汾酒实习报告范文

2024-07-22

汾酒实习报告范文（精选6篇）

汾酒实习报告第1篇

山西汾酒有限责任公司实习报告

“劝君莫来杏花村，此地有酒能醉人”2014年10月31日，在老师们的带领下赴山西汾酒集团进行了参观实习，短短一天的行程颇有些紧张。早晨从太原出发前往汾酒集团驻地汾阳，一个多小时的路程便抵达目的地。实习的第一站首先参观了汾酒文化博物馆，听企业接待员介绍了企业的文化历史、产品、营销、市场等知识。随后乘车观看了风景优美的厂区，参观了汾酒的生产工艺，最后还有幸应企业的邀请品尝了新酿的汾酒。

一、山西汾酒基本概况

（一）汾酒集团简介

汾酒集团是以白酒生产销售为主，集贸易、旅游、餐饮等为一体的国家大型一档企业，集团下属5个全资子公司，11个控股子公司，2个分公司，1个隶属单位。集团现有员工近10000人。其中，山西杏花村汾酒厂股份有限公司为汾酒集团核心子公司，于1993年在上海证券交易所挂牌上市。

汾酒集团地处酒都杏花村，占地面积313万平方米，建筑面积76万平方米，以生产经营中国名酒——汾酒、竹叶青酒为主营业务，年产销白酒75000多千升，是全国“AAAA”级工业旅游示范点和全国酒文化学术活动基地。杏花村汾酒酿造作坊遗址是全国重点文物保护单位，并已入选世界遗产预备名录，汾酒酿造技艺是首批国家级非物质文化遗产，并已进入申报世界文化遗产预备名录。

汾酒符合国家清香型制定的白酒标准，品质清香纯正。汾酒历史悠久，文化源远流长，和华夏文明、黄河文明、晋商文化同根同源，一脉相承。汾酒历史文化底蕴深厚，是汾酒的核心竞争优势之一。

汾酒集团作为山西省属国有独资公司，拥有“汾”、“竹叶青”、“杏花村”三大中国驰名商标。新届的班子紧扣科学发展主题，以转型跨越为目标，确立并坚定不移实践汾酒战略新思维，实施思想观念、体制机制、文化营销、市场开拓、人力资源、科技质量、基础管理方面的改革和创新，奋力推动企业实现跨越的发展。

（二）发展历程

杏花村汾酒厂成立于1949年继承了先代留下的宝贵文化遗产，在承袭传统的基础上不断创新，拓出了一条“以我为主，博采众长，继承精华，自成一体”的质量管理体系。1952年汾酒在全国第一届评酒会上被评为国家名酒，成为我国“老四大名酒”之一；1963年，在第二届全国评酒会上再次荣获国家名酒称号，并获得金奖；其后又屡获殊荣，先后蝉联全部五次国家名酒称号；竹叶青酒也连续三次被评为中国名酒，获得五次国际金奖。改革开放以来，汾酒人继续坚持高质量立厂、严管理治厂、科技进步兴厂、艰苦奋斗建厂的方针，内抓管理，外拓销售，企业规模和综合实力不断壮大。1986年，获国家最高质量管理奖，1988年通过产品质量认证，1999年一次性通过ISO-9001国际标准质量体系认证。建厂初期一个只有36名职工、十几间旧房的手工式作坊，现在已发展成为拥有职工7000余人，占地面积230万平方米，资产总额20亿元，年产名优酒5万吨，年销售收入10亿元，年出口创汇2000万美元，年创利税3亿元，生产工艺一流，技术装备一流，科研队伍一流，以名优酒生产经营为主，兼顾科、工、商、贸等领域的大型综合性企业。几十年来，汾酒人历尽艰险，自强不息，在市场大潮中逐步建立和完善现代企业管理制度。1993年8月，国营山西杏花村汾酒厂改组为自主经营、自负赢亏的法人组织--山西杏花村汾酒（集团）公司；同年，进行了企业股份制改造，（集团）公司拿出生产主体部分成立了山西省首家上市公司--山西杏花村汾酒厂股份有限公司。2002年3月2日，经山西省政府授权，在原山西杏花村汾酒（集团）公司基础上改组成立了山西杏花村汾酒集团有限责任公司，企业由此开始走上了现代化、市场化的创新发展之路。酒都杏花村是古老的杏花村，也是开放的杏花村。最近，公司在把握中国白酒业市场走势的基础上，审时度势，科学论证，为企业21世纪的发展规划出了做优、做强、做大的远景蓝图，制定出了崭新的中长期发展战略和三年经营方针。汾酒人决心驾驭机制创新、品牌提升、科技创新、资源合理配置和市场拓展的快马，为把公司发展成为品牌国际化、机制市场化、组织高效化、管理现代化的大型名酒集团而不断努力！

（三）发展战略

一个发展目标：覆盖全国市场，打造国际品牌，成为国内白酒业排头兵和国际知名酒企一个指导方针：清香酒业为本，主动创造市场，深化内部改革，企业文化导航一个基本原则：“清香久远”的科学发展原则

三个重点基地：名优白酒基地、保健酒基地、酒文化旅游基地四个管理体系：营销体系、财务体系、物流体系、科技质量体系

三个保障工程：“智闯金海”营销工程，“心心相印”营销工程，“点点渐进”管理工程

（四）企业文化--汾酒中国酒魂 1.企业标识

标志以杏花村驰名商标图案为基本元素，紧扣杏花茂盛、环境优美、酒坊古朴、汾酒清香这一意境展开设计，饱满充盈，生动传神。杏花状外框由五个杏花瓣组成，象征着“汾酒”企业之魂——五种理念：“传承国宝，清香久远”的精神理念，“心心相映，点点渐进”的管理理念，“清香扬帆，同舟共济”的经营理念，“一心一意，专业得体”的服务理念和“逆流行舟，六力勇进”的发展理念。

以杏花迎春吐香怒放、酿酒环境清雅洁净为基本特征的图案造型，风格昂扬向上，富有动感，蕴含了汾酒“清香三品”（汾酒的清香品质、汾酒人的清香品格、汾酒集团的清香品位）的文化个性，寓示着汾酒事业的勃勃生机。2.核心理念“用心酿造诚信天下”

汾酒的核心理念是汾酒人在多年工作中所传承和奉行的信条，是在企业哲学层面上凝重思考后的精神结晶，是凝聚和激励全体汾酒人众志成城、步调一致地实现企业宏伟使命的一项行为准则。

用心酿造写实地记录了汾酒人对汾酒事业精益求精、全身心奉献、高度负责、恪尽职守的工作作风和真诚态度。汾酒人怀着对历史、对社会、对民族的责任感和使命感，用心酿酒，用心做事，用心做人。“心”在这里指：诚心、爱心、信心、匠心、责任心和事业心。汾酒人心酒相融，情酒相通,是在用一颗执著不渝的心，不断提高汾酒质量，呵护汾酒品牌，塑造汾酒形象，推动汾酒发展。

（五）白酒行业概况

白酒行业是中国轻工业中食品工业的重要分支。白酒是以粮谷为主要原料，麦曲为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而成原酒，原酒经长时间贮存老熟，勾兑调味最后成为出厂的产品。白酒是中国特有的酒种，与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、杜松子酒（又称金酒）、龙舌兰酒等并列为世界七大蒸馏酒。白酒在中国历史悠久，是中国传统文化的重要组成部分，是社会生活不可或缺的饮品。

白酒按香型分类，主要有浓香型、酱香型、清香型、凤香型等。浓香型白酒以五粮液、泸州老窖为代表，酱香型白酒以贵州茅台为代表，清香型白酒以山西汾酒为代表，凤香型白酒以陕西西凤酒为代表。1990年左右，清香型在全国白酒的消费额占比一度超过70%，公司生产的汾酒受益于清香型的流行而被誉为“汾老大”。此后由于 1998 年的山西朔州假酒案使得清香型白酒的市场占有率迅速下降，浓香型成为白酒消费的主要香型，目前市场占有率为60% 左右，清香型市场占有率为 20% 左右，酱香型占比6%，其他香型合计占比14%。

二、情况分析

（一）公司发展前景自2012年下半年以来，白酒制造业面临的产行业政策环境急转直下。首先是塑化剂**让白酒行业整体遭遇食品安全危机，使得不断升温的白酒消费市场开始降温；其次是号称“史上最严交规”的出台、党中央的“八项规定、六项禁止”、中央军委的“禁酒令”，使得白酒特别是中高端白酒的消费量锐减；再次，受行业龙头茅台、五粮液因限价措施遭遇反垄断调查并被处罚数亿元人民币，整个白酒行业的提价空间被大幅度挤压。

从汾酒集团2012年的市场销售情况来看，其超高端白酒国藏汾酒销量比2011年减少15.57%，中高端白酒20年老白汾销量比2011年减少36.25%，处于中端价位的白玉汾酒销量更是比2011年减少56.86%。同时，根据国家发改委发布的产业结构调整指导目录（2011年本），白酒生产线被列入限制类，白酒行业的规模扩张将受到一定程度的限制。因此，对于整个白酒行业来说，未来几年将进入一个调整时期，过去十年快速增长的势头将有所减缓。

（二）公司面临的市场环境

虽然汾酒集团目前生产经营状况依然良好、现金流相对充足，但是，从企业面临的外部环境和自身情况来看，存在一定的风险因素，具体如下：

第一，白酒行业受塑化剂、“禁酒令”、“新交规”等影响，未来的销售情况可能会受到抑制、价格上升空间也将变得有限，其获利能力有可能降低。

第二，宏观经济形势不容乐观，居民可支配收入的增长在未来存在较大不确定性，居民消费能力将有可能下降，这将致使白酒行业的竞争日趋激烈，营销费用和经营成本将可能会进一步提高，其产品的利润空间将有进一步下降的可能。

第三，白酒制造业是粮食消耗行业，在《产业结构调整指导目录》（2011年本）中，白酒制造业是限制性行业。如果国际国内粮食供应趋紧，作为非生活必需品的粮食消耗行业，有可能面临“消费引导”的政策性风险。

第四，白酒工业是一个污染物产生量相对较高的行业，治理污染是国家《食品工业“十二五发展规划》对酿酒行业的要求之一。从汾酒集团来看，对治理污染的重视程度尚显不足，其排污许可证尚在办理过程中。

第五，该企业目前仍处于高速增长期和产能扩张期，正在新建或改扩建一大批固定资产项目，我行需高度关注其固定资产项目建设情况和资金落实情况，防止我行信贷资金被挪用。

第六、国际、国内宏观经济环境以及国家经济政策的调整将引起市场利率变化，短期融资券和非公开定向债务融资工具的市场价值以及收益均存在一定的不确定性。

第七，汾酒集团的主要销售区域集中在山西及周边区域，其中山西省内的销量占到六成以上。一方面，山西本土市场对汾酒的消费量已经基本上处于饱和状态；另一方面，受消费习惯的影响，外省市场的拓展仍然存在一定的困难。因此，2013年，汾酒集团销量增长可能会有所回落。

第八，市场竞争将日趋激烈。汾酒集团虽然在清香型酒中处于龙头地位，但是作为中高端白酒二线品牌，其市场空间仍然受到洋河、稻花香、郎酒、剑南春、古井等其他香型大型酒企的挤压。另一方面，汾酒集团在省内还受到同为清香型酒的汾阳王、汾杏酒业、梨花春酒业等的竞争。

第九，随着人们对健康的重视，广大消费者日益趋向选择低酒精饮品。啤酒、葡萄酒等对白酒的替代性将日益增强，白酒的市场空间在未来将会有所缩小。

（三）公司面临的原材料供应环境

白酒行业是粮食高耗费行业，粮食采购成本是其最主要的生产成本。近年来，粮食价格处于不断上涨的趋势，这对白酒生产企业的利润率造成一定程度的挤压。

三、营销发展建议

为应对不利的产行业政策环境、市场环境及原材料供应环境，汾酒集团应及时调整发展策略和经营思路，应做以下多方面的努力，具体如下： 1.壮大营销网络、加强品牌传播 2.加强质量管控，防范食品安全风险 3.推进全产业链战略，稳定原料供应

汾酒集团成立了原粮基地管理公司，把原粮种植作为生产第一车间，目前已实现协议原粮种植面积近15万亩。在确保酿酒原粮绿色、环保、无公害的基础上，原料话语权和采购定价权进一步提高。推进实施生产经营定额测算，力争实现原粮无公害及部分原粮有机供应。4.实施系统管控，提高运营效率

推行以财务管理为核心的全面预算管理，积极开展投资和理财业务，研讨成立财务公司的可行性方案；优化人力资源管理，探索新的人才引进和管理方式，进一步加大急需专业人才的外聘力度，加强对生物技术、国际贸易等专业技术领域高层次人才的引进力度。

四、实习体会

此次的实习让我对汾酒集团有了更深刻的了解，让我对汾酒人和汾酒文化有了更深刻的了解。汾酒人对工作的认真和热情以及汾酒集团对顾客和社会的诚信，都给我留下了深刻的印象。随着中国市场的不断成熟和市场体系的完善，白酒行业的发展将会日趋步入正轨。汾酒应该抓住机会，一改过去在省内市场销售的老路子，加快向国内市场的渗透，重塑汾酒的品牌。一个企业要发展壮大，不仅要有自己的特色产品更应该有自己的独特文化特色。还要不断的对产品进行创新。只有不断的进步，才会超越前人，才不会倒退。对企业来说是这样，对我们自己也是这样。只有不断的提高自己的个方面能力和素质，我们在以后才能更好的发展自己，才更容易成功。

在学校,只有学习的氛围,毕竟学校是学习的场所,每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所,每个人都会为了获得更多的报酬而努力,无论是学习还是工作,都存在着竞争,在竞争中就要不断学习别人先进的地方,也要不断学习别人怎样做人,以提高自已的能力!记得老师曾经说过大学是一个小社会,但我总觉得校园里总少不了那份纯真,那份真诚,尽管是大学高校,学生还终归保持着学生的身份。而走进企业,接触各种各样的客户、同事、上司等等,关系复杂,得去面对从未面对过的一切。记得在我校举行的招聘会上所反映出来的其中一个问题是,学生的实际操作能力与在校理论学习有一定的差距。

在这次实践中,这一点我感受很深。在学校,理论的学习很多,而且是多方面的,几乎是面面俱到;而在实际工作中,可能会遇到书本上没学到的,又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题,只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨,实际操作这么简单,但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢?这是社会与学校脱轨了吗?也许老师是正确的,虽然大学生生活不像踏入社会,但总算是社会的一部分,这是不可否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导,有些问题有了课堂上地认真消化,有平时作业作补充,我比一部人具有更高的起点,有了更多的知识层面去应付各种工作上的问题,作为一名新世纪的大学生,应该懂得与社会上各方面的人交往,处理社会上所发生的各方面的事情,这就意味着大学生要注意到社会实践,社会实践必不可少。只懂得纸上谈兵是远远不及的,以后的人生旅途是漫长的,为了锻炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才,多接触社会是很有必要的。很多在学校读书的人都说宁愿出去工作,不愿在校读书;而已在社会上的人都宁愿回校读书。在这我要说的是,我们上学,学习先进的科学知识,为的都是将来走进社会,献出自己的一份力量,我们应该在今天努力掌握专业知识,明天才能更好地为社会服务。

纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。”在短暂的实习过程中,我深深的感觉到自己所学知识的肤浅和在实际运用中知识的匮乏,刚开始的一段时间里,对一些工作感到无从下手,茫然不知所措,这让我感到非常的难过。在学校总以为自己学的不错,一旦接触到实际,才发现自己知道的是多么少,这时才真正领悟到“学无止境”的含义。

最后衷心的感谢学校给我们提供了这次宝贵的实习机会。

汾酒实习报告第2篇

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告

山西杏花村汾酒集团网络营销调研报告

一.山西杏花村汾酒集团简介

山西汾酒文化源远流长，是晋商文化的重要一支，与黄河文化一脉相承。汾酒是我国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。汾酒历史上有过四次成名。早在1500年前的南北朝时期，汾酒就作为宫廷御酒受到北齐武成帝的推崇而一举成名，并被载入廿四史；晚唐大诗人杜牧的千古绝唱“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村”使汾酒再度成名；1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上一举荣获甲等金质大奖章，成为酒品至尊；2007年，汾酒继续蝉联国家名酒，竹叶青酒成为中国名牌产品。集团本着“用心酿造，诚信天下”的理念,集团业绩不断增长。其下属上市公司股票（600809）不断为股东创造较为满意的收益。

山西杏花村汾酒集团有限责任公司为国有独资公司，以生产经营中国名酒——汾酒、竹叶青酒为主营业务，年产名优白酒5万吨，是全国最大的名优白酒生产基地之一。集团公司下设22个子、分公司，员工8000人，占地面积230万平方米，建筑面积76万平方米。核心企业汾酒厂股份有限公司为公司最大全资子公司，1993年在上海证券交易所挂牌上市，为中国白酒第一股，山西第一股。

公司拥有“杏花村”、“竹叶青”两个中国驰名商标，据2006年《中国500最具价值品牌排行榜》公布，“杏花村”品牌价值已达47.76亿元。2008年全年完成销售收入33亿元，实现利税10.7亿元，实现利润3.8亿元。

二.网站优点

1.网络品牌。网络营销的重要任务之一就是在互联网上建立并推广企业的品牌。山西汾酒，事实上已经建立了强大的消费群体基础，网站的首页以中国红为主色调，并且自动播放《汾酒之歌》，页面简洁，标题栏写有“汾酒”二字，下方写有该品牌所获的重要大奖。均采用大字体和红色色调，给人以强大的视觉冲击感，让人不得不记忆犹新。

2.网站推广。在该集团的网站首页有与山西国资网，中国汾阳以及山西杏花村汾酒集团等网站的链接。

3.信息发布。在百度搜索时，第一个既是此集团的网站，其次便是汾酒的介绍，汾酒集团的介绍。可以让搜索的人很全面的了解汾酒集团及其产品。

4.销售促进。网站上有较详细的产品分类，并且在每一个大分类下面均有较详细的各个产品的图片展示。较实体店里的产品更为齐全。

5.顾客服务。网站导航有专门的客户服务一项，顾客可以讲自己的意见和建议写下来反馈给公司。还有打假，热线和防伪知识等。

三.存在问题

1.网站信息更新较缓慢。进入新闻资讯模块，第一页的新闻甚至还停留在2005年。过期信息没有及时处理，浏览者很难了解到公司的最新动态。

2.划分过于细致。网站内部的各个模块的信息过于划分细致，要想全部浏览还得全部点击。

3.产品分类。产品展示里只有酒的名字和图片，对于不同酒的度数，容量，成分甚至连价格等关于酒的其他基本信息一概没有。使顾客不能很好的全面的了解各种汾酒，会造成一大部分顾客的流失。

4.链接。虽然在首页汾酒集团有对其他网站的链接，但是在其他网站却很难发现对汾酒集团的链接。汾酒个子公司岁遍布全国，但却没有响应子公司的链接。

5.网上销售。虽有产品专卖的选项，但点开后只是各地汾酒销售及销售人的地址和电话，所以只能根据他所提供的电话进行订购或直接去实体店购买。这样也流失了一部分想要进行网上订购的客户。

6.汾酒集团的主要采用传统的营销方式，新时期的网络营销滞后于市场。汾酒集团缺乏网络营销的战略性思想指导，公司上层领导中仅有少数人可以认识到网络是高科技平台，在最短时间内达到利润最大化。这样企业很容易走向终结。

四、建议与措施

1.与时俱进，最快的时间内实现传统营销方式到B2C,B2B的转型。

2.把一些可以合并的模块信息合并了，把一些过期的信息和新闻及时的删除掉。

3.在产品分类的基础上增加产品的详细信息，包括成分，材料，养生，容积还有价格等信息。如果可以的话还应该加上各地销售商店的储量情况。

4.增加网上销售的业务，包括单买和订购的服务。在节假日还可推出各种优惠促销活动。

5.增加对各个子公司的链接，以便全国的顾客都可以很好的了解本地的汾酒的情况。

6.完善网络营销渠道。争取能够在网上定货的基础上实现网上支付和网上配送等其他功能，真正实现网上一体化的销售活动。

谱写汾酒品牌新篇章第3篇

中国酒魂

历史的变化往往起源一个小小的契机。

中国白酒不是自古有之, 在元代以前, 中国几乎没有经过蒸馏的白酒, 只有酿造压榨的黄酒。山西杏花村的“汾清”酒, 也就是汾酒的前身, 在1 500年前的北齐时期, 就成为国家名酒、宫廷御酒, 是杏花村黄酒时期的精品。经过蒸馏的酒从宋代开始出现, 但是一开始并不是用于饮用, 而是用于治病。白酒进入饮料酒的消费领域, 真正从元代开始。

一直到1915年, 山西汾酒成为巴拿马万国博览会甲等大奖章的唯一获奖品牌时, 中国各大名白酒的品牌名称还没有确定下来。事实上, 山西汾酒是当时白酒业唯一具有现代品牌概念的品牌。整个民国期间, 山西汾酒都是无可否认的中国第一白酒。建国后一直到90年代初, 山西汾酒五次蝉联国家名酒称号, 经济效益、生产规模、品牌影响力等综合实力, 都是行业第一位。所以, 探讨汾酒品牌的价值, 思考汾酒品牌的发展, 就要探究汾酒的历史。

山西杏花村是中国白酒的主要发源地, 是中国白酒之源, 更是清香型白酒的鼻祖。中国酒界泰斗秦含章曾热情推荐“杏花村”, 当问及为何, 教授答“因为汾酒干净。”言简意赅地道出汾酒特质。源远流长的汾酒文化塑造了“中国酒魂”, “国酒之源、清香之祖、文化之根”。这些构成了汾酒品牌的核心价值, 是品牌经营偏离20年仍然名列行业前茅的原因, 是800年王者品牌的支柱, 是杏花村酿酒业存续至少5000年的优秀基因。只有这个定位, 能够体现汾酒的品牌价值, 能够盘活汾酒的全部品牌资产, 而且这个定位也是基于消费者和竞争对手基础之上的。汾酒品牌的价值回归, 就是要回到“国酒之源、清香之祖、文化之根”这个价值上来。

汾酒集团董事长李秋喜认为, 汾酒作为中国历史文化深厚的白酒品牌, 不仅传承了千年的清香酿酒工艺, 更是以最为纯净的口感, 成为白酒行业价值的典范, 但是由于汾酒过去的战略定位是让老百姓喝得起的米酒, 一再错过了消费升级带来的价值回归机会, 如今随着社会经济的大幅增长, 老百姓的消费水平也普遍提升, 汾酒现在要走的是一条价值回归之路, 可以支持企业发展的, 就以匹配汾酒应有品牌价格的价值战略, 夺回清香汾酒的市场定位。汾酒的信仰营销中, 营销就如同企业与顾客之间的桥梁, 是个载体, 把“汾酒文化”从企业铺到顾客的心里面去。也就是说, 顾客认知汾酒、记住汾酒、消费汾酒、重复消费汾酒, 感知到的不仅仅是产品本身, 更是中国酒业的“核心力量、核心精神与核心价值”, 是“中国酒魂”。

王者回归

据李秋喜讲, 中国酒魂既是中国的汾酒文化定位, 也是品牌信仰。只有确定这样的品牌信仰汾酒才能走出国门。正由此汾酒集团提出了200亿、500亿元的销售目标, 并提出把汾酒打造成为世界第一酒业品牌, 最终把汾酒集团打造成创新、诚信、开放的跨国文化式的酒业集团。

2009年底汾酒集团进入品牌中国产业联盟, 每年都在这个平台上书写汾酒的激情与梦想。在整个白酒行业, 2009年前的十年被称为“黄金的十年”, 目前行业排名前几位的企业, 在这十年中都取得了长足的发展。但是, 汾酒集团那个十年的大部分时间里, 一直在二三十亿元的水平上徘徊, 汾酒也从原来“汾老大”的地位沦为了一个普通的二线品牌, 品牌影响力越来越弱。正是在这个时候, 新的领导班子提出了“追赶、超越、领先”的三步走发展战略, 制定了2015年销售收入达百亿元的第一个战略目标。事实上, 汾酒集团实现百亿元目标比计划提前了整整三年!

2010年, 品牌中国给李秋喜颁发了一个奖项——2010年品牌中国十大年度人物。当时李秋喜曾讲:“这个奖不是颁给我个人, 而是颁给杏花村汾酒集团;这个奖也不是颁给现在的汾酒集团, 而是颁给未来的汾酒集团。这个奖是奖给了一种趋势, 一个希望。”

李秋喜谈到, 品牌让中国赢得尊重, 汾酒的酒魂信仰, 要让中国汾酒赢得世界的尊重。只要找到了路, 就不怕路远, 汾酒新思维已经带领汾酒集团找到了这条正确的路。过去三年汾酒集团销售收入从30亿元左右提高到100亿元。创造了发展史上发展规模最大、发展最快、发展质量最优、经济效益最好的业绩, 并继续保持着强劲的发展势头。

中国酒魂信仰体系, 是汾酒新思维的起点和归宿。确立了中国酒魂信仰体系, 确立了汾酒的品牌信仰, 那么如何从现实走向未来, 如何让梦想照进现实?“怎么做汾酒”?李秋喜认为, 那就要实施信仰管理, 信仰管理的核心就是要突出:承担社会责任, 推广诚信文化, 这也就是汾酒新思维的境界。

汾酒园瓮局第4篇

按照规划，汾酒园区的规模颇为壮观：面积5平方公里，投资50亿元，白酒产量10万吨，销售收入100亿元，吸纳三万劳动力就业，带动20万户高粱、豌豆、大麦种植农户致富……官方宣称，汾酒园区于2010年开工，三年后建成。

今天，在太汾高速公路杏花服务区附近，绵延数公里的高大城墙较为扎眼，隐匿其后的“汾酒园区”，荒草中“烂尾楼”望不到边，除了零星的看守人，偌大工地罕有人迹。

资金链断裂给汾酒园区带来的只是一时之困。2014年1月至8月，相继发生的变故让汾酒园区的未来横生变数——十位投资人中，先后有三位锒铛入狱;项目主要负责人、吕梁市原副市长张中生被有关部门带走调查。

一号工程

汾阳市杏花村因盛产汾酒而驰名，早在1500年前这里的白酒已闻名天下。

2008年4月，杏花村被评为“中华名酒第一村”，山西省政府作出“以汾酒集团为龙头，推进对周边和省内白酒资源的有效整合”的决策，并提出在杏花村建设汾酒园区。

公开资料显示：汾酒园区是《山西酿造业振兴规划》中最重要的一部分，是以山西杏花村汾酒集团有限责任公司（下简称汾酒集团）为龙头，以做大做强汾酒等杏花村酒业为目标，按照“统一规划设计、统一土地征用、统一品牌管理、统一原料保障、统一质量检测”的管理机制和“社会资金投资建设，汾酒集团托管经营”的两权分离模式，建设集种植、酿造、储藏、灌装、包装、物流、会展、质检以及旅游休闲为一体的酒业集中发展区。按照规划，建成后的汾酒园区将使汾酒集团的汾酒产能扩大三倍。

2010年，山西省人大将建设汾酒园区列入18件重点督办的建议之一，吕梁市也将其列为加快转型发展的“一号工程”。

2010年1月22日，汾阳市政府与汾酒集团签订协议，推进汾酒园区项目。汾酒集团董事会顾问阚秉华说，汾酒园区将由汾酒集团负责具体运营，意在整合山西境内上千家白酒企业。而汾酒集团也计划在2015年前冲刺100亿元年销售额，重返白酒第一阵营。

“缸荒”疯狂

“原计划汾阳地区20多家白酒企业先进驻园区，汾酒集团统一管理。”汾酒集团副总经理杨建锋告诉《瞭望东方周刊》，“主要是贴牌生产，用汾酒集团的‘杏花村’品牌来整合白酒资源。”

据悉，杏花村品牌1980年注册，目前品牌价值超过60亿元，被称为山西“最值钱品牌”。

汾酒园区的投资人系吕梁本地多位煤老板，2010年，他们组建“中汾酒业投资有限公司”（下简称中汾公司），开始投资打造汾酒园区。有知情人说，煤老板们只投资分红，不参与汾酒园区经营管理。

2010年4月22日，吕梁市政府与汾酒集团签订战略合作协议，汾酒园区项目正式启动;2010年9月28日，汾酒园区在杏花村汾酒厂西侧奠基开工。

据知情人说，2010年9月至2012年6月，汾酒园区建设“速度很快，摊子铺得很大，四面开花”。曾有媒体报道：前期设备采购，煤老板将临县、洪洞、壶关三地的酒缸全部买光，导致山西出现“缸荒”。

不久，汾酒园区建设即因资金问题深陷困境。

前述知情人说，2012年6月之后危机突显，工程款骤减，工程进度放缓。至2013年底，汾酒园区建设停工。杨建锋告诉本刊记者，2014年1月至今，中汾公司再没投入一分钱。

据本刊记者调查：截至目前，汾酒园区已建成的建筑物面积约1.58平方公里，其中，具备酿酒能力的生产车间有12个，其余大部分为“半拉子工程”。

“2013年11月，部分车间开始试生产，由于厂房和设施不完善，只能生产一部分原酒。”山西汾酒集团酒业发展区股份有限公司副总经理张亦斌说，“对我们影响很大，生产出的不是成品酒，卖不出去。”

按照杨建锋的说法，中汾公司已向汾酒园区投入35亿至40亿元，即便如此，“汾酒园区里还没有办公楼，其他配套设施也均未完善”。杏花村镇一位干部则告诉本刊记者，仅1.58平方公里内的建筑物及配套设施全部完工，“至少还需30亿元”。

“高昂利润”和“转型诱导”

“刚开始，十位煤老板决定投资35亿元，年产成品酒五万吨。后来最终决定投资50亿元，年产成品酒十万吨。”杨建峰说。对此，汾阳市一位干部说：如按35亿元投资建设，汾酒园区“已经建成了”。

据了解，十位煤老板中颇有名气的三位是：山西大土河集团董事长贾廷亮，山西联盛集团董事局主席邢利斌，山西中阳钢铁有限公司董事长袁玉珠。

吕梁一位官员告诉本刊记者，煤老板之所以一掷千金建汾酒园区，是因为“高昂利润”和“官方诱导”。

2003年至2011年底，煤价持续走高，“2003年，一吨5号原煤卖三四十元，到2011年，同样的煤已经卖到600元，价值20亿元的煤矿被炒到五六十亿元。”吕梁一位煤老板回忆。与此同时，高端酒的高利润也让煤老板们看到了商机。

官方不断“诱导”煤老板将资金投入“转型跨越项目”。

前述官员告诉本刊记者，2010年，吕梁市委、市政府提出“一企一事一业”，要求涉煤企业（一企）主动兴办一项解决人民群众生产生活困难的社会公益事业（一事），创办或联办一个有利于带动农民增收的非煤产业（一业）。具体数额为，每吨煤捐30元钱投入“一事一业”。此工作由吕梁市纪委牵头。

煤老板余杭明（化名）告诉本刊记者：当时，煤炭高利润让人失去理智，煤老板中很多人在吞下更多煤矿的同时，还将大量资金投向农业、焦化、教育等转型跨越项目。“几乎所有煤老板都向银行贷款，至少70%的煤老板在民间融资。”

据吕梁一位官员回忆，当时，煤老板眼中已无任何风险意识，而这种近乎疯狂的冒险行为被某些领导肯定。

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余杭明先后向银行贷款40亿元，其中至少20亿元投向其他产业。他说，当时吕梁煤老板几乎都这样做，响应政府号召，每个煤炭企业发展一个或几个非煤产业，“山西联盛集团仅向教育、农业两个项目就已投资近50亿元。”

煤炭和白酒的高利润给煤老板带来的强烈刺激未延续多久。2012年，煤价暴跌，而高端酒的销量也同样下行。

仅过一年，“三分之二的煤企已到崩溃边缘。”煤老板张玉海（化名）说。吕梁一位官员则说，吕梁大量煤企因煤炭积压，融资困难而被迫停产，“资金链彻底断裂”。

2013年11月29日，山西联盛集团提出重整申请。很快，与其关联的煤企及当地涉煤企业均遭到银行“围剿”。谈及煤矿以外的其他产业，余杭明直言自顾不暇，“煤矿能活下去就不错了”。

2014年3月至8月，邢利斌、贾廷亮、袁玉珠先后被有关部门带走调查，汾酒园区建设的后续资金显现危机。

吕梁一位官员说：“十位煤老板如果都在，一人再拿三亿元还容易些，现在有三人出事，其余七个人掏这笔钱就很费劲。”

另有知情人告诉本刊记者：“资金按股份比例投入，有人不投入，其他人就不会再跟进。”

官员推手落马

原吕梁市副市长张中生是汾酒园区的主要推手。

知情人称，投资汾酒园区的煤老板都是由他召唤而来。2010年初，煤改即将全面完成之际，汾阳分管工业的一位副市长将“利用煤资入股汾酒集团的想法”与张中生沟通，张很感兴趣，一通电话即召来20多位煤老板。

上述知情人说，2010年3月中旬，张中生带着三位煤老板到贵州、四川实地考察了茅台、五粮液、泸州老窖集团，之后十位煤老板即筹资25亿元准备开建汾酒园区。

实地考察，选址完毕后，吕梁市委原书记聂春玉召开常委扩大会，将汾酒园区定为吕梁头号工程，同时申请列入山西重点工程，责成有关部门配合。2010年6月10日，山西省委主要领导到杏花村调研时指出，汾酒是山西的一个产业品牌和文化品牌，关系山西的信誉，要积极支持，当场责成山西省发改委把汾酒园区列为“全省重点”。

汾酒园区建设让三方皆大欢喜——投产后，汾阳财政新增税收20亿元;品牌和管理模式均为现成，投资进入后汾酒集团能抢占市场;白酒的资本回报率为30%，煤老板可获利。

要钱给钱，要人给人，煤老板对张中生可谓“言听计从”。对此，吕梁一位官员分析：除却利益关系，更深层次的原因在于“忌惮张中生手中的权力”。

2009年，按照山西省政府统一部署，吕梁开始煤炭资源整合，全市矿井将由355座整合为112座。知情人说，那时张中生分管工业经济、煤矿企业兼并重组整合和安全生产，并涉及电力等能源相关产业，对煤老板掌握着“生杀大权”。

“在煤炭资源整合过程中张中生获取巨额利益。”知情人称，“煤矿主体、股东都要给他送钱。”曾有媒体报道：煤炭资源整合中，一位煤老板的两个煤矿以评估价的一半被人收购，差价近4亿元。

据媒体报道，张中生与袁玉珠关系密切，山西中阳钢铁有限公司是张中生的“钱袋子”，张中生涉嫌向上级行贿的资金，很大一部分来自于此。

张中生在吕梁煤焦领域有极高的号召力，“张中生让煤老板投资，即使煤老板心里不愿意也会掏钱，因为必须给张市长面子。”知情人说。

2014年5月29日，张中生涉嫌严重违纪违法接受组织调查;9月19日，山西省委书记王儒林在吕梁调研考察座谈会上讲话时证实：邢利斌、袁玉珠等十多名企业主已被调查。

张中生虽已落马，但吕梁政商两界对其过往经历三缄其口。投资汾酒园区的煤老板具体为谁，亦无人愿意说清。

虽然，多名官员在接受本刊采访时仍坚称“白酒市场好的话，汾酒园区是个好项目”，但对于汾酒园区的未来他们也有忧虑。

吕梁一位官员说，汾酒园区的净资产率能达到95%以上，一直放着很可惜。但张中生落马对汾酒园区建设产生了影响，“市里领导的意见变了，对汾酒园区的投资人有了看法。”

上述官员还说，“张中生进去后，煤老板也不愿再掏一分钱”。

汾酒实习报告第5篇

2008-1-1

5２００７年９月，北京人民大会堂召开的中国名牌产品暨中国世界名牌产品表彰大会上，国家质量检验检疫总局授予山西杏花村汾酒厂股份有限公司生产的竹叶青酒中国名牌产品称号。这是继２００６年“竹叶青”荣膺中国驰名商标之后，汾酒集团实施品牌创新战略取得的又一重大成果。名牌是一个企业生产经营水平和市场信誉的标志，同时也是一个国家经济实力的象征，是民族素质的体现。自２０００年以来，我国共表彰了１９５７个中国名牌产品。一大批中国名牌的涌现，大大提高了我国产品质量安全总体水平，在提高人民群众生活质量中发挥了重要作用。汾酒集团董事长郭双威认为，竹叶青酒获得“中国名牌产品”称号，是对企业品牌价值的一种认可，给了企业一个新的平台和更大的发展空间，有利于企业又好又快科学发展。

２００７年以来，山西汾酒集团在实施品牌创新战略方面频出大手笔。去年，在有着“中国经济晴雨表”之称的央视广告竞标中，汾酒一举拿下１－４月份新闻联播前整点报时广告，使“用心酿造，诚信天下”的汾酒核心理念广为传播，深入人心；同年１０月，在举国上下欢庆党的十七大胜利召开之际，第二届汾酒文化节适时举办，这一集旅游、观光、品酒、赏文、研讨、娱乐为一体的酒文化盛会，不仅传播了汾酒文化，对汾酒品牌的提升和创新，也产生了积极地推动作用……

２００７年，汾酒的品牌价值也获得大跨越提升。９月，竹叶青荣膺中国名牌产品；１０月，汾酒集团技术中心跨入国家级行列……据最新的《中国５００最具价值品牌排行榜》公布，“杏花村”品牌价值已达４７．７６亿元，“杏花村”、“竹叶青”商标荣登中国最有价值商标５００强，“杏花村”排名第５６位，被评估为２８．３３亿元，成为山西省最贵商标。而汾酒集团也因如此骄人的品牌业绩，稳居山西省品牌“领头羊”的宝座。汾酒的品牌创新对山西省企业的借鉴意义何在呢？

品牌立企：高质量是品牌进入市场的通行证

汾酒集团董事长郭双威认为，拥有市场比拥有工厂更重要，而拥有市场的惟一办法就是拥有占市场主导地位的品牌。汾酒作为中国清香型白酒的惟一典型代表，其得天独厚的自然优势，独具匠心的酿造工艺，独具魅力的酒品风格，奠定了她清香至尊的品牌地位。

汾酒人深深地体会到：品牌是质量与诚信的象征，是质量、信誉、服务三位一体的结晶，是消费者赋予一个产品和一个企业的最高荣誉。“十五”以来，特别是党的十六大以来，汾酒集团大力实施名牌质量战略，大力推进产品结构调整，品牌的魅力和价值得到了回归和提升。汾酒集团的品牌之路，就是从抓质量开始的。汾酒、竹叶青之所以名牌不倒、经久不衰，根本原因就在于它的高品质。高质量是品牌的核心，高质量是品牌进入市场的通行证。

在全国酿酒行业中，汾酒人最早推行全面质量管理，在经营管理责任制中实行质量否决权；把现代管理同传统管理相结合，建立起健全的四级质量控制体系，并在感观、外包装、理化、卫生四方面还有更高的内控标准。汾酒的生产通过经受自检、互检、层检、抽检、巡回检、会检等７种形式的检验，经过５道关口、１７道防线、１２０道把关，构成环环紧扣、责权分明的质量控制网络，培养起了汾酒人强烈的全员质量意识。

汾酒人对质量的追求是永恒的，为了追求更完美的品牌品质，集团先后投入巨资，引入微机勾兑酒，Ｂ超过滤酒等高科技，引进具有国际先进水平的灌装生产线，从而使产品质量得到进一步提升。２００３年底，中国质量协会、中消协等部门在全国市场调查中，汾酒的总体满意度、口感、气味均取得了第二名的好成绩，同年顺利通过ＩＳＯ９００１∶２０００质量体系认证及产品质量认证。竹叶青酒色泽稳定性研究成果荣获国家科技进步二等奖，２００７年，汾酒技术中心又通过国家级认定，这些都是极其难得的殊荣，既是汾酒的骄傲，也是中国酿酒工业的骄傲。

据了解，“十一五”期间，汾酒集团将继续加大科研投入，培养和造就国内外一流的科研队伍，把企业科技中心建成国家级的技术中心，把生物技术、信息技术、基因工程等现代高新技术引入到白酒、保健酒的生产、科研中来，努力实现传统产业的新兴工业化，在保持产品固有特色风格的基础上，尽一切可能提高产品的科技含量。

品牌强企：提升企业核心竞争力

为了提升品牌竞争力，提高品牌的市场覆盖面和穿透力，近年来，汾酒集团开展以提升品牌竞争力为核心的有效管理，他们细分产品的市场位置感，避免形成自身品牌相互之间的竞争，以消弱整体的协作性和互补性，汾酒人在品牌规划上，进行了重新定位。

汾酒系列品牌开发最早是在１９９５年，经过长达十年的高速开发，汾酒集团的子品牌群落扩展到３００多个系列。在这种情况下，汾酒品牌的核心价值难以体现。针对这种现状，汾酒集团开始了新的品牌整合政策：一是对现有在线产品花色规格进行整合；二是对在线产品的名称进行整合；三是对在线产品的价格进行整合；四是对在线产品的销售区域进行整合。

被整合的品牌，涉及汾酒、杏花村系列酒及竹叶青保健酒。仅２００５年，汾酒就砍掉了自销汾酒品牌５１个，自销竹叶青品牌３５个，自销其它品牌２４个，工商联发汾酒系列５９个，竹叶青系列６个，杏花村系列１３４个。目前，汾酒的品牌结构已与第一阵营的白酒品牌相当，确定了以杏花村系列低价位酒占领市场，老白汾系列中档酒提升品牌形象，青花瓷、国藏汾酒等高端酒传播品牌文化和创造利润的品牌结构，在其主力市场上已经形成了国藏汾酒与国窖１５７３、水井坊抢夺超高端份额，青花瓷汾酒与茅台、五粮液相博弈，中华汾酒和剑南春争高低，特汾系列与泸州老窖、金六福等中档酒品牌相抗衡的局面，而老白汾酒则专注于定向生产，专门针对区域市场的抢夺。

通过开展以提升品牌竞争力为核心的有效管理，杏花村汾酒集团有限责任公司在市场和影响力上获得了稳定和更高的回报。产品结构逐步升级，产品价格稳健调整，网络通道不断扩展，市场份额平稳上升，企业形成了国藏汾酒、青花瓷汾酒、老白汾、水晶汾、国宝竹叶青酒等新的消费热点和强势品牌。

品牌兴企：竹叶青第二品牌时代到来

竹叶青酒是汾酒的第二大品牌，是我国惟一获得保健食品认证的国家名酒，她的配方凝聚了我国劳动人民的智慧，闪耀着中华民族古老科学文化的辉煌。近年来，汾酒依托竹叶青酒，全力创新保健酒品牌，着力打造以竹叶青酒、白玉汾酒、玫瑰汾酒为主，以干红葡萄酒、啤酒为辅的保健酒基地。业内预言，竹叶青的强势发展，标志着汾酒集团第二品牌时代的到来。竹叶青酒系以陈年老白汾酒为基酒，加配十余种名贵滋补中药材精心浸泡而成。其酒液金黄微翠，气味清雅芳香，酒质甘醇爽口，构成竹叶青酒特有的色、香、味“三绝”。更主要的是她所具有的保健作用，适量久饮，具有疏气活血、润肝健脾之功效，千百年来深受人们喜爱。对竹叶青酒国际地位的真正认可是在１９８７年法国杜尔市举行的国际酒展会上，竹叶青酒荣获特别品尝酒质金奖第一名、外国酒质第一名。这是汾酒集团继１９１５年巴拿马博览会上汾酒获甲等金质大奖章之后，又一次夺得高份量、高规格的国际大奖。

近年来，为了适应饮料酒“低度、营养、保健”的发展趋势，汾酒集团与北京中医药大学等国内著名医学院所、高等院校密切合作，以食品营养保健、中药的药理、药性为基础，在不改变酒的传统风格的前提下，赋予新的生物活性物质，开发出系列低度竹叶青酒产品。低度竹叶青酒攻关项目取得成功，突破了国内外配制酒的技术难关，既符合现代人低度、营养、保健的要求，又满足了广大消费者的实际需求。该项技术使竹叶青酒的经济效益和市场份额大大提高，汾酒

集团重点科技攻关项目“低度有色酒稳定性研究及应用”２００４年获国家科技进步二等奖，从而成为中国酿造业惟一获此殊荣的企业，表明汾酒集团产品的科技含量在同行业继续保持领先水平。

“十一五”以来，竹叶青酒的销售同比增长较大，其中尤以山西、浙江、广东增长最快。竹叶青在国外知名度很高，拥有大批忠实的消费群体。目前，竹叶青酒的销售区域遍及五大洲６０余个国家和地区。特别是日本、韩国及广大东南亚地区的消费者，对竹叶青酒情有独钟，推崇备至。竹叶青酒已成为海内外公认的山西杏花村特产、中国标志性产品，有着其它中国酒不可替代的影响力。