2016年中山大学611文学评论写作考研真题试卷 2017年中山大学611文学评论写作考研真题试卷 2018年中山大学611文学评论写作考研真题试卷
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清华大学文艺学真题 第2篇
97年
一．名词解释
1.原生质体；2.芽孢； 3.菌落；4.诱导酶； 5.生长因素 6.回复突变； 7.诱导； 8.拮抗； 9血清学反应； 10.巴斯德效应
二．图解： 1.曲酶的细胞形态； 2.Z值；
3.微生物营养物质的四种运输方式； 4.微生物生长与T的关系
三．填空
1微生物生长的特点是：___、、、、、生长旺、繁殖快。2微生物的学名是由_____和____所组成。
3细菌革兰氏染色的主要原理是__。影响染色的主要因素是___和___，革兰氏染色后为红色的是__.4酵母菌是__，其无性繁殖方式是____和____，有性繁殖是____和____。
5霉菌产生的无性孢子有_____、_____、_____。
6噬菌体的特点是___、___、___，其生长繁殖过程包括____、____、_____、____、____五个步骤。7培养基按用途可分为_____五种。
8根据生长和O2的关系，大多数酵母属于____，大多数霉菌属于____ 9影响微生物生长的延滞期长短的因素有______、_____、_____等 10光复活作用是指____、___、___、___、四种情况 11染色体畸变是指____、___、___、___、四种情况 12大肠杆菌是指_食品中大肠菌群测定的食品卫生含义是_ 13影响微生物的抗热性的因素是_____、___、___、___、___、14 BOD是指_ 15在空气中能较长时间的微生物类群是____、_____、特点是____ 16培养时，培养皿倒置是为了_____和_____ 17平板菌落计数法结果表达中常用的“cfu”的意思是_____
四．问答
1.如何使微生物合成比自身需求量更多的产物？举例说明；
2.如要长期保藏低酸性食品和酸性食品，通常分别采用什么温度杀菌？Why？
3.设计一种从自然界中筛选高温淀粉酶产生菌的试验方案，并解释主要步骤的基本原理；
4.下列食品如变质，主要是有什么类型的微生物所引起？说明其原
因？ 1〉 市售面包2〉充CO2的果汁；
5.菌种保藏主要利用什么手段？原理？举例说明.98年
一．名词解释
1.芽孢； 2.菌落； 3.质粒； 4.5.生长因子；
6.诱导酶； 7.拮抗； 8.巴斯德效应； 9.10.活性污泥
二．图解: 1.酿酒酵母的单、双倍体共存的生活史 2.D值
3.烈性噬菌体与温性噬菌体的生活史 4.艾姆斯试验法（Ames test）
三．填空
1微生物的特点是_____ 2微生物的学名有____和____所组成
回复突变；光复活作用；
3细菌革兰氏染色的主要原理是__影响染色的主要因素是___和___，革兰氏染色后为红色的是_菌。4霉菌产生的无性孢子是___ 三种
5微生物的培养基按用途可分为_____五种.6根据生长和氧气的关系，大多数酵母属于___，大多数霉菌属于___ 7影响微生物生长的延滞期长短的因素有___等三种 8染色体畸变有____四种情况
9影响微生物的抗热性的因素是_____ 五种
10在空气中能较长时间的微生物类群是_____两种，特点是_____ 11培养时，培养皿倒置是为了_____和_____ 12平板菌落计数法结果表达中常用的“cfu”的意思是_____ 13 BOD是指_____
四．问答：
1.如何使微生物合成比自身需求量更多的产物？举例说明；
2.如要长期保藏低酸性食品和酸性食品，通常分别采用什么温度杀菌？并说明原因？
3.菌种保藏主要利用什么手段？原理？简述冷冻干燥法的过程与原理；
4.什么是大肠菌群，测检食品中大肠菌群的意义是什么？常用什么培养基？该培养基中各种成分的主要作用是什么？这是一类什么性质的培养基？
5.试设计一种快速检测致病性大肠杆菌的方法，并说明原理；
6.下列食品如变质，主要是由什么类型的微生物所引起？并说明原因？
1〉市售面包2〉充CO2的果汁；
99年
一．名词解释（20）
1.原生质体； 2.菌落； 3.质粒； 4.芽孢； 5.诱导酶；
6.生长因子； 7.巴斯德效应； 8.营养缺陷型； 9.BOD； 10.血清学反应
二．图解：（20）
1.酿酒酵母的单、双倍体共存的生活史；
2.烈性噬菌体与温性噬菌体的生活史；
3.微生物生长与温度的关系；
4.艾姆斯试验法（Ames test）；
5.细菌在液体培养基中的生长曲线
三．问答题（60）
1.如要长期保藏低酸性食品和酸性食品，通常分别采用什么温度杀菌？为什么？
2.试设计一种从自然界中筛选果胶酶产生菌的试验方案，并解释原理；如果果胶酶作为一种食品工业用酶，则必须考虑其安全性，从那几个方面着手来保证该酶的安全性？
3.试述微生物菌种保藏的原理和常用方法，你认为对于Escherichia coli 和Aspergillus niger分别采用什么保藏方法为好？请说明理
由；
4.影响微生物抗热力的因素有哪些？解释D值、Z值以及D值和Z值得关系。
5.什么是大肠菌群，测检食品中大肠菌群的意义是什么？常用什么培养基？该培养基中各种成分的主要作用是什么？这是一类什么性质的培养基？
6.根据免疫学的原理，设计一种快速灵敏的检测细菌或毒素的方法，并说明原理。
2000年
3、名词解释（15）
1.温和性噬菌体； 2.巴斯德效应； 3.艾姆斯试验（Ames test）； 4.ELISA； 5.PCR；
二．填空题（20）
1影响革兰氏染色结果的因素是_____ 三种，E.coli属于____性菌，染色结果为_____色。
2生长因子是____，主要包括______ 三类。
3影响微生物生长的延滞期的主要因素是______ 三种。
4根据微生物生长和氧气的关系，可分为_____ 三大类型。黑曲酶属于____，肉毒梭状芽孢杆菌属于_____，酿酒酵母属于_____。5影响微生物抗热力的因素是_____ 五种。
6大肠杆菌的定义是____。在食品中检测大肠菌群的意义是_。常用_培养基，根据其用途，该培养基属于_____培养基。7 BOD5是指________。8活性污泥是指_______。9光复活作用是指_______。10噬菌体的特点是_______。
三．问答题（65）
1.举例说明微生物的特点。（8）
2.酸性食品和非酸性食品常用什么温度杀菌？为什么？（8）
3.叙述微生物的营养物跨膜输送方式；（8）
4.当培养基中葡萄糖和乳糖同时存在时，E.coil的生长现象并分析其原因；（8）
5.试设计一个试验证明基因突变的自发性和不对应性。（8）
6.果奶产品经过封口杀菌后出现部分产品发生变质，是分析是什么原因，如何防止？
7.试设计选育高纤维素酶高产菌的实验方案，如已知纤维素酶的合成是操纵子的阻遏机制，如何利用这一机理设计有效的筛选方法？（15）
2001年
一．名词解释
1.类毒素； 2.暗修复作用； 3.巴斯德效应； 4.诱导酶
二．图解题 1.原生质体融合；
2.啤酒酵母的单、双倍体共存的生活史； 3.艾姆斯试验法（Ames test）； 4.细菌的同步生长与非同步生长；
三．填空题
1影响革兰氏染色结果的因素是___ 三种，Bacillus subtilis属于___性菌，染色结果为___色。
2微生物胞内酶作用的最适PH多接近___，而细胞质膜上的酶及胞外膜作用的最适PH则接近___。
3根据微生物生长和氧气的关系，可分为___ 三大类型。米曲酶属于___，解脂假丝酵母属于___，酪酸梭状芽孢酵母属于____。4影响微生物抗热力的因素是_____ 五种。
5大肠杆菌的定义是_____。在食品中检测大肠菌群的意义是____。常用_____培养基，根据其用途，该培养基属于_____培养基。6微生物的次生代谢产物包括______等。
7活性污泥是指_，用活性污泥处理污水的方法又称_____法。8微生物营养物质的输送方式有_______四种类型。
9化能异养微生物在以有机物为基质的生物氧化中，以____为最终电子受体时称有氧呼吸，以____为最终电子受体时称无氧呼吸，以_____为最终电子受体时称发酵。噬菌体具有______等三个特点，温和噬菌体可以______ 三种状态存在。
四．问答题
1.试以梯度培养皿法来说明定向培育吡哆醇高产菌株的过程与原理；
2.试述微生物菌种保藏的原理。Lactobacillus bulgaricus 和Aspergillus niger若要长期有效的保藏，可分别采用哪些方法？为什么？
3.在以消毒奶为原料生产酸奶的过程中，为什么要在尽可能短的时间内达到酸凝？可采取哪些措施？
4.下列食品如果变质，主要是由什么类型的微生物所引起？Why？ 1〉市售的米粉2〉肉类罐头
5.利用免疫学原理设计一种快速灵敏的检测金黄色葡萄球菌的方法，并说明原理。
2002年
一.名词解释（15）
1.转化； 2.半抗原； 3.活性污泥； 4.回复突变； 5.PCR；
二．图解题（20）
1.艾姆斯试验法（Ames test）； 2.D值；
3.Ecoil在含葡萄糖和麦芽糖的肉汤培养基中的生长曲线； 4.营养物质跨膜输送的方式；
三．填空
1影响革兰氏染色结果的因素是___ 三种，Bacillus subtilis属于___性菌，染色结果为____色。
2细胞的异常形态有畸形和衰颓形，前者是指由于____而引起的，而后者是指由于____而引起的。
3常用于酸奶发酵的乳酸菌有_____和_____。4实验室常用的灭菌方法有______等三种。
5微生物胞内酶作用的最适PH多接近____，而细胞质膜上的酶及胞外膜作用的最适PH则接近____。
6影响微生物生长的延滞期长短的因素有____ 四种。
7噬菌体具有___等三特点，温和噬菌体可以______ 三种状态存在。8根据微生物生长和氧气的关系，可分为______ 三大类型。黄曲酶属于____，啤酒酵母属于____，肉毒梭状芽孢杆菌属于_____。9大肠杆菌的定义是______。食品中检测大肠菌群的意义是_____和____。常用_____培养基，根据其用途，该培养基属于______培养基。10在营养缺陷型菌株筛选过程中，常用抗生素法淘汰野生型菌株。其中淘汰野生型菌株细菌加入的抗生素为______，而淘汰酵母菌和霉菌加入的抗生素则为______。
11脱水的干制蔬菜可以保存较长时间，主要是因为______。12平板培养时，培养皿倒置是为了______和______。
四．问答题（45）
1.细菌芽孢有何特点？举例说明细菌芽孢实践的重要性。（8）
2.如要长期保藏酸性食品和非酸性食品，常用什么温度杀菌？为什么？（8）
3.如何运用代谢调控理论使微生物合成比自身需求量更多的有用代谢产物？举例明。
4.试用平板影印培养法证明基因突变的自发性和不对应性。（9）
5.设计一种从自然界中筛选酸性蛋白酶产生菌的试验方案，说明其原理；若该酶作为食品工业用酶，如何保证其安全性？（12）
2003年
一．名词解释
1.芽孢； 2.质粒； 3.操纵子； 4.营养缺陷型； 5.生长因子；
6.诱导酶； 7.类毒素； 8.巴斯地效应； 9.光复活效应； 10.BOD5 ；
二．图解题
1.酿酒酵母单双倍体生活史； 2.Z值；
3.E.coli在肉汤培养液中生长曲线； 4.艾姆斯实验；
5.烈性与温和噬菌体生活史
三、填空题
1.微生物的学名有____和组成____ 2.革兰氏染色的主要原理____,影响染色的主要因素是____、_____,染为红色的是___ 3.霉菌产生的无性孢子有_____.____.____三种 4.微生物培养基按用途分为______ 五种
5.微生物营养跨膜输送方式有_______四种
6.根据生长于氧气的关系大多数酵母属于_____,大多数霉菌属于____ 7.影响微生物延滞期的因素有____四种 8.染色体畸变有_____四种
9.影响微生物抗热性因素有______五种
10.在空气中能较长时间存货的微生物类群____、_____,它们的特点___、____ 11.平板培养时，培养皿倒置是为了_____和_____ 12.cfu的意思是_______ 13.活性污泥是_____.四．问答题
1．长期保藏酸性食品和非酸性食品，常用什么温度杀菌？为什么？ 2．试述微生物菌种保藏的原理。若要长期有效的保藏Lactobacillus bulgaricus 和Aspergillus niger，可分别采用哪些方法？为什么？简述过程及原理。
3．什么是大肠菌群，测检食品中大肠菌群的意义是什么？常用什么培养基？该培养基中各种成分的主要作用是什么？这是一类什么性质的培养基？
4．如何使微生物合成比自身需求量更多的产物，举例说明。
5．设计筛选低温乳糖酶产生菌的实验方案，解释主要步骤和原理。6．设计快速检测金黄色葡萄球菌的方法，说明原理。
7．如果下列食物变质，是什么类型的微生物引起的？为什么？如何防止？
（1）市售的面包（2）肉类罐头
2004年
一．名词解释（30）
1.单细胞蛋白； 2.巴斯德效应； 3.活性污泥； 4.噬菌斑； 5.转化；
6.营养缺陷型； 7.基因工程； 8.伴孢晶体 9.半抗原 10.质粒
二．图解题（30）
1．D值 2．细菌的同步生长与非同步生长
3．生长限制因子浓度对生长素的和菌体产量的影响； 4．温和噬菌体与烈性噬菌体的生活史 5．微生物营养物质跨膜运输的方式 三．填空题（30）
1.细菌芽胞具有_______等三特点，产芽孢的主要类群为_____属和_____属的细菌。
2.生长因子是指_____，主要包括_____ 三种。3.HIV全称为_____病毒，是引起_____ 的病原微生物。4.在混合菌样中获得纯菌株的方法主要有________和______等。5.常用的防腐措施除低温外，还有______、______、和______。6.影响微生物抗热力的因素有_______ 五种。
7.影响细菌革兰氏染色结果的因素有_____、_____、_____，Bacillus subtilis属于____细菌，染色结果为_____色。8.微生物的此生代谢产物包括____、_____、______等。
9.化能异养微生物在以有机物为基础的生物氧化反应中，以_____为最终电子受体时称为无氧呼吸，以_____为最终电子受体时称为发酵。10.实验室常用的灭菌方法有____、____、____等。
11.根据微生物所利用的碳源和能源的不同，微生物可分为____、____、____、____四种营养类型。
12.常见的菌种保藏方法有_______、______和______等。
13.根据微生物生长于氧气的关系，可分为_____、_____、_____ 三大类，Aspergillus niger属于______、Clostridium botulinum 属于______、Saccharomyces cerevisiae属于______。
14.在营养缺陷型菌株筛选过程中，常用抗生素发淘汰野生型菌株。其中淘汰野生型细菌加入的抗生素为______，而淘汰酵母菌和美军加入的抗生素则为______。
15.大肠菌群是指。在食品中检测大肠菌群的意义是_____ 和______。
常用_____培养基，根据其用途，该培养基属于______培养基。16.在空气中能存活较长时间的微生物群是______、_____。它们的特点是_____，_____。
四、简答题
1、试比较细菌、放线菌、酵母菌、霉菌细胞壁成分的异同，并讨论他们原生质体制备的方法。
2、在以消毒奶为原料的生产酸奶的过程中，为什么要在尽可能短的时间内达到酸凝？可采取哪些措施？
3、在遗传育种的过程中，紫外线是应用最方便和最普通的诱变育种方法之一，为达到良好的诱变效果，你认为怎样操作比较合理？
4、试述用艾姆氏（Ames）法检测致癌剂的理论依据、方法概要和优点。
5、为什么有些突变菌株对末端代谢产物的结构类似物具有抗性？试举例说明这些菌株对工业菌株选育的重要性。
6、根据免疫学原理设计一种快速灵敏地检测炭疽芽胞杆菌的方法，并说明原理。
7．如果下列食物变质，是什么类型的微生物引起的？为什么？如何防止？
（1）市售的面包（2）肉类罐头
2005年
一、名词解释（20分）
1、菌落
2、芽孢
3、温和噬菌体
4、次生代谢物
5、光复活作用
6、巴斯德效应
7、生长因子
8、质粒
9、半抗原
10、单克隆抗体
二、是非题（10分，是为“＋”，否为“－”）1.细菌经革兰氏染色后，革兰氏阳性菌为红色。
2.细菌不能滤过0.2um的过滤膜，但立克次氏体可滤过该孔径的膜。3.高温高压（121℃）才能杀死嗜热脂肪芽孢杆菌的菌体。4.青霉素能抑制细菌细胞壁的生物合成，而制霉菌素可与真菌细胞膜上的甾醇作用引起膜的损伤。
5.分生孢子、孢囊孢子、芽孢子、厚垣孢子、芽孢子、游动孢子都属于真菌的无性孢子。
6.噬菌体的核酸是dsDNA或ssDNA，而类病毒的核酸是裸露的环状ssDNA。
7.异型乳酸发酵除主要产生乳酸外，还产生乙醇、乙酸和二氧化碳等多种产物。
8.紫外线诱变菌种时，应在避光条件下操作。
9.检出营养缺陷型常用的夹层培养法，总共需倒三层培养基。10.菌种保藏中的砂土管保藏法只能用于保藏芽孢和孢子。
三、填空题（25分）
1、真菌产生的有性孢子有________、________、________、________。
2、影响微生物生长延滞期长短的因素主要是________、________、________。
3、营养物质进入微生物细胞的方式有________、________、________、________。
4、基因突变的特点是________、________、________、________、________、________、________。
5、空气中存在的微生物主要有________、________、________，其特点是________、________。
6、BoD5是指 ________。
四、问答题（95分）
1、简述艾姆氏试验（Amestest），并解释其原理（15分）
2、什么是大肠菌群？检测食品中大肠菌群数的意义是什么？检测中常用的麦康开培养基（蛋白胨20g，乳糖10g，牛胆酸盐5g，Nacl5g，H2O1000ml, pH7.4，1中性红5ml）属于哪一类培养基？该培养基中各成分所起的作用是什么？该培养基在制备中可采用什么杀菌条件？为什么？（20分）
3、检测食品中的致病菌和毒素的快速灵敏的检测方法有哪些？请设计一种用ELISA方法快速检测食品中黄曲霉毒的实验方案，并说明理
由。（20分）
4、影响微生物的耐热性的因素有哪些？什么是D值？什么是Z值？Z值与D值的关系是什么？并加以证明。（20分）
5、什么是营养缺陷型？筛选营养缺陷型的方法有哪些？在肌苷酸的生产中，往往可采用腺苷酸琥珀酸合成酶缺失的腺嘌呤缺陷型菌株来实现提高产量，试设计一种筛选腺嘌呤缺陷型菌株的实验方案，并说明理由。（20分）
2006年
一、名词解释（30）
1.菌落 2.生长因子 3.质粒 4.拮抗 5.半抗原.ELISA 7.BOD5 8.Ames试验 9.巴斯德效应 10.营养缺陷型
二、图解题（20）
1．烈性噬菌体与温和性噬菌体的生活史； 2.营养物质进入细胞的四种运输方式； 3.暗修复；
4.大肠杆菌咋含有普她平躺和乳糖的肉汤培养液中的生长曲线；
三．填空题（20）
1．影响革兰氏染色结果的因素有______、_____、_____，革兰氏阴性菌的颜色是______色。
2培养基中大量元素的一般功能为______、_____、_____、_____。3化能异养微生物在以有机物为基础的生物氧化反应中，以_____为最终电子受体时称为无氧呼吸，以_____为最终电子受体时称为发酵。4影响微生物生长延滞期的因素有_____、_____、_____、_____。
5影响微生物耐热力的因素有_____、_____、_____、____。6平板菌落技术的cfu意指_____，有效数字有_____位。
四．是非题（以+ —表示，共5分）
1.水中所含的大肠菌群数，等于所含的大肠杆菌数和长期肠细菌数之和。
2.同一原料的两种样品含菌量分别为10cfu/ml与10cfu/ml,在相同温度杀菌所需杀菌时间相同。
3.饱和氯化钠溶液中不可能有微生物存在。4.葡萄糖可以作为所有微生物的碳源。
5.乳酸链球菌素（Nisin）可以意指革兰氏阴性菌的生长。
五．问答题（75）
1．下述微生物的生态环境如何？设想如何分离他们？（15）嗜热菌，嗜盐菌，高渗酵母菌，芽孢菌，光合细菌，金黄色葡萄球菌。2在食品添加剂和酶制剂中，有相当一部分是来源于微生物的代谢产物，如何使微生物合成比自身需求量更多的产物？举例说明。（15）3检测食品中大厂菌群指标的意义是什么？通常采用什么方法？现有一种采用革兰氏阳性厌氧菌制成的益生菌活菌产品，该菌可发酵乳糖产酸产气，且能耐受高浓度的胆汁盐，试设计一种检测该产品中的大肠菌群数的方法。（15）
84在防止食品腐败变质中，是否可以使用抗生素？为什么？如果使用，所使用的抗生素应具有什么特性？（15）
5什么是D值？什么是Z值？试以公式说明Z值和D值的关系，并证明该式。（15）
2007年
一．名词解释（20）
1.菌株 2.荚膜 3.前噬菌体 4.抗生素 5.拮抗
6.外毒素 7.二次生长 8.生长限制因子 9.鉴别性培养基 10.血清学反应 二．图解题（20）1.根霉的一般形态构造；
2.Saccharomyces cerevisiae 单双倍体的生活史 3.原生质体融合育种的操作过程； 4.Z值
三.填空题（20）
1.根据微生物生长所需要的碳源和能源来源，微生物的营养类型可以划分为_____、______、_____、_______四种。
2.食品中菌落总数的一般测定方法是_____ 法，其单位CFU的含义是____，有效数字是_____位。
3.溶源细菌的特点有_____、_____、_____、_____。
4.根据生长于氧气的关系微生物可以被划分为_____、_____、和 _____，其中最后一个因为缺乏_____和_____ 而不能在有氧条件下生长。
5.在食品中常用来抑制霉菌和酵母菌生长的防腐剂是______ 和_____。
6.根据PH值，食品可分为____和 _____两种。四．是非题（10）
1.在群体生长中，细菌数量增加一倍的时间称为代时。
2.细菌不能滤过0.2um过滤膜，而霉菌和酵母菌的孢子比较小而可以通过。
3.高温高压（121°C）才能杀死是热脂肪芽孢杆菌的菌体。4.纳他霉素是一种作用于真核生物细胞上甾醇的防腐剂，由于原核生物细胞膜中均不含甾醇，故纳他霉素的抑菌对象主要是霉菌和酵母。5.卵孢子、接合孢子、子囊孢子和担孢子都属于真菌的有性孢子。6.所有微生物的培养基都属于选择性的培养基。
7.异型乳酸发酵除主要产生乳酸菌外还产生乙醇、乙酸和CO2等多种产物。
8.芽孢是细菌的内生孢子，具有休眠、抵抗不良环境和繁殖等功能。9.以取得活或死的有机物划分，微生物可以分为寄生和腐生。10.青霉素可以抑制处于生长状态的细胞，其机理是破坏细胞肽聚糖单体分子之间的糖苷键。五．问答题(80)1.分析下列食品腐败变质现象的原因，并提出预防措施。（20）（1）发酸的果酒（2）表面出现丝状物的月饼
2.什么是芽孢？有什么特点？在实践中有何研究意义？（10）3.在市场上发现了含有苏丹红四号的红心鸭蛋，根据食品微生物学的相关知识，设计一套评价污染鸭蛋的苏丹红四号的致癌性的微生物学方法，并说明关键步骤和相应的原理。（20）
4.什么是酸牛乳？简述酸牛乳发酵的微生物学原理。从微生物学角度分析酸牛乳生产性的关键点。
5.什么是益生菌？益生菌有什么功能？设计一种能够抑制出血性大肠杆菌的益生菌的选育方案。
2008年
一．名词解释（20）
1.营养缺陷型； 2.巴斯德效应； 3.诱导酶； 4.商业无菌； 5.内毒素
6.拮抗； 7.菌落； 8.细菌芽胞； 9.大肠菌群； 10.BOD5
二．图解题（20）
1.单细胞微生物在液体培养基中的典型生长曲线； 2.革兰氏阳性菌的细胞壁构造；
3.利用Ames实验检测化学物质的致突变性；
4.低频转导裂解物的形成过程
三．填空题（20）
1.在微生物实验中，常用到的微生物菌种的纯化方法有______、______、______等三种。
2.影响微生物代时长短的因素有______、______、______。、3.凡是生长所需浓度在10~10mol/L范围内的矿质元素被称为大量元素，这些大量元素的一般功能包含______、______、______、______。4.异型乳酸发酵是指某些微生物如肠膜状明串珠菌、双歧杆菌等对葡萄糖的利用时通过_____途径进行的生产乳酸、乙醇、乙酸等多种产物的发酵途径。双歧杆菌异型乳酸发酵中的特征性酶_____因为具有属特异性而可以用在双歧杆菌的鉴定上。
5.细菌中可以作为抗原的部分有______、______、______、_______。6.影响革兰氏染色结果的因素有______、______、______，Staphylococcus的染色结果为_____ 色。
四．是非题（10）
1.伊红美蓝培养基中伊红美蓝的作用是选择性的促进大肠杆菌的生长，同时抑制不发酵乳糖的革兰氏阴性细菌如沙门氏菌和革兰氏阳性细菌使这些微生物不能在该培养基上生长。
2.双重溶源菌是指含有两种正常温和噬菌体的宿主菌。
3-4
3.包裹在各种细菌细胞外面的糖被（荚膜和粘液层）的化学成分都是多糖。
4.细胞分裂繁殖一代所需要的时间称为倍增时间。5.运动发酵单胞菌产生酒精是通过ED途径进行的。
6.眼泪和唾液中能够破坏革兰氏阳性细菌细胞壁的主要成分是溶菌酶。
7.野生型菌株是指从自然界分离得到的没有发生基因突变的原始菌株。
8.某些Aspergillus flavs在粮食产品上生长产生的黄曲霉毒素是一种真菌的次生代谢产物，具有很强的致癌和致畸变作用。9.半固体培养基中的琼脂含量一般在0.5%，可用于厌氧菌的培养、分离。
10.金黄色葡萄球菌可以在食品中生长产生的肠毒素是内毒素的一种，可以导致发生毒素型食物中毒。五．问答题（80）
1.分析下列食品的腐败变质现象的原因，并提出预防措施。（10）（1）肉罐头中检测出革兰氏阴性细菌（2）打开包装的婴儿奶粉
2.一样品种可能含有以下几种微生物：Escherichia coli、Bacillus subtilis、Clostridium butyricum、Staphylococcus
aureus、Saccharomyces cerevisiae,请设计实验方案分离并区分出以上各种微生物。
3、食品工业中广泛应用的食品添加剂和酶制剂中，有相当一部分是来源于微生物代谢产物，如何使微生物合成比自身需求量更多的代谢产物？举例说明。
4某研究生想开发一种在低温下仍然具有高活力的水解牛乳中乳糖的乳糖酶来生产低乳糖牛奶，请设计一种从自然界选育产低温乳糖酶菌株的实验方案，如何对筛选出的菌种进行菌种鉴定和有效地保藏。
5、卫生部连续接到一些地区发生肉毒梭菌食物中毒事件报告。经调查，在某公司生产的“肉疙瘩”火腿肠中检测出肉毒毒素，流行病学调查证实发生在该地区的肉毒梭菌食物中毒事件与上述产品有关,请根据以上信息分析导致火腿产品中出现肉毒毒素的原因，并说明如何采取措施来避免，并设计一种快速检测食品中肉毒毒素的方法。
2009江南大学微生物（食品）
一．名词解释
1.芽孢； 2.质粒； 3.菌落； 4.溶源性噬菌体； 5.革兰氏染色体；
6.生长因子； 7.巴斯德效应； 8.转导； 9.暗修复； 10.商业无菌；
11.Ames试验； 12.PCR； 13.ELISA； 14.单克隆抗体； 15.Z值
二．问答题（115）
1.请列表比较细菌、放线菌、酵母菌、霉菌的异同点。（10）
2.以图解说酿酒酵母的生活史。举例说明酿酒酵母在视频工业中的利弊作用。（15）
3.请设计一个从野生型枯草芽孢杆菌出发，筛选出枯草芽孢杆菌丙氨酸缺陷型菌株的实验方案，并解释其主要原理。（15）
4.影响微生物耐热性的因素有哪些？试举例说明。（15）
5.影响微生物生长的延滞期的因素有哪些？根据其规律在实际应用中应注意哪些问题？（15）
6.请设计一种检测双歧杆菌产品中的大肠杆菌数的实验方案，并解释其主要原理。（15）
7.试设计一种快速检测致病微生物的方法，并举例说明。（15）
8.试问下列食品在室温下存放是否会腐败变质？为什么？如果变质，主要是由哪一类微生物所引起的？为什么？（15）（1）真空包装的泡菜（2）袋装的婴儿奶粉（3）灌装午餐肉
2010江南大学微生物（食品）（回忆版）
一、名词解释：（共10个）
1.菌落、2.温和性噬菌体、3.益生菌、4.生长因子、5.EMB、6.国标、7.K„
二、图解
1.酿酒酵母的生活史、2.Ames test、3.D值和Z值
三、填空
1、一般消毒的条件（）摄氏度（）分钟；干热灭菌的条件（）摄氏度，（）分钟
2、米粉变质的主要微生物及原因
3、新鲜蔬菜变质的主要微生物及原因
四、简答题
1、比较枯草芽孢杆菌与大肠杆菌的异同
2、PCR技术
3、单克隆抗体的制备
4、影响微生物耐热性的因素并论证D、Z值的关系
五、论述题
1、影响延滞期的因素，并利用此原理说明制备酸奶是应注意什么
2、如何制备甲型H1N1疫苗
3、如何鉴定大肠菌群，所用培养基属于什么类型
2011年微生物综合，食品部分真题（回忆版）
2011年，江南大学考验微生物专业课考试发生了改变，需要靠微生物的三个方向的考生答同一张卷子。卷面结构是这样的：
第一部分为基础部分。这一部分三个方向的考生所打的题目是一样的，共五十分。
第二部分为专业选作部分。三个方向的考生根据自己所报的方向，选择所答的题目。共一百分。
第一部分基础部分（共50分）
一．名词解释（2*10=20分）1.同型乳酸发酵 2.荚膜 3.质粒 4.拮抗 5.CFU 6.PCR 7.BOD5 8.选择培养基 9.巴斯德效应 10.溶源转变
二．简答（6*5=30分）
1.什么是芽孢，有何特性？叙述其食品研究和实践意义。
2.图解微生物营养物质进入细胞的四种运输方式。3.微生物生长量测定方法（任意举两种）
4．简述单细胞微生物在液体培养集中的生长曲线。5.什么是病毒？有哪些特征？
第二部分专业选作部分（100分）
三．简答与论述（8个）
1.简述下列食物编制或导致中毒的原因以及预防措施
（1）.市售熟牛肉导致消费者中毒腹泻，但并未检测出致病菌；（2）.经封口杀菌的果奶发生变质
2.实验室菌种标签丢失，请设计实验方案将其分离出来。菌种：Escherichia coli、Bacillus subtilis、Clostridium butyricum、Staphylococcus aureus、Saccharomyces cerevisiae。3.例举微生物的突变类型。以产量突变型为例，简述对微生物进行基因诱变的过程。
4.什么是酸性食品？什么是非酸性食品？他们的杀菌温度如何确定？为什么？
5.影响微生物热致死的因素有哪些？请举例说明。并描述微生物的热致死规律。
6.设计从自然环境中筛选出高产酸性蛋白酶菌株方案，并说明对其进行鉴定和保藏的方法。
7.例举四种造成食品变质的微生物或微生物代谢产物，并说明检测方
法有哪些？任举一例说明检测的详细步骤。
江南大学2011微生物（综合）食品部分考研真题（回忆完整版）第一部分 基础部分（共50分）一．名词解释（2’*10 个）同型乳酸发酵 荚膜 质粒 拮抗 CFU PCR BOD5 选择培养基 巴斯德效应 溶源转变
二．简答（6’*5 个）
1.什么是芽孢？有何特性？叙述其食品研究和实践意义。
2.图解微生物营养物质进入细胞的四种运输方式 3.微生物生长量测定方法（任举两种）
4.简述单细胞微生物在液体培养基中的生长曲线 5.什么是病毒？有哪些特性？ 第二部分 专业选作部分（共100分）三．问答与论述（8 个）
1.简述下列食物变质或导致中毒的原因及预防措施：（1）市售熟牛肉导致消费者中毒腹泻，但并未检出致病菌（2）经封口杀菌的果奶发生变质
2.实验室菌种标签丢失，请设计实验方案将其区分出来。菌种：Escherichia coli，Bacillus subtilis，Clostridium butyricum，Staphyloccocus aureus，Saccharomyces cerevisiae 3.例举微生物的突变类型。以产量突变为例，简述对微生物进行基因诱变过程
4.什么是酸性食品？什么是非酸性食品？它们的杀菌温度如何确定？为什么？
5.影响微生物热致死的因素有哪些？举例说明。并描述微生物的热致死规律。
6.设计从自然环境中筛选出高产酸性蛋白酶菌株方案，并说明对其进行鉴定和保藏的方法
7.例举4 种造成食品变质的微生物或微生物代谢产物。并说明检测方法有哪些？任举一例 说明检测的详细步骤（20’）
8.将微生物直接作食物或以其代谢产物作食品应注意哪些方面？对这些产品应从哪些方
面进行评价，并举例说明。（20’）
2003年
四、问答题
6、答：若所测细菌或毒素为半抗原，只有免疫反应性而无免疫原性，不能直接刺激机体产生抗体，需与相应载体结合后制备特异性的单克隆抗体。利用此单克隆抗体捕获榈的目的抗原，加入特异性的酶联抗体，酶与底物反应，产生有色物质，根据色素量对细菌或毒素进行定量分析。
2004年
四、问答题
6、答：炭疽芽孢杆菌有荚膜抗原、菌体抗原（为半抗原）、保护性抗原、芽孢抗原（完全抗原）。
2008年
三、填空题
4、双歧杆菌：G+多形态杆菌，专性厌氧，过氧化酶阳性，最适生长温度37-41℃，最适发酵温度35-40℃。双歧杆菌对糖类碳水化合物的分解代谢途径不同于乳酸菌的同型或异型发酵，而是经由特殊的双歧支路，其中果糖-6-磷酸酮酶是其关键性的酶。对葡萄糖代谢是按果糖-6-磷酸酮酶途径水解，最后生成乙酸和乳酸，两者摩尔比不1.5:1，不生成CO2，西丁酸，丙酸。
七、问答题
2、丁酸梭菌：通过厌氧培养法从酒窑底泥中分离。丁酸梭菌B1具有较强的耐酸耐胆汁和耐抗生素的能力，并能显著抑制常见肠道致病菌的生长，具有作为微生态制剂的潜力。
现有一样品，其中含有大肠杆菌，枯草芽胞杆菌，嗜热脂肪芽胞杆菌，金黄色葡萄球菌，酿酒酵母，请设计一套实验方案，将这五种菌全部分开，并解释方案设计的原理。
答：（1）原始样品用无菌水稀释后，涂布于加富培养基平板，一份置于37℃培养过夜后挑取出的单菌落进行显微镜镜检。大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌都属于细菌，生长速度较快，它们的
最适生长温度在37℃附近，37℃过夜培养后长出的是这三种菌。嗜热脂肪芽胞杆菌的最适生长温度不在37℃附近，在此温度下，应该不生长或生长极缓慢。酿酒酵母属于真菌，菌落形成的时间比细菌长。（2）将长出的单菌落，分别进行显微镜镜检细胞形态：大肠杆菌和枯草芽孢杆菌都是杆菌，细胞呈杆状；金黄色葡萄球菌是球菌，细胞呈球状。
（3）对杆状的菌进行革兰氏染色：大肠杆菌是阴性菌，枯草芽孢杆菌是阳性菌。
（4）原始样品用无菌水稀释后，接种于液体加富培养基中，置于55℃培养过夜：嗜是嗜热菌，那么其最适生长温度高于55℃（实际最适生长温度不65℃），在此温度下长出的菌为嗜热脂肪芽孢杆菌；为了获得纯培养菌，可以转接50℃长出的菌种于固体培养基中，45℃（温度过高，固体琼脂培养基可能坍塌），培养过夜，挑取单菌落。（5）原始榈用无菌水稀释后，加富培养基中加15%的乙醇，然后接种样品，置于30℃培养2-3天，长出的菌为酿酒酵母，酿酒酵母是已知的唯一乙醇浓度可以耐受到15%的微生物，根据这个特点将它从样品中分离出来。
5、答：肉毒毒素是由肉毒梭状芽孢杆菌在食物中生长繁殖产生的外毒素，是完全抗原。
出现肉毒毒素的原因：杀菌时间不足及温度不足；在适宜的条件下，残留的肉毒梭菌的孢子可以发芽，生长并产生毒素；食品加工和贮存、运输环节卫生条件为好，易污染肉毒梭菌的孢子；食品污染肉毒杆菌的胞子。
防止措施：保证原料新鲜度；灭菌充分；提高加工、保存和运输环节的卫生条件。
酶联免疫吸附实验(ELIsA)EUSA是目前使用较为广泛的肉毒毒素检测方法，毒素检测和型别鉴定只需5一6h。尽管抗体来源、酶底物不尽相同，但检测原理基本一致。最常用的是双抗夹心EUSA。酶联板上包被检测用单抗或多抗，加人可疑样品后，再加人另一种检测抗体，被带有标记物的二抗捕获后，通过标记物与底物的显色反应来判定结果。
（因此当下列条件存在时，有发生致病的危险：（1）食品污染肉毒杆菌的胞子（2）食品中固有菌少，无其他微生物抑制肉毒毒素的生长（3）环境适合，例如pH值要大于4.6（4）时间足够。肉毒杆菌需一段时间（约10 h以上）才可能繁殖到相当多量，而再产生肉毒毒素。（5）食品未经加热[3]。这是因为肉毒毒素为简单的蛋白质，对热甚为敏感，试验发现于80℃加热30 min，即可使之失去活性。为确保绝对安全，一般建议，将食品于食用前于100℃煮沸15 min，就不会发生肉毒中毒。现代食品的加工和贮存、运输环节必须重视肉毒毒素的污染和繁殖，避免因肉毒毒素通过污染食品进而危害公共卫生安全的可能。）
2009年
二、问答题
2、答：
利：酒类生产，面包制作，单细胞蛋白的生产。
因其耐高渗的特性，可提高酒类产品生产的产量，在酿酒中具有重要的地位。
弊：由于酿酒酵母耐高渗，易造成蜜饯等高渗产品的变质；由于其为兼性厌氧的特性，可导致充CO2的碳酸饮料变质。
6、答：
大肠菌群的检测：
1)培养基；乳糖胆盐发酵管，乳糖发酵管，伊红美蓝琼脂培养基(EMB)(见实验103)。2)试剂：革兰氏染色液等。
3)器材：平皿，试管，发酵管，吸管，三角瓶，广口瓶，均质器或乳钵，培养箱，恒温水浴锅等。大肠菌群的检测： 1)检验程序：
食品中大肠菌群检测程序见图l08—1所示。2)操作步骤： ①采样及稀释：
a． 按无菌操作法将检样25g(或25mL)放于含有225mL无菌水的三角瓶中(瓶内预置适当数量的玻璃珠)或灭菌乳钵内，经充分振摇或研磨做成1：10的均匀稀释液。固体检样最好用无菌均质器，以8000-10000r/min的速度离心1min，做成1：10的稀释液。b．用1mL灭菌吸管吸取1：10稀释液1Ml，注入含有9mL无菌水的试管内，振摇混匀，做成1：100的稀释液，换用1支lmL灭菌吸管，按上述操作依次作l0倍系列稀释液。
c.根据食品的卫生要求或对检验样品污染情况的估计，选择三个稀释度，每个稀释度接种3管。也可直接用样品接种。②乳糖初发酵试验：
即通常所说的假定试验。其目的在于检查样品中有无发酵乳糖产生气体的细菌。
． 将待检样品接种于乳糖胆盐发酵管内，接种量在1mL以上者，用双倍乳糖胆盐发酵管；lmL及1mL以下者，用单倍乳糖胆盐发酵管。每一个稀释度接种3管，置36±1℃温箱内，培养24±2h，如所有乳糖胆盐发酵管都不产气，则可报告为大肠菌群阴性，如有产气者，则按下列程序进行。③分离培养：
将产气的发酵管分别划线接种于伊红美蓝琼脂平板，置36±1℃温箱内培养18-24h，然后观察菌落形态并作革兰氏染色、镜检并作复发酵试验。
④乳糖复发酵试验：
即通常所说的证实试验，其目的在于证明经乳糖初发酵试验呈阳性反应的试管内分离到的革兰氏阴性无芽胞杆菌，确能发酵乳糖产生气体。
在上述选择性EMB培养基上，挑取可疑的大肠菌群菌落1-2个进行革兰氏染色，同时接种乳糖发酵管，置36±l℃温箱内培养24±2h，观察产气情况。
凡乳搪发酵管产气，革兰氏染色为阴性反应的无芽胞杆菌，即报告为大肠菌群阳性；凡乳糖发酵管不产气或革兰氏染色为阳性，则报告为大肠菌群阴性。
图1 食品中大肠菌群的检测程序
8、答：
（1）真空包装的泡菜具有高酸度、缺氧的特性，不利于杂菌生长，且乳酸菌产生大量的乳酸，借这种高酸度而达到抑制杂菌和防腐的目的。
变质原因：pH值较低，细菌无法生长，且其中乳酸菌产生的乳酸
可抑制腐败菌的生长；真空条件下，无氧，霉菌为好氧菌因缺乏氧气而无法生长，可能生长的为酵母菌，酵母菌最适生长pH为3.8-6.0，且为兼性厌氧微生物。
（2）袋装的婴儿奶粉是利用了干燥保存的原理，干燥保存为最常见的防止霉腐的方法。
清华大学文艺学真题 第3篇
全国大学英语四级考试因其权威性和科学性而得到全社会的普遍认同，广大学生普遍都非常重视大学英语四级的考试。然而很多考生备考英语四级的策略存在一些问题，部分学生认为词汇最重要，狂背单词。然而句子的意思不是每个单词意思的简单相加，结果阅读看不懂，作文写不出。部分学生只顾埋头做题，大搞题海战术，费时费劲，收效不佳。即便通过了四级，大部分学生仍缺乏实际运用语言的能力。要想在英语四级考试中取得好的成绩，同时提高英语听、说、读、写的能力，备考策略的选择相当重要。四级历年真题是很好的备考与听、说、读、写能力提高训练材料之一。
二、四级真题的重要性
很多考生认为历年真题已经考过，不可能重复，已无利用价值了。其实，这种想法是非常错误的。大学英语四级历年真题是数位专家研究英语教学大纲，反复验证才呈现在考生面前的，它的严谨性、难易度、准确性及实用性，任何模拟题都只能望其项背。因此，反复研究真题并探究其规律是我们找到四级突破口、“知其所以然”的必经之路。北京新东方四级老师在分析完每道真题后发现，所有题目均是考试大纲和大纲词汇表范围内的内容，而且复现频率非常高。因此，对于备考四级的考生来说，最为权威的备考材料就是历年真题，考生在考试前应把近五年内的十套真题都做一遍。除此之外，只做一遍真题还是不够的，还应该更充分有效地利用，才能在提高考试成绩的同时提高听、说、读、写能力，能够在以后的工作生活中使用所学的英语知识。
三、四级真题备考策略
真题的权威性、重要性毋庸置疑。四级真题做完，对完答案后，不应该被束之高阁，还应该作为英语听、说、读、写的训练材料。
1. 听写听力真题。
听力题分数在大学英语四级试卷总分中占35%，重要性不言而喻。语言学习的终极目标是交流。听得懂是交流的重要前提。无论是考试还是实际应用，听力都举足轻重。在大学英语四级听力考试中，考生们往往面临三大障碍：语音类问题、词汇类问题和记忆类问题。听写练习可以有效帮考生克服以上三方面的障碍。听写属于精听，是在具有一定英语的基础上进行的一项复杂的脑手相结合的听力训练。通过耳朵去辨别声音信息，大脑处理这些声音信息，手迅速准确地记录这些信息，有效提高语音识别能力和存储能力。听写四级真题的每一个题目可以有效提高语言水平，从而提高应试能力。
听写真题法对于提高听力水平，备考大学英语四级有着重要意义，但是要想最大地发挥听写的作用，必须按照科学的方法进行听写。
第一步：听整个语篇。大学英语考试听力语篇有短对话、长对话和短文。第一步需要听出语篇的主旨，写的时候才不会感觉到盲目。
第二步是逐句地听，逐词不差地写。视句子的难易程度与理解程度而定，没有固定的次数。如果句子有一块觉得比较难，可以反复听几次;如果句子很长，可以一个分句一个分句地听写。直到再怎么听，听不懂的地方就是听不懂为止。
第三步是对照原文，分析总结。这是对照听力原文检查自己的听写。不要放过任何错误。发现、总结和克服这些错误可以让我们日后少出类似的问题。纠正了错误就取得了进步，学习就是一个进步的过程。我们需要仔细思考自己错误的原因，语音类问题、词汇类问题和记忆类问题。这些错误总结出来后要经常回顾，避免再犯。
第四步是跟着音频朗读、模仿。没有跟读模仿的听写不是好听写。朗读、模仿可以帮助考生复习发现了的语音和词汇问题，并且大大地提高语感。这样既可以提高听的能力，又可以纠正语音语调，还可以提高口语水平，口语水平的提高会反过来促进听力水平的提高，一举多得。
听是输入的过程，写是输出的过程。写的过程同时也是复习、巩固的过程，能更进一步地加深对语音内容的了解，可以将在听的过程中模糊的东西彻底地搞明白。输入是输出的前提。克拉申的输入假说理论认为语言的学习需要足够的输入量作为保证。听力的提高也不例外。当听力超过一定的量，语言水平就会在不知不觉中获得提升。这个步骤比较枯燥，尤其是刚开始的时候，会吓怕很多人。然而正是听写，提供了迅速提升自己的机会。
2. 复述阅读、完型填空真题。
复述策略：一种促进陈述性知识学习的策略，指为了保持信息而对信息进行多次重复。复述策略是在工作记忆中为了保持信息，运用内部语言在大脑中重现学习材料或刺激，以便将注意力维持在学习材料之上的学习策略。复述阅读理解和完型填空的文章就是将阅读过的文章经过加工处理，用自己的语言，以口头形式进行表达。这种表述不是对已知材料简单地、机械地重复，而是经过自己大脑言语中枢的“加工”，再现已知语言材料的内容。复述的作用：第一，检测对文章的理解程度。阅读完一篇文章，如果能很详细地把文章复述出来，说明已经理解了文章。第二，加深对文章的理解。复述是一个对已有信息进行加工的过程。第三，激活所学的英语知识。复述是一个输出的过程，需要调动所有的英语知识来表达自己的意思。此时就会把以前学过的单词、短语、句型激活。学会如何使用已有的知识，这也是一个复习的过程。第四，提高口语与作文水平。复述是通过口头的形式表达出来的。经常复述对提高口语水平有着积极的作用。同时也为作文提供很好的素材积累。
四级真题中的阅读理解都是精选出来的，值得反复朗读与理解。根据表述的不同方式，大致可以分为以下几种类型： (1) 概括复述; (2) 详细复述; (3) 想象复述; (4) 评论复述。以上四种类型，不论采用哪一种形式都必须以理解和熟悉已知语言材料为前提。考生可以从概括复述开始，因为概括复述要求复述出文章的中心意思即可。进而过渡到详细复述，再到想象复述，最后到评论复述。当然也要根据文章的体裁做出调整。复述到一定程度，就会“由量变到质变”，逐步向“融会贯通”发展，复述也需要坚持。
3. 背诵作文范文。
许多成功的英语学习者在总结英语学习经验时，总会提到背诵所起到的关键性作用。国内多名英语学者还对背诵输入的有效性做了精确的比较实验。丁言仁与戚焱曾采用实验法研究背诵课文在英语学习中的作用。该项研究对我国的外语教学和学习最重要的一点启示是:熟读和背诵课文有助于提高外语水平。学生在此过程中，能够注意到文字细节，掌握短语，逐渐转化为自己的知识，并将其运用在口语和写作中，使自己的外语流利和道地[1]。背诵输入作为一种语言输入形式，而英语写作则作为一种输出表达，这两者的关系十分密切。它们都是语言模式中重要的两个环节。输入是输出的必要准备，输出是输入的目的。在输入时，有意识地记忆背诵，这样的语言知识能起到监控和编程的作用，用来控查和修正习得语言输出。值得一提的是，输入的知识可以分为显性语言知识和隐性语言知识，语言运用主要是隐性知识的运用，背诵输入可以增加隐性知识的不断积累。一个人的隐性知识越多，他熟练使用目标语的程度就越高。[2]
(1)背诵能培养语感，激发学生学习兴趣。
语感简单地说就是人们对语言的感觉。良好的语感对英语学习很重要。英语语感是建立在一定的语言知识掌握与语言知识积累上的。背诵背诵对语感的培养起着一定的促进作用。学生通过对英语范文名篇的背诵，可以对大量的英语句型，尤其是较长的或较复杂的或地道的英语句型不再陌生，继而对体会英语的韵味、提高语言的节奏感、增强语言的配搭、建立可靠的语感起着至关重要的作用。一旦背下大量的课文佳句，逐步达到一定的积累，并在说、写中适当引用、模仿，继而达到信手拈来，便会对整个英语学习有新的认识，产生更浓厚的兴趣和更强的信心。
(2)背诵有利于语言输入，为写作打基础。
在英语学习中，写作是作为语言输出的主要途径之一，且需被广泛地应用。但是，英语写作却面临着严峻的困难，学生语言储存不够，或是不能准确地使用已学的词汇，这就导致了学生错误的语言输出。其中包括错误使用母语思维写作或是简单的拼凑文字。产生这种现象的原因还是语言输入太少、太有限[3]。
(3)背诵能帮助学生消除母语的干扰。
在外语学习过程中，母语对目的语的迁移作用是极大的。第二语言习得理论认为，迁移(transfer)对外语习得既可产生正迁移(positive transfer)，又可以产生负迁移(negative transfe r)。正迁移对外语习得起促进作用，负迁移对外语习得起阻碍作用[4]。通过背诵，学生可以有意识地输入目标语中大量的词汇、语法、句型、段落和篇章，可以加强对语言输出过程中负迁移的监控和修正，促进母语对英语的正迁移，逐步排除母语对英语的干扰，摆脱以母语作参照系的现象[5]。
四、结语
学生在大学英语四级备考过程中需要高度重视历年真题。在认真做每一道四级真题题目，并在做完后仔细核对答案后，把真题作为听、说、读、写的材料练习，方能达到事半功倍的效果，备考的过程也会成为英语运用能力全面提升的过程。
参考文献
[1]丁言仁, 戚焱.背诵课文在英语学习中的作用[J].外语界, 2001.
[2]马广惠.Bialystok的语言学习模式[J].国外外语教学, 1997.
[3]黄银亚.浅论背诵输入对英语写作的优化作用[J].读与写杂志, 2009.
[5]邓鹏鸣.注重背诵输入, 克服英语写作中的负迁移[J].外语教学, 2001.
清华大学文艺学真题 第4篇
如果说这两年的自主招生语文试题有哪些区别的话，那么我们的结论是：今年的试题难度更贴近于高考。在正式考试前，清华阵营的负责人曾经信誓旦旦地说：试题的难度一定会高于高考。到了今天我们终于明白这句话的隐藏含义：试题难度高于高考，并不意味着试题难度较以前自主招生不会降低。比如诗歌鉴赏，先前的命题特点是挑选一位名不见经传的诗人的名不见经传的诗作，比如去年的皎然，以及夏令营的方干，这类诗人的特点是“高中不重要，大学也不重要”。而今年的辛弃疾，则干脆绕过“高中不重要但是大学重要”的沈佺期、宋之问等，直接降低到了“高中重要、大学也重要”的阶段，相信考生对此一定会感到得心应手。此外，作文题虽然保留了过去的观点罗列，但是“时事”色彩已经淡化，对“忧患意识”的评价更像是一道高考题。相信在实际操作过程中，文章的立意难有过人之见，真正决定作文层次的，也许只有引用材料的数量和质量了。
综上，我们可以大致得到这样的结论：自主招生清华阵营的语文试题，风格已经越来越与高考趋同，其所谓的“难度高”，也只不过在相对的意义上见仁见智。
从这个意义上讲，自主招生清华阵营的语文试题，不但是可以准备的，而且是一定能够准备的，甚至是必须要加以准备的。放弃自主招生清华阵营的语文试题，基本上就相当于放弃高考——如果我们联系到自主招生清华阵营语文试题没有基础题和大段的文言文阅读，答题时间也只减少了一个小时，在答题速度方面，自主招生相对于高考，也并没有提高多少要求。
北京电影学院编导文艺常识真题 第5篇
A《诗经》《论语》《春秋》 B《春秋》《诗经》《论语》
C《诗经》《春秋》《论语》 D《春秋》《论语》《诗经》
2《诗经》的国风中揭露和讽刺卫宣公将儿媳占为己有的诗篇是（）A〈〈黄鸟〉〉B〈〈相鼠〉〉C〈〈新岩〉〉D〈〈静女〉〉
3兼爱是（）
A.孔子的中心思想 B.墨子的中心思想 C.孟子的中心思想 C.庄子的中心思想 4代表先秦诸子散文艺术最高成就的作家是()
A.庄子 B孟子 C荀子 D韩非子
5为了奖励长篇小说创作，我国设立的奖项是（）
A茅盾文学奖 B长江韬奋奖 C鲁迅文学奖 D文华奖
6被鲁迅称为“当代女作家所写最有力的小说之一”的作家是（）
A《萨菲女士的日记》 B《海滨故人》 C《生死场》 D《金锁记》 7下列哪位作家被称为“时代的鼓手”？（）
A艾青 B殷夫 C田间 D袁水拍
8《暴风骤雨》反映下列哪位下列哪一地区的土改运动？
A华北地区 B陕北地区 C华南地区 D华东地区
9中国左翼作家联盟成立于（）
A1928 B1930 C1937 D1942
10《安娜。卡列妮娜》是下列哪位作家的作品（）
A阿斯。泰尔托 B列夫。泰尔托 C契可夫 D果戈里
11美国最杰出的浪漫主义诗人是（）
A斯托夫人 B惠特曼 C海明威 D欧。亨利
12被誉为“俄罗斯文学之父”的是（）
A普希金 B果戈里 C屠格涅夫 D列夫。泰尔托泰
13高尔基的“自传体三部曲”指的是（）
A《童年》《在人间》《母亲》 A《童年》《母亲》《小市民》
C《童年》《在人间》《我的大学》 D《母亲》《在底层》《小市民》 14“让暴风雨来得更猛烈些吧！”出自（）
A《战争与和平》 B《苦难地历程》 C《海鸥》 D《海燕》
15电视区别于广播的最大特点是，它有（）
A音响 B音乐 C画面 D解说
16“电视之父”是（）
A贝尔 B卢米埃兄弟 C斯密士 D格里菲斯
17中国诞生的第一部有声故事片（）
A《定军山》 B《孤儿求祖记》 C《歌女红牡丹》 D《风云儿女》 18中国第一部纪录片时（）
A《民主东北》 B《普通一兵》 C《桥》 D《定军山》
19最早运用平行蒙太奇的成功范例是（）
A《党同伐异》 B《母亲》 C《战舰波将金号》 D《国家的诞生》 20下列属于“意识流”:电影的是（）
A《八部半》 B《广岛之恋》 C《喘息》 D《偷自行车的人》
21美国是彩色电视的时期是（）
A1954年 B1944年 C1940年 D1946年
22被称为“世界上缺点最少的电视体制”的是（）
A英国BBC B美国CNN C日本NHK D法国RTF
23下列不属于栏目型的文艺节目是（）
A音画时尚 B东西南北中 C快乐大本营 D曲苑杂谈
24摄制组的行政领导和最高负责人（）
A导演 B制片 C监制 D剧务
25剪辑之后时量较长的叫（）
A短镜头 B快节奏镜头 C长镜头 D慢节奏镜头
26现在常用拍口播新闻，教学节目的摄法叫（）
A运动镜头 B固定镜头 C变速镜头 D倒时镜头
27拍摄梦镜，幻镜，恋爱中的嬉戏-----女跑男追的场面常采用（）
A常速镜头 B变速镜头 C慢镜头 D快镜头
28下列不属于声画配合的方式是（）
A声画合一 B声画对位 C声画分立 D声画纵合29例如《泰坦尼克号》中的“海洋之心”钻石项链,在片中多次出现，每次出现画面都不同但都勾起了对前几次的回忆，这种手法采用了怎样的手法()
A重复蒙太奇 B积累蒙太奇 C对比蒙太奇 D平行蒙太奇
30用颜色象征人物的改变常采用（）
A变色 B负片 C单色 D黑白片
31长笛在西洋管弦乐队编制中属于--------乐器组（）
A木管 B铜管 C弦乐 D打击
32藏族歌舞型式有（）
A安代 B堆谢 C朗玛 D阿细跳月
33下列不属于“画坛三杰”的是（）
A达。芬奇 B米开朗琪罗 C拉斐尔 D提香
34下列是按绘画的分类同一类型分的是（）
A铅笔画钢笔画岩画 B宣传画 写生 人物画
C岩画 帛画 壁画 D水彩画人物画 油画
35被称为“天下第一行书”的是（）
A王羲之 B颜真卿 C.苏轼 D柳公权
36“石鼓文”属于哪种书体（）
A大篆 B小篆 C隶书 D行书
37被称为“音乐活化石”的是（）
A广东音乐 B潮州音乐 C湘西音乐 D福建音乐
38下列不属于古典乐派第是（）
A莫扎特 B贝多芬 C海顿 D肖邦
39兼有体育和舞蹈的双重特点的是（）
A现代舞 B友谊舞 C国标 D芭蕾舞
40倍誉为“高空王子”的是（）
A唐彬彬 B阿迪力 C夏菊花 D金山中
41《拆十桥》是水的代表作（）
A朱少文 B侯宝林 C韩起祥 D王老九
42《等待戈多》属于哪个戏剧流派体系（）
A表现派 B体验派 C荒诞派 D布氏体系
43在拍摄用光时，起主导作用的光（）
A副光 B 轮郭光 C软光 D主光
44“一对恋人谈恋爱--------水面上一对白鹅”属于什么蒙太奇（）A比喻蒙太奇 B象征蒙太奇 C平行蒙太奇 D重复蒙太奇 45形成“阴阳脸”通常所用的光是（）
A逆光 B正侧光 C侧前光 D顶光
46为影片情节确定情景的景别属于（）
A大远景 B远景 C全景 D中景
47下列不属于多媒体记算机的特性的是（）
A集成性 B数字性 C实时性 D高速性
48下列不属于记算机病毒的特点的是（）
A隐蔽性 B传染性 C自我复制 D入侵性
49第一个分组 记算机网络出现于（）年
A1969 B1970 C1980 D1990
50衡量一台记算机的表格的是（）
河北大学文艺学复试2014年 第6篇
试卷无法复制，记忆中题目是这样的，仅供参考。
2013年
一、金庸小说分析
二、谈谈你觉得哪一部电影会获得奥斯卡奖
2014年
一、谈谈你对中学文学教育和大学文学教育的看法（800
字左右）50分
（2014年初试的专业课选做题目之一）
二、谈谈文学的多方面价值（500字）30分
三、谈一下你对本科时期本专业的认识及感受，为什么考
研； 跨专业的考生谈一下对自己专业的认识和感受，为什么考研；简洁明了，不必解释，实话实说，不必顾忌。（300字）20分
2014年复试面试
一般为等额录取，但复试会影响排名。
1、英语
听力20分笔试80分，满分100，三小时答题
题型：听力（十分钟即可听完），单选（考点包括词汇和语法，大部分为基础题），完型一篇15个空，阅读五篇（最后两篇较前三篇难）
要求：不得低于45分（否则外语与初试成绩相差太多不录取）
2、面试
按照初试成绩排序进行面试
专业课问题涉及较少，依据考生自我介绍提问，10分钟左右
问的较多的问题：你读过哪些书？理论性的书读过哪些？
你的毕业论文情况 不同版本的书比较（比如吴中杰的文艺学导论与曹廷华的文学概论，据考生简介来提问）