食品级测试小知识（精选10篇）
食品级测试小知识 第1篇
日常生活中，与食品接触的产品使用非常广泛。然而，根据科学研究，在使用过程中，有害物质会从该类产品转移至食品，进而影响人类健康。该问题已日趋引起各方关注，各个国家也不断出台和更新食品级接触材料的法律法规，维护消费者安全。
什么是食品级
1、食品级 ≠食品，食品级是与食品接触的材料;
2、食品是有进攻性的。例如，纸张包装面包时，纸张留下油渍，同时纸张中的物质也可能会进入食物。橡胶奶嘴喂食婴儿时，其中的添加剂亚硝胺可能会溶入牛奶当中。
食品级材料包括:
塑料
陶瓷
金属
木材
纸张
涂层、镀层
…...
各国法规
欧盟: EU Regulation (EC) NO 1935/
德国: Germany LFGB (LMBG) Food and Feed Law§30, 31
法国:DGCCRF2004-64 and French Décret n 92-631
英联邦: UK SI 898 :
意大利: Italy Official Gazette GU 283 on 30 April 1962 andMinisterial Decree of 21 March 1973
瑞士：SR817.023.21
美国：U.S. FDA CFR 21 Part 175-189& FDA CPG 7117.05, 06, 07
日本：Ministry of Health andWelfare Ordinance No. 370
韩国：KFDA
中国：食品安全法以及国家标准
主要测试要求
欧盟(Regulation (EC) No. 1935/2004)
陶瓷,玻璃：2005/31/EC可溶性铅镉测试
塑料：/72/EC全面迁移测试
有机涂层：AP(2004)1全面迁移测试
木材：五氯苯酚 (PCP) 甲醛释出量
硅橡胶：AP(2004)5全面迁移测试
橡胶：93/11/EEC，AP (2004) 5亚硝胺 & 全面迁移测试
金属、合金、电镀：重金属释出量(Pb,Cd,Ni,Cr,Cu,Sb,Co)
纸张：AP (2002)1五氯苯酚 (PCP)，防腐效力，重金属释出量(Pb,Cd,Hg,CrVI)，荧光物质
德国(LFGB § 30&31)
通用要求
感官测试
硅橡胶,橡胶：BfR 建议
塑料：BfR 建议
有机涂层：BfR 建议
纸张、木材：BfR 建议
金属,电镀层：LMBG § 35
玻璃、陶瓷、珐琅瓷釉：DIN 51032
(备注：BfR为联邦风险评估协会，测试要求没有在LFGB法规里描述(因为它只是通用的法律规定).测试要求会由BfR制定建议或参照欧盟测试方法.)
美国(FDA)
塑料(原料)：US FDA 170-189
有机涂层：US FDA 175.300
木材：US FDA 178.3800
纸及纸制品：US FDA 176.170
陶瓷 (珐琅瓷釉)：FDA/ORA CPG 7117.06,7117.07
煮食用金属：US FDA 175.300 US ANSIC成分
硅胶、橡胶：US FDA 177.2600，US FDA 177.1210
生产企业应对措施
理解产品销售市场的食品级法规要求，并密切关注法规的最新变化及要求
严格按照食品级要求，加强研发、采购、生产等流程管控
加强供应商监管
测试产品确认其符合法规要求
由于各国对与食品级接触材料法规不相同，各种材料的测试要求也有所差异，增加了送测前识别测试项目的复杂性。建议送检前应明确产品的输出市场，产品的材质，以便有的放矢。
食品级测试小知识 第2篇
姓名： 得分：
一、选择题（2选1，共25题，每题2分，50分）
1、《中华人民共和国食品安全法》于（）起施行。
A、2009年6月1日 B、2009年10月1日
2、《中华人民共和国食品安全法》的立法宗旨是（）A、为保证食品安全。保障公众身体健康和生命安全 B、为保护消费者的合法权益，维护食品市场的交易秩序
3、消费者在消费食品过程中其合法权利受到侵害时，可以拨打全国消费者申诉举报统一电话（）A、315 B、12315
4、在流通环节从事食品经营的，应当依法取得（）A、食品流通许可证 B、销售许可证 5、2010年6月起施行的新版“QS标识”的中文字样是（）A、质量安全 B、生产许可
6、食品安全的第一责任人是（）
A、食品生产经营者 B、食品安全监管部门
7、食品流通许可证有效期限自许可准予时间开始，有效期为（）A、3年 B、4年
8、预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品是（）A、散装食品 B、预包装食品
9、下列（）项是预包装食品标签上必须要有的内容。A、名称、规格、净含量、生产日期、保质期、贮存条件 B、功效、热量、食用方法
10、食品生产经营人员应当每隔（）进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。A、一年 B、两年
11、下列人员中不得从事直接入口食品工作的是（）
A、患有心脏病的人员 B、患有活动性肺结核病的人员
12、超过保质期的食品（）A、可以降价销售 B、不得销售
13、下列食品需要贴QS标签的是（）A、小麦粉、大米 B、西餐厅自制糕点
14、食品广告内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及（）A、疾病预防、治疗功能 B、企业秘密
15、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（）A、一年 B、二年
16、企业应当在封样后（）天内将样品送达检验机构。A、5 B、7
17、食品生产加工企业的检验人员必须具备相关产品的（）。A、计测能力 B、检验能力
18、采用委托加工方式生产加工食品的，可以（）。A、有证企业委托有证企业 B、有证企业委托无证企业
19、对不安全食品实行（）。A、召回制度 B、收集制度 20、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（）的赔偿金。A、五倍 B、十倍
21、取得食品生产许可证的企业应当在证书有效期内，每满1年前的（）向所在地县级食品安全监督部门提交持续保证食品质量安全必备条件情况的报告。A、1个月内 B、1个星期内
22、食品生产许可证编号由（）组成。A、英文字母QS和10位阿拉伯数字 B、英文字母QS和12位阿拉伯数字
23、食品生产加工企业获得（）后单独申请食品生产许可证。A、营业执照 B、组织机构代码
24、国家质检总局负责全国食品生产许可证的统一管理体制，负责（）的生产许可。A、部分食品 B、高风险食品
25、依据企业标准生产实施食品质量安全市场准入管理食品的，其企业标准（）A、不得降低食品质量安全指标 B、只要有理由就可以降低食品安全指标
二、判断题（对错2选1，共25题，每题2分，50分）
26、食品安全指食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或慢性危害。（）
27、滥用食品添加剂指符合GB2760规定的食品添加剂被在食品中超范围、超用量使用。（）
28、对于食品添加剂的使用，在可达到预期的效果下应尽可能降低在食品中的用量。（）
29、散装食品不需要标注生产日期。（）30、国家对食品生产经营实行许可制度。（）
31、食品生产经营者可以聘用没有健康证的工作人员。（）
32、食品的标签、说明书，争取清楚、明显，容易辨识。（）
33、食品企业申请名称应与工商行政管理部门预先核准或登记注册的一致（）
34、食品生产者可以以食品已通过任何符合性审查为由拒绝监督部门的食品安全检查。（）
35、确认食品属于应当召回的不安全食品的，食品生产者应当立即停止生产和销售不安全食品。（）
36、食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于一年。（）
37、有效期届满，取得食品生产许可证的企业需要继续生产的，应当在食品生产许可证有效期届满六个月前，向原许可机关提出换证申请。（）
38、食品生产加工企业按照地域管辖原则，办理食品生产许可证的申请审查。（）
39、食品生产加工企业可使用回收的产品生产加工食品。（）40、食品许可和经营范围与实际经营情况不一致也可以。（）
41、《食品流通许可证》的有效期为5年。（）
42、食品在销售中，必须在标签上标明生产日期和保质期。（）
43、“三无”食品是指无厂名厂址、无品名、无生产日期和保质期的食品。（）
44、集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行所规定义务，在本市场发生食品安全事故的，应当承担主要责任。（）
45、经营场所距离非水冲式厕所、开放式粪池、垃圾堆（场）等场所的直线距离为25米以上。（）
46、食品生产许可必须严格按照法律法规和规章规定的程序和要求实施，遵循公开、公平、公正、便民原则。（）
47、申请受理部门应当自受理之日起20日内组织完成对申请企业必备条件的现场核查。（）
48、食品生产加工企业的检验、检测设备必须经计量检定合格或者经校准满足使用要求，并在有效期限内方可使用。（）
食品级测试小知识 第3篇
了解绿色分析测试技术原理, 降低对环境的污染
伴随着社会工业化程度的不断加深, 过去粗放型经济发展方式导致环境污染也愈发严重。大气污染、水污染、固体废弃物污染严重的影响着人们的正常生活。在这样的环境下, 人们的环保意识在不断增强, 绿色化学就是在人们环境保护意识不断提高的过程中产生的。绿色分析测试技术是绿色化学的重要组成部分, 是一门从源头上制止污染产生的分析化学。绿色分析测试技术把绿色化学原理应用在食品分析和技术设计上, 利用环境友好的方法, 尽量减少有害试剂的使用, 减少对环境的污染。绿色分析技术在检测过程中, 把降低对环境的影响做为终极目标, 尽可能的在分析过程中减少有害物质的产生和使用, 消除对环境的不利影响。此外, 绿色分析测试技术还可通过传感器的使用对分析过程中有害物质的形成过程进行观察和分析, 从而限制有害物质的产生。绿色分析技术采用了物理测试技术, 如通过使用一些无害无毒的试剂, 或把一些不用试剂的新技术应用到分析测试过程中, 如超声, 微波等, 用现在仪器掩蔽法取代传统的化学方法, 从而实现减少有害物质的生产及使用的目的。与此同时, 控制对环境造成危害的物质形成, 阻断污染源头。绿色分析测试法从样品的提取、处理到分析测试整个过程都以绿色为本, 尽量减少对分析检测者的伤害和对环境造成的不利影响。
制备绿色分析测试技术样品, 进行科学抽样
绿色分析测试技术的样品抽取要以随机抽样为原则, 从食品中选择具有代表性的各个部分进行抽样。抽样的工具应该严格消毒, 抽样过程应该做到无菌操作, 从保存到运输的过程中不允许任何有害物质的侵入。同时, 样品在检测前必须要保持原有的微生物状态及原始的理化指标, 防止任何外来污染导致的原样品发生任何变化。样品的数量也应当符合检验的要求, 标签标记必须清楚明了, 并尽可能的在标签上提供更加详细的资料。除了随机取样外, 绿色分析测试技术必须设定一种有针对性的选择, 设定针对项可根据已经掌握的情况来进行有针对性的选择样品。液体样品的制备也要在检验前将样品振摇均匀, 如酱油醋的检测, 除可溶性无盐固形物检测外, 其他样品都需要将液体样品摇匀。可溶性无盐固形物的检测应在充分振摇混匀后用滤纸过滤。固体样品的检测要粉碎后混匀。如米、饼干的水分检测, 海苔、咖啡豆等各项目检测都要粉碎后提取样品。此外, 样品的制备还有一些其他要求, 如冷冻食品对混合型产品要抽取具有代表性的主体部分;啤酒的浊度检测需要除掉气泡但不用过滤;而酒精度数、原麦汁浓度及总酸的检测则需要除去气泡后过滤鉴定。
应用绿色分析检测技术, 保证食品安全
绿色分析检测技术在食品检验中最重要的应用是近红外光谱技术。近红外光谱不需要对液体试剂进行稀释就可直接进行原样测定, 对固体粉末也可直接进行漫反射分析。在分析样品时做到无伤害测定, 而且操作简单经过简单培训后单人即可完成多个指标测试。近红外技术以其快速、准确的优势在食品的定性和定量分析检测中广泛使用。现在国际上的中外专家利用红外技术对食品种类、产地等鉴定研究成为热点。专家利用近红外光谱技术与主成分分析对澳大利亚269 个白葡萄酒样品进行产地判别, 对Riesling的葡萄酒识别率是100%。近红外光谱技术还可对食物掺假进行测定。近年来农药的微量残留检测在近红外光谱技术中也得到了理想的结果。近红外光谱分析法能够直接对辛硫磷进行定量检测, 对于农药残留低含量样品的测定中有实用价值。毛细管电泳技术在食品检测中也得到广泛应用。毛细管电泳使用简便, 分析时间短, 符合绿色分析技术的要求, 在食品分析中的应用最为广泛, 也最为成熟。从饮用水到肉制品, 牛奶、饮料及奶粉中对钾、钠、钙镁、等离子的分析测定, 同时也可对其他食品中如硝酸盐氯化物及食品添加剂等有害物质进行精准测定, 保证食品的安全使用。毛细管电泳作为一种高效的分离技术, 在食品安全的分析测定中显示出巨大的潜能, 在食品安全领域占领重要位置。
食品级测试小知识 第4篇
绿色分析测试技术的意义
绿色分析测试技术具有环保性、准确性和简单实用性的特征，将之应用到食品检验中后，与传统的化学检验方法，具有重要的意义。首先绿色检验技术能够有效减少对环境的污染。顾名思义，绿色分析测试技术是绿色化学的重要部分，主要是将绿色的化学原理应用到食品检测中去，尽量的减少有害试剂的使用与形成，进而降低对检验员和环境的影响。例如采用近红外光谱技术等，用科学的仪器取代传统的化学检测方法，从而有效降低有害物质的使用。
其次绿色分析检测技术，能够有效保障食品的安全。例如传统的微生物检测法，不仅速度比较慢，而且准确度较低。又如传统的黄曲霉毒素检测方法则比较繁琐，成本高而且准确度也低。而绿色分析检测技术应用后，则很大程度上解决了传统检测方法的繁琐和准确度问题。例如近红外光谱技术可以直接对原样进行无伤害检测，而且操作简单能够单人检测多个指标。
绿色分析测试技术的应用介绍
目前最为常用的绿色分析检测技术，主要有近红外光谱技术、毛细管电泳技术、X射线荧光分析技术、微流控芯片技术等，本文做主要论述。
近红外光谱技术的介绍与应用。近红外光谱（NIR）是由于分子的非谐振性是分子振动从基态向高能级跃迁时产生的，有伸缩振动和弯曲振动的分子能吸收近红外光。该技术测定的是分子中单个化学键的基频振动的倍频和合频信息，主要是含氢基团。而几乎所有有机会的结合和组成都可以在他们的近红外光谱中找到信号，而且谱图稳定，较容易获取。常规分析方法有透射光谱法和反射光谱法，主要应用于食品品质鉴定、农药残留和污染物监测等领域。
近红外光谱技术具有以下几个优点。首先分析时间短，测试速度快。通常在30秒之内就可以得出分析结果，极大的提高了食品检验的效率。其次测试方法简单。近红外光谱技术在检验是不限样品的状态，粉末状、液体状、块状的物品都可以检测。而且该技术受外部环境的影响较小。第三个优势是信息量大，针对同一样品可以同时测定多组分，有效的减少了检测人员的工作量，而且检测成本较低。第四是最为重要的，即是在检测过程和检测后，不会产生化学、生物污染，实现样品的无损分析。正是具有了这么多的优势，近红外光谱技术在食品检验、制药、生物医药、石油化工等领域获得快速的发展。
毛细管电泳技术。毛细管电泳是一类以毛细管为分离通道，以高压直流电场为驱动力的液相分离分析技术。分离模式较多，可以满足多种食品基质所含复杂食品成分的分析。既能够对饮用水进行分析，也可以对基质复杂的肉类产品进行分析；对于产品成分的分析既可以是复杂的大分子，也可以是金属离子。而且在提取分析成分、纯化、衍生等不必严格要求。因此被广泛的应用于分析和测定复杂样品的食品检验中。
毛细管电泳技术的优点可以从以下几个方面进行论述，首先该技术具有更高的分离效率和更好的选择性，能够对多个组分的食品样品进行检验。其次食品样品检验前的预处理要求较低，对于提高检测效率具有重要意义。第三是毛细管电泳技术，检测成本低廉而且自动化程度较高。检测中所消耗的仅是几毫升的缓冲溶液。该技术最大的缺点是灵敏度较低，可以采用预浓缩法，提高食品样品的浓度，进而提高CE法的坚持灵敏度。
X射线荧光分析技术。又被称为源激发X荧光分析缩写XRF，是一种应用普及、快速的检测分析方法。其原理是利用外界辐射激发食品样品中的原子，使原子发出特征的X射线（荧光）。在此基础上对特征X射线的能量和强度进行分析，进而确定食品样品中微量元素的种类与含量。由于XRF法可行性高、成本低，现在以成为我国食品检验中的必备方法之一。
与其他发射光谱技术、色谱质谱分析技术相比，XFR法更加方便，检测成本低廉且检测速度快、准确率高，检测前也无需对样品进行特别的预处理。最重要的适用范围广泛，主要体现在分析范围，可以检测多种元素与含量。另外对检测环境要求较低，可以直接用于生产线上进行检测。
社会与科学技术的进步，在推动食品行业发展的同时，也对食品检验方式提出了高标准的要求。因此食品检验技术也必须与时俱进，不断的推广和应用最新的检测技术，为人们提供更加安全放心的食品。
（作者单位：济宁市食品药品检验检测中心）
宪法知识小测试 第5篇
不运动就不给晚饭吃……
好好锻炼，为国家健康工作50年。
国家发展体育事业，开展群众性的体育活动，增强人民体质。
2.如果爸妈强迫你学你不想学的专业，你可以用《宪法》中的哪一条来反驳?(单选)
中华人民共和国公民有受教育的权利和义务。
国家发展社会主义的教育事业，提高全国人民的科学文化水平。
国家培养为社会主义服务的各种专业人才，扩大知识分子的队伍。
3.找工作时，以下哪个招聘单位的行为违反了法律面前人人平等的规定?(单选)
某公司岗位要求里写着“要求生命力旺盛”。
某广告公司优先招聘本科生，理由是其更具开放思维。
某银行在招录条件中规定“男性身高1.75米以上”。
4.以下哪条规定违反了劳动者有休息权利的规定?(单选)
以提高工作效率为由，要求全体男员工一致理寸头。
为了不影响工作效率，禁止员工网购的私人快件寄往单位。
每个周末必须有一天要主动上班，没有加班费，没有倒休。
5.提公积金要开单身证明。你觉得相关单位没把宪法的哪条规定放在眼里?(单选)
公民的人格尊严是不可侵犯滴!
厉行节约，反对浪费，尤其反对浪费行政及司法资源!
一切国家机关实行精简的原则。
6.“男追女，隔个娘”的时代，讨好丈母娘最“权威”的方法是?(单选)
对丈母娘发嗲：“妈，我一定会对宝贝好的!”
继续讨好“丈母娘”的娘家人，为了结婚，刀山火海也要拼了!
默默地拿出小红本，指给丈母娘看：我国宪法规定“禁止破坏婚姻自由”。
7.某师范学校为增“阳刚之气”，免费招收500名男生，女生大怒，表示：(单选)
这都什么年代了，还搞性别歧视!
这样下去，是要搞男校女校分而治之吗?
足球知识小测试 第6篇
下面是一组足球知识小测试，考一下朋友们。
1、被称为“足球皇帝”的德国人是谁?
A、贝肯鲍尔 B、巴拉克
C、克洛泽 D、克林斯曼
2、被称为“小凯撒”的德国球星是?
A、莱曼 B、马绍尔
C、穆勒 D、巴拉克
3、西甲哪支球队绰号是“黄色潜水艇”?
A、维拉利尔 B、巴塞罗那
C、马德里竞技 D、皇家马德里
4、哪一家意大利俱乐部的`绰号叫“老妇人”?
A、尤文图斯 B、国际米兰
C、AC米兰 D、罗马
5、哪家俱乐部的绰号是“兵工厂”?
A、罗马 B、塞维利亚
C、阿森纳 D、尤文图斯
6、英格兰夺得了1966年世界杯冠军时的队长是谁?
A、贝克汉姆B、欧文
C、查尔顿D、吉格斯
7、足球比赛中一方踢球门球，本方接应队员不得在哪接球?
A、本方球门区内B、本方半场内
C、中圈弧内 D、本方大禁区内
8、足球比赛中球压在边线上算不算出界?
A、算B、不算 C、没有明确规定
9、足球比赛进行中球出边线，发球方是如何发球的?
A、罚任意球 B、掷边线球
C、主裁判坠球 D、罚点球
10、足球起源于哪个国家?
A、英国 B、中国
摄影知识小测试 第7篇
1、反射式测光是根据被拍摄物体表面的光反射率进行测光。所以不管被摄物体太暗或太白，反射式测光表都能获得准确的曝光量。
2、色温是指颜色的温度，只有当颜色的温度和白平衡的设置一致时照片才能呈现正确的颜色。
3、相机镜头上的f值(如f/2等)是指镜头的通光量。
4、35mm焦长的镜头是广角镜。
5、因为景深里的景物都在焦点上，所以都是清楚的。
6、想取得最浅景深的办法是使用超焦距。
7、用数码相机拍照时为保证最大信息量是曝光“宁欠勿过”。
8、好的UV镜可以解决眩光问题。
问答题：
1、划分标准镜、长焦镜和广角镜的依据是什么?他们各自有哪些特点和用途?
划分镜头的依据是镜头焦距与相机画幅对角线之比，如果接近或等于1：1，称为标准镜头。镜头焦距长于对角线的的叫做长焦镜，短于对角线的叫做广角镜。
2、镜头上的1:2、F50、Φ55mm分别表示什么?1:2 F50的最大f值多大?最大光孔直径是多少?
3、相机上的哪些因素决定曝光量?f/22 + 1/30秒的曝光量，当光圈调到f/5.6时，要保持同样的曝光量快门速度应该是多少?
4、选择快门应该考虑那些因素?
5、选择光圈应该考虑哪些因素?
6、影响景深的因素有哪些?要获得的最浅景深必须满足那些条件?
7、色温是什么?请举例说明不同的色温。
8、白平衡是什么意思?如何调节白平衡来制造更暖的色调?
9、如果物体明与暗之间差三档，它们的光比就是1:?
10、当阳光在前侧45%的上方，为了减少对象的明暗反差，你用指数为32的闪光灯对暗部补光。已测得阳光部分的曝光量为1/125秒 f/16，你如何做到光比为1:4的明暗效果。
11、如果拍摄放在大面积白色大理石上小型物件，按照相机内置测光表的曝光量建议曝光可能会产生怎样的画面效果?按同一方式测光，在黑暗的环境中全景拍摄聚光灯下的景物又可能会产生什么样的问题?
12、如果夜景中背景灯光效果的曝光量是1秒 f/8，你如何利用一只指数为32的闪光灯给前景的人物补光，做到人物曝光和背景效果的完美统一?
13、哪些因素可能造成照片成像颗粒过粗?
14、什么是“三点布光”?什么是蝶形布光?什么是伦布朗布光?
食品级测试小知识 第8篇
绿色分析测试技术又称环境友好检测技术，是利用被测物的光谱反应或者被测物的光谱特性进而对被测物进行化学检测。绿色分析检测技术可以从源头上避免产生污染物，在检测过程中不产生废物，利用相关仪器检测不会浪费化学试剂资源，为食品检验过程创造一个绿色安全无污染的环境。然而目前我国绿色分析测试技术研究还不够深，发展也不够顺利，相关的技术手段还不规范，这需要引起食品检验相关管理人员的注意，在绿色分析测试技术中研究得更深一点，创造环境友好的绿色分析，既能节约能源也能减少对环境的污染。发展绿色环保生态技术对我国自然环境、社会进步都有着重要意义。
绿色分析测试技术在食品检验中的应用
食品检验直接关乎到消费者的身体健康，对食品安全检验这一环节是不能忽视的，目前利用绿色分析测试技术为食品检验创造了一个绿色友好的环境，减少了污染，其中绿色分析测试技术在食品检验中主要有以下几个方面的应用：
近红外光谱技术。近红外线光谱技术是利用有机物自身特有的结构和组成都能在红外线中找到对应的信号这一原理，通过被测物中分子内部基团的倍频吸收产生红外线光谱进而进行食品安全检验，例如如果通过红外线光谱没有发现食品中该有的光谱信息，那么要么是食品变质要么是食品掺假。此类技术被广泛应用在食品内部成分检验、食品是否掺假鉴定、食品质量检验中，且检验成本低，操作简单，效率高，在今后食品检验领域中有着广阔应用前景与发展空间。
毛细管电泳。毛细管电泳技术是以毛细管为分离通道，电泳作为动力的新型分离技术，能将复杂的食品成分精细地分离出来，灵敏度较高。通过分离食品成分进行逐个分析，采用激光制导检测器能检测到食品中的各个组成部分，能测量成分中防腐剂、抗氧化剂等微量成分是否超标，以及食品是否掺有变质、有毒的微量物质。此类技术所需剂量较少，经济实惠，成本低，维持过程不需要很长，操作运行快，同一台机器能够同时运行多种食品分离，效率高。
x射线荧光分析法。x射线荧光分析法是利用荧光x射线与被测物新产生的特征射线存在线性关系为原理，作为食品检验分析的理论依据。被测物在x射线照射下会产生出一种特征射线，不同的物质结构产生的特征射线都不同，x射线荧光分析是通过对比分析从被测物中传出的特征射线进行食品检验。应用这类技术可以直接对食品检验，不需要先通过食品预处理，简化了食品检验步骤，另外，运用射线检验快速、简单，且不会造成食品结构破坏，目前正以迅猛发展的趋势在食品检验中大展拳脚。
微流控芯片。微流控芯片也称芯片实验室，是通过对芯片内微通道中微流体的网络控制从而完成食品检验过程中所需要的食品分离、样品检验等步骤。主要应用在检测食品中的微量成分，例如细菌等微生物，另外，能够检测不止一种类型的细菌，能够多种细菌同时检测，还可以检测在食品中是否含有残留的农药等化学成分。这类技术反应快，操作过程较便捷，且自动化，在发现食品食品中含有细菌等结构能够自动开启报警处理，还具备信息化优势，能将检测结果记录下来，便于做后期研究调查，还能允许操作重复化，可以多次鉴定，以提高结果正确率。这项技术是我国食品检验领域中的新型技术，对食品检验有着重要意义，在今后不断开发与深入研究中会进一步完善此技术的各方面。
综上所述，绿色分析测试技术在食品检验中主要有四个方面的应用，一是近红外光谱技术，二是毛细管电泳，还有x射线荧光分析法与微流控芯片。这四者都以其高精度与绿色无污染在食品检验中得到广泛应用。相比传统的测试技术，绿色分析测试技术的优势有很多，绿色无污染是第一点，其次还能节省其他用于测试的化学能源，另外，绿色分析测试技术精准度高，操作简单，不仅环保还能保障食品安全。在今后食品安全检验中相关技术人员要着重在绿色分析测试技术上做研究，要能研发出更多相关技术用于各种领域内，为国家创造绿色环保、生态友好的环境，零污染或减少污染是今后技术研发的潮流趋势。
（作者单位：广东顺德酒厂有限公司）
保健食品小知识 第9篇
卫食健字：是我国对保健食品实行法定注册监管以来第国产保健食品的批准文号。“卫”代表中华人民共和国卫生部；“食”代表食品，“健”代表保健食品，因为保健食品是食品中的一个类，仍旧属于食品的范畴。
国食健字G（J）：是由国家食品药品监督管理局批准的国产保健食品和进口保健食品的批准文号。“国”代表国家食品药品监督管理局，“G”代表国产，“J”代表进口。
国药准字：是国家级别的药品批准文号。对于药品，现在国家规定统一使用的批准文号是“国药准字”号，即平常所说的“药字号”。
根据国家药监局规定，自2003年6月30日后生产的药品实施新的批准文号。
格式是：国药准字+1位拼音字母+8位字，字母用拼音字头表示药品类别，数字表示批准药品生产的部门、年份及顺序号。提醒：保健品的批准文号是“卫食健字”或“国食健字（）第××号”。其中2003年以前通过审批的批号是“卫食健字”，2003年以后通过审批的批号是“国食健字”。
而保健品的“药健字”在2004年前已被取消，市场上已不允许种批号流通。原来由卫生部承担的保健食品审批职能已于2003年移交到国家食品监督管理局，所以目前市场上的保健品有两种批号，一种是2003年以前通过审批的“卫食健字”，另外一种是2003年以后通过审批的“国食健字”，但没有“食字号”的保健品。而食品的批准文号则是“卫食字”号，平常也被称为“食字号”，通过其经卫生许可证上即可看出其是卫食字。在2003年6月12日之前批准文号都是国家卫生部批准的，在这之后全部是由国家食品药品监督管理局批准的，卫生部当时批准的时候说证件是终生制的，不会过期，转交国家食品药品监督管理局审批之后，确定批号有效期是5年。所以您只要是看卫食准字***号，这是终生制，不过期；如果是国食健字G（国产）/国食健字J（进口）才有5年的有效期；
二、卫生部能批准的保健品不多 三、一般来说，经过审批进入生产环节的药品就是合法的药品，进入流通市场就不必审批了。进入生产环节首先要向国家药监局药品注册司申请注册，需要提交全套申请材料，先交省级药监局初审；包括实验室研究资料、质量标准、药理毒理资料、非临床研究资料、临床试验情况等等，总之，要充分证明其安全性和有效性。国家药监局注册司通过管理审评和技术审评，认为无问题，发给《药品注册批件》，确定批准文号，有效期等，而且必须是通过相应剂型或品种的GMP认证的企业方可生产并上市销售。
四、保健品的管理这两年有点失控，很多保健品特别是保健食品处于无控状态。产品批号是企业在生产中编制的一组编号代码，是同品种、规格产品不同生产批次的代码。不同品种、规格的产品，完全可能使用相同的批号。而产品批准文号是产品的合法性标识，一个产品标准可能包含了同一配方、不同的浓度的几种产品规格，这样就的可能口味不同。这需要 核对标准文件后再作判断。
同一生产批号：很有可能出现的状况，比如果维康还可能和脑白金同一批号，于保健食品的组批，现在没有强制的要求，没道理追药店的责任。同一批准文号：国家对批准文号有严格规定，系列保健食品是指原料和主要辅料相同但口味或颜色不同的保健食品。系列保健食品的品牌名、通用名和属性名应相同，并在属性名后加括号载明不同的口味或颜色。SFDA将从2010年5月1日起对受理的系列保健食品发给一个批准证书，使用同一批准文号。申请系列保健食品批件时应将同系列产品作为一组产品进行申报。系列产品可免做安全性毒理学评价试验和功能学评价试验（提供原产品试验报告的复印件），但其检验方法、评价指标和判断标准应符合现行的规定。另外，对于功能相同、原料相同、剂型不同的保健食品要按不同产品进行申报。
心理健康知识小测试 第10篇
回答下面问题，对自己的过去和现在的情况，必须符合提问内容。
1、若周围有喧嚷声，不能马上入睡。()
2、习惯于与陌生人谈笑自如。()
3、经常精神萎靡不振。()
4、稍稍等人一会儿就急得不得了。()
5、常常感到头有紧箍感。()
6、看书时对周围很小的声音也会注意到。()
7、整天孤独一人时，常常心烦意乱。()
8、自以为从不对别人说谎。()、经常担心别人对自己的看法。()
10、做以自己为主的事，常常非常活跃。()
11、常常担心地震和火灾。()
12、失败后，总是长时间保持颓丧的心理。()
13、常常为一点小事而激动。()
14、不希望别人经常提到自己。()
15、经常担心别人对自己的看法。()
16、做以自己为主的事情，常常非常活跃，全无倦意。
17、学习时常想起什么便突然外出。()
18、生活没有活力，意志消沉。()
19、自以为从没有浪费时间。（）20、一紧张就冒汗。()
21、自以为经常对别人说真话。()
22、看什么都不顺眼，时常感到头痛。()
23、自以为从没有被父母责骂过。()、不愿意与他人一起游玩.())9(2425、心情常常随当时的气氛变化很大。()
26、往往因为极小的愉悦而非常感动。()
27、自认为从没有生过病。()
28、念念不忘过去的过错。()[评 价]：
(10-15)心理健康状况良好。(20-35)心理健康状况一般。(40-50)患有不同程度的心理疾病
小学生心理健康知识
在这个发展迅速的年代，激烈的竞争已经无处不在。校园里也充满竞争，我们时刻面临竞争的挑战。竞争既可以促进学习和生活的进步，也可能使我们身心疲惫。学会认识和应对竞争对于我们就尤为重要。
那么我们应该怎样认识竞争呢？
首先，面对现实，承认竞争。在今天，我们视竞争为常态，不竞争为非常态。因而，我们必须面对现实，应该知道有竞争就会有成功者和失败者，任何试图回避或逃避竞争的做法都是错误的。
其次，竞争是双刃剑。竞争能激发人的积极性，培养人的进取心、锤炼人的坚韧力，克服不求上进、萎靡不振的现象；竞争能增强人的智力，促进注意力集中，使想象力变丰富、思维更敏捷灵活。但竞争也容易使人在长期的紧张中产生焦虑，出现心理失衡，情绪紊乱等问题。
第三，竞争是激烈的。学习生活与球赛并无两样，只要入局，就应该是一场志在必得的斗争。在这个一切都基于竞争和角逐的世界上，是没有童话般的幻想和多愁善感存在的余地。尤其对于我们高中生来说，在现行高考制度下，我们是没有退路的。第四，竞争是双赢的。在我们的学习生活中竞争更多的是激发我们相互的斗志，其结果往往导致你追我赶、比翼双飞的局面。特别是有分量的竞争对手，与其说是对手，更不如说是我们的榜样和领跑者。
如何来应对竞争呢？
首先，要热爱生活。热爱生活会使我们始终保持着一份开朗乐观的心情。不要苛求永远成功的辉煌，也不要计较一时的得失。我们要感谢生活,理解生活,让自己拥有一个好心境，能够活出一份轻松，一份从容，一份洒脱，人生就能更精彩。
其次，要扬长避短。一个人的兴趣和才能是多方面的，要注意发挥自已的长处，挖掘自己的潜能，这样就能增加成功的机会，减少挫折。同时，有竞争就会有胜负，即使处于劣势时，也要保持积极进取的态度，而不要采取贬低或破坏对方来获得自己的优势，也不要心生嫉妒或采取不正当的手段，更不要就此一蹶不振。
第三，要有竞争意识。在与同学交往中应树立拼搏精神和竞争意识，在学习科学文化知识中要不甘落后，敢于脱颖而出；在人生道路上，要敢于冒尖，争当“出头鸟”。不难想象，一个缺乏竞争意识，学习成绩平平，工作不积极的人是很难赢得同学的尊重和好感的。
第四，要学会在竞争中合作，合作中竞争。竞争与合作是统一的，是相互渗透，相辅相成的。没有合作的竞争，是孤单的竞争，孤单的竞争是无力量的。合作是为了更好地竞争，合作愈好，力量愈强，自然成功的可能性就愈大。有人说过，优秀的竞争者往往是理想的合作者。
总之，同学之间要互相竞争，在竞争中要消除嫉妒心理，讲求协作友谊精神，认识竞争，挑战竞争，百舸争流。祝愿我们同学间在竞争中，超越自我，永葆青春活力。
小学生心理健康家长调查问卷
一、选择题。
1、您认为学校在“家长学校”开设这门课程（）意义 A、有 B、没有 C、无所谓
2、您平时（）孩子的心理健康 A、关注 B、不太在意 C、不关心
3、您认为孩子如果心理有问题，是（）的原因 A、家庭 B、老师C、孩子自身D、社会
4、您平时（）和孩子的沟通 A、很注重 B、偶尔 C、无所谓 D、从不
5、您认为家庭教育对于孩子的心理健康（）A、很重要 B、一般重要 C、没有关系
6、对于孩子的学习状态您（）A、很了解 B、一般了解 C、不在意
7、您认为孩子的身心健康发展（）
A、正常 B、一般 C、不在意 D、不知道 E、不正常
8、孩子的个性发展您认为和（）有关 A、家长的影响 B、学校教育 C、孩子的天性
9、孩子对待陌生人能（）
A、喜欢 B、主动招呼 C、不理睬 D、怯生
10、孩子与新朋友在一起时（）
A、主动邀请一起玩 B、不好意思接近C、只顾自己玩
11、孩子受到委屈时（）
A、为自己辩解 B、与人争吵 C、独自生闷气 D、找家长述说
12、孩子有话对（）说
A、老师 B、家长 C、好朋友 D、谁也不说
13、孩子对于您的要求总是（）
A、言听计从 B、无所谓 C、狡辩 D、从不遵守
14、对小动物，孩子（）
A、喜欢 B、不伤害 C、捉弄 D、喜欢弄死
15、您平时（）学习有关心理学方面的知识 A、主动 B、不主动C、不在意
16、您从学校关于孩子心理方面的专题讲座中（）收获 A、有 B、没有
17、您希望以后学校（）提供这方面的讲座 A、继续 B、不必要 C、请这方面的专家
18、您认为孩子到学校的心情（）A、非常愉快 B、一般C、不开心 D、不了解
二、简答题。
1、请您列举孩子的优点（越多越好）。
2、请您就家庭教育对于孩子在情感、态度、责任、个性、意志等方面的影响，谈谈您的看法。
心理健康的十大标准
1、充分的安全感。安全感是人的基本需要之一，如果惶惶不可终日，人会很快衰老；抑郁、焦虑等心情，会引起消化系统功能的失调，甚至会导致病变。
2、充分了解自己，对自己的能力作出恰如其分的判断，如果勉强去做超过自己能力的工作，就会显得力不从心，于身心健康大为不利。
3、生活目标切合实际。由于社会生产发展水平与物质生活条件有一定限度。
4、与外界环境保持接触。因为人的精神需要是各层次的，与外界接触，一方面可以丰富自己的精神生活，另一方面可以调整自己的行为，以便更好的适应环境。
5、保持个性的完整与活泼。个性中的能力、兴趣、性格与气质及各个心理特征必须和谐统一，从而可以得到最大的施展。
6、具有一定的学习能力。现代社会知识更新快，为了适应新的形势，就必须不断学习新的东西，使生活和工作能得心应手，少走弯路，取得更多的成功。
7、保持良好的人际关系。人际关系中，有正向积极的人际关系，也有负向消极的关系，而人际关系的协调与否，对人的心理健康有很大的影响。
8、能适度的表达与控制自己的情绪。人有喜怒哀乐，不同的情绪体验，不愉快的情绪必须释放，以求得心理上的平衡。但不能发泻过份，否则，即影响了自己的生活又加剧了人际矛盾，同样于身心健康无益。
9、有限度的发挥自己的才能与兴趣爱好。人的才能和兴趣爱好应该充分发挥出来，但不能防碍他人利益，不能损害团体利益，否则会引起人际纠纷，陡增烦恼，无益于身心健康。
10、在不违背社会道德规范的前提下，个人的基本需要应得到一定程度的满足。当然，必须合理化，否则将受到良心的谴责，舆论的压力乃至法律的制裁，自己毫无心理健康可言。
五大心理健康标准
心理健康新标准：
1、充分的安全感：安全感是人的基本需要之一，如果惶惶不可终日，人便会很快衰老。抑郁、焦虑等心理，会引起消化系统功能的失调，甚至会导致病变。
2、充分了解自己，对自己的能力做好恰如其分的判断。如果勉强去做超越自己能力的工作，就会显得力不从心，于身心大为不利。
3、生活目标切合实际。如果生活目标定得太高，必然会产生挫折感，不利于身心健康。
4、与外界环境保持接触。因为人的精神需要是多层次的，与外界接触，一方面可以丰富精神生活，另一方面可以及时调整自己的行为，以便更好地适应环境。
5、保持个性的完整和和谐。个性中的能力、兴趣、性格与气质等各种心理特征必须和谐而统一，方能得到最大的施展。
6、具有一定的学习能力。现代社会知识更新很快，为了适应新的形势，就必须不断学习新的东西，使生活和工作能得心应手，少走弯路，以取得更多的成功。
7、保持良好的人际关系。人际关系中，有正向积极的关系，也有负向消极的关系，而人际关系的协调与否，对人的心理健康有很大的影响。
儿童心理健康的标准
判定孩子心理是否健康，其标准大致有如下几方面：
良好的生活习惯： 生活习惯包括饮食、睡眠、运动、言行等方面。有的幼儿喜欢在入睡时由母亲抚着、有的偏爱吃某类零食等，这属于成长过程的正常现象，并非心理疾病。良好的个性具有一定的自尊心、自信心和自控能力，无怪癖、无恶俗举止，日常生活中基本能保持平和、乐观、谦让、乐于助人等正常人格。
正常的智力
孩子的智力水平是有差异的，只要基本符合该年龄阶段的智力发展水平，便属正常，这可从语言、想象力和思维能力等方面来测定。
正常的心理素质
表现为无过分畏惧、惊恐、焦虑，活泼大方，具有一定的适应能力。反之，常常表现出过度恐惧、多动态症、强迫症、狐独症、忧郁症以及偏执倾向等。
较强的好奇心和记忆力
对于自己感兴趣的东西，更会显得好奇兴奋、念念不忘。如果一个孩子对任何新鲜事物都显得漠然冷淡，那么孩子的心理便有问题。
善于与人交往
善于与同龄人交往，在交往的过程中能与人平等、友好、和谐地相处，无猜忌，无严重的嫉妒心理，无明显的凌弱欺小行为等。
小学生心理健康（家长）调查问卷
亲爱的家长朋友，为了使我们的心理健康教育更加有实效、更加深入，我们设计了这次问卷调查，希望您能同我们密切合作，如实、认真地加以回答。我们对您的支持表示深切的感谢！
请您仔细阅读问卷中的每一道题，根据自己孩子的实际情况，选择感兴趣的至少五个问题（也可以全选）作答，并将答案写在答卷纸上。
第十题为必答题。答题完后，请您在答卷纸的相应栏里填上评定日期和您的姓名。
姓名： 填表日期：
一、您的孩子了解了哪些心理健康的知识？是通过什么渠道了解的？
二、您主动给自己的孩子讲过有关心理健康的知识吗？
三、您认为学校开设心理健康课有必要吗？
四、您是否经常同孩子谈心，了解孩子内心的想法？
五、孩子是否愿意主动向您倾诉烦恼？
六、对于毕业班的孩子，您认为老师和家长应该重点关注他们哪些方面的问题？
七、您希望学校从哪些方面对孩子进行心理辅导？
八、学校开展心理健康辅导活动，需要您的配合，您愿意光临吗？
九、您的孩子是否做好了进入青春期的知识和心理准备？
十、请例举你的孩子的优点，越多越好。
小学生心理健康讲座
心理学家曾经对小学生心理健康状况进行调查报告，发现学生心理大多是较健康的，但也有9.5％的小学生存在较明显的心理健康问题，如学习焦虑、冲动倾向、恐怖倾向、对人焦虑 和自责倾向等等；从而提出应重视小学生的心理健康教育，尽快由应试教育向素质教育转变，同时需进一步重视家庭教育并特别重视学生的心理健康教育。
长期以来，我国的学校教育一直沿用传统的应试教育模式，存在着重智轻德、重表（身体）轻里（心理）的现象，学生的心理问题较少受到重视。近几年来，随着社会的发展和教育改革的不断深入，学生的心理素质受 到了越来越多的关注。
素质教育是以培养学生在思想道德情操、科学文化知识、身体和心理素质、劳动和生活技能等方面得到和谐发展为宗旨的，学生的心理素质的培养是素质教育的一个核心内容。但现阶段涉及较多的还是心理问题较明显的大中学生，小学生的心理健康问题仍未受到足够的重视。而实际上由于社会的发展、各种竞争的不断加剧以及家庭教育和学校教育的一些失误，许多心理问题都表现出了向低龄化发展的趋势。例如中央电视台《今日说法》的一则案例讲，山东某县一名年仅８岁的小姑娘因被邻居怀疑偷钱而服毒自尽。由此联想到近年来见诸报端的类似事例，例如，某小学生因考试不及格被罚款而自杀，某中学生因“老师把我同小流氓相提并论”而卧轨身亡，某中学生因考试成绩不理想受到家长批评而离家出走等，可见对学生开展心理素质教育非常有必要。特别是对他们进行挫折教育，培养其耐挫能力，提高其心理承受能力已经是势在必行的问题。所谓挫折教育又叫“磨难教育”，是指在困难的环境中经受锻炼，摆脱困境，培养出一种迎着困难上的坚强意志和吃苦耐劳的精神。挫折教育的目的是磨练学生的意志，增强体魄，以提高他们的生存能力和适应能力。目前，很多中小学生在校园中遇到的挫折情境可以归纳为六个方面。
一`学习方面：考试不及格；上课不能回答老师的问题；完不成作业；没能遇到理想的班主任或任课教师；教师不屑回答自己的问题；无机会表现自己在某一学科的才能；没能及时得到教师的肯定性评价等等。
二` 生理方面：因生理有缺陷，或相貌不佳而被同学取笑、挖苦；因身体条件所限未能参加有关文艺活动、体育比赛等等。
三`人际关系方面：给老师留下的第一印象不好；没有知心朋友，经常遭人议论，被人特别是被同性戏弄、嘲笑等等。
四`兴趣方面：班主任不允许自己参加社团活动；自己的爱好得不到家长、教师的支持，甚至受到限制和责备。
五`自尊心方面：被老师体罚或变相体罚，遭到点名批评，经常忍受委屈；教师、同学不信任、不理解自己，班干部被撤职；没取得应有的比赛名次。
六`自信心方面：自己付出巨大努力，没有达到预期目标，精心制订的学习计划常常不能落实；自己苦思冥想的工作打算，被同学轻易否定；因某门功课没学好而被视为“不可造就”。
当人处在挫折情境中的时候，总要伴随着一定的心理反应，引发出一系列直接或间接的挫折行为，并最终影响到人们个性心理的形成和发展。学校中的上述挫折情境会给学生带来哪些反应呢？
（1）情绪方面：挫折常常使学生产生一种压抑感、恐惧感以及焦虑不安、灰心丧气、敏感多疑等不愉快的情绪反应。
（2）理智方面：接二连三的挫折情境抑制了学生的心智活动，常常使一些学生在分析、判断、解决问题时滞缓、刻板，缺少灵活性、独创性。这些学生往往把失败归咎于他人，并为自己找一些合理的借口，以减轻心理压力。如：踢输了球，便抱怨场地不标准；害怕与人交往，就说别人对自己不热情。
（3）自信方面：由于学习上的频繁挫折，加剧了学生对学习的担忧，从而怀疑自己的能力，丧失了学习的信心，放弃了追求的目标，进而产生逃避学习的心理倾向。
（4）性格方面：挫折情境常会使一些学生变得悲观失望、沉默孤独、抑郁寡欢、不愿交往、不好竞争，或表现出暴躁、易怒，喜欢挑衅等等。
（5）生理方面：挫折情境所带来的紧张情绪，常常导致生理上的一系列反应，如呼吸急促、出汗、脸红、神情恍惚、食欲减退、失眠、健忘，以及轻度的身体疾病等等。
（6）行为方面：挫折情境常常使学生表现出直接或转向的攻击性行为。学习上的挫折常常导致学生破坏纪律、扰乱秩序、厌学、逃学、考试作弊等。自尊与人际关系方面的挫折常常使学生作出破坏对方财物、偷窃、讽刺挖苦别人、打人、骂人等行为。
这一切都要求小学生必须加强对自己的挫折教育。其实早已经有很多中外伟人为我们做了很好的榜样。如音乐家贝多芬在生活极度困顿，耳朵聋了的困境下与命运奋力抗争，谱写了至今仍鼓舞了很多人的《命运交响曲》；爱迪生为了发明电灯不知试验了一千多次，不知失败了多少次，才最终找到了钨丝；著名的物理学家霍金，命运对他十分残酷，17岁时他考取了著名的牛津大学，21岁时却患上了萎缩性的脊髓侧索硬化症，医生说他至多只能活两年半，霍金顽强地向命运发起了挑战，两个半年过去了，他不仅坚强的活着，还成了伟大的天体物理学家，他写的科学著作《时间检史—从大爆炸到黑洞》轰动了世界，他不仅以他的成就征服了世界，更以他的顽强搏斗的精神征服了世界；美国前总统林肯22岁生意失败；23岁竞选州议员失败； 24岁再次生意失败；27岁精神崩溃；29岁竞选州议长失败；34岁竞选国会议员失败；35岁当选州议员；39岁竞选国会议员再次失败；46岁竞选参议员失败；47岁竞选副总统失败；49岁竞选参议员再次失败；51岁当上美国总统。纵观中外名人的成功都不是一帆风顺的，不经风雨哪能见彩虹。我们遇到挫折时，就不应该怨天由人，应该树立正确态度。正确的态度主要是指面对困难的勇敢和面对失败的不屈服。对挫折的正确态度，首先表现在中小学生能勇敢地面对困难。有的中小学生在一般情况下，也是不怕困难的，但倘若遇到太多的困难，感到“对手”太强大时，例如，学习上遇到比较大的“拦路虎”，生活中遇到非常不顺心的事情等，往往不敢正视现实，不敢迎着困难上。《西游记》中的唐僧若不是经历过诸多的艰难险阻，克服了重重困难，恐怕也不会取得真经。高尔基说：“我觉得奋不顾身的精神能克服任何障碍，能在世界上创造任何奇迹。”如果你是一个害怕困难的人，如果你想具有勇敢地面对困难的态度，就请记住歌德的名言：“你若失去了财产－－你只失去了一点儿；你若失去了荣誉－－你就失掉了许多；你若失掉了勇敢－－你就把一切都失掉了!”因此，对于困难我们既不必害怕，也不必回避，而应以积极的态度勇敢地迎难而上，在征服困难的过程中，增强我们对挫折的心理承受力。对挫折的正确态度，还表现在中小学生不怕失败所造成的挫折。俗话说：“胜败乃兵家常事。”不仅是“兵家”，做什么事都会存在或胜或败两种可能性。在行动前只作成功的打算，不作失败的准备，这只会削弱对失败的耐挫能力，从而在失败后变得十分脆弱。例如，有的中小学生在考试前给自己定了过高的目标，结果考试成绩一但不如愿，抱头痛哭者有之，离家出走者有之，服毒自尽者有之。作为小学生，面对失败应该成为一个强者，认识到“失败是成功之母”，认识到没有失败就没有成功，应该哪里跌倒就从哪里爬起。对失败要有足够的心理准备，在失败时应仍能表现得像一个胜利者，信心十足，充满干劲，继续干下去，直到成功。
在遇到挫折时，我们还应该提高耐挫能力，强化心理素质。某中学的一位教师做过这样的挫折实验：“今天中午放学后，大家都已饥肠辘辘，急着赶回家吃饭，可发现自行车轮胎被放了气。这时候，你们会怎么办？”学生们一听，有的表现为心慌失措，有的说给家里打电话让家长来接，有的说改乘公共汽车。老师又设计了一个情节问同学们：“假如突然传来一个坏消息，母亲上午看病诊断得了重病，你听到后会怎么样？”一个女同学当时抱住脑袋说：“哎呀，那我没法活了！" 该实验说明中小学生对遭受挫折的心理准备往往不足或根本毫无准备，因此，我们应该知道挫折是任何人都不可避免的，挫折是令人不快的，但不快程度及转化情况是由自己控制的，乐观坚强的孩子往往能接受挫折。所以我们应该从小便能作好接受挫折的心理准备。著名教育家苏霍姆林斯基提出，必须让孩子知道生活里有一个“困难”字眼，这个字眼是跟劳动、流汗、手上磨出老茧分不开的。这样，他们长大后就会大大缩短社会适应期，提高挫折耐力。为此，日本东京一家小学为三年级小学生设置了一种新课，要他们用洗衣板洗衣服，用扁担挑水或抬水，用煤炉生火，用石磨磨大豆，并告诉他们几十年前绝大多数日本人就是这样生活的，许多家长也被告知，要培养孩子的竞争能力，首先要克服孩子“输不起”的心理障碍，能谦让，能合作，能吃亏，然后才能竞争。美国汽车大王福特尽管身为亿万富翁，但却要求子女自己去擦皮鞋，打工挣钱；印度也规定了小孩的“饥饿日”以饿其体肤，苦其心志等等。这些国家的做法，无疑拓宽了我们的视野，给我们以深刻的启迪。为此，我们可以在“吃苦活动”中自讨苦吃。以提高我们的生存能力、自理能力，作好迎接逆境，向挫折挑战的准备。
随着社会的发展，竞争将会更加激烈，对人的心理素质，包括对挫折的承受能力的要求，将会越来越高。面对二十一世纪，我们的教育中缺少“挫折教育”是不行的。所以我们应该重视对小学生的挫折教育。现在我们可以向自己提几个要求：
1、不对自己过分苛求。为了避免挫折感，应当把目标定在自己能力的所及之内。
2、不对别人期望过高。每个人都有自己的长处和短处，不能强求别人符合自己的要求。
3、疏导自己的愤怒情绪。发怒时尽量把怒火泄于其他方面，如打球和唱歌之上，以消火泄愤。
4、能伸能屈。当大前提不受影响的情况下，无需过分计较小处，以减少自己的烦恼。
5、向别人倾诉烦恼。把抑郁埋于心底，只会令自己郁郁寡欢。如果把内心的烦恼告诉知己好友，心情会顿感舒畅
6、助人为乐。帮助别人可以使自己忘却烦恼，更可以获得珍贵的友谊。
7、集中精力处理近事。这样可以减轻精神负担，以免弄得心力俱废。
8、不要处处与人竞争。以和为贵，不四面树敌，以免经常处于紧张状态