英国饮食相关介绍

英国饮食相关介绍（精选9篇）

英国饮食相关介绍 第1篇

中西饮食文化比较研究

1、导言

中国有着二千多年的悠久历史，创造了无数的灿烂文明，在这种文化蕴藏中，使中国的饮食更加博大精深，技术的高超，菜式的多样，造型的精致，的确令人惊叹。而西方的一些国家曾为一些国家的殖民地，并且汇集着各国的移民，因此这些国家深受各国饮食文化的影响，博采众长，并结合自已的饮食习惯，从而使西方的饮食文化成为一种综合性的饮食文化。

2、饮食文化概述

2.1饮食文化的概念

饮食，做名词时指各种饮品和食物;做动词时则指喝什么、吃什么，以及怎么喝、怎么吃。饮食包括三个部分：一是饮食原料的加工生产;二是制成的产品;三是对饮食品的消费，即吃与喝。

对文化的理解，中外比较一致的倾向是宽泛论观点，即大文化观点。诚然，在众多的定义中，宽窄程度是不尽相同的，但它具有广泛和侧重精神方面两个主要特点。

饮食文化是一个涉及自然与社会科学及哲学的普遍广泛的概念，自20世纪80年代以来，研究者和知识界普遍认同的理解，饮食文化学术概念的涵义是指在食物原料开发利用、食品制作和饮食消费过程中的技术、科学、艺术，以及以饮食为基础的习俗、传统、思想和哲学，即由人们食生产和食生活的方式、过程、功能等结构组合而成的全部食事的总和。

食生产、食生活和食事象是人类食事活动的三个基本的物质性基点，正是这三个基本的物质基点决定了某一具体人群或民族饮食文化的坚实架构;而食思想、食惯制是人类食事活动精神领域的习俗、传统、心理、思想等范畴，组成它的血肉。显然，这是一种比较宽泛的理解。它可以简略成如下表述：什么人，在什么条件下吃，吃什么，怎么吃，吃了以后怎样等事象、精神、规律的集合。

2.2饮食文化的形成和地域特点

2.2.1饮食文化的形成

俗语说道，民以食为天，无论是西方还是东方人，饮食作为日常生活必不可少的环节，特别是在摆脱了原始社会下生产力低下，人们以求温饱而忽略饮食本身的时期，饮食已经成为了人们日常讨论的话题;文化具有深远持久、潜移默化的力量，是无形的，但是又时时刻刻存在着的影响着我们日常生活的方方面面，饮食文化的形成必然受到特定时期的经济状况、地理环境、地域特点，以及文化自身内的其他文化传统的影响而形成，而非孤立的脱离现实的自成一派。

中国饮食文化的形成阶段主要分为如下几个阶段：

1.最早的是有巢氏时期：当时人们不懂人工取火和熟食。饮食状况是茹毛饮血，不属于饮食文化。

2.之后进入到燧人氏时期：在这一时期中，人们学会了钻木取火、吃熟食，从此进入石烹时代，这也算得上是中国饮食文化的开端。主要烹调方法：①炮，即钻火使果肉而燔之; ②煲：用泥裹后烧; ③用石臼盛水、食，用烧红的石子烫熟食物; ④焙炒：把石片烧热，再把植物种子放在上面炒。

3.在伏羲氏时期：在饮食上，结网罟以教佃渔，养牺牲以充庖厨。人们开始自己养殖捕鱼来获取食物。

4.神农氏：耕而陶是中国农业的开创者，尝白草、开创古医药学、发明耒耜、教民稼穑。陶具是人们第一次拥有了炊具和容器，为制作发酵性食品提供了可能，如酒、醢、醯、醋、酪、酢、醴等。鼎是最早的炊具之一，有爪儿因为当时没灶，还有鬲，其爪是空心的，鬶用来煮酒的。

5.黄帝时期：中华民族的饮食状况又有了改善，皇帝作灶，始为灶神，集中火力节省燃料，使食物速熟，而广泛使用在秦汉时期，当时是釜，高脚灶具逐步退出历史舞台，蒸谷为饮，烹谷为粥首次因烹调方法区别食品，蒸锅发明了，叫甑。蒸盐业是黄帝臣子宿沙氏发明，从此不仅懂得了烹还懂得调，有益人的健康。

6.周秦时期：中国饮食文化的成形时期，以谷物蔬菜为主食。春秋战国时期，谷子，作为主食，为五种谷物中的最主要食物。

7.汉代：汉代是我国的饮食文化的丰富发展时期，由于与当时的西域之间在饮食的文化上的交流与融合，引入了如番石榴、胡萝卜、核桃等等的水果蔬菜，同时也学习了许多新的烹饪方式如炸油饼。刘安发明豆腐，使豆类的营养得到消化，物美价廉，由此产生了许多与之相关的美味，1960年河南密县发现的汉墓中的大画像石上就有豆腐作坊的石刻。东汉还发明了植物油。在此以前都用动物油，叫脂膏，南北朝以后植物油的品种增加，相比较以前价格也更实惠。

8.唐宋：唐宋是我国的饮食文化的巅峰时期，过分讲究。素蒸声音部、罔川图小样，最具代表性的是烧尾宴。

9.明清：饮食文化是又一高峰，是唐宋食俗的继续和发展，由于清朝时期满族的统治，因此在饮食的结构上又有了满族和蒙族的特点。主食：菰米已被彻底淘汰，麻子退出主食行列改用榨油，豆料也不再作主食，成为菜肴，北方黄河流域小麦的比例大辐度增加，面成为宋以后北方的主食，明代又一次大规模引进，马铃薯，甘薯，蔬菜的种植达到较高水准，成为主要菜肴。肉类：人工畜养的畜禽成为肉食主要来源。满汉全席代表了清代饮食文化的最高水平。此后，中国饮食文化的结构基本形成。

而西方饮食文化的形成也是一个复杂的过程，由于涉及的国家众多，因此从宏观上来说笔者认为可以这样来概括：意大利菜是鼻祖,法国菜是国王,美国菜是新贵。意大利的菜肴源自古罗马帝国宫廷，有着浓郁的文艺复兴时代佛罗伦萨的膳食情韵，素称欧洲大陆烹调之母，在世界上享有很高的声誉。公元1533年，意大利公主凯瑟琳狄迈狄琪嫁给了法国的王室储君亨瑞二世的时候，带了30位厨艺卓绝的大师，将新的食物与烹饪方法引介至法国。法国将意大利与本国的烹调技艺相互结合，兼容并包，去糟取精，创造出当今最负盛名的西餐代表法国菜。由于意大利向美国移民,加上二次大战及战后美军进驻意大利,意大利菜在美国十分流行，后来经过在美国本土的不断发展，形成了美国特色的美国菜。

2.2.2饮食文化的地域特点

中国饮食文化的地域特点总体上可以用南甜北咸，东辣西酸来概括。

由于南方气候相对较热，因而蔬菜等产量相对丰富，因而相对于北方吃蔬菜的量相对较多，在食物中的盐分比较足，因而不需要额外的盐来补充，另一方面，南方气候湿热，蒸发量多，因而需要类似于葡萄糖的糖分补充能量，而北方相对不需要。

山西等地位于黄土高原水土中含有大量的钙易形成结石，吃酸性食物有利于减少结石等疾病。久而久之，他们也就渐渐养成了爱吃酸的习惯。湖南、湖北、江西、贵州、四川及中国的东北部地区等地居民多喜辣，中国的东部沿海地区，东北地区也多雨，多春阴湿寒冷，而四川虽不处于东部，但其地处盆地，因而有蜀太吠日之说。因而食辣可以去除体内湿气以及东北地区可以御寒。

西方饮食文化涵盖的国家众多、地域复杂，因而我们从西方饮食的鼻祖意大利来看的话，意大利菜的地域特点主要分为了四个菜系：北意，中意，南意以及小岛菜系，不同的地域其饮食的文化业不尽相同，由于北部盛产稻米，因而以面粉和鸡蛋为主，中部意牛肉等为主，南部更喜欢用橄榄油来进行烹调，小岛以西西里亚为代表，深受阿拉伯影响，食风有别于意大利的其他地区，仍然以海鲜、蔬菜以及各类干面食为主。

3、中国的饮食文化

3.1中国饮食文化的特点

第一，风味多样。中国有南米北面的说法，口味上有南甜北咸东酸西辣之分。

第二，四季有别。按照季节的变化来调理饮食，是中国饮食文化的又一个重要特征。自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽;冬天炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。

第三，讲究美感。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。

第四，注重情趣。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，

第五，食医结合。在我国传统历史上又医食同源和药膳同功的说法，相信通过食补能够对人进行医疗。

2.2中国饮食文化的继承和发展

中国饮食文化历史悠久，派别众多，尤以八大菜系为著，随着新中国的建立，以及改革开放和社会主义现代化建设进程的推进，中国饮食文化有了不断的继承与发展目前已经形成了以鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽为代表的八大菜系，具有广泛的影响力，极具代表性。而中国八大菜系的烹调技艺在不断地继承与发展基础上,百家争鸣、百家齐放，共同构成了现代中国的独特饮食文化。

4、西方的饮食文化

4.1品种众多，各有特色

西方饮食文化是指西方人在较长时期内，通过对饮食品的生产、制造、加工、消费、实践等过程中，在饮食方面所创造和积累的具有西方文化特色的物质财富与精神财富的总和。相较于其它类型的饮食文化，它具有浓厚的历史特点与体系结构，对现代饮食具有较大的影响。

西方饮食文化结构具有以下特点：

1、西方饮食品种非常丰富，著名菜点有意大利菜、法国菜、美国菜、德国菜、俄罗斯菜等。著名饮品有葡萄酒、咖啡、红酒;

2、西方饮食制作技术非常精湛，制作上精益求精、追求完美，也重视美食与美名、美食与美器、美食与美境的配合;

3、西方的饮食观念非常独特，同时也非常的科学，包括以讲求独特性为本的饮食观、均衡膳食的营养观。

5、中西饮食文化差异比较

5.1两种不同的饮食观念

西方饮食观念是一种理性的、讲求科学的饮食观念。他们强调饮食的营养价值，注重食物所含蛋白质、脂肪、热量和维生素的多少，特别讲究食物的营养成分搭配是否适宜，卡路里的供给是否恰到好处，以及这些营养成分是否能为进食者充分吸收，尽量保持食物的原汁和天然营养，而不追求食物的色、香、味、形的完美。西方人吃的是营养，他们很少或几乎不把饮食与精神享受联系起来。在饮食上反映出一种强烈的实用与功利的目的。西方人认为，饮食仅是生存的手段，用以果腹充饥而已，只不过它采用了一种更科学、规范和合理的方式。如他们的中小学校都配有营养师，以保证青少年的营养充足和平衡。

中国人的饮食强调感性和艺术性，追求饮食的口味感觉，多从色、香、味、形等方面来评价饮食的好坏优劣，追求的是一种难以言传的意境。简单地说，中国人吃的是口味，味是中国饮食的魅力所在。中国人饮食的目的，除了果腹充饥，同时还要满足对美味的`渴望，带来身心的愉悦。

5.2中西饮食对象的差异

西方人认为菜肴是充饥的，所以专吃大块肉、整块鸡等硬菜。而中国的菜肴是吃味的，所以中国烹调在用料上也显出极大的随意性：许多西方人视为弃物的东西，在中国都是极好的原料，外国厨师无法处理的东西，一到中国厨师手里，就可以化腐朽为神奇。足见中国饮食在用料方面的随意性之广博。

据西方的植物学者的调查，中国人吃的菜蔬有600多种，比西方多六倍。

同时，中国人的饮食对象具有相当的广泛性，由于我国幅员辽阔，地域的气候、土壤等等的不同，造就了不同地域人的不同的饮食习惯，比如在两广一代，人们的饮食对象大胆而广泛，许多的饮食对象在西方人看来是不可理解的。

5.3饮食方式的不同

在饮食的方式上，中国与西方的国家有许多的不同，这种饮食方式的不同对不同民族在性格上的塑造也有一定的影响，在我国，任何一次的聚餐，无论是出于何种的目的，但是形式上来说，一般只会有一种，那就是大家一起以圆桌围坐，共同享用丰盛的菜肴，同时大家互相夹菜，敬酒，体现了对于互相之间的尊敬，这种形式符合了我们中华民族和谐团圆的人们传统心态，体现了我们中国哲学中讲求的和谐的思想。

西方的饮食文化方式不同于中国，虽然我们不能否认西方饮食文化上的饮食与洋酒仍占据重要的地位，但是实质上这只是作为陪衬的作用。西方聚会的关键在于交际与联谊，通过与宴会的邻桌成员亲切的交流，从而达到交际的目的，如果将西方的聚会的交际与联谊性与舞蹈方式相类比的话，那么我们可以这么来比喻，中式的聚餐就像是在跳集体舞，西方的聚餐就好像是男女之间的交谊舞蹈。

5.4现代社会，两种文化相互渗透

今天，中西饮食文化不断在碰撞中融合，在融合中互补，中餐已开始注重食物的营养性、健康性和烹饪的科学性;西餐也开始向中餐的色、香、味、形等境界发展，中西的饮食文化相互渗透交相辉映，一些开在北京的意大利餐馆考虑中国的口味推出了中西融合的特色菜肴，而中国的厨师也学习借鉴西方西餐的理念改良中国的菜肴，这些创造性的革新，必将谱写饮食文化的新 篇章。

6、结论

中西方饮食文化差异是明显的，而且各有长处。随着经济全球化及信息沟通的加快，中西饮食文化将在碰撞中不断融合，在融合中相互互补，共同推动中西饮食文化将在交流中共同发展。

英国饮食相关介绍 第2篇

申请签证在绝大多数情况下都要填写表格，有出境资格的家属也应申请签证。你的护照上登记的小于十六岁的家属可以填入同一张表格，十六岁以上的则应另外填写表格。在中国的申请人请在北京、广州、重庆或上海的英国大使馆签证申请中心提出签证申请。 这里先简单介绍一下签证的一些常识。

签证是什么?

签证是由英国海外办事处签发的附在你的护照或旅行证件中的证明。是你进入英国的准入证。拥有有效签证，通常情况下就不会被拒绝进入英国国境，除非情况发生变化，或在申请签证时你提供了不实信息或回避了重要事实。你是否需要签证，请看此处。 抵英后，在海关，移民官会问你一些问题，请把所有相关证件放在易取处。

未成年人

自2月12日起，年龄不满十八岁者须指明是本人一人出境还是与成年人同行。如果是与成年人同行，则该成年人的姓名应显示在该未成年人的签证上。若未成年人试图单独处境，或陪同其出境的成年人与签证不符，则签证将失效。大多数情况下，如果未成年人在英国能得到妥善的`照顾，签证官会感到满意。 申请签证的步骤

首先填写签证申请表，可从此英国政府上下载该表格，或从离你最近的英国海外办事处免费领取 你可以通过多种途径申请，如邮寄、快递、亲自提交或在线申请。签证处会告诉你， 可行申请方法。 对某些国籍的人，如果申请的是在英国停留六个月以上的签证，你可能会要求做肺结核检查在你的申请被接受之前。你可以在此网站查询你是否需要接受检查，或者可与离你最近的英国驻海外办事处签证部门取得联系。 申请需要准备的资料

这取决于你申请的是那种签证，不论你申请哪种签证，以下条件都是必备的：

正确完整填写的签证申请表

护照或旅行证件

彩色护照近照一张(45mm*35mm)，要求如下：

浅色背景

画面清晰，无框无衬

由普通相纸影印

全脸，不得配戴墨镜，免冠

签证费用。签证费用不会返还，应以申请者所在国家当地的货币支付

与申请签证相关的其它证件及文件

申请中还需要的其他证件或文件

根据你的申请的种类不同而不同。

可从本网站中查找各种签证所需的相关材料，或咨询最近的英国驻海外办事处 (British mission overseas)。

若你提供不真实材料，我们将拒绝你的申请。

申请注意事项

入境审查官会根据你的申请和你所提供的其他相关材料决定是否批准你入境。如果通过你的材料无法做出决定，他们将会约见你本人。 拿到签证后请检查，确保：

个人资料无误，

你前往英国的理由陈述无误，

在你希望的旅行期中有效(如果你不打算立即启程，可以提出申请将其有效期推迟最多三个月)，

英语习语与英国饮食文化研究 第3篇

一、关于食物的习语

关于“bread and butter”的习语:面包、黄油、果酱和奶酪是英国人的主要食物。有很多关于这些食物的习语被应用到生活的各个方面。英国人用“bread and butter”指吃、穿、住、行等生活的基本需要。如:He doesn't just write for fun, writing is his bread and butter.“butter the bread on both sizes” (左右逢源) ;Bread is the staff of life. (民以食为天) live on the breadline (难以糊口) 。breadline领取救济食品的穷人队伍。例:He knows which side his bread is buttered on.引申为“他知道自己的利益所在。”

像中国人照相时, 喜欢说“茄子”一样, 英国人则习惯用“cheese”来保持照相时微笑的表情, 因而有“saying cheese”;“the big cheese”特指老板或VIP (非常重要的人) ;“cheese off”形容的不是食用的乳酪, 而是使人感到不满意甚至生气。“pudding and pie”如:“live on wind pudding”形容生活很艰辛;“have one’s finger in every pie”指同时在做很多事情;“eating humble pie”指为自己的自吹自擂而蒙羞, 不再骄傲;“pie in the sky”天方夜谭。

二、关于饮品的习语

(一) 英国人喜欢喝茶

“tea”这个词起初来自于闽南话——中国的一种方言。英国人喝茶有大约350年的历史了。起初茶是很昂贵的, 只有皇室家族和贵族才能喝得起, 但后来很快便赢得大多数英国人的喜爱, 因此也就出现了很多关于“tea”的习语。如:“for all the tea in China”这条习语来自17世纪的英国。当时中国生产的茶叶在英国价格昂贵, 如果是“中国所有的茶叶”, 价值就无法估量了。不过, 这条习语多用于否定句, 意思是“即使把中国的茶叶都送给我 (我也不做某事) ”, 比喻“无论如何, 无论多高的报酬 (也不) ”的意思。如:That man was so rude to me!I wouldn’t go back to that job for all the tea in China. (那个人对我如此无礼, 我无论如何不会回去干那个工作了。) Sb’s not my cup of tea. (对谁情有独钟) “dress to the tea”是“dress for a tea”或“dress to go to a tea”的简便说法。在维多利亚时期, 喝茶是很正式的事情, 所有的人需盛装打扮。

(二) 有关啤酒的习语

skittles是一种叫“撞柱”的游戏, 是保龄球运动的前身。游戏中人们将球瓶当作“恶魔”, 用球去击倒它们, 以此作为除魔的象征。这种游戏产生于公元3至4世纪的德国, 是当时欧洲贵族中一种颇为盛行的高雅游戏。16至17世纪左右传入美国, 后逐渐演变为保龄球运动。这项运动极具趣味性, 是一种令人愉快的游戏。Beer and skittles意为“吃喝玩乐”。如:If you think life is all beer and skittles, you’ll soon find out your mistake. (如果你以为人生尽是吃喝玩乐, 那么用不着多久你就会发现自己想错了。) beer还构成其他习惯表达法, 如:“small beer”指与别的事情比起来无关紧要的小事。“drink one’s beer”让某人闭嘴;“on the beer”形容某人喝醉了;“beer belly”大肚子;“beer money”小费。

(三) 牛奶也是英语习语中不可或缺的元素

“There is no use crying over spilt milk.”直译“不要为打翻的牛奶而哭泣”, 引申指“后悔是没有用的”。“milk and water”引申为“软弱无力、淡而无味的东西”。如:Her talk was nothing but milk and water.她的谈话毫无意义。“milk for babies”婴幼儿喜欢喝母乳或牛奶, 因为它不仅营养丰富, 而且容易消化吸收, 故引申为“容易给儿童接受的读物”。如:All her books are milk for babies。她写的书都是适合儿童的简易读物。“the milk of human kindness”指“对他人的善意和同情”, 即“恻隐之心”。如:Mary is clever and hardworking but she lacks the milk of human kindness.玛丽聪明勤奋, 但缺乏同情心。

地道英国饮食全接触 第4篇

Although Britain doesn’t have the best of reputations for its food, the people of Britain do in fact enjoy an enormously varied diet. And, although, its cuisine1) might not be world-renowned, it would be a mistake to completely ignore its delights. This article attempts to give you an insight into the British diet, way of eating, and includes a timeline for the typical Briton’s meals.

Traditional Briton’s Favorite Foods

Bubble and Squeak(卷心菜煮马铃薯). The name of this dish refers to the sound it makes while cooking. This recipe can be modified by substituting the brussel sprouts2) with any left-over vegetables you might have in the kitchen (boiled cabbage, carrots, leeks3), etc.). This dish is perfect with “HP” brown sauce4) — another British culinary5) tradition!

Cheese and Onion Pie(奶油洋葱派). A tradition filled pastry6) pie. Some families, in the north of England, add potatoes to this recipe. Serve with chips (french fries) and baked beans in tomato sauce.

Haggis7)(哈吉司羊肉). Haggis is a purely Scottish dish, and is typically served on “Burns night”, 25th January, when Scotland celebrates the birth of its greatest poet, Robert Burns, who was born in Ayrshire8) on that date in 1759. The haggis is quite simply a large boiling sausage stuffed with a variety of meat and oatmeal9), flavoured with onion and seasoning.

A Timeline for

Britons?Meals

Breakfast. Traditionally many Britons have started the day with something called a “full English Breakfast”. This typically comprises of the following things: toasted bread, spread with butter, jam, marmalade or honey; followed by a “fry-up” or cooked breakfast of fried bread, sausages, bacon, mushrooms, eggs and tomatoes. Served with hot tea, with milk added. However, with today’s fast lifestyle and an increasing awareness of healthy eating this traditional breakfast is now largely eaten only at the weekend, and has been replaced by another in most British households. A typical modern breakfast comprises: fruit juice, toast and jam, packet cereal (cornflakes or similar), and tea .

Elevenses10). In some households and workplaces this is followed by something called “elevenses”. This consists of a cup of tea or coffee and some biscuits. Actually “elevenses” can be taken at anytime of the day, and with most Britons this is usually fairly often!

Lunch. Lunch can be anytime between 12:30 and 2pm. Some people might have a sandwich, while others will have a full-cooked meal. In schools this meal is referred to as“dinner”.

Teatime. Tea has been an important drink in Great Britain for hundreds of years, and is drunk throughout the day in most British households. The typical “Teatime” is served at any time between four and five o’clock and for the majority of the population is a cup of tea, a sandwich or two and some cake. Some families, notably from the working classes, have their main evening meal at this time.

Dinner. Dinner is the usual name for the main evening meal. It can be served anytime between 6pm and 8pm and for most families is the biggest meal of the day.

Supper. Supper is the final meal of the day, and is usually something very light like a sandwich and a cup of tea. Nowadays this meal is usually eaten in front of the television! Before going to bed many Britons drink a drink made from hot milk. Usually either plain boiled milk, chocolate, or “Horlicks11)”/ “Ovaltine12)” (two brand-name drinks made from Barley and Malt).

Sunday Lunch —

Family’s Happy Time

Sunday lunch was popular in the 1960s, today most British families still spend Sundays in exactly the same manner with their parents and grandparents.

On Sundays people don’t usually have to work so they take the opportunity to eat together with their family. A typical Sunday lunch might be eaten between 1pm and 2pm and include roast beef and Yorkshire13) pudding, roast potatoes, boiled vegetables, and gravy14) (meat sauce). However, many families now eat less beef, so other roast meat is often eaten — lamb, pork, chicken, turkey or duck. Some families will also follow the main meal with a dessert such as “apple pie and custard15)”.

Excerpts from the Works of C. S. Lewis16)

You can find many of the typical ingredients of a British diet in these classics:

“She had a vague impression of dwarfs crowding around the fire with frying pans rather bigger than themselves, and the hissing and delicious smell of sausages, and more and more sausages. And not wretched17) sausages half full of bread and soya18) bean either, but real meaty, spicy ones, fat and piping19) hot and burst and just the tiniest bit burnt. And great mugs of frothy chocolate, and roast potatoes and roast chestnuts, and baked apples with raisins stuck in where the cores had been, and then ices just to freshen you up after all the hot things”

—THE SILVER CHAIR

“Mrs. Beaver brought out of the oven a great and gloriously sticky marmalade20) roll21), steaming hot, and at the same time moved the kettle onto the fire, so that when they had finished the marmalade roll the tea was made and ready to be poured out.”

英国饮食相关介绍 第5篇

出国留学、拓展自己的国际视野是一种很好的选择，但是在国家、学校等的选择上，学生和家长需要更加慎重。了解这个国家的教育体系应该是留学准备的必修课之一。如今海龟变海带已经不是鲜见的事情，但是众多学生对于出国留学依然充满激情。下面我们就来看看英国的教育模式和环境。

Q：英国教育为什么会受到如此的推崇

A：英国的教育系统推崇开放、互动式教学方法，着重培养学生独立思考的能力;培养学生的责任感，对他人负责，也对自己负责。比如英国每年有一个历时1年的比赛，孩子们走遍英国，同时学会生存、帮助别人、培养责任感，比赛的结果也是英国很多有名大学非常看重的，在大学申请过程中有重要作用。同时别以为在英国学习是件轻松的事情，英国的课程强度也很大，比如英国Stowe学校，每天的`学校日程安排是从8：20―21：15，每周只能看1小时电视，不允许玩电子游戏。可以说教育背景是你一生的标志，英国的教育能为你带来丰富的理论和实践知识、良好的社会技能、责任感，这些都是人生中重要的、持久的素质。

Q：英国大学希望招收什么样的学生

A：英国学生进入大学学4门课，而中国则学10、11门。中国学生对很多事知道一点皮毛，而英国学生则对部分知识知道的较为深入，这是两国学生的区别。英国高校希望录取的学生对所学专业投入热情，具备全局观(不只是学习一门学科，而是要放宽视野，放在全局背景环境下思考)、社会责任感、自信、超强的沟通能力等，申请学校时，需要有效地将自己的技能、能力表达给招生委员会，和在考试中取得相同分数、相似经历的申请者相比，符合越多上述要求，被Q：如何选择合适的学校

英国饮食相关介绍 第6篇

英国商科一直是留学热门专业，不管是本科学过商科，还是没有商科背景的学生，将来意向从事商科工作的，看看自己属于哪一种。

1、本科是工科专业，例如：计算机、金融数学、电子、数学等。

有很多工科背景的学生也都想涉足金融界。其实，这类工科背景的学生倒更有优势，因为英国大学的金融专业比较愿意接受数学好的学生。

留学专家建议：如果学生数学方面比较有天赋，建议申请英国的金融数学专业(Financial Mathematics)，也叫金融工程专业。这个专业需要比较强的数学、计算机方面的知识，简单来说就是应用数学、计算机能力对金融投资做出分析、研究金融衍生产品、进行公司理财和风险投资。学生毕业后一般都是在银行、投行、股票、基金等方面工作，就业前景非常好，薪水也非常高！

对于数学能力较弱或者没有兴趣的学生，建议申请理论知识较强的金融、投资、银行、金融管理等专业。

2、本科比较靠近金融、会计类专业，例如：国际经济与贸易。

中国的大学开设了很多专业，如国际经济与贸易、财务管理等，这些专业听起来好像都属于金融、会计范畴的，因此学生和家长都会认为这些专业就一定可以申请到英国名校的金融专业。

留学专家提醒学生，一定要看看学生本科的课程设置，有多少是和金融、会计相关的专业课程。我以往咨询过很多国际经济与贸易专业的学生，课程中大量的都是贸易、管理类的课程，金融类的也就是一些宏观、微观、高数、政治经济学、金融等课程，所占比例也就1/3甚至更少，这样的课程设置是不被英国名校的金融专业认可的，它们要求金融课程要占到1/2甚至2/3才可以。”

建议：这类专业的学生如果GPA比较高，综合条件比较好的话，可以换个相近专业试试，例如：Financial Management，这样还是可以申请到名校。或者申请一些可以接受学生目前背景的学校，但有可能这类学校的金融专业度就不是很高了，当然，也正因为专业度不高，学校才可以接受金融背景不太强的学生。

3、本科是双学位，其中辅修金融、会计、经济学专业。

目前双学位的学生越来越多，有些学生和家长认为，自己辅修了金融类专业，而且成绩不错，毕业可以获得一个经济学位，是不是就可以申请好大学的金融专业了？但其实不然。还是要看到底辅修了多少课程。虽然辅修课程一般都是专业课程，但是目前我们国内辅修的课程一般只有10-15门，相对主修专业来讲，这些数量太少了，因此英国大学会觉得你的金融背景不够扎实，想进名校显然不行。

建议：和第二类学生一样，建议考虑申请金融管理等相关专业，或者申请一些专业度不高的学校的金融专业。

4、本科专业和金融一点关联没有，例如：英语、教育、传媒等。

由于这些专业没有任何数学、金融类的课程，因此即使学生综合条件特别好，想申请较好学校的金融也非常难。

英国饮食相关介绍 第7篇

英国的饮食特色

1、早餐

英式早餐十分丰富，标准的完全英式早餐主要包括以下几种食品：熏肉、煎蛋、炸蘑菇、炸番茄、煎肉肠、黑布丁有时还有炸薯条，当然还会有咖啡或茶佐餐。主食一般是炸面包片。一般来说，客人在吃完上述的一大盘食物以后，实在是没胃口再“消灭”主食了。但炸面包片也非常诱人，是选用烤制两天后的面包，切片后用中火在锅里加黄油煎烤，出锅时焦黄酥脆，让人不能善罢甘休。

需要说明的是，标准英式早餐中这么多花样的食品不是供客人选用其中几样，而是全都放在一个大餐盘里让客人大快朵颐，没有点饭量还真应付不了。英国人很重视早餐，认为早餐是一天中最重要的一顿饭。

2、午餐

英国人的午餐很快就解决，不像意大利人。通常午餐只需三十到四十分钟，许多英国人吃三明治，或许是因为三明治是英国发明的。通常人们早上在家做好三明治，然后在午餐时间食用，成份为面包片夹猪肉火腿生菜叶奶酪罐头酸黄瓜等，三明治是英国人的便当。同样受欢迎的午餐为烤马铃薯。

3、下午茶

英国的下午茶有着悠久的历史，传统的下午茶有可口的三明治，各种面包甜点，还有由奶油和果酱涂抹的烤饼等食物。另外便是饮茶了，英国的茶水以红茶为主，也有其他种类的茶可根据个人口味来选择。

正式的下午茶一般垒成三层架构的形式.百利天下留学介绍，最下一层是放置各种口味的三明治，中间一层是英国传统的点心司康饼，最上一层是小蛋糕和水果等，吃的时候从下往上开始。

4、晚餐

在英国，最丰盛、最讲究的是晚餐。直到今天，英国不少有名望的家庭，晚餐时一定要穿晚礼服。即使是一般家庭，虽然不穿晚礼服，也非常正规。家庭成员在晚7点半时集中到餐厅，家长坐在桌子的一端，主妇坐在靠近厨房的一端，孩子们坐在两侧。

英国饮食文化 第8篇

对肉类、海鲜、野味的烹调均有独到的方式;然而，他们对牛肉类方面又有特别的偏好，如烧烤牛肉(ROASTED BEEF)，在食用时不仅附上时令的蔬菜、烤洋芋，还会在牛排上加上少许的芥茉酱;在佐料的使用上则喜好奶油及酒类;在香料上则喜好肉寇、肉桂等新鲜香料。

较为人知的英国料理菜名有:牛肉腰子派(STEAK KIDNEY PIE)、炸鱼排(ENGLISH FISH CHIP)、皇家奶油鸡(CHICKEN A LA KING)等。

英国人喜欢狩猎，在一年只有一次的狩猎期中，就有许多的饭店或餐厅会推出野味大餐，如野鹿(VENISON)、野兔(HARE)、雉鸡(PHEASANT)、野山羊(WILDSHEEP)等的烹调。

而一般烹调野味时，均采用些杜松子或浆果及酒，此做法是为了去除食物本身的膻腥味。

苏格兰威士忌或琴酒都是这些众有皆知的酒均来自于它。

在英国当地，会有许多爱好喝的人士，主要是因为:它本身也是个产酒国家。

英国人在饮酒上的花费比起其它的支出还来的多。

英国早餐

英式早餐十分丰富，标准的完全英式早餐主要包括以下几种食品:熏肉、煎蛋、炸蘑菇、炸番茄、煎肉肠、黑布丁有时还有炸薯条，当然还会有咖啡或茶佐餐。

主食一般是炸面包片。

一般来说，客人在吃完上述的一大盘食物以后，实在是没胃口再“消灭”主食了。

但炸面包片也非常诱人，是选用烤制两天后的面包，切片后用中火在锅里加黄油煎烤，出锅时焦黄酥脆，让人不能善罢甘休。

需要说明的是，标准英式早餐中这么多花样的食品不是供客人选用其中几样，而是全都放在一个大餐盘里让客人大快朵颐，没有点饭量还真应付不了。

英国人很重视早餐，认为早餐是一天中最重要的一顿饭。

英国午餐

英国人的午餐很快就解决，不像意大利人。

通常午餐只需三十到四十分钟，许多英国人吃三明治，或许是因为三明治是英国发明的。

通常人们早上在家做好三明治，然后在午餐时间食用，成份为面包片夹猪肉火腿生菜叶奶酪罐头酸黄瓜等，三明治是英国人的便当。

同样受欢迎的午餐为烤马铃薯。

英国下午茶

时下所流行的下午茶(HIGH TEA)也是传来自于英国，其较知名的有维多莉亚式VICTORIAN STYLE)，内容可说是包罗万象，包括各式小点、松糕、水果挞(TARTE)及三明治等。

伦敦人喝下午茶并非随意地吃些点心，而通常是搭配成套，包括一壶茶及一份点心，点心有三明治、奶油松饼(Scone)或是小蛋糕。

茶有伯爵茶(EarlGrey)、大吉岭茶(Darjeeling)、锡兰茶等。

初尝者一般首选伯爵茶。

吃点心的次序，大有学问。

先是顶层的松饼或底层的三文治，最后才是中层的甜点。

想来要让舌头享受由浅入深的滋味。

记得吃松饼时千万要在中间夹上最香的Clotted Cream和特制果酱。

英国晚餐

晚餐对英国人来说也是日常生活中最重要的一部份，他们选择的用餐时间通常较晚，而且都是边吃边喝边聊，以促进用餐人之间的情谊，可想见他们是属于极有自主性的民族，而一顿晚餐对他们来说可能要花上好几个钟头!

晚餐是一天中的主餐，且通常有两道菜--肉或鱼加蔬菜，之后有甜点(也就是布丁)。

英国小孩都知道在吃布丁前要把肉和蔬菜吃光光。

英国饮食文化 第9篇

Today people in the UK eat a more varied diet than ever before. As well as the regional diets of England, Scotland, Wales, and Northern Ireland the many immigrant communities have introduced their cuisines to the previously unadventurous Britons: Chinese, Greek, Indian, Italian, Thai, American fast foods such as pizza, hamburgers and fried chicken have to some extent displaced the traditional fast food of fish and chips.

Because of the climate and the Germanic origins of many of its early people, the UK has been a traditionally beer drinking rather than a wine drinking country. Nevertheless, in recent years, vineyards in the south of England have proved successful. In the west of England the traditional drink is cider, rather than beer. Over Britain as a whole, however, the traditional drink is tea.