饭店服务员的辞职信（精选11篇）
饭店服务员的辞职信 第1篇
近年来,在饭店业迅速发展的过程中,饭店核心员工起了举足轻重的作用,但多数饭店在管理上缺乏对核心员工有效激励,以致无法调动他们的积极性,甚至影响饭店声望和士气,导致职业链条的中断等。下面小编为大家整理了饭店服务员辞职信范文，欢迎参考。
饭店服务员辞职信范文篇一
尊敬的总经理：
由于酒店发工资的不准时，所以导致生活压力倍增，终日彷徨，深感恐惧，每天活在压抑中无法自我解救。由于本人年纪还小，心理承受能力较差，所以较害怕想不开，再加上我才十六岁，不想让自已生活在压抑之中。“一个十六岁的花季少女，由于家庭原因远离家里出外打工被拖欠工资半年，长期精神压抑，最终选择了在打工的地方与世长辞….”当我在网上看到这么一篇新闻的时候，很震惊很震撼，也许深陷同境，所以我十分理解那女孩当时心情，那种带着绝望，痛心欲绝，怀着对天下人的怨恨而离开了。
或者是从她身上看到了自己，又也许只是我想多了，但是为了避免一切我想的。经过深思熟虑，连夜的思考，为了我的父母，我的未来，还有我还没见过的另一半以及还没诞生的儿子或女儿，我不得不想您提出要求辞工。亲爱的经理，我知道您是个很了不起老板，拥有很多财业物业，所以我一直相信您还是会发工资我的。不过如果您觉得我在这没亲没戚没地方住，所以不发工资给我了把就让我在宿舍住到这个月月尾我还是万分感激。
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______年____月____日
饭店服务员辞职信范文篇二
尊敬的酒店领导：
非常感谢酒店领导给予我在这里工作的机会以及在这两年多时间里给我的帮助和关怀!因三月底需返校进行为期一年的________培训，今天我在这里提出正式辞职申请。来到世纪华天已两载有余，正是在这里我步入了社会，完成了自己从一个学生到社会人的转变。两年多的时间里，有过欢笑，有过收获，也有过苦涩。酒店新鲜的工作环境以及和谐的同事关系，能使我在这里安心的工作、开心的学习，然而随着时间的推移，一切微妙的变化着，工作上的不成熟感、面对琐事的烦闷感、生活的压迫感、未来的彷徨感开始让自己焦躁不安。
记得有人曾这么说过，工作上如果两年没有起色就该往自己身上找原因了。或许这真是对的，当然我也只能这么或许着，由此我开始了思考，认真的思考。然而我的每一次思考，都会让上帝发笑，且这笑里带着的一丝苦涩不禁让自己害怕，每次思考的结果连自己都感到惊讶——或许腹中所学真的太少，或许自己并不适合这里，并不适合这个工作环境。还记得11年来的时候一大群，而今屈指，寥寥无几，或许走有走的原因，留有留的理由，细想我的原由，还真不知道是什么：或许这个地方是我第一次由学校踏入社会的纽带;或许这个地方曾经让我细细品味过酸甜苦辣;或许这个地方有那么多帮助过我的同事，关心过我的领导;或许这个地方给我留下过很多夹杂琐碎烦恼的美好;或许这个地方只是我人生旅途的一个小小站台......人总是要面对现实的，曾经一连串的问号：自己的兴趣是什么，自己喜欢什么，自己适合做什么。如今已打破这一连串让人彷徨的问号，是到该做点什么的时候了，家人给我争取的机会是该好好珍惜了，故而确定了辞职的念头，若执着于根本，或为原因者四：
1.有言道，父母在，不远游，期或近之，此为其一也;2.近三载，困守一岗，虽智不逮，未能尽善，然疲乏之心满矣，窃或离之，亦不可得，然境不合，登大雅难也，余生亦不想混迹于碌碌无为中矣，此为其二;3.不敢言辞劳苦，但凡琐碎之事，东奔西顾，未曾少安，绩或无表。然至而立不久矣，其岗虽无忧于温饱，然念及日后，禄俸单薄，又何希冀于家之担当，是为其三;4.混迹现世三载，沌淆求生，然觉腹墨甚少，无从大展，顾需返校求知，此为其四，也为首要矣。或许只有重新跑入社会去遭遇挫折，在不断打拼中去寻找属于自己的定位，才是我人生的下一步选择。从小到大一直过得很顺心，这曾让我骄傲，如今却让自己闷愤不已，如再不破釜，或将沦入另一无法自拔，也许人真的要学会慢慢长大。能为酒店效力的日子不多了，我会站好自己最后一班岗，做好本职工作，尽全力让班组员工平稳、顺利过渡，不至于让酒店工作环节受到影响。
在世纪华天的这段时间里，受益实多，在此无以复言，唯多作感谢，徒表我心!愿华天兴旺发达，终开天下!
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______年____月____日
饭店服务员辞职信范文篇三
尊敬的领导：
你们好!我是管家部康体中心的______。
首先，很高兴能够在奥林匹克实习#个月，这段时间无论开心、悲伤都有你们的陪伴与帮助。在此先谢谢各位领导、同事!在这里我认识了很多对我有帮助的人;无论是李总监时常的问候还是周总监的大度，到经理的细心、鼓励鞭策与同事们的热情帮助我都常常为之感动。所以我经常告诉自己怀着一颗感恩的心做人;在这里你们认真教我做了许多的事;无论是从打扫卫生或收银入账洗洗弄弄，到如何与客人沟通对客人服务与提高自身的做事能力我都常常为之感谢。所以我经常告诉自己凭着一颗善良的心做事;
所以，在此请允许我说声“谢谢你们”。之后，请允许我于#月#日辞去“康体中心服务员”一职!原因如下：
第一：我个人对人事安排不认同;或许这不该我管的事，但堂堂康体中心只有这么一个服务员，常常忙得不可开交!这也不重要，重要的是每次我这个唯一的服务员总是要被客人说着说那和连平常休息时间都要准备好时刻回到酒店加班，抱歉，我不想长期生活在这样的环境下，我受不了!第二：我个人能力不足，不能够胜任康体服务员一职;不得不重提，我经常因为某些原因得罪客人，我想这样长期下去一定会很大的影响酒店的顾客回头率，为了减少酒店损失，我只能选择辞职;第三：我个人觉得实习生与正式员工差别太大;举一个例子，工资差距那么多。也许你们会说我们是实习生，但是我可不可以这样说，大家同样是干活，我们干的不比谁差不比谁少。康体中心就我一个实习生，请问，既然我们是实习生，为什么却是一个人?我和正式员工区别在哪里呢?第四：从真正意义上说我的第一份工作就是在这里，在这每天很开心的和同事们做事，每天说的做多的就是为人、处事，但是因我个人原因，确实有事需要离开这是集体。
为梦想今天我选择离开。因为我知道，走的路多了才能到达一定高度，得到自己认识的认可，成为每一天的主演。即将离开，这条路我们走的依然清晰。最后，请领导批准我的辞职，我相信我离开后会有一个更加适合的人来填补我的职位。
祝：酒店明天会更好、同事工作一切顺利!
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______年____月____日
饭店服务员的辞职信 第2篇
您好！
我经过了一段时间工作我返现我并不适合做服务服务人员，我的脾气太爆很容易发脾气，这个饭店带来了很多的负面影响，我非常愧疚。
在工作中会偶尔约到一些令人讨厌的客户，虽然他们是客户但是他们很多时候的做法他让人生气了，饭店一直提倡的是客户是上帝的理念，要我们尊重每一个客户，客户有意见我们去尽量解决，但是很多是一些无理取闹的事情，我做了但是最终被公司认为我的做法是错误的，我承认我的错误，我也从中知道了自己的能力。
我不是一个好的服务人员，不会伺候人，做不来，我不能与饭店的理念统一，我无法融入到饭店中去，这是我的错误，我知道自己的问题，但我也没有办法，我经过了一段时间思考，最终我觉得我离开饭店才是做好的做法，这样也不会给饭店继续抹黑了，我也去找新的`工作。
我感激领导能够给我这样的机会，让我在饭店工作，能够遇到家相处是一件很愉快的事情，但是缘分已尽，我也不适合饭店，我只好去选择我新的道路了。
饭店正是用人之际，随着饭店的规模扩大已经，客户也越来越多了，我在这时候走开是给饭店的其他同事造成了一定的压力，我的脾气不好不适在饭店工作，我希望领导能够理解我，饭店的声誉一定不能因为我一个人而影响，我不想做那个破坏者，离开虽然有些不舍，但是既然选择了就要承担自己的结果，我不会后悔，我真的不适合这份工作，这份工作只会让我感到压力，感觉不到任何快乐，反而非常烦闷。
在饭店工作的这段时间我很快乐，很够与各位同事在一个环境下工作是一件愉快的事情，我也非常高兴，但是每个人的选择不同，我选择了离开，选择去外面闯到，离开饭店这个大集体，去见识外面的世界，虽然有些苦有些累，但是我相信我能够适应，饭店带我不薄，对我照顾有加我非常感激，工作不适合就不能够做好工作，我只会让那些客户感到不高兴，影响到客户体验，这样不利于饭店发展。
在饭店工作了这么长一段时间也都到了大家的帮助，非常感谢大家能够帮助我，我很高兴，今后的路不能与各位一起前行了，我会祝愿大家能够更好的努力更好的成长，愿饭店越来越兴旺。
此致
敬礼！
辞职人：xxx
论我国星级饭店服务质量的提升 第3篇
关键词：星级饭店,服务质量,管理
1988年, 国家旅游局开始组织实施旅游饭店星级评定工作。目前, 我国已经拥有世界上最为集中的符合国际标准的星级饭店群, 星级饭店已经成为中国旅游产业中极具活力的重要生产力, 是中国旅游业的形象。但是随着旅游消费者需求的不断个性化、高要求化, 我国星级饭店的服务质量还需要进一步提升, 才能适应21世纪中国建设旅游强国的形势需要。
一、星级饭店服务质量的概念与内容
(一) 概念
服务质量一般是指客人享用服务时获得的感受和满意程度。星级饭店的服务质量主要是星级饭店以设备、设施和有形产品等为依托所提供的服务对顾客的物质和精神需要的适合与满足程度。服务质量是星级饭店的核心竞争力, 优质服务不但能够为星级饭店带来丰厚的利润, 而且更有利于提高星级饭店的社会声誉和形象口碑。
(二) 内容
从星级饭店服务提供角度来看, 其服务质量涉及到整个饭店系统的各个方面。具体来说, 星级饭店服务质量涵盖以下几个方面的内容:
1. 设备设施质量
设备设施是星级饭店为宾客提供服务的依托, 设备设施的配置及其运转状态的好坏是星级饭店服务质量的重要内容。
2. 实物产品质量
餐饮食品是星级饭店唯一自己生产或加工的实物产品。餐饮质量也是星级饭店服务质量的一个重要标志。
3. 劳务服务质量
劳务质量是星级饭店服务质量的根本内容。星级饭店劳务质量涉及面广, 主要包括员工的服务态度、服务技巧、服务方式、服务效率、礼貌礼节等。
4. 环境氛围质量
是由星级饭店的环境、装饰、服务设施的布局、灯光音响、室内温度的适宜程度等构成。良好的服务环境在满足宾客物质需求的同时, 又满足他们精神享受的需要。对良好的服务环境的要求是:整洁、美观、安全、有秩序和具有文化品位。
5. 支持工作质量
即后台服务质量, 指星级饭店与对客服务相关的各环节、各部门的经营管理工作、技术工作和组织工作的好坏, 它是使星级饭店服务质量达到质量标准的重要保证。
二、我国星级饭店的现状及服务质量中的问题
(一) 我国星级饭店的现状
改革开放30年以来, 我国星级饭店经历了从规模扩张到结构调整、资产重组、制度改革、文化建设的发展过程, 正逐步走向成熟。从产业角度讲, 星级饭店在类型、规模和档次的分布上越来越趋近科学;从企业自身角度看, 多数企业通过对内外部环境的全面审视和评估, 找到了正确的定位, 并在此基础上加强企业文化建设, 以优质服务创造了良好的效益。截至2006年末, 全国共有星级饭店12751家 (见表1) , 拥有客房145.98万间, 拥有床位278.55万张。全年营业收入总额为1482.86亿元, 比上年增加136.17亿元, 上缴营业税108.12亿元。作为我国最早和国际接轨的行业领域之一, 星级饭店已经成为我国接待海内外游客的重要接待凭借与经济创收的重要阵地。
(二) 我国星级饭店服务质量存在的主要问题
随着星级饭店的不断发展和旅游质量意识的不断深化, 我国星级饭店的硬件不断升级, 软件也不断优化, 服务质量已经有较大的提高。在2005年入境游客对我国旅游服务质量的评价 (包括宾馆饭店、餐饮、交通、娱乐、购物、导游和邮电通讯等七个方面) 中, 满意率最高的就是宾馆饭店。但是, 与其他产品不同, 影响星级饭店服务质量的因素是异常错综复杂的。由于受到多方面因素的影响和制约, 我国星级饭店服务质量尚不能达到完全令人满意, 与消费者的需要仍然有着不小的差距。其主要问题表现在:
1. 顾客实际体验值与期望值的落差
由于星级饭店产品在客户心目中的地位和社会形象, 使得客户对星际饭店服务有着较高的期待;由于星级饭店营销宣传中突出了吸引力和独特性, 也使得顾客对饭店服务有着更完美的预期。但是, 星级饭店实际提供给顾客的服务质量是有着一定的波动性和欠完美性的, 其评价与感知也因人而异。因此, 难免形成顾客实际体验值与期望值的落差。
2. 星级饭店服务水平参差不齐
一是服务能力与服务产品的薄弱。这方面的问题显得尤其突出, 是整个饭店服务产品质量问题的难点、重点。星级饭店服务水平的薄弱主要体现在:服务不规范, 如客房必备品不全、服务操作不遵守流程规章、工作期间聊天离岗或瞌睡等;服务人员服务意识和态度欠缺, 如服务人员态度生硬、服务效率低下等;饭店收费不透明合理, 如停车、电话、网络、复印、打印等收费标准不明确、不合理;服务缺陷较多, 如丢失客人行李、洗衣服务不及时、电话叫早服务未完成等。
二是设备设施保养维修不力。由于饭店的硬件设备设施复杂、多样, 技术含量与养护难度不断增加, 加之部分星级饭店开业时间较长, 设施设备老化严重, 然而维修保养制度又不健全, 导致设备出现故障或运行效率低。比如空调功率降低、电梯带病运行、卫生间漏水、马桶故障等。
三是安全保障有待加强。星级饭店对顾客的人身财物安全负有义不容辞的责任, 但在具体的服务过程中, 却时有客人在饭店丢失财物现象, 保安部人员与客人情绪语言生硬等。
四是卫生清洁不够理想。由于各部门产品众多、生产流程复杂、手工操作难以完全监管等原因, 导致星级酒店的卫生清洁不能让顾客完全放心。比如餐饮部的餐具、饮食原料的卫生洁净、客房部清扫消毒的不彻底等。
3. 星级饭店服务管理水平不高
我国星级饭店服务质量的薄弱与服务管理能力是紧密相关的。星级服务管理水平不高具体表现在:服务质量管理意识淡薄, 不少管理者更加重视硬件的使用、营销和招徕, 对于服务质量管理不够重视;质量管理机制不健全, 部分星级饭店组织机构设置、人员的配置、管理方法和管理措施上都无法对饭店服务质量实施全面的管理;质量管理手段单一, 部分星级饭店质量管理中只注重控制、检查而不注重事先防范, 少数甚至存在着以罚代管的现象。
(三) 我国星级饭店服务质量问题产生的原因
1. 缺乏对充分的顾客需求管理
我国的不少星级饭店忽视了收集顾客需求的信息, 缺乏顾客信息管理系统。制定的操作规范和硬件使用维护守则没有完全适应新时代的要求。由于很多星级饭店实行标准化的服务体系, 疏于顾客特殊需求的信息收集和管理, 难以把握客人需求的不断变化, 不能提供个性化的服务和良好的消费体验, 最终难以抵挡残酷的竞争现实而失去客源。
2. 缺乏严密的质量控制系统
由于服务的差异性与生产和消费的同步性, 星级饭店的服务质量很难保持一致性和稳定性。而我国很多的星级饭店并没有严密的质量控制系统, 服务质量的好坏完全取决于服务人员的工作能力, 很难保证服务质量的高水平。
3. 缺乏对员工系统的培训和激励
服务人员的服务技能和水平直接影响和决定了顾客对星级饭店整体服务质量的感知和评价。然而, 我国的不少星级饭店员工流动率高, 又缺乏对员工的系统培训, 仅仅是在入职之前进行一些培训, 甚至有些饭店没有系统的培训计划, 即使有计划的也只是流于形式。这些情况导致星级饭店的服务员工服务技能低下, 应对突发事件的能力差。另外, 缺乏对员工的管理, 使员工的服务态度差, 发生问题时互相推诿, 导致服务效率的降低和优秀员工的离去。
4. 管理人员质量管理水平偏低
由于我国饭店业起步较晚, 管理人才和经验都比较缺乏, 尽管持续引进了国外的先进管理经验和技术, 但受到客观原因的限制, 星级饭店管理人员的管理水平仍然偏低, 如星级饭店内的高层管理意识、人事管理、组织结构设置、部门沟通等都还离现代管理的要求以及现实有一定距离。而一些星级饭店管理人员又常常靠经验办事, 缺乏科学管理的熏陶, 创新不够, 现场管理不力, 还有少数管理人员部门主义严重, 唯领导意志是瞻, 这些常常会影响士气和企业文化建设, 从根本上破坏星级饭店的服务质量。
5. 产权机制不明、经营机制落后
当前我国的星级饭店虽然数量众多, 但产权清晰、经营良好、管理现代的饭店的发展还有待加强 (见表2) , 相当部分的国有饭店、集体经济饭店和私营等类型的星级饭店还存在着比较严重的体制弊端。例如, 在民营饭店中普遍存在家族式管理, 国有饭店中有相当大比例是内部招待所、培训中心性质的。这些饭店还没有真正进入市场化竞争, 其管理理念和人才建设普遍滞后, 企业文化的建设缓慢, 服务质量得不到有效的控制和提升。
三、提升星级饭店服务质量的对策
(一) 注重市场细分, 加强星级饭店多元化、个性化营销与服务
星级饭店应该注重市场需求的细分化, 实行“小市场、大份额”战略, 通过开发个性化产品和提供个性化服务来赢得目标顾客, 开发有着鲜明特色和明确市场定位的主题星级饭店。与此同时, 随着顾客需求的变化和市场竞争的加剧, 星级饭店的营销策略呈多元化趋势, 整合营销、利基营销、三元营销、关系营销、绿色营销和网络营销等新的营销观念和策略不断涌现, 以适应饭店市场的剧烈环境变化与竞争。另外, 星级饭店要更注重对不同客人提供具有针对性、个性化的服务。它能让客人最感满意, 有时还能为客人带来惊喜, 这也是优质星级饭店服务质量的重要标志, 如“金钥匙”服务。
(二) 制定完善的星级饭店质量标准和管理制度, 提高全员服务质量意识
践行质量标准与管理制度是星级饭店人员管理、经营管理、服务质量管理的核心准则, 也是保障星级饭店良好运营和优质服务质量的法典。应该以描述性语言为质量标准, 对星级饭店各个部门各个岗位制定出具体的服务规程, 从而来明确和规范星级饭店的服务产品。同时, 质检制度是监督、检查星级饭店服务质量状况的有效手段。要建立起完善的日检、周检和月检的质量检查管理体系, 由饭店各级领导负责, 实施全面督导检查。此外, 还可以聘请业内同行、饭店业星级评定员或饭店常住客人等, 对星级饭店的服务质量、卫生质量等情况进行明查暗访, 以便及时修正、改进星级饭店的整体服务质量管理水平。当然, 必须教育全体员工自觉树立优质服务的思想, 做好对客服务的每一项具体而细小的工作, 服从星级饭店质量管理工作的思想观念。这样各个部门的全体员工才能在星级饭店服务质量的提升时上下联动、齐心协作, 使每位管理人员和员工每次的工作和服务都成为优质产品。
(三) 以人为本, 优化提高星级饭店人才队伍建设和良性激励机制
服务质量的提升归根结底是星级饭店人才质量的竞争。星级饭店的经营管理中应树立“顾客第一, 员工第一”的经营理念, 加强企业内部营销。星级饭店要注重企业文化建设, 重视员工的素质培养和职业生涯发展, 为员工创造宽松的人际关系、舒适的工作环境、较多的晋升机遇和较高的工资福利, 进而更好地发挥员工的自觉性、能动性和创造性。同时, 要利用金融危机后人才市场大量高素质人才的供应机遇, 在星级饭店内打造一支有较高管理能力、敬业精神、开拓精神和质量意识的管理队伍, 这是保证饭店服务质量优质的灵魂。此外, 要建立星级饭店良好的激励机制。物质激励与精神激励并重, 做好绩效考评和个性化激励, 加强星级文化建设, 增强员工的主人翁意识、进取意识、自尊意识, 以充分调动员工的积极性。
应视各地的实际情况, 依据现代产权制度建立我国星级饭店的产权市场, 通过资产重组、结构调整, 在市场竞争中实现星级饭店的优胜劣汰。并通过采取租赁、特许经营、连锁经营、合作联营、管理合同、时权经营等管理方式, 加快星级饭店集团化、品牌化、网络化步伐, 以软件、品牌为纽带, 借鉴和吸收国际先进的经营和管理理念, 增强服务质量。通过制定可行的品牌规划, 积极实施品牌战略, 加强饭店形象策划和营销宣传, 建设完善的星级饭店品牌, 以支撑星级饭店的产品质量和信誉, 全方位地满足宾客需求。
参考文献
[1]胡波.饭店服务质量问题的成因及控制[J].重庆工商大学学报 (西部经济论坛) , 2003, (6) .
[2]林璧属.以第三方介入提升饭店服务质量[J].旅游学刊, 2007 (, 10) .
[3]王大悟.酒店服务学[M].合肥:黄山书社, 2003.
饭店服务质量的“黄金标准” 第4篇
所谓饭店服务质量,就是饭店服务活动所能达到规定效果和满足客人需求的特征和特性的综合。其主要由环境质量、设施质量、产品质量和服务水平构成。
饭店服务质量的“黄金标准”是从客人角度出发,对饭店服务的环境、产品、人员三个方面提出的基本要求,是饭店视觉形象、服务功能性以及精神享受方面最本质的标准化服务规范。之所以说“黄金标准”,一是普遍适用性,它并不是专门针对高星级饭店的服务标准,而是每个饭店在服务中应当做到,并且能够做到的基本标准,反映了饭店标准化服务的精髓。二是实施重要性,让客人在整洁美观的环境感受到亲切礼貌的服务态度,享受到安全有效的服务,这是使客人满意的必要条件和基本保证。
黄金标准一:凡是客人看到的必须是整洁美观的
众所周知,客人认识一个饭店往往从表面开始的,如饭店的立面、台面、墙面、顶面、地面、脸面等,由此形成对饭店的初步感觉。整洁,即整齐清洁;美观,即给客人一种美的享受。它是饭店环境、服务气氛的基本要求,是给客人的第一视觉印象。
整洁美观,首先必须注意饭店的店容店貌,饭店装修要精致典雅;装饰布置要画龙点睛;物品摆放要整齐有序;饭店环境要洁净美观;饭店气氛要井然有序。目前我国的一些饭店对此则缺乏足够的重视,如一些饭店的外墙霓红灯往往缺胳膊少腿,店内各类广告牌缺乏整体设计,且制作粗糙,与饭店档次不相吻合;绿色植物、艺术品的摆放缺少美感,甚至有喧宾夺主、画蛇添足之感;饭店对各类用品缺乏定位管理,餐厅、会议室撤下来的餐具、用具无序堆放,服务用品、劳动工具随意摆放;对一些客人在饭店公共场所的不雅举止行为缺乏有效管理,致使饭店呈现混乱不堪之现象。其次必须注意员工的服饰仪表与举止,要求做到端庄、得体和大方。目前我国有些饭店的工作服设计缺乏职业美感,工作服的洗涤保养很不到位,这既影响饭店员工的情绪和形象,又影响客人的视觉形象。
黄金标准二:凡是提供给客人使用的必须是有效的
饭店服务员辞职信 第5篇
您好！
我是您饭店的服务员xxx，我今天写这辞职信是来请求辞职的，我对这份工作的热情不再了，我没有多余的力气在做服务员的工作了，所以特来辞职的，请求把我服务员一职工作辞掉，望您能同意。
我来到您饭店工作也有三年了吧，这时间对我来说很久了，我能一份工作做三年，真的不容易，原先选择这个岗位，也是出于自己的喜欢和兴趣。这几年对服务员工作的尝试，我现在也到头了，我不想总是在一个工作上做着，我喜欢做不一样的工作，体验不一样的工作情况。服务员在这之前其实也做过，但是一直接触的不是这种直接对大部分对象服务的，而是要比这轻松简单，但是之所以会辞掉之前的服务员的工作，也是因为它们都比较轻松简单，我不太想做，因为我个人喜欢冒险，喜欢有点难度的工作，这样可以充分让我得到更好的锻炼。
我在这工作，其实还是很开心的，虽然这工作是真的难做，但是从中体会到乐趣，也就还好。可是如今的我，却是不太想一直做着服务工作的`，不想一直都在这个行业里做，我着实想换一种与这个完全不同的工作。而且主要是因为我三年工作下来，我觉得自己越来越不适应这工作，我做到后面觉得很苦，就不想坚持下来了，短期的辛苦，我能接受，但是要我长期都处在这个状况，是很难的，我承认自己是做不到的。我本身虽然喜欢尝试不一样的工作，也比较喜欢有挑战性的，但是不代表我会选择并一直喜欢做下去。我本身还是个没有定性的人，喜欢并不一定长做，所以这个工作我做了三年，真的是不简单的了。
我很感谢老板您能让我来做这工作，也很感谢您这么相信我能够服务好顾客，所以一直都挺照顾我的。这三年我受了您很多帮助，包括工作本身，您也是帮助了我不少，不然我也不会有这样的成绩，让客户对我予以肯定，我很开心，感谢在这里的每一天，让我在这陌生的城市里感受到家的温暖，是您和同事对我的关心，让我过得很美好，现在要辞职，我其实多少会有点舍不得，可我想随自己的心走，想另找一工作做，也是为了不给我们饭店造成什么损失。
最后就是希望您能够批准，并谅解我的选择。
此致
敬礼！
辞职人：xxx
饭店服务员辞职报告 第6篇
您好!
首先感谢您在百忙之中抽出时间开阅读我的辞职信。
我是怀着十分复杂的心情写这封的。自从我进入了饭店之后，由于你对我的指导和信任，使我获得了许多机遇和挑战。经过这段时间在饭店的工作，我从中学到了许多知识，积累了一定的经验，对此我深表感激。由于我自身工作能力不足，近期的工作让我觉得力不从心，为此我作了很长时间的思考，我决定递上辞呈。
为了不因为我个人能力不足的原因影响了饭店的正常运作，更迫切的原因是我必须在xxxx年7月后参加计算机等级证的培训，较长时间内都不能上班，所以经过深思熟虑之后，我决定在xxxx年8月前辞去而我在饭店的工作。我知道这个过程中会给你带来一定程度上的不便，对此我深表歉意。
感谢你和饭店各位同事对我的教导和照顾，在饭店这段经历对我二言异常的珍贵。将来无论什么时候，我都会以自己曾经是饭店的一员而感到荣幸。我确信在饭店的工作历程将是我整个职业生涯发展中相当重要的部分。
祝饭店领导和个各位同事身体健康，工作顺利!
再次对我离职给饭店所带来的不便表示抱歉。同事希望饭店能够体谅我的个人实际，对我的申请予以考虑和批准。
此致
敬礼
辞职人：xx
饭店服务员辞职报告 第7篇
您好!
我是饭店来了几年的服务员，名字是xx。我现在又来向老板您来辞职了。怎么说又，相信您自己心里也明白，我早在两个月前就跟您说过要辞职的事情了，但是你拒绝了我，我感到很为难。我知道我们饭店现在正缺人手，但是我不想把我的事情一拖再拖，毕竟你多多少少也要考虑到我们这些做员工的感受，我觉得您也可以乘着这次机会好好的为我们饭店多增添一点人手，把我们饭店越做越大。也许是因为上次我只进行了口头上的表达，没能说太清楚，所以我这次又特意正式给您写了一份诚恳的辞职报告，希望您能用心的把它看完。
我辞职的原因上次也跟你说了，主要有两点。其实这两点也可以当作一点，但是我想分开来写，老板您更容易看明白。
一点是我觉得在饭店没有什么发展前途。您看我已经来饭店四年了，还只是一个小小的服务员，您说我没能力吧，我多多少少四年处理客户各种紧急事件的经验还是有，这四年里我的表现您也不是没有看见。每天总是第一个赶到饭店，也是最后一个离开饭店的人。一天里我总是忙的团团转，连休息的时间都少有。热情周到的服务于每一位客户，体贴细心的对待每一位同事。积极上进，努力拼搏，就是我这几年工作的宗旨。而且每次饭店哪里缺人手，叫我去帮忙的时候，我也是立马就答应了的。因为我始终相信老板有一天会看到我的努力，看到我的付出，但是这几年一次竞升的机会也没给过我。让我有点失望，我知道饭店里面也不大，没什么好争来争去的，但是我现在毕竟都已经结婚生子了，却还是个服务员，说出去也不好听。
再一个就是我的老婆，她是一个事业心很强的人，也是一个工作狂，有时候工作起来简直可是说是废寝忘食。所以根本没有时间来管我和我的儿子，我自己倒可以照顾我自己，只是我的儿子一直是托付给我母亲照顾的，但是前一些日子我母亲去到了我大哥那边，所以我儿子无人看管。我和我老婆就商量总的有个人辞职回家照顾儿子。考虑到我服务员的工资根本没有办法支撑一家人的生活开销，而且现在她在她的公司里也正做的风生水起。所以只能由我辞职回家照顾孩子，虽然说一个大人人在家照顾孩子说出去也不太好听，但是为了我家人，我也没有办法。而且我相信这只是暂时的，等我儿子大了点，他就可以住学校，我那时再出来找工作也不迟。
这已经是我第二次向您辞职了，希望您这次不要再拒绝和为难我了。
此致
敬礼!
辞职人：xx
浅谈饭店服务中的细节管理 第8篇
一、细节管理从员工的服务意识入手
服务意识是指饭店全体员工在与一切饭店利益相关的人或组织的交往中所体现的为其提供热情、周到、主动的服务的欲望和意识。它不仅表现在饭店内, 也表现在饭店以外;不仅表现在工作时间内, 也表现在工作时间外。饭店服务意识, 不仅是前台、客房、餐厅、商场等传统的一线员工理所当然应该具备的基本素质, 也应该是财务、采购、人力资源、工程维修、安全等职能部门甚至高层管理者必备的。换句话说, 饭店的全部员工都应具有强烈的服务意识, 而这恰恰是大多数时候被大多数员工所忽视的。其中包括为数不少的饭店管理人员, 甚至决策者。饭店的工作人员首先要明确客人是服务的对象, 按需提供服务。服务的好坏在于意识的确定。只有具备良好的服务意识, 才能为客人提供他们所想要的服务, 满足他们的需求。服务意识的确立, 有助于饭店工作人员注重细节服务。在日常工作中, 服务人员要善于观察记录, 有意识地抓住细微之处, 服务客人, 打动客人, 真正地把客人放在第一位, 提供无微不至的关怀与照顾。
二、细节管理还须培养员工对细节服务的意识
服务态度是饭店员工与客人交流过程中的情感表现, 其中的一个眼神, 一个手势都可能影响客人对饭店服务的评价, 因此饭店一定要注重服务态度的细节管理。例如在服务过程中注重微笑服务。微笑是员工服务中的细节之一, 更重要的是工作态度的外在表现。微笑服务可以使客人的需求得到最大限度的满足。客人在满足物质需要以后, 更多地注重精神上、心理上的满足。实践证明, 诚招天下客, 客人笑中来;笑脸增友谊, 微笑出效益。现在我们很多饭店都在强调微笑服务, 但实际上不少饭店员工服务中的微笑只是一种职业化的微笑, 给客人的感觉是应付的多, 发自内心的少, 缺乏情感和亲和力。微笑服务应该是发自内心的, 真诚的, 它应作为一个规范, 贯穿到工作的全过程, 并应对所有宾客都一样。要让服务人员懂得:微笑着为每一位宾客服务。因此, 在饭店工作过程中, 管理者要不断地培养每一个员工重视细节的服务态度, 尤其是饭店的一线服务人员。从语言到姿势, 从着装到形象, 从准备工作到接待客人, 每一个环节都要考虑到, 并且结合客人的特点与需求提供有针对性的服务。同时在工作中不断地学习与改进, 逐渐地把注重细节的服务态度当作是一种习惯, 因而提高饭店的整体服务水平。
三、细节管理是饭店个性化服务的重点
饭店服务最终追求的是突出自己特色和满足客人需求的个性化服务。个性化服务是对不同类型的客人进行有针对性的服务。那么饭店员工如何为客人提供有针对性的服务?服务流程中的细节将是个性化服务的重点。这要求饭店的员工学会善于发现客人的不同需求, 通过细心的观察, 言语的交流去了解客人, 认识客人。通过观察客人的身份特征, 生活习惯, 言谈举止等细节方面来找到个性化服务的切入点, 使饭店服务从“标准化服务”到“个性化服务”, 以及过渡到现在的为客人提供“超值服务”的理念, 这是饭店服务理性化的体现, 同样也是求得宾客认同并为饭店创造效益的必然之路。细节是饭店个性化服务的重点, 从细节中体现个性化服务, 饭店的工作人员要不断地挖掘服务中的细节问题, 提供优质的个性化服务。
四、细节服务是建立良好宾客关系的途径
建立良好的宾客关系, 关键要提供称客人之心, 如客人之所愿的服务。作为饭店方要做好细节服务, 在客人入住时, 想客人之所想, 想客人之未想, 想客人之专想。初次入住酒店的客人对饭店的了解是有限的, 这一部分客源对饭店来说是数量最多也最不稳定的一部分客户, 因此如何给客人一个很好的印象, 快速建立起客人对饭店的满意度和信任感是能否迅速转化为饭店的回头客的关键所在。一方面, 客人可以通过饭店员工提供的细节服务, 体会到饭店方对自己的重视程度, 感受到饭店的优质服务, 容易得到满足感。另一方面, 饭店员工通过细节服务加深与客人的沟通与交流, 增进彼此之间的感情, 使原本陌生的环境变得不陌生, 使原本生疏的面孔变得和蔼可亲。因而服务中注重细节是饭店方建立良好宾客关系的有效途径, 长期的良好的宾客关系有助于饭店拥有一个稳固的消费群体。
五、结语
随着社会消费细节时代的来临, 在整个饭店服务过程中, 细节决定成败。因此, 细节管理是一门艺术, 饭店管理者必须牢牢抓住“细节”这根弦, 培养员工注重细节的把握, 做好全面的服务, 为宾客提供称心如意的服务。只有这样才能具有一定的吸引力, 提高市场的占有份额, 适应当今如此激烈的饭店业竞争。
参考文献
[1]、邹益民, 周亚庆.饭店管理——理论、方法与案例[M].高等教育出版社.2004.
[2]、赵军.浅谈酒店的细节管理[J].商场现代化, 2008, (33) .
饭店服务质量的“黄金标准” 第9篇
所谓饭店服务质量，就是饭店服务活动所能达到规定效果和满足客人需求的特征和特性的综合。其主要由环境质量、设施质量、产品质量和服务水平构成。
饭店服务质量的“黄金标准”是从客人角度出发，对饭店服务的环境、产品、人员三个方面提出的基本要求，是饭店视觉形象、服务功能性以及精神享受方面最本质的标准化服务规范。之所以说“黄金标准”，一是普遍适用性，它并不是专门针对高星级饭店的服务标准，而是每个饭店在服务中应当做到，并且能够做到的基本标准，反映了饭店标准化服务的精髓。二是实施重要性，让客人在整洁美观的环境感受到亲切礼貌的服务态度，享受到安全有效的服务，这是使客人满意的必要条件和基本保证。
黄金标准一：凡是客人看到的必须是整洁美观的
众所周知，客人认识一个饭店往往从表面开始的，如饭店的立面、台面、墙面、顶面、地面、脸面等，由此形成对饭店的初步感觉。整洁，即整齐清洁；美观，即给客人一种美的享受。它是饭店环境、服务气氛的基本要求，是给客人的第一视觉印象。
整洁美观，首先必须注意饭店的店容店貌，饭店装修要精致典雅；装饰布置要画龙点睛；物品摆放要整齐有序；饭店环境要洁净美观；饭店气氛要井然有序。目前我国的一些饭店对此则缺乏足够的重视，如一些饭店的外墙霓红灯往往缺胳膊少腿，店内各类广告牌缺乏整体设计，且制作粗糙，与饭店档次不相吻合；绿色植物、艺术品的摆放缺少美感，甚至有喧宾夺主、画蛇添足之感；饭店对各类用品缺乏定位管理，餐厅、会议室撤下来的餐具、用具无序堆放，服务用品、劳动工具随意摆放；对一些客人在饭店公共场所的不雅举止行为缺乏有效管理，致使饭店呈现混乱不堪之现象。其次必须注意员工的服饰仪表与举止，要求做到端庄、得体和大方。目前我国有些饭店的工作服设计缺乏职业美感，工作服的洗涤保养很不到位，这既影响饭店员工的情绪和形象，又影响客人的视觉形象。
黄金标准二：凡是提供给客人使用的必须是有效的
饭店服务员辞职报告 第10篇
您好!
我很感谢您在招聘的时候，不嫌弃我没有工作经验就把我留下来了，我这段时候在这里真的学到了不少的东西，我都不知道怎么感谢您对我的关照和栽培，我如今可能要令您失望了，我决定跟您辞职，不留在这工作了，我知道我的这个决定会让您感到十分的诧异，明眼里看起来我干的好好的，工作起来干劲十足，怎么就想辞职了呢，我会把我想辞职的原因告诉您的，希望您能理解我的辞职行为吧。
我是半年前来到我们饭店当服务员的，因为工龄问题我的工资也提升了三百块钱，我的工资完全够我的个人生活问题，所以我不可能是因为工资问题辞职的，在这里工作的这大半年里我其实是觉得很累的，您也知道的，我刚从大学出来就来到了我们饭店，我当初也是因为自己是专科出身，然后专业知识也没学到位，根本就找不到工作，我就来到了我饭店，我在这之前是一点这方面的工作经验都没有的，我之所以现在工作的这么得心应手，还不是因为我下足了功夫，毕竟是没有工作经验，所以我工作起来是真的累，每天几乎回到家倒头就睡，那里还有任何的一丝精力，我一个大学生每天干着这样的体力活，我是真的有点不甘心，一个人在这边生活了这么久，每天都这么累，前两天我妈给我打电话问我在这边过得好不好，钱够不够用，瘦了没有，工作累不累的时候，我真的是强忍着眼泪告诉她我过得很好，小时候从事变着法的让我妈给我钱花，现在却是一直告诉父母自己过得很好，钱完全够用，其实我连给自己买衣服都要省着省着。
我就在问我自己，难得真的想就这么一直工作下去吗?干到二十五岁，干到三十岁?真的一直要在饭店当服务员吗?对不起，我做不到，我还是想去闯一闯，我这半年也赚到点钱了，有着自己的一笔积蓄，我想拿着这笔钱去加盟一家奶茶店，自己当店长，我有个同学也是去干这个行业了，现在生活过得有滋有味的，我想有了她这个前车之鉴，我经营起来应该不会太过于困难的，我对自己有这个信心，这不是我一下子就决定了，我也是考察了好久，才做出这个决定的。
现在临近过年，我今年做完我就离开饭店了，今年回家过个好年，然后明天就开始投入精力，开始自己开店，我就不继续为饭店效力了，我对这个店还是非常有感情了，我以后也会经常光顾您的生意的，过了年咱们就就此别过吧，再见了。
此致
敬礼!
辞职人：xx
饭店服务员辞职报告 第11篇
您好!
我是饭店新来的一名服务员，因为今年刚从学校毕业，没有什么社会经验和实力，所以就来到了我们饭店当服务员，一来想锻炼锻炼自己吃苦的能力，二来是想稳扎稳打，为自己先攒点钱。但是我来到饭店后，我觉的是我自己把这个外面的社会想的太过美好，不知道应该说我是天天真，还是接受现实的能力太差。总之在我来到饭店当服务员这一期间，我之前对我毕业以后美好生活的幻想都全部崩塌了。所以我现在想辞职，不想在继续待在饭店里面工作了，我想离开这个令我幻想破梦和令我为难的地方。
在来到我们饭店之前，我觉得只要我在这个岗位里，安分守己的做着自己的本分，每天按时按点的完成自己的工作任务，就能一直在这里干下去，我就能在这里学到很多见识，就能够升职加薪。但是我来到饭店当服务员的辛酸又有多少人知道呢。不说每天除了短暂的吃饭时间外，我基本上都是站着的。就说我要端着三四盆菜在饭店里面穿梭，在包厢里面听客人随意差遣这两个事情就够我平时累的了。有时候甚至菜抄的很慢，我还要替饭店厨师背黑锅，不停的挨着客人的骂。有时候遇上个心情不好的客户，我也要莫名其妙的挨一顿骂。但是我能说什么呢，作为一个小小的服务员，我只能忍气吞声，卑微的给他们一声声的道着歉。回到宿舍的时候，也只能默默的躺在床上委屈的留着眼泪。
最让我不能接受的是，有一些常来我们饭店吃饭的客人，可能看到我年轻，又长的有几分姿色，所以总是拿我开玩笑。有些时候甚至还会对我动手动脚，所以这真的让我感觉到在饭店工作很心累。
我之前所幻想和期待的一切美好生活却是在一声声的道歉声中和满是疲惫的日子里度过的。我对我自己感到很失落，对毕业后的生活感到很无奈。我知道也许外面的世界，其他的工作也同样是这样的残酷。但是我还是要选择离开这个令我伤心失落的地方。我要重新振作起来，我要去找到一份能够让我学到知识和技能的工作，我要让自己变的足够强大，不再让自己一个人在漆黑的夜里，默默的留着眼泪，把委屈都吞进肚子里面。
此致
敬礼!
辞职人：xx