粮食浪费调查报告（精选9篇）
粮食浪费调查报告 第1篇
一、课题的确定
我们小组成员决定找一个关于校内的.更贴近我们生活的课题，同时在我们学校食堂现在浪费现象比较严重，而且卫生状况也不是很尽如人意，所以我们选择了课题 “内科大学生食堂饭菜浪费情况调查分析”，希望能使浪费情况有所改善，同时能对食堂的饭菜质量和卫生状况有所影响。
二、调查方法及对象
(1)通过发放问卷的方式对在校学生进行随机调查，了解大家平时有无浪费情况，以及对饭菜浪费情况的一下看法。发放问卷50份，收回46份。
(2)通过问卷形式对食堂的餐具回收、卫生等工作人员进行调查，了解饭菜浪费的具体情况。问卷由口头形式进行调查，共发放问卷(2)25份，有效问卷21份。
三、调查结果简述
大部分同学一天三餐都在学校食堂，很多同学承认有过倒掉剩余饭菜的情况，但大部分同学认为自己并非浪费，而是食堂的饭菜质量不好，对食堂的卫生情况也不满意，并且反应食堂饭菜价格偏高。据食堂工作人员介绍，食堂饭菜的浪费情况非常严重，且女生占到大部分。(详细结果见调查问卷数据统计表)
四、调查结果分析
(1)80%以上的学生三餐都在学校食堂，只有21.7%的学生没有浪费过饭菜，其他人都承认有过浪费情况，据食堂工作人员介绍浪费饭菜的学生中80%是女生。
(2)45.6%的学生认为自己倒掉食物的原因是饭菜质量不好，32.6%的学生认为是饭菜不合自己口味，只有4.3%的学生认为饭菜给的太多，自己吃不完。
(3)当扔掉饭菜时45.6%的学生认为不怨自己，饭菜质量问题，不得不扔，47.8%的同学认为有时是自己的原因，觉得很可惜，但71.7%的学生看到别的同学扔掉饭菜时觉得很可惜。41.3%说条件允许的话会把剩下的饭菜打包。
(4)对于限制饭菜浪费21.7%的同学认为应宣传教育，让同学们知道粮食来之不易，63%的同学认为应提高食堂厨师的烹饪技术。
(5)大部分同学愿意努力减少自己的浪费行为，47.8%的同学换着花样吃，始终保持对食物的新鲜感，45.6%的同学每天少打饭，以减少自己的浪费行为。
五、论文
人常言，浪费时间就是浪费生命，可是浪费粮食又是一个怎样性质的行为呢?我们都知道粮食是农民们辛辛苦苦劳动的结晶，浪费粮食的行为是可耻的，是不可取的.!在我们学校食堂里虽然标语随处可见：粒粒皆辛苦，请珍惜粮食等。但浪费现象总是丝毫未减，这种“不可取”正不断进行着。
每天在食堂吃完饭后，只要看一下餐厅的剩饭桶，总会看到桶里倒满了白花花的米饭，还有肉片、蔬菜......据工作人员说，每天这样的剩饭菜要倒掉两桶。由此可见我们学校饭菜浪费现象确实严重。一些同学是基于什么原因，倒掉这么多没有质量问题的饭菜呢?我们对这一现象进行了调查 。发现除少数是因为身体不适胃口不好造成的，多数同学是态度问题。
“吃不下。”是我们得到的最多的回答。食堂定量售卖，同学们完全可以根据自己的情况决定饭量，为什么要多买呢?采访中，多数同学对我们的关注表示不解，他们认为，倒剩饭菜不只是自己的问题，我们应该去找食堂去解决饭菜质量问题，并且浪费那么一两粒米，或者一两斤蔬菜，是无所谓的，首先经济上不会造成需要估量的损失。那么，我们不妨假想每日每位同学浪费1克米，全校0名同学来算，一个月就将近浪费600000克米，一个月如此，那么两个、三个......集结起来是一个什么数字呢?
大学食堂一周被倒掉的饭相当于一亩地的产量!学校一年浪费的电量足够一个普通家庭用58年!
而与此同时，学校里有相当一部分贫困生在为如何吃饱饭而奔波苦恼。我们身边的某些来自贫困地区的学生，每天要做兼职来换取自己的生活费，还要把钱寄给家里补贴家用，他们每天都要严格控制自己的生活费，从来不会浪费一粒粮食。
据有关数据显示，在最近的5年里，全世界的贫困人口从10亿增加到13亿，每天有8.4亿人在挨饿;在发展中国家，有五分之一的人无法获得足够的粮食;在非洲，有三分之一的儿童营养不良。目前全世界有30多个国家陷入粮食危机，而我们中国，到目前为止，没有解决温饱的贫困人口也有2610万。我国是农业大国，但目前全国人均粮食占有量仅达到温饱水平，粮食问题仍然是国民经济发展中突出问题。解决我国粮食问题一靠增产，二就要靠节粮。“节粮”是指在保证基本粮食消费前提下尽量减少在粮食加工、流通、消费过程中不必要损失或浪费。从一定意义上讲节粮就是增产，就是开发“无形良田”。据测算1公斤大米约有米粒40000个，我国13亿人口若每人每天节约1粒大米，则全国每天可节约32500公斤大米，每年可节约1200万公斤大米可养活35000人。若以平均亩产1000公斤计，等于每年开发无形良田12000亩。
当那些数字计算出来时，我们非常震惊;当看到那些贫困学生在艰难与困苦中奋起拼搏时，我们非常感动;当这样的现象及信息呈现在你我面前时，对待浪费，你是否还会无动于衷?
面对这些触目惊心的数字，每个人都需要扪心自问：“我们凭什么浪费?”因为花了钱就可以为所欲为吗?钱是你们的，但资源却是大家的!因为饭菜不合口味吗?这简直是强词夺理，食堂的饭菜未必十全十美，但同样是劳动成果。在你把饭菜倒进垃圾桶的同时，就构成了对别人劳动的不尊重，更是在挥霍父母的血汗。须知，任何人都无权浪费!不能无知和麻木到这种程度!
随着社会的进步，人民生活水平的提高，铺张浪费、比吃比穿的现象越来越严重了。对于这种情况，我想说：节俭并不是贫穷的人无可奈何的下策，而是每一个人都要努力具备的美德。
节俭是一种美德，因为节俭体现了一个人对他人劳动成果和人格的尊重。想必每个人小时候都念过这样一首诗吧：“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”不只是“盘中餐”凝结着农民们的辛勤汗水，我们大家的“身上衣”、“手中物”，又有哪一样没有饱含着千万人的辛勤和汗水呢?所以，对这些东西的浪费，就是对他人劳动果实的不尊重，也就是对他人人格的不尊重。因此，反过来说，节俭就是对他人劳动成果的尊重，对他人人格的尊重。
粮食浪费调查报告 第2篇
“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”自古以来，人们就知道粮食是来之不易的，每一粒粮食都饱含着劳动人民辛勤的汗水。可如今，我们随处可以看见不同程度的粮食浪费现象。针对这些现象，我进行了深入的调查。
时间:1217—20081219
地点:++++++++
调查方法:实地考察询问
经过一系列调查,我发现学校食堂浪费严重。经过几天来的寻访,受访的`50人中，70%的同学经常没有把饭吃完。更离谱的是，有些同学仅仅吃了几口就把饭菜倒掉了。当我们询问其原因时，有些同学就说，“没胃口，吃不下。”据了解，食堂每餐大概有800多名师生用餐，如果70%的人每餐浪费0.05千克大米，那么，食堂仅仅一天浪费的大米就有56千克了，一个月30天就得浪费1680千克，一年的浪费就可想而知了。
不仅仅是学校，家庭浪费更为严重。据部分同学说，家里经常有剩菜剩饭。部分家庭把剩菜留到下一餐吃，但仍有部分家庭都把剩菜剩饭倒掉了。尽管大部分同学认为这样很可惜，给家长提出意见，但下次还是照例不误。
看着种种浪费现象，我们作出了分析。随着社会的发展，人们生活水平有了提高，勤俭节约却渐渐被我们遗忘，认为浪费一点粮食算不了什么。甚至还有少数人认为浪费是一种潮流，一种时尚。
粮食过度加工=浪费+营养损失 第3篇
随着生活水平提高, 消费者对粮食的精细程度提出了更高要求。为满足市场需求, 粮食加工企业往往将生产品相好、口感佳的面粉和大米作为“第一要务”, 加工标准甚至大大超出国家标准。过度的粮食加工到底给消费者带来了什么, 这个问题值得从生产者到消费者所有人的认真反思。
1 粮食过度加工的现状
随着生活水平提高, 消费者对粮食的精细程度提出了更高要求。为满足市场需求, 粮食加工企业往往将生产品相好、口感佳的面粉和大米作为“第一要务”, 加工标准甚至大大超出国家标准, 导致粮食大大浪费。
中国粮食行业协会大米分会近期公布的数据显示, 以每年20%的大米被加工成特制米测算, 我国每年损失大米约400万t, 相当于近千万亩稻田年的产量、2 000多万人一年的口粮。若不加以遏制, 任由精制米市场份额继续增加, 大米年损耗量最高将达2 000万t, 相当于约1.3亿人年的口粮、266.7万hm2良田1年的产量。50 kg稻谷, 一般去壳后可产生40 kg左右可用的糙米, 将糙米磨成白米再损失5 kg左右, 再加上2次抛光, 又损失2 kg, 即有7 kg左右原本可以食用的大米损失掉。有调查发现, 除这些一般程序外, 为使大米外观更好, 加工企业还会进行多道抛光。据计算, 每增加1次抛光, 生产1 t大米就要增加10度电。如果按2011年大米产量8 216万t计算, 如果每个企业减少1次抛光, 就会为国家节约8亿多度电, 相当于整个三峡发电站3d的发电量。
现状在多数大米加工厂, 稻谷脱壳、大米抛光及包装等, 形成流水线式生产。先一些加工厂既代加工, 也生产自己牌子的大米。精米要经过3~4次加工是十分普遍的, 有的大米商家甚至要求加工5次。以926优质晚稻为例, 收购价较高, 去年为160~165元/50 kg, 脱壳后能出米37.5 kg/50 kg左右。加工4次后, 就只剩29~30 kg/50 kg了。有商家嫌加工4次仍不好看, 又再进行1次抛光, 得再损失1~1.5 kg/50 kg米。实际上, 越光亮的大米, 所加工的次数越多, 但营养成分损失得也越多。
同面粉加工状况类似的还有粮食加工厂家对大米的加工。目前50 kg小麦, 20年前可以提取42.5 kg面粉, 现在只能产出“特一粉”30多kg, “雪花粉”15 kg, 相当于1年少产144亿kg, 够2亿多人吃1年。按照国家规定的标准加工, 面粉加工中全麦粉的出品率接近100%, 标准粉约为82%~85%, 特一粉一般在60%左右, 而要加工成特精粉, 出品率不足20%。更关键还是本来能吃的白面本身的损失, 这些一层层磨去白面绝大部分都成了饲料或其他工业原料。以30粉的制作工艺为例, 50 kg小麦可以生产15 kg30粉和20 kg较为粗糙的后路粉。10年前, 同样的20 kg后路粉可以作为食用面粉继续出售, 而目前仅能作为饲料及工业粘板用料销售给相关企业。以2012年制粉行业高达1.2亿t的产能粗略计算发现, 每年我国约有144亿kg食用面粉被浪费, 这一数量可以满足2亿国人1年的面粉需求。
2 粮食过度加工的危害
2.1 营养流失
这些精细加工的白面, 营养反而减少了。很多人并不知道, 其实, 越靠近小麦表皮的成分, 所含营养越丰富。根据中国疾控中心发布的中国食物营养成分表, 在能量和蛋白质含量基本持平的情况下, 加工精细的特一粉所含的膳食纤维、维生素, 以及微量元素反而越少。
专家认为, 小麦加工成面粉过程中各种维生素的损失为:VA0~40%, VC0~100%, 胡萝卜素0~30%, VB120~10%, VD0~40%, 烟酸0~75%, VB60~40%, VB10~80%, VB20~75%, VE0~55%。降低加工精细度, 每50 kg小麦能很容易多产出1 kg粮食。从“特一粉”改吃“特二粉”, 面粉就能多摄入10 g/kg膳食纤维、5 mg/kgVE、3 mg/kg铁、30mg/kg钙。越靠近外壳的部分膳食纤维, 微量元素等含量更高。
而对于稻米来说, 糙米中钙的含量是白米的1.7倍, 含铁量是2.75倍, VB1高达12倍。糙米中的VE是白米的10倍, 纤维素高达14倍。大米的营养素除淀粉外, 大部分集中在胚部和皮层, 加工越精, 损失的营养成分就越多。经3道抛光的特制精米, 胚全部脱落, 皮层全部剥去, 所有的脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分全部被碾光, 加工次数过多的大米, 剩下的主要就是淀粉。
2.2 对健康的危害
随着面粉灰分的降低, 面粉中的矿物元素也同步减少, 特别是若缺乏便会导致人类贫血、发育不良、智力低下的铁、钙、锌等元素的损失最大。进食过于精细的面食可引发血糖迅速升高, 诱发高胰岛素血症, 甚至造成血管动脉硬化。人体的血液循环系统是一个整体, 血糖问题可能累及阴茎的海绵体的动脉, 造成生殖器供血不足, 从而影响性欲和勃起。面食加工得越精细, 营养素的丢失就越严重。例如, 面食的维生素大量丢失——VB1和VB2含量最多的部分是谷物的种皮, VE在胚芽中, 精细加工往往将这些谷物的种皮和胚芽抛弃掉。这些微量营养素的长期缺失, 可引起贫血、口角炎、乏力等营养不良症状, 进而还会导致雌性激素增加和雄性激素降低, 造成睾丸活力下降, 精子生成降低, 同样也会影响性欲。
面粉在过度加工时。使用过氧化苯甲酰作增白剂, 其弊端之一是使很具营养价值的胡萝卜素和叶黄素及其他几种维生素遭到破坏, 不仅如此, 由于过氧化苯甲酰在释放出活性氧后降解为苯甲酸, 苯甲酸需在人体肝脏内解毒生成马尿酸后排出体外, 因而将加大肝脏负担。
3 造成目前状况的原因
3.1 消费心理
麦芯粉、富强粉、超级雪花粉、精制贡米、精选有机大米……如今在超市粮油专柜, 包装精致、不同品名的面粉和大米令人眼花缭乱。
随着生活水平提高, 消费者对粮食的精细程度提出了更高要求。为满足市场需求, 粮食加工企业往往将生产品相好、口感佳的面粉和大米作为“第一要务”, 加工标准甚至大大超出国家标准。随着生活水平提高, 国内消费者盲目追求面粉越白越好, 大米越精越好, 受此消费者习惯的影响, 国内粮食加工业生产越来越精细的米和面。
现在小麦加工企业并不是按照国家的质量标准来生产面粉。“比国家标准高”究竟高在哪儿?对比发现, 有些企业生产产品, 仅“灰分”这一项指标都低于国家最高标准的“特一粉”。在面粉加工行业里, “灰分”数值越低说明面粉越精细。
3.2 利益驱使
正是由于受到人们这种消费心理的作用, 大米生产厂家往往在大米生产过程中进行2次, 甚至3次的抛光, 从而使得加工出来的大米呈现出米白色而非通常看到的米黄色。
面粉加工行业也存在着同样的问题。不少企业为了迎合消费者的需求, 制定的企业标准高于国家标准。以灰分为例, 为了降低灰分的数值 (灼烧后残留物) , 不少企业就通过提高面粉的精细度来实现。被筛分出来的部分往往颜色和口感均较差, 用来加工饲料是唯一的选择。
有些企业对于过度加工业表现得很无奈, “如果不设立内控指标, 单纯按国家指标生产面粉, 产品就不具备市场竞争力。”企业消耗大量产能生产过精加工的面粉实属无奈, 因为若只生产普通面粉, 基本无利可图。
值得注意的是, 国内“麦强面弱”的格局已经持续了多年时间。在小麦价格维持高位的背景下, 面粉加工企业虽苦苦支撑, 仍然面临市场饱和、难以为继之痛。据他透露, 目前面粉行业加工1 t小麦的利润平均不足15元, 一些小型加工企业不得不减少产量, 甚至被迫停产。
加之近期受禽流感风波影响, 饲料厂家纷纷减少了面粉采购, 在价格竞争没有多少回旋余地的情况下, 通过精加工的方式迎合市场, 从而提高面粉利润, 便成为面粉企业纷纷效仿的出路。
4 给我们留下的一些思考
大米和小麦是我国粮食的主要消费品种, 而大米的消费有增无减。从长期来看, 随着城镇化的推进, 耕地数量呈现刚性下降, 存在粮食供需偏紧的形势。在倡导避免餐桌上浪费的同时, 粮食产后加工环节造成的损失, 更应引起高度重视。
从消费角度看。盲目追求米、面越白越好、越精越好的消费观念, 既缺乏科学依据, 也是十分有害的。这种消费观念让消费者多花了很多冤枉钱, 但买到的仅是感观上的粮食“精品”, 实质上不但营养成分大量流失, 甚至还伴随有不利健康的物质。也正是在这种错误消费观念的导引下, 市场消费潮流进入了误区。生产加工企业迎合消费者的偏爱心理, 以求自己的产品能博得消费者的更多青睐, 才使过度加工现象愈演愈烈。我国是一个有13亿人口的大国, 耕地面积十分有限, 粮食供给一直处于紧平衡状态。过度加工使我们在一定程度上扩大了粮食需求, 给粮食安全埋下了隐患, 必须予以纠正。因此, 政府、生产企业、新闻传媒都应从落实科学发展观的高度, 重视消费观念导向问题, 多宣传科学消费常识。
要贯彻科学发展观的基本原则。提倡适度加工, 我国食品工业“十一五”发展纲要中指出:食品工业要“注意营养科学为指导, 注意保存食物原料固有的营养成分, 优化食品中营养素配比。维护和提升加工食品的营养品质, 满足人民生活水平提高对营养健康的要求”。粮油产品标准的制定和管理部门、科研和生产企业, 要以科学分析为依据, 将米、面等的加工精度界定在适当的范围内。既要去除不利健康、不易消化吸收、影响食用的部分.又要尽可能保留其中的营养物质;既符合传统消费习惯, 又兼顾现代生活方式;既考虑商品的感观性状, 又注重其内在价值;既有主流产品, 同时也兼顾产品的多样性。满足不同消费档次的不同需求, 在加工精度、营养功能、食用性能、加工成本、经济效益、社会效益诸因素都有所兼顾的前提下, 找到最佳的加工程度平衡点。成为发展经济、节约资源、保护环境、为民造福的先进行业。
浪费粮食的小猪 第4篇
一天，晶晶邀请好朋友小白兔到它家里做客。它端来两盘蘑菇，一盘给小白兔吃，一盘留给自己。晶晶对小白兔说：“这些蘑菇是我刚刚从森林里采下来的，很新鲜，可好吃啦。你尝尝，看味道怎么样。” 说完，晶晶就自己吃了起来，也不管小白兔吃不吃。晶晶将一整盘蘑菇一股脑儿都往自己的嘴里倒，由于倒得太急，许多蘑菇都掉到了地上，它也顾不上，只顾狼吞虎咽地嚼着。小白兔看到晶晶的吃相，呆呆地愣在那里，眼睁睁地看着晶晶吃。晶晶吃完后，看到小白兔没有吃，以为小白兔不喜欢吃蘑菇，便将小白兔的一盘蘑菇也一股脑儿地往自己嘴里倒。同样，地上也掉了一地。小白兔看到这一切，连忙将地上的蘑菇捡了起来，对晶晶说：“你可知道这些蘑菇是森林里的宝贝，你太浪费了，我们要珍惜粮食呀。”可晶晶反驳道：“没事的，我家多着呢。”
很快，晶晶家的粮食全被它吃光了。没有办法，它只能向其他的小动物们借粮食。可是森林里的动物们都不愿意借给它，都说它太浪费了。最后，晶晶什么粮食也没有借到，只能挨着饿。想到自己的状况，晶晶伤心地哭了起来。
大学生粮食浪费调查总结报告 第5篇
总结报告
我们活着就得吃饭，吃饭是为了生存，但是随着社会的发展，粮食浪费现象却是越来越严重！尤其在大学生中相对较严重。作为有责任感的当代大学生，我们小组针对大学生粮食浪费现象我们进行了调查。希望找出原因，想出解决措施。为减少粮食浪费尽自己的一份力。为此我们在长安大学的西区食堂进行了调查。以下是我们的总结报告。
背景
中国是一个人口众多的大国，地域辽阔，自然资源得天独厚，历有“天府之国”的美称，有充足的粮食供应。于是，某些奢靡浪费的现象就肆无忌惮了。餐桌上，一碟碟新鲜可口的菜肴原封不动地倒掉；食堂里，白花花的大米饭随意泼倒，雪白的馒头到处乱扔；农家灶边，一碗碗来不及吃的剩饭剩菜，或是根本没有入锅的青菜萝卜，被莫明的扔在了路边。难道粮食充足了就可随意浪费了吗？其实不然，中国13亿人口，仍有38%的人在温饱线上徘徊，节约粮食是社会交给我们的道德使命。
然而，有关调查表明，现今社会上的浪费粮食的现象十分严重。从市场上购买的食品中，大约有27%当作垃圾丢弃，其中仍可食用却遭丢弃的占18%，平均每人要丢弃他所购买的食品的四分之一。某慈善机构做了一项调查显示，只要回收到5%被丢弃的食品，就可以养活大约400万饥民，数量之大，实在惊人。
目的意义
通过对学校粮食浪费现象的调查,希望通过向学生宣传节约粮食的义务,向学校有关领导及食堂提出节约粮食的方案和措施,达到降低粮食浪费的目的.对学生自觉节约粮食,提高学生的节约意识,具有重要现实意义。从小我们的教育告诉我们要珍惜粮食，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”妇孺皆知。但是随着我们长大，饭碗里的剩饭剩菜却越来越多，可我们安之若素。也许是因为人大心大，对师长的教诲越加不放在眼里；也许是因为手头“阔绰”，那一些些leftovers已可忽略不计了；也许越长大，对什么都不再在乎执着了。但仅凭我们的良知，谁都知道粮食节约迫在眉睫义不容辞。人大心大，要开阔眼界，在一定的规则界限内发展自己；手头“阔绰”了，也要花在有用之地；而年龄带来的宽容成熟却不能够原谅浪费，不仅仅粮食，不仅仅money，还有水，电，各种能源„„我们是freshman，我们有对国家和集体的热情与实现梦想的勇气，我们可以飞扬生命，但在粮食能源的节约问题上定要严谨，此中小节亦是大节所在。现代社会没有战争，和平不会只带来物质的享受与国家的繁荣，还有人口的恒高不下与能源的急速枯竭。作为当代大学生，我们有义务为地球国家以及后代子孙谋求福利，为在温饱线下挣扎不上的人们多想想。“朱门酒肉臭，路有冻死骨”，这个社会一点都不公平。但我们还是有希望的，每个人都在响应节约，每个人都为自己恪守的话，谁知愚公难移山呢？这个调查只是一个引子，也许并没有多大power，道德的坚守应重在哪个方面，我们也在寻找答案。在寻
找中获得，在坚守中拥有吧。
调查步骤
一·初步考察，调查研究
通过我们小组四人在饭堂的观察，发现粮食浪费现象尚不大严重，但仍旧存在。是什么原因造成了这种情况？是学生自身的素质问题，还是由于个人口味，抑或是个人饭量偏小？而且，每天提日三餐，饭堂的粮食回收处都有被人们丢弃的剩菜剩饭，这样庞大的校园，每天该有多少粮食被浪费？ 二． 对于学生方面对于学生方面对于学生方面对于学生方面------现场随机口头调查
在采访过程中，有位女生引起了我们的特别关注。她的饭盘干干净净，没有一粒剩饭和一个剩菜。在采访过程中，她表示：“我从小生活在农村，经常下田干活，收割稻谷，深刻的体会到粒粒皆辛苦的道理，也懂得珍惜粮食。当看着同学们浪费粮食的时候，我会觉得心里很不好受。昨天妈妈打电话来，告诉我她最近几天在家里收割稻谷。由于前段时间有暴风雨，很多稻谷倒在田里，被很多小动物吃了很多，产量减少了很多，付出了那么多的劳动但是收获却这么少，我觉得妈妈好辛苦。农民劳动这么辛苦，在我心里，我是多么的希望大家可以珍惜每一粒饭。”对于这位同学的回答，我们感到很欣慰。广受大家批判的90后人群中，有这样一位懂得悯农的女大学生，真是难能可贵。
三．问卷调查
下面是我们发送调查问卷
1． 请问你在学校饭堂就餐是否会出现浪费现象？
A经常 B很少 C从未 D不确定
2． 如果有，是什么原因使你浪费粮食？
A身体原因 B饭菜不合口味 C饭太多 D其他
3． 你会不会因为不浪费粮食而即使自己很饱也把它吃完？
A经常 B看情况 C偶尔 D不会
4． 你觉得食堂师傅打饭饭菜量如何? A满意 B偏多 C偏少 D其他
5． 当浪费食物后，你会产生负罪感吗？
A会 B不会
6． 如果条件允许，你会把剩下的饭菜打包吗？
A会 B视情况而定 C不会
7． 你认为华工饭堂食物浪费现象严重吗？
A严重 B尚可接受 C不存在浪费现象 D其他
8． 如果你同学与你就餐时粮食浪费情况严重，你会劝导他吗？
A会 B有时 C不会
9． 你知道世界粮食日吗？若知道，你清楚是哪一天吗？
A知道但不清楚 B不知道 C知道且清楚
10.请你为改善校园粮食浪费现象提出你的宝贵建议 四.问卷总结
通过对回收问卷的总结分析，我们发现 1．大多数同学在华工饭堂就餐时粮食浪费现象并不是很严重 2．在条件允许的情况下都会选择打包剩下的饭菜。
3．而出现倾倒事物的同学中，有相当一部分人是由于饭菜不合口或者自己饭量太小。
4．当自己浪费粮食时，大多数人都会产生负罪感。
5．当身边人浪费粮食时，大多数同学都会选择对其进行劝阻。
6．关于世界粮食日，很少同学知道，即使知道，也并不清楚是10月16日
而针对这次的问卷调查，同学们也提出了很多关于改善校园粮食浪费现象的建议，现经过我们的整理，结果如下。
1． 希望除了饭，别的食物例如炒米粉可以也按量计价，从而减少因食量小而造成粮食浪费。
2． 建议饭堂增加病号餐，以照顾生病的同学。
3． 饭菜口味多元化，照顾来自全国各地的同学，避免因饮食差异而造成粮食浪费。
4． 增加可循环饭盒提供处，让同学们能够自主领取，打包剩下的饭菜。
5． 对于浪费严重的同学，给予适当惩罚，例如在食堂做半小时的清洁工作
五.调查总结
通过这十天的观察，一起后期总结，我们的发现如下 1.大部分学生都比较注意节约粮食,在饭菜上面尽量做到不浪费,一小部分学生浪费的比较严重在经过身边同学以及我们的规劝下,决定再不随意浪费了。
2．饭堂方面，饭菜英超多元化发展，并且计价方式应更人性化。
看法:粮食浪费是所有人深恶痛绝的,但经过调查我们发现,我们学校的粮食浪费现象并不严重,或者可以说,挺好的！
六.感想
两个星期下来了,我们的此次调查研究也进入了总结阶段,这一课题研究的酸甜苦辣都被我们经历过了,总的来说,可以归纳为一下几个方面。•
一 课题研究圆满完成从开始,在老师下达课程研究这一重要任务时,我们从小组的建立到课题的确立,再到调查研究，都经过了一系列的繁琐有时又显得枯燥的过程之后,经过全组人员的努力,一份调查报告结果出来了,过程是艰辛的但成果是让每个成员都满心欢跃,因为我们完成我们的课题，完成了我们的总结。
• 二
.组
员的互
相
帮
助
虽然每个组员都有分工,但大多数时候都是共同在努力,大家齐心协力完成每一项任务,组员间的默契也越来强。
关于学校粮食浪费现象的调查问卷 第6篇
各位同学，你们好！我们是来自XX学校XX级XX班的学生，我们正对学校粮食浪费现象开展调查研究。希望你们能协助我们完成这份问卷，因为你们的协助对于我们这次研究是至关重要的。
我们设计的是了解学校食堂一天的浪费情况，请各位同学如实回答，谈谈自己的看法。年级：______ 性别：______
1、请问你在校吃饭吃几个菜（包括汤和饭）
A：3个 B：4个 C：5个 D：2个
2、你所买的饭菜能吃掉多少？
A：能全吃完 B：能吃完一半 C：能吃少数 D：完全不吃
3、你觉得你自己有浪费粮食的情况吗？（）
A：有B：没有
4、你觉得你们班的浪费粮食的情况严重吗？（）
A：很严重 B：一般 C：有一点 D：不严重 E：不知道
5、通常在什么情况下你会浪费饭菜？
A：不好吃，不合胃口B：不想吃
6、平时会浪费哪些菜式？
A：米饭B：蔬菜C：肉类D：全都会浪费一些
7、请问你喜欢学校的饭菜吗？（）
A： 喜欢 B：还可以C：不喜欢
8、如果上题你选择的是“不喜欢”，请问你为什么不喜欢吃学校的饭菜(可多选)?（）A：味道不好 B：.不想吃 C：自己带了东西吃 D：不卫生 E：其它_________
9、你觉得学校的饭菜可以有哪些改进？（可多选）（）
A：量增多B：多些蔬菜C：多些荤菜D：增加甜品F：其它
10、你知道“世界粮食危机”吗？
A：了解 B：听到过，知道一点 C：完全不了解
11、你对学校饭菜的浪费现象有什么看法？
A：觉得很不应该B：觉得情有可原C：觉得无所谓
12、你赞成以下哪种关于食物的观点？
A：一粥一饭当思来之不易
B：良田万顷，日食一升。广厦千间，夜眠七尺
C：勤俭永不穷，坐食山也空
13、你的家庭月收入是多少？
A：500及其以下 B：500—1000C1000—2000D：2000以上
14、你考虑过让自己不浪费粮食吗？如果你从不浪费粮食，那你劝说过别人不要浪费粮食吗？
15、你考虑过你的行为与你的家庭收入相符吗？
感谢您参与我们的调查问卷，我们将针对您提供的宝贵意见给予评价和统计！
建设节约型社会，关系到我们每一个人。节约资源，健康生活，让我们从珍惜粮食开始做起 吧！
关于大学生食堂粮食浪费调查问卷 第7篇
亲爱的同学：您好！
感谢您接受我们的问卷，此次调查旨在更全面、真实地反映在当今高校，大学生对于大学食堂浪费的情况，看法及原因；
问卷答案无对错之分，只需根据自己的情况和想法如实填写。真诚感谢您的合作与支持，祝您学业顺利，前程似锦！
1.您的性别是（a）
A男B女
2.您通常的就餐地点或方式是（b）
A 学校食堂B 校外快餐C 外卖、零食
3． 您在食堂每次平均消费价钱是（c）
A 4元以下B 5~7元C 8~10元
4． 您在食堂每次之后平均会倒掉多少饭菜？（b）
A 一半以上B 1 /3~1/2C 很少
5．您倒掉的多是：（b）
A 主食（米饭等）B 素菜C 荤菜
6.您倒掉食堂饭菜的原因是（多选）：（ae）
A 饭菜口味不佳B 饭量太多C 减肥原因E 打到不爱吃的菜
7.您是否会因倒掉饭菜而感到愧疚？（c）
A 经常会B 偶尔会C 基本不会
8． 您对于粮食的态度是：（c）
A 愤怒并制止B愤怒但不会制止 C 表示厌恶
9.您对减少粮食的建议及对食堂工作的建议：
10.您认为有什么办法能减少食堂粮食浪费？
做好菜，口味不好才浪费啊
粮食浪费调查报告 第8篇
摘要：全球粮食损失与浪费问题最近已广受关注。根据粮农组织统计，全球范围内供人类食用的粮食产量中，近三分之一（每年约13亿吨）遭受损失或者浪费。受多重因素影响，我国目前在粮食产后储存、运输、加工、消费等环节也一直存在较为严重的损失浪费，粮食资源利用效率不高。因此减少粮食损失与浪费是当前加强粮食安全、减少粮食系统对环境影响过程中面临的紧迫任务。
关键词：粮食损失；消费环节；重点工程
受多重因素影响，我国目前在粮食产后储存、运输、加工、消费等环节也一直存在较为严重的损失浪费，粮食资源利用效率不高。党和政府一直高度重视爱粮节粮工作，早在1991年，党中央、国务院就分别发文，将每年“世界粮食日”（10月16日）所在周确定为“全国爱惜粮食节约粮食宣传周”。2010年1月，国家粮食局随后出台了《关于切实加强节约粮食反对浪费工作的实施意见》（国粮调[2010]41号），对粮食行业落实国办7号文件精神提出了具体实施意见。“节粮减损”措施虽然初见成效，但仍存在很多的不足。本文主要探讨影响消费领域浪费的主要因素以及制约“节粮减损”措施的主要原因，并在此基础上提出相关建议。
一、粮食消费领域浪费的主要因素
（一）节约型消费观念淡薄。在中国，浪费问题随着家庭财富的积累不断加剧，而“节约粮食”的消费观念却日渐薄弱。从家庭层面来看，人们的经济选择是宁可浪费，不可匮乏。紧张的生活节奏使得人们没有时间天天购买新鲜食物，人们往往会在家里储存足以维持较长时间的多种食品，从而造成粮食的损失与浪费。同时，追求高品质的生活观念也使得人们不再食用剩菜剩饭，而是选择简单丢弃；从公共场所层面来看，餐桌上的铺张浪费陋习难以根除，人们普遍存在一种“不能为了节省而丢失面子”的观念。因此在外就餐时宁愿形成浪费也不控制点餐量，碍于面子问题也很少会将剩菜剩饭打包以再次食用。正是这样一种消费观念，使得节约之路举步维艰。
（二）粮食储存方式不当。不当的储存方式会导致粮食的保质期限变短，使得粮食腐败变质形成浪费。例如，虽然冷藏是保障质量的推荐做法，但将较敏感产品在极低温下进行储存和冷藏会造成冻伤，最终导致产品被丢弃。另外，人们习惯于将水果蔬菜、奶类和肉类混合存放在同一冷柜中，这可能会由于污染或加速变质产生负面影响。储存条件不良往往容易产生化学和生化反应，导致产品的颜色、口味、质感和营养价值变差。储存条件不良还会造成储存产品出现微生物生长和腐烂，最终只能被丢弃。
（三）购物规划不合理。购物时规划不合理往往会导致超量采购，即冲动采购或提前采购眼前并不需要的食品。广告宣传会促使冲动购物，而超市中“买二送一”或“优惠装”等各种产品促销和量大优惠手段也会带来浪费，因为一旦拆封，产品就很可能在尚未来得及食用之前很快变质。同时，不良的购物习惯也会导致粮食浪费。例如，购物次数减少、购物量加大的现象与人们只购买当天所需商品量或购物间隔较短的情况相比，这会使产品质量更容易下降，更容易形成浪费。
二、制约消费领域“节粮减损”措施实施的主要因素
（一）“节粮减损”措施的执行力度不强。长期以来，我国节约粮食、粮食减损工作更多停留在道德层面，仅仅依靠宣传教育、道德约束等柔性手段倡导人们节约粮食，但倡导并不是强制性的，还需要具体的法律制度措施予以保障，才能使节约粮食落到实处。充分运用法律手段制止奢侈、反对浪费、厉行节约，是发达国家普遍采取的并在实践中得到检验的有效做法。比如日本，在刑法中设立了“浪费罪”，以遏制公款吃喝浪费，维护国家的公共资金不受损害。然而，我国在相关方面的立法仍处于起步阶段，尚未形成比较完善、配套的法律和政策体系。而且，现有关法律规章的执行也存在力度不够、标准不一的问题。
（二）烹饪和膳食习惯难以改变。不同年龄、结构的家庭对米、面、油的需求习惯都是不同的。特别是是年轻夫妻家庭，有儿童的居民家庭，浪费较多，主要原因是年轻人缺乏经验，不清楚每餐的用油用粮数量；某些儿童有挑食习惯，家长往往希望孩子多吃一些，从而形成习惯，准备饭菜时往往有过量现象。同时由于地区文化的差异，不同地区的饮食习惯也各不相同。例如，东北地区重油偏咸，做菜时往往会放很多油，与苏南地区相比便会浪费很多的油。习惯改变非“一日之功”，确定一种新的生活方式和生活风尚，本身就是一个漫长而艰难的过程。
（三）公款吃喝现象屡禁不止。如何治理公款吃喝的浪费问题，自古以来是我国面临的一个难题。公款吃喝一方面提高了公共行政成本，另一方面也导致了粮食的巨大浪费，严重影响了政府的公信力和公务人员在人们心中的形象。尽管多年以来，我国从中央到地方一直在提倡节俭，缩减行政成本，并下发多个文件禁止公款大吃大喝，但公款吃喝浪费之风仍未得到有效遏制。政府没能做到带头节约粮食，也是制约消费领域“节粮减损”措施实施的主要因素之一。
三、建议实施的重点工程
针对在消费领域存在的粮食浪费现象，重点实施爱粮节粮工程，可以加强行业自律，强化爱粮节粮意识，树立爱粮节粮风尚，促进爱粮节粮工作，实现粮食系统的可持续性。包括以下几个方面：
（一）宣传教育工程。宣传教育工程是爱粮节粮工程的基础，由于“爱粮节粮”宣传力度的不足，很多民众都没有真正领会到节约粮食的重要性。各级粮食部门要加强粮情和节粮宣传教育，创新宣传内容和载体，推出一批公众喜爱的爱粮节粮科普读物、公益广告、微电影等，增强爱粮节粮宣传的群众性、广泛性和趣味性，普及粮食安全、科学用粮和“中国居民平衡膳食宝塔”的常识。
（二）倡导“光盘”行动。“光盘”行动倡导厉行节约，反对铺张浪费，带动大家珍惜粮食、吃光盘子中的食物，要求大家做到在外按需点菜，在家按需做饭。“光盘”行动需要每个人的参与和响应。在公共场所层面，相关部门应督促餐饮企业在显著位置张贴禁止浪费提示牌，提醒消费者杜绝餐桌浪费，并对浪费行为采取相应的处罚措施；鼓励餐饮场所根据客人的需求，提供不同规格、数量的菜肴和主食；引导餐饮场所加强对服务人员的培训，鼓励服务人员提醒客人适量点餐、剩餐打包。在家庭层面，居民可以根据不同的情况，合理计算每餐的用油、用粮量，准确判断需要烹饪多少分量的食品，积极响应“光盘”行动。
（三）建立粮食产后损失监测预警系统。目前，我国在粮食产后损失监测系统的建立环节比较薄弱，尚缺乏粮食产后损失的权威数据。粮食产后系统是一个动态变化的系统，这个系统的观测需要长期跟踪、定期进行。因此，对全国粮食产后损失现状进行全面系统调查，进而建立全国粮食产后损失动态调查系统迫在眉睫。在建立全国粮食产后损失的调研系统的基础上，探索建立基于量化研究的全国粮食产后损失评价指标体系，建立起具有中国特色的全国粮食产后损失监测网络，加强全国粮食产后损失的日常监测，对粮食产后损失实施滚动研究，使数据更具实效性，系统收集全国粮食产后损失数据信息，及时发现全国粮食产后损失的重大征兆，对全国粮食产后损失的发展趋势和影响程度进行科学预估。（作者单位：南京财经大学）
参考文献：
[1]高珊.粮食浪费之消费环节[J].黑龙江粮食，2013（3）：152.
[2]李松.关注粮食浪费现象[J].消费经济，2013（2）：34-35.
[3]张伟.反粮食浪费全球在行动[J].中国中小企业，2014（2）：12-13.
[4]康明辉.粮食浪费现象及对策[J].中国粮食经济，2012（6）：22-25.
[5]唐风.粮食浪费成全球问题[J].决策与信息旬刊，2015（4）：38-40.
关于我国粮食浪费情况的调研报告 第9篇
院系：电力工程系
专业：农业电气化与自动化
姓名：谢翔杰
学号：201201090220
内容提要：粮食问题一直是我国面临的一大难题。但随着我国经济的快速发展，中国人民浪费粮食的情况也愈发严重。这也是中国贫富差距悬殊的另一直观表现：富人可以肆意挥霍粮食而穷人甚至食不果腹。而作为大学生的我们，应该进我们所能节约每一粒粮食。回想我国以前艰苦的时期，再看看现在人们安逸的生活，我似乎觉得在物质生活日益充裕的今天，我们的精神食粮也更加的匮乏了„„ 关键词：粮食浪费、公款消费、饥饿感。
一、序言：
（一）我国浪费的粮食：有统计数据显示，中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。大学生每年倒掉食物可养活的人数为1000万人。据一项针对北京部分大学餐后剩菜剩饭情况的调查表明，倒掉的饭菜总量约为学生购买饭菜总量的三分之一。按全国大专以上在校生总数量2860万人（2009年底数据）计，大学生们每年倒掉了可养活大约1000万人一年的食物。
（二）全世界浪费的粮食：从全球角度来看，联合国粮农组织2012年6月13日发表声明，指出全世界每年浪费的粮食数量达到13亿吨。倘若这些粮食中有四分之一能够得以保留，就足以养活全世界目前约为9亿的饥饿人口。由此可见，我们大学生有能力和义务为节约粮食贡献自己的一份力量，因为这不仅仅是为了我们国家，更是为了全世界的同胞。
（三）我国的贫困人口：据国务院扶贫开发领导小组办公室网站显示，按2011年提高后的贫困标准（农村居民家庭人均纯收入2300元/年），中国还有1.28亿的贫困人口，占农村总人口的13.4%，占全国总人口近十分之一。“当今中国，大量贫困人口视粮食为生命。”北京石油化工学院人文学院袁德峰副教授认为。
（四）我国粮食浪费的具体情况：广西大学农学院教授李容柏在接受央视新闻联播访问时表示：根据初步调查，大概每个家庭或每个饭馆都有10%左右的粮食被浪费了，一般人认为这不是很严重的问题，才10%嘛，还有90%都用掉了。但是实际上，如果从大的方面，从国家的层次考虑的话，那么10%就等于我们10个省中浪费了一个省的粮食，那就是非常严重的问题了。
二、发展现状：
保守推算，我国2007年至2008年仅餐饮浪费的食物蛋白质就达800万吨，相当于2.6亿人一年的所需；浪费脂肪300万吨，相当于
1.3亿人一年所需。
全国政协委员、湖北省政协原副主席郑楚光曾表示：“我国粮食浪费现象惊人，估算全国每年浪费食物总量折合粮食约500亿公斤，相当于全国粮食总产量的十分之一。”
中国是人口大国，也是粮食消费大国。尽管粮食连年增产，但减少粮食浪费，仍是保障粮食安全的重要题中之义。
2012年，我国全年粮食产量实现“九连增”。与此同时，浪费粮食现象依然触目惊心。中国农业大学专家课题组对大、中、小三类城市，共2700桌不同规模的餐桌中剩余饭菜的蛋白质、脂肪等进行系统分析，保守推算，我国2007年至2008年仅餐饮浪费的食物蛋白质就达800万吨，相当于2.6亿人一年的所需；浪费脂肪300万吨，相当于1.3亿人一年所需。
一个不容忽视的现实是，尽管在中国已经不存在饥饿问题，但还有数千万人口处于温饱线之下，仍有约10%的人生活在营养不良的状态下。
据国务院扶贫开发领导小组办公室网站显示，按2011年提高后的贫困标准(农村居民家庭人均纯收入2300元人民币/年)，中国还有
1.28亿的贫困人口，占农村总人口的13.4%，占全国总人口近十分之一。
而对于饥饿，生于上世纪70年代以后的人几乎没有记忆，但之前出生的多数人，对饥饿仍然刻骨铭心。
阅读著名作家莫言作品不难发现，1955年出生的莫言，对饥饿有一种恐怖、绝望、疯狂的感觉。而莫言在小说中能将饥饿的感受写得入木三分，也完全得益于他自己对饥饿的亲身经历。
在小说中，莫言对粮食十分迷恋，随处可见对饥饿感受的描写。莫言在接受媒体采访时多次说过：“饥饿和孤独是我创作的主要源泉。”“我伸手抓过那鳖裙，迅速地掩进嘴里。从口腔到胃这一段，都是腥的、热的。我的肠子在肚子里为我的行动欢呼。”这是莫言在小说《罪过》中的描述；“走到钟下时，手里的东西全没了，只有两个腮帮子像秋田里搬运粮草的老田鼠一样饱满地鼓着。”这是莫言在《透明的红萝卜》中写生产队长在吃结束后的情形。
此外，莫言曾经多次提到小时候自己和姐姐争抢红薯干，以及“当作家初衷是为一天三顿吃饺子”的故事。
而当今的很多大学生，对饥饿则没有什么特别的体会。有时早上因为睡懒觉，来不及吃早餐。还没等到中午下课，就饿得不行了。而我想这感觉和莫言在书中所言的饥饿感应该是大相径庭。
而从全产业链的角度来看，从生产到消费的各个环节，中国粮食还存在各种不同形式的“隐性浪费”。
2012年7月3日，农业部农产品加工局局长张天佐说：“由于设施简陋、方法原始、工艺落后，我国农产品产后损失惊人，粮食损失率超过8%，蔬菜损失率则是超过20%，每年仅粮食损失量就高达500亿斤。”
根据农业部有关专家测算，我国粮食、马铃薯、水果、蔬菜的产后损失率，远高于发达国家平均损失率，折算经济损失达3000亿元以上，相当于1亿多亩耕地的投入和产出被浪费掉。因此要节约粮食，还须堵住“隐性浪费”。许多专家认为，尽管目前我国的粮食安全有所保证，但长远来看仍面临着粮食生产资源不断减少、粮食供应存在结构性短缺、贫困人口数量仍然很大等严峻挑战。而有关部门在提及浪费粮食的问题时，往往会更多地强调消费端，忽视解决粮食生产、储存、流通等环节的“隐性浪费”问题。
三、存在的问题及解决方法：
在现今的社会中，公款请客浪费比较严重，有的为了场面，点了很多菜，一般能吃一半就不错了。而多数客人碍于面子，也极少打包带走。这些饭菜只有倒掉，十分可惜。我国当今总理习近平从上任支出就开始严格打击这样的现象，这一点我是非常赞同的。而国家所倡导的光盘行动也是一个极好的节约粮食的措施。
其实浪费粮食和国人观念有关。宁“剩”勿“缺”成了不少中国人请客吃饭时根深蒂固的观念，普遍认为一顿饭下来，只有桌上菜有剩余，才能显示出自己的大气和热情。而粮食浪费现象严重，除了观念和面子问题，还与用餐习惯有关。饭后也觉得剩菜丢了可惜，但因为不是分餐制，想打包又感觉不卫生，就打消打包念头。针对这样的情况，我认为只能控制人们饭店里的点菜量，比如采用“几个人一起吃饭只能点多少道菜，如果不够，吃完再一一地加”这样的方法。
而在禁止公款大吃大喝的同时，应增加每一个人对于粮食重要性的认知和体验，并对维系我们生命的粮食心存敬畏、对铺张浪费的行为鄙视唾弃。我认为对于公款大吃大喝形成的浪费，应从挥霍公款，或者职务侵占角度进行处理，或从贪污受贿角度依法进行调查。只有
增加大吃大喝的风险，树立浪费粮食是犯罪的观念，公款消费行为才会变得规矩。
最后，针对造成生产、储存、流通、粮食转化等环节“隐性浪费“的主要问题，应尽快推动改善储粮条件，研发适合农户储粮的技术，加速粮食流通体系建设，提升遗传育种及饲料管理等的技术水平，以减少储粮损失，降低运输损耗，提升饲料转化率。减少粮食的“隐性浪费”，既是保障粮食安全的题中之义，也是政府职能的重要体现。
四、提出建议：
随着中国经济实力的不断提升，中国人的饥饿感逐渐消失，这里所指的饥饿感不仅仅是物质上的，更是精神上的。正因为越来越多的人对粮食的重视程度越来越低，才使得粮食浪费的情况日益严重。因此我认为要想从思想上解决粮食浪费的问题，就必须让更多的人知道中国粮食浪费的严重程度以及浪费粮食所导致的严重后果。
事实上，对于粮食浪费现象，不少国家采取了相应措施。比如，目前每位法国人平均每年所浪费的粮食在20千克至30千克之间。法国政府决定通过增加小包装销售，以及将未售出的食品赠送给各类救助组织等方式向这一现象开战，以期望到2025年时能将粮食的人均浪费量减少一半。我国也可以借鉴这一方法。
归根结底，我认为要想解决粮食浪费的问题，加强教育还是首要问题，只有当人们都意识到了节约粮食的重要性，才能在全国、乃至全球范围内使得节约粮食的观念深入人心。
参考文献：
1、《新闻晨报》
2、《瞭望》周刊