餐饮培训试卷含答案（精选9篇）
餐饮培训试卷含答案 第1篇
6.对头巷道维修拆换支架时，在两头相距()时，要停止一头作业。
A．20 米B．15 米C．5 米
（考试时间：90分钟，分数100分）7.有()的煤巷必须双巷同时掘进时，两工作面的前后错距不得小于50 米。
单位：考号：姓名分数;A．瓦斯喷出，B．冲击地压，C．煤与瓦斯突出安全员考试试题
一、填空题（每空1分，共计35分）1.安全上要做到“四无”指的是：2.煤炭企业伤亡事故按事故类型分为：顶板事故、水害事故、瓦斯事故、火灾事故、、、以及其他事故。3.煤矿建设工程的安全设施必须和主体工程同时4.低瓦斯矿井是指矿井相对瓦斯涌出量小于或等于 且矿井绝对瓦斯涌出量小于或等于
5.炮采工作面容易出现的问题主要有：6.瓦斯爆炸的三个条件是：一是浓度的瓦斯；二是温度为三是空气中氧浓度。7.矿井总回风巷或一翼回风流中瓦斯或二氧化碳均不能超过 ______ ；采掘工作面、放炮地点附近20米内风流中瓦斯浓度达到 ______ 时，必须停止电钻打眼，并严禁装药放炮。8.生产矿井采掘工作面空气温度不得超过 ______。9.主要通风机必须安装在，生产矿井主要通风机必须装有____ 分钟内改变巷道中的风流方向。10.安全第一，要求做到不生产、不生产、“三不生产”。11.所用电气开关的闭锁装置必须能可靠的防止擅自送电，防止擅自开盖操作，开关把手在切断电源时必须闭锁，并悬挂“"字样的警示标志，只有执行这项工作的人员才有权取下此牌送电。12.采空区处理的方法有13.《七条规定》是煤矿强化安全基础建设、实现“三下降”、。14.加快落后小煤矿关闭退出，重点关闭9万吨/年及以下不具备安全生产条件的煤矿，没有达到安全质量标准化级标准的煤矿，限期停产整顿；逾期仍不达标的，依法实施。
二、选择题（请将正确的答案填到括号内，每小题1分，共计15分）1.当爆破地点附近()以内风流中瓦斯浓度达到1.0%时，严禁爆破。A．20 米B．15 米C．10 米2.在井下巷道中，当体积大于0.5 米。，瓦斯浓度达到2.0%时，即为()。A．瓦斯喷出B．煤与瓦斯喷出C．瓦斯积聚3.矿井反风风量不得低于()的40%。A．正常风量B．最大风量C．最小风量4.煤矿企业的管理人员，强令工人违章冒险作业而发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果的，处()以下有期徒刑或拘役。A．3年B．2年C．1年5.停工区内瓦斯浓度达到3%不能立即处理的，必须在24 小时内()。A．封闭，B．排放，C．抽放8.矿井地面消防水池要经常保持()以上水量。A．100 立方米B．200 立方米C．300 立方米9.电话和信号电缆与电力电缆同侧悬挂时，电话和信号电缆要位于电力电缆的()。A．上方或下方B．下方C．上方10.采用止血带止血，止血带持续时间一般不超过()，太长可导致肌体坏死。A．1 小时B．2 小时C．3 小时D．4 小时11.某矿属容易自燃和自燃煤层，按相关规定，应对采空区采取预防性灌浆、充填、注惰性气体、均压等措施。但据长期未发火实践，1103采煤工作面未采取相应地防止自然发火措施。安全检查工王某提出了意见，但未予采纳。后该工作面发生了自然发火现象，幸亏抢救及时，未使事故蔓延扩大。问上述火灾防治在()中有相应规定。A．煤矿安全规程B．安全生产法C．矿山安全法D．煤炭法12.采煤工作面刮板输送机必须安设能发出停止和启动信号的装置，发出信号点的间距不得超过()。A．5 米B．10 米C．15 米D．20 米13.煤矿重大灾害事故的共同特性有()。A．突发性B．灾难性C．破坏性D．继发性14.煤矿事故应急救援处理预案工作的基本原则是：在“安全第一，预防为主，综合治理”的前提下，坚持()、煤矿企业自救和社会救援相结合的原则。A．积极抢救B．统一指挥C．应急处理D．分级负责E．区域为主15.对于井工开采煤矿，()为存在重大危险源的矿井。A．高瓦斯矿井B．煤与瓦斯突出矿井C．有煤尘爆炸危险的矿井D．水文地质条件复杂的，有承压水或古空区、采空区积水危害的矿井E．煤层自然发火期小于等于6个月，属开采易自燃单一厚煤层或近距离煤层群矿井F．煤层冲击倾向为中等及以上的矿井判断题（每小题1分，共计20分）1.特殊情况下，煤矿井下可进行裸露爆破，但必须有专门措施。()2.采掘工程平面图是矿图中最基本、最主要的综合性图纸。()3.煤矿安全检查是保护安全生产，保证职工安全健康的需要。()4.作业规程审批后，要组织全体员工学习贯彻，考试不及格者不准上岗作业。()5.液压支架升架时要有足够的初撑力，与顶板接触严密。()6.采煤工作面强行过断层时，要加强顶板管理，不必制定专门安全技术措施。()7.安全与生产的关系是对立的。()8.由下向上掘进20°以上的倾斜巷道时，必须将溜煤(矸)道与人行道分开，防止煤(矸)滑落伤人。()9.在有架线的巷道内行走时，铁锹、钻杆等工具要扛在肩上。()10.当独头上山下部出口被水淹没无法撤退时，可在独头工作面暂避。()11.两根爆破导线，一根与轨道接触，另一根与地或管路接触，不会引起爆炸。()
12.安全检查工应尊重被查单位和人员、以礼待人、和气平等、文明检查，不准训斥谩骂、恶语伤人。()
13.某矿生产矿长在井下掘进工作面发现顶板淋水，立即安排探水工探水，探水工向正前方打了3个深水孔，没有发现涌水迹象。当值班人员交接班时，把本班的情况及时交接给下一班；下一班在技术矿长的带领下，继续掘进，3 小时后，从顶板上发生涌水，造成17人死亡，这个事故发生前已经采取了措施，应该是自然事故，人力不可抗拒。()
14.机电硐室的空气温度超过30℃时，必须采取降温措施逐步解决。()15.防爆门在正常情况下，应是半开的，以便在事故发生时发挥作用。()
16.采区开采结束后50天内，必须在所有与已采区相连通的巷道中设置防火墙，全部封闭采区。()
17.装有风电闭锁装置的掘进工作面，电气设备的总开关与局部通风机开关是闭锁起来的。()18.低瓦斯矿井采掘供电可以设置在一起，且简单方便，节约资金。()
19.有瓦斯或煤尘爆炸危险的采煤工作面，可采用分组装药，但必须1次起爆。()20.现场安全检查的重点是查隐患和“三违”。()
四、简答题（每小题5分，共计20分）1.安全检查的内容主要包括哪些方面？
2.“超层越界开采”，是指哪些情形？
3.《七条规定》中的矿长指的是那些人？
4.“新建煤矿边建设边生产，煤矿改扩建期间，在改扩建的区域生产，或者在其他区域的生产超出安全设计规定的范围和规模”，是指哪些情形？
五、列举题（10分）
列举的煤矿十五项重大安全生产隐患和行为是什么
答案
一、填空题
1.个人无违章，班组无轻伤2.机电事故、运输事故、放炮事故3.设计、施工、投入生产和使用4.10m3/t、40m3/min
5.冒顶、片帮、爆破事故6.5%～16%、650℃～750℃、不低于12%7.0.75%、1%8.26℃、30℃9.地面、反风设施、10 不安全、隐患不处理、措施不落实11.有人工作不准送电
垮落法、充填法、煤柱支撑法13.煤矿事故总量较大以上事故百万吨死亡率 14.三、关闭
二、选择题
1.A2.C3.A4.A5.A6.C7.B8.B9.C10.A11.A12.C13.:ABCD14.BDE15.:ABCDEF
三、判断题
1.×2.√3.√4.√5.√6.×7.×8.√9.×10.√11.×12.√13.×14.×15.×16.×17.√18.×19.√20.√
四、简答题
1.安全检查的内容主要包括哪些方面？
答案:安全检查的内容包括生产环境条件，生产工艺流程，生产设施设备，企业规章制度，管理机构工作，作业操作行为，以及方针、政策执行情况和职工思想等方面。安全检查的内容全国通常用的是”六查"即查思想、查领导、查现场、查隐患、查制度、查管理。2.“超层越界开采”，是指哪些情形？
答：⑴国土资源部门认定为超层越界的；
⑵超出采矿许可证规定开采煤层层位进行开采的； ⑶超出采矿许可证载明的坐标控制范围开采的；⑷擅自开采保安煤柱的。
3.《七条规定》中的矿长指的是那些人？ 答：《七条规定》中的矿长指的是:包括生产煤矿矿长;各类煤矿建设项目的主要负责人;煤矿企业法定代表人、董事长、总经理;小煤矿实际控制人等。
4.“新建煤矿边建设边生产，煤矿改扩建期间，在改扩建的区域生产，或者在其他区域的生产超出安全设计规定的范围和规模”，是指哪些情形？
答：⑴建设项目安全设施设计未经审查批准擅自组织施工的；
⑵对批准的安全设施设计做出重大变更后未经再次审批并组织施工的；⑶改扩建矿井在改扩建区域生产的；
⑷改扩建矿井在非改扩建区域超出安全设计规定范围和规模生产的；⑸建设项目安全设施未经竣工验收并批准而擅自组织生产的。
列举题
列举的煤矿十五项重大安全生产隐患和行为是什么？答：⑴超能力、超强度或者超定员组织生产的；⑵瓦斯超限作业的；
⑶煤与瓦斯突出矿井，未依照规定实施防突出措施的；
⑷高瓦斯矿井未建立瓦斯抽放系统和监控系统，或者瓦斯监控系统不能正常运行的；
⑸通风系统不完善、不可靠的；⑹有严重水患，未采取有效措施的；⑺超层越界开采的；
⑻有冲击地压危险，未采取有效措施的；⑼自然发火严重，未采取有效措施的；
⑽使用明令禁止使用或者淘汰的设备、工艺的；⑾年产6万吨以上的煤矿没有双回路供电系统的；
⑿新建煤矿边建设边生产，煤矿改扩建期间，在改扩建的区域生产，或者在其他区域的生产超出安全设计规定的范围和规模的；
⒀煤矿实行整体承包生产经营后，未重新取得安全生产许可证和煤炭生产许可证，从事生产的，或者承包方再次转包的，以及煤矿将井下采掘工作面和井巷维修作业进行劳务承包的；
⒁煤矿改制期间，未明确安全生产责任人和安全管理机构的，或者在完成改制后，未重新取得或者变更采矿许可证、安全生产许可证、煤炭生产许可证和营业执照的；⒂有其他重大安全生产隐患的。
餐饮培训试卷含答案 第2篇
1、《中华人民共和国外汇管理条例》是由(A)发布的
A、国务院;B、中国人民银行;C、国家外汇管理局;D、全国人大。
2、客户通过在境内金融机构开立的银行卡所发生的大额和可疑外汇资金交易，由(A)负责报告
A、发卡行;B、业务办理行;C、收单行;D、总行。
3、银行经办人员发现张三将80000美元存入李四的外币账户，与此同时张三的人民币账户入账64万元人民币，应填制(D)进行报告
A、居民、非居民个人大额外汇资金交易月报表;
B、企业大额外汇资金交易月报表;
C、可疑外汇资金交易月报表;
D、金融机构甄别可疑外汇资金交易报告表。
4、金融机构未按规定报告大额或可疑外汇资金交易的，可处(D)罚款
A、1万元以上3万元以下;B、1000元以上5000元以下;
C、5万元以上30万元以下;D、50万元以上200万元以下。
5、、对违反反洗钱规定行为的行政处罚决定由(A)作出。
A、中国人民银行;B、国家外汇管理局;C、银监局;D、公安机关。
6、、金融机构违反反洗钱规定，在客观上导致犯罪行为人利用金融机构洗钱的，原则上处(C)罚款
A、10万元;B、50万元;C、100万元;D、200万元。
7、美国反洗钱法律体系的核心是(B)
A、爱国者法令;B、1970年银行保密法;
C、1986年控制洗钱法令;D、反洗钱战略。
8、以下外汇资金交易金融机构需要及时进行核查的是(A)
A、一方将外汇存入他人储蓄账户或结算账户，本人的储蓄账户或结算账户收到相应人民币;
B、企业频繁使用大量人民币现金购汇;
C、企业外汇账户资金流动以千位或万位为单位的整数资金往来频繁;
D、经营B股的证券经营机构通过银行频繁大量拆借外汇资金。
9、20xx年5月10日，因涉嫌介入与美国制裁国家的交易，被美联储处以1亿美元的罚款，这暗含美国金融监管当局在反洗钱和打击恐怖主义融资政策方面新的调整，受到全球广泛关注。(C)
A、里昂银行;B、巴林银行;
C、瑞士联合银行;D、日本大和银行。
10、居民张某擅自将外币存款凭证邮寄出境，按照《中华人民共和国外汇管理条例》，可处(B)罚款。
A、30%以上3倍以下;B、30%以上5倍以下;C、50%以上3倍以下;
D、50%以上5倍以下。
11、公、检、法等部门查阅与案件有关的银行存款或相关资料，查询人必须出示本人工作证或执行公务证和出具县级(含)以上公安局、人民检察院、人民法院签发的___C_____。
A、《介绍信》;B、《办案协查函》;
C、《协助查询存款通知书》;
D、《查询令》
12、对于个人及来华人员超过等值以上的大额外币现钞存取，应当向开户银行提供身份证或护照，开户银行应逐笔登记备案。(B)
A、1万元人民币;B、1万美元;
C、3万元人民币;D、3万美元。
13、居民个人一次出境携带总额等值美元至4000美元，非居民个人一次出境携带总额等值5000美元至10000美元的，由银行凭携带人护照、有效签证等材料签发____B____。
A、《通行证》;B、《携带外汇进出境许可证》;
C、《外汇交易许可证》;D、《信用证》。
14、负责对金融机构大额和可疑外汇资金交易报告工作进行监督和管理的是( B )
A、中国人民银行;B、国家外汇管理局;
C、银监局;D、金融机构上级部门。
15、金融机构对大额和可疑外汇资金交易进行审核、分析后，发现涉嫌犯罪的，应于发现之日起(C)内报当地公安局并抄送当地外汇局
A、当日;B、2日;C、3日;D、5日。
16、以下行为属于套汇的是(C)
A、违反国家规定，擅自将外汇存放境外;
B、违反国家规定将外汇汇出或者携带出境;
C、违反国家规定，以人民币支付应当以外汇支付的进口货款;
D、不按照国家规定将外汇卖给外汇指定银行的。
17、按规定，境内不得以外币计价。境内机构擅自以外币在境内计价结算的，可处(A)罚款。
A、不超过违法金额等值;
B、违法金额30%以上1倍以下;
C、违法金额1倍以上3倍以下;
D、违法金额1倍以上5倍以下。
18、境内机构违反外汇账户管理规定，出借、串用、转让外汇账户的，可处(C)的罚款
A、1万元以上3万元以下;
B、10万元以上30万元以下;
C、5万元以上30万元以下;
D、10万元以上50万元以下。
19、《个人存款账户实名制规定》自(B)开始实施?
A、203月20日;B、2016年4月1日;
B、2016年4月20日;D、2016年4月1日
20、最早对洗钱进行法律控制的国家是(D)
A、英国;B、意大利;C、法国;D、美国。
二、填空题
1、我行反洗钱工作领导小组实行_____不定期_会议制，会议必须在到会的成员人数达到全体成员人数的______三分之二___以上时方可举行。
2、我国现行的人民币汇率制度是____以市场供求为基础___的、___参考一揽子货币、____有管理____的______浮动______汇率制度。
3、我行反洗钱工作的领导决策机构是__总行反洗钱工作领导小组_____。
4、金融机构在办理支付结算时，发现可疑交易的，应记录、分析该可疑交易，填制可疑支付交易报告表_____后进行报告。
5、大额和可疑外汇资金交易报告实行____双向上报___的原则和_____主报告行_____制度。
三、多项选择题
1、金融机构为客户开立外汇账户，在客户身份认定上应当遵守什么规定?(AD)
A、《境内外汇账户管理规定》;B、《境外外汇账户管理规定》;
C、《个人结算账户管理规定》;D、《个人存款账户实名制规定》。
2、按《人民币大额和可疑支付交易报告管理办法》的规定，短期内资金通过金融机构流转具有下列什么特点，有可能属于可疑支付交易?(BC)
A、集中转入、集中转出;B、集中转入、分散转出;
C、分散转入、集中转出;D、分散转入、分散转出。
3、中国人民银行发布的《大额现金支付登记备案规定》和《大额现金支付管理通知》，对大额现金交易有所规范，取现必须事先预约的标准为(BC)。
A、个人提取3万元以上的;B、个人提取5万元以上的;
C、单位提取20万元以上的;D、单位提取50万元以上的。
4、下列支付交易属于大额人民币交易的是(BDE)
A、单笔提取现金5万元;
B、单位之间单笔转账支付金额达100万元;
C、单位之间单笔转账支付金额达5万元;
D、单笔存入现金20万元;
E、个人结算账户之间20万元以上的款项划转;
F、个人结算账户10天之内现金收付累计100万元。
5、洗钱是一种复杂的犯罪活动，主要体现在其具有(ABDE)。
A、隐蔽性;B、多样性;C、危害性;D、专业性;E、技术性。
四、判断题
1、冻结金额要根据执法部门所作冻结决定的额度冻结，不足冻结金额的，汇入款可以继续入账，只进不出，超过冻结金额部分，被冻结人不得自行支配。(X)
2、国家对经常项目外汇支付不予限制(√)
3、境内机构往境外投资的外汇属于经常项目外汇(X)
4、报告大额和可疑外汇资金交易时，对《管理办法》规定的累计交易金额按资金收入和付出的情况，双边累计计算并报告。(X)
5、不是所有的大额外汇资金交易都需要报告，比如定期转活期、活期转定期、定期存款续存等业务，各级党的机关、国家机关、武警部队、政协等发生的大额外汇资金交易也不需要报告。(√)
6、银行是洗钱者进行洗钱活动的首选通道，是因为银行是经营货币的机构。(√)
7、针对特定对象是洗钱犯罪的特征之一。(√)
8、洗钱的目的在于使犯罪收入合法化。(√)
餐饮服务从业人员培训试卷答案 第3篇
一、填空题（每题5分，共40分）
1、《中华人民共和国食品安全法》自2009年6月1日起施行。
2、食品经营企业应当建立食品查验记录，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期的内容。
3、生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质，其物质的目录由国务院卫生行政部门制定、公布。
4、食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参见工作。
5、发生重大食品安全事故时，任何单位或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报、不得销毁有关证据。
6、食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味以及防腐、保鲜和加工工艺的需要加入食品中的人工合成或者天然物质。
7、餐饮服务提供者应当按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。
8食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全的标准，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。
二、选择题（每题5分，共40分）
1B.2.C3.D 4.D5.E6.D7.C8.D
三、名词解释（每题5分，共20分）
1.食品添加剂：指改为食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
2.经营场所：指与食品加工经营直接或者间接相关的场所，包括食品加工处理和就餐场所。
3.食品安全：指食品无毒、无害符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、恶急性或者慢性危害。
餐饮培训试卷含答案 第4篇
2018年度一体化管理体系贯标认证知识培训班试卷（A卷）
部室／单位：
姓名：
得分：
说明：本试卷共55题160分，其中：单项选择题25小题50分、多项选择题25小题100分、附加题（多项选择题）5小题10分。
一、单项选择题(每题2分，25小题共50分)。
1、过程运行环境可包括（D）。
A、社会因素；B、心理因素； C、物理因素；D、以上都是。
2、基础设施不包括（C）。
A、建筑物；B、信息系统；C、供方的运输设施；D、过程设备的软件。
3、根据 GB/T19001-2016 标准，质量方针应（D）。
A、包括对满足要求的承诺； B、包括持续改进质量管理体系的承诺
C、适应组织的宗旨和环境并支持其战略方向； D、以上都对。
4、GB/T19001-2016标准 8.5.1 条款所述的过程确认是指（C）的确认。A、所有的生产和服务过程；B、与产品检验活动有关的过程；
C、过程的输出不能由后续的监视和测量加以验证的过程；D、以上所有过程。
5、GB/T19001-2016标准对哪些人员的能力提出要求？（D）
A、组织内所有员工； B、组织的外部供方人员； C、在组织控制范围内的人员； D、在组织控制范围内从事的工作影响质量管理体系绩效和有效性的人员。
6.依据GB/T24001-2016标准，最高管理者应证实其对环境管理体系的领导作用和承诺，以下说法那项正确（D）：
A.最高管理者需任命管理者代表
B.由管理者代表对环境管理体系的有效性负责 C.成立环保部对环境管理体系的有效性负责 D.最高管理者应对环境管理体系的有效性负责。
7.实现（D）之间的平衡被认为是即满足我们现今的需求，又不损害后代人满足的能力的基础。
A．社会、经济和政治
B．发展、环境和社会-/ 7
17、根据GB/T19001-2016标准8.5.1，组织在进行生产和服务提供过程的确认时，确认应证实（C)。
A：这些过程是在受控条件下进行的 B：生产的产品满足规定的要求
C：这些过程实现所策划的结果的能力
D：在产品实现的全过程使用的方法是适宜的
18、GB/T19001-2016标准第7章涉及的资源包括（D）A：人员
B：组织的知识
C：监视和测量资源
D：以上都是
19、以下哪些能体现“以顾客为关注焦点”的原则？（D）A：确定、理解并持续满足顾客要求以及适用的法律法规要求
B：确定和应对能够影响产品、服务符合性以及増强顾客满意能力的风险和机遇 C：始终致力于増强顾客满意
D：以上都是
20.出现以下（D）变更情况，环境因素不需要调整。A.新开发项目
B.产品转型
C.成立分厂
D.领导更换
21.依据《工程建设施工企业质量管理规范》（GB/T50430-2017），施工企业应明确投标及工程合同管理的（A）。
A.控制流程
B.管理流程
C.控制程序
D.管理程序
22.依据《工程建设施工企业质量管理规范》（GB/T50430-2017），工程材料、构配件和设备验收的（A)应符合相关要求。
A.过程、记录和标识
B.流程、标识和过程
C.纪录、流程和程序
D.程序、纪录和标识
23.《工程建设施工企业质量管理规范》（GB/T50430-2017）的目的，错误的是（A）
A.提供施工质量验收依据
B.规范质量管理行为
C.加强工程建设施工企业质量管理工作
D.提升管理水平
24、一切新建、改建、扩建的基本建设项目（工程）、技术改造项目（工程）、引进的建设项目，其（E）必须符合国家规定的标准，必须与主体工程同时设计同时施工、同时投入生产和使用。
A.污染防治设施
B.劳动安全卫生设施 C.安全设施
D.职业病防护设施
E.以上都是 25.下列关于标准说法，正确的是（C）
A.标准包括国家标准、行业标准、地方标准和团体标准、企业标准。
B.对保障人身健康和生命财产安全、国家安全、生态环境安全以及满足经济社会管理基本需要的技术要求，应当制定强制性国家标准。
C.推荐性国家标准、行业标准、地方标准、团体标准、企业标准的技术要求低于强制性国家标准的相关技术要求。-/ 7
9、应利用分析结果评价（ABCD）
A：顾客满意程度
B：产品和服务的符合性 C：资源提供的充分性
D：外部供方的绩效
10、GB/T19001-2016标准中，要求持续改进质量管理体系的（ACD）A：适宜性
B：符合性
C：充分性
D：有效性
11、与外部供方沟通的信息包括（ABCD）
A：所提供的过程、产品和服务的要求
B：对供方人员能力的要求
C：对外部供方绩效的控制和监视要求
D：组织或其顾客拟在外部供方现场实施的验证或确认活动
12、以下哪些方面体现了质量管理体系的绩效和有效性？（ABC）A：顾客投诉
B：质量目标的实现程度
C：产品和服务发生的不合格
D：管理制度的完善情况
13、在一个生产型企业，下列属于从事影响质量管理体系绩效和有效性工作的人员有(BCD)。
A、股东
B、文件资料管理人员
C、售后服务人员
D、产品设计开发人员
14、组织的知识属于内部来源的有哪些？（ABCD）A：知识产权
B：从经历获得的知识
C：从失败和成功项目得到的经验教训
D：得到和分享未形成文件的知识和经验
15、关于应对风险和机遇的措施，说法正确的是（ABCD）A：应策划应对风险和机遇的措施
B：应在质量管理体系过程中整合并实施应对风险和机遇的措施 C：应评价应对风险和机遇的措施的有效性
D：应对风险和机遇的措施应与其对于产品和服务符合性的潜在影响相适应
16.依据GB/T24001-2016标准，组织应持续改进环境管理体系的（ABC），以提升环境绩效。
A.适宜性
B.充分性
C.有效性
D.符合性
17.监视是确定某个体系、某个过程或某项活动的状态。为了确定状态，可能需要（ABD）
A.实施检查
B.实施监督
C.需要用仪器实施测量
D.实施严谨的观察。
18.组织的环境管理体系，在确定需要应对的风险和机遇时应与（ABCD）相关。A.环境因素
B.合规性义务
C.相关方需求和期望
D.组织的环境状况
19.信息交流使该组织能够提供和获取与其环境管理体系有关的信息，包括与其（ABCD）相关的信息。
A.重要环境因素
B.环境绩效
C.合规义务
D.持续改进建议
20.依据GB/T24001-2016标准，当确定监视和测量的内容时，组织宜考虑：（ABCD）A.环境目标的进展
B.重要环境因素
C.合规义务
D.运行控制-/ 7
5.按照标准的企业属性，标准可以分为（ABC）
A.技术标准
B.管理标准
C.工作标准
D.业务标准
卫生院中医药培训试卷含答案 第5篇
培训试题(卷)卫生室： 姓名： 得分：
一、选择题（每题10分，共100分）
1.下列各项中，不属于老年人中医药健康管理服务内容的是()A.中医体质信息采集 B.中医体质辨识 C.中医药治疗指南 D.中医药保健指导
2.《老年人中医药健康管理服务记录表》中共设立()个问题。
A.33 B.43 C.53 D.63 3.从2013年起，我省人均基本公共卫生服务经费补助有每年25元 提高至（）
A.26 B.30 C.28 D.35 4.下列各项中，描述不确切的是()A.体质是在先天禀赋和后天获得的基础上形成的
B.体质表现为形态结构、生理功能、心理状态等方面的综合特征 C.体质是一种绝对稳定的固有特质体质 D.体质不可调理，难以改变
5.2013年起国家将中医药健康管理服务纳入基本公共卫生服务范围，开展 和。（）A．老年人中医药健康管理和1—2岁儿童中医药健康管理 B．老年人中医药健康管理和5--6岁儿童中医药健康管理 C．精神病人中医药健康管理和1—2岁儿童中医药健康管理 D．精神病人中医药健康管理和5--6岁儿童中医药健康管理
6.某人各体质类型得分如下：平和质 16分、气虚质10分、阳虚质8分、阴虚质2分、痰湿质 15分、湿热质5分、血瘀质7分、气郁质0分、特禀质3分，应判定的体质类型是()A.平和质，不兼偏颇体质 B.痰湿质，不兼其他体质 C.痰湿质，兼气虚质倾向 D.基本是平和质，兼痰湿质 7.开展老年人中医药健康管理服务是根据老年人不同体质等方面进行有针对性的中医药保健指导。()A.兴趣调换、饮食调养、起居调摄、运动保养、穴位保健 B.情志调摄、饮食调养、起居调摄、运动保养、穴位保健 C.情志调摄、饮食调养、起居调摄、静坐保养、穴位保健 D.情志调摄、休息调养、起居调摄、运动保养、穴位保健
8.2013年起国家将中医药健康管理服务纳入基本公共卫生服务范围，以省（区、市）为单位，2013年目标人群覆盖率要达到（）。A.26 B.30 C.28 D.35 9.2013年起国家将中医药健康管理服务纳入基本公共卫生服务范围 至此，国家基本公共卫生服务内容由 项增加到 项。（）A.41 42 B.41 43 C.40 42 D.41 42
10.《国务院关于扶持和促进中医药事业发展的若干意见》明确提出，从、、、、、要积极发展中医预防保健服务，充分发挥中医预防保健特色优势，将中医药服务纳入 基本公共卫生服务，在疾病预防控制中积极运用中医药方法和技术。（）A.基本公共卫生服务范围 B.儿童保健范围 C.慢病管理范围 D.计划免疫服务范围
餐饮培训试卷含答案 第6篇
姓名：
得分： 选择题：（每题10分）
一、以下哪几点属于中国慢病的流行特点？（D）A、同全球趋势相同，慢性病占国人总死亡的比例越来越大； B、慢性病患病和死亡人数巨大，医疗负担巨大，导致我国劳动力严重损失；
C、农村和城市人群一样，慢性病也呈现上升趋势； D、以上都是。
二、哪项是联合国人口老龄化的标准？（D）
A.一个国家65岁以上的老年人占人口总数的比例超过10%； B.一个国家65岁以上的老年人占人口总数的比例超过20%； C.一个国家60岁以上的老年人占人口总数的比例超过7%； D.一个国家60岁及以上的老年人占人口总数的比例超过10%，或65岁及以上的老年人占总人口的比例高于7%。
三、慢病示范区创建需要做什么一共有几条？（B）A.1；
B.4;
C.3;
D.6
四、慢病示范区创建考评指标以下说法正确的是（A）A.7大类、24项、71个指标； B.7大类、24项、72个指标； C.７大类、25项、75个指标； D.8大类、24项、71个指标。
五、慢病示范区创建宣传资料需要提供多少种及以上？（B）
A.7;B.8;C.9;D.12
六、慢病示范区创建宣传需提供多少次公众健康咨询核心信息？（C）A.8;B.9;C.6;D.9
七、慢病示范区创建宣传需提供多少种音像资料模块？（B）
A.2;B.3;C.12;D.5.八、慢病示范区创建宣传需提供多少次及以上的健康讲座核心信息和参考教案？（C）A.9;B.11;C.8;D.6
九、慢病示范区创建利用多少年时间将居民人均每日食盐摄入量降至10克？（A）A.5;B.10;C.15;D.3
十、各级医疗卫生机构建立多少岁以上人群首诊测血压制度？（C）
餐饮培训试卷含答案 第7篇
（总分100分，每题10分）
姓名：职务：得分：
1、首次经营的品种应建立质量审核制度，进行质量审核，具体审核的内容包括哪些？
质量审核包括：索取产品技术标准，签订质量保证协议，并建立采购合同档案。
2、检验记录至少应包括哪些内容？
检验记录至少包括：产品名称、生产单位、供货单位、规格型号、生产日期、出厂编号、检验项目、检验结果、检验日期、检验人员。
3、库存产品应分区存放，通常可分为哪几个区？
通常可分为待检区、合格品区、不合格品区、退货区、发货区。
4、产品出库的原则是什么？
产品出库应做到先进先出、近期先出、按批次出库。
5、当用户使用产品发生不良反应时应如何处置？
当用户使用产品发生不良反应时，要立即停止销售并封存库存的该批产品，并及时报告所在地医疗器械监督管理部门和卫生行政部门，并做好记录。对已售出的产品，要根据发生不良反应的程度，采取相应措施。
6、用户对有关产品的投诉须建立相应记录。记录内容应包括哪些？
记录内容应包括：产品名称、生产单位、供货单位、规格型号、出厂编号、生产日期、投诉日期、用户名称、用户地址、联系电话、用户对产品情况的描述、解决问题经过、处理结果。
7、应依据有关法律、法规要求，医疗器械销售的对象是什么单位？
医疗器械应销售给具有工商部门核发的《营业执照》，且具有有效的《医疗器械经营企业备案表》或《医疗器械经营企业许可证》的经营单位或具有执业许可证的医疗机构。（销售对象为个人的除外）
8、医疗器械不合格产品的控制记录内容应包括哪些？需采取哪些处置措施？
记录内容应有产品名称、生产单位（供货单位）、规格型号、出厂编号、生产日期、不合格原因、不合格品处理方式、不合格品处理结果、检验日期、检验人员等。
企业应对不合格品进行原因分析，并依据分析采取措施进行处置。除在不影响正常使用且不违反相关法律法规规定并在用户同意情况下，可以由用户让步接收外，不合格品一律不销售。
9.质量管理制度包含哪些内容？
1、各部门、各类人员的岗位职责；
2、员工法律法规、质量管理培训及考核制度；
3、供货企业的审核管理制度；
4、医疗器械购销管理制度；
5、质量验收、保管及出库复核管理制度；
6、有关记录和凭证的管理制度；
7、效期产品管理制度；
8、不合格产品和退货产品的管理制度；
9、质量跟踪和不良事件的报告制度；
10、质量事故和投诉处理的管理制度；
11、产品售后服务的管理制度；
12、文件、资料、记录管理制度。
10.医疗器械质量管理档案包括那些内容？
1、员工健康检查档案；
2、员工培训档案；
3、产品质量档案；
4、供货方档案；
5、用户档案；
6、进货、验收、出库复核、销售等记录表[记录的项目填写及保存时间须符合有关法律法规的规定；验收记录应注明购进日期、供货单位、品名、型号、规格、批号（出厂编号或生产日期）、数量、生产单位、产品注册证号、有效期、质量状况、验收结论和验收人员等项内容。出库复核记录应注明购货单位、品名、型号、规格、批号（出厂编号或生产日期）、数量、生产单位、产品注册证号、有效期、出库日期、质量状况、发货人、复核人员等项目。
7、不合格产品报损审批表；
8、产品质量信息反馈表。
医疗器械经营质量管理制度培训考试卷
（总分100分，每题10分）
姓名：职务：得分：
1、首次经营的品种应建立质量审核制度，进行质量审核，具体审核的内容包括哪
些？
2、检验记录至少应包括哪些内容？
3、库存产品应分区存放，通常可分为哪几个区？
4、产品出库的原则是什么？
5、当用户使用产品发生不良反应时应如何处置？
6、用户对有关产品的投诉须建立相应记录。记录内容应包括哪些？
7、应依据有关法律、法规要求，医疗器械销售的对象是什么单位？
8、医疗器械不合格产品的控制记录内容应包括哪些？需采取哪些处置措施？
9.质量管理制度包含哪些内容？
餐饮培训试卷含答案 第8篇
一、单选题：（每题6分，共60分）
1．《食品安全法》规定，餐饮服务环节食品安全监管由负责。
A.工商行政部门 B.卫生行政部门 C.质量监督部门 D.食品药品监督管理部门
2.《食品安全法》规定，食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（C）。
A、6个月B、1年C、2年D、3年
3.《食品安全法实施条例》规定，食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为（C）年。
A、1年B、2年C、3年D、5年
4.申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料的，食品药品监督管理部门发现后不予受理或者不予许可，并给予警告的，该申请人在（A）年内不得再次申请餐饮服务许可。
A、1B、2C、3D、4
5.被吊销《餐饮服务许可证》的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（D）内不得从事餐饮服务管理工作。
A、6个月B、1年C、3年D、5年
6.餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职。
A、食品安全管理人员B、营养师C、烹饪师D、选料师
7.餐饮服务从业人员应当依照《食品安全法》的规定每年进行健康检查，取得（C）后方可参加工作。
A、厨师证B、餐饮服务资格证C、健康合格证明D、餐饮服务许可证
8、下列哪种食物一定要烧熟煮透，一般烹调是先将食物放入开水中烫煮10分钟以上再炒为妥，否则极易引起食物中毒（A）。
A、四季豆B、蘑菇C、山药D、芹菜
A、保持100度10分钟以上B、保持100度5分钟以上C、保持85度30分钟以上D、以上都不对
10、留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放（D）小时以上，每个品种留样量应满足检验需要，不少于100g。
A、12小时B、24小时C、36小时D、48小时
二、多选题：（每题10分，共40分）
1）
A、痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病B、活动性肺结核 C、化脓性或渗出性皮肤病D、腰腿疼痛
2．餐饮服务提供者应当建立（）、（）、（）和（）的采购查验和索证索票制度。（ABCD）
A、食品B、食品原料C、食品添加剂D、食品相关产品
A、在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用；B、应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件； C、操作人员应当保持良好的个人卫生；D、制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求；
4． 餐饮服务单位要全面建立“三档两台账”
餐饮培训试卷含答案 第9篇
一、填空题：（共20分，每空2分）
答题要求：在每题的括号中填上你认为正确的答案。
1、《中共中央国务院关于进一步加强和改进未成年人思想道德建设的若干意见》中指出：“……选派（政治思想）素质好、业务水平高、（奉献）精神强的优秀教师担任班主任。”
2、中小学评价学生综合素质主要包括：道德品质、公民素养、学习能力、（交流与合作能力）、运动与健康、审美与表现。
3、班主任是中小学日常思想道德教育和学生管理工作的主要实施者，是中小学生健康成长的引领者，班主任要努力成为中小学生的（人生导师）。
4、天津市教委要求中小学班主任每学年一般要家访本班三分之一的学生，电话、书信、网络访问每一位学生家长；新接班的班主任在第一学年内一般要家访（每一位学生家长）。
5、教师担任班主任期间应将班主任工作作为（主业）。
6、中小学班主任设计班集体活动要注重活动主题的设计，（活动程序的设计）和活动情景的设计。
7、班主任岗位是具有较高素质和人格要求的重要（专业性）岗位。
8、加强班主任队伍建设是坚持（育人为本）、（德育为先）的重要体现。
二、单项选择题（共20分，每题2分）
答题要求：从提供的三个答案中，将你认为正确答案（1个）的标号填在括号中。
1、开展中小学心理健康教育的基本原则之一是：根据学生心理发展特点和（A）发展规律，有针对性地实施教育。
A、身心B、生理C、品德
2、未成年人思想道德建设的主要任务之一是：从增强爱国情感做起，弘扬和培育以（B）为核心的伟大民族精神。
A、集体主义B、爱国主义C、社会主义
3、中小学班级目标的科学性应体现在方向性、（B）和激励性三个方面。
A、可行性B、针对性C、发展性
4、中小学心理健康教育的目标是：提高全体学生的心理素质，充分开发他们的潜能，培养学生乐观、向上的心理品质，促进学生（A）的健全发展。
A、人格B、精神C、品德
5、《中共中央国务院关于进一步加强和改进未成年人思想道德建设的若干意见》中指出：“要按照实践育人的要求，以（C）为基本途径，区分不同层次未成年人的特点，精心设计和组织开展内容鲜活、形式新颖、吸引力强的道德实践活动。
A、劳动教育 B、社区教育C、体验教育
6、班主任要组织做好学生的（B）评价工作，„„，向学校提出奖惩建议。
A、心理素质B、综合素质C、品德素质
7、班主任应认真做好班级的日常管理工作，维护班级良好秩序，培养学生的（C）、责任意识和集体荣誉感，营造民主和谐、团结互助、健康向上的集体氛围。
A、创新意识B、尊重意识C、规则意识
8、搞好班级人际关系，首先要从（B）。
A、学生干部做起B、教师做起C、共青团员少先队员做起
9、班主任要组织、指导开展班会、团队会（日）、文体娱乐、社会实践、春（秋）游等形式多样的班级活动，注重调动学生的积极性和（B），并做好安全防护工作。
A、自觉性B、主动性C、参与性
10、天津市教委规定：从事家庭劳动的时间，原则上中小学生每天不少于（B）
A、20分钟B、30分钟C、40分钟
三、判断题：（共20，每题2分）
答题要求：在每题后面的括号中填上你的判断结论。认为对的划“∨”，认为错的划“×”。
1、学校应当尊重未成年学生受教育的权利，关心、爱护学生，对品行有缺点、学习有困难的学生，应当耐心教育、帮助，不得歧视，不得违反法律和国家规定开除未成年学生。(∨)
2、班主任的基本能力等同于班主任的素质。（×）
3、学生刘新携带管制刀具，其行为属于“严重不良行为”。（∨）
4、小学生的心理特点是乐于玩耍，喜欢模仿，爱听表扬，独立性差，依赖性强等。(∨)
5、开设心理健康选修课、活动课或专题讲座是中小学心理健康教育的全部途径和方法。(×)
6、中小学班主任了解、研究学生的个体情况主要包括：学生个人的一般情况和学生的个性心理特征。(∨)
7、班主任应经常与任课教师和其他教职员工沟通，„„努力形成教育合力。（∨）
8、在新的形势下，坚持“以学生为本”，班级管理可以弱化。(×)
9、家访就是教师通过电话、书信和家长保持的经常性联系。(×)
10、中小学生旷课的，学校应当及时与其父母或者其他监护人取得联系。(∨)
四、简要回答：共20分，每题目5分。
1、中小学班主任应树立什么样的教育观念？
答：（1）“为学生一生发展和幸福奠定基础”的教育价值观
（2）“人才多样化，人人能成才”的人才观
（3）“以学生为主体”的学生观
（4）“德智体美全面发展”的教育质量观
（5）“敢于超越善于超越”的创新观
2、中小学怎样开好主题班会？
答：①要有较为完整的设计方案
②学生要积极参与、全心投入
③要扣紧班级工作计划
④要有明确的教育主题。
3、《中小学班主任工作规定》要求，选聘班主任应当在教师任职条件的基础上突出考查哪些条件？
答：（1）作风正派，心理健康，为人师表；
（2）热爱学生，善于与学生、学生家长及其他任课教师沟通；
（3）爱岗敬业，具有较强的教育引导和组织管理能力。
4、天津市教育委员会在中小学教师晋升专业技术职务中对从事班主任工作有什么规定？ 答：申报中学高级教师职务的，从教以来原则上应有5年以上的班主任工作经历，申报中学一级（小学高级）教师职务的，从教以来原则上应有3年以上的班主任工作经历。
五、阅读下面案例并回答问题：共20分，每题目10分。
案例阅读：一女生在数学考试时在一道题中少点了一个小数点，被老师扣了分。试卷发下来后，她偷偷添上这个小数点，来找老师补分。老师虽然从墨迹上看出了问题，但是没有挑明，他满足了这个孩子补分的愿望。不过老师在那个小数点上重重地画上一个红圈。女生领会了老师的意图，惭愧不已，以至多少年后还难以忘怀。
回答问题：
1、这位老师处理问题的方法好在哪里？为什么？
答：老师并没有以强硬的态度面对自己明知道在作弊的女生，而是满足了孩子的愿望。这既避免伤害孩子的心灵，有暗地里给她上了一课，教给她诚信。最聪明的是他在那个小数点上重重地画上一个红圈，告诉女生自己不是傻子，防止以后同类事件的发生，也能给孩子留下较深的印象。
2、如果您想采用直接批评的方式，应注意什么？
答：直接批评也要注意学生的面子问题，循循善诱使她意识问题，改正错误
补充团体辅导：
9、做了错事怎么办
活动分析：
小学生由于年龄小，自我控制能力比较差，在日常生活中犯错是难免的。但是，如果不能正确对待，不能知错就改，就会助长错误的发展，影响个人的成长和进步。因此，对他们进行“知错就改”的教育是十分必要的。本课心理辅导就是要让学生知道自己犯了错误必须及时改正，才能不断进步。【修改】
活动目标：
1、敢于承认错误，不说谎话。
2、有改进自己错误行为的积极愿望，在生活中愿做诚实的好孩子。
活动准备：课件
适合年级：一年级
活动过程：
活动一：看一看。
出示课件：爸爸妈妈不在家，小明自己玩耍的时候一不小心把花瓶碰掉打碎了，小明害怕极了，不知道该怎么办？
活动二：说一说。
1、我们一起来帮帮小玲好吗？你觉得她应该怎样做才好呢，请在小组内和小伙伴交流一下。学生小组交流。
2、集体交流意见。
师：听了大家的好主意，老师替小玲谢谢你们。看来，大家都知道在做了错事以后要勇敢地承认错误，做一个诚实的好孩子。（板书：勇于承认错误。）
活动三：演一演。
师：下面，请大家以小组为单位，把刚才的想法在小组内分角色表演一下。
1、.学生按小组自编自演。
2、选一组展示。
3、师：观看了刚才的表演，你能谈谈自己的感受吗？
小组讨论观看后的感受。
4、师小结：是呀，诚实的孩子人人夸，做了错事还要想办法解决，积极地改正错误。（板书：
积极改正错误。）
活动四：行为导航。
1、师：你有过勇敢地承认自己错误的经历吗？说出来，与大家共享一下。
2、学生交流。
师小结：当我们做错事时，承认错误是一种负责任的表现，而承担错误所造成的后果则更能考验我们的勇气和道德修养。错了，就要勇于承认，并承担相应的责任。
3、议一议。
师：在平时生活中，我们常常会做错一些事，我们大家一起来看看。（以多媒体形式出示下面的场景和问题）
（1）几个小朋友踢球时，不小心把教室里的玻璃打碎了，该怎么做？
（2）东东把同学心爱的文具弄坏了，该怎么做？
学生看完后，展开讨论。教师巡视指导。
活动五：课堂小结。
1、师：在这次活动中，你们有那些收获呢？大胆地谈谈吧。
学生交流。
2、师：你们在这次活动中的收获真不小，老师希望你们在生活中都成为一个诚实的孩子。我们比比谁会做得更好！
最后，我们一起来欣赏一首歌曲：好孩子要诚实
课件播放。
活动参考资料：
儿童歌曲：好孩子要诚实
小花猫喵喵叫，喵喵叫
是谁把花瓶打碎了？
爸爸没看见，妈妈不知道，小花猫对我叫，喵！喵！喵！
小花猫你别叫，你别叫
是我把花瓶打碎了？
好孩子要诚实，有错要改掉
小花猫对我叫