大豆养殖社会实践报告（精选6篇）
大豆养殖社会实践报告 第1篇
养殖专业实践报告
养殖专业实践报告1
今年暑假,一个偶然的机会，我参加了由我们乡镇人员承包的大豆杂交实验工作，这一工程是由中国农业科学院生物技术研究所主抓的，虽然短短七天的时间，却让我觉得很辛苦，但我从中锻炼了自己，感受到做学问的不易，并且学到了很多课堂上学不到的东西。
一、参与初衷：
(1)大豆杂交技术不是我所学的专业，但是由于它与农业、农村、农民靠的比较近，能使我们大学生更好地了解“三农”，我个人来自农村，虽然对于农村、农民比较了解，但由于年龄的原因，却不是很深入，凭借此次机会，能使我更好地了解它们。
(2)由于大豆杂交要在田地里进行，在暑假这个气温比较高的时期，对于我们大学生，尤其是我们这些经常在外上学的大学生来说，借此机会能让我们再次体验一下干农活的过程，锻炼我们的意志，增强我们吃苦耐劳的精神。
(3)社会实践很多时候并不是和我们的专业对口，开展社会实践活动是为了让我们更好的了解社会，了解生活，也鉴于此，所以我参加了这次仅仅七天时间的大豆杂交项目，以此作为我个人的社会实践项目
二、感受：
通过这次实践，我有以下几点感受：
1) 在炎热的天气中干农活，需要的不仅是体力，更要有毅力。一个人的意志坚不坚，通过农活能够很好的测验出来，没干过农活的人可能刚开始干还可以，感觉很有意思，但是连续让你干几个小时，你就会感觉到厌烦、无聊，心情有刚开始的好奇就会变成抱怨、不满，所以干农活不仅能够考验一个人的意志力，更能磨练一个人的意志力和忍耐力。
2) 体会父母的艰辛。在家时间父母总是不让干活，我知道九层以上的家庭都是这样，我平时在家也是这样，但我总是硬要干，我知道，父母嘴上不让干，如果你陪着父母一块儿去干活，父母的心里会很高兴。干农活很辛苦，这是毋庸置疑的，体会了农活的艰辛，很容易就能体会到父母的艰辛，体会到父母为什么总是不舍得给自己买衣服等等，也会使得我们在大学花钱会收敛许多，“可怜天下父母心”，理解万岁!
3) 激励自己更好地学习、生活。吃过了农村的苦，你就会感觉自己吃的苦不算什么，就会感觉自己的努力还很不够，而且差的很远，就会使得我们来到学校，会更加努力地学习，会更加珍惜求学的美好时光，古人云：“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为，所以动心忍性，增益其所不能”，感受了农活，也就能感受“劳其筋骨，饿其体肤”的道理，会使我们更好的珍惜现在，加倍努力。
4) 做为一名大学生，我深深地感到初会实践的重要性，并希望以后能够经常参加实践，这种社会实践活动是在大学中的社团生活所无法比拟的，只有在真正的社会实践活动中体验生活，亲身的接触社会、了解社会，才能使自己得到锻炼，才能使自己所学的理论知识得以运用到实践，才能使自己成为真正有用于实际，使自己成为真正有用于社会的学生。社会实践弥补了理论与实际的差距和不足，社会实践的意义也在于此。社会实践活动不仅使我的各方面能力得到了提高，也使我增强了扎根实践吃苦耐劳的精神。亲身地服务于群众，服务于社会，真的很有意义，我想以后我还会一如既往地支持大学生的暑期实践。
三、建议
暑期社会实践活动是大学生迈向社会的桥梁，它有助于大学生认识社会，了解社会，适应社会。实践活动可以提高自己的动手能力，锻炼自己的交际能力，加深对社会的全面认识。但是，在实践中,我们是要真正走进基层,体会基层农民的生活,所以我们要放下学校里的纸上谈兵,放下家里的娇生惯养,虚心学习.既要对自己有只要我干我能行的信心,又不能自满自负,要踏踏实实一步一步地进行,急于求成只能是欲速则不达.虽然我们是受过高等教育的大学生,但我们了解的都是理论知识并没有实际经验,所以或许还不如未受过高等教育的农民,因为他们在实践中总结了许多宝贵的经验.因此,我们要摆正心态,拥有一颗平常心,一颗谦虚求教的心,一颗乐观的心去面对社会里的人.在实践中不如意和挫折是不可避免的,但是我们不能轻言放弃,我们要把它当作是走向成功的经历,我们应该积极总结经验,积累宝贵的财富.我们要学会珍惜,珍惜来之不易的机会;学会总结,总结实践中的经验;学会节约,节约积累来的财富.怀着一颗感恩的心服务农民,用心体会实践经历,那麽我们将不断走向成熟,走向成功。
养殖专业实践报告2
一、总体情况
通过这次教学实习，同学们加强了专业实践能力的锻炼，体会了牧医工作的艰辛和牧医工作者责任的重大、对牧医工作者职业技能和基本素质有了新的思考和深切体验、为今后走向牧医工作岗位积累了经验、并做好了心理上的准备。教学实习是畜牧兽医专业的重要专业实习、是培养应用型人才的必须环节。通过实习使理论与实践相结合，加深对所学知识的理解和运用、系统地掌握畜禽繁育、饲养管理、场地建设、疾病防治等方面知识，熟练掌握常见治病和畜牧生产技术、培养和提高基本实践操作技能及进行养殖生产的动手能力、培养分析和解决生产实际问题的能力、培养严谨求实的科学研究作风和创新能力。通过实习，把书本上学到的畜牧兽医专业的相关理论知识应用到工作实践中，对畜牧兽医工作和养殖场生产管理和经营运作有一定的认识，并得到广泛锻炼，为毕业后尽快适应环境，胜任相关工作奠定基矗
二、实习内容：
实习学生在技术人员和任课老师的指导下完成了《家畜繁殖学》、《畜禽生产》、《动物防疫》三门课程的教学实习。主要进行母牛的发情鉴定、输精技术、妊娠检查、奶牛的饲料配方、日常饲养管理技术、牛羊的产地检疫、屠宰检疫等技能的实践操作。
三、实习效果
通过这次教学实习，学生对于畜牧工作的重要性也有了一定的认识，实习中学生虚心好学，积极肯干，服从实习单位的管理，主动地参与实习点的日常管理，进一步加深了对理论知识的理解，使理论与实践知识都有所提高，圆满地完成了实习任务，为就业和将来的工作取得了一些宝贵的实践经验。在实习现场完成了《人工受精》、《饲养管理》、《采血接种注射》三个科目的技能考核。优秀率为64%，合格率为36%。
实习期间正好是学校期中考试阶段，为了确保实习考试两不误，任课教师把考卷带到了实习地，利用晚上的时间安排进行了《畜禽生产》、《动物防疫》、《宠物疾病防治》、《家畜繁殖》四门课程的理论考试，《禽病防治》和《特种动物生产》实习结束返校后也及时安排了考试，赶上了学校教学环节的节奏。
养殖专业实践报告3
时间过得挺快，转眼间为期一个月的实习生活已过去，满怀愉悦的心情来到学校，踏入学校的大门，一切事情犹如先前的熟悉，但内心不禁有些陌生感，熟悉的是校园一如既往的美丽环境，陌生的.是由于实习心境发生了明显的变化。会想起自己在养殖场的工作及生活，既有辛苦，劳累，又有快乐，既有挫折的阻挠，又有很好的收获。
进入工作的第一天，我就把那种散漫的心收了起来，以一种积极的心态去面对工作。虽然养殖场的设备更先进，设施比较完善，但给我们这些实习生派的活却是又脏又累，以前只听说养殖场很辛苦，对一位实习生来说简直是一种身体和精神上的摧残。但我毫不畏惧的踏进了养殖场的大门，走进这个陌生而考验人的地方。因为人总有一天要面对社会，面临挑战，面临劳苦，不吃苦中苦，何来甜中甜。尤其是我们这些处于大学阶段的学生，早一点接触社会不仅对我们的学习有帮助，对我们自身更是一种锻炼。
既然我们选择了养殖这个专业，我们就应当为我们的未来寻找一个好的并且合适自己发展的方向，我们应当为此多努力，那么多的企业家，那么多的成功人士，并不是一夜成名，也并非一马平川，那是他们的心血，是他们靠自己的双手辛苦打拼而来的。
所以，我时刻告诫自己，再苦再累也要坚持，我鼓足勇气，投入工作，一会就累得满头大汗，身上也有洁白的工作服变成了斑马般的衣服，由于自己是第一天，所以特别的累，汗水与泪水交织成网，肩上，背上酸痛难耐，但我依然坚持着，我咬着牙坚持下来，在养殖场不仅劳累，还有被很多的规矩束缚着，什么事都要条理进行，当我洗漱完毕，已深夜12点多，由于累得不行，所以很快便进入了梦乡。
第二天便早早的起来，跟着师傅学些实践性的知识，那些师傅们个个都很老练，很成熟，我认真的在一旁看，偶尔帮师傅拿点东西，由于是实习生，不懂得东西特别的多，那位老师父很和蔼，很耐心的给我讲解。
由于我的心态比较好，我便很快适应了这里的生活，尽管在这里的一切都很陌生，工作很累。但我依然坚持着，身上的痛揪心的疼。手也变得粗糙了很多，手心里也起了很多庖。
实习期正逢年临，尽管自己可以选择回到家过这无忧无虑的日子。晚上，心里幻想着自己手里拿着零食打开电视机，早上还可以美美的睡上一觉，多幸福啊。虽然很多人都想每日那样度过，但我却选择了实习，苦后才有甜，拿着我父母的钱吃足享乐，不是我的作为，我要坚强，活越来越多，自己懂得的知识也多了很多。
实习与学校的学习明显不同，学校的学习大部分是上课时老师灌输的知识，老师怎么讲怎么听，也没有亲身实践的机会，亲眼见一下也是有收获的。
在实习中，我慢慢的增强领悟，创新和推断能力。使我变得成熟了许多，我相信，这段经历对于我的心态，性格也是一种全新的洗礼，它在一定程度上让我摒弃了不好的心态，在踏实地慢慢走好脚下每一步时，让我也增强了信心，让我坦然的面对了困难。
对于我们而言，仅仅从理论上知道家畜的生活习性和养殖方法，是远远不够的，只有亲身实践，才能提高我们的动手操作能力，让理论的知识能够在实践中的应用，巩固我们所学的专业知识，培养我们的学习能力与专业技能的重要手段，多多了解家畜如何控制和调制营养搭配，繁殖育种，学习养殖场的管理，方式等。这些都是我们所选的专业以后必须具备的能力，时实践培养了我们专业方面的能力，加深了职业与行业的了解，确认喜欢或擅长的职业，了解职业行业有很好的指导方向。
所以，我们应好好的运用我们的假期生活，让我们的假期过得充实而有意义。增强我们的知识技能，巩固我们的知识，把我们真正成为一名对养殖业有用的人才。
养殖专业实践报告4
通过这次实习学习到了很多工作侧面的知识，将课本上的知识很好的与实践结合，也认识到了自身的不足之处以及今后的发展方向。
时间一晃而过，转眼间我已经实习将近一年了，这是我人生中弥足珍贵的经历，也给我留下了精彩而美好的回忆。在这段时间里公司的员工和领导给予了我足够的宽容、支持和帮助，让我充分感受到了领导们“海纳百川”的胸襟，感受到了大家“不经历风雨，怎能见彩虹”的豪气，也体会到了作为拓荒者的艰难和坚定。在对您们肃然起敬的同时，也为我有机会成为一份子而惊喜万分。
在这一年的时间里，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过自身的不懈努力，各方面均取得了一定的进步，现将我的工作情况作如下汇报：
通过理论学习和日常工作积累使我对养殖（猪）的概念有了较为深刻的认识。
记得初到公司里时，我拿到的他们给予的一些专业书籍，理解也仅停留在字面上，这里所有的一切对于我来说，既新鲜也处处存在挑战。不懂就学，是一切进步取得的前提和基矗在这段时间里我认真学习了各相关资料，并从网络上摄取了大量的有用素材，再加上日常工作积累使我对养殖有了较为深刻的认识，我们的公司不仅仅是养猪的聚集地，更重要的是作为养猪主人交流的地方。在实习中我学到了很多，看到了很多。我知道了工作和学习的差别，这样的差别也让我积累了更多的经验，不管是工作还是学习，我们都要用一颗真诚的心去对待。
在实习中我们知道了工作和在学校学习完全是不一样的，在学校有老师，有作业，有考试，而在工作中完全要靠自己自（主的去学去做。只要你想学习，那些老员工会毫不吝啬的把他们多年的经验教授给你，让你在工作中少走弯路。在实习的过程中也可以更好的了解自己，了解自己喜欢什么，对什么感兴趣，做起工作来就更顺手。
虽然在学校也有培养学生的团队协作精神，但是还是没有工作中体现的那么明显，在工作中团队精神尤其重要。工作往往不是一个人的事情，是一个团队在完成一个项目，在工作的过程中如何去保持和团队中其他同事的交流和沟通也是相当重要的。一位资深人力资源专家曾对团队精神的能力要求有这样的观点：要有与别人沟通、交流的能力以及与人合作的能力。合理的分工可以使大家在工作中各尽所长，团结合作，配合默契，共赴成功。个人要想成功及获得好的业绩，必须牢记一个规则：我们永远不能将个人利益凌驾于团队利益之上，在团队工作中，会出现在自己的协助下同时也从中受益的情况，反过来看，自己本身受益其中，这是保证自己成功的最重要的因素之一。
学校也是一个小小的社会，在这个小的社会中我们也在学习着怎么样来为人处事，但是毕竟还是比较没有那么老道或者说是左右逢源。但是在社会中我们碰到的事情多了，次数多了，我们就能够很快学会怎么样来处理社会中的事情，就能够学会怎么样在这个复杂的社会中生存下去。
在实习中我学到了很多，也感受到了很多，在实习中，要学会自主学习，要有团队精神，要懂得为人处事，要有积极学习的态度，要懂得礼貌对人……很多的东西在学校是学不到的，通过实习这一实践训练，我们才能更好的掌握经验，获得提高。
大豆养殖社会实践报告 第2篇
近年来，随着人们生活水平的提高，国内各地市场对野味的需求量与日俱增。山鸡在国际市场上一直值销，是“野味之王”（野味中味道最好），“动物人参”（具有大补功效），早已是美国、加拿大、日本、瑞士、新加坡等国家宾馆的热门货，还是美国国宴上的一道保留菜肴（即招待国家元首不可缺少的菜肴）。近几年在广州、深圳、珠海、福州、上海、北京、天津、郑州等各城市也逐渐吃开（接下去将是需求猛增，货少价扬），在美国一只由10美元涨到18美元，在香港一只由150港币涨到200港币，广州一只70元。从报刊资料和国家有关部门统计，仅前年上海、广州、深圳、惠州、珠海等5个城市需求量达4400万只，实际供应只有200万只，缺口4200万只，而食用山鸡的人还越来越多，由沿海向内地发展，由大城市向中小城市、农村发展，市场巨大，前景十分广阔。这个暑假，我来到毕节市德顺珍禽特种养殖场进行参观实习。
首先，在刚开始参观学习时，对实习单位情况进行大致了解。毕节市德顺珍禽特种养殖场，现有珍禽20个品种，主要养殖珍珠鸡、白为鸡、黑火鸡、驼鸟、蓝孔雀、贵妃鸡、七彩山鸡、黑凤鸡、白凤鸡、泰和乌骨鸡、灵山土鸡、野鸡、绿壳蛋鸡、番鸭等。现在养殖场面积6800平方米，有鸡舍15栋，孵化室1间，脱温室1栋，仓库3栋，消毒室1间，化验室1间，猪舍2栋14间，办公用房一栋（值班室4室）。年出栏肥300头，出售商品鸡10万只，出售禽苗12只，年养殖收入36万元。2007年到现在无偿提供鸡苗2500只、仔猪5头给周边农户饲养，对周边的养殖户无偿提供饲养技术、兽药、饲料等，并带动辖区德沟村、后河村、甲秀村和碧玉村12户养鸡大户的发展。
经过一个月的参观学习，将自己所见所闻所感总结一下。第一，发展珍禽特种养殖业并与种殖业相结合具有成本低、效益高等特点。我市地处亚热带，有着发展珍禽养殖业的良好自然环境和气候条件。山区草资源丰富，并且可利用荒山荒地种植牧草，为珍禽养殖提供廉价辅助饲料，因此可以有效降低养殖成本，各样的珍禽，我感受到创业的过程也能贴近自然。
第二，发展珍禽特种养殖业技术上有保障。经多年的实践，已摸
索总结出一套成熟的养殖技术，并建有培训基地，公司拥有养殖专业技术专家队伍、产品经营销售队伍和销售网络，能够为广大养殖农户提供及时、周到、优质的服务。因此，发展珍禽特种养殖业风险小，技术有保障。
第三，发展珍禽特种养殖可以与发展观光农业、休闲餐饮等旅游业相结合，实现养殖业增值。不少加盟农庄的农民通过为野生动物养殖场合办野味农家餐馆、酒楼、休闲农庄实现产品增值，带来了丰厚的效益。带动周边旅游特色经济发展。
综上所述，在有条件的山区乡镇发展珍禽特种养殖业是可行的。当前一要加强推广工作，扩大示范带动。建议加强珍禽养殖业推广示范工作，市、县农林牧主管部门将珍禽特种养殖列入推广范畴，逐步形成市、县、乡三级推广服务体系。二要建立补助政策，加大扶持力度。建议市和县（市、区）财政在预算支农经费中，对珍禽特种养殖户购置种禽种畜实行联合补贴政策，以扶持专业户发展珍禽特种养殖业，形成全市珍禽特种养殖的产业化。
大豆养殖社会实践报告 第3篇
1试验材料及方法
1.1试验地基本概况
该试验设在忠县马灌镇倒灌居委高鹏农业流转土地, 属石骨子夹沙地, 海拔540米, 前季作物大豆, 地势平坦, 肥力中等。
1.2参试品种
油06-8、中黄13、浙97031、57001、贡豆2009、贡豆523-5、天隆1 号、长江春2 号、3618-4、浙春3 号、鄂豆010、渝豆1 号, 共计12 个品种, 对照品种为浙春3 号。
1.3 试验设计
试验采取单因素随机区组设计, 不设重复。小区长4.2 米, 宽2 米, 小区面积8.4 平方米, 窝距20 厘米, 行距50 厘米, 亩植13334 株, 周围设置保护行。
2 试验实施
该试验于4 月3 日--4 月14 日翻耕整地, 4 月15 日播种, 穴播, 每穴4-5 粒, 4 月15 日亩用腾升复合肥 (15-15-15) 24.5 公斤作底肥, 种子与肥料各施半边后盖土。5 月6 日间苗, 5 月16 日、6月8 日、7 月1 日三次人工除草。5 月2 日用蜗牛克混土撒施, 防治螺丝危害。收获时根据成熟先后分小区收获、脱粒, 凉晒。
3 试验结果分析
3.1 产量情况 (见附表一)
对照品种浙春3 号亩产157.8 公斤, 居本试验第七位;油06-8 亩产171.1 公斤, 比对照亩增13.3 公斤, 增产8.4%, 居本试验第一位;长江春2 号亩产168.8 公斤, 比对照亩增11 公斤, 增产7%, 居本试验第二位;鄂豆010 亩产167.1 公斤, 比对照亩增9.3 公斤, 增产5.9%, 居本试验第三位;天隆1 号亩产166.3公斤, 比对照亩增8.5 公斤, 增产5.4%, 居本试验第四位;渝豆1 号和3618-4 亩产都为159.5 公斤, 比对照亩增1.7 公斤, 增产1.1%, 居本试验第五位;57001 亩产134.4 公斤, 比对照亩减23.4 公斤, 减产14.9%, 居本试验第八位;浙97031 亩产133.3公斤, 比对照亩减24.5 公斤, 减产15.5%, 居本试验第九位;贡豆2009 亩产120 公斤, 比对照亩减37.8 公斤, 减产24%, 居本试验第十位;贡豆523-5 亩产105.5 公斤, 比对照亩减52.3 公斤, 减产33.1%, 居本试验第十一位;中黄13 亩产59.3 公斤, 比对照亩减98.5 公斤, 减产62.4%, 居本试验最后位。
3.2 植株性状 (见附表二)
3.2.1 生育期:对照浙春3 号的生育期为93 天, 贡豆523-5生育期最长为108 天, 比对照长15 天;生育期100 天以上的品种有中黄13 (104 天) 、浙97031 (103 天) 、3618-4 (103 天) 、油06-8 (100 天) 、渝豆1 号 (100 天) ;57001 生育期为93 天, 与对照相当;其余品种生育期分别为贡豆2009 (98 天) 、鄂豆010 (97 天) 、天隆1 号 (96 天) 。
3.2.2 株高:对照浙春3 号株高69.8 厘米, 贡豆523-5 植株最高为92.3 厘米, 其次是浙97031 (67.1 厘米) 、3618-4 (59.7厘米) , 贡豆2009 (58.9 厘米) 、渝豆1 号 (55 厘米) 、长江春2 号 (54.7 厘米) 油06-8 (53.1 厘米) 、中黄13 (47.1 厘米) 、57001 (46.6 厘米) 、鄂豆010 (39.8 厘米) 。
3.2.3 荚粒数:单株四粒荚最多的浙97031 (2.4 荚) 、其次是贡豆2009、浙春3 号、3618-4、57001、油06-8、天隆1 号、贡豆523-5。无四粒荚的品种有鄂豆010、中黄13 和渝豆1 号。单株三粒荚最多的是3618-4 (13.4 荚) , 最少的是贡豆2009 (6.6荚) 。单株粒数最多的贡豆523-5 (93.8 粒) , 其次是天隆1 号 (84.7粒) 、油06-8 (81.7 粒) 、57001 (80.6 粒) 、长江春2 号 (75.5粒) 、鄂豆010 (72.9 粒) 、3618-4 (70.3 粒) , 最少的是中黄13 (47.1 粒) 。
3.2.4 百粒重:对照浙春3 号百粒重为16.88 克, 所有品种的百粒重都比浙春3 号高, 百粒重最高的是3618-4 (23.7 克) , 其次是中黄13 (21.65克) 、长江春2号 (21.06克) 、渝豆1号 (20.46克) 、贡豆2009 (20.45 克) 、鄂豆010 (19.04 克) 、浙97031 (18.46克) 、油06-8 (17.91 克) 、天隆1 号 (17.39 克) 、57001 (17.14克) 、贡豆523-5 (17.1 克) 。
4 品种评价
油06-8:该品种株高适中, 分枝能力强, 结荚习性好, 子粒较大且饱满、商品性好, 抗逆性强, 产量高 (今年小区实收产量折亩产171.3 公斤, 居第一位, 比浙春3 号增产8.4%, 去年小区实收产量折亩产167.9 公斤, 居第一位, 比浙春3 号增产25.21%, 两年平均亩产量169.5 公斤) , 但不足之处是生育期较长 (比浙春3 号长7--10 天) , 可参加明年重庆区试和进行生产性试验。
长江春2 号:该品种株高适中, 分枝能力强, 结荚习性好, 子粒大, 商品性好, 抗逆性强, 产量高 (今年小区实收产量折亩产168.8 公斤, 居第二位, 比浙春3 号增产7%) , 生育期较长 (比浙春3 号长7 天) , 该品种去年已通过重庆区试审定, 可在本地进行示范性推广。
鄂豆010:该品种生育期适中, 植株较矮, 分枝能力强, 结夹习性好, 商品性好, 产量高 (今年小区实收产量折亩产167.1公斤, 居第三位, 比浙春3 号增产5.9%) , 但抗病性较弱 (前期感染病毒病) , 建议暂停试验。
天隆1 号:该品种株高适中, 结荚情况良好, 连续3 年产量较高 (今年小区实收产量折亩产166.3 公斤, 居第四位, 比浙春3号增产5.4%, 去年小区实收产量折亩产164.5 公斤/ 亩, 居第三位, 比浙春3 号增产22.7%, 前年小区实收产量折亩产195.86 公斤/ 亩, 居第一位, 比浙春3 号增产1.65%, 叁年平均产量175.5公斤/ 亩) , 抗逆行强。尤其是生育期适中 (比浙春3 号长2-3 天) , 对我县自然气候条件表现出非常良好的适应性。
唯一不足之处是子粒略显偏小。本品种今年已进入重庆区试, 有待通过品种审定。
贡豆523-5:该品种分枝能力强, 结荚习性好, 子粒中等、商品性较好, 抗逆性强, 但产量不稳定 (今年小区实收产量折亩产105.5 公斤, 居第十一位, 比浙春3 号减产33.1%, 去年小区实收产量折亩产166.9 公斤/ 亩, 居第二位, 比浙春3 号增产24.46%, 两年平均亩产量136.2 公斤) , 植株较高、生育期特长 (比浙春3 号长15 天) , 适应区域受到一定程度限制, 建议暂停试验。
中黄13:该品种株高适中, 分枝能力强, 结荚习性一般, 百粒重高, 子粒颗粒较大、商品性好, 抗逆性强, 但产量不稳定 (今年小区实收产量折亩产59.3 公斤, 居第十二位, 比浙春3 号减产62.4%, 去年小区实收产量折亩产160.8 公斤/ 亩, 居第四位, 比浙春3 号增产19.9%) , 生育期较长 (比浙春3 号长11 天) , 建议暂停试验。
3618-4:该品种生育期较长 (比对照长10 天) , 分枝能力比较弱, 产量不高 (今年小区实收产量折亩产159.5 公斤, 居第五位, 比浙春3 号增产1.11%, 去年小区实收产量折亩产158.2公斤/ 亩, 居第五位, 比浙春3 号增产17.96%) , 建议暂停试验。
57001:该品种生育期与浙春3 号相当, 前期性状表现较好, 但后期产量不高 (今年小区实收产量折亩产134.4 公斤, 居第八位, 比浙春3 号减产14.9%, 去年小区实收产量折亩产120.1 公斤/ 亩, 居第20 位, 比浙春3 号减产10.45%) , 建议暂停试验。浙97031、贡豆2009 因产量低, 建议暂停试验。
大豆加工节能改造实践 第4篇
关键词：大豆浸出 豆粕筛 风机变频 蒸汽冷凝水
中图分类号：F426.82 文献标识码：A文章编号：1672-5336（2014）20-0078-01
目前，国内大豆加工行业已显现出产能过剩带来的后果，大豆加工量过剩，豆粕库存量时常处于严重高位的局面，同时受养殖业利润压缩的影响，豆粕价格跌宕起伏，并长时间处于价格低位。大豆油脂市场持续低迷，价格下滑。越是在整体市场不乐观的情况下，企业更是要从自身出发，做好节能减排工作，降低生产成本。我司在今年开展了车间设备大机修项目，充分从改善加工工艺、提高产品指标、降低消耗等方面出发，耗时一个月，车间生产状况产生了较大幅度的改观。以下是我部门实施的几个项目，希望能给大家在节能减排方面提供一些参考。
1 豆粕分级筛增设项目
目前油脂加工厂仅生产片状豆粕已不能满足客户的需求，根据养殖业养殖种类的不同，粉状豆粕的需求量和质量需求都在上升，大多数油脂加工厂从DTDC出来的豆粕都需要经过粉碎机粉碎后再进行包装。豆粕粉碎机每台每天处理量约为1000吨，我司两台粕粉碎机（额定功率为200KW）同时24小时工作，每小时实际耗电约240KW，耗电量很大。根据粉碎后粕粒的物理特性，从节电方面进行考虑增添了粕分级筛。
本项目的设计方案为：在豆粕进入粉碎工段前增设一台粕分级筛，该筛为平面回转筛，筛网设计为一层，筛孔直径为5mm，电机动力为11KW。通过筛体的回转运动豆粕根据颗粒大小在筛面上进行分级，筛下物从筛体中下部出来通过溜管直接输送至豆粕绞龙，再通过提升机输送至打包车间。而筛上物运动至筛体尾端，落料至豆粕暂存罐，再进入粉碎机进行粉碎，但此时仅需要开启一台粉碎机即可。
通过这个项目，实际生产加工中每小时可节电约120KW，增加筛子、制作溜管等硬件设施的投资很快就可以得到回收。
本项目的整体实施过程虽然并不复杂，但却要注意几个细节：（1）要安装吸风管。豆粕在筛体内运动，势必会产生一定的粉尘。（2）要安装回料溜管。一旦生产中筛子发生任何问题需要停下来进行维修，需要关闭筛子进料口闸门，豆粕全部从回料管进入暂存罐，回料溜管不需要安装闸门，但注意溜管的尺寸要按照豆粕的全部产出量来设计，不宜过小。
2 风机变频技术改造项目
变频技术在工业自动化中已得到广泛的应用，油脂工业发展到今天，泵的变频已得到了应用和认可，变频技术在风机的应用上却少之又少，这是基于操作工根据生产状况的变化只是一味的调节风门，这已然成为了一种习惯。
下面通过两项改造项目和大家进行一下交流：
（1）穿流烘干机风机变频改造。为了满足浸出时对料胚水分的要求，料胚水分高时，鼓风机的风门就要开大，反之，风门就要关小。通常风门开度仅需开百分之三十即可。
根据公式P1v=[0.45+0.55（Q/QN）2]P1e，Ki=。
每台风机额定功率为17.5KW，Q/QN为0.6—0.7，改造为变频器驱动，估算节电率：取Q/QN为0.65，节电率Ki=0.6，P1v=11.94KW，年节电量（按300天计）高达51580KWH，效益很可观。
（2）DTDC风机变频。DTDC风机的使用情况类似于烘干机风机，电机额定功率200KW，根据公式Q/QN取为0.75，Ki=0.44，P1v=151.875KW，则年节电量为481140KWH，节电效果更佳明显。并且DTDC风机一般都处于室外，风门机械性的调节会随着时间的延续变得困难，改造后更有利于操作工操作。
3 蒸汽冷凝水的综合利用项目
高温的蒸汽在设备内经过热量交换就会被冷却而产生冷凝水，然而此时的冷凝水中仍然含有较高的热量。经过设计和改造，在一些设备上实现了冷凝水热量的重新利用。（1）取暖上应用。空调是常用的取暖设备，功率消耗大且空气干燥。利用冷凝水通过散热片将热量散发出来进行取暖，不但节约了大量电能，人的舒适感也增强了。（2）热风加热器应用。将原本用蒸汽加热的抽湿热风加热器更改为用冷凝水加热，DN40的管径，正常生产时蒸汽压力1bar左右，约每小时消耗蒸汽0.1吨，蒸汽得到有效节约。浸出车间DTDC热风加热器采用蒸汽冷凝水作为预热热源，预热后再用蒸汽加热，同样节约了大量的新鲜蒸汽。（3）膨化料加湿。大豆原料水分较低时，将蒸汽冷凝水通过膨化机销钉喷孔对膨化料进行加湿，提高膨化水分，不但有利于浸出操作，而且产生了一定的经济效益。
4 结语
作为高能耗的加工型企业，即便是一个小小的改进都会带来一定的经济效益和社会效益。上述几点改造希望能给大家带来一些帮助和参考。
参考文献
[1]油脂制取与加工工艺学/刘玉兰主编.北京：科学出版社，2003.
大豆养殖社会实践报告 第5篇
目录
专利和取得国外专利）及知识产权分析
七、项目实施年限及计划安排
八、项目总投资预算，资金筹措及来源渠道
九、预期成果的经济、社会、环境效益分析与国内外同类技术的竞争力分析，成果应用和产业前景分析。
十、项目的风险分析（含技术、市场的风险分析等）
十一、项目的基础条件（与课题相关的现有技术，设备基础和工作基础）
十二、项目的关联行动，相关的基本建设，技术改造，技术引进，对外合作等落实情况，与其它相关巴东县科技计划（工作）项目的衔接和分工。
十三、项目的组织管理及相关保障措施。
肉鸡养殖可行性研究报告，肉鸡养项目可行性研究报告，肉鸡养殖基地建设项目可行性研究报告
1、主要建设内容 新建标准化鸡舍10幢。建筑养殖场内部主干道。建设管理用房600 m2。其它，如公用工程、绿化等。电力增容，以适应新场所的需要。项目建设方案
2、技术来源及先进性
（1）产品技术来源于本项目单位的技术人员。本场进入肉鸡养
殖行业已经多年，在肉鸡养殖技术、禽产品防疫等方面积累了丰富的经验。多年来没有发生过禽产品的流行性疾病，其控制手段和管理经验得到了同行的认可。
⑵进度安排
项目建设周期为12个月，采取平行作业的方式组织新址基建、设备采购和安装调试过程、人员培训和实习过程，达到工时最省，工期最短的效果。计划从XX年11月动工，XX年10月具备满负荷生产条件。
⑶市场营销及组织管理方案
项目市场营销由营销部负责，采取按销售大区选择一级代理的方式作为销售的主渠道，产品通过一级代理商完成大区的销售任务，并据此进行销售业绩激励。区域实行职能区域部门首长负责制，部门首长对本部门的职能完成情况负责，实施责权利相结合的管理方法，采用经营绩效激励制度，确保外部市场开拓、内部养殖生产与销售量达到动态平衡。通过在本场统一下的养殖过程分包形式，扩散合同养殖户，通过成鸡合同价最低保护价全额收购的方式给养殖户进行风险分摊，达到“公司基地＋农户定点”养殖的模式，以扩大优质肉鸡的市场供应量。
3、投资概算及资金来源 ⑴投资概算
本项目总投资1200万元，其中固定资产投资450万元、无形资产及递延资产325万元，流动资产425万元。
⑵资金来源
财政扶持资金120万元。主要用于项目前期工作、基础设施建设、养殖户养殖户和职工的养殖技术、疫病技术的培训等。
自有资金780万元，主要用于土建和设备的采购，其中用于流动资金125万元。
银行货款300万元，主要用于流动资金和铺底资金。
4、主要技术经济指标
⑴三黄鸡肉鸡出栏量：500万只 ⑵总成本：51528.5万元 ⑶投资利润率：602.03 % ⑷投资回收期：1年 3法定代表人简介...万，产业吸纳流动人口1万；下辖两个乡镇，五个管理处，区内注册工商企业38家，个体工商户560余户。人口密集，居民收入稳定，市场对猪肉需求量日益增大，结合多种因素对发展生猪养殖带来极大的空间。
泾川县犇旺肉牛基地建设项目 可行性研究报告
一、项目简介
（一）项目名称：泾川县犇旺肉牛基地建设项目
（二）建设性质：新建
（三）项目建设单位：泾川县犇旺肉牛养殖专业合作社
（四）法人代表：程正红
（五）所有制形式：私营
（六）建设地点：泾川县泾明乡苏家河村
（七）养殖规模：饲养能繁母牛200头，年出栏育肥牛200头，利用闲置土地100亩种植苜蓿，充分利用麦草、青贮玉米等优质牧草，利用50亩果树基地发展林下种草。
（八）建设内容：该项目在资金到位6个月内基本完成，预计年累计饲养肉牛400头。
二、投资估算及资金筹措
该项目计划总投资为750万元，采取申请惠农资金与项目户自筹相结合的模式，其中申请惠农资金300万元，自筹资金450万元。
三、综合效益
（一）经济效益：项目正式投入生产后年收入可达117.4万元，投资利润率达15.65%，回收期6.4年。各项财务指标均显示项目可行、经济效益十分明显，可直接解决8人以上的就业问题，增加项目户和养殖场工作人员的收入，带动当地和周边地区的畜牧业发展，为泾明乡其它村兴办私营企业探索新的模式。
（二）社会效益：项目充分(请收藏好范文 网：..)利用了我区丰富的水资源、优越的光热资源和农村丰富的秸秆资源，为周边地区提供优质的有机肥，又能做为沼气池的清洁能源，是实现燃烧、肥料转化的最佳途径，同时可以带动和加快农村农业产业结构调整的步伐，提高和改善农民生活水平，对改变和缓解目前畜产品市场上牛肉的供需矛盾起到积极的作用。综上所述，通过实施该项目，不仅给项目户带来可观的经济效益，同时对泾明乡的经济发展起到促进作用。
（三）生态效益：新建养殖场经过环境评估，确保养殖场建成后不污染周围环境，周围环境也不污染牛场，采用污染减量化、无害化、资源化的生产、处理工艺和设施，养殖场产生的粪便还可作为日常生活燃料、农田肥料和沼气池利用燃料，并可改善当地焚烧秸杆而造成的环境污染，改善生态环境。
? 项目名称：鸿运生态养殖专业合作社 ? 建设地点：上饶市鄱阳县柘港乡瑞洪村 ? 法人代表：张继军
? 建设内容：占湖滩共400亩（其中一期占湖滩150 亩，二期250亩）? 建 设 期：1年 ? 总 投 资：200万元
随着经济的发展，近年来，我国的特种养殖项目发展迅速，产销市场异常火爆，特种养殖项目种类繁多。本特种养殖项目包括二个方面内容：野鸭的养殖和大雁的养殖。
一、野鸭的养殖。野鸭是由野生野鸭进行人工驯养后，加强选育或进行杂交而培育成的特种水禽业的一个新品种。八十年代我国先后从德国和美国引进数批野鸭进行繁殖，饲养，推广，成为我国各地开发特禽养殖的新项目。近年来，在我国东部地区已形成了野鸭的繁殖制种基地，随着野鸭市场经营的不断扩展以及人们进一步对野鸭的接受，野鸭不仅在国内市场大有销路，而且是港澳、日本、西欧等国际市场上消费的一个新热点。大雁是典型的草食性群居类水禽，野生状态下以植物嫩叶、细根、种子为食，其中多以杂草为主。人工养殖时，采取断翅放养，可以大群放牧于草地、稻茬地、河坝滩涂、山坡等，不用补饲，即可达到5公斤左右的成雁水平。在圈养的条件下，可以喂各种杂草粉和农作物的秸秆如玉米秆、大豆秆、花生秧等。在繁殖期内（2-6月）适当增加一些精饲料即可。在野生状态下，大雁性成熟需二三年，一雄配一雌，人工饲养时性成熟期可提前至10-12月龄，且可一雄配多雌，年产蛋15-30枚，逐年增加，蛋重150克，孵化期为31天。大雁的繁殖率虽比家禽低，但草食性能强，饲养一个体重5公斤的成雁终生耗精料（育雏期）2公斤，是其它任何畜禽品种无可比拟的。
二、大雁养殖6个月以上便可上市销售，目前市场价格为 50-80元/公斤，一只成年大雁4-5公斤，销售收入为200-400元，扣除各种成本，每只至少可获纯利在100元以上，养一只种雁年利润在1000元以上，若饲养20组（20公80母），可获纯利8万元以上。大雁是我国刚刚开始驯养的特禽，种苗奇缺，沿海各城市都有巨大的商品消费市场，很多野味市场常常是有价无货。因此发展人工养殖，前景十分广阔。
根据中国农业产业化工程规模化经营的趋势分析，在我 国积极发展科技兴农工程是长远的有着广阔前途的事业。中国是人口众多的大国，土地少，为此农业必须向高层发展，既要继续加快建设又要一步一步增长农业的后劲。发展养殖业是发展农业工程的重要组成部分，而大雁养殖是“十二五”期间，国家重点推广的农业产业化项目。
本报告对项目的养殖技术、产品、市场、财务等方面进行了分析及估算，认为项目产品在技术上的风险性不大，项目产品技术成熟，市场稳定。项目相关财务指标良好，营业能力良好。
项目在养殖过程中注重绿色环保，生产中采用先进设备、自动化程度高、污染物产生指标低，经合理处理后污染物可以达标排放，项目建成后不会改变项目周围地区的大气、水、声环境质量。
公司具有丰富的可行性研究报告、项目建议书、项目申请报告、资金申请报告、节能评估报告及商业计划书等项目编制经验和优秀的专家技术团队，为广大客户提供最优质的咨询服务。
【青峰镇生态水产养殖项目可行性研究报告大纲】 3.2项目定位
9.2社会效益 9.3生态效益 默认
奶牛养殖小区可行性研究报告 乌骨鸡养殖项目可行性研究报告
土鸡生态养殖技术研究项目可行性研究报告 自然生态旅游区冷水鱼养殖项目可行性研究报告 畜禽养殖场肉羊养殖项目可行性研究报告 养猪场社会实践报告
养猪场社会实践报告
XX年01月10日，我满是期待的来到了二道湾子乡二间楼村养猪场，开始了为期10天的社会实践，我将和那里的员工一起工作、生活和交流。
刚到猪场的时候，心里有点紧张，心想我能够做好这次社会实践调查吗?接待我们的吴厂长是一个很亲切的人。
(二)勤快一点，细心一点，多动手，多思考，对所要做的事情进行全面的具体的系统的分析，加强自己的认知能力，具体问题具体分。秉着认真负责的态度去完成计划好的事情!
(三)我的体会之一“是书到用时方恨少”。从对猪的饲养到猪病的防治，都需要扎实理论知识的支撑。所以要学好基础知识，认真观察和研究，遇到问题要多问，刨根文帝深入调查。比如我们几乎天天去拉死猪(母猪)，大部分是不知道什么原因死去。还有有时候居然一组人养的仔猪，居然少了几十头。有些员工在报表的时候居然作假!公司有明确的操作规范，并没有认真完全去执行!我觉得厂里缺乏严格的监管制度!
大豆可行性报告 第6篇
班级：农学121班
姓名：姚爱梅 魏雪琴王金鹏 徐寒
韩星
定西市大豆深加工可行性研究报告
一、立项背景，必要性，国内外研究现状和发展趋势
1.1立项背景与项目研究开发的必要性
1.1.1是农业产业结构调整和增加农民收入的迫切需要
定西是一个农业地区，多年来农业以粮食种植业为主。实际上，定西的大豆种植有悠久的历史和传统。但是由于大豆加工业不发达，大多数大豆是作为原料销往外地，不但影响了农民收入的增加和种植积极性，也使农业产业结构调整遇到了一定困难。本项目建成后，定西市金穗粮油公司年消耗大豆达万吨以上，对增加农民收入和推动产业结构调整和优化有重要意义。1.1.2是我国农业应对WTO挑战的迫切需要
近年来，我国大豆年产量在1400吨左右，而进口大豆已超过1500吨。我国大豆无论是在生产成本、生产规模和流通体系的建设上都处于劣势，如果不马上采取措施，我国国产大豆的卖难现象将进一步加剧，国内市场面临进一步被国外大豆瓜分的危险。
但是由于我国大豆的蛋白质和大豆异黄酮等生理活性物质的成分含量高，基本没有转基因品种，因而我们应扬长避短，大力发展国产大豆的比较优势，推进大豆发酵食品的开发和生产，将我国的传统特色产品推向国际市场。
1.1.3是提高我国食品加工业发展水平的需求
中国是大豆的故乡，大豆加工技术也大多起源于中国。但是几千年后我国大豆加工业特别是大豆发酵食品加工业仍处于生产水平低下，卫生条件差、产业化水平低的境地。由于规模经济和技术经济效益差，对发酵制品的功能性研究没有足够重视，而且大多数产品含盐量高，主要作为调味料或佐餐用，消费量连年徘徊不前。而与此同时，日本、美国等西方发达国家却加大了对大豆发酵制品的科研和开发力度，使它们的功能性做到了家喻户晓，极大地促进了大豆发酵食品的产业化、规模化。
因此，我们迫切需要通过本项目的实施，使公司的生产和技术水平得到实质性的提高，为公司的发展奠定较为坚实的基础，同时，项目的实施对我国众多豆制品加工企业将有很好的示范作用，有望促进我国大豆食品加工业的发展和总体技术水平的提高。
1.1.4是全面提高人民生活水平，增进人民健康水平的需要
随着经济的发展和人民生活水平的提高，消费者越来越注重生活质量的提高，对食品的需求已经从解决温饱进入到了有益健康、口感新颖的新阶段。但是我国原有食品受历史条件限制，在有益健康这个方面考虑不够。以传统大豆发酵制品为例，存在含盐量高，对健康影响不清等问题。更有甚者，由于生产过程得不到严格控制，黄曲霉毒素超标等有害人体健康的事也不少见。通过发展大豆深加工技术和新产品的开发及副产物的综合利用，趋利避害，生产新型的健康食品、风味特色食品，对改善人们生活质量，提高健康水平有着非常重要的意义。
1.2国内外研究现状与发展趋势
1.2.1国内研究现状
我国是大豆和大豆发酵制品的故乡，生产历史长达数千年，以豆鼓、腐乳为代表的大豆发酵制品深受人们喜爱。但是我国的大豆发酵制品无论是生产工艺还是在产品种类上基本上沿袭了祖传下来的东西，开发创新严重不够，利用现代技术手段对生产的改进和功能性成分的研究更是空白，导致我国大豆发酵制品仍处于生产水平低，卫生条件差，规模小，产业化水平低的局面，使得我国相关产业的发展非常缓慢。
传统大豆制品腐乳需求量很大，国内虽有厂家生产，但具有保健作用，利用现代快速生产工艺生产且安全性高的腐乳制品几乎没有，我国大豆制品（如酱油）因致癌物含量（主要是氯苯醇和黄曲霉素B等致癌物）超标而被国外退货的现象时有发生。国内目前生产腐乳的厂家大多没有综合利用副产物，豆渣作饲料，压榨豆腐后的黄浆水废弃不用。
随着经济的发展，人民生活水平的提高以及加入世贸组织后给我国农业带来的冲击和挑战，各级政府有关部门，相关科研机构和广大消费者对中国传统食品的发展给予了越来越多的关注。国家863项目计划将此列为研究的重点领域。科研机构和大学近年来对大豆异黄酮，皂甙和大豆多肽等功能性因子的研究正方兴未艾。现代生物工程技术和加工技术相结合，改进传统生产工艺的研究，食品的安全性研究，资源的综合利用，研究利用豆渣和黄浆水经发酵并结合其它生物技术处理后，加工成的产品富含膳食纤维和寡聚糖等保健因子。所有这些都表明我国大豆加工及其产品的开发正处于一个迅速发展的良好阶段。研究的突破，技术的应用，必将大大促进我国大豆制品工业的飞速发展。
1.2.2国外研究现状
大豆是日本人在我国豆豉的基础上改进的，用枯草芽孢杆菌固体发酵生产的一种健康食品，20多年前发现大豆含有可溶解血栓的大豆激酶以来，人们对大豆的研究不断深入。在日本，专门论述大豆的功能性的专著和论文不计其数。在菌种的选育，发酵条件等工艺参数的确定，风味和口感的改善、新产品开发上都取得了很大成绩。研究发现，大豆中不但含有大豆激酶，而且维生素B2和K，大豆中的大豆异黄酮、皂甙和大豆多肽等生理活性物质在发酵过程中也得到提高，活性得到改善。这些研究成果与形形色色的适合各种不同消费者喜欢的新产品开发相结合，促进了大豆及其相关产业的发展。
美国科研人员的研究结果表明：大豆中的植物性雌激素──异黄酮，可以使LDL（低密度胆固醇）下降10%。异黄酮的成分染料木黄酮有消除活性氧的作用，因而可以防止LDL氧化。这些都表明：国外大豆现代生物学的研究已达到相当的水平。1.2.3 发展趋势
①研究发现：大豆及其制品不仅营养丰富，富含蛋白质，多种氨基酸，维生素，矿物质，而且其粘稠物质中含多种活性成分，使之成为具有美容、减肥、抗肿瘤、抗氧化、降血压、溶血栓、防止骨质增生、促进疑血等功能。豆类食品的这种营养生理功能正是现代食品科学、保健营养医学研究的重要领域。功能性产品研究开发是现代食品工业的一大趋势。
②风味食品的研发，增加食品的口感以适应不同地域差别的要求，满足不同民族多样性的需要，这种特色系列大豆制品的研制一直是研究者努力的方向。
③现代农产品加工技术，微生物发酵技术、计算机控制管理技术在传统食品加工业上的应用，将极大地提高大豆食品生产的现代化水平，保证产品质量和品质，提高劳动生产率，降低成本，增强产品市场竞争力。
④副产物的综合利用，合理经济地利用资源，变废为宝，保护环境，这种资源的综合利用开发，是现代食品工业永恒的课题。
二、现有工作基础、条件和优势
本项目自2015年3月在定西市金穗粮油公司成立了项目课题研究组。研究人员进行了充分的市场调查，查阅了大量的文献资料，对国内外同类研究作了全面的了解和考证。同时对原料来源，生产成本，经济效益作了初步估算。已取得的科研成果和试验结果如下：
①大豆菌种的筛选和发酵工艺的改良主要成果包括：a.大豆菌种选育技术；b.混合发酵技术；c.调味品配补和发酵技术；d.物理杀菌技术；e.大豆超微粉碎技术f.HACCP管理技术；g.大豆粉佐餐料配方；h.大豆脆片防氧化技术；i.控制大豆蛋白质变性技术；j.产品品质检测与分析技术。
②食用菌参与大豆系列产品深加工技术研究，已通过XX市科技局主持的成果鉴定，鉴定结论为国内领先，现已开发生产风味酱菇产品。
③大豆加工副产品综合利用技术已取得小试成果，并在XX集团味博士食品加工厂中试。
本次申报，为项目的后续课题和深化。XX集团将凭借强大的研发能力，生产技术优势，产品市场优势，把产品做精做强，为国内市场大豆产业的发展做出自己的贡献。
三、主要研究内容，技术关键，创新点，预期目标与成果
3.1主要研究内容
本项目既有基础研究，更注重实用技术的开发，新产品的研制。集成、组装现代工程技术，改进工艺，完善检验、检测手段和标准化管理。主要研究课题包括：
①豆制品（腐乳、腊八豆、豆蓉、霉豆渣）和大豆有效成分提取的工艺技术研究。
②多菌种发酵技术在产品改良和新产品开发中的应用研究。
③大豆及其副产品综合利用制取大豆分离蛋白，大豆黄酮，大豆磷脂的生物工程技术研究。
④大豆菌种的筛选和发酵工艺的改良研究。
⑤HACCP管理技术的软、硬件开发，计算机管理和环境体系建设。3.2项目的技术关键
①多菌种筛选与培养，菌种与对象产品的匹配及环境条件的研究。②生物工程技术与现代加工技术的有效集成、组装，现代化生产工艺流程的建立。③豆渣综合利用的发酵与生物处理后加工成富含膳食纤维等保健成分的美味菜肴。
④从废水中回收高纯度的大豆异黄酮等保健成分。
⑤管理现代化技术参数的确立，标准化建设及环境条件的动态评估。
3.3项目的创新点
①接种人工筛选的混合多菌种微生物，减少杂菌污染，生产周期短，豆制产品富含多肽等保健因子，改善产品风味、口感，增强产品的功能性。
②利用冷杀菌技术和生物防腐技术，达到不使用防腐剂延长腐乳和霉豆渣货架期的目的。
③采用大豆菌和乳酸菌混合发酵技术生产无臭的大豆，所生产的大豆激酶含量明显提高（1000─1200ug/ml）。
④调味配补和后发酵技术，改善了产品品质，延长了产品保存期，增加了产品风味和特色。
3.4项目完成时预期主要成果
大豆特色产品开发及副产物综合利用技术研究，重点是现代生物工程技术与传统加工技术相结合，生产出风味独特，口感好，品质优，具有固有功效成分的新型保健食品。项目完成时，产品系列化，工艺成熟，质量指标明确，检测手段完备，实现现代化的规模生产，技术完全成熟。
①增加产品风味、特色、强化功能性食品的生产，推出味博士品牌系列特色大豆制品，实现品质加品牌的战略目标。
②实现计算机控制自动记录生产过程，监测环境质量，检测技术参数，达到自动化生产。
③保持生产工艺的先进性，检测手段的完备性，有效地保持产品风味，特色，功效成分可靠，产品质量稳定，效果好。
④按照绿色有机食品要求和规范组织生产，申报有机食品。⑤执行HACCP管理技术，实现管理的现代化。
四、项目技术路线和组织实施
4.1项目技术路线特色大豆产品深加工及副产物综合利用技术路线
大豆菌种的筛选和发酵工艺改良技术路线：
小粒大豆→清洗→浸泡过夜→蒸煮（30min）→沥干→冷却（到40℃）→接种→装盒或装袋→培养→后熟→大豆成品
4.2项目进度安排与年度计划内容
定西市金穗粮油公司规划，具体进度安排如下：
五、市场需求预测及对相关产业发展的促进与带动作用
5.1大豆制品在我国既是传统产业，又是快速增长的骄阳产业。
定西市金穗粮油公司所开展的特色大豆产品开发和副产物的综合利用研究，对传统产品进改良，增强了风味和口感，强化食品的保健功能和安全性能，加之新产品的开发，所生产的味博士大豆系列风味食品可以满足地域特色和个性化爱好的需求，拓宽产品的适应人群及发展前景。
5.2本项目成果转化应用于生产后，出产的风味保健腐乳和霉豆渣主要作食品销售，提取的大豆异黄酮主要做医药制品和保健食品添加剂，而且产品主要出口到欧美和日本等发达国家。
5.3本项目的实施，集成、组装现代生物工程技术和食品加工技术、计算机控制技术、现代化管理技术等多种高科技的应用，提升了食品加工业的现代化水平，提高了产品的附加值，也带动了原料的产业化发展，对农业产业结构的调整，农业技术优化升级和服务“三农”，增加农民收入，有重大促进作用。
5.4随着中国加入WTO，世界经济一体化步伐的加快，我国特色的民族食品具有明显的竞争力，也就能为产品进入国际市场奠定基础。
六、对环境的影响及预防方案
6.1主要污染物、污染源对环境影响的评估
该项目在生产过程中清洗和其他原材料清洗时有少量污水。水中含有泥土，砂粒等。辅助生产设备中的锅炉有废气、废渣、废水产生，对环境有一定的影响。但由于生产中用气量少，用煤也少。在锅炉选型时，考虑选用国家定点的生产厂家的先进炉型，配备了消烟、除尘、脱硫装置的新型锅炉，安装时严格按锅炉安全规程执行，经锅检所验收合格，方可运行。6.2环境目标和依据
大气环境目标：食品加工厂厂区环境保持I-II级国家标准，大气环境质量执行国家环境气体标准《GB-1996》。
水环境目标：地表水应达到国家地表IV-V级标准，不超过V级标准，地下水应达到国家地下水II级标准。
噪声环境目标：工区以生产、科研、管理为活动内容，要求昼夜噪音60分贝左右。固体废物目标：无害化处理后的垃圾残渣，化学性质稳定，病源体被消灭，要求达到国家无害化处理的卫生标准，减量化处理后的垃圾数量，应减少到规定的标准。
6.3环境保护措施
环卫设施：厂区环卫设施25M2，设小型流动垃圾车一辆，实行早晚及时清运，按80m等距设废物垃圾箱。
“三废”（水、气、渣）：厂区污废水主要来自粪便污水和生产工艺废水。粪便水粪池（沼气池）处理达标后再排入室外排水管网、农田、鱼池作肥料或饲料用。车间和厂区两端均建冲水池，厕所及时清洗排沼气池。
清洗过程中的废水，由于不含化学污染物，只含泥土、砂粒、碎末等，在设计生产工艺的同时则按国家有关标准设计好废水回收利用工程，与工程项目同步施工，同步验收。该项成果转化过程中，副产物综合利用率高，几乎没有产品废弃物流入环境。
该项目选用小型锅炉，有少量废渣、废水、废气、炉渣产生，对环境有一定影响，但由于生产中用气量少，用煤量少，且锅炉选型时，考虑用国家定点生产厂家的先进炉型，配备了消烟、除尘、脱硫装置，大气环境质量能达到国家环境气体标准（GB-1996）。城市规划中每年新修道路、房屋均用炉渣铺底，农村机耕道维修也要用到炉渣，因此炉渣可供上述项目使用。废水就更少，只有炉内软化排污水，可建废水池回收利用，废气在炉中可进行净化处理。因此，对外部环境不造成污染。
项目的主要工序为发酵工序，除原料或半成品的运输外，几乎为静态过程，后期产品加工，也只有粉碎、制粒、包装等工序有少许噪音，可以保证昼夜噪音低于50分贝。
厂房车间墙体采用白色材料，无尘、无毒副作用，达到出口食品车间标准。绿化及管理：道路两旁、旁前屋后及周围空地种植树木、花草，在生活办公区前设置草地、花坛，建成花园式工厂，绿化面积不少于总面积的25%。道路硬化防止水土流失，坪地尽量规划，或种植多年生观赏植物和花卉，改善生态环境。
环保监控管理：项目区环境管理部门，多年来均不定期对该公司生产过程中的三废处理情况实行了严格的监控，从未发现该公司在三废处理上有违规现象，评价较好。今后公司将严格三废管理，并积极与环保部门配合，主动接受监督，以主人翁的态度来保护生态、保护人类的家园。
七、经费预算与效益分析
7.1项目投资预算
该项目执行期5年，计划科研、开发投资总额480万元，已投资240万元，需新增投资240万元。7.2项目成果转化目标分析
项目完成后，各种技术参数选取合理，设备选型和工艺流程满足工厂生产要求，产品质量稳定，检验、检测手段完备，产业链基本形成规模，原材料质量合格要求，满足需要，项目技术完全成熟。7.3经济效益分析
本项目系对味博士生产厂进行改扩建。前期科研、产品开发投入不纳入效益分析范畴。该报告仅对本次项目申报实施期内，按设计要求完成味博士厂改扩建后，正常生产时的效益进行分析。7.4社会效益分析
7.4.1将中国传统食品发扬光大，应对WTO后中国传统产业面临的挑战与机遇，为中国传统食品走向世界迈开了坚实的步伐。大豆特色食品在中国渊远流长，具有鲜明的民族个性，凝聚着独特的民族感情，其风味、口感、保健功能等独具特色，因而其研究开发具有非常重要的社会意义。
大豆特色产品的现代化生产，有利于食品加工业的发展和产品结构的调整，增强出口创汇能力和产品国际竞争力，有利于真正意义上的国际化大生产，大贸易，实现的是产业全球化，贸易国际化，效益最大化。
7.4.2特色大豆产品的开发是人民生活水平提高，实现小康目标的需要。生产绿色、保健的功能产品，让人民买得放心，吃得舒心，功在民族，利在国家，造福人类。
7.4.3传统食品的现代化生产，推动了我国科学技术的进步。
对传统食品进行深入的基础研究，开发功能性保健食品，有利于跨领域的联合攻关，带动各学科的发展，提高整体创造力。通过集成组装现代生物工程技术和食品加工技术，有力地推动了高科技的应用。技术的突破，对传统食品的换代升级功不可灭。
7.4.4特色大豆产品的研发和副产物的综合利用，其产业链延 伸到大豆种植，提升了湖南传统经济作物的科技产业化水平，拓展了大宗经济作物新的用途和综合利用，充分有效地转化了当地资源，有利于农业和农村经济结构的战略调整，有利于区域优势农产品产业带的建设，有利于农村小康建设，增加农民收入，有利于提高农产品的国际竞争力。7.4生态效益分析
7.4.1大豆作物自身的根有固氮功能，在栽培过程中几乎不需施用氮肥，而且大豆收割后，带根瘤菌的豆根留在土壤中，因此不会因施用化学肥料而改变土壤结构，有利于维持土壤的生态环境，这是很多其它作物无法比拟的，保证了土壤的可持续利用，符合国家有关农业产业结构调整和可持续发展的指导思想。
7.4.2副产物综合利用技术的应用研究，变废为宝，合理利用水资源，保护了环境，节约了资源，是一种良性生态保护互动。