酒店工程部工作总结

酒店工程部工作总结（精选6篇）

酒店工程部工作总结 第1篇

2017工程部工作总结

2017年在紧张忙碌中转眼间飞快地过去了。2017年工程部的工作，在酒店领导的关心下、带领下，在各部门携手配合下，在部门全体员工的辛勤劳动和不懈努力下，克服了人员少、工作量日渐增大等困难，加大力度开展维修保养和设备改造工作，积极主动地解决设备设施存在的诸多问题，兢兢业业、任劳任怨，较好地完成了酒店领导布置的各项任务和年初制定的工作计划，在硬件上及时保证了酒店正常运营的需要，在此，我将本年度的工作总结汇报如下：

一.完成的主要任务

酒店设备设施已经运行5年，很多设备设施已陈旧老化，有些已进入了寿命期，因此，设备设施的维修任务越来越重。在人员少的情况下，通过加强内部管理，充分发挥部门领班的作用，发挥每个员工的特长和积极性，部门合理安排日常工作，保质，保量完成了酒店领导下达的任务和每日的维修任务。

2017年工程部主要完成以下工作： 1.更换客房浴帘。

2.设计喷泉水池并进行更换。3.电梯摄像头线路整改10部。4.更换损坏的踢脚线500米。5.维修房间、公共通道墙纸。6.完成房间照明更换900套。7.更换地下室LED感应灯170套。8.维修客房卫生间防水80间。

9.完成地下室排污水管的维修更换工作。10.客房卫生间包门框65间.11.马桶底座打胶80余间。

12.完成客房小改工作，对5-8楼壁纸工作，使客房旧房间的面貌得到改观。除了完成以上项目的工作外，其他部门的日常维修工作。

二.加强节能降耗的管理工作

节能降耗是工程部永恒的主题，在节能降耗方面，今年的主要工作是加强设备的保养，控制设备的运行时间和参数，充分调动自身力量，对设备进行维修整改，以达到节能降耗的目的。如：在日常的工作中，随时检查用水器具，杜绝跑冒滴漏现象。在光线充足的情况下，检查公共区域有无用电浪费现象。今年我们把酒店的照明灯全部换成LED灯。在达到功效满

足的基础上，花少钱，合理安排灯的开关时间，冷热空调开关时间和温度参数设置，在能源控制方面，坚持每月对酒店水电气进行能耗分析，掌握能耗情况，做到科学节约用水用电

三.安全生产管理

操作安全：由于部门工作的特殊性，本部门员工经常要接触用电器具，动电焊，用明火、攀高等作业。为了确保操作者的人身安全，提前会对部门员工进行安全教育，加强部门员工的安全操作意识。在动电、攀高等危险作业时，确保有人在场监护。全年部门人员无安全事故发生。对酒店其他部门员工进行了设备安全使用常识的培训，提高了全体员工安全的意识。

设备设施安全：定期对各部设备专项安全检查，每月对酒店强电井，管道井设备进行安全检查；按计划春秋两季对低压配电柜进行安全检修、除尘。每逢节假日前都要组织对酒店个部们、办公室进行设施设备和消防安全大检查。对老化电线，进行了更换维修；另对员工宿舍私拉乱接、电源插板和灯开关损坏、维修，对不符合安全规范的线路进行了整改。

四.工作中的欠缺之处

部门内部协调不够，有时维修不够及时。不利于发挥员工工作的积极性。部门人员的文化及专业技术水平有待提高。部门员工的礼貌礼节意识有待加强。

酒店设备设施陈旧，由于多年未投入资金对设备设施进行改造和维护，酒店陈旧现象较严重。

厨房蒸柜使用多年，设备陈旧，已到寿命期，且电费消耗费用较高。

在节能降耗工作方面，单靠工程部一个部门来管理是不够的，需要各部门的管理人员加强管理，需要酒店的全体人员都具有节能意识。

五.工程部2018的总体工作计划

1.跟进9楼顶防水。

2.建议投入资金对酒店客房旧房间逐步进行改造装修。3.完成工程部日常维修和计划维修工作。

4.关于酒店无线网络信号问题，经过和电信公司讨论实施更换房间三网合一的网络机顶盒就能解决房间无线网络差的问题，但是需要电信合同到期后从新签订合同后方能实施。

最后祝大家新年快乐！在新的一年里，我将继续带领工程部，为酒店明天做出应有的贡献。

工程部

2018-1-1

酒店工程部工作总结 第2篇

结合集

2018年酒店年终工作总结

200*年，我坚持以马克思、列宁主义，毛泽东思想，邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导……200*年，我坚持以马克思、列宁主义，毛泽东思想，邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，自觉加强理论学习，认真学习“三个代表”重要思想、党的十六大(提醒您：请根据实际修改)报告及十六届(提醒您：请根据实际修改)三中四中全会精神，刻苦钻研业务知识，努力提高理论知识和业务工作水平。遵纪守法，努力工作，认真完成领导交办的各项工作任务，在同志们的关心、支持和帮助下，思想、学习和工作等方面取得了新的进步。现总结

一、严于律已，自觉加强党性锻炼，党性修养和政治思想觉悟进一步提高一年来，我始终坚持运用马克思列宁主义的立尝观点和方法论，运用辩证唯物主义与历史唯物主义去分析和观察事物，明辨是非，坚持真理，坚持正确的世界观、人生观、价值观，用正确的世界观、人生观、价值观指导自己的学习、工作和生活实践，在思想上积极构筑抵御资产阶级民主和自由化、拜金主义、自由主义等一切腐朽思想侵蚀的坚固防线。热爱祖国，热爱中国共产党，热爱社会主义，拥护中国共产党的领导，拥护改革开放，坚信社会主义最终必然战胜资本主义，对社会主义充满必胜的信心。认真贯彻执行党的路线、方针、政策，为加快社会主义建设事业认真做好本职工作。工作积极主动，勤奋努力，不畏艰难，尽职尽责，在平凡的工作岗位上作出力所能及的贡献。

二、强化理论和业务学习，不断提高自身综合素质我重视加强理论和业务知识学习，在工作中，坚持一边工作一边学习，不断提高自身综合素质水平。一是认真学习“三个代表”重要思想，深刻领会“三个代表”重要思想的科学内涵，增强自己实践“三个代表”重要思想的自觉性和坚定性;认真学习党的十六大(提醒您：请根据实际修改)报告及十六届(提醒您：请根据实际修改)三中、四中全会精神，自觉坚持以党的十六大(提醒您：请根据实际修改)为指导，为进一步加快完善社会主义市场经济体制，全面建设小康社会作出自己的努力。二是认真学习工作业务知识，重点学习

公文写作及公文处理和电脑知识。在学习方法上做到在重点中找重点，抓住重点，并结合自己在公文写作及公文处理、电脑知识方面存在哪些不足之处，有针对性地进行学习，不断提高自己的办公室业务工作能力。三是认真学习法律知识，结合自己工作实际特点，利用闲余时间，选择性地开展学习，学习了《中华人民共和国森林法》、《森林防火条例》、《中华人民共和国土地管理法》、《广西壮族自治区土地山林水利权属纠纷调解处理条例》、《反分裂国家法学生无忧网》，通过学习，进一步增强法制意识和法制观念。

三、努力工作，按时完成工作任务一年来，我始终坚持严格要求自己，勤奋努力，时刻牢记党全心全意为人民服务的宗旨，努力实践“三个代表”重要思想，在自己平凡而普通的工作岗位上，努力做好本职工作。在具体工作中，我努力做好服务工作，当好参谋助手：一是认真收集各项信息资料，全面、准确地了解和掌握各方面工作的开展情况，分析工作存在的主要问题，总结工作经验，及时向领导汇报，让领导尽量能全面、准确地了解和掌握最近工作的实际情况，为解决问题作出科学的、正确的决策。二是领导交办的每一项工作，分清轻重缓急，科学安排时间，按时、按质、按量完成任务。三是在接待来访群众的工作中，坚持按照工作要求，热情接待来访群众、认真听取来访群众反映的问题，提 出的要求、建议。同时，对群众要求解决但一时又解决不了的问题认真解释，耐心做好群众的思想工作，让群众相信政府。在同志们的关心、支持和帮助下，各项服务工作均取得了圆满完成任务的好成绩，得到领导和群众肯定。回顾一年来的工作，我在思想上、学习上、工作上取得了新的进步，但我也认识到自己的不足之处，理论知识水平还比较低，现代办公技能还不强。今后，我一定认真克服缺点，发扬成绩，自觉把自己置于党组织和群众的监督之下，刻苦学习、勤奋工作，做一名合格的人民公务员，为全面建设小康社会目标作出自己的贡献!

2018年酒店总经理工作总结

一、解决前期工程遗留问题，组织图纸会审，重新确定思路，加快主体工程建设，目前各项工程处于收尾阶段。

由于前期人员变动及部分合作商沟通不畅，各项主体陷入瘫痪状态，工地停工，员工情绪动荡。在此情形下，本人意识到只有立即解决前期遗留问题，加快主体建设，才能推动筹建工作的进展，稳定民心。在王宾董事长及总公司领导的支持下，本人组织人员进行图纸会审，重新确定思路，解除不合作装饰公司合约，吸引有实力、有资质、有经验承建商共同合作，现已完成以下几项主体工程：弱电工程：电话线、视频线、网络线铺设；消控室和总机房静电地板项目。有线电线设施完成90%。目前唯有卫星接收系统项目处于洽谈中。

2、设备工程：完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热水器的安装。目前未完成项目有电源、煤气设备。

3、装修工程：完成别墅外墙油漆及90%别墅装修；主楼装修完成90%（包括水、电、地、墙、天花）；酒店外墙大理石完成80%。

4、其它工程：完成外围栏、别墅中间艺术长廊、酒店广场、店标石。园林工程、海边休闲凉亭完成90%；酒店停车场完成90%；酒店喷水池完成90%；草地照明完成90%；

二、广布信息，开展各类招标活动，对各类设备、用品、材料选样及机器设备选型，并签定合约

在上述主体工程如火如荼进行同时，各类设备、用品及材料选样及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展。在与王宾董事长及合作方相关领导沟通下、辅以自身多年酒店行业经验，进行选样定型。在供货商的选定上，采取招标办法，在招标过程中，严格坚持了公正、合法、平等竞争、诚实信用的原则，坚持了资格审查，实地考察，小组审议，上报批准的工作程序与供货商签定合约。目前中央空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装、客房用品等一系列合同已签定，共计合约50份，合同总额达1802.6万元。（附已签合同明细表）

三、确立人员编制、架构，分步有序进行人员招聘，保证人员储备，加强人员培训

XX年8月，酒店确立全体人员编制为307人。结合酒店特点搭建组织架构，制定人员工资标准体系。目前亚洲海湾大酒店确立为总经理领导下的各部门相互分工合作的有机整体。在人员的招聘上，为确保各项工作高效进行，节约控制人力成本，海湾大酒店采取分步有序，逐步到位的办法进行人员的招聘。对于职位缺口较大的部门，采取了多种的招聘方法来尽快补足，除了人才市场招聘、劳动力市场招聘外，还通过网上发布招聘信息，请劳动职业介绍所帮忙发布信息和推荐人员，通过劳动局关系和同行协助寻找和推荐酒店所需的人才等方式，目前酒店到职人员共222人，主要为：行政办7人，财务部28人，前厅部32人，管家部36人，餐饮部36人，营销推广部9人，人力资源部5人，厨房31人，采购部3人，工程部10人，保安部25人。以上数据未包含XX年元旦后入职的部分员工和已经落实的四十名实习生。

苏州宝岛花园酒店改造工程 第3篇

该项目位于苏州太湖的一个小岛上,原来的建筑修建于2000年,在施工接近结束的时候,由于业主对建筑的造型和功能十分不满,于是工程被搁置,一直到2003年由我们受业主委托接受项目的改造工程设计。在改造前原有的建筑已经破损严重,玻璃部分破碎,钢门窗框锈蚀十分严重,瓷砖也有部分脱落。

改造的任务是:1)在造型上对原有建筑进行改造,使建筑的造型比较现代;2)在功能上要符合五星级酒店的豪华标准,功能分区和流线上更趋于合理;3)在原有的俱乐部上加盖一个餐厅。

2 项目实地考察分析

经过实地考察和对原有的建筑施工图研究后我们发现原有设计存在的几个问题:

1)立面风格上原设计采用的是欧式风格,建筑立面窗大量使用相同的欧式窗套,窗户的变化太少,而且外立面的凹凸层次感比较差,总体比较平,给人比较平乏的感觉(见图1)。

2)栏杆大量使用花瓶栏杆,不太符合现代建筑功能的风格需求。立面墙体大量使用粉红色瓷砖,其色彩变化很少,几乎只有一种粉红色。

但也有对设计有利的地方:建筑总体的体量感不错,分布均匀,由于是山地建筑,高低起伏比较明显,在主入口处还有一个高耸的钟楼,体量很好的设计为后来改造工作带来了很多便利(见图2)。

3 具体的方案设计思路

3.1 立面风格处理

在立面风格上遗弃原来设计上一味照搬欧式风格的设计手法(见图3)。由于原有建筑的屋顶设计和总的形体关系还比较有层次,因此,屋顶部分基本上保持不变,立面上将原有的半圆窗户全部改为方窗。原有建筑立面的层次感还不太够,因此为了增加建筑的立面凹凸层次感,我们为这个项目专门设计了一种立面构件:在立面设计了一些具有公建符号性质的立柱和横梁,采用9 mm 佳壁埃特板为板材,内部由钢架支撑,构件的尺寸是610 mm×305 mm,同时根据板材的大小1 220 mm×2 440 mm,设计构件中板材的分割缝模数为1 220 mm。这样的处理使建筑有一种结构外露的艺术效果,这种新增加的构件在体量上很大,但重量很轻,相对于传统的钢丝网上抹灰的做法来说,这种做法更容易施工和维修。而在重要建筑体量的地方采用板材倾斜45°的做法,这样可以使大面积铺设的板材摆脱枯燥的肌理,增加立面的变化(见图4)。同时还采用了一些槽钢,外刷红褐色的涂料,为建筑增添了一种钢结构的现代气息。

3.2 建筑的墙面处理

原有的墙面全部满铺粉红色瓷砖,色彩和质感都比较差,因此在改造中将原有的粉红色瓷砖全部去除,在找平后刷白色涂料作为墙面色彩的基准色调。

3.3 建筑的色彩处理

建筑分为5种色彩:浅绿色(屋顶),白色(墙面),浅蓝色(构件),深红褐色(槽钢),红色(外墙壁灯),黑色(栏杆)。色彩的搭配总体采用明度较高的冷色系,同时加入深色的细小构件:黑色(栏杆),深红褐色(槽钢)。最后在建筑的重要部分加上了专门设计的红色壁灯,在色彩上形成冷暖的强烈对比,对于整个建筑起到了很好的点睛作用,使得建筑的立面在沉稳的基调上又增添了活泼的气氛(见图5)。

3.4 加建餐厅部分

考虑到原有建筑的结构设计并没有预留餐厅部分,如果要在上面加建,只能采用轻型钢结构,以减轻对原有俱乐部屋顶的压力。同时在设计上采用同样的浅蓝色埃特板处理顶部,使得加建的部分与原有部分的立面元素相同,整体上融合在一起(见图6)。

3.5 玻璃连廊

在建筑各单体之间为了增加联系,设计了两个钢结构玻璃连廊,由于本身建筑立面设计中就加入了槽钢等钢结构元素,所以新增加的钢结构连廊就不会显得太突兀(见图7)。

4 设计经验

1)在建筑改造中,在立面设计上尽量采用“加法”,比如采用增加一些结构构件的方法来改变原有建筑的立面形体和肌理;而尽量或者避免使用“减法”,去碰及原有的结构体系,尽量要保留建筑原有设计中可以利用和整合的部分。

2)在节点设计中也要敢于突破现有的构造方法,例如:原有的窗户上半部为半圆形,为了让窗户与总体的现代风格相协调,将原有的窗户改成了方窗。

3)在立面上为了使有点睛作用的灯饰突出来,单独为这个项目设计了一种立面灯,而不是在现有的灯具产品中选取,最后取得了很独特的艺术效果。因此只有设计出新的节点和构件,才能做出不雷同于别人的设计。

项目改造于2004年10月完成,成为当时苏州唯一的一家超豪华五星级酒店,业主和社会都反映良好。2008年,在项目完工交付使用4年后,我们对该项目又进行了跟踪调查,外立面整体效果依然完好,除了局部出现一些雨水线之外,没有出现大的构造设计问题。

注:设计单位为澳大利亚五合国际建筑设计集团。

摘要：阐述了苏州宝岛花园酒店改造的项目背景和设计要求,从立面风格、建筑的墙面、建筑的色彩及加建餐厅等多方面介绍了具体改造方案的设计思路,总结了设计经验,得出了该改造工程效果良好的结论。

关键词：酒店,改造工程,设计,经验

参考文献

广州珠江酒店给水排水工程设计 第4篇

【关键词】给水系统；排水系统；综合楼；变频调速水泵

1.设计任务资料

广州珠江酒店是一栋集商场、舞厅、宾馆、会议厅为一体的综合性大楼，该楼的设计高度为45米。酒店分为主楼和附楼两部分，主楼设计共十二层。附楼设计共四层，包括地上三层，地下一层。主楼一～三层层高4.5米，四～十一层层高3.4米，十二层层高为4.1米。附楼地下一层层高为3.6米，一～三层层高为4.5米。本建筑以城市给水管网为水源，从建筑北侧市政管道取水，管径DN250，常年提供的水压为0.3Mpa，要求不允许从管网直接抽水。市政下水道位于建筑物北侧，管径DN800，覆土深度2.8米。

根据要求设计该建筑内给水排水工程，具体设计项目为：室内给水工程和室内排水工程。

2.设计过程

2.1给水系统

根据设计资料，已知室外给水管网常年可保证的工作水压为0.3Mpa，故室内给水拟采用上、下分区供水方式。即1～3商场、餐厅等由室外给水管网直接供水，采用下行上给方式，3层～12层客房采用变频恒压供水设备供水，管网上行下给。因为市政给水部门不允许从市政管网直接抽水，故在建筑物地下室内设贮水池。

整个系统包括引入管、给水管网、附件、地下贮水池、变频调速供水设备。

2.2 室内排水系统

低区商场、娱乐场所等采用污废分流制排水，高区客房每个管道井内分别设置两根排水立管，利用H管隔层连接，相互通气。生活污水经室外化粪池处理后，排入城市排水管网中；厨房废水经过室外隔油池处理后，排入市政排水管网中。

该系统由卫生器具、排水管道、检查口和管道附件等组成。

2.3管道的平面布置及管材

室内给水排水管道平面布置见平面图。立管设于管井内或建筑阴角处；各系统的横干管均敷设于吊顶内，地下室横干管贴梁底敷设；卫生间支管穿室内时，暗敷于找平层内。

2.3.1给水系统：给水干管、给水立管采用钢塑复合管，给水横支管采用PP-R管，熔接。

2.3.2排水系统：所有室内污、废水管道均采用排水塑料PVC-U管，管件与管材配套，卡箍胶圈连接。

3.给水系统设计计算

3.1给水方式的选择

根据原始资料，室外管网常年可用水头为30 mH2O。拟采用分区供水的方式，经初步估算第1～3层及3层北侧为低区，由室外管网直接供水，采用下行上给式供水；第3层东南侧～12层为高区，由变频水泵供水，采用上行下给式供水。本建筑设计高度为45m，根据酒店最低卫生器具配水点的静水压力大于0.35MPa小于0.40MPa，故不需设置减压装置。因市政给水管网不允许直接抽水，在地下室设贮水池。

3.2用水量计算

按建筑物的性质和室内卫生设备的完善程度，查《建筑给水排水设计规范》GB50015-2003（2009年版），设计选用各项最高日生活用水定额为：

职工用餐考虑为总工作人数，一日两餐。

最高日用水量：Qd=359m3/d，最高日最大时用水量：Qh=35.47m3/h。

3～12层高区用水量计算：

统计3～12层高区客房床位为m1=508床，设宾馆旅客最高日用水定额为qd1=350 L/床·d；设员工数m2=50人，员工最高日用水定额为qd2=90L/人·d，由于客源稳定，故设时变化系数Kh1=2.0，则：

3～12层高区最高日用水量：Qd3～12=508×350/1000+50×90/1000=182.3m3/d

3～12层高区最高日最大时用水量：Qh3～12= Kh·Qd3～12/T=182.3×2.0/24=15.2m3/h

3.3 地下室生活水池设容积计算

生活水池的调节容积按高区最高日用水量的20%计，无生产用水，则生产事故备用水量为0。所以，生活水池的有效容积V=182.3×20%=36.5m3/d。生活水池采用方形钢筋混凝土蓄水池，单体尺寸为5m×5m×1.7m，有效水深为1.5m，有效容积为37.5m3，进水管管径为DN70，出水管管径为DN50。

3.4 给水系统水力计算

根据《建筑给水排水设计规范》GB50015-2003（2009版）3.6.5 规定：本建筑应按下式计算：

（公式1）

α—根据建筑物用途而定的系数，该建筑高区为宾馆取α=2.5；低区为商场取α=1.5

3.4.1 低区（1层～3层）水力计算：

3.4.1.1低区共设四根JL-1、JL-2、JL-3以及JL-4配水立管，其中JL-3为最不利配水立管，最不利配水点为0点，见附图1，计算得出JL-3的沿程水头总损失。

3.4.1.2低区给水管网水力计算见附图2，计算得出低区给水管网沿程水头总损失。

3.4.1.3水表选用水平旋翼式水表，型号为LXS-50C，最大流量30 m3/h，公称流量为15m3/h。

3.4.1.4低区给水系统所需的水压为H=H1+H2+H3+H4=112+55.9+10.42+50=228.32kPa；

市政管网供水压力为0.3MPa=300kpa>室内所需供水压力228.32kPa，满足低区供水要求。

3.4.2 高区（3～12层客房）水力计算

根据系统给水分区，主楼3～12层客房为给水高区，JL-5为给水总干管，实行上行下给式给水，最不利给水点为JL-22的最远处淋浴器0。见附图3，计算得出JL-5的沿程水头总损失为： 。

3.4.3水泵的选取

水泵出水量按高区3～12层最大时用水量Qh3～12=15.2m3/h=4.22L/s计。则水泵的扬程为

Hb=（40.7+4.1）×10+38.07+1.5×0.520+50=536.85 kPa

因水泵扬程需按计算扬程Hb=536.85 kPa乘1.1后选泵，得Hb2=590.54kPa，Q=4.22L/s选型：

选用智能型变频调速供水设备50DL15-12×5，一用一备。

4.排水系统设计计算

4.1系统排水方式

本设计低区（1～3层）综合楼采用生活污水与生活废水分质分流排放，即分别设置污水立管和废水立管；高区宾馆（3～12层）客房采用生活污废合流排放，所排出的污水经室外化粪池处理后，再与生活废水一起排至城市排水管网。

4.2 排水系统附件

根据《建筑给水排水设计规范》（GB50015-2003）排水铸铁管立管上检查口每隔三层设置一个，另在最底层和顶层设置检查口，检查口居室内地面高1.0m。

在接两个及两个以上的大便器，或者三个及三个以上的卫生器具的污水横干管上，以及在水流偏转角大于45°的排水横管上，设置清扫口。

设计采用H管配件隔层分别与管道井内两根排水立管连接，距楼面不小于0.15m。

4.3 排水系统水力计算

4.3.1 设计秒流量公式

（公式2）

本设计为综合楼，所以α=1.5；

4.3.2 排水立管水力计算

以PL-1为例：排水立管PL-1与3层排水横干管连接处的设计秒流量为：L/s 查建筑内部排水塑料管立管水力计算表，立管PL-1选用管径De100。其余各污废立管的计算均同立管PL-1。

4.3.3 排水汇合横干管水力计算

以PL-29为例，如附图4，PL-16、PL-18接入排水立管PL-29汇合横干管的水力计算，如下表2：

4.4隔油池的容积计算

根据厨房废水立管的水力计算，可知道含油污水设计秒流Qmax=1.94+2.12L/s=4.06L/s=4.06×10-3m3/s，设污水在隔油池中的停留时间为5min。

所以：

4.5化粪池的设计

4.5.1化粪池的布置

化粪池距离地下取水构筑物不得小于20m，离建筑物净距不宜小于5m。当受条件限制时可酌情减少其距离，但不得影响环境卫生和建筑物基础，且化粪池设置的位置应便于清掏。

4.5.2化粪池总容积的计算

当粪便污水与生活废水合流排放时，每人每日污泥量a=0.7L/（人·d）；污泥清掏周期T不得小于90天，取90天；b=95%；进化粪池的新鲜污泥含水量c取90%；化粪池中发酵后体积缩减系数K=0.8；清掏污泥后遗留的熟污泥容积系数，取1.2；根据本建筑排水系统设置，设本建筑的污泥清掏周期为180d，分开两个化粪池进行排放，得：

3～12层高区客房每人每日污水量：

5.小结

本设计为广州珠江酒店给水排水工程设计。在设计中，先根据建筑环境的特点确定给水方式，然后通过各项计算，得出贮水池、水泵、给排水管管径等各项所需结果。

参考文献：

[1]建筑科学研究院建筑标准设计研究所编制.全国通用给水排水标准图集（S1，S2，S3）[M].中国建筑工业出版社，2005.8.

[2]王增长，高羽飞，曾雪华主编.建筑给水排水工程（第五版）[M].北京：中国建筑工业出版社，2005，8.

[3]中国建筑设计研究院主编.建筑给水排水设计手册（第二版）上册[M].北京：中国建筑工业出版社，2008.

[4]中国建筑设计研究院主编.建筑给水排水设计手册（第二版）下册[M].北京：中国建筑工业出版社，2008.

[5]上海城乡建设和交通委员会主编.建筑给水排水设计规范GB50015-2003[M].中国计划出版社，2005.

[6]中国建筑标准设计院组织编制.矩形钢筋混凝土蓄水池05S804-10[M].中国计划出版社，2005.

[7]中华人民共和国国家标准.建筑给水排水设计规范GB50015-2003（2009年版）[M].北京：中国计划出版社，2009.

[8]上海市建设和管理委员会主编.建筑给排水设计规范（GB50015-2003）[M].中国计划出版社，2009.

[9]陈耀宗等.建筑给排水设计手册[M].中国建筑工业出版社，2004.6.

[10]中国建筑科学研究院主编.民用建筑隔声设计规范GB50118-2010[M].中国建筑工业出版社.

[11]曹辉.建筑给排水的环保节能分析[J].建筑设计管理，2009，26（8）：50-52.

[12]中国市政工程华北设计研究和国家城市给水排水工程技术研究中心主办.中国给水排水[J].2005年-2011年.

酒店工程部工作总结 第5篇

司工作总结合集

2018酒店总经理工作总结

XX年是全国酒店行业大退缩、大萧条的一年。在中央政策的影响下，高端消费和奢侈浪费现象得到了有效遏制。酒店的经营理念和经营策略受到了前所未有的挑战和考验。xx酒店能够乘风破浪、勇往直前，能够做到不亏损不冷落，完全是靠的是xx酒店有一个团结奋进、大智大勇的领导集体，有一个无私奉献、任劳任怨的员工队伍。XX年我们酒店是急剧转折实现大跨越的一年。无论从战略方针到工作措施都完全进行了大洗礼、大变革。过去是门庭若市笑脸相迎，现在是主动出门招揽顾客。想方设法的把我们的经营策略和方针完全符合顾客的需要，把我们的服务质量提高到极致，把我们的社会形象树立的更高，把我们的营销利润创造到极限。一年来，工作成绩斐然卓著，XX年3月，被中共xx市委、市人民政府评为“全市先进集体”;被xx市食品药品监督局授予“xx市食品安全示范单位”;6月，被国际厨艺联盟组织吸收为理事单位;7月，总经理管xx被xx市行风政风评议领导组办公室特聘为“xx市政风行风监督员”;12月，被共青团xx市委授予“青年文明号”荣誉称号。我们有艰难的泪水也有丰收的喜悦。xx酒店的每一个胜利成果都凝聚着xx酒店上上下下所有人的心血。现将XX年的工作情况总结如下：一，经营硕果累累，酒店发展生机勃勃。XX年xx酒店共接待大小会议会议x次。主题宴会厅从开业至今，共接待各种宴会x余次。婚宴、寿宴x次(包括40岁生日纪念)、生日宴x余次。酒店餐饮接待宾客x人次，客房xx人次，总计xx人次。全年营业额累计达xx万元。二，加强人才的培育，积

蓄酒店管理层的正能量。xx酒店XX年不惜代价，先后组织x批管理人员外出学习。其中组织中厨部贺xx生、餐饮部赵xx到武汉学习考察、武xx去北京等地学习;总经理率前厅部经理张xx到南京“x宾馆”学习考察;总经理率武x赵x等去大同学习;总经理率客房部经理到北京学习考察;总经理率企业核心骨干人员先后x次到太原，x等参加“xx”培训等。三，提升企业文化含金量，培养员工的整体素质。1，XX年11月xx酒店建立了自己的“微信平台”，目前已经发布酒店信息x余条，有力配合了酒店的营销宣传。召开季度员工大会3次，先后表彰优秀员工和拾金不昧者xx余名。全年共涌现好人好事、拾金不昧事迹x件，归还失主遗留财物(包括现金、首饰、银行卡等)总价值达xx万元以上，其中许多员工拾到巨款 障。每逢节日期间，酒店除了在员工餐改善生活之外，还在中秋、春节期间为员工发放白面、大米、食用油。XX年5月份先后组织了三批员工分别到x山、x山、x外出旅游，活跃了员工的业余文化生活，激励了员工的爱岗敬业的热情。并坚持每月为员工过集体生日活动，除了及时在店报上公布过生日员工名单之外，还向当月过生日者赠送生日祝福礼品。总的讲，xx酒店XX年成绩是有目共睹的。但是，我们现在所面临的最大挑战就是服务质量的再提高，经营策略的再提升。如何才能够使xx酒店保持常胜不败之地，这就需要我们酒店管理层和员工的共同努力了。我们要适应形势的发展要求。工作部署和方法要符合满足顾客的最大需求。用我们的智慧和能力占领市场，用我们的团结和拼搏开拓新的利润空间。用我们的精神和文化塑造xx酒店的光辉形象。使我们在酒店界享誉海内外、走的更远。

5、需要建立考勤表实施考勤制度。

6、工程部尽快落实到位，衔接施工方的水、电交接。

现在的前期施工基本完善，年前酒店安全防盗也是关键。

XX年工作计划预计开业时间。

2、根据开业的倒计时间建立组织架构。

3、采购酒店物品。

4、分配各个岗位人员工作计划表。

（一）采购酒店用品计划地毯计划

订购（客房、走廊）。

2、厨房的燃气管道安装签订合同进场施工。（厨房）。

3、电视计划订购（客房、棋牌室）。

4、客房布草计划订购，工期三十天左右（客房）。

5、易耗品计划选定款式订购（客房）。

6、服装计划选定款式订购（工期二十天左右）（所有定制员工服装）。

7、电脑、电脑桌、电脑椅子、小茶几，麻将机椅子（12楼棋牌室）。

9、五金（毛巾架、厕纸架）选定购买（客房、公卫、棋牌室）。

10、物料器具的选购（吧台、厨房）。

11、收银系统、会员卡、储值卡等（整体酒店）。

12、印刷品，菜谱的定位与制作选购（预计一个月左右）。

13、菜谱价格的定位及包厢的价格定位（前提考察周边的市场价格，参照与老总协商制定）。

14、员工入职手续、工资待遇（与老总协商后制定）、规章制度、岗位职责、奖罚条例由老总审核。

15、营业区需要摆放的装饰品（如绿化、壁画、陶瓷品、书刊、等等）。

（二）、人员组织架构及分类：

（三）一、人力资源部

a，员工手册

1，酒店的员工手册

2，各部门规章制度

3，员工的岗位职责

4，岗位工作流程制定

b，员工培训

1，部门经理前期培训计划

2，茶楼部培训

3，房务部培训

4，后勤部门培训

c，员工招聘

2，后勤员工招聘

d，绩效考核

1，初级员工的考核

2，培训后的员工考核

3，酒店试营业时的考核

4，阶段员工品行考核

5，前期人工成本预算与控制

6，员工岗位工资的拟定

7，酒店各部门奖罚制度

二、工程管理

a，弱电管理/强电管理

1，各区域的弱电管理、强电管理

2，部门电源开关节能管理

3，消防区域管理

4，水、电、气的相关管理

5，音响调控管理

b，工程改造

1，前期、二期的改造工程

2，具体项目的落实、跟踪

c，设备管理

1，酒店各部门大型设备管理

2，设备设施的维护保养

三、简餐、棋牌管理

a，休闲区域管理

1，部门配制

2，部门协调配合工作计划

3，茶楼各岗位的工作流程和部门制度的制定

4，茶楼岗位时间表的制度

5，茶楼接待方面管理，电话预定、6，服务质量与提升

7，服务技巧的实施与其他部门协调合作

8，棋牌室包厢的价格定位

9，物耗的成本控制

10，人力资源成本控制

11，其他服务

12，客户反馈系统的建立

b，厨房、吧台管理

1，菜单、饮品的制定（包含价格、定价）

3，厨房、吧台出品质量、样式、菜式、口感）

4，饮品、餐品培训、资源共享

5，厨房、吧台部门制度、岗位工作流程

6，物耗、原材料、物品环节成本控制

c，部门协调

1，与酒店其他部门所有协调配合工作

2，部门协调备忘录

3，部门协调原则

d，员工岗位培训

1，茶楼部员工培训工作

包括：领班、迎宾员、服务员、传菜员、收银员、酒水员、营业员

2，针对岗位性质进行岗位培训，熟悉本岗位的工作流程，酒店环境、文化、人事结构

3，先由酒店统一培训，再进行区域培训

4，培训后进行前期考核

5，建立考核制度

四、房务管理

a，接待

b，客房

d，商务中心

e，总机

f，大堂

五、财务管理

a，收银

1，收银员的岗位职责和工作流程

2，收银员与财务的协调配合工作和原则

b，招投标

b，物品采购

1，各部门的物品采购明细清单

2，价格的审核与相关控制

c，成本管理

1，酒店前期运作成本预算、控制、管理

d，仓库管理

1，库房的物品日常管理

2，进、出库的相关管理

3，领料相关操作程序 4，仓库管理员的岗位职责 5，月存、日进、检验的相关管理 6，定期检查仓库物品的质量

六、日常管理 a，总经理 b，部门经理 c，后勤经理

酒店工程部工作总结 第6篇

部经理工作计划范文合集

2018年酒店销售经理年终工作总结

1、经营创收。酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励、餐饮绩效挂钩等相关经营措施，增加了营业收入。酒店全年完成营收为 万元，比去年超额 万元，超幅为 %;其中客房收入为 万元，写字间收入为 万元，餐厅收入 万元，其它收入共 万元。全年客房平均出租率为 %，年均房价 元/间夜。酒店客房出租率和平均房价，皆高于全市四星级酒店的平均值。

2、管理创利。酒店通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工成本能源费用、物料消耗、采购库管等方面，倡导节约，从严控制。酒店全年经营利润了 万元，经营利润率为 %，比去年分别增加 万元和 %。其中，人工成本为 万元，能源费用为 万元，物料消耗为 万元，分别占酒店总收入的 %、%、%。比年初预定指标分别降低了 %、%、%。

3、服务创优。酒店通过引进品牌管理，强化《员工待客基本行为准则》关于“仪表、微笑、问候”等20字内容的培训，加强管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象，不断提高员工的优质服务水准。因而，今年5月份由市旅游局每年一次组织对星级饭店明查暗访的打分评比，我店仅扣2分，获得优质服务较高分值，在本地区同星级饭店中名列前茅。此外，在大型活动的接待服务中，我店销售、前厅、客房、物业、餐厅等部门或岗位，分别收到了来自活动组委的表扬信，信中皆赞扬道：“酒店员工热情周到的服务，给我们的日常生活提供了必要的后勤保障，使我们能够

圆满地完成此次活动。”

4、安全创稳定。酒店通过制定“大型活动安保方案”等项安全预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年几乎未发生一件意外安全事故。在酒店总经理的关心指导下，店级领导每天召开部门经理反馈会，通报情况提出要求。保安部安排干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关部门的配合下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。酒店保安部警卫班也因此而被评为先进班组。加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理

我们将参照以往的有关标准规定，并根据实际情况，重新梳理，制定部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进行妥善保管，防止变质受损。

总之，在新的一年里，总办全体员工将以新的起点，新的形象，新的工作作风，在酒店的正确领导下，与各部门紧密配合，团结一心，为酒店的发展与腾飞而努力奋斗！

餐饮部：