学生膳食管理委员会工作总结（精选17篇）
学生膳食管理委员会工作总结 第1篇
学生膳食管理委员会工作总结
一个学期即将结束，学生膳食管理委员会（以下简称“膳管会”）在学工部老师的指导和带领下，在其他组织及本组织主任、各部部长和所有干事的积极配合和共同努力下，基本上出色的完成了自己的工作及任务，发挥了组织、协调以及后勤保障等作用。
回顾这一学期的工作，可以说酸甜苦辣尽含其中，最大的改变就是膳管会正式成立了，这标志着我们的一个新起点，在今后的工作中，我们深知自己的责任将更加重大了。我们将以优秀学生干部的标准来衡量自己，评价自己、审视自己，尽心尽力做好了各项工作，认真地履行了自己的职责。
膳管会在09到10第一学期里，取得了较大的发展，办公室密切配合主任团及各部门工作，紧跟步伐，立足“高效办事，高效成事”方针，以“全心全意、真心诚意服务于广大师生”为宗旨，在内部建设，制度建立，日常工作、活动开展等方面大胆开展工作，为组织的长远发展取得了以下成绩：
一、内部建设
膳食管理委员会成立后，我们不断完善自身组织，经过一学期的发展，膳管会现实行主任责任制，领导其下五个职能部门，分别为办公室、外联部、宣传部、纪检部、人力资源部。各部门分工明确，互帮互助，为今后膳管会的工作开展奠定了基础。
二、制度建立
膳管会再成立之际，同时也推出了自己的章程，包括膳管会的职能及各部门职能，膳管会会议制度，考核制度等。健全的内部组织和章程关系到膳管会威信的树立，也影响到膳管会整体在各个学生组织中的形象及在广大同学中威信的树立。在今后的工作中，我们也必定以章程为标准，严格要求自己，尽快使膳管会步入轨道。
三、日常工作 在日常工作方面，我们根据情况作了三次调研，分别是菜价调研、食堂容量调研忽然食堂存在的问题调研。在开学初学校应为菜价有少许变动而引起学生的疑问，我们针对这个问题调查了解到，学校的菜价一直与本部保持同步，没有擅自变动过，而且我们将学校菜价与其他院校菜价相比，我院的菜价也已说是比较合理。食堂的容量报告保证了食堂的正常运作及学生就餐的有序进行。临近期末，我们对这一学期食堂尚存在的问题做了总结，并反馈给相关部门，一些问题也得到了解决，希望在大家的共同努力下，我院的食堂能够不断地完善。
四、活动开展
膳食恳谈会历来是膳管会的一个重要活动，它为全校师生和后勤提供了一个交流的平台，这学期我们如期开展了膳食恳谈会，同学的疑问和问题也在会上得到了解决，膳管会在这一年中还与后勤集团合作，在美食节现场开展了“美食大冲关”大型舞台游戏，丰富了同学的课余生活。
回顾一学期来的工作历程，我们深深感受到：要把膳管会工作顺利开展下去，离不开学工部及后勤老师的指导，离不开各级组织的积极配合，更离不开膳管会各职能部门的大力支持及全体膳管会干部兢兢业业的奉献。只有大家相互协助，才能使工作顺利进行。在今后的的工作中，我们会将责任转化为动力，展现学生膳食管理委员会的风采。
学生膳食管理委员会
2009-12-15
学生膳食管理委员会工作总结 第2篇
匆匆忙忙地一年又结束了，现在回头看看当初刚进到南洋的时候貌似就像是昨天刚发生的事，是啊，时间过得很快，眼看我们09届的就要马上面临出去实习、然后就毕业了，时间真的很快，快得连眨眼都怕光阴从指缝里溜走。
到目前为止，接手膳管会的工作已经一年多了，在这一年多里，我自己也锻炼到了，感受到不一样的压力，无论在工作的层面上，还是在交际的能力上，我都得到了提升。膳管会，也许很多同学不是很熟悉，因为我们的宣传力度还不够，请相信我们，在以后的日子里，我们会通过南洋广播，南洋网站，南洋报，各种宣传活动，等等，来提高我们的知名度的，即便我们鲜为人知，但是，却在我们日常的饮食卫生安全后面付出了很多人看不到的汗水。为了师生的饮食卫生安全的质量，我们负责起了这个重大的任务，不定时地去饭堂检查厨房、饭堂外部环境以及超市的日用品、食品等监察工作。在我们的监督下，学院的安全卫生问题也得到了很大的改善。
我们都知道，现在的菜价涨的很厉害，也许只有我们才知道，对于这个问题，后勤处真的处处为学生着想了，即便菜价升得很厉害，但是已经在南洋读了两年的我们依然会发现，菜价跟原来的还是一样，可能在分量上会有所差异，因此很多同学的抱怨，我们也会听到，在这一点上，我们的工作失误了，我们没有在这个工作上为广大学生消除困惑。
作为膳管会的管理者，我失职了，在团队的理解上，我不认为工作做得好就是一个好的团队，我只认为一个团队够团结就是一个好的团结。所以我认为我们这个团队是很棒的，只是，我真的失职了，明明说好的要大家一起出去娱乐、happy的，但很抱歉，没有一次是成功的；在工作上，我们对干事们也缺少了领导，因此导致很多工作在执行的过程中也出现了很多的漏洞。在这一年多的工作中，让我深知到无论是干事，还是部长，或者说无论身在何处，我们需要的永远都是沟通，我们有很多工作上的失误，其实原来都可以避免的，只是我们大家缺少的交流与沟通，就造成了很多问题的出现；内部也好，外部也好，我们如果多点交流与沟通，事情也会变得简单，我们通过沟通会得到更完美的答案与处理事情的方式或者工作上能更好的合作与完成。这如此大的团队里，要完成的每件事，都不会是自己一个人的事，我们需要的一个团队，要协作，要团结，才会更强大。在本学期即将结束了，即便我们还存在着很多不足，无论是我个人或者这个团队里的，我们都会更加努力得做到更好，将不足的地方尽最大的努力去改善，只要心还在，不怕路走得艰苦，请相信我们的明天会为我们的努力而更加灿烂的。
学生膳食管理委员会工作总结 第3篇
营养改善计划吃什么、怎么吃始终牵动人心。为解决当前营养改善计划实施过程中存在的突出问题, 全国学生营养办日前印发《关于进一步做好农村义务教育学生营养改善计划有关工作的通知》, 要求各地做好营养改善计划各环节的公开公示, 严格管理阳光操作。
文件要求, 各试点县和学校在确定供餐模式时要充分论证, 广泛征求学生、家长、教师意见, 并报请当地人民政府批准, 不能由县级教育部门或学校单方面决定。每所学校要建立由学生代表、家长代表、教师代表等组成的膳食委员会, 充分发挥其在确定供餐模式、供餐单位、配餐食谱和日常监督管理等方面的作用。要建立供餐准入和退出机制, 通过招标确定供餐单位, 并向社会公示。同时, 要严格实行责任追究制度, 加强监督检查, 严肃查处违法违纪行为。
文件同时强调, 将抓紧完成食堂建设规划的制定和上报工作, 在2013年年底前基本完成国家试点地区农村学校食堂的建设任务。
学生膳食管理委员会工作总结 第4篇
[关键词]学生；膳食宝塔；知识-态度-行为；调查
[中图分类号] G717 [文献标识码] A [文章编号] 2095-3437（2016）05-0180-03
大学生处于青年人生长发育的终末期，活泼好动和要进行繁重的脑力劳动，其机体的新陈代谢比较旺盛，是一生中各种营养素需求量最大的时期。目前大学生有许多不良的饮食习惯，如长期不吃早餐、挑食、偏食、进食量不固定，吃饭狼吞虎咽，不细嚼慢咽，爱吃零食（女同学较多）等等，致使大学生普遍营养状况不佳。加之缺乏规律的生活、学习状态，使一些中老年易得的疾病正渐渐逼近大学生。这些问题究其原因，是由于绝大部分大学生营养知识的缺乏，许多学生不善于科学地安排自己的饮食。
而本论文的调查对象——餐饮管理专业学生还有另一重特征：其在校学习内容和毕业后的工作内容都与饮食、营养等密切相关。而中国居民膳食宝塔作为基本的营养学知识构成，提出了一个营养上比较理想的膳食模式。这一特殊学生群体对膳食宝塔知识了解情况、所持的态度及日常饮食行为（KAP）不仅对其自身营养状况有重要影响，而且在餐饮服务过程中的点菜环节对顾客的饮食行为起着非常重要的指引作用。同时，本批学生近期内将赴上海实习半年，南北饮食的差异使之更有必要注意饮食行为，保持健康体魄，以圆满完成实习。
因此，餐饮管理专业大学生了解膳食宝塔知识和自身的营养生理需要，自我调整各类食物的摄入量，科学地安排饮食，对于保证其身体健康、精力充沛，提高学习效果具有重要指导意义，对于其掌握和发展所学专业具有重要现实意义。目前国内外对于医务人员、小区居民等特殊或普通群众有过类似的调查分析，但对于大学生群体里的餐饮管理专业学生关注并不多。鉴于此，本文通过对2014级本校餐饮管理专业学生共43人的膳食宝塔KAP进行调查，并利用统计学方法分析调查结果，根据结果提出可行的措施和建议，为学校的膳食知识教育及饮食行为引导提供依据。
一、对象和方法
（一）对象
广州某高职院校即将开赴上海实习的2014级餐饮管理专业学生，共43人。
（二）方法
1.问卷调查
采用电子问卷作答的方式进行调查。使用自行设计的《餐饮管理专业学生膳食宝塔KAP（Knowledge， Attitude and Practice）问卷》对学生进行膳食宝塔KAP调查。问卷的问题及答案均经预调查后修改最终确定，内容包括：一般情况（性别、生源地、平均每月膳食支出），膳食宝塔基本知识，饮食态度，饮食行为等共41项。其中知识15题，态度5题，行为18题（其中有三题用于跳转，不赋分），共计38题。每题分值10分，总分350分（K分150分，A分50分，P分150分），知识题以达到满分的60%为及格，态度题及行为题以达到满分的70%为及格。采用网络发放问卷，当天收回的形式展开调查。
2.统计方法
所有数据经核对后用Excel建立数据库，进行量化赋值、评分汇总，利用SPSS18.0进行统计分析，采用相关分析及方差分析等统计学方法。
二、结果
（一）一般情况
此项调查共发出问卷43份，收回问卷41份，回收率为95.3%，其中有效问卷41份，有效率为100%。性别构成情况为：女生25名，占60.9%；男生16名，占39.1%。生源所在地情况为：城市学生5名，占12.2%；城镇学生14名，占34.1%；农村学生22名，占53.7%。每月平均膳食支出情况为：支出少于500元的9名，占22%；500～800元的23名，占56%；高于800元的9名，占22%。见表1。
（二）膳食宝塔知识、态度、行为情况
膳食宝塔KAP评分中态度（A）及格率最高，其次为知识、行为。见表2。
表2结果表明，学生对膳食宝塔态度积极，及格率达97.20%。基本都认同饮食对人体健康有很大影响，认为按照膳食宝塔的要求用膳会更加健康，并愿意改变一些饮食习惯，按膳食宝塔要求选择日常饮食；对膳食宝塔知识掌握情况良好，及格率达71.65%；行为及格率普遍较低，只有45.30%。
1.知识情况
从表3可见，餐饮管理专业学生对膳食宝塔知识缺乏全面、深入的了解。对膳食宝塔概况如定义（85.7%）、分类原则（78.4%）知晓较好，但对膳食宝塔各层食物名称（60.9%）、建议摄入量（平均61.66%）回答正确率普遍不高。
2.态度情况
从表4可见，绝大部分学生态度积极，95.1%的学生认同膳食宝塔的平衡膳食理念及建议摄入量；97.6%的学生愿意改变某些饮食行为，并希望进一步学习营养健康知识。
3.行为情况
（1）选择食物的依据
大多数学生（79.8%）根据自己的口味或饮食习惯选择食物，44.3%的学生在选择食物时考虑营养需求，46.6%的学生选择食物时考虑食物价格。
（2）早餐及饮水情况
被调查学生中，有31.1%的学生每天吃早餐，有50.7%的学生经常吃早餐，有14.5%的学生偶尔吃早餐，3.7%的学生完全不吃早餐。学生早餐的种类主要是米、面类（79.9%），选择牛奶、鸡蛋、蔬菜、水果为早餐的学生较少。学生不吃早餐的原因主要是没时间（61.1%）、不饿（25.3%）、早餐不合个人口味（10.1%）。有38.3%的学生每天饮水的量达到膳食宝塔建议饮水量，完全不饮水的学生主要以喝碳酸饮料（50.6%）、茶（20.5%）、牛奶或蔬果汁（21.3%）等来解决身体缺水问题。
（3）食物种类
每天谷类食物、水果、蔬菜、坚果摄入量达到膳食宝塔建议量的学生分别占74.8%，58.5%，50.3%，10.6%；每天喝牛奶或食用奶制品的学生占8.8%，每周吃3次以上肉类食物占67.5%；有28.8%的学生每天吃零食，经常吃零食的学生占61.5%，零食多为方便面、饼干、火腿及巧克力等。
（4）K-A-P相关性分析
通过多元相关性分析，K与A、K与P、A与P之间的相关系数（r）分别为0.223、0.830、0.465，（p<0.05），可知K-A-P三者间存在明显的正相关关系，即膳食宝塔知识掌握程度越高，饮食态度便越好，饮食行为越符合膳食宝塔的要求。
（5）膳食宝塔KAP的影响因素
对学生性别、生源所在地和每月膳食平均支出等影响因素进行方差分析，结果显示，性别与K分、A分、P分无明显关联。生源所在地对K分影响较大，每月平均膳食支出对P分影响较大，生源地和月支出与A分无明显关联。生源地与月平均支出对KAP得分情况的影响见表6。
K分随城市化程度增高而增高（r=0.243，p<0.01），说明城市学生对膳食宝塔知识的掌握情况比城镇和农村学生要好，城镇又比农村学生好。另外可见，P分随月膳食支出的增加而增加（r=0.354，p<0.01），说明膳食支出越高，饮食行为越健康。
三、讨论
（一）知识细节
本调查结果表明，本批学生对膳食宝塔知识掌握总体良好。但从问卷中反映的问题有：对膳食宝塔建议的推荐摄入量如每日食用蔬菜量、畜禽肉类、谷类薯类及杂豆、盐油量等知晓率较低（见表3），可能与所接受的营养教育不注重细节有关。
（二）饮食行为
全班学生的饮食行为普遍较差：主食和辅食的量没达到或超过膳食宝塔推荐摄入量，或摄入频率不够；较大部分学生没有吃早餐和饮水的习惯，或者早餐搭配不合理及饮水量不合要求。笔者认为，被调查学生系在校寄宿学生，集体制的用餐方式成为制约其饮食行为的因素之一，另外，饮食行为与月平均膳食支出有较大联系，支出越高饮食行为越合理。
调查还发现，学生总体对膳食宝塔营养均衡及推荐摄入量掌握情况良好，及格率达71.65%，积极态度占97.20%，但行为及格率较低，只有45.30%。说明即使在已知饮食知识及有良好态度的情况下，饮食行为仍然不甚理想，这可能与当代大学生不良的生活习惯（如熬夜、少运动、饮食无规律等）及心理自控能力不强有关。
（三）生源地与月膳食支出
本次调查发现，学生生源地对其膳食宝塔知识有影响，城镇学生膳食宝塔知识水平普遍比农村学生高。差距的存在可能与农村学生膳食宝塔知识普及力度不够有关。另外，月平均膳食支出对其饮食行为也影响深刻，提示应加强学生的理财意识，科学分配饮食支出，以达到支出与摄入的最佳组合。
四、建议
（一）营养教育更注重细节
学生对膳食宝塔基本情况掌握较好，但某些细节如摄入量印象模糊。建议在之后的营养教育中更注重细节，强调精准把握推荐摄入量是开展合理饮食的前提，强化细微环节的训练，以真正达到营养教育的目的。同时，作为以后从事餐饮行业的特殊群体，更有必要对膳食宝塔知识进行全面又细致的学习。
（二）加强饮食行为的引导
结果显示膳食宝塔知识及态度及格率较高，而饮食行为符合膳食宝塔标准的比例较小，即本批学生在现实生活中即使知晓膳食宝塔且态度积极，也难以真正完全按照膳食宝塔建议饮食。因此，在做知识宣讲的同时，应提供合理的饮食行为供其参考，并定期进行评估和反馈，使学生的饮食行为走上更为科学的道路。
（三）重点教育农村生源学生
农村生源的学生在各项上的得分普遍低于城镇和城市学生，建议学校开设相关课程时分生源地授课，以重点加强对农村学生膳食宝塔知识的普及及行为的引导。
（四）指引其理财行为
月平均膳食支出与其膳食行为存在着正相关的关系。建议给学生开设个人理财相关课程，合理支配个人财物，适当提高膳食支出在总支出中所占的比例。
本文膳食宝塔KAP之间的相关性，知识评分越高则态度和行为越好，态度越好则行为越好，这说明学生的膳食宝塔知识可以支配其饮食意识，而饮食意识可以引导其合理的饮食行为，符合“K-A-P”模式。“KAP”模式的理论是一个从灌输有关知识到改变不良行为的完整过程，这种改变并非短期内所能达到的。因此，目前对学生的膳食宝塔知识教育和引导行为改善，是一项长期而细致的工作。应有针对性地开设相关课程教授营养知识的同时，注重教育效果的长远意义，使学生在以后的专业工作及个人饮食上得益。
[ 参 考 文 献 ]
[1] 韦莉萍.公共营养师（第二版）[M].广州：广东经济出版社，2011.
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[4] 杨艳，苏红卫，刘杰，等.基层医生营养知识认知状况的调查和分析[J].沪州医学院学报，2011（4）：356-357.
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[7] 张欣.消费者营养知识、态度、行为现状及影响因素的研究进展[J].健康教育与健康促进，2008（1）：45-47.
学生膳食管理委员会工作总结 第5篇
为了进一步改善学生营养状况，加强学校食品管理，督促学生营养餐质量、安全、卫生及服务上一个台阶，使学生在学校就餐有如在家的感觉，确保营养餐工作的有序开展。
一、管理办法
1、膳食委员会是在学区办公室指导下，具有相对独立性，以学校、营养餐管理人员和学生及学生家长为主要成员的管理机构。
2、膳食委员会工作宗旨：代表师生、服务师生，做广大师生膳食方面的代言人。
3、膳食委员会基本职能：
（1）参与学校营养餐管理与监督，如卫生、营养餐质量、价格、份量、进货渠道及服务态度等。
（2）加强对盒装奶、鸡蛋采购价格的监控。
（3）征求师生对营养餐的意见，定期发放营养餐工作调查表，对营养餐工作进行综合评分。
（4）整理学生对营养餐的意见和建议，并以书面形式向学区办公室汇报。
4、工作原则
（1）在学区办公室指导下开展工作。
（2）以广大学生和家长为动力源泉，依靠广大同学，发动广大同学参与膳食管理工作，自觉维护学生的切身利益。
（3）公正、公平地评价学生营养餐工作，在肯定成绩的同时对存在的问题要有理、有利、有节地交涉，与供货企业建立良好合作关系。
5、膳食委员会成员必须具有以下条件：
（1）敬业精神，对工作一丝不苟，乐于为学生服务。
（2）积极参与学生食堂的监督工作。
（3）勇于开拓。
（4）言行一致，以身作则，公正、公平。
（5）得到广大同学的普遍信任，善于团结各位委员，善于与学校交涉，沟通。
6、本委员会每学期制定学期工作计划，定期对营养餐质量、价格、卫生及服务态度进行综合测评，定期召开委员会成员会议，进行工作小结和反馈意见及建议。
7、工作宗旨
（1）策划工作：全面收集、分析来自同学和学校营养餐发放的信息。对于同学们对营养餐工作的投诉，必须尽快与学校营房餐管理者、供货企业协调，要求对投诉尽快作出答复，并将学校的答复公之于众。
（2）宣传工作：代表本委员会向广大学生学宣传本委员会的信息，充分运用网络、媒体、橱窗等传媒手段进行宣传。
学生膳食管理委员会工作总结 第6篇
开学初，为了搬迁新校区作准备进行了一系列的规划，也召开了全院的膳食委员会会议，统一了新学期的规章制度及常规工作。三月份：
1.3·4~3·6出版了食堂的“饮食之窗”。
2.进行了食堂的“满意度调查”。
3.日常工作方面，我们每周都按时的上交检评，做到不延误检评，让同学能够及时知晓并及时改正。
四月份：
1.对于学生对食堂反馈意见我们与食堂及院方进行了沟通并及时帮助同学解决了一系列问题。
2.关于大学生健康饮食文化周的全部策划。
3.在月底的时候举办了标语竞赛和食物拼盘比赛、以及看饮食健康电影。总的来说，效果相对较好。
五月份：
1.主要是针对四月份策划的膳食大学生健康饮食文化周一系列活动的展开、衔接的部分。我们举办了，饮食健康讲座，并张贴了
拼盘和标语的获奖名单，还将本活动的报道配合通讯社发布到了学院网站。
2.安排了，关于校门口部长值班的值班表。日常检评工作无太大的波动，抓到的打包人数，与没有安排值班之前有了相当大的减少。另外，我们部门在五月份也开了，两次的院部会议。
3.因为搬迁校区的问题，通知了与食堂有关的一些事宜。帮助同学及时了解相关事项以免到时难以解决。
六月份：
1、考试在即，为了不影响考试，我部干事与院部长的值班于6.7日正式结束。
2、在考试期间，学生的打包情况严重，因为没有值班人员的缘故。
学生会膳食委员会经历了四年的风雨，它的成长与磨砺大家有目共睹，也许我们还是做得不够好，但是我依然相信我们可以越来越好，越来越精彩！
福建儿童发展职业学院膳食委员会
膳食管理委员会 第7篇
为营造良好的饮食生活环境，解决食堂存在的问题及员工们反应的意见。
一、委员会宗旨：
为员工创造整洁的用膳环境及安全可口的伙食水准，让大家“吃得放心，吃得满意”。
二、工作范围：
1． 对食堂的卫生情况，膳食质量进行监督和检查； 2． 对食堂工作人员的服务态度进行调查评比；
3． 每周召开膳食会议，对食堂问题进行调查汇总并向公司反应，追踪食堂整改结果；
4． 设立意见信箱，接受和处理员工们的意见和投诉；
5． 做好“生活小常识”、饮食卫生、健康饮食搭配及节约粮食的基本宣传工作。
三、委员组成及职责：
1.委员组成：
会长一人，由行政部负责人担任； 委员十人，名单如下： 由各部门提供 2.委员职责： 2.1会长的职责
（１）负责膳食委员会的会议召集及会议事项的汇总，日常工作安排；
（２）加强委员内部的管理，增强服务意识，搞好内部团结，落实会议决议； 2.2委员的职责
（１）认真听取员工对食堂的各种意见，将有代表性的意见在膳食委员会会议中提出讨论并追踪结果；
（２）对食堂安全、卫生、原材料采购、服务态度等各项工作进行监督及评比；
（３）积极与员工沟通、宣导公司关于食堂的各项制度。
四、监督内容：
1、餐具是否清洗干净并消毒，是否符合国家卫生安全标准；
2、消毒后餐具是否存放在保洁柜内，是否与未消毒的放置一起；
3、是否保持环境整洁，采取安全有效措施除鼠、苍蝇、蟑螂；
4、设施设备是否布局合理，独立的食品原料是否独立存放；
5、是否配备足够的通风、照明、排烟装置；
6、每周是否对食堂进行清洁并全面消毒；
7、师生吃的饭菜及菜式的搭配；
8、各个窗口的工作效率、服务态度等情况；
9、餐桌上的垃圾是否被及时清理；
10、工作人员个人卫生；
11、工作人员服务态度。
五、监督结果及公示
1.每次膳食委员会会议必须形成会议记录，会议讨论改善事项须落实责任人及完成日期；
2.每次膳食委员会会议必须针对上次的会议结果进行评估，所有跟进事项必须确认改善效果直至问题解决；
3.所有会议记录将张贴在公司宣传栏供员工监督。
本规定解释权归公司行政部
荣华（清远）柯式印刷有限公司 行政部
高考学生的膳食营养 第8篇
每年的这个季节，是高考学生的关键时期。这一时期的孩子正处在学习负担重、用脑过度，大脑对氧的要求增加，能量和各种营养素如：蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生素A、C、B族以及铁的消耗都相应增加。过重的学习压力，常常会造成孩子睡眠减少、食欲不佳、消化能力减弱，从而使营养素摄入减少。
实际上，备考的最后阶段，就是靠平时的文化功底和拼体力，谁的体质好，能坚持到底，谁就有希望成功。若要身体好，就要吃得科学，因此，在这一段特殊的时期，家长一定要搞好孩子的膳食营养，以增加孩子的耐力和抗疲劳能力。在膳食安排过程当中，应做到合理营养，搭配均衡，清淡，易于消化、吸收等。
合理营养
保证主食的供给 米、面等主食含有非常丰富的碳水化合物，这种营养物质在人体内氧化以后可以产生供给大脑用的能量。因为学生大脑需要的能量，来源于脑血管里的血糖，而血糖就是由碳水化合物转化而来，所以高考生每天应该保证350克～500克的粮食。不应只吃大米和白面，还应该注意一些粗杂粮的摄入，因为粗杂粮里面含有非常丰富的B族维生素和矿物质。
蔬菜和水果蔬菜在膳食中占有非常重要的地位，考生每天应吃到400～500克，尤其是时鲜的绿叶蔬菜。因为蔬菜当中含有各种各样的维生素、矿物质以及膳食纤维，可以保证孩子思维更加敏锐，头脑更加清晰，分析问题的能力有所提高，学习效率也会比较好。
奶类、豆类、水产类、肉类等它们是补充优质蛋白类的食物，可以保证孩子有充沛的精力和耐力来应付体力和脑力的巨大消耗。
搭配均衡
一是要注意营养的均衡，保证孩子各种营养的充分摄入；
二是饭菜要注重色、香、味，尽量刺激孩子的食欲。结合季节特点，尽量做得清淡可口。也可让孩子在饭前喝一小碗不太浓的鲜鸡汤、鲜鱼汤或去油的骨头汤等，因汤内含有氮的浸出物，可以刺激胃液分泌，增加食欲。
三是在保障卫生的前提下，可以适当地吃一些凉拌菜，调节一下口味。
四是天热的时候，应该注意给孩子吃一些清热解暑的食物，如苦瓜、山药、水芹菜、菊花菜、冬瓜汤、绿豆汤以及清淡的绿叶蔬菜汤等。
增强记忆
孩子学习压力大，家长可以通过饮食调节来增加孩子的记忆力，让孩子多摄入含卵磷脂丰富的食物。鸡蛋黄、鸭蛋黄和鹌鹑蛋的蛋黄，含有丰富的卵磷脂；大豆类食品，比如豆腐、豆浆及其制品，也是含有丰富卵磷脂的食品。此外，含铁丰富的食物也有助于记忆力的提高，因铁是人体中血红蛋白的主要成分，血红蛋白是氧的载体，铁充足提供的时候可以给大脑提供更多的氧，所以，在高考期间，应适当多选用一些鱼类、蛋类、豆类制品、核桃、芝麻、花生、肝、黑木耳等。
还要注意的一点是饮食卫生，不要买马路边或小摊上的食物吃，这些地方的食品，卫生条件不能保证，若是因此患上胃肠道疾病，影响了学习就得不偿失了。
参考菜单
下面两份菜单能量在2600～2700千卡之间，蛋白质在110克左右，脂肪在70～80克之间，可算是主副搭配、动植物搭配、荤素搭配均合理。维生素、矿物质充足，基本符合高考学生的营养需求。
◆ 菜单一
早餐：牛奶1瓶冲核桃粉15克，白糖10克
鸡蛋1只、拌黄瓜条100克
淡小馒头70克（相当于主食1两）
小米粥1两（黄玉米20克、大米30克）
中餐：米饭3两
红烧鲫鱼150克、蒜泥生菜150克
胡萝卜50克、冬瓜50克、排骨80克做汤
晚餐：米饭2.5两
青椒100克、炒香干丝40克、五香牛肉150克炒成青椒牛肉丝
鲜香菇20克、青菜80克做汤
夜点心：黑芝麻粉15克冲豆浆250克，白糖10克
面包或饼干适量
◆ 菜单二
早餐：地瓜50克（可换成山药、胡萝卜、南瓜）、米30克做稀饭
咸蛋1只、鲜肉包2两、蒜泥西兰花80克
中餐：米饭3两
虾仁豆腐（虾仁80克、豆腐150克）、炒绿叶蔬菜150克
菜心小肉圆汤（菜心80克、瘦猪肉50克）
晚餐：赤豆米饭2.5两（大米100克，赤豆或绿豆30克）
鲜菌菇炖鸡块（鲜菌菇100克、鸡块150克）
炒时菜150克、黑鱼汤（鱼50克）
食堂膳食管理委员会 第9篇
为加强学校的民主化管理，提高食堂管理质量，加强饮食卫生管理工作和学生就餐安全的监督管理，提高学校食堂膳食管理水平和食堂从业人员的服务质量，维护学生权益，经学校研究决定，成立学校食堂膳食管理委员会。
一、组 织
主
任：刘秀京
委
员：刘建惠
吕爱军
刘金翠
崔焕娣
每班2名家长代表：
蔡辉挺、程琼芬、丁
伟、韩立峰、周文彬、黄加级 李伟华、葛
艳、杨良勇、马丽华、任
凡、周凌霄 陶晓华、刘华清、二、委员会职能
1.参加食堂管理，搞好监督工作。
2.了解食堂从业人员的服务质量，对服务态度恶劣的餐饮工作人员，有权按相关制度向学校食堂负责人提出处理要求。
3.通过定期开展民意调查，多种形式搜集学生中对食堂管理的意见和建议。
4.监督学校食堂的卫生：学校食堂必须加强卫生的管理，加强对餐具的消毒、米菜的清洗，保证卫生。必须加大对食堂的卫生监督，做到无污垢、无积水、无“四害”。
5.监督学校食堂的食品价格：坚持做到菜价公示制度，坚持“零利润”的经营原则。
6.监督学校食堂的物料采购过程：确保供应物品符合国家相关的卫生标
准，杜绝过期、变质、不新鲜、不合格的食品流入我司。
学校食堂膳食管理委员会要求 第10篇
1、联合组成学校食堂招标管理小组，以邀请招标方式确定食堂食材配送供应商。
2、参与食堂承包经营商、食堂原材料配送供应商公开招标的相关评标工作。
3、负责对食堂原材料配送供应商或食堂承包经营者的监督。
4、监督学校制定学校食堂管理和食堂卫生许可证、食堂人员健康证的检查等。
5、监督学校食堂财务管理和财务公开。
6、协助食堂管理员了解食材价格、负责学校食堂食品价格的监督。
7、收集师生、家长意见，组织家长和学生通过巡查等形式参与学校的食堂管理活动，共同制定改进措施。
学校膳食管理委员会成员及职责 第11篇
膳食管理委员会成员及职责
为了进一步改善学生营养状况，加强学校食堂管理，督促学生食堂饭菜质量、安全、卫生及服务上一个台阶，使学生在食堂就餐有如在家的感觉，确保营养餐工作的有序开展，学校特成立管理委员会，制定以下管理办法。
一、膳食管理委员会
主
任： 刘启荣
副主任： 樊文飞
张有福
孙茂兴
成员：
张宏玉
郭伟
田步宏
张对清
3、五员制人员
技能炊事员：白占龙
卫生监督员：樊文飞 营养指导员：樊文飞 质量评判员：樊文飞 价格监管员：樊文飞
二、管理办法
1、膳食管理委员会是在学校总务处指导下，具有相对独立性，以学校、食堂管理人员和学生及学生家长为主要成员的管理机构。
2、膳食委员会工作宗旨：代表师生、服务师生，做广大师生膳食方面的代言人。
3、膳食委员会基本职能：
（1）参与食堂管理与监督，如卫生、饭菜质量、价格、份量、进货渠道及服务态度等。（2）加强对食堂大宗物资采购价格的监控。（3）征求师生对食堂的意见，定期发放食堂工作调查表，对食堂进行综合评分。（4）整理学生对食堂的意见和建议，并以书面形式向总务处汇报。
4、工作原则
（1）在总务处指导下开展工作。（2）以广大同学和家长为动力源泉，依靠广大同学，发动广大同学参与膳食管理工作，自觉维护同学们的切身利益。（3）公正、公平地评价学生食堂工作，在肯定成绩的同时对存在的问题要有理、有利、有节地交涉，与食堂老板建立良好合作关系。
本委员会的成员必须具有以下条件：（1）敬业精神，对工作一丝不苟，乐于为学生服务。（2）积极参与学生食堂的监督工作。（3）勇于开拓。
（4）言行一致，以身作则，公正、公平。（5）得到广大同学的普遍信任，善于团结各位委员，善于与食堂交涉，沟通。
6、本委员会每学期制定学期工作计划，定期对食堂饭菜质量、价格、卫生及服务态度进行综合测评，定期召开委
员会成员会议，进行工作小结和反馈意见及建议。
7、工作宗旨
（1）策划工作：全面收集、分析来自同学和食堂的信息。对于同学们对食堂的投诉，必须尽快与食堂协调，要求食堂对投诉尽快作
出答复，并用将食堂的答复公之于众。我们原则是同学的投诉有求必应。
（2）宣传工作：代表本委员会向广大同学宣传本委员会的信息，充分运用网络、媒体、海报等传媒手段进行宣传。
肝炎患者的膳食管理 第12篇
“三高一低”的饮食原则
“三高一低”，是指高蛋白、高糖、高维生素、低脂肪。这是肝炎患者饮食总的指导原则。急性肝炎病人发病初期，肝细胞肿胀、坏死，肝功能恶化，黄疸指数升高，肝脏的消化、吸收、分解、合成及解毒功能均受到不同程度的影响，此时病人会感到恶心、厌油、腹胀、疲乏无力、食欲低下。因此合理地调节饮食，对保障病人摄取各种营养十分重要。
首先是蛋白质食物。肝脏是人体内蛋白质代谢的主要器官，尤其是白蛋白，每天在肝内可以合成11～16克。食物所含的蛋白质首先经消化道分解成氨基酸被吸收后，再由肝脏加工、合成为人体所需的各种蛋白质。肝炎患者的肝功能受损，其合成蛋白质的功能也受到影响。因此，肝炎病人，尤其是严重的慢性肝炎病人及重症肝炎病人就需要补充大量的蛋白质。一般以每千克体重供应1.2～1.5克蛋白质为佳，1日供应蛋白质80～100克。一般来说高蛋白食物包括动物蛋白如鱼类、瘦肉、禽蛋、牛奶等，植物蛋白如豆类、花生、谷类等，其中大豆含量最高。
其次是适当供给脂肪，每天50～70克。也可适当喝些糖水。
此外，肝炎病人多摄取一些维生素也是很有益的。许多天然食物中富含维生素，比人工合成的维生素更好。新鲜的蔬菜和水果就含有丰富的维生素C，其中尤以梨、鲜枣、猕猴桃、青椒、青蒜苗叶、山楂等为多。含维生素A较多的食物有牛奶、蛋黄、胡萝卜、韭菜、空心菜、玉米、菠菜等。含维生素B丰富的食物有黄豆芽、绿豆芽、花生、各种豆类、鲜果、鲜蔬菜等。含维生素D较多的食物有鱼肝油、牛奶、蛋黄、蘑菇等。在生活中对以上食物进行巧妙的搭配，就可以摄取较为丰富的营养成分。
一般而言，肝病患者经常食用河鱼、瘦肉、蛋类、家禽，以及豆制品、香菇、木耳、蘑菇等食品是较好的选择。特别是真菌类食品中含有各种多糖成分，对肝细胞具有保护作用。
不同症型的食补
虽同是肝病，仍需区分不同的症型，从而采取不同的膳食管理方法，对症施治。
慢性肝炎
慢性肝炎病人若病情稳定，饮食正常，可适当增加蛋白质、维生素的摄入。出现恶心、厌油、尿黄、肝功能出现明显异常时，应按急性肝炎病人的要求调节饮食。
肝硬化
肝硬化病人的饮食调配较复杂。总的来说肝硬化病人要少量分餐摄入蛋白质，要防止蛋白质代谢产生过多的氨而诱发肝昏迷；减少脂肪的摄入，最好给予易于消化的奶油及植物油之类；饮食中要适当限盐；禁食辛辣食物，不宜吃硬的或油煎食物。还要注意以下几点：①要定时进餐，使胃肠功能协调正常。②要饮食定量，每餐不宜过饱，达到平时饭量的七八成即可。③不要偏食，过食油腻滋补食品不仅不会对身体有益，还可能加重病情。
肝硬化或慢性肝炎患者特别适宜经常食用甲鱼。因为甲鱼除含有丰富的蛋白质以外，还具有软坚、散结、滋阴退热的功效，对于改善肝功能和肝脾肿大有一定的好处。
急性肝炎
急性病毒性肝炎患者宜少食多餐，每餐不宜吃得过饱，以免加重上腹部不适或因胆汁分泌过度旺盛，增加肝脏负担。如腹部胀气较甚，应暂时少食或不食牛奶、豆浆，少食蔗糖、山芋等产气食物。食物要新鲜，易消化，并含有一定的蛋白质、维生素，保证充足的热量摄入，如肝类、鲜鱼、瘦肉等，宜多食新鲜蔬菜、水果。需补充足够糖类，主要是从米、面等主食中摄取，一般成人每日不少于300～400克。每日应饮1500～2000毫升水，以利小便，促进代谢，并可加速胆红素的降低和毒素的排泄。在患病期间，应忌食高脂食物、油炸品、辛辣食品、海腥物和羊肉等热性食物，并需绝对禁酒。
土型敬老院膳食管理委员会 第13篇
为了加强敬老院食堂的管理，改善全体院民的饮食状况，特成立敬老院膳食管理委员会：
委员会组成人员： 主席：田配军
膳管会委员：朱仲庚、仲颖芳、张文杰、魏恒回 膳管会会员：土型敬老院全体院民
膳食管理委员会本着全心全意为全院院民服务的精神，坚持以食品安全卫生为首要目标，以院民饮食健康为根本宗旨，认真履行职责，扎实开展工作。
主要职责是：根据国家相关法律、法规和卫生、教育行政主管部门的要求，制定敬老院食堂管理办法，监督敬老院食堂的操作程序、餐饮质量和服务水平，收集反馈院民对食堂的意见、建议，帮助食堂改善经营管理，逐步提高院民的满意度。具体职责为：
1.参与食堂的科学管理，督促食堂建立健全各项岗位责任制和各种规章制度，确保伙食质量和食品卫生，满足院民需要。
2.每周一次检查食堂一周菜谱落实情况，特别是主副食品的花色品种，注重营养搭配，减少食物浪费。
3.每周一次检查食堂物资保管情况，以及采购人员外购食品的质量、数量、价格情况。4.每月底召开一次膳食管理委员会例会，收集院民对食堂的意见和建议，并及时向食堂及其管理部门反馈，并督促食堂落实整改措施，及时通报整改情况。
5.每月中旬组织一次院民对膳食情况的问卷调查，并对调查数据进行统计、汇总，三日内向食堂反馈。
6.协助食堂和值日行政督查院民就餐情况，对不文明就餐行为进行劝导，并对当事人进行必要的教育。
7.负责督促检查敬老院食堂贯彻、落实经膳管会审定的各项规章制度的执行情况。
8.检查食堂的饮食卫生、环境卫生、食堂人员个人卫生以及安全工作，严防食物中毒和其他意外事故的发生。
学生膳食管理委员会工作总结 第14篇
为促进农村义务教育学生营养改善计划阳光操作，推动民主监督和管理，调动广大学生、家长、教师参与的积极性，根据《甘肃省教育厅关于在农村义务教育学校营养改善计划实施学校建立膳食委员会的通知》（甘财教【2013】6号）的要求，学校营养改善计划膳食委员会正式成立。
通过学校民主推荐，学校膳食委员会由学生、家长、教师、村代表组成如下：
主任：XXX(校长)
副主任：XXX(总务主任)XXX(村主任)
成员： XXX（教师代表）
XXX（学生代表）
XXX（学生代表）
XXX（家长代表）
学校膳食委员会的主要职责是：一是参与确定供餐模式、配餐食谱；二是参与供餐单位的确定与评议；三是参与学校食品的公开招标；四是参与学校营养餐的日常管理和监督，包括监督营养餐食品的质量和食品安全，以及送餐、发餐人员的个人卫生、服务态度等，征求学生、家长、教师对营养餐的合理化建议；五是督促学校定期公开用于改善计划的收支状况等相关信息。膳食委员会实行任期制，每届一年，到期更换。
监督电话：0932-2242532（县教体局）
XXXXXXXXXXXX（学校膳食委员会）
学生膳食管理委员会工作总结 第15篇
为了加强学校内部食堂管理，不断提高食堂为教育、为师生服务的质量和水平，确保膳食优质、卫生、安全，进一步完善食堂管理制度，规范食堂管理行为。根据北仑区教育局及卫生局相关文件的要求和精神，本着“你们的满意、我的责任”这一服务宗旨，经行政研究决定，成立北仑区九峰小学食堂膳食管理委员会（简称膳管委），并制定工作职责。
一、组织：
学校食堂膳管会在校长室统一领导下，有总务处，纪检办、教师和家长、学生代表、食堂大厨等组成，具体名单是：
主 任：卢晋阳
委 员：张建辉 张正友 胡宏远 林勇华 教师代表：胡 华 史 琼 王 芬 家长代表：吴小红许天光 汪艳臣 张国辉 学生代表：雷诺岚关丽莹 周晨怡 庄佳敏
二、职责：
1、代表全校广大师生参与食堂民主管理，加强食堂与师生的双向信息沟通。
2、定期不定期地深入食堂，对食堂的安全、质量、价格等进行检查和监督。
3、适时进行市场菜价调查，与本校食堂所采购的菜进行对比。
4、与有关人员一起负责制定每周食谱，网上公布，注意主副食的调剂和营养的搭配，促进师生身体健康。
5、经常听取和收集家长、师生对食堂工作的意见和建议，定期召开膳管会会议进行专题性研究，监督食堂不断改进和提高工作。
6、监督检查食堂膳食卫生、用具卫生、室内外地面门窗、炊事员个人卫生。
7、定期对食堂工作进行评价，参与对食堂工作考核。
8、建立工作记录台帐制和计划总结制定。
9、负责对食堂原材料配送供应商的监督。
10、监督学校制定学校食堂管理和食堂卫生许可证、食堂人员健康证的检查等。
11、监督学校食堂财务管理和财务公开。
12、定期召开会议，反馈和总结食堂各项工作开展情况。
关于成立公司食堂管理委员会的通知
作者： 发布于：2014-5-19 16:39:40 点击量： 113
各车间各部门：
为进一步加强食堂管理，保证机关干部职工健康，监督机关食堂饮食卫生安全质量，提高服务水平，创建文明食堂，营造和谐公司氛围，经研究，决定成立江苏东浦管桩有限公司食堂管理委员会，由下列人员组成：
主
任： 谭学立
副主任： 颜丽华、梁修艳
委 员： 颜世爱、武翠萍、陈和平、朱家劲、张文龙、王胜全、朱恩芹、祁国强、徐建明
附：《食堂管理委员会职责》
浦管桩有限公司食堂管理委员会职责
1、江苏东浦管桩有限公司食堂管理委员会的宗旨是全心全意为公司员工服务，反映员工意见，提高食堂饭菜质量，提高食堂服务质量。
2、听取收集广大员工对食堂的意见和建议，加强员工与食堂职工之间的联系与沟通，共同创建和谐文明食堂。
3、定期召开食堂管理委员会会议，提出问题、研究整改方案并及时反馈给食堂管理人员，督促食堂改进工作，更好地为公司员工服务。
4、积极参与食堂饭菜质量及价格的监督与管理，了解员工文明用餐的有关需求。倡导勤俭节约优良作风，养成文明就餐、杜绝浪费的良好行为，倡导和实行“光盘”行动。
5、检查食堂环境卫生，包括餐厅、工作间、工作服、灶具、厨具、餐具卫生和职工服务态度、个人卫生等情况，督促食堂不断提高卫生质量管理水平。
6、协助做到在提高饭菜质量的前提下，努力做到降本增效，基本做到员工满意，食堂职工满意，领导满意。
中学生膳食情况调查 第16篇
关键词：中学生；合理膳食；调查
笔者是辽河油田实验中学一名生物教师，最近几年每当讲到“人体营养”这一章时都会对学生膳食情况进行调查，调查中发现许多问题。
一、早餐情况调查
最近的一次调查发出596份问卷，收回595份。在上学期间每天都吃早餐的仅有256人，经常不吃早餐的有86人，至于早餐经常吃什么约60﹪学生回答吃面包、牛奶，约有20﹪的学生回答记不清，父母给钱随便吃点什么。问到早餐是否吃蔬菜、水果时，仅有105人回答有时吃，但不经常吃。有的学生常常因为早晨贪睡来不及吃早餐，带几块饼干、一袋奶或巧克力，有的下课匆匆吃，有的上课偷偷吃。
早餐要吃好。营养早餐应包括4大类食物：（1）谷类食物如馒头、米饭、面条或玉米窝头；（2）动物类食物，如鸡蛋、肉类；（3）大豆制品和奶制品；（4）新鲜蔬菜和水果。人体生命活动所需能量，主要是由糖类提供的，人体所需的糖类主要来自谷物类，所以早餐摄食谷物类很重要，如果摄食不足，学生没到中午放学就感到很饥饿，会造成学习注意力不集中。一上午的学习加上课间操和体育课，学生的脑力、体力大量消耗，如果早餐吃不好不仅影响学习，时间久了对身体健康也会产生很大的影响。在调查过程中发现，很多家长对孩子的早餐不重视，不给孩子做早餐，或早餐很简单。笔者建议这些家长给孩子做营养早餐，同时把中学生每天应该获得的营养元素表印发给学生，供学生、家长参考。在后来的调查中，有许多学生家长确实这样做了，有了很大的改进。
二、正餐情况调查
俗语道：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”午餐在早餐食物的基础上，除了增加海带、榨菜、排骨、牛肉、土豆、黄豆芽、胡萝卜、青菜、鸡蛋、肉末、豆腐外，还要注意选用绿色和深绿色蔬菜代替白色和浅色蔬菜，提高胡萝卜素和维生素C的供给量，注意豆制品和肉食的搭配，增加动物肝脏的摄入，用虾皮、猪骨增加钙的供应。晚餐要吃少，以免增加胃的负担，影响睡眠。
但问卷调查是怎样的呢？
发出596份问卷，收回595份，其中99﹪的学生主食以大米为主，除白面外，很少吃其他谷物类，有一些学生甚至不知什么是粗粮。在对鱼、肉、蔬菜等的食用调查中，有218人回答喜欢吃蔬菜，大部分都是女生。有的学生写家长做蔬菜他们也不吃，专挑鱼、肉吃，甚至有的学生写没肉不想吃饭。从问卷中反映出，大多数学生偏食、挑食。绝大多数学生没有合理营养膳食的概念，也不在意什么是合理膳食，喜欢吃就多吃，不喜欢就少吃或不吃，对常见食物的营养不了解。事实上，不合理的膳食已影响了他们的健康。调查中发现，近视眼的学生很少吃像胡萝卜、黄色南瓜、黄色玉米等含胡萝卜素较高的食物。现在学生的学习和生活离不开电脑、电视、手机、IPAD、PAPERWHITE等电子产品，有关研究表明，这些电子产品的使用大量消耗视网膜中的维生素A，如果维生素A不能得到及时补充，就容易导致学生视力下降。
调查中还发现胖孩子男孩居多，而且这些孩子喜欢吃肉，很少吃蔬菜，且不喜欢运动，有的学生课间操正常跑步跟不上，班主任只能让他离开队伍单跑。同学们跑5圈，他跑3圈或2圈，学生自己也不好意思，自尊心也会受挫。
上课笔者也经常观察，多数严重挑食、偏食等营养不良的学生，学习能力下降非常明显，在课堂上表现为困倦、不安或躁动，注意力不集中，记忆力下降，学习成绩往往较差。
三、合理安排膳食
一般来说，学生的膳食大多按照家长的习惯或爱好来安排，而家长往往曲解营养，给学生过多油腻的鱼肉荤菜，缺乏维生素、纤维素，从而使学生对蛋白质、脂肪的消化负荷过重，引起身体发育不良。
在讲课时，虽然课本上没有，但教师也应给学生讲明。如：要特别注意保持体液的酸碱平衡。成酸性食物（如肉类）吃得多，体液偏酸，人容易疲乏倦怠、昏昏欲睡，使大脑反应迟钝；而成碱性食物则使人精力充沛，头脑清晰，反应灵敏。所以，要想使大脑发挥最大的作用，则应特别注意膳食中安排成碱性食物。蔬菜、水果、豆制品都是成碱性食物，其中海带、菠菜碱性最高。一般认为，进食酸碱性食物的比例以1：3为好。
如今，严酷的自然环境如水污染、大气污染（雾霾天气）、食品污染十分严重，防不胜防，严重地影响着学生的健康。在课堂上，教师应尽力教每个学生会看质量安全图标、绿色食品图标，关注食品包装的内容，使学生学会判断包装食品是否过保质期等知识。调查中发现，绝大多数学生不认识这些图标，也不注意食品包装上的内容。
膳食委员会工作制度 第17篇
学生营养改善计划膳食委员会工作制度 营养改善计划膳食委员会一切工作从学生出发，为学生服务，监督学校营养改善工作，营造良好的就餐环境，同时维护全校学生的营养餐权益，在营养餐与学生之间起到“桥梁”和“纽带”作用。
一、膳食委员会每学期初期末各召开一次例会，学期初布置安排本学期各组工作的开展。期末总结一学期工作情况，并对营养餐工作进行考核。
二、膳食委员会成员在督导检查工作时发现问题及时提出改正要求，并做好督查登记和改进的跟踪。
三、及时收集师生及家长对营养餐工作的意见和建议，做好学校与学生、家长之间的沟通工作。
四、膳食委员会成员分组开展工作。定期或不定期检查食品的质量、价格，产品合格证、出厂日期、保质期等。
五、参与确定供餐模式、配餐食谱，参与大宗食品及原辅材料的采购。
六、督促学校定期公开食堂财务收支状况等相关信息。
七、膳食委员会换届每年一次。每届在换届时应做出工作总结报告，并做好交接工作。
榆中县柳沟店小学