大暑饮食：姜该如何吃（精选5篇）
大暑饮食：姜该如何吃 第1篇
大暑当天饮食习俗
1、大暑当天鲁南地区“喝暑羊”
山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。
2、大暑当天福建莆田吃荔枝
在大暑节那天，莆田人家有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。在大暑节那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉为互赠的礼品。
3、大暑当天广东地区吃“仙草”
广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。
4、大暑当天台湾地区吃凤梨
大暑期间，我国台湾有吃凤梨的习俗，民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。
大暑饮食推荐1、西瓜皮粥
原料：西瓜皮100克，大米50克。
做法：将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干净放入沙锅中，加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖，具有清热解暑、利尿消肿作用，常食可防中暑。
大暑饮食推荐2、薏米小豆粥
原料：薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水适量。
做法：将薏米、赤小豆用冷水浸泡2小时，大米洗净，加入适量水，同煮成粥，能健脾渗湿、清热消暑。
大暑饮食推荐3、炝拌什锦
原料：豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。
做法：将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可)，捞出淋干水分，装盘备用。炒锅烧热，入植物油，把花椒下锅，炝出香味，再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内，搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可。
大暑饮食推荐4、绿豆南瓜汤
原料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。
做法：绿豆清水洗净，趁水汽未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。
大暑饮食推荐5、荷叶山楂茶
原料：鲜荷叶1张(干品10克)，山楂15克，薏苡仁10克，陈皮5克。
做法：将荷叶洗净，与山楂、薏苡仁、陈皮一起放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火煮10分钟即成。代茶，频频饮用。有清热化湿消暑，健脾开胃的功效。
大暑饮食推荐6、芦根粥
原料：鲜芦根50克(干品15克)，粳米100克，冰糖适量。
做法：将芦根洗净切段，放入砂锅，加适量水，用大火煮沸，小火煮25分钟，去渣留汁。粳米淘洗干净，放入砂锅，加入药汁及适量清水，大火煮沸，小火熬煮至米烂粥稠，调入冰糖即成。有清热消暑，健脾生津止渴的功效。
大暑饮食推荐7、陈皮车前草粥
原料：陈皮10克，鲜车前草100克，粳米150克。
做法：陈皮切丝，鲜车前草洗净切段，粳米淘洗干净，与陈皮、车前草一起放入砂锅，大火煮沸，小火熬煮成粥即成。有清热祛湿，健脾和胃的功效。
大暑饮食推荐8、胡萝卜鲫鱼汤
原料：鲫鱼约350克、猪瘦肉100克、胡萝卜500克、红枣10克、陈皮5克。
做法：胡萝卜去皮洗净，切厚片，红枣(去核)、陈皮(浸软、去白)洗净。猪瘦肉洗净，切块;鲫鱼去鳞、鳃、肠脏，洗净，抹干水，下油起锅稍煎黄。把全部用料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲1小时，调味供用。用法：温服，早晚各服1次。
大暑饮食推荐9、苦瓜菊花粥
原料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。
做法：将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。
大暑饮食推荐10、绿豆粳米粥
原料：绿豆60克，粳米100克。
做法：将绿豆放入温水中浸泡2个小时，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次，有祛热毒、止烦渴、消水肿的作用，特别适合老人和儿童食用。
大暑饮食：姜该如何吃 第2篇
大暑是全年温度最高，阳气最盛的时节，在养生保健中常有“冬病夏治”的说法，故对于那些每逢冬季发作的慢性疾病，如慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、腹泻、风湿痹证等阳虚证，是最佳的治疗时机。有上述慢性病的朋友，在夏季养生中尤其应该细心调养，重点防治。
以慢性支气管炎为例，可内服外用并举，具体方法：内服温肾壮阳的金匮肾气丸、左归丸等，每日二次，每次一丸，连服一个月。外敷药可选用白介子20克、元胡15克、细心12克、甘遂10克，同研细末，用姜汁调糊，分成六份，每次取一份摊在直径约5厘米的油纸或塑料薄膜上，贴在后背的肺俞、心俞、膈俞穴上或贴在双侧的肺俞、百劳、膏肓穴上，用胶布固定。一般贴4—6小时，如有灼痛感可提前取下，局部微痒或有温热舒适感可多贴几小时。须注意的是，每个伏天(夏季三个伏天)贴一次，每年三次，连续贴三年，可增强机体非特异性免疫力，降低机体的过敏状态。这种内、外结合的治疗可以有效地根除或缓解症状。
所谓“天生万物以养民”。大暑期间，市民应该多吃丝瓜、西兰花和茄子等当季蔬菜。大暑天气酷热，出汗多，脾胃活动相对较差。这时人会感觉比较累和食欲不振。而淮山有补脾健胃，益气补肾作用。多吃淮山一类益气养阴的食品，可以促进消化，改善腰膝酸软，使人感到精力旺盛。如果你是高血压或糖尿病患者，那么吃南瓜就最好不过。南瓜富含维生素、蛋白质和多种氨基酸，而且以碳水化合物为主，脂肪含量很低，多吃有助于降低血糖和血脂。另外，南瓜还能排毒养颜，爱美的女士当然不能错过。如果觉得炖汤麻烦，那不妨尝试下这款清汤，三两下就能煲(“滚”)出来。胡萝卜、红枣等红色食物对心脏还很有益。俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”。吃姜有助于驱除体内寒气，大家可以尝试一下子姜炒牛肉、子姜炒木耳等菜式。但吃姜的时间也有讲究，最好不要在晚上吃。‘
大暑节气养生吃什么
1、苦瓜炒雪菜
苦瓜1根，芥菜300克，食盐少许，植物油。
苦瓜洗净剖开，去掉芯子，切成薄片。把苦瓜片放进冷水里，加一勺盐浸泡20分钟。苦瓜片泡好后洗净攥去水分，这样可以很好的杀掉苦瓜的苦味。热锅倒油，放入雪菜炒香，放入苦瓜片大伙爆炒，调少许盐即可出锅。
2、青椒童子鸡
鸡腿肉500克、鸡蛋清2只、青椒4只、冬笋肉50克、黄酒25克、精盐5克、味精4克、白糖1.5克、菱粉15克、生菜油1000克(实耗100克)、胡椒粉1克、葱花2.5克、姜米2.5克、清汤15克。
将鸡腿肉轻轻拍松排斩几下，切成1立方厘米的丁，盛大入碗内，加入酒，盐，味精，胡椒粉，蛋清，清水(10克)，菱粉，抓匀拌透，加入生菜油(5克)，醒1个小时，青椒切去蒂籽，和冬笋肉切成鸡丁大小，待用。取一小碗，加入酒，盐，味精，清汤，胡椒粉，糖，菱粉，和匀，为作料;烧热锅放入生菜油，待油温达五成热时，投入鸡丁，青椒丁，笋丁，划散至熟，倒入漏勺，沥干油分，趁热锅加入生菜油50克，葱花，姜米煸炒一下，投入鸡丁，笋丁，青椒丁，及小碗内作料，颠翻几下，起锅盛入盆中，即可。
3、莲子糯米粥
糯米100克，莲子1/4杯，龙眼肉一大匙，红糖两大匙。
锅子加水煮滚後，放入糥米、莲子，小火熬煮约四十～五十分钟成粥。加入红糖及泡水涨发的龙眼肉，拌匀继续滚煮约两分钟至糖完全溶解即可。补脾肺、益精气、补血、安神益智。
4、莲藕炖老鸭
湖鸭、莲藕，盐、味精、胡椒粉。
将飞水处理后的鸭子和切片的莲藕放入煮开水的锅中，加入适量的盐、味精、胡椒粉等，炖上一个小时即成。
5、酱爆茄子
茄子，肉末，蒜泥，甜面酱，黄酒、酱油、糖适量。
取长形茄子，削皮切成二寸长的段，每段均用刀剖成一端相连的四片。起热油锅，投入茄子段滑油，待茄子段呈金黄色，质地柔软时捞出。另将肉末或肉丝一两入油锅煸炒，放入蒜泥少许，再放入甜面酱八钱，炒透后再加入黄酒、酱油、糖适量。将茄子段倒入热锅与肉丝等一起反复拌炒，再用湿淀粉勾芡。颠翻几下，浇上麻油即可。
6、炒绿豆芽
新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。
豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。清热解毒，疗疮疡。
7、苦菊拌苋菜
苦菊、苋菜各250克。
将苦菊、苋菜放入锅内用热水焯一下，然后放在盘中加盐、蒜等调料即可食用，每日2次。有清心祛火、通便利湿、排毒养颜等作用，适合有口苦、焦虑、燥热、便秘及痔疮等各种肝火症状者食用。
8、清拌茄子
嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。
茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投入凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上;香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。
大暑应该吃什么
正所谓“天生万物以养民”。大暑期间，市民应该多吃丝瓜、西兰花和茄子等当季蔬菜。大暑天气酷热，出汗多，脾胃活动相对较差。这时人会感觉比较累和食欲不振。而淮山药有补脾健胃，益气补肾作用，多吃淮山药一类益气养阴的食品，可以促进消化，改善腰膝酸软，使人感到精力旺盛。
如果是高血压或糖尿病患者，那么吃南瓜最合适不过了。南瓜富含维生素、蛋白质和多种氨基酸，而且以碳水化合物为主，脂肪含量很低，多吃有助于降低血糖和血脂。另外，南瓜还能排毒养颜，爱美的女士当然不能错过。
俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜。”吃姜有助于驱除体内寒气，大家可以尝试一下子姜炒牛肉、子姜炒木耳等菜式。但吃姜的时间也有讲究，最好不要在晚上吃。
冬补三九，夏补三伏。家禽肉的营养成分主要是蛋白质，其次是脂肪、微生物和矿物质等，相对于家畜肉而言，是低脂肪高蛋白的食物，其蛋白质也属于优质蛋白。鸡、鸭、鸽子等家禽都是大暑进补的上选。
大暑饮食：姜该如何吃 第3篇
肾病综合征患者由于从尿中丢失大量蛋白质，体内会缺乏蛋白质，长时间的低蛋白血症，使身体处于营养不良状态。所以，如果不给予高蛋白饮食，对身体是不利的，可能使血清蛋白更低，出现贫血、营养不良性水肿等。此时成年人可以按照每千克体重1.5～2克蛋白质的比例进食。如果体重是70千克，应当进食105-140克蛋白质。应当多选鸡蛋、瘦肉（猪肉、牛肉、羊肉等）、鸡肉、鱼肉等，这些食物含优质蛋白较多。优质蛋白要占蛋白总量的60%-70%比较好。
如果肾病综合征进入慢性、非严重时期，患者蛋白质的摄人量应当减少。蛋白质摄入量为成年人每天每千克体重0.7-1克，以70千克体重计算，每天进食蛋白质为49-70克。
如果肾病综合征患者发生肾功能损害，出现氮潴留，检查血尿素氮和血肌酐高于正常。就要限制蛋白质的摄入量，而且要低蛋白饮食。蛋白质摄入量为成年人每天每千克体重0.5-0.7克，如果体重为70千克，全天可进食蛋白质为35-49克。
总之，肾病综合征患者应该怎样吃蛋白质饮食，可以用下面三句话概括：
1 当肾功能正常时
①在急性、严重期，是可以进食高蛋白饮食的，其量为每日每千克体重1，5，2克。②在慢性、非严重期，要减少进食高蛋白饮食，其量为每日每千克体重0.7-1克。
2 当肾功能不正常，出现氮潴留，血尿素氮和血肌酐高于正常时，要低蛋白饮食，每天每千克体重0.5-0.7克。
3 进食的蛋白质中，优质蛋白要占蛋白总量的60%-70%。
补血妙品——玉灵膏
罗大伦
西洋参跟人参虽外形相似，但药效并不完全相同。人参是性温的，补气的；西洋参虽然也补气，却是性凉的，所以服用西洋参有一个好处，就是吃了不会上火。
西洋参该怎么服用呢？清朝著名的医学家王孟英总结了一个好方法。叫玉灵膏，是用桂圆和西洋参做的一种药膳。王孟英是个食疗大家，写过一本书叫《随息居饮食谱》。桂圆是补血的好药，但是药性偏温燥，吃多了会上火。那么，把西洋参和桂圆配在一起，桂圆用50克，西洋参用3克，西洋参的凉性就会把桂圆的热性给制约住。西洋参和桂圆放在一起蒸，蒸烂了会成膏状，然后每天吃一勺，既能起到补气的作用，又能养血。
下面介绍玉灵膏的制作方法：
龙眼肉250克，西洋参15克，白糖适量。将龙眼肉捣烂如泥，西洋参研末，两药连同白糖一并拌匀，放入密封的瓷器内，置锅中，用文火蒸两个小时，即成。每日早晚各1次，每次取1匙，开水化开吃下。
适宜于虚劳赢瘦、失眠多梦、心悸健忘、头晕神疲、津少口干等症患者服食。
龙眼肉为补益佳果，现代研究发现它含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪及各种维生素，营养十分丰富，为养心补虚佳品。
西洋参含有多种人参皂苷，具有显著的抗疲劳、抗缺氧能力。它性偏凉，为阴虚体质者所宜，近代名医张锡纯称它性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。
龙眼肉与西洋参制膏，功能大补气血，有很好的補益效用，故清代医家王孟英称它为“代参膏”，说它“力胜参芪”。它不但效力大，而且味道极好，颇受人们的喜欢。
值得提醒的是，痰火内盛或湿热蕴阻者，不宜食用。
考生饮食对症吃 第4篇
1.缓解心理紧张的食物：如海带、紫菜等含碘的食物及洋葱、核桃。
2.有助于提高自信心的食品：如草莓、香蕉等。草莓含有丰富的维生素C和果胶，能消除紧张情绪、产生舒适感；香蕉富含血清素、多种维生素和微量元素钾。
3.促进体内新陈代谢的食品：新鲜蔬菜和水果，特别是含果胶较多的南瓜、草莓、鸭梨、菠萝等可以多吃些。
4.熬夜时应补充的食物：进入倒计时的紧张复习阶段，考生熬夜也是迫不得已。熬夜的考生吃什么最适宜呢？熬夜时的夜宵，要避免脂肪类的食物，因为脂肪消化吸收的时间太长，难以起到立竿见影的效果。所以夜宵要以能被快速分解为葡萄糖的糖类食物为主，辅之以面条、鸡蛋、菜花、苦瓜、酸枣、山楂等食物。由于经常熬夜，所以白天也同样要加强营养，尽量多摄取一些鱼、肉等动物性之类的蛋白质，打好身体的基础，以弥补熬夜带来的损失。
5.预防“应考性尿频症”的饮食调节：每年高考时，总有一部分考生一进考场就精神紧张出现尿频现象。应对的措施之一便是除了考前应排空尿液外，临考前一天不要喝浓茶、咖啡等兴奋性饮料；不吃太咸的菜肴，以免引起口干而不得不多饮水。
科学饮食“吃”掉耳鸣 第5篇
耳鸣虽然没有特殊的预防及护理方法，但按中医传统，从饮食方面加以注意仍是十分必要的。要注意减少肥甘饮食，以防积滞成痰，加重病情。对肾虚耳鸣耳聋者，尤其要注意作息时间，减少温燥食物。脾虚病人尤其要注意饮食调理，并须忌饮浓茶、咖啡、可可、酒等刺激性饮料。以下是一些预防和减少耳鸣的科学饮食指南。
减少脂肪摄入
大量摄入脂类食物，会使血脂增高，血液黏稠度增大，引起动脉硬化。内耳对供血障碍最敏感，出现血液循环障碍时，会导致听神经营养缺乏，从而产生耳鸣耳聋。因此，老年人每日脂肪总摄入量应控制在40克以内，应少吃动物内脏、肥肉、奶油、蛋黄、鱼子、油炸食物等富含脂类的食物。
多吃含铁食物
缺铁易使红细胞运输氧的能力降低，耳部养分供给不足，可使听觉细胞功能受损，导致听力下降。补铁则能有效预防和延缓老年人耳鸣、耳聋的发生。根据我国不同年龄人群铁的需求量标准，45岁以上的人群不分男女，每天铁的摄入量不应少于12毫克。含铁丰富的食品有：紫菜、虾皮、海蜇皮、黑芝麻、黄花菜、黑木耳、苋菜、香菜、木耳等。
多食含锌食物
缺锌也是导致老年性耳聋的一个重要原因。耳蜗内锌的含量大大高于其他器官，而60岁以上的老年人耳蜗内锌的含量明显降低，影响耳蜗功能而导致听力减退。含锌丰富的食物有：鱼、牛肉、猪肝、鸡、鸡肝、鸡蛋、各种海产品、苹果、橘子、核桃、黄瓜、番茄、白菜、萝卜等。
常吃活血食物
活血化瘀能扩张血管，改善血液黏稠度，有利于保持耳部小血管的正常微循环。可常食用黑木耳、韭菜、红葡萄酒、黄酒等。
养成喝牛奶习惯