餐厅纪律要求范文

2024-05-21

餐厅纪律要求范文（精选5篇）

餐厅纪律要求第1篇

餐厅纪律要求

一、服务员仪容仪表总体要求

容貌端正、举止大方、端庄稳重、不卑不亢、态度和蔼、待人诚恳、言行恰当。

二、容貌：表情明朗，面带微笑，亲切和善，端庄大方

1.头发梳理整洁，前不遮眉，长发盘起。

2.按要求上班不留长指甲、涂指甲油和浓妆艳抹，要淡妆上岗。

三、着装：按规定着装，洗涤干净，纽扣要齐全扣好，不得卷起袖子。

四、个人卫生

1.做到“四勤”即勤洗手、洗澡、勤换洗衣服、勤修剪指甲。2.班前不吃生葱，生蒜等有浓烈异味食品。

五、服务员许提前十分钟到岗（一签到时间为准），上班前做到：检查自己的仪容仪表，不要在餐厅有客人的地方照镜子，化妆和梳头。

六、每日开晨会，晨会结束后做开餐前的准备工作，热水，纸巾等都要提前做好准备。准备工作就绪后服务员站在自己的工作岗位上迎接宾客的光临，用餐高峰过后，服务员要立即清理餐厅内的卫生，并为下一步工作做准备。

七、站立服务

站立要自然大方，位置适当，姿势端正，双目平视，面带微笑，双手交叉放在脐下，右手放在左手上以保持随时可以提供服务的姿态。

八、在餐厅中不可高声喧哗，不斜倚靠墙、吧台；服务中不可跑或行为迟缓，服务中不可背对客人，在餐厅中不可与同事打闹、争吵，在不影响工作的情况下才能与客人聊天，不能一任何理由与客人争吵，上班期间不许玩手机、发信息或接打电话。（特殊情况除外）

九、服务员为客人服务时应做到“四要”“四不要”即：一要面带微笑，和颜悦色，给人以亲切感，不要面目冷漠，表情呆板，给客人以不受经心不受重视感；二要坦诚待客，不要诚惶诚恐，唯唯诺诺，给人以虚伪感；三要沉着稳重，给人以镇定感，不要慌手慌脚，给客人以毛躁感；四要神色坦然，轻松自信，不要双眉紧锁，满面愁云，给客人以负重感。

十、未经上级许可不得擅自离岗，更不得消极怠工，对上级临时安排的工作要立即执行，尽最大努力满足客人的要求，不得拒绝客人的合理要求，自己不能解决的事情要立即向上级汇报。

十一、保持室内整齐、干净并随时检查。

十二、熟记菜单上所有的菜品及每周特色菜品，熟记菜品、饮品名称，价格，风味，特色及烹饪时间，时间长的菜品需特别记牢，做到及时介绍给客人。

十三、热爱本职工作，做一个有礼貌互帮互助互爱的员工，发扬团队精神。

餐厅纪律要求第2篇

为了有效监控职工餐厅工作的开展，同时严肃工作纪律、保证工作质量、规范餐厅工作人员行为，特制定本考核细则。

二、适用范围

适用于包装材料部职工餐厅工作人员。

三、细则

第一条、保证按时开饭，如因非部门原因造成的没有按时开饭，每次罚款30元。

第二条、注意节水、节电、节煤气和物品、蔬菜的保管工作，不能造成不必要的消耗浪费，违者每项罚款50元。

第三条、要讲文明，懂礼貌，服务态度热情和蔼，不得与就餐员工吵架，违者每次罚款30元。

第四条、打饭时要一视同仁，不许有私心，打人情饭。违者每次罚款30元。

第五条、工作期间，穿戴工作服、帽，坚持洗手后操作，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。违者每项罚款30元。

第六条、加强厨房卫生，保持餐厅环境卫生，厨房、餐厅、雅间每天清扫一次，环境卫生一周清扫一次：

1、灶台上的用具及各种调料要摆放整齐，没有使用时，应注意防尘;

2、就餐大厅桌椅、餐具架、售饭工作台，餐具、厨具，就餐完毕后要彻底打扫、擦拭，做到无油渍;

3、厨房及就餐大厅地面无垃圾杂物，保证不积水、干净、清爽;

4、保持厨房、大厅窗明几净，墙壁清洁无蛛网;

5、下水道、水池要每日进行清洁，彻底清除菜渣等杂物，以保证排水畅通及清除异味;

本条中的上述检查项目，每有一项检查不合格，每次单项罚款10元。本制度自下发之日起执行

包装材料部

严格要求自己加强纪律锻炼第3篇

一是领导重视，组织得力。厅党组对这次学习研讨工作非常重视，厅党组会审定学习研讨活动实施方案，并提出了具体要求。省直机关工委对这次培训工作给予了指导，提出了要求。机关各处室、各事业单位负责人克服工学矛盾，积极组织人员参加培训，尤其是已经开展审计的业务处，积极调整时间，保证了培训人员、时间、内容的落实。机关党委为办好培训班进行了精心策划和细致安排，并选派专人跟班服务，确保此次培训取得实效。

二是内容丰富，重点突出。这次研讨，重点围绕习近平同志来陕视察的重要讲话和党的十八大、十八届三中、四中全会精神，中纪委五次全会精神和“马上就办”的精神实质，结合陕西法治建设实际、结合审计工作实际进行学习研讨。大家通过集中学习、分组研讨、大会交流等形式，紧扣“五个扎实”和“四个全面”的重大理论和实践问题，统一了思想，进一步明确了工作的努力方向，提高了理论指导实践的针对性和有效性。

三是管理严格，学风端正。日常工作非常繁忙和紧张，但是都非常珍惜这次难得的学习机会，全身心地投入到学习中来，做到了严格遵守纪律，积极思考，踊跃发言，相互启发，展现出了审计干部良好的作风。

二、学习培训取得的成效

一是习总书记的讲话，使大家深受鼓舞。习近平总书记来陕视察的重要讲话，高瞻远瞩、思想深刻、内涵丰富、语重心长，对陕西工作提出“五个扎实”的新要求，为我们做好当前和今后一个时期的工作指明了方向。

二是准确把握了“四个全面”的战略布局思想。通过学习大家深刻的认识到，全面建成小康社会是实现“两个阶段目标”、最终实现中华民族伟大复兴的中国梦的战略目标，全面深化改革、全面依法治国、全面从严治党是实现战略目标的战略举措。这“四个全面”是我们坚持和完善中国特色社会主义道路的根本指针，是我们开展工作的战略方向、重点领域和主攻目标。要用“四个全面”来指引我们的审计工作实践，进一步理清审计工作思路，强化审计工作举措，不断提升审计工作服务大局的能力和水平。

三是认识了从严治党的新常态。大家通过学习，突出的感受就是一个“严”字，全面从严治党新常态已经逐步成为一种大环境、大气候，我们要把握这个新常态、不断地适应新常态，强化纪律和规矩对自己言行的约束，用实际行动营造和弘扬从严治党、从严治国的良好氛围，把作风建设长效化，从严要求常态化，一心一意干好审计工作。

四是夯实了责任，做到敢于担当。通过培训，大家都感觉到了自己肩上责任的重大，明确了自己既是“关键少数”，还是关键中的关键。决心一定要做好审计工作，把为改革发展服务的责任担当起来，把为法治建设服务的责任担当起来，把为从严治党服务的责任担当起来，为陕西经济社会发展做出贡献。

三、当好“关键少数”，做到“三个带头”

（一）带头加强学习

一是学习政治理论。要加强政治理论修养，通过原原本本的学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观和习近平总书记重要讲话精神，增强宗旨意识、大局意识和服务意识，增强政治上的敏锐性和坚定性，始终与党中央保持一致。

二是学习党对组织纪律的规定。党对组织纪律的规定是多方面的，涉及党内生活的各个方面，随着党的事业的发展，也在不断增加和增添新的内容，每个党员领导干部要采取钻和挤的方法，认真学习各方面的规定。

三是学习法律法规。作为一名合格的党员领导干部必须知法、守法。要做到知法、守法，必须首先学法。要学习宪法、刑法、婚姻法、行政诉讼法、合同法等法律。审计机关领导干部不仅要学习以上法律，还要学习审计法、审计法实施条例、预算法、会计法等专业法律法规。

四是学习本单位、本部门的规章制度。每个单位、部门都有各自的规章制度，领导干部必须学习掌握本单位、本部门结合实际制定的组织纪律和规章制度。

（二）要带头遵守纪律

一是遵守政治纪律。党的政治纪律是党员在政治方面的行动准则，中心问题是同党中央保持一致。目前，遵守党的政治纪律，就是维护中央的权威，在政治上行动上同以习近平同志为总书记的党中央保持高度一致，就是要坚持党的基本路线、方针、政策和决议，保证中央政令畅通。

二是遵守组织纪律。要增强民主意识，深刻认识党内民主的重要性和自己的责任，自觉培养民主意识，不断同自己头脑中的封建思想残余作斗争，提高民主参与党内事务管理的积极性和主动性。在单位要积极出主意，想办法，把本单位的工作搞上去，对不正确、不正派的东西进行斗争。要自觉的把个人、把自己所在的部门或单位的党组织置于整个党的组织之中，时时刻刻把党的利益、人民的利益放在第一位，个人利益无条件服从于党的利益，无条件地服从党的决定。要自觉遵守党章中关于“四个服从”的规定。自觉服从党组织领导和组织分配，参加党的组织活动，接受党的组织监督。

三是遵守群众纪律。最主要的是坚持群众路线，即一切为了群众，一切依靠群众，从群众中来，到群众中去。要相信依靠群众。从大的方面来说，群众是社会主义建设的主体力量，从一个单位来说，群众是完成工作任务的主体力量。因此，每个党员领导干部在工作中要坚定的相信群众，紧紧地依靠群众，团结群众，把工作干好。要组织和引导群众，把党的方针、政策化为人民群众的自觉行动。要关心和爱护群众，与群众同甘共苦，吃苦在前，享受在后。作为一名党员领导干部，不仅在组织上依靠群众，还要在生活中关心群众，切实为群众排忧解难。

四是遵守保密纪律。从一定意义上讲，保密纪律是保证革命成功和建设事业顺利进行的重要方面。因此，每个党员领导干部必须从维护社会稳定出发，从维护国家的长治久安出发、从社会主义市场经济向前发展出发、从维护国家利益、单位利益出发，自觉遵守保密纪律，切实按《保密法》办事，做到不该说的绝对不说，不该问的绝对不问，不该记的绝对不记，并同违反保密纪律的人和事坚决斗争，为搞好保密工作做出贡献。

五是遵守人事纪律。人事纪律是党的组织纪律的一个重要方面。一些部门单位，特别是在一些管人的部门单位以及管人的党员领导干部中，遵守人事纪律是有差距的。主要是研究人事变动跑风漏气，有的提拔使用干部与自己的利益挂钩，有的单位搞团团伙伙，有的拉帮结派，有的搞哥们义气，有的甚至买官卖官。这都是严重违反人事纪律和违法的。这尽管是少数，但在社会上、在群众中造成了极坏的影响。因此，党员领导干部必须树立自觉遵守人事纪律的观念，严格按照人事制度办事，把单位的事情，把人民的事情办好。

六是遵守廉政纪律。每个党员必须保持清醒的头脑，要牢固树立全心全意为人民服务的思想，牢固树立遵守廉政纪律的思想，在思想上筑起反腐败的钢铁长城，充分发挥共产党员的先锋模范作用。作为一个党员干部，要有决心带头严格遵守廉政规定。我相信只要我们的领导干部率先垂范，自觉带头遵守党的一系列廉政制度，党的优良风气就一定能进一步发扬光大，适应社会主义市场经济发展的好风气就一定能在全社会树立起来。

七是遵守财经纪律。从审计的情况看，目前违反财经纪律的问题比较普遍，有的问题还相当严重。从中纪委公布的近百件省部级干部违纪违法案中看，他们的共同特点是违反财经纪律，违法犯罪。目前要教育党员干部严格遵守财经纪律，做遵守财经纪律的模范。

（三）要带头严以律已

一是向英模人物学习。向革命战争年代和建设时期的英雄人物学习。在革命战争年代和建设时期涌现出了许多遵守纪律的英雄人物，如董存瑞、刘胡兰、黄继光、邱少云、雷锋、孔繁森、焦裕禄等等，每个共产党员都应学习他们遵守纪律，不怕牺牲的精神。向老一辈无产阶级革命家学习，他们在艰苦的环境中和长期的革命斗争中，用铁的纪律保证了革命的胜利。这种高度遵守纪律的精神是宝贵财富，新的形势下必须把这种精神继承下去并发扬光大，以取得有中国特色社会主义建设的成功。向身边周围的先进人物学习。树立向前看的思想，向身边模范遵守纪律的人学习，并以此带动遵守纪律差的向模范遵守纪律方面转化，促进整体遵守纪律水平的提高。

二是从严要求自己。党员领导干部进行组织纪律性锻炼，主要的不是靠外部的推动和强迫手段，最重要的是靠每个人内在的积极性主动性。要努力克服头脑中的各种非组织纪律思想，为自己模范遵守组织纪律打好坚实的思想基础；要经常对照党章党规对自身的行为作自我检查、剖析和反思，肯定自己做的好的方面，找出自身的缺点，发扬成绩，修正错误；要在无人监督、无人注意的情况下，能够用党的组织纪律严格要求自己，这是非常重要的。

三是从一点一滴做起。千里之行，始于足下，万丈高楼，起于平地。同样，千里之堤，毁于蚁穴。作为一名党员领导干部，应有更高的要求，凡是要求大家做到的，自己首先做到，凡是要求大家不做的，自己首先坚决不做，坚持从一点一滴做起，勿以善小而不为，勿以恶小而为之。

关于重申职工餐厅就餐纪律的通知第4篇

公司各中层单位：

近期中午，部分职工存在提前到职工餐厅就餐的现象，这既干扰了部分特殊岗位人员的提前就餐秩序，又存在着部分岗位人员提前早退就餐的现象，为进一步明确职工餐厅的就餐秩序，特做以下规定：

1、因工作性质需要，部分岗位人员需提前就餐，具体工种为：保卫部值班所警1人、医务室值班人员1人、办公楼门卫1人、监控员1人、炸药库保管员1人、井下带班领导1人、浴池管理员2人（男女各1人）、招待所服务员。开饭时间为中午11：10分、下午16：40分，不能按时提前提供就餐的，每次罚伙房当班班长20元（因设备故障无法按时开饭的情况除外）。

2、其他岗位人员确因临时工作需要，需提前就餐的人员，中午11点、下午16：20分前，由部门负责人电话通知后勤保障部后，到后勤保障部办理《临时提前就餐证》（一式两联），一联由就餐人员携带交伙房，一联由后勤保障部存档备查，否则伙房不得提前提供就餐，违者每人次罚伙房当班班长10元。

3、伙房正常开饭时间为：早晨6：30分、中午11：30分、下午17：00分，除对上述规定特殊岗位人员可提前开饭外，其他人员一律严禁提前开饭，否则每人次罚伙房当班班长10元；其他常白班工作人员中午11：30分前，禁止进入职工餐厅，违者按劳动纪律相关规定处罚。

4、就餐人员每个人只准购领自己的饭菜，原则上饭不得超过8两，菜每样只准1个（总数不得超过3个），不准替他人捎饭或将饭菜带出餐厅（南山公园护林员1人、井口查包保安2人除外，临时需带饭菜出餐厅者到后勤保障部开具证明），在矿区居住的家属不得到伙房购领饭菜（以后勤保障部住房登记为准），违者每人次罚款20元，并罚食堂工作人员10元。

以上规定自公布之日起执行。