食品调查员培训方案

食品调查员培训方案（精选6篇）

食品调查员培训方案 第1篇

汤阴县产业集聚区 食品产业集群培育实施方案

为进一步做大做强食品产业，大力提高食品产业集群的核心竞争力，构建行业结构合理、产品特色突出、产业链发达、发展后劲充足的新型食品产业集群，我县依托现有食品工业发展基础，研究制定了产业集聚区食品产业集群培育实施方案。

一、发展食品产业的背景及优势分析

近年来，汤阴县依托本地丰富的农业资源优势，着力壮大涉农龙头企业，不断拉长产业链条，培育出一批优势食品工业企业和名优产品，有力促进县域经济实力得到快速提升。

（一）区位优势突出

汤阴县地处冀鲁豫三省交界，距离郑州、石家庄、济南等省会城市不超过300公里，区位优势明显。京广铁路、京港澳高速公路、107国道和即将开工的京广高速铁路纵贯南北，302省道和晋豫鲁铁路横穿东西，构成“四纵两横”的交通格局。特别是晋豫鲁铁路与京广铁路在此交叉建立的中枢站，联通河北邯郸、鹤壁新区的“中华大道”，将确立汤阴豫北交通枢纽地位，对本地及周边地区大宗农产品的加工转化起到了突出的带动作用，十分有利于产业集群的建设与发展。从宏观层面看，汤阴县北邻京津冀环渤海经济圈，南达长江经济带，西连大型煤炭基地山西，— 1 —

东接沿海经济率先发展区，承东启西，是新一轮产业梯度转移的承接区和产品扩散地。不仅为汤阴县产业聚集，特别是食品工业向营养健康产业升级提供了更加广阔的发展空间，也为其依托产业基础培育发展现代物流业提供了强大的交通网络体系。

（二）农业资源丰富

汤阴地处中原腹地，县域耕地面积69.8万亩，盛产小麦、玉米、棉花等农产品，目前已形成瓦岗杂粮生产、白营白灵菇生产等14个高效无公害农产品基地，建成6个标准化高效农业示范园区。属于农业部发布的《全国优势农产品区域规划布局》优势产区，素有“豫北粮仓”之称，将为汤阴集聚区食品加工提供充足的原料。

（三）产业基础良好

近年来，永达、众品、益海、上好佳、华龙、六和、健丰、丹尼斯克等一批国内外知名农产品加工企业相继落户汤阴产业集聚区。各类农产品加工企业已达129家，其中，国家级重点龙头企业4家，省级重点龙头企业6家，市级重点龙头企业6家；33家企业通过ISO系列和HACCP等质量管理体系认证；1家企业获出口免检认证；26家企业获自营进出口权，已具备上亿美元的创汇能力；10家企业拥有省级技术研发中心。域内拥有“江顺”饼干、“甲家”面粉、“永达”肉鸡、“众品”冷鲜肉等4个中国名牌，“火龙岗”小杂粮、韩庄金针菇等6个产品获得无公害农产品认证，小麦粉、玉米糁、杂粮粥、瓦岗小米获得绿色A级食 — 2 —

品认证，蟹味菇产品通过国家食品安全最高等级有机食品认证。特色产业蜚声海内外，不仅提高了汤阴食品工业的知名度和美誉度，也为其将来在食品工业领域扩大招商引资、集聚优势企业、做大做强相关产业创造了条件。

（四）品牌效应凸显

汤阴是“国家商品粮基地县”、“国家优质棉基地县”、“中国食用菌行业标准化生产示范县”、“河南省畜牧产业化先进县”、“河南省农业标准化示范区”。2004年、2006年、2008年，汤阴县连续三次被中国食品工业协会命名为“全国食品工业强县”；2005年，被农业部确定为“全国农产品加工业示范基地”，被省委、省政府确定为“河南省对外开放重点县”；2004年以来，连续五年被安阳市委、市政府表彰为“农业产业化示范县”；2008年，被省委、省政府表彰为“河南省县域经济社会发展先进县”；2009年，被国家工信部命名为“国家新型工业化产业示范基地”。

（五）产业发展潜力巨大

根据河南省“十一五”规划和河南省食品工业“十一五”规划，安阳被确定为河南五大食品产业密集区（漯河、郑州、许昌、周口、鹤壁与安阳市），重点发展禽肉加工、粮食加工和食品添加剂制造，成为京广沿线食品产业带的北部产业密集区。2009年安阳人民政府工作报告提出的“三大功能区、九大产业集聚区”规划中，把汤阴县确定为安阳市食品产业发展的龙头和核心区。汤阴县作为河南省粮食生产核心区的重要组成部分，在“十二五”

期间，将继续以食品产业为主导产业，并在国家、省、市各级的产业政策大力扶持下，必将为推动汤阴城区建设和食品工业的发展带来更大机遇，使产业集聚区具有更大的发展潜力。

二、指导思想

以为科学发展观指导，遵循“提高科技自主创新能力、发展特色产业集群、完善创业支撑体系、创新建设管理模式、提高项目服务水平”的总体发展思路，加快行业集约型发展，全面提升产业集聚区核心竞争力，实现汤阴县产业集聚区自主创新能力大大增强，高科技特色产业集群快速壮大，创新创业环境全面优化，区域科技平台建设系统完善，管理体制不断创新，经济总量跨越提升，将汤阴县产业集聚区建设成为具有中原特色的高新技术产业示范基地，在区域经济发展中充分发挥示范、引领和带动作用。

三、发展思路

根据“一个载体、三个体系”的要求，汤阴县产业集聚区食品产业将实施制造业和服务业“双轮驱动”的产业策略，以自主创新为先导，以工业的规模化和高级化为核心，以现代服务业为支撑，构建多元化的产业结构，提升产业的核心和持久竞争力。

（一）做大做强食品产业

1、粮食深加工集群

以河南丰富的优质小麦资源（全国排名第一）和安阳450万亩小麦生产基地为依托，以汤阴集聚区的华龙日清面粉有限公司、益海嘉里（安阳）食品工业有限公司企业为基础，引入其他 — 4 —

粮食深加工企业，大力发展专用面粉、挂面和方便面、冷冻调理面制品（速冻的馒头、花卷、豆包及其它面制品）主产品和饲料生产下游产品，拉伸小麦加工产业链，形成规模化的行业集群； 在粮食初加工基础上，以健丰饼干生产企业为龙头，积极向高端休闲食品、保健食品、食品添加剂等方向延伸，形成以小麦深加工为主的粮食深加工集群。

2、肉类加工集群

以河南丰富的猪肉和禽类（中国“北三强”山东、河北、河南猪肉产区）资源为依托，以永达清真食品有限公司、众品食业有限公司、安阳市诺金食品有限责任公司等企业为龙头，根据中国肉制品行业产品结构向冷却保鲜肉、低温肉制品、保健功能性肉制品等方向发展和销售模式向冷链流通、连锁经营方向发展的趋势，优化肉制品的产品结构，提高肉制品档次。搭建第三方公共低温物流服务平台，重点发展冷鲜肉、低温肉制品、保健功能性肉制品。积极开发肠衣、骨血、皮毛等副产品加工，依托现有丰富的副产品引进加工企业，发展皮革加工、生物医药、保健品等，延长产业链，提高附加值，实现资源就地加工升值。以肉制品加工带动养殖业发展，以副产品深加工拉伸肉制品加工产业链，形成以养殖业、肉制品加工、副产品综合利用为主的肉类深加工产业集群。

3、蔬菜深加工集群

以汤阴县丰富的食用菌（中国最大的生产基地之一）等蔬菜

资源为依托，以汤阴县佳诚脱水蔬菜有限公司、汤阴东升食品有限公司为先导，通过小众招商引资，吸引中粮、山东龙大、北京牵手等国内知名的蔬菜深加工企业，以食用菌加工为主，其他蔬菜加工为辅，重点发展冷冻蔬菜、脱水蔬菜、蔬菜汁、蔬菜罐头、切割蔬菜和干制蔬菜等。在蔬菜加工基础上，积极向高端休闲食品延伸发展。最终形成以食用菌为主导的集种植、蔬菜初加工、深加工、流通等分工合作的产业集群。

（二）大力发展商贸物流产业

汤阴集聚区商贸物流业的发展方向包括两个方面： 第一，商贸服务业。以食品、农产品为主的大型专业批发市场为核心，发展辐射豫北地区的商贸批发服务业，成为豫北地区食品及农产品的商贸集散中心，未来发展成为豫北地区城市生活用品、农业生产用品等产品的商贸集散中心。

第二，物流服务业。一方面，以大型专业批发市场为依托，发展城市生活型配送物流服务；另一方面，为了推动汤阴集聚区食品医药行业的发展，建设大型的仓储配送中心，发展生产性物流。例如在集聚区内建设一个占地400亩，建筑面积10万平方米的低温物流中心，包括冷藏车、冷库、交易场所、检测设备等，吸引国内专业的第三方物流企业共同参与投资，例如深圳澳昌冷库物流配送中心，为集聚区内速冻食品企业提供服务，同时为大型食品企业提供豫北地区的物流配送服务。

四、发展目标

（一）依托“全国食品工业强县”、“全国农产品加工业示范基地”和“国家新型工业化产业示范基地”品牌优势，支持和鼓励有利于现代食品医药产业集群建设的各类经济要素集中，提高食品产业集群的整体水平。

（二）以集群理论和循环经济理论为指导，合理布局、调整产业结构、优化产品结构，拉长产业链条，形成以产品技术为联系，上下连接、前后联系的系列食品医药产品链条，着力打造成为豫北地区重要的区域产业引擎之一。

2015年，食品企业实现销售收入----亿元，实现利税-----亿元。形成国家级企业技术中心3家，国家级科研机构3家。区内90%以上的限上企业组建技术研发机构，申请专利达到350件，授权专利达到300件。

五、主要措施

（一）突出自主创新，提升竞争能力。

加快食品科研机构的布局建设，推动食品科研机构的科研开发、成果转化和产业化进程，建立了较为完善的技术创新体系。按照“产业抓升级、技术上水平”的指导思想，紧紧依靠科技进步，重点培育高科技含量、高附加值、高效益型工业企业，推动企业生产水平再上新台阶，努力提高产业集聚区的整体效益。

（二）坚持集约发展，打造产业集群。

加大招商引资力度，严格项目引进6个标准。在坚持引进资金的同时，根据我县农业的产业特点和资源状况，把主攻方向放

在引进知名涉农龙头企业上，集中人力、物力、财力，重点引进对财源建设有影响、对经济发展有支撑、能够增加就业、增加农民收入的重大项目。重点打造粮食深加工集群、肉类深加工集群、蔬菜深加工集群三大食品产业集群，在做大做强食品产业基础上，重点延伸发展以食品为基础的与食品融合的医药产业如医药保健产业，打造以食品为基础的医药产业集群；吸引印刷、包装等配套企业集聚，最终构筑起一个上下游分工合理、产业间紧密联系、企业互动发展的食品医药产业集群。

（三）延伸产业链条，培育特色产业。

着力培育和发展一批有规模、有实力、带动能力强的“龙头集团企业”，带动集聚区内产业上规模、上水平。一是辐射带动。引导社会资源向龙头企业集聚，推动建立产品标准、质量检测、财务结算等中心，提高核心竞争力。二是推进“四个转化”。即常规作物向优质作物转化、农业产品向工业产品转化、粮食向饲料转化、农副产品向系列利用转化，壮大完善由农产品种植到工业产品上市的循环经济模式的产业链。三是实施名牌战略。积极培育国家名牌产品，对评选为“中国名牌产品”和“中国驰名商标”的企业，制订“抓大促强”的奖励政策。四是扩大规模。通过联合、兼并、承包、挂靠、购置和租赁等形式，使生产要素不断向龙头企业集中、盘活存量，扩大总量。

立足产业集聚区，以市场为导向，以营养健康食品深加工技术为纽带，规划各优势农产品产业链的延伸方向和重点项目，通 — 8 —

过各种政策措施促进集群的地方网络形成，发展壮大特色产业。一是查漏补缺，辅助完善产业链的薄弱环节。要从要素供给、需求条件及关联产业互补等方面入手，推动产业集群核心产业链不断完善。二是加强生产基地建设。利用公司+基地+农户的模式，引导食品企业与农户建立科学合理的利益关系，通过为农户提供技术服务、科技培训等方式，使食品企业与农户形成一种“利益共享，风险共担”的运作机制，结成利益共同体，形成发展合力。三是创建企业网络。要重点支持发展行业协会等网络中介，搭建企业交流的平台，充分发挥集聚优势和网络优势的双重作用，进一步提高集聚区企业的竞争力。

（四）创新发展模式，促进产业升级。着力培育和发展一批有规模、有实力、带动能力强的“龙头集团企业”。依托龙头企业，加快创新发展模式，形成小麦、玉米、肉鸡、食用菌、生猪、优质棉、中药材、肉奶牛8条农产品加工链条，其中4条产业链年产值在10亿元以上，初步形成5个产业集群，达到社会效益和经济效益“双赢”。

（五）优化发展环境，完善创新支撑体系。在全社会创造良好的思想舆论环境，形成爱商、亲商、尊商、护商的社会氛围；着力深化和实施“116”工作法：一档，即对全县所有行政机关和执法部门的工作人员建立效能监察档案；一限，即限时办结；六项制度，即履行岗位职责情况报表制度；实行工作效能鉴定制度；实行定期通报制度；设立行政许可规范性文件、重大行

政许可决定备案审查制度；公民、法人和其他合法组织对违法和不当的行政许可决定的申诉、检举制度；行政许可的统计制度。通过“116”工作法的实施，形成许可有据、程序规范、监督有力、责任落实的监督制约机制，进一步提升和优化经济发展环境。

（六）发展三产物流，助推产业升级。

一是加大物流基础设施建设力度。要在道路、信息系统建设上做好保障工作，为物流业发展扫清障碍。要积极引进大型物流公司，支持本地物流企业快速成长。二是规划开发新的物流园区。要以大型物流企业主导开发模式为主，建成生产服务型物流园区。三是扩大粮食交易市场规模。在现有粮食物流中心的基础上，依托铁路、公路便利条件，发展散粮运输和小型集装箱运输，争取成为全国粮食物流网络中的重要节点。四是强化专业物流。鼓励众品、永达、益海嘉里集团等企业开展物流活动,逐步从自营性物流转为专业的第三方物流公司，逐步带动第三方食品物流企业的发展，进而带动第三产业快速发展，为产业集聚区创造良好的发展环境。

食品调查员培训方案 第2篇

在这个阳春四月，桃红柳绿，春意盎然的季节，由中国绿色食品发展中心主办，浙江省绿色食品办公室、农业部稻米检测中心、中国农科院茶叶研究所共同协办的农业部首届有机食品认证检查员培训班，今天在杭州正式开班，首先，我代表浙江省农业厅向参加这次培训班的农业部中绿中心领导和各省、市、自治区的代表们表示热烈的欢迎。并对大家对我省绿色食品、有机食品事业长期以来的关心和支持表示衷心的感谢！

浙江素有“鱼米之乡，丝绸之府，文物之邦，旅游之地”之称，地处我国东南沿海，长江三角洲南翼。全省山青水秀，森林覆盖率近60%，江河干流水质以及大气环境质量总体良好。全省土地总面积10.18万平方公里，行政区划为11个地级市，总人口4501万人。属亚热带季风气候，四季分明，光照充足，资源丰富。是一个农、林、牧、渔各业全面发展的综合性农业区域。谷物生产以水稻为主，其次是麦类、玉米等，经济作物主要有蚕桑、茶叶、柑桔、棉花、果蔗、油菜、蔬菜、食用菌等。茶叶的产量、出口量均居全国首位，蚕茧产量居全国第三，柑桔产量居全国第四，是全国生猪的重点生产基地，年出栏1418万头，50头以上的规模饲养户出栏数占全省总出栏量48.5%，水产品总产量达470万吨，其中淡水产品59万吨，是全国三大淡水鱼产地之一。近年来，我们紧紧围绕全面建设小康社会，提前实现农业和农村现代化这一目标，坚持以农业增效，农民增收为中心，重点抓好农业结构的战略性调整，大力提高农民生产的组织化程度和产业化经营水平，大力提高农民的科技文化素质和农业生产的科技水平，大力提高农产品的质量和市场占有率，大力提高农业的经济效益和农民个人收入，确保浙江率先实现农业农村现代化。开展有机食品认证工作，发展有机食品产业，是建立健全农业系统农产品质量安全认证体系，提升农产品国际竞争力，开辟农产品贸易新领域的重要内容。伴随经济、社会的快速发展，我省各级农业部门根据可持续发展战略和农业现代化建设的要求，确立绿色农业的发展思路，积极推进无公害、绿色食品、有机食品产业的发展，取得了明显成效。目前已建和在建无公害农产品、绿色食品、有机食品基地5348个，面积411万亩。获浙江绿色农产品、中国绿色食品和有机食品标志使用权的产品分别为295个、97个和110个。今后一个时期，我们将认真贯彻农业部绿色食品工作会议精神，积极实施农业部提出的无公害农产品、绿色食品、有机食品认证工作“三位一体、整体推进”的战略部署，充分发挥我省的社会、经济优势，大力发展无公害、绿色、有机食品产业。根据省委、省政府提出的“生态立省、建设绿色浙江”的要求，把建设现代农业的侧重点放在绿色农业上，通过大力实施“绿色环境”、“绿色生产”、“绿色品牌”、“绿色营销”、“绿色技术”“绿箱保护”等六绿工程，到XX年建成1000万亩绿色、有机农产品基地、1000个绿色农产品品牌、1000个规模加工型、外向型农业龙头企业、1000个民营科技企业、1000个生态养殖小区、1000万人次绿证培训。并在此基础上，大力发展绿色食品、有机食品产业。从绿色农业起步，同步提高生态质量、农产品质量和农民生活质量，确保自然资源和生态系统的永续利用，走出一条可持续的现代农业发展之路。

这次农业部举办的有机食品认证检查员培训班在我省举行，这对我们来说是一次难得的学习、交流、宣传的好机会，对我省绿色食品、有机食品产业的进一步发展将是一个有力的推动。希望各位领导和同志们在浙江多走走，多看看，并对浙江的绿色食品和有机食品工作多提宝贵意见。最后预祝本次培训班圆满成功，并祝同志们在浙江学习生活愉快！

食品调查员培训方案 第3篇

南京信息职业技术学院依托江苏省经济和信息化委员会, 与金蝶、江苏电信等信息化服务知名企业合作建设了具备有信息化应用服务功能的江苏省中小企业信息化服务平台, 它以江苏省共享数据资源中心、呼叫中心作为支持, 系统拥有技术平台数据库、中小企业数据库、信息化产品超市、解决方案库等多个数据资源库, 为中小企业信息化服务提供强有力的基础支撑。平台将为中小企业提供最直观易用的信息化体验, 通过提供的信息化服务推进江苏省中小企业信息化使用水平, 产学研紧密结合, 按照“整合、共享、协同、提高”的基本思路, 以增强中小企业的自主创新能力和核心竞争力。学院本着“依托十家、合作百家、服务万家”的理念, 依托平台承接了多批企业培训和师资培训。为了继续深化“产学研”的结合, 需要设计更合理的培训方案, 来扩大企业培训的范围和力度, 通过对服务和培训的反馈, 强化学院的专业建设和人才培养。于是, 深层的了解企业对信息化培训的需求, 有很重要的意义。

2 调研方法和对象分析

2.1 调查内容及回收情况

本次调查主要通过文献检索、访谈、发放问卷及在线调研多种形式, 在调研过程中利用问卷星、微信等互联网工具进行在线调研, 在很大程度上提高了调查的效率。根据培训要求设计了21个题目, 内容包括企业及岗位信息、企业培训现状、培训内容、培训方式、培训效果评估需求五个方面。为了充分有效的调查江苏省中小企业对培训的需求, 面向多个企业发放了250份问卷, 回收201份, 回收率80.4%。

2.2 调查对象

企业情况。调研的企业遍布于南京、扬州、苏州、连云港、南通、无锡、盐城、镇江、常州等多个江苏省内城市, 同时还有个别省外企业。参与调查的企业覆盖了批发零售、交通运输物流、电子商务、金融/投资/保险、餐饮/旅游、电气/电力、房地产/装饰、服务业、服装纺织、工业自动化、化工、贸易进出口、医疗、制造业等20个行业, 除此之外还有一些其它不确定的行业。

员工情况。调查员工的年龄范围为18-60岁, 学历大多集中于大专、本科、研究生, 还有一小部分的员工是中专、高中和高中以下学历, 从调查可以看出, 现在江苏省中小企业的员工构成大多是年轻化的、学历层次相对较高的团队。员工的岗位分布于不同行业中的15种岗位, 分别为各层管理人员、业务员、采购营销销售、技术员、收银员、客服、会计、文员等。

3 江苏省中小企业培训需求分析

3.1 企业培训现状及需求分析

通过调查发现仅有36.32%的中小企业比较重视对员工的培训;对于员工本人来说, 有43.78%的员工表示非常迫切或比较迫切进行培训, 48.26%表示有一些培训需求, 不是那么紧迫, 即使参加培训, 75.62%的员工表示参加的是企业内训, 而对于接受培训的数量50.2%的人表示非常不够。数据表明, 大多数的中小企业还没有认识到对员工培训的重要性。

关于企业培训81.59%的员工赞同为吸引和留住人才, 公司应逐步发展和完善培训体系, 有54.73%的员工认为公司可以聘请外部讲师, 对国内外同类公司的管理理念、方法等案例进行分析, 帮助本公司的员工快速成长, 同时也有57.71%的员工认为也可以让公司内部经验丰富的员工或经理来担任讲师。关于公司所在行业的市场信息、岗位工作技能和信息化技术的分享情况如表1所示。

从上面的数据可以看出, 大多的企业员工希望公司能够为个人提供更多的培训机会, 并且能够将企业内训和外训有效地结合起来, 对相关的行业市场信息、信息化技术及岗位技能进行培训。

关于企业培训目前存在的现状, 根据在职员工的反馈, 存在着以下几个客观的问题:培训与工作时间冲突;企业提供的培训机会少;培训内容与工作实际脱节;培训形式存在欠缺、互动机会少;公司提供的培训经费不足;还有些培训机构的水平不高、缺乏系统性、缺少配套的培训教材等。如果平台要改变对企业培训和服务的现状, 就需要解决培训时间冲突、向企业推送培训信息、优化培训内容、提供多样的培训形式等现实问题。

3.2 培训内容需求

随着信息化技术在企业中的应用, 很多的员工对日常办公、客户管理、会计、采购销售、物流以及人力资源的信息化管理方面的培训提出了需求, 具体的调查如图1所示。

而关于企业员工需要提高的能力方面, 员工希望提高自己的工作组织和问题解决能力 (82.09%) 、职业素养 (78.6%) 、沟通表达 (78%) 、个人知识管理、信息化技术等能力。

关于企业培训中所使用的教材, 39.8%的员工认为视听教材更有效、其次是培训讲义、幻灯片、公开书籍, 其比例分别为26.37%、21.39%和9.45%, 还有员工认为可以将几种形式的教材结合起来, 并提供相关的案例。

3.3 培训方式需求

关于企业培训时间, 61.19%的员工建议安排在平时, 尽量少占用休息时间。

中小企业员工对培训过程中教学方法的调查结果如图2所示。从图看出, 企业员工比较喜欢企业真实案例教学、传统的课堂讲授、情境模拟、讨论交流法, 还有一些员工已经转变了学习观念, 选择网络视频学习, 调查结果表明, 随着信息化技术的发展, 企业员工对学习方法的选择开始呈现多样化、信息化, 并且对培训过程中的互动性也提出了更高的要求。

为了保证培训效果, 70.65%的员工希望参加培训后有相关的专家给以指导, 并且对指导的方式也提出了不同的需求, 具体的指导方式有效性的调查结果如表2所示。由表可以看出, 企业员工认为即时通讯、答疑视频点播以及在线帮助的指导方式更有效。

3.4 培训效果评估需求分析

为了了解企业员工是否将培训中学到的知识和技能转化到工作中, 需要对培训的效果和质量进行评估。调查中, 企业员工的选择依次是情景模拟测试 (43.28%) 、问卷调查 (41.79%) 、书面考试 (31.34%) 、课下讨论和分享 (30.85%) 、网络考评 (23.88%) 等。

关于培训效果评估的时间, 66.17%的员工认为应该放在培训的后期进行, 其中34.33%的员工还提到可以在培训前期和培训结束后进行两次测评, 对比前后的效果。

4 基于需求分析的企业培训方案设计

通过企业培训需求分析, 可为江苏省中小企业信息化服务平台对企业培训的方案设计找到突破口, 具体可以从企业员工最想学习内容、最迫切提高的能力和最喜欢的培训方式入手, 设计企业人员培训方案, 下面依次从培训内容、培训方式、培训效果评估、产学结合进行简单的描述。

培训内容。充分利用平台中的信息产品库、信息化解决方案、培训资源库等内容, 根据中小企业的培训需求, 可以开设职业礼仪、基础办公软件应用、企业运营管理 (如客户管理、财务、供应链、人力资源、库存等) 、电子商务网站建设与运营以及企业数据分析技术等课程。

培训方式。培训班可设为网络教学和现场教学两种形式, 培训教材做成微课视频放到培训网站, 同时还要发放培训讲义和对应的配套ppt, 来满足不同学员的个性化需求。对于每一部分的内容提供企业的真实案例, 学习之后以现场或在线的形式进行课后讨论交流;为了及时地解答学员的疑问, 可以建立学员微信群或qq群, 针对难点录制答疑视频并提供专家在线帮助。当然, 中小 (转下页) 企业服务平台的培训可以邀请相关行业内的专家以及信息化软件公司的人员担任讲师, 也可以充分利用校内资源, 请专任教师辅助企业讲师承担一部分的培训任务。

培训效果评估。为了保证培训的质量和效果, 在培训班开设之前先进行一次训前调查, 了解培训人员的需求, 然后再以网络的形式对所培训的内容进行摸底, 培训结束后, 所有的培训学员进行一次情景模拟考核, 对比前后两次考核结果。个别企业人员可以训后跟踪调查, 了解培训后是否将所学内容转化到工作中。

产学结合。根据培训学员的需求和效果反馈, 修订人才培养方案, 加强学院的专业建设。即将企业培训课程和真实的企业案例, 引入实际教学中, 根据企业的真实需求培养学生, 如果有条件可以与参与培训的企业签订定向培养协议, 做到真正意义上的校企合作。

结束语

江苏省中小企业信息化服务平台需要不定期地对省内的中小企业进行走访、需求分析调研, 及时地了解现行企业对相关人才、技术的需求, 充分利用平台资源, 有针对性地培养在校学生, 也可以开设企业培训班, 提高企业经营人员的业务水平, 从而推动全省中小企业从业人员信息化素质的提高。同时, 通过这种方式也将会与中小企业建立起“互惠互赢”联合, 为后期的校企合作打下基础, 促进学校和中小企业服务平台的同步发展。

参考文献

[1]张虹.论企业员工培训需求分析[J].科技经济市场, 2012, 1:41-43.

[2]陈平王利钢高职学生个人知识管理能力现状调查[J].考试周刊, 2013, 72:153.

[3]http://www.jsssme.com/

食品调查员培训方案 第4篇

为了适应我省绿色食品发展的需要，扩大绿色认证队伍，提高我省绿色食品检查员、监管员的业务素质水平，11月2日，全省绿色食品检查员、标志监督管理员培训班在长春市开班。百余名来自各市（州）、县级绿色食品工作人员及“三品一标”负责人积极参加培训班，省绿色食品办公室主任杨林出席会议并作讲话。

会上，省绿办主任杨林回顾了“十一五”期间我省绿色食品工作取得成绩，并在讲话中指明了绿色食品工作在“十二五”时期的发展方向，还针对工作开展提出了要求：我省绿色食品队伍建设工作要打造出品牌；每个绿色食品工作人员要加强自身修养，要继续发扬诚实守信、勤奮敬业的工作作风；要明确责任和定位，树立责任意识。检查员、监管员作为绿色食品的第一关，希望通过培训，学员们学到知识，加强业务交流，提高业务素质。将学到的知识运用到工作实践中。

会上，学员们不仅学习了绿色食品标准体系和标准化原料生产基地建设、绿色食品认证审核、绿色食品监管的相关知识，还对绿色食品检查员、监管员的行为准则进行了系统理论的学习，并参加了会后的考试。通过此次培训，学员们在绿色食品专业基础知识上获得了提高，在认证检查、标志监督与管理的技能上得到了加强，为我省绿色食品认证申请和标志监督管理工作的快速发展奠定了基础。（省绿办 供稿）

食品企业新员工培训方案 第5篇

一、工作态度

纪律是敬业的基础，一个团结协作、富有战斗力和进取心的团队，必定是一个有纪律的团队，一个积极主动、忠诚敬业的员工，必定是一个具有强烈纪律观念的员工，纪律永远是忠诚、敬业、创造力和团队精神的基础。二.努力工作

努力工作是获得成功最好的捷径，无论你在什么岗位，只要用心去做每件事，都能实现自已的价值。不管你的工作与你的预期有多大的差距，或者是你的工作有多么的无聊、单调和乏味，我们能做的只能是努力工作。在逆境中转变你的工作态度，试着从现在的工作中找到价值和乐趣，当你真正努力过了，你会有意外的发现和收获。对努力工作的人，工作会给予他意想不到的奖赏

三.做最优秀的员工

一位优秀的员工必须要有责任感，每个人不论在什么时候，什么地方，什么岗位，都有义务有责任履行自已的职责和义务，且这种履行必须是发自内心的责任感。工作意味着责任，责任意识会让我们表现得更加卓越。优秀员工具有责任感，是团队精神的典范，他们积极主动，富有创造力。

（1）不忘企业经营理念而虚心学习的员工（2）有责任意识的员工

（3）自动自发，没有任何借口的员工（4）爱护企业，和企业成为一体的员工（5）不自私而能为团体着想的员工（6）随时随地具备热忱的员工（7）不墨守成规而经常出新的员工（8）能作正确价值判断的员工（9）有自主动经营能力的员工（10）能得体支使上司的员工

（11）有气概担当企业经营重任的员工

工作中严格要求自己，能做到最好，就不能允许自已只做到次好，能完成100%，就不能只完成99%，无论什么情况，都应该保持这种良好的工作作风，每个人都应该把自已看成是一名杰出的艺术家，而不是一个平庸的工匠，应该永远带着热情和信心去工作，不找任何借口，全力以赴的去工作，做一名最优秀的员工。

五、食品卫生

一.食品卫生相关要求

食品是真接供人食用的,为了保证食用人群的健康与安全,作为食品生产的场所更应该作好食品的质量与卫生的管控.我们公司是从事食品生产的行业,应遵守食品行业的规定,因为我们不仅是生产者也是消费者,产品要从原料经加工到消费的各个环节中严加注意，层层把关，要针对各个不同环节，采取相应的措施。无论是食品加工的管理者还是一般从业人员,都应掌握如何做好个人卫生知识,并养成习惯,所以我们身为食品生产公司的员工就要对食品行业的基本卫生知识进行了解.1.1健康检查

所有聘用之员工均须经体检合格后方可上岗，并每年进行一次身体健康检查，必要时做临时健康检查,工厂需建立员工健康档案，以便管控.1.2个人卫生要求

1.2.1如果患有各种不正常的疾病，如呼吸系统并发症（如感冒、鼻窦感染、支气管和肺炎）、霍乱、痢疾、伤寒、病毒性肝炎、腹泻、猩红热、结核和牙龈炎等都应及时向管理人员报告，以便于调整工作，防止发生食品污染事故.1.2.2通过摄取适当营养和清洁身体来维持并保护身体健康，减少呼吸和胃肠疾病及其他疾病的发生, 1.2.3员工须及时向管理人员报告受伤情况，包括刀伤、烧伤、烫伤和皮疹等。以便于安排伤口处理及调整工作岗位，防止发生食品污染事故.1.2.4保持个人卫生清洁，包括勤洗澡、勤洗头、勤换衣、勤剪指甲等.1.2.5进入生产场所前需洗手，防止食品污染，五步洗手法: A.先用清水将手打湿

B.将洗手液在手上涂抹均匀 C.用清水冲洗干净 D.将手烘干

E.消毒后方可进入车间

1.2.6上过洗手间、处理废料和其他污染材料、用过手帕、接触货币、吸烟、咳嗽、打喷嚏后都应该清洗消毒双手,打喷嚏或咳嗽时,应该用肘或肩阻挡一下.1.2.7不能用手直接接触食品,也不能在食品生产区域吃东西.1.2.8工作时不得戴首饰、手表等,不得留有长指甲,不得化妆（包括涂指甲油、抹口红等）,不得将与生产无关的物品带入车间.1.2.9进入车间前,须整理着装,保证工作服完全罩住私人衣服,并带好工作帽,帽网须将头发完全罩住.1.2.10现场工作人员的口罩、围裙（袖套）等必须清洗更换，水鞋要长期保持干净，水鞋每周至少清洗一次（二干所用棉被,被套应为白色,且要每周清洗晾晒或紫外线灭菌）,严禁穿工鞋、水鞋离开生产车间及上洗手间.1.2.11作业人员要养成良好的卫生习惯,工作过程中要注意保持工衣、工帽、工鞋、水鞋的清洁,头发不得外露,不能用手直接接触食品、衣物、耳朵及头发等,一经接触需立即洗手消毒.1.2.12各生产部门根据经验、岗位需要及检测结果来确定是否需要戴手套作业，具体要求及手套清洗消毒需按规定定执行.1.2.13生产部门、品保人员应随时督导员工保持良好的个人卫生,每周对员工之个人卫生进行全面检查,并记录于“卫生检查表”中.1.3.现场人员培训

1.3.1所有员工上岗前,皆须经食品加工和个人卫生方面的培训,合格后方能上岗.1.3.2品保部门每半年会对所有员工进行一次卫生知识强化训练.1.4原物料卫生要求

1.4.1选择合格的供应商,并对其严格审核.1.4.2要求供应商在运输原物料途中要对原物料进行保护,确保原物料的品质.1.4.3原物料进厂后,品保人员根据标准进行严格检验,确认合格后方可投入使用.1.4.4原物料入库后,依照先进先出的原则出货.1.4.5库存环境严格控制,做好防潮,防鼠,防蝇,防尘工作.1.4.6定期对库存之原物料进行查核,确保包装完好,库存时间要合理,以防止被污染或因库存时间过久而变质.二.车间卫生要求

2.1地面环境清洁卫生要求

2.1.1生产前及生产中，如地面有污垢、粉尘、饼屑等杂物时，应随时用毛巾、扫把、拖布及洗地机进行清除,或用水管接水冲洗,冲洗后应将积水清除干净,生胚或饼干掉在地上，应随时捡起.2.1.2生产完毕后，对有油污的地面用热水洗或用水加洗洁精擦拭干净，对无油 污的地面（包括车间周围的公共区域）可用扫把、洗地机及拖布清洁，三工程车 间必须用毛巾清洁地面.2.2水沟的清洁卫生要求

2.2.1工作中对抽油区水沟内滤油池中的水上飘浮物进行打捞,置于废油桶内,并 将滤油池中的污水抽掉.2.2.2每班结束后,对一、二、三工程及抽油区的水沟进行冲洗一次,将水沟内杂 物洗干净.2.3墙壁、门窗及天花板清洁卫生要求

2.3.1每班结束后,对贴有瓷砖的墙壁及门窗用湿毛巾擦拭干净,有油污时可用热 水或加洗洁精擦拭干净

2.3.2每周对车间内外玻璃窗,墙壁及天花板上附有杂物用毛巾清除.2.4容器的清洁卫生要求

2.4.1工作前后应用毛巾将周转箱,不锈钢托盘等容器擦拭干净 2.5机械设备的清洁卫生要求 2.5.1一工程机械设备清洁卫生

2.5.1.1洗米机的清洁:工作中随时用毛巾将其表面擦拭干净,每班对洗米机内筛网 用气枪进行清洁一次.周末用毛巾和气枪对洗米机内外大清洗一次,并将水吹干.2.5.1.2浸米桶的清洁:每洗一桶米时,对浸米桶上沿作清扫,每下完一桶米时,对其 内壁作清扫,除去附在内壁上的污物.周末对浸米桶内外壁及滤网进行彻底清洁.2.5.1.3制粉机的清洁:工作中随时将制粉机及其周围清洁干净，对制粉机内壁附 上的米粒进行清扫，夏季每班二次，冬季每班一次.2.5.1.4储粉桶的清洁:每班对其外壁上的粉尘进行清洁，更换产品时，对其内壁 上的粉粒进行清扫.2.5.1.5蒸练机、揉练机的清洁:每班对其表面用水冲洗两次,除去粉尘等,周末及 换产品时对揉练机内作彻底清洁,清除附在内壁及螺旋推进器上的米团等.2.5.1.6成型机的清洁:工作中保持其外观清洁,不得附有腊油及粉尘等,清除成型机 下散落的米团,周末对滚轮及模具等附上的杂物彻底清除.2.5.1.7FBD(一干机)的清洁:工作中及时清扫FBD内的散落胚,周末对FBD内壁及 各蒸汽管滤网进行清洁.2.5.2二工程机械设备清洁卫生要求

2.5.2.1磨糖机的清洁:周末将其缸体内筛子取出,用水将其缸体及筛子冲干净,并 用气枪吹干,将排气袋用水洗干净并晾干.2.5.2.2二干机的清洁:工作结束后用气枪将各仓门内的胚渣吹干净,并用毛巾将胚 仓内外及二干机表面擦拭干净,并将二干机内掉胚扫干净.2.5.2.3整列机的清洁:工作前用气枪将输送网吹干净,清除附在上面的粉尘等杂 物;每天结束后将托盘内废料清理干净,并将烧上机表面用毛巾擦拭干净,将输送网 及燃烧器上饼屑等杂物用气枪吹干净.2.5.2.4糖霜搅拌机的清洁:工作前将其用毛巾擦拭干净,工作后将剩余糖霜用周转 箱装好,夏季应放入冷库保存,生产时取出热水解冻后经重新搅拌再使用.2.5.2.5喷糖机的清洁: A.工作前应将糖槽及喷糖皮带等按配制的消毒液对其消毒，用清水将消毒液清 除,再用毛巾擦拭干净.B.工作结束后将糖槽内的糖霜由喷糖嘴全部放完，将热水注入糖槽冲洗残糖霜及 喷糖嘴管道内的残余糖霜，喷糖嘴的螺帽应取下置热水内洗干净再装上.C.用热水将喷糖输送带.0上的残糖霜冲洗干净，用刮刀将喷糖皮带滚轮及回收糖刮 板刮干净后用热水将其冲干净.D将喷糖机表面的糖霜及水等用气枪或毛巾清洁干净.2.5.2.6五层干燥机的清洁:工作结束后用热水洗输送网上的糖霜,然后用铁刷将

其刷干净,将干燥机内的饼屑吹干净,托盘内的饼屑及糖霜清理干净.付油槽及回收油 槽用热水冲洗干净，并用气枪或毛巾清洁干净.2.5.2.7油付机的清洁:工作结束后用过滤网将剩余油内的饼屑捞出后装入储油桶内,将过滤网、油付机用热水冲洗干净.2.5.2.8粉付机的清洁: A.工作前将粉付机用配制的消毒液对粉付机消毒，用清水将消毒液清除,再用毛 巾擦拭干净.B.工作结束后,将螺旋及味付管取下用水冲洗干净，擦干装上,将粉付机用毛巾 擦拭干净，周末时仍须按配制的消毒液对粉付机消毒.2.5.2.9油炸机的清洁: A.工作前用毛巾将油炸机擦拭干净.B.工作结束后用抽油器将锅内剩油抽入过滤桶(事先放一张过滤纸)内,再抽入储油 桶储存,将水注进油炸机(锅)内,注水量为其容积.的2/3,再加入约1KgNAOH,升温 煮沸30分钟,其间开动油炸机使每个模具都煮到,用铁刷将油炸机(锅)内未煮掉的 杂物刷掉,最后放掉沸水注入冷水清洗,再将水放掉,用毛巾将其擦拭干净.2.5.2.10二重釜的清洁:工作前用毛巾将其擦拭干净;工作后将剩余的酱油抽出

装入周转箱内,夏季放入冷库保存，用热水将釜内外壁冲洗干净,并用毛巾擦拭干净.2.5.2.11味付机的清洁

A.工作前用毛巾将其擦拭干净.B.工作结束后,将味付机内的酱油放出,将其中饼屑捞出.将酱油装进周转箱, 夏季放入冷库保存，用热水将味付桶内外壁冲洗干净,除去附在上面的饼屑及酱油等杂 物，并用毛巾擦拭干净.2.5.2.11输送机的清洁: A.工作前用毛巾或气枪将其清洁干净,与裸饼直接接触的输送带用热水清洗后，按配制的消毒液进行消毒,再用清水清洗干净.B.工作结束后用洗洁精加热水擦洗输送机上附上的油污等杂物,再用气枪或毛巾 清理干净.2.5.3三工程机械设备清洁卫生要求 2.5.3.1FW-340包装机的清洁: A.工作前用毛巾或气枪将其清理干净.B.工作中当封口座上附有饼屑或其它杂物时应及时用铜刷刷干净.C.工作结束后,将送饼链条拆下,用热水加入适量洗衣粉或洗洁精进行清洗，再用 清水清洗干净后用气枪或毛巾将其擦干, 用气枪将机台上饼屑吹干净,用热水加入 洗衣粉配成的洗涤液洗放饼槽及阻饼器,再用清水将其清洗干净,最后将放饼链条装 好，调试好图案和饼干的位置,用毛巾将机台表面擦拭干净.2.5.3.2FW-341包装机的清洁

A.工作前用毛巾或气枪将其清理干净.B.工作中当封口座上附有饼屑或其它杂物时应及时用铜刷刷干净.C.工作结束后,用气枪将机台上饼屑吹干净,用毛巾将机台表面擦拭干净.2.5.3.3封口机的清洁:工作前、工作后用毛巾将其表面擦拭干净.2.5.3.4封箱机的清洁:工作结束后将其附着的胶带清理干净,并用毛巾将其擦拭 干净.2.5.3.5三工程之输送机可先用气枪将饼屑等杂物清除,与油直接接触的输送带可 用热水加入适量洗衣粉或洗洁精清洗后用清水清洁,最后将其水滴清除干净,其余可 用毛巾将其擦拭干净.三.其它附属设施卫生要求 3.1厕所卫生要求

3.1.1排气扇保持良好的工作状态,以有利于异味排除 3.1.2外门能自动关闭

3.1.3照明设施,灭蝇设施保持良好状态 3.1.4严禁在厕所内吸烟.怠工 3.1.5专人负责清洁卫生及消毒 3.2更衣室卫生管理

3.2.1保持良好的通风,且有照明

3.2.2随时保持室内卫生,不乱丢杂物及随地吐痰 3.2.3专人负责清洁卫生 一.安全生产权责

1.各工厂管理部负责各项安全生产管理办法之宣导,解释.各岗位员工认真执行, 各级主管予以监督

.2.各厂管理部负责编制,特殊岗位的取证培训,资格审资工作及员工安全生 产培训计划

二.安全生产责任制

2.1各主管担任安全管理者

2.2树立牢固“安全第一”理念,贯彻执行公司安全生产管理办法.努力健全本单 位管理制度

2.3对安全生产工作负全面领导责任,确保工厂员工在生产工作过程中身体健康与 人身安全

2.4组织本单位各项安全生产检查,对各类安全隐患,应及时予以排除,订定管控及 改善措施

2.5负责主持各类伤亡事故各重大未遂事故的调查,分析,订定防范措施 三.安全卫生委员职责

3.1安全卫生委员由经理主管担任

3.2负责订定本部门安全技术操作规程及实施细则 3.3督导本部门员工依据标准作业生产,预防事故发生

3.4订定设备保养,检修计划,确保设备安全正常运行,及时消除安全隐患 3.5利用班前精神会及班后总结,加强安全卫生教育,提高员工安全生产意识 3.6组织工厂员工积极落实安全隐患的整改工作

3.7生产过程中出现突发事件,应及时组织抢救,保护工厂财产并呈报上级主管 四.工厂员工职责

4.1自觉遵守劳动纪律,积极学习相关规章制度和安全技术操作规程,在生产作业 过程中严格执行

4.2未经训练不得操作非本人使用的专业设备.4.3严格按照工厂车间相关规定操作,严禁违章作业.4.4定期做好生产设备的保养,检修工作.4.5工作完毕应及时对生产现场,设备做好清理工作,严格执行工厂交接班制度.4.6生产过程中发现安全隐患,应主动采取整改措施,及时呈报上级主管.4.7生产过程中出现突发事故,应立即采取抢救动作,保护现场并呈报上级主管, 在事后如实反映情况,不得欺瞒事实真相.五.安全生产检查

食品安全宣传教育培训方案 第6篇

为了全面贯彻落实国务院及省、市、区食品安全相关文件精神，进一步加强食品安全知识宣传培训教育工作，营造良好的食品安全舆论氛围和社会环境，确保食品安全工作各项目标任务圆满完成，制定本方案。

一、指导思想

紧紧围绕党中央、国务院关于加强食品安全工作的方针政策和省、市关于食品安全工作相关会议、文件精神，区委、政府关于食品安全工作的决策部署，以维护广大群众身体健康和生命安全为目标，通过有组织、有计划地开展食品安全宣传教育活动，增强全社会的食品安全意识，提高全区食品安全保障水平。

二、工作目标

通过大力宣传食品安全法律法规和基本知识，增强广大群众的食品安全意识和自我保护能力，增强食品生产经营者的食品安全法制观念和责任意识，提高食品安全工作人员的科学监管能力和服务水平，营造良好的社会环境和舆论氛围，确保人民群众的饮食安全，全面促进食品安全监管工作和提高食品安全水平。

三、基本内容

1、宣传食品安全相关的政策和法律法规知识。宣传《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《食品药品监督管理法规选编》、《消费者权益保护法》、《流通环节食品安全监督管理办法》等食品安全监管方面的法律法规，党中央、国务院关于加强食品安全工作的方针政策和省、市关于食品安全工作相关会议、文件精神，区委、政府关于食品安全工作的决策部署，使食品安全法律法规意识深入人心，食品生产经营者依法生产经营，消费者依法维护自己的合法权益。

2、宣传我区加强食品安全工作的各项举措。动员社会各方积极支持和参与食品安全工作，提高我区食品安全保障水平，增强群众食品消费信心。

3、宣传食品安全常识。采取多种形式，积极开展食品安全科普知识宣传，倡导科学、合理、健康的饮食方式，增强人民群众的食品安全意识和自我保护能力。

四、主要措施

1、通过收看电化教育碟片，丰富群众的食品安全知识，增强群众的食品安全意识，提高群众的自我保护能力，营造全社会“关爱生命，关注食品安全”的良好氛围。

2、开展食品安全宣传、普及工作。采用群众喜闻乐见的形式宣传食品安全政策法规和安全知识，倡导科学、合理、健康的饮食方式，树立科学、理性的食品消费观念，增强广大人民群众的食品安全意识和自我保护能力。

3、开展食品安全整顿和重大节庆期间宣传教育活动。同时，结合食品安全专项整顿工作，融入食品安全宣传教育。

4、开展《食品安全法》培训工作。提高全民食品安全意识。

5、抓好食品生产经营者教育培训。完善食品生产经营商的教育培训机制，对食品从业人员坚持实行“先培训、后上岗”制度，强化食品生产、经营商食品安全责任意识。监管部门按照职责分工，结合具体工作，对所辖各环节的食品生产、经营企业主开展食品安全法律法规、食品安全知识轮训，使负责人具有相应的食品安全知识，掌握食品安全法律法规知识，做到依法生产经营。

五、工作要求

1、加强组织领导。从切实维护人民群众根本利益、建设和谐社会的高度出发，充分认识开展全民食品安全宣传教育的重要性和必要性，切实做好食品安全宣传教育工作。

2、完善工作机制。监管部门主动通报信息，充分发挥舆论监督作用，公开揭露暴光违法生产、经营伪劣食品的行为，加强与有关各方的联系和沟通，确保食品安全宣传教育工作顺利开展。

3、狠抓工作落实。要把食品安全宣传教育与监管工作有机结合起来，制订宣传教育计划，把行之有效的宣传形式和方法制度化、经常化，务求取得实效。

食品安全宣传教育是一项公益性社会事业，是社会主义精神文明建设的一个重要组成部分。加强食品安全宣传教育工作，积极开展活动，做到宣传培训有计划、有实施、有总结。确保宣传教育工作的落实。

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