医院食品卫生管理规范

2024-08-21

医院食品卫生管理规范（精选6篇）

医院食品卫生管理规范第1篇

温泉县人民医院等级医院评审

温泉县人民医院食品卫生安全管理制度

一、严格执行《食品卫生法》，食堂工作人员应树立良好的卫生意识，养成良好的卫生习惯。

二、膳食工作要坚持为我院职工及患者生活服务的宗旨，以“管理育人”、“服务育人”为目的，开展各种形式的经营服务活动，坚持优质服务，讲究职业道德。

三、食堂工作人员必须持有效的健康证和卫生知识培训合格证方可上岗。上班时间要穿工作服，戴帽、口罩、号码、胸卡等；出售直接入口食品时，必须使用售货工具。

四、采购验收食品应当无毒、无害，符合食品卫生标准和营养要求，且有良好的感官形状。

五、加工烹饪食品的营养要搭配合理，要符合职工及患者的健康需求。

六、注意内外环境卫生，做到窗明几净、地面清洁、桌椅摆放整齐且清洁，后堂大厅的卫生要随时打扫，定期消毒，不留死角。

七、餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必须洗净消毒；炊具用具用后清洗干净,保持清洁。

八、食品的洗切、加工必须采取“一洗、二浸、三烫、四炒”的烹饪程序，加工好的食品要彻底符合卫生要求，保证不受污染。

九、物资进仓要保持清洁卫生，存放要生熟分开，包装食品要离地存放，散装食品应用容器加盖存放，注意保质、保鲜。

十、加强思想政治工作，做好食堂工作人员的职业道德教育，防止食物中毒等方面知识的教育，杜绝食物中毒。

十一、对出现违反安全、卫生规定，出现火灾或食物中毒的食堂，视情节轻重，追究当事人和领导者的责任，处以罚款，情节严重的追究法律责任。

全员努力、上下齐心、全力以赴、迎接评审

医院食品卫生管理规范第2篇

2、手术室设无菌手术间、一般手术间、隔离手术间，隔离手术室有醒目标志，并靠近手术室入口处。

3、手术器具及物品必须一用一灭菌，能高压蒸汽灭菌的应避免使用化学灭菌剂浸泡灭菌。

4、使用后手术用器具及物品应先除污染，彻底清洁干净，再消毒灭菌，其中感染病人用过的医疗器材和物品，应先消毒彻底清洁干净，再消毒灭菌。

5、麻醉用品应定期清洁、消毒，接触病人的用品应一用一消毒，连续使用的氧气湿化瓶、雾化器、呼吸机管道，必须每日消毒，用毕终末消毒，干燥保存，湿化液应用灭菌水。

6、洗手刷应一用一灭菌，洗手开关采用感应式。采用消毒液体皂，擦手毛巾一用一灭菌。

7、手术人员入室必须更换衣裤、鞋帽，去除首饰、项链，头发不得外露，有严重呼吸道感染不宜上手术台，工作人员外出必须更换衣服、鞋。

8、医务人员必须严格遵守消毒灭菌制度和无菌技术操作规程。

9、严格执行卫生，消毒制度，必须湿式清洁，每周五下午为固定卫生日。

10、严格参观制度，严格限制手术室内人员数量，手术期间避免频繁开门。

11、隔离病人手术通知单上应注明感染情况，严格隔离管理，术后器械及物品双消毒，手术间严格终末消毒。

12、手术废弃物品应装入黄色塑料袋内，锐利刀片、缝针等物品装入锐器盒内，封闭运送，无害化处理。

医院卫生材料管理探讨第3篇

关键词：卫生材料,管理,必要性,问题,措施

卫生材料是指医院向患者提供医疗服务过程中耗费或者植入的各种医疗用材料。主要包括:手术用特殊材料、介入诊疗用特殊材料、手术用一次性卫生材料、一般诊疗用卫生材料等。

1 加强卫生材料管理的必要性

卫生材料是医院开展医疗服务活动的物资保障和重要手段。随着社会发展和医学科学技术的进步, 临床使用的卫生材料逐渐增多, 在医院的医疗服务活动过程中所耗费的卫生材料占医院各种消耗的比重逐渐增多。对卫生材料的采购、销售、使用全过程的管理也是医院经济管理的重点之一。医院须建立一套从采购、备货、供货、验收、使用到出入库、财务结算和收费的卫生材料一体化管理流程, 来降低了医院的周转资金, 进一步降低病人费用, 减少医院资源浪费。

2 卫生材料管理中存在的问题

(1) 卫生材料内部控制制度不够完善。一方面由于人员的缺少或人员分工不合理, 未作到不相容职位分离, 不能使相关岗位形成相互牵制关系, 以防止贪污舞弊风险和有效制止浪费行为。另一方面因业务流程控制设计和审批程序不够完善, 相关人员业务素质不高或对内部控制认识不足, 影响了执行效果。

(2) 卫生材料计划采购管理效果不佳。卫生材料价格随市场行情的变化不断更新, 卫生材料数量、品种随临床需要、新技术的应用也不断更新。医院卫生材料管理办公室应及时作好计划采购管理, 一方面若不能及时把握市场卫材价格涨跌脉搏, 了解临床使用相关信息, 就不能根据历年消耗记录, 结合当前工作量, 编制合理的季度、月度计划, 实行按计划批量采购, 使医院获得最佳经济采购成本。另一方面医院相关的招标、采购制度不完善或相关人员认识不足, 使相关采购程序流入形式或采购审批手续不全, 无计划采购或采购计划执行效果不佳。

(3) 卫生材料验收入库控制不够健全。由于卫生材料种类和数量繁多、规格复杂、用途多样, 给管理上带来一定的难度。卫生材料的使用部门较多, 部分材料更是专业性较强, 部分卫生材料验收存储直接送入使用部门, 如检验材料直接送于检验科, 由检验人员直接签收材料并使用, 植入材料多放于手术室, 先使用后再由手术科室报器械科办理出入库手续等, 造成设备科仓管人员事后只办理书面手续, 对材料的出入库控制实际缺失。

(4) 卫生材料收费存在少用多收、人情漏收。卫生材料消耗过程中, 分为可收费卫生材料和不可收费卫生材料, 按规定允许单独计价收费的卫生材料一般价值相对较高, 如骨科钢板、人工髋关节等;不可收费卫生材料一般价值较低, 属于在医疗服务项目实施过程中耗费的材料。如纱布、绷带、酒精、棉球等。医院对可单独收费的卫生材料的使用与管理应严格执行国家有关的价格政策以及基本医疗保险制度的规定。由于医院信息管理的落后, 实际管理中医院一般只控制到设备科仓库一级库房管理, 卫生材料出库到临床科室后缺少监控, 易造成影响病人就医成本少用多收费或人情漏收费。

(5) 医院信息管理系统建设滞后, 难以满足管理需要。为了应对日益繁重的管理工作, 医院建立了信息管理系统 (HIS) , 对卫生材料实行计算机网络化管理。但目前, 由于信息系统建设相对滞后, 仍无法满足管理上的需要, 管理信息不能随着耗材的流转而实现动态管理, 表现在: (1) 科室领出耗材后的管理信息没有跟上, 仍停留在设备科库房一级; (2) 高值耗材收费系统没有和医院信息系统相连, 无法监控材料是否用到患者身上, 是否有漏收费; (3) 可收费和不可收费的卫生材料没有分别管理, 信息较为粗糙, 难以满足管理上的需要。

3 加强卫生材料管理的措施

(1) 完善卫生材料的内部控制制度。卫生材料内部控制是指医院为了加强管理, 准确核算存货“进、销、存”情况, 保证其安全和完整, 提高卫生材料会计核算信息质量, 通过确定控制目标、设置控制环节、确定控制措施而制定和实施的一系列内部控制方法、措施和程序。控制的范围包括不相容职务相互分离控制、业务流程控制、采购审批控制、采购预算 (计划) 控制、采购管理控制、采购量控制、验收入库控制、限制接触控制、盘点核对控制等。具体包括存货采购、验收、领用、销售和结存等环节。重点主要是采购计划编制、申请采购、授权批准、验收入库、采购付款、仓储保管、出库、盘点核对、处置等关键环节, 防止存货的缺货、积压、被盗、损毁和流失方面。关键控制点在于采购付款、验收入库和销售收入等。

(2) 实行计划采购, 统一核算。医院物资管理部门必须实行“统一计划, 集中采购, 归口管理”的管理机制。对卫生材料采购, 实行由使用科室提出申请计划, 由物资管理部门指定专人负责统一采购, 有财务部门负责办理结算的办法。统一入账, 统一管理, 及时掌握存货数量和价值。为保障卫生材料供应的稳定性和材料质量, 要认真审核供应商资质, 对常用和贵重卫生材料执行招标采购, 根据历年消耗记录, 结合当前工作量, 按存货资金需要量的预测方法, 确定需购入的最佳卫生材料计划采购量, 经济进货量, 经济进货批次, 按计划采购, 尽量降低库存, 减少资金占用。

(3) 加强卫生材料的出入库管理。卫生材料入库前, 由验收部门检验签章, 与仓库管理人员共同办理入库手续。验收中发现与采购合同或采购计划有出入, 应及时告知采购及财务部门, 拒绝签收及付款。对于验收合格的材料, 及时办理入库手续。入库后

参考文献

[1]卫生部财务规划司.医院财务和会计实务[M].北京:企业管理出版社, 2012.

[2]彭华初.加强医院卫生材料管理的思考[J].卫生经济研究, 2009 (7) .

医院卫生材料管理第4篇

【摘要】分析了医疗卫生材料管理的问题,并提出相关举措。

【关键词】医院;卫生材料;管理;问题;对策

卫生材料是医院临床科室、医技科室在为病人诊疗、检验检查过程中使用而消失或改变实物形态的物品,主要包括:手术用特殊材料、介入诊疗用特殊材料、手术用一次性卫生材料、一般诊疗用卫生材料等。

一、医院卫生材料管理存在的问题

1.卫生材料管理内控制度不够完善。内部控制通过采取严格的控制措施,特别是不相容业务的分工,使相关岗位形成一种内部相互牵制的关系,能做到有效制止浪费,防止各种贪污舞弊行为,确保医院资产的安全完整。多数医院为加强卫生材料管理,从耗材的招标、采购、入库到出库过程都制定了一套完整的制度,由于相关部门对内控的作用认识不够或制度设计不够科学严谨,仅仅把一些业务规章制度当作是内部控制制度,其职责划分、奖惩标准不明确,稽核范围过于狭窄,影响了执行的效果。财务采购部门人员素质参差不齐,岗位变动比较频繁,专业技术、业务能力及知识水平比较欠缺,在一定程度上也导致内控措施难以落实和发挥应有效用。

2.医院信息系统建设滞后,难以满足管理需要。为了应对日益繁重的管理工作,当前,大多数医院纷纷建立医院信息系统(HIS),实行计算机管理卫生材料,由于信息系统建设滞后,目前仍无法满足管理上的需要,管理信息不能随着耗材的流转而流转,表现在:(1)科室领出耗材后的管理信息没有跟上,仍停留在器械科库房一级; (2)高值耗材收费系统没有和医院信息系统相连,无法监控材料是否用到患者身上,是否有漏费;(3)可收费和不可收费的卫生材料没有分别管理,信息较为粗糙,难以满足管理上的需要。

3.审计监督不力。审计具有监督职能作用,是医院管理的重要手段。开展卫生材料审计能够发现卫生材料管理中存在的问题,并有针对性地提出建设性意见和改进措施,以利管理人员更有效地进行管理。医院领导对内部审计不重视,审计独立性和权威性有限,审计人员素质不高,内部审计监督职能作用难以真正发挥。

二、加强医院卫生材料管理的几项举措

1.加强卫生材料计划管理。在卫生材料管理中必须强调计划性,作为物资管理部门必须了解临床使用耗材相关信息,以及护士长管理下级库房库存情况,应主动配合各科护士长,根据历年消耗记录,结合当前工作量,按一定比例、系数编制季度、月度计划,物资管理计划部门汇同相关使用科室、职能部门审核、汇总,确定卫材计划品牌、数量、预算价格,并报给财务部门,作为使用资金依据;报给采购、仓储部门,作为订货、采购组织发货的依据。通过卫材用量计划,可确保采购部门将工作重点和工作时间放在价格高和数量多的卫材选择上。为降低库存,采购任务可一次完成,按月、旬交货。按计划批量采购,可使采购部门获得最佳价格机会,把握市场卫材价格涨跌脉搏,使医院病人得到最大实惠,也提高了库房记帐、保管人员工作效率,做到货票同行,保证临床科室成本核算真实性。

2.完善卫生材料内部管理控制制度

(1)制定规范的采购管理制度,降低采购成本。采购一般是各单位比较敏感的话题,医院更应该对采购环节建立完善的管理制度,确保采购过程透明化。首先明确采购程序,由使用科室提出申请,由保管部门汇总编制采购计划表报主管领导审批,然后交采购部门实施采购。对大额贵重材料的采购要实行集中招标采购。

(2)加强卫生材料的验收及保管。卫生材料入库前,由验收部门检验签章。验收中发现与采购合同或采购计划有出入,应及时告知采购部门及财务部门,拒绝签收及付款。对于验收合格的材料,及时办理入库手续。入库后要按卫生材料的分类进行存放,便于领用和发放。发放过程要严格按照程序进行。医院必须定期组织人员对材料进行清查盘点。对于过期失效的材料要及时清理防止流入科室。对于即将失效的要上报采购部门进行退换货,防止损失发生。

3.强化医院信息系统建设,进行实时物流监控。医院信息系统建设必须配套。医院的卫生材料管理信息系统建设实时连接医院信息系统和医院成本核算系统。医院物料管理系统建设要和医院成本核算系统建设相配套,实现可收费卫生材料和患者的医嘱及收费记录相对应,严格按收费标准和价格政策收费。不对患者单独收费的卫生材料,作为科室内部消耗,月底盘存。

医院卫生管理制度第5篇

为了加强医院的卫生管理，给广大患者和职工营造一个良好的就医、工作、生活环境，制定如下管理制度。

一、在院长领导下，成立卫生保洁服务质量考核领导小组，全面负责医院卫生工作的实施、督促、检查、保证医院室内外环境整洁、规范。

二、卫生清理实行科室、部门、分管区域责任制，科室部门负责人为责任人。各科室部门办公室卫生由各科室部门负责日常保洁，各病区卫生由各病区负责人负责。门诊楼由门诊部负责。医院院内、病区外公共区域由总务科负责。对雇佣保洁员需报主管领导同意，备案后使用，各负责人需加强对雇佣保洁员的安全教育。

三、卫生管理的范围为各科室、部门、办公室、公共走道、公共区域、厕所、食堂的地面门窗及其设施的卫生。

四、卫生清理的标准是：门窗（玻璃、窗台、窗棂）上无浮尘；地面无污物、污水、浮土；四周墙壁及其附属物、装饰品无蜘蛛网、浮尘；照明灯、电风扇、空调上无浮尘；书橱、镜子上无浮尘、污迹，书橱、档案橱内各类书籍资料排列整齐，无灰尘，橱顶无乱堆乱放现象；办公桌上无浮尘，物品摆放整齐，水具无茶锈、水垢；桌椅摆放端正，各类座 1 套干净整洁；微机、打印机等设备保养良好，无灰尘、浮土；厕所墙面、地面、便池清洁干净，无杂物、无异味；花坛、绿地内无杂草、杂物。

五、医院辖区内禁止下列行为：

1、不随地吐痰，乱丢果皮、纸屑、烟蒂，不乱倒垃圾。

2、禁烟区内严禁吸烟，搞好个人卫生，穿戴整洁，仪表端正。

3、不准在工作室内乱堆、乱放、乱挂个人生活物品或食品。

六、积极做好灭“四害”工作，春秋两季开展灭蟑活动降到最低密度。

七、卫生保洁员要清扫承担病区环境卫生，并把清扫的垃圾及时清运到垃圾点，做到日扫日清，无积存。

八、全院职工应尊重卫生保洁员的劳动成果。

九、医疗废物管理按卫生部《医疗机构医疗废物管理办法》及医院的有关规定执行。

十、各科室成立控烟小组，专人负责，各科室卫生应每周集中清理一次，由各科护士长负责。