酒店节能降耗管理办法

酒店节能降耗管理办法（精选9篇）

酒店节能降耗管理办法 第1篇

同心喜酒店节能降耗管理办法

根据酒店经营工作会议精神，本着紧一扣，严一格的标准，从总体经营出发，从收入、成本和利润三个方面进行系统分析，制定成本控制管理办法，具体内容如下

一.明确责任，落实到人

本着提效严格化和执行人性化的原则，制定各项管理制度，并提升制度的执行力。明确成本控制的工作范围、岗位职责、岗位责任，确保工作落到实处。

1.树立酒店成本管理的系统观念

在严峻的市场经济环境下，酒店应树立成本控制管理理念，对成本管理的对象、内容、方法进行全方位的分析研究。充分认识成本控制范畴（生产成本、库存成本、销售成本，后勤成本、维护成本等），以严格细致的科学手段进行管理，使酒店在激烈的市场竞争中立于不败之地。另一方面，随着市场经济的发展，非物质产品日趋商品化，成本管理的内涵也应由物质产品成本扩展到非物质产品成本，如人力资源成本、服务成本、环境成本等等。

2.成本控制的原则

酒店本着及时性原则、节约性原则、责权利相结合的原则、互相协调的原则，制定《同心喜酒店成本控制管理办法》。

3.成本控制责任检查组

根据酒店制定的成本控制管理办法，开展定期检查和不定期抽查工作。部门自查工作由部门经理负责，定期检查由质检部负责；酒店检查组对酒店各方面做不定期抽查。检查组成员：

组长：罗凯

副组长：柏强贵

组员：各部门经理

4.通过绩效管理实现成本控制

根据成本控制管理措施，适当对酒店绩效考核办法进行调整，将成本控制管理细则与绩效考核管理相结合，通过绩效考核对各部门节能措施的执行情况进行检查，对于不执行或执行不到位员工，进行批评教育和处罚，达到成本控制的效果

二、加强劳务用工管理，简化人员配置

在酒店经营管理中，人力资源的成本是影响利润的重要因素之一。人力资源部要通过科学测算、合理调配，培养复合型人才等方式，压缩劳务用工，降低人力资源成本。

1.要根据酒店特点，科学进行测算

根据酒店实际情况和各岗位的工作状况进行科学分析，充分考虑旅游淡旺季、客源结构、客源成份等因素，在排班、补休等方面进行合理的安排，本着科学利用工时、提高工作效率、充分利用人力资源的原则进行测算，避免机械地套用公式，造成人力资源浪费。

2.开发人力资源，培养复合型人才

由于酒店岗点众多，分工细致，致使员工的工作技能单一，不利于员工的调配，产生工作忙的“累死”，闲的“闷死”的不合理状况。因此，要大力开展“一专多能”活动，广泛进行同一部门内部和不同部门之间不同岗位的交叉培训，通过奖励培训、定期轮换岗位，培养复合型、多用途的人才，从而最大限度的发挥人力资源的优势。

3.合理配置人才，优化用人结构

人力资源部要根据酒店实际经营情况，进一步优化人力结构，科学测算人员编制，合理配置岗位人员，通过同类岗位合并、调整班次等方式，缩减用人，达到人力资源配置的科学、合理和精简。

三.加强能源消耗管理控制，减少设备损耗

酒店设备的维护保养直接关系到酒店的经营与发展，同时也是节能降耗的重要环节。各部门对设备自身能耗、使用消耗、管理损耗和维修费用要进行严格管理，杜绝跑、冒、滴、漏现象发生，并与酒店绩效考核测评挂钩，降低酒店能源消耗整体费用支出。

（一）分工明确，管理要到位

1、各部门根据自身的情况制定设备维护保养制度，严格按照“四干净”（设施设备干净、机房库房干净、工作岗位干净、管理区域干净）、“五不漏”（不漏电、不漏水、不漏油、不漏气、不漏烟）、“六良好”（设备性能良好、职场卫生良好、密封设施良好、控制程序良好、协调性能良好、安全性能良好）的标准要求每一位员工，确保设备的正常运转。

2、提高员工对节能降耗工作的紧迫性和重要性的认识，定期对员工进行设施设备使用方面的业务培训，提高酒店维修人员的业务水平，争取酒店能维修的尽量不去外委维修。

（二）节能措施具体实施办法

1、空调方面：

1）对空调盘管定期清洗、冷冻机组定期进行除垢，增强传热效率。

2）定期对水泵电机轴承注油，减少无功浪费。

3）在过度季节，充分利用新风，达到节能作用。

4）开窗时不得使用空调，服务员做房时应根据实际温度开关空调。

2、电梯方面：

1）电梯运送货物尽量避开峰值，以达到“消峰填谷”的目的。

2)工程部对酒店电梯设专人管理，针对酒店电梯使用情况做好常规检查、维修保养、定期报检的各项记录，确保安全无故障。

3）员工乘梯时严禁挡门、等人、返乘梯，质检部负责检查，对违规员工报绩效考核组，按规定扣部门当月绩效分。

4）六楼以下员工在无负重的情况下，下楼禁止乘坐电梯。

5）在接待大型会议、大堂副理在1楼做好人流疏导，引导宾客走楼梯上楼。

6）安消部监控室对酒店电梯使用情况进行24小时监控，协助质检部监督员工乘梯情况。

3、电气方面

1）各后勤岗点下班时随手关灯、关电脑。

2）各部门饮水机由专人负责开启和关闭。

3）1层广告灯开关时间为：

冬季17：00时（开）--次日5：00时（关）

夏季18：00时（开）--次日3：00时（关）

4）9F—13F公区：白天开客梯间吊灯，走廊开一组壁灯。

a、4—10月 18：30时开走廊筒灯，次日5：30时关闭一组；

b、11—3月 17：00时开走廊筒灯，次日6：30时关闭一组；

（具体根据天气情况调整）

8）其他楼层走廊长明灯，16：30时—20：30时，楼层射灯全部开启，给客人温馨感。

9）酒店接待VIP客人时，楼层灯全部开启，具体时间根据实际情况调整。

10）非对客服务时间，PA组做完卫生后关闭公共卫生间水、电。

4、冷热水方面 1）工程部巡视员按规定时间巡视各设备间，认真填写运行记录，将热水水温控制在50-55℃，冬季按照室外温度调整出口水温汽。

2）夏季工程部巡视员要根据天气调整主机出水温度及随时开关机；同时考虑空调主机的运行状态（“开环”状态）与运行时间(利用谷段拉水温)以达到节能目的。

3）各部门加强管理，避免跑冒滴漏现象，如发现设备故障，及时向工程部保修。

4）洗手时及时关闭水龙头，注意节约用水。

5)洗菜时，尽量用容器进行清洗，做到随用随开，使用后及时关闭。厨房使用水做到随用随开，严禁有长流水现象。

5、煤气

在使用煤气时要做到随用随开，煤气阀门设专人负责。杜绝在不使用的时候开启煤气，以保证安全、减少浪费。

6、各部门设施设备的零配件脱落时不得随手丢掉，要返回工程部，减少因无法购置零件而更换整套设备所增加的费用。

7、严禁在酒店内使用与工作无关的电器，如：电热宝、加热棒等，如有违反，扣绩效考核2分。

8、工程部定期对相关部门进行厨房设备、对讲机、空调面板等设备的使用及维护保养培训，延长设备的使用年限，降低维修成本。

四、加强采购成本控制

为使酒店物资设备采购工作中实现程序化、规范化和公开化，净化进货渠道、降低采购成本，财务部将所有物品采购进行分类，充分利用网络和报纸等媒体向社会公开发布采购信息，做到公开招标和公开采购。

（一）采购方式

1、供应商必须具备法人资格，提供货物须符合行业标准，能够提供行业检验证明。

2、每年进行一次供应商审核调整，通过网络、报纸等媒体向社会公开发布征寻供应商。供应商选择遵循公开透明、公平竞争、公正诚信原则。

3、采购人与使用人分开，使用人对物品质量进行验收，并对采购价格进行审核后，在验收单或领用单上签字，采购成本计入本部门参与绩效考核。

4、采购员根据采购数量对采购物资进行分类，广泛搜集信息、资料，对知名供应商建立供应商档案。

5、对于数量大、金额高的物资，如：布草、瓷器、易耗品、燕鲍翅参等，实行竞标采购，供应商必须具备必要资质。

（二）采购程序

1、采购活动中，采购人员及相关人员与供应商有利害关系的，必须回避。

2、参与竞标的供应商必须提供资质证明。

3、酒店成立采购竞标评审组，对供应商资质及业绩进行审核，对样品质量进行检测，参与采购价格的谈判。对于选定的样品进行封存，以备验货使用。

4、谈判小组所有成员集中与供应商分别进行谈判。谈判期间不得透露与谈判有关的其他供应商的技术、价格和其他信息。

5、谈判结束后，谈判小组要求所有参加谈判的供应商在规定时间内进行最后报价，采购人从谈判小组提出的成交候选人中，根据符合采购需求、质量和服务相等，且报价最低的原则确定成交供应商。

6、采取询价方式采购的，应当成立询价小组。询价小组根据采购需求，从符合相应资格条件的供应商名单中确定不少于三家的供应商，并让其报价。根据符合采购需求、质量和服务相等，且报价最低的原则确定成交供应商。

（三）采购行为的监督与检查

1、行政部对采购行为的合法性及合同的有效性进行审核。

2、坚决禁止使用人与供应商串通，一经发现，退货并取消供应商供货资格，对已使用货物价格比市场同类货物价格高出部分不予结帐。

3、任何个人不得采用任何方式，阻挠和限制符合规定资质的供应商参加采购竞标。

4、任何人不得要求采购人或者采购工作人员向其指定的供应商进行采购。

5、严格禁止采购评审组成员与供应商或采购代理机构恶意串通，或在采购过程中接受贿赂。

6、采购评审组应当对集中采购的采购价格、节约资金效果、服务质量、信誉状况、有无违法行为等事项进行考核。

（四）采购费用报销

1、对于入库验收的物资，验收时进行费用确认。

2、对于签单结帐的费用，如：委外加工的美工制作费、临时用工、临时调料等，在费用发生之前，必须履行报批手续。费用发生后，必须在一个月内经使用部门确认签字，并到财务部报账。各部门有权拒签时间超过一个月的费用，相应责任由经办人承担。坚决杜绝拖延时间、虚构费用。

五、加强日常成本控制管理，减少日常消耗

（一）布草洗涤及低值易耗品管理

1、在布草使用、收发、洗涤的每一个环节中，必须使用专用的货架、推车、垫布、盖布，避免布草多次污染，增加洗涤费用。在与洗衣厂交接布草时，布草员要严格检查，发现问题，及时要求返洗或赔偿，每月布草领班将检查情况上报。

2、在保证对客服务质量的前提下，客务部对住客房床上布草，视清洁程度整理，长住客床上布草，可视情况一周更换一次。餐饮小毛巾的出库要根据客情增减，对于二次利用的小毛巾要及时清洗出来，作为下次使用。

3、对有价值的一次性用品和有回收价值的垃圾进行回收。客房在清理退房时，对半瓶的洗发水、沐浴液、润肤露进行回收勾兑，再次使用。餐饮部在有大型宴会时，发放餐巾纸要控制使用量，对客人未使用和损坏的筷套、牙签套收回再次使用，在收台时要先将花垫纸收回。

4、加大对信笺、铅笔、餐巾纸、牙签等用品的管理，严禁服务员使用。对于消耗较大的餐巾纸、牙签、信笺等进行严格控制，根据客情需要进行增减。

5、清洁剂的使用要控制出库，按比例勾兑，其它清洁用品，如：洗衣粉、拖布、钢丝球、胶皮手套等每月定量出库，不得超出规定限额。

6、对客服务部门根据住客及备存情况来发放易耗品，保证无浪费无流失，做到账物相符。

（二）餐料及酒水管理

1、餐饮部对餐料的出库、储存、粗加工、烹调、走菜等各环节进行严格管理，按照酒店制定的标准菜单用料，控制成本。

2、酒水领班做好酒水的代保管工作，财务部严格对酒商的资质、酒水的品种、价格、质量和数量进行把关，掌握每月的瓶盖返现金额。

3、员工餐厅要充分利用酒店资源(各层厨房所剩余的边角料)，在控制员工餐成本的同时，改善伙食状况。员工餐厅制定与各层厨房边角料交接的管理制度，详细记录交接内容及数量。

（三）各级库房的管理

1、各级库房要从基础管理入手，重点加强七个方面的建设，即：库房的分类存储、物品验收、入库存放、保管抽查、领发物资、记帐盘点、建立档案，以达到降低酒店成本支出的目的。

2、各部门加强对库管人员的职业道德教育，所有出入库物品必须经严格登记，严禁私拿酒店物品。部门领导定期检查，检查组领导不定期抽查，如发现员工违反规定，按所拿物品价格5倍罚款，同时扣所在部门绩效考核5分。

3、对部分消耗品（电池、节能灯等）必须以旧换新的形式，严格执行报废程序。对部分维修、通讯等工具要分配到人，丢失自负。

4、财务部每月对各库房进行盘点，酒店不定期进行抽查，抽查中发现问题由该岗位责任人负责。由于盘点不认真造成的损失，由相关责任人承担。

（四）加强汽车管理，严控汽车成本

1、严格实行派车单制度。司机接到派车单后方可出车。尽量减少出车次数，降低汽车油耗。司机若违反此规定，扣当月绩效考核2分。

2、单程单一目的地，超过50公里严禁使用汽车。

3、司机每次出车必须填写出车记录，以便行政部掌握行车公里数及耗油量。

4、车辆实行百公里耗油考核，每月公布单车行驶里程和耗油情况，并作为司机绩效考核的一项内容，耗油最低的奖励3分，耗油最高的扣3分。

5、汽车加油需到集团指定地点，由行政部记录在案，每次应有司机签字确认。未经允许不得私自加油（长途除外）。

6、汽车按要求定点维修，维修前须提出书面报告，说明原因和预计费用，总经理审批后方可维修，严格控制各项费用发生。

（四）制定有效措施，控制办公话费

1、行政部根据工作需要，重新审核酒店各岗点固定电话使用权限，对于不必要开通的外线或已不再使用的外线电话予以取消。

2、未开通市话或长途功能的其他岗点确因工作需要，对外联系业务的可通过总机转拔，必须经由部门经理批准后，在总机将联系事宜进行登记。

5.禁止利用办公电话私聊，如有违反，每次扣绩效考核2分。

（五）办公费用管理

1、办公设备管理：

1）提倡无纸化办公。尽量使用电子文件，减少纸张用量。能够用电脑共享网络传递的文件就尽量在网络传递。

2）正确使用、操作办公设备，保证纸张质量（纸张平整，无订书钉等杂物），严禁违规操作，发现故障，及时报修，延长机器使用寿命。

3）打印文件时，文字能不加粗、以宋体为主。非正式文件里，可适当缩小页边距和行间距，缩小字号，以看清为宜，使用小四号字，行间距25磅，页边距2CM。

4）各部门设专人管理办公设备，责任落实到人，禁止他人擅自操作。发现故障，及时联系专业人员进行维修，提高使用效率。对于人为故意损坏办公设备的，维修费用由当事人承担。

5）严禁打印、复印与工作无关的文件、证件等，部门复印文件必须进行登记，每月由行政部经理审核，各部门经理签字确认。

2、办公用品管理：

1）各部门要根据实际需求，于每月14日前提报办公用品申请计划，由部门经理审核、签字后报行政部，由行政部核定、汇总后，交财务部核准，由财务部报总经理批准。

2）全体工作人员要妥善保管办公用品，节约使用，避免浪费，严格控制不必要的消耗和损坏，对因不负责任造成丢失或损坏办公用品者，自行赔偿。

3）节约纸张使用，无需打印的可手写，纸张正反面使用。会议、宴会通知单用复写纸手写，减少纸张的使用。

3）笔筒、剪子、壁纸刀、订书器、计算器、起钉器等，以部门为单位，与行政部办公用品明细帐核对，不得重复领用，物品损坏需领用时，以旧换新。

4）各部门申请的办公用品如笔、记录本、胶带、橡皮等易耗品，以各工作岗点实际工作需求制定物品使用期限：碳素笔、圆珠笔为每三个月领用一次，笔芯可每月领用一次；记录本、记事本每半年领用一次；告示帖、便笺本每两月领用一次；文件夹(页夹、抽杆夹等)文件盒视部门文件多少而定。

5）工作人员因工作变动时，应将办公用品(文件夹、计算器、订书器等)返回原部门，否则部门经理不得在离职书上签字，人力资源部加强控制。

酒店节能降耗管理办法 第2篇

1、员工离开工作间或宿舍，必须随手关闭灯和空调，在温度适宜的条件下，尽量不开空调。

2、司炉人员根据员工上下班时间合理供应饮用和洗浴热水，满足员工需求的同时力避能源浪费。

3、酒店车辆要保持良好的车况，驾驶员要保持良好的驾驶习惯，在等待或装卸物资时应熄灭发动机，不要让其空转。

4、内部办公用纸应双面打印，尽量使用无纸化办公(尽可能充分利用0A平台)，减少不必要的浪费。

5、对客房内的一次性消耗品，实行严格控制，定额管理，绝对禁止员工使用客用品，一经发现，按酒店规定处理。

6、非周末视客情关闭部分楼层照明，以节约能源。

7、客房服务人员在客离查房时，第一时间关空调、开窗;白天做房时关灯、关空调，并开窗通风，待查房时关闭。

8、PA工吸尘器要及时清理，以减少耗电量，提高吸尘效率。

9、加强对地毯的维护保养工作，及时去渍，延长地毯使用寿命;地毯清洗增加抽洗次数，降低药水浓度，减少高泡的使用量。

10、餐饮部自助餐后剩余、质好的水果采取榨汁后再利用。

11、宴会厅等大面积经营场所如无宾客消费，关闭一部分灯，收台只要保证基本照明即可。

12、出品部在制作菜肴时，对调味品要做到物尽其用，特别要控制色拉油和高档调味品的使用。

13、要加强冰箱、冷库的日常管理、检查，定期整理，以免造成原料的变质浪费;冰箱内的存放容积控制在80%左右，避免过多过少储存，冰箱内杜绝存放易挥发、易燃物品或热食物。每餐接待完毕，特别是大型团队接待后要及时整理冰箱中的原料，设法调节、处理存货。

14、配菜时要按照标准菜单的规定进行配置，避免多配。

15、制作水果时要物尽其用，如大型团队用餐，水果拼盘中西瓜用得多时，可开发西瓜皮做菜肴，即“绿色”爽口又节约成本。尽量避免采购高价水果。

16、粗加工时要控制各种原料的利用率，减少损耗。

17、开启水龙头的大小要适中，用后随手关闭。需用水冲的原料，水龙头尽量开小。

18、厨房灶具、炊具、容器要定期清洗除垢，以免影响热效率。

19、工程部中央空调每年清洗一次，并做好防霉处理，分体式空调每周清洗一次隔尘网，既降低能耗又防止细菌滋生污染空气。

20、空调冷热水管做到每年清洗一次，并做好清洗记录，防止管路积垢后产生热阻，降低热传导效率而造成能耗浪费。

21、经常检查水管系统有无滴漏现象，检查热水蒸汽管保温情况，有破损及时修补。

22、在满足设备要求和标准照度的条件下，为节约电力，尽可能采用节电设备和灯具，使电耗降到最低。

23、厨房冰箱、冷库制冷机的冷凝器和制冰机的冷凝器要及时清理，检查压缩机的排放压力，确保冷却剂循环无泄漏，并保持在正常水平。

24、保管好维修材料及维修剩余的配件，避免浪费，对日常维修中灯泡、灯管、电池等做到以旧换新。对维修产生的旧材料再进行综合利用。

25、根据维修大纲的要求，及时保养各设备设施。

酒店客房管理节能 第3篇

众所周知,酒店节能不能以牺牲客人舒适度为代价。这就要求管理者将酒店的主要耗能设备(如空调及照明)的控制与客房管理系统科学集成在一起,帮助酒店各级管理人员和服务人员对酒店运行过程中产生的大量动态的、复杂的数据和信息进行及时准确的分析处理,从而节约那部分并没有为酒店客人带来舒适度却被浪费的能量,使酒店管理由经验管理提升到科学管理。

科学的管理手段不仅能为酒店带来经济效益,同时也会极大提高酒店的核心竞争力和可持续发展能力。从本期“技术热点”栏目中行业专家、企业领导对“酒店客房管理节能”专题的探讨可知,酒店节能势在必行,其不仅是为应对外部竞争的压力,同时也是为满足内部管理的需要。希望广大从业人员能够从中受益,充分挖掘酒店的节能潜力,提高酒店的经济效益和社会效益。

酒店节能降耗管理办法 第4篇

摘要：传统能源是有限且不可再生的，在某种程度上制约了社会经济的可持续发展，所以，能源节约以及环境保护问题引起了社会各界的广泛关注。建筑属于的能耗大户，而高星级酒店由于强调豪华和舒适，因而成了能耗大户的代表之一。有鉴于此，本文基于节能降耗减排视角讨论酒店装修设计，首先阐述了酒店装修设计中遵循节能降耗减排原则的意义，然后分析了节能降耗减排在酒店装修设计中的具体应用，主要包括室内装饰装修设计、空调通风工程装修设计以及灯具和光源装修设计方面，最后结合工程实例加以分析，以期为业内人士提供有益参考。

关键词：节能降耗减排；酒店装修设计；室内装饰；空调通风工程；灯具与光源

引言

随着世界能源危机的不断加剧和人们环保理念的不断增强，节能降耗减排的概念深入人心，并于不同领域获得了良好的应用效果[1]。高星级酒店是典型的能耗大户之一，如何在酒店装修设计过程中实现节能降耗减排的效果成了业内人士普遍关心的问题，下面将以此为切入点展开相关探讨。

1.酒店装修设计中遵循节能降耗减排原则的意义

受能源紧张的影响，酒店能耗成本也在直线上升，所以，节能降耗减排是摆在所有酒店面前的一个大问题，涉及酒店的规划设计、施工以及运营等各个方面。酒店施工完结之后，受各方面既成事实的影响和制约，严谨的成本控制计划可能面临无法实施的尴尬，因此，在规划设计阶段，酒店便需要关注节能降耗减排问题，精准计算节能投入和产出，最大限度地一次性做好各个部分的节能定位与设计工作[2]。由此可见，酒店装修设计中遵循节能降耗减排原则具有相当积极的现实意义，能够为酒店的后期运营奠定理想的基础，从而帮助酒店创造更大的经济效益和社会效益。

2.节能降耗减排在酒店装修设计中的具体应用

2.1室内装饰装修设计

在装修选材方面，应尽可能地使用对资源依赖性小且利用率高的材料，如选用复合材料以代替传统的实木；选用可循环再生的材料，如玻璃等；选用具有低能耗特点的复合型材料，如塑料管材等，避免选用诸如原木一类的高能耗材料。

应重视和做好绿色饰材的选用。所谓绿色饰材指的是，基于环保及节能理念而设计和生产的且具有无毒、无害以及无污染特点的装饰材料。绿色饰材主要包括：（1）绿色墙材：包括环保墙纸、墙布、乳胶漆、丝光锦缎涂料、玻璃砖和不含铅、镉的绿色陶、瓷玻璃纤维布等。

（2）绿色地材：竹地板、橡胶地板、复合地板、三层实木复合地板等。

（3）绿色板材：包括轻质复合板、装饰板、防火板、纤维增强硅酸钙板、水泥加压平板、镜面破璃板等。

（4）绿色门窗：是指木、铝门窗。塑钢门窗的发展前景很好，它具有保温、密封、隔音、节能，节省钢木材料等特点。

（5）绿色照明的主角是节能灯（LED），触摸开关床头灯和各式壁灯将是未来的流行趋势。

（6）绿色家电是指无电磁波污染的电器。电视机将向数字化、大屏幕化、立体化、电脑化方向发展。洗衣机向模糊控制、健康、节能、节水、环保方向发展。

（7）绿色家具是指藤、竹、金属家具、实木家具等。

（8）绿色整体卫生间解决了节水、排污、排异味等问题。它的热水来源于太阳能加热，各种PVC管道将代替铸铁管，钢管暖气片代替铸铁暖气片。

2.2空调通风工程装修设计

借鉴国内外各大酒店空调通风工程装修设计特点发现，运用冷水变量系统能够帮助空调通风工程达成节能运行的目的。星级酒店可尝试在顶楼设计一个适宜规格的空调冷却塔，能够有效解决空调噪声污染问题。为满足节能降耗减排的原则，空调通风工程装修设计可选用如表1所示设置参数[3]，从而满足电耗低、噪音小以及更加环保的效果。

表1 夏季空调通风工程室内设计参数

名称温度（℃）相对湿度（%）新风量（m?/h·人）

客房2555～6040

宴会厅、西餐厅2460～6525

酒吧餐厅2450～5525

大堂、休息厅以及按摩房2560～6520

健身房、歌舞厅以及保龄球馆2555～6030

商场、银行以及旅行社2555～6020

办公室2550～6540

走廊27～2860～654.7

洗衣房25～30--

2.3灯具和光源装修设计

电梯间以及客房走廊区的灯具能耗控制设计如下：1）均选用高效节能灯管，特别要做好电梯间内吊灯设计，应兼顾外形和节能。对于同一盏吊灯，灯头数量的确定以及灯具造型的选择，均需要严谨对待；2）冷暖光源在照度上存在差异，因而节能效果也有高低，应参考装修设计效果进行科学选用；3）灯源并非越亮越好，而应该是在满足照度条件下，功率越小越好，所以，应参考具体的照度需求，选择对应瓦数的光源。特别是天棚反光灯槽灯、管道井门灯以及夜光地灯等，在满足其功能需求的前提下，如果选用低照度灯，能够形成朦胧感，反而会给人一种诗情画意的感觉；4）最大限度发掘建筑物原有窗具有的采光功能，缩减白天亮灯时间。对走廊天棚和墙面进行设计时，建议使用大面积浅色调，同时使用深色石材等勾勒线条，从而有效控制环境的吃光度[4]。

客房内光源控制设计如下：1）天棚中央部位设计有主灯，从而避免客人全部开启镜前灯、床头灯、酒吧灯以及台灯之后，房间仍旧比较昏暗的问题。当主灯能够满足全屋照亮需求时，客人一般不会再去开启其他灯了；2）采用大开关设计代替传统的床头柜电控板，设置在床屏上即可。小走廊开关控廊灯、卫生间灯以及镜前灯等均需要在适宜的位置设置开关。床头通常设置三个开关即可，中间开关面板用来安装电话线插头以及“请勿打扰”，两侧两个面板中各设置一个双控开关（同时配有调光开关），一个用来控制镜前灯、台灯以及吸顶灯，另一个用来控制廊灯、巴台灯以及卫生间灯。借助上述合理的双控方式，使得灯具控制更加简洁明快，为入住客人提供便捷，同时还能够节省一定的电能；3）壁柜内灯采用改进型的限位开关，避免全天长明灯。壁柜门通常采用开启方式，一种是推拉方式，另一种是平开方式，部分酒店的壁柜门只有不推到底灯便不会熄灭，而客人普遍不具备推到底的意识，所以，导致很多客房存在常明灯问题，可采用改进型限位开关以满足客人仅需要稍微一拉灯便亮，推1/3灯即灭的要求，从而保证客房内壁柜灯只是在入住客人开关壁柜门这段时间内开启使用，超过95%的时间自动转入关闭状态[5]；4）小走廊灯应尽可能地靠近客房床位置，使客人不关灯便很难入睡，从而达成促使其关灯的目的。卫生间灯和排气扇二者应分路控制，即客人可以在不开启排气扇的条件下，开启卫生间灯。

3.工程实例

位于珠海市中心的凯迪克酒店是我国首批实施整体节能降耗减排技改的绿色酒店[6]。当客人进入酒店之后，一系列活动数据便会传输和存储在监测平台上，即能源监测系统。能源监测系统在这一酒店的节能工作中起到了相当关键的作用，其由若干能耗计量仪表共同组成，收集相关能耗信息，使酒店实际能耗情况清晰可见，且能够结合酒店内环境的具体需要予以调整。酒店的能源使用效率，从客人入住便开始准确计算，能够精准到所有房间的用户，甚至能够精准到所有到访客人所对应的能源使用情况。

经过节能改造，该酒店全部系统均能够得到最优化控制：电梯内的灯仅在感应到物体活动时才会自动开启；酒店各处照明均替换成最新高效节能灯；客人洗澡用的热水很大一部分来自于太阳能或者地下温泉所对应的热量转化；酒店科学利用空气源热泵、水源热泵以及超导音频技术以满足供冷以及供热需求；大多数用电是夜间低谷电价时的储蓄用电；厨房以及洗衣房等全部采用先进的生物洁燃锅炉设备，且借助清洁能源提供动力……

4.结束语

酒店装修设计不单单是布局与装饰，而是一项涵盖各种新理念以及新技术的综合性工程。不仅要保证外表美观，功能实用，而且要满足节能降耗减排的要求，这也是当前各类酒店所需要的。总而言之，节能降耗减排是酒店装修设计工作的重要原则，也是酒店可持续运营的基本保障之一，所以，酒店应关注节能降耗减排在酒店装修设计中的具体应用问题，并付诸行动，从而为酒店创造更大的经济效益和社会效益。

参考文献：

[1]艾瑜. 浅谈室内装修设计与发展趋势[J]. 艺术科技，2013，06：244.

[2]张海燕. 现代住宅装配式装修设计的分析与研究[D].南京林业大学，2012.

[3]李刚. 酒店装修改造中应注意的几个问题[J]. 飯店现代化，2013，07：46-49.

[4]潘华南. 酒店装修成本管理常见问题及对策分析[J]. 科技广场，2013，08：219-224.

[5]王贵美. 建筑装饰工业化与星级酒店装修[J]. 现代商业，2011，26：146.

酒店节能降耗管理办法 第5篇

近日，2006特灵酒店空调系统及能源解决方案研讨会在沪举行。研讨会上，各界能源管理专家、酒店经营者、业主、地产开发商和建筑设计顾问齐聚一堂，共同探讨高效能、高品质的酒店中央空调系统解决方案。

特灵空调成立于1913年，作为美标集团下最大的子公司，迄今为止，已与香格里拉、万豪、威斯汀、丽兹-卡尔顿、希尔顿等数百家全球知名酒店保持逾十年的合作关系。在本次研讨会上，与会人员分别围绕酒店节能和舒适、绿色建筑、应用ICS集成舒适系统提升楼宇能效以及机房整体能源管理发表演讲。特灵管理人员认为，对酒店客户的服务不仅仅是提供高效的空调系统和及时完善的维护服务，更重要的是如何能够利用技术和经验应对室内温湿度、噪音和新风、运行费用、系统控制等酒店业最为关注的问题。

对此，特灵研发出CDQTM（节能除湿转轮装置）、VariTraneTM（变风量V*********系统）等专门设备和技术提高室内空气品质；推出成熟的EarthWiseTM（大温差小流量）、Ice-Storage（冰蓄冷）等节能系统节省中央空调系统的运行费用；采用TracerSummitTM系统，监控全部空调设备，提高系统稳定性和能效，确保室内的空气品质。

控制中央空调系统的运行维护费用。

整个特灵的酒店空调系统是一个包括主机、末端、机组、部件的综合系统，它是针对客户的不同要求而设计的。对于可能出现的故障，系统采用远程监控技术。系统会依据阳光、室内人数等因素来调节室内温湿度，并且利用冷媒酶的新风设计系统解决空调室内空气不流通的问题CO2监测系统监测室内新风量,确保室市内空气品质。此外，一旦出现异常情况，比如温度、压力问题，监控系统会马上发出故障信号，以便及时修复。

酒店节能降耗措施 第6篇

目的：

1、加强酒店节能减排运行管理，节约能源，倡导低碳运营。

2、提高员工低碳环保和节能减耗意识，降低各项成本费用。

具体措施如下：

每个岗位需要做到：

1、做到人走灯关，人走水关。

2、所有岗位工具如果损坏可以把上面好的零部件保存备用。

3、所有岗位把水龙头水压调到适当的。

4、公共区域灯根据时间段交替更换（亮灯07:00---18:00；暖灯18:00---23:00；壁灯 23：00---07：00）。

5、各个岗位使用工具按使用说明配比使用（包含清洁剂）。

6、各岗位领用完对讲机及时关掉电源。

7、全体员工禁止使用客用品。

8、酒店员工在没有特殊情况下（对客服务、提重物）不得使用电梯，步行消防通道。

9、所有报表、单据等可二次利用（反面记录事情）。

10、稳定员工，培训员工提高业务知识、专业技能。

前台：

1、广告灯、大厅灯、前台射灯根据时间、季节、天气分段分组开关。

2、大堂空调随着季节变化时，根据外部气温高低打开，并且注意及时关闭。

3、正确操作前台设备，发现问题及时报修，延长机器使用寿命。

4、针对本酒店的市场定位做销售，而不要盲目的宣传，浪费人力、财力物力。

5、排房在房间充裕的情况下，尽量把客人安排在同一个楼层，关闭某一层楼。

6、减少客人换房次数。

7、早餐由免费赠送改为收费早餐。

8、中介佣金降低（各店佣金扣税）。

9、前台开房时有几位就给几张早餐券减少浪费。

10、同来住店客人安排在同一楼层，减少电梯使用次数。

11、房卡套用铅笔写可以多次使用。

办公室：

1、下班后关闭所有电灯、电脑及所有用电设备，避免引起不安全隐患。

2、控制人员编制。

客房:

1、客房服务员打扫房间时第一时间关闭空调、电脑、电视、灯。

2、在布草使用、收发中，必须使用专用的推车、垫布、包布，避免布草多次污染，增加洗涤费用。

3、减少一次性消耗品的消耗，离店更新，住客房补缺不撤。

4、爱护保养好打扫卫生的使用工具，减少浪费及损坏。

5、报废布草当抹布、洗地毯时当地单用（床上用品可以当擦杯子抹布）。

6、房间回收的卷纸放到公卫，餐厅继续使用。

7、废香皂洗抹布、工装污染的床上用品、巾类。

8、OC和VD房垃圾较少时可以将垃圾直接倒入大垃圾袋内，节约资源。

9、除垢剂可以多次使用。

10、打扫房间时不能用布草当抹布。

11、一次性消耗品回收（牙刷、梳子等）。

12、空调过滤网及时清洁（长时间不清洁易造成不制冷、不制热、有异味等）。

13、严禁员工使用卷纸打扫卫生（擦玻璃、地面、杯子等）。

14、易耗品领用时应控制领用数量。

15、空楼层走廊灯关闭。

16、OC房除电脑电源外其余电源关闭。

工程：

1、及时抄水、电表，做好记录，工程人员详细分析整体能耗变化，找出消耗的主要原因、发现不正常情况，及时改进和提高能耗控制方法。

2、定期清洗水箱，防止水结垢；热水温度根据季节变化变换进行调整定期对锅炉进行检查、维修，保证其良好的工作。

3、空调定时----以三个小时为适。

4、对客房的面盆冷热水阀门做适当调整，控制出水量。

酒店节能降耗建议参考 第7篇

中国旅游饭店业协会已向会员单位发出“关于积极投入建设节约型社会的倡议书”。建设节约型社会，饭店能做些什么？如何打造节约型饭店？这不仅是为了响应号召适应形势，而且关乎饭店的发展和竞争力的提升。饭店应该行动起来，从一点一滴抓起。大处着眼，小处着手。本文就如何做一个节约型饭店提出了建议，虽难以涵盖各个方面，却希望能抛砖引玉，对饭店有所启发。

1、用节水型的坐便器。用水分大解小解，引导客人正确使用。可以节水一半以上。

2、逐步淘汰传统的9升以上的坐便器改为6升型，或可以在水箱内安装节水芯，每只马桶一年可节水30吨左右。或用土办法，每个水箱里放一个1.25升的可乐瓶，开房率×房间数×1.25升×平均使用次数=节水量。

3、员工浴室可安装智能感应式节水系统。刷卡洗澡男员工8分钟，女员工12分钟，控制用水量。

4、公共卫生间可安装感应节水龙头。

房间卫生间可安装流量节水龙头，适当控制水流量就可以节约1/3。

5、中水回用。饭店可将部分废水回收，经沉淀过滤处理用于浇灌绿地、洗车、降温……

6、国外不少饭店都有雨水收集系统。

经处理再利用，不让资源白白流掉。

7、用提示卡引导客人，棉织品一日一换改为一客一换。

8、营造节水的氛围，用生动的形式提示客人和员工。例如，国外有的饭店在房间放置提示卡：用一个杯子需要4杯水来清洗等。

9、对饭店的各个部门各个区域分别用水表计量。积累数据根据使用率额定合理的用水量。

10、建立制度，发动员工养成良好习惯，加强对水电油气跑冒滴漏的巡检，杜绝长明灯长流水。据检测，国内一般企业由于跑冒滴漏造成的浪费在5%-10%。

11、凝结水回收。蒸汽变成凝结水，水温仍达70℃-80℃。每吨凝结水约含6公斤轻油燃烧的热量。一家中型饭店一年可回收凝结水近5000吨。

12、饭店的冷却塔会形成大量的水雾。

这不起眼的水雾，一家中型饭店一天就要飘掉60吨水，一年就要飘掉近5000吨水。可以通过改变气流的角度，安装收水器，即可大大降低水雾飘洒的损耗。

13、采用新型节能光源。节能灯价格虽比传统的白炽灯高数倍，但发光效率高4—5倍，使用寿命长8—10倍，经济上完全可行。饭店如全部采用节能灯照明，至少可节电70%以上。况且节能灯的光谱色度现在已接近白炽灯，并不影响氛围的烘托。

14、饭店大量的各类标识指示灯、夜灯可采用发光二极管LED灯，每一个耗电不到1瓦。

15、走廊过道、消防楼梯宜采用感应节能灯，防止出现长明灯。国外有的饭店客人通道也采用感应灯，只有客人前面的几盏灯是亮的，人过灯灭。

16、采用智能节电调压开关系统。饭店的公共区域：大堂、会议厅、多功能厅、宴会厅等往往装有数百个灯泡。此系统可根据日照条件和需要营造的氛围调节电压和照射度。可节电20%左右。

17、组合式灯具可采用多开关分组控制。根据需要选择不同的照明模式。

18、在饭店工程设计规范中，对饭店耗电大户：制冷机组、水泵、电梯、锅炉、风机等普遍留有30%的富余功率。在运行中一般存在“大马拉小车”的现象。采用变频系统，可根据温度和负荷的变化调节电机的转速频率。一般可节电30%-50%，动力电是饭店耗电的大头，不到两年均可收回设备的投资。

19、因地制宜利用屋顶、墙面安装太阳能电池板，为饭店提供补充电源。

20、我国的平均日照大于2000小时。新建的饭店可根据对建筑本身的优化设计，达到集取、存储、分配太阳能的功能。太阳能热水器、太阳能采暖、太阳能制冷、太阳能取电等等。每平方米太阳能板一年可节电800度，节省标准煤300公斤。

21、饭店户外可采用太阳能路灯、草坪灯、泛光灯、灯光指示牌等。

22、日本有酒店采用太阳能停车棚。既可为客人的车辆遮荫免于暴晒，减少车子开空调的能耗和空气污染，又为饭店提供电源。此类做法在技术上不存在问题，关键在于理念。

23、防止滥用户外轮廓灯和建筑射灯。

既耗电又给客房和邻人造成光污染。饭店的建筑泛光照明先进的办法是采用LED半导体灯。同样的照明效果，却可以节约75%的用电量。

24、将空调的温度设定在28℃。许多饭店的空调让客人感到夏天太冷，冬天过热。今年6月日本政府号召开展“节能装”运动倡导节能，要求饭店和办公楼把空调调到28℃，鼓励人们在公务和商务活动中脱去西装领带，着短袖便衫。既能减少10%的空调耗电，又能大大减少患空调病的概率。

25、减少客房待机状态的电器。按一下电源开关应是举手之劳，但可以节约4%-5%的待机耗电。

26、房间的小冰箱、电水壶等电器不仅耗电，易产生噪音，而且还是房间的热源。可以学习国外饭店的做法，在客房楼面配置制冰机、饮水机、自动售卖机，需者自便。

27、电脑在开机时耗电最大，对机器的损耗也最大。暂时不用时，可设置为节电休眠状态，可节省50%的耗电量。

28、定期清洗冷热水管线及锅炉、空调管壁，对水质进行软化处理。防止管路积垢产生热阻，降低热传导效率，造成能耗浪费。

29、每年至少清洗一次空调。不仅可以降低4%-5%的能耗，也可以防止霉菌和军团菌在管道和通风口内滋生，污染室内空气。分体式空调每周清洗一次隔尘网，可省电20%左右。

30、安装太阳能热水器。夏季水温可直接使用，冬季可接入锅炉加热至需要的水温。据已采用此项技术的饭店统计，至少可节能20%-30%。

31、采用冰蓄冷技术。利用峰谷电差价，夜间制冰白天释放。减少电费支出。

32、锅炉采用助燃剂。提高燃烧热值，可以节能5%以上。

33、善于利用周边资源。如利用上游企业的余热集中供热，利用水体温差制成生态循环的水空调，利用自然主导风通风降温等。

34、浅层地能利用。是环保节能的一条新路子。利用地表2米深度温度恒定在18℃的原理，采用地源热泵系统用低温热能提供制冷、供热、热水。这种可再生能源，采集方便且利用价值大。尤其适合为饭店大堂、餐厅等公共面积提供能耗。

35、倡导饭店不提供一次性六小件用品。饭店可以根据客人的需要适当提供。这种做法会被愈来愈多的消费者认同。

36、不提供一次性塑料袋和餐具、一次性台布，以减少废弃物。韩国的饭店提倡使用精制的钢筷子，既易于高温消毒，又可永久使用。

37、节约纸张。采用无纸化办公。用纸可采用正反面。餐巾纸、纸巾、便笺、信纸不敞开供应，一人一份，需要再给。尽量用可多次使用的口布、小毛巾。

38、不提倡互寄贺卡。不仅造成人力、物力、财力的浪费，而且400张卡就是一棵树。

39、用过的小肥皂，可以回收再利用。

40、损耗的棉织品，可以改制抹布、拖把、椅套等。

41、有利用价值的旧电脑、家具、床上用品等，可转让或捐给贫困地区，以循环利用。

42、不食野生动物，不以此作为招揽。

43、提供绿色食品。杜绝食品污染，保证客人的身心健康。

44、采用环保材料。对使用材料的安全性把关，定期检测，发现超标及时采取措施。

45、保持饭店室内空气的流通。按国家规范换气每小时0.5次，供给人体的新鲜空气量每小时不低于8.5立方米。

46、新开张的饭店或新装修的房间都急于营业，在有害气体严重超标的状态下投入使用。如此损害客人健康何谈以人为本？饭店须改此陋习。（未完待续）

节约型饭店的百条建议

47、少用机械通风，多用自然通风。每天至少开两次窗。既省电又可大大降低室内有害气体。

48、将下脚料充分利用。泔水转化为饲料和肥料。

49、废电池的回收。一节废电池可以永久污染数十平方米的土地和水源。

酒店节能降耗管理办法 第8篇

2012年8月,上海市被住建部列为第二批公共建筑节能改造重点示范城市,要求在两年间对400万平方米既有公共建筑开展单项或者多项节能改造,改造后单位建筑面积能耗下降20%(含)以上。同一时期,东方延华携手上海酒店业重点用能单位——上海斯格威大酒店有限公司,确立了上海斯格威铂尔曼大酒店综合节能改造项目,提出以合同能源管理的形式对酒店供热、中央空调、照明、变配电及生活热水等多个系统进行节能改造,并实施分项计量与能耗监测平台的建设工程。

通过此次合同能源管理节能改造项目的实施,铂尔曼酒店的日常能源消耗明显下降,并迅速跻身为上海市绿色酒店的标杆一—年节能量1400余吨标准煤,单位建筑面积节能率20%以上。该酒店项目显著的节能效益引起了多方广泛关注,中央电视台曾就“合同能源管理专题”对该酒店节能改造项目进行了专访;同时,住建部科技发展促进中心已将该项目纳入“十二五”国家科技支撑计划课题示范工程,并在酒店现场召开了示范工程研讨会。

从“地球一小时”看酒店节能 第9篇

“地球一小时”活动是由WWF（世界自然基金会）发起的全球最大的环保活动。该活动号召大家在每年3月的最后一个星期六关上灯，并做出一个环保改变，同时动员身边的其他人也加入环保行列。该活动首次于 2007 年在悉尼展开，到目前为止，已经有越来越多的志愿者参与到其中。

其实，“地球一小时”活动追求的，显然不是在某个特定的时间段省多少电，而是为了倡导一种低碳环保的理念，达成全民环保的共识，培养人们节约能源的自觉。熄灯一小时不难做到，活动的目的主要是倡议大家都加入到低碳生活行列中来，把节能、环保当做一种时尚。

酒店是让人在外出或旅行中感到舒适温暖、有家一般温暖的行业，但一直以来由于大量消耗资源，大量排放大气污染物，如今竟成为城市污染源之一。因此，酒店更应该在这一小时之外的日常经营中，采取节能措施，降低能耗，打造绿色酒店、低碳酒店，让“熄灯”成为常态。

酒店节能应从树立节能理念开始。酒店节能降耗是一项规模庞大但又需要严谨细节的长期性的工作，能否长期地坚持下去，培养全员节能意识和倡导节能理念就必须先试先行。要使全体员工知道：酒店资金大进大出，但不能大手大脚，应该从我开始，从点滴做起，形成良好的节能习惯。酒店服务员树立了节能理念，就可以在日常的服务工作中，融入节能意识和环保理念，正确合理地使用酒店设施，有意识地减少或消除浪费现象，降低成本。而酒店管理层树立了节能理念，就能在酒店的设施建设和经营管理中引入节能技术标准，真正实现酒店的节能。

不过，节能技术标准要服从于酒店服务质量标准，因为酒店作为服务型产业，必须要以服务质量来维持生存。酒店业是一个比较高投资的产业，所以运营的成本就需要严格的核算，在运营时就得有一个比较完善的解决方案。所以既需要满足服务性的本质要求，又要以节能为目标。比如对于低星级酒店，可以选用不使用酒店提供的六小件为代价提供一个便宜的住房的裸价，这样鼓励大家不使用六小件。

另外，酒店要真正实现节能降耗，仅靠酒店一方的努力远远不够，还要在日常经营中采取新举措，引导广大消费者形成良好的消费习惯。某酒店在客人入住时会给一份“低碳行动书”，行动书分三组内容：A组行动，客人入住酒店期间将尽量减少酒店用品的更换和洗涤，如床单被套枕套等卧具、牙刷肥皂拖鞋浴帽等消耗品、面巾垫巾浴巾等毛巾类；B组行动，包括一系列节水节电行为：冬季空调设定的温度不高于20摄氏度、洗浴时间不超过15分钟、睡觉前关闭所有光源和电源、手机和电脑充电结束后及时拔去插头、多走楼梯少用电梯、正确点餐不浪费食物；C组行动涵盖的范围更广：离开酒店外出时，多使用无动力交通工具出行、多使用公共交通工具出行、不用一次性塑料袋、不用一次性木筷、减少购买过度包装的商品等。参加这样一套ABC三组的“低碳计划”行动后，客人就可以获得酒店提供的100分“低碳积分”，在下次入住酒店时，可以换取10元的优惠金，积分越多，优惠越多。可见，节能环保措施和酒店追求舒适，强调完美服务以及成本控制的经营准则不相矛盾，酒店在环保的同时带给了客人绿色的心情，而且给酒店的经济带来更好的发展前景。

对于酒店来说，选择节能减排、低碳环保，不只是企业的社会责任，更是为企业提供一种全新视角来审视定位、行业、供应链、流程，从而降低成本、增加效益、创造价值从而构建自己的竞争优势。这样不仅能履行酒店企业的社会责任，为酒店塑造良好的社会形象，更能降低酒店运营成本，大幅提升酒店企业的盈利能力。