夏季开胃菜 香橙鸡翅让你饱口福（精选2篇）
夏季开胃菜 香橙鸡翅让你饱口福 第1篇
夏季开胃菜 香橙鸡翅让你饱口福
现在是夏季了，天气比较热了，我们很多人都是不想吃肉的，因为我们感觉肉都是特别的油腻的，但是长期不吃肉对于我们的健康其实也是没有好处的，所以我们应该选择一些能开胃又不油腻的肉类的吃法。所以下面今天就给大家介绍一到香橙鸡翅的做法吧。
材料：
鸡翅400克，橙子2个;
调料：
生抽1大匙、蜂蜜1大匙、白醋1大匙、清水一碗;
先处理橙子：
1、将橙子洗净，有盐在橙子皮表面搓一下。
2、将橙子皮削下来，去除白膜。
3、将橙子皮切成丝。
4、将橙肉切成小块备用。
制作过程：
1、将鸡翅洗净，焯水后备用。
2、热炒锅，倒入适量的油，将橙皮丝倒入翻炒。
3、放入焯过水的鸡翅翻炒。
4、加入生抽，略炒一下。
5、加入水、醋和蜂蜜。
6、转中火焖。
7、焖至汤汁快收干。
8、倒入橙子果肉。
9、略炒即可出锅。
小贴士：
1、用香橙来入菜，去腥味的同时还可以增加酸甜的口味，很开胃。
2、橙子皮上的白膜要去掉，要不然会有苦味。
3、橙子肉炒制的时间不宜过长，这样果肉的香甜味才会保留。
4、用生抽来调味，所以不用加盐了。
两款开胃菜让你夏季食欲大增 第2篇
肉酿彩色虎皮椒
虎皮椒很多人喜欢吃，尤其是男士，喝酒的时候吃点，别有一番风味。这道菜因为辣椒里面灌了肉，所以辣味被肉吸收反而不辣了，肉吸收了青椒的鲜辣也不腻了，是开胃又下饭的一道家常菜。
原料：青椒5～6个，肉馅300克，鸡蛋一个
调料：植物油，十三香，料酒，盐，酱油
做法：
1.肉馅用料酒、酱油、盐适量加十三香腌制15分鐘。
2.青红椒洗净去蒂，去蒂时连里面的青椒籽也一并去掉，冲洗干净备用。
3.在腌制好的肉馅中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。打鸡蛋的目的一是为了凝固肉馅，以免煎炸过程中肉馅挤出，二是为了提鲜。
4.将肉馅全部灌入青椒内部，一直到青椒尖部都塞满肉馅。
5.锅中倒入3汤勺植物油，油五成热时逐个放入装好馅的青椒，煎炸2分钟翻个，在煎炸时再反复翻个，直到肉馅熟烂，青椒表面出现虎皮，出锅即可。
火龙果酸奶昔
炎热的夏季，家里的很多水果都放不住了，有时候香蕉都放坏掉也想不起吃，就让我们做奶昔吧，这样家里的水果再也不会放烂了。
原料：火龙果一个，酸奶100克，纯奶雪糕两汤勺
做法：
1.将火龙果去皮，切成小块，倒入榨汁机中，再放入酸奶榨30秒。