产品研发总监岗位职责（精选12篇）
产品研发总监岗位职责 第1篇
1、参与公司技术发展战略规划制定以及公司产品线规划工作;
2、主持公司新产品技术可行性分析工作，对新产品的技术可行性负责;
3、熟悉质量体系，督导部门按照质量体系要求开展工作，负责带领研发部解决生产和客户问题，保证仪器质量;
4、参与产品研发各阶段评审工作，负责组织技术难点攻关工作;
5、负责制定研发相关技术标准，并负责监督、协助实施;
6、负责制定、优化并贯彻产品研发流程、团队绩效管理;
7、负责指导整个研发团队的技术开发工作、建立研发人才梯队、落实研发部绩效考核及其他研发日常管理工作;
产品研发总监岗位职责 第2篇
2、结合市场需求，开发LED芯片新产品;
3、现有产品的性能、可靠性、良率提升改善;
产品研发总监岗位职责 第3篇
记者:我们了解到贵公司引进了美国、丹麦、法国、日本、巴西、新西兰、挪威等一流的食品原料为各大食品企业所用, 请您介绍一下这些原料的应用领域。
唐立新:正如您所说, 我们诚一公司经过十年的努力引进了丹麦科汉森益生菌、美国马泰克DHA、日本常磐玛咖粉、以色列乐康瑞德番茄红素、法国IDI乐肽、巴西中花瓜拉纳提取物、新西兰初乳碱性蛋白等原料, 这些都是国外知名厂家, 世界各大食品公司广泛应用的食品原料, 如科汉森益生菌现美国辉瑞公司以膳食补充剂的形式推广销售, 在美国反应非常好, 当然常规的奶粉、发酵乳及乳酸菌饮料应用还是最为广泛的, 在国内营养保健品也是非常重要的应用形式。再比如我们今年引进的玛咖产品, 因为其口感微甜、水溶性好、功效明确所以在饮料行业、保健品如口服液以及保健酒行业都受到了欢迎, 很多产品很快即将上市, 口味、功效等都是一流水平, 从试销情况来看受到消费者极大的好评, 我们也很期待其上市的表现。总体来说, 我们所引进国外的原料主要是以天然、营养、健康为核心, 主要应用于营养保健品企业, 现在大众食品功能化是一种趋势, 我们的原料在乳制品、饮料等行业近年来的应用也越来越广泛。
记者:今年的乳品年会上贵公司都展出了哪些产品?
唐立新:今年的展会上我们重点展示了乐肽、DHA、CBP (初乳碱性蛋白) 等产品, 这些产品对于乳品行业的创新有重要意义, 同时也利于提升当前的国民健康。乐肽产品是牛奶中来源的缓解压力及改善睡眠的天然产品, 大家都清楚牛奶有一定的舒压安睡的作用, 所以在添加这样天然牛奶来源的乐肽产品, 开发出舒压、安睡的乳制品, 在当前市场还是有很大需求的。当然像添加藻油DHA的儿童奶市场很常见, 如蒙牛的未来星等, 而其中CBP是当前比较先进的补钙产品, 有聚钙锁钙的作用, 结合牛奶食用是非常合适的, 对于我们个人的日常钙质吸收也非常重要。
记者:乳酸菌乳饮料、添加有藻油、益生元等的儿童奶、高钙奶、睡眠奶等产品渐渐被消费者所认可, 有人说功能化乳品有着很好的发展前景, 对此您怎么看?
唐立新:乳品是我们日常生活的重要组成部分, 首先企业提供安全优质的乳品是最为重要的, 从国内外的发展趋势来看, 功能化乳品是将来的发展方向, 这些国内企业也已经充分认识, 这也符合我国在“十二五”规划中, 针对食品工业制定了“优质化、营养化、功能化”的发展目标。
记者:现在很多企业将不是食品添加剂的东西加入到食品添加剂的行业, 这样就影响到食品添加剂的形象问题, 那么贵公司在企业产品质量把关方面, 是怎么把控产品的质量安全的?
唐立新:食品行业是民生行业, 也是良心行业, 中国食品安全问题确实很多, 但是我国食品企业数量之多也是世界其他国家无法比拟的, 这就给监管带来了难度, 所以食品企业的良心精神是非常重要的。诚一在这方面纳入了企业的文化体系, 我们之所以叫诚一, 是诚信天下、一诺千金的意思, 所以我们引进原料方面执行“一”的理念, 质量是一、品牌是一、效果是一, 所以我们选取的原料都是世界知名品牌, 第一或者唯一的, 对于产品安全、质量也是排在企业第一的位置。
记者:我们了解到世界各地的天然健康的食品添加剂的东西, 通过贵公司媒介进入中国市场, 这样您对国外的食品添加剂和国内添加剂的行业会比较熟悉, 您觉得现在中国的食品添加剂在行业、技术方面, 跟国外相比存在哪些差异?有比国外更好的东西吗?
唐立新:我们都是引进国外最好的原料来为中国的企业服务, 当然国外有些产品确实比我国的有优势, 比如我们引进的玛咖粉在口味、溶解性、功效上是我们国内暂时还无法达到, 这主要是因为技术设备和研发投入上我们和国外的一些企业还有些差距, 尤其在产品的稳定性、功效验证及临床实验研究上我们还有待提高, 当然我国食品添加剂行业也在飞速发展, 国内的有些企业在设备引进、生产、研发上也投入了巨大的人力和物力, 相信未来我们会做出比国外更优质的产品, 这还需要不断的努力。
记者:我们知道贵公司的创新脚步从未停止过, 请您为我们介绍一下贵公司的创新理念。
唐立新:可以说创新是我们公司10年来生存和发展的基础, 从我们的业务模式上看, 我们不单单是引进国外的优质原料为我国所用, 主要是对于原料的解读、应用以及产品功效和卖点的提升优化, 对此我们在国内最先提出全案服务的理念, 从销售服务、需找消费者需求、终端产品研发、市场卖点宣传等我们都设立了独立的部门, 除了提供优质产品外, 提供增值服务, 以消费者利益为核心, 陪同我们客户共同成长是我们不断的追求。
记者:现各行各业都有一个价格战的问题, 食品添加剂行业也存在这个问题, 请问诚一是怎么看待这个问题的, 或者说贵公司如何去抵抗价格战的影响?
唐立新:价格问题不是今天, 也不是明天, 是将会一直存在的问题, 比如买一件衣服可能从几十元、几百元到几千元都有, 买一台空调各种品牌、价格也都有, 这是为什么呢?主要是产品、服务存在差异化。我们基本不参加价格战, 基于我们产品的品质、品牌, 同时还有我们给客户提供的增值服务, 我们是帮助客户开发有差异化的产品、产品的定位清晰、品质有保障, 当然成本也在消费者接受的范围内, 想想还会存在价格战问题么?一味的追求低价格的结果只能是开发出低质量的产品, 这是我们不愿意看到的。
记者:现在各个行业都在制定未来的发展规划以对应千变万化的市场, 诚一未来的发展规划如何?
餐饮研发总监和他们的创意 第4篇
这一期，我们带你走进台前幕后，一窥他们的创新秘诀。
创新是消费者的饮食需求
对于新生代消费者来说，希望餐厅能够推出更多更好的新菜品满足大家的心理需要，并且对餐厅的很多附加细节也有了更高的要求。比如，过去人们只对菜品的味道有所要求，现在人们不仅对菜品的色香味都有定的要求，同时对饮食的健康营养搭配也提出了较高的要求。另外菜品的摆盘、造型，盛装菜点的器皿也成了消费者考察餐厅好坏的标准。因此，餐饮企业的创新，已经不仅仅是餐品的创新，而且是一个涉及到多个部门多个环节的综合性创新活动。
以百年老字号全聚德为例，作为品牌餐饮企业，餐厅本身已经具有深厚的消费群基础但是全聚德并没有在老账本上讨生活，而是积极投入各项菜品的研发。在百余年里，全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和40。多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元首政府官员社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第吃”。另外，为了顺应时代的发展，全聚德也在菜品摆盘菜品营养搭配等细节方面狠下工夫力争做到尽善尽姜。
创新帮企业提高经济效益
创新能带来经济效益这是每个行业都深刻认识到的，餐饮企业也不例外。最简单的道理，物以稀为贵，当某一餐厅推出款受大家热捧的新菜时，点新菜的人一定会大大增加，就会形成需大于求的状态，新莱的价格自然可以适当调高即便不调高价格，点菜的人多，在成本不变的前提下利润积累也定多。这时餐厅就可以凭借这一其他企业未来得及效仿的新菜获取更多的价值回报，取得较高的经济利益。此外，消费者来餐厅点新菜，势必还要附带点一些其他菜品酒水等，在无形中也促进了餐厅的销售，实现更多餐饮产品价值。
在北京有家有名的云南丽江主题餐厅隐藏在幽静的三里屯北小街的一条林荫小道里，餐厅不大却独具特色。店里有道头号招牌菜叫香茅草烤罗非鱼，在很长一段时间内给餐厅带来了超多的顾客其影响一直延续到现在。
创新促进各菜系的融合
餐饮产品的研发，不仅包括刘菜品制作方法的创新和改进，还包括引进其他菜系或者其他国家菜品的制作方法，经过各地菜品相融合从而推出新菜。这种创新，不仅有利于餐饮企业的发展，对于各地菜品之间的交流与融合也起到了积极作用。让不同地区市场中的菜品可以在风味口感造型、工艺流程及加工技术等方面互相借鉴以促进各地菜系产品间的融合。
坐落在工体湖边的茉莉餐厅做的是经典的中西结合创意菜，这里的菜品在保证食材品质及口味的前提下，将大自然中花的枝，草的叶、树的繁茂等形态融入塑造菜品的过程中形成了独树帜的菜品风格。
另外，茉莉在创新的时候还很注重各菜系的融合，比如“茉莉四味飘香”是从胶东海鲜大拌菜改良而来的，传统的大拌菜杂乱无章并且口味单一，改良后的‘四味飘香’中包含了香辣海蜇芥末章鱼，捞汁海参和炝汁海螺，丰富的食材，多种口味的结合，再配上仙气腾腾的干冰作为点缀，让这道菜成了很多宴席的主角，为茉莉争取到很多稳定客户。
研发总监让菜品创新专业化
一般情况下，餐饮界有人似乎认为菜肴创新都是厨师长的事情但由于厨师并不工作在第线，与食客并没有太多的直接接触，因此，很多时候，厨师并不能直接获得食客反馈的信息，大家现在喜欢什么、追求什么，厨师都无从知晓，而在此状况下，设计出的新菜品做出的新尝试并不能被消费者认可。
而餐饮企业设立餐饮研发总监职，就可以基本解决这个问题。餐饮研发总监有把握创新大方向的能力，并懂得菜肴的一般知识和简单烹制过程。他可以抓住客人的身份，体质地区和民族四个方面，善于调查了解客人的口味特色，揣摩客人心理可以与厨师长共同研究并创新菜单。而在此条件下产生的新菜，更能激起大众的消费兴趣。
研发总监们的创新秘诀
创新成了“职业病”
说起创新，何总说自己现在成了一个雷达，时刻想着创新，因此有了职业病。比如看到样东西，就本能地想到这在创新方面有无可能。
如何保证自己创新的源泉不断?
他的经验是要充分利用各种资讯方式学习，比如电视报纸网络杂志等。何总爱看书，看到道有趣的菜品时，时刻准备的思路就会茅塞顿开。再结合现实中的食材，他就会去大胆融会贯通去创新。
当然，他也充分利用朋友的资源。朋友告诉他，哪里有道好吃的，他一定要千方百计地去尝尝，尝完后再思考怎么改良或者引进到眉州菜系来。
前段时问，他就忙于在四川眉山收购一些眉山椒，这种辣椒，个大红润制作豆瓣酱或泡椒等都非常合适，特别合适眉州东坡的川菜系。为了提早布局，以防涨价后在高点买入等，何总踩着点赶紧去市场大批收购。
每道创新菜出来，如何保证这些创新菜能够经得起考验?何总说他有两方面的渠道来检验。
首先他会通过各类美食达人，比如一些美食家好吃分子等来尝菜，通过这些美食家的品鉴来听听创新得失。当然，也包括自己的专家。比如有次试菜，满满一桌研发的新菜品，包括老火猪肝、春饼炒鸡宝炒胡萝卜丝炒蓝菜萎等推出来后董事长王刚和何正宏等人要一品尝。这样的试餐经常有，往往道菜推上餐桌前，内部人要品尝几十次。只有这样经过大家的品尝基本一致通过后，才能端上餐桌。
其次是他会通过同行之间的反应来看看这道菜创新是否成功。如果一道创新菜发明出来，有许多同行来学习观摩等，在他看来就意味着创新取得了成功。同时眉州东坡也在这方面建立了一道完善的考核体系，比如通过市场调查、菜品销售率、顾客满意度来看看自己这道创新菜是否取得成功。
比如2008年，眉州东坡发明的一套2009“煨冬”新菜，据何总介绍，就历经了南下选材技艺切磋等历程，从原材料、技法等方方面面，他带领研发部总厨们从精心制作的近百道菜品中甄选出本次煨冬新菜，可谓道道精彩绝伦。除了材料优良技法独特，眉州东坡还讲究合理膳食美食养生。比如酸菜笋子鸡酸汤岩鲤水豆豉鸡辣椒酥肉镶碗等地方特色，味道精彩，营养丰富。这也是眉州东坡持续推出四季菜谱的一大初衷。
累并快乐着
眉州东坡这些年高速发展，作为大的餐饮集团创新负责人来自菜品创新的压力自然极大。
何总给我们报了一组数据，每个季度，眉州东坡要求创新部门的成绩是，
创新凉菜不低于8道；
创新热菜不低于18道；
风味小吃不能少于4道；
汤不能少于2道。
可以想象，因为有这样的任务，自然压力重重。俗话说，创新一次容易，不断创新就很难就像登山
样，越到后面越难以突破自己，何总又有什么能够让自己不断保持创新激情和灵感的秘决呢?
他说他会首先和圈内圈外的人交流。他们有一个各大酒店的名厨沙龙，大家定期聚在块儿，探讨厨艺，交流烹饪心得，互相
通过这种切磋取长补短。
其次他格外注重和业内大师的交流，特别是眉州东坡以川菜为主，所以川菜领域的大师，和他一个个关系处得极好。
他定期去拜访这些大师，倾听他们的厨艺心得。在他看来，这些大师一个个身上都潜藏着百宝箱，都浓缩了中国烹饪技艺精华。他不吝学习的精神经常深深打动了大师们，他们也很乐意将自己的秘笈传授给他。
问起这些年何总最得意的创新菜是什么。
他说太多了，如果非要让他说一道，他提到最近研发的一道菜：将嫩南瓜洗干；争，然后汗蒸再辅以各种佐料等，
推出，深受现在讲究养生环保绿色健康的顾客的喜欢。
另外道菜也很有意思，将新鲜的包裹玉米的嫩叶子榨成新鲜果汁，因为香甜爽口，也是推出深受顾客的喜欢。以前农村人都将那些叶子丢掉，这道果汁的发明既为农民创造了新的收入增长点，同时也为眉州带来了道新菜。
分管眉州东坡的创新重任，对于何总来说这样的工作是累并快乐着。公司让他每个月休假八天，但他说其实每天都在工作，有时忙得晚上根本没有时间睡觉。但他最高兴的事情是当自己的菜推出来后，顾客和同行都交品称赞，那时候他就感觉非常有成就感。
四处考察奇珍美食
几年前孙谨林从行政总厨职位调任研发总监职位，对他来说食界游侠般的生活就开始了。
一年到头，他现在大部分的时间便要各地游走。当然，这可不是单纯的旅行，更重要的是考察各地食材和美食风情将获得的新食材通过加工创造，再给予新的融会贯通。所以，他每到处必定会去逛逛早市。这里流行什么样的食材?可以怎样创造出一道新的菜品7这道菜品的营养价值几何7等等。总之，逛市场变成了种乐趣，他不但将工作完成了，而且拍摄回大量食材，陶冶身心。
在他看来，我国不同的地理气候条件使得原料特色各异，这为菜品制作与创新奠定了物质基础。一种动植物原料可以制成多种多样的菜品。同种食品原料也可以根据不同的部位制成各不相同的菜品，猪、牛羊等家畜，从头到尾，从皮肉到内脏样样可用，也正因为物多用，才出现了以某一类原料为主的全席宴，如全猪席、全羊席全鸭席全菱席茄子扁豆席等。一物多用的关键就是要善于利用和巧用烹饪原料，即具有利用原材料的创新意识。
研发总监就是食物的调味师，所以烹调师必须掌握各种调味品的有关知识，并善于适度把握，五味调和，才能创制出美味可口的佳肴。
而今，全国各地的调味品的风味和味型较多，加之外国引进的些特色味型和调味品的应用足够我们去开拓创新和运用。假如在原有菜点中就口味味型和调味品的变化方面深入思考更换个别味料或者变换
下味型就会产生种与众不同的风格莱品。只要我们敢于变化，大胆设想，就能产生新奇特的风味特色菜品。
什么样的厨师适合做研发总监
在孙谨林看来，研发总监是个需要灵感和创意的活儿。所以，循规蹈矩的人是不合适作研发总监的。
首先需要像个艺术家一样，不但把创新菜只当成件烹饪，更当成一件艺术品来创作。因此，
定要有审美和艺术家式的激情。有时甚至是天马行空的想象他人认为不可能的事情偏偏大胆尝试。
另外，研发总监要善于融合和借鉴。哪些食材可以为我所用?哪些调味品可以大胆调料?哪些中外食品之可可以融合?菜点之间如何结台?烹饪工艺的变化与革新是什么……这切都需要研发总监们好好琢磨。
在孙谨林看来我国各地有各自的风味特色在选料、技艺装盘等方面都形成了各自的个性。菜点的创新，就地设计、继承传统、唯我独优地发挥本地的特长，才可能使本企业的菜品特色鲜明，并可以生根开花，影响海内外。
同时地方菜品的创新，既可独辟蹊径，也可以借鉴嫁接。地方菜品的嫁接，即是将某一菜系中的某一菜点或几个菜系中较成功的技法调味装盘等转移应用到另地方菜品中以图创新的一种思路。南京的一位厨师创作的一款“鱼香脆皮藕夹”，此菜采用了地方菜品的融合与嫁接的方法，将不同地方风格的菜品熔于一炉：取江苏菜藕夹，用广东菜的脆皮糊选四川菜的鱼香味型作味碟，这确实是动了番脑筋的。
比如，有种创新原则公式是：A原料调料+B原料调料=合肴相，例如一道牛肉鱼丸菜的原料是清汤牛肉，调料是串鱼丸，两者结合后的名字就叫牛肉鱼丸。在味道上，它具有牛肉的清鱼丸的鲜；从质感上牛肉是软香，鱼丸是细嫩，形成对比，从鲜味上，牛肉和鱼丸也各具特色。
又如八带鱼头干锅是用白鲢鱼头加蚝油海鲜酱、甜面酱，组成复合浆汁。鱼头要用花椒油煎一下，煎完后放入干锅，然后加蚝油海鲜酱甜面酱和八带鱼起焖，味道非常好。
如何保持不断的研发热情
孙谨林说自己平时特别注重看各种美食书籍、杂志等，同时也观察那些在电视上演讲的人的表达技巧。如果去各地考察食材时，他就和别人拉家常，通过学习交流找到合适的沟通方式。在他看来，这种沟通太重要了，只有和别人不断地交流，才能让别人接受自己，并且愿意把掌握的信息透露给自己。
作为研发总监，孙谨林还负有一个任务就是把自己考察回来的美食资讯，回来传达给厨界同仁们。如何让同仁们更好地理解自己的研发内容，同时接受这些食材，更好的表达就显得非常重要了。
为此，他带领的江南餐饮集团制定了近乎苛刻的规定，菜品切制的长宽、厚度要有统一的标准，每道菜烹制过程中的烹饪技巧保鲜流程，都要进行仔细的研究并形成规范化的操作流程，而在餐饮的服务过程中，江南为核心菜品设置了无障碍绿色通道服务，实现了从厨房到餐桌的高效全程流水线作业，保证新鲜菜品第一时间到达。
在传达这些理念时，孙谨林会提倡首先锻造自己的亲和力，在讲解食材时，他注重以理说话，他喜欢用的口气是：“你觉得呢?你是否可以如何如何?”等，
这样一种商量而不是强迫的语气让别人更容易接受他的意见。
有时，他也会把自己的讲演写成个报告，回来对照着自己讲演的视频，分析自己讲演的得失等，这样不断演练后表达能力自然就越来越好了。在孙谨林看来，人生就应该动静皆宜，动时能够像踢足球一样反应敏捷，静时能够像阅读一样凝神静气，只有这样的人生才能够从容自如。个城市进军——这后来成了他在新浪点击率颇高的博客名字。
比如去桂林，他在桂林的小吃街仔细游逛，因为是专业厨师出身，他很容易尝出哪家店食材的好坏特色美味之处在哪里。每到处，他用心地将那些特色小店和吃过的美味拍摄下来。他把发现的各种有趣食材也记录下来，然后主动推销给他熟悉的酒店。有次，他听说贵州的某个大山里有一道有趣的食材，虽然要翻越好几座大山，并且那里不通公路，但他还是决定冒险一去。
有一家酒店得到他费尽千辛万苦推荐的食材后，创新了一道新菜品结果让不少食客闻风而来，酒店生意大振，乐得老板合不拢嘴，当即要给金亮一笔可观的推荐费。
靠着类似边游走一边赚来的钱，金亮开始沿着设定好的线路“向全国一百个城市进军”。当然，搜寻美味的过程有苦有乐，有时
候，金亮在一些小吃店品尝美食后拍摄时，警惕的店主以为他是同行来偷学菜品，狐疑地盯着他。看见他拿起相机拍摄，立刻上前去询问他拍摄这些干什么用7遇到这种情况，金亮要耐心地向他们解释。即使如此有些店主还是不放心，非要金亮删除相片，人生地不熟，好汉不吃眼前亏，金亮自然只好照办。
最难搞定的是有些食材商。
他去陕西游历时，发现当地有一种特别有趣的食材。他和老板联系希望推荐到北京上海等一些大城市的餐厅。老板对他的身份将信将疑以为他是个骗子。直到金亮后来真的将食材成功推荐出去，带动了销量，老板才对他感激不尽。他离开陕西时，那位经销商不但要全程陪同，还一再表示要继续和他合作。
最初金亮就是靠着这些推荐食材支撑着自己游历各地的。他很快发现，这里商机很大，不但酒店希望他成为新鲜食材的、王报员，而且食材商也很渴望通过他的推荐，将自己的食材打入各大酒店。金亮由此想我何不做个食材的中间人呢?通过我的游历发现和推荐，让双方都获益。
他很快积累了大批客户，他所要做的就是把自己游历发现和拍摄图片以及文字上传给需要的餐厅老板，然后收取食材经销商和餐厅老板的费用。作为厨师，他很快发现自己不应该只是满足于简单的推荐。他还应该通过自己的厨艺创新这些菜品。
于是，发现一道新食材后，他就仔细琢磨：这些食材可以怎么搭配，做出一道有意思的新菜品?他像个化学家一样反复实验，最后再用美食家的味蕾尝过后
自己满意了才推荐出去。
很快，找上门来的客户越来越多，他发现自己简直成了一个食材中间商。
不但要走遍中国，还要走遍全世界
几年下来+金亮走遍了全国一半的有特色的美食城市。他去过阳朔，品尝过当地的漓江鱼做成的啤酒鱼，他在四川成都的锦里美食
条街探访川西古镇风情，品尝成都小吃，他在厦门的鼓浪屿，拍摄当地的闽菜风情；他在福州的三坊七巷考察福建客家人的美食风情
几年的游历下来，不但让他开淘了视野，同时也让他拜访五湖四海的名师后，厨艺更大有长进。
他的名气越来越大，加拿大海产局听说了他的经历后，主动找到他要求合作。随着中国近些年来经济的迅猛发展，许多国外的食材商都希望打入中国市场。加拿大海产局就是在这种背景下，希望通过金亮的介绍，让更多的中国餐饮机构认识加拿大海产。
结果，金亮的游走步伐又到了国外。他去加拿大的温迪克龙虾之都品尝当地的龙虾，站在夕阳西下的港口，看着当地人将他们喜爱的龙虾雕成一个巨大的模型竖立在港口，这样任何个游客来到温迪克，第一眼就会对当地的龙虾留下栩栩如生的印象。这让金亮非常感动，深深地感到加拿大人对自己的食材的尊重和自豪。
他通过自己的研究烹饪出来的加拿大龙虾，很快成了许多餐厅的特色美味。加拿大龙虾因此在国内许多高档餐厅声名大震。
很快挪威海产局等众多食材商纷纷找上门来要求和他合作。这样金亮四处游历后还多了一项工作内容：在这些大食材商的支持下给许多城市的高档酒店厨师上课，推荐用他们食材做出来的创新菜。
后来，中央电视台的“天天饮食节目也邀请金亮做节目，一些出版社和媒体也找到他，希望和他合作开发菜谱等。有人看好他，觉得他有些像英国的知名大厨奥利弗，后者身价几十亿美元，不但有以自己命名的餐厅，同时成为诸多食材的代言人。
创新总监们透露的10条创新秘诀
1挖掘把现在看不到的几十年甚至上百年前传统菜点挖掘出来，让它们重放异彩，这也是创新。如烙酥糖粥米粉馒头。
2继承
继承的难度要比挖掘小些，但也要把它列入“新”之中。如中国烹饪协会名厨专业委员会顾问，金陵饭店原厨师长薛文龙大师，试验出茶叶蛋在煮到四小时时最好吃。当年基辛格去苏州，薛文龙按传统做了“蜜汁火方”，客人不仅未觉得有油腻感，而且第二次来苏州还专门点了这道菜。所以继承中既要有观念的更新也要有传统技艺的保持，特色本身就是一种创新。
3引进各种帮派，甚至西餐中好的方法都可以引进。西餐的管理计量标准是中餐应该学习的。如蒸鱼，苏帮也有，但比较起来广东的就比较好，粤菜先不放盐和佐料只蒸7分钟，刚断生，骨头边还有点点血丝，肉质鲜嫩。川帮的“鱼香肉丝”，在江南一带用的是老黄牛，不易炒熟，要创新为“鱼香鱼丝”就别具风味。
4改革“烹饪之道，妙在变化，厨师之功，贵在运用”。从形式上说，有菜肴与点心的结合、中西结合、荤素结合、食物与药物结合、水果与菜肴结合。如酥贴干贝就是菜点结合的道新菜，“酥皮海鲜”就是中西结合的一道菜。
5设计外形在试制过程中，要注意实现在菜品外形。口感方面和营养质量的突破，给消费者以全新的菜品形象，使其有一种全新的感观感受。
6设计口味每种菜肴新品都会有异于已有菜肴的风味和特色，体现在口感上的不同就是其中十分重要的一个方面，而且由于菜品的口感是吸引消费者的一个要点，因此在对菜肴新品进行研发时同样要特别关注口感方面的创新。
7设计营养伴随着人们生活水平的不断提高，菜肴的营养含量及其构成日益成为消费者选择菜品时考虑的关键要素，也是菜品价值实现过程中的新卖点，在这方面有所突破的餐饮企业会受到一些对健康及营养较为关注的消费者的青睐。
8借鉴厨师除了要自己研究创新之外，还要多借鉴别人的成果，经常到其他餐厅试吃新菜，并从中取得灵感，创出新菜品。
9阅读经常翻阅各种餐饮书籍及杂志，然后模仿、改良、创新。
10总结总结前人的经验及各菜系的制作特点等为自己所用，也是创新的好方法。
链接研发总监们和一道创新菜的创新路线图
1研发总监主持专职新品开发。
2研发总监负责制定下发年度季度新品开发计划书。
3研发总监主持“研发计划”的具体实施。
4依“新品开发计划”选购新生原料调味料及适宜的器具。
5专职研发员或监时抽调的各专员及厨员技术骨干依“初定新菜计划进行样菜制作。
6制定品质标准，检验标准。
7新菜品应反复制作练习，使其色、香。味型质量最大限地达到预期效果，并保持质量稳定。
8删除不符合要求菜品，确定有推广价值的菜品，并做好品评准备。
9生产副总组织有关人员品评。
10董事长副董事长做最终总评。
11研发总监负责新菜不足的改进。
12各品评人进行认真细致的品尝并写出品评报告。
13听取董事长，副董事长意见进行第二次筛选并作进一步改良，直到董事长，副董事长满意。
14研发总监负责新菜品的最终定型。
15由研发总监编制新菜名录，并制定新菜试销执行办法，经生产副总审批后，下发各店执行。
16各厨房要对新菜试销情况做详细记录。
17各专员及协助人员应在三天内将正确的操作方式和用料传授给厨房操作人员。
18试销三周后，各专业及协助人员作试销总结报生产部。
19生产部作第三次筛选。
研发总监岗位职责 第5篇
2、负责技术团队的建设、培训和管理工作，对技术各相关部门的团队协作作统筹安排及管理;
3、解决研发过程中出现的各种技术问题，并对研发设计更改加以控制;
4、根据市场需求行业发展提出公司新品开发平台思路;
5、负责生产工艺，参与质量检验标准的编制、修订工作
研发总监岗位职责 第6篇
2、负责公司新产品的预研、立项、开发、验证、确认和设计变更过程的控制工作;
3、负责制定研发部质量管理体系文件和技术管理文件，并监督实施;
4、协助注册产品的临床试验、注册检验、注册申报和注册变更等相关工作;
5、负责组织技术研发、攻关、技改等，并负责相关预研、技改项目的总体管理(预算和控制、资源配置等);
6、负责监督及审核产品设计开发过程中风险计划的制定、风险分析、风险控制措施的实施、风险管理报告的编写。
研发总监岗位职责 第7篇
2、负责需求分析，项目设计;
3、指导业务代码开发，熟悉自己负责的业务流程;
4、参与代码开发规范，技术标准制定，负责编写相应技术文档并培训分享;
产品研发总监岗位职责 第8篇
装备制造业是工业化国家的主导产业, 机电产业作为装备制造业的基础产业, 长期受国家政策的扶持和保护。近年来, 随着国家对基础设施建设投入的加大, 为工程机械、交通运输设备、机床装备等机电产品的发展带来了良好的机遇和条件;同时, 科技的飞速发展使产品开发周期大大缩短, 许多企业的管理瓶颈由生产运作、营销转移到了研发。不少企业纷纷加大了对产品研发的投入, 组建了各种研发团队。如何有效评价研发团队工作过程和工作成果, 提高研发团队的研发能力成为企业关注的重点。
一、机电产品研发团队研发能力内涵的界定
有关能力的研究始于20世纪初。英国心理学家斯皮尔曼在20世纪初期用因素分析的方法, 提出能力的“二因素”结构说, 他认为, 能力是由一般因素和特殊因素构成的。美国心理学家塞斯通则认为, 能力是由许多彼此无关的原始能力所构成, 包括计算、词的流畅性、记忆、推理、空间知觉和知觉速度因素。我国学者徐厚道则认为, 能力是使活动顺利完成的个性心理特征。能力总是和完成一定的活动相联系的, 离开了具体活动, 能力则无从表现和发展。戚鲁则说, 所谓能力, 从哲学上讲, 就是指一个人具有的认识和改造客观和主观世界的力量;从管理学上讲, 就是指一个人具有的促进管理目标实现的力量。一般而言主要包括德能、体能、技能、智能四个方面。而我们认为, 能力是指人们顺利完成某一活动所必需的条件, 它直接影响活动效率, 是多种主、客观条件的有机结合。而机电产品研发团队研发能力则是指从事机电产品开发活动所必需的多种主、客观条件的有机结合, 它包括了研发团队内部成员在研发活动中表现出来的驾驭某种专业知识与技能的能力, 正确从事研发活动的实际工作表现和达到实际成效的能力。它应具有以下特征: (1) 目标的一致性; (2) 较强的创新能力; (3) 较高的工作效率; (4) 成员间相互信任与沟通; (5) 良好的业绩。
二、机电产品研发团队研发能力评价指标体系的建立
(一) 评价指标的获取
在相关文献整理的基础上, 根据课题组成员讨论结果和咨询专家的反馈意见, 最终确定了如图1所示的评价指标体系。
(二) 评价指标权重的确定
1. 一级评价指标权重的确定
为了得到各评价指标的权重系数, 我们将最终确定的4个一级指标, 再次返回去, 请相应的专家按表1中1—9的标度值对考核指标的相对重要性进行两两比较, 最后综合大多数专家的意见, 确定出表2所示的判断矩阵。
将判断矩阵中的数字代入公式、和, 得W1=0.31, W2=0.06, W3=0.14, W4=0.49。为进一步验证所得权重系数的可靠性, 我们用一致性比率公式来对判断矩阵进行一致性检验, 得CR<0.1, 因此, 判断矩阵有满意的一致性。W1=0.31, W2=0.06, W3=0.14, W4=0.49即为各一级指标权重系数 (其中, n表示判断矩阵阶数, RI为平均随机一致性指标取值, 可查表得到) 。
2. 二级评价指标权重的确定
对二级指标权重系数的确定, 采用比例分配法。首先通过问卷调查表咨询专家对各指标的相对重要程度的判断, 并按其对重要程度由高到低的表述, 赋予5—1分的值。如绝对重要赋予5分的分值, 非常重要赋予4分的分值, 明显重要赋予3分的分值, 稍微重要赋予2分的分值, 不重要赋予1分的分值。然后汇总专家意见, 对同一指标的赋值求其平均值 (mj为给j指标评分的专家人数, Xij为第i个专家给j指标的评分) , 然后将每一个一级指标所包含的二级指标平均分值相加, 根据每个指标得分所占总分的比值, 计算出该指标的权重系数, 同时计算各指标满分率 (mj′为给j指标评满分的人数) 来分析专家意见的集中程度, 计算变异系数 (其中标准差) 来分析专家意见的协调程度。最后以算术平均值大于3.0, 满分频率大于0.1, 变异系数小于0.25为标准来选择二级指标, 根据对15位专家打分结果统计, 15项二级指标均符合以上条件。具体见表3。
三、机电产品研发团队评价模型的建立与实证研究
(一) 评价模型的建立
鉴于评价指标体系的多层性和评估专家对指标认识的模糊性, 因此, 对某一团队研发能力的评价不能简单做出。本课题采用模糊数学法对拟研究对象的研发能力进行综合判断, 并采用“最大隶属度”的原则, 对某机电产品研发团队研发能力的强弱做出评判。具体步骤为: (1) 确立评价对象。 (2) 确定评价指标:U={U1.U2.U3.U4}, U1={U11.U12.U13.U14}, U2={U21.U22.U23}, U3={U31.U32.U33.U34}, U4={U41.U42.U43.U44.U45}。 (3) 确定评价集;将每个评价指标分成5个档次, 即非常强 (V1) , 比较强 (V2) , 一般 (V3) , 不太强 (V4) , 不强 (V5) 。评价档次集记为V= (V1, V2, V3, V4, V5) 。 (4) 确定各指标权重:采用德尔菲法对评价指标进行两两比较, 在此基础上应用AHP和比例分配法获得每个Uij中的权重向量Wi={Wi1.Wi2.…、Win}。 (5) 构造评价隶属矩阵:对各指标依照事先确定的等级标准, 根据调查结果, 得到每个评价指标Ui对评价集V的隶属向量Ri, Ri=[ri1, ri2, ri3, ri4]。其中rij=Vik/n, k=1, 2, …, 5;n为参评人员个数, Vik为指标Uij属于Vk等级的人数, 对于n个评价指标, 其评价集可以用隶属矩阵R表示:
(6) 进行综合评价;代综合评估向量
(二) 实证研究———以云南省某设计院烟草机械项目的研发团队为例
为了进一步验证所构建的机电产品研发团队研发能力评价指标体系的可行性, 本文选取了云南省某设计院烟草机械项目的研发团队为研究对象, 按照所构建的评价指标设计了相应的调查问卷进行数据的收集, 得到16个二级评价指标隶属度向量, 如表4所示。最后, 将前述确定的各评价指标
权重和表4中各评价指标的隶属度向量矩阵分别代入综合评价向量公式Ui=Wi×R, 求得该研发团队在4个一级评价指标上的模糊评价向量为:
工作能力U1= (0.038 0.728 0.234 0 0)
角色能力U2= (0.075 0.873 0.052 0 0)
竞争能力U3= (0 0.439 0.416 0.145 0)
研发成果U4= (0.025 0.565 0.410 0 0)
最后将4个一级评价指标的模糊评价向量和权重系数代入综合评价向量公式, 计算该研发团队研发能力的综合模糊评价向量如下:
根据隶属度最大原则, 该研究院对机电产品的研发能力可评定为比较强。上述结果与该团队的实际情况相附合。
四、实证结果分析与建议
以上实证研究结果表明, 在全部调查人员中, 有2.9%认为该研发团队的研发能力非常强, 61.6%认为比较强, 33.5%认为一般, 2%认为不太强。因此, 该企业应从以下几方面加以改进。
(一) 工作能力是机电产品研发团队研发能力的关键动力
随着知识经济时代的深入发展, 团队内部人员的工作能力成为团队最核心的资本, 高效率、高素质的研发人才队伍成为其立足和发展的关键。人作为生产力中最活跃的因素, 是研发能力的关键动力之所在。对一个团队而言, 主要能够影响和决定他们工作能力的因素, 是这个团队是否具有较强的学习能力、沟通能力、创新能力和解决问题能力的人。当前, 我国机电产品研发的人才还很缺乏, 为此, 企业应加快人才队伍的建设, 注重人才的引进和培养。这是企业得以发展的关键动力之一, 也是一个研发团队工作能力的体现。
(二) 角色能力是提升机电产品研发团队研发能力的载体
随着经济全球化的发展, 科学技术的界线越来越模糊, 研发团队中的角色能力作为这个团队的核心载体, 起到至关重要的作用。其中, 工作积极性是角色能力中的主要灵魂, 没有它的存在, 这个团队就不算是一个成功的团队;而合作意识作为一个不可缺少的能力因素, 是促使团队内部成员间知识流动, 提高研发能力的源泉。为此, 要使团队具有较强的研发能力, 团队领导就必须注意团队成员角色能力的培养, 本着“团兴我兴、团衰我衰”的思想, 增加团队成员的角色意识。
(三) 竞争能力是机电产品研发团队研发能力的基础
无论是什么样的研发团队, 当他们在从事产品研发工作时, 都必须要有自己独特的竞争能力作为基础。这是一个团队能否在激烈的竞争中脱颖而出的基本条件。一个团队拥有的专利技术和知识产权越多, 他的研发能力才会越强。如果没有了这种基础, 这个团队就难以创造更多新的产品。因此, 为了获得这种我有而别人没有的核心竞争能力, 就必须要求企业在注重经济效益的同时, 还要引导团队成员提高对自身劳动成果保护的意识。
(四) 研发成果是机电产品研发团队研发能力的综合体现
对一个机电产品研发团队来说, 对其研发能力的综合体现, 最直观的就是他们的研发成果。而评价一个团队的研发成果最直接的因素则是新产品的数量和质量、品牌的知明度和利润率。因此, 企业应加大品牌的知名度宣传, 及时根据用户的反馈意见, 改进产品设计, 创造更多的设计方案, 提升产品的利润空间, 以进一步增强企业的研究与开发能力。
参考文献
[1]徐厚道.心理学概论[M].北京:北京工业大学出版社, 2003:56-152.
[2]戚鲁.人力资源能本管理与能力建设[M].北京:人民出版社, 2003:33-76.
[3]Jonathan Cagan, Craig M.Vogel.创造突破性产品:从产品策略到项目定案的创新[M].辛向阳, 潘龙, 译.北京:机械工业出版社, 2004:110-115.
[4]商茹, 段美英, 傅再军, 等.机电产品研发团队研发能力评价指标体系研究[J].装备制造技术, 2012, 210 (6) :99-102.
[5]郝文杰, 鞠晓峰.企业研发团队知识共享影响因素的实证研究[J].北京理工大学学报, 2010, 30 (2) :249-252.
[6]张长征, 李怀祖.研发团队异质性与报酬模式对研发效率的影响分析[J].科学与科学技术管理, 2006 (, 6) :36-39.
[7]丁雯, 王贵军.高新企业研发项目团队绩效测评指标分析[J].中国高新技术企业, 2008, 230 (9) .
研发总监岗位职责 第9篇
2、负责制定产品研发管理制度，监督管理各产品经理、研发经理的日常工作;
3、负责公司产品发展规划的起草、修订、监督落实;
4、负责监督核心产品模块开发工作、重大产品技术攻坚工作、重点产品市场推广工作;
研发总监岗位职责 第10篇
2、负责研发中心各项工作进程的过程和结果检查，并进行数据采集、汇总统计和上报;
3、负责研发中心文档、信息资料、产品BOM的整理及归口管理;
5、负责研发中心文化建设，配合公司职能部门完成相关职能支撑和管理工作;
6、实施监督产品研发的保密等工作;
研发总监岗位职责 第11篇
1、研发总监岗位职责
1、组织制定和实施重大技术决策和技术方案，制定技术发展战略、规划发展方向；
2、提出新项目开发计划，并提交项目建议书；
3、组织领导开发团队，制定项目实施计划，监控项目进度及质量，保证项目如期完成；
4、进行技术难题的攻关和预研；拟定团队的工作目标并监督实施；
5、解答客户提出的技术问题，提供技术支持；
6、组织构建并优化公司质量管理体系，指导生产全过程质量管理及产品质量管理。
2、硬件研发总监岗位职责
1、熟悉嵌入式系统构成和应用，有带领团队开发项目的经验。相关工作经验5年以上
2、熟悉物联网应用模式，精通物联网应用中的各种需求。相关工作经验5年以上
3、熟悉移动通信技术，有相关工作经验者优先。
4、熟悉电子产品整个生命周期的生产流程，能够指导制定产品整个周期各个环节所需的工艺技术，保证产品质量。
5、有较强的领导能力，能够激发团队成员的工作积极性。
6、有较强的分析能力和战略眼光，通过市场分析指引公司产品的发展方向。
3、研发总监岗位职责
1.负责公司产品研发全面管理工作；
2.实现企业的研发计划、研发目标、或其他研发指标；
3.负责产品注册与认证等相关工作的管理；
4.组织制定和实施重大项目技术方案；
5.提出新项目开发计划，并提交项目建议书，对研发风险进行预防管理；
6.组织领导开发团队，制定项目实施计划，监控项目进度及质量，保证项目如期完成；
7.进行技术难题的攻关和预研，研发成果的应用与服务；
8.解答客户提出的技术问题，提供技术支持；
9.拟定团队的工作目标并监督实施。
4、仪器研发总监岗位职责
1、负责医疗器械新产品立项，整体方案设计，以及立项后的产品设计与开发，保障转化生产过程的顺利对接；
2、制定项目研发进度并按时完成，寻找合适的原材料、设备，负责产品的开发及工艺设计，包括软硬件、机械、模具及工艺、生产过程中的工装等；
3、设计与开发过程中各种文件的编写、整理、修改；
4、跟踪行业市场的法律法规、产品标准、测试标准、测试技术的变化，并收集相关信息；
5、负责产品上市后的改进升级。
5、研发总监岗位职责
1、组织制定和实施重大技术决策和技术方案，制定技术发展战略、规划发展方向；
2、提出新项目开发计划，并提交项目建议书；
3、组织领导开发团队，制定项目实施计划，监控项目进度及质量，保证项目如期完成；
4、进行技术难题的攻关和预研；
5、解答客户提出的技术问题，提供技术支持；
产品研发总监岗位职责 第12篇
随着经济的全球化,社会需求日趋多样化,企业倾向于用更多的性能或特性来满足顾客的需求,致使产品越来越复杂化[1,2]。产品的生命周期愈来愈短,加之具有高技术附加值的复杂产品具有明显的竞争优势,迫使企业不得不加速复杂产品研发过程。然而,复杂产品结构复杂,各子系统之间、零部件之间有复杂的约束关系,从而造成了研发过程中设计差错率高、设计延期、产品成本失控等问题[3,4]。如何减少研发过程中的迭代次数、加快新产品上市速度对复杂产品研发生产具有重要意义。
关于产品研发迭代时间优化,国内外许多学者已经进行了大量研究。学者们通过建立不同迭代模型来分析产品研发时间,可以优化研发活动次序达到最优绩效[5,6]。然而,在对影响复杂产品研发周期的各项因素的分析中,既有模型仅是对运作时间进行优化,而忽略了有效地管理复杂产品研发过程中的迭代也可以缩短研发时间这一因素[7,8]。Loch等[9]和Patrashkova-Volzdoska等[10]提出研发团队交流是减少产品研发迭代次数、降低研发不确定性的有效方法。部分学者也从这一角度进行了有益的探索,提出了有效减少研发迭代次数的方法[11,12,13,14]。例如Carrillo等[11]提出采用标准的模型来分析几个关键的新产品研发决策,其核心就是研发过程中最优市场投放时间和满足市场需求的最短时间的确定。然而,研究者们提出的这些方法并没有考虑研发团队间的交流成本[15]。文献[16,17]的研究表明,复杂产品各研发团队在某些界面或接口上交流有偏差或缺乏是导致研发过程产生问题的根本原因,其结构特点决定了研发过程产生团队间必须进行多次且大量的交流。如Sosa等[18]研究发现复杂产品模块间的关系与研发团队间的交流状况应当相互匹配,并表明在组织与系统的边界处很可能出现不匹配。之后,Sosa[19]又识别了使研发团队按照模块设计接口进行交流可以获得更好绩效的影响因素。Gokpinar等[20]实证研究了产品结构和研发团队交流的偏差对复杂产品研发质量的影响。在复杂产品研发中,团队交流次数多、成本高,且对产品研发战略及绩效有显著影响,团队间交流成本无法忽略。因此,研究最优研发迭代次数时就必须考虑到研发团队交流成本问题。近年来,已经有学者在考虑研发团队交流成本的基础上进行研发时间的优化了。马文建等[21]提出了知识累积函数和设计返工函数,并建立了并行产品开发模型,最后给出了最优介入时间和最优信息交流次数计算公式。Lin等[22]提出一个分析模型,并通过平衡研发活动重叠与研发交流的积极效应和消极效应来提高项目绩效。之后,Lin等[23]又通过对并行产品研发过程进行分析,得出了最优产品重叠策略和研发团队交流时间。
根据以上文献分析可知,研发活动迭代次数和周期的建模方法较为成熟,但多数都忽略了研发团队交流成本的问题,即使有少数学者考虑了研发团队交流成本,但缺乏对复杂产品研发迭代过程的建模分析及优化。在复杂产品研发中,研发迭代是导致研发时间延长和成本上升的重要原因,对研发迭代次数进行计算并优化无疑具有非常重要的实际意义。同时,复杂产品结构决定了研发交流的广泛度和频繁度,因此,本文考虑研发团队交流成本,对复杂产品研发迭代过程进行建模,从而对产品研发时间和研发团队交流次数进行优化分析,为复杂产品研发生产提供依据和参考。
1 模型建立
1.1 复杂产品研发迭代的Markov模型
研发过程中的迭代是复杂产品研发中普遍存在的问题,指某个零件在设计过程中产生错误或者发生改变引起与该项零件相关的其他零件的重新设计。研发中迭代的根源是各活动间的依赖关系。因此,研发设计中迭代的次数取决于零件间的相互依赖程度。Eppinger等[24]描述了两个研发活动A和B的依赖关系:①如果研发活动B主要依赖A输出的信息才能顺利研发,那么研发活动B就和A具有强依赖关系;②如果研发活动B依赖研发活动A输出的信息,同时此信息是可预测的,那么这种关系就是弱依赖关系;③假设研发活动B主要依赖A输出的信息并且按照A和B的次序研发能顺利完成,当研发活动A进行时,其信息逐渐转移到B,如果转移有用的信息比率较高,那么两者就属于强依赖关系。这种依赖关系体现了一个研发活动转移到另一个研发活动的比例,本文将该项比例看作为马尔可夫链中的转移概率,从而可以利用马尔可夫链来描述复杂产品研发过程的迭代关系。
当确定了复杂产品研发设计活动的次序时,就可以利用马尔可夫链建立迭代模型。如图1所示,用一个例子来说明复杂产品研发迭代。图1中节点表示某项研发活动状态,所有的节点完成就表示一项研发任务完成。S表示活动的起始点,T表示活动的终点。节点之间的弧表示研发活动间的转移概率[25]。
图1中,从初始状态S开始,研发过程以概率1转移到状态1,表示第一个研发活动开始。状态1到状态2的转移概率是1,即状态2必须等到状态1完成之后才能开始研发。然后,研发过程可能以P23的概率继续进行第三个研发活动,也可能以P21的概率进行第一个研发活动,产生迭代。以此类推,就获得所有研发活动的转移概率矩阵P:
其中,Pi j表示当前处于状态i的研发活动下一次将处于状态j的概率,并有Pi j≥0且∑Pi j=1,i,j=1,2,3。
一般情况下,已经明确研发次序的研发过程都可以利用马尔可夫链来描述,获得转移概率矩阵P,在研发过程结束之前,通过马尔可夫链计算出每个状态转移到结束前各研发活动出现的次数。假设M是从状态i开始,在研发过程结束之前研发活动j出现的次数矩阵。那么,根据Bhat[26]的研究结果,研发设计迭代次数的计算过程如下。
(1)计算特征量:
(2)计算各研发活动到研发结束时的迭代次数。Markov链特征量M=[mi j]矩阵中每一个元素mi j表示由某个研发状态i出发一直至研发活动结束,经过某研发活动j的次数,从而得出mi=∑mi j表示从状态i出发至结束,其中经过所有研发活动的次数总和,则有m1=m11+m12+m13,表示从状态1出发至研发活动结束前所有研发活动迭代次数。
1.2 复杂产品研发迭代时间及成本模型
在复杂产品研发时间计算过程中,一方面要考虑研发设计迭代次数,另一方面还要考虑研发活动间的依赖关系。强依赖关系会导致更大比例的返工,从而导致研发时间延长。因此,引入变量ki,用以表示与研发活动i及与其他研发活动间的平均依赖程度,
式中,ti为研发活动i的第一次研发时间;m为研发活动i的研发迭代次数;tli为迭代中最短的研发时间。
由于学习效应和研发活动间的依赖关系不能影响研发设计的第一次研发时间,所以研发活动i出现修改时研发迭代次数应当是m-1次。又因为m是一个非整数变量,故式(2)可写为
研发活动i的研发成本为
Ci1=c1Ti (4)
式中,c1为单位时间研发成本。
1.3 考虑研发团队交流的复杂产品研发时间及成本模型
根据上文所述,复杂产品研发活动的一次修改就可能导致多次迭代,从而延长研发时间,然而,研发过程中的修改次数非常多且普遍存在,不断增加的修改次数是导致复杂产品延期的重要原因。复杂产品研发过程中的修改主要是由两类不确定因素造成的:一类是在设计初始概念或要求不清晰导致的;另一类是在研发过程中不断地修改研发设计内容造成的。文献[27]表明,第二类不确定因素导致的修改次数可以通过研发团队人员的交流而减少。根据Adler[28]实证研究结果,提出了下式:
μ1=μ0exp(-b a) (5)
式中,μ1为研发团队交流以后的修改比率;μ0为研发团队缺乏交流时的修改比率;a为研发团队交流次数;b为表征研发团队交流能力的参数。
式(5)描述了研发团队的交流对研发过程中修改次数的影响,但是当a趋向于无穷大时,μ1的极限为零,这显然不符合现实的情况。因此,在式(5)的基础上进行改进,得出:
式中,h′为研发人员交流后的修改次数;α、β为研发人员缺乏交流时的不确定性程度参数;γ为研发人员交流能力;μ为改进后研发人员的交流次数;h为研发人员不交流时的修改次数。
根据式(6),可得出研发活动i的团队交流成本(主要指研发团队交流过程中的时间成本)为
Ci2=c2μ (7)
式中,c2为研发团队交流一次的成本。
1.4 考虑研发迭代和团队交流的研发总成本模型
当研发过程中某个研发活动发生变化时,即出现一次修改时,其他研发活动随之发生的变化可以通过马尔可夫链模型计算其迭代次数,进而通过式(3)计算出其研发时间。结合式(6),在考虑研发团队交流的情况下,可计算得到团队交流后的修改次数为h′,那么,根据式(4)、式(7)可得到研发总成本为
2 复杂产品研发团队交流次数及时间优化
2.1 复杂产品研发团队交流次数
由研发总成本函数可知,研发总成本C是研发团队交流次数μ的函数。根据式(1),通过马尔可夫链计算得出m,然后根据式(3)可以计算得出Ti,因而Ti可看作为一常数。那么,研发总成本C对团队交流次数μ求二阶导数可得
研发总成本函数具有最小值。
令
对式(10)进行简化得
满足式(11)的μ为研发团队交流次数的最小值。
根据式(11),由于
2.2 复杂产品研发时间优化
研发周期是衡量复杂产品研发绩效的重要指标之一。因此,获得最优的复杂产品研发时间将为衡量项目绩效提供重要依据。根据以上的计算结果,若μ已知,即研发团队交流次数是常数时,根据式(3)可以计算出最优的复杂产品研发时间。总的研发时间计算式为
∑T′i=h′∑Ti (12)
3 应用案例分析
山东某卡车企业的技术研发中心负责产品设计开发,各部门分别研发汽车各个零部件或模块。卡车发动机结构复杂,属于复杂产品,其研发过程中存在大量的研发迭代情况。因此,该企业的技术研发中心的各研发团队之间存在着大量的交流,各部门之间、研发团队之间必须相互紧密协同,以缩短产品开发时间,控制成本。
本文以某型号卡车的发动机模块为例进行分析。该企业主要承担发动机机体和曲轴箱的设计与开发,机体和曲轴箱是由高强度灰铸铁制造的,以曲轴中心线水平分开成为上下两部分,上部为机体,下部为曲轴箱。机体与曲轴箱连接后由主轴承螺栓紧固。机体的前端与正时齿轮室连接,后端与飞轮壳连接。机体右侧腰部有一贯通主油道。左侧腰部有一个副油道(不贯通),其作用是为六只机油喷嘴供油,有效地冷却活塞。机体和曲轴箱的研发任务由三个研发团队承担,其中,A研发团队负责机体的设计与开发,B研发团队负责曲轴箱的设计与开发,C研发团队负责计算分析。从产品机构上看,机体不仅和曲轴箱联系非常紧密,而且与其他构件有密切关系。而计算分析研发团队为其他两个研发团队提供受力分析等研发数据材料。因此,三个研发团队间需要经常交流才能有效实现发动机模块的成功研发。
文中的参数值的获取是通过对参与设计的研发人员访谈或问卷调查而获得的。可知,α=45,β=18,γ=0.5,λ=0.5,c1=1000,c2=1000。在确定了复杂产品研发设计活动的次序后,利用马尔可夫链建立迭代模型。从初始状态S开始,研发过程以概率1转移到状态1,表示第一个研发活动开始。状态1转移到状态2的概率是1。之后,研发过程可能以0.5的概率继续进行第三个研发活动,也可能以0.5的概率进行第一个研发活动,产生迭代。在第三个研发活动结束之后,可能以0.5的概率结束研发过程,也可能以0.3的概率返回到第一个研发活动,也可能以0.2的概率返回到第二个研发活动。这样,就可以获得所有研发活动的转移概率矩阵:
则
各项研发活动时间均为已知(表1),研发团队无交流时该模块修改次数为3次。
d
由式(3)可计算出各个研发活动的迭代时间:T1=18.2(d),T2=10.33(d),T3=7.39(d),那么,∑Ti=35.92(d)。
由式(11)可计算出各研发活动的最优交流次数:
将最优的交流次数代入式(6)可计算出最少的修改次数:
最后,可以计算出最优化的总研发时间。假设修改是从第一个研发活动开始,则
∑T′i=∑h′iTi=2.2×35.92d=79.03d
实际研发过程中,不仅研发团队间的交流次数高于计算得出的最优交流次数,研发时间也超出了理论计算出的最优研发时间。显然,过多地交流造成了成本的浪费,每次的交流效果并不理想。经调查,在类似产品研发过程中,各研发团队之间经常遇事即交流并且交流目标不明确、效率低下造成了成本上升、研发周期延长。从整体的研发周期来看,实际研发时间高于计算得到的最优研发周期,这表明各项研发活动的设计并不合理,而且研发团队间的交流耗费了大量时间。根据以上分析,建议企业应当减少交流次数并提高交流效率,合理安排每一项研发活动的时间安排,争取达到最优绩效,从而缩短研发周期、降低成本。
4 结语
本文在分析复杂产品研发生产特点的基础上,提出了利用马尔可夫链对研发活动间的相互依赖关系进行建模,描述了复杂产品研发活动间的复杂关系。通过采用马尔可夫链模型计算得出了研发活动的最优迭代次数,该模型较为准确地描述了复杂产品研发中的复杂约束关系,结果也更加符合实际。因此,本文构造了包括研发成本及交流成本的研发总成本数学模型,得到了计算最优研发时间及交流次数的公式。利用该公式可获得复杂产品研发的最短研发周期以及最优交流次数,为企业实践提供了理论依据。最后,通过山东某汽车企业的卡车发动机模块研发实例对研发周期和交流次数进行计算。结果表明,本文提出的方法对复杂产品研发过程的合理控制研发时间及合理确定研发团队间交流次数决策具有一定的参考作用。
摘要：利用马尔可夫链建立了复杂产品研发迭代的时间计算模型,构建了研发总成本、研发时间和团队交流次数数学模型,分析得出了最优研发时间及研发团队交流策略,该模型考虑了团队交流成本,准确描述了复杂产品研发过程。应用案例验证了模型的实用性和有效性。
【产品研发总监岗位职责】相关文章：
产品研发岗位职责07-05
产品研发经理岗位职责12-28
产品研发部门职责07-05
产品研发部岗位职责08-24
产品研发合同样本07-21
岗位职责研发总监07-14
研发总监岗位职责08-10
产品研发人员激励07-05
技术研发总监岗位职责02-22
音响研发总监岗位职责05-28