少数民族的春节（精选6篇）
少数民族的春节 第1篇
目录
春节的起源
春节历史发展
春节民族特色
一.春节的起源
古老传统节日的起源与上古原始信仰、祭祀文化以及天象、历法等人文与自然文化内容有关。据现代人类学、考古学的研究成果，人类最原始的两种信仰：一是天地信仰，二是祖先信仰。古老传统节日多数形成于古人择日祭祀，以谢天地神灵、祖先恩德的活动。早期的节日文化，反映的是古人自然崇拜、天人合一、慎终追远、固本思源的人文精神;一系列的祭祀活动，则蕴含着祗敬感德、礼乐文明深邃文化内涵。岁节(年节)的形成涵盖了人文哲学与自然规律等方面内容。
“年岁”的概念，来自上古历法，《盘古王表》与《三命通会》等均有载：“天皇氏始制干支之名，以定岁之所在”。“岁”即“摄提”(原始干支)，又名为“岁星”、“太岁”。岁以六十甲子(干支纪年法)为运转周期，循环往复。在传承发展中后世将这套多音节的摄提纪元(岁)术语简化为一个字，其与简化后的干支在《尔雅》与《史记》均有对照关系的记载。如：太岁在寅曰摄提格，在卯曰单阏，…在子曰困敦，在丑曰赤奋若(语出《尔雅·释天》)。古人以天干地支来作为载体，天干承载的是天之道，地支承载的是地之道;在天成象，在地成形，在人成运;故设天干地支以契天地人事之运。天地定位，干支以定时空，十天干与十二地支的组合，形成了六十循环纪元法，十二月建和二十四节气是其基本内容。干支纪元以北斗星的斗柄指向正东偏北方位的“建寅”之月为起始，然后顺时针方向旋转，开始一岁(年)的历程。寅位是后天八卦的艮位，是年终岁首交结的方位，代表终而又始，如《易·说卦传》曰：“艮，东北之卦也，万物之所成终而所成始也。”即，从立春到下一个立春，谓之一岁，立春为岁始(岁首)。
上古干支历法的制订为节日产生提供了前决条件，原始信仰与祭祀文化是岁节形成的重要因素。春节是由岁首祈年祭祀演变而来，上古时代人们于一岁(年)农事结束后在新一岁开端的岁首，举行祭祀活动报祭天地众神、祖先的恩德，祈求丰年。古代的祭仪情形虽渺茫难晓，但还是可以从后世的节仪中寻找到一些古俗遗迹。如岭南部分地区沿承有在新年初一拜岁的习俗，新年期间隆重盛大的拜神祭祖节仪活动，由此可见上古时代岁首祈年祭祀的蛛丝马迹。原始意义上的岁首是指立春，立春乃万物起始、一切更生之义，意味着新的一个轮回已开启，故立春为“岁始”(岁首)，也即“岁节”。立春岁节贺岁一系列的节庆活动不仅构成了后世岁首节庆的框架，而且它的民俗功能也一直遗存至今。春节的起源和发展是一个逐渐形成，潜移默化地完善与普及的过程。春节文化作为中华传统文化的重要组成部分，反映了博大精深的中华文化底蕴，也记录着古代人们丰富多彩的社会生活文化内容。
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二.春节历史发展
时间演变
我国的星象文化源远流长、博大精深，古人很早开始就探索宇宙的奥秘，并由此演绎出了一套完整深奥的观星文化。上古时代以星象空间变化来标示一岁(年)四季时间变化，北斗七星循环旋转，这斗转星移与季节变换有密切关系。北斗七星是北半球的重要星象，斗转星移时北半球的黄赤交角及其附近地域的气候、物候亦在渐变，因此成为上古时代人们判断季节、节气变化的依据，即所谓“斗柄指东，天下皆春;斗柄指南，天下皆夏;斗柄指西，天下皆秋;斗柄指北，天下皆冬”的星象规律。北斗七星的斗柄旋转依次指向“十二辰”，称为“十二月建”(或“十二月令”)，“建”代表北斗七星斗柄顶端的指向;斗柄从寅位开始，绕东、南、西、北转一圈，岁末十二月指丑方，正月又复还寅位，故“斗柄回寅”为春正、岁始;“斗柄回寅”指万物起始、一切更生之义也。上古干支纪元，正月建寅(摄提格)，立春为岁首(岁节)。由于我国幅员辽阔，各地的气候相差悬殊，“立春”的具体气候意义并不适用于全国各地，“立春”节气对于很多地区来讲只是一种参考意义。在历史发展演变中，由于朝代更迭、历法变动，岁首(新年)在日期上亦不同。中国历代的新年，设定日期并不一致：
上古时代：岁起摄提纪元法，即干支纪元法，寅月为正月，立春为岁首。简化后的天干地支，十天干曰：甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸，十二地支曰：子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥。十天干和十二地支依次相配，形成六十循环的纪元法。(摄提纪元，今称干支历;归为阳历类别，又称中国阳历)。
夏商周：夏朝以春季一月为正月，商朝以冬季十二月为正月，周朝以冬季十一月为正月。(阴历)
秦始皇统一六国后，规定以冬季十月为正月。(阴历)
汉朝初期沿用秦历(颛顼历)。到了汉武帝太初元年，即公元前1，天文学家唐都、落下闳、邓平等人制订了《太初历》(又称“八十一分律历”)，并吸收了干支历的节气成分作为指导农事的历法补充，将原来以冬季十月一日为岁首恢复为以春季一月一日为岁首。
汉朝以后，曾有几名皇帝进行过改历改岁首。王莽篡汉后，规定十二月朔为岁首，是为殷正。魏明帝曹叡也一度改为殷正。武则天称帝后，改国号为“周”，采用周正。此后历代又改用夏正，以一月一日为岁首。
经历代发展，后人在早期历法基础上逐渐完善为当今使用的夏历。此后中国一直沿用夏历直至今。1970年以后“夏历”改称为“农历”(阴历，又称阴阳合历))。
辛亥革命以后，逐渐改用公历纪年(属阳历的一种，又称格里高利历)。后来为区别夏历和公历两个新年，鉴于夏历一月一日恰在干支历法中表示季节变迁的廿四个特定节令之一的“立春”节气前后，因此便把夏历(农历)一月一日改称为“春节”，公历一月一日改称为“元旦”。
197月(民国二年)，袁世凯批准以正月初一为春节，同意春节例行放假，19起开始实行。自此，夏历岁首就由以往的“过年”改成了“春节”
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三.春节民族特色
中国是个多民族的国家，各民族过新年的形式各有不同。古代的蒙古族，把春节叫做“白节”，正月叫白月，是吉祥如意的意思。藏族是过藏历年。 [93] 朝鲜族朝鲜族受汉文化影响也有过春节的习俗。除夕全家守岁通宵达旦，耶琴和筒箫乐曲将人们带入新的一年。正月十五晚上举行传统的庆祝集会，由被推选出来的几位老人登上“望月架”，以先看到明月为福，意味他们的儿孙健康、进步、万事如意。随后，大家围着点燃的“望月架”，伴着长鼓、筒箫、唢呐乐曲翩翩起舞。藏族雅鲁藏布江中游地区，都有秋收前过“望果”节的传统。相传，这都是古代西藏六月过年的遗留。还有藏历十月过新年，源起于那些古老的时代。大约公元13世纪，萨迦王朝统治西藏的年代，藏胞便在藏历正月过年了。达斡尔族达斡尔语的春节叫“阿涅”。年三十早上，家家洒扫庭院，在大门的正前方用杂物和家畜粪码成一个高高的垛，傍晚燃起垛后，轻烟缭绕，到处笼罩着节日的气氛。晚上全家吃手把肉并进行各种辞旧迎新活动。人们在房屋西侧雪地上插上香，朝西叩拜，以示缅怀祖先。高山族高山族的人们在春节里身着艳丽的民族服装，成群结队欢聚在村边寨头畅饮美酒，并在乐器伴奏下尽情歌舞。有的村寨还举行叉鱼比赛，开展背篓球、竿球等体育活动。
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少数民族的春节 第2篇
铺松毛，栽天地树
俚濮是云南楚雄彝族自治州境内操彝语中部方言的彝族的自称，彝语“俚”义“山”“山箐”，“濮”义“人”“族”，意为“住在山上的人”，主要集中分布在楚雄州的大姚县、永仁县、姚安县及牟定县、元谋县和四川攀枝花市仁和区的部分地区。由于俚濮地处“南方丝绸之路”之沿线，受外来文化(包括汉文化)影响较早、较深。俚濮的春节，就是一个既吸纳了汉文化元素，又保持自己鲜明的地域民族特色的传统节日。
春节是俚濮一年一度最隆重的节日。俚濮习惯把春节叫“大过年”，他们认为春节是汉族叫的，但俚濮何时开始过春节，笔者访问过许多俚濮老人，都没有说得清楚的，只认为是从汉族那里学来的。
俚濮的春节从进入农历冬月就开始准备了。农历冬月，天气寒冷，又处于农闲时节，家家户户杀年猪，腌腊肉，把春节时吃的特殊部位的猪肉刻意留下，做好米酒，以备春节期间祭祖及食用。腊月二十日后，各家男女老少人背马驮，把砍晒在山上的柴薪搬回家垒好。二十三日扫尘，各家男子砍回堆栗树枝对自家房前屋后进行大扫除，特别要清扫厨房和堂屋的灰尘，准备干干净净过年。二十四日送灶君，先用饭、肉、酒及3炷香敬献供奉在灶头上方的灶君像，念诵“灶君老爷上天空，三十晚上请回来。上天奏善事，下地降吉祥。”最后取下画像与钱纸一起烧掉。
俚濮的大过年一般分为3天，即农历腊月三十日至次年正月初二日。农历腊月三十日天亮后，各户的男女就忙开了，男子上山砍“天地树”、搴松毛，妇女生火做饭、蒸糯米，把刀、链、锄、绳子等理顺放好。男子回来，全家人围着石臼舂糯米粑。中午饭一般都比较简单，但酒、肉少不了，因为饭前要在堂屋的家堂前祭祖， 告之祖先过年了。
午饭后晚饭前， 男人们把砍回的“天地树”在庭院中栽插好。“天地树” 一般为一棵幼树，一个枝节代表一代人。若有4个枝节代表这家人四世同堂。在“天地树”下，铺几枝青香树叶和少许松毛，插3炷香为神坛，以后过年时用的羊、鸡都要在“天地树”前宰杀，淋少许血在神坛上，表示献祭给天地祖先。“年三十”祭祖的鸡需要用红公鸡，宰杀前先要给鸡洗脚、洗嘴，杀死后淋少许鸡血于神坛，拔几根鸡毛蘸血后沾在树杆上。
然后，男人们贴春联和封门钱。贴春联要从堂屋门开始，依次是厨房、厢房、大门，而封门钱是从大门开始，插3 炷香，烧些纸钱，将“封门钱”贴于门头上，一般为7张或9张，贴完磕三个头，然后依次封堂屋、侧房、厢房、厨房和畜厩门，最后在扁担、背箩、锄头、犁耙、马鞍、粮仓等生产生活用具上贴一张“封门钱”，表示把这些东西封好，初二之前不能使用。把所有的背索、绳子、刀具收藏起来，初一不能见到，否则来年不吉。大门一旦封起，就只准家人进出，外人不能进来。因此，大年三十和初一不能串门。堂屋内铺松毛，但不能铺太多，因为以后每天都要铺上一些，直至正月十四日。
俚濮年三十最重要的事是祭祖。祭祖有3样肉不能少，即猪舌头、猪前胛肉和猪头肉。这是杀年猪就留下专用来过年祭祖的。男主人用竹筛子盛上猪肉、羊肉、鸡肉、豆腐、米饭各一碗，以及一个烧糯米粑、一杯酒、一杯茶、一摞纸钱和一大把香，先祭献“天地树”，然后依次大门外、大门内、灶台、畜厩，最后到家堂前，将祭品供献上，全家人依次给祖先磕3个头。再用一个葫芦瓢泼“江水饭”(内有少许肉、汤菜、米饭及焚烧的钱纸)，边念咒语边向大门外四方泼洒，意为泼给那些没有主的亡灵和鬼魂江水饭过年。年三十晚饭前先喂狗，传说彝族最早的食物荞种是狗尾巴带来的，为感激狗的功劳，故年三十晚饭前要先喂狗。
年夜饭是一年中最丰盛的，按传统习惯正月初一不做饭，吃年三十晚的剩饭、剩菜。吃饭的时候先敬长辈，猪舌、鸡肝等敬给长辈。饭后不收碗筷，都放在松毛上摆着，据说这样表示来年有饭吃。
按风俗，俚濮年三十碗晚上要用热水洗脚，据说洗了脚到什么地方作客都赶得着饭。老人的洗脚水由儿媳妇端给，从男到女。过去年三十晚堂屋的火塘里要烧青香树疙瘩，家中老人在火塘边铺一床稻草席，整日守夜，表示陪家族中去世的先辈过年。青年人及儿童则在村边空地上围着箐火打跳，通宵达旦。
正月初一，忙活了一年家务活计的妇女不用干任何事情，由男人承担所有的家务活。这天男人凌晨四五点钟起床，带上香火、钱纸，到水井旁祭水井、挑新水。回家后，将除夕夜供的祭品全部换掉，抱着松毛从大门外撒进来，边撒边喊六畜的名字，表示把六畜的魂叫回来。这一天不能动刀宰牲。男主人还要带些酒、肉、饭和香火参加村寨里的祭土主、祭山神活动，但时间不会太长，各户带祭品到土主庙祭献后返家。午饭前，男主人用竹筛子端一个盘壶(一块四方猪肉)，一个烧糯米粑、一碗豆腐、一杯酒、一杯茶，先在家堂前插香烧纸、磕头，然后依次祭畜厩、灶台、大门内、大门外，即年三十晚从大门外祭祀到家堂，初一上午从家堂祭到门外，表示把回家过年的祖先送走。
午饭后，青年男女聚集到村头的空地吹笛打跳，小孩们到村中燃放鞭炮、玩耍，中老年人则在空地上晒太阳、唠家常。约下午三四点钟男主人回家准备晚饭。晚饭也是剩饭菜，回热即可。祭祖也较简单。夜晚，全村男女老幼在村旁空地围火打跳，直到深夜方散。
初二凌晨，男主人很早就起床，备好祭拜祖坟的祭品。祭拜祖坟多数是各户前往祖坟山祭拜，也有的几户(多为兄弟姐妹)相约一起祭拜。祭品必用一只红公鸡，以及一个盘壶、米、酒、肉、水果、香火、钱纸等，全家人带着祭品到祖坟地，挖坑烧水煮饭，在坟山后的山神树前杀鸡生祭山神，将整鸡煮熟后在端到山神前熟祭。由男主人开始，在祖坟前逐一祭献、磕头。祭毕，全家人在祖坟前席地而坐，喝酒吃肉，表示与祖先一起过年。
按俚濮的习惯，祭拜祖坟后就算过完大年了。初二起，人们开始互相串门、拜年，走亲访友，也有的开始农事活动。初二，嫁出去不满3年的姑娘要回娘家拜年。初三以后，各户根据自家情况都有一些祭祖活动，直至正月十五日。但在一般情况下，初三的晚饭要杀一只公鸡祭祖，从自家房头的“小土主”处祭到大门外; 正月初七的晚饭要煮猪耳朵祭祖灵，据说按十二属相，初七是人过年，必须祭祖。正月十五日，一般人家要杀一只山羊，嫁出去的女儿均带着夫婿、儿女回娘家，吃一顿团圆饭。有的人家在这一天请阴阳先生看门向，预测新的一年是否吉利。年三十铺的松毛，这一天也该扫出去了。祭献完祖先后，扫尽松毛，用3炷香、钱纸到村边一并烧掉。正月十五日后，俚濮的春节就全部结束了，所以正月十五日又叫“过小年”。
具有彝汉两种文化元素的俚濮春节，在滇中彝族中具有一定的代表性，这是明清以来彝汉民族文化融合的产物。但是，彝族传统文化在现代也在适应社会发展而转型，特别是近30年来，俚濮春节期间的繁杂礼俗都已被简化，如铺松毛、栽天地树、挑新水、为六畜叫魂等，按传统仪程过年的已不多见，即便是祭祖、拜祖坟等神圣的祭祖活动，也较简单了。
三江侗族群众：摆百家宴 办婚事
广西侗族百家宴
位于广西壮族自治区北部，地处湖南、广西、贵州三省(区)交界地的广西三江侗族自治县(因榕江、浔江、苗江在此汇合得名)是一个以侗族为主(占全县人口56%)的26个民族集聚的侗族自治县，也是全国五个侗族自治县中侗族人口最多的一个县，境内拥有中国最完好、数量最多、分布最集中以鼓楼、风雨桥、侗族民居等侗族特色木制建筑群。
三江侗族人民在庆祝春节时，除保留有中华民族大家庭中最为常见的庆祝春节的方式外，还具有浓厚侗族特色的春节庆祝形式，主要有宰杀土猪、祭祀、芦笙表演、腰鼓、舞狮、舞龙、放烟花、游园、农民画展、百家宴、送新娘回门、坡会节(包括芦笙比赛、芦笙踩堂、斗牛、斗鸟、侗族情歌对唱等)等活动。这些庆祝活动有的是群众自发组织的，有的是政府有关部门组织的，不管哪种庆祝春节的方式，其最大特点是实现了群众自办、官方主办、形式多样、人数众多、中外游客参与的有效契合，体现出了侗族人民勤劳、好客、团结、包容、开放的民族特性。其中，百家宴、娶亲和送新娘回门两大习俗最能反映侗族春节的浓郁民族风情。
被列入广西自治区级非物质文化遗产保护项目的三江“侗族百家宴” 在三江侗族地区已流传有数百年的历史， 其发源地是当地的林溪、八江、独峒、同乐等村寨。在广西三江侗族自治县内广泛流传着“吃百家饭，联百家心，驱百种邪，成百样事”的一句话，这就是意含团结与友谊、欢乐与祝福的侗族“百家宴”的形象表达。在春节期间，当地一般以村寨为单位举办盛大的“百家宴”欢度新年，由各家各户自备酒菜饭并派出1 至3名代表一起到鼓楼坪集中参加宴席活动，其宴席桌呈长排形状，由若干张长方形桌子拼接而成，摆开的长桌呈现出“一”字型，一般长为20米，大型宴席桌可长达40—50米，少则几十家、百余家，多则数百家、上千家共同设宴集体宴请招待客人。宴席少则几十桌，多则几百桌。在“百家宴”宴席上，各村各户吃百家饭菜、喝百家米酒、享百家福气。前来三江的游客和走亲访友的客人可从第一桌吃到最后一桌，饭桌上，众人从干杯、敬酒、换酒再到团圆酒，通过各项程序你来我往，觥筹交错，大伙拉着家常，唱着酒歌，场面热闹非凡，场面盛为壮观。
以来，随着三江旅游业的兴盛，为吸引更多当地群众和中外游客参加，当地政府有关部门联合村民每年春节在县城民族广场举行“百家宴”迎春活动，增加了“侗族大歌”“侗族琵琶情歌”“油灯照芦苼”等民俗表演节目，又把传统的捶糍粑、捶布、纺纱等侗族传统技艺和传统“换杯”和吹“地筒”等具有侗族风情的接待仪式纳入“百家宴”活动内容。这一方面丰富了节日内容，另一方面也加强了当地居民与游客的互动，给当地侗族人们和中外游客留下了深刻难忘的节日体验经历。
在广西侗族大部分地区，青年男女结婚多选择在春节期间举行，特别是当地程阳侗族的婚礼更是简朴而神秘，其婚礼形式的奇异让人惊叹和诧异。
程阳八寨的许多男青年都选择在大年三十晚上12时以后的某个良好时辰到自己中意的女方家里去，在征得女方父母同意以后偷偷地把女孩接走，到男方家门口后就放一串鞭炮，表示男方迎娶新娘成功，四邻八方亲朋好友听到鞭炮声就会半夜起身前往男方家里去喝油茶祝贺。大年初一清晨，刚被娶回男方家的新娘起床生火后，就在男方家一大帮姊妹的陪同下， 接过婆婆递过的扁挑和水桶到寨上的井水去挑水游寨子，预示着从此以后自己将是这个家的女主人，将要挑起这个家的重担。
大年初三，夫家送新娘回门是广西侗族的婚礼中最奇特、最隆重的环节，这也是中外游客在广西三江侗族自治县过春节可以欣赏到的一道别具侗族特色的精致风景，游客在征得主人同意后也可加入到迎亲队伍中去感受浓烈的.喜庆气氛。
初三这一天大早，男方岳母娘就会委派出自家身强力壮的的亲朋好友带上金银首饰、崭新的新娘服前往男方家，把新娘打扮得漂漂亮亮。之后，由新郎家的兄弟姐妹和亲朋好友，少则几十人，多则上百人，组成浩浩荡荡的送亲队伍挑着彩礼按时从新郎家出发(新郎不得随行)。送亲的队伍越多越长，表示新郎家的家业越雄厚。送亲途中，为了向他人展现出新郎家的家大业大，送亲队伍不一定走直道， 而往往故意绕道选择人群密集的地方行走，沿途每经过村寨，都要燃放炮竹。送新娘的礼物有糯米和糯米粑数担，酸肉、酸鸭、酸草鱼各一两担，一坛酒，一头大红猪等。最为抢眼的是几个年轻男子用粗大青竹竿抬着的那头大红猪，只见猪的身上涂满了红红的猪血和张贴了大红剪纸的双喜字，扛着大红猪的青年们时不时大声吆喝。新郎寨上的年轻姑娘作为伴娘也在送亲的队伍中。在一长溜漂亮姑娘中，新娘是哪一个呢?队伍的最末那位脚穿绣花鞋，手中紧握一小块布，无论多大风雨也不打伞的女子就是了。
新娘被送回娘家后，伴娘不得进新娘家门，要立即返回新郎家。娘家人随即给每个客人端上一碗加了糖的油茶，称为“喜茶”。当天晚上，送亲队伍中的未婚青年和新娘所在村寨的未婚姑娘聚在一起聊天，相互寻找自己的意中人，谓之为“坐夜”。男女青年因此结识，部分有缘分的青年男女还借此机会结成终身伴侣，组成幸福家庭。
通辽宝龙山蒙古族：祭灶神 “七天假”
蒙古族人家祭灶神
宝龙山镇是内蒙古通辽市科尔沁左翼中旗的工业重镇及农副产品集散地。全镇辖15个嘎查(村)，蒙古族约占89%。
当地过春节一般从腊月二十三到正月十五，前后22天。年前准备工作从腊月开始。人们采购大米、白面、蔬菜、水果、烟酒糖茶等食品，用的如对联、爆竹，年轻家庭给小孩准备新衣，但不会特意为新年准备新衣服。年三十前几天再采买蔬菜、水果，和其他需要的东西。
腊月二十三为小年。主要活动是打扫房子、刷墙、祭灶神。祭灶神要准备三炷香、七个枣、黄米粥、灶神的画像、芦苇或榆树枝，还有果子、白糖、炒米等，不能炒菜。将灶神的画像贴在灶台边的墙上。祭灶神时将画像同其他东西一起烧给灶神，来年再请一个新的。傍晚落太阳到晚上9点之前为祭灶神的时间，由家里的男性成员司祭，也有的家庭成员全部参加。祭祀时用芦苇或榆树枝点火(据说灶神是坐在芦苇上升天)，祭词为：“灶神爷本姓张，骑着马挎着枪;上天言好事，下界保平安。”也可以根据家庭各自的情况增加一些祭祀词，求得灶神的保佑。
当地人的“七天假”是指从腊月二十三到正月初一的7天时间。他们认为，平时凡间有佛爷、神仙等守护着，其他的妖魔鬼怪不能骚扰破坏，到了腊月二十三至初一，众神到天上开会去了，那些鬼怪就会出来捣乱。这几天全家人一定要和和美美，快快乐乐，更不能吵架拌嘴。人们要晚上少出门，小心说话、谨慎行动。如果不得已外出回来，进屋后点一根火柴朝门口扔，以避邪。大年三十晚零点以后，也就是初一凌晨，3点或5点为最佳时间，每家每户都要接神下凡。之前看日历等算好哪个是吉向，接神时，敞开家里所有的门，在庭院当中放上桌子，摆上从早饭和晚饭里分出来的一些饭菜，如果有晚上12点吃饺子习惯的人家会摆上几个饺子，还有香、糖果、枣等食物。接神词说：家里的老小来接神，众神要保佑全家一年平平安安、顺顺当当，这时财神也会给家里带来大量的金银财宝。接神只是家里的男性参加，特别忌讳女性站在门口，认为女人会妨碍神进家门。
过去，春节期间的食品只有少量的白面或荞面、粘豆包、炒米、萝卜、猪肉等，现在是鸡鸭鱼肉、各种蔬菜水果饮料样样俱备。其中，特色饮食有煳大骨头。年猪是年前2个月左右杀好的，烤猪油、煮猪肠、煎猪血，把肉连带骨头切块后冷冻收藏。除夕前一天，将猪肉如肘子和排骨放在大锅里用温火慢慢煮。第二天早晨，把煮好的骨头从锅里取出来，把上面的肉剔干净，切好后盛到大盘子里，加上葱花、酱油、醋等调味品再蒸一次，另外在骨头汤里放入切好的酸菜或干豆角加点调味品，继续煮好，这道菜才算完成。
大年三十太阳落山、星星出全之时，全家老小要祭祖。选择这个时间，是因为如果太晚祭品会被其他鬼魂抢吃。祭祖的地点要选择平整的地形或十字路口。先在地上画个圆圈，朝祖坟的方向开个口，意思是：划了圈就有了一层保护，给的东西只有自家的列祖列宗才可以吃到和收到，别人抢不去。再往圈里投从早饭和晚饭里分出来的饭菜、枣、烟酒糖茶、白蓝黑色花旗布条、纸钱，不能给面条、鸡蛋、韭菜、蒜之类的食物，边投边说祖先保佑我们家人安康、五畜兴旺、子孙满堂、发家致富等。然后，全家人磕头。投的东西也要留出一点，待祭祖完毕后扔向圈外，供给那些没有人祭祀的冤魂、孤魂们。
人们认为，天上的神仙、佛爷夜间与天和太阳一起过年，大年初一凌晨才回到人间与世人一起过年，所以人人都想初一起个大早赶在别人之前与神一起早点过年，这样，这一年就好运当头，心想事成了。
早上五六点钟，人们普遍要吃水饺。饺子出锅后向东南西北方向各扔1 个(给各路神仙和各路孤魂吃)，房顶1个，锅台上2个，窗台上2个、灶台口1 个。饺子上桌，先给家里供的佛爷磕头，再从长辈开始依次磕头，这时长辈们说吉利话，祝福晚辈。一切礼仪完毕后开始吃饭。
初一出院门前先“mur gargana”(译为“出足迹”)在好的、吉利的方向出足迹，这样一年来不管去哪个方向办事都会好运当头、大吉大利、万事如意。“出足迹”时先算出哪个是大吉大利、鸿运当头的方向，到庭院中朝那个方向走几步，再拿个东西进来，挑一桶水也可以。
初一这天不出远门，家里要和谐不能吵架，不能打碎东西，人们不太注重穿新衣，穿得整洁漂亮就行。初一还要观测天象。如：这天吹北风则对庄稼好;破晓时无云晴朗，则怀孕的女人能平安生产; 出太阳时天气暖和又晴朗则对家里婴儿好;中午天气晴朗对中年人好;如果阴天或是下雪，则战争爆发，税收加重。
旧时，人们从正月初二就开始工作了。女人做针线活，男人去放牧打柴，喇嘛开始念经。家里有新过门的媳妇，今天出家门给亲人拜年。这一天洗头则一年不头疼。
正月初三被认为是“angarahai udur”(译为有裂口的日子)，一般呆在家里不外出。为了图吉利，人们吃封口的食物，如饺子、馅饼，意思是将裂口修补完整。
初二和初三，不管多远，只要家里的老人在世，儿女们都聚集到一起给老人拜年，一大家人热热闹闹、红红火火。
正月初五，俗称“破五”。这天求医问药，效果奇好。除了这件事，其他的事情都不能做。
俗称“猪五羊六、人七马八”，正月初七是人日子，这天要吃饸饹。因为饸饹又圆又长，象征长命百岁。宜办喜事，如老人做寿通常选这个日子。另外，“七不出，八不进”，即初七不能外出远门，初八出门的人不能回家，否则不吉利。
正月初十是“ 黑日子”(hara udur)，即不吉利的日子。大概是与“arban hara nigul ”(译为十恶不赦)相关联的缘故。因为黑有时是邪恶、终结的象征。这天必须要做好事积德行善。这一天作的善事和造的孽，都会比平时回报加重几倍。为了压制“黑”，人们吃白食，炒米、奶油、奶豆腐等。
正月十三为“杨公忌”日子。传说正月十三是宋朝大将军杨伶工(杨家将佘太君丈夫)兵败蒙古人自绝而亡的日子，是个坏日子，没有特别要紧的事情千万不能出门，就算是迫不得已出门办事也不会办成功。
到了正月十五，过年的热闹劲逐渐结束了。大家热热闹闹地吃饺子，放爆竹，为过年收尾。有条件的家庭去城里赏花灯，算是比较新潮的娱乐方式。
永宁摩梭人：抬凤凰水 办成人礼
摩梭少女 赵向东 摄
永宁乡位于云南省丽江市宁蒗县北部，川、滇两省三县的交汇处，是纳西族摩梭人的政治、经济、文化中心，国家级风景名胜泸沽湖景区所在地，被国内外专家学者称为“人类母系文化的活化石”和“东方女儿国”。
“年”是摩梭人最盛大、最热闹的传统节日。摩梭人“年”分为大年和小年。每年农历的十一月十二日为小年，家家户户杀猪宰羊，饮酒食肉，歌舞狂欢，尤其对放牧人员尊宠有加，每户人家都会将猪膘肉、香肠、鸡蛋、粑粑赠送给放牧人。放牧人则聚集在山上野炊并祭山神，祈求福佑来年水草肥美、六畜兴旺。
摩梭人称大年(春节)为“ 库史”，意思是指崭新的年份。摩梭人传统意义上的春节时间大约要从腊月的第一个礼拜开始到正月十五。
进入腊月，摩梭人就要忙着备齐库史时所需各种用品，如吃的苏里玛酒、猪膘肉、鸡、鱼、蛋以及印花的饵块粑粑和油炸粉片、酥油、清油、糌粑、大米、面粉、蔬菜、松明、柴火、对联、经幡等等。
腊月二十四日这天是摩梭人的家庭打扫节(汉人称小年)，打扫院落、清除拉圾都事前要请达巴(摩梭人本主教巫师)或喇嘛(藏传佛教僧人)念经送鬼，并由喇嘛算出垃圾堆放的方位，用青稞炒面揉一个似鬼状的塑像，同垃圾一起放在相应地方烧干尽，摩梭人称这一过程为“扎纳鸟木启”，以示将家中鬼邪之物驱逐出去。然后将灶台火铺重新粉刷一新(过去每年都要重新砌灶)。腊月二十八日，摩梭人杀年猪，剃头，洗衣被。腊月二十九日称“姑妮”即不能杀牲，全村的主妇们准备好肉和其他好吃的东西，慰劳上山砍松枝搭秋千、梦梦秋的小伙子们。
除夕一大早，青年男子从山上砍回两棵葱绿茂盛的幼松栽于自家经堂正面的天井院坝里，用柏香、黄杨木或万年青树枝扎于屋柱及插在门窗上，并装饰家屋的每一个角落，还采摘梅花、桃花、报春花装饰“斯托”(家庭祭祀中心)、火塘和经堂。佛龛用具揩擦晶亮，龛前点燃酥油灯，敬上香，供上各种糖果，祖母屋顶正中插上 “甲次字木”(经幡)，摆一砂锅水以示震灾，屋脊换上印有祝贺吉祥的新“甲次字木”，迎风飘扬。所有门框贴上对联，房屋木摞子墙上贴有象征吉祥的图腾画、神像宝瓶画和其他年画，牲畜圈门也贴上红纸，吉祥的海螺声悠悠扬扬，一片喜气洋洋。
这天，全家人要准备丰盛的年夜饭。随后，全家人洗头、洗脚，摩梭人认为，头脚洗干净了，来年样样顺，样样好。送岁之时家中所有的磨、碓、升、筒、簸箕等家用器具里装满，寓意年年有余的粮食。一直到初三，都不推磨、不舂碓、不劈柴、不筛米，预示来年安宁祥和。
一切准备就序，当同一“斯日”(血亲家族)的成员都回到“阿窝尔”(血亲大家族本家)团圆时，喇嘛(或达巴)就在堂屋中央用鲜杜鹃叶“煨桑”(烟火祭祀)，以烟驱邪，全家族人围跪于火塘前，烧香点灯，聆听喇嘛念诵辞旧迎新的祝词，以敬祖先和火铺神，并请祖先回家团圆，共度春节，达布(当家人)各取一点菜肴及鸡头祭献灶神菩萨。家人把食用油摸于牛脖上，并给牲畜喂油喂食，犒劳与人相伴的家畜。完毕，全家人才围坐在一起共享年夜饭(摩梭人平时实行分食制，年节时才共餐)。宴席上，老人念诵家谱，致送岁词，大家颂唱送岁歌，向老人祝福，为孩子祈福，祝兄弟姊妹吉祥平安。
吃罢年夜饭，年轻人去参加村里组织的打跳，小孩也随同去嬉戏，中年妇女在家为老人、小孩准备新衣裳和宵夜，守岁迎接新年。
摩梭人在正月初一凌晨有抬凤凰水的习俗。家家户户在鸡叫头遍前或一男一女、或二女轻手轻脚地点着香，拿着米花糖等果品供在河边或井边，等鸡鸣啼时，在“祈神、架柯(大吉大得)”的高呼声中舀起凤凰水抬回家食用。这时家家鸣枪放炮，吹海螺，用烧鲜松叶“煨桑”，迎接新年到来。
正月初一清早，天蒙蒙亮，就要放火花炮，迎请喇嘛念吉祥经，吹响罗布加神。吃罢早点，小孩们穿上节日的盛装，依次到经堂、祖母屋点油灯，磕头，拜菩萨。然后给家用中每一位长辈磕头拜年。长辈给晚辈馈赠压岁钱，祈福晚辈平安吉祥，茁壮成长。
这一天，各“斯日” 要携晚辈儿女，带着丰厚的礼物，到“阿窝尔”拜年;长辈给拜年的晚辈馈赠拜年礼，或衣物首饰、或金银钱币，之后男女阿夏(异居婚伴侣)的儿女们也要到父亲家拜年磕头。
大年初一，凡有年满13虚岁的孩子家庭，都要举行成人礼。摩梭人称“哩给”(男孩子举行的仪式)或“ 毯给”(女孩子举行的仪式)，即“ 穿裤子” 或“穿裙子”。曙光初露，达巴用面粉揉制各种动物面偶，将其放在一个装有五谷杂食的簸箕里，中间呈三角型放上一个称为“都嘎拉”的形似小寺庙的木偶，一个小铧犁， 一个抹有酥油象征雪山的面偶，插上青枝绿叶，供在祖先牌位下，再点亮酥油灯，供上酒肉食物，用酒敬献灶神，吹响罗布加神螺号。达巴或喇嘛手持松香枝，蘸着净水不断洒向四方，口念祭祖经。之后，女成人者在祖母屋右柱旁(男成人者在祖母屋左柱旁)，一脚踏在猪膘上，一脚踏在粮袋上，手中拿着意为今后吃用不完的银元。母亲帮女孩换去旧衣，穿上漂亮的新衣和百褶裙，系上艳丽的腰带，并盘缠发辫，佩上耳环、项链、手镯等饰物。男孩则由舅舅脱去旧衣，穿上楚巴和长裤，佩上腰刀。达巴或喇嘛念经祈祝，祝成丁者：“心胸像大海一样宽阔，寿命像江河一样绵长，身体像高山一样壮美，福寿像松柏一样常青”。成人者在舅舅或母亲的引导下向祖母屋祭祀中心“斯托”、火塘、经堂顶礼膜拜， 磕头、敬酒，祈求神灵庇护，向长辈磕头致敬。长辈赠以首饰衣物，或金银钱财。在成人者所居村寨以及毗邻村寨，每个家庭都会带着礼品前来祝贺。成人者家会办宴请宾客，晚上举行盛大的“甲搓”(篝火晚会，俗称打跳)。举行过成人礼的男女便可以作为成年人参与各种社交活动，在社会或居家生活中受到尊重和礼遇，更重要的是从此便要承担起对家庭和社会的责任。
泸沽湖
摩梭人相传大年初一是狗年，初二是猪年，初三才是人过年，所以，初一和初二亲戚朋友相互拜年，从初三开始整个村子邻里间相互请客。
正月初五是摩梭人祭祀太阳神的日子，祭祀活动由几个相邻的村落集中在相应的地点举行。祭祀前一天下午，喇嘛就用青稞炒面捏出许多神像，念经作法。初五早晨，旭日东升，随着隆隆的炮声、锣鼓声、海螺声、诵经声，隆重的祭太阳神仪式开始了。男女老幼朝着东升的太阳和太阳神布画像磕头祭拜，仪式庄重而肃穆，香烟缭绕，人们争先恐后地去触摸神像，喇嘛们边念经祷告边端着“圣水”，让朝拜的人们洗头浴脸，以求神灵保佑。祭毕共餐，当晚还跳甲搓舞，纵情欢歌。
正月十二是摩梭人的“任旦”祭牧神节，这天，摩梭人家都要做丰盛美味的早餐，煮好之前腌制的猪心(必有)、猪舌、猪胸骨、香肠、猪膘肉等，备齐各种油炸粑粑和用稗子、大米、麦粒等揉成的若干个锥形祭祀物。先烧香“煨桑”祭供牧神，再由“达布”分食。这一天放牧人受到特殊的礼遇，猪心是专为其准备的，还能分得香肠、猪腿等足够五六天食用的食物。他们穿上新衣，结伴上山祭祀野炊，可见摩梭人的游牧遗风。
摩梭人的春节，不仅气氛祥瑞、热闹，而且整个过程因其古老又独特的文化习俗而呈现出隽永的魅力。
少数民族的春节 第3篇
微博上的少数民族用户除了具备微博用户所具有的特点外, 还具备了以下独特的特征:
(1) 文化素养较高, 精通母语和汉语。新媒体的新闻场域始终还是摒弃了那些没有受到文化教育, 知识层次低, 不懂得运用新技术的群体和阶层, 那些人因为缺乏新媒体文化资本而被排斥在场域之外。使用微博的少数民族用户们需具有一定的文化水平, 精通汉语才能使用微博, 区别于其他少数民族。因为他们具有更多的信息量, 所以他们的话对他人具有一定的影响力。微博要求少数民族用户要有一定的汉语水平, 所以还有一部分少数民族只因语言问题不能快速而准确地接收微博上的信息。对那些文化素质比较低, 信息知识量少, 接触微博信息机会更少的人来说, 少数民族微博用户们在第一时间将新浪微博中最新的信息翻译成母语传达给他们, 为他们提供最新的知识和信息。
(2) 精通本民族文化。文化是一个民族的灵魂, 是一个民族得以生存和发展的重要因素。使用微博的少数民族用户们只有精通本民族文化, 在熟知本民族文化的基础上才能向别人提供意见、建议, 才能受到他人的尊重, 他人才会采纳他们的意见、建议, 从而改变自己的观点和行为。他们通过网络接收新思想、新文化、新观点, 他们把自己通过新浪微博所了解到的最新信息, 告诉周围的亲朋好友们, 并给他们提建议, 起到了舆论领袖作用。
二、微博舆论领袖与传统舆论领袖的差异
少数民族微博用户们在现实生活中慢慢影响着别人, 并且能起舆论引导、舆论领袖的作用。由于微博用户的形成原因、信息传播手段不同等因素, 导致与传统的舆论领袖有一定的差异。
(1) 形成影响力的原因不同。一般少数民族传统舆论领袖的形成, 主要是从少数民族实际生活中在宗教、婚礼、葬礼等重大礼仪或习俗等方面的所获得的知识, 并且引导他们在生活中遇到的各种舆论事件。可微博时代的少数民族舆论领袖就形成在网络社区。传统的少数民族舆论领袖在某个社区或某个家族有影响力, 而微博舆论领袖通过网络来慢慢给人们的实际生活施加影响, 他们的影响力是潜移默化式的。他们经常接触各类媒体, 易于接受新鲜事物、新思想、新观点、新文化, 而形成新的文化理念影响他人。他们将自己了解到的信息, 传授给他人, 别人再根据自己了解到的情况做出相应的决策。
(2) 信息传播手段不同。就信息传播而言, 少数民族传统舆论领袖们的知识经验多数来源于现实生活, 他们自己学到的、积累的知识经验, 宗教文化或民俗文化都通过口头传播充当信息传播媒介。可微博时代的少数民族舆论领袖都善于利用各种新型媒介获取大量信息, 通过微博平台传播信息、表达意见和建议;就信息接收能动性而言, 传统的舆论领袖们具有一定的被动性, 而微博舆论领袖们是主动从各种媒介了解信息、获取信息, 在遇到某舆论事件时主动发表自己的看法和观点;就消息反馈而言, 传统的舆论领袖对信息传播后的反馈速度相对滞后, 而微博舆论领袖们使用的是新型媒介, 得到的反馈相对较多较快。
三、少数民族微博用户对少数民族舆论影响力的作用
微博的快速扩散使距离更缩小, 让各地的人随时随地能分享新鲜事。甚至是偏僻地区的人也能通过微博了解更多国内国外的信息。很多信息灵通的少数民族也能通过微博了解国内国外的最新信息, 也通过微博来对外传播本民族和本地区的最新消息, 因此能起链接区内与区外的重要桥梁作用。下面主要以维吾尔族微博用户为例解说微博用户对少数民族舆论影响力的作用。
(1) 设置议题, 改变舆论进程中的议题走向。媒介有议程设置功能, 在影响人们想什么和如何想方面有着重要的作用。对于生活范围或物理视野有限的很多少数民族来说, 新浪微博中的少数民族舆论领袖不仅是重要的信息源, 而且是重要的影响源。很多少数民族关于当前大事及重要性的认识和判断都来自于少数民族里面知识面广、信息灵通的舆论领袖。
2011年2月11日, 在天津工作的新疆籍女网民小雅开设了名为“救助内地新疆流浪儿童”的微博, 据小雅说4天来, 她发布了100多条微博, “关注和转发的人当中, 八成是全国各地的新疆人。” (新疆都市消费晨报) 由此可以看出第一时间关注这件事的是维吾尔族舆论领袖们。2011年2月份开始在微博上发表的关于救助内地新疆流浪儿童的信息, 不仅引起维吾尔族用户们的关注而且引起了全国网友、公安部门和媒体的关注。很多维吾尔族新浪微博用户们帮助失去孩子的家长们将被拐儿童照片上传至微博, 并在微博中对这一社会现象展开热议。在法律界也展开了对未成年人保护、救助法规等问题的讨论。在这一议题出现后, 对现实社会必然会产生一定的影响。2011年4月新疆维吾尔自治区党委书记张春贤宣布, 4月23日至5月1日期间, 新疆将派代表团分赴19个对口援疆省 (市) 进行走访, 宣布“接回所有新疆籍流浪儿童”这一消息, 并提供必要的学习教育条件, 让他们在家乡健康成长。新疆籍流浪儿童中, 超九成是被诱拐离家的, 四个月的时间内新疆已接回新疆籍流浪未成年人52人。通过舆论领袖们的反复转发、补充评论, 引起粉丝们的关心和注意, 推动了政府的行政干预, 进而从一定程度上加速了内地新疆流浪儿童问题的解决。不仅于此, 此后很多网友们也在微博上为因曾近发表侮辱新疆流浪儿童的微博引起的冲突而道歉。总而言之, 在新浪微博维吾尔族舆论领袖们设置的议程下, 一定程度上改善了很多内地人因不了解所形成的新疆负面形象。
(2) 引导舆论。在微博上少数民族用户在本地区或本民族之间发生的焦点热点问题进行独到的分析和评论, 吸引众多粉丝的评论和转发, 形成舆论焦点, 从而主导舆论的走向。
2012年12月3日, “岳阳公安警事”发布的一条微博。其中提到某村民与外来商贩发生纠纷时, “损坏核桃仁糖果约16万 (元) ”, 此微博随后被删除。12月5日, “岳阳公安警事”又发微博称之前信息不准确, 是被损摩托车、医疗费、“切糕”损失共15万余元, 这条微博随后同样被删除。12月5日, 新疆维吾尔自治区人民政府新闻办公室官方微博“新疆发布”发布一条名为“切糕, 切糕, 肿么了”的长微博, 图文并茂、轻松幽默地介绍了新疆淳朴的民风, 并且针对切糕问题表示:“若是讹诈违法纪, 王子犯法不应饶”。
“天价切糕”之所以成为热门话题, 除了“切糕”特殊的经济因素和民俗因素外, 作为新型信息传播途径的微博以及微博发布者、转发和评论者的特殊角色更是功不可没。“天价切糕”背后的是“切糕微博”后很多网民认为新疆人是卖切糕的。并2012年12月13日新东方的维吾尔族老师努尔艾力以“艾力酷学酷玩”名的个人微博上发表的有关“切糕微博”背后事情的视频始终, 1048次被转发, 101次被评论而把“切糕微博”提升到了最高点而引导了很多网民对切糕事件的错误认识。从这可以看出舆论的转变, 微博舆论领袖在一定程度上起到引导和控制的作用。
(3) 成为少数民族其他综合网站的信息源。在新浪微博中的维吾尔族舆论领袖们跟其他微博舆论领袖不同的重要作用之一, 是维吾尔族舆论领袖们在新浪微博和跟随着新浪微博而纷纷开通的其他维文综合网站的微博之间起着互相传递信息的重要桥梁作用。在新浪微博发表的内容当然比维文综合网站更全面、更及时、更准确。在新浪微博中的维吾尔族舆论领袖们与其他人相比, 能够第一时间获得的最新国内国外信息, 他们对一个维吾尔语综合网站来说就是不可缺席的信息源。例如, 在维文综合网站之内最早开通微博的维文综合网站Alkuyi爱酷艺网 (http://www.alkuyi.com/) 就是第一次充分利用这样的信息源而开通了自己的爱酷艺微博 (http://alkuyi.cn/) 。他们大量邀请新浪微博中影响力强的博主们注册爱酷艺微博。他们主要集中在名人、明星以及在新浪微博已经得到v认证的用户们。他们主要是引用新浪微博自己的原文微博如参加的活动、国家政策、国内国外发生的各种信息翻译成维文发到维文微博上, 并且能够分析各种时事问题。他们在维吾尔文网站不仅起的舆论领袖的作用, 而且起到了信息源的重要作用。
当然, 微博对有些用户来说也变成了一个故意形成混乱, 传播对民族团结、少数民族地区发展等有害处的信息平台了。怎样才能辨别和阻止这些人得需要提高警惕也要培养置议题, 改变舆论进程中的议题走向是用户目前的重要任务。对于在新浪微博的少数民族用户之间正确的信息价值取向的形成、正确舆论的形成和优化民族地区的发展, 新浪微博中的少数民族舆论领袖们在引导粉丝方面有着不可替代的作用。该怎样正确引导少数民族舆论领袖, 发挥他们的社会作用是值得我们探讨的问题。
参考文献
[1]郭庆光.传播学教程 (第一版) [M].中国人民大学出版社, 1999.
[2]李普曼.舆论学 (第一版) [M].华夏出版社, 1989.
[3]刘海龙.大众传播理论:范式与流派 (第一版) [M].中国人民大学出版社, 2008.
少数民族的春节食俗 第4篇
蒙古族同胞称春节为“白节”，正月叫“白月”。除夕夜，一家人围坐在蒙古包内的火炉边，年轻人先向长辈敬献“辞岁酒”，然后全家饱餐烤羊腿和水饺。
满族同胞过春节时，家家要做血肠、煮白肉和酸菜汆白肉，主食除了高梁米、小米，最有特色的食品要数饽饽了。饽饽的品种很多，因季节不同，制法各异。春节时，做豆面饽饽，把大黄米、小黄米磨成面，加豆面蒸制而成，色黄、味香，食用时用油煎或蘸糖，香甜适口。过年时，除了饽饽，还要吃一顿辞旧迎新的鲜肉水饺。
白族人家，年初一大清早，全家老幼都要喝泡米花糖水，预示新的一年能过上花蜜般的甜日子。
藏族人在春节前夕，家家户户的老人都把麦粒、红豆、人参果、糌粑等食物精制成一个呈圆形的喜盒，插上五色纸花，摆在室内醒目的地方，祈愿吉祥如意。
维吾尔族的春节家宴食品有：用大米、羊肉、葡萄干等做成的香喷喷的“普罗”(抓饭)；用面粉、羊肉、洋葱等做成的“匹提尔芝达”(包子)；用带骨羊肉煮制的“格西”(手抓羊肉)；用面团抻成的“兰曼”(抻面)；以及与汉族馄饨相类似的酸辣可口的“曲曲尔”等。此外还备有多种民族传统糕点和小吃食品，如“艾西姆桑扎”(圆盘馓子)、“沙木波萨”(炸合子)，“卡依克”(花色炸食)等等。
壮族同胞除夕这天，家家要杀猪杀鸡杀鸭，蒸制扣肉、粉蒸肉,制作叉烧肉、包粽子、糕点等美味佳肴。晚饭从下午4时左右就开始，菜肴相当丰富，八道菜中少不了“白斩鸡”。有老人的家庭，炖猪脚、炖整鸡亦不可少。大户人家一般分男女两桌，男的先喝酒后吃饭，喷香的大米饭是不可少的，需做出足够的米饭备初一食用，叫作吃“压年饭”，象征着富裕。
土家族的春节宴十分丰富，一桌酒席少则12个菜，多则36个，其中有一道是白萝卜和青菜丝共炒，寓意来着清清白白；还有一道菜是煮圆子，寓意全家人团团圆圆。
侗族同胞大年初一清早，从塘里弄几条又大又精灵的鲤鱼，煎、炸、烧、炖，摆上餐桌，再加一盘香气四溢的腌鱼，整桌菜以鱼为主。侗族人说，春节吃鱼，预兆新的一年吉庆有余(鱼)，五谷丰登，余钱余粮。
布依族鸡肉稀饭是居住在云南省巧家县布依族人农历年三十和正月初一的节日传统食品。吃鸡肉稀饭的习俗，在族内因姓名不同也各具特色。如姓梁的，当鸡肉稀饭煮好后，要由一个青年头戴斗笠，身披蓑衣，手持木杆，在屋前屋后巡游3周后才能吃饭。
苗族有一个过年打糍粑的习俗，在每年农历腊月二十七八就要打糍粑。糍粑是用上等的白糯米用冷水浸泡后，控干水蒸熟，放入木槽或石槽内，用木锤打茸烂，再用熟油抹手后，用手捏成饼状，晾干后可炸、煎、烙、煮，也可现打现吃。糍粑不仅是苗乡的节日食品，而且是送亲馈友的礼品，新春佳节亲朋好友来往，都要互相送上几块。
少数民族是怎么过春节 第5篇
在我国,春节也是各少数民族人民的风俗节日.各族人民按照自已的习俗,举行各种各样的庆祝活动,具有各自浓厚的民族独特风采.
藏族 除夕那天,人们穿上艳丽服装,戴着奇形怪状的假面具,用唢呐、海螺、大鼓奏乐,奉行隆重而又盛大的“跳神会”.小伙子们狂舞高歌,表示除旧迎新,驱邪降福.到了新年早晨,妇女们便去背“吉祥水”,预祝新的一年吉祥如意.
彝族彝族同胞根据彝历选定年节.有的与当地汉族同过春节.有的地区彝族同胞,在门前树立青松,用松针铺地,表示免灾消祸.还有的地区,在节日里杀猪宰羊,吃坨坨肉,人们互相拜访,互赠肉类和馍馍.大年初一早晨,起床的第一件事就是挑水回家.他们将一碗水和昨天的水比重量,如新年的水重,就意味着今年雨水充足.
壮族分布在广西、贵州、云南、广东等地区的`壮族同胞,与汉族同时过春节.除夕晚上,要做好节日那天所吃的米饭,称为“压年饭”,有的地区群众称为“吃立节”, 壮语为“过晚年”的意思.它预兆来年农业丰收.有的还包制有一尺多长,五六斤重的烷粑,人口少的一家人一顿还吃不完哩!大年初一清早,天还没亮人们就起床,穿上新衣服,燃放爆竹迎新,妇女们都争着到河边或井旁“汲新水”,开始新的一年沸腾的生活.
布依族 除夕之夜全家人通宵达旦地在水塘边守岁.天一亮,姑娘们便争先恐后地打水.谁最先挑回第一担水,谁就是最勤劳、最幸福的姑娘.
满族 满族分“红、黄、蓝、白”四旗人.春节时,红旗人在门上贴红挂旗,黄旗人在门上贴黄挂旗,蓝旗人在门上贴蓝挂旗,白旗人在门上贴白挂旗.这些挂旗图案优美,色彩鲜艳,象征着一年的吉祥开端.
侗族贵州、湖南一带的侗族同胞,春节期间盛行一种“打侗年”(又叫芦笙会)的群众活动.这种活动类似汉族的“团拜”,只不过比“团拜”显得更加欢乐、热烈.这种活动一般是由两个村庄共同商定举办的.两队在广场上正式举行芦笙歌舞比赛.这时两个村庄的观众,伴随着乐曲,翩翩起舞,尽情地欢乐.
各民族、地区过春节的风俗 第6篇
老北京过春节的风俗，过年从腊月初八就开始了，约定俗成的日程安排为：二十三糖瓜粘，二十四扫房子，二十五磨麦子，二十六割肉，二十七写对子，二十八贴窗花，二十九蒸馒首，三十晚上熬一宿，大年初一三叩首（指拜年），初二接财神。
腊月二十三是祭灶的日子，也就是送灶神上天报告这一家的善恶，然后在除夕夜里迎回来。在这一天晚上一更时，由家里的男人主祭，女人是绝对不许参加的。将家中原有的灶神（俗称灶王爷）供祀在案上，以关东糖、糖瓜、南糖、清水一碗、草料一碟作为供品，点上香之后，念过“好话多说，不好话少说”的祷词，然后用关东糖在灶口上抹一抹，表示将灶王爷的口粘住了，为的不让它报告本宅所作的恶事，干脆让它免开尊口，这也是中国人对付神灵的智慧。等到香燃尽之后，主祭人将钱粮草料一同焚化（那草料是为灶王爷所乘的马预备的），再把凉水泼在地上，祭灶的仪式就算完成了。关东糖是棍状的，十分坚硬，当年真是从关东贩运来的。糖瓜是把糖做成甜瓜、倭瓜的样子，中间是空心的。南糖原产于南方，用花生、芝麻加糖做成条、块状。
腊月二十四是扫房的日子，即卫生大扫除。将房屋、家具、各种器物用品都清扫擦拭干净，所用的扫帚、毛掸子，簸箕都得是新的，许多人家还要用白纸糊房糊窗户，贴上新的窗花。
过年时的食品、用品统称为年货，包括米面酒菜水果鸡鸭鱼肉、年画、春联、门神像，还有年糕、元宵，还有爆竹、麻秸、柏枝、挂钱、佛花、蜜供、花灯，种类非常多，无法一一列举。
从腊月二十五起，人们就开始蒸馒头、买肉、杀鸡，做成各种菜肴。在除夕之前，人人都要洗澡，即使是平时最脏最不讲卫生的人在这几天里也要到澡堂里洗上一个热水澡，据说可以除去一年的晦气。
腊月三十也称为“除夕”，这一天夜里要举行祭祖仪式，一般人家在堂屋正面墙上挂祖宗的影像，下设供桌，摆上香炉、蜡扦和供品。汉族人祭祖的供品是大碗的鱼肉。南方籍的人家就要更讲究了，要用八碗大菜，中间设火锅，并为各灵位设杯箸。满族旗人祭祖用的供品是核桃酥、芙蓉糕、苹果、蜜供。除夕夜和正月初一还要供素饽饽（即饺子）。在除夕之夜全家人要依次向祖宗影像前烧香叩头。王公贵族之家的祭祖仪式在专设的家祠内举行，场面十分盛大。《红楼梦》中第五十三回“宁国府除夕祭宗祠”就描绘了祭祖的具体情景。
除夕日后半夜还要“接神”，即迎回灶神，在四更时分，将素馅饺子摆上供桌，首先由一家之长拈香行礼，然后家人依次行礼，香燃尽后焚钱粮，在院中拜喜神、财神、贵神，供品有蜜供、红月饼以及用豆腐、面筋、粉条做成的素菜。
除夕这天家人要向长辈亲友辞岁，即向长辈行叩谒礼。新婚不久的姑爷要到岳父母家辞岁，否则就是不恭。除夕夜的晚饭也称“团圆饭”。全家人欢聚一堂，辞旧迎新，其乐融融，年夜饭桌上的菜肴也十分丰盛。北京人更有在除夕夜包饺子，在子时新年旧年更替之际吃“更岁饺子”的风俗。有的人家还在饺子里暗藏铜钱，吃到这个饺子的人在来年会大吉大利除夕夜里全家人都不睡觉，或饮酒，或放鞭炮，或者贴春联、贴门神、立桃符、挂钱，或从事各种娱乐活动，称之为“守岁”。除夕夜里人们要在庭院中燃烧松柏枝，称为“驱岁”，有驱逐鬼祟的用意，还要在院内遍撒芝麻秸，人走在上面发出“劈劈啪啪”的响声，称为“踩岁”。在除夕夜或正月初长辈要给晚辈一些钱，称为“压岁钱”，据说是为了压住新的一岁，叫小孩安全度过，也有人说“压岁”就是“压祟”的意思，总之都是希望孩子在新的一年里不生病遭灾，能健康成长。
除夕夜子时，北京城内爆竹大作，各家各户还要烧香，迎接诸神下界。爆竹在古代是驱逐鬼祟时用的。用纸裹上火药做成，点燃药捻后发出巨响，另外还有各种烟火，能放出五光十色的各种花样，有盒子、花盆、水浇莲、葡萄架等许多名目。
正月初一天亮之后，亲朋好友就开始拜年。晚辈给长辈拜年，或者是平辈中年幼者给年长者拜年，都是三叩首。汉人在叩头前后还要作揖。一般平辈的朋友或邻居则是拱手作揖，互相说“恭喜发财”，“万事如意”等吉利话。乡下在叩头时还要说：“X伯（叔、兄等），给您叩头啦！”长辈则坐在椅子上受礼。拜年从正月初一开始，可以一直延续到正月十五以后，称之为“拜晚年”。
正月初一全城的店铺都关门停业，要到正月初六甚至到正月十五以后才开业。戏园子在正月初一要举行开台仪式。首先要击鼓鸣金，称之为“打通”，打过三通鼓之后上来四个手持金鞭的灵官在台上跳舞，称之为“跳灵官”，然后是“跳加官”、“跳财神”。随后戏班子的管事把“万事亨通，开市大吉”的红条幅交给戏园子的堂头，堂头再把两个红包交给管事，作为给跳加官的演员的赏钱。最后堂头高喊“开戏喽”，才开始新一年中的第一出戏的演出。
。正月初二早晨各家各户都要祭财神，在财神像前摆设供桌、供品，全家人依次叩头，放鞭炮祭祀之后，将财神像放在院内的松柏枝、芝麻秸上点燃。当年还有在初二到广安门外五显财神庙烧香叩头，买几个纸元宝带回家的风俗，称为“借元宝”。
从初一到初五各家都不能用生米面做饭，而是吃除夕日之前做好的熟食。妇女从初一到初四，不能出门，称为“忌门”，也不能做针线活，不能动刀剪。初五的早晨各家各户要放鞭炮，据说可以崩跑穷鬼迎来福星。到了初五这天妇女可以出门，做饭，称之为“破五”。
正月初六各家店铺下板开门营业，称为“开市”，正月初七是“人胜节”，正月初八为顺星日，从正月十三到正月十七日，是灯节，而正月十五是“上元节”，这几天内，无论是住宅、店铺，还是寺庙、街道前都悬挂着各式各样的花灯，吸引着全北京城的男女老少走上街头观赏花灯，花灯有扎制成各种人物和动物的，也有以三国、水浒、红楼梦等文艺作品中的人物故事为内容的，还有些花灯上写着谜语，也就是灯谜。此外还有一种冰灯，是用水放在容器中，然后放在户外，结成冰，再把冰块中间尚未结冰的水放出来，在中空的冰壳内点上蜡烛就做成了一盏冰灯。大型的冰灯是以许多冰块堆砌雕刻而成的，可以表现各种人物、故事。
少数民族过春节
在我国，春节也是各少数民族人民的风俗节日。各族人民按照自已的习俗，举行各种各样的庆祝活动，具有各自浓厚的民族独特风采。
藏族 除夕那天，人们穿上艳丽服装，戴着奇形怪状的假面具，用唢呐、海螺、大鼓奏乐，奉行隆重而又盛大的“跳神会”。小伙子们狂舞高歌，表示除旧迎新，驱邪降福。到了新年早晨，妇女们便去背“吉祥水”，预祝新的一年吉祥如意。
彝族 彝族同胞根据彝历选定年节。有的与当地汉族同过春节。有的地区彝族同胞，在门前树立青松，用松针铺地，表示免灾消祸。还有的地区，在节日里杀猪宰羊，吃坨坨肉，人们互相拜访，互赠肉类和馍馍。大年初一早晨，起床的第一件事就是挑水回家。他们将一碗水和昨天的水比重量，如新年的水重，就意味着今年雨水充足。
壮族 分布在广西、贵州、云南、广东等地区的壮族同胞，与汉族同时过春节。除夕晚上，要做好节日那天所吃的米饭，称为“压年饭”，有的地区群众称为“吃立节”，壮语为“过晚年”的意思。它预兆来年农业丰收。有的还包制有一尺多长，五六斤重的烷粑，人口少的一家人一顿还吃不完哩！大年初一清早，天还没亮人们就起床，穿上新衣服，燃放爆竹迎新，妇女们都争着到河边或井旁“汲新水”，开始新的一年沸腾的生活。
布依族 除夕之夜全家人通宵达旦地在水塘边守岁。天一亮，姑娘们便争先恐后地打水。谁最先挑回第一担水，谁就是最勤劳、最幸福的姑娘。
满族 满族分“红、黄、蓝、白”四旗人。春节时，红旗人在门上贴红挂旗，黄旗人在门上贴黄挂旗，蓝旗人在门上贴蓝挂旗，白旗人在门上贴白挂旗。这些挂旗图案优美，色彩鲜艳，象征着一年的吉祥开端。
侗族 贵州、湖南一带的侗族同胞，春节期间盛行一种“打侗年”（又叫芦笙会）的群众活动。这种活动类似汉族的“团拜”，只不过比“团拜”显得更加欢乐、热烈。这种活动一般是由两个村庄共同商定举办的。两队在广场上正式举行芦笙歌舞比赛。这时两个村庄的观众，伴随着乐曲，翩翩起舞，尽情地欢乐。
白族 云南白族同胞过年时，有一种叫“放高升”的庆祝活动。所谓“放高升”就是用整棵的大竹子，在竹节里装上火药，点燃以后可以把整个大竹子崩上天空百十丈，成为名副其实的“高升”。有的地区的白族同胞与苗、壮族一样，从春节到元宵节，都在进行“抛绣球”活动。凡接不住绣球的，要赠给对方纪念品，多次失球而又赎不回纪念品的人，就是表示愿允爱情了。
土家族 春节期间，土家族人民要举行隆重的摆手舞会。摆手舞会是土家族比较流行的一种古老舞蹈，包括狩猎、军事、农事、宴会等70多个舞蹈动作，节奏鲜明，动作优美，舞姿朴实，情调健康，不用道具，有着鲜明的民族特色和浓厚的生活气息。